Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Ciuperci / Salată de rădăcină Daikon. Salate Daikon - rețete simple și delicioase. Prăjituri de pește cu daikon și creveți

Salată de rădăcină Daikon. Salate Daikon - rețete simple și delicioase. Prăjituri de pește cu daikon și creveți

Această legumă este încă puțin cunoscută la noi. Și nemeritat. Are un gust delicat, nu conține uleiuri rare, are proprietăți medicinale... În patria ridichei japoneze, se prepară multe din ea feluri de mâncare diferite... În Rusia, salatele daikon au câștigat popularitate.

Pregătirea unei salate este simplă, are un gust excelent și va aduce beneficii neîndoielnice pentru sănătate, îmbogățind corpul cu vitamine.

Ingrediente:

  • un daikon, un morcov și un măr;
  • smântână sau maioneză.

Cum să gătească:

  1. Trei legume pe răzătoare cu găuri mari.
  2. Umplem cu smântână sau maioneză, fără să uităm de sare.

Nu este necesar să curățați daikonul pentru salată, este suficient să-l clătiți bine cu o perie.

Gătit cu adăugarea de ridiche

O salată delicioasă cu ridiche și daikon vă va completa perfect micul dejun.

Ingrediente:

  • daikon - 1 buc.;
  • ridiche proaspătă - 1 buchet;
  • ceapa verde - 100 de grame;
  • smântână, sare pentru dressing.

Cum să gătească:

  1. Spălăm daikonul și ridichea sub apă, îndepărtăm blaturile, le uscăm cu un prosop.
  2. Ceapa verde se toacă mărunt și se adaugă la salată.
  3. Se amestecă bine toate ingredientele și ușoare fel de mâncare gustoasă Terminat!

Salată de ridichi Daikon cu castraveți

Ingrediente:

  • daikon - 2 culturi radacinoase medii;
  • castravete - 1 buc .;
  • ceapa verde - 30 de grame;
  • mazăre verde conservată - 0,5 conserve;
  • maioneza sau smantana pentru dressing.

Cum se face o salată cu daikon și castraveți:

  1. Curățați ridichea daikon, spălați castravetele și ceapa verde în apă. Hai să ne uscăm.
  2. Trei daikon pe o răzătoare grosieră, tocați castraveții și ceapa. Amestecăm totul într-o salată.
  3. Condimentați salata cu maioneză sau smântână.

Gustare cu baston de crab

Acest aperitiv vă va surprinde plăcut pe dvs. și pe oaspeții dvs. prin versatilitatea sa de gust și originalitate.

Ingrediente:

  • batoane de crab - 200 de grame;
  • brânză tare - 100 grame;
  • daikon - 0,5 buc .;
  • usturoi - 3 căței;
  • maioneză - 100 de grame;
  • mărar - 30 de grame.

Cum să gătească:

  1. Curățăm bastoanele de crab de celofan, le zdrobim puțin la margini și le îndreptăm într-o foaie plată.
  2. Pregătirea umpluturii pentru ruloul de crab. Pentru a face acest lucru, trebuie să râdem brânza, daikonul decojit și usturoiul pe cea mai bună răzătoare. Umplem această masă cu maioneză și frământăm cu o furculiță.
  3. Formăm suluri punând umplutura în bățul de crab.
  4. Lăsați-l la frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât semifabricatele să-și păstreze forma bine.
  5. Spălăm și mărunțim mărarul.
  6. Frecați rulourile cu maioneza rămasă și presărați cu mărar. Terminat!

Salată Daikon cu ou

O salată foarte simplă pentru în grabă».

Ingrediente:

  • daikon - 1 buc.;
  • ouă de pui - 3 buc .;
  • ierburi proaspete (mărar, pătrunjel) - 30 de grame;
  • ceapa verde - 50 de grame;
  • smântână, sare și piper negru pentru dressing.

Cum să gătească:

  1. Ouă fierte, coajați, tăiați cubulețe.
  2. Curățăm și tăiem daikonul în același mod.
  3. Spălați verdeața și ceapa, tăiați-le, adăugați-le în bolul de salată la restul ingredientelor.
  4. Condimentați salata cu smântână, sare și piper. Poftă bună!

Rețetă coreeană de ridiche

O rețetă originală, simplă, dar delicioasă. Într-un loc răcoros, această salată poate fi păstrată mult timp, deci este mai bine să preparați o porție mare deodată.

Ingrediente:

  • daikon - 2 culturi mari de rădăcini cu greutatea de 1 kg fiecare;
  • 500 g morcovi;
  • 4 capete de usturoi;
  • 150 ml ulei vegetal și 9% oțet;
  • condimente pentru prepararea morcovilor coreeni - 1 lingură;
  • două linguri de zahăr și sare.

Cum să gătească:

  1. Curățăm daikonul spălat și îl tăiem în fâșii subțiri sau trei pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni.
  2. Presară-l cu sare. Lăsați să stea pentru a lăsa sucul să iasă în evidență.
  3. Pregătim morcovi în același mod, dar nu este nevoie să-l săriți.
  4. Se amestecă ambele componente, turnând sucul într-un castron separat. Puteți să-l beți doar pentru că este foarte util.
  5. Trecem usturoiul printr-o presă, după ce l-am decojit în prealabil. Într-un castron mare, combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului. În această etapă, felul de mâncare ar trebui gustat pentru sare, deoarece unele dintre ele au dispărut cu suc de daikon.
  6. Întindeți amestecul coreean într-un castron mare într-un strat subțire.
  7. Încălzim uleiul până apare o ceață și îl turnăm peste legumele pregătite.
  8. Lăsați să stea 5 minute sub capac și împachetați în borcane pentru a le pune la frigider.

Salată copioasă de daikon și pui

Și este într-adevăr satisfăcător. Dar dacă îl umpleți cu iaurt, atunci vor fi foarte puține calorii în salată.

Ingrediente:

  • unul daikon nu mare;
  • ceapa nu prea mare;
  • file piept de pui;
  • morcov mediu;
  • 2 - 4 ouă - depinde de dorință;
  • condiment.

