Dom / Blanki na zimę/ Przepis na krem na ciasteczka noworoczne. Świąteczne ciasteczka o pikantnym smaku. Do szybkiego kruche ciasteczka potrzebujemy

Przepis na krem na ciasteczka noworoczne. Świąteczne ciasteczka o pikantnym smaku. Do szybkiego kruche ciasteczka potrzebujemy

Apetyczne wypieki – ważna pozycja na liście Potrawy noworoczne... V wakacje zarówno dzieci, jak i dorośli chętnie delektują się pachnącymi ciasteczkami, a ich korzenny aromat otula cały dom i tworzy atmosferę komfortu i bajki. Przydadzą się również różne ozdoby cukiernicze.

Śnieżnobiała glazura stworzy wygląd śniegu, wielokolorowe posypki przypomną o zawartości petard i blasku girland... Dodatkowo, Noworoczne wypieki może stać się częścią świątecznego wystroju. Łatwo jest sprawić, by pierniczki wyglądały jak symbole Nowego Roku: choinki, rękawiczki, pakowanie prezentów. Wymaga to tylko odpowiednich wzorów i dobrej wyobraźni.

Ciastka często zastępują ozdoby choinkowe, a zestaw kręconych wypieków w eleganckim opakowaniu zachwyci koneserów słodyczy. Krótko mówiąc, koniec grudnia to czas, kiedy gotowanie zamienia się w kreatywność. Pomogą Ci w tym przepisy z naszego artykułu. Piernik wykonany według tych instrukcji podbije każdego, młodego i starszego. A projekt gadżetów należy do Ciebie.

Nazwa:	Ciastko imbirowe
Data dodania:	07.12.2015
Czas gotowania:	2 godz
Porcje na przepis:	12
Ocena:	(1 , por. 1.00 z 5)

Składniki

Przepis na piernikowe ciasteczka

Podczas ferii zimowych pierniki są ulubionym miejscem większości gospodyń domowych. Aby zrobić ciasto, pokrój masło w kostkę i ubij z cukrem. Gdy masa będzie gładka, dodaj imbir i jajka. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta i wymieszać. Owiń powstałą masę folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

Rozwałkuj obecne ciasto na grubość 0,3-0,4 cm Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wytnij figurki i połóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz przez 10 minut. Kiedy gotowe wypieki trochę się ochładza, można przejść do najciekawszych - dekorowania ciasteczek.

Piernikowe mężczyzny - jedna z najważniejszych tradycji noworocznych Wymieszaj składniki glazury, dodaj 50 ml wody i ubijaj mikserem przez 8-10 minut. Glazura powinna być gęsta i błyszcząca. W razie potrzeby rozcieńczyć wodą lub dodać łyżkę cukru pudru. Do glazury można dodać barwniki spożywcze. Torebkę do ciasta napełnij masą i zacznij rysować od brzegów, płynnie przesuwając się do środka piernika.

Nie musisz całkowicie pokrywać ciastek lukrem - możesz udekorować swoje kreacje ładnym wzorem lub posypką cukierniczą. Ponadto wystrój w postaci czerwonych kokardek lub wstążek nada piernikowym ciastkom szczególnego uroku. Przechowuj gotowe produkty w zapieczętowanym pudełku.

Przepis na kruche ciasteczka

Nazwa:	Bułka maślana
Data dodania:	07.12.2015
Czas gotowania:	2 godz
Porcje na przepis:	12
Ocena:	(1 , por. 1.00 z 5)

Składniki Nawet początkujący szef kuchni potrafi upiec chrupiące pierniczki, które będą przechowywane dłużej niż zwykle. Podziel blok masła na dwie równe części. Pierwszy zmiel mikserem z cukrem, drugi rozpuść w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z pierwszym. Do mieszanki dodaj sól, proszek do pieczenia i jajko.

Wszystkie składniki ubić, dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto najpierw drewnianą łyżką, a następnie ręcznie. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30-40 minut. Obecne ciasto rozwałkować warstwą o grubości 0,5 cm, wyciąć figurki i posypać mąką. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i piecz ciasteczka przez 5-7 minut.

Gdy piernik się gotuje, rozpocznij lukier. Białko ubić na pianę. Stopniowo dodawać do niego cukier puder i ubijać na wysokich obrotach. Podziel gotową mieszankę na dwie równe części. Wymieszaj jedną z kakao na polewę czekoladową. Gdy wypieki ostygną, pokryj ciasteczka lukrem i posyp kolorowymi wiórkami.

Przepis na ciastko z kwaśną śmietaną i miodem

Nazwa:	Ciasteczka miodowe z kwaśną śmietaną
Data dodania:	07.12.2015
Czas gotowania:	1 godzina 30 minut
Porcje na przepis:	12
Ocena:	(1 , por. 1.00 z 5)

Składniki Te słodkie pierniczki są pyszne! Zwłaszcza jeśli do ciasta dodasz pokruszone orzechy lub kawałki marmolady. Najpierw roztop masło i wymieszaj z cukrem, aż będzie gładkie. Dodaj śmietanę, miód i wodę sodową, ponownie wymieszaj. Mąkę przesiać, zagnieść ciasto i przykryć folią. Pozostaw w lodówce na pół godziny.

Następnie rozwałkować ciasto na 1 cm warstwę i wyciąć ciasteczka. Możesz również formować koloboki z ciasta śmietanowo-miodowego. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i połóż na nim pierniczki. Piecz przez 10-12 minut. Udekoruj gotowe ciasteczka do smaku.

