Тахианы ховдолыг хайруулын тавган дээр хэр их хоол хийх вэ. Тахианы гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Тахианы гэдэс хурдан

Махны дайвар бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг доогуур байдаг тэжээллэг чанар дээд зэргийн мах, заримдаа үүнийг давж гардаг. Эдгээр нь хямд байдаг тул зарим гэрийн эзэгтэй нар тэднийг үл тоомсорлож хардаг. Гэхдээ та дотогшоо хоол хийх нууцыг мэддэг бол тэдгээрээс аяга таваг нь амттай, эрүүл байдаг. Тахианы хүйснүүд нь уургийн дөрөвний нэг бөгөөд олон ашигтай микроэлементүүд, эслэг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь сэтгэл ханамжтай байдаг боловч илчлэг ихтэй байдаггүй. Гэхдээ тэдгээр нь булчингийн нягтралтай хэд хэдэн давхаргатай байдаг. Тогоочийн алдаа нь таваг нь хатуу, амтгүй болж хувирах болно. Хэрэв та тахианы гэдсийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг бол зөөлөн, шүүслэг хэвээр байх тул идэх нь таатай байх болно.

Хоол хийх онцлог

Хэрэв та амттай тахианы махан хоол хийх гэж байгаа бол тахианы гэдсийг хэрхэн зөөлөн, шүүслэг болгох талаар сурах хэрэгтэй. Энэ нь таны сонгосон жороос хамаарна. Цөцгийд чанасан дайвар бүтээгдэхүүн нь шарсан эсвэл усанд буцалгаснаас илүү зөөлөн байдаг. Гэсэн хэдий ч жор нь бүх зүйлийг шийдэж чадахгүй. Тахианы гэдсийг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд та ямар ч жор сонгосон бай зөөлөн, амттай байдаг.

• Залуу шувууны мах нь хуучин шувууныхаас илүү хурдан бөгөөд зөөлөн болдог. Ягаан ховдол, жижиг хэмжээтэй худалдан авахдаа давуу эрх олгох.
• Хуучирсан дайвар бүтээгдэхүүнээс амттай хоол хийх нь ажиллахгүй болно. Харанхуй сүүдэртэй, исгэлэн үнэртэй тахианы хүйсийг бүү ашиглаарай. Сармисын үнэр нь танд анхааруулга өгөх ёстой: түүний тусламжтайгаар шударга бус худалдагчид алга болсон махны тааламжгүй сүнсийг далдлахыг хичээдэг.
• Шинэхэн, хөргөсөн махыг чанаж болгосон тохиолдолд илүү шүүслэг хэвээр үлдэнэ. Хэрэв та хөлдөөсөн ходоодыг хэрэглэх шаардлагатай бол хөргөгчинд гэсгээнэ үү. Температурын огцом өөрчлөлтгүйгээр гэсгээсэн дайвар бүтээгдэхүүн нь богино долгионы зууханд эсвэл халуун усны дор эрс гэссэнээс илүү шүүслэг хэвээр байна.
• Цагаан хальс нь ходоодны хатуулгийг өгч чаддаг. Мэргэшсэн шувууны аж ахуйд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг үүнээс цэвэрлэдэг боловч бүрэн буюу хэсэгчлэн хадгалдаг сорьцууд байдаг. Энэ тохиолдолд дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө ходоодыг нь угааж эсвэл хутгаар таслах ёстой.
• Хэрэв тахианы гэдсийг хоол хийхээс өмнө нэг, хоёр цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн бол буцалгасны дараа илүү зөөлөн хэвээр байх болно.
• Зөөлөн тахианы гэдсийг хоол хийх гол нууц бол дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа юм. Хэрэв хөгц шувуунаас авсан бол та дор хаяж нэг цаг эсвэл хоёр цаг хоол хийх хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг унтраахыг зөвлөж байна. Ходоодоо хэр удаан чанах тусам илүү зөөлөн болно.

Хэрэв та тахианы гэдсэнд амттай хоол хийхийг хүсвэл тэвчээртэй байгаарай. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь тэдгээрийг зөөлөн, шүүслэг болгоно. Та анхилуун үнэртэй халуун ногоо, ногоо, соус болон бусад орц найрлагын тусламжтайгаар хүссэн амтаа дотогшоо нэмнэ. Тэдний сонголт нь тодорхой жороос хамаарна.

Нь хайруулын тавган дээр сонгино, луувантай тахианы гэдэс

• тахианы гэдэс - 1 кг;
• сонгино - 75 гр;
• лууван - 150 гр;
• ургамлын тос - 40 мл;
• ус - 0.4 л;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Шаардлагатай бол өөх тос, дотор талын хальсыг арилгаж ходоодыг цэвэрлэнэ. Тэднийг сайтар зайлж, алчуураар хатаана.
• Жижиг хэсгүүдэд хувааж, "хүйс" бүрийг 4 орчим хэсэг болгон хуваа.
• Сонгины хальсыг аваад дунд хэмжээний шоо болгон хуваа.
• Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
• Тосонд хайруулын тавган дээр халаагаад сонгино тавина. Ил тод болтол бага дулаанаар хуурна.
• Сонгино дээр ховдол, лууван нэмээд усаар хучна.
• Нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, гэдэс дотрыг нэг цаг буцалгана.
• Давс, перецээр амтлаад дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Тахианы ховдолыг хоол хийх хамгийн энгийн жоруудын нэг нь амттай, эрүүл хоол хийх боломжийг олгодог. Энэ нь хачирыг хоол хийх хэвээр байна сайхан оройн хоол бэлэн.

Тахианы мах удаан пийшинд шар айраганд орно

• тахианы гэдэс - 0.5 кг;
• сонгино - 150 гр;
• гурил - 20 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 5 гр;
• дижон гич - 20 мл;
• шар айраг - 0.25 л;
• ус эсвэл тахианы мах - 0.25 л;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Тахианы гэдсийг зайлж, хуурай болго. Хэрэв тэдгээр нь том бол хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.
• Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
• Жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан цөцгийн тосыг олон тогооч саванд хийж, "Fry" горимд 15 минутын турш ажиллуулна. Хэрэв таны төхөөрөмжид ийм програм байхгүй бол жигнэх горимыг сонгоорой - үр дүн нь ижил байх болно.
• Цөцгийн тос бүрэн хайлж дуусахад сонгино нэмнэ. Энэ нь алтан өнгө авахыг хүлээ.
• Offal-ийг нэмж, програм дуусахыг хүлээнэ үү.
• Гурилаар цацаж, хутгана.
• Шөлийг шар айрагтай хольж, элсэн чихэр, давс, чинжүүтэй хольсон бага хэмжээний гичийг шингэлнэ.
• Ходоодонд гич нэмээд хутгана.
• Үлдсэн шар айраг, шөлний хольцыг хийнэ.
• Олон тогоочийн тагийг доошлуул, "Унтраах" горимыг идэвхжүүл. Ходоодны хэмжээнээс хамаарч таймерыг 60-90 минутын турш тохируулна уу.

Шар айргаар чанасан ходоод нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг, хурц амттай, бараг бүх хачиртай хамт ордог. Тэд төмс, Сагаган, гоймон, будаагаар үйлчилж болно.

Зууханд төмстэй тахианы гэдэс

• тахианы гэдэс - 0.6 кг;
• төмс - 0.6 кг;
• сонгино - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• улаан Лоолийн сүмс - 20 мл;
• цөцгий - 60 мл;
• шинэ ургамал (dill, яншуй) - 50 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - хичнээн их шаардлагатай;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

• Ходоодоо угааж, усаар дүүргээд гал дээр тавь. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, дөлийн хүчийг бууруулж, гэдэсний хэмжээнээс хамаарч 40-60 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө та хайруулын тавган дээр лаврын навч, хар, анхилуун чинжүүний цөөн тооны вандуй шидэж болно.
• Төмсөө угааж, хальсгүйгээр хагас бэлэн болтол буцалгана.
• Төмс, чанасан ходоодыг хөргөнө.
• Төмсийг цэвэрлэж, дугуй зүсмэлүүд болгон хувааж ав.
• Ходоодоо ялтсууд эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
• Сармисыг тусгай дарагчаар буталж, цөцгий, улаан лоолийн зуурмагаар холино.
• Ургамлыг хутгаар угааж, цавчих.
• Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
• Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь төмсний зүсмэлүүдийг хийнэ.
• Төмсийг сонгино, дараа нь жижиглэсэн ургамал, халуун ногоотой хамт цацна.
• Тахианы гэдсийг дараагийн давхаргад хийж, давслаад амталж бэлтгэсэн соустай сойзоор угаана.
• Зуухаа урьдчилан халаа. Дотор нь 180 градус хүрэхэд төмс, тахианы махан хоол хийж тавина.
• 30 минутын турш жигнэсний дараа зуухнаас аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
• Мөөгөнцөрийг 10 минутын турш зууханд буцааж тавина.

