Recetë e shijshme e petullave për mëlçinë e pulës. Petullat e mëlçisë së pulës. Petulla me perime

Të gjithë e dinë se si dhe sa të shëndetshme janë pjatat e mëlçisë. Kjo është një sasi e madhe e vitaminave dhe mineraleve të vlefshme. Nga shumë ekzistues enët e mishit i këtij përbërësi, një nga ato më të zakonshmet është petullat. Ata adhurohen edhe nga ata që nuk i pëlqejnë këto rropulli. Ka shumë mundësi gatimi për këtë pjatë, shumë amvise ndryshojnë recetën duke shtuar thërrime buke të lagura në qumësht në mishin e grirë, miellin, thekon tërshëre, oriz i zier, bollgur etj. Në varësi të sasisë së produkteve shtesë të shtuara në recetë, petullat e mëlçisë kanë një strukturë tjetër. Për t'i bërë ato më të hollë, vendosni më pak përbërës shtesë, të dendur (si cutlets), më shumë.

Procesi i gatimit në vetvete nuk kërkon kohë, kjo është një recetë shumë e shpejtë. Por në mënyrë që pancakes nga mëlçia e pulës doli në të vërtetë jashtëzakonisht i lëngshëm dhe i shijshëm, ju duhet të dini disa hollësi. Kuzhina e shijshme do të tregojë rreth tyre.

• Ju mund të gatuani petulla të mëlçisë nga çdo mëlçi: mish pule, viçi, mish derri. Por më të butë ata do të jenë me mish pule.
• Derr dhe mëlçi viçi para gatimit, rekomandohet që të zhyteni në qumësht / ujë për gjysmë ore. Ky produkt do të lehtësojë hidhërimin.
• Çdo mëlçi nuk e duron trajtimin e zgjatur të nxehtësisë, kjo do ta bëjë atë të gomuar dhe të thatë. Prandaj, nuk duhet të merrni me vete një pjekje të gjatë. Petullat duhet të sillen në kafe të artë dhe të hiqen nga soba.
• Çdo recetë për tiganët e mëlçisë të bëra nga mishi i pulës ose mëlçisë tjetër mund të modifikohet. Për shembull, në vend të qepëve të njoma, vendosni qepë të njera. Ose zëvendësoni ose plotësoni atë karota të papërpunuara ose patate te grira imet.
• Këshillohet që mishi i grirë i gatshëm të qëndrojë për gjysmë ore në mënyrë që mielli, bollgur, bollgur, etj. bëhen më të trashë, atëherë petullat nuk do të shpërbëhen.
• Cilësia vakt i gatshëm kryesisht varet nga përbërësi kryesor i zgjedhur. Prandaj, zgjidhni mëlçinë tuaj me përgjegjësi, d.m.th. blej jo të ngrirë, por të freskët. Ngjyra e saj duhet të jetë e lehtë ose jo shumë e errët, dhe aroma duhet të jetë e këndshme.
• Për ushqim diete gatuaj petulla në një kazan të dyfishtë, me shumë gatime ose në furrë.

Përbërësit për recetën "Pancakes me mëlçi pule"

Mëlçia e pulës - 600 g
Miell gruri- 4 lugë
Krem kosi - 1 lugë gjelle
Vezë - 1 copë
Qepë - 1 copë
Vaj perimesh - për skuqje
Hudhër - 1 karafil
Kripë me piper të bluar - për shije

1. Për të përgatitur petulla të mëlçisë nga mëlçia e pulës, na duhen produkte: mëlçi, miell, salcë kosi, vezë, qepë, vaj, hudhër.

2. Hiqni një film të hollë nga mëlçia e pulës, nëse ka, lajeni atë dhe derdhni mbi të me ujë të valë për të hequr hidhërimin. Më pas, fshijeni atë me një pecetë letre. Qëroni qepën dhe priteni në 4 pjesë për një mulli mishi.

3. Në një mulli të mishit, përdredhni të brendshmet me qepë dhe hudhër përmes rrjetës së telit të mesëm. Këto produkte mund t’i bluani edhe me një blender ose procesor ushqimi.

4. Derdhni miellin, kripën dhe specin e bluar në mishin e grirë.

5. Vendosni salcë kosi dhe derdhni vezën e gjallë.

6. Përzieni mishin e grirë mirë derisa të bëhet i qetë dhe i butë. Lëreni atë për gjysmë ore për të fryrë glutenin në miell.

7. Vendosni një tigan me vaj perimesh të derdhur në sobë në mënyrë që ta ndani atë mirë mbi zjarr. Ne do të derdhim një pjesë të mishit të grirë me një lugë gjelle, ajo do të përhapet përgjatë pjesës së poshtme, duke marrë një formë të rrumbullakët. Nxehtësia mesatare dhe skuqni petullat për rreth 2-3 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.

8. Kthejeni ato në anën e pasme, ku do t'i mbajmë në sobë për 1-1,5 minuta të tjera.

9. Shërbejeni petullat e mëlçisë të nxehta me çdo salcë. sallatë perimesh ose pjata juaj e preferuar.

PS: Meqenëse pjata përgatitet shumë shpejt, unë rekomandoj të mos e bëni atë brenda një numër i madh në mënyrë që të mos nxehen më vonë. Më mirë vendosni mishin e grirë në frigorifer, dhe skuqni petulla të freskëta para darkës ose drekës.

Pancakes me mëlçi pule, recetë hap pas hapi

Petullat e mëlçisë me djathë, recetë hap pas hapi me foto

Ekziston një numër i madh i pjatave të mëlçisë së pulës që mund të përgatiten pa shumë ushqim dhe kohë. Një nga më të njohurat janë petullat delikate të mëlçisë, të cilat janë mjaft të thjeshta për tu përgatitur dhe të pazakonta në shije. Djathi i jep një "gjallëri" të veçantë kursit të dytë, i cili e bën një recetë të thjeshtë për petullat e mëlçisë së pulës më të rafinuara dhe të pazakonta. Fritters janë marrë me një butë shije kremoze dhe aromë djathi.

Përbërësit:

• 400 g mëlçi pule;
• 1 qepë;
• 60 g djathë të fortë;
• 1 vezë;
• 6-8 rr. l Miell;
• 1/2 tsp kripë;
• piper i bluar - për shije;
• 50 g vaj perimesh.

Recetë e petullave të mëlçisë së pulës me foto

1. Meqenëse petullat do të bëhen nga mëlçia e pulës, kjo rropulli nuk duhet të ngjyhet në qumësht, gjithsesi do të ketë shije të butë. E vetmja gjë që është e nevojshme është të skuqni mëlçinë mirë dhe të hiqni të gjitha venat. Qëroni qepët dhe pritini në copa të vogla. Grini gjithçka në mish të grirë në një mulli të mishit.

Kur blini mëlçi pule, kushtojini vëmendje ngjyrës së saj: idealisht, duhet të jetë e kuqe-kafe ose e kuqe e ndezur. Mëlçia e një pule është e vogël, por duhet të jetë e plotë dhe e fortë. Dhe, sigurisht, aroma e produktit duhet të jetë e freskët dhe e këndshme, pa "thartirë".

2. Shtoni miellin e situr në përzierjen e mëlçisë së përgatitur në pjesë, lugë pas lugë. Llokoçis çdo herë, atëherë do të jetë më mirë të shohim se sa miell është i nevojshëm në mënyrë që brumi të mos dalë shumë i trashë.

3. Shtoni një veza dhe të grira djathë i fortë... Gjithashtu rezulton shumë e shijshme me djathin e përpunuar, ky produkt mund të merret me aromë të tillë si bimë dhe kërpudha për shijen tuaj, por djathi i përpunuar duhet të jetë i një cilësie të mirë (është më mirë të mos merrni një produkt djathi). Përziejeni tërësisht.

4. Duhet të merrni një masë homogjene, të ngjashme në qëndrueshmëri me kremin e trashë. Sezoni me erëza për shije. Shtoni pak kripë, duke marrë parasysh që djathi i kripur tashmë është përfshirë në masën e mëlçisë. Nga erëza, mënyra më e lehtë është të përdorni piper të zi të bluar, nuk ndërpret shijen e petullave, duke i dhënë asaj një mprehtësi të lehtë.

5. Tani mund të filloni të skuqni petullat. Për ta bërë këtë, derdhni një pjesë të brumit të mëlçisë në një tigan të nxehur më parë me vaj perimesh me një lugë gjelle. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë për 1-2 minuta. Shtë e rëndësishme të siguroheni që petullat të mos digjen, përndryshe ato do të marrin një aromë të pakëndshme dhe do të marrin shije të hidhur. Fuqia e zjarrit rregullohet në mënyrë që petullat të mos digjen, por edhe të piqen mirë brenda.

6. Kthehuni në anën tjetër kur shohim se ata kapën nga poshtë. Ne gjithashtu skuqim për 1-2 minuta. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejeni edhe për 2 minuta.

7. Vendosni petullat e mbaruara të mëlçisë në një pjatë me peceta të thata në mënyrë që të hiqni yndyrën e tepërt. Rekomandohet të skuqni çdo pjesë të re të gjellës në vaj të freskët.