Przepis na świąteczne ciasteczka z przyprawami

Nazwa:	Ciasteczka z przyprawami
Data dodania:	07.12.2015
Czas gotowania:	2 godz. 30 min.
Porcje na przepis:	12
Ocena:	(1 , por. 1.00 z 5)

Składniki

Produkt	Ilość
Dla testu:
Mąka	500 g
Masło	100 gramów
brązowy cukier	180 gramów
jajko	1 szt.
Lekki miód	50g
Proszek do pieczenia	15 gramów
Mielony cynamon	5 gramów
Mielonego imbiru	7 gramów
Sól	1 szczypta
Do glazury:
Gorzka czekolada	150 gramów
Krem niskotłuszczowy	100 ml
Posypki cukiernicze	smak

Ubij cukier i masło. Dodaj jajko i miód, ponownie ubij. Mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy wymieszać osobno. Zagnieść ciasto i pozostawić w zamrażarce na 15-20 minut. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, wyciąć figurki i piec przez 7-8 minut w temperaturze 200 stopni. Robiąc to, staraj się nie przesuszać ciasteczek.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do niej śmietanę. Podczas gotowania lukru mieszaj, aż uzyskasz gładką, błyszczącą pastę. Pozostaw do ostygnięcia i zgęstnienia przez 30 minut. Delikatnie rozprowadź lukier na piernikowych ciasteczkach, kładąc na nim posypkę z ciasta.
Kakao w proszku

2 łyżeczki Mielonego imbiru 1 łyżeczka Jajka 3 szt. Sól 1 łyżeczka Proszek do pieczenia 2 łyżeczki Do glazury: Cukier puder 300g Jajka 3 szt. Zapach cytrusów i cynamonu to prawdziwy aromat Nowego Roku! Zacznij od pomarańczy w tych pachnących piernikach. Odetnij skórkę i wyciśnij sok. Wymieszać z masłem, jajkami, mąką i cukrem. Dodaj kakao, imbir, cynamon, miód, proszek do pieczenia, sól i mieloną skórkę.

Zagnieść ciasto i podzielić na cztery porcje. Każdą z nich rozwałkować na warstwę o grubości 0,3-0,5 cm, z ciasta wyciąć figurki i piec przez 15 minut w 180 stopniach. W tym momencie przygotuj lukier. Oddziel białka od żółtek i ubij białka na pianę.

Dodaj proszek w małych dawkach i ubijaj miksturę na wysokich obrotach. Jeśli glazura jest cienka, dodaj do niej trochę więcej proszku. Niech lukier trochę zgęstnieje i udekoruj nim swoje słodkie kreacje. To wszystko. Ciesz się noworocznymi eksperymentami!

Cześć chłopaki!

Chcesz zrobić własne świąteczne ciasteczka na prezent dla swoich bliskich? Więc trafiłeś we właściwe miejsce.

Już grudzień nabiera rozpędu i wielu zaczęło się zastanawiać, za co dać Nowy Rok do rodziny i przyjaciół. Jestem jednym z tych, dla których prezent, Wykonany ręcznie- jest najcenniejsze i najszczersze wyrażanie uczuć... Dlatego sama bardzo często ćwiczę ręcznie robione prezenty. A jedyną możliwą opcją na domowy prezent dla mnie i moich rączek przyszytych w niewłaściwym miejscu jest jadalny prezent.

Zwykle robię babeczki lub ciasteczka jako prezent. Ale na Nowy Rok nadal lepiej jest przedstawić pudełko ciasteczek, ponieważ niektóre ciasteczka, które nauczymy się robić dzisiaj, nadają się nie tylko na „przystawkę” na herbatę, ale także udekorować choinkę.

Czy możesz sobie wyobrazić, jak miło będzie otrzymać przedświąteczne pudełka lub torby ze słodkimi upominkami dla kolegów z pracy lub nauczyciela w przedszkole, czy samotna babcia-sąsiadka... W ogóle listę szczęśliwych odbiorców prezentów można wyliczać w nieskończoność.

Ale lepiej wypiszę moje dla ciebie ulubione i sprawdzone przepisy na ciasteczka noworoczne... Jest ich tylko 5.

Cóż, aby nasz pyszny prezent pachniało też jak Nowy Rok, wypełnimy go aromatami wanilii, imbiru, goździków i cynamonu. A nasz prezent, przygotowany z głębi serca i z najlepszymi życzeniami, z pewnością zostanie doceniony.

Tak, a powiem Ci w tajemnicy: dekoruję takimi malowanymi noworocznymi ciasteczkami ciastka noworoczne... Okazuje się bardzo fajnie.

Ostatnia uwaga: prawie zawsze używam tego samego pliku cookie do moich plików cookie. Glazura: Natrzyj 1 białko jajka szpatułką z 200 gr. cukier puder i kilka kropli soku z cytryny.

1. Noworoczne ciasta imbirowo-miodowe

Na pierwszym miejscu nowy przepis... Spróbowałem tego po raz pierwszy w tym roku. I byłem bardzo zadowolony. Piernikowe ciasteczka okazują się delikatne, miękkie, lekko łuszczące się... W rzeczywistości przypominają piernikowe ciasteczka. Jednocześnie są umiarkowanie ostre i nie mdlące. Zdecydowanie lubię te ciasteczka, choć nie przepadam za przyprawami w deserach.

Nawiasem mówiąc, na takie ciasteczka możesz użyć bardzo fajnych pudełek na prezenty. wybierz tutaj .

Do piernika potrzebujemy:

cukier - 160 gr.
mąka -350 gr.
masło zimne - 110 gr.
sól - 1 szczypta
miód - 50 gr
mielony cynamon - 2 łyżeczki
gałka muszkatołowa - 1 szczypta
imbir - 2 łyżeczki
goździki - 1 szczypta
soda - ½ łyżeczki
jajko - 1 szt.

To na wypadek, gdybyś w ostatniej chwili pomyślał o przygotowaniu prezentów. Jeśli wolisz cienkie i chrupiące ciasteczka, ten prosty przepis jest dla Ciebie.

