гэр / Лаазалсан өргөст хэмхүүд/ Усан дээр бууз хийх жор: сонгодог ба анхны. Амттай гар хийцийн бууз. Гайхалтай зуурмагийн жор Нарийхан амттай банштай зуурмаг

Усан дээрх банш хийх жор: сонгодог ба анхны. Амттай гар хийцийн бууз. Гайхалтай зуурмагийн жор Нарийхан амттай банштай зуурмаг

Пельмени бол олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар, ялангуяа залуу хүмүүс өөрсдийн чадварт эргэлзэж, өөрсдөө бууз хийж эхлэх нь ховор. Бэлтгэхэд хамгийн хялбар зүйл бол усан дээр банш хийх зуурсан гурил, та үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурах ёстой. Бүтээгдэхүүн, мэдлэгийн зөв харьцааг харгалзан үзнэ хоолны нууцдэлгүүрээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд зохих хариу өгөх болно. Усан дээр энгийн зуурмаг хийх дүрэм, цөцгийн тос, майонез, өндөг, Сагаган гурил нэмсэн ер бусын жор.

Хамгийн энгийн аргуудын нэг бол усны туршилтын жор юм. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцөр шаардлагагүй. Энэ нь шинэхэн юм. Хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдвөл энэ нь төгс болно.

Усны туршилтын 5 дүрэм

Чанартай шинэхэн бүтээгдэхүүн авна.Банш бэлтгэхдээ дээд зэргийн улаан буудайн гурил хэрэглээрэй. Үүнээс бууз нь тааламжтай байх болно цагаан өнгө, шөлөнд буцалгахгүй, хүйтэнд хагарахгүй.
Гурил шигших. Гэрийн эзэгтэй болгон үүнийг хийдэггүй. Гэхдээ дэмий хоосон! Энэ нь 5 минут шаардагдах бөгөөд үр дүн нь таныг гайхшруулах болно: шигших үед гурилыг агаараар дүүргэж, бэлэн бүтээгдэхүүн зөөлөн, зөөлөн болно. Үүнээс гадна хамгийн жижиг бөөгнөрөл нь арилдаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилын зөөлөн байдалд нөлөөлдөг.
Температурыг ажигла. Хэрэв та зуурсан гурил бэлтгэхдээ 40 хэм хүртэл халаасан шингэнийг хэрэглэвэл зуурсан гурил, амтлагч, жигд нунтаг зэрэг хуурай найрлагатай холиход хялбар байх болно.
Зуурах. Банш хийх зуурсан гурилыг эрчимтэй зуурч, ажлын энэ үе шатанд 15 минут зарцуулна. Дараа нь энэ нь уян хатан, уян хатан болж, түүнтэй ажиллахад таатай байдаг.
Тайвшир. Гурилд агуулагдах цавуулаг нь ус эсвэл сүүтэй холилдсон байх ёстой. Ийм тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь "боловсордог" гэж хэлдэг. Чанасан массыг богино хугацаанд үлдээгээрэй: 20-30 минутын турш энэ нь уян хатан болгоход хангалттай. Үүнийг гаргахад хялбар байх болно.
Шингэнийг гурил руу хийнэ. Мэргэжлийн хүмүүсийн бас нэг чухал нууц. Хэрэв та зуурсан гурилыг хөнгөн, уян хатан болгохыг хүсч байвал шингэн найрлагыг жижиг хэсгүүдэд гурил руу хийнэ. Тиймээс та хүссэн тууштай бүтээгдэхүүнийг авах болно.

Усан баншны жор

өндөггүй

Усан дээр гар хийцийн банш зөв чанаж болгосон зуурмаг нь дунд зэргийн эгц, гэхдээ зөөлөн байдаг. Энэ нь хоорондоо сайн наалддаг боловч гараас амархан хоцрохын тулд жорыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Энэ жорын дагуу өндөггүйгээр бэлтгэдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

улаан буудайн гурил - 500 гр;
ус - 200 мл;
давс - хагас халбага.

Ус аваад давстай холино.
Гурилыг аяга эсвэл ширээн дээр слайдаар хийнэ, дээр нь завсарлага хийнэ.
Зуурсан гурил зуурахдаа завсарлага руу аажмаар ус хийнэ.
Гөлгөр, уян хатан болтол массыг сайтар хутгана.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хажуу тийш нь тавиад таглана. 30 минутын дараа энэ нь "боловсорч", баримал хийж эхэлнэ.

Хэрэв та зуурсан гурилаа шалгахыг хүсвэл түүнээс жижиг хэсгийг нь чимхээд хуруугаараа санаарай. Зуурмагийн хэсэг хэлбэрээ алдахгүй бол та хоол хийж болно.

өндөгтэй

Ялангуяа усан дээрх баншны зөөлөн зуурмаг дээр өндөг нэмбэл гарч ирнэ. Нэмэлт сүр жавхланг өгөхийн тулд нэг өндөгний цагааныг хөөс болгон ташуурдах ёстой. Энэ жорын дагуу чанаж болгосон нь ердийнхөөс илүү зөөлөн, илүү хуванцар болно.

Танд хэрэгтэй болно:

улаан буудайн гурил - 500 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
давс - 1 халбага;
ус - хагас шил.

Хоол хийх:

Өндөг, нэг шарыг шилэнд хольж, давс, ус нэмнэ.
Үлдсэн өндөгний цагааныг сайтар цохино.
Гурил руу аажмаар өндөгийг усаар нэмж, зуурсан гурил зуурна.
Уургийн хөөсийг хутгана.
Дахин 10-12 минут зуурч, таглаад хагас цаг орчим байлгана. Та баримал хийж болно.

