Si të bëni tufa të buta me hamburger. Simite hamburgeri thekre. Recetë për simite hamburgeri si McDonald's

Sot kam për ju recetë interesante simite hamburgeri, të cilat janë të njëjta si në McDonald's. Por unë do t'ju tregoj jo vetëm se si t'i bëni këto simite, por edhe si të bëni një hamburger prej tyre.

Hamburger - ka fituar prej kohësh popullaritet në mesin e pjatave Ushqim i Shpejtë. Sidomos fëmijët dhe adoleshentët e duan këtë ushqim. Ajo që pëlqejnë më shumë tek ata është e shijshme pamjen dhe sigurisht shijen. Por siç dihet prej kohësh, hamburgerët nga vendet e ushqimit të shpejtë janë krejtësisht të pashëndetshëm dhe nuk rekomandohen të hahen shpesh. Edhe pse nëse mendoni për këtë, përbërja nuk përfshin asgjë të keqe, sepse ka një kotele, djathë, salcë, barishte dhe perime. Por kushtet në të cilat përgatitet e gjithë kjo nuk i plotësojnë aspak standardet, ndaj është koha të mësoni se si të bëni një ushqim të tillë në shtëpi.

Dikush mund të thotë se në shtëpi do të dalë jo aq e shijshme, por unë do të debatoja me këtë. Nëse jeni shumë i zënë dhe shpesh thjesht nuk keni kohë të mjaftueshme për një drekë normale, ose jeni të kënaqur me sanduiçe për një meze të lehtë, atëherë duhet të provoni diçka të re. Dhe hamburgerët do të jenë më të kënaqshëm dhe më të shijshëm, kjo është e sigurt.

Përbërësit:

• Miell gruri - 330 g
• Maja e thatë - 1 lugë me një rrëshqitje
• Kripë - 0,5 lugë
• Sheqeri - 1 lugë pa rrëshqitje
• Vaj perimesh - 30 ml.
• Ujë i ngrohtë - 200 ml.
• Farat e susamit ose lirit, për spërkatje

Sasia: 9 copë

Si të bëni simite hamburgeri

Në mënyrë që brumi të dalë i ajrosur, fillimisht përgatis brumin. Për të, në një enë të thellë hedh 150 gram miell (nga sasia totale), shtoj majanë, sheqerin dhe ujin. Përziejini gjithçka mirë dhe mbulojeni tasin me brumin me një pecetë.

Më pas e lë në një vend të ngrohtë për 30 minuta që të ngrihet. Nëse është ftohtë në shtëpi, mund ta fusni në furrë duke e ngrohur paraprakisht në 35 - 40 gradë. Kjo metodë më ndihmon shumë kur bën ftohtë në shtëpi. Dhe mënyra e dytë është të vendosni një tas me brumë në një enë më të madhe në të cilën hidhet ujë i ngrohtë. Por në këtë metodë, ka një minus, kjo është që uji duhet të ndryshohet ndonjëherë.

Kur mbi brumë ngrihet një kapele me flluska, shtoj kripën, vajin vegjetal dhe miellin e mbetur.

Por unë nuk shtoj miell përnjëherë, por në disa qasje dhe gatuaj brumin.

Brumi në fillim do të duket ngjitës, kështu që është mirë ta gatuani më gjatë. Si rezultat, do të bëhet më i butë dhe do të ndalojë të ngjitet në duart tuaja. Më pas e rrotulloj brumin në një top dhe e vendos në një tas për izolim, duke e mbuluar me një peshqir kuzhine ose film ngjitës. Duhet të marrë rreth një orë për t'u afruar dhe përfundimisht të rritet të paktën dy herë. Siç mund ta shihni, brumi për simite në furrën e tharmit është shumë i thjeshtë.

Kur brumi të jetë rritur e shtrij në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell dhe e ndaj brumin në 9 pjesë të barabarta. Secila prej tyre peshon rreth 65 gram. Nga secila pjesë, formoni një top dhe përhapeni në një fletë pjekjeje me letër pergamene. I spërkasim me fara susami ose liri sipër.

