നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മാക്രോണി - പാചകത്തിന്റെയും പാചകക്കുറികളുടെയും രീതികൾ. ക്രീം സോസിലെ പാസ്ത

മക്കരോണി എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രയാസകരമായ നിമിഷത്തിൽ വെട്ടിക്കുറച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രുത ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ. പൊതുവേ, പേസ്റ്റ് വേഗത്തിൽ മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്. അത്തരം പരിചിതമായ മക്കാരോണി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പരിചിതമായ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒരു പുതിയ അഭിരുചിയുടെ കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക!

"റഷ്യൻ പാസ്ത" - കപ്പലിൽ പ്രിയപ്പെട്ട മകരോണിയെ വിളിക്കാൻ കഴിയുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്! പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ ലാഭത്തിന്റെ മുകളിലായി മാറുന്നു: വിഭവം തയ്യാറാക്കൽ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ചേരുവകൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്: മാക്രോണി സ്വയം കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്.

ചേരുവകൾ:

• മാക്രോണി - 200 ഗ്രാം;
• മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ.

പാസ്ത വെള്ളച്ചാട്ടം: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പാക്കിൽ വ്യക്തമാക്കിയ ശുപാർശകൾക്ക് അനുസൃതമായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉള്ളി മുറിച്ച് ഗോൾഡൻ ഷൈൻ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ (നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം).
3. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞത്, നിരന്തരം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ പാമു വെള്ളച്ചാട്ടം അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു: വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു.

ഈ പേസ്റ്റ് ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ് വളച്ചൊടിക്കുന്ന കൈ. അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതിന്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തക്കാളി മുറിക്കുന്നതിന് ബാങ്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപദേശിക്കുന്നു. സ്വന്തം ജ്യൂസ് - ഫാം കാര്യത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്! എന്നാൽ പൊതുവേ, തക്കാളിക്ക് അനുയോജ്യമാണ് - സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആണ്. അവ പൂർണ്ണസംഖ്യയാണെങ്കിൽ, ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയോ ഗ്രേറ്ററിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. സലാമിക്ക് പകരം, ചീര ചെയ്യാവുന്ന ബേക്കൺ എടുത്ത് ഒരു പാർമെസനുമായി ഒരു പാർമേസനുമായി ഒരു റെഡി-ആൻഡ് പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് രുചി സൃഷ്ടിക്കുക, പക്ഷേ മനോഹരമായ പേരുള്ള റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - "പൻഗുട്ടറ്റ".

ചേരുവകൾ:

• സോസേജ് (സലാമി) - 100-150 ഗ്രാം;
• തക്കാളി (കഷണങ്ങൾ, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ) - 1 ബാങ്ക്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ;
• ഒട്ടിക്കുക - 5 സങ്കടം;
• കെയ്ൻ കുരുമുളക് - പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

തക്കാളി സോസിൽ സലാമിയുമായി ഒട്ടിക്കുക: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കെറ്റിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ (ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു), പാസ്ത ഒഴിച്ച് പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
2. സലാമി വൈക്കോൽ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി മായ്ക്കുക.
3. ഒരു ചൂടുള്ള പനിയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, സലാമി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എറിയുക, കുക്ക്, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.
4. തക്കാളി ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തയ്യാറാക്കുക, ഇളക്കുക. കെയ്ൻ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. മക്കറോണ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മെലിഞ്ഞ് ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറുന്നു. മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. പർമെസനുമായി തളിക്കുക.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

തെക്കൻ ഇറ്റലിയിൽ, മിക്കപ്പോഴും ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളി പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരവും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, താങ്ങാനാവുന്ന വിഭവവുമാണ്. തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ ഈ വിഭവം ഒരേ വിഭവത്തിൽ ഒരുങ്ങുകയാണ് - വെറും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ!

ചേരുവകൾ:

• പെന്നെ ഫ്യൂസില്ലി പാസ്ത - 20 ഗ്രാം;
• മധുരം അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 5-6 ചില്ലകൾ;
• ബ്രൊക്കോളി - 300-400 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 പിസി.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. സ്വാരിം ബ്രൊക്കോളിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാൻ. പൂങ്കുലകളിൽ ഞങ്ങൾ ബ്രൊക്കോളി ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക - 3 മിനിറ്റ്. കൂടുതലല്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം, ബ്രൊക്കോളി ദഹിപ്പിക്കും. അതേസമയം കുരുമുളക്, തക്കാളി, ആരാണാവോ.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അത് തകർന്ന വെളുത്തുള്ളി അതിൽ. ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ്.
3. കൂടുതൽ തകർത്തു - കുരുമുളക്, തക്കാളി വിത്തുകളില്ലാതെ ായിരിക്കും. രുചിയും കുരുമുളകും വരെ സോളിം. ലിഡിനടിയിൽ ദുർബലമായ തീയിൽ പറഴുകളാണ്.
4. ബ്രൊക്കോളി ഇന്ധക്ലാഡ് ചെയ്തയുടനെ - ഞങ്ങൾ അത് ഒരു വന്ധ്യയായ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു വറചട്ടിയായി മാറുന്നു. ബ്രൈറ്റിംഗ് വെള്ളത്തിൽ, ബ്രൊക്കോളി നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പേസ്റ്റ് എടുക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം "കുത്തനെ" ആയിരിക്കണം. സന്നദ്ധത വരെ വേവിക്കുക. പാചക സമയം എല്ലായ്പ്പോഴും പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. "പല്ലിൽ" പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ദഹിപ്പിക്കേണ്ടത് ചെയ്യാനാകാത്തതാണ് നല്ലത്.
5. പാസ്ത സോസ് ചേർത്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക.

സാൽമൺ പാസ്ത ക്രീം സോസ് - ഒരു സാധാരണ റെസ്റ്റോറന്റ് വിഭവം, അത് വീട്ടിൽ ആവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അരമണിക്കൂറിൽ താഴെ.

ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത (സ്പാഗെട്ടി) - 150 ഗ്രാം;
• ഫില്ലറ്റ് സാൽമൺ - 200 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉള്ളി - 1 ചെറിയ തല;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ക്രീം 10-20% - 200 മില്ലി;
• ചീസ് (സോഫ്റ്റ് ഗ്രേഡുകൾ) - 100 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ ബണ്ടിൽ.

ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. സാൽമൺ ചെറിയ സമചതുര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക, അത് നിർബന്ധിക്കുക.
2. ചട്ടിയിൽ ക്രീം, ചൂട്, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്റർ ചീസ് എന്നിവയിൽ താമ്രജാലം ചേർക്കുക. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂട് (പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്) സോസ്. എന്നിട്ട് തീ പിന്തിരിപ്പിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യത്തിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക. സൽമോൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുവന്ന മത്സ്യം ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാൽമൺ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും അതിന്റെ പ്രധാന കാര്യം അമിതമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയല്ലെന്നും ഓർമ്മിക്കപ്പെടണം! കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ചെറുതായി പിങ്ക് നിറം ഉണ്ടാകും കഷണത്തിന്റെ നടുവിൽ പോലും ഉണ്ടാകും, മത്സ്യം എത്തും.
4. "അൽ ഡെന്റൻ" സംസ്ഥാനത്തേക്ക് പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പാസ്ത തിളപ്പിക്കാൻ (ഉൽപ്പന്ന സന്നദ്ധതയുടെ അളവ്,,, പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർ ആന്തരിക ഇലാസ്തികതയെ കടിയുമായി നിലനിർത്തുന്നു). കോലാണ്ടറിൽ തിരിഞ്ഞ് വെള്ളം ഒഴുകുക.
5. ചുവന്ന മത്സ്യവും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ സ്പാഗെട്ടിയെ അടയ്ക്കുക. സ gentle മ്യമായ ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക. പുതിയതുപോലെ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കാൻ.
6. നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചിലകൾ തളിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. പട്ടികയിൽ വിളമ്പാൻ കഴിയും!

