Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Hidangan utama/ Pai bakar dengan keju ayam. Patties "Cepat" dengan ayam dan telur. Pai ayam tanpa ragi

Pai bakar dengan keju ayam. Patties "Cepat" dengan ayam dan telur. Pai ayam tanpa ragi

Saya benar-benar ingin mengesyorkan resipi yang sangat mudah ini untuk membuat pai ayam yang sangat cepat. Doh untuknya dibuat selama beberapa minit, kita hanya perlu memotong inti dengan halus, membentuk pai cepat tidak sukar sama sekali dan ia dibakar untuk masa yang singkat. Selain ayam rebus, isinya juga termasuk keju dan tomato, dan ini menjadikan pai ini sangat lembut, berair dan wangi. Dalam setiap cara, resipi pai cepat ini adalah anugerah. Dan apabila anda membakarnya dan mencubanya, anda pasti akan mempunyai keinginan untuk memasaknya lebih daripada sekali. Saya sangat suka memasaknya untuk makan malam yang cepat, pai jeli dengan ayam ternyata bukan sahaja sangat lazat - ia juga enak dan berkhasiat. Lebih-lebih lagi, ia baik panas dan sejuk, anda boleh membawanya dengan selamat di jalan raya atau berkelah. Sekiranya anda mempunyai hidangan pembakar yang besar (saya menggunakan acuan 23x24 sentimeter), kemudian tambahkan jumlah bahan.


bahan-bahan:

  • 1 cawan krim masam (boleh campur dengan mayonis)
  • 2 biji telur
  • 1 cawan tepung
  • 1 sachet (5-7g) serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 tomato sederhana
  • kira-kira 300 gr direbus daging ayam(fillet payudara)
  • kira-kira 200 gr keju keras
  • kehijauan
  • perasa mengikut kehendak

Kaedah memasak

Untuk memasak ujian cepat untuk pai ayam, pukul asam keping dengan telur, kemudian masukkan garam, serbuk penaik dan tepung. Doh harus homogen, tanpa ketulan dan jarang.

Daging ayam rebus dan tomato dipotong halus, keju keras boleh parut pada parutan kasar atau juga potong kiub, campurkan semuanya perlahan-lahan. Masukkan herba cincang, garam secukup rasa dan gaul lagi.

Kami menutup borang untuk membakar pai ayam jeli dengan kertas pembakar dan tuangkan separuh daripada doh kami. Kemudian berhati-hati, dalam satu lapisan, letakkan isi ayam, keju dan tomato.

Kemudian kami cuba mengagihkan sama rata doh yang tinggal di atas inti. Jangan risau kalau rasa tak cukup, doh akan mengembang semasa dibakar dan bolehlah.

Kami bakar pai cepat dengan ayam dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik hingga 180 C selama kira-kira 20 - 25 minit, sehingga masak dan cantik keemasan. Selamat menjamu selera.

Ayam adalah produk serba boleh dan murah. Dalam keluarga moden, hidangan ayam telah lama menjadi tetamu yang paling kerap di atas meja. Suri rumah memikirkan apa lagi yang boleh disediakan daripadanya. Cuba bakar pai ayam yang lazat dan sangat lembut!

Pai ayam buatan sendiri: resipi klasik

Yang paling mudah dan resipi universal pai dengan ayam.

Untuk memasak anda perlu:

  • tepung Gandum;
  • susu lembu;
  • yis kering (anda juga boleh mengambil yang biasa, tetapi dengan mereka proses memasak akan mengambil masa yang lebih lama);
  • telur ayam;
  • garam;
  • daging ayam;
  • sedikit lada hitam;
  • kehijauan.

Bagaimana hendak masak:

  1. Langkah pertama ialah menyediakan yang biasa doh yis. Untuk melakukan ini, campurkan susu hangat, yis, tepung, telur dan garam.
  2. Bilangan bahan bergantung pada bilangan pai yang anda mahu habiskan. Ia biasanya mengambil 250 g tepung, setengah gelas susu dan satu telur. Yis digunakan mengikut arahan pada pek.
  3. Doh hendaklah lembut dan sedikit melekit pada tangan anda. Biarkan dia bangkit di tempat yang hangat.
  4. Kami membuat pengisian. Potong daging ayam menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan bawang cincang kepadanya. Kami goreng sehingga siap. Garam, masukkan herba dan lada hitam.
  5. Doh yang telah masak dikepung perlahan-lahan. Gaul lagi.
  6. Kami membuat pai. Bentuk mereka hanya bergantung pada imaginasi anda.
  7. Kami memberi pai lagi 10-15 minit untuk dibancuh. Untuk mendapatkan warna merah kemerahan yang cantik, griskannya dengan kuning telur sebelum dihantar ke ketuhar.
  8. Kami membakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Kisar ayam boleh digunakan sebagai ganti potongan ayam.