8. Pra, petullat e buta dhe të shijshme të mëlçisë nga mëlçia e pulës janë gati, ju mund të shtoni recetë me siguri në shënimet tuaja. Spërkateni gjellën me bimë të freskëta dhe shërbejeni me salcë kosi ose një salcë tjetër të preferuar. Salca e tartarit me turshi është perfekte. ju bëftë mirë! Dhe nëse ju pëlqejnë pjatat e mëlçisë së pulës, do ta pëlqeni edhe këtë sallatë të shijshme të mëlçisë.

Falë këtij eksperimenti me shtimin e djathit në recetë, shija e petullave aromatike të mëlçisë u bë edhe më e mirë dhe më e lëngshme! Marrë shënim!

Opsioni 1. Petullat e mëlçisë së pulës - një recetë klasike

Mëlçia e pulës është një produkt i shijshëm që përmban shumë lëndë ushqyese. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme ta përfshini atë në dietë për njerëzit me hemoglobinë të ulët. Shumë gatime të ndryshme përgatiten nga mëlçia, përfshirë shijshme dhe petulla te buta që edhe fëmijët do të duan.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram mëlçi pule;
• dy qepë;
• vezë pule;
• kripë;
• 100 g salcë kosi me pak yndyrë;
• vaj perimesh - 40 ml;
• erëza;
• 100 g miell gruri.

Recetë hap pas hapi për fritters mëlçisë pule

Shkrini rropulli, lani dhe prerë venat dhe filmat. Ne e përdredhim mëlçinë përmes një mulli mishi. Qëroni qepën, lajeni, priteni në katër pjesë dhe priteni në të njëjtën mënyrë si mëlçia.

Shtoni salcë kosi në përzierjen e mëlçisë-qepës, sezoni me erëza dhe kripë. Prisni vezët në një pjatë të veçantë dhe rrihni me një lëvizje. Shtojmë vezë në pjesën tjetër të përbërësve. Gradualisht duke shtuar miell, gatuaj brumë jo shumë të trashë.

Hidhni vaj perimesh në tigan dhe vendoseni në zjarr. Sapo yndyra të nxehet mjaftueshëm, zhytni përzierjen e mëlçisë në të me një lugë dhe skuqni në të dy anët derisa të formohet një kore kafe.

Për fritters, është më mirë për të marrë rropulli të freskëta, sesa të ngrirë. Për të hequr qafe hidhërimin specifik, zhytni mëlçinë e papërpunuar në qumësht ose derdhni ujë të valë. Ju mund ta bluani mëlçinë jo vetëm përmes një mulli mishi, por gjithashtu duke përdorur një procesor ushqimi ose blender.

Opsioni 2. Një recetë e shpejtë për petullat e mëlçisë së pulës

Nëse zëvendësoni një pjesë të miellit me bollgur, petullat do të dalin të buta dhe me gëzof, dhe për gatim gjellë e shëndetshme do të duhet minimumi kohë.

Përbërësit

• gjysmë kilogram mëlçi pule;
• kripë kuzhine;
• 80 g bollgur;
• piper i zi i bluar;
• qepë - një copë;
• vaj perimesh;
• një vezë;
• 30 g miell të bardhë.

Si të Bëni Shpejt Pancakes Mëlçisë Pule

Rendit mëlçinë, hiqni filmat dhe vija. Qëroni qepën dhe priteni në katër pjesë. Twist rropulli dhe qepa përmes një mulli mishi.

Rrihni vezën në një tas të thellë dhe tundeni plotësisht me një lëvizje. Shtoni vezën e rrahur në përzierjen e mëlçisë. Sezoni me kripë, piper dhe llokoçis.

Shtoni bollgur dhe miell. Llokoçis derisa të qetë. Vendosni brumin e mëlçisë në pjesë të vogla në një tigan me vaj të nxehtë perimesh dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët.

Sigurohuni që të shtoni qepë në përzierjen e mëlçisë, është ai që do ta bëjë gjellën aromatike dhe me lëng. Për të mbajtur petullat në formë, shtoni miell dhe vezë në brumë. Ju mund të shtoni erëza në shijen tuaj ose bimë të freskëta të copëtuara imët në brumë.

Opsioni 3. Pancakes delikate të mëlçisë nga mëlçia e pulës me kungull i njomë

Kungull i njomë dhe proshutë e freskët që përdoren për të bërë këto fritters do ta bëjnë gjellën me lëng dhe të butë. Në këtë rast, gjellë do të dalë të jetë mjaft e lehtë për shkak të shtimit të perimeve.

Përbërësit

• mëlçi pule - 700 g;
• vaj luledielli;
• sallo e freskët - 200 g;
• kripë kuzhine;
• kunguj të njomë - kg;
• piper i zi i bluar;
• tre vezë;
• bukë e ndenjur - 150 g;
• tre qepë;
• 200 g niseshte;
• 400 g miell premium.

Si të gatuajmë

Shpëlani rropulli, hiqi të gjitha filmat dhe venat. Prisni proshutën në copa të vogla. Twist mëlçisë dhe sallo përmes një mulli mishi.

Qëroni dhe copëtoni qepët me thikë sa më mirë. Shtoni qepë të copëtuar në masën e mëlçisë.

Pritini lëvozhgat nga kungulleshkat, hiqni farat me një lugë dhe bluajeni perimet në një rende me prerje të imët. Kriposni kungulleshkat e grira, përzieni dhe lërini për një çerek orë. Pastaj shtrydhni lëngun e tepërt nga perimet dhe vendosni në të grirë mëlçinë dhe trazojeni.

Prisni imët bukën dhe shtoni në mishin e grirë. Hidhni niseshte dhe miell në përzierjen që rezulton. Rrihni vezët këtu, sezoni me kripë, piper dhe llokoçisni derisa të qetë.

Vendoseni tiganin me gjalpë në zjarr dhe ngrohni mirë. Lugë brumin e mëlçisë në petulla të rrumbullakëta. Skuqini për pesë minuta në secilën anë.

Shërbejeni petullat e mëlçisë me patate, oriz ose makarona... Salca e kosit është perfekte për petullat.

Opsioni 4. Petullat e mëlçisë së pulës me barishte

Erëzat do të shkatërrojnë aromën dhe shijen specifike të mëlçisë. Perimet do ta bëjnë pjatën me lëng dhe të butë. Për skuqje përdoret vaji i sinapit, i cili do të shtojë erëz.

Përbërësit

• gjysmë kilogram mëlçi pule;
• 30 g miell nga varietete të forta grurë;
• 60 g sallo të freskëta;
• vaj mustarde;
• llambë;
• një majë kripe kuzhine;
• karafil hudhër;
• piper i zi i bluar;
• piper zile;
• spec i bluar;
• një vezë;
• marule dhe koper per servirje.

Recetë hap pas hapi

Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës, pastroni të brendshmet nga filmat dhe venat. Pritini lëkurën nga proshutat dhe priteni në copa të vogla. Qëroni dhe lani hudhrën dhe qepën. Hiqni kërcellin nga podi i specit, zhveshini farat dhe pritni perimet në gjysmë.

Grini mëlçinë e pulës, perimet dhe dhjamin e dhjamit duke përdorur një mulli të mishit. Rrahni një vezë në masën që rezulton, shtoni erëza, kripë dhe përzieni mirë. Shtoni miell në pjesë, duke trazuar përzierjen e mëlçisë. Lëreni brumin të rrijë shtatë minuta.

Nxehni një tigan me vaj mustardë në nxehtësi të moderuar. Hidhni me lugë brumin e mëlçisë në vajin e nxehur dhe skuqeni derisa të skuqet lehtë nga të dy anët. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë, duke e veshur me gjethe marule. Zbukuroni me degë kopër dhe shërbejeni të nxehtë.

Për t’i bërë petullat të buta dhe të buta, shtoni pluhur pjekje në brumë. Vendosni petullat e gatshme në një peshqir letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt.

Opsioni 5. Petullat e mëlçisë së pulës me oriz

Petullat e mëlçisë me oriz do t'u pëlqejnë fëmijëve. Ata janë të butë dhe praktikisht nuk kanë shije dhe erë specifike të mëlçisë.

Përbërësit

• mëlçi pule - 650 g;
• vaj luledielli;
• një kokë qepë;
• kripë;
• oriz i zier- gotë;
• piper i zi i bluar;
• 100 g miell;
• një vezë e kategorisë më të lartë.

Si të gatuajmë

Nëse rropulli është i ngrirë, vendoseni në një pjatë dhe lëreni në tryezë derisa të shkrihet plotësisht. Pastaj përsërisni me kujdes, duke hequr venat dhe filmat. Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës. Vendoseni në një enë me blender dhe përziejeni derisa të zbutet.

Hiqni lëvoren nga koka e qepës. Vendoseni në një bord, priteni në gjysmë dhe prisni imët perimet. Shtoni qepën në mëlçinë e grirë dhe përzieni.

Shpëlajeni orizin duke ndryshuar vazhdimisht ujin derisa të bëhet i qartë. Transferimi kokrra orizi në një tenxhere të vogël, mbulojeni me ujë të pijshëm dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Gatuajeni orizin derisa të zbutet. Pastaj paloseni atë në një sitë dhe pije përsëri nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni lagështinë e tepërt në gotë. Shtoni orizin e gatuar në përzierjen e mëlçisë. Llokoçis

Tani shtoni vezën dhe miellin në masën e mëlçisë. Sezoni gjithçka me piper dhe kripë. Llokoçis Ju duhet të merrni një masë jo shumë të trashë.

