Cartofi in stil satesc la cuptor cu sos de usturoi. Rețetă, opțiuni de servire. Cartofi la cuptor în stil rustic la cuptor Rețetă de cartofi în stil rustic cu usturoi parfumat

Ieri îi spuneam prietenului meu cum să gătească cartofi în mediul rural și m-am gândit că încă nu v-am împărtășit această rețetă minunată. Trebuie să reparăm acest lucru urgent! Prin urmare, astăzi avem în meniu cartofi de sat la cuptor - ca la McDonald's.

Da, așa este - cartofii sunt la fel de gustoși ca în binecunoscutul lanț de restaurante. Dar, în același timp, cu siguranță vei fi sigur ce cartofi s-au folosit, ce condimente s-au adăugat, unde a fost preparat acest fel de mâncare. Coc cartofi în stil satesc în cuptorul din mânecă - nu este doar foarte simplu și rapid, ci și mai util în comparație, de exemplu, cu.

Separat, vreau să spun despre condimente. Puteți încerca varianta mea - cu usturoi, un amestec de ardei și turmeric, sau puteți schimba ceva: îndepărtați sau adăugați. De exemplu, cartofii de sat cu usturoi la cuptor cu ierburi provensale, boia de ardei sau busuioc uscat vor merge bine. Așa că vă sfătuiesc să încercați mai întâi să gătiți cartofii de sat în cuptorul în mânecă la fel ca mine, apoi, dacă doriți, adăugați și alte mirodenii data viitoare.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 2 lingurite sare;
• 0,5 linguriță amestecuri de ardei;
• 0,5 linguriță curcumă;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 lingura ulei vegetal.

Cum să gătești cartofi în stil satesc la cuptor:

Să începem cu cel mai important lucru - cartofii. Spălați cartofii cu mare atenție, puteți chiar să folosiți o perie de legume pentru a spăla cu siguranță murdăria de pe suprafața tuberculilor. Nu trebuie să curățați cartofii. Tăiați fiecare cartof în 4 bucăți. Dacă aveți tuberculi mari, atunci poate fi necesar să tăiați cartofii în 6-8 bucăți. Dacă, dimpotrivă, sunt mici, atunci este suficient să le tăiați în jumătate.

La cartofi se adauga condimente: un amestec de ardei, sare, turmeric, usturoi, trecut printr-o presa de usturoi. Să nu uităm de ulei vegetal.

Amestecați cartofii cu condimentele astfel încât să fie distribuite uniform pe suprafața felii de cartofi.

Întindem cartofii în mânecă pentru copt, legăm cu grijă capetele mânecii. Întindem mâneca cu cartofi fie imediat pe o foaie de copt, fie sub formă refractară.

Și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 220 de grade, pentru 35-40 de minute. În acest timp, cartofii în stil satesc în mânecă la cuptor trebuie să fie complet copți.

Dacă aveți îndoieli, străpungeți cartofii cu o frigărui de lemn - ar trebui să intre cu ușurință în felia de cartofi.

Acești cartofi trebuie serviți imediat cât sunt încă fierbinți.

Cartofii potriviți în mod rural sunt pregătiți din fructe tinere și direct cu coajă. Asta fac la sfârșitul verii și tot anul fără coajă...

Condimente potrivite pentru cartofi: orice ardei, ierburi aromatice uscate și usturoi. Vă arăt amestecul „Ierburi italiene cu boia de ardei și piper roz”. Uleiul este recomandat nu rafinat, mirositor, dar cred ca este o chestiune de gust, asa ca alege in functie de tine si de situatie. Am combinat floarea soarelui rafinată și muștarul nerafinat.

Am decis să servesc cartofi în stil satesc cu cârnați și cârnați în stilul Currywurst / Currywurst. Adică prăjit sau copt în coajă naturală cu un fel de sos de roșii și curry.

Cumpărăm cartofi de reproducție minunați din mai multe soiuri în locul uimitor de frumos al regiunii Vyatka ...

Acolo am aflat că pe câmpurile fermei se cultivă peste 30 de soiuri! E greu de imaginat... Cele mai bune soiuri determinați șoarecii, adică mâncat primul.

Tăiați un cartof tânăr cu coajă sau altul fără coajă în felii mari.

Stropiți cartofii cu ulei vegetal, sare și stropiți cu condimente.

Apoi se amestecă până când cartofii sunt bine acoperiți cu ulei și condimente.

Așezați cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt sau un covor de silicon.

Coaceți cartofii într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Cu 10-15 minute înainte ca cartofii să fie gata, adăugați cârnați și/sau cârnați la cuptor.

Tăiați cârnații și/sau cârnații fierți în bucăți, turnați peste sos de roșii și stropiți cu curry.

Cartoful țărănesc copt cu usturoi la cuptor este gata.

Poftă bună!

Sau stilul country- delicioase felii de cartofi prajite cu legume cu condimente.

Cu siguranță mulți dintre noi am încercat cartofi în stil rustic la McDonald's și ar dori să-i repetă acasă. O mare parte din ceea ce este în meniu poate fi preparat acasă. Va fi mai ieftin, iar porția este mai mare.

Toate mese simple au un fel de atracție magică și pur și simplu o capodopera a gustului, iar cartofii rustici nu fac excepție.

De fapt, cartofii rustici gătiți la cuptor sunt cel mai delicios fel de mâncare pe care, evident, nici cei prea pretențioși la mâncare nu îl vor refuza. La urma urmei, la ieșire, se dovedește a nu fi gras, deoarece nu este folosit pentru prepararea sa. un numar mare de uleiuri.

Cartofii sunt un produs unic, fără de care o masă tradițională rusească nu se poate descurca. Mâncărurile cu prefix rustic reflectă toată simplitatea și, în același timp, plinătatea sufletului unui rus.

Cel mai delicios cartof rustic este obținut din cartofi tineri. La urma urmei, se coace împreună cu coaja, care în legumele tinere este foarte subțire și fragedă.

Trebuie să vă spun cât de mai buni și mai sănătoși sunt cartofii gătiți la cuptor decât cei care au fost prăjiți? Cred că știm cu toții perfect că o cantitate mare de ulei, și chiar folosite de mai multe ori, produsele nu devin mai sănătoase. Și avem în vedere feluri de mâncare pe care le poate mânca toată familia, inclusiv copiii.

Cartofii copți pentru mulți dintre noi sunt copilărie, cartofi fierbinți, toți în cenuşă: zgârie pielea cu unghiile, cartofii sunt acoperiți de pete negre, se stropesc cu sare grunjoasă și se mănâncă, arzând.

Conținutul de calorii al cartofilor copți în cuptor va fi de multe ori mai mic, așa că îl puteți mânca fără teama de kilogramele în plus în talie. În plus, în rețeta noastră nu vor exista potențiatori de aromă, ci doar condimente naturale. Mâncarea se prepară simplu, iar asta putem spune rapid, pentru că tot ce ai nevoie este să murezi cartofii și să-i trimiți la cuptor.

În localurile de fast-food, cartofii rurali sunt pregătiți cu diverși aditivi care sporesc gustul. Dar tocmai acești aditivi pot afecta negativ sănătatea.

Pentru a pregăti astfel de cartofi într-un mod rural, cartofii sunt tăiați în felii fără a-i curăța, iar sub această formă sunt prăjiți sau copți. Așa că felul de mâncare arată deosebit de picant și apetisant.

Cartoful copt sau cartoful de jachetă este un fel de mâncare din cartofi. Cartof copt are o structură liberă și o coajă densă, un preparat din acesta poate fi servit la masă cu umpluturi și condimente, precum unt, brânză sau șuncă.

Cartofii pot fi copți într-un aragaz convențional cu gaz sau electric, cuptor cu convecție, cuptor cu microunde, grătar sau foc deschis. Unele restaurante folosesc cuptoare speciale concepute pentru a găti cantități mari de cartofi, apoi îi țin la cald până când sunt gata de servire.

Cartofi rustici - 34 cele mai delicioase rețete

Pentru iubitorii de cartofi de țară de la McDonald's, oferim un simplu, și cel mai important, mai util reteta de acasa acest fel de mâncare.