Më pas i lë edhe 30 minuta të ngrihen, pastaj do të jenë më të ajrosura. Gjithashtu është më mirë t'i mbuloni sipër me një peshqir kuzhine ose pecetë. Përpara pjekjes i lyej simitet e susamit për hamburger me të verdhë veze ose qumësht.

E ngroh furrën në 220 gradë dhe i pjekim për 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Si rezultat, fitohen simite të mrekullueshme për hamburger, hamburger dhe të ngjashme. Kjo recetë simite me hamburger m'i dërgoi Elena, e cila prej kohësh e ka braktisur ushqimin e shpejtë dhe ndonjëherë përkëdhelë familjen e saj me pjata të tilla të gatuara në shtëpi.

Më pas i pres rolet në gjysmë për së gjati dhe i mbush me mbushës të ndryshëm. Prandaj, unë do t'ju jap disa këshilla se si të gatuani hamburgerin perfekt. Për ta bërë edhe më të shijshme, skuqni gjysmat e prera në një tigan grill pa vaj. Dhe kur gatuani kotelet, përdorni mish të grirë gatim në shtëpi, në të cilën nuk mund të shtoni biskota, bukë, vezë, por vetëm kripë dhe erëza. Dhe është edhe më mirë nëse nuk është mish i grirë i bluar në një mulli mishi, por i copëtuar. Për një plasticitet më të madh, që të mos humbasin formën gjatë skuqjes, është e nevojshme që mishi i grirë të përzihet mirë. Për më tepër, përveç koteletave, mund të shtoni djathë dhe akoma më mirë, këto janë feta djathë të përpunuar. Gjethet e marules janë gjithashtu të përshtatshme këtu. perime të ndryshme. Dhe sigurisht, salcën, të cilën është më mirë ta përgatisni vetë, por mund të shtoni edhe ketchup dhe majonezë. Këtu janë disa këshilla, shpresoj se do t'ju ndihmojnë në gatim. ju bëftë mirë!

Hamburgerët që na erdhën nga Amerika përshtaten në mënyrë të përkryer në kuzhinën tonë. Filluan të gatuanin aq shpesh sa byrekët, belyashi apo petulla. Metoda e gatimit është e ndërlikuar, por jo aq e ndërlikuar.

Kjo pjatë përbëhet nga një petë mishi, salcë, perime, djathë dhe, natyrisht, një simite e shijshme e butë me fara susami.

Recetë klasike simite hamburgeri

Çelësi për një hamburger të shijshëm të bërë në shtëpi është një simite e gatuar siç duhet.

Maja e thatë shpërndahet në një gotë me ujë të ngrohtë të zier, shtoni sheqer, një lugë miell. Përziejmë gjithçka dhe e lëmë lëngun derisa të shfaqet një kapak maja karakteristik. Zakonisht zgjat 10 minuta.

Derdhni qumështin e ngrohur, por jo të nxehtë në një tas të thellë qelqi, rrihni vezët, të butë gjalpë, kamxhik.

Hidhni brumin dhe përzieni gjithçka përsëri, shtoni kripë dhe miell të grimcuar në pjesë të vogla.

Në të njëjtën kohë vazhdojmë të trazojmë që të mos krijohen gunga mielli. Kur brumi të fillojë të trashet dhe të jetë i vështirë për t'u gatuar në një tas, shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë, të pastër të spërkatur me miell dhe vazhdoni të gatuani.

Ne jemi duke u zhytur brumë maja në një tas, mbulojeni me një enë tjetër dhe lëreni të ngrihet për një orë.

Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje, furçë vaj perimesh. Aktivizojmë furrën në modalitetin e pjekjes (200 ° C). Nga brumi formojmë toptha të vegjël dhe e shtrojmë në fletën e përgatitur. Mesatarisht, do të ketë 15 rrotulla të tilla. I lyejmë sipër me pjesën tjetër të qumështit, i spërkasim me farat e susamit dhe i lemë të qëndrojnë për 15 minuta.Më pas i dërgojmë të piqen për 20 minuta.

E nxjerrim, e lëmë të ftohet, e presim në gjysmë dhe e bëjmë një pjatë.