Pastri puff dengan ayam dan keju: resipi yang sangat lazat

Aroma doh segar, ayam bakar dan keju tidak boleh membuat sesiapa pun tidak peduli.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

Menyediakan adunan yis:

  1. Ia perlu menguli mentega atau marjerin.
  2. Campurkan susu hangat dengan yis. Masukkan sedikit garam dan gula.
  3. Pukul sentiasa, tuangkan tepung.
  4. Mari datang. Selepas itu, tumbuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
  5. Canai doh sejuk menjadi satu lapisan.
  6. Letakkan kek mentega atau marjerin yang telah dimasak sebelumnya di atas rata dan sejuk. Kami menutup tepi ujian. Gulung keluar.
  7. Lapisan yang terhasil dilipat menjadi tiga. Sejukkan badan semula.
  8. Kemudian gulung dan lipat semula. Prosedur mesti diulang 4-5 kali. Doh sudah siap.

Menyediakan pemadat:

  1. Ayam goreng dipotong kecil. Biarkan sejuk sedikit dan masukkan keju parut. jenis durum.
  2. Kami membuat pai. Ia lebih mudah untuk memahatnya dalam bentuk segi empat tepat.
  3. Biarkan selama 10 minit sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar. Pelincir dengan kuning telur. Pastikan untuk menusuk dengan garpu untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
  4. Kami membakar pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit.

Untuk menambah rempah ke dalam hidangan, masukkan cendawan ke dalam inti.

Resipi patties hati ayam cincang

Muffin yang lazat tidak semestinya dengan daging ayam keseluruhan. Untuk inti boleh ambil hati ayam.

bahan-bahan:

  • tepung Gandum;
  • yis kering;
  • susu lembu hangat;
  • gula;
  • telur;
  • hati ayam;
  • lobak merah;
  • garam.

Proses memasak:

  1. Larutkan yis kering dalam susu mengikut arahan pakej. Di sana kita masukkan tepung, garam, sedikit gula dan telur ayam. Semasa adunan pastri mengembang, sediakan inti.
  2. hati ayam kisar untuk kisar. Untuk menghilangkan kepahitan, hati boleh direndam dalam susu terlebih dahulu.
  3. Goreng bawang besar dan lobak merah sehingga perang keemasan. Bersama mereka kami memasak hati. Jangan lupa garam.
  4. Apabila doh dan inti sudah siap, kami membentuk pai atau satu pai besar mengikut kehendak kami. pelincir kuning telur untuk warna merah yang bagus.
  5. Kami membakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Ia akan mengambil masa setengah jam untuk disediakan.

Pai ayam tanpa ragi

Tetamu yang tidak dijangka? Tiada masa untuk memasak doh yis? Anda boleh membuat pai yang tidak kurang lazat tanpa yis!

Produk yang Diperlukan:

  • tepung Gandum;
  • kefir atau susu curdled;
  • minyak bunga matahari;
  • Soda;
  • garam;
  • gula;
  • ayam;
  • kehijauan.

Algoritma memasak:

  1. Untuk 1 cawan kefir atau yogurt, dipanaskan pada suhu bilik, tambah secubit soda, garam dan gula mengikut citarasa anda. Kita campur.
  2. Tuangkan satu pertiga daripada gelas ke dalam adunan yang sama. minyak sayuran.
  3. Kami menambah tepung. Doh hendaklah lembut, tetapi tidak lagi melekit di tangan anda.
  4. Untuk inti, goreng daging ayam cincang halus bersama bawang. garam.
  5. Kami memotong sayur-sayuran ke dalam inti, anda boleh menambah pelbagai rempah.
  6. Kami membuat pai. Ia lebih mudah untuk memahatnya dalam bentuk ladu besar. Tetapi mari kita ambil pilihan lain.
  7. Lumurkan dengan kuning telur yang telah dipukul.
  8. Kami masukkan ke dalam ketuhar. Suhu hendaklah sekitar 180 darjah. Terbalikkan semasa membakar.

Untuk mengelakkan pembakaran di dalam ketuhar, letakkan bekas dengan sedikit air.

Ayam goreng dan pai kentang: resipi langkah demi langkah

Kejutkan orang tersayang dengan pilihan kek ini. Mereka akan meminta masa yang lama untuk mengulanginya untuk encore.