പാസ്ത ഈസ്റ്റ് പാചക എൽച്ചിൻ സഫാർലി തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഈ പ്രാഥമിക, "പ്രയാസകരമായ", ശരീരത്തിന്റെ ഹോർമോണുകളുടെ ഒരു ഭാഗം ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവത്തിന്റെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കാരണം, അതിലേക്ക് ആശ്രയിക്കുക എന്നത് ആഴ്ചയിൽ ഒന്നിലധികം കാര്യങ്ങളല്ല.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കൂൺ - ചാമ്പ്യൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷിമിജി 200 ഗ്രാം (തൊപ്പികൾ);
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• ക്രീം - 250 മില്ലി;
• പെൻ പെന്നെ - 1/2 പായ്ക്ക്;
• മൊസാറെല്ല ചീസ് (പിണ്ഡം) - 125 ഗ്രാം;
• കടൽ ഉപ്പ്;
• ബേസിൽ - ഇരുണ്ട 1/2 ബീം;
• പാർമെസൻ ചീസ്.

മഷ്റൂം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. നിങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫംഗസ് ചെയ്യുന്നത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് കൂൺ, ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പതുക്കെ ക്രീം ഒഴിക്കുക. മൊസറെല്ല ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി സോസിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. മുലകുടിക്കുന്ന സോസ്, സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. തുളസി നന്നായി തകർന്ന് തണുപ്പിക്കൽ സോസിൽ ഒഴിക്കുക.
4. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പാസ്ത ഒഴിക്കുക, അൽ ഡെന്റിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് വേവിക്കുക (ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ്,,, പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർ ആന്തരിക ഇലാസ്തികതയെ കടിയുമായി നിലനിർത്തുന്നു).
5. പേസ്റ്റ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇട്ടു, സോസ് ഒഴിക്കുക, വറ്റല് പാർമെസൻ, ഫയൽ മേശയിലേക്ക് തളിക്കുക.

ചെമ്മീൻമാരും ചെറിയും ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക, അവ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറെടുക്കുന്ന ആ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കടൽക്കടി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഒരു ശ്രീകോടിയിൽ ഇത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല, സീഫുഡിൽ നിന്ന് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ വാങ്ങുക, ഒപ്പം ലിംഗനിമാത കടലിന്റെ സമ്മാനങ്ങളുമായി വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത (വീട്) - 80 ഗ്രാം;
• ചെമ്മീപ്സ് (2/20, തലയിൽ) - 1 പായ്ക്ക്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്.;
• ബേസിൽ (പച്ച) - 4 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 50 ഗ്രാം;
• പർമെസാൻ - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ);
• കുരുമുളക് (നിലം, ആസ്വദിക്കാൻ).

ചെറിയും ചെറിയും ഉള്ള പാസ്ത: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ അത് പൂർത്തിയായി, വീട്ടിൽ തന്നെ ഒട്ടിക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ പേസ്റ്റ് 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തിളപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ.
2. അടുത്തതായി, വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ 1 മിനിറ്റ് തടവുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണമായ ചെമ്മീൻ, ചെറി, ബേസിൽ, ഫ്രൈ 2-3 മിനിറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു., വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക (വെളുത്ത വരണ്ട വീഞ്ഞ് കഴിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുക) ഇത് ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറച്ച് മത്സ്യ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിക്കുക.
3. പൊസ്റ്റ് ഷിഫ്റ്റ് ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക, 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി സ്വാഗതം ചെയ്യുക.
4. നമുക്ക് അത് നൽകാം: ഇത് പ്ലേറ്റിൽ ഒട്ടിക്കുന്നത് മനോഹരമായി കിടക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഞങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് വഴുതിവീഴുന്നു, അത് വറ്റല്. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ, ചെറി തക്കാളി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ വേണം!

ഗംഭീരമായ പാസ്തയിലേക്ക് കമ്പനിയിൽ മൾട്ടി നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒപ്പം പോഡിൽ ബീൻസ്ടി. റെഡി വിഭവം പേസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ പോലും! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇതിനകം പ്രായോഗികമായി ഒരു പേസ്റ്റ് അല്ല, മറിച്ച് ഒരു warm ഷ്മള പാസ്ത സാലഡാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പേസ്റ്റ്;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ.;
• ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• 1/2 കല. ചിക്കൻ ചാറു;
• ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്;
• ബേസിൽ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പാർമെസൻ.

ചിക്കൻ ഫില്ലെറ്റിനൊപ്പം പാസ്ത: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം. അത് കഴുകുകയും ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും വേണം.
2. പാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ചെറുതായി വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി മണം ഇട്ടു. വെളുത്തുമാരുടെ സുഗമയ വ്യാപിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്. എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഞാൻ അര വർഷം വരെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കൊണ്ടുവരുന്നു. കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക ചിക്കൻ ബ ouല്ലൺ, ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. ആസ്വദിക്കാൻ, നന്നായി അരിഞ്ഞ തുളസി ചേർക്കുക.
4. പെന്നെ തിളപ്പിക്കുക. അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും പാസ്ത അൽ ഡാന്റേ (ഉൽപ്പന്ന സന്നദ്ധതയുടെ അളവ്,, പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ കടിയേറ്റ ആന്തരിക ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്നു) - പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുറവ് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് പെൻ മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. വറ്റല് പാർമെസൻ തളിക്കേണം. ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത.

ഇറ്റാലിയൻ ഷെഫ് പിയട്രോ റോംഗോണി അത് അവകാശപ്പെടുന്നു ക്ലാസിക്കൽ പേസ്റ്റ് ക്രീം ഇല്ലാതെ കാർബററ ഒരുങ്ങുകയാണ്, മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് മാത്രം. എന്നിരുന്നാലും, ഇറ്റാലിയൻ കൽക്കരി ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു പാസ്തയാണെന്ന് സമ്മതിച്ചതിന്റെ നീതി (ക്രീം - ഉൽപ്പന്നം നശിക്കും). എന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്ററുകളുടെ നൂറ്റാണ്ട് "മങ്ങിയത്" ആകാം. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പാസ്തയുടെ രുചി കൂടുതൽ ടെണ്ടർ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ ക്രീം - 20 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• ചുവപ്പ് ചുവപ്പ് - 1 പിസി.;
• ബേക്കൺ - 50 ഗ്രാം;
• ക്രീം (20%) - 200 മില്ലി;
• പാർമെസൻ ചീസ് (ഗ്രേറ്റഡ്) - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട ചിക്കൻ - 1 പിസി.;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചി.