Орчин үеийн жор

Сагаган гурилтай

Зөвхөн Сагаган гурилаар хийсэн банш нь дүрмээр бол чанаж болохгүй. Энэ нь цавуулаг багатай. Харин улаан буудайн дээр нэмбэл нэг төрөл болно амт чанарболон өнгө.

Танд хэрэгтэй болно:

улаан буудайн гурил - нэг ба хагас шил;
Сагаган гурил - хагас шил;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
ус - хагас шил;
давс - хагас халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Хоёр төрлийн гурилыг сайтар хольж, слайд хэлбэрээр аяганд хийнэ.
Өндөгийг гурил болгон хутгана.
Жижиг хэсгүүдэд давстай усанд хийнэ, массын хүссэн тууштай байдалд хүрнэ.
Зуурсаны дараа дор хаяж 20 минутын турш зуурсан гурилаа "боловсорч гүйцээд" бүү мартаарай. Бүх зүйл бэлэн боллоо, өнхрүүлээрэй.

Сагаган гурил нэмсэн усан дээр банш хийх амттай зуурмагийг банш болгон ашиглаж болно.

Хайлсан цөцгийн тос дээр

Энэ жор нь уламжлалт биш, харин нэмэлт юм шар тосзүсэх үед нэмэлт хялбар болгох боломжийг танд олгоно. Зуурмаг нь уламжлалт зуурмагаас хамаагүй хүчтэй, уян хатан болж хувирах бөгөөд энэ нь загварчлалын хурд, чанарт эерэгээр нөлөөлдөг.

Танд хэрэгтэй болно:

улаан буудайн гурил - 700 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
ус - нэг ба хагас шил;
давс - 1 халбага;
хайлсан цөцгийн тос - 1 tbsp. л.

Өндөг, цөцгийн тосыг давсаар үрж, дээр нь ус хийнэ.
Гурил руу бэлтгэсэн хольцыг аажмаар нэмж, массыг сайтар хутгана.
Масс нь 25-30 минутын дотор хэрэглэхэд бэлэн болно. Өнхрүүлээд баримал хий.

Ургамлын тосоор

Хэрэв ердийнхөөрөө бол исгээгүй зуурсан гурилхэд хэдэн халбага ургамлын тос нэмбэл хөнгөн, уян хатан болно. Түүнтэй ажиллахад таатай байдаг, энэ нь урагдахгүй, хөлдөөсний дараа үүнийг бас ашигладаг.

Танд хэрэгтэй болно:

улаан буудайн гурил - 3 аяга;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
халсан ус - 1 шил;
давс - хагас халбага;
ургамлын тос - 2 tsp.

Өндөгийг халуун ногоотой холино.
Үүнийг ус, тосны холимогоор дүүргэ.
Саадлахаа болихгүйгээр гурилыг асгаж, массыг сайтар хутгана. Дараа нь бөмбөлөг үүсгэж, аяга таваг хальс эсвэл тагийг нь таглаад 20 минут байлгана.
20 минутын дараа энэ нь "таарах" болно, банш хийж эхэлнэ.

Ургамлын тосны оронд майонез авбал та гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил авах нь гарцаагүй. Ийм зуурсан гурилаас зөвхөн банш цутгаад зогсохгүй манти, банш хийдэг.

Талх үйлдвэрлэгчид цөцгийн тос, өндөгтэй

Талхны машинд зуурсан гурил хийх нь танд таалагдах болно. Төхөөрөмж нь таны цагийг хэмнэж, нэгэн хэвийн ажлаас чөлөөлөгдөж, бэлэн бүтээгдэхүүн нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тогоочдод таалагдах болно.

Газрын тос нэмсэн өндөгтэй усан дээр банш хийх зуурсан гурилыг жигд, сул болгосон болно. Үүнээс баримал хийхэд таатай, баншны ирмэг нь хоорондоо төгс наалдаж, хугардаггүй.

Танд хэрэгтэй болно:

Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
ус - 200 мл;
улаан буудайн гурил - 3 аяга;
давс - нэг чимх;
ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Талхны машины багтаамж руу ус, тос асгаж, өндөгийг нь цохино.
Амтлагчаа хийнэ.
Тэнд гурил хийнэ.
Зуурсан гурил зуурах програмыг асаана уу.
Төхөөрөмжийн ажиллагаа дууссаны дараа үүссэн бөмбөгийг хүнсний хальсаар хучиж, хагас цаг байлгана. Өнхрүүлээд баримал хий.
Заасан бүтээгдэхүүний жагсаалтаас 750 - 800 грамм зуурсан гурил бэлтгэнэ.

Хэрэв та зуурсан гурилаа төгс, нимгэн өнхрүүлбэл 600 орчим грамм гурилаас 120 банш авах болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Хэрэв та зуурсан гурилаа нимгэн болгох гэж оролдохгүй бол 90-100 ширхэг болно.

Олон сонголтууд байдаг, та өөрийн амтыг харгалзан сонгож болно. Бүх төрлийн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зуурсан гурилыг өөр өөр амтаар өгдөг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдахын тулд жор сонгох боломжийг олгодог. Банш баримал хийж, түүгээр хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар банш яаж хийхийг мэддэг. Аль нь илүү энгийн вэ: би зуурсан гурил зуураад, махыг мах бутлуурын дундуур өнхрүүлж, дээр нь нааж, ус буцалгаж, сайхан хоолбэлэн. Гэсэн хэдий ч бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдана. Хэрхэн баншаа супермаркетаас авсан юм шиг болгохгүй байх вэ? Та гал тогооны ширээ, зуухны ард удаан зогсохыг дэмий үрэхгүй байхыг хүсч байна уу? Хэрэв та бидний зөвлөгөөг дагавал зочдод насан туршдаа дурсан санаж, яаж хоол хийхийг чинь асуухаар ийм бууз хийж, танай бууз хорвоогийн хамгийн жинхэнэ, хамгийн амттай гэдгийг айлынхан мэдэх болно.