Nxehim një tenxhere me vaj në sobë. Vendosni lugën e mëlçisë së grirë në gjalpin e ngrohur në formën e petullave të rrumbullakëta. Skuqini në të dy anët, nga tre minuta secila.

Për petullat e mëlçisë, është më mirë të përdorni oriz në avull, nuk ngjitet së bashku, që do të thotë se nuk do të shndërrohet në qull.

Opsioni 6. Petullat e mëlçisë së pulës me kërpudha dhe djathë

Për shkak të kërpudhave dhe djathit, petullat nuk janë vetëm të përzemërta, por edhe tepër aromatike. Ky version i petullave të mëlçisë do t'u pëlqejë veçanërisht burrave.

Përbërësit

• 600 g mëlçi pule;
• vaj luledielli;
• 400 g shampanjë të freskët;
• 3 g sodë buke;
• 100 g djathë të fortë;
• kripë;
• një gotë salcë kosi;
• erëza;
• 100 g miell premium;
• një vezë pule;
• qepë - një copë.

Si të gatuajmë

Renditni mëlçinë dhe sigurohuni që ta pastroni nga venat dhe filmat. Lani rropulli dhe kthejeni atë përmes një mulli të mishit me rrjetë të hollë.

Shtoni krem ​​kosi dhe sodë buke në masën e mëlçisë. Llokoçis dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta.

Shpëlajini kampionët dhe hiqni lëkurën e hollë nga kapakët. Prisni kërpudhat në copa të vogla. Qëroni qepën dhe priteni sa më të vogël. Shtoni kërpudha dhe qepë në përzierjen e mëlçisë. Mund t'i skuqni paraprakisht ose t'i përdredhni përmes një mulli mishi me mëlçi.

Rrihni vezët me një lëvizje. Kombinoni vezët e rrahura me miell, erëza dhe kripë. Llokoçis dhe shtoni këtë përzierje në masë të mëlçisë. Grini djathin në një rende me pjesë të mëdha dhe shtoni në brumin e mëlçisë. Llokoçis

Nxehtësia e tiganit me vaj perimesh mirë në nxehtësi të moderuar. Lugë me pak nga brumi dhe vendoseni në një tigan për pjekje në formën e ëmbëlsirave të vogla. Skuqini derisa të skuqen lehtë nga të dy anët.

Para se të përdredhni mëlçinë përmes një mulli mishi, ekzaminoni me kujdes atë për praninë e qeseve biliare. Nëse ka ndonjë, pritini me kujdes pa dëmtuar flluskën. Përndryshe, pjata do të ketë shije të hidhur.

Petullat e mëlçisë së pulës

Petullat e mëlçisë së pulës janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ato mund të gatuhen lehtësisht në një tigan brenda pak minutash.

Mëlçia e pulës është një produkt i shijshëm dhe i lirë që përdoret për t'u përgatitur pjata të ndryshme... Më herët, ne tashmë kemi biseduar se si të gatuajmë shijshëm mëlçinë e pulës në një tigan. Sot ne propozojmë të shqyrtojmë disa receta për petullat e mëlçisë, të cilat mund të përgatiten lehtë dhe shpejt në shtëpi.

Përbërësit

• Shtoni në listën e blerjeve + Mëlçia e pulës - 500 g
• Shtoni në listën e blerjeve + Miell - 4 tbsp. lugë
• Shtoni në listën e blerjeve + Qepë e madhe - 1 copë
• Shtoni në listën e blerjeve + Vezë - 1 copë
• Shtoni në listën e blerjeve + Krem kosi - 4 tbsp. lugë
• Shtoni në listën e blerjeve + Vaj perimesh - për tiganisje
• Shtoni në listën e blerjeve + Erëza, kripë - për shije

Përmbajtja e kalorive

Përgatitja

Hapi 1

Ne lajmë mëlçinë e pulës, e pastrojmë nga venat dhe filmat. Gjithashtu qërojmë qepët dhe i presim në copa të mëdha. Ne përdredhim gjithçka së bashku përmes një mulli mishi ose bluajmë me një blender.

Hapi 2

Shtoni një vezë pule, salcë kosi, erëza dhe kripë në mishin e grirë që rezulton.

Hapi 3

Mielli është i domosdoshëm që mishi i grirë të mos jetë shumë i lëngshëm dhe të mos përhapet në të gjithë tiganin. Ju nuk keni nevojë të shtoni shumë miell, pasi petullat do të bëhen të vështira. Zakonisht 3-4 lugë gjelle për kile të mëlçisë janë të mjaftueshme.

Hapi 4

Nxehni një tigan me vaj perimesh dhe derdhni mishin e grirë me një lugë gjelle, duke formuar qarqe të pastra. Skuqja e petullave të mëlçisë nuk duhet të jetë shumë e gjatë për nxehtësi mesatare. Petullat e mëlçisë së pulës të skuqura në mënyrë të barabartë janë lëng dhe të shijshme. Mund t’i shërbeni vetë ose të hidhni sipër salcë kosi me pak yndyrë.

Si të bëni petulla të mëlçisë së pulës

Për t'i bërë tiganët e mëlçisë të shijshëm dhe të shëndetshëm, është më mirë të zgjidhni mëlçinë të freskët, me ngjyra të lehta për përgatitjen e tyre. Gjithashtu, mëlçia e pulës nuk duhet të ketë erë të pakëndshme ose lulëzim gri... Sigurisht, petullat mund të bëhen edhe nga mëlçia e ngrirë. Por është më e këshillueshme të zgjidhni një produkt të freskët që ka ruajtur një seri të plotë të mikroelementeve të dobishëm.

Para se të filloni të gatuani mëlçinë, është më mirë ta zhytni në qumësht ose ta derdhni me ujë të valë. Kjo do të heqë karakteristikën e hidhërimit të mëlçisë së pulës.

Për të mos u copëtuar petullat e mëlçisë, shtoni një vezë pule në mishin e grirë. Thjesht mos e teproni. Një vezë do të jetë e mjaftueshme për të gatuar 500 - 800 gram mëlçi.

Perimet e skuqura do të ndihmojnë që petullat e mëlçisë të bëhen më të shijshme, d.m.th. qepë dhe karota. Ju gjithashtu mund të shtoni drithëra të ndryshëm në mish të grirë, për shembull, bollgur, hikërror ose oriz.

Hudhra dhe barishtet do të ndihmojnë që petullat e mëlçisë së pulës të bëhen më aromatike dhe pikante. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza të ndryshme për mish pule dhe mish në mish të grirë.

Mëlçia e pulës e grirë për petulla rezulton të jetë mjaft e lëngshme. Gjatë gatimit, derdhet në një tigan me një lugë gjelle dhe skuqet mbi të vaj perimesh ose dhjamë.

Për vakte dietike, me pak yndyrë, skuqni petullat në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Ju gjithashtu mund t'i gatuani në një multicooker me një kapak të hapur në mënyrën e skuqjes.

Petullat e mëlçisë së pulës të gatshme mund të konsumohen si gjellë e pavarur ose me një pjatë anësore. Ato janë një alternativë e shkëlqyeshme për kërpudhat e bëra nga mish derri i grirë dhe shkoni mirë me të Pure patatesh, hikërror, oriz, makarona.

Sot dua t'ju ftoj të gatuani të shijshme dhe të pazakontë petullat e mëlçisë së pulës me perime - të përzemërta, ushqyese dhe gjellë e shijshme... Vetëm mëlçia e pulës, megjithatë, si çdo tjetër, shumë nuk e pëlqejnë vërtet, për shijen e saj specifike, por e gjithë kjo nuk mund të thuhet për disa mundësi për pjatat që do t'i pëlqejnë të gjithëve - pate mëlçie dhe petulla. Optionshtë opsioni i fundit që ne do të sjellim në jetë. Te japesh petullat e mëlçisë edhe më e këndshme shije delikate dhe shtoni brokoli, disa karota dhe qepë në strukturë. Le të lëmë mënjanë hudhrën dhe aditivët e tjerë të mprehtë, të ndritshëm në shije.

Shërbyer fritters mëlçisë me perime në çdo pjatë - çdo pjatë e dytë është e mirë këtu - qull, patate, perime, sallata të lehta, turshi, etj Në mëngjes mund të përdorni petullat për të bërë sanduiçe - fetë bukë e bardhë, gjalpë, petulla dhe nja dy feta domate. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë, jam i sigurt që do të jeni të kënaqur me rezultatin!

Përbërësit

• mëlçia e pulës 300 g
• brokoli 70 g
• karrota 50 g
• qepë 30 g
• veza 1 kompjuter
• Miell 2-3 rr. lugë
• kripë shije
• piper i zi shije
• vaj perimesh për skuqje

Ne do të përdorim mëlçi të freskët për recetë, ju duhet të zgjidhni një mëlçi të shkëlqyeshme, pa dëmtime ose të meta, me një erë të këndshme.

Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të shtoni copa të forta djathi në pancakes.

Nëse nuk shtoni miell në enët tuaja, mund të përdorni bollgur të grimcuar në një mulli kafeje, do të ketë petulla PP.

Ne do të përdorim një blender për të bërë fritters të mëlçisë. Nëse nuk ka blender, atëherë mund të përdorni një mulli mishi.

Përgatitja

Ne përgatisim gjithçka produktet e nevojshme nga lista. Perime - karrota dhe qepë - të pastër, të larë, të thatë. Ne e dërgojmë mëlçinë nën një rrjedhë uji të freskët dhe pije tërësisht.

