Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Feluri principale/ Plăcinte la cuptor cu brânză de pui. Chirintele "Repede" cu pui si ou. Plăcinte cu pui fără drojdie

Plăcinte la cuptor cu brânză de pui. Chirintele "Repede" cu pui si ou. Plăcinte cu pui fără drojdie

Chiar vreau să recomand această rețetă incredibil de simplă pentru a face o plăcintă cu pui foarte rapidă. Aluatul pentru el se face cateva minute, trebuie doar sa taiem fin umplutura, formarea unei placinte rapide nu este deloc dificila si se coace pentru scurt timp. Pe lângă puiul fiert, umplutura include și brânză și roșii, iar acest lucru face ca această plăcintă să fie foarte fragedă, suculentă și parfumată. Din toate punctele de vedere, această rețetă de plăcintă rapidă este o mană divină. Iar când o vei coace și o vei încerca, cu siguranță vei avea chef să o gătești de mai multe ori. Îmi place foarte mult să-l gătesc pentru o cină rapidă, plăcintă cu gelatină cu pui se dovedește nu numai că foarte gustos - este și consistent și hrănitor. Mai mult, este bun atat cald cat si rece, il poti lua cu tine in siguranta pe drum sau la picnic. Dacă aveți o tavă mare de copt (eu am folosit o formă de 23x24 centimetri), atunci creșteți cantitatea de ingrediente.


Ingrediente:

  • 1 cana smantana (poate fi amestecata cu maioneza)
  • 2 oua
  • 1 cană de făină
  • 1 plic (5-7g) praf de copt
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 roșie medie
  • aproximativ 300 gr fierte carne de pui(file de piept)
  • aproximativ 200 gr branza tare
  • verdeaţă
  • condimente după dorință

Metoda de gatit

Pentru gatit test rapid pentru placinta cu pui se bate smantana cu ou, apoi se adauga sare, praful de copt si faina. Aluatul trebuie să fie omogen, fără cocoloașe și rar.

Carne de pui fiartă și roșii tăiate mărunt, branza tare se poate rasa pe razatoarea grosiera sau se taie si cubulete, se amesteca totul usor. Adăugați ierburi tocate, sare după gust și amestecați din nou.

Acoperim cu hârtie de copt forma pentru coacerea unei plăcinte cu pui jeleu și turnăm jumătate din aluatul nostru. Apoi, cu grijă, într-un strat, întindeți umplutura de pui, brânză și roșii.

Apoi încercăm să distribuim uniform aluatul rămas deasupra umpluturii. Nu vă faceți griji dacă simțiți că nu este suficient, aluatul va crește în timpul coacerii și veți fi bine.

Coacem placinta rapida cu pui la cuptorul bine incalzit la 180 C pentru aproximativ 20 - 25 de minute, pana cand este fiert si frumos auriu. Poftă bună.

Puiul este un produs versatil și ieftin. Într-o familie modernă, preparatele din carne de pasăre au fost de multă vreme cei mai frecventi oaspeți de pe masă. Gospodinele se gândesc la ce se mai poate pregăti din el. Încercați să coaceți plăcinte de pui delicioase și foarte fragede!

Plăcinte cu pui de casă: o rețetă clasică

Cel mai simplu și reteta universala plăcinte cu pui.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • făină de grâu;
  • Laptele vacii;
  • drojdie uscată (puteți lua și cele obișnuite, dar cu ele procesul de gătire va dura mult mai mult);
  • ou de gaina;
  • sare;
  • carne de pui;
  • putin piper negru;
  • verdeaţă.

Cum să gătească:

  1. Primul pas este să pregătiți cele obișnuite aluat de drojdie. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele încălzit, drojdia, făina, oul și sarea.
  2. Numărul de ingrediente depinde de numărul de plăcinte cu care doriți să ajungeți. Este nevoie de obicei de 250 g de făină, o jumătate de pahar de lapte și un ou. Drojdia se folosește conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  3. Aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios de mâini. Lasă-l să se ridice într-un loc cald.
  4. Facem umplutura. Tăiați carnea de pui în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați la ea ceapa tocată. Prăjim până gata. Sare, adauga ierburi si piper negru.
  5. Aluatul copt este asediat ușor. Amestecă din nou.
  6. Facem plăcinte. Forma lor depinde doar de imaginația ta.
  7. Mai dăm plăcintelor încă 10-15 minute să fie preparate. Pentru a obține o culoare roșie frumoasă, ungeți-le cu gălbenuș înainte de a le trimite la cuptor.
  8. Coacem o jumatate de ora la o temperatura de 180 de grade.