A także, w tym przepisie podoba mi się, że w cieście używa się tylko żółtka jaja, a zatem użyjemy białka do glazury. Oto taki zbieg okoliczności))

Do pierników potrzebujemy:

masło - 125 gr.
cukier brązowy - 125 gr.
cukier biały - 35 gr.
żółtko jajka - 1 szt.
mleko - 1 łyżka stołowa
mąka - 250 gr.
sól - 1 szczypta
mielony imbir - ¼ łyżeczki
mielony cynamon - ¼ łyżeczki
mielone goździki - 1 szczypta
mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta (opcjonalnie)

A ten przepis jest dla tych, którzy nie rozpoznają imbiru i innych przypraw. Z reguły są to mężczyźni. Dlatego dla nich, bliskich, możesz zrobić te miękkie, kruszące się ciasteczka z mąka migdałowa i lekki aromat waniliowy. Tylko Ty nie będziesz w stanie udekorować choinki takimi ciasteczkami - są zbyt delikatne.

Do makaroników potrzebujemy:

mąka - 300 gr.
mielone migdały - 120 gr.
cukier - 120 gr.
masło, zmiękczone - 180 gr.
żółtka - 2 szt.
laska wanilii - 1 szt. lub esencja waniliowa - 1 łyżeczka lub wanilina - 1 szczypta

A to, przeciwnie, pikantne, najbardziej pachnące, najbogatsze ciastko z całej listy. Dodajemy do niej aż 5 przypraw: cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową i kardamon.

Do pierników noworocznych potrzebujemy:

mąka - 250 gr.
masło, zimne - 100 gr.
cukier brązowy - 250 gr.
soda - 1 gr. (≈ ½ łyżeczki)
mielony cynamon - 4 gr. (≈ 2 łyżeczki)
mieszanka przypraw (mielony imbir, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa) - 5 gr.
mleko - 30-40 ml

A dla leniwych – najszybsze i najprostsze kręcone ciasteczka, które można zrobić również jako prezent. Ponadto jest to opcja korzystna dla wszystkich najbardziej beznadziejnych konserwatystów, którzy nie rozpoznają żadnych nowomodnych trendów i będą zachwyceni tylko ciastem kruchym dobrym zrębem.

Do szybkiego kruche ciasteczka potrzebujemy:

mąka - 175 gr.
masło - 100 gr.
cukier puder - 25 gr.
żółtko jajka - 1 szt.
½ skórki z cytryny
zimna woda - 1-2 łyżki.

Szczęśliwego Nowego Roku dla wszystkich! I mnóstwo pysznych prezentów!

Powodzenia, miłości i cierpliwości.

Pamiętasz, jak dekorowaliśmy drzewo noworoczne w dzieciństwie, jak uroczyście nasi rodzice wyjęli pudełko zabawek noworocznych, z jakim lękiem i zapartym tchem my, bojąc się upuścić i złamać, rozpakować kruche szklane kulki i figurki starannie owinięte w papier? Co nie wydarzyło się na naszych drzewach - musujące zabawki i wielokolorowe girlandy i cukierki w złotych opakowaniach...

Dziś niezwykle trudno jest zaskoczyć nasze dzieci zabawkami noworocznymi z obfitości, która istnieje dzisiaj, ale nadal jest to możliwe. Na przykład weź i upiecz wspaniałe noworoczne ciasteczka. Może to być wspaniały prezent i pyszna uczta i dekoracja świąteczny stół oraz drzewko świąteczne... W końcu chyba nie ma większej przyjemności niż udekorowanie choinki domowymi ciasteczkami. I choć asortyment ciastek w sprzedaży jest duży i zróżnicowany, żadne wypieki fabryczne nie mogą się oprzeć oryginalności i smakowi. domowe ciasteczka, gotowane i dekorowane własnymi rękami. A jaki aromat unosi się w powietrzu, mieszając się z zapachem zielonych igieł, tworząc w domu atmosferę komfortu, ciepła, magii i świętowania!

Do produkcji świątecznych ciasteczek noworocznych stosuje się wszelkiego rodzaju formy w postaci choinek, gwiazdek, ludzików, domów, szyszek, płatków śniegu, zwierząt itp. Takie formy można łatwo znaleźć w handlu detalicznym. Jeśli chcesz zrobić coś niezwykłego, ale potrzebna forma nie jest pod ręką, w tym przypadku możesz wyciąć szablon z tektury, a za jego pomocą wyciąć z ciasta, co chcesz. Gotowe świąteczne ciasteczka są udekorowane cukrem lub lukier czekoladowy, proszki cukiernicze, koraliki a nawet gotowe figurki z cukru- w naszych supermarketach to wszystko wystarczy.

Oczywiście wiesz, jak zrobić biały lukier, ale na wszelki wypadek nie będzie zbyteczne przywoływanie przepisu: połącz 200 g cukru pudru z sokiem z jednej cytryny i białkiem surowe jajko... Ubijaj masę mikserem, aż objętość wzrośnie 2-3 razy. Jeśli zdecydujesz się pomalować ciasteczka wielokolorowym lukrem, zaopatrz się w niezbędne barwniki spożywcze lub użyj naturalnych: zastąp sok z cytryny różnymi sokami warzywnymi, aby uzyskać pożądany kolor. Dodając sok z buraków do glazury, możesz uzyskać odcienie od jasnoróżowego do liliowego. Sok marchwiowy da kolor pomarańczowy, bulion z szałwii - żółty, sok ze szpinaku lub brokułów - zielony, sok z czerwonej kapusty - niebieski lub niebieski. Aby uzyskać brązową glazurę, dodaj 1-2 łyżki. kakao, a czerwony odcień da świeży sok truskawkowy. Przed nałożeniem lukru na ciasteczka lekko zwilżyć powierzchnię wodą, a po nałożeniu kolejnej warstwy kolorowej powłoki umieścić blachę do pieczenia z ciasteczkami na kilka minut w gorący piekarnik szybciej wysuszyć glazurę.