Anda boleh memasak hidangan ini daripada dua jenis doh yang berbeza: yis dan puff. Pilihan paling mudah ialah pastri puff yang dibeli di kedai.

Produk:

  • 1 kg pastri puff beku yang dibeli;
  • kentang lenyek;
  • daging ayam;
  • Bawang hijau;
  • garam;
  • minyak sayuran.

Proses memasak:

  1. Semasa doh mencair beku, sediakan inti.
  2. Rebus kentang dan buat kentang lecek.
  3. Goreng ayam yang dicincang halus. Garam dan masukkan perasa mengikut citarasa anda.
  4. Campurkan kentang tumbuk, ayam masak, herba. Anda juga boleh menambah cendawan. Tetapi walaupun tanpa mereka ternyata sangat lazat.
  5. Canai doh yang telah dinyahbeku menjadi lapisan nipis. Kami membahagikan kepada bahagian.
  6. Kami membuat pai kecil. Ia lebih mudah untuk memahatnya dalam bentuk sampul surat.
  7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam dan kering sepenuhnya. Kami memanaskan badan.
  8. Celupkan patties ke dalam minyak panas. Ia sepatutnya meliputi mereka sepenuhnya. Goreng sehingga perang keemasan. Ini biasanya mengambil masa tidak lebih daripada 2 minit.

Selepas masak, biarkan lebihan minyak mengalir.

Pai puff dengan ayam dan keju (video)

Pai ayam adalah serba boleh. Dengan menambah pelbagai bahan, menukar doh, anda boleh mendapatkan sejumlah besar resipi untuk hidangan ini. Pastri sedemikian sesuai untuk setiap hari, untuk minum teh dan meja perayaan.

Patties adalah pembuka selera yang menakjubkan yang telah dikagumi oleh berpuluh-puluh generasi. Doh yang disumbat dihidangkan bersama sup dan hidangan kedua, digunakan sebagai snek semasa perjalanan dan jamuan teh disediakan. Dari pelbagai jenis pai, kepala berputar, kerana anda boleh menemui kedua-dua terbuka dan tertutup, dan berbilang lapisan, dan pai dengan kulebyak, dan kurniki dengan tiga.

Dan inti dari daging cincang, cendawan, keju, kentang, telur, beri dan buah-buahan menarik untuk mencuba semua jenis. Di antara semua makanan ringan, pai ayam menonjol, yang akan dibincangkan dalam artikel kami.

Pai ragi dengan ayam

Resipi patties ayam adalah pilihan daging yang enak dan 100% untuk mereka yang tidak suka apa-apa tambahan. Sebaik-baiknya pai ini dimasak dalam ketuhar supaya pembuka selera lembut dan berair.

Doh pai


Tuangkan air (suam) ke dalam mangkuk yang dalam, tambah yis, gula dan tuangkan sedikit tepung. Campurkan dengan teliti, tutup dengan polietilena dan biarkan hangat selama 15-20 minit. Agar doh mengembang, anda perlu menutupnya dengan tuala. Apabila masa telah berlalu, masukkan telur, minyak dan garam, gaul. Tuangkan tepung dalam aliran nipis supaya doh ternyata tanpa ketulan. Kami tidak menguli doh yang ketat, tutup dengan polietilena dan letakkan di tempat yang hangat. Semasa doh ragi "berkembang", kami menyediakan intinya.

Potong dada ayam dan bawang menjadi kiub kecil. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Campurkan pemadat dengan teliti. doh siap bahagikan kepada 10 bebola kecil, kira-kira sebesar tapak tangan. Kami menghancurkan setiap bola dengan jari kami untuk membuat kek, kemudian kami meletakkan inti di dalamnya dan membungkusnya.

Kami meletakkan pai dalam mangkuk yang dalam dan masukkan ke dalam ketuhar (180 darjah) selama setengah jam. Semasa proses membakar, anda boleh melincirkan pai minyak bunga matahari atau kuning telur untuk memberikan kilauan yang indah kepada pembuka selera kami.

Pai dimasak selama satu setengah jam.

Bilangan hidangan: 10 keping.

Kalori setiap 100 gram: 469 kcal.

Pai angin dengan ayam dan kentang

Resipi ini akan membantu anda menyediakan yang gebu, ringan dan pastri yang sedap yang akan menggembirakan seluruh keluarga.