Simite si McDonald's

Receta për hamburger pom pom është një sekret i korporatës McDonald's. Specialistët e kuzhinës nuk lënë përpjekje për ta zbuluar atë, si rezultat i së cilës nje numer i madh i metodat e gatimit në shtëpi, shumë prej të cilave janë shumë afër origjinalit.

Komponentët:

• Ujë i pastruar - 200 ml;
• Sheqer - 3 lugë;
• Maja e gjallë - 100 g;
• Miell - 650 g;
• Vezë - 1 copë;
• Qumësht pluhur - 150 g;
• Kripë - 1 lugë;
• Gjalpë - 4 lugë gjelle. l;
• Susam - 50 g.

Shpërndani majanë e gjallë në ujë të ngrohtë. Freskia e tyre ka një rëndësi të madhe, atëherë brumi do të rritet mirë, dhe pastat do të jenë të buta dhe të ajrosura.

Në një sipërfaqe të thatë, të sheshtë, tundni miellin përmes një sitë dhe qumësht pluhur. Ne bëjmë një vrimë në qendër, hedhim kripë dhe futim vezët, fillojmë të formojmë një lloj topi. Hidhni brumin e majave dhe vazhdoni të gatuani brumin.

E mbulojmë me enë të thata dhe nuk e prekim për një orë. Shkrijmë gjalpin. Rreshtoni një fletë pjekjeje në një fletë pjekjeje. E lyer me vaj vegjetal. E ngrohim furrën në 190°C. E heqim tasin dhe e gatuajmë sërish brumin duke i hedhur gjalpin e ftohur.

E ndajmë në pjesë të barabarta duke formuar toptha të vegjël. Përhapeni në letër pergamene me një interval nga njëri-tjetri, pasi në këtë proces ato do të rriten në vëllim. I spërkasim me farat e susamit dhe i pjekim për 20 minuta.

Simite me fara susami pa maja

Një simite hamburgeri mund të hahet me borscht ose supë, madje enët me mish, lyeni me qumësht të kondensuar dhe pini çaj me të. Por jo të gjithë e duan brumin e majave ose për ndonjë arsye kanë kundërindikacione për të. Ekziston një recetë për këtë brumë pa maja, shija nuk është absolutisht e ndryshme nga versioni klasik.

Komponentët:

• Miell - 450 g;
• Kefir me pak yndyrë - 250 ml;
• Sheqeri - 1 lugë;
• Kripë - 2 lugë;
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.;
• Pluhur pjekje për brumë - 1 pako;
• Vezë - 1 copë;
• Susam - 50 g.

Hidheni në një enë plastike temperatura e dhomës kefir, shtoni pluhurin për pjekje, kripën, vezën dhe sheqerin. Le të qëndrojmë për 10 minuta.

Gradualisht, fillojmë të shtojmë miellin e situr dhe me duar formojmë një brumë plastik. Kur të bëhet e papërshtatshme ta bëni këtë në një tas, vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë dhe përfundoni procesin e zierjes. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal.

Duke hequr copat e brumit, formoni ëmbëlsira ovale dhe i vendosni në një fletë pas një distance. Spërkateni me farat e susamit dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.Pjekim për 20 minuta në 190°C.

Si të bëni një hamburger të shijshëm

gatuaj hamburger i shijshëm- një shkencë e tërë që shkakton vështirësi për kuzhinierët fillestarë. Megjithatë, prova dhe gabimi ende mund të arrihen rezultat i mirë dhe pastaj kënaqeni veten dhe të dashurit.

Komponentët:

• Viçi i ri - 500 g;
• Qepë - 2 copë;
• Domate - 2 copë;
• Pjata djathi - 1 pako;
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.;
• Kripë, piper - për shije;
• Uthull molle - 1 lugë gjelle. l.;
• Kastravec turshi - 2 copë;
• Ujë i pastruar - 50 ml;
• Majonezë, mustardë, salcë - për shije;
• Simite hamburgeri - 5 copë;
• Gjethet e marule - 6 copë.

Pritini simite në dy pjesë të barabarta. E vendosim tiganin në zjarr, e ngrohim dhe e skuqim lehtë kiflet nga të dyja anët. Kjo mund të bëhet në skarë, nëse është e mundur.