സ്പാഗെട്ടി കാർബരങ്ങറ: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വെള്ളം ഉയർത്തുക, നിങ്ങളുടെ പാസ്ത അൽ ഡെന്റിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് വ്രണം (ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ്,, പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർ ആന്തരിക ഇലാസ്തികതയെ കടിയുമായി നിലനിർത്തുന്നു). സാധാരണയായി ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു മിനിറ്റിൽ കുറവായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. പേസ്റ്റ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഉരുകി ചെറിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ബേക്കൺ എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുക. മൃദുവായതിനും വ്യത്യസ്തമായ വെളുത്തുള്ളിക്കും ചൂടുള്ള മണമരത്തിനും മുമ്പായി. വറചട്ടി തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, നാലെണ്ണം അടിക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ക്രീം, വറ്റല് പാർമെസൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. സ്പേസ് മിശ്രിതം വിശദമായി ഒട്ടിക്കുക, വീണ്ടും എടുക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ സ്പാഗെട്ടിയിൽ, ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ വില്ലും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ക്രീം, മഞ്ഞക്കരു, പാർമെസൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉടൻ തന്നെ ശുശ്രൂഷിക്കുക, പുതിയ ചീസ്, ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ചന്ദ്രനി വലിയ പാസ്ത ആണ്, ഏത് സ്റ്റഫ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, സ gentle മ്യമായ ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പിക്വിയാന്റ് വേണമെങ്കിൽ - കുത്തനെയുള്ള കാനിലോണി തയ്യാറാക്കുക തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാമുമായും മൊസറെല്ലയും.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി (വലിയ) - 1 പിസി.;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.;
• സോളിഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കനൈയോണി - 1 പാക്കേജ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്.

ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ചന്ദ്രനി: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തകർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
2. മുഖ്യചിത്രത്തിലേക്ക് കനൈലിനെറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക.
3. ഓരോ കാനില്ലിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇട്ടു. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയുടെ നേർത്ത പായൽ ഇടുന്നത്. ചെറുതായി ഞെക്കുക.
4. പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
5. മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചുടേണം.

ബൊലോഗ്രെസ് - പേസ്റ്റിന് ജനപ്രിയ ഇറ്റാലിയൻ ഇറച്ചി സോസ്. ഇറ്റലിയിൽ, ഇത് മിക്കപ്പോഴും ടാഗ്ലിയാറ്റെലിനോ പീൻസെലിനോ - വീതിയും നീളവും നൂഡിൽ, ശോഷന് ഭക്ഷണം നൽകാത്തതും സാധാരണ തൂവലുകളിലേക്കോ സ്പാഗെട്ടിയിലും ആരും വിലക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ഒട്ടിക്കുക - 350 ഗ്രാം;
• സവാള ചുവപ്പ് മധുരം - 1 പിസി.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പാർമെസൻ ചീസ് (ഗ്രേറ്റഡ്) - 50 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 3 കഷണങ്ങൾ.

ബൊലോഗ്നെസ് ഒട്ടിക്കുക: ഘട്ടം-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും സ്വഭാവഗുണപരമാണ്. പാൻ സ്റ്റഫിംഗ്, അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം പിണ്ഡങ്ങൾ തകർക്കാൻ, അതേസമയം അരിവ് ക്രൂരമായിരിക്കും.
2. മിനിസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വറ്റല് പാർമെസൻ, മിക്സ് ചെയ്യുക, തീ കുറയ്ക്കുക, വിടുക.
3. ഈ സമയത്ത്, പേസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. പേസ്റ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഘടിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ ഓരോ ഭാഗത്തും ടോപ് ടു ടോപ് ടു ടോപ്പിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് സോസ് ചേർക്കുക.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒരു ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒന്നാണ് പാസ്ത. അവൻ ഇറ്റാലിയൻമാരെ മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ നിവാസികളും ആരാധിക്കുന്നു. അവ എസ്. ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, സോസേജുകൾ, ചീസ്, ചിക്കൻ, അവരിൽ ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുക, തീർച്ചയായും, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അവതരിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു മാക്രോണാമിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

1. ക്രീം മാക്രോനാമി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - നിരവധി പല്ലുകൾ
• ജോഡി ലുക്കോവിറ്റ്സ്
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 കപ്പ്
• തക്കാളി - 500 ജി
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• തുളകി
• ഉണങ്ങിയ മെലിസ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

പാചകം:

1. സ്ട്രോസ് ഓഫ് ഒലിവ് ഓയിൽ, സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരേ എണ്ണയിൽ, അരിഞ്ഞ സവാള റൂട്ട് ചെയ്ത് ചർമ്മമില്ലാതെ തകർന്ന തക്കാളി ചേർക്കുക. ക്രീം ഓയിൽ, ബേസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. 10-15 മിനിറ്റിനുശേഷം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും മെലിസയും ചേർക്കുക. സോസ് തയ്യാറാണ്!

2. പച്ചക്കറി പകരം

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 400 gr
• ബൾബ് - 2 പീസുകൾ
• തക്കാളി പാസ്ത
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്
• പാചകക്കാരി
• മത്തങ്ങ
• മുള്ളങ്കി
• ബേ ഇല
• ബേസിൽ, റോസ്മേരി, തൈം
• വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്
• ഒലിവ് ഓയിൽ

പാചകം:

ഒരേ വലുപ്പമുള്ള സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുറിച്ച് വേഗതയിൽ എണ്ണയിൽ പായസം ആരംഭിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 20-25 മിനിറ്റിനു ശേഷം, രുചിയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

3. ചീസ് പിവി

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പാൽ - 1 കപ്പ്
• ക്രീം ഓയിൽ - 50 ജി
• വറ്റല് ചീസ് - 200 ഗ്.
• സസ്യ എണ്ണ
• തുളകി
• ഉപ്പും കുരുമുളകും (ആസ്വദിക്കാൻ)

പാചകം:

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ പുതിയ മാവ് സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

2. വറ്റല് ചീസ്, താളിക്കുക, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

4. ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി
• സവാള, വെളുത്തുള്ളി
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 കപ്പ്
• തുളകി
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

പാചകം:

1. വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്തനം വരച്ച് ഒരു സ്കില്ലറ്റ് മുതൽ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. 2 സ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക. മാവ് കാരാമലിലായി മാറിയപ്പോൾ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് 15 -20 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കെടുത്തി.

3. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആവിയിൽ.

5. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി
• ബൾബ് - 2 പീസുകൾ
• ചാമ്പ്യദാനസ് - 300 ജി
• പുളിച്ച വെണ്ണ
• ക്രീം ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ
• പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

പാചകം:

1. സ്തനം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാറുക, സ്വർണ്ണ നിറം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

2. അരിഞ്ഞ ചാമ്പ്യമ്പുകൾ, വെണ്ണ ചേർക്കുക. 5-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പുളിച്ച വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

6. ചിക്കൻ മുതൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാക്രോണുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
• ബൾബ് - 2 പീസുകൾ
• തക്കാളി - 500 ജി
• ബേസിൽ, റോസ്മേരി, ഓസ്നിറ്റ്സ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• പഞ്ചസാര - പകുതി ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി
• സസ്യ എണ്ണ

പാചകം:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മായ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ നിറം വറുത്തെടുക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അരിഞ്ഞത്, സമരം ചെയ്യുക.