Se obțin astfel de cartofi, ca în cele mai bune fast-food-uri cu crustă crocantă și mijloc moale.

Vă ofer cea mai rapidă și mai ușor rețetă de cartofi de preparat. Cartofii rustici copți la cuptor sunt o alternativă excelentă la cartofii prăjiți și la cartofii prăjiți.

Cartofii rustici vor fi o garnitură grozavă pentru carne, pește și diverși burgeri. În plus, cartofii copți la cuptor sunt mult mai sănătoși. cartofi prăjițiȘi mai ales cartofi prăjiți.

Cartofii în stil rustic durează mai puțin de o oră să se gătească și de cele mai multe ori se prăjesc în cuptor în timp ce faci lucrurile tale preferate. ;)

Cel mai important plus al cartofilor rustici este că nu trebuie curățați de coajă, iar acest lucru este o economie foarte mare de timp. :)

Ingrediente (pentru 4 portii):

• Cartof - 1 kg
• Ulei vegetal - 3-4 Artă. linguri
• Sarat la gust
• Verdeturi pentru servire (optional)

Condimente (după gust):

• Ienibahar măcinat
• Usturoi granulat
• Boia macinata dulce
• Condimente pentru cartofi

gătit - 1 oră (cele 20 de minute ale tale):

• Cum se gătesc cartofii rustici la cuptor: Clătiți bine cartofii și tăiați-i în felii mici.
• Stropiți cu condimente după gust.
• Adăuga ulei de floarea soarelui si amestecati bine.
• Coaceți cartofii în stil rustic în cuptor, preîncălziți 180 grade, aproximativ 30-40 minute.
• Stropiți cartofii fierți cu ierburi. Poftă bună!

Cartofi apetisanti copti la cuptor, cu crusta aurie si ierburi aromate! Foarte gustos și satisfăcător!

1. Porniți cuptorul, încălziți până la 170 de grade.

2. Spălați bine cartofii cu o perie, nu curățați de coajă!

3. Tăiați cartofii în felii.

4. Curățați și treceți usturoiul printr-o presă (opțional).

5. Turnați ulei vegetal într-un bol, adăugați usturoi, sare și ierburi de Provence. Amesteca.

6. Pune cartofii într-un vas cu condimente, amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie unsă cu ulei.

7. Pune cartofii pe o tavă de copt într-un singur strat și trimiți la cuptorul preîncălzit.

8. Coaceți cartofii rustic timp de 25 de minute, apoi întoarceți bucățile și coaceți încă 15 minute.

9. Pune cartofii în mod rustic pe un vas, ornează cu mărar.

Ingrediente:

• Cartof - 500 G
• Ulei vegetal - 150 ml
• Usturoi (optional) - 2-3 cuișoare
• ierburi provensale - 1 Artă. l.
• Sarat la gust
• Mărar - pentru decorare

Mulți au încercat cartofii din sat la magazinele fast-food. Dar nu toată lumea știe că, dacă faci cartofi acasă, se dovedește atât de gustos și natural încât este chiar ridicol să compari)))

Ingrediente:

• Cartofi mediu - 5-6 PC.
• frunza de dafin
• Piper
• Condimente (cimbru, zira, orice alt condiment cu o frunză mare)
• Sos de soia
• Ulei vegetal

Gătit:

• Merge! Curățăm cartofii, tăiați felii.
• Le trimitem într-o tigaie cu apă sărată și lavrushka. Gatiti pana se fierbe pe jumatate. Cand cartofii sunt pe jumatate fierti, scoateti cratita de pe aragaz si scurgeti apa. Lasati feliile sa se raceasca. În acest moment, preîncălziți cuptorul la 220 grade.
• Pune cartofii intr-o forma tapetata cu unt. Se toarnă sosul de soia și se stropește cu sare și condimente. Se amestecă ușor, astfel încât sosul să acopere uniform toate feliile. Trimitem totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Cartofii delicioși de sat sunt gata))) Poftă bună! Bucătăreasa ta Lisa!)))

Să gătim cartofi, care sunt potriviți atât ca garnitură, cât și ca fel de mâncare independentă pentru prânz sau cină și chiar și ca aperitiv în timp ce vizionați un film. Prima reteta este cartofii rustici. A doua reteta este cartofi acordeon cu branza si bacon.

Cartofii în stil rustic sunt numiți și cartofi „Idaho”. Prefer astfel de cartofi cu usturoi si cimbru proaspat, pentru mine asa este combinație perfectă, dar fiecare poate alege condimente după bunul său plac. Principalul lucru este să coaceți cartofii corect, astfel încât să existe o crustă crocantă și un centru moale și fraged.

Cartoful acordeon cu branza si bacon este, dupa parerea mea, un fel principal complet si foarte satios. Pare foarte apetisant, gustul este pur și simplu ireal! Si la ce sa mai astepti de la cartofi cu bacon si branza?... Un astfel de fel de mancare nu poate fi stricat!

Ingrediente (pentru 2 portii):

Pentru cartofi rustici:

• Cartof - 600 G
• Usturoi - 5-6 dintii
• cimbru proaspat - câteva ramuri
• Ulei vegetal - 2-3 Artă. linguri
• Sarat la gust

Pentru cartofii acordeon:

• cartofi mari - 2 PC.
• Branza tare - 50 G
• Slănină - 40 G
• Sarat la gust
• Condimente - după gust
• Ulei vegetal - 1 Artă. linguriţă
• Pătrunjel proaspăt - pentru servire

Pentru a unge tava:

• Ulei vegetal

gătit - 45 de minute (cele 10 minute ale tale):

• Cum să gătiți cartofii la cuptor: Pentru prima variantă, spălați bine cartofii și ștergeți-i. Tăiați în felii de aceeași dimensiune. Uscarea tuturor cartofilor cu prosoape de hârtie este foarte recomandată, deoarece excesul de umiditate încetinește formarea unei cruste crocante și apetisante.
• Adăugați ulei vegetal, amestecați bine. În această etapă, nu sare cartofii și nu adaug condimente și usturoi, deoarece sarea provoacă eliberarea de umiditate, iar condimentele pot arde pur și simplu în cuptor.
• Înainte de a găti cartofii acordeon, spălați bine cartofii și ștergeți-i. Cu un cuțit facem tăieturi în fiecare cartof, fără a ajunge la fund. Pentru a face acest lucru, puneți cartofii între două frigărui de lemn.
• Tăiem brânza și baconul în felii subțiri după dimensiunea „buzunarelor” de cartofi.
• Ungeți ușor interiorul cartofilor cu ulei vegetal. Introducem branza si bacon, mai puteti adauga condimente dupa gust in “buzunare” (eu am adaugat frunze de cimbru) si sare.
• Pe o tavă unsă cu unt, întindeți feliile de cartofi și cartofii acordeon. Nu prea aproape, astfel încât să existe spațiu între feliile individuale și aerul să circule bine. Cartofi rustici copți în cuptorul meu 20-25 minute la temperatura 220 grade. Cartofii acordeon sunt copți la aceeași temperatură 30-35 min. Concentrează-te pe moliciunea cartofului din interior, pentru că diferite cuptoare copt diferit.
• Sarați, piperați și adăugați condimentele preferate la cartofii finiți într-un mod rustic. Pentru mine este usturoi și cimbru.
• Cartofii acordeon pot fi ornați cu ierburi deasupra.
• Rezumând, voi spune că aceste feluri de mâncare din cartofi copți la cuptor sunt revoltător de simple, dar divin de delicioase!

Cartofii crocanți sunt atât de delicioși. Aici, încercați să gătiți cartofi de sat în sos de usturoi.

Cum să gătești cartofi în stil rustic:

1. Spălați bine cartofii fără coajă și tăiați felii de dimensiuni medii. Curățați și zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi.

2. Înmuiați cartofii în apă cu sare și fierbeți până sunt fierți pe jumătate timp de 15 minute.