Shpëlajeni brokolin dhe thajeni pak. Pritini qepët në kube ose shirita të vegjël - siç ju pëlqen.

Ne prerë karrota në qarqe ose kube - prerja nuk ka shumë rëndësi, pasi më vonë ne do të bluajmë gjithçka.

Ne vendosim perimet e përgatitura në tigan, derdhim në pak ujë - 40-50 ml, mbulojmë tiganin me një kapak dhe ziejmë perimet me fuqi të ulët për 5-7 minuta.

Vendosni mëlçinë e pulës në një tas blender. Nëse nuk keni një blender, mund të përdorni një mulli mishi. Bluaj mëlçinë derisa të jetë e qetë.

Shtoni perime në avull nga tiganja në mëlçi. Ne i bluajmë të gjithë përbërësit në një gjendje homogjene.

Shtoni një enë pule dhe miell gruri në tas. Grini përbërësit edhe një herë, gjithashtu shtoni kripë dhe piper të zi të bluar për shije.

Brumi i petullave është gati, duhet të jetë me trashësi mesatare.

Ne vendosim një tigan në sobë, ngrohim atë me vaj perimesh (sasia e së cilës është fjalë për fjalë 1 tbsp. Lugë). Pas kësaj, derdhni një lugë gjelle brumë të mëlçisë në tigan. Ne skuqim petullat për 15-20 sekonda në secilën anë, ato gatuhen shumë shpejt, kështu që ne ndjekim procesin.

Nëse dëshironi, hiqni vajin e tepërt me peshqir letre kuzhine. Vendosim të gjitha petullat e mëlçisë pjatë e bukur dhe shërbejeni në tryezë.

Gati! Siç mund ta shihni, petullat përgatiten shpejt dhe lehtë. Ju mund të eksperimentoni me shtimin e perimeve, bimëve dhe erëzave në brumë. Ju bëftë mirë!

Mëlçia e pulës është ushqyese dhe produkt i dobishëm, e cila përmban shumë vitamina dhe substanca të nevojshme për trupin. Për ata që kujdesen për përmbajtjen e kalorive në ushqimin e konsumuar, ky është një mundësi e shkëlqyeshme për të ndihmuar në ushqimin e të gjithë familjes dhe në të njëjtën kohë për të shmangur numërimin konvulsiv. vlera e energjisë enët. Petullat e mëlçisë së pulës janë mjaft të thjeshta për t’u bërë, dhe ka disa mundësi për përgatitjen e tyre.

Në mënyrë që pjata e planifikuar të dalë me të vërtetë e shijshme, është e nevojshme të ndiqni disa rekomandime dhe rregulla për përgatitjen e tyre. Dhe vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet produktit kryesor - mëlçisë së pulës.

Kur blini përbërësin kryesor të petullave, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së mëlçisë. Duhet të jetë i freskët, me shkëlqim dhe të ketë një ngjyrë burgundy. Nëse ka ndonjë njollë ose lulëzim gri në sipërfaqen e tij, dhe vetë produkti gjithashtu ka erë të pakëndshme, është më mirë të refuzoni të blini.

Disa truke për të bërë petulla të mëlçisë:

• Për të hequr hidhërimin e produktit, përpara se ta përdorni, mund ta derdhni me ujë të zier (ose thjesht ta shpëlani), dhe më pas ta lagni në qumësht për disa orë;
• Përdorimi i qepëve kur përgatitni një pjatë e bën atë lëng dhe i jep një aromë të shijshme;
• Për të mbajtur petullat në formë dhe për të mos u copëtuar në të gjithë tiganin, shtoni miell, oriz, vezë në mishin e grirë;
• Nëse vendosni një pluhur pjekje në mishin e grirë, petullat do të jenë më të buta dhe të buta;
• Pas skuqjes, petullat mund të shpërndahen në peshqirë letre për të thithur yndyrën e tepërt.

Duke mbajtur parasysh këto gjëra të vogla, ju mund ta bëni ushqimin tuaj më të shëndetshëm dhe më të shijshëm.

Receta më e lehtë: si të bëni petulla të mëlçisë së pulës

Nëse nuk doni të mendoni gjatë dhe të kallajxhi në kuzhinë, ju mund të zgjidhni recetë klasike gatimi i petullave nga mëlçia. Kjo nuk do t’i përkeqësojë ato.

Përbërja e produkteve të kërkuara për këtë pjatë:

• Mëlçia - gjysmë kilogram;
• Miell gruri - katër lugë të plota;
• Veza është një copë;
• Krem kosi me një përqindje të ulët yndyre - tre deri në katër lugë;
• Qepë - dy koka të mesme;
• Erëza dhe kripë për shije.

Procesi i gatimit të petullave hap pas hapi:

1. Së pari, mëlçia duhet të skuqet, për të hequr qafe filmin dhe vijat e mundshme. Pastaj "kalojeni" atë përmes një mulli mishi, duke u kombinuar me qepë. Ju mund ta bëni këtë në një blender.
2. Shtoni vezë të papërpunuara të para-rrahura, salcë kosi, miell dhe erëza në masën që rezulton. Kripë. Brumi duhet të jetë me qëndrueshmëri mesatare normale.
3. Një tigan me gjalpë nxehet dhe më pas shtrohen petulla. Ju mund të përdorni një lugë për këtë.

Petullat e gatshme kanë një kore të bërë mirë. Gjëja kryesore është të mos i thani ato.

Dieta zbritni mëlçitë e pulës me karota

Për të bërë petulla të mëlçisë me karota, nuk ju duhet shumë ushqim. Gjithçka përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përbërësit e kërkuar:

• Mëlçia e pulës - gjysmë kilogram;
• Karrota të papërpunuara - një gjë e mesme;
• Përkuluni - një kokë mesatare;
• Vezë pule - një;
• Spec, kripë, erëza të preferuara - sipas shijes.

Mëlçia, e larë dhe pastruar mirë nga venat dhe filmi, po "rrotullohet" në një mulli mishi ose shtypet në një blender së bashku me karota dhe qepë.

Vezë dhe erëza shtohen në përzierje. Masa është e kripur dhe spec, dhe pastaj trazohet derisa të merret një përzierje pa gunga. Në të vërtetë, kjo është e gjitha. Mbetet të skuqen petullat.

Nëse gjatë përgatitjes së mishit të grirë shfaqet shumë lëng, duhet ta heqni qafe.

Petulla të buta për mëlçinë e pulës me bollgur

Fritters e mëlçisë pule me shtimin e bollgur janë shumë të butë dhe lëng.

Për të përgatitur një pjatë të tillë do t'ju duhet:

• Mëlçia e pulës - gjysmë kilogram;
• Bollgur - 100 gram;
• Vezë pule - një copë;
• Miell - 50 gram;
• Përkuluni - një kokë;
• Kripë dhe piper për shije.

Receta e gatimit është si më poshtë:

• Mëlçia dhe qepët rrotullohen në një mulli të mishit;
• Rrahni një vezë të gjallë me një pirun ose lëvizje dhe shtoni në masë;
• Një përzierje e rezultuar pulë e grirë kripë dhe piper;
• Shtohet bollgur dhe miell i situr;
• Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht, në mënyrë që të merrni një masë jo të trashë, pa gunga;
• Ju mund të filloni të skuqni pancakes.

Mos harroni se bollgur ka tendencë të bymehet dhe të rrisë madhësinë e pjatës. Prandaj, petullat do të rezultojnë të harlisura dhe me lëng.

Petulla të shijshme të mëlçisë së pulës me oriz

Orizi është një përbërës që mund të shtohet në kaq shumë pjata. Petullat e bëra nga mëlçia e pulës nuk bëjnë përjashtim.

Përbërja e pjatës:

• Mëlçia e pulës - 650 gram;
• Vezë e papërpunuar - një;
• Miell - 100 gram;
• Hark - 1 kokë e mesme;
• Oriz i zier - 1 gotë;
• Erëza dhe kripë - sipas shijes.

Procedura e gatimit:

• Qepët dhe mëlçia mbështillen përmes një mulli mishi;
• Orizi zihet, ftohet dhe më pas përzihet me mish të grirë;
• Miell, vezë e rrahur e papërpunuar, erëza, dhe pastaj kripë janë shtuar;
• Përzierja që rezulton shtrihet në një tigan të nxehur mirë dhe skuqet në të dy anët për rreth tre deri në katër minuta.

Shtë më mirë të përdorni oriz të zier. Në këtë rast, ajo nuk do të qëndrojë së bashku, por do të jetë e shkrifët. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me bollgur ose elb margaritar.

Fritters mëlçisë pule për fëmijë: një recetë e thjeshtë

Kur përgatitni ushqim për fëmijë, theksi duhet të vihet në vetitë e dobishme të ushqimit të konsumuar, dhe gjithashtu sigurohuni që pjata të jetë e lehtë për stomakun dhe të mos dëmtojë foshnjën. Por kjo nuk do të thotë që nuk do të jetë e mundur që fëmija të gatuajë Ushqim i shijshem... Oladiki nga mëlçia e pulësështë mjaft e mundur t'i jepni një njeriu të vogël, nëse i gatuani ato në mënyrë korrekte.

Për të bërë petulla të mëlçisë do t'ju duhet:

• Mëlçia - 200 gram;
• Një qepë të mesme;
• Miell gruri - 60 gram;
• Një vezë pule;
• Spec dhe kripë.