Nie zapomnij zrobić dziurek w ciasteczkach, aby te pyszności można było zawiesić na drzewie. Aby to zrobić, weź najcieńszą strzykawkę medyczną i ostrożnie odetnij część, do której przymocowana jest igła. Podnieś tłok i wytnij otwory w surowym herbatniku, a następnie po prostu wyciśnij ciasto ze strzykawki i użyj go do rozwałkowania następnej partii herbatników.
Wybierz dowolny z noworocznych przepisów na ciasteczka, zaopatrz się w piękne formy do pieczenia, a wtedy wszystko zależy od Twojego nastroju i wyobraźni. I jak najbardziej dzwoń do dzieci - tak bardzo uwielbiają czarować z matką w kuchni!

Świąteczne ciasteczka "Połyskujące drzewka"

Składniki:
300 g mąki
1 jajko,
110 g masła
110 g cukru
kilka kropel esencji waniliowej,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Ubij masło w misce do miękkości, dodaj cukier i ubij. Stopniowo dodawać jajko i wanilię. Przesiej mąkę i sól, dodaj do ciasta i mieszaj, aż ciasto będzie miękkie. Zawiń w folię i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole na warstwę o grubości 3-5 mm, wyciąć choinki, zrobić dziurki, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec 8-10 minut. Ostudzić, udekorować białym lukrem, kulkami i przewlec wstążkę przez otwór.

Piernikowe ciasteczka noworoczne „Śmieszne bałwanki”

Składniki:
450-500 g mąki
3 jajka,
150 g) cukier
200 g masła
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
2 łyżeczki cukier waniliowy
1 łyżeczka mielonego imbiru.

Przygotowanie:
Masło, cukier i cukier waniliowy dokładnie wymieszać, dodać mielony imbir i jajka, ponownie wymieszać i dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i rozwałkować na cienką warstwę (3-4 mm). Wytnij bałwany z ciasta za pomocą foremki. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i nakładając na nią ciasteczka, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10-15 minut. Gotowe ciasteczka przykryć lukrem i pozostawić do zastygnięcia. Zrób oczy bałwanów z koralików, narysuj usta rozpuszczoną czekoladą.

Świąteczne ciasteczka "Crystal Dreams"

Składniki:
Dla testu:
300 g mąki pszennej
200 g mąki żytniej
2 jajka,
200 g masła
250 g cukru
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
½ łyżeczki zmielony suchy imbir,
1 łyżeczka cynamon,
¼ łyżeczki grunt Gałka muszkatołowa,
¼ łyżeczki mielone goździki
¼ łyżeczki mielony kardamon
¼ łyżeczki mielona kolendra.
Do glazury:
200 g cukru pudru
50 ml soku pomarańczowego.
Do dekoracji:
50 g gorzkiej czekolady,
2 łyżki stołowe śnieżynki cukrowe (dekoracyjne posypywanie),
1 łyżeczka koraliki cukrowe.

Przygotowanie:
Zmiękczone pokrojone w kostkę masło, jajka, cukier i przyprawy ubijaj mikserem, aż jednorodna masa... Następnie dodaj przesiane żyto i mąka pszenna z proszkiem do pieczenia zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Owiń każdą część folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie wyjmij kolejno każdą część, rozwałkuj ją między dwiema warstwami pergaminu na grubość 5 mm i wytnij różne figury za pomocą foremek. Gotowe figurki układamy na blasze wyłożonej pergaminem, pieczemy przez 12 minut w temperaturze 180°C. Wymieszaj cukier puder i sok pomarańczowy. Gotowy lukier przełóż do ciasnej torebki, odetnij jego róg, nałóż lukier na ciasteczka i pozwól mu stwardnieć, a na polewę nałóż wzór z roztopioną czekoladą, również wkładając go do torebki i odcinając róg. Udekoruj ciasteczka koralikami. Część ciastka można w całości pokryć czekoladą i przybrać cukrowymi płatkami śniegu.

Składniki:
4 stosy mąka,
1 jajko,
250 g masła
1 stos. Sahara,
100 ml wody,
2 łyżki stołowe miód,
1 łyżka Soda,
1 łyżka imbir w proszku
1 łyżeczka mielone goździki
1 łyżeczka cynamon,
1 łyżeczka wanilina.
Do glazury:
kolory żywności w kolorach czerwonym i zielonym,
3 białka jajek
1 łyżka sok cytrynowy.

Przygotowanie:
W jednej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy, aw drugiej roztopione masło, jajko, wodę, cukier, wanilinę. Stopniowo mieszaj zawartość pierwszej miski z zawartością drugiej. Gotowe ciasto Podziel na 3 części, rozwałkuj na warstwy o grubości 4 cm i wstaw do lodówki na 3 godziny. Następnie rozwałkuj warstwy o grubości 1 cm i wytnij figury. Ciasteczka układamy na posypanej mąką blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut. Do glazury wymieszaj białka, cukier puder, sok cytrynowy, barwnik spożywczy i mieszaj do uzyskania gładkości. Okładka gotowe ciastka z wielokolorową glazurą i nałóż na nią wzór za pomocą strzykawki do ciasta.

Składniki:
300 g mąki
1 jajko,
120 g masła
4 łyżki stołowe cukier granulowany
4 łyżki stołowe kwaśna śmietana,
100 g orzechów
1 puszka gotowanego mleka skondensowanego.

Przygotowanie:
Rozgnieć jajko z cukrem, dodaj roztopione schłodzone masło, śmietanę i mąkę. Zagnieść ciasto, podzielić na 3 części i zamrozić. Po wyjęciu zamrożonego ciasta zetrzyj je na grubej tarce i ułóż okruchy cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem. Piec w kilku przejściach przez 10-12 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor. Upieczone okruchy mieszamy z posiekanymi orzechami i gotowanym skondensowanym mlekiem. Uformuj guzki szklanką, okresowo zwilżając ją wodą, aby masa się nie sklejała. Gotowe garby położyć na talerzu i posypać cukier puder.