3. Între timp, faceți o marinadă, pentru a face acest lucru amestecați 50 ml de ulei vegetal, sare, piper, condimentele preferate și usturoiul într-un bol. Se amestecă toate. Porniți cuptorul.

4. Aruncați cartofii într-o strecurătoare. Se toarnă într-un bol cu ​​sos, se amestecă bine.

5. Pune cartofii pe o tava de copt. Coaceți cartofii de sat în sos de usturoi timp de 15-20 de minute până când sunt fierți pe raftul din mijloc, la o temperatură de 190 de grade.

Servește cartofii fierbinți.

Poftă bună!

Ingrediente (pentru 4 portii):

• Cartof - 8-10 PC.
• Ulei vegetal - 50 G
• Sarat la gust
• Piper - după gust
• Usturoi - 4 cuișoare
• Condimentele preferate - după gust

Moale la interior și acoperiți cu un crocant parfumat la exterior, cartofii Idaho sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți de renume mondial. Cartofii copți la cuptor cu usturoi și condimente pot fi atât un fel de mâncare independent, cât și o garnitură excelentă pentru preparate din carne sau pește.

Ingrediente (pentru 4 portii):

• Cartofi tineri (sau cu coaja subțire) - 800 G
• Ulei de masline - 60 ml
• boia macinata - 1 st.l.
• Turmeric - 1 lingurita
• verdeata de marar - 1 grindă
• Usturoi - 2 cuișoare
• sare - 1 lingurita

gătit - 35 de minute (cele 10 minute ale tale):

• Pregătiți toate ingredientele pentru a face cartofi Idaho. Spălați bine cartofii cu o perie, deoarece se vor coace cu coaja.
• Cum se prepară cartofi Idaho: Tăiați fiecare cartof spălat și uscat pe lungime 8 părți.
• Fierbeți bucățile de cartofi în apă clocotită cu sare 2-3 minute, aducand cartofii la jumatate fierti. Scoateți cu o lingură cu fantă și răciți. Datorită acestei proceduri, cartofii vor ieși cu o crustă crocantă la exterior și moale și sfărâmicioasă la interior.
• Amestecați boia de ardei, turmeric, sare, mărar tocat mărunt și usturoi tocat într-un castron adânc. (Pentru a varia felul de mâncare, condimentele de cartofi din Idaho pot fi ajustate după bunul plac.)
• Se toarnă condimentele cu ulei de măsline și se amestecă bine.
• Într-un castron adânc, amestecați cartofii răciți, un amestec de condimente și ulei de măsline.
• Așezați feliile de cartofi cu pielea în jos pe o foaie de copt și coaceți cartofii în cuptor, preîncălzit la 200 grade, 20-25 minute.
• Mai tarziu 25 Scoateți foaia de copt cu cartofi din cuptor pentru câteva minute, răciți puțin. Fiecare bucată de cartof va fi acoperită cu o crustă aromată crocantă.
• Servește Idaho Baked Cartofi fierbinți cu sosul tău preferat.
• Poftă bună!

Cartofii rustici sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți. O garnitură minunată pentru o mulțime de feluri de mâncare.

Ingrediente (pentru 6 portii):

• Cartof - 1 kg
• Ulei de floarea soarelui - 8 st.l.
• Condimente pentru cartofi - 45 G
• Sarat la gust

gătit - 45 de minute (cele 15 minute ale tale):

• Coacem cartofi cu coaja. Spălați bine cartofii. Il taiem in jumatate. Tăiem fiecare jumătate în trei părți într-un unghi. 45 grade.
• Strangem fiecare felie de cartof cu o furculita pentru ca cartofii sa nu se micsoreze in timpul coacerii si sa ramana in forma lor.
• Intindem cartofii intr-un bol, sare, piper, presaram condimente. Amestecați bine. În primul rând, adormim cu condimente, pentru că. într-un cartof uscat, boabele mici pot fi distribuite uniform peste fiecare felie.
• Adăugați ulei, amestecați.
• Pune cartofii, cu pielea în jos, pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
• Puneti foaia de copt in cuptorul preincalzit pentru cca 35 minute la temperatura 180 grade.

Un astfel de fel de mâncare se prepară numai din cartofi tineri cu coajă subțire.

Cum să gătești cartofi rustici:

1. Luăm cartofi de aceeași formă și dimensiune. Spălați bine sub jet de apă cu un burete pentru a îndepărta toate impuritățile.

2. Taiem cartofii in cate 8 felii. Lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

3. Puneți cartofii într-o tavă de copt, stropiți cu ulei, adăugați sare și condimente. Se amestecă astfel încât fiecare bucată să fie capturată de ulei și condimente aromate.

4. Coaceți cartofii la cuptor până sunt fierți, până când feliile de cartofi sunt acoperite cu o crustă frumoasă aurie. Interiorul unui cartof copt într-un mod rustic trebuie să fie moale. În timp ce cartofii se coace, aruncați ușor feliile o dată sau de două ori, astfel încât vasul să se gătească uniform.

5. Serviți cartofii gata pregătiți într-un mod rustic imediat după gătire.

Poftă bună!

Ingrediente:

• Cartof - 1,3 G
• Ulei vegetal - 4 Artă. l.
• boia macinata - 2 lingurita
• usturoi granulat - 1 lingurita
• oregano - 1 lingurita
• Rozmarin - 0,5 lingurita
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Se întâmplă așa, ca nimic complicat în rețetă, dar preparatul este minunat! Acești cartofi sunt perfecti pentru o garnitură sau pot fi serviți ca un fel de mâncare independent! O să vă împărtășesc și o rețetă de sos pe care o veți repeta mai târziu! Ai mâncat vreodată asemenea cartofi delicioși?...

Ingrediente:

• Cartof - 1 kg
• Usturoi - 3-4 cuișoare
• mustar - 4 lingurita
• Ulei vegetal - 4 Artă. linguri
• apa - 3-5 Artă. linguri
• sare - 1,5 lingurita
• Piper negru - 0,5 lingurita

Pentru sos:

• Smântână - 150 G
• castraveți murați - 4-5 PC.
• Miere - 1 linguriţă
• mustar - 0,5 lingurita
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• verdeturi de patrunjel - 4-5 nuiele

Gătit:

• Curatam si spalam cartofii. Restul pregătirii va dura câteva minute. Porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească. Am mustar cu boabe. Dacă vă place muștarul mai tare, faceți-vă singur. Preîncălziți cuptorul la 200 grade.
• Tăiem cartofii în felii frumoase. Se adauga apa, uleiul vegetal, mustarul, usturoiul tocat (stors printr-o presa), sare si piper negru. Amesteca bine.
• Întindem pe foaia de copt pregătită, punem cartofii pe „spate” (vârf ascuțit în sus). Ungeți cu restul de marinată.
• Coaceți cartofii cu muștar și usturoi la cuptor pentru câteva minute 30 la o temperatură 200 grade. În timpul coacerii, scoatem și îmbrăcăm din nou cu marinată.
• În acest timp, pregătiți sosul.
• Frecam cornibii pe razatoarea fina.
• Adăugați cornibii la smântână. Există, de asemenea, miere, muștar, sare și piper după gust.
• Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă la restul ingredientelor pentru sos. Amesteca bine.
• Cartofii copți cu muștar și usturoi sunt foarte aromați, cu crustă mică și fragezi în interior! Și cu sos - absolut incomparabil!

Cartofi prăjiți. Tăiați în bucăți mari, cartofii sunt crocanți la exterior și moi la interior.

Ingrediente:

• Cartof - 6-7 PC.
• Usturoi - 3-4 clean
• Ulei de masline - 400-500 ml
• Pătrunjel verde - după gust
• Sare (mare) - după gust

Gătit:

• Cum se gătesc cartofi rustici: Se toacă mărunt frunzele de pătrunjel.
• Se curata usturoiul si se toaca marunt.
• Cartofii se spală bine și se taie în felii.
• Într-o tigaie adâncă (sau într-un ceaun) se încălzește bine uleiul.
• Puneți ușor cartofii în uleiul care fierbe. Gătirea cartofilor într-un mod rustic 15 minute, amestecând astfel încât cartofii să se prăjească uniform.
• Scoateți cartofii din ulei cu o lingură. Se adauga patrunjel tocat, usturoi, sare. Amesteca.
• Cartofii rustici sunt gata. Poftă bună!