Kacau gula dan yis dalam susu suam sehingga larut sepenuhnya. Kami menutup bekas dengan penutup atau polietilena dan biarkan masak berhampiran bateri atau dapur selama tidak lebih daripada 15 minit. Semasa tindak balas yis berlaku, ambil mentega dan cairkannya dalam mandi air, sejuk. Masukkan garam dan mentega ke dalam susu dan yis, kemudian uli doh elastik.

Doh siap mesti dikeluarkan di tempat yang hangat dan anda boleh meneruskan ke pengisian. Kentang dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan direbus sehingga empuk. Sebaik sahaja kentang siap, ia perlu untuk mengalirkan semua air, hancurkan dan biarkan sejuk.

Pada masa ini, kami melepasi dada ayam melalui penggiling daging, atau dipotong menjadi kiub kecil. Bawang dicincang dan digoreng bersama ayam sehingga muncul warna kuning keemasan. Kemudian semua bahan mesti dicampur, tambah rempah dan dill.

Canai doh menjadi segi empat tepat kecil dan masukkan inti. Pai siap dengan ayam dan kentang dibentangkan di atas kertas atau lembaran penaik dan dibakar dalam ketuhar selama setengah jam (t 180 *)

Memasak mengambil masa 90 minit.

Bilangan hidangan: 12-17 keping.

Kalori setiap 100 gram: 624 kcal.

Puff pastry patties isi ayam

Puff pastry dengan marjerin atau mentega di rumah agak sukar untuk disediakan, lebih-lebih lagi, doh seperti itu boleh didapati di mana-mana kedai runcit.

Fillet dan bawang dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang putih ditekan melalui penekan, dicampur dengan mustard dan rempah, kemudian ditambah kepada inti. Nyahbekukan doh di suhu bilik. Walau apa pun doh tidak boleh dicairkan sepenuhnya, ia harus dibekukan sedikit. Potong lapisan menjadi kiub kecil dan gulung.

Di tengah-tengah setiap petak letakkan inti dan sekeping kecil mentega. Kami membungkus pai dalam bentuk segi tiga, bakar dalam ketuhar selama 30 minit maksimum (t 180 *). Untuk menjadikan pembuka selera itu harum dan cantik, taburkan doh dengan bijan sebelum dihantar ke ketuhar.

Hidangan dimasak selama sekurang-kurangnya satu jam.

Bahagian: 6-8 keping.

Kalori setiap 100 gram: 394 kcal.

Pastri puff dengan ayam dan keju

Rotinya sangat juicy dan menyelerakan. Aromanya menyerupai khachapuri tradisional, dan rasa samsa, tetapi semuanya bersama-sama - ini adalah pai keju dengan ayam.

Potong ayam menjadi kiub kecil. Hancurkan ulas bawang putih dengan penekan atau cincang dengan pisau, kemudian goreng dengan ayam dalam mentega. Kisar keju pada parut, tambah rempah dan campurkan dengan daging.

Nyahbekukan doh, gulung menjadi segi empat tepat kecil. Sapu tepi dengan telur yang telah dipukul. Letakkan inti pada doh dan bungkus dalam sampul kecil, tusuk dengan garpu dan letakkan di atas loyang. Bakar 1/3 jam (t 180*)

Hidangan mengambil masa 40 minit untuk disediakan.

Bilangan hidangan: 8 keping.

Kalori setiap 100 gr: 533 kcal.

Bagaimana hendak masak daging lembu yang lazat dengan kentang dalam periuk perlahan, dalam artikel kami.

Sup kharcho kambing - cuba masak dari masakan Kaukasia.

Buat sejambak sayur-sayuran dan buah-buahan musim luruh dengan tangan anda sendiri - hadiah asli, yang boleh diletakkan di atas meja perayaan.

Pai kefir dengan ayam dan cendawan

Ini adalah pastri yang sangat lembut dan memuaskan yang berbeza cepat masak dan proses yang mudah.

Untuk menyediakan doh, anda perlu kacau yis dan gula dalam air suam, tutup dengan polietilena dan biarkan berhampiran bateri atau dapur selama setengah jam. Apabila komposisi awal untuk menyediakan doh sudah siap, tambah kefir, satu telur, tepung, garam ke dalam mangkuk. Kami menguli doh elastik dan meletakkannya di tepi bateri selama 60 minit. Pada masa ini, sediakan inti.