Хамгийн сайн хоол - гар хийцийн зуурмагаас

Ихэнхдээ бид буузыг дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авдаг. Гэхдээ тэд дэлгүүртэй яаж харьцуулах вэ?! Гэрийн татсан махмөн зуурсан гурил нь үргэлж өвөрмөц байдаг. Дүүргэлтийн хувьд та янз бүрийн амьтдын мах авч, зөвхөн чинжүү, давс биш, амтлагчаа өөрийн амтаар авч болно. Зуурмагийг маш нимгэн, уян хатан болгож болох тул зураг нь ийм амттангаас огтхон ч зовохгүй байх болно. Түүнээс гадна, амттай тендерийг бусад олон хоолонд ашиглаж болно. Мөн үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Яагаад олон тогооч зуурсан гурилыг саарал, уян хатан бус, муу цутгадаг вэ?

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Хэрхэн хийх талаар амттай зуурмагмаш энгийн хувьд.

Найрлага:

6 шил улаан буудайн гурилдээд зэрэглэлийн;

1.5 шил ус;

1 халбага давс.

Хоолны ном эсвэл хоол хийх сайтуудаас та амттай хоол хийх зөв дарааллыг олох нь ховор байдаг. уян хатан зуурмагбаншны хувьд. Тогооч, технологич нар нуугдах гээд байгаа юм биш гол нууц. Тэд зүгээр л найрлагын зөв харьцааг онцолж, тэдгээрийг боловсруулах технологи нь хүн бүрт ойлгомжтой байдаг гэж үздэг.

Гурилын сонголт

Баншны хамгийн амттай зуурмагийг хийхийн тулд эхлээд сайн гурил худалдаж авах хэрэгтэй. Хамгийн шилдэг нь ханын цаас хатуу сортуудхатуу төрлийн улаан буудай, дээд зэргийн чанартай . Энэ гурил нь их хэмжээний цавуулаг агуулдаг. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь чанаж байхдаа унждаггүй. Зуурмаг нь харанхуй болохгүй. Дашрамд хэлэхэд, та үүссэн гурилын өнгөөрөө ямар гурил авсан болохыг тодорхойлох боломжтой. Хэрэв энэ нь гурил шиг цагаан хэвээр байвал та азтай байна - танд маш сайн гурил байна. Ийм бүтээгдэхүүний хэрэглээ бага байдаг. Зуурмагийг маш нимгэн, бараг ил тод давхарга болгон өнхрүүлж болох бөгөөд энэ нь урагдахгүй, харин зөвхөн сунах болно. Энэ төрлийн гурилнаас та нэмэлт фунт авахаас айж болохгүй.

Хүчилтөрөгчийн ханалт

Гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханасан бол буузны хамгийн амттай зуурмагийг олж авдаг. Үүнд хэрхэн хүрэх вэ? Гурилыг үс эсвэл нарийн металл шигшүүрээр хоёр удаа шигших шаардлагатай. Энэ нь бас хаана ч бичээгүй, гэхдээ энэ бол гол нууцуудын нэг юм. сайн тест. Энэ процедурыг хийхэд хэтэрхий залхуу байх хэрэггүй бөгөөд та бууз хийхэд маш амттай зуурсан гурил авах болно. Гурилын хэрэглээ нь үргэлж нөхцөлт асуулт юм. Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүний чанар, доторх цавуулаг агууламжаас хамаарна. Үүний дагуу давс, усны хэмжээ үргэлж өөр байдаг.

Давслах уу, давслахгүй юу?

Жороор заасан нарийн тоонд бүү хавсарга амттай зуурмагхоолны номноос олдсон банш дээр. Бидний зөвлөгөөг авсан нь дээр. Энэ нь дараах байдалтай байна. Давс гурил биш, үгүй бэлэн зуурсан гурил, мөн гурилыг шингэлэх ус. Нэг ба хагас аяга чанасан шингэнийг саванд хийж, амт нь давс хийнэ. Бага зэрэг давстай байх ёстой. Зарим тогооч амтат баншандаа юу ч нэмдэггүй. Хоолыг амжилттай болгохын тулд тэд бэлэн банш чанаж буй усыг давсалдаг. Энэ нь утга учиртай. Хэрэв та зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг давстай буцалж буй усанд хаявал хоол хийх явцад хоорондоо наалдаж, задрахгүй. Гэхдээ гурил нь зөөлөн улаан буудай байвал эдгээр урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь илүү тохиромжтой.

Зуурмагийн уян хатан чанар

Баншны хамгийн амттай зуурмагийг зоддог, өөрөөр хэлбэл ширээн дээр хэд хэдэн удаа өргөж, шидвэл олж авдаг. Хэрэв та энэ аргыг хэрэглэвэл зуурсан гурил нь сайн уян хатан чанарыг олж авах болно, гэхдээ энэ нь үзэмжгүй саарал өнгөтэй болно. Амтат баншны зуурмагийн жор нь өндөг агуулаагүй байх ёстой. Заримдаа түүнд өндөгний цагаан нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ үүнийг хийх ёсгүй, тос нэмж болохгүй, заримдаа гурилтай аяганд хийнэ гэж зөвлөдөг. Сонгодог жор нь зөвхөн ус, гурил, заримдаа давс зэргээс бүрддэг. Гурил нь үргэлж цавуулаг агуулдаг. Энэ нь өөр хэмжээтэй байж болох ч үргэлж байдаг. Түүний шинж чанарыг харуулахын тулд бүтээгдэхүүнд ус нэмнэ. Зуурмаг нь сэрүүн газар 20-30 минутын турш зуурсаны дараа л хамгийн их уян хатан чанарыг олж авдаг.