Cu toții știm de mult că fast-food-ul este dăunător sănătății, dar am găsit o alternativă excelentă pentru cei dragi. Felul de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos decât în ​​fast-food și este făcut din produse naturale de casă. Cartofii la cuptor din Idaho sunt perfecti pentru cine de familie sau adunări cu prietenii.

Ingrediente (pentru 4 portii):

• Cartof - 600 G
• boia macinata - 2 lingurita
• usturoi uscat - 2 lingurita
• curry - 0,5 lingurita
• Ulei vegetal - 50 ml
• Mărar proaspăt - 1 grindă
• Sarat la gust

gătit - 45 de minute (cele 20 de minute ale tale):

• Înainte de a face cartofi copți Idaho, pregătiți totul ingredientele necesare. Spălați bine cartofii. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi 200 grade.
• Într-un castron adânc, amestecați toate condimentele (curry, boia de ardei, usturoi uscat și sare). Adăugăm ulei vegetal. Se toacă mărunt mararul și se amestecă cu condimente.
• Cartofi bine spălați tăiați 6-8 bucăți de-a lungul.
• Puneti cartofii tocati intr-o cratita, acoperiti cu apa si aduceti la fiert. Gătit 2 minute după fierbere. Apoi stingeți focul și scurgeți apa din tigaie.
• Turnați cartofii fierbinți într-un bol cu ​​amestecul de condimente pregătit și amestecați bine. Puneți cartofii într-o tavă de copt, cu pielea în jos, într-un singur strat. Punem cartofii la cuptor 20-30 minute.
• Idaho Baked Cartofi este gata. Poftă bună!

Cartoful de sat sau cartof de sat - simplu, satisfacator si fel de mâncare gustoasă din cartofi copți la cuptor, o garnitură grozavă. Este foarte ușor să gătești cartofi aurii într-un mod rural.

Ingrediente:

• Cartof - 2 kg
• Ulei vegetal - 1/3 ochelari
• Condimente pentru cartofi

Gătit:

• Cum se gătesc cartofii în stil rustic (stil country): Cartofii, fără coajă, se spală bine cu apă rece (puteți folosi un burete de bucătărie pentru asta, astfel încât să nu rămână deloc murdărie). Apoi scoatem ochii. Tăiați un cartof mic 2-4 părți. Dacă cartofii sunt mari, tăiați-i felii. Pune cartofii într-un castron adânc.
• Se sare după gust, se stropește cu condimente și se toarnă cu ulei (de preferință ulei de măsline rafinat). Amestecam.
• Așezați cartofii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau folie.
• Preîncălziți cuptorul la 200 grade. Cartofi copți rustici 30-35 minute, întorcându-l de trei ori în acest timp.
• Cartofii în stil rustic sunt gata. Poftă bună!

Cartofii cu condimente parfumate se coace la cuptor până se rumenesc, apoi se stropesc cu brânză.

1. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade. Într-un castron mic, amestecați pudra de chili, chimen și oregano.

2. Spălați bine cartofii, tăiați pe lungime în aproximativ 10 părți, puneți pe o tavă de copt. Stropiți cu ulei vegetal, stropiți cu un amestec de condimente, amestecați bine. Dați tava de copt în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute, amestecând din când în când cartofii.

3. Stropiți cartofii finiți cu brânză rasă și mai coaceți câteva minute până când brânza se topește.

Ingrediente:

• cartofi mari - 2 PC.
• Brânza Monterey Jack sau altă brânză semi-tare - 60 G
• ardei iute macinat - 0,5 lingurita
• chimen macinat - 0,25 lingurita
• oregano uscat - 0,25 lingurita
• Ulei vegetal - 1 Artă. l.

Un preparat de cartofi ușor de făcut cu brânză, ierburi și usturoi este perfect pentru o cină copioasă.

Ingrediente (pentru 2 portii):

• Cartof - 300 G
• Branza parmezan - 30 G
• unt - 40 G
• Usturoi - 1 cuișoare
• Smântână - 1 Artă. l.
• patrunjel - 5 G
• Sarat la gust
• Condimente pentru cartofi - optional
• Piper negru măcinat - după gust

Gatit - 40 min:

• Pregătiți mâncarea pentru cartofi într-un mod rustic. Cartofii mici funcționează foarte bine pentru acest fel de mâncare.
• Spălați cartofii și puneți într-un bol. Se toarnă apă peste cartofi. Puneti cratita pe foc si fierbeti cartofii minute in sir 15-20 până la pregătirea completă.
• În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți untul de usturoi. Tocați mărunt pătrunjelul cu un cuțit.
• Într-o farfurie mică adâncă puneți cea înmuiată unt si parmezan ras fin.
• Se adauga smantana, patrunjelul tocat, catelul de usturoi trecut printr-o presa.
• Se adauga sare si piper dupa gust. Puteți adăuga și condimentele preferate de cartofi dacă doriți. Amesteca bine.
• CU cartofi fierti Scurge apa si lasa cartofii sa se raceasca putin. Dacă cartofii sunt mici, tăiați-i în jumătate. Tăiați cartofii mari 8 părți.
• Așezați cartofii tăiați pe o tavă de copt. Periați fiecare bucată de cartof ulei de usturoi. Trimiteți o foaie de copt cu cartofi la preîncălzit 200 grade cuptorul pornit 20 minute.
• Cartofii rustici sunt gata. Va fi deosebit de gustos dacă este servit cu murături de casă. Poftă bună!

Cartofii prajiti in untura, cu ceapa si usturoi, dupa aceasta reteta, ies foarte aromati, moderat condimentati. Viteza de pregătire și rezultatul final vă vor mulțumi cu siguranță. Acești cartofi rustici pot servi ca o garnitură excelentă, inclusiv pe masa festivă.

Ingrediente:

• cartofi tineri - 500 gram
• ceapa cu bulbi - 1 PC.
• Usturoi - 5 dintii
• Salo - 100 gram
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Gătit:

• Pentru ca cartofii să fie mai satisfăcători, îi vom găti în untură. Prin urmare, luați grăsimea și tăiați în bucăți de orice dimensiune.
• Punem tigaia pe aragaz si trimitem grasimea sa se topeasca in ea. Închideți tigaia cu un capac, reduceți focul la mediu și lăsați grăsimea să se topească încet. Când grăsimea este topită, scoateți-o din tigaie și aruncați-o. Daca iubesti untură prăjită o poti lasa.
• În timp ce slănina se prăjește, pregătiți restul ingredientelor. Spălați bine cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Atenţie! Nu curățăm cartofii - atât tineri cât și bătrâni, gătim cu coajă, aici se află întreaga savoare a preparatului. Curățați ceapa și usturoiul, spălați și tăiați.
• Când în tigaie este suficientă untură topită, trimitem cartofii să prăjească în ea. Se amestecă, se închide capacul și se prăjește la foc mediu aproximativ 5-10 minute.
• Când cartofii sunt aurii, adăugați ceapa și usturoiul. Să prăjim totul împreună 5-7 minute. Capacul nu mai este închis! La sfârșitul gătitului, asezonați cu sare, piper negru măcinat, amestecați și serviți.
• Pofta buna tuturor!

Acest cartof este gătit de bunica mea. Nicio călătorie nu este completă fără acest cartof. Gustul este familiar din copilărie și atât de iubit.

Ingrediente:

• Cartof
• Smântână
• Unt

Gătit:

• Fierbeți cartofii în prealabil în coajă, curățați și tăiați. Adăugați sare și unt.
• Când cartofii se transpira cu unt într-o tigaie, se adaugă 2-3 linguri de smantana. Se amestecă și se lasă 3-5 minute la foc mic.
• Poftă bună!

Cartofi copți la cuptor și sos de smântână cu ciuperci și brânză.