Pentru dressing, luăm ceea ce ne place - smântână, maioneză sau iaurt.

Cum să gătească:

  1. Demontăm fiertele fileu de pui in bucăți mici.
  2. Tăiați mărunt ouăle fierte.
  3. Tocam ceapa si o prajim usor. Dacă această legumă nu vă place, atunci puteți face fără ea.
  4. Trei morcovi și daikon pe o răzătoare medie.
  5. Ne umplem cu orice pansament care vă place.

Varianta de vitamine cu varză

Sortimentul de legume prezente în salată este capabil să ofere o gamă completă de vitamine.

Ingrediente:

  • o jumătate de cap mic de varză și daikon;
  • o treime din fenicul;
  • ardei gras;
  • o grămadă de mărar și ceapă verde;
  • ambalarea răsadurilor, aproximativ 100 g;
  • câteva linguri de ulei vegetal.

Pe lângă sare, ai nevoie și de o linguriță de zahăr.

Cum să gătească:

  1. Pentru a face varza în salată moale, trebuie să o tocați foarte subțire și să o zdrobiți bine cu mâna sau cu o zdrobire de lemn, după ce ați adăugat zahăr.
  2. Trei fenicul și daikon.
  3. Tăiați ardeiul în inele, apoi tăiați-l în jumătate.
  4. Toate celelalte le taiem fin.
  5. Se amestecă legumele, se toarnă ulei vegetal, se condimentează cu sare și, dacă este necesar, cu zahăr.

Salată de carne

Este ușor de gătit, dar delicios de mâncat. Această salată este destul de capabilă să înlocuiască felul principal.

Ingrediente:

  • 0,5 kg de vițel sau carne de vită;
  • un daikon mic, cântărind aproximativ 300 g;
  • bec;
  • 100 ml ulei vegetal.

Veți avea nevoie de încă două frunze de dafin, piper, sare și pentru dressing - 3 linguri. linguri de maioneză.

Cum să gătească:

  1. Gatim carne. Sare și pune lavrushka cu o jumătate de oră înainte de gătit. Dacă gustul cărnii este mai important pentru noi decât gustul bulionului, ar trebui să fie pus în apă clocotită.
  2. Se prăjește ceapa tăiată în jumătăți de inele în ulei vegetal. Ar trebui să rămână transparent, dar cu o crustă roșiatică.

    3. Ingrediente:

  • un daikon destul de mare, cântărind aproximativ 0,5 kg;
  • mazăre verde - 100 g;
  • ceapa dulce din Crimeea;
  • câte 50 g fiecare sos de soia, oțet, miere și ulei, de preferință susan.

Presară salata cu semințe de susan. Avem nevoie de ele 2 linguri.

Cum să gătească:

  1. Opărește mazărea cu apă clocotită. Înghețat - dezgheț.
  2. Trei daikon și tocați ceapa în jumătăți de inele.
  3. Combinăm toate legumele și le umplem cu sos, pentru că amestecăm ulei, miere și oțet.
  4. Salata trebuie înmuiată în dressing timp de aproximativ o oră și, bineînțeles, în frigider.
  5. Înainte de servire - atingerea finală: stropiți salata cu sos de soia și presărați semințe de susan.

Gătit daikon cu morcovi și brânză

În mod ciudat, o combinație atât de neobișnuită de produse s-a dovedit a fi foarte gustoasă.

Ingrediente

  • un daikon de dimensiuni medii;
  • aproximativ 150 g de brânză, mai bună, tare - este mai ușor de răcit;
  • morcov;
  • cățel de usturoi;
  • niște mărar proaspăt.

Îmbrăcăm salata daikon cu morcovi și brânză cu maioneză, a cărei cantitate este determinată de fiecare după gustul său.

Cum să gătească:

  1. Trei brânză și morcovi pe o răzătoare fină și un daikon pe o răzătoare grosieră.
  2. Se amestecă legumele, se condimentează cu usturoiul trecut prin presă și mărar proaspăt tocat.
  3. Realizați combustibil și serviți imediat.

Nu vă refuzați plăcerea de a include daikon în dieta obișnuită. Această legumă este suculentă, moderat condimentată și se potrivește bine cu alte legume, precum și cu carne și fructe de mare.

Daikon este un tip de ridiche care a câștigat o popularitate largă la noi relativ recent. Este mușchi să gătești o mulțime de delicioase și feluri de mâncare sănătoase... De exemplu, salata daikon poate fi preparată atât cu carne, cât și cu alte legume, făcându-l un produs versatil.

Apropo, dacă gustul ridichiului este prea aspru pentru dvs., puteți turna apă rece peste ea deja tăiată, țineți-o timp de 30 de minute și puneți-o pe o drapa. Va deveni mai moale și mai suculent.

Acest produs este un excelent protector imun și antioxidant. Are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Salatele de rădăcină Daikon sunt foarte sănătoase, gustoase și hrănitoare.

Cum se face salata daikon - 12 soiuri

Delicios și salată consistentă... Daikon merge bine cu carnea și promovează asimilarea sa completă de către organism.

Ingrediente:

  • 500-600 g ridichi daikon,
  • 300 g carne de vită fiartă sau altă carne,
  • 2 cepe medii
  • 1 măr mediu (opțional)
  • 5-6 ouă de prepeliță (2-3 pui),
  • ierburi proaspete (coriandru, patrunjel sau marar),
  • sare, piper după gust

Pentru realimentarea a 4 opțiuni:

  • 1 ulei vegetal cu o lingură de suc de lămâie,
  • 2 smântână,
  • 3 maioneza,
  • 4 smântână cu maioneză în cantități egale

Pregătire:

Tăiați carnea de vită în benzi subțiri sau dezasamblați-o în fibre cu mâna. Apoi mutăm carnea într-un castron de salată. Freci marul decojit pe o răzătoare grosieră și îl trimitem la carne. Tăiem daikonul în fâșii subțiri, dar poate fi și ras fie pe o răzătoare grosieră, fie pe o răzătoare pentru morcovi coreeni.

Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și prăjiți-o într-o tigaie foarte preîncălzită cu ulei vegetal timp de 2-3 minute. Apoi adăugați-l fierbinte la restul ingredientelor.

Adăugați sare, piper dacă doriți și amestecați totul. Adăugați pansamentul și amestecați ușor din nou.

Acum tocați verdele, tăiat în jumătate oua de prepelita... Întindem salata gata pe o farfurie porționată, presărăm deasupra ierburi tocate și punem ouă de prepeliță în cerc.

Asta e tot. Vasul este gata.

Dacă vrei mancare coreana - încercați să faceți această salată specială. Este potrivit și ca aperitiv pentru băuturi tari.

Ingrediente:

  • daikon 2 buc.
  • morcovi 1 buc.
  • ardei gras 1 BUC.
  • ceapa 2 buc.
  • ardei rosu iute
  • usturoi 3 cuișoare
  • ulei de măsline presat la rece 2-3 linguri
  • suc de lamaie 3 linguri

Pregătire:

Curățați daikonul și frecați-l pe o răzătoare „coreeană”. Sau poate fi tăiat în benzi lungi subțiri. De asemenea, curățăm și râdem morcovii. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Acum să facem sosul de salată:

Tăiați usturoiul cu un cuțit. roșu piper picant se curata de seminte si se toaca marunt. Combinați usturoiul cu ardeiul roșu, adăugați puțin suc de lămâie, ulei de măsline.

Pentru toti ai o dispoziție bună și Bon Appetit.

Secretul acestei salate este preparatul de saramură. În ea, daikon absoarbe complet aroma ardeiului roșu iute.

Ingrediente:

  • ridichi daikon 400 gr
  • ardei rosu dupa gust
  • cuișoare după gust

Pentru saramură:

  • apă fierbinte 1 l
  • 1 lingură sare
  • 1 lingură zahăr
  • piper măcinat după gust
  • 2 linguri 5% oțet
  • 2 linguri ulei vegetal

Pregătire:

  1. Curățați ridichea și frecați-o pe o răzătoare grosieră.
  2. Gătirea saramurii. Fierbem un litru de apă. Adăugați o lingură de sare, o lingură de zahăr, piper măcinat după gust, oțet și ulei vegetal în apă fierbinte. Amesteca bine.
  3. Apoi, completați daikonul cu saramură, astfel încât lichidul să îl acopere complet, adăugați ardei iute roșu și cuișoare. Se lasă la infuzat timp de 4 ore. În timp, decantăm lichidul prin zgura.

Al nostru salata picanta gata.

Pieptul de pui combinat cu mazăre verde și castraveți conferă salatei o aromă foarte delicată și blândă. Toată familia se va bucura de acest fel de mâncare.

Ingrediente:

  • piept de pui 300 g
  • daikon 500 g
  • castraveți 150 g
  • ouă 3 buc.
  • mazăre verde congelată 100g
  • ceapa alba 1 buc.
  • ulei vegetal 2 linguri. l.
  • smântână 100 g
  • piper măcinat

Pregătire:

Pui, ouă și mazare verde se fierbe și se răcește.

Curățați daikonul și radeți-l. Se clătește cu apă rece și se scurge. De asemenea, frecăm castraveți proaspeți. Adăugați mazărea verde gătită. Tăiați puiul în cuburi mici și adăugați la salată. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți ușor în ulei vegetal. Tăiați ouăle în cuburi și adăugați la restul ingredientelor.

Pentru a tăia ouăle bine, înmuiați lama cuțitului în apă rece pentru a preveni lipirea ouălor de cuțit.

Se amestecă bine salata.

Adăugați piper negru măcinat într-un pahar cu smântână, amestecați smântâna. Sarati salata, condimentati cu smantana si amestecati din nou.

Salata gata. Îl puteți servi imediat sau îl puteți păstra la frigider până la 24 de ore.

O salată excelentă pentru masa festivă. Pofta sa rezidă în sosul aromat care poate satisface gustul celui mai sofisticat gourmet. În ciuda abundenței de ingrediente, prepararea sa nu îți ia mult timp.

Ingrediente:

  • daikon 1 bucată
  • aproximativ 400g
  • piept de pui fiert 1 buc
  • brânză moale 100 g
  • smântână 100 g
  • sarat la gust
  • patrunjel 3 crenguțe

Pentru sos:

  • usturoi 1 dinte
  • ghimbir după gust
  • sarat la gust
  • amestec de ierburi italiene după gust
  • nucşoară măcinat 0,5 lingurițe
  • cardamom măcinat 0,5 lingurițe
  • smântână 100 gr
  • suc de lamaie 1 lingura
  • oțet de vin 1 linguriță

Pregătire:

Se curăță daikonul, se rade pe o răzătoare grosieră, se sare după gust. Demontați pieptul de pui fiert și refrigerat în fibre și adăugați la daikonul ras. Se rade brânza și se combină cu restul ingredientelor.

Pentru a pregăti sos de salată, combinați smântâna cu mirodenii și lăsați 5-6 minute pentru a combina bine aromele.
Salata de sezon sos gata preparat, se adauga patrunjel tocat si se amesteca bine.

Poți servi în fel de mâncare comun sau porționat.

O altă rețetă de salată cu ridichi daikon și pui fiert. Ingrediente pentru prepararea acestuia se găsesc în fiecare bucătărie. O astfel de salată este o sursă excelentă de proteine \u200b\u200bși vitamine; poate înlocui cu ușurință felurile principale.

Ingrediente:

  • 100 g daikon
  • 50 gr. morcovi
  • 150 gr. găină
  • 2 oua
  • cepe verzi
  • coriandru sau patrunjel
  • 2 linguri. l. smântână sau maioneză
  • sare și piper după gust
  • roșii, semințe de susan (pentru decorare)

Pregătire:

Frecați ridichea daikon și morcovii pe o răzătoare. Pui fiert dezasamblați în fibre și adăugați la restul ingredientelor. Tăiați ouăle fierte cubulețe. Tocam marunt ceapa verde si coriandru sau patrunjel. Sare și piper după gust. Condimentați salata cu smântână sau maioneză. Am amestecat.