Gjithçka fillon, si në versionet e mëparshme, me përdredhjen e mëlçisë së bashku me qepët në një mulli të mishit ose copëtimin në një blender.

Pancakes të përgatitura në këtë mënyrë janë të harlisura, me lëng dhe shumë të shijshme për fëmijët.

Ju mund të përpunoni posaçërisht petullat e gatuara në furrë. Për ta bërë këtë, qepët dhe karotat janë sautuar në një tigan, fërkohen në një rende të mesme dhe pastaj vendosen në një fletë pjekje në shtresa. Çdo shtresë spërkatet me perime të gatuara. Pastaj kallëpi mbulohet me fletë metalike dhe vendoset në furrë në 180C për rreth 10-15 minuta. Petullat janë gati.

Duke përmbledhur, mund të themi se petullat e mëlçisë së pulës janë një pjatë e shijshme dhe ushqyese që mund të përdoren si për mëngjes dhe darkë. Ata janë të mirë jo vetëm të nxehtë, por edhe të ftohtë. Ju mund të shërbeni pancakes me më shumë perime të ndryshme, barishte dhe pjata anësore: makarona, patate, lakër e zier... Ose thjesht mund ta vendosni në një pjatë dhe të shtoni pak salcë kosi. Edhe në një kornizë kaq të thjeshtë, ata nuk do të humbin shijen e tyre.

Mëlçia e pulës është një produkt i shëndetshëm dhe i lirë. Pjata të ndryshme përgatiten prej saj, duke përfshirë petullat e mëlçisë së pulës. Mund t’i gatuani mjaft shpejt, por për të marrë petulla me gëzof dhe të butë, duhet të dini disa hile.

Para së gjithash, ju duhet të blini një mëlçi të cilësisë. Isshtë më mirë nëse produkti është i ftohtë, por është mjaft e mundur të gatuhet nga mëlçia e ngrirë petulla te shijshme... Mëlçia zakonisht shitet e pastruar tashmë. Prandaj, duhet vetëm të shpëlahet dhe hiqet yndyra e tepërt.

Mëlçia e përgatitur kalon përmes një mulli mishi ose grushtohet në një blender derisa të merret një mish i grirë homogjen.

Komponentë shtesë shtohen sipas recetës. Në varësi të sasisë së përbërësve të shtuar, struktura e petullave gjithashtu do të ndryshojë. Nëse ka pak aditivë, atëherë petullat janë të holla.

Perimet shpesh i shtohen mishit të grirë, kjo jo vetëm që përmirëson shijen, por gjithashtu i bën petullat më të dobishme. Perimet mund të shtohen të papërpunuara ose të skuqura paraprakisht.

Për një tufë, shtoni një vezë të gjallë, si dhe miell, bollgur ose bollgur. Në mënyrë që gluteni që përmbahet në miell ose drithëra të fryhet, pasi të gatuani mishin e grirë, duhet të lejohet të qëndrojë për rreth gjysmë ore.

Më shpesh, ato skuqen në një tigan në vaj. Për ushqimin dietik, kjo metodë gatimi është e padëshirueshme, kështu që ju mund të pjekni petullat në furrë ose të gatuani në një kazan të dyfishtë (në teneqe).

Fakte interesante: mëlçia e pulës përmban një sasi të madhe të vitaminës B12, kështu që pjatat e bëra nga ky produkt janë veçanërisht të dobishme për parandalimin dhe trajtimin e anemisë. Ky produkt është shumë i dobishëm për fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Petullat e mëlçisë së tenderit

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë për të bërë fritters mëlçisë shpejt dhe me lehtësi.

• 300 gr mëlçi pule;
• 1 qepë;
• 2 vezë;
• 0,75 gota qumësht;
• 1,5 gota miell;
• 1 lugë çaji kripë
• 0,5 lugë çaji pluhur pjekje;
• kripë, piper i zi për shije;
• vaj perimesh për skuqje.

Shpëlarje mëlçinë, prerë në dy ose tre pjesë dhe të vënë në një tas blender. Ne gjithashtu do të dërgojmë qepë të prera trashë atje. Grini derisa të qetë. Në mungesë të një blender, mund të përdorni një mulli mishi.

Rrihni vezët veçmas me shtimin e kripës dhe piperit të zi, hollojeni vezët me qumësht. Hidhni masën e omletës që rezulton në mishin e grirë nga mëlçia. Pastaj, pak nga pak, fillojmë të shtojmë miell të përzier me pluhur pjekje. Përziejini mirë gjatë gjithë kohës në mënyrë që të mos krijohen gunga. Ne përcaktojmë sasinë e miellit në mënyrë empirike, duhet të marrim një masë që i ngjan krem ​​kosi në qëndrueshmëri.

Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Përhapeni brumin me një lugë, duke formuar petulla të holla me formë të rrumbullakët ose ovale. Skuqini në zjarr mesatar nën kapak. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur, kthejeni nga ana tjetër dhe vazhdoni të skuqni nën kapak derisa të zbutet.

Lexoni gjithashtu: Si të bëni petulla mëlçie - 9 receta

Petullat e mëlçisë me bollgur

Kur përgatitni petulla të mëlçisë, mund ta zëvendësoni miellin me bollgur. Rezulton që petullat me bollgur janë më të ajrosura.

• 500 gr mëlçi pule;
• 1 vezë;
• 1 qepë;
• 4 lugë bollgur;
• 2 thelpinj hudhër;
• kripë, piper i zi për shije;
• vaj perimesh për skuqje.

Ne e lajmë mëlçinë mirë, nëse ka yndyrë të tepërt, atëherë prerë atë. Pritini në 2-3 pjesë. Qërojmë qepën dhe e presim shumë trashë. Nuk ka nevojë të presim qepën, pasi akoma do ta presim së bashku me mëlçinë. Ne qërojmë një thelpinj hudhër dhe e kalojmë përmes një shtypi ose e presim në disa pjesë.

Vendosni mëlçinë, qepën dhe hudhrën në tasin e blenderit. Grini gjithçka derisa të formohet një masë likuide plotësisht homogjene.

Shtoni vezën e rrahur në mishin e grirë, kripën dhe shtoni piper për shije. Hidhni bollgur dhe përzieni mirë që të mos ketë gunga. Mbulojeni tasin me mishin e grirë me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 40-60 minuta. Kjo është e nevojshme që bollgur të fryhet mirë, është ajo që i jep petullave butësi dhe ajrosje.

Këshilla! Ju mund të gatuani mëlçi të grirë me bollgur në mbrëmje, dhe të piqni petulla në mëngjes. Dhe në mënyrë që fenerët të mos thahen brenda 8-10 orësh, tasi me të duhet të shtrëngohet me film ushqimor.

Ngroheni një tigan me vaj. Petullat i lyejmë me lugë që të mos vijnë në kontakt me njëra-tjetrën. Petullat janë paksa të paqarta, prandaj duhet t’i përhapni në distancë nga njëra-tjetra.

Skuqini në nxehtësi mesatare derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe pjesa e sipërme të jetë e thatë. Kthejeni petullat, ulni nxehtësinë dhe mbuloni tiganin me një kapak. Ne i sjellim petullat në gatishmëri. Ata skuqen shpejt, duhen 5-6 minuta të skuqen në të dy anët.

Petullat e mëlçisë së pulës me qepë dhe karota

Ju mund të gatuani mish të grirë për petulla të mëlçisë me qepë dhe karota, ato do të rezultojnë të jenë më të ndritshme dhe shumë të shijshme.

• 500 gr mëlçi pule;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1 vezë;
• 3 lugë miell;
• 1 tufë e vogël me bimë të freskëta;
• kripë, piper i zi për shije;
• vaj skuqjeje.

Qëroni qepët dhe karotat, prerë në kubikë të vegjël. Ju mund të fërkoni karrota në një rende, kështu që është më shpejt. Skuqni perimet në vaj perimesh derisa të zbuten. Ftohet pak.

Ne lajmë mëlçinë e pulës, e vendosim në tasin e blenderit dhe i dërgojmë perimet e skuqura atje. Grini derisa të qetë. Pastaj shtoni zarzavate shumë të imëta dhe hudhra të kaluara përmes një shtypi në mishin e grirë, përzieni masën.

Shtoni një vezë të gjallë, kripë, piper dhe miell. Llokoçis në mënyrë që të mos mbetet një grumbull i vetëm mielli.

Ne përhapim masën e mëlçisë me një lugë në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh. Ne e përhapim atë në një distancë nga njëri-tjetri. Skuqini në secilën anë për 3-4 minuta.

Petulla me perime

Në këtë recetë, petullat e mëlçisë së pulës shërbehen me perime, duke mësuar një pjatë që ka shije si tortë mëlçie.

Lexoni gjithashtu: Petullat me kos - 7 receta të shpejta

Mish i grirë:

• 400 gr mëlçi pule;
• 1 vezë;
• 1 lugë bollgur;
• 1 lugë gjelle miell;
• 1 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji me përzierje speci të bluar.

Përhapja:

• 2 lugë majonezë;
• 1 thelpinj hudhër.

Mbushja:

• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 1 pod piper zile.

Përgatitni bazën: copëtoni mëlçinë e pulës të larë dhe të qëruar. Mish i grirë, piper, ngasni në një vezë të gjallë. Ne përziejmë gjithçka. Shtoni bollgur dhe miell, përzieni mirë. Lëreni mishin e grirë të futet për të paktën gjysmë ore.