Tocată de pui poate fi folosită în loc de bucăți de pui.

Foetaj cu pui si branza: o reteta extrem de gustoasa

Aroma aluatului proaspăt, a puiului copt și a brânzei nu poate lăsa pe nimeni indiferent.

Produse necesare pentru gătit:

Prepararea aluatului de drojdie:

  1. Este necesar să frământați untul sau margarina.
  2. Se amestecă laptele încălzit cu drojdia. Adăugați puțină sare și zahăr.
  3. Se amestecă încontinuu, se toarnă făina.
  4. Să vină. După aceea, puneți pumnul și puneți la frigider.
  5. Întindeți aluatul rece într-un strat.
  6. Așezați deasupra o prăjitură plată și răcită cu unt sau margarină. Închidem marginile testului. Rola.
  7. Stratul rezultat este pliat în trei. Răciți-vă din nou.
  8. Apoi rulați și pliați din nou. Procedura trebuie repetată de 4-5 ori. Aluatul este gata.

Pregatirea umpluturii:

  1. Pui prăjit tăiat în bucăți mici. Se lasa putin sa se raceasca si se adauga branza rasa. soiuri de dur.
  2. Facem plăcinte. Este mai convenabil să le sculptați într-o formă dreptunghiulară.
  3. Se lasa sa se odihneasca 10 minute inainte de a da la cuptor. Ungeți cu gălbenuș. Asigurați-vă că străpungeți cu o furculiță pentru a îndepărta excesul de umiditate.
  4. Coacem la o temperatura de 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Pentru a adăuga condimente în vas, puneți ciuperci în umplutură.

Reteta de chiftelute tocate din ficat de pui

Briosa delicioasă nu trebuie să fie cu carne de pui întreagă. Pentru umplutură, puteți lua ficat de pui.

Ingrediente:

  • făină de grâu;
  • drojdie uscata;
  • lapte de vacă cald;
  • zahăr;
  • ou;
  • ficat de pui;
  • morcov;
  • sare.

Procesul de gatire:

  1. Dizolvați drojdia uscată în lapte conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acolo adaugam faina, sarea, putin zahar si un ou de gaina. În timp ce aluatul de patiserie crește, pregătiți umplutura.
  2. ficat de pui se macină pentru a toca. Pentru a elimina amărăciunea, ficatul poate fi înmuiat în lapte în prealabil.
  3. Prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc. Împreună cu ei gătim ficatul. Nu uitați să sare.
  4. Cand aluatul si umplutura sunt gata, formam placinte sau o placinta mare dupa dorim. Lubrifia gălbenuș de ou pentru o culoare roșie frumoasă.
  5. Coacem la cuptor la o temperatura de 180 de grade. Pregătirea va dura o jumătate de oră.

Plăcinte cu pui fără drojdie

Oaspeți neaștepți? Nu e timp de gătit aluat de drojdie? Puteți face plăcinte nu mai puțin delicioase fără drojdie!

Produse necesare:

  • făină de grâu;
  • chefir sau lapte caș;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sifon;
  • sare;
  • zahăr;
  • găină;
  • verdeaţă.

Algoritm de gătit:

  1. Pentru 1 cană de chefir sau iaurt, încălzit la temperatura camerei, adăugați un praf de sifon, sare și zahăr după gust. Amestecam.
  2. Turnați o treime dintr-un pahar în același amestec. ulei vegetal.
  3. Adăugăm făină. Aluatul trebuie să fie moale, dar să nu se mai lipească de mâini.
  4. Pentru umplutura se prajeste carnea de pui tocata marunt cu ceapa. Sare.
  5. Tocăm verdeața în umplutură, puteți adăuga diverse condimente.
  6. Facem plăcinte. Este mai convenabil să le sculptați sub formă de găluște mari. Dar să luăm orice altă variantă.
  7. Ungeți cu gălbenuș de ou bătut.
  8. Dăm la cuptor. Temperatura ar trebui să fie în jur de 180 de grade. Întoarceți la cuptor.