Ingrediente:

• Cartof - 5-6 PC.
• boia macinata - 1 lingurita
• Ulei vegetal (de măsline sau de floarea soarelui)

Pentru sos:

• Champignon - 3 PC.
• Ceapă (mică) 1 PC.
• Cremă - 200-300 g (cu cât cantitatea este mai mică și cu cât conținutul de grăsime al cremei este mai mare, cu atât sosul este mai gros)
• Brânză - 100 G
• Ulei - pentru prajit

Gătit:

• Cartofi, spălați bine, i-am tăiat împreună cu coaja - asta pentru efectul „cartofilor rustici”. Ideal pentru cei cărora nu le place să curețe cartofii. Dar o poți curăța.
• Turnam cartofii tocati cu apa si las sa stea putin, de exemplu, in timp ce cuptorul este incalzit la 200 grade. Mi se pare că după apă, cartofii devin mai crocanți, deoarece o parte din amidonul din cartofii tăiați felii va fi spălat de apă.
• Ramane sa uscam cartofii si sa-i transferam intr-un recipient in care ii vom coace. Puteți pune imediat cartofii pe o foaie de copt, iar apoi, dacă fiecare felie se află separat, cartofii se vor prăji mai repede și mai bine. Acoperiți cartofii cu ulei vegetal, amestecați împreună cu condimentele dorite, precum boia de ardei. Cartofii sunt deja sărați.
• În timp ce se coc cartofii, care va dura aproximativ o oră și chiar 1,5 ore, periodic poți să te uiți la el și să încerci. Puteți găti orice sos pentru cartofi, cum ar fi ciupercile cremoase.
• Vom tăia ciupercile. Prăjiți ceapa în ulei până se rumenește. Prăjiți ciupercile cu ceapă și turnați smântână peste ele. Cu cât turnați mai multă smântână, cu atât sosul va fi mai subțire, iar apoi puteți înmuia fiecare felie de cartof în ea. Dacă sosul nu este lichid, atunci va fi un adaos excelent pentru cartofi sau paste. La final, adăugați brânză, cum ar fi parmezanul, în sosul de cremă de ciuperci și amestecați totul.
• Sosul de ciuperci este gata! Este delicios de mâncat și în această formă, dar puteți face piure - după cum doriți. Daca cremoasa sos de ciuperci va fi mai lichid decât al meu, ideal va fi să înmui în el cartofi copți, care au reușit deja să se prăjească la cuptor. Sarați cartofii după gust - și cina este gata! Poftă bună!

Va recomand sa incercati o reteta simpla de cartofi rustici copti cu usturoi si branza! Aroma este magică în toate etapele de pregătire! Totul este foarte apetisant și gustos, bine hrănit la masă și nu va refuza!

Ingrediente:

• Cartofi (mari) - 5-6 PC.
• unt - 80 G
• Usturoi - 5 dintii
• Branza tare - 50 G
• Branza mozzarella - 50 G
• Smântână - 2 Artă. linguri
• verdeturi de patrunjel - câteva ramuri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Gătit:

• Înainte de a găti cartofi rustici la cuptor, pregătim totul produse necesare. Cartofii trebuie fierți în prealabil, dar nu până când sunt gata, ci astfel încât să fie gata de aproximativ 80 %. Lăsați cartofii să se răcească puțin pentru a fi mai ușor de lucrat.
• Taiem cartofii cu acordeonul, fara sa aducem cutitul pana la capatul tuberculilor.
• Învelim fiecare cartof într-o barcă de folie.
• Pregătim peria de ras pentru sos. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau într-un alt mod convenabil. Răziți ambele tipuri de brânză răzătoare fină. Tocați mărunt pătrunjelul. Stoarce usturoiul printr-o presa.
• Adaugati in untul topit verdeata tocata marunt, branza rasa, usturoiul tocat, un praf de sare, piper negru si smantana. Amesteca bine.
• Preîncălziți cuptorul la 200 grade. Acum îmbrăcăm fiecare cartof cu unt parfumat și brânză, încercând să introducem peria de ras în tăieturi.
• Punem cartofii cu branza la cuptor si coacem minute in sir 30 la o temperatură 180-200 grade.
• Cartofi copți cu brânză și usturoi arată grozav și miroase delicios! Și gustul este pur și simplu incredibil!
• Cartof rustic cu aromă de usturoi și brânză - delicios!

O modalitate ușoară de a găti cartofi noi: spălați-i și puneți-i în tigaie. Cartofii tineri in coaja, prajiti dupa aceasta reteta, sunt foarte parfumati. Delicios si usor :)

Dacă nu ați găsit cartofi mici, atunci tăiați cartofii mari în cercuri și apoi totul conform rețetei ...

Ingrediente:

• Cartof - 0,5 kg
• Usturoi - 2-3 cuișoare
• sos de soia - 1 Artă. linguriţă
• Smântână - 2-3 Artă. linguri
• Sarat la gust
• Mărar proaspăt - după gust
• Busuioc proaspăt - după gust

Gătit:

• Cum să gătești cartofi noi într-un mod rustic: cartofi mici se spală sub jet de apă rece. Punem cartofii curați pe un prosop și ștergem pentru a nu se împușca în tigaie.
• Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei de floarea soarelui și sos de soia. Intindem cartofii in uleiul incins si prajim la foc mare, amestecand continuu, pt 5 minute. (Atenție, pentru că sosul de soia lăstă.) Apoi facem un foc mic, acoperim cu un capac și mai fierbem puțin. 15 minute.
• Tocați mărarul și usturoiul. Se sare si se toaca usturoiul cu ierburi cu un cutit. Să lăsăm deoparte deocamdată.
• Tocați mărunt busuiocul până când își eliberează zeama. Adăugați busuioc în smântână și amestecați. Să stăm în picioare.
• Mutăm cartofii fără ulei într-un recipient separat, amestecăm cu ierburi și mărar. Cartofii tineri sunt gata într-un mod rustic.
• Serviți cartofi tineri în stil rustic cu sos de smântână.

Un preparat de casă foarte simplu și gustos - cartofi rustici. Rețeta rustică de cartofi include slănină și brânză feta, așa că cartofii sunt copioși și apetiși. Și pentru un plus de aromă - verdeață de maghiran.

Ingrediente (pentru 2 portii):

• Cartof - 5 PC.
• Salo - 150 G
• ceapa cu bulbi - 1 PC.
• Untura - 1 Artă. linguriţă
• unt - 2 Artă. linguri
• Brynza - 200 G
• Maghiran (optional) - 2 nuiele
• Piper - 1 ciupiți (după gust)
• sare - 0,5 lingurita (dupa gust)

gătit - 50 de minute (cele 50 de minute ale tale):

• Produse pentru reteta din fata ta.
• Curățați cartofii, spălați și tăiați în felii subțiri.
• Salo tăiat în fâșii subțiri.
• Curăță ceapa și toacă mărunt.
• Se incinge untura si uleiul intr-o tigaie.
• Se adauga untura, cartofii si ceapa.
• Amestecând din când în când, fierbeți la foc mic până se înmoaie. 30-40 minute). Sare si piper.
• Tăiați brânza în bucăți mici.
• Amesteca branza cu cartofii.
• Se mai prăjește puțin 2-3 minute). La sfârșitul gătitului, dacă se dorește, la cartofi se poate adăuga măghiran tocat fin în mod rustic.
• Cartofii rustici sunt gata. Poftă bună!

Zeppelini în stil rustic

Curățați cartofii (1,1 kg), dați pe răzătoare și stoarceți. Fierbeți cealaltă parte din coajă, curățați, frecați, adăugați sare și amestecați cu cartofii storsi. Carne tocată: ștergeți brânza de vaci, adăugați pieptul fiert tăiat cubulețe, ceapa verde sau prăjită tocată mărunt. Amesteca totul. Faceți prăjituri din masa de cartofi. Pune carnea tocată în mijlocul fiecăreia, leagă marginile și da produselor forma unui zeppelin (ar trebui să arate ca cotlet Kiev). Puneti zeppelinurile in apa clocotita cu sare si gatiti timp de 15 minute. Când serviți, stropiți cu smântână și sos de unt.