Marrim mish, më i përshtatshmi është viçi i ri. E presim në copa dhe e kalojmë në një mulli elektrik të mishit dy herë. Mishit te grire nuk i shtojme asgje te jashtezakonshme (pervec kripes dhe piperit), ne te kundert do te merrni koteleta te zakonshme, ndoshta pak. ujë mineral, do të japë lëngshmëri.

E pastrojmë dhe e presim qepën në rrathë të mëdhenj, e mbushim me ujë, uthull molle dhe lëreni të marinohet për 30 minuta.Hidhni vaj vegjetal në një tenxhere. Kur të nxehet, vendosni dy ëmbëlsira të sheshta me mish të grirë.

Skuqini në zjarr të fortë nga të dyja anët për jo më shumë se një minutë. Postimi petë mishi mbi simite te pergatitur vendosim shpejt nje pjate djathi, nje fete mishi domate, disa rrathe qepe turshi, persiper feta te holla kastraveci, hedhim salca te bollshme, mbulojme me nje gjethe marule dhe gjysmen e dyte te simite.

Majoneza, mustarda, ketchup është më mirë të përdoren në shtëpi, veçanërisht nëse fëmijët do të hanë hamburger.

Farat e lirit mund të përdoren në vend të susamit kur piqni një role. Dhe në brumë vendosni farat e kungullit ose lulediellit. Nuk do të jetë e tepërt të përzieni miellin e bardhë të grurit me krunde dhe një pjesë miell thekre. Kjo do t'i japë një aromë të pazakontë pikante hamburgerit të zakonshëm.

Me këtë pjatë mund të servirni patate të skuqura dhe një sallatë me perime të freskëta dhe Coca-Cola-n jo shumë të shëndetshme ta zëvendësoni me limonadë. Salcat mund të vendosen në tryezë dhe të mos shtohen menjëherë në përbërjen kryesore, dhe të gjithë do ta shijojnë pjatën sipas shijes së tyre.

Mund të eksperimentoni dhe ta përfshini në pjatë Piper zile ose salcë kërpudhash.

Provoni të gatuani simite hamburgeri shumë të shijshme dhe të buta - një recetë njësoj si në McDonald's! ne jemi duke shikuar foto hap pas hapi dhe udhëzime të hollësishme video.

8 copë.

1 orë 50 min

272 kcal

4.07/5 (14)

Sot propozoj të piqni simite të buta, të buta, të shijshme me burger, recetën e të cilave e mësova nga burime shumë afër të besueshme. E thënë thjesht, më tha shoku i tij. Prej disa vitesh ajo punoi në një kompani që piqte të tilla simite për ushqimet e shpejta më të famshme në botë.

Fëmija im i pëlqen të gjitha llojet e hamburgerëve dhe mendova se ishte më e shëndetshme dhe më e sigurt t'i bëja në shtëpi, me duart e mia. Në këtë mënyrë, kombinime jo të shëndetshme të hamburgerëve me patate te skuqura, dhe shërbejini, për shembull, me sallatë me perime. Ajo rezulton e mrekullueshme dhe shkon me një zhurmë.

Lexoni më me kujdes dhe do të mësoni detajet se si të piqni simite te mrekullueshme për hamburgerë.

Përbërësit dhe përgatitja

Pajisjet e kuzhinës:

• enë e thellë për zierjen e brumit;
• lugë;
• rrihni;
• sitë për shoshitjen e miellit;
• film ushqimor;

• Letër pergamene;
• dy fletë pjekjeje;
• tas i vogël;
• furrë.

Përbërësit:

Për provë:

Për lustrim:

• një lugë gjelle qumësht;
• vezë.

Për spërkatje:

• susam për shije.

Receta për simite hamburgeri McDonald's hap pas hapi

Per te pergatitur brumin e duhur për simite te buta, të cilat janë më të mirat për hamburgerët, do t'ju duhet të hiqni gjithçka paraprakisht produktet e nevojshme nga frigoriferi. Ata duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Nëse nuk keni pasur kohë për t'u përgatitur dhe menjëherë keni filluar të gatuani, nuk ka rëndësi, bëjeni menjëherë.