2. ലെതർ, കുറച്ച് വെള്ളം ഇല്ലാതെ ചതച്ച തക്കാളി ചേർക്കുക.

3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, താളിക്കുക, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കെടുത്തി.

7. ചീരയിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക

ചേരുവകൾ:

• ചീര (പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്തതോ) - 500 ജി
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• ക്രീം ഓയിൽ - 50 ജി
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 കപ്പ്
• തുളകി

പാചകം:

1. മെൽകോ ചീര മുറിച്ച് ഒരു പാൻ അല്പം വിയർക്കുന്നു. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ, ബേസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. 10 മിനിറ്റ് ഒരു ഫിഡിൽ തയ്യാറാക്കുക.

8. പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള പന്നികൾ

ചേരുവകൾ:

• 300-400 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
• ബൾബ് - 2-3 പിസികൾ
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ
• തക്കാളി പാസ്ത
• വെളുത്തുള്ളി
• പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു

പാചകം:

1. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ചട്ടിയിൽ വിറ്റപ്പോൾ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, അരിഞ്ഞ സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

9. ബീഫ് മധുരം

ചേരുവകൾ:

• ഗോമാംസം - 300-400 gr
• ബൾബ് - 2-3 പിസികൾ
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
• ക്രീം - 1 കപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

പാചകം:

1. അരിഞ്ഞത് സസ്യജാലങ്ങളിൽ പുറംതോട് വരെ ശരിയാക്കുക. ചാറു നിറയ്ക്കുന്നതിനോ വെള്ളത്തിലോ നിറയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കെടുത്തുക.

2. മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ മാവ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറച്ച് വെള്ളവും ക്രീമും ചേർക്കുക. നുക, കുരുമുളക്, ഇളക്കി ഗോമാംസത്തിലേക്ക് തകർക്കുക. ഗ്രേവിയിൽ, ചതച്ച പച്ചപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

10. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ബൊയ്ലോസ്

ചേരുവകൾ:

• 4 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ
• 3 ലൂക്കോവിറ്റ്സി
• 3 ലിറ്റിൽ വെളുത്തുള്ളി
• 250 ഗ്രാം പുകവലിച്ച ബേക്കൺ
• 1 കിലോ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം
• 3 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്
• 350 മില്ലി റെഡ് വൈൻ
• 375 മില്ലി പാൽ
• 3 ബാങ്കുകൾ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി 400 മില്ലി
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• 3 ടീസ്പൂൺ. Oreego
• 750 ഗ്രാം മാക്രോൺ
• 100 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസാന

പാചകം:

1. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ബേക്കൺ എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പരിഹരിക്കുക. അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

2. ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് പകുതി വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

3. പാൽ, അരിഞ്ഞ തക്കാളി, പഞ്ചസാര, ഒറഗാനോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് മൂടി ഒരു ദുർബലമായ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കുക.

4. പാസ്ത, ഒലിവ് ഓയിലും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സോസ് ഒഴിച്ച് പാർമെസൻ തളിക്കേണം.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

പുരാതന റോമനിൽ പാചക പുസ്തകംസ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ പ്രായം നമ്മുടെ യുഗത്തിലേക്കുള്ള ആദ്യകാലം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, മക്കാറോണിക്ക് ഇതിനകം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഒരുപക്ഷേ, അന്നുമുതൽ, ഇറ്റലി തന്റെ പ്രേമികൾക്കായി പാസ്ത പാചകരീതിയും മക്കയും ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇട്ടേറിയന്മാർ അതിനെ ആസ്വദിക്കാനും അനുകൂലമായി വിളിക്കുന്നതിനാലും പാചക പാസ്ത എത്രമാത്രം രുചികരമായ പാസ്ത എത്രമാത്രം രുചികരമായ പാസ്ത എത്രമാത്രം രുചികരമായ പാസ്ത എത്രമാത്രം രുചികരമായ പാസ്ത എത്രമാത്രം രുചികരമാണെന്ന് ചർച്ച ചെയ്യാം.

ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയും അതിന്റെ തരങ്ങളും

അടുത്ത കാലത്തായി ഇതിനെ ഇറ്റലിയിലെ പാസ്ത എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, അവയിൽ നിന്നുള്ള മാക്രോണി (പാചകത്തിന് വരണ്ട ഉൽപ്പന്നം) മാത്രമല്ല, ധാരാളം മാവു ഉൽപന്നങ്ങൾ, അവയിൽ പലതരം അറിയപ്പെടുന്നു:

• റാവിയോലി - റഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ തോന്നുന്നു, പക്ഷേ, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒഴികെ, ഞങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങളും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളുള്ളവയുമുണ്ട്.
• ടോർലിനി - ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോ പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ട്.

പേസ്റ്റിൽ വലിയ, വലിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ലോസനിയ - മൾട്ടിലൈയർ വിഭവം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം, പച്ചക്കറി ചീസ് സ്റ്റഫ്അത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ബെസാമെൽ.
• കനല്ലോണി - 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കട്ടിയുള്ള ട്യൂബുകൾ. 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കട്ടിയുള്ള ട്യൂബുകൾ. പലപ്പോഴും ഈ ട്യൂബുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, പൂർത്തിയായ പരിശോധനയുടെ ജലസംഭരണിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിഞ്ഞു.

ഇറ്റാലിയൻ പേസ്റ്റുകളുടെ ക്ലാസിക് തരങ്ങൾ

ഇറ്റലിയിൽ " പാസ്തThe പേസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കുന്ന വരണ്ട ഉൽപ്പന്നം മനസിലാക്കുക. ഇതൊരു സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്, പ്രധാന കാര്യം, പാസ്ത സ്വയം ഇത്രയധികം അല്ല, അവ എത്രത്തോളം സേവിക്കുന്നു. പാസ്തയും പാസ്തയും ഉത്ഭവവും അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രീതിയും വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ നിർദ്ദിഷ്ട പ്രദേശത്ത് നിന്നുള്ള ഇടുങ്ങിയതും. പാചകത്തിനുള്ള രൂപവും പാചകവും ഇറ്റലിക്കാർവിന്റെ അഭിമാനത്തിന്റെ വിഷയമാണ്. പാസ്ത വെള്ളവും മാവും ഉണ്ടാക്കുക, മിക്കപ്പോഴും സോളിഡ് ഇനങ്ങൾ ഗോതമ്പ്, ചിലപ്പോൾ മുട്ട, മോണോടോണസ് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്റ് പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മഷി കാരക്കേഡിയൻ എന്നിവ ചേർത്ത്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഒരുതരം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നുള്ള പരീക്ഷണക്കാർ മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി ഗോതമ്പ് പൊടി നാടൻ അരക്കൽ, താനിന്നു, റൈ, ഒപ്പം, തവിട്, പൂജ്യം, ഗുസ്തിക്കാരൻ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയും.

എല്ലാവരുടെയും ക്ലാസിക് കാഴ്ചകൾ പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഅത് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ വ്യാപകമായി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗതമായി ഹ്രസ്വവും നീളമുള്ളതുമായ ഈ പദം " മാക്രോണി വലിയ ഫോർമാറ്റ്" അഥവാ " മാക്രോണി ചെറിയ ഫോർമാറ്റ്».