Këshilla! Nëse dëshironi, kërpudhat e ziera mund të shtohen në mbushjen e kësaj pjate.

Në ndërkohë, ne jemi duke bërë mbushjen. Prisni qepët e holla dhe qëroni nga farat piper zile... Grijmë karotat. Skuqni perimet në vaj perimesh derisa të zbuten. Sezoni me kripë dhe piper. Për të përgatitur një përhapje, përzieni majonezën me hudhër të copëtuar.

Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim petullat në të dy anët derisa të zbuten. Ne përhapim petullat e përfunduara në një pjatë të sheshtë. Lubrifikoni me një shtresë të hollë majoneze dhe përhapeni mbi një lugë mbushje perimesh sipër.

Mund të spërkatni me bimë të copëtuara imët sipër. Petullat mund të grumbullohen në një shtresë ose të grumbullohen disa herë, duke zbërthyer petullat me mbushjen.

Gatim me oriz

Ju mund të bëni petulla me mëlçi me oriz, ato rezultojnë shumë të buta.

• 500 gr mëlçi pule;
• 1 vezë;
• 100 g oriz i ftohtë i gatuar paraprakisht;
• 1 qepë;
• 2 lugë miell të rrumbullakosura;
• kripë dhe erëza për shije;
• vaj perimesh për skuqje.

Ne lajmë dhe pastrojmë mëlçinë nga dhjami i tepërt. Ne i thajmë copat. Orizi duhet të gatuhet paraprakisht, mund të përdorni oriz të gatshëm që ka mbetur pas drekës.

Qëroni qepën, priteni atë në mënyrë arbitrare, prisni qepën dhe mëlçinë në një blender ose kaloni nëpër një mulli të mishit. Mishi i grirë duhet të jetë homogjen.

Shtoni oriz të zier, vezë të papërpunuar, erëza dhe miell në masën e qepës së mëlçisë, kripë masën për shije. Rrihni mirë derisa të merret një masë homogjene me gëzof. Skuqini petullat në një tigan në vaj perimesh të nxehtë. Ne përhapim petullat me një lugë në një distancë nga njëri-tjetri. Skuqini në të dy anët për 3-4 minuta.

Të gjithë e dinë se si dhe sa të shëndetshme janë pjatat e mëlçisë. Kjo është një sasi e madhe e vitaminave dhe mineraleve të vlefshme. Nga shumë enët ekzistuese të mishit të bëra nga ky përbërës, petullat e mëlçisë janë një nga më të zakonshmet. Ata adhurohen edhe nga ata që nuk i pëlqejnë këto rropulli. Ka shumë mundësi gatimi për këtë pjatë, shumë amvise ndryshojnë recetën duke shtuar në mishin e grirë thërrime buke të njomura me qumësht, miell, miell bollgur, oriz të zier, bollgur etj. Në varësi të sasisë së produkteve shtesë të shtuara në recetë, petullat e mëlçisë kanë një strukturë tjetër. Për t'i bërë ato më të hollë, vendosni më pak përbërës shtesë, të dendur (si cutlets), më shumë.

Procesi i gatimit në vetvete nuk kërkon kohë, kjo është një recetë shumë e shpejtë. Por në mënyrë që petullat e mëlçisë së pulës të rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të lëngshme dhe të shijshme, duhet të dini disa hollësi. Kuzhina e shijshme do të tregojë rreth tyre.

• Ju mund të gatuani petulla të mëlçisë nga çdo mëlçi: mish pule, viçi, mish derri. Por më të butë ata do të jenë me mish pule.
• Rekomandohet të zhytni mëlçinë e mishit të derrit dhe viçit në qumësht / ujë për gjysmë ore para gatimit. Ky produkt do të lehtësojë hidhërimin.
• Çdo mëlçi nuk e duron trajtimin e zgjatur të nxehtësisë, kjo do ta bëjë atë të gomuar dhe të thatë. Prandaj, nuk duhet të merrni me vete një pjekje të gjatë. Petullat duhet të sillen në kafe të artë dhe të hiqen nga soba.
• Çdo recetë për tiganët e mëlçisë të bëra nga mishi i pulës ose mëlçisë tjetër mund të modifikohet. Për shembull, në vend të qepëve të njoma, vendosni qepë të njera. Ose e zëvendësoni ose plotësoni me karota të papërpunuara ose patate të prera imët.
• Këshillohet që mishi i grirë i gatshëm të qëndrojë për gjysmë ore në mënyrë që mielli, bollgur, bollgur, etj. bëhen më të trashë, atëherë petullat nuk do të shpërbëhen.
• Cilësia e pjatës së gatshme kryesisht varet nga përbërësi kryesor i zgjedhur. Prandaj, zgjidhni mëlçinë tuaj me përgjegjësi, d.m.th. blej jo të ngrirë, por të freskët. Ngjyra e saj duhet të jetë e lehtë ose jo shumë e errët, dhe aroma duhet të jetë e këndshme.
• Për vaktet dietike, gatuani petullat në një kazan të dyfishtë, me shumë gatime ose në furrë.

Përbërësit për recetën "Pancakes me mëlçi pule"

Mëlçia e pulës - 600 g
Miell gruri - 4 lugë
Krem kosi - 1 lugë gjelle
Vezë - 1 copë
Qepë - 1 copë
Vaj perimesh - për skuqje
Hudhër - 1 karafil
Kripë me piper të bluar - për shije

1. Për të përgatitur petulla të mëlçisë nga mëlçia e pulës, na duhen produkte: mëlçi, miell, salcë kosi, vezë, qepë, vaj, hudhër.

2. Hiqni një film të hollë nga mëlçia e pulës, nëse ka, lajeni atë dhe derdhni mbi të me ujë të valë për të hequr hidhërimin. Më pas, fshijeni atë me një pecetë letre. Qëroni qepën dhe priteni në 4 pjesë për një mulli mishi.

3. Në një mulli të mishit, përdredhni të brendshmet me qepë dhe hudhër përmes rrjetës së telit të mesëm. Këto produkte mund t’i bluani edhe me një blender ose procesor ushqimi.

4. Derdhni miellin, kripën dhe specin e bluar në mishin e grirë.

5. Vendosni salcë kosi dhe derdhni vezën e gjallë.

6. Përzieni mishin e grirë mirë derisa të bëhet i qetë dhe i butë. Lëreni atë për gjysmë ore për të fryrë glutenin në miell.

7. Vendosni një tigan me vaj perimesh të derdhur në sobë në mënyrë që ta ndani atë mirë mbi zjarr. Ne do të derdhim një pjesë të mishit të grirë me një lugë gjelle, ajo do të përhapet përgjatë pjesës së poshtme, duke marrë një formë të rrumbullakët. Nxehtësia mesatare dhe skuqni petullat për rreth 2-3 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.

8. Kthejeni ato në anën e pasme, ku do t'i mbajmë në sobë për 1-1,5 minuta të tjera.

9. Shërbejeni petullat e mëlçisë të nxehta me çdo salcë. sallatë perimesh ose pjata juaj e preferuar.

PS: Meqenëse pjata përgatitet shumë shpejt, unë rekomandoj të mos e bëni atë në sasi të mëdha, në mënyrë që të mos e ngrohni më vonë. Më mirë vendosni mishin e grirë në frigorifer, dhe skuqni petulla të freskëta para darkës ose drekës.

Pancakes me mëlçi pule, recetë hap pas hapi

Petullat e mëlçisë me djathë, recetë hap pas hapi me foto

Ekziston një numër i madh i pjatave të mëlçisë së pulës që mund të përgatiten pa shumë ushqim dhe kohë. Një nga më të njohurat janë petullat delikate të mëlçisë, të cilat janë mjaft të thjeshta për tu përgatitur dhe të pazakonta në shije. Djathi i jep një "gjallëri" të veçantë kursit të dytë, i cili e bën një recetë të thjeshtë për petullat e mëlçisë së pulës më të rafinuara dhe të pazakonta. Petullat merren me një shije kremoze delikate dhe aromë djathi.

Përbërësit:

• 400 g mëlçi pule;
• 1 qepë;
• 60 g djathë të fortë;
• 1 vezë;
• 6-8 rr. l Miell;
• 1/2 tsp kripë;
• piper i bluar - për shije;
• 50 g vaj perimesh.

Recetë e petullave të mëlçisë së pulës me foto

1. Meqenëse petullat do të bëhen nga mëlçia e pulës, kjo rropulli nuk duhet të ngjyhet në qumësht, gjithsesi do të ketë shije të butë. E vetmja gjë që është e nevojshme është të skuqni mëlçinë mirë dhe të hiqni të gjitha venat. Qëroni qepët dhe pritini në copa të vogla. Grini gjithçka në mish të grirë në një mulli të mishit.

Kur blini mëlçi pule, kushtojini vëmendje ngjyrës së saj: idealisht, duhet të jetë e kuqe-kafe ose e kuqe e ndezur. Mëlçia e një pule është e vogël, por duhet të jetë e plotë dhe e fortë. Dhe, sigurisht, aroma e produktit duhet të jetë e freskët dhe e këndshme, pa "thartirë".