Składniki:
230 g mąki
1 jajko,
150 g masła
16 czekoladowych trufli,
6 łyżek brązowy cukier
½ łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżeczka wanilina,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, dodaj sól. Zmiękczone masło ubij 4 łyżkami. Sahara. Dodaj jajko, wanilinę i ponownie dobrze ubij. Stopniowo dodając suchą mieszankę do tej masy, zagnieść ciasto. Rzuć 16 kulek wielkości Orzech włoski... Wsyp pozostały cukier do kubka i wrzuć do niego każdą kulkę. Kulki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180°C. Włóż cukierki do zamrażarki na 5 minut. Wyjmij gotowe ciasteczka z piekarnika i wciśnij cukierki na środek każdego, gdy są gorące. W porządku, jeśli ciasteczka są pokryte małymi pęknięciami. Pozostaw wątrobę do ostygnięcia przez około 30 minut i podawaj z herbatą.

Składniki:
350 g mąki
2 jajka,
200 g masła
100 g cukru
1 łyżeczka cukier waniliowy
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
dżem lub gęsty dżem.

Przygotowanie:
Masło utrzeć z wanilią i cukrem zwykłym, dodać jajka i wymieszać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole na warstwę o grubości około 3 mm i wyciąć ciasteczka. Pozostaw połowę ciasteczek bez zmian, a od drugiej wytnij środek o dowolnym kształcie. Przygotowane ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy blachę do pieczenia do piekarnika w temperaturze 180°C na 10-15 minut. Gdy ciasteczka będą gotowe, ostudź je lekko i posmaruj dżemem całe ciasteczka, a następnie pokryj ciasteczkami, w których zrobiłeś dziurki.

Składniki:
350-400 g mąki,
3 jajka,

150 g) cukier
100 g migdałów
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
2 łyżeczki cukier waniliowy;
1 łyżeczka mielonego imbiru;
1 łyżeczka cynamon.
Do glazury:
500 g cukru pudru
7-8 łyżek dowolnego syropu
barwnik spożywczy (opcjonalnie).

Przygotowanie:
Zalej wrzątkiem 2/3 całkowitej ilości migdałów na 10 minut, aby łatwiej je obrać. Posiekaj pozostałe orzechy. Natrzyj masło, cukier i cukier waniliowy, do tej masy dodać jajka i wymieszać. Następnie dodaj cynamon, posiekane migdały, mielony imbir i wymieszaj. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść na niezbyt twarde ciasto. Następnie uformuj ciasteczka i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdego ciasteczka wycisnąć całe migdały i piec 20-25 minut w temperaturze 180°C. Aby uzyskać lukier, połącz cukier puder z syropem i umieść mieszaninę na małym ogniu. Gotuj lukier mieszając szpatułką przez około 5-7 minut (aż równomiernie okryje łopatkę). W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy do glazury. Zanurz gotowe ciasteczka w ciepłym lukrze i pozostaw do zastygnięcia.

Składniki:
150 g mąki
75 g masła
3 łyżki. l. płynny miód,
1 łyżeczka mielony cynamon
¼ godz. L. mielonego imbiru.

Przygotowanie:
Przesiej mąkę i przyprawy do miski. Dodaj pokrojone masło i wcieraj palcami w mąkę, aż mieszanina będzie wyglądać jak okruchy. Następnie dodaj miód i wymieszaj, aby uzyskać miękkie ciasto. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut, zawinięte w folię. Na posypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość 3-6 mm. Wytnij z niego dzwonki. Gotowe figurki układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut na złoty kolor. Gdy ciasteczka lekko ostygną, przykryj je kolorowym lukrem, pozwól im zastygnąć i udekoruj dzwoneczki jadalnymi płatkami śniegu i koralikami.

Składniki:
500-550 g mąki
2 jajka,
1 pomarańcza,
150 g masła lub margaryny,
150 g) cukier;
2 łyżeczki cukier waniliowy
2 łyżeczki proszek do pieczenia.
Do dekoracji:
gorzka czekolada,
srebrne koraliki.

Przygotowanie:
Usuń skórkę z pomarańczy. Następnie wyciśnij z niego sok (też będziesz go potrzebować). Wymieszaj masło, cukier i cukier waniliowy, dodaj jajka do masy i wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny i sok. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 2-3 mm i za pomocą szablonu nadać ciastkom kształt podkowy. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia (lub posmarować olejem), ułożyć na nim ciasteczka, blachę z ciasteczkami włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 10-15 minut.

... czy to nie jest najbardziej realne? cud nowego roku stworzone własnymi rękami? Niech Twój Nowy Rok będzie tak jasny, radosny, smaczny i niezapomniany, jak magiczne figurki ciasteczek spoglądające radośnie ze świerkowych łap.

Szczęście i radość w Nowym 2014!

Larisa Shuftaykina

Wiele osób zastanawia się, co postawić pod drzewkiem dla członków rodziny i przyjaciół na długo przed feriami zimowymi, bo tak trudno wszystkich zadowolić. Nie ma niespodzianki cenniejszej dla rodziny i przyjaciół niż ta zrobiona własnymi rękami, ponieważ wkładamy w nią duszę i miłość, a ciastko noworoczne w prezencie to najlepszy pomysł.

Prawie każdy uwielbia pyszne wypieki, a nawet przy oryginalnym, a nawet artystycznym designie, taki deser roztopi serca wszystkich uzdolnionych i każdemu się spodoba.

I nawet jeśli słodkie gotowanie wydaje ci się czymś niezrozumiałym, a wszystkie te biżuteryjne obrazy z glazurą wydają się być na poziomie wielkich artystów, to ten artykuł jest dla Ciebie. Dziś udowodnimy, że gotowanie w domu pysznych, oryginalnych i po prostu wspaniałych ciasteczek nie jest trudne! Co więcej, będą to najbardziej niezwykłe i piękne opcje pieczenia z przepis krok po kroku i zdjęcie.