Цөцгий дор шатаасан ходоод нь зөөлөн, зөөлөн болно. Төмс нь таваг дээр цатгал нэмнэ. Бяслаг нь үүнийг хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэж, зохистой болгоно баярын ширээ.

Тогооны тогоонд эсвэл саванд хийсэн ногоотой тахианы гэдэс

• тахианы гэдэс - 0.5 кг;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 100 гр;
• улаан лооль - 150 гр;
• болгарын чинжүү - 0.2 кг;
• dill - 50 гр;
• шар буурцгийн соус - 40 мл;
• цөцгий - 40 мл;
• ургамлын тос - 60 мл;
• ус (унтраах зориулалттай) - 0.2 л;
• хатаасан ногоотой бүх нийтийн амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Сайн угаасан тахианы гэдсийг саванд хийж, усаар хучиж, зөөлөн болтол буцалгана. Нүхтэй халбагаар аваад хөргөнө. Хэрэв хүсвэл бүдүүн ширхэгтэй цавчих. Хэрэв гэдэс нь өөрөө жижиг бол тэдгээрийг бүрэн бүтэн үлдээж болно.
• Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
• Чинжүүгээ угааж, ишийг нь тайрч, үрийг нь ав. Хүнсний ногоог уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж, хэт нимгэн тууз болгон хуваа.
• Лууванг хусаж, бүдүүн ширхэгтэй болго.
• Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, арьсыг нь арилгана. Хутга ашиглан ишний ойролцоо битүүмжлэлийг арилгана. Улаан лоолийн целлюлозыг 1 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
• Тосыг тогоонд эсвэл өтгөн ёроолтой саванд халаагаад дотор нь сонгино хийнэ.
• Сонгино алтан өнгөтэй бол луувангаа нэмээд хүнсний ногоогоо хамтдаа хоёр минут хуурна.
• Чинжүү, улаан лоолийг нэмээд нэг, хоёр минут буцалгана.
• Ховдолыг доошлуул. Тэднийг хүнсний ногоогоор 5 минутын турш хуурна.
• Шар буурцагыг цөцгийтэй хольж, усаар шингэлж, үүссэн шингэний хамт хүнсний ногоогоор хийнэ.
• Галыг багасгаж, ховдолыг хүнсний ногоогоор 20 минут буцалгана.
• Амтлагчаа нэмээд дахиад 10 минут буцалгаад буцалгаад буцалж буй шингэний шингэн бүрэн буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Энэхүү жороор тахианы гэдэс зөөлөн төдийгүй шүүслэг байдаг. Тэд хачиргүйгээр идэж болох боловч төмс, гоймонтой хамт идэхэд хамгийн тохиромжтой. Тэд хөргөсөн ч амттай хэвээр байх болно, харин оронд нь өгч болно хүйтэн зууш... Хэрэв хүнсний ногоог урьдчилан шараагүй бол гэдэс дотрыг нь нэн даруй чанасан бол та хоолны дэглэм авах болно.

Цөцгий дэх тахианы гэдэс

• тахианы гэдэс - 0.5 кг;
• тахианы шөл эсвэл ус - 0.25 л;
• цөцгий - 0.25 л;
• ургамлын тос - 40 мл;

Хоол хийх арга:

• Тахианы ховдолыг угааж, хатаасны дараа хэрчээд халуун тосонд 5 минут хуурна. Энэ үед хайруулын тавган дээр тагийг бүү таглаарай, дөлний эрчимийг дунд эсвэл бүр хүчтэй болгох нь дээр.
• Галыг багасгаж, ховдол дээр шөл хийнэ. Тэднийг 30 минутын турш бага дулаанаар халаана.
• Давс ба гэдэс дотрыг амталж, цөцгий түрхэнэ. Тагийг нь таглаагуй үргэлжлүүлэн 20-30 минут үргэлжлүүлээрэй. Энэ хугацаанд тэд бүрэн зөөлөн болно.

Гэрийн эзэгтэй нар удаан хугацааны турш хэрэглэж ирсэн тул олон тогооч энэ энгийн сонголтыг илүүд үздэг тул тахианы ховдолын жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно.

Мөөгтэй тахианы гэдэс

• тахианы гэдэс - 0.7 кг;
• шинэ champignons - 0.25 кг;
• сонгино - 0.2 кг;
• цөцгий - 0.5 л;
• тахиа эсвэл мөөгний шөл - 0.2 л;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

• Тахианы махыг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа.
• Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
• Мөөгийг угааж, алчуураар арчиж, нимгэн зүснэ.
• Цөцгийн хагасыг шөлтэй холино. Шаардлагатай бол буцалсан усаар сольж болно.
• Газрын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сонгины хагас цагираг хийж, дунд зэргийн гал дээр 5 минут хуурна.
• Тахианы хүйс нэмээд сонгинотой хамт 5 минутын турш хуурна.
• Шөлтэй хольсон цөцгий хийнэ.
• Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад, гэдэс дотрыг хагас цагийн турш буцалгана.
• Давс, чинжүү, мөөг, үлдсэн цөцгий нэмээд холино.
• 15 минутын турш таглаад буцалгана.

Дээрх жороор бэлтгэсэн тахианы гэдэс онцгой үнэртэй байдаг. Тэд зөвхөн мөөг сонирхогчдод төдийгүй тэдний сонирхлыг татах болно. Ийм хоолыг зохих ёсоор хүндэтгэхгүй бол эмчлэхэд хэцүү байдаг. Бүр баярын ширээн дээр үйлчилж болно, тэгээд танай зочид сэтгэл хангалуун байх болно.

Халуун ногоотой цөцгий соустай тахианы гэдэс

• тахианы гэдэс - 0.5 кг;
• цөцгий - 150 мл;
• даршилсан өргөст хэмх - 100 гр;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 100 гр;
• сармис - 1 хумс;
• сараалжтай тунхууны - 20 гр;
• сараалжтай цагаан гаа - 5 гр;
• ургамлын тос - шаардлагатай бол;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Шинэхэн ногоог угааж, хальслаарай.
• Тунхууны болон цагаан гааны үндсийг үрж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
• Ховдолыг зайлсны дараа давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх ба шоо болгон хуваасан.
• Лууванг үрж, сонгино нилээд цавчих.
• Даршилсан жүржийг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
• Луувантай сонгиноо халуун тосонд хуураад дээр нь ховдол нэмээд 5 минут хуурна.
• Үлдсэн найрлагатай цөцгий холино, үрийн соустай тахианы махыг асгаж өгнө.
• Тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.

Энэхүү тахианы ховдолын хоол нь анхны халуун ногоотой амттай байдаг. Энэхүү жор нь гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай хүмүүст ашигтай байдаг.

Хэрэв та тахианы махыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бол танай гэр бүлийн цэс үргэлж хямд, гэхдээ амттай, амттай, амттай байх болно. эрүүл хоол хүнс эдгээр эрхтнээс.

Дэд бүтээгдэхүүн нь хүн бүрийн амтанд байдаггүй. Олон хүмүүс амьтны гэдэс дотрыг үл тоомсорлож хаяхыг илүүд үздэг бөгөөд дэлгүүрээс ийм барааг тойрч гарахыг илүүд үздэг. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнийг амтат хоол гэж үздэг хүмүүсийн тоо бас олон байдаг.

Үнэн хэрэгтээ зохих боловсруулалт хийснээр тэд үнэхээр амттай, зөөлөн, эрүүл болдог. Тодруулбал, бид тахианы гэдэс буюу ард иргэдийн "хүйс" гэж нэрлэдэгчлэн ярьдаг.

Юу хэрэгтэй вэ?

Тахианы ходоодны ¼ нь амьтны уургаас бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн найрлага нь эслэгээр баялаг тул хүний \u200b\u200bхоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд үнс нь байгалийн шингээгч бодис бөгөөд ашигтай микроэлементүүд (кали, фосфор, цайр, төмөр, зэс) юм. Витаминуудын жагсаалтад фолийн, аскорбин, пантотенийн хүчил, рибофлавин орно.

Дээр дурдсан бүх зүйл нь тахианы гэдсийг дараахь байдлаар эрүүл мэндэд тустай болгодог.