Pentru a preveni coacerea în cuptor, puneți un recipient cu o cantitate mică de apă.

Plăcinte cu pui prăjit și cartofi: o rețetă pas cu pas

Surprinde-i pe cei dragi cu aceasta optiune de tort. Vor cere mult timp să le repete pentru un bis.

Puteți găti acest fel de mâncare din două tipuri de aluat diferite: drojdie și puf. Cea mai ușoară opțiune este aluatul foietaj cumpărat din magazin.

Produse:

  • 1 kg de foietaj congelat achiziționat;
  • piure de cartofi;
  • carne de pui;
  • cepe verzi;
  • sare;
  • ulei vegetal.

Procesul de gatire:

  1. În timp ce aluatul se dezgheță, pregătiți umplutura.
  2. Fierbeți cartofii și faceți piure de cartofi.
  3. Prăjiți puiul tocat mărunt. Sare si adauga condimente dupa bunul plac.
  4. Se amestecă piure de cartofi, pui fiert, ierburi. Puteți adăuga și ciuperci. Dar chiar și fără ele se dovedește foarte gustos.
  5. Întindeți aluatul decongelat într-un strat subțire. Ne împărțim în părți.
  6. Facem plăcinte mici. Este mai convenabil să le sculptați sub formă de plicuri.
  7. Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă, complet uscată. Ne încălzim.
  8. Scufundați chiftelele în uleiul fierbinte. Ar trebui să le acopere complet. Se prăjește până se rumenește. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de 2 minute.

După gătire, lăsați excesul de ulei să se scurgă.

Plăcinte cu pui și brânză (video)

Plăcintele cu pui sunt versatile. Adăugând diverse ingrediente, schimbând aluatul, puteți obține un număr mare de rețete pentru acest fel de mâncare. Astfel de produse de patiserie sunt potrivite pentru fiecare zi, pentru băut ceai și o masă festivă.

Chirintele sunt un aperitiv uimitor care a fost admirat de zeci de generații. Aluatul umplut se serveste cu supe si feluri secunde, folosit ca gustare in timpul calatoriei si se organizeaza ceaiuri. Dintre varietățile de plăcinte, capul se învârte, deoarece puteți găsi atât deschise, cât și închise, și multistratificate, precum și plăcinte cu kulebyaks și kurniki cu trei.

Iar umpluturile din carne tocată, ciuperci, brânză, cartofi, ouă, fructe de pădure și fructe vă invită să încercați tot felul. Dintre toate gustările se remarcă plăcintele cu pui, despre care vom discuta în articolul nostru.

Plăcinte cu drojdie cu pui

Reteta de chiftelute de pui este o optiune consistenta si 100% carne pentru cei carora nu le place nimic in plus. Cel mai bine este să gătiți aceste plăcinte la cuptor, astfel încât aperitivul să fie moale și suculent.

Aluat de plăcintă


Turnați apă (călduță) într-un castron adânc, adăugați drojdia, zahărul și turnați puțină făină. Se amestecă bine, se acoperă cu polietilenă și se lasă la cald 15-20 de minute. Pentru ca aluatul să crească, trebuie să-l acoperiți cu un prosop. Cand timpul a trecut, adaugam oul, uleiul si sarea, amestecam. Se toarnă făina într-un jet subțire, astfel încât aluatul să iasă fără cocoloașe. Frământăm un aluat nu strâns, acoperim cu polietilenă și punem la loc cald. În timp ce aluatul de drojdie „crește”, pregătim umplutura.

Tăiați pieptul de pui și ceapa în cuburi mici. Se adauga sare si piper dupa gust. Se amestecă bine umplutura. Aluat gataîmpărțiți în 10 bile mici, cam de mărimea unei palme. Zdrobim fiecare bila cu degetele pentru a face o prajitura, apoi punem umplutura in ea si invelim.

Punem placintele intr-un vas adanc si dam la cuptor (180 de grade) pentru o jumatate de ora. În timpul procesului de coacere, puteți unge plăcintele ulei de floarea soarelui sau galbenus de ou pentru a da un luciu frumos aperitivului nostru.

Plăcintele se gătesc timp de o oră și jumătate.

Numar de portii: 10 bucati.

Calorii la 100 de grame: 469 kcal.

Plăcinte de vânt cu pui și cartofi

Această rețetă vă va ajuta să pregătiți un pufos, ușor și produse de patiserie delicioase care va fi pe placul intregii familii.