നീളമുള്ള പാസ്ത

• സ്പാഗെട്ടി - നേർത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 15 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 2 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതുമാണ്. മാക്കറ്റിൽ സ്പാഗ്ഹെട്ടോണി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മ - സ്പാഗെട്ടിനി.
• ബുക്കട്ടിനി- ദ്വാരങ്ങളുള്ള സ്പാഗെട്ടി സാധാരണയായി കാർബണറ പേസ്റ്റിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് അവർ പരിഗണിക്കുന്നു ദേശീയ വിഭവം കോളുകളും നിലത്തു കുരുമുളകും ഈ വിഭവത്തിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - കൽക്കരി പൊടിയുടെ സൂചന.
• ഉത്സവം- കൊഴുപ്പ് മുട്ട നൂഡിൽസ്, വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
• ടാഗ്ലിയാവില്ലെ (ചിലപ്പോൾ ടാഗ്ലിടെൽ ഉച്ചരിക്കുക) - 6.5-10 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള നൂഡിൽസ് സാധാരണയായി വിളമ്പുന്നു ഇറച്ചി സോസ് ബൊലോഗ്നീസ്.
• രാജത - നേർത്ത നേർത്ത മിനുസമാർന്ന നൂഡിൽ, ചീസ് ബൊലോഗ്നെസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
• പതിക്കുക - അലകളുടെ നൂഡിൽസ്.

ഹ്രസ്വവും ചുരുണ്ടതുമായ മാക്രോണി

• പെന്നെ - കട്ടിയുള്ള, ഹ്രസ്വമായി അരിഞ്ഞത്, ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പലപ്പോഴും ഒരു കോറഗേറ്റഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, ഇത് നന്നായി കാലതാമസം നേരിട്ട ഞങ്ങളുടെ "തൂവലുകൾ" എന്ന നിലയിൽ.
• റിഗറ്റോണി. - ഹ്രസ്വവും നേരായതും, നീളവും 4 സെ.മീ, വ്യാസം 6-7 മില്ലീമീറ്റർ, കൂടുതൽ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഞങ്ങളുടെ "കൊമ്പുകൾ" എന്നത് നേരായ മാത്രം ഓർമ്മിപ്പിക്കുക).
• ഫ്യൂസില്ലി - നൂഡിൽസ് 6.5-10 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയും 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും.
• ഫാർഫേൽ- ചിത്രശലഭങ്ങളുടെ രൂപം നേടുക (ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്ത് "വില്ലുകൾ" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്, മാംസം, മത്സ്യം, ചീസ്, പരിപ്പ്, പച്ചക്കറി എന്നിവയുമായി കൂടിക്കാഴ്ച.
• കിവത്തേല്ലി - ഒരുതരം ഷെല്ലുകൾ നടത്തുക, ഇടപഴകുക ഒരു വലിയ എണ്ണം അനുഗമിക്കുന്ന സോസ്, അതിനായി ഇറ്റലിക്കാർ പ്രത്യേകിച്ചും സ്നേഹിക്കപ്പെടുന്നു.
• എലിക്സ് - അദ്യായം ഇഷ്ട ഭക്ഷണം വിദ്യാർത്ഥികൾ. ഏതെങ്കിലും സോസ് അവർക്ക് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്നു.

മാക്രോണിയിൽ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും

ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം ഒരേ സമയം ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ലളിതവുമാണ്, അത് കടം വാങ്ങുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഇറ്റാലിയൻ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന വ്യക്തിത്വത്തെ അവഗണിക്കുന്നില്ല.

• ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ കാലാനുസൃതമായ നിലവാരം നേടിയത് സ്വാഭാവികമായും ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലവാരം നേടിയത് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി പ്രിസർവേറ്റീവുകളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചില്ല.
• രണ്ടാമത്തെ പോസ്റ്റുലേറ്റ് എന്ന പദം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു " അൽ ഡാന്റേ"വിവർത്തനം ചെയ്തു" പല്ലുകളിൽ" മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് "രുചിക്കായി" ആണ്. വലിയ പ്രാധാന്യമുള്ള, ഈ പദം മക്കാരോണിയം തയ്യാറാക്കലിന്റെ ചോദ്യത്തിലാണ്, കാരണം ഇത് പേസ്റ്റിന്റെ സ്ഥിരത നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് കടിയേറ്റ സമയത്ത് അൽപ്പം ഉറച്ചതായിരിക്കണം, ഞാൻ. മാവിന്റെ രുചി ഉണ്ടാകരുത്, പക്ഷേ നടുവിൽ നേർത്ത വെളുത്ത പാളി ഉണ്ട്. "ഉണ്ടാക്കുക" പാസ്ത, എപ്പോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും നിറയ്ക്കും.
• പ്രത്യേക താപവും താൽക്കാലിക പാചക മോഡുകളും. പരമ്പരാഗത യൂറോപ്യൻ വിഭവങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പ്രക്രിയ മിന്നൽ പോകുന്നു. പൂർത്തിയാക്കിയ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു എണ്ന തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്ന (100 ഗ്രാം വരണ്ട ഉൽപ്പന്നത്തിന്) സ്ലാബിൽ ഇട്ട നിമിഷം മുതൽ, സാധാരണയായി 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

മാക്രോണിയിൽ നിന്നോ പാസ്തയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ സാർവത്രികമാണ്. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി മത്സെഡ്സ്, സീഫുഡ്, സസ്യഭുക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മാക്രോണിയുടെ ഒരു ഭാഗം പ്രോട്ടീനിലെ ഒരു വ്യക്തിയുടെ 15% വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, പച്ചക്കറികളുമായുള്ള യോഗ്യതയുള്ള ഒരു സംയോജനവും ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന് പൂർണ്ണമാകും.

ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

4 ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം സമാനമായ മാക്രോണി
• 2 ബാങ്കുകൾ ടിന്നിലടച്ച കടല നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ബീൻസ്
• 150 ഗ്രാം നെഞ്ച്
• 2 കാരറ്റ്
• 1 സെലറി തണ്ട്
• 1 ലുക്കോവിറ്റ്സ
• 100 ഗ്രാം സ്പിനറ്റ
• 700 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച കട്ടിംഗ് തക്കാളി
• പർമെസൻ ചീസ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• 450 മില്ലി പച്ചക്കറി ചാറു
• മുട്ടുകുത്തി പിഞ്ച്

പാചകം:

പാസ്ത 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ 5-7 മിനിറ്റ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി, സെലറി, ചീര, സ്നീക്കർ. കടലയിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം, കഴുകിക്കളയുക. ചൂടുള്ള എണ്ണ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി,. മുലയിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ചില്ലിക്ക് ശേഷം 1 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പും തക്കാളിയും ഇട്ടു, ഒരു മണിക്കൂറോളം പായസം. എന്നിട്ട് ചാറു ഒഴിക്കുക, ചീര വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് പാഠിക്കുക. മക്കരോണി പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഘടിപ്പിക്കുക (മുൻകൂട്ടി നന്നായി ചൂടാക്കി സോസ് ഒഴിച്ച് വലിയ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

തണുത്ത സോസ് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറുകയും ഫ്രീസറിൽ ഇടുകയും ചെയ്തു. ഇത് 1 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