Цөцгийн хувилбар

Энд илчлэгдсэн нууцыг сурч, эзэмшсэний дараа та амттай банштай зуурсан гурил хийхийг хичээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд арай илүү хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь мэдээжийн хэрэг чанаж болгосон байх ёстой. Өгүүлэлд оруулсан гэрэл зургууд нь аврах ажилд ирнэ. Тэд хэрхэн амттай банштай зуурмаг хийхийг алхам алхмаар харуулж байна.

Нэг ба хагас шилийг шилэн саванд хийж, нэг халбага давс нэмнэ. Сайн хутгана, усаа богино долгионы зууханд эсвэл зууханд буцалгана.

Гурван аяга сайн шигшсэн гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Нимгэн урсгалаар байнга хутгаж, давсалсан буцалж буй ус хийнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд та үүнийг хийхийг хичээх хэрэгтэй. Бид нэлээд шингэн нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах ёстой. Бөөгнөрсөн хэвээр байвал тэдгээрийг хутгагчаар бутлана.

Зуурсан гурилтай саванд илүү их гурил хийнэ. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийж, байнга хутгана. Гурил нэмээд халбагаар хийж болох хүртэл хутгана. Зуурмаг хангалттай зузаан болж, халбага нь эргүүлэхэд хэцүү болоход ширээн дээр нэлээд зузаан гурил хийнэ. Үүн дээр зуурсан гурилаа хийнэ. Энэ үе шатанд энэ нь маш наалдамхай хэвээр байгаа тул үүнийг бүү хэмнээрэй. Зуурмаг нь шаардлагатай хэмжээгээр гурил авах болно.

Зуурсан гурилыг ердийн аргаар зуурна. Ширээн дээр наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаад цаг тухайд нь гурил нэмнэ. Наалдамхай байхаа болих хүртэл үүнийг хий. Баншны хамгийн амттай зуурмаг нь хэтэрхий хатуу эсвэл хэтэрхий зөөлөн байх ёсгүй. Энэ үе шатанд ширээн дээр 15-20 удаа цохих шаардлагатай.

Бэлэн зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд энэ нь суурьшиж, шаардлагатай уян хатан чанарыг олж авах болно. 30 минутын дараа та гаргаж аваад банш хийж эхлэх боломжтой.

Бид гар хийцийн бууз баримал хийж, хоол хийж, үйлчилдэг

Ширээн дээр гурилын нимгэн давхарга цацна. Эхлээд тав тухтай байлгахын тулд зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлэн хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг аваад өнхрөх зүү ашиглан маш нимгэн давхаргад хийнэ. Шилэн эсвэл өөр хэлбэрээр дугуйлан хайчилж, татсан махыг төвд хийж, ирмэгийг нь хаа.

Пельменийг нэн даруй чанаж болно, эсвэл хөлдөөж, шаардлагатай бол хэрэглэж болно. Зуурмаг нь давстай тул усанд давс нэмэх шаардлагагүй. Дотор нь булан навч, нэг чимх хатаасан маржорам эсвэл лаврын хийнэ. Ус буцалгахад банш шиднэ. Тэд ёроолд наалдахгүйн тулд хутгана. Бүтээгдэхүүнийг буцалгаад гадаргуу дээр хөвүүлсний дараа баншны хэмжээнээс хамааран 5-10 минутын турш хооллоорой. Зуурмаг нь бага зэрэг үрчлээстэй, өөрөөр хэлбэл татсан маханд наалдсан үед тэд бэлэн болно: тэд хавдсан, дугуй биш, харин бага зэрэг долгионтой болно.

Баншаа нүхтэй халбагаар аваад ялтсууд дээр байрлуул. Ширээн дээр тавь цөцгийн тосболон цөцгий. Нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, байгалийн жимсний цуугаар дүүргэсэн сонгино бүхий соустай завь мартаж болохгүй.

Зуурсан гурилаа хийсэн өдрөө ямар нэг шалтгаанаар бууз хийж чадахгүй бол тунгасны дараа хөлдөөгчид хийнэ. Түүнд юу ч тохиолдохгүй. Бүтээгдэхүүн шаардлагатай үед гэсгээхэд л хангалттай өрөөний температурмөн та ашиглаж болно.

Баншны зуурмагаас өөр юу бэлдэж болох вэ?

Манай зуурсан гурил нь зөвхөн банш биш харин банш, эсвэл исгээгүй мөөгөнцөр гэж нэрлэдэг. Энэ нь chebureks, strudel, бууз болон бусад олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Үүнээс та каннелони хийж болно. Сайн улаан буудайгаар хийсэн энэ нь таванбармак, гоймон хийхэд тохиромжтой тахианы шөл. Интоор, нэрс эсвэл бусад жимс бүхий банш гэх мэт амтат хоолны хувьд бидний зуурсан гурилтай хамт тэд наалдаж, урсах болно гэж айж болохгүй. Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул мацаг барих үед ч хэрэглэдэг.

Энэ туршилтаас маш амттай бялуу. Хэрэв тэдгээрийг кунжут, маалинга эсвэл бусад үрээр цацвал та маш сайн амттан авах болно. өөрөө хоол хийх. Ийм бялууг сүүгээр угаана. Энэ амттай.

Тэд гайхалтай ороомог, чихмэл дугтуй хийдэг. Энэ тохиолдолд зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, дээр нь мах, хүнсний ногоо эсвэл зөөлөн бяслагаар дүүргэж, буррито шиг боож, зууханд ургамлын тостой эсвэл тосгүй хайруулын тавган дээр хуурч, хайруулын тавган дээр тавина. цаасаар хучигдсан жигд хуудас

Манайхтай дэлгэрэнгүй зааварта буузанд маш амттай зуурмаг хийх болно. Ердийн болон цөцгийн аль алиных нь жор нь ижил хэмжээний бүтээгдэхүүнийг шаарддаг бөгөөд эхний тохиолдолд гурилыг хүйтэн буцалсан усаар шингэлж, хоёрдугаарт халуун усаар шингэлдэг гэдгээрээ ялгаатай.