Se amestecă zahărul și drojdia în laptele cald până se dizolvă complet. Acoperim recipientul cu un capac sau polietilenă și lăsăm să se coacă lângă baterie sau aragaz timp de cel mult 15 minute. În timp ce reacția drojdiei se desfășoară, se ia untul și se topește pe baie de apă, se răcește. Adăugați sare și unt în lapte și drojdie, apoi frământați aluat elastic.

Aluatul finit trebuie scos la loc cald si se poate trece la umplutura. Cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe mici și se pun la fiert până se înmoaie. Imediat ce cartofii sunt gata, este necesar să se scurgă toată apa, să se zdrobească și să se lase la răcit.

În acest moment, trecem pieptul de pui printr-o mașină de tocat carne, sau tăiați cubulețe mici. Ceapa se toaca si se prajeste impreuna cu puiul pana apare o culoare galben-aurie. Apoi toate ingredientele trebuie amestecate, adăugați condimente și mărar.

Întindeți aluatul în dreptunghiuri mici și adăugați umplutura. Plăcintele gata cu pui și cartofi sunt așezate pe hârtie sau o foaie de copt și coapte la cuptor timp de o jumătate de oră (t 180 *)

Coacerea durează 90 de minute.

Numar de portii: 12-17 bucati.

Calorii la 100 de grame: 624 kcal.

Chirtărițe de foietaj umplute cu pui

Aluatul foietaj cu margarina sau unt acasa este destul de greu de preparat, ba mai mult, un astfel de aluat se gaseste in orice magazin alimentar.

Fileul și ceapa se taie în bucăți mici. Usturoiul este presat printr-o presa, amestecat cu mustar si condimente, apoi adaugat in umplutura. Dezghețați aluatul la temperatura camerei. În niciun caz aluatul nu trebuie dezghețat complet, trebuie să fie ușor înghețat. Tăiați straturile în cuburi mici și întindeți.

În mijlocul fiecărui pătrat așezați umplutura și o bucată mică de unt. Învelim plăcintele sub formă de triunghiuri, coacem la cuptor maxim 30 de minute (t 180*). Pentru a face aperitivul parfumat și frumos, stropiți aluatul cu semințe de susan înainte de a-l trimite la cuptor.

Mâncarea se gătește cel puțin o oră.

Portie: 6-8 bucati.

Calorii la 100 de grame: 394 kcal.

Foetaj cu pui și brânză

Pâinea este foarte suculentă și apetisantă. Aroma seamănă cu khachapuri tradițional și gustul samsa, dar toate împreună - acestea sunt plăcinte cu brânză cu pui.

Tăiați puiul în cuburi mici. Se zdrobesc cateii de usturoi cu o presa sau se toaca cu un cutit, apoi se prajesc cu puiul in unt. Se macină brânza pe răzătoare, se adaugă condimente și se amestecă cu carnea.

Dezghețați aluatul, rulați în dreptunghiuri mici. Ungeți marginile cu ou bătut. Se pune umplutura pe aluat si se inveleste in plicuri mici, se strapunge cu o furculita si se pune pe o tava de copt. Se coace 1/3 oră (t 180*)

Preparatul va dura 40 de minute.

Numar de portii: 8 bucati.

Calorii la 100 gr: 533 kcal.

Cum să gătească carne de vită delicioasă cu cartofi într-un aragaz lent, în articolul nostru.

Supă de miel kharcho - încercați să gătiți din bucătăria caucaziană.

Creați un buchet de toamnă de legume și fructe cu propriile mâini - cadou original, care poate fi pus pe masa festivă.

Plăcinte cu kefir cu pui și ciuperci

Acesta este un produs de patiserie incredibil de fraged, satisfăcător, care este diferit gătit rapidși proces ușor.

Pentru a pregăti un aluat, trebuie să amestecați drojdia și zahărul în apă caldă, să acoperiți cu polietilenă și să lăsați lângă baterie sau aragaz timp de o jumătate de oră. Când compoziția inițială pentru prepararea aluatului este gata, adăugați în bol chefir, un ou, făină, sare. Framantam aluatul elastic si il punem la baterie timp de 60 de minute. În acest moment, pregătiți umplutura.