Intindem salata pe un vas si o decoram dupa gustul si dorintele tale.

Merele și morcovii favorizează digestia și secreția gastrică. O alegere excelentă pentru cei care își urmăresc dieta. Poate fi gătit în doar cinci minute.

Ingrediente:

  • daikon 1 buc. - In medie
  • morcovi 1 buc - Mediu
  • măr acru 1 buc. - In medie
  • maioneză 2 linguri l.
  • sarat la gust
  • ceapa verde dupa gust

Pregătire:

Curățăm, trei pe răzătoare (pentru morcovi în coreeană) daikon. Curățăm, trei morcovi. O facem și cu un măr. Se amestecă ingredientele și se stoarce excesul de lichid.

Pentru a stoarce cu ușurință excesul de lichid, lăsați ingredientele tăiate să se „așeze” timp de 5-10 minute, apoi transferați-le într-o zgură și amestecați ușor.

Se condimentează cu maioneză, se sare și se amestecă. Decorează cu ceapă verde tocată mărunt.

Poftă bună.

Lipsa maionezei ca pansament face ca această rețetă de salată de daikon, morcovi și mere să fie dietetică. Pentru cei care își urmează silueta - o sursă bună de vitamine și minerale.

Ingrediente:

  • daikon 1 buc. - In medie
  • morcovi 1 buc - Mediu
  • măr acru 1 buc. - In medie
  • ulei vegetal 1 lingură
  • otet de vin 0,5 h l
  • sare și piper după gust
  • nuc macinat 10 gr
  • verdeaţă

Pregătire:

Frecați daikonul decojit, morcovul și mărul pe o răzătoare grosieră. Am amestecat. Adăugați ulei vegetal, oțet de vin, sare și piper după gust. Se amestecă din nou, se presară deasupra nuci și ierburi. Salata noastră este gata.

Brânza tare, usturoiul și daikonul au un gust excelent împreună. Mâncare bună pentru masa festiva.

Ingrediente:

  • 3 ridichi mici daikon
  • 2 morcovi medii
  • 100 g branza tare
  • 2-5 căței de usturoi
  • 150-200 g maioneză
  • sare și piper după gust

Pregătire:

Frecați toate legumele pe o răzătoare grosieră. Dacă ridichea este foarte suculentă, atunci este mai bine să stoarceți excesul de suc. Trei brânză pe o răzătoare grosieră pentru restul ingredientelor. Apăsați usturoiul aici printr-o presă de usturoi.

Condimentați salata, sare după gust și condimentați cu maioneză și amestecați.

Poate fi servit la masă.

Salată ușoară de vară. Iar nucile sunt o sursă bună de micronutrienți. Dacă vă plac mâncărurile gustoase și sănătoase, asigurați-vă că le gătiți.

Ingrediente:

  • daikon mic
  • 1 morcov
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 ceapa mica
  • 20 gr tocat nuc
  • o jumătate de linguriță de semințe de susan
  • salată 1 legătură
  • sare, piper după gust
  • ulei de măsline 1-2 linguri

Pregătire:

Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Frecați ridichea și morcovii. Tocam salata verde. Se amestecă ingredientele tocate și se adaugă ulei de măsline, o lingură de suc de lămâie.

Dacă nu ai lămâie la îndemână, îi poți înlocui sucul cu oțet de mere sau orice altul.

Sare, piper după gust și amestecați totul bine.

Se toarnă într-un bol de salată, se presară deasupra cu semințe de susan și nuci.

Salata de ridiche cu morcovi este gata.

În morile din est, cultura rădăcinii se numește ridiche chineză sau japoneză, ridiche albă, rădăcină lungă. Dar esența nu se schimbă din aceasta, salatele daikon se dovedesc întotdeauna foarte gustoase. Gustările de ridiche albă sunt de obicei sărace în calorii și se încadrează perfect într-o dietă sau un meniu slab.

Poate fi construit o gustare simplăprin adăugarea de mere, morcovi, varza chinezeasca, castraveți, țelină. Sau faceți-l original și satisfăcător diversificând gustul cu carne: carne de vită sau de pui, bastoane de crab... Pansamentul variază, schimbând felul de mâncare dincolo de recunoaștere.

În mod tradițional, salatele sunt condimentate cu smântână, maioneză sau unt. Dar dacă doriți să adăugați aromă gustării dvs., adăugați câteva picături de oțet, suc de lămâie sau sos de soia la alegerea uleiului de floarea soarelui. Acest pansament este adecvat dacă scopul este de a găti versiune slabă bucate.

Sfat! Atunci când alegeți un produs, acordați preferință culturilor de rădăcină de dimensiuni medii, cu lungimea de până la 30 cm. Au un gust mai suculent și mai moale.

Salata Daikon cu ouă și smântână este cea mai bună rețetă

Pentru prima dată am încercat o gustare preparată după această rețetă. Și a adus un omagiu gustului specific delicat al legumei.

Vei avea nevoie:

  • Legume rădăcinoase.
  • Ouăle sunt un cuplu.
  • Morcov.
  • Ceapă - ½ cap.
  • Smântână, sare.

Cum să gătească:

  1. Fierbeți ouăle în prealabil. Se da la frigider, se curata de coaja, se da zaruri.
  2. Tăiați ceapa în același mod.
  3. Curățați legumele rădăcină, radeți-le cu celule mari.
  4. Combinați ingredientele într-un bol de salată, condimentați cu smântână. Sare, amestecați și începeți testarea.

Salată picantă cu daikon, castraveți, morcovi

Aperitivul are un dressing foarte interesant, datorită căruia salata a devenit picantă, picantă și săracă în calorii.