Жинхэнэ гар хийцийн бууз бэлтгэхийн тулд та мэдэх хэрэгтэй төгс жорбаншны зуурмаг. А шилдэг жорТа миний нийтлэлээс олох болно:

Олон гэр бүлд бууз нь уламжлалт гар хийцийн хоол болжээ. түргэн хоол. Миний болон манай гэр бүлийн хувьд тэднийг хоол хийх нь хамгийн сайхан зугаа цэнгэл юм. Амралтын өдөр бид бүгдийг нь цуглуулж хоол хийдэг. Бид мэдээ ярилцаж, ойрын ирээдүйд хийх төлөвлөгөө гаргаж, энэ хоолны шинэ төрлийг эзэмшдэг. Энэ нийтлэлд би хамгийн амжилттай жорыг эрхэм тогооч нартайгаа хуваалцах болно.

Зуурмаг бэлтгэх хамгийн энгийн арга бол ус холих, тахианы өндөгболон улаан буудайн гурил. Энэ арга нь үнэхээр уламжлалт бөгөөд олон тогооч, гэрийн эзэгтэй нар олон жилийн турш боловсруулсан.

Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

сонгино - 2 том сонгино;
газрын хар чинжүү;
давс;
гурил - ойролцоогоор 1 кг;
татсан мах - 1 кг;
тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
ус - 175 мл

Жор:

Би үргэлж хольсон үхрийн мах хийж эхэлдэг. Яагаад гэдгийг нь мэдэхгүй ч бууздаа үхрийн мах, өөхөн гахайн махаар хоол хийдэг. Би махны төрөл бүрийг хагасаар нь авдаг.

Би угааж, үхрийн мах, гахайн мах, түүнчлэн хальсалж сонгинотой хамт нунтаглана. Дараа нь чинжүү, давсны үр дүнд масс. Би бүх зүйлийг сайтар хольж, бага зэрэг давсалж тавина.

Нэг аяганд өндөг, чимх давс, буцалсан усыг нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл сэгсэрнэ. Массыг гараар зуурахад бэлэн болтол би улаан буудайн гурилыг хэд хэдэн удаа нэмнэ.

Дараа нь би үүнийг том гурилтай хавтан руу шилжүүлж, алган дээр наалдахгүй болтол нь холино. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс банш хатуу болно.

Дараа нь би банш аваад гурилаар нь өгөөмрөөр цацна. Би зуурсан гурилаа 12 хэсэгт хувааж, ээлжлэн дугуй хуудас болгон өнхрүүлэв.

Би эхний хуудсыг төхөөрөмж дээр тавиад дараа нь татсан махыг үүрэнд хийнэ. Бүх нүдийг дээрээс нь дүүргэх үед би дараагийн бөмбөгийг тавьдаг. Би банш бүрийн ирмэг гарч эхлэх хүртэл гадаргуугийн дагуу гулсмал зүү ажиллуулдаг.

Дараа нь би тэднийг жижиг самбар дээр тогшлоо. Мөн би үлдсэн зуурсан гурил, татсан махтай адилхан хийдэг.

Бид самбар дээрх эхний хэдэн багцыг хөлдөөгчид илгээж, дараа нь хөргөхөд бид цаашдын хэрэглээнд зориулж уутанд хийнэ. Бид давсалсан усанд сүүлчийн багцыг чанаж, тэр даруй хооллодог.

Бид бууз болгоныг таны хүссэнээр дүүргэдэг. Жишээлбэл, би тэднийг цөцгий, диллээр хайрладаг бол хүүхдүүд, нөхөр нь тос, цагаан цууг илүүд үздэг. Энэ их амархан сонгодог жорэнэ гайхалтай хоол.

Хүний бие орох ёстой гэдгийг бүгд мэддэг янз бүрийн бүтээгдэхүүн, тиймээс, банш бэлтгэхдээ би зөвхөн тэдгээрийн суурийг (татсан мах) төрөлжүүлэхээс гадна бүрхүүлийг сайжруулахыг хичээдэг. Жишээ нь, газрын цацагт хяруул ашиглан би зуурсан гурилын тос хийдэг.

Амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

татсан цацагт хяруул - 0.5 кг
дээд буюу нэгдүгээр зэргийн гурил - 750 гр;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
сонгино - 3 сонгино;
гал тогооны давс;
наранцэцэг эсвэл чидуны тос - 1 tbsp. л.;
ус - 1 шил.

Би бүх зүйлийг алхам алхмаар хийдэг тул миний зуурсан гурил үргэлж сайхан болдог!

Зэвэрдэггүй ган аяганд өндөг, ширээний давсыг холино.
Дараа нь би тэдэнд нэмнэ наран цэцгийн тосболон шигшсэн гурил. Би бүх зүйлийг сайтар хольж, нэгэн зэрэг ус буцалгана.
Өмнөх бүтээгдэхүүнийг хольсны дараа нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, халбагаар үргэлжлүүлэн зуурна. Халбага дийлэхээ болиход би гараараа хоол болтол зуурна.
Би дунд зэргийн булцууг цэвэрлэж, мах бутлуураар дамжина. Би татсан мах, халуун ногоотой холино.
Дараа нь би өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж, татсан махаар дүүргэнэ. Би бууз үүсгэж, давсалсан усанд буцалгана.

Амны устай эдгээр бяцхан хүүхдүүд үнэхээр ер бусын амттай, ер бусын гарч ирдэг. Би хүн бүрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Рашаан дээр бууз хийх жор. Талх үйлдвэрлэгчид хоол хийж байна!