Jeśli chodzi o dekorację, jest ona nie tylko dostępna dla wszystkich, ale także bardzo zabawnym i interesującym procesem twórczym. Uwierz mi, w każdym z nas mieszka artysta!

Pyszne świąteczne ciasteczka whoopi-pie

to amerykańskie herbatniki bardzo podobny do popularnego tradycyjnego Francuski deser makaroniki, a nawet nasz sowiecki krzak.

W każdym razie te ciasteczka są bardzo piękne i mają wiele opcji projektowania. Ponadto jest również niesamowicie smaczny dzięki super ciastko czekoladowe i nieporównywalny krem serowy... Poza tym przygotowanie jest dość łatwe.

Składniki

Masło - 175 g;
Mąka wysokiej jakości - 240-260 g;
Cukier mały - 140 g;
Świeży jajko CO - 1 szt .;
Mleko - 125 g;
Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
Cynamon w proszku - ½ łyżeczki;

Mielony imbir - ½ łyżeczki;
Kardamon - ½ łyżeczki;
Muscat mielony - ½ łyżeczki;
Parzenie herbaty - ¼ st.;
Twaróg - 340 g;
Krem naturalny 33% i więcej - 120 g;
Cukier puder - 80 g.

Najpierw musimy przez minutę ubijać mikserem miękkie masło (115 g) z granulowanym cukrem.
Następnie dodaj jedno jajko i mleko.
Następnie w osobnej misce przygotuj suchą mieszankę mąki, przypraw i sody, a następnie przesiej ją bezpośrednio do masy jajeczno-maślanej i wymieszaj wszystko mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Na koniec wlej do ciasta bardzo gorący, mocny napar i od razu ubij ponownie mikserem.
Gotowe ciasto okazuje się płynne, ale gęste, jak biszkopt. Przełożyć go do torebki cukierniczej z prostą dyszą lub do torebki ze ściętym rogiem, a następnie ciastka o grubości 1 cm wycisnąć w pewnej odległości od siebie na blachę wyłożoną pergaminem w pewnej odległości od siebie tak aby nie sklejały się podczas pieczenia.
W temperaturze 160 ° pieczenie ciasteczek zajmuje 10 minut. Musisz ustawić blachę do pieczenia wyłącznie w nagrzanym piekarniku!
Przygotowanie kremu. Śmietanę ubić na gęstą, stabilną masę. W osobnej misce ubić ser z cukrem pudrem i masłem, następnie dodać śmietanę i wszystko jeszcze raz wymieszać.
Torebkę do ciasta napełnij kremem i nałóż krem na całą płaską powierzchnię ciastka, a następnie przykryj drugim takim ciasteczkiem. Więc wypełniamy całe ciasto i malujemy glazurą według własnego uznania.

Lepiej przechowywać takie ciasteczka do momentu darowizny w lodówce, aby krem zestalił się.

Jeśli chcesz zrobić ciasto waniliowe whoopi, zastąp przyprawy cukrem waniliowym (2-3 łyżeczki) i gorącą herbatą wrzącą wodą. W przypadku czekoladowego whoopi zamiast przypraw należy wziąć kakao (3 łyżeczki) i zastąpić herbatę gorącą kawą w tej samej ilości.

Niezwykłe świąteczne ciasteczka w prezencie

Do tego ciasteczka używa się klasycznej kruszonki. kruche ciasto, co do kurabye. Takie wypieki okazują się niesamowicie smaczne. Wątróbki dosłownie rozpływają się w ustach. Ponadto przygotowują się wystarczająco szybko.

Składniki

Dodatkowa mąka - 290 g;
olej chłopski - 0,2 kg;
Białko jajka - 2 szt .;
Cukier puder - 0,1 kg;
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Jak upiec świąteczne ciasteczka jako prezent

Miękkie masło ubić mikserem z proszkiem i wanilią, aby połączyć składniki.
Następnie do masy wprowadzamy białka jaj i doprowadzamy kompozycję do jednorodności.
Do masy wsypać porcjami przesianą mąkę i zagnieść łyżką, kontrolując gęstość ciasta. Idealnym efektem jest bardzo miękka, gęsta, nieprzywierająca masa plastyczna.
Następnie napełniamy ciastem torebkę i przez prostą dyszę lub ścięty róg wyciskamy okrągłe kawałki na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia.
Ciasteczka gotujemy w nagrzanym piekarniku do 200° przez 10 minut.

Gotowe i schłodzone wątróbki można pokolorować według własnych upodobań, korzystając z naszych wskazówek:

Świąteczne ciasteczka Candy Cane w prezencie

Składniki

Gorzka czekolada - 120 g + -
- 113 gramów + -
- 2 szt. + -
- 200g + -
- 125g + -
- 3 gramy + -
Soda oczyszczona - 3 g + -
Kakao w proszku - 60 g + -
Duże chipsy czekoladowe- 170g + -
Czerwono-biała laska karmelowa- 1-2 szt. + -

Do tego przepisu nie są wymagane żadne umiejętności artystyczne, ponieważ te ciasteczka wyglądają świetnie i bardzo apetycznie w swojej oryginalnej formie bez malowania, ale ozdobione tradycyjnym świątecznym cukierkiem.

To jest prawdziwe domowe wypieki, przytulny, zabawny i pyszny. Podajemy przepis ze zdjęciem krok po kroku.

Połącz czekoladę (120 g) z masłem i rozpuść je w łaźni wodnej, po czym schładzamy powstałą mieszaninę, mieszając.

W suchej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i solą.

Wbij 2 jajka do osobnej głębokiej miski, dodaj szklankę cukru i intensywnie ubijaj wszystko mikserem przez 3-5 minut. Następnie dodaj wanilię i wlej schłodzoną masę czekoladową cienkim strumieniem.

Gdy tylko masa nabierze jednolitego koloru, zaczynamy wlewać mieszankę mąki do ciasta porcjami, ale teraz wymieszamy ciasto szpatułką. A następnie dodaj kakao i wszystko ponownie wymieszaj.