• хоолны дуршил нэмэгдсэн;
• хоол боловсруулах үйл явцыг өдөөх;
• байгалийн гэдэс цэвэрлэх үйл ажиллагааг сайжруулах;
• үсийг бэхжүүлэх;
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулах;
• бие махбодийн саад тотгорыг хадгалах.

Фолийн хүчил ба витамин В9 нь эсийн өсөлт, хуваагдал, эд эс үүсэх процесст оролцдог тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүдэд энэ бүтээгдэхүүнийг илүү их хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ихэнх ашигтай шинж чанарууд бага хэмжээний тос, ус ашиглан чанаж болгосон тахианы гэдсийг хадгалдаг.

Калорийн агууламж ба найрлага

Бүх ашиг тусын хувьд тахианы гэдсийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд түүний калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 130-170 ккал байдаг.

Цэвэрлэх үйл явц

Тахианы хүйснүүд нь дээр нь өөх тосоор хучигдсан булчингийн эдүүд, мөн дотоод хөндийг гэмтээхээс хамгаалдаг уян хатан мембранаас бүрдэнэ. Ихэнх ходоодыг хальсалж хэлбэрээр дэлгүүрүүдэд хүргэдэг боловч хэрэв та хальслаагүй гэдэс худалдаж авах "азтай" бол нэлээд хүнд хэцүү, няхуур ажилд бэлэн байгаарай.

Зөвлөгөө! Ходоод гэдсийг нь мөсөн усанд дэвтээж байвал цэвэрлэх үйл явц хурдан явагдана.

Цэвэрлэгээг дараахь алгоритмын дагуу гүйцэтгэнэ.

• бүтээгдэхүүнийг хайчлах самбар дээр хийх;
• улаан хоолойн нээлхийгээр бид үүнийг хуваана;
• бид гэдэсээ дахин угаана;
• хуруугаараа уян хатан мембраныг арилгах;
• устгах өөхний эд дотор нь.

Цөцгий дэх тахианы гэдэс - зурагтай алхам алхмаар жор

Тахианы гэдэс маш их байдаг ашигтай бүтээгдэхүүн, бас маш амттай. Тахианы хүйс нь гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой. Эдгээрийг энгийн ба хурдан жор... Цөцгийд чанасан тахианы гүрвэлийг хамгийн тохиромжтой хачиртай нь хамт идвэл тохиромжтой. Гэхдээ энэ хоол нь тусдаа сайхан хоол хийх болно. Тахианы гэдэс хямд бүтээгдэхүүн тул аливаа гэрийн эзэгтэй хэмнэлттэй оройн хоол хийх энгийн процессыг даван туулж чаддаг.

Бэлтгэх цаг: 1 цаг 35 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Тахианы гэдэс (хүйс):1 кг
• Сонгино: 80 гр
• Лууван: 80 гр
• Цөцгий 15%: 100 гр
• Ногоон (яншуй):10 гр
• Давс: 7 гр
• Лаврын навч: 2 ширхэг.
• Ургамлын тос:хайруулын хувьд

Хоол хийх заавар

Удаан агшаагчид амттай тахианы гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Удаан агшаагчид чанаж болгосон тахианы гүрвэлүүд нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Энэ нь тэднийг ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болгодог тул бэлтгэхийн тулд хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг.

Хоолыг амтлах нь туслах болно халуун ногоотой жан Чили. Хэрэв энэ нь танд таалагдахгүй бол уламжлалт улаан лоолийн зуурмагаар солино.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.5 кг тахианы хүйс;
• ¾ Урлаг. ус;
• 2 сонгино;
• 3 tbsp цөцгий;
• 50 мл чинжүү сумс;
• давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журам хамгийн зөөлөн тахианы гэдэс:

1. Бид угааж, дээр дурдсан механизмын дагуу гэдэс дотрыг цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан.
2. Сонгино нилээд цавчих, тосонд "Baking" горимд хуурна.
3. 5-7 минутын дараа. бид хүйсийг нуманд хавсаргадаг.
4. 5 минутын дараа хүйсэндээ цөцгий, ус, соусаа \u200b\u200bхийгээд халуун ногоо амтлаад давс нэмнэ.
5. "Унтраах" руу шилжиж, таймерыг 2 цаг болгоно. Энэ хугацаанд хоёр удаа холино.

Тахианы махны гүрвэлийг хайруулын тавган дээр чанаж иднэ

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг гэдэс;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• 200 гр цөцгий;
• 100 гр улаан лоолийн зуурмаг;
• 2 литр ус;
• давс, халуун ногоо.

Гал унтраах журам хайруулын тавган дээр тахианы хүйс:

1. Бид байгалийн жамаар ходоодыг гэсгээж, дээр дурдсанчлан зайлж, цэвэрлэнэ.
2. Бид бүх савыг саванд хийж, 1.5 литр ус, давсаар дүүргээд буцалгаад галын эрчмийг бууруулж дахин нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
3. Бид шингэнийг зайлуулж, гэдэс дотрыг хөргөнө.
4. Бид хүйтэн усаар зайлж, хүйс бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
5. Хальсалж сонгинооо дөрөвний нэг болгон цагираг болгон хуваа.
6. Хальсалж лууваныг дунд зэргийн grater дээр үрж цэвэрлэнэ.
7. Бид халуун тосонд сонгино-луувангийн шарсан мах хийдэг.
8. Бид ходоодоо ногоотой холбож, бүх зүйлийг хагас литр усаар дүүргээд, таган дор дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
9. Тодорхой хугацааны дараа цөцгий, булан навч, халуун ногоо, давс нэмнэ.
10. Бид хагас цаг унтраалаа.

Шарсан тахианы гэдэс - амтат жор

-Ийн хослол амттай жан шарсан сонгино, сармистай хамт.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг гэдэс;
• 2 сонгино;
• 5 сармис шүд;
• 40 мл шар буурцаг сумс;
• Bouillon шоо.
• Давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журам халуун ногоотой тахианы ховдол:

1. Угаасан, цэвэрлэсэн ходоодыг давстай усанд нэг цаг орчим буцалгаад, хөөсөө авахаа мартуузай.
2. Бид шингэнийг зайлуулж, хөргөөд дурын хэсгүүдэд хуваана.
3. Алтан хүрэн болтол сонгинооо халуун тосонд хуурна, гэдэс нэмнэ.
4. Bouillon кубыг усанд уусгаад, дотогшоо юүлж, 20 минутын турш жигнэж, дараа нь шар буурцаг, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж нэмнэ. Бид дахин нэг цагийн турш буцалгана.
5. Нухсан төмс эсвэл будаа нь халуун ногоотой хүйсний хувьд маш сайн хачир болно.

Энэ хоол нь тахианы гэдэс болон бусад зүйлд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Сонгино, сармис, соустай хамт шарж идээрэй - тэд зүгээр л идэхийг гуйж байна! Энэхүү хоолыг төмс эсвэл цагаан будааны хачиртай хослуулдаг.

Зууханд тахианы гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг гэдэс;
• 1 литр байгалийн тараг эсвэл kefir;
• 0.15 гр бяслаг;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• давс, чинжүү, ургамал.

Хоол хийх журам зууханд шатаасан тахианы хүйс:

1. Бид тендерийг хүртэл цэвэрлэж, буцалгана.
2. Тэднийг хөргөөд, бүдүүн хэрчиж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, лууванг дунд зэргийн үрж жижиглэнэ.
4. Бид хүйснээс хүнсний ногоо хавсаргаж, давс, халуун ногоо нэмээд kefir дүүргээд хольж, нэг цаг орчим байлгана.
5. Хүйсийг маринадтай хамт жигнэмэгийн саванд хийж, бяслагаар буталж, хайлсан цөцгийн тосоор асгаж, халааж халаана зуух... 20 минутын дараа бид үүнийг гаргаж аваад өвсөөр бутална.

Тахианы гэдсийг төмсөөр хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Шаардлагатай найрлага:

• 0.6 кг эрхтэн;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 0.6 кг төмс;
• 2 сармис шүд;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өмнөх бүх жоруудын адил бид ходоодыг бэлтгэдэг (угаах, цэвэрлэх, хоол хийх, цавчих).
2. Тосоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгиноо шарна.
3. Сонгино дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Бид 5 минутын турш хамт шарсан хэвээр байна.
4. Бэлтгэсэн хүйснээ хүнсний ногоо дээр нэмж, хуурай халуун ногоо цацаж, давс нэмээд дөлийн эрчмийг бууруулж, бага зэрэг ус асгаж, дөрөвний нэг орчим цагийн турш буцалгана.
5. Жижиглэсэн хальсалж төмсөө ходоодонд хийж, шаардлагатай бол ус нэмнэ.
6. Бэлэн хоолыг ургамал, сармистай хамт цацна.