Fillet, cendawan dan bawang dipotong menjadi kiub kecil atau melalui penggiling daging. Isi digoreng dalam minyak sayuran sehingga masak, rempah ditambah secukup rasa dan disejukkan. Doh yang telah siap dibahagikan kepada ketulan sebesar tapak tangan. Setiap bola dihancurkan dengan jari ke dalam kek kecil, kemudian inti diletakkan dan dibalut rapat. Kosong dibentangkan pada lembaran penaik, digris dengan telur yang dipukul dan dibakar dalam ketuhar selama tidak lebih daripada 40 minit (t 180 *).

Memasak mengambil masa 2 jam.

Bilangan hidangan: 10-15 keping.

Kalori setiap 100 gr: 465 kcal.

  1. Untuk menjadikan pembuka selera lapang, subur dan ringan, sebaiknya gunakan yis segar. Oleh penampilan ragi sedemikian menyerupai plastisin, jadi disyorkan untuk merendamnya dalam susu atau air sebelum memasak. Juga di yis segar jangka hayat yang singkat (hanya 2 hari), dan yang kering disimpan sehingga 12 bulan atau lebih. Jika tiada yis segar di tangan, maka yis kering akan berfungsi, hanya dalam jumlah terkecil;
  2. Apabila menyediakan pastri puff, adalah penting bahawa semua produk sejuk, jika tidak, terdapat risiko bahawa pastri tidak akan naik semasa memasak;
  3. Untuk membuat pai ayam berair, lebih baik menambah bawang ke inti. Kadang-kadang bawang diganti dengan sekeping kecil mentega;
  4. Semasa menggoreng isi ayam bukan sahaja mengecil dalam saiz, tetapi juga menjadi kering. Untuk membuat pai berair dan lazat, lebih baik menambah daging dalam bentuk mentah dan cincang;
  5. Untuk membuat doh tanpa ketulan, anda perlu mencurahkan tepung dalam aliran nipis melalui penapis. Ia juga disyorkan untuk menapis tepung terlebih dahulu;
  6. Jangan lupa masukkan gula semasa membuat asam. Produk ini mempercepatkan proses penapaian dan berinteraksi dengan baik dengan yis;
  7. Letakkan pai siap dalam mangkuk yang dalam dan jangan takut bahawa mereka akan "melekat" antara satu sama lain. Ini akan membantu untuk memasak dua atau tiga kali lebih banyak pai pada satu masa.

Pai ayam adalah bakar paru-paru memasak. Hanya dalam 1 jam anda boleh menggembirakan diri anda dan keluarga anda pastri wangi dengan topping yang sedap!

foodfacts.us

bahan-bahan

  • 8 paha ayam tanpa tulang dan kulit;
  • 1 sudu besar minyak sayuran;
  • 8 jalur daging salai;
  • 1 bawang;
  • 250 g champignons;
  • ¼ tandan thyme;
  • 2 sudu besar tepung;
  • 400 ml;
  • 200 ml susu;
  • 400 g pastri puff;
  • 1 biji telur.

Memasak

Potong ayam menjadi kepingan besar dan goreng dalam minyak panas selama 5-8 minit sehingga perang di semua sisi. Keluarkan ayam dan masukkan bacon yang dicincang kasar ke dalam kuali. Masak lebih kurang 5 minit sehingga garing. Masukkan bawang yang dihiris separuh cincin, kepingan cendawan dan thyme cincang dan goreng dengan api yang tinggi selama 3-4 minit, kacau sekali-sekala.

Masukkan tepung dan gaul rata. Tuangkan air rebusan dan susu dan masukkan semula ayam ke dalam kuali. Didihkan dan reneh selama 30 minit lagi dengan api perlahan. Kemudian letakkan inti dalam loyang berbingkai tinggi.

Canai doh setebal kira-kira 1 cm, tutup borang dengan inti dan potong lebihan. Sapu doh dengan telur yang telah dipukul. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200°C selama 30 minit sehingga doh mengembang dan berwarna keemasan.


amyskitchencreations.blogspot.ru

bahan-bahan

  • 4 dada ayam tanpa kulit;
  • 1 sudu besar minyak zaitun;
  • 1 sudu teh rosemary kering;
  • garam - secukup rasa;
  • beberapa tangkai dill - pilihan;
  • 400 g pastri puff;
  • 1 biji telur.

Memasak

potong dada ayam separuh memanjang dan pukul perlahan. Panaskan minyak zaitun dan 1 sudu besar mentega dalam kuali. Goreng ayam selama 4-5 minit pada setiap sisi sehingga ia keperangan. Campurkan baki mentega lembut dengan rosemary cincang, garam, lada, dan dill cincang (pilihan).

Canai nipis dan potong lapan segi empat sama. Letakkan dada yang digoreng pada setiap satu dan sapu dengan campuran minyak dan rempah ratus. Kencangkan hujung doh, buat pai yang kemas.