Fileul, ciupercile și ceapa se taie în cuburi mici sau se trec printr-o mașină de tocat carne. Umplutura se prăjește în ulei vegetal până se gătește, se adaugă condimente după gust și se răcește. Aluatul finit este împărțit în bucăți de mărimea unei palme. Fiecare minge este zdrobită cu degetele într-o prăjitură mică, apoi umplutura este așezată și înfășurată strâns. Marginile sunt așezate pe o foaie de copt, unse cu un ou bătut și coapte la cuptor pentru cel mult 40 de minute (t 180 *).

Coacerea durează 2 ore.

Numar de portii: 10-15 bucati.

Calorii la 100 gr: 465 kcal.

  1. Pentru a face aperitivul aerisit, luxuriant și ușor, cel mai bine este să folosiți drojdie proaspătă. De aspect o astfel de drojdie seamănă cu plastilina, așa că se recomandă să o înmuiați în lapte sau apă înainte de gătit. De asemenea la drojdie proaspătă un termen de valabilitate scurt (doar 2 zile), iar cele uscate se păstrează până la 12 luni sau mai mult. Dacă nu era drojdie proaspătă la îndemână, atunci drojdia uscată va face, doar în cea mai mică cantitate;
  2. La prepararea foietajului, este important ca toate produsele să fie reci, altfel există riscul ca aluatul să nu se ridice în timpul gătirii;
  3. Pentru a face plăcintele de pui suculente, cel mai bine este să adăugați ceapă la umplutură. Uneori, ceapa este înlocuită cu o bucată mică unt;
  4. În timpul prăjirii fileu de pui nu numai că scade în dimensiune, dar devine și uscat. Pentru a face plăcintele suculente și gustoase, este mai bine să adăugați carne în formă crudă și tocată;
  5. Pentru a face aluatul fără cocoloașe, trebuie să turnați făina într-un flux subțire printr-o sită. De asemenea, se recomandă cernerea în prealabil a făinii;
  6. Nu uitați să adăugați zahăr când faceți aluat. Acest produs accelereaza procesul de fermentatie si interactioneaza bine cu drojdia;
  7. Puneți plăcintele finite într-un castron adânc și nu vă fie teamă că se vor „lipi” una de alta. Acest lucru vă va ajuta să gătiți de două sau trei ori mai multe plăcinte la un moment dat.

Plăcintele cu pui sunt coacerea plămânilor gătit. În doar 1 oră te poți mulțumi pe tine și familiei tale produse de patiserie parfumate cu toppinguri delicioase!

produse alimentare.us

Ingrediente

  • 8 Pulpe de pui fără os și piele;
  • 1 lingura de ulei vegetal;
  • 8 fasii de bacon afumat;
  • 1 ceapă;
  • 250 g de șampioane;
  • ¼ legatura de cimbru;
  • 2 linguri de faina;
  • 400 ml;
  • 200 ml lapte;
  • 400 g aluat foietaj;
  • 1 ou.

Gătitul

Tăiați puiul în bucăți mari și prăjiți în ulei încins timp de 5-8 minute până se rumenește pe toate părțile. Scoateți puiul și adăugați în tigaie baconul tocat grosier. Gatiti aproximativ 5 minute pana devine crocant. Adaugam ceapa taiata in jumatati rondele, bucatele de ciuperci si cimbrul tocat si calim la foc iute timp de 3-4 minute, amestecand din cand in cand.

Se adauga faina si se amesteca bine. Turnați bulionul și laptele și puneți puiul înapoi în tigaie. Se aduce la fierbere și se fierbe încă 30 de minute la foc mic. Apoi puneți umplutura într-o tavă de copt înaltă.

Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm, acoperiți forma cu umplutura cu el și tăiați excesul. Ungeți aluatul cu ou bătut. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 30 de minute pana cand aluatul a crescut si devine auriu.


amyskitchencreations.blogspot.ru

Ingrediente

  • 4 piept de pui fara piele;
  • 1 lingura ulei de masline;
  • 1 lingurita rozmarin uscat;
  • Sarat la gust;
  • cateva crengute de marar - optional;
  • 400 g aluat foietaj;
  • 1 ou.

Gătitul

a tăia piept de puiîn jumătate pe lungime și bateți ușor. Se încălzește ulei de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie. Prăjiți puiul 4-5 minute pe fiecare parte până se rumenește. Amestecați untul înmuiat rămas cu rozmarinul tocat, sare, piper și mărar tocat (opțional).