Gdy ciasto nabierze jednolitej konsystencji i koloru, wlej do niego gruboziarniste wiórki czekoladowe i ponownie wymieszaj, aby kawałki płytki były równomiernie rozłożone w cieście.

Za pomocą okrągłej łyżki rozprowadź ciasto na pergaminie kulkami w pewnej odległości od siebie.

Świąteczne ciasteczka DIY jako prezent to najlepszy znak uwagi oraz najsmaczniejsza i najmilsza niespodzianka dla wszystkich bliskich Ci osób!

W mojej rodzinie jest jedna mała, ale bardzo ważna osoba, która tej zimy będzie czekała na cuda, spełnienie pragnień, elegancką choinkę i Mikołaja z prezentami. Dlatego postanowiłam, że na najważniejsze ferie zimowe na pewno upiekę noworoczne ciasteczka i już teraz zacznę przygotowywać przepisy ze zdjęciami, żeby później nie szukać w pośpiechu ciekawe pomysły... Oczywiście na Nowy Rok nie zabraknie słodyczy. Ale cukierki to cukierki, ale ciekawe i pyszne ciasteczka Maluszek pożre oba policzki, wystarczy, że zdążysz wsypać nową porcję do koszyka pachnące wypieki... Sposób, w jaki ten dzień będzie głośno chrupiący, pachnący cynamonem i imbirem, rozlejący się po domu wesołym dziecięcym śmiechem!

Kruche ciasteczka „Noworoczny Jeleń”

Wielu może argumentować, że jeleń nie jest symbolem „naszeńskiego” Nowego Roku. Dobrze niech! Nie jestem przeciwny tradycjom przejętym od „obcych” mieszkańców, jeśli są zabawne i nieszkodliwe. Co jest złego, jeśli preteksty do? Miłego nastroju będzie więcej? W końcu są to urocze i oczywiście pyszne, noworoczne ciasteczka z zabawnymi twarzami jelenia - świetny powód do radości z małych i dużych słodkich zębów! Gotujmy?

Weź z produktów (ok. 10-12 szt.):

Podstawy:

Do dekoracji:

Jak zrobić ciasteczka „Noworoczny Jeleń” (przepis ze zdjęciem):

Schłodzone masło pokroić w drobną kostkę. Lub ruszt (mrożony). Umieść w misce, aby zagnieść ciasto.
Dodaj przesianą mąkę.
Szybko przetrzyj zawartość miski rękoma, aż powstanie „okruszek chleba”. To jest cały sekret kruchości. Masło otula mąkę, co zapobiega uwalnianiu się z niej glutenu, dzięki czemu wypieki są przewiewne i kruchy. Ważne, aby masło nie rozpływało się w cieple dłoni. Dlatego staraj się szybko zmielić. Lub powierz go przetwórcy żywności.
Następnie dodaj drobny cukier biały i waniliowy oraz żółtko. W razie potrzeby ubij je przed dodaniem, aby ciasto było bardziej jednolite. Zamiast żółtka możesz użyć czystej wody (około łyżki stołowej). Ale ponieważ w przepisie jest białko, znajdziemy zastosowanie dla drugiej części kurzego jajka.
Szybko zagnieść ciasto. Okaże się, że jest elastyczny i nie klei się do rąk. Nie musisz długo marszczyć dłoni. Gdy masa stanie się jednorodna, zawiń ją w plastik spożywczy i umieść w zimnym miejscu, aby „odpocząć” przez 30-60 minut. Za mało płynu, aby „uformować” miękisz w coś podobnego do ciasta? Wlej łyżkę wody. Ale nie przesadzaj. aby nie podawać na noworocznych ciasteczkach o wyjątkowo twardej fakturze kamienia. Umieść „wypoczętą” podstawę między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Zwiń go w warstwę o grubości około 1-1,5 cm, weź szklaną lub okrągłą formę i wytnij półfabrykaty.
Przełóż na blachę do pieczenia. Umieść w nagrzanym piekarniku. Piec 10-12 minut w 180 stopniach.
W międzyczasie, gdy ciasteczka ostygną, przygotuj budyń krem białkowy... Będzie to wymagało wykonania kilku czynności jednocześnie, dlatego ważne jest, aby odpowiednio zaplanować czas. Wsyp cukier do rondla lub rondla z grubym dnem, zalej wodą i gotuj.
Zacznij bić białko jajka. Możesz dodać małą szczyptę soli. Gdy masa zostanie ubita do gęstej białej piany, syrop powinien być gotowy. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, weź kroplę i umieść ją na schłodzonym spodku. Nie rozprzestrzenia się? Dodaj do masy białkowej bez zatrzymywania miksera. Ubijaj śmietankę jeszcze przez kilka minut. Po ostygnięciu powinien dobrze trzymać swój kształt.
Umieść małą kulkę śmietany na schłodzonych półfabrykatach, zaznaczając nos. Muszę od razu powiedzieć, że kremu będzie nadmiar, więc resztę można wykorzystać na inne smakołyki. „Wykorzystałem” to podczas przygotowywania „Snow Fir Trees”, o których opowiem później.
Przyklej w środku czerwoną czekoladową pigułkę. Nos „Noworocznego Jelenia” jest gotowy.
Rozpuść czekoladę. Jak to zrobić poprawnie, możesz przeczytać tutaj. I narysuj punkty oczne i małe rogi. Kiedy elementy czekoladowe stwardnieją, możesz leczyć najmniejsze słodycze. Ale dorośli pamiętają również święto na cześć Nowego Roku, na którym serwowano te zabawne i smaczne ciasteczka, więc myślę, że przyda się przepis na zdjęcie.