Letakkannya di atas lembaran pembakar yang dialas kertas, sapu dengan telur yang telah dipukul dan bakar pada suhu 230°C selama 18–20 minit.


mersad-photography.blogspot.ru

bahan-bahan

Untuk ujian

  • 350 g tepung;
  • 1 sudu teh garam;
  • 220 g mentega;
  • 60-120 ml air.

Untuk pengisian

  • 2 sudu besar mentega;
  • 1 bawang;
  • 5 sudu besar tepung;
  • 500 ml sup ayam;
  • 250 ml susu;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • beberapa tangkai pasli;
  • 100 g kacang hijau beku;
  • 2 dada ayam rebus;
  • 200 g bayam;
  • 1 biji telur.

Memasak

Dalam pemproses makanan, satukan tepung, garam dan mentega lembut. Masukkan 60 ml air dan uli doh. Tambah lebih banyak air jika perlu. Balut doh dalam filem berpaut dan sejukkan selama setengah jam. Kemudian bahagikan doh kepada separuh dan gulung ke dalam lapisan. Letakkan satu lapisan di bahagian bawah hidangan pembakar dan ratakan di sepanjang dinding.

Tumis bawang cincang dalam minyak panas dengan api sederhana. Masukkan tepung dan kacau. Tuangkan sup dan susu dan masak, kacau sentiasa, sehingga pekat. Masukkan garam, lada sulah, pasli cincang, kacang polong, ayam cincang halus dan bayam. Jika menggunakan bayam beku, maka ia mesti direbus sedikit dalam air masin.

Letakkan inti pada doh, tutup dengan lapisan kedua dan ketatkan tepi doh. Sapu pai dengan telur yang dipukul dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220°C selama 35-40 minit.


kcet.org

bahan-bahan

  • 400 g pastri puff;
  • 100 g keju keras parut;
  • 250 g keju kotej berbutir;
  • 3 sudu besar yogurt semulajadi;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • 3 biji telur.

Memasak

Canai separuh doh ke dalam lapisan yang lebih besar sedikit daripada loyang, letakkan di bahagian bawah dan ratakan di sepanjang sisi bentuk. Puff pastry boleh digantikan dengan . Campurkan ayam cincang halus, keju, keju kotej, yogurt dan rempah ratus. Pukul telur, masukkan ke dalam inti dan gaul.

Tuangkan inti ke dalam acuan dan tutup dengan baki doh yang digulung. Potong lebihan jika perlu. Kencangkan padat lapisan bawah dan atas doh. Letakkan kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 220°C selama 10 minit, kemudian kurangkan suhu kepada 180°C dan bakar selama 25-30 minit lagi.


cookingworld.info

bahan-bahan

  • 2-3 kentang;
  • 1 lobak merah besar;
  • 100 g mentega;
  • 1 bawang kecil;
  • 50 g tepung;
  • garam - secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa;
  • ½ sudu teh thyme kering;
  • 350 ml sup ayam;
  • 180 ml susu;
  • 250 g fillet ayam rebus;
  • 80 g kacang hijau beku;
  • 80 g jagung beku;
  • 400 g pastri puff.

Memasak

Bersihkan dan potong menjadi kiub. Potong lobak merah menjadi kepingan. Letakkan sayur dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan, kecilkan api, tutup dan reneh selama 8-10 minit lagi. Mereka tidak boleh direbus sepenuhnya. Toskan cecair dan pindahkan sayur-sayuran ke dalam pinggan.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Tumis bawang cincang di atasnya, kemudian masukkan tepung dan rempah dan gaul rata. Masukkan air rebusan dan susu secara beransur-ansur dan biarkan mendidih. Kemudian masak selama 2 minit lagi, kacau sentiasa, sehingga adunan pekat. Masukkan kepingan ayam, kacang, jagung, kentang dan lobak merah dalam kuali, gaul dan keluarkan dari api.

Bahagikan doh kepada separuh dan gulung dua lapisan. Letakkan salah satu daripadanya di bahagian bawah hidangan pembakar dan selaraskannya di sisi. Masukkan inti ke dalam, tutup dengan lapisan lain dan ketatkan tepi doh. Bakar selama 35-40 minit pada suhu 220°C.

Daging ayam yang lembut menjadi inti yang sesuai untuk penaik ringan dan rendah kalori. pai yang sedap nampak hebat dengan ayam meja hari raya, dan kemudahan penyediaan banyak resipi menjadikannya snek biasa diet harian.