Сонгинотой амтат тахианы гэдэс

Шаардлагатай найрлага:

• 0.3 кг гэдэс;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• давс, лаврын навч, халуун ногоо.
• тахианы гэдэс. 300 гр.

Хоол хийх журам:

1. Нь grater дээр гурван лууван, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, халуун тосонд хуурна.
2. Бид хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавгийг гаргаж авдаг.
3. Хальсалж ходоодоо булангийн навчтай давстай усанд нэг цагийн турш буцалгаад хөргөөд дурын хэсэг болгон хуваа.
4. Шарсан мах бэлтгэсэн ижил хайруулын тавган дээр ходоодоо хуурна.
5. Бид бэлэн боовыг тавган дээр тавиад дээрээс нь шарсан төмсөөр цацаж, хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ургамал цацна.

Тахианы ходоодны салат

Гэрэл асаахад өөрийгөө тусал амттай салат тахианы хүйснээс.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.5 кг гэдэс;
• 0.1 кг солонгос лууван;
• 0.1 кг бяслаг;
• 2 өргөст хэмх;
• 1 лууван, 1 сонгино;
• лаврын навч;
• 50 гр самар (хушга, бүйлс эсвэл нарсны самар);
• майонезаас, ургамал.

Хоол хийх журам тахианы хүйсний салат:

1. Ходоодоо хэдэн цагийн турш сонгинотой буцалгана, түүхий лууван, лаврын навч, давс, анхилуун чинжүү.
2. Буцалсан дотогшоо хөргөөд хуваасан шоо болгон хуваа;
3. Өргөст хэмх, бяслаг шоо.
4. Бид сармисаа хэвлэлээр дамжуулдаг. Ногоог цавчих.
5. Бид бүх найрлагыг нэгтгэж, хольж, майонезаар тосолж, жижиглэсэн самараар бутлана.

Тахианы ходоодны шөл хийх жор

Үдийн хоолны цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байна уу? Дараа нь бид танд дараах жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.5 кг гэдэс;
• 1 дунд лууван, 1 сонгино;
• 5-6 төмсний булцуу.
• 1 боловсруулсан бяслаг;
• 3 сармис шүд;
• ногоон баглаа;
• булан навч, давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журам тахианы махтай шөл:

1. Бид 5 минутын дараа хүйсийг угааж, сайтар цэвэрлээд усаар дүүргэнэ. буцалгасны дараа усыг зайлуулж, дахин усаар дүүргэж, дөлийн хүчийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
2. Хөөс үүсэх үед үүнийг авч, булангийн навч, давс, чинжүү зэргийг шөл дээр нэмнэ.
3. Нэг цаг орчмын дараа нилээд жижиглэсэн төмс, үрж жижиглэсэн лууван унтаж амрах хэрэгтэй.
4. Сонгиныг халуун тосоор халуун ногоотой хуурч, сонгино дээр нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл цоорсон халбагаар шөлийг гэдэснээс гаргаж, сонгины хамт хуурч болно.
5. Бид ходоодоо сонгины шарсан төмстэй хамт шөл рүү буцалгана, төмс бэлэн болтол хүлээгээд, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд нэг цагийн турш хооллоорой.
6. Бид эхний хоолны давсны амтыг шалгаж, шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ.
7. Шөлтэй амттай шөл хийхэд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал, цөцгий зэргийг холино.

Жинхэнэ жор - Солонгосын тахианы гэдэс

Илүү хурц дуртай хэн бүхэн доор тайлбарласан схемийн дагуу бэлтгэсэн тахианы хүйсэнд дуртай байх нь гарцаагүй. Үүний үр дүнд бид зочдод болон хайртай хүмүүстээ гайхуулах сонирхолтой, анхилуун амттанг авах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг гэдэс;
• 2 том лууван;
• 3 том сонгино;
• 3 сармис шүд;
• 1 tbsp хүнсний цуу;
• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 100 мл ургадаг. тос;
• 2 tbsp чулуун давс;
• ½ tsp солонгос луувангийн халуун ногоо;
• ¼ tsp. хар чинжүү, паприка ба кориандра.

Хоол хийх алхамууд халуун ногоотой тахианы гэдэс:

1. Бид хүйсээ угааж, сайтар цэвэрлээд давстай усанд буцалгана.
2. Шөлийг зайлуулж, дотогшоо хөргөнө, тэдгээрийг тууз эсвэл дурын хэсэг болгон хуваа.
3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчиж, халуун тосонд ил тод болтол нь шарна.
4. Лууванг солонгос луувангийн бэхэлгээ эсвэл бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
5. Сонгинооо хүйстэй хамт тусдаа саванд хийж хутгаад хутгаад жижиглэсэн сармис, хоолны цуу, шар буурцаг, бүх бэлтгэсэн амтлагчаа нэмнэ.
6. Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, өмнөх шатанд бий болгосон массаар хийнэ. Шаардлагатай бол нэмэлт давс, чинжүү нэмнэ.
7. Бид бэлтгэсэн хоолоо хөргөгчинд хоёр цагийн турш явуулдаг.
8. Та үүссэн зуушаа долоо хоног орчим хадгалж болно, гэхдээ зөвхөн хөргөгчинд хадгална.

Тахианы гэдсийг бэлтгэхэд хоолны мэргэжилтнүүд тулгардаг гол бэрхшээл нь тэдний зөөлөн байдалд хэрхэн хүрэх вэ гэдэг юм. Мэргэжлийн хүмүүс дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөж байна.

1. Хөлдөөсөн хүйсийг гэсгээдэг байгалийн нөхцөл байдал, үүнийг орой хөргөгчинд шилжүүлэх замаар хийхийг зөвлөж байна.
2. Удаан хугацаагаар хоол хийх нь энэхүү тэжээллэг бүтээгдэхүүнд эмзэглэл нэмэхэд тусална. Цөцгий дээр буцалгана, чанаж эсвэл хуурна өтгөн сүмс дор хаяж нэг цаг байх ёстой.
3. Хоол хийхээс өмнө таваг зөөлөн байхын тулд сайтар цэвэрлэсний дараа дор хаяж хоёр цагийн турш сэрүүн усаар хийнэ. Энэ хугацаа дуусмагц шинэ хэсгийг усаар дүүргээд давс, халуун ногоо, үндэс нэмээд нэг цаг орчим буцалгана.
4. Ходоодны цэвэрлэсэн хувилбарыг худалдаж авахдаа арьсны хатуу үлдэгдэл байгаа эсэхийг шалгаж үзэх хэрэгтэй.

Шарсан, сонгинотой, - анхилуун үнэртэй ба сайхан хоол... Бид танд янз бүрийн найрлагатай хэд хэдэн жор санал болгож байна. Ямар ч сонголтыг сонгоод та хоол хийж эхлээрэй. Хамгийн гол нь зааврыг дагаж мөрдөх явдал юм. Дараа нь бүх зүйл хамгийн сайнаар эргэх болно.

Удаан агшаагчинд шарсан тахианы гэдэс (сонгинотой хамт)

Шаардлагатай найрлага:

• 50 мл майонезаас;
• дунд сонгино;
• dill bunch;
• сармис - хос хумс;
• төмс - 0.5 кг;
• амтлагч;
• 300 гр тахианы ходоод (чанасан);
• 30 мл цэвэршүүлсэн тос.

Практик хэсэг:

Шарсан тахианы гэдэс (цөцгий дээр сонгинотой): зурагтай жор

Бүтээгдэхүүний багц:

• 1 tbsp. л. гурил, майонезаас;
• дунд лууван;
• амтлагч;
• 1 кг тахианы гэдэс;
• сонгино - 2 ширхэг;
• зарим цэвэршүүлсэн тос;
• цөцгий - 2 tbsp. л.

Хоол хийх заавар

1-р алхам. Бид хаанаас эхлэх вэ? Бид савлагаанаас тахианы гэдсийг гаргаж аваад усаар зайлж, хальснаас нь хальслаарай. Хэсэг болгон хуваа (дунд зэргийн). Бид тэднийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. 30-40 минутын турш хооллоорой.

Алхам дугаар 2. Сонгино хальсалж, цавчих. Мөн бид лууванг том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулдаг.