2. Shtoni miellin e situr në përzierjen e mëlçisë së përgatitur në pjesë, lugë pas lugë. Llokoçis çdo herë, atëherë do të jetë më mirë të shohim se sa miell është i nevojshëm në mënyrë që brumi të mos dalë shumë i trashë.

3. Shtoni një vezë pule dhe djathë të fortë të integruar. Gjithashtu rezulton shumë e shijshme me djathin e përpunuar, ky produkt mund të merret me aromë të tillë si bimë dhe kërpudha për shijen tuaj, por djathi i përpunuar duhet të jetë i një cilësie të mirë (është më mirë të mos merrni një produkt djathi). Përziejeni tërësisht.

4. Duhet të merrni një masë homogjene, të ngjashme në qëndrueshmëri me kremin e trashë. Sezoni me erëza për shije. Shtoni pak kripë, duke marrë parasysh që djathi i kripur tashmë është përfshirë në masën e mëlçisë. Nga erëza, mënyra më e lehtë është të përdorni piper të zi të bluar, nuk ndërpret shijen e petullave, duke i dhënë asaj një mprehtësi të lehtë.

5. Tani mund të filloni të skuqni petullat. Për ta bërë këtë, derdhni një pjesë të brumit të mëlçisë në një tigan të nxehur më parë me vaj perimesh me një lugë gjelle. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë për 1-2 minuta. Shtë e rëndësishme të siguroheni që petullat të mos digjen, përndryshe ato do të marrin një aromë të pakëndshme dhe do të marrin shije të hidhur. Fuqia e zjarrit rregullohet në mënyrë që petullat të mos digjen, por edhe të piqen mirë brenda.

6. Kthehuni në anën tjetër kur shohim se ata kapën nga poshtë. Ne gjithashtu skuqim për 1-2 minuta. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejeni edhe për 2 minuta.

7. Vendosni petullat e mbaruara të mëlçisë në një pjatë me peceta të thata në mënyrë që të hiqni yndyrën e tepërt. Rekomandohet të skuqni çdo pjesë të re të gjellës në vaj të freskët.

8. Pra, petullat e buta dhe të shijshme të mëlçisë nga mëlçia e pulës janë gati, ju mund të shtoni recetë me siguri në shënimet tuaja. Spërkateni gjellën me bimë të freskëta dhe shërbejeni me salcë kosi ose një salcë tjetër të preferuar. Salca e tartarit me turshi është perfekte. Ju bëftë mirë! Dhe nëse ju pëlqejnë pjatat e mëlçisë së pulës, do ta pëlqeni edhe këtë sallatë të shijshme të mëlçisë.

Falë këtij eksperimenti me shtimin e djathit në recetë, shija e petullave aromatike të mëlçisë u bë edhe më e mirë dhe më e lëngshme! Marrë shënim!

Opsioni 1. Petullat e mëlçisë së pulës - një recetë klasike

Mëlçia e pulës është një produkt i shijshëm që përmban shumë lëndë ushqyese. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme ta përfshini atë në dietë për njerëzit me hemoglobinë të ulët. Shumë gatime të ndryshme përgatiten nga mëlçia, duke përfshirë petulla të shijshme dhe të buta që do të pëlqejnë edhe fëmijët.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram mëlçi pule;
• dy qepë;
• vezë pule;
• kripë;
• 100 g salcë kosi me pak yndyrë;
• vaj perimesh - 40 ml;
• erëza;
• 100 g miell gruri.

Recetë hap pas hapi për fritters mëlçisë pule

Shkrini rropulli, lani dhe prerë venat dhe filmat. Ne e përdredhim mëlçinë përmes një mulli mishi. Qëroni qepën, lajeni, priteni në katër pjesë dhe priteni në të njëjtën mënyrë si mëlçia.

Shtoni salcë kosi në përzierjen e mëlçisë-qepës, sezoni me erëza dhe kripë. Prisni vezët në një pjatë të veçantë dhe rrihni me një lëvizje. Shtojmë vezë në pjesën tjetër të përbërësve. Gradualisht duke shtuar miell, gatuaj brumë jo shumë të trashë.

Hidhni vaj perimesh në tigan dhe vendoseni në zjarr. Sapo yndyra të nxehet mjaftueshëm, zhytni përzierjen e mëlçisë në të me një lugë dhe skuqni në të dy anët derisa të formohet një kore kafe.

Për fritters, është më mirë për të marrë rropulli të freskëta, sesa të ngrirë. Për të hequr qafe hidhërimin specifik, zhytni mëlçinë e papërpunuar në qumësht ose derdhni ujë të valë. Ju mund ta bluani mëlçinë jo vetëm përmes një mulli mishi, por gjithashtu duke përdorur një procesor ushqimi ose blender.

Opsioni 2. Një recetë e shpejtë për petullat e mëlçisë së pulës

Nëse zëvendësoni një pjesë të miellit me bollgur, petullat do të dalin të buta dhe me gëzof, dhe do të duhet minimumi i kohës për të përgatitur një pjatë të shëndetshme.

Përbërësit

• gjysmë kilogram mëlçi pule;
• kripë kuzhine;
• 80 g bollgur;
• piper i zi i bluar;
• qepë - një copë;
• vaj perimesh;
• një vezë;
• 30 g miell të bardhë.

Si të Bëni Shpejt Pancakes Mëlçisë Pule

Rendit mëlçinë, hiqni filmat dhe vija. Qëroni qepën dhe priteni në katër pjesë. Twist rropulli dhe qepa përmes një mulli mishi.

Rrihni vezën në një tas të thellë dhe tundeni plotësisht me një lëvizje. Shtoni vezën e rrahur në përzierjen e mëlçisë. Sezoni me kripë, piper dhe llokoçis.

Shtoni bollgur dhe miell. Llokoçis derisa të qetë. Vendosni brumin e mëlçisë në pjesë të vogla në një tigan me vaj të nxehtë perimesh dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët.

Sigurohuni që të shtoni qepë në përzierjen e mëlçisë, është ai që do ta bëjë gjellën aromatike dhe me lëng. Për të mbajtur petullat në formë, shtoni miell dhe vezë në brumë. Ju mund të shtoni erëza në shijen tuaj ose bimë të freskëta të copëtuara imët në brumë.

Opsioni 3. Pancakes delikate të mëlçisë nga mëlçia e pulës me kungull i njomë

Kungull i njomë dhe proshutë e freskët që përdoren për të bërë këto fritters do ta bëjnë gjellën me lëng dhe të butë. Në këtë rast, gjellë do të dalë të jetë mjaft e lehtë për shkak të shtimit të perimeve.

Përbërësit

• mëlçi pule - 700 g;
• vaj luledielli;
• sallo e freskët - 200 g;
• kripë kuzhine;
• kunguj të njomë - kg;
• piper i zi i bluar;
• tre vezë;
• bukë e ndenjur - 150 g;
• tre qepë;
• 200 g niseshte;
• 400 g miell premium.

Si të gatuajmë

Shpëlani rropulli, hiqi të gjitha filmat dhe venat. Prisni proshutën në copa të vogla. Twist mëlçisë dhe sallo përmes një mulli mishi.

Qëroni dhe copëtoni qepët me thikë sa më mirë. Shtoni qepë të copëtuar në masën e mëlçisë.

Pritini lëvozhgat nga kungulleshkat, hiqni farat me një lugë dhe bluajeni perimet në një rende me prerje të imët. Kriposni kungulleshkat e grira, përzieni dhe lërini për një çerek orë. Pastaj shtrydhni lëngun e tepërt nga perimet dhe vendosni në të grirë mëlçinë dhe trazojeni.

Prisni imët bukën dhe shtoni në mishin e grirë. Hidhni niseshte dhe miell në përzierjen që rezulton. Rrihni vezët këtu, sezoni me kripë, piper dhe llokoçisni derisa të qetë.

Vendoseni tiganin me gjalpë në zjarr dhe ngrohni mirë. Lugë brumin e mëlçisë në petulla të rrumbullakëta. Skuqini për pesë minuta në secilën anë.

Shërbyer fritters mëlçisë me patate, oriz, ose makarona. Salca e kosit është perfekte për petullat.

Opsioni 4. Petullat e mëlçisë së pulës me barishte

Erëzat do të shkatërrojnë aromën dhe shijen specifike të mëlçisë. Perimet do ta bëjnë pjatën me lëng dhe të butë. Për skuqje përdoret vaji i sinapit, i cili do të shtojë erëz.

Përbërësit

• gjysmë kilogram mëlçi pule;
• 30 g miell gruri të fortë;
• 60 g sallo të freskëta;
• vaj mustarde;
• llambë;
• një majë kripe kuzhine;
• karafil hudhër;
• piper i zi i bluar;
• piper zile;
• spec i bluar;
• një vezë;
• marule dhe koper per servirje.

Recetë hap pas hapi

Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës, pastroni të brendshmet nga filmat dhe venat. Pritini lëkurën nga proshutat dhe priteni në copa të vogla. Qëroni dhe lani hudhrën dhe qepën. Hiqni kërcellin nga podi i specit, zhveshini farat dhe pritni perimet në gjysmë.

Grini mëlçinë e pulës, perimet dhe dhjamin e dhjamit duke përdorur një mulli të mishit. Rrahni një vezë në masën që rezulton, shtoni erëza, kripë dhe përzieni mirë. Shtoni miell në pjesë, duke trazuar përzierjen e mëlçisë. Lëreni brumin të rrijë shtatë minuta.