  • Legume rădăcinoase - 350 gr.
  • Castravete.
  • Morcov.
  • Muștarul francez este o lingură mică.
  • Unt de arahide.
  • Ierburi italiene - la fel.
  • Usturoi, piper, țelină, pătrunjel, sare.

Pregătire:

  1. Tăiați legumele în fâșii lungi, ceea ce se face cel mai bine pe o răzătoare coreeană.
  2. Tocăm țelina și pătrunjelul.
  3. Combinați într-un castron toate condimentele destinate salatei.
  4. Condimentați vasul, lăsați-l să stea 10-15 minute, astfel încât legumele să fie hrănite cu sosul.

Cum se face o salată cu ridichi japoneze și bastoane de crab

Ingrediente:

  • Ridichea Daikon este un exemplar mare.
  • Castraveți - 2 buc.
  • Bastoane de crab - ambalare 200 gr.
  • Mărar - câteva crenguțe.
  • Ouă 2 buc.
  • Varză de Beijing - 100 gr.
  • Maioneză - 100 ml.

Pregătire:

  1. Se fierb ouăle, se împart în cuburi.
  2. Tăiați Pekingul, tocați mărarul.
  3. Tăiați castraveții, lipiți în cuburi, radeți ridichea cu așchii grosiere.
  4. Așezați ingredientele într-un castron, condimentați, ajustați pentru sare. Se amestecă și se tratează.

Daikon coreean - o rețetă delicioasă de salată picantă

În Coreea, leguma rădăcină a fost murată de mult timp, deoarece este incredibil de populară în țară. Aperitivul se va dovedi a fi picant, cu o notă picantă plăcută. Poate fi trimis ca fel de mâncare independent, adăugați orez, pește, carne.

Vei avea nevoie:

  • Daikon.
  • Ceapă - 2 buc. mărime medie.
  • Uleiul de floarea-soarelui este o lingură mare.
  • Oțetul de vin este o lingură mică.
  • Coriandru, ardei iute roșu, sare.

Sfat: set complet condimente coreene veți găsi în ambalajul pentru gătit morcovi. Cumpărați și utilizați alte legume pentru murare.

Cum să gătească:

  1. Radeți daikonul decojit grosier folosind o răzătoare de legume coreeană.
  2. Sare, așteptați ca sucul să iasă în evidență. Scurgeți-l ușor, stoarceți feliile puțin cu mâinile.
  3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o în ulei până la transparență.
  4. Transferați prăjirea într-un castron de salată în leguma rădăcină, turnați oțet, adăugați condimente.
  5. Se amestecă aperitivul, se lasă deoparte 10-15 minute. Apoi încearcă și distrează-te.

Salata de mere - o reteta simpla

  • Daikon.
  • Măr.
  • Lămâia este un sfert.
  • Sos de soia după gust.
  • Piper negru.
  1. Curățați mărul și daikonul. Tăiați în benzi subțiri.
  2. Frecați lămâia fin sau tăiați-o cu un cuțit.
  3. Condimentați gustarea cu sos de soia și piper. Adăugați sare dacă doriți să adăugați sare.

Rețetă pentru o delicioasă salată daikon cu măr

Gust foarte interesant. Salata este demnă de o masă festivă, oaspeții vor fi surprinși de combinația neobișnuită de produse.

Ingrediente:

  • Daikon - 300 gr.
  • Merele verzi sunt un cuplu.
  • Morcov mare.
  • Miezul nuci - 50 gr.
  • Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
  • Oțet de vin - lingură.
  • Ardei, sare.

Cum se face:

  1. Scoateți semințele din mere, îndepărtați coaja, frecați grosier.
  2. Se curăță ambele culturi de rădăcini, se toacă cu așchii grosiere.
  3. Uscați miezul ușor într-o tigaie fără ulei. Apoi, tocați cu un cuțit în firimituri mici și mari.
  4. Faceți un dressing, amestecați uleiul, oțetul și piperul într-un castron.
  5. Așezați ingredientele într-un castron, condimentați cu sosul și presărați cu nuci.

Salată slabă cu ceapă și fasole - daikon japonez

Potrivit pentru meniurile de post, dacă urmați o dietă, aceasta va atrage adepții bucătăriei vegane.

Necesar:

  • Ridichea - 600 gr.
  • Ceapa roșie este capul.
  • Fasole verde - 100 gr.
  • Oțet de orez - 2 linguri mari.
  • Uleiul de susan - la fel.
  • Semințe de susan - 2 linguri.
  • Mierea - 2 linguri.
  • Sos de soia - lingură.

Cum să gătească:

  1. Curățați leguma rădăcină, frecați-o grosolan.
  2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Gatiti boabele in prealabil (exact 3 minute in apa clocotita), raciti, taiate in bucati.
  3. Așezați ingredientele într-o salată. Completați pansamentul, amestecați și tratați.
  4. Pentru a face dressingul, amestecați mierea cu oțetul de orez, uleiul de susan, bateți puțin.
  5. Când serviți, presărați cu semințe de susan pe salată, stropiți cu sos de soia.

Salată de sfeclă roșie cu daikon

Rețeta este atât de simplă încât se poate face în câteva minute.

  • Nu trebuie să fierbeți sfecla dacă doriți să profitați la maximum de ele. Frecați legumele rădăcină și condimentați cu ulei. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga în ulei orice condimente, sos de soia, suc de lămâie, oțet de mere.

Salată de carne de ridiche chinezească - Cea mai bună rețetă

Sharp și fel de mâncare consistentă cu o combinație neobișnuită de componente. Original și uimitor de delicios. Nu vă mirați de cantitatea mare de ceapă, va fi invizibilă în salată. Din produsele din carne prefer carnea de vită.

Vei avea nevoie:

  • Daikon - 300 gr.
  • Carne fiarta - 250 gr.
  • Ceapă - 300 gr.
  • Maioneză, ulei de floarea soarelui, sare.
  1. Se fierbe carnea cu o zi înainte, se răcește, se împarte în fâșii subțiri.
  2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o în ulei până la o culoare roșiatică frumoasă.
  3. Radeți ridichea pentru mâncăruri coreene, sau frecați tare.
  4. Combinați alimentele într-un castron de salată, condimentați cu sos de maioneză. Încercați, adăugați sare după cum este necesar.