Kelebihan kelazatan adalah keupayaan untuk membawa doh ke kesediaan penuh dalam kuali. Daging yang telah direbus akan menjadi lembut apabila merenehkan kuahnya dengan api perlahan selama kira-kira dua jam.

Langkah memasak:

  1. Burung itu direbus dalam periuk, teluk di atasnya dengan air. Masukkan sebiji bawang masak, lobak merah. Saderi akan menambah rasa. Beberapa ulas bawang putih dan beberapa biji lada hitam akan memberikan ketajaman. Semasa memasak, cecair mesti ditambah. Hasilnya adalah pulpa untuk pengisian dan kuahnya wangi. Garam secukup rasa dan pada akhir memasak.
  2. Daging dikeluarkan dari tulang. Pulpa dicincang dengan pisau dan diputar. Isi untuk pai sudah siap sepenuhnya.
  3. Semasa burung memasak, anda boleh menyediakan doh. Terbaik untuk prestasi resepi klasik pilih asas yis. Ia akan mengambil hanya setengah kilogram tepung dan kira-kira satu setengah gelas susu. Kira-kira 50 gram gula digunakan untuk rasa. Kira-kira 5 g garam ditambah kepada campuran. Anda juga memerlukan beberapa telur dan satu beg yis "cepat". Rasa kenyang akan menambah minyak. Sama ada 100 g komponen berkrim atau tiga sudu sayur digunakan.
  4. Pertama sekali, mereka meletakkan doh. Segenggam tepung dicairkan dengan susu suam, gula dan yis ditambah. Bahan kerja harus mula naik. Pada peringkat ini, ia dituangkan ke dalam tepung dan, kacau, tambah komponen yang tinggal. Campuran dibiarkan naik dua kali. Kesediaan ditentukan oleh konsistensi, jisim mudah jatuh di belakang tangan.

Doh dibahagikan kepada bilangan bola bersaiz epal yang dipilih. Anda boleh melancarkannya dengan serta-merta, meletakkan kira-kira satu sudu inti pada setiap tempat kosong. Tepinya dicubit dengan teliti dan disebarkan di atas kuali. Boleh goreng dalam minyak. Jika hidangan membenarkan, tidak mengapa pilihan pemakanan dibuat dalam kuali tidak melekat.

Produk disediakan selama lima belas minit pada setiap sisi. Lebih baik jika api lemah.

Memasak dengan cendawan dalam ketuhar

Daging ayam rebus, kira-kira satu kilogram, dicincang halus. Ini boleh dilakukan dengan pisau atau dalam penggiling daging. Kira-kira satu sudu teh garam dan sedikit lada tanah ditambah kepada daging cincang.

Mana-mana cendawan digunakan dalam nisbah 1 hingga 1 dengan daging. Mengikut rasa, mereka boleh kurang atau lebih. Semua pilihan, kecuali champignons, adalah pra-rebus. Kisar mengikut keutamaan.

Urutan penciptaan adalah mudah:

  1. Untuk menyediakan doh, ambil ½ kilogram tepung dan satu beg yis. Untuk mencipta konsistensi yang diingini, kira-kira satu setengah gelas susu dan kira-kira seratus gram mentega digunakan. Sebaliknya, anda boleh menggunakan jumlah krim masam yang sama. Anda akan memerlukan satu sudu gula. Sedikit garam, kira-kira 5 g. Anda juga memerlukan dua telur.
  2. Doh diperbuat daripada susu, gula dan sedikit tepung dengan penambahan semua yis yang digunakan. Sebaik sahaja ia naik buat kali pertama, masukkan semua bahan lain dan biarkan adunan naik dua kali ganda.
  3. Kemudian ia dibahagikan kepada koloboks kecil, yang dilancarkan dalam lapisan nipis. Isi diletakkan di tengah. Permukaan setiap produk disapu dengan protein atau minyak.

Adalah lebih baik untuk membakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Untuk memasak lengkap, anda memerlukan kira-kira 40 minit. Selepas penempatan, api dikurangkan.

Dari puff pastry

Pai ayam puff pastry wangi akan menjadi hidangan terbaik untuk sarapan pagi keluarga. Pada masa yang sama, ia mampu dari segi kewangan. Ia cukup untuk mengambil 300 g daging yang sudah dimasak. Sebagai alternatif, siap sedia daging cincang mentah direbus dalam kuali. Daging siap dipusing dalam pengisar daging. Garam ditambah. Anda boleh lada, tambah herba cincang.