Алхам 3. Сонгины хэсгүүдийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Тос ашиглан шарсан мах. Хоёр минутын дараа үрж жижиглэсэн лууванг нэмнэ. Дараа нь бид тахианы гэдсийг тараана. Бага зэрэг шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид буцалгах цэгийг хүлээж байна.

Алхам 4. Энэ нь цөцгий, халуун ногоо, майонезаас хоолонд хийх хэвээр байна. Давс. Бид холино. Бид 2-3 минутын хугацааг дуусгасан. Дараа нь гурил нэмнэ. Хэдийгээр энэ нь заавал биш юм. Шарсан тахианы гэдэс (цөцгий дээр сонгинотой хамт) үйлчилж, цаашид ашиглахад бэлэн боллоо. Чанасан будаа, гоймон, нухсан төмс нь энэ хоолонд хачир болоход тохиромжтой.

Энгийн жор

Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• шар буурцаг сумс - 2 tbsp л.;
• 250 гр сонгино (сонгино);
• 5 хумс сармис;
• 1 кг тахианы гэдэс;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Гол найрлага болох ходоодыг боловсруулж эхэлье. Бид тэдгээрийг хальснаас цэвэрлэж, урсгал усаар зайлна. Бага зэрэг давсалсан усанд чанана. Энэ нь 30-40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Бид ходоодоо таваг руу шилжүүлдэг. Тэд бага зэрэг хөргөхөд хэсэг болгон хуваа.
2. Бид жижиглэсэн сонгиныг жигнэмэг рүү илгээдэг. Хамгийн бага хэмжээний тос ашиглан шарсан мах. Хутгаар жижиглэсэн сармисаа нэмнэ. Бид холино. Bouillon кубыг нэг аяга усанд уусгана. Дараа нь бид үүнийг саванд хийнэ.
3. Манай хоол бага зэрэг буцалгах ёстой. Одоо та тахианы ходоодны хэсгүүдийг дүүргэж болно. Бид 10 минутын хугацааг тохируулсан. Найрлага сайн жигнэхийн тулд хэр удаан байсан бэ? Хоол хийх процессын төгсгөлд шар буурцагыг саванд хийж саванд хийнэ зөв хэмжээ... Халуун ногоотой хоолонд дурлагчид илүү их сармис нэмж болно. Энэ бизнест гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Хоолыг тагийг нь таглаад дахиад 10 минутын турш сүлжих хэрэгтэй. Сонгинотой шарсан тахианы гэдэс шүүслэг бөгөөд хоолны дуршилтай байдаг. Амт чанар энэ хоол танай гэр бүлд талархах болно.

Эцэст нь

Сонгинотой шарсан тахианы гэдэс нь төсвийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Танд их хэмжээний хоол хүнс, чөлөөт цаг хэрэггүй.

Аливаа гэрийн эзэгтэйд тахианы ховдол хэрхэн хоол хийх талаар мэдээлэл хэрэгтэй болно. Энэхүү дайвар бүтээгдэхүүн нь ашиг тустай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм хүүхдийн хоол жингээ хасах үед. Та үүнээс шөл, салат, шөл хийж болно. Ходоодны хоёрдогч хоол нь олон янз байдаг - шарж, жигнэсэн, шатаасан.

Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тахианы гэдсийг хэрхэн яаж хооллохыг мэддэг жор нь мэдлэггүйн улмаас хэцүү байдаг. Дотоод эрхтнийг боловсруулах нь удаан хугацаа шаарддаг, учир нь эдгээр нь булчингийн болон салстын дөрвөн давхаргын эдээс тогтдог. Тэднийг хоол хийх нь 40 минутаас нэг цаг хагас үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь цөцгийтэй жигнэх эсвэл сонгино, лууван, анхилуун үнэртэй үндсээр хуурна.

Хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалдаг тул шинэхэн ходоодыг хоол хийхийг зөвлөж байна. Хөргөсөн ховдолыг хоол хийхдээ уян хатан, хүрэхэд бага зэрэг чийгтэй, сайхан амттай үнэртэй байх ёстой. Гулгамтгай ходоод, исгэлэн, тааламжгүй үнэр авах шаардлагагүй - тэднээс хоол хийх хэрэгтэй амттай appetizer хуучирснаас болж бүтэлгүйтэх болно.

Хэрэв тогооч хөлдөөсөн гэдэс худалдаж авсан бол хөргөгчинд 12 цагийн турш гэсгээнэ. Энэхүү удаан явц нь амт, тэжээллэг чанарыг хадгалах болно. Хоол хийхээс өмнө ходоодны хальсыг арилгаж, цөсний гадаргуу дээр гоожиж, халуун усаар зайлж угаана. Тэдгээрийг таган дор дунд зэргийн гал дээр хийж, булангийн навч, хар чинжүү, давс нэмнэ. Та сав, зуух, хайруулын таваг ашиглаж, эсвэл тогоонд хоол хийж болно.

Тахианы ходоодны хоол

Тахианы ходоодны зөв жорыг олох нь амархан байдаг туршлагатай тогоочУчир нь тэдгээрийн маш олон тоог санал болгодог. Дотор эрхтнийг нэг тахианы махнаас чанаж, чанаж, чанаж, шарж, дангаар нь эсвэл зүрх сэтгэлтэй хослуулан хэрэглэж болно. Эхлэгчдэд зөвийг нь сонгох хэрэгтэй алхам алхмаар жор эсвэл боловсруулалтын нууцыг ойлгоход туслах зурагтай жор.

Энэ нь маш амттай бөгөөд хурдан бөгөөд гоймонтой шөл хийж, боорцогоос чанаж, цөцгийтэй чанаж эсвэл талхны үйрмэгээр хуурна. Та ховдолыг бяслагаар жигнэх, шарсан хоолоор салат хийж болно. Тэд үр тариа, гоймонтой сайн нийлдэг ногооны шөл салат нь цатгал авчирдаг. Мөөгөнцрийг мөөгөнцөр дээр нэмэхэд таваг нь илүү боловсронгуй болж, цөцгий нь зөөлөн, зөөлөн болдог. Энэхүү уян хатан бүтээгдэхүүнийг олон төрлийн халуун ногоо - өвс, анхилуун чинжүү, хатаасан дилл, кориандрын хамт хослуулдаг.

Тахианы мах удаан агшаагчтай ходоодонд ордог

Тахианы хүйсийг удаан агшаагчид хэрхэн хурдан хоол хийх талаар дараахь жор танд тусална. Multicooker ашиглах нь бүх ашиг тус, тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ боловсруулалтын хугацааг хамгийн бага байлгахад тусалдаг. Хоолны амтлагч нь маш сэтгэл ханамжтай, зөөлөн, зөөлөн, сонгино, шинэхэн луувангийн анхилуун үнэрээр ханасан болно. Хэрэв хүсвэл та дуртай амтлагчаа хоолонд хийж болно.

Найрлага

• тахианы гэдэс - 0.75 кг;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 20 мл;
• ус бол шил.

Бэлтгэл

1. Ховдолыг зайлж, савны ёроолд тавина. Сонгины куб, сараалжтай лууван нэмээд ус, давс, чинжүү нэмнэ.
2. 40 минутын турш удаан гал дээр буцалгана.

Хайруулын тавган дээр

Тахианы гэдсийг сонгино, лууван, халуун ногоотой хослуулан хайруулын тавган дээр чанаж хийх нь маш амттай байдаг. Энэхүү шөл нь тааламжтай үнэрийг гаргаж, хоолны дуршил сайтай өнгө бөгөөд хачиртай ямар ч хамаагүй зохицдог. Нухсан төмс, чанасан үр тариа, гоймонтой хамт цөцгийтэй хамт үйлчилбэл зөв байх болно сармис сумс... Хэрэв та хүсвэл жижиглэсэн ургамал бүхий таваг цацаж болно.

Найрлага

• тахианы гэдэс - 0.75 кг;
• сонгино - 50 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 20 мл;
• ус - 1.5 аяга.

Бэлтгэл

1. Сонгино нилээд цавчих, тосонд 10 минутын турш зөөлөн, ил тод болтол хуурна.
2. Ховдолыг хайчилж, сараалжтай луувантай хамт сонгино дээр нэмээд буцалсан ус хийнэ.
3. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө бага дулаанаар буцалгана, давс, чинжүү.

Цөцгий дэх тахианы гэдэс

Тахианы хүйсээр чанасан цөцгийг хэрхэн зөв хоол хийх нь доорхи жорыг олоход тусална. Энэ нь зөөлөн зөөлөн хоол хослолын улмаас хэнийг ч хамаагүй орхихгүй өтгөн амт лууван, сонгино хайруулын хамт цөцгий. Усан дотор шатаасан эсвэл чанасан төмс, буурцагт ургамал, үр тариагаар махан хоолоор үйлчлэх маш сайн сонголт.