Буцалж буй усанд дахин буцалгах багц хийх нь хэцүү бөгөөд дадлага шаарддаг ажил юм. Гэхдээ энэ нь орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийн ачаар урьд өмнө ийм байсан - цаашид асуудалгүй болсон.

Талхны машин нь түүнд өгсөн даалгаврыг маш сайн гүйцэтгэдэг, зуурсан гурил нь дунд зэргийн уян хатан, агаартай, нэлээд уян хатан байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1-р зэргийн улаан буудайн гурил - 1 кг;
ургамлын тос - 4 халбага;
давс, элсэн чихэр - 0.5 tsp;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
эрдэс ус - 1 шил.

Юуны өмнө би гурилаа шигших тул зуурсан гурил нь илүү агаартай болно. Дараа нь би эхлээд талхны машины аяганд өндөг хийж, ургамлын тосоор эрдэс ус нэмнэ (би чидун жимсний тос хэрэглэхийг зөвлөж байна). Би нэн даруй дээрээс нь давс, элсэн чихэр, 3.5 аяга гурил нэмнэ, гэхдээ шаардлагатай бол үлдсэнийг нь зуурах кампанит ажилд нэмнэ.

Үр дүн нь надад үнэхээр таалагдсан: зуурмаг нь маш уян хатан, зөөлөн болсон. Энэ нь сайн наалддаг бөгөөд хоол хийх явцад тархдаггүй. Ямар ч төрлийн татсан махтай сайн хослодог.

Рашаан дээр та талхны машингүйгээр гараар исгэж болно - видеог үзээрэй.

Та мөн үүнийг сонирхох болно:

Алимны бялуу нь шарлоттоос илүү амттай байдаг

Маш ер бусын, тааламжтай амт нь зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн юм гар хийцийн сүү(хэрэв үгүй бол та худалдаж авсан зүйлээ сольж болно). Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.

Шаардлагатай хүнсний багц:

нэгдүгээр зэргийн гурил - 500 гр;
өндөг - 2 ширхэг.;
сүү - нэг шил;
ургамлын тос- нэг халбага;
давс - нэг халбага.

Би гурилыг гал тогооны давстай хольж, слайдтай саванд шигших. Дараа нь би үүссэн слайдын төвд нүх гаргаж, түүнд тос хийнэ.

Сүүг бага зэрэг халаана. Би өөр саванд өндөг хийж, нэг төрлийн тууштай болтол нь бүлээн сүүтэй холино.

Дараа нь сүү-өндөгний холимоггурил руу хийнэ. Би нэг халбага аваад зуурсан гурил зуурч эхэлдэг. Халбага дийлэхээ больсон үед би гараараа зуурч эхэлдэг.

Энэ нь уян хатан гарч, алган дээр наалдхаа болино. Дээрээс нь чийгтэй алчуур тавьж, хагас цагийн турш хүрч болохгүй. Үүний дараа би хоосон зайг өнхрүүлж, сийлбэрлэдэг.

Өнөөдөр гал тогооны хэрэгсэл нь олон гал тогооны салшгүй хэсэг болсон. Гэрт талхны машин гарч ирснээр ямар ч төрлийн багц хийх нь энгийн ажил болжээ.

700 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

улаан буудайн гурил - 750 гр;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
давс - 1 халбага;
цэвэршүүлсэн тос - 1 tbsp. л.

Юуны өмнө би хоёр ижил шил авдаг. Тэдний нэгэнд би дунд хэмжээний өндөг эвдэж, буцалсан ус нэмээд шилийг бүрэн дүүргэнэ. Өөр шилээр би гурван аяга гурилыг хэмжиж, шигших болно.

Дараа нь би шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хувин руу хийнэ, давс нэмнэ. Би шигшсэн гурилаа хамгийн сүүлд нэмнэ.

Би гаджетыг "Зуурмаг" горимд ажиллуулдаг, гэхдээ дуустал нь хэзээ ч хүлээдэггүй, би нэг цагийн дараа унтраадаг. бэлэн бүтээгдэхүүналь хэдийн шаардлагатай бат бөх, уян хатан чанартай байдаг. Би бөөндөө хатахгүйн тулд хүнсний хальсаар боож өгнө. Салсан зөв хэмжээбялуу бий болгох, үлдсэн хэсэг нь би дахин хаадаг.

Энэ багцын хувьд би ихэвчлэн тахианы мах хэрэглэдэг татсан гахайн мах, гэхдээ өнгөлгөөний сонголт үргэлж гэрийн эзэгтэйд үлддэг.

Гэрийнхэн маань бууз, баншандаа их хайртай болохоор хааяа нэг зэрэг чанаж иддэг. Ийм нөхцөлд би өндөг огт хэрэглэдэггүй.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

ус - 230 мл;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
гал тогооны давс - 1 tsp;
гурил - 600 гр.

Би гурилыг дунд зэргийн аяганд хийнэ. Дараа нь би дундуур нь нүх гаргадаг. Би нэг аяга буцалсан ус авч, давс шингэлж, ургамлын тосоор холино. Үүнийг үнэхээр амттай болгохын тулд наранцэцгийн тосыг ихэвчлэн оливын тосоор сольдог.

Дараа нь би үүссэн шингэнийг гурилын завсарт хийнэ, зуурна. Эхлээд би гал тогооны хусуур хэрэглэж, дараа нь бүрэн болгосон хүртэл гараараа зуурна.