Salată cu ulei de usturoi

Felul de mâncare se grăbește, se prepară rapid, dar se dovedește uimitor, atât de gustos încât este imposibil să se desprindă.

  • Daikon - 500 gr.
  • Cuișoare de usturoi - un cuplu.
  • Oțet 3% - lingură mare.
  • Putina sare.
  • Zahăr - ½ lingură mică.
  • Ulei de floarea soarelui, sos de salată.

Cum să gătească:

  1. Feliați o legumă rădăcină de orice formă. Poate fi în runde, jumătăți de inele, paie sau așchii mari.
  2. Piper, sare, se amestecă, se lasă deoparte o jumătate de oră.
  3. Tocam marunt cateii de usturoi, punem intr-o tigaie, presaram putin ulei acolo. Se prăjește fără a înceta să amestece doar câteva minute.
  4. Amesteca ulei de usturoi cu restul ingredientelor indicate în rețetă și condimentați ridichea. Lăsați să stea puțin și înmuiați.

Salată de pui și daikon

Luați sânul, este mai dietetic. Vasul se va dovedi a fi fraged, ușor picant.

Necesar:

  • Piept de pui.
  • Ridiche alba.
  • Morcov.
  • Bec.
  • Lămâie.
  • Smântână - 3 linguri.
  • Ardei, ulei, sare.

Cum se face:

  1. Tăiați fileul de pui în cuburi, prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Se condimentează cu puțină sare la final.
  2. Se transferă într-o farfurie pentru a se răci, se presară cu suc de lămâie.
  3. Într-o altă tigaie, fierbeți ceapa tăiată cubulețe.
  4. Frecați rădăcinile cu o răzătoare grosieră.
  5. Combinați produsele, condimentați cu smântână, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Piper și amestecați aperitivul.

Video cu rețete pentru salate daikon simple

Daikon - ridiche japoneză, legume suculente și crocante alb, alungită. Salatele de ridiche sunt puțin cunoscute în țările noastre și degeaba, pentru că aceasta este - legume rădăcină utile, este bogat în multe vitamine, oligoelemente și proprietăți utile... Are un gust uimitor și, spre deosebire de ridichea obișnuită, nu are deloc un gust amar.

Pentru ca acest miracol - o legumă, ca să spunem așa, să se deschidă complet, după tocat, trebuie lăsată să stea, apoi se scurge excesul de lichid și se adaugă în vas.

Într-o salată, ridichea este folosită ca ingredient principal; pentru gust și varietate, i se adaugă alte legume: morcovi, varză, ardei grași, ceapă, castraveți și multe altele. De asemenea, se adaugă diverse tipuri de carne sau pește și, uneori, fructe.

Pansamentul pentru salata de ridiche este cel mai adesea ulei de măsline sau susan, deci se îmbracă dietetic sau salate slabe... Există, de asemenea, sosuri de maioneză cremoasă acră, ceea ce face vasul mai intens. Totul depinde de dorință. Decorează blatul cu ierburi proaspete și semințe de susan. Să aruncăm o privire la câteva dintre modalitățile de a face împreună salate de ridiche daikon.

Cum se face salată de ridiche daikon - 15 soiuri

O masă autonomă ușoară sau un supliment extraordinar la prânz sau cină.

Ingrediente:

  • Pulpa de porc - 200 gr.
  • Ceapa albastra - 1 buc.
  • Suc de lămâie - 1 lingură.
  • Ridichea - 1 buc.
  • Pătrunjel verde - 1 buchet.
  • Smântână - 2 linguri.
  • Sare, piper - după gust
  • Zahăr - 0,5 lingurițe.

Pregătire:

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele, puneți-o într-o farfurie adâncă, turnați cu suc de lămâie, presărați cu zahăr, turnați apă rece și lăsați să stea 10 minute. Se fierbe carnea în apă sărată până se înmoaie, apoi se răcește și se taie fâșii. Curățați ridichea japoneză și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Scurgeți ceapa murată. Combinați carnea, ridichea și ceapa, adăugați sare, piper, smântână și amestecați totul. Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.

Salată simplă, de toamnă și de vitamine.

Ingrediente:

  • Ridichea Daikon - 1 buc.
  • Morcovi proaspeți - 2 buc.
  • Castraveți proaspeți - 2 buc.
  • Nuci - 50 gr.
  • Ulei de susan - 2 linguri
  • Sarat la gust.

Pregătire:

Se usucă nucile într-o tigaie, apoi se răcește și se toacă cu un cuțit. Curățați morcovii și ridichea, spălați-o sub apă curentă și radeți-o cu benzi lungi subțiri pe o răzătoare specială. Castraveți proaspeți se spală și se taie fâșii. Combinați toate ingredientele, sare, adăugați ulei, amestecați. Așezați într-o salată și presărați cu nuci.

Ridichea suculentă în propriul suc

Ingrediente:

  • Ridiche japoneză - 1 buc.
  • Mazăre verde - 50 gr.
  • Ceapă albastră - 30 gr.
  • Sare și piper după gust.
  • Zahăr - 1 linguriță.
  • Lămâie - 0,5 buc.
  • Semințe de susan negru - 1 lingură
  • Ulei de măsline - 2 linguri

Pregătire:

Curățați și radeți grosier ridichea. Tăiați mazărea verde în mai multe bucăți. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă totul într-un vas, se stoarce lămâia, se adaugă zahăr și se lasă să stea 10 minute.

Pentru a împiedica salata de ridiche să plutească în lichid, după tocat, lăsați-o să stea și apoi scurgeți tot lichidul.

Apoi condimentează cu sare, piper și ulei de măsline. Amestecă totul. Decorează cu ierburi și semințe de susan.

O salată suculentă pentru iubitorii de bucătărie vegetariană.