സീഫുഡ് ഉള്ള മാക്രോണി

4 വലിയ ഭാഗങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മകൂർൺ
• 1 ലുക്കോവിറ്റ്സ
• സെമി ചില്ലി പെപ്പർ
• 2 തക്കാളി
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• ഒരു പിടി ആരാണാവോ
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും ഒലിവ് ഓയിലും
• 400 ഗ്രാം പുതിയ ഫ്രീസുചെയ്ത തൊലികളഞ്ഞ ചിപ്പികൾ
• 100 ഗ്രാം പുതിയ ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ

പാചകം:

മികച്ച വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മുളക് എന്നിവ മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയുടെ പകുതിയായി ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി മായ്ക്കുക, മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും കലർത്തുക, ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. വേഗത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ സോസ് വേവിക്കുക. സീഫുഡ് കഴുകുക. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള കലത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന 2 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. l. മുത്തുച്ചിപ്പികളുടെയും ചെമ്മീസിന്റെയും ശക്തമായ തീജ്വാലകളിൽ എണ്ണകളും വറുത്തെടുക്കുക, വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ നന്നായി വേവിക്കുക. കഷായം കളയുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, ഒരു ചട്ടിയിലെ സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക, സീഫുഡ് മാറ്റാൻ അവിടെയുണ്ട്.

3.5-4 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, "പല്ലിൽ" എന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക്. ആഴത്തിലുള്ള ചൂടായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറാൻ (നിങ്ങൾക്ക് ചുമതലയേക്കാം), സോസ് ഒഴിച്ച് ഉടനടി സേവിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിനായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാസ്ത

4 സെർവിംഗിനായുള്ള ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മകൂർൺ
• 500 ഗ്രാം യുവ പടി
• 2 - 3 ബൾബുകൾ
• 80 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ
• അടിസ്ഥാന ബസിലിക്ക
• ഉപ്പ്, കറുത്ത നില കുരുമുളക്

പാചകം:

പാസ്ത തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ലയിപ്പിച്ച് 1 കപ്പ് വെള്ളം സോസിനായി വിടുക. ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ കപ്പൽ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉള്ളി, ബേസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് വൃത്തിയാക്കുന്നു. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഞെട്ടൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും, 1 കപ്പ് പാസ്ത വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. വിഭവം സോസ് ഒഴിച്ച് ബേസിൽ ശാഖകൾ അലങ്കരിക്കുക.

കുറിപ്പ്! പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ (ലാക്ടോ വെജിറ്റേറിയൻ), പാസ്ത പാചകത്തിൽ നിന്ന് ക്രീം ഒഴിക്കുന്ന ക്രീം ക്രീം ഒഴിക്കുന്ന ക്രീം, വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച ഫിനിഷ്ഡ് ഡിഷ്.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാസ്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

4 സെർവിംഗിനായുള്ള ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം മകൂർൺ
• ലിറ്റിൽ കൊച്ചൻ ബ്രൊക്കോളി
• പുതിയ പച്ച പീസ്
• പകുതി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 200 ഗ്രാം ഗ ou ഡ ചീസ്
• 50 ഗ്രാം സിദാർ ഒറേശോവ്
• 200 മില്ലി പാൽ
• ¼ h. L. ചോളമാവ്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

പാചകം:

ഒരു സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ട ചട്ടിയിൽ നട്ട്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സിഡാർ തൊപ്പികൾ ബദാം വഴി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് പരിപ്പ്അത് നേർത്ത സിനിമയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ധാന്യം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കലർത്തി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പാചകം, ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ പോളിമർ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അതേസമയം മിശ്രിതം കട്ടിയാകാത്തപ്പോൾ, അതിന് നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു അരമണിക്കൂട്ട് ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ നന്നായി കലർത്തുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സോസിൽ ഒഴിക്കുക, വളച്ചൊടിച്ച ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് ചെയ്യുക.

പോൾക്ക ഡോട്ട് വൃത്തിയാക്കി, ബ്രൊക്കോളി ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാബേജിന്റെ രൂപത്തിൽ സമചതുര മുറിച്ചു. ചട്ടിയിലെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മടക്കിക്കളയുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, ലയിപ്പിക്കുക. പാചക പാസ്ത ഇടുക - എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാറ്റുന്ന ഒരു പാൻ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്. പൂർത്തിയാക്കിയ പാസ്ത ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ കിടക്കുക. സോസ് ഒഴിച്ച് ഉടൻ സേവിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്രീം സോസിലെ പാസ്ത

4-5 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 1 പാക്കേജിംഗ് (400-450 ഗ്രാം) മാക്രോണി
• 230 - 240 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് 170 ഗ്രാം ചീസ്
• കുരുമുളക് ചിറ്റുചെയ്യുന്നു

പാചകം:

പാസ്ത, ലയിപ്പിക്കുക, ഗ്ലാസ് ദ്രാവകത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഇടുക. കോട്ടേജ് ചീസ് മൈക്രോവേവിൽ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുക, മൈക്രോവേവിൽ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് മടക്കിക്കളഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കുക, പാചകത്തിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള ദ്രാവകം മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഐസ്യൂറേറ്റ്, പ്രതിഫലമായ ബ്ലെൻഡർ ആണെങ്കിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. പാസ്ത സോസ് ഒഴിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

ഉറവിട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ പാസ്ത വളരെ ലളിതമാണ്, എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ട്, വിശപ്പ് നന്നായി ശമിപ്പിക്കുകയും ഉപയോഗ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പോറ്റുകയും ചെയ്തു. പാചകത്തിന് പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. വലുപ്പവും രൂപവും പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ അതിന്റെ അളവ് സ്വാതന്ത്ര്യവും പാസ്തയും നൽകും, മാത്രമല്ല കട്ടിയുള്ള അടിക്കുറിപ്പും, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, നീളമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഹ്രസ്വ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കത്തിൽ, അത്തരമൊരു എണ്ന അതെ സമയം. ആരാധകർക്ക്, പേസ്റ്റും വൈവിധ്യമാറ്റക്കാരും ഒരു എണ്ന ഒരു എണ്നയിൽ നിന്ന് രണ്ട് ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ നേടി. സാലഡ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കായി വ്യത്യസ്ത ഫോർമാറ്റുകളുടെ പാചകം ചെയ്യാൻ അവർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് സമയത്തെ മാത്രമല്ല സ്ഥലവും ലാഭിക്കുന്നു.

എന്ത് പേസ്റ്റോ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു?

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കാൻ പാസ്ത സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾഅവരിൽ നിന്ന് അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെങ്കിലും അറിയാം. മാക്രോണിൽ നിന്ന് ആശ്ചര്യകരമാക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ വീടുകളിൽ ഭക്ഷണം നൽകുക, ഫോട്ടോകളുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാചകം.