Brumë

1. Merrni një tas në të cilin do të gatuani brumin, derdhni ujë të nxehtë për ta bërë atë të ngrohtë. Më pas fshijeni të thatë.
   
   
2. Nxirreni vezën nga frigoriferi dhe zhytni në ujë të ngrohtë për disa minuta që ta çojë në temperaturën e dhomës.
   
   
3. Hidhni qumësht dhe ujë në lugë në përmasa të barabarta (vetëm uji është i mundur) dhe ngroheni në temperaturën e trupit.
   
   
4. Në një enë të ngrohtë dhe të thatë, hidhni përzierjen e qumështit dhe ujit, shtoni gjysmë gote miell dhe një lugë sheqer.
   
   
5. E trazojmë me kamxhik që të tretet sheqeri dhe shtojmë një qese maja të thatë (7 gram).
   
   
6. E trazojmë lehtë, e mbulojmë me një peshqir kuzhine ose kapak dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta që të aktivizohet majaja.
   
   
7. Kur mbi brumë ngrihet një kapak majaje me flluska, mund të vazhdoni. Shtoni dy lugë sheqer, një lugë kripë dhe një vezë në një tas. Përziejini mirë.
   
8. Merrni një sitë dhe hidhni miellin në një tas për të ngopur brumin me oksigjen dhe për të hequr qafe gunga. Përzieni brumin me një lugë.
   
   
9. Shkrini gjalpin (në mikrovalë ose në sobë) dhe shtoni në brumë.
   
10. Përziejini dhe filloni të gatuani brumin me duar për 2-3 minuta. brumë i mirë nuk do të ngjitet në duar, do të jetë e lehtë dhe elastike. E mbulojmë me një peshqir kuzhine ose kapak dhe e lëmë brumin në një vend të ngrohtë për 20 minuta që të “futet”.
    
    

Formimi dhe pjekja e tufave

1. Nxirreni brumin nga tasi dhe vendoseni në një tavolinë të pastër. Formoni një drejtkëndësh të vogël me gishtat tuaj. Ndani brumin në tetë pjesë të barabarta (nëse ju pëlqejnë burgerët e vegjël, ndajeni me dhjetë).
   
   
2. Pureni çdo pjesë, rrotullojeni në tavolinë dhe formoni topa të bukur e të barabartë. I mbulojmë topat me film ushqimor dhe i lëmë të “pushojnë” për dhjetë minuta.
   
   
3. Lini fletët e pjekjes me pergamenë. Hiqni filmin nga topat e brumit, gatuajeni përsëri secilin, më pas jepini formën e mëparshme ideale dhe vendosini në tepsi. Mbani në mend se simitet do të vazhdojnë të rriten në vëllim. Për të mbajtur formën e tyre të rrumbullakët, vendosni katër simite në secilën fletë pjekjeje.
   
4. I mbulojmë me film ushqimor dhe i lëmë për rreth një orë në një kuzhinë të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, ato duhet të rriten dy deri në tre herë.
   
   
5. Vendoseni furrën të nxehet në 180°C.
6. Në një tas të veçantë, përzieni vezën me një lugë qumësht.
   
   
7. Përziejini mirë dhe këtë masë e shpërndani në simite.
   
8. Sipër spërkatni farat e susamit – ky është maja më e mirë për një hamburger.
   
   
9. I dërgojmë simitet të piqen në furrë të parangrohur për 15 minuta. Pasi pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë, fikni zjarrin dhe hapeni derën pak. Simitet i lëmë në furrë edhe 3-5 minuta të piqen mirë brenda.
   
   
10. Hiqni fletët e pjekjes me kuq të gatshëm, simite aromatike dhe mbulojini me një peshqir të hollë. Lërini të marrin pak avull dhe të ftohen.
    
    

Shpresoj të jeni të kënaqur me rezultatin. Nëse nuk do t'i përdorni simitet menjëherë, ruajini ato qese plastike në mënyrë që të mos ngurtësohet.

Një produkt i tillë mund të përfshijë përdorimin e absolutisht çdo produkti. Sidoqoftë, një përbërës në të mbetet gjithmonë i njëjtë - është majaja. Përdorimi i këtij produkti për sasinë e duhur, gjithmonë merrni simite të shijshme dhe me gëzof që janë perfekte për të bërë hamburgerë të përzemërt shtëpiak.