Nxehni një tigan me vaj mustardë në nxehtësi të moderuar. Hidhni me lugë brumin e mëlçisë në vajin e nxehur dhe skuqeni derisa të skuqet lehtë nga të dy anët. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë, duke e veshur me gjethe marule. Zbukuroni me degë kopër dhe shërbejeni të nxehtë.

Për t’i bërë petullat të buta dhe të buta, shtoni pluhur pjekje në brumë. Vendosni petullat e gatshme në një peshqir letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt.

Opsioni 5. Petullat e mëlçisë së pulës me oriz

Petullat e mëlçisë me oriz do t'u pëlqejnë fëmijëve. Ata janë të butë dhe praktikisht nuk kanë shije dhe erë specifike të mëlçisë.

Përbërësit

• mëlçi pule - 650 g;
• vaj luledielli;
• një kokë qepë;
• kripë;
• oriz i zier - një gotë;
• piper i zi i bluar;
• 100 g miell;
• një vezë e kategorisë më të lartë.

Si të gatuajmë

Nëse rropulli është i ngrirë, vendoseni në një pjatë dhe lëreni në tryezë derisa të shkrihet plotësisht. Pastaj përsërisni me kujdes, duke hequr venat dhe filmat. Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës. Vendoseni në një enë me blender dhe përziejeni derisa të zbutet.

Hiqni lëvoren nga koka e qepës. Vendoseni në një bord, priteni në gjysmë dhe prisni imët perimet. Shtoni qepën në mëlçinë e grirë dhe përzieni.

Shpëlajeni orizin duke ndryshuar vazhdimisht ujin derisa të bëhet i qartë. Transferoni grimcat e orizit në një tenxhere të vogël, mbulojini me ujë të pijshëm dhe vendosini në zjarr të ngadaltë. Gatuajeni orizin derisa të zbutet. Pastaj paloseni atë në një sitë dhe pije përsëri nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni lagështinë e tepërt në gotë. Shtoni orizin e gatuar në përzierjen e mëlçisë. Llokoçis

Tani shtoni vezën dhe miellin në masën e mëlçisë. Sezoni gjithçka me piper dhe kripë. Llokoçis Ju duhet të merrni një masë jo shumë të trashë.

Nxehim një tenxhere me vaj në sobë. Vendosni lugën e mëlçisë së grirë në gjalpin e ngrohur në formën e petullave të rrumbullakëta. Skuqini në të dy anët, nga tre minuta secila.

Për petullat e mëlçisë, është më mirë të përdorni oriz në avull, nuk ngjitet së bashku, që do të thotë se nuk do të shndërrohet në qull.

Opsioni 6. Petullat e mëlçisë së pulës me kërpudha dhe djathë

Për shkak të kërpudhave dhe djathit, petullat nuk janë vetëm të përzemërta, por edhe tepër aromatike. Ky version i petullave të mëlçisë do t'u pëlqejë veçanërisht burrave.

Përbërësit

• 600 g mëlçi pule;
• vaj luledielli;
• 400 g shampanjë të freskët;
• 3 g sodë buke;
• 100 g djathë të fortë;
• kripë;
• një gotë salcë kosi;
• erëza;
• 100 g miell premium;
• një vezë pule;
• qepë - një copë.

Si të gatuajmë

Renditni mëlçinë dhe sigurohuni që ta pastroni nga venat dhe filmat. Lani rropulli dhe kthejeni atë përmes një mulli të mishit me rrjetë të hollë.

Shtoni krem ​​kosi dhe sodë buke në masën e mëlçisë. Llokoçis dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta.

Shpëlajini kampionët dhe hiqni lëkurën e hollë nga kapakët. Prisni kërpudhat në copa të vogla. Qëroni qepën dhe priteni sa më të vogël. Shtoni kërpudha dhe qepë në përzierjen e mëlçisë. Mund t'i skuqni paraprakisht ose t'i përdredhni përmes një mulli mishi me mëlçi.

Rrihni vezët me një lëvizje. Kombinoni vezët e rrahura me miell, erëza dhe kripë. Llokoçis dhe shtoni këtë përzierje në masë të mëlçisë. Grini djathin në një rende me pjesë të mëdha dhe shtoni në brumin e mëlçisë. Llokoçis

Nxehtësia e tiganit me vaj perimesh mirë në nxehtësi të moderuar. Lugë me pak nga brumi dhe vendoseni në një tigan për pjekje në formën e ëmbëlsirave të vogla. Skuqini derisa të skuqen lehtë nga të dy anët.

Para se të përdredhni mëlçinë përmes një mulli mishi, ekzaminoni me kujdes atë për praninë e qeseve biliare. Nëse ka ndonjë, pritini me kujdes pa dëmtuar flluskën. Përndryshe, pjata do të ketë shije të hidhur.

Petullat e mëlçisë së pulës

Petullat e mëlçisë së pulës janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ato mund të gatuhen lehtësisht në një tigan brenda pak minutash.

Mëlçia e pulës është një produkt i shijshëm dhe i lirë nga i cili përgatiten pjata të ndryshme. Më herët, ne tashmë kemi biseduar se si të gatuajmë shijshëm mëlçinë e pulës në një tigan. Sot ne propozojmë të shqyrtojmë disa receta për petullat e mëlçisë, të cilat mund të përgatiten lehtë dhe shpejt në shtëpi.

Përbërësit

• Shtoni në listën e blerjeve + Mëlçia e pulës - 500 g
• Shtoni në listën e blerjeve + Miell - 4 tbsp. lugë
• Shtoni në listën e blerjeve + Qepë e madhe - 1 copë
• Shtoni në listën e blerjeve + Vezë - 1 copë
• Shtoni në listën e blerjeve + Krem kosi - 4 tbsp. lugë
• Shtoni në listën e blerjeve + Vaj perimesh - për tiganisje
• Shtoni në listën e blerjeve + Erëza, kripë - për shije

Përmbajtja e kalorive

Përgatitja

Hapi 1

Ne lajmë mëlçinë e pulës, e pastrojmë nga venat dhe filmat. Gjithashtu qërojmë qepët dhe i presim në copa të mëdha. Ne përdredhim gjithçka së bashku përmes një mulli mishi ose bluajmë me një blender.

Hapi 2

Shtoni një vezë pule, salcë kosi, erëza dhe kripë në mishin e grirë që rezulton.

Hapi 3

Mielli është i domosdoshëm që mishi i grirë të mos jetë shumë i lëngshëm dhe të mos përhapet në të gjithë tiganin. Ju nuk keni nevojë të shtoni shumë miell, pasi petullat do të bëhen të vështira. Zakonisht 3-4 lugë gjelle për kile të mëlçisë janë të mjaftueshme.

Hapi 4

Nxehni një tigan me vaj perimesh dhe derdhni mishin e grirë me një lugë gjelle, duke formuar qarqe të pastra. Skuqja e petullave të mëlçisë nuk duhet të jetë shumë e gjatë për nxehtësi mesatare. Petullat e mëlçisë së pulës të skuqura në mënyrë të barabartë janë lëng dhe të shijshme. Mund t’i shërbeni vetë ose të hidhni sipër salcë kosi me pak yndyrë.

Si të bëni petulla të mëlçisë së pulës

Për t'i bërë tiganët e mëlçisë të shijshëm dhe të shëndetshëm, është më mirë të zgjidhni mëlçinë të freskët, me ngjyra të lehta për përgatitjen e tyre. Gjithashtu, mëlçia e pulës nuk duhet të ketë erë të pakëndshme ose veshje gri. Sigurisht, petullat mund të bëhen edhe nga mëlçia e ngrirë. Por është më e këshillueshme të zgjidhni një produkt të freskët që ka ruajtur një seri të plotë të mikroelementeve të dobishëm.

Para se të filloni të gatuani mëlçinë, është më mirë ta zhytni në qumësht ose ta derdhni me ujë të valë. Kjo do të heqë karakteristikën e hidhërimit të mëlçisë së pulës.

Për të mos u copëtuar petullat e mëlçisë, shtoni një vezë pule në mishin e grirë. Thjesht mos e teproni. Një vezë do të jetë e mjaftueshme për të gatuar 500 - 800 gram mëlçi.

Perimet e skuqura do të ndihmojnë që petullat e mëlçisë të bëhen më të shijshme, d.m.th. qepë dhe karota. Ju gjithashtu mund të shtoni drithëra të ndryshëm në mish të grirë, për shembull, bollgur, hikërror ose oriz.

Hudhra dhe barishtet do të ndihmojnë që petullat e mëlçisë së pulës të bëhen më aromatike dhe pikante. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza të ndryshme për mish pule dhe mish në mish të grirë.

Mëlçia e pulës e grirë për petulla rezulton të jetë mjaft e lëngshme. Gjatë gatimit, ajo derdhet në një tigan me një lugë gjelle dhe skuqet në vaj perimesh ose yndyrë.

Për vakte dietike, me pak yndyrë, skuqni petullat në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Ju gjithashtu mund t'i gatuani në një multicooker me një kapak të hapur në mënyrën e skuqjes.

Petullat e mëlçisë të gatshme nga mëlçia e pulës mund të përdoren si një pjatë e pavarur ose me një pjatë anësore. Ato janë një alternativë e shkëlqyeshme për kotelet e derrit të grirë dhe shkojnë mirë me pure patatesh, hikërror, oriz, makarona.