Би зуурсан гурил нь агаарын бөмбөлөггүйгээр нэгэн төрлийн байхыг баталгаажуулдаг. Зуурахдаа алчуураар таглаад 40 минут байлгана. Дараа нь би бууз үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Саяхан найзууд маань хонины татсан мах өгсөн, би үүнийг баншанд хэрэглэхийг оролдсон - надад таалагдсан. Үнэн бол татсан мах бэлтгэхдээ турмерик, карри зэрэг дорно дахины халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

Хэдэн жилийн өмнө санамсаргүй зочлохдоо би банш хийх зуурсан гурил хийх процесст орсон. Тэд үүнийг kefir дээр чанаж байгаад маш их гайхсан, учир нь манай гэр бүлд үүнийг ихэвчлэн усан дээр чанаж хийдэг. Сонирхсон би энэ жорыг гэртээ туршиж үзсэн. Энэ нь амт нь нэлээд сонирхолтой болсон бөгөөд одоо гэрт kefir байгаа бол би үүнийг ингэж хооллодог.

Үүнийг бий болгохын тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

өөх тос багатай kefir - 0.5 л;
улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
давс - 1 халбага;
жигд натри 1 халбага;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Миний зуурах аяганд би kefir асгаж, нэг халбага содтой унтдаг. Сайн холино, дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд дахин холино.

Би нэгдүгээр зэргийн гурилыг авч, зуурсан гурил нь цагаан, уян хатан болж, уян хатан чанараа алддаггүй. Би гал тогооны шигшүүрээр шигших болно. Би үүнийг аажмаар kefir дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, багцыг илүү нэгэн төрлийн болгодог.

Би хамгийн сүүлд тосыг нэмээд дахин сайтар холино. Дараа нь би уутанд хийж, нэг цагийн турш хүйтэнд илгээнэ. Үүний дараа би аль хэдийн бууз үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлж байна.

Банш зуурмаг хийх өөр нэг ер бусын жор бол цөцгийтэй хоол хийх явдал юм. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг.

Түүний хувьд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.

25% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 400 гр;
ус - 400 мл;
тахианы өндөг - 3 өндөг;
гал тогооны давс - 2 халбага;
улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 1.5 кг.

Миний зуурахаар төлөвлөж буй аяганд буцалсан ус, цөцгий, өндөгийг жигд болтол нь хутгана. Дараа нь үүссэн хольцыг давсалж, аажмаар гурил нэмж, би зуурч эхэлнэ.

Зуурсан гурил нь нягт болж, хуруунд наалдахаа больсон үед би үүнийг тогтворжуулахын тулд нэг цагийн турш үлдээдэг. Би үүнийг чийгтэй даавуугаар хучдаг.

Тэгээд бууз хийж эхэлдэг. Би тэднийг буузны тусламжтайгаар ихэвчлэн хоол хийдэг. Хурдан бөгөөд тохиромжтой. Бэлэн буузыг нэн даруй чанаж болно, эсвэл ирээдүйд хөлдөөж болно.

Энэ хоолонд зуурсан гурил бэлтгэх нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хувьд маш энгийн зүйл боловч шинэхэн тогооч нарын хувьд энэ нь асуудал байж болно. Тиймээс, доор тайлбарлах тул бүх зүйлийг алхам алхмаар хийхийг хичээ. Дараа нь хоол хийхэд таны бууз бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, буцалгахгүй.

Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:

сүү (3.5%) - 250 мл;
тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
давс - 1 халбага;
гурил - 2 аяга:
наранцэцгийн тос - 30 мл.

Эхний алхам. Энэ жорыг бэлтгэхдээ би гал дээр тавихаас татгалзахгүй аяга авдаг. Үүн дээр би сүүг давс, өндөгтэй холино.

Хоёр дахь алхам . Үүссэн шингэнд би бага зэрэг гурил нэмнэ, ингэснээр тууштай байдал нь бин шиг болно. Би аяга тавган дээр тавиад бага дулаанаар байнга хутгаж, ууршуулна.

Гурав дахь алхам . Зуурмагийг өтгөрүүлэх үед (хуушуур гэх мэт) би зуухнаас гаргаж авдаг. Би үлдсэн гурил, цөцгийн тосыг нэмнэ. Би нэлээд эгц зуурсан гурил зуурдаг. Анхаар! Зуурах дууссаны дараа шууд буузыг сийлбэрлэж болохгүй, 45 минутын турш хэвтүүлнэ.

Хоол хийхээс өмнө үүссэн буузыг дөрөвний нэг цагийн турш хөлдөөгчид илгээх нь дээр. Энэ хугацаанд баншны үзүүрүүд хатаж, зуурсан гурилыг салахаас сэргийлнэ.

Гэхдээ хамгийн их ер бусын жорбанш хийх зуурсан гурилыг Италид амьдардаг ах нар надтай хуваалцсан. Тэд үүнийг өнгөлөг болгодог. Ихэнхдээ нэг эсвэл хоёр өнгө байдаг. Тиймээс энэ нь маш их дур булаам таваг болж хувирдаг.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

цөцгий - 3 tbsp. л.;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
гурил - 900 гр;
ус - 100 мл;
турмерик - 1 халбага;
давс - 1.5 tsp;
бууцай - 100 гр;
улаан лоолийн оо - 100 мл.

Энэхүү багц бүтээгдэхүүнийг гурван өнгийн бүтээгдэхүүнийг бий болгоход ашигладаг.

Бид бууцай нэмсэн эхний зуурсан гурилыг бэлтгэдэг тул эцэст нь өнгө нь ногоон өнгөтэй болно. Би бууцайгаа угааж, дараа нь хутгагчаар цавчих, хөлдөөгчид илгээнэ. Оройноос хойш би үүнийг хийж байна, учир нь анхны жороор үүнийг хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Би аяганд хөлдөөсөн ногоон, нэг өндөг, нэг халбага цөцгий, хагас халбага давс хийнэ. Би бүгдийг сайтар хольж, дараа нь 300 грамм гурил нэмээд зуурна. Зуурмагийг хатаахаас сэргийлэхийн тулд би хүнсний хальсаар боож өгнө.