ഒലിവ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എന്നിവയുള്ള warm ഷ്മള സാലഡ്

പാചക വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പത്താം പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല, ഒരു തുടക്ക ഹോസ്റ്റസ് പോലും അവയെ നേരിടാൻ കഴിയും. ഇവയിലൊന്ന് - ഇത് warm ഷ്മള സാലഡ്ഒരു സർപ്പിളത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ മകാരോഷ്കി തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരമൊരു സാലഡ് 100 ഗ്രാം, 120 കിലോഗ്രാം മാത്രം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 800 ഗ്രാം "സ്പിക്സ്റ്റക്സ്";
• 400 ഗ്രാം നെഞ്ച് ചിക്കൻ;
• 3 വലിയ തക്കാളി;
• വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ 100 ഗ്രാം ഒലിവ്;
• 4 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• 100 മില്ലി എണ്ണ (ഒലിവിനേക്കാൾ നല്ലത്);
• ഹാൻഡിക്രാഫ്റ്റ്, ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചക ഘട്ടത്തിന്റെ വിവരണം:

1. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, തുപ്പുക, അതിൽ മാംസം ഫ്രണ്ട് സുഗന്ധത്തിലേക്ക് വറുക്കുക.
2. അതേസമയം, ഞങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണകളുള്ള ഞങ്ങൾ അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ കുമരോച്ച്കയെ അനിഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും സ്നാച്ച് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സത്യം വരെ അവരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് വെള്ളം ലയിക്കുന്നു, നന്നായി വിളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തട്ടിയെടുക്കുന്നു.
3. വളയങ്ങൾ, തക്കാളി - കഷ്ണങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക - നന്നായി തടവുക. എല്ലാ ചേരുവകളും കൊഴുപ്പ് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുകയും വറുത്ത മാംസത്തിനുശേഷം ശേഷിക്കുകയും ചെയ്തു. രുചികരമായ I. സമ്പന്നമായ സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ലഗ്മൻ നൂഡിൽ

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വൈദ്യുത ഉപകരണങ്ങൾക്ക് നന്ദി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മകരോനോവ് പോലും എളുപ്പമാണ്. ഈസ്റ്റേൺ കുഷാനിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആധുനിക പാചക സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല സ്ലോ കുക്കറിൽ മികച്ചതാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഒരു നീണ്ട നൂഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• 500 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്;
• 500 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ 500 ഗ്രാം മിക്റ്റി പന്നിയിറച്ചി;
• 2 വലിയ ബൾബുകളും കാരറ്റും;
• 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പോഡ്;
• 2 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• 100 മില്ലി ഓലിൻ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലോറൽ, പച്ചിലകൾ.

പാചകത്തിന്റെ വിവരണം:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും (നൂഡിൽസ് ഒഴികെ) സമചതുര മുറിക്കുന്നു. ഒരു മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ഒലിൻ ചേർത്ത് 150 ഡിഗ്രിയിൽ "വറുത്ത" മോഡിൽ ചൂടാക്കുക. സുതാര്യത ഉള്ളി, കാരറ്റ്. സ്വാപ്പ് ചെയ്ത് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അവളുടെ 10 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ 1 ഗ്ലാസ് വേവിച്ച വെള്ളവും അടച്ചതും കാറുകളും 1.5 മണിക്കൂർ ഉചിതമായ മോഡിൽ ഒഴിക്കുക.
3. അമർത്തിയ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുകയും ആവിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് 15. റെഡി ലാഗ്മാൻ പുതിയ പച്ചിലകൾ പരിഭ്രാന്തരാക്കി.

"പറഞ്ഞല്ലോ" ഒരു ശ്രമമില്ലാതെ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗപ്രദവും ആകർഷകവുമുള്ള വിഭവങ്ങൾ, പക്ഷേ അവരുടെ അധ്വാനിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ശിക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ആംബുലൻസ് കൈയ്ക്കുള്ള ഒരു ബദൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. 100 ഗ്രാമിൽ ഏകദേശം 140 കിലോ കഷണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കടൽത്തീരങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള പാസ്ത ഈ ഡിസ്കിന് മികച്ചതായിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 800 ഗ്രാം "ഷെല്ലുകൾ";
• 300 ഗ്രാം ഹോം ബോൾഡ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 100 ഗ്രാം ഒരു ക്രീം വ്യാപിച്ചു;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവുകളിൽ നിന്ന് സ്പൂൺ എണ്ണ;
• 150 മിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി.

പാചക പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം:

1. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ, ഇത് 3 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് തുപ്പുകയും ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സത്യം വരെ ഷെല്ലുകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ അവയിൽ കുലുക്കം ക്രീം പടർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷെല്ലിലേക്ക് നുകരും. ഞങ്ങൾ ഇളക്കി പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടക്കുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ അലങ്കരിക്കാനും പഞ്ചസാര തളിക്കാനും അടുത്തായി.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മക്കാരോണി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു

എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും അത്താഴം വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ആവശ്യമായ കേസുകളിൽ ഈ വിഭവം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരുങ്ങുകയാണ്, മാത്രമല്ല പ്രത്യേക പണച്ചെലവ് ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് നേരത്തെ വേവിച്ച മകാരോഷെക്കിൽ നിന്ന് പോലും ചെയ്യാൻ കഴിയും. 100 ഗ്രാം - 80 കിലോഗ്രാം മാത്രം. മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തൂവലുകൾ രൂപത്തിൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 400 ഗ്രാം "തൂവൽ";
• 450 ഗ്രാം ഉരുകിപ്പോകരുത്.
• 30 ഗ്രാം ഒരു ക്രീം വ്യാപിച്ചു;
• 100 ഗ്രാം റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ;
• ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി.

പാചകത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ, അൽ ഡെന്റേറ്റിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് "തൂവലുകൾ" മദ്യപിച്ച്, എല്ലാ വെള്ളത്തിലും ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് ഗ്ലാഞ്ചിലേക്ക് ഇടുക.
2. നേർത്ത കഷണങ്ങളായി ചീസ് മുറിക്കുക. റിഫ്രാക്ടറി ഫോം വ്യാപനത്താൽ വഴിമാറിനടന്ന് മൊത്തം "തൂവലുകൾ" നാലാം ഭാഗം ഉപേക്ഷിച്ച്, ഞങ്ങൾ ച്യൂയിംഗ് ടോപ്പ് കഷണങ്ങളാണ്. ചെറുതായി തുപ്പും കുരുമുളകും. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ പാസ്തയുടെയും ചീസയുടെയും മൂന്ന് പാളികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. പാത്രത്തിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഒരു ക്രീം സ്പ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ചെറിയ ആരാണാവോ ചേർക്കാൻ കഴിയും). ഈ മിശ്രിതം മുകളിലെ ചീസ് പാളിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കുഷനെ ചുട്ടു. മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് അത് പറയുന്നു രുചികരമായ അത്താഴം തയ്യാറാണ്. മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക ഉടനടി ആയിരിക്കണം.

തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കൽ, പച്ചിലകൾ എന്നിവയുള്ള സ്പാഗെട്ടി

ലളിതമായ മാക്രോണി ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസായി മാറ്റാം. വളരെ ആകർഷകമാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക കുടുംബ അത്താഴം. ഞങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ട് - എല്ലാം സന്തോഷിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• സ്പാഗെട്ടി - 1 കിലോ;
• പന്നിയിറച്ചി അരിഞ്ഞത് - 0.5 കിലോ;
• വലിയ - 4 പിസികൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 2 തല;
• ബേസിൽ - ഒരു ചെറിയ ബീം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നില.