Buns Hamburger: Një recetë McDonald's

Pavarësisht se ushqimi i shpejtë konsiderohet ushqim i pashëndetshëm dhe me shumë kalori, shumë njerëz përkëdhelin periodikisht veten dhe anëtarët e familjes me të. Sidoqoftë, është mjaft e vështirë të thuhet se kjo është një kënaqësi e lirë. Në këtë drejtim, ne propozojmë të përgatisni një pjatë të tillë vetë.

Pra, si bëhen simite hamburgeri? Receta, si në McDonald's, kërkon përdorimin e grupit të produkteve të mëposhtme:

• ujë të pijshëm të ngrohtë - rreth 1,4 gota;
• qumësht me yndyrë - rreth ½ filxhan;
• maja e thatë (në formën e kokrrizave) - jo më shumë se 1 lugë ëmbëlsirë;
• sheqer i lehtë - 3 lugë të mëdha;
• kripë deti - 2 majë;
• miell gruri i lehtë - rreth 7 gota;
• margarinë ose gjalpë të lirë - 3 lugë të mëdha;
• farat e susamit - përdoreni sipas dëshirës.

Gatuani brumin e ëmbël

Në mënyrë që simite e hamburgerit, receta e së cilës po shqyrtojmë, të dalë e njëjtë si në McDonald's, duhet të ndiqni me përpikëri të gjitha kërkesat e kuzhinës.

Tretni majanë e grimcuar në ujë të pijshëm të ngrohtë dhe lëreni mënjanë për ¼ orë. Ndërkohë qumështi me yndyrë vihet në valë, hiqet nga soba dhe më pas shtohet sheqeri i grimcuar. kripë tryezë dhe gjalpë (mund të jetë margarinë).

Pasi presim që vaji i gatimit të shkrihet plotësisht, përzierjes së ftohur i shtohet një tretësirë ​​majaje dhe përzihet mirë. Në këtë formë, masa e qumështit mbahet në qetësi për 5 minuta, pas së cilës hidhen gradualisht 3 gota miell gruri.

Sapo brumi të fillojë të trashet, shtrihet në tavolinë dhe gatuhet për 5-8 minuta. Në të njëjtën kohë, i gjithë mielli i mbetur i shtohet gradualisht. Prodhimi është një bazë e butë dhe uniforme që nuk ngjitet në tryezë dhe gishta.

E lyer brumë i gatshëm vaj vegjetal, vendoseni përsëri në tas, mbulojeni me kapak dhe mbështilleni me një batanije të ngrohtë. Në këtë gjendje, baza lihet e ngrohtë për një orë. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të rritet ndjeshëm në madhësi.

Për të bërë simite burger susami (receta duhet të mbahet në tuaj libër gatimi) doli të jetë i harlisur, rekomandohet që periodikisht të gatuani brumin me duar (çdo 20 minuta).

Formimi i duhur i simiteve

Si formohet një simite hamburgeri? Receta për një produkt të tillë kërkon përdorimin e një fletë të madhe pjekjeje.

Pasi brumi i majave të jetë futur i ngrohtë, prej tij pritet një copë dhe krijohet një top me diametër deri në 6 cm. Që baza të mos ngjitet në duar, rekomandohet që paraprakisht t'i njomni në vaj vegjetal.

Pasi janë formuar të gjitha produktet, ato vendosen në një fletë pjekjeje, mbulohen me një peshqir dhe lihen në këtë formë për 30 minuta të tjera.

Procesi i pjekjes

Sapo të ngrihen gjysëmfabrikat, lyhen me qumësht të ngrohtë dhe spërkaten me susam. Pas kësaj, produktet dërgohen në furrë dhe piqen në një temperaturë prej 200 gradë për 40-55 minuta. Gjatë kësaj kohe, simitet duhet të bëhen sa më të harlisur dhe të kuqërremtë.

Si të përdorni simite të gatshme?