Se întinde subțire și se taie în opt pătrate. Pe fiecare dintre ele se pune cate un piept prajit si se unge cu un amestec de ulei si condimente. Fixați capetele aluatului, făcând plăcinte îngrijite.

Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament, ungeți-le cu ou bătut și coaceți la 230°C timp de 18-20 de minute.


mersad-photography.blogspot.ru

Ingrediente

Pentru test

  • 350 g faina;
  • 1 lingurita de sare;
  • 220 g unt;
  • 60–120 ml apă.

Pentru umplere

  • 2 linguri de unt;
  • 1 ceapă;
  • 5 linguri de faina;
  • 500 ml supa de pui;
  • 250 ml lapte;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • mai multe fire de patrunjel;
  • 100 g mazăre verde congelată;
  • 2 piept de pui fiert;
  • 200 g spanac;
  • 1 ou.

Gătitul

Într-un robot de bucătărie, combinați făina, sarea și untul moale. Se adauga 60 ml apa si se framanta aluatul. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi împărțiți aluatul în jumătate și întindeți-l în straturi. Pune un strat pe fundul vasului de copt și nivelează-l de-a lungul pereților.

Se caleste ceapa tocata in ulei incins la foc mediu. Se adauga faina si se amesteca. Se toarnă bulionul și laptele și se fierbe, amestecând continuu, până se îngroașă. Se adauga sare, piper, patrunjel tocat, mazare, pui tocat marunt si spanacul. Dacă folosiți spanac congelat, atunci trebuie mai întâi fiert ușor în apă cu sare.

Puneți umplutura pe aluat, acoperiți cu un al doilea strat și fixați ferm marginile aluatului. Ungeți plăcinta cu ou bătut și coaceți la cuptorul preîncălzit la 220°C pentru 35-40 de minute.


kcet.org

Ingrediente

  • 400 g aluat foietaj;
  • 100 g brânză tare rasă;
  • 250 g brânză de vaci granulată;
  • 3 linguri de iaurt natural;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 3 oua.

Gătitul

Întindeți jumătate din aluat într-un strat puțin mai mare decât vasul de copt, puneți-l pe fund și neteziți părțile laterale ale formei. Aluat foietaj poate fi înlocuit cu . Amestecați puiul tocat mărunt, brânza, brânza de vaci, iaurtul și condimentele. Bateți ouăle, adăugați-le în umplutură și amestecați.

Turnați umplutura în formă și acoperiți cu restul de aluat întins. Tăiați excesul dacă este necesar. Fixați ferm straturile de jos și de sus de aluat. Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 10 minute, apoi reducem temperatura la 180°C si coacem inca 25-30 de minute.


cookingworld.info

Ingrediente

  • 2-3 cartofi;
  • 1 morcov mare;
  • 100 g unt;
  • 1 ceapa mica;
  • 50 g faina;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • ½ linguriță de cimbru uscat;
  • 350 ml supa de pui;
  • 180 ml lapte;
  • 250 g file de pui fiert;
  • 80 g mazăre verde congelată;
  • 80 g porumb congelat;
  • 400 g aluat foietaj.

Gătitul

Curățați-l și tăiați-l în cuburi. Tăiați morcovii în felii. Puneți legumele într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă și se fierbe încă 8-10 minute. Nu trebuie fierte complet. Scurgeți lichidul și transferați legumele pe o farfurie.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa tocată pe ea, apoi adăugați făină și condimentele și amestecați bine. Adăugați treptat bulionul și laptele și aduceți la fiert. Se mai fierbe apoi inca 2 minute, amestecand continuu, pana cand amestecul se ingroasa. Pune bucăți de pui, mazăre, porumb, cartofi și morcovi într-o tigaie, amestecă și ia de pe foc.

Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți două straturi. Așezați unul dintre ele în fundul unui vas de copt și aliniați-l pe părțile laterale. Puneți umplutura înăuntru, acoperiți cu un alt strat și fixați ferm marginile aluatului. Se coace 35-40 de minute la 220°C.

Carnea fragedă de pui devine o umplutură ideală pentru coacerea ușoară și cu conținut scăzut de calorii. plăcinte delicioase arata grozav cu pui masa festiva, iar ușurința de pregătire a multor rețete le face gustare obișnuită dieta zilnica.