Найрлага

• тахианы гэдэс - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• цөцгий 30% өөх тос - шил;
• улаан лоолийн зуурмаг - 20 мл;
• булан навч - 1 ширхэг;
• allspice - 2 вандуй;
• шөл - 400 мл;
• ургамлын тос - 10 мл.

Бэлтгэл

1. Хүйсийг ус, давсаар хийнэ, бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Хагас цагирган хэрчсэн сонгиноо үрж жижиглэсэн луувантай тунгалаг болтол нь хуурч, жижиглэсэн ховдол нэмж, шөлөө асга.
3. Жижиг гал дээр 15 минутын турш буцалгаад, улаан лоолийн зуурмагтай цөцгий, халуун ногоо нэмнэ.
4. Хагас цагийн дотор галаас авна.

Мөөгтэй тахианы ховдол

Хэрэв та тахианы ховдолыг мөөгөөр чанаж идвэл энэ нь маш амттай болно. Нэмэлт байдлаар ямар ч мөөг тохиромжтой байдаг - порцини, хантерелл, гэхдээ жор нь ердийн мөөгийг авч, зүсмэлүүдээр хувааж өгдөг. Мөөгний тааламжтай үнэр, цатгалт ихтэй гайхалтай зууш авах болно.

Найрлага

• тахианы хүйс - 0.7 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• шампиньон - 250 гр;
• цөцгий - хагас килограмм;
• ургамлын тос - 30 мл.

Бэлтгэл

1. Хүйснүүдийг хэсэг болгон хувааж, сонгино цавчих, хольцыг таган дор бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана.
2. Давс, перецээр амтлаад мөөгний ялтсуудыг нэмээд дахиад 10 минут буцалгана. Цөцгий хийнэ, 10 минут байлгана.

Тахианы ходоодны котлет

Амтат, сайн шарсан котлетыг тахианы гэдэснээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь баялаг үнэр, тааламжтай бүтэцтэй, нягт, уян хатан байдаг. Үүний зэрэгцээ тэднээс махлаг үнэр мэдрэгддэг. Сагаган, чанасан цагаан будаа, эсвэл тэдэнд сайн үйлчил гоймон улаан лооль, цөцгий, цөцгийтэй сармистай соустай.

Найрлага

• тахианы гэдэс - 1 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• цагаан талх - 30 гр;
• сүү - 30 мл;
• ургамлын тос - 30 мл.

Бэлтгэл

1. Талхыг сүүгээр хийнэ, 5 минутын дараа шахаж өндөг, давс, чинжүүтэй холино.
2. Ховдол, сонгино, сармис, холигчоор нунтаглана.
3. Татсан махнаас котлет хэлбэржүүлж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

Тахианы ховдолыг шарж идээрэй

Халуун оройн зоог барих маш сайн сонголт бол төмс, лууван, мөөгийг хослуулан хэрэглэдэг тахианы ховдолыг шарж болно. Үр дүн нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд тааламжтай үнэр, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг маш сайн баялаг зууш юм. Ийм хоол нь баярын ширээн дээр жинхэнэ үнэ цэнээр нь үнэлэх зочдыг эмчлэх сонголт болж магадгүй юм.

Найрлага

• тахианы гэдэс - 1 кг;
• төмс - 1 кг;
• шампиньон - 0.9 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• allspice - 3 вандуй;
• тос - шил;
• ус - хагас литр;
• ногоон - баглаа.

Бэлтгэл

1. Ховдолыг 3 хэсэг болгон хайчилж, өндөр гал дээр шингэнээ уурштал хуурч, төмсний шоо нэмээд 10 минут буцалгана.
2. Мөөгний таваг, сонгины хагас цагираг, сараалжтай лууван, 5 минутын турш шөл нэмнэ.
3. Саванд хийж, халуун ногоо цацаж, цөцгий хийнэ.
4. Тагийг нь таглаад 180 градусын турш нэг цаг, 150 градусын турш 40 минутын турш хооллоорой.

Тахианы гэдсийг зөөлөн байлгахын тулд яаж хоол хийх вэ

Бүх тогоочдын гол асуудал бол тахианы гэдсийг хэрхэн зөөлөн болгох вэ гэдэг асуудал юм. Үүнийг дараахь зөвлөгөөг өгдөг мэргэжлийн хүмүүс хариулдаг.

1. Нарийн, тэжээллэг махыг удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийхэд хялбар байдаг - дор хаяж нэг цагийн турш чанаж, цөцгий, цөцгий, майонезаас цуунд чанаж эсвэл чанаж идээрэй.
2. Хоол хийсний дараа хүйсийг зөөлөн байлгахын тулд тэдгээрийг цэвэрлэж, сайтар угааж, сэрүүн усаар 2-3 цагийн турш асгаж өгнө. Үүний дараа үүнийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд усны шинэ хэсгийг махны гадаргуугаас 5 см-ээс дээш өндөрт асгаж, үндэс, халуун ногоо нэмээд нэг цагийн турш буцалгана.
3. Дотоод хальс нь дайвар бүтээгдэхүүнийг хатуу болгодог. Хэрэв дэлгүүрийн ходоодыг худалдаж авсан бол энэ нь байхгүй, гэхдээ фермийн сонголтыг бие даан цэвэрлэх шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд ховдол бүрийг хүйтэн усаар дүүргэж, хурц хутгаар зүсэлт хийж, агуулгыг нь сэгсэрч, буцалж буй усаар зайлж, хальсыг зайлуулна. Үлдсэн бүх зүйл бол буцалгаж, шар айргаар жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаар шарсан мах хийх явдал юм.

Ходоод тахианы жор хайруулын тавган дээр чанаж болгосон

Цөцгийд чанасан тахианы гэдэс нь амттай бөгөөд зөөлөн байдаг. Тахианы ходоодны энэ жор маш энгийн. Бэлэн хоол нь нухсан төмс эсвэл сагагантай хачиртай сайн зохицдог тул насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Ховдолыг зөөлөн болгохын тулд эхлээд бага зэрэг давсалсан усанд халуун ногоотой хамт дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Түүнчлэн, хоол хийхээс өмнө тахианы ходоодны хальс, өөх тосыг зайлуулж, шороо, цөсөөс сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй.

Найрлага

• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +
• Худалдааны жагсаалтад нэмэх +

Калорийн агууламж

100гр-ийн илчлэг
99.2 ккал

Уураг
11.3 гр

Өөх тос
5.1 гр

Нүүрс ус
1.4 гр

Бэлтгэл

• 1-р алхам

  Тахианы гэдсийг хальс, шорооноос сайтар цэвэрлэж, өөх тосны ордуудыг тасалдаг. Бид хүйтэн усанд 30 минутын турш яваад дараа нь усыг зайлуулж, шинийг нь дүүргээд галд хийнэ. Усыг буцалгасны дараа амтат чинжүү, лаврын навч, бага зэрэг давс нэмнэ. Тагийг нь таглаж, бага дулаанаар дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой.

• Алхам 2

  Лууван, гурвыг нь дунд зэргийн хэрчсэн дээр хальслана.

• Алхам 3

  Сонгинооо шоо болгон хувааж, сармисаа жижиг хэсэг болгон хэрчинэ (битгий шах, харин хэрчинэ).

• Алхам 4

  Тахианы гэдэснээс усыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

• Алхам 5

  Асаалттай байна ургамлын тос Алтан хүрэн болтол сонгино хуурна. Үүний дараа лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хөнгөн шарсан мах.

• Алхам 6

  Жижиглэсэн ховдолыг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмээд таван минут орчим байлгана.

• Алхам 7

  Цөцгий нэмнэ (та ½ цөцгий ба ½ майонезыг нэгтгэж болно, илүү амттай болно), ойролцоогоор 1/3 аяга буцалсан ус, газрын чинжүү, давс нэмнэ. Хэрэв цөцгий нь хэтэрхий исгэлэн байвал та аягыг амтлахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.

• Алхам 8

  Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмбэл амт нь амтлаг болно. 5 минут орчим буцалгана.

• Алхам 9

  Ногоон (яншуй, dill) цавчих ба хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тагны доор хоёр минут буцалгаад зуухнаас ав. Цөцгий дэх бэлэн тахианы гэдэс нь өдөр тутмын ширээний хувьд маш сайн, хямд хоол юм. Буцалсны дараа тэдгээр нь нэлээд зөөлөн, амттай болж, маханд зориулсан хачиртай сайн зохицдог.

Тахианы гэдсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хоол хийх талаар

Тахианы гэдсийг зөөлөн, амттай байлгахын тулд тэдгээрийг бэлтгэх хэд хэдэн үндсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Бэлтгэхийн өмнө ховдолыг шороо, хальс, өөх тосны үлдэгдлээс сайтар цэвэрлэж байх ёстой.

Бага зэрэг давсалсан усанд бага дулаанаар дор хаяж нэг цагийн турш тахианы гэдсийг чанаж болгох хэрэгтэй.

Ходоодонд тааламжтай амтыг өгөхийн тулд хоол хийх явцад усанд янз бүрийн халуун ногоо, ногоог нэмж болно, жишээлбэл лаврын навч, анхилуун үнэр, мах, сонгино, лууван, яншуй зэрэг халуун ногоо.

Өөх тос цөцгийтэй соус нь тахианы гэдсэнд сайн ажилладаг. Бөхөөх явцад ховдол илүү зөөлөн, шүүслэг болдог.

Тахианы гэдсийг хоол хийхээс өмнө хоёр цагийн турш хүйтэн усанд байлгавал зөөлөн болно.

Ховдол нь өөрөө тийм ч амттай байдаггүй тул хоол хийсний дараа ихэвчлэн халуун ногоо, ургамал нэмсэн цөцгий эсвэл улаан лоолийг янз бүрийн сүмсээр чанана.

Тахианы гэдэс Энэ бол таны бэлтгэж болох боломжийн бүтээгдэхүүн юм амттай хоол хүнс гэхэд энгийн жор... Гэрийн эзэгтэй бүр тахианы гэдсийг хоол хийх жортой байх ёстой. Эцсийн эцэст, ходоодны таваг нь илчлэг багатай, боломжийн үнээр байдаг.

Гиблетад дургүй хүүхдүүд хүртэл хайруулын тавган дээр чанасан тахианы ховдолыг дуртайяа иддэг. Мөн тахианы гэдсийг хоол хийх жор Ходоодны илчлэг харьцангуй бага тул эмэгтэйчүүдэд таалагдах болно.

Тиймээс тахианы гэдсийг цөцгий дээр хэрхэн амттай, энгийн байдлаар хоол хийх талаар олж мэдье сонгодог жор, мөн үүнээс хэд хэдэн ижил амттай, энгийн хоол хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, зуух, саванд.

Тахианы гэдэс цөцгий дээр мөөгөөр чанаж иднэ

Тахианы ходоодны аяга нь тэжээллэг, эрүүл, амттай байдаг. Ховдолыг бэлтгэх гол шаардлага нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт юм. урьдчилсан буцалгах, жигнэх. Энэ нь ходоодыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгодог. Мөөг, лууван, сонгино зэрэг хүнсний ногоо нь тэдний амтыг сүүдэрлэхэд тустай.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 700 гр
• Шинэ champignons - 400 гр
• Цөцгий - 5 tbsp. халбага
• Сонгино (том) - 1 ширхэг
• Лууван (том) - 1 ширхэг
• Ургамлын тос
• Сармис - 1 хумс
• Давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү - амсах болно
• Лаврын навч, чинжүү
• Цөцгийн тос - 30 гр
• Амт нь ногоон

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы гэдсийг цэвэрлээд, угаах ба lavrushka, allspice нэмээд усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Мөөгийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, чийгийг нь арилгаж, дараа нь тусад нь тавган дээр тавина.
4. Сонгинооо шоо болгон хайчилж, луувангаа том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Сармисаа хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
5. Бид ховдолоос усыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
6. Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь лууван, сармисаа нэмээд бага зэрэг хуурна.
7. Тахианы чанасан гэдсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгий болон бага зэрэг буцалсан ус нэмээд соус нь турж, шатахгүй болно. Шаардлагатай бол давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Та бас тахианы халуун ногоо хэрэглэж болно.
8. Ховдолыг бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
9. Мөөг, нилээд жижиглэсэн ногоонуудаа хайруулын тавган дээр хийж, таган дор 10 минут буцалгана.

Бэлэн хоолыг дангаар нь эсвэл хачиртай хамт хийж болно. Мөөгөөр чанаж болгосон тахианы гэдэс чанасан төмс эсвэл гоймонтой сайн зохицдог.

Тахианы гэдсийг удаан агшаагчид чанана

Олон тогооч нь олон гэрийн эзэгтэй нарын амьдралыг эрт дээр үеэс хялбарчилж, хоол хийх процессыг боловсруулж ирсэн махан хоол бүр илүү тохь тухтай, энгийн. Цөцгийтэй удаан агшаагчинд чанасан тахианы ходоодыг бэлтгэх энэ жор нь цаг хугацаагаа үнэлдэг, амттай, эрүүл хоол хийхийг хичээдэг хүмүүст зориулагдсан болно.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 700 гр
• Цөцгий - 4 tbsp. халбага
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Улаан лоолийн зуурмаг - 1 tbsp. халбага
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно
• Лаврын навч, анхилуун чинжүү
• Цөцгийн тос - 25 гр

Бэлтгэл:

1. Бид multicooker-ийг хайруулын горимд халааж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
2. Бид хальс, шороо гэдсийг цэвэрлэж, зайлж, олон хоол хийх савны ёроолд тавина.
3. Сонгиноо шоо болгож, гэдсэн дээрээ нэмнэ.
4. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван лууван эсвэл шоо болгон хувааж, удаан агшаагч руу илгээнэ.
5. Бид multicooker-ийг жигнэх горимд шилжүүлж, цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг, цөцгийн тос, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
6. Давс, чинжүү, булан навч, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихэр нь улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий дэх илүүдэл хүчилийг зайлуулдаг). Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш буцалгана.
7. Бид ховдолыг амсдаг. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв гэдэс нь хэтэрхий хатуу хэвээр байвал та хөхүүлэх хугацааг хагас цагаар нэмж болно.

Бид бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад үйлчилнэ. Та тахианы ховдолыг жижиглэсэн яншуй эсвэл бусад ургамлаар цацаж болно.

Төмсний зууханд саванд тахианы гэдсийг хэрхэн жигнэх вэ

Цөцгий дээр төмстэй шатаасан тахианы гэдсийг зууханд шавар саванд хийж чанаж болно. Энэхүү хоол нь маш их үнэртэй, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Харин тахианы ховдол нь зөөлөн бөгөөд амттай болдог.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 600 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Цөцгий - 250 гр
• Төмс - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг
• Сармис - 1 хумс
• Амт нь давс
• Pepper вандуй, булан навч

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы гэдсийг угааж, өөх тос, хальсыг арилгадаг. Усанд халуун ногоотой нэг цаг орчим буцалгана.
2. Төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Бид саванд хийсэн.
3. Сонгинооо шоо болгон хайчилж, луувангаа бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
4. Алтан шаргал хүрэн болтол хайруулын тавган дээр сонгино хуурна, лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
5. Тахианы ховдолыг хайчилж, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ. 5 минут орчим хуурч, дээр нь цөцгий, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Хэрэв сумс нь хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
6. Бид төмсний дээр саванд хийж соустай тахианы ховдол тараана. Шаардлагатай бол чанасан усыг төмсөөр хучихаар дүүргэнэ.
7. Савыг таглаатай таглаад зууханд хийнэ. Бид төмс чанаж болтол тахианы гэдсээр төмс жигнэнэ.

Бид зуухнаас ходоодны сав гаргаж аваад үйлчилдэг. Хэрэв та хүсвэл халуун хоолыг дээрээс нь жижиглэсэн яншуй эсвэл диллээр цацаж, савыг таглаад хоёр минутын турш зогсож байгаарай, ингэснээр ургамал нь ууршиж, төмсийг илүү анхилуун үнэртэй болгоно.

Тахианы гэдэс - хайруулын тавган дээр хоол хийх жор

Хамгийн энгийн байдлаар тахианы гэдсийг хоол хийх нь хайруулын тавган дээр хуурч байгаа юм. Энэ хоолны жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч хэцүү биш байх болно. Бэлэн ходоод нь амттай, анхилуун, зөөлөн байдаг.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 700 гр
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Ургамлын тос - 100 гр
• Амт нь давс
• Амт нь халуун ногоо

Тахианы гэдсийг хайруулын тавган дээр хоол хийх:

1. Давсалсан усанд тахианы гэдсийг нэг цаг орчим буцалгана.
2. Буцалсан ходоодыг жижиг хэрчээд хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурна.
3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, гэдсэнд нэмнэ. Хамтдаа шарсан мах.
4. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Шарсан мах, давс, чинжүү.
5. Бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмнэ, хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн зуурмаг нэмж болно.
6. Тагийг нь таглаатай таглаад 20 минут буцалгана.
7. Халуун ногоо, жишээлбэл, кориандра, лаврын эсвэл маханд бэлэн халуун ногоо нэмээд таглаад ходоод бэлэн болтол буцалгана.