Ingrediente:

  • Mango verde - 100 gr.
  • Daikon - 100 gr.
  • Morcovi - 100 gr.
  • Suc de lămâie - 2 linguri
  • Ulei de susan - 2 linguri
  • Zahar, sare dupa gust.
  • Cilantro - 1 ramură.

Pregătire:

Curățați și radeți ridichea, morcovul și mango în benzi egale. Așezați totul într-un singur castron. Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie cu ulei de susan, sare și zahăr. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă și se ornează cu crenguțe de coriandru.

Ușoare și salată delicată pentru iubitorii de mâncare sănătoasă.

Ingrediente:

  • Măr verde - 1 buc.
  • Ardei bulgar - 1 buc.
  • Ridichea Daikon - 200 gr.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Patrunjel - 1 buchet.
  • Sarat la gust.
  • Oțet de mere - 1 lingură
  • Ulei vegetal - 2 linguri

Pregătire:

Spălați, semănați și tăiați ardeiul gras roșu. Tăiați verdele. curățați și radeți daikon și morcovi pentru morcovii coreeni. Curățați și miezuiți mărul, tăiat cubulețe.

Pentru a preveni întunecarea mărului, imediat după tocat, se toarnă cu suc de lămâie.

Combinați toate produsele, turnați oțet, ulei vegetal și adăugați sare. Se servește la masă.

Un fel de mâncare picantă care îl va completa perfect pe cel fierbinte.

Ingrediente:

  • Rădăcină de ridichi Daikon - 1 buc.
  • Măr verde - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Maioneză - 1 lingură
  • Sarat la gust.
  • Usturoi - 3 cuișoare.

Pregătire:

Curățați, clătiți și radeți daikonul, mărul și morcovul pentru morcovii coreeni. Strângeți usturoiul, adăugați sare, maioneză și amestecați totul. Așezați pe un platou de salate.

Fel de mâncare delicat și delicios.

Ingrediente:

  • Creveti - 300 gr.
  • Daikon - 1 buc.
  • Frunze de salată de porumb - 100 gr.
  • Sos de soia - 2 lingurițe
  • Ulei vegetal - 3 linguri.
  • Zahăr - 1 linguriță.
  • Vin alb - 3 linguri.
  • Oțet de mere - 1 linguriță
  • Sare piper.

Pregătire:

Tăiați ridichea japoneză în panglici subțiri.

Pentru ca ridichea să fie crocantă și suculentă, trebuie să o așezați în apă cu gheață și să o puneți la rece cel puțin 20 de minute.

Prăjiți creveții într-o tigaie cu ulei vegetal timp de câteva minute. Spălați și uscați frunzele de salată. Scoate ridichea, scurge toată apa, combină cu salată și creveți. Pentru sos, combinați ulei, sos de soia, oțet și vin. Stropiți peste salată, adăugați sare și piper după cum doriți.

Condiment picant, picant și crocant la prânz sau cină.

Ingrediente:

  • Rădăcină de ridiche - 500 gr.
  • Sare - 1 lingură.
  • Zahar - 1 lingura.
  • Ardei negru măcinat - un vârf.
  • Ardei roșu - pe vârful unui cuțit.
  • Oțet - 2 linguri
  • Ulei vegetal nerafinat - 2 linguri
  • Cuișoare uscate - un vârf.

Pregătire:

Curățați ridichea cu un cojitor de legume. Tăiați daikonul în benzi mici și lăsați-l deoparte. Apoi, faceți marinada. Pentru un litru de apă clocotită, adăugați o lingură de sare, aceeași cantitate de zahăr, piper, oțet, ulei și amestecați totul. Se toarnă ridiche cu saramură fierbinte. Adăugați ardei iute și cuișoare. Insistați 3-4 ore. Apoi scurgeți tot lichidul. Se ornează cu ierburi la servire.

Gustul delicat și bogat al acestui fel de mâncare va surprinde plăcut oaspeții.

Ingrediente:

  • Avocado - 1 buc.
  • Daikon - 100 gr.
  • Castravete - 1 buc.
  • Șalote - 1 buc.
  • Ceapă verde - 1 ramură.
  • Frunze de salată verde - 30 gr.
  • Ulei de măsline - 3 linguri
  • Sarat la gust.
  • Oțet de orez - 1 lingură

Pregătire:

Tăiați castraveții în cercuri, felii subțiri de avocado. Radeți daikonul și tăiați șalotii în inele subțiri. Pune ridiche, castravete, șalotă și avocado într-un castron de salată. Adăugați ceapă verde. Se condimentează cu ulei, oțet și sare.

O salată ușoară cu un dressing parfumat nu va lăsa indiferentă la masa de cină.

Ingrediente:

  • Daikon - 250 gr.
  • Varză - 100 gr.
  • Morcovi - 100 gr.
  • Broccoli - 100 gr.
  • Muștar - 0,5 lingurițe.
  • Maioneză - 1 lingură
  • Smântână - 2 linguri.
  • Sare piper.
  • Ceapă verde - 30 gr.
  • Pătrunjel verde - 1 crenguță.

Pregătire:

Radeți ridichea și morcovii pe aceeași răzătoare. Tocăm varza, adăugăm sare și zdrobim-o ușor cu mâinile. Tocați broccoli și ierburi. Combinați toate ingredientele. Pentru sos, amestecați smântână, maioneză, muștar, sare, piper și condimentați salata.

Un fel de mâncare pentru iubitorii condimentați

Ingrediente:

  • Ardei dulci - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Daikon - 1 buc.
  • Castravete proaspăt - 1 buc.
  • Ghimbir - 30 gr.
  • Chile - 0,5 buc.
  • Ulei de susan - 3 linguri.
  • Sos de soia - 1 lingură
  • Suc de lămâie - 1 lingură.

Pregătire:

Faceți un sos cu ulei de susan, suc de lămâie, chili, ghimbir și sos de soia. Se amestecă și se lasă deoparte. Tăiați ardeiul gras, ridichea, castravetele și morcovul în fâșii subțiri. Se amestecă totul într-un singur vas, se toarnă peste sos și se servește. Poftă bună.