Przepis na ciasteczka noworoczne „Szyszki jodłowe”

Do tej pory nie mogę zdecydować, co to jest - ciasteczka noworoczne lub wszystkie te same ciasta ... Ale jedno wiem na pewno: słodkie „szyszki” od kruche ciasto- nie tylko smaczne i piękne, ale także proste pod względem kosztów zasobów kulinarnych. Dlatego za ich przygotowanie otrzymasz tylko bonusy: szczęśliwe buzie dzieci, nie musisz oszukiwać głowy złożony deser oraz oryginalnie udekorowany stół noworoczny.

Do pieczenia będziesz potrzebować (6-8 „szyszek”):

Przepis na robienie ciasteczek noworocznych ze zdjęciami krok po kroku:

Od razu napiszę, zanim zapomnę. Zamiast ciasta kruchego domowej roboty możesz użyć gotowych plików cookie. Ale ważne jest, aby był neutralny w smaku. Ciastko jest idealne. Po prostu połam go na małe kawałki (nie okruchy). I przejdź do kolejnego etapu przygotowania przysmaku. A do przygotowania ciasta masło (lub margaryna) powinno być zimne, a nie miękkie. Pokrój na małe kawałki. Przełóż do głębokiej, obszernej miski.
Tam przesiej powyższą ilość mąki. Dodaj małą szczyptę drobnej soli. Cukier nie jest wymagany. Możesz umieścić wanilinę na czubku noża.
Zmiel oba składniki, aż staną się drobnymi okruchami. Najpierw możesz rozpocząć szlifowanie widelcem, a następnie przełączyć się na ręczny „tryb”. Bo ciepło dłoni roztopi masło, a ciasteczka staną się mniej kruche.
Stało się? W porządku! Następnie pomyśl o składniku wiążącym. W tym przepisie użyłam śmietany, o czym wymownie świadczy zdjęcie, a ciasteczka okazały się kruche, nie szkoda podawać na Nowy Rok. Ale można go zastąpić zimną czystą wodą, płynnym miodem, żółtko lub mleko. Kwota jest taka sama (1 łyżka. L.).
Wszystko wymieszaj. Osiągnij jednolitą konsystencję i zawiń ciasto folią spożywczą. Umieść w zamrażarce na 15-20 minut. Jest to konieczne, aby piasek bazałatwiej było zetrzeć.
Zetrzyj na grubej tarce. Rozłóż cienką warstwę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Umieścić w nagrzanym piekarniku do pieczenia.
Po 10-12 minutach pieczenia w 180-200 stopniach będziesz miał taką bazę "szyszek świerkowych".
Ochłodź powstały rumiany miękisz. Przenieś do głębokiej miski. Dodaj mleko skondensowane lub dżem. Nadejście Nowego Roku postanowiłam "osłodzić" dodając do ciastek powidła śliwkowo-czekoladowe. Okazało się bajecznie pyszne. Ale z mlekiem skondensowanym nie będzie gorzej. Możesz również użyć czekoladowego ganache lub miękkiego karmelu. Do okruchów piasku można dodać pokrojone kandyzowane owoce lub suszone owoce, orzechy i inne smakołyki.
Zamieszać. Otrzymasz lepką masę.
Aby uformować ciasteczko, będziesz potrzebować szklanej lub wąskiej filiżanki do kawy. Możesz to zrobić sztuczką, ale trwa to dłużej. Przykryj wnętrze wybranego naczynia folią spożywczą, aby ułatwić wyjęcie gotowego przysmaku. Włóż słodką masę do środka i uformuj w podłużne ciastko w kształcie stożka.
Przechowuj deser w chłodnym miejscu do momentu podania. A przed podaniem słodyczy „do rozerwania” posyp proszkiem. Rezultatem jest słodka imitacja śniegu.

Ciasteczka smakowe z imbirem i cynamonem

Cynamon, imbir, kardamon, miód... Wyobraź sobie, jakie to pachnące! A jeśli jest też „zapakowany” w kruchą „skorupkę”… Pyszne! Ciasteczka mogą być wykonane w postaci mężczyzn, gwiazdek, choinek, płatków śniegu, bałwanów lub zwykłych kółek. A żeby było jeszcze smaczniejsze, udekoruj lukrem, proszkiem lub czekoladą!

Składniki:

Jak upiec świąteczne pierniczki:

Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia przesiej do głębokiej miski. Dodaj cukier.
Dodaj wszystkie przyprawy. Kardamon jest opcjonalny. I możesz dodać trochę więcej cynamonu, to nie zepsuje smaku przysmaku.
Włóż do produkty masowe zimne masło, pokrojone w drobną kostkę. Powinien być lekko miękki.
Pocieraj rękami, aż uzyskasz kruchą konsystencję. Na początkowym etapie możesz pomóc sobie widelcem. Lub nawet powierz tę procedurę robotowi kuchennemu lub blenderowi z nasadką motylkową. Dodaj żółtko z kurczaka. Nie potrzebujemy białka. Można z niego zrobić lukier do dekoracji piernikowych ludzików. „Nagle” zabrakło mi proszku, więc nie udekorowałam swoich noworocznych ciasteczek. Ale to nie wpłynęło na smak. Do pozostałych produktów dodaj również miód. „Złoto pszczele” pogrubione z powodu przechowywanie długoterminowe? Rozpuść w kąpieli wodnej.
Zagnieść ciasto. Czy źle się formuje? Dodaj trochę zimnej, czystej wody. Uformuj kulkę i owiń folią. Wstaw do lodówki na około godzinę.
Rozwałkuj bazę piasku na cienką warstwę (nie więcej niż 1-1,5 cm). Za pomocą specjalnej formy wytnij puste figury. Przełóż na blachę do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 7-10 minut. Przysmak przygotowuje się szybko, upewnij się, że się nie pali.
Schłodzić wypieki. W razie potrzeby udekoruj i podawaj z mlekiem, herbatą, kawą lub grzanym winem (opcja dla dorosłych). Piernikowe ciasteczka można ugotować nie tylko na Nowy Rok i Boże Narodzenie, ale także wtedy, gdy chcesz się po prostu pocieszyć, więc przepis prawdopodobnie się przyda.