Бэлэн хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Тахианы гүрвэл зөөлөн болж, халуун ногоо, сонгино тэдэнд шинэ амт өгдөг. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо, бяслагтай зууханд шатаасан тахианы гэдэс

Тахианы гэдэс, хүнсний ногоо, бяслаг бүхий төмсний кассерол нь амттай болж хувирдаг бие даасан хоолЭнэ нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой. Хоолыг маш амархан бэлтгэдэг. Энэ нь хамгийн энгийн, хямд найрлагатай, бага зэрэг чөлөөт цаг шаардагдана.

Орц:

• Төмс - 1 кг
• Тахианы гэдэс - 600 гр
• Том улаан лооль - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Майонезаас
• Mell, чинжүү, булан навч - амсах болно

Бэлтгэл:

1. Тахианы гэдсийг хальс, цөс, өөх тосноос цэвэрлэж, лаврын навч, амтат вандуйтай давсалсан усанд буцалгана. Жижиг тууз болгон хайчилж ав.
2. Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана.
3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, төмс, давс, майонезаар тос түрхэж тавина.
5. Тахианы гэдсийг төмсний орой дээр тавиад майонезаар түрхэнэ.
6. Ховдол дээр сонгины давхарга тавь.
7. Дараагийн давхаргаар төмсөө дахин тавиад майонезаар түрхэнэ. Амт нь давс, чинжүү.
8. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, төмсний дээр тавь.
9. Бяслаг үрж, тавгийг нь таглана. Топыг хүсвэл ургамал эсвэл халуун ногоотой хамт цацаж болно.
10. Бид ходоодонд төмсөө зууханд хийж, төмс бэлэн болтол жигнэнэ.

Бид таваг гаргаж, ширээн дээр үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл майонезаас цөцгийтэй хамт сольж болно, төмс нь халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн Casserole нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэ нь баярын ширээнд эсвэл хайртай хүмүүсээ шинэ хоолоор баясгахад зориулж бэлтгэж болно.

Солонгосын тахианы гэдэс - амттай, энгийн

Тахианы гэдсийг хоол хийх энэ жор нь халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Солонгос хэвлийн гэдэс нь өвөрмөц амт, халуун ногоо, ургамлын анхилуун үнэрээр ялгагдана. Ер бусын, маш сонирхолтой хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуул.

Орц:

• Тахианы ходоод - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг
• Шар буурцаг сумс - 3 tbsp халбага
• Сармис - 3 хумс
• Сонгино - 3 ширхэг
• Уксус - 1 tbsp халбага
• Ургамлын тос - 4 tbsp. халбага
• Газрын чинжүү - ¼ tsp.
• Давс - амсах болно (ойролцоогоор 2 tsp)
• Газрын улаан чинжүү - ¼ л. халбага
• Газрын кориандра - ½ tsp

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы гэдсийг өөх тос, хальснаас цэвэрлэдэг. Давсалсан усанд нэг цаг орчим хооллоорой.
2. Бид шөлийг гэдэснээс гаргаж аваад хөргөөд дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
4. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Солонгосын луувангийн хавсралтыг ашиглах нь зүйтэй.
5. Сонгино нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, ил тод хэвээр үлдэж, бага зэрэг шаржигнана.
6. Саванд сонгино, лууван, тахианы гэдсийг хольж дээрээс нь сармисаа шахаж шахаж шахна. Халуун ногоо (газрын чинжүүгээс бусад), давс, шар буурцаг, цуу нэмнэ. Та мөн солонгос луувангийн бэлэн амтлагчийг ашиглаж болно.
7. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь газрын чинжүү нэмээд буцалгана. Тосыг саванд хийнэ, ингэснээр сармис, халуун ногоотой болно, ингэснээр аяга таваг илүү анхилуун үнэртэй болно.
8. Бүх найрлагыг сайтар хольж, амтална. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмж, хүчиллэгийг хавчих элсэн чихэрээр тохируулж болно.
9. Хоолоо шилэн саванд хийж хэдэн цагийн турш сэрүүн газар тавь.

Даршилсан тахианы ходоодны жор нь гайхалтай энгийн. Үүнд бэлэн хоол Энэ нь маш амттай, зөөлөн амттай болж хувирдаг. Та баярын ширээнд зориулж даршилсан ховдол бэлтгэж болно. Эдгээр нь гайхалтай сонголт байх бөгөөд зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 500 гр
• Сармис - 5 - 6 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг
• Уксус - 30 гр
• Наранцэцгийн тос - ½ аяга
• Allspice - 1/5 tsp
• Элсэн чихэр - 2/3 tsp
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp халбага
• Яншуй - амсах болно
• Давс - 1 tsp

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы ховдолыг цэвэрлэж, давсалсан усанд зөөлөн болтол (нэг цаг орчим) чанана. Бид үүнийг коланд хийж хөргөнө.
2. Ходоодыг тууз болгон хайчилж, саванд хийнэ.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Ходоодоо нэмнэ үү.
4. Шар буурцаг сумс, давс, чинжүү рүү хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Сармисаа шахаж шахаж шахна.
5. Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, гэдэс дээрээ болгоомжтой хийнэ.
6. Жижиглэсэн ургамал, цуу, буцалсан устай хос халбага нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, цуу эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
7. Бид ховдолыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, сайтар даршилна.

Бэлэн хоол нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Даршилсан тахианы гэдэс зөөлөн бөгөөд амттай болдог. Тэд салат аяганд үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл кунжутын үрийг дээрээс нь цацаж эсвэл кунжутын тосыг хоёр дусал нэмж болно - энэ нь бүр ч амттай болно!

Улаан лоолийн соустай тахианы гэдэс

Улаан лоолийн соустай тахианы гэдэс нь Сагаган чимэглэлтэй сайн зохицдог, төмсний нухаш эсвэл гоймон. Амтат, исгэлэн улаан лоолийн соус нь ховдлын амтыг сайн тохируулж, тэжээллэг, зөөлөн болгодог. Энэ хоолыг хангалттай хурдан бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь өдөр тутмын ширээний хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд хүүхдүүдэд ч гэсэн таалагдах болно.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 600 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Улаан лоолийн шүүс - 500 гр
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно
• Лаврын навч - 2 ширхэг
• Allspice - 6 ширхэг
• Basil, бусад халуун ногоо - амсах болно
• Ургамлын тос
• Цөцгийн тос - 30 гр

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы гэдсийг угааж, хальс, өөх тосоор нь цэвэрлэнэ. Давс, булан навч (1 навч), анхилуун чинжүү (3 вандуй) усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Ховдол хангалттай зөөлөн байвал усыг зайлуулж хөргөнө. Хөргөсний дараа тэдгээрийг хэсэг болгон хуваа.
3. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.
4. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ.
5. Сармисаа хутгаар жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Алтан хүрэн болтол ургамлын тос дээр сонгино хуурч, лууван, сармисаа нэмнэ.
7. Хэсэг болгон хуваасан ходоодыг нэмнэ. Хоёр минутын турш шарсан мах.
8. Улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bхайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг буцалсан ус хийгээд соусаа \u200b\u200bнимгэн болгоно. Үлдсэн булан навч, амтат чинжүүгээ хая. Хэрэв хүсвэл лаврын эсвэл бусад махны халуун ногоо нэмж болно. Таван минутын турш буцалгана.
9. Sauce дээр цөцгийн тос нэмээд амтыг нь илүү зөөлөн, зөөлөн болгоно. Давс, амт нь бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр нь илүүдэл хүчилийг зайлуулдаг улаан лоолийн шүүс мөн соусыг илүү амттай болгодог.
10. Таван минутын турш ходоодоо буцалгана.

Бэлэн хоол нь амттай, зөөлөн байдаг. Улаан лоолийн тахианы ховдол амтат ба исгэлэн жан нь шөлний оронд маш сайн сонголт бөгөөд нухсан төмс, Сагаган эсвэл гоймонтой маш сайн нийцдэг.