Би хоёр дахь багцыг ижил зарчмын дагуу бэлтгэдэг, зөвхөн бууцайны оронд турмерик, 100 мл ус хэрэглэдэг. Энэ нь улбар шар өнгө, дорнын нарийн үнэрийг өгдөг.

Гурав дахь нь улаанаар бэлтгэж байна. Түүний хувьд би аяганд унтдаг улаан лоолийн оо, үлдсэн өндөг, цөцгий, давс. Би бүх зүйлийг сайтар хольж, аажмаар гурил асгаж, зуурна.

Сүүлчийн хоёр идээгээ бэлдэж байтал ногоон бөөгнөрөл аль хэдийн амарч, бууз хийхэд бэлэн болжээ. Дараа нь бид тэдгээрийг хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь бид үлдсэн хоёр цэцэгнээс ээлжлэн банш үүсгэдэг.

Янз бүрийн сүүдэртэй буузыг хамтад нь буцалгаж, өнгөө алддаггүй. Нэг аяганд тэд маш тод, дур булаам харагддаг бөгөөд зөвхөн "Чи хуруугаа долоох болно" гэсэн амттай байдаг.

Төрөл бүрийн ногооны шүүс (лууван, манжин гэх мэт) нь амтлагч, ургамал, улаан лоолийн зуурмагаас ялгаатай нь бараг үнэр өгдөггүй боловч зуурсан гурилыг будахад ашиглаж болно.

Эдгээр ойлгоход хялбар жорууд нь таны хоолны ур чадвараа дээшлүүлж, хайртай хүмүүсээ амттай гар хийцийн буузаар баярлуулахад тусална гэж найдаж байна.

Олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд банш хийх зуурсан гурилыг хэрхэн амттай, зөөлөн, уян хатан болгох вэ гэдэг асуудал болдог.

Тохиромжтой суурь нь сайтар өнхрүүлж, наалдаж, дүүргэгчийг дотор нь барьж, хурдан буцалгана.

Тогоочид хийсэн амжилттай жортөрөл бүрийн найрлагатай төгс баншны зуурмаг шилдэг уламжлалуудорос хоол.

Зуурмагийг бэлтгэх энэ сонголт нь таны гарт хамгийн бага хэмжээний найрлагатай бол тохиромжтой.

Хэрэгтэй:

1 өндөг;
200 мл ундны ус;
600 гр улаан буудайн гурил;
5 гр нарийн давс.

Хоол хийх алхамууд.

Гурилыг давстай хольж, багтаамжтай аяга руу хийнэ.
Хуурай хольцын төвд худаг гарга. Түүнд хүйтэн ус асгаж, өндөг зоддог.
Халбагаар зуурсан гурил зуурч, төвөөс ирмэг хүртэл хөдөлнө.
Масс өтгөрөхөд гурилаар цацсан ширээн дээр тавьдаг.
Зуурмагийг гараараа үргэлжлүүлэн зуурч, үе үе үлдсэн гурилыг нэмнэ.
Суурь нь нэгэн төрлийн, уян хатан болоход 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зөвлөмж: зуурсан гурил зуурах нь маш их биеийн хүч чармайлт шаарддаг тул далдуу модны ёроолоор хийх нь илүү тохиромжтой бөгөөд хялбар байдаг: ингэснээр гар нь бага ядрах болно.

Баншны жигнэмэгийн суурь

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, нимгэн болж, өнхрөх явцад урагдахгүй бөгөөд үүнээс бууз илүү хурдан чанаж өгдөг.

Хүнсний жагсаалт:

1 өндөг;
480 гр дээд зэргийн гурил;
200 мл буцалж буй ус;
20 мл ургамлын тос;
5 гр давс.

Хоол хийх арга.

Өндөгийг давсалж, хөөс үүсэх хүртэл хэдэн минутын турш цохино.
Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, массыг байнга хутгана. Бөөгнөрөл байх ёсгүй.
Газрын тос нэмээд дахин хутгана.
Үүссэн найрлагад саад учруулахгүйгээр шинэхэн буцалсан ус хийнэ.
Зуурмаг бага зэрэг хөргөсний дараа гараараа төгс тууштай болтол зуурна. Хэрэв масс таны гарт наалдсан хэвээр байвал өөр 1-2 tbsp нэмнэ. халбага гурил.
Уран баримал хийхээс өмнө choux нарийн боовбаншны хувьд хүнсний хальсаар боож, 40 минутын турш хөргөгчинд "амрах" болно.

Талхны машинд зуурсан гурил

Гал тогооны "туслах" нь зуурсан гурил зуурах хүнд хэцүү үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Талхны машин дахь баншны суурь нь үргэлж зөв тууштай байдаг. Нэмж дурдахад та ердийн зуурсан гурил зуурах шиг хэсэг хэсгээрээ биш харин гурилыг бүхэлд нь нэг дор дүүргэж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

250 мл шүүсэн ус;
1 жижиг өндөг;
480 гр шигшсэн гурил;
5 гр давс;
20 мл наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи.

Талхны машины багтаамжид өндөг эвдэрч, ус, тос асгаж байна.
Давс ба бүх гурил нэмнэ.
"Зуурмаг" програмыг 1.5 цагийн турш асаана (хоол хийх хугацаа нь тоног төхөөрөмжийн тодорхой загвараас хамаарна).
Талхны машин дахь баншны зуурмаг нь нэг төрлийн, зүссэн хэсэгт бөмбөлөг байхгүй. Үүнийг гялгар уутанд хийж, тэр даруй өнхрөхөд ашигладаг.

Рашаан дээр үндэслэн хоол хийх

Хамгийн амттай, зөөлөн, өнхрөхөд хялбар гар хийцийн зуурмагашигт малтмал дээр. Хүчтэй карбонатлаг ус авч, хоол хийхээсээ өмнө шууд лонхноос асгах нь дээр.