Ingrediente:

• Cartof - 1 .24 kg
• Ceapa verde - 10 G
• Sau ceapa - 10 G
• Grăsime de porc - 4 G
• Brânză de vacă - 120 G
• piept afumat - 80 G
• Smântână - 80 G
• unt - 60 G
• Sarat la gust

Cartofii, ceapa, morcovii și carnea de porc se prăjesc, se pun într-o oală, se toarnă cu sos de roșii (la bulion se adaugă piure de roșii și sare), se adaugă condimente și se înăbușă la cuptor, într-o oală și, fără a îndepărta conținutul , sunt servite pe masă.

Ingrediente (pentru 1 portie):

• Cartof - 800 G
• Morcov - 50 G
• Sarat la gust
• Frunza de dafin dupa gust
• Ceapă - 100 G
• Piper negru măcinat după gust
• Porc - 300 G
• Piure de tomate - 15 G
• bulion - 0 .25 l

Zeppelini în stil rustic cu brânză de vaci

Curățați și răzuiți o parte din cartofi pe răzătoarea cu găuri mici, stoarceți sucul. Cealaltă parte a cartofului se fierbe în coajă, se curăță și se șterge. Se amestecă totul, se adaugă sare și se amestecă din nou. Formați prăjituri. În mijlocul fiecăreia se pune carne tocată (brânză de vaci piure, amestecată cu piept fiert, tăiată cubulețe mici și ceapă călită în grăsime). Conectați marginile prăjiturii, dând produsului forma unui zeppelin - un trabuc îngroșat. Se pune in apa clocotita cu sare si se fierbe 20-25 de minute.

Se serveste cu smantana.

Ingrediente:

• Cartof - 10-12 PC.
• sare - 0 .5 lingurita

Pentru carnea tocata:

• becuri - 0 .5 PC.
• Grăsime de porc - 20 G
• Brânză de vacă - 120 G
• piept afumat crud - 80 G

Piure de cartofi rustic

Se fierb cartofii decojiti, se zdrobesc intr-un bol, se adauga ulei vegetal (floarea soarelui) si ceapa tocata marunt, se amesteca.

Inainte de servire, garnisiti cu felii de castravete sarat (sau proaspat) si crengute de marar.

Ingrediente:

• Cartof - 6 PC.
• Ulei vegetal - 3 Artă. linguri
• becuri - 2 PC.
• Castraveți - 1 PC.
• Verdeturi dupa gust
• Sarat la gust

Cartofi umpluti cu carne rustica

Cartofi tăiați cubulețe, ceapă, morcovi, prăjiți de porc, se pun într-o oală. Se amestecă piureul de roșii cu margarina, se adaugă frunza de dafin, piper, sare. Se toarnă sosul rezultat peste carne și legume și se fierbe la cuptor.

Ingrediente:

• Cartofi (tuberculi) - 4 PC.
• becuri - 1 PC.
• Morcov - 1 PC.
• Porc - 100 G

Pentru sos:

• Piure de tomate - 2 Artă. linguri
• margarina topita - 2 Artă. linguri
• Frunza de dafin dupa gust
• Piper negru măcinat după gust
• Sarat la gust

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Se amestecă ouăle cu lapte, se amestecă bine, sarea. Pune cartofii intr-o cratita sau tigaie adanca, se toarna peste amestecul de oua si lapte, se da la cuptor si se coace pana cartofii sunt gata.

Ingrediente:

• Cartof - 100 G
• ouă - 1 PC.
• Lapte - 50 G
• Sarat la gust

Piure de cartofi rustic


Curățați cartofii, clătiți cu apă rece și fierbeți. Topiți untul într-un castron adânc emailat. Scurgeți cartofii din oală, uscați cartofii la foc mic pentru un minut, apoi adăugați untul topit, piureați, adăugați sare după gust și bateți. Dacă piureul a ieșit foarte rece, adăugați puțină apă fiartă sau lapte. Piure de cartofi„Rustic” va fi un adaos grozav la mâncărurile cu carne grasă.

3 Artă. linguri
• becuri - 2 PC.
• Murături - 3 PC.
• Pătrunjel verde după gust

Varietatea rețetelor atrage mulți bucătari atunci când listează preparate pentru diverse sărbători. Cartofii rustici copți la cuptor sunt destul de capabili de gospodine care au cunoștințe elementare în gătit.

Reguli de gătit

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este important să alegeți cartofii potriviți, deoarece calitatea acestuia depinde direct de acest lucru. Este de dorit să preferați tuberculii tineri, cu pielea subțire, fără deteriorare și putrezire.

Veți avea nevoie chiar și de tuberculi de cartofi tineri proaspeți, care sunt suficienți pentru a spăla, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în felii mari chiar în coajă. Ca opțiune - cartofi proaspeți, de vârstă mijlocie, decojiți, dar gustul și impresia acestui fel de mâncare vor fi, desigur, oarecum diferite.

Cum se taie cartofii felii pentru „cartofi rustici”: Cartofii se spala, se usuca, se taie, fara coaja, in 6 felii, ca o portocala. Mai întâi, tăiați în jumătate și jumătate tăiați pe lungime în 3 felii.

Secretul constă în alegerea corectă a compoziției condimentelor. Condimentele oferă o aromă unică care trezește imediat pofta de mâncare. Puteți face o cantitate mare deodată, pentru a nu fi distras când vă decideți să gătiți un fel de mâncare.

Ce condimente sunt necesare pentru cartofii rustici: oregano, patrunjel, busuioc, fenicul, coriandru, cimbru, radacina de telina, piper negru, "chili".

Cum să gătești un cartof copt:

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Faceți câteva găuri în fiecare cartof cu o furculiță sau un cuțit ascuțit.
• Se presară cartofii cu sare grunjoasă, se înfășoară în folie, se pun pe o foaie de copt și se dă la cuptor pentru 45-60 de minute.
• Verificați starea de pregătire a cartofilor cu o furculiță sau o scobitoare.

La cuptor, cel mai bine este să-l coaceți fără folie, astfel încât să se dovedească a fi o culoare aurie frumoasă și să nu fie fiert la temperatura creată în interiorul cupolei din folie.

În funcție de tipul de cartof și de caracteristicile cuptorului, timpul de gătire poate varia.

Cartofii țărănești se coace în cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de coacere de 200 de grade. Într-un aragaz lent în modul „Coacere” (aproximativ 180-200 de grade) 40 de minute. Într-un grătar cu aer, temperatura cartofilor rustici este puțin mai mare - 250 de grade, așa că va dura mai puțin timp, doar 20 de minute.

Rețete video

Cartofii în stil rustic ca de la McDonald's sunt o mică capodopera, o adevărată bucurie pentru un gurmand: nu numai gustoși, dar și satisfăcători. Ea va mulțumi chiar și pe cei mai exigenți oaspeți, va rămâne în amintiri plăcute și în fotografiile de vacanță.

2 retete de cartofi deliciosi la cuptor:

Ați mâncat vreodată asemenea cartofi delicioși. Cartofi din Rusia mijlocie la cuptor:

Cartofi Idaho - Fast Food de casă, fără a dăuna sănătății.:

Cartofi de sat, o reteta delicioasa de cartofi la cuptor (Simple Food - retete video):

Cartofi copți la cuptor și sos de cremă de ciuperci:

Mănâncă acest cartof până la ultima firimitură. Cartofi rustici cu usturoi:

Cartofi Tânăr Rustic. Rețetă nouă de cartofi:

Rețetele și recenziile cititorilor

E greu de imaginat masa festiva fara feluri de mancare facute din cartofi.Nu e de mirare ca se spune ca cartofii sunt a doua paine. Din acest produs puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare, de la cele mai simple la cele mai complexe.

Lasă o recenzie (1)

Ce poate fi mai gustos decât cartofii parfumați direct din cuptor? Usturoi, condimente preferate, crusta aurie... Îți place? Atunci uită-te cum să gătești incredibil cartofi delicioși rustic!