Avantajul delicateții este capacitatea de a aduce aluatul la starea deplină în tigaie. Carnea prefiartă va deveni moale când fierbeți bulionul la foc mic timp de aproximativ două ore.

Etape de gătit:

  1. Pasărea se fierbe într-o cratiță, dafinul este acoperit cu apă. Adăugați o ceapă de gătit, morcovul. Țelina va adăuga aromă. Câțiva căței de usturoi și câteva mazăre de piper negru vor da o claritate. În timpul gătirii, trebuie adăugat lichidul. Rezultatul este pulpă pentru umplutură și bulion parfumat. Sare după gust și chiar la sfârșitul gătitului.
  2. Se scoate carnea de pe oase. Pulpa se toaca cu un cutit si se intoarce. Umplutura pentru plăcinte este complet gata.
  3. În timp ce pasărea se gătește, puteți pregăti aluatul. Cel mai bun pentru performanță reteta clasica Selectați baza de drojdie. Va fi nevoie de doar o jumătate de kilogram de făină și aproximativ un pahar și jumătate de lapte. Pentru gust se folosesc aproximativ 50 de grame de zahăr. La amestec se adaugă aproximativ 5 g de sare. Mai ai nevoie de câteva ouă și o pungă de drojdie „rapidă”. Sațietatea va adăuga ulei. Se folosesc fie 100 g dintr-o componentă cremoasă, fie trei linguri de legume.
  4. In primul rand au pus aluatul. O mână de făină se diluează cu lapte cald, se adaugă zahăr și drojdie. Piesa de prelucrat ar trebui să înceapă să se ridice. În această etapă, se toarnă în făină și, amestecând, se adaugă componentele rămase. Amestecul se lasă să crească de două ori. Pregătirea este determinată de consistență, masa cade cu ușurință în spatele mâinilor.

Aluatul se împarte în numărul ales de bile de mărimea unui măr. Le puteți întinde imediat, așezând aproximativ o lingură de umplutură pe fiecare spațiu liber. Marginile se ciupesc cu grija si se intind pe tava. Poate fi prajit in ulei. Daca vasele permit, bine opțiuni alimentare făcută într-o tigaie antiaderentă.

Produsele sunt pregătite timp de cincisprezece minute pe fiecare parte. Este mai bine dacă focul este slab.

Gătitul cu ciuperci la cuptor

Carnea de pui fiartă, aproximativ un kilogram, se toacă mărunt. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau într-o mașină de tocat carne. La carnea tocata se adauga cam o lingurita de sare si putin piper macinat.

Orice ciuperci sunt folosite într-un raport de 1 la 1 cu carne. După gust, pot fi mai puține sau mai multe. Toate opțiunile, cu excepția șampignonilor, sunt fierte în prealabil. Se macină după preferință.

Ordinea creării este simplă:

  1. Pentru a pregăti aluatul, luați ½ kilogram de făină și un plic de drojdie. Pentru a crea consistența dorită, se folosesc aproximativ un pahar și jumătate de lapte și aproximativ o sută de grame de unt. În schimb, puteți folosi o cantitate similară de smântână. Veți avea nevoie de o lingură de zahăr. Destul de sare, vreo 5 g. Aveți nevoie și de două ouă.
  2. Aluatul este făcut din lapte, zahăr și o cantitate mică de făină cu adaos de toată drojdia folosită. Imediat ce crește pentru prima dată, adăugați toate celelalte ingrediente și lăsați amestecul să crească de două ori.
  3. Apoi este împărțit în kolobok-uri mici, care sunt întinse într-un strat subțire. Umplutura se pune in centru. Suprafața fiecărui produs este unsă cu proteine ​​sau ulei.

Este mai bine să coaceți într-un cuptor preîncălzit. Pentru gătit complet, aveți nevoie de aproximativ 40 de minute.După plasare, focul este redus.

Din foietaj

Vor deveni plăcinte aromate cu pui de foietaj cel mai bun fel de mâncare pentru micul dejun de familie. În același timp, este accesibil din punct de vedere financiar. Este suficient să luați 300 g de carne deja fiartă. Ca alternativă, gata făcută carne tocată crudăînăbușită într-o tigaie. Carnea gata este transformată într-o mașină de tocat carne. Se adauga sare. Puteți piperă, adăugați ierburi tocate.