പാചക പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം:

1. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, ഞങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ചു. ഞങ്ങൾ (ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒപ്പം ഒലിവോൾ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഞാൻ സ്പാഗെട്ടിയെ പ്രസവിച്ചു, വെള്ളം കളയുക, ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കുക.
2. തക്കാളി ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങൾ അവരുമായി ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുര മുറിക്കുന്നു. ലൈറ്റുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ തടവിയാണ്.
3. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി വലിച്ചെടുത്ത് സുതാര്യതയിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക. ഞാൻ ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത് തുപ്പിട്ട്, അരിഞ്ഞത് വരെ വറുക്കെടുപ്പ്. ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു ചെറിയ താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് ഷോപ്പ് ചെയ്യുക.
4. പ്ലേറ്റ് സ്പാഗെട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കി, റെഡിമെയ്ഡ് ഫിഡറ്റ് നടുവിൽ ഇടുക, തടത്തിൽ തളിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വറ്റല് പാർമെസനെയോ മുകളിൽ നിന്ന് മറ്റേതെങ്കിലും ചീസ് തളിക്കാൻ കഴിയും.

ആപ്പിളിനൊപ്പം കാസറോൾ

പാസ്തയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാം. അവയുടെ രുചികരമായത് മാറുന്നു ആപ്പിൾ കാസറോൾ. ഊർജ്ജ മൂല്യം - 100 ഗ്രാം 200 രൂപ. തയ്യാറാക്കാൻ, അല്പം വെർമിസെൽ എടുക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി;
• 3 വലിയ മുട്ട;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
• 100 ഗ്രാം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 70 ഗ്രാം ഒരു ക്രീം വ്യാപിച്ചു;
• 3-4 ആപ്പിൾ;
• 1 പാച്ച് വാനില;
• 1 മണിക്കൂർ. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ ജ്യൂസ്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ഭൂമി പടക്കം;
• പഞ്ചസാര പൊടിയും കറുവപ്പട്ടയും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം:

1. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വെർമിക്കേലുകൾ മദ്യപിച്ചിട്ടുണ്ട്, കോലാണ്ടറിൽ കിടന്ന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. ആപ്പിൾ തൊലിയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി സമചതുര മുറിച്ച് ചെറുതായി വാട്ടർ നാരങ്ങ നീര്.
3. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ചെയ്യാൻ മുട്ട അടിച്ചു. ഞങ്ങൾ ക്രീമും ഇന്ധന വ്യാപനവും ഇടപെടുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ കാസറോൾ കത്തിച്ചുകളയും കൊഴുപ്പ് വഴിമാറിനടക്കുകയും നിലത്തു വിളകൾ തളിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെർമിസെല്ലി പാളി പ്രചരിച്ചിരിക്കുന്നു, പിന്നെ ആപ്പിളും വെള്ളവും മുട്ട-ക്രീം പിണ്ഡം. അങ്ങനെ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാളികൾ ഇടുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, അരമണിക്കൂറോളം 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. മുകളിൽ നിന്ന് ചാത്രമായ ചൂടുള്ള കാസറോൾ പഞ്ചസാര പൊടി കറുവപ്പട്ട. അത്തരമൊരു കാസറോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മാറാരോണിയം വിഭവങ്ങൾ പലതരം വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. അവരുടെ പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, ധാരാളം പണം വിലമതിക്കുന്നില്ല.

വീഡിയോ: പാസ്ത മാക്രോണി

ഒരു വലിയ എണ്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിലെ മാക്രോണുകൾക്ക് ധാരാളം ഇടം ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ അവ ഇളക്കിവിടാൻ കഴിയും, ഒരു വലിയ എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, 450 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള പാസ്ത മുഴുവൻ പാസ്തയും തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് 4 ലിറ്റർ വരെ ഒരു കലം എടുക്കുക. ചുവരുകളുടെ ഉയരം അതിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

• പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മിക്കവാറും പാകം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒത്തുചേരും.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു എണ്ന സ്റ്റ ove യിൽ വെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. വലിയ തീയിൽ ബർണർ ഓണാക്കി വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, കവറിനടിയിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒരു നീരാവി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം.

• ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു കവറിന്റെ സാന്നിധ്യം വേഗത്തിൽ വെള്ളം കൊണ്ടുവരാൻ അനുവദിക്കും.

നുറുങ്ങ്: മാക്രോണിനായുള്ള വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതെങ്കിലും വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഉപ്പിൽ നിന്നുള്ള പാടുകൾ പാനിന്റെയോ നാവോയുടെയോ പ്രക്രിയകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകാം.

തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും 450 ഗ്രാം മാക്രോൺ ചേർക്കുക. വെള്ളം സജീവമായി തിളച്ചുമറിയുന്നയുടനെ, ചട്ടിയിൽ കവർ നീക്കം ചെയ്യുക (ഏകദേശം 17 ഗ്രാം) പാസ്ത (450 ഗ്രാം). നിങ്ങൾ ലോംഗ് പാസ്ത തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പാഗെട്ടി), അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, പാസ്തയ്ക്കായി 30 സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തമായി കാത്തിരിക്കുക.

• പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഉപ്പിൽ കയറി, അത് അവരുടെ അഭിരുചിയെ കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കും.
• ഒരു നിശ്ചിത എണ്ണം സെർവിംഗ് ലഭിക്കുന്നതിന് എത്ര മാക്രോണുകൾ എടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭാഗങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പാക്കേജിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ മനസിലാക്കുക.

നുറുങ്ങ്: യാതൊരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ പാസ്തയുടെ എണ്ണം രണ്ടോ നാലോ തവണ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം മാക്രോൺ വേവിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, 2-3 ലിറ്റർ ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക.

3-8 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. പാസ്തയ്ക്കായി പാസ്തയ്ക്കായി പാസ്തയ്ക്കായി പാസ്തയ്ക്കായി പറ്റിനിൽക്കാതെ, മേലിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയില്ല. മാക്രോണിയുടെ പാക്കിൽ നേരിട്ട് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചക സമയത്തിനായി പരിശോധിക്കുക, അവിടെ വ്യക്തമാക്കിയ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മൂല്യത്തിലേക്ക് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചക സമയം 7-9 മിനുട്ട് ആണെന്ന് ബോക്സ് എന്ന് ബോക്സ് പറയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ടൈമർ 7 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.

• വെർമിസെൽസ് പോലുള്ള നേർത്ത പാസ്ത, ഫെട്ടാച്ചിനി (ഫാറ്റ് നൂഡിൽസ്) അല്ലെങ്കിൽ പെൻ (ട്യൂബ്-തൂവലുകൾ) പോലുള്ള കട്ടിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ നീളമുള്ള പാസ്തയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഏകദേശം 8-9 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഇടയ്ക്കിടെ പാചകം സമയത്ത് പാസ്ത ഇളക്കുക. പാസ്ത ഒഴിവാക്കുന്നതുവരെ വെള്ളം നിരന്തരം തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരണം. ഓരോ കുറച്ച് മിനിറ്റുകളും ഇപ്പോഴും മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ ഒത്തുചേരാതിരിക്കില്ല.

• വെള്ളം ചട്ടിയുടെ അരികിലൂടെ ഓടാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, തീയുടെ ശരാശരി വരെ കുറയ്ക്കുക.