Servește cartofii rustici cu sosuri, ketchup-uri, smântână. Este o garnitură excelentă pentru pește sau carne. Se ornează cu verdeață și se servește fierbinte, mult succes! Nu uitați să studiați cu atenție rețeta mea despre cum să gătesc cartofi rustici la cuptor.

Ingrediente pentru 4 portii:

• Cartof - 1 kilogram
• Ulei vegetal - 50 mililitri
• Usturoi - 2-3 catei
• Oregano - 0,5 lingurițe
• Boia macinata - 0,25 lingurite
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust

Cum să gătești cartofi rustici la cuptor (timp de gătire: 1 oră):

• Pregătiți mâncarea conform listei. Din condimente, puteți folosi atât seturi gata făcute „pentru cartofi”, cât și diverse ierburi combinate independent. Azi fac cu oregano, boia de ardei si piper negru. Să începem!
• Spălați bine cartofii, îndepărtați coaja tânără. Uscați cartofii cu un prosop de vafe, ar trebui să fie uscați. Tăiați în 4-6-8 bucăți, în funcție de mărimea cartofului. Dar este de dorit ca feliile să aibă aceeași dimensiune.
• Se adauga usturoiul, oregano, boia de ardei, sare, piper, trecute prin presa, la cartofi. Amestecați bine cartofii cu mâinile.
• După ce turnați uleiul, amestecați din nou. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Luați o foaie mare de copt antiaderentă. Intindeti cartofii intr-un singur strat, doar in acest fel cartofii vor fi intregi si bine prajiti. Se da la cuptor pentru 40 de minute. Ai grijă!
• Cartofii rustici sunt gata! Mirositoare, roșie, mai degrabă pune masa!

Cartofi de sat - numele în sine sugerează că felul de mâncare este simplu, fără bibelouri, rustic. Ingredientele sale sunt simple și chiar aspre - este suficient să spunem că rețeta clasică pentru astfel de cartofi presupune folosirea de cartofi necurățați. Dar, pe de altă parte, ce capodopera poate ieși dacă coaja aspră a unui cartof tânăr este aromată cu ierburi, mirodenii și cojii prăjiți! Uau, destulă vorbărie, să trecem la treabă!

Pregătirea la cuptor a unui cartof în stil tradițional țărănesc este importantă, deoarece acest fel de mâncare nu are nicio legătură cu tot felul de cartofi prăjiți americani și cartofi ruși prăjiți în tigaie. Doar copt cu coaja pe el are acel crocant de neimaginat și un postgust ușor pământesc al unui cartof copt. Gătitul la cuptor merită, de asemenea, pentru că vasul nu va fi împovărat cu calorii în plus de ulei, în timp ce crusta va fi la fel de prăjită ca și cum ar fi gătită într-o cantitate suficientă de ulei. Totuși, pentru cei care nu au cuptor, subiectul nu este deloc închis - există rețete de cartofi din sat la tigaie. Despre ei vor fi mai jos.

Deci, pentru a pregăti un cartof clasic copt, avem nevoie de:

• cartofi (5-7 tuberculi) - ideal tineri, dar iarna poti folosi cartofi din depozit. În acest din urmă caz, va dura puțin mai mult să gătiți cartofii, acoperindu-i cu folie deasupra, sau să-i fierbeți puțin înainte de coacere;
• ulei vegetal (4 linguri) - este mai bine să luați măsline sau floarea soarelui nerafinată. Mai mult, cu cât uleiul este mai aromat, cu atât gustul cartofilor va deveni mai strălucitor;
• condimente după gust - nu există nici proporții, nici recomandări exacte, deoarece toate popoarele au încercat în orice moment să gătească cartofii într-un mod rural acasă, iar acest fel de mâncare a devenit cu adevărat internațional. De aceea pun condimentele pe care le au - europenii iubesc ierburile din Provence, asiaticii ar adăuga curry și coriandru, iar rușilor ar fi bine să aibă mărar sau piper măcinat cu cartofi. Puteți lua totul împreună;
• sare.

Gătit:

1. Clătiți cartofii sub jet de apă, perie și de foarte bună calitate.
2. Tăiați cartofii pe lungime în patru bucăți. Sfat: Unii taie diferit, oarecum haotic, ceea ce este acceptabil și nu afectează cu adevărat gustul. Cu toate acestea, în restaurantele satului cartofii sunt serviți tocmai sub formă de bărci tăiate, frumoase și apetisante.
3. Pregătiți sosul pentru înmuierea cartofilor. Sosul este un amestec de toate condimentele, ușor diluat cu ulei vegetal. O parte din condimente ar trebui să fie uscate - se va presăra cartofi pe o foaie de copt.
4. Acum aruncați fiecare felie în ulei picantși puneți pielea în jos pe o tavă de copt. Presărați condimente uscate deasupra.
5. Trimiteti cartofii la cuptor, incalziti la 200 de grade, pentru a se coace 30 de minute.Fiti cu ochii pe cartofi sa nu se usuce.

Cartofii din sat sunt gata!

Reteta cu usturoi

Bazat reteta clasica puteți găti și alte tipuri de faimoșii cartofi din sat. De exemplu, aici este altul reteta delicioasa- cartofi cu usturoi.

Se face astfel:

1. Gătiți și tăiați cartofii în același mod.
2. Se pliază într-o cratiță mică, unde se adaugă ulei vegetal parfumat de casă, puțin usturoi trecut printr-o presă de usturoi, condimentele și condimentele tale preferate, sare.
3. Acoperiți cu un capac și agitați ușor dar energic de câteva ori pentru a distribui uleiul și condimentele peste cartofi.
4. Aranjați feliile pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor la 220 de grade. Coaceți până când cartofii sunt gata.

Cartofi într-un multicooker

Cartofii în stil sat într-un aragaz lent nu diferă de precedentul, cu excepția metodei de preparare. Aceleași ingrediente, aceeași succesiune de acțiuni. Numai că o vom coace nu în cuptor, ci într-un aragaz lent în modul „Coacere”. După o jumătate de oră de gătit în acest aparat, vom obține cartofi, care amintesc foarte mult de cei pe care bunicile îl găteau cândva într-un cuptor rusesc.

Cartofi cu bacon in stil rural

Cartofi țărănești la tigaie cu untură - da, este gras, este bogat în calorii, chiar dăunător dacă îți pasă de silueta. Dar este atât de delicios încât orice sărbătoare cu băutură cere doar un cartof simplu, dar atât de rusesc și delicios, dar în untură!

Deci, pentru o companie bună de patru persoane, trebuie să vă pregătiți:

• o duzină și jumătate de cartofi;
• 1 lingurita de ardei rosu tocat marunt;
• 200-300 g grăsime nesărată cu un strat bun de carne;
• putin ulei vegetal;
• un buchet mic de țelină în frunze;
• sare.

Tăiați cartofii spălați și uscați cu prosopul în felii. Toacă mărunt verdeața cu un cuțit, pune-le într-o pungă de plastic împreună cu bucățile de cartofi, adăugând acolo condimente, apoi amestecă totul bine până când cartofii sunt acoperiți uniform.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Puneți felii de cartofi pregătite pe o foaie de copt într-un singur strat, întindeți pe ele felii subțiri - câte una pe felie. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Mâncarea este gata!

Reteta de cartofi cu pui in stil satului

Suta la suta gustoasa si intotdeauna o mancare reusita - cartofi copti cu pui in stil satesc. Și deși ingrediente precum maioneza și sos japonez, este puțin probabil să fi fost pe o masă rustică, totuși simplitatea pregătirii justifică astfel de libertăți în concepte.

Rapid de preparat, destul de simplu și satisfăcător, felul de mâncare poate fi o cină obișnuită și servit oaspeților.

Noi vom avea nevoie:

• o duzină de tuberculi de cartofi decojiți;
• maioneză - 100 g;
• pui de mărime medie;
• ulei de susan și un praf de maghiran uscat;
• fenicul - 1 buc.;
• sos teriyaki;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• piper macinat si sare dupa gust.