Salată de vitamine pentru iarnă

Ingrediente:

  • Ridichea Daikon - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Apple - 1 buc.
  • Ceapă verde - 30 gr.
  • Zahăr - 0,5 lingurițe.
  • Sare și piper după gust.
  • Ulei de măsline - 2 linguri
  • Suc de lamaie - 2 linguri

Pregătire:

Tăiați morcovii, daikonul și mărul în fâșii subțiri. Tocati ceapa verde. Combinați totul într-un vas comun mare. Pentru sos: amestecați sare cu suc de lămâie, ulei de măsline, zahăr și piper alb. Stropiți peste salată și amestecați.

Ridichea Daikon face parte integrantă din bucătăria orientală... Japonezii, coreenii, chinezii îl gătesc într-un număr incredibil de moduri: sărat, uscat, murat, prăjit, înăbușit. Daikon este folosit pentru a pregăti supe, feluri secundare, îl folosește ca garnitură și chiar îl pregătește pentru iarnă. La noi, valoarea unei legume este cunoscută de puțini, iar acest decalaj va ajuta la eliminarea blocului de rețete de salată daikon.

Pentru mărunțirea ridichii, este potrivită o răzătoare cu un accesoriu pentru paie medii (aproximativ 3-4 mm). Rasurile sunt elastice si mentin sucul mai mult timp. Pentru orice rețetă, ridichea însăși trebuie mai întâi curățată în același mod în care se curăță dovleceii tineri - prin îndepărtarea coajei.

În ciuda simplității sale, salata acestei rețete este incredibil de delicioasă. Se poate face într-un minut și chiar și cel mai neexperimentat bucătar poate face față sarcinii.

Ingrediente:

  • daikon - 1 rădăcină;
  • smântână - 4-5 linguri. l.;
  • sare, piper negru.

Pregătirea:

  • Tăiați daikonul.
  • Se adaugă sare, piper și smântână.
  • Amesteca bine.

Daikon poate fi păstrat până la șase luni în condiții adecvate - nu își va pierde valoarea nutrițională și aspectul. Dacă o parte din cultura de rădăcină a fost luată pentru salată, restul poate fi înfășurat în folie și păstrat câteva zile la frigider, chiar decojit.

Salată de Daikon și morcovi

Ingrediente:

  • daikon - 1 rădăcină;
  • castraveți proaspeți - 1 kg .;
  • ghimbir proaspăt - o bucată de 1-2 cm .;
  • chili amar după gust;
  • menta - o grămadă mică;
  • lămâie;
  • ulei vegetal, sare, zahăr, oțet de vin roșu.

Pregătirea:

  • Tăiați daikonul în fâșii, iar pentru castraveți folosiți un cojitor și tăiați-l în felii subțiri.
  • Tăiați chiliul, frământați frunzele de mentă în mâini și rupeți-le în bucăți.
  • Curățați și radeți ghimbirul pe o răzătoare fină, luați coaja de la lămâie și amestecați cu ulei (4-5 linguri). Se adaugă o lingură de oțet, sare și zahăr după gust.
  • Combinați daikon, castravete, chili și mentă. Se stropeste cu pansamentul, se amesteca bine, se lasa sa se infuzeze putin.

Coaja de lămâie este un ingredient excelent în pansamente și ca ingredient pentru salată. Se taie cu un cuțit special, dar puteți folosi o răzătoare fină obișnuită: este important să luați doar vârful galben al fructului, fără „tăietura” albă, deoarece este amară.

Gustare Daikon pentru iarnă

Daikon, pregătit pentru utilizarea viitoare pentru iarnă, va fi o opțiune excelentă gustare rapida și o alternativă la legumele proaspete.

Ingrediente:

  • daikon - 1 rădăcină (aproximativ 1 kg în greutate);
  • usturoi - 6 căței;
  • sare - 3 lingurițe;
  • zahăr - 2 linguri. l.
  • ulei vegetal, oțet de masă - 100 ml fiecare;
  • condimente pentru morcovi coreeni.

Pregătirea:

  • Tăiați daikonul bine spălat și curățat în fâșii, amestecați cu usturoiul tocat.
  • Condimentați cu sare, zahăr și condimentați. Se amestecă ridichea, se gustează și se adaptează la zahăr și sare.
  • Se amestecă ulei și oțet. Împărțiți daikonul în borcane de 500 ml, umpleți cu pansament și sterilizați timp de 30 de minute.
  • Strângeți borcanele, răciți-le și transferați-le în subsol sau frigider.

Citește și: Salată de morcovi, ceapă și ardei pentru iarnă - cele mai bune 5 rețete

Condimentul conține adesea sare, care trebuie luată în considerare la pregătirea produsului pentru conservare. Condimentele pot fi puse după gust: coriandru, busuioc, oregano, boia dulce și fierbinte, precum și șofran și curry se potrivesc bine cu daikon.

Daikon cu file de pui

Salata japoneză de ridiche cu file de pui este un exemplu excelent de prânz sau cină pentru iubitorii unui stil de viață sănătos. Un minim de calorii și o bunăstare excelentă sunt ceea ce puteți obține din consumul regulat al acestui fel de mâncare.

Ingrediente:

  • daikon - jumătate din rădăcină;
  • morcovi - 1 buc .;
  • file de pui - 1 buc;
  • mazăre verde - 100 gr .;
  • ulei vegetal, suc de lamaie, sare, piper negru.

Pregătirea:

  • Scufundați fileul de pui în sare și curry, periați cu ulei și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă.
  • Se toarnă zeama de lămâie peste fileul fierbinte.
  • Tăiați daikonul și morcovii „în coreeană”, sare, adăugați piper negru.
  • Tăiați puiul în felii subțiri pe bucată, adăugați la legume și adăugați mazărea fără suc.
  • Condimentați salata cu ulei vegetal.

Salatele Daikon combinate cu file de piept de pui la grătar sunt într-un mod excelent scade colesterolul și nu lasă corpul fără proteine \u200b\u200banimale.