Tani ju e dini recetë hap pas hapi simite hamburgeri. Bërja e tyre në shtëpi është e lehtë dhe e thjeshtë.

Pas trajtimit të ngrohjes të gjitha produktet hiqen nga furra dhe priten menjëherë në gjysmë. Para se t'i mbushim simitet me mbushje (salcë, kotele, perime, djathë etj.), ato duhet të skuqen në një tigan të thatë (vetëm në anën e prerë). Si rezultat i një përpunimi të tillë, në brendësi të produkteve duhet të formohet një kore e artë, e cila do të parandalojë që simitet të çahen pas shtrimit të produkteve të yndyrshme dhe me lëng.

Një tjetër recetë

Ju mund të bëni simite hamburgeri në shtëpi menyra te ndryshme. Opsioni më i afërt me produktet nga McDonald's u prezantua më lart. Por nëse nuk ju pëlqen vërtet, atëherë ju sugjerojmë të përdorni një recetë tjetër. Për ta zbatuar atë, na duhen:

• ujë të pijshëm të ngrohtë - rreth 1 filxhan;
• qumësht me yndyrë të ngrohtë - rreth 2 gota;
• maja e thatë (në formën e kokrrizave) - jo më shumë se 1 lugë ëmbëlsirë;
• sheqer i lehtë - 4 lugë të mëdha;
• kripë deti - 1 lugë ëmbëlsirë të plotë;
• margarinë me cilësi të shtrenjtë - 100 g;
• vezë e madhe - 1 copë;
• miell gruri i lehtë - nga 8 gota;
• farat e susamit - përdoreni sipas dëshirës.

Bërja e brumit të majave

Si duhet të përgatiten tufat e hamburgerit? Receta e implementuar në makinën e bukës është e përshtatshme vetëm për ato amvisa që kanë të përmendur një pajisje të tillë. Duhet të vendosen të gjithë përbërësit e mësipërm (përveç farave të susamit), dhe më pas të aktivizohet programi i brumosjes. Por nëse nuk keni makinë buke, atëherë brumin do t'ju duhet ta përgatisni vetë.

Qumështi i ngrohtë me yndyrë kombinohet me ujë, dhe më pas sheqeri tretet në to dhe shtrohet maja. Pas kësaj, produktet mbulohen me një peshqir dhe lihen mënjanë për ¼ orë. Më pas, në të njëjtin tas shtohet margarinë shumë e butë, vezë dhe kripë deti. Pas përzierjes së përbërësve, mielli i grurit hidhet gradualisht në to.

Pas një zierjeje të gjatë, fitohet një brumë mjaft i butë që nuk ngjitet në gishta. Shtrohet në një tenxhere të thellë, mbyllet dhe lihet në një vend të ngrohtë për 70-90 minuta.

Periodikisht, baza shtypet me duar të njomura në vaj luledielli.

Formimi dhe pjekja

Si bëhet simite me gëzof për një hamburger? Receta për një produkt të tillë nuk përfshin përdorimin e një kunja rrotulluese. Nga brumi i afruar, grisni një copë me duar dhe formoni një top me diametër 6 centimetra prej tij.

Produktet gjysëm të gatshme që rezultojnë vendosen në një fletë pjekjeje dhe lihen në këtë formë për 10-20 minuta. Pas kësaj lyhen me vaj vegjetal ose qumësht të freskët dhe më pas spërkaten me susam.

Në këtë formë, produktet dërgohen në furrë dhe piqen derisa të marrin ngjyrë kafe. Nëse vëzhgoni një regjim të temperaturës prej 200 gradë, mund t'ju duhen nga 40 deri në 60 minuta.

Bërja e hamburgerëve

Siç mund ta shihni, është mjaft e mundur të bëni simite hamburgeri në shtëpi. Pasi të jenë pjekur pastat, hiqen nga furra dhe ftohen pak. Më pas simitet priten në gjysmë. Pasi të keni skuqur anën e prerë në një tigan të thatë, fillimisht vendoset një gjethe marule në gjysmën, më pas një rreth domate, një kotele, salcë, një unazë qepe dhe një fetë djathë. Një hamburger i tillë shërbehet në tryezë së bashku me çaj të ëmbël, milkshake ose sode.