Se spală puiul, se taie în bucăți. Unora le place să gătească puiul întreg, suprapunând cartofii tăiați. Cum să gătești este fără principii, sub orice formă puiul este bun. Frecam bucățile cu sare, apoi cu maioneză, adăugăm condimente și ulei, lăsăm să se culce în această marinadă timp de o jumătate de oră. Intre timp, curatati cartofii, taiati-i felii longitudinale, pregatiti marinada din ulei, piper, maghiran. Adăugați marinata la cartofi și adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele.

Separat, se taie in jumatati inele ardei curatati si fenicul, impartite in bucati.

Pentru coacere se poate folosi un manșon special în care să așeze pui, cartofi, fenicul și ardei. Mai întâi, gătiți cu capetele mânecii legate timp de o oră, apoi deschideți puiul și cartofii și rumeniți.

Cartofi în stil rustic cu ciuperci

O mâncare tradițională de toamnă făcută din natură ciuperci de pădure. Cu toate acestea, șampioanele obișnuite, deși inferioare celor albe, sunt destul de potrivite pentru a găti cartofi cu ciuperci în orice perioadă a anului.

Necesar:

• cartofi - 6 bucăți;
• ciuperci proaspete - jumătate de kilogram;
• ceapă nap - 1 buc.;
• sare și piper măcinat;
• o jumătate de litru de smântână;
• câteva linguri de făină;
• ulei vegetal;
• verdeaţă.

Sfat: Dacă nu este disponibil cantitatea potrivită smântână, smântână, diluată la consistența dorită, se va descurca bine.

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să tăiați cartofii mai mici - de exemplu, în cuburi sau paie. De asemenea, trebuie să tăiați ceapa în fâșii. Ciuperci tăiate felii.

Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți ciupercile și ceapa, apoi adăugați puțină făină, prăjiți-o încă câteva minute.

Pune cartofii pe o foaie de copt unsă, apoi - ciuperci prajite cu ceapa, se toarna totul cu smantana, nu uita de piper si sare.

Oricare ar fi cartofii cu care sunt gătiți, va fi întotdeauna un decor și un plus de câștig pentru toate. ierburi proaspete- patrunjel tocat, marar tocat. Cartofii simpli pot fi usor imbunatatiti cu note noi prin presarari pe ei. sos de rosii. Frunzele de salată proaspătă pot fi, de asemenea, un decor al felului de mâncare - verdețurile atrăgătoare vor sublinia perfect strălucirea suculentă a cartofilor galben-maronii copți.

Persoana care a vizitat McDonald's cel puțin o dată își va aminti mereu de ele. cartofi delicioșiîn mod rural. Este destul de ușor să gătești acest fel de mâncare la cuptor. Trebuie doar să cunoști micile trucuri și să ai ingredientele potrivite.

Trebuie menționat că felul de mâncare „Cartofi de la țară cu usturoi” se găsește în meniul multor restaurante și cantine. Deci, cum să faci această capodopera acasă?

Produsele de care ai nevoie

Înainte de a găti cartofi în stil sat, aveți grijă să cumpărați următoarele ingrediente. Vei avea nevoie:

• 500 de grame de cartofi uniformi cu coaja subțire;
• sare și piper negru măcinat;
• jumătate de cap de usturoi;
• ulei de floarea soarelui inodor;
• condimente pentru cartofi si curry.

Pentru sos, pregătiți următoarele produse:

• 300 de grame de maioneză;
• 200 de grame de smantana;
• o grămadă de mărar;
• sare fină;
• jumătate de cap de usturoi.

Așadar, când toate ingredientele sunt în stoc, puteți începe să gătiți cartofi în mod rural.

Reţetă

Mai întâi trebuie să procesați corect legumele. Spală bine tuberculii cu o perie moale. Coaja trebuie păstrată intactă, dar curățată de orice murdărie. Nu înmuiați produsul în apă. În caz contrar, va fi saturat cu lichid, iar vasul nu va ieși așa cum ar trebui. Când procedura de curățare este finalizată, tăiați fiecare tubercul în 8 bucăți. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Puneți produsul într-un bol adânc și lăsați deoparte. Între timp, pregătiți amestecul de condimente. Turnați ulei vegetal în recipient și sare. Adăugați o jumătate de linguriță de curry, de două ori mai mult și amestecați totul bine. Stoarceți și sucul de usturoi acolo. Acest lucru se poate face folosind o presă specială de usturoi sau o mașină de tocat carne.

Se toarnă amestecul de condimente pregătit peste cartofi și se amestecă cu mâinile. Toate părțile legumelor trebuie acoperite cu pansamentul pregătit.

Coacerea în cuptor

Următorul pas va fi direct tratament termic. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Aranjați felii de cartofi unul câte unul pe o tavă de copt. Așezați-le în așa fel încât coaja să fie îndreptată în jos.

Se toarnă produsul cu uleiul și condimentele rămase și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră. Este necesar să monitorizați în mod constant vasul. Când legumele sunt acoperite cu un crocant auriu, trebuie să obțineți o foaie de copt cuptor. Nu lăsați colțurile feliilor să ardă. Reduceți temperatura dacă este necesar.

După ce ați scos din cuptor, este necesar să lăsați uleiul să se scurgă din vasul gătit. Întindeți stilul rustic pe prosoape de hârtie și așteptați cinci minute. În acest timp, întreaga compoziție de ulei va fi absorbită în hârtie.

Pregătirea sosului de usturoi

Când vasul de cartofi țărănești la cuptor este gata, trebuie să faceți un dressing. Este de remarcat faptul că un astfel de produs este cel mai bine combinat cu acesta. Pentru a-l pregăti, căutați usturoi uscat pe rafturile magazinelor. El este cel care va oferi sosului o aromă de neuitat, din care oaspeții tăi pur și simplu vor „saliva”.

În lipsa acestui condiment, se poate folosi și usturoiul obișnuit, nu va da sosului o asemenea aromă, dar gustul nu se va înrăutăți din aceasta.

Luați maioneza și turnați-o în bol. Pune smântână acolo. Mararul trebuie spălat bine și șters cu un prosop de hârtie. Sosul nu trebuie să conțină apă sub nicio formă. Se toacă mărunt verdeața și se toarnă în masa albă. Apoi, trebuie să amestecați bine compoziția. Acest lucru se poate face foarte repede cu un mixer sau blender. Dacă nu aveți aceste dispozitive, atunci utilizați un tel sau o furculiță obișnuită.

Tocați mărunt usturoiul. Utilizarea presei de usturoi în acest caz nu este recomandată. Felia trebuie împărțită în mai multe părți și apoi tăiată în cuburi mici. Adăugați sare în sos și amestecați bine.

Ce să servești cu preparatul „Cartofi în stil rustic”?

În cuptor, produsul gătit va fi combinat ideal cu salate de legumeși orice aliment lichid. Oamenilor le place, de asemenea, să mănânce astfel de cartofi rustici cu legume și ierburi proaspete obișnuite. Cafenele specializate în fast food, un astfel de fel de mâncare se servește cu hamburgeri sau sandvișuri calde.

O garnitură ideală ar fi tocană sau carnea fiartă. De asemenea, produsul din carne poate fi prajit sau copt. Amintiți-vă că cartofii gătiți în stil satesc la cuptor au un conținut ridicat de calorii, precum și sosul de usturoi. Dacă vă urmăriți silueta sau sunteți la dietă, atunci când mâncați acest fel de mâncare, urmați măsura.

Multe familii preferă să folosească acest produs ca fel de mâncare independentă și să-l servească doar cu sos de usturoi. Este de remarcat faptul că cartofii din sat sunt într-adevăr foarte satisfăcători, mai ales în combinație cu astfel de cartofi dressing picant. Felul de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece.

Concluzie

Dacă nu ați gătit niciodată felul de mâncare „Cartofi în stil rustic”, atunci ar trebui să o faceți cât mai curând posibil. Rudele și prietenii tăi vor aprecia astfel de lucrări. Dacă sunt copii în casa ta, atunci gătitul unui astfel de fel de mâncare va fi o adevărată vacanță pentru ei.

Pofta buna si succes la noi teste culinare!