Ambalajul este luat aluat gata. Se lasa peste noapte in camera pentru a se dezgheta. Cele două plăci care sunt în pachet sunt întinse cât mai subțiri și împărțite în 9 dreptunghiuri. În mijlocul fiecăruia puneți umplutura și fixați cu grijă. Produsele preparate sunt prăjite sau coapte. Va dura 10 minute pentru a se prăji pe fiecare parte. Coaceți aproximativ 20 de minute.

Torte cu pui si cartofi

Un plus consistent la supa de prânz vor fi produsele cu pui și cartofi. Va fi nevoie de 300 g de carne fiartă și piure de cartofi din trei cartofi medii. Componentele se combină într-un blender adăugând 5 g de sare. Vor deveni și mai gustoase cu piper măcinat și ierburi.

Cum să gătești cel mai bine:

  1. Aluatul este făcut din trei căni de făină și două ouă. Adaugă la ele un pahar de lapte sau 100 g de smântână. Masa poate fi drojdie sau slabă. La alegerea variantei de drojdie se introduce imediat o pungă de drojdie instant. In functie de preferinte se admite adaugarea a 50 g zahar.
  2. Amestecul va fi destul de gros. Stropiți suprafața cu făină pentru a o întinde. Stratul trebuie să fie foarte subțire. Este împărțit în cercuri egale. Puneți câte o linguriță de umplutură pe fiecare, strângeți strâns și ferm.

Puteți găti la cuptor sau într-o tigaie. Gătitul în ambele cazuri durează aproximativ 20 de minute la foc mediu.

Cu umplutură de brânză

Orice carne tocată: cu pui fiartă, ceapă, cartofi sau fără aditivi, va deveni picant dacă i se adaugă brânză rasă.

Etapele creării unui fel de mâncare:

  1. Carcasa sau pieptul de pui se fierb. Ar trebui să obțineți aproximativ 500 g de pulpă, care se zdrobește cu un cuțit sau un blender. Sare, adaugand aproximativ o lingurita de sare, piper dupa gust.
  2. În carnea tocată finită se introduc aproximativ 300 de grame de brânză rasă. Se folosește orice varietate. Pentru un gust picant, puteți încerca să adăugați usturoi.
  3. Pentru a prepara aluatul se ia un pachet de foietaj, care sa fie moale. Straturile sunt împărțite în dreptunghiuri egale. Sunt întinse subțire. Pune câte o lingură de umplutură în centrul fiecăruia și sigilează marginile. Trebuie să vă conectați foarte strâns, altfel brânza, topită, va curge.

Vasul finit este gătit la cuptor la temperatură scăzută. Nu va dura mai mult de 15 minute. Astfel de aluat foietaj arata frumos chiar si pe masa de sarbatori.

Biluțe de fire cu file de pui

Pentru executare fel de mâncare originală in acest caz veti avea nevoie si doar de carne tocata preparata din carne de pui fiarta si de un pachet de foietaj achizitionat de la cea mai apropiata priza, care trebuie mai intai dezghetat. Astfel de foietaj se pot face cu pui și ciuperci. În plus, veți avea nevoie de un cap de ceapă.

Cum se creează un fel de mâncare:

  1. În primul rând, se gătesc 300 de grame de carne și o jumătate de pahar de orez. Ele trebuie să fie complet gătite. În continuare, carnea se întoarce și se combină cu orezul fiert, adăugând aproximativ o lingură de sare. Picantul va adăuga un amestec măcinat de ardei.
  2. Puteți lua orice aluat, de exemplu, drojdie. Pentru a-l pregăti, un plic de drojdie se dizolvă într-un pahar cu apă caldă. La amestec se adauga o mana de faina, o lingura de zahar si se lasa sa creasca.
  3. Opara se toarnă în 400 g de făină. Când se amestecă, se adaugă 100 g de ulei vegetal. Frământați până când aluatul începe să se lipească de mâini. I se dă „odihnă” aproximativ o oră sub film și împărțit în runde.

Fiecare minge se întinde într-un strat subțire. Umplutura pentru plăcinte se pune în centru și se ciupește cât mai atent. Mai bine se coace cuptor fierbinte, reducând imediat focul la o valoare minimă. Va dura aproximativ o jumătate de oră.