Pembungkusan diambil doh siap. Ia dibiarkan semalaman di dalam bilik untuk mencairkan beku. Kedua-dua papan yang berada di dalam bungkusan itu digulingkan senipis mungkin dan dibahagikan kepada 9 segi empat tepat. Di tengah-tengah setiap meletakkan mengisi dan berhati-hati mengikat. Produk yang disediakan digoreng atau dibakar. Ia akan mengambil masa 10 minit untuk menggoreng pada setiap sisi. Bakar selama kira-kira 20 minit.

Patties dengan ayam dan kentang

Tambahan yang enak kepada sup makan tengah hari ialah produk dengan ayam dan kentang. Ia akan mengambil 300 g daging rebus dan kentang tumbuk dari tiga kentang sederhana. Komponen digabungkan dalam pengisar dengan menambah 5 g garam. Mereka akan menjadi lebih enak dengan lada tanah dan herba.

Cara terbaik untuk memasak:

  1. Doh diperbuat daripada tiga cawan tepung dan dua telur. Tambah segelas susu atau 100 g krim masam kepada mereka. Jisim boleh menjadi yis atau kurus. Apabila memilih pilihan yis, beg yis segera segera diperkenalkan. Bergantung pada pilihan, penambahan 50 g gula dibenarkan.
  2. Campuran akan menjadi agak pekat. Taburkan permukaan dengan tepung untuk melancarkannya. Lapisan mestilah sangat nipis. Ia dibahagikan kepada bulatan yang sama. Letakkan satu sudu teh inti pada setiap satu, picit dengan ketat dan padat.

Anda boleh memasak dalam ketuhar atau dalam kuali. Memasak dalam kedua-dua kes mengambil masa kira-kira 20 minit dengan api sederhana.

Dengan isian keju

Mana-mana daging cincang: dengan ayam rebus, bawang, kentang atau tanpa bahan tambahan, akan menjadi pedas jika keju parut ditambah kepadanya.

Peringkat membuat hidangan:

  1. Bangkai atau dada ayam direbus. Anda harus mendapatkan kira-kira 500 g pulpa, yang dihancurkan dengan pisau atau pengisar. Garam, tambah kira-kira satu sudu teh garam, lada secukup rasa.
  2. Kira-kira 300 gram keju parut dimasukkan ke dalam daging cincang siap. Apa-apa jenis digunakan. Untuk rasa pedas, boleh cuba masukkan bawang putih.
  3. Untuk menyediakan doh, pakej pastri puff diambil, yang sepatutnya lembut. Lapisan dibahagikan kepada segi empat tepat yang sama. Mereka digulung nipis. Letakkan satu sudu inti di tengah-tengah setiap satu dan tutup tepi. Anda perlu menyambung dengan sangat ketat, jika tidak keju, lebur, akan mengalir keluar.

Hidangan siap dimasak di dalam ketuhar pada suhu rendah. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. begitu puff pastry kelihatan cantik walaupun di atas meja percutian.

Bebola benang dengan isi ayam

Untuk pelaksanaan hidangan asli dalam kes ini, anda juga memerlukan hanya daging cincang yang disediakan daripada daging ayam rebus dan sebungkus pastri puff yang dibeli di kedai terdekat, yang mesti dicairkan terlebih dahulu. Pastri puff sedemikian boleh dibuat dengan ayam dan cendawan. Selain itu, anda memerlukan sebiji kepala bawang.

Cara membuat hidangan:

  1. Pertama sekali, 300 gram daging dan setengah gelas beras dimasak. Mereka perlu dimasak sepenuhnya. Seterusnya, daging diputar dan digabungkan dengan nasi rebus, menambah kira-kira satu sudu garam. Piquancy akan menambah campuran lada tanah.
  2. Anda boleh mengambil apa-apa doh, sebagai contoh, yis. Untuk menyediakannya, satu beg yis dibubarkan dalam segelas air suam. Segenggam tepung, sesudu gula ditambah ke dalam adunan dan dibiarkan sehingga sebati.
  3. Opara dituangkan ke dalam 400 g tepung. Apabila kacau, 100 g minyak sayuran ditambah. Uli sehingga doh mula melekat pada tangan anda. Dia diberi "rehat" selama kira-kira sejam di bawah filem dan dibahagikan kepada pusingan.

Setiap bola digulung dalam lapisan nipis. Isi untuk pai diletakkan di tengah dan dicubit dengan berhati-hati yang mungkin. Lebih baik dibakar ketuhar panas, serta-merta mengurangkan api kepada nilai minimum. Ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam.