Meny
Är gratis
checka in
den huvudsakliga  /  Bageriprodukter / Hur man baka färsk fisk. Hur man baka fisk i ugnen för att vara ett saftigt steg-för-steg-recept. Spegelkarp fylld med svamp i gräddfil

Hur baka färsk fisk. Hur man baka fisk i ugnen för att vara ett saftigt steg-för-steg-recept. Spegelkarp fylld med svamp i gräddfil

För diet och terapeutisk näring använder rätter ofta mat som har god smakkvalitet och absorberas lätt. Det obestridliga pluset av produkten är snabb matlagning. I vårt urval lär du dig att baka fisk i ugnen på olika sätt.

När du bestämmer dig för att laga en fiskrätt, uppstår frågan omedelbart om vilken typ av fisk som är bättre bakad. Varje olika urvalskriterier, men oftare preferenser ges till sådana arter som har ett litet beninnehåll. I grund och botten - det är marina invånare.

Du kan baka någon fisk, men väljer oftast:

  • braxen;
  • lax;
  • ruda
  • öring;
  • skubrium;
  • linje;
  • karp;
  • cambalu;
  • gädda;
  • tolstolobik;
  • torsk;
  • gorbåg;
  • sterlet.

Med det är varje fisk förberedd i sina särdrag. För en sort är bakning endast i folie, för den andra - i speciella former och för den tredje ärmen.

Röd fisk bakad i folie

Röd fisk i ugnen kombinerar enkel förberedelse och gott resultat. Bara en halvtimme utsökt dyra maträtt Förklara ett festligt bord.

Ingredienser:

  • salt;
  • röd fiskfilé - 4 stycken;
  • lök - 1 st.;
  • citron - 1 st.;
  • peppar;
  • citron juice;
  • lavrushka - 4 ark.

Matlagning:

  1. Förberedd bakplåt för att lagra folie.
  2. Ugnen är 210 grader.
  3. Klippa lökar. Har erhållit lökringar för att täcka folien. Eliminera peppar laureller och ärter.
  4. Klipp citron. De resulterande skivorna placeras på bågen. Fiskförpackningssalt. Stanna på bakplåten upp. Häll juice. Håll folie.
  5. Ta bort i ugnen och baka ungefär en halvtimme.

Hur välsmakande baka Mintai i ugnen

Läckra blandningar erhålls med gräddfil. På kort tid kommer det att finnas en lätt, doftande och mycket aptitretande maträtt.

Ingredienser:

  • mintai - 760 g;
  • salt;
  • lök - 3 st.;
  • italienska örter;
  • ost -120 g fast;
  • tomat - 1 st.;
  • smör;
  • vitlök - 7 tänder;
  • salt - 0,5 h. Skedar;
  • sour Cream - 6 msk. skedar.

Matlagning:

  1. För preparatet kommer metallformen att krävas för att smälta olja.
  2. Lökhalva ringar för att distribuera för botten av formuläret. Skära fisk. Greppa salt och örter. Förfallna fiskbitarlök.
  3. Ta en speciell press för vitlök och hoppa över vitlök tänder. Den resulterande renaren smälter i Monta.
  4. Gömmer gräddfil. Fiskstycken bör täckas helt. Skivad tomat att sönderdelas på gräddfil och strö örter. Gripa osten och strö på skålen med chipsen.
  5. Skicka tårta. Ugnarna för det här ögonblicket måste värma upp till 195 grader. Det tar en halvtimme för matlagning.

Baka med grönsaker

Fisk med grönsaker - dieträttI vilka produkter är bevarade och gynnsamma funktioner. Det är inte bara lämpligt för middag, men ser också bra ut på högtidliga bordet.

Ingredienser:

  • filea havsabborre - 530 g;
  • peppar;
  • potatis - 4 st.;
  • lök - 1 st.;
  • salt;
  • morot - 1 st.;
  • kryddor för fisk;
  • bulgariska peppar -1 st.;
  • vitlök - 4 tänder;
  • tomat - 1 st.

Matlagning:

  1. Havsprodukt skärs i kvadrater i bredd 4 centimeter. Greppa salt. Stänk kryddor. Crail potato knölar. Tastier kommer att vara små kuber. Morot behöver ringar och paprika - ränder. Lök - Halva ringar. Klipp tomat. Skär inte vitlök.
  2. Skära sex bitar av folie. På botten av alla att placera filé, lökhalvisk, potatisbitar. Salt. Lägg sedan ut tomat, peppar och morot.
  3. Ganska nära folien och fastna fast kanterna. Topp för att täcka med ett annat folielager. Ta kanten. Denna manipulation kommer att hjälpa saften att stanna inne i skålen.
  4. Ugnen är nödvändig förvärmd (200 grader). Håll en halvtimme.
  5. Serveras rätt i folie, öppen i mitten.

Sudak i citronsaft

Försök att göra en fisk hela. Slaktkroppen som är beredd på detta sätt är saftig, doftande och mycket attraktiv.

Matlagning:

  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
  • salt;
  • juice från en citron;
  • sudak - 1500 g;
  • krydda;
  • citronpeppar - nypa;
  • citron - 1 st.;
  • sour Cream - 1 msk. skeden;
  • vit båge - 1 st.

Matlagning:

  1. Greppa av kryddor och saltkropp. Jordbruket kvart i timmen. Klipp citron. Lökhalva ringar strö med citronpeppar, salt och häll gräddfil.
  2. I slaktkroppen gör sänkningar som borde vara djupa, var att placera citronsemirings. I buken satt lökblandning.
  3. Ut med oljefolie. Dela ett tomt. Häll juice. Sätt i ugnen, som har en temperatur på 180 grader. Förbered en halvtimme.

Fisk bakad med bovete

Om du vill imponera på gästerna är det här alternativet ett resultat för dig. Skålen erhålls inte bara original och läckra i utseende, men också mycket välsmakande och saftig. Eventuell fisk är lämplig för matlagning.

Ingredienser:

  • fiskkropp - 950 g;
  • salt;
  • groats bovete crumbly - 1 kokad mugg;
  • peppar;
  • gräddfil;
  • Ägg - 2 st. kokt;
  • mjöl - 1 msk. skeden;
  • lök - 1 st.

Matlagning:

  1. Skär ditt huvud och fenor. Ta bort insidan på ett sådant sätt att buken förblir så mycket. Skölj. Greppa salt.
  2. Maskinkulb. Ryta Blanda med gröt. Skär ägget och lägg till fyllningen. Salt. Vispa. Placera i buken.
  3. I mjöl, häll kryddor. Vispa. Klippa slaktkroppen. Placera på en stekpanna med smör. Håll slaktkroppen tills utseendet på gyllene färg. Skicka in i ugnen (180 grader). Baka en halvtimme. Gömmer gräddfil. Separera fem minuter.

Öring fylld med grönsaker och svampar

För att få en bra maträtt är det nödvändigt att följa proportionerna av produkter och kryddor.

Ingredienser:

  • mushrooms - 270 g;
  • trout - 3 slaktkroppar;
  • salt;
  • morot - 1 st.;
  • krydda;
  • zucchini - 1 st.;
  • konserverad majs - 130 g;
  • lök - 1 st.

Matlagning:

  1. Slipa morötter. Zucchini Chop. Lampan är kvävning. Plats i pannan. Fritera. Strö med salt och kryddor. Blanda.
  2. Skivad svamp fry separat från grönsaker.
  3. Skölj och torkade slaktkroppar gnuggar saltet. Blanda två roester. I mage sätta fyllning. Kanter copp.
  4. Läge ugn Det tar 200 grader och tid - en halvtimme.

Fisk med potatis i ugnen

I ugnen lagrar fisken alla näringsegenskaper, och smaken kommer att förbli naturlig. Och tack vare matlagning med potatis är det inte nödvändigt att tänka på barriären.

Ingredienser:

  • ost - 110 g;
  • cOD - 750 g;
  • gräddfil - 30 ml;
  • potatis - 950 g;
  • dill - 45 g;
  • vegetabilisk olja - 25 ml;
  • tomat - 4 st.;
  • olive örter - 11 g;
  • lök - 140 g.

Matlagning:

  1. Skär en slaktkropp med portionskivor. Plysch salt och örter. Galler. Ge en halvtimme.
  2. Skär potatis. Det blir vackrare om du får en cirkel. Lök kommer att behöva halva ringar och tomater - skivor. Grepp ost.
  3. Ut med oljeform. Lägg ut en bit potatis. Strö med salt och örter. Lägg ut några av lökhalvbladet. Placera fiskstycken. Vänd med hackad dill. Täckta tomater. Dela resterna av bågen. Salt. Dispatera potatis muggar.

Filéfel i pita

Tack vare det utsökta vitt köttFisk har hög smakegenskaper. W. erfaren kulinarisk kulinarisk Hon är en favorit. Benen är praktiskt taget frånvarande, så för bakning är hälleflundren lämplig. Fiskbakad i en panel kommer att vara särskilt mild och välsmakande.

Ingredienser:

  • hALTUS - 750 g;
  • kryddpeppar;
  • lavash - 3 st.;
  • salt;
  • gräddfil - 160 ml;
  • vegetabilisk olja - 75 ml;
  • majonnäs - 120 ml;
  • tomat - 1 st.;
  • lök - 1 st.

Matlagning:

  1. Ta bort ben från slaktkroppen. Skiva. Skivor ska vara del. Strö med peppar och salt. Raster.
  2. Lök klippa och demontera separata ringar. Slipa tomat. I majonnäs häll gräddfil och rör om.
  3. Varje ark av pita cut. På hälften av arket låg lökringar. Täck fiskbit. Blanda med majonnässås. Täck tomater med cirklar. Salt. Wrap kanten av pita som ett kuvert. Upprepa processen med de återstående produkterna.
  4. För bakad behöver du ett bakplåt i storlek. Blanda med olja. Stäng ner den tomma sömmen ner. Lös olja och häll den återstående såsen.
  5. Skicka till en varumärkesugn som är varmt till 180 grader. Håll en halvtimme.

Heck med morötter och lök

Heck i ugnen tack vare grönsaker blir det saftigt och doftande.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja;
  • heck - 550 g;
  • mejram;
  • morot - 220 g;
  • torkad basilika;
  • lök - 110 g;
  • peppar;
  • sour Cream - 2 msk. skedar;
  • salt;
  • vatten är 100 ml.

Matlagning:

  1. Skära slaktkroppen. Strö med salt, örter, häll med gräddfil.
  2. Hugga lök. Slipa morötter. Använd endast en stor rivare.
  3. Häll oljan i pannan och tillsätt lök halv ringar. Spara till ett genomskinligt tillstånd. Klipp morötter. Håll locket och lägg ut fem minuter.
  4. Tredje rostad i formen. Lägga ut fisk. Dölj grönsaker. Strö med doftande peppar och spill. På kanten av formen häll vatten.
  5. Placera i mässingsugnen, som vid denna tidpunkt har en temperatur på 180 grader. Håll en halvtimme.

I gräddfil med ost

Aptitretande doftande ostskorpa kommer att erövra dig från de första sekunderna. Skålen kokta på detta recept kommer att älska i din familj.

Ingredienser:

  • senap;
  • mintai - 2 kg;
  • salt;
  • gräddfil - 430 ml;
  • mjöl;
  • ost - 170 g;
  • Ägg - 2 st;
  • dill;
  • lök - 3 st.;
  • krydda;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Klipp slaktkroppar. Häll salt och kryddor i mjölet. Blanda. Klämma fiskbitar. Placera på en fälla.
  2. Lökhackning. Fry i olja i en stekpanna.
  3. I gräddfilen häll ägg. Lägg till senap och hackad dill. Strö salt och lägg till en roaster. Vispa. Häll fisk. Strö med råa chips.
  4. Skicka till en varm ugn (180 grader). När du ser en vacker, gyllene skorpan kan du få det.

Karp

Från sötvatteninvånare, karp - mest läckra fiskVilka hus är ofta förberedda hemma. Skålen med grönska erhålls doftande och välsmakande.

Ingredienser:

  • majonnäs - 110 ml;
  • karp - 950 g;
  • vit markpeppar;
  • färsk persilja - 55 g;
  • salt;
  • dill - 55 g;
  • vegetabilisk olja - 25 ml;
  • vitlök - 5 tänder.

Matlagning:

  1. Stoppa gryta och skölj. Strö med peppar och salt. Raster.
  2. Vitlökständer Hoppa över pressen och nådfisken. Låsta gröna gröna i magen.
  3. Ut med oljefolie, som placerades i förväg på disken. Placera fisk. Lös av majonnäs. Skicka per timme i ugnskåpan (180 grader).

Fisk "under en päls"

Denna förberedelsevariation kommer att vädja till alla, även barn kommer gärna att äta denna maträtt.

Ingredienser:

  • markpeppar;
  • salt;
  • lök - 1 st.;
  • fiskfilé - 950 g;
  • morot - 2 st.;
  • ost - 110 g;
  • tomater - 2 st;
  • välsmakande;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Klipp filet. Salt. Strö med peppar och char. Häll majonnäs. Raster. Placera ett bakplåt på den inslagna oljan.
  2. Ta tag i morötter. Klippa lökar. Plats i pannan. Häll olja. Ryta Stanna på fisk.
  3. Klipp tomaten, och de resulterande ringarna för att täcka maträtten. Falla som en rå chips. Ta bort i mässingsugnen och baka till en vacker guldfärg. Läge 180 grader.

Makrill bakad i majonnässås

Under beredningen av makrill gör en specifik lukt som anmärkningsvärt döljer majonnäsåsen med örter.

Ingredienser:

  • majonnäs - 270 ml;
  • makrill - 3 slaktkropp;
  • oliver örter - 0,5 h. Skedar;
  • mjöl - 2 msk. skedar;
  • salt - 0,5 h. Skedar;
  • smör - 85 g;
  • vitpeppar mark - 0,5 h. skedar;
  • mjölk - 850 ml.

Matlagning:

  1. Först måste du laga sås att fiska. Lägg mjöl på en torr panna. Varje. Tillsätt olja. Vispa. Häll med små portioner mjölk. Häll salt och peppar. Att värma. Häll majonnäs och rör om. Koka upp. Häll oliver örter. Blanda. Vänd med hackad dill. Om det inte finns någon ny dill, kan du använda frusen krydda.
  2. Tryck på slaktkropparna av salt och skicka i form. Häll sås. Fisken måste vara helt täckt. Baka en timme vid 180 grader. Placera i en varm ugn. W. färdigrätt En vacker gyllene skorpa är formad på ytan.

Fisk med vitlök och paprika

En lätt fisk för lätt middag.

Ingredienser:

  • makrill - 3 st.;
  • salt;
  • citronsaft - 2 msk. skedar;
  • olivolja - 5 msk. skedar;
  • vitlök -35 g;
  • kryddor för fisk - 1 h. Sked;
  • paprip hammer - 1 msk. skeden.

Matlagning:

  1. Fint chop vitlök tänder. Skicka till murbruk, salt och trångt. Måste hända med kassör. Häll paprika, kryddor för fisk och rör om. Häll olivolja och blanda.
  2. Separera tärningarna från slaktkroppen. Ser filé. Häll juice. Blanda den kokta pastaen. Håll filmen och göm dig i kylskåpet i en halvtimme. Descriptfilé på disken. Huden ska vara topp. Ljuv.
  3. Skicka tårta i anda skåpet (180 grader). Det tar en halvtimme.

Hur välsmakande baka chuch i ugnen?

De som älskar havsfiskTillförseln kommer att uppskatta en enkel och lätt att laga maträtt med en trevlig smak och en tunn arom.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja - 1 msk. skeden;
  • kizhuh - 850 g biff;
  • svartpeppar - nypa;
  • citronsaft - 1 msk. skeden;
  • havsalt - 1 nypa.

Matlagning:

  1. Steaks sköljer och torkar. Slip salt med peppar och galler. Smörjolja och hälljuice.
  2. Skjut blankorna i formuläret och skicka till ugnen (200 grader). Håll inte mer än en halvtimme.

Torsk i senapkrämsås

Halsen vitfisksom helt kompletterar och gör en sofistikerad senapsås.

Ingredienser:

  • krämig olja - 2 msk. skedar;
  • senap i frön - 3 msk. skedar;
  • green Tarkhun - 1 msk. Sked krossad;
  • vermouth - 120 ml;
  • salt;
  • fettkräm - 180 g;
  • cOD - 4 filéer;
  • peppar;
  • senap Dijonskaya - 5 h. Springer;
  • leek-Shallot - 3 st.

Matlagning:

  1. Koka vermouth. Placera den skalot, hälften av senapen i frön och mjölk ett par minuter. Häll grädde och tillsätt hälften av Dijon senap med Tarkhun. Spara tre minuter. Tillsätt salt och peppar. Blanda.
  2. I riven resterna av två typer av senap, satte och strö med peppar. Raster.
  3. Oljelast och skölj bakplåten. Placera filé. Skicka till övergripande skåp och baka en halvtimme. Läge 180 grader.
  4. Få fisk och häll förberedd sås.

Röd fiskbiff i ugnen

Förbered den kungliga fisken bakad i folie, som kommer att dekorera bordet.

Ingredienser:

  • soja sås - 2 msk. skedar;
  • röda fiskbiffar - 950 g;
  • färsk persilja;
  • salt;
  • citronskal;
  • kryddor för fisk;
  • honung - 1 msk. skeden;
  • olivolja - 3 msk. skedar;
  • ingefära - 1 h. Sked;
  • vitlök - 2 tänder.

Matlagning:

  1. Mart vitlök. Blanda med smör. Häll honung och sojasås. Häll ingefära med en zest. Salt. Blanda. Grepp fisk. Strök med hackad persilja.
  2. Klausul bakplåtar. Blanda med olja. Lägga ut fisk. Linda folien. Skicka till en varumärkesugn som är gratis upp till 200 grader. Baka en halvtimme. Använd biffarna och lämna ett annat kvart i timmen till rodig färg.

Fisk i salt

Fantastiskt I. originalrättSom serveras i elitrestauranger är det väldigt lätt att laga sig hemma, samtidigt som de spenderar minsta medel.

Ingredienser:

  • citronskal från citron;
  • dill - 35 g;
  • Öring eller dorada - 1 slaktkropp 950 g;
  • protein - 2 st;
  • persilja - 45 g;
  • havsalt Stor - 1100 g

Matlagning:

  1. I magen på en slaktkropp, sätt gröna, vilket inte är nödvändigt att skina. Vita proteiner och hällsalt. Lägg till zest. Blanda. Ge tid att bosätta sig. Det tar sju minuter.
  2. Håll ett bakplåt med folie. Distribuera halva salt. Placera en slaktkropp. Håll salt. Baka en halvtimme. Ugnen måste vara varm (200 grader).
  3. Få ingen. Ta hammaren, knacka för att bryta skorpan och öppna fisken.

Fiskrätter är allmänt kända med helande egenskaper och en speciell smak. Det är osannolikt att det finns en person som inte gillar skaldjur. Fisk och skaldjur absorberas väl och rik på användbara fettsyror, vitaminer och mikroelement. Fisken blev en oumbärlig del av den terapeutiska menyn, eftersom den bidrar till normaliseringen av sköldkörtelkörtelns funktioner och har en positiv effekt på kardiovaskulära systemet.

Regelbunden användning av havsprodukten hjälper till att minska kolesterolnivåerna, förbättra sömn och minne, stärka syn och drift av CNS, minska irritabiliteten. Fisk är grunden och dietnäringTack vare låga kalorier och positivt inflytande på ämnesomsättningen är det idealiskt för lunch och middag, med olika grönsaker och andra produkter kombinerar.

Många beredningsalternativ är tillgängliga, men det snabbaste, vilket möjliggör att bevara smaken och användbara ämnen - bakning i ugnen.

Hur man väljer en fisk i affären

Du kan köpa en fiskfryst, kyld, fast eller i form av delstycken.

Genom att köpa kyld, var uppmärksam på följande:

  • Graden av friskhet.
  • Förekomsten av lysande och släta skalor.
  • Brist på svullna buk och leriga ögon.
  • Lukt utan skarpa faddlar och nyanser.
  • Filé Elastic, återställer enkelt formen efter att ha tryckt fingret.
  • Färgen på fiskkroppen från vit till mörkröd, beroende på typen.

Vilken fisk är bättre bakad i ugnen


För bakning är mer fettsorter lämpliga. Ett sådant kött erhålls saftigt och mildt, är inte överväldigat. Lax och öring är ett idealiskt val som inte kräver användning av ytterligare såser och marinader.

Också lämplig för matlagning och karp, tilapia, sazan och marint språk. Kambala, Sybas, Makrill - Middle Fatness, Mintai, Abborre och Cod - Representanter för icke-stora sorter.

Felfisk smörj med olja för att lägga till juiter med färdigrätt.

Havsfisk är bättre bakad i form av en biff eller filé, och floden - helt. Idealiska kryddor - citronsaft, peppar, ingefära, koriander, muskottorkade gröna. Gourmeter kommer också att uppskatta vinens marinade balsaminsås och vin vinäger.

Hur mycket och vid vilken temperatur att laga mat

Bakningstid beror på olika fisk- och matmetod. Temperaturen i ugnen bör inte överstiga 200 ° C.

Den vanliga tillagningstiden är 30 minuter, för behandling tvärtom - 35 minuter, i ärm eller folie - 25 minuter.

Det är också värt att ta hänsyn till storleken och massan av ingredienserna. Om slaktkroppens vikt inte är mer än 300 g, kommer bakningstiden att vara 20 minuter. Med en vikt på 300-500 g tar det minst en halvtimme, och med en vikt av 1-1,5 kg - från 45 minuter till en timme.

Genom att göra en punktering och trycka på buken är det möjligt att avgöra om fisken gick bort. Urval av transparent vätska - ett tecken på beredskap. Om vätskan är lerig och blödning är det nödvändigt igen.

Bästa recepten fisk i folie

Rosa salong med grönsaker


Enkel I. snabb recept Matlagning hemma, hjälper till att spara fördelaktiga egenskaper och färdigt kött gör doftande och saftig.

Ingredienser

Delar: 8.

  • gorbågs helhet 1 st
  • citron- 1 st
  • löklök 1 st
  • morot 1 st
  • smör 20 g
  • gröna för dekoration
  • salt, peppar till smak

För en del

Kalorier: 129 kcal

Proteiner: 13,2 g

Fetter: 7,4 g

Kolhydrater: 2,2 g

30 minuter.Video Recept Skriv ut

    Pumpen ren, tvätta. Citron och glödlampa avskurna av halv ringar, galler morötter på rivaren.

    Lök med morötter för förvärmning på oljan.

    Carcush, riven salt och peppar, fyll med morotfyllning, citronskivor och bitar av olja.

    Wrap det resulterande arbetsstycket i folie, försegla försiktigt kanterna, sätt på bakplåten och laga mat vid en temperatur av 180 grader 20-30 minuter.

Ta bort folie, dekorera skålen med gröna och servera.

Makrill med potatis och kryddor

Olika variationer av grönsaker och kryddor varje gång ta med något nytt, och fisken förblir otroligt utsökt även kallt.

Ingredienser:

  • Makrill.
  • Morot.
  • Par potatis.
  • Peppar.
  • Salt.
  • Basilika.
  • Koriander.
  • Dragon.
  • Vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

  1. Att tvätta scumbersna, rena, gnugga i kryddor.
  2. Rengjorda morötter och potatis skärs i tallrikar och lök av halva ringar.
  3. Ser strängad med folie och smörj med olja.
  4. Stad av fisk på en båge på ett lager av morötter och potatis.
  5. Vik i folie och skicka till ugnen i mer än 40 minuter.

Videoklädsel

Mest populära bakningsrecept

Filé med potatis och grönsaker

Detta recept och dess variationer är bekanta med varje älskarinna. Följande är ett grundläggande recept.

Ingredienser:

  • Ett kilo fiskfilé.
  • Ett kilo potatis.
  • Två, tre tomater.
  • Ost - 200 g.
  • Gräddfil (majonnäs).
  • Salt, peppar, fiske.

Matlagning:

  1. Fiskfiléskärning, tillsätt kryddor, lite salt, peppar och lämna ett tag.
  2. Renade potatis skärs i tunn plast, tillsätt salt och peppar, blanda.
  3. Tomater skär precis som potatis.
  4. Bakningsbakningsform vegetabilisk olja.
  5. I botten av hälften av den hackade potatisen, sedan bitar av filé och något saltade tomatskivor.
  6. Nästa lager är de återstående potatis som smörjer gräddfil eller majonnäs.
  7. Strö med riven ost på toppen och täcka foliearket.
  8. Lämna i ugnen i en halvtimme.
  9. Ta bort folie och vänta ytterligare 10-15 minuter för att få en rodig ostskorpa.

Klarrätt Dela på portioner, lägg till gröna och applicera på bordet. Häll råd

  • För att ge en speciell juiciness, plocka upp fisken i en halvtimme.
  • Använd såsen som förhindrar kötttorkningen och ger en aptitretande skorpa.
  • För att skydda disken från en obehaglig lukt, täck bakplåten med en folie- eller läskaminjuice (ättika).
  • Zedra Citron I. kaffebryggare Hjälp ta bort lukten av fisk med händerna.
  • Fyll helt rätterna för att baka med fisk och sidrätter, så att fukten inte snabbt indunstas, och filén är inte överväldigad.
  • Förbered dig strax före arkiveringen, annars över tiden, kylning, kommer fisken att förlora en del av doften.

Bakning i ugnen - en av bättre alternativ Matlagning dagligen I. festrätter. Under tillagningen behöver du inte ständigt placeras bredvid kaminen och följ processen, vrida varje bit. Resultatet är den perfekt bevarade integriteten och formen av färdiga godis. När du använder folie brinner inte fisken, förlorar inte smakerna av kryddor, örter, kryddor och grönsaker.

Överraskning och glädje nära läckra och ursprungliga rätter!

Mycket välsmakande I. användbar maträtt Det antas att fisken är bakad i ugnen. Fiskrätter njuter av särskild efterfrågan över hela världen och det är helt förväntat. Recept av fisk bakad i ugnen, så långt det finns tillräckligt med fantasyägare.

Tyvärr, i restauranger och offentliga catering platser, diskuteras rätter från bakad fisk. Han kan tillåta dem. Hemma, gör ett mästerverk av matlagning och snälla själv eller din favorit läckra fisk kan var och en. Vi kommer att berätta lite enkel och välsmakande, samtidigt ursprungliga recept Matlagning bakad fisk.

Låt oss bara berätta och tillgängligt med steg-för-steg-bilderHur läckra baka fisk i ugnen med potatis och lök, med ägg och majonnäs, under vitlökssås Skivor.
Bundle i matlagning!

Öring i ugnen i foliebakad hel (4 alternativ för skjutfisk)

Vad kan vara smakligare nyberedd fisk? Varken öringen har inte varit smakfull eller torr. Denna fisk, som alltid lyckas i någon kock.

Förbereder snabbt och enkelt. Ett av de vanligaste sätten att förbereda denna vackra fisk - bakning i folie. Det är så det tjänar i många restauranger. Men varje kock vill göra en fiskrätt i unik. Lägg till en liten smak för smak mild fisk. Nästan alla kosttillskott är lämpliga för bakad öring.

Hur man väljer och förbereder öring till bakad

Att köpa fisk ska vara, om det inte lever, kyldes sedan. Frusen flodöring smaklös.
Fisk väljer med huvud för att se ögonen - de borde inte vara leriga. Gillsna borde ha en saftig rosa färg.
Separat fisk bättre omedelbart. Vad det är friskt, desto bättre. Trout har en något märkbar silver scaway, det ska tas bort. Öring är inte fet fisk, så du kan äta huden utan rädsla.
För bakning av fisk, ren, ren. Lämna huvudet, ta bort gillsna.

Vi sköljer, torkar på pappershanddukar.


Slaktkroppar är klara.


Det kommer att vara nödvändigt för förberedelse av öring i folie:

  • fiskkroppar;
  • folie;
  • majonnäs;
  • en tomat;
  • greener;
  • citron juice;
  • kryddor för fisk;
  • salt peppar.

Hur man baka fisk i ugnen i folie - steg-för-steg recept med foto:

Vi har fyra karlar, försök att göra fyra smaker.
Som vi kommer att laga mat: fyra alternativ av smak bakad i ugnen

Första fisken - i klassisk stil. Det enklaste receptet av bakad fisk.


Ingenting tillägg, förutom kryddor och citronsaft, som är något sprutade inuti.



Vi lägger ut fisken med kryddor på folien och försiktigt packar, förseglar kanterna så att citronsaften inte strömmar ut.



Det andra alternativet fyller slaktkroppen med ost, gröna och tomat.


Tomat klippa i mugg. Vi sätter dem i buken av fisk. Tomater läggs skivor ost.


I detta receptbakat öring tog Suluguni-ost med kryddor. På folien lägger vi en massa persilja, för greener - fylld fisk. Ovanpå fisk smörjda majonnäs. Denna fisk vattnar inte citronens juice, eftersom tomaterna också innehåller syra. Du kan, om du vill, strö med riven ost.


Den tredje fisken blir lite annorlunda. Solim det är ganska lite. Vi lägger en hel persilja i buken. Vi klippte ost med tunna bitar och sätta dem inuti buken.


Strö ut och inuti med citronsaft.


Vi smälter med majonnäs på toppen och strö för fiskens krydda.


Mayonnaise ger öring krämig smak Och ännu större juiciness.


Den fjärde versionen av bakning av öring är utan majonnäs, men med ost och gröna.
Persilja ligger helt på folie.


Ost med tunna bitar - inuti buken. Fisk strö kryddor.



Titta på den beredda öringen i folie varje öringkropp separat och lägg dem på ett bakplåt, som sitter i 20 minuter i en förvärmd ugnar. Det är mycket bekvämt för fiske.


Efter tillagning, använd ett kuvert från folien försiktigt så att saften inte strömmar ut. Du kan tjäna i folie eller utan det, efter eget gottfinnande.

Alla fisk visade sig ovanligt välsmakande. Vem som anser kalorier kan laga mat utan ost och majonnäs. Öring, kokta med ost och tomater i ugnen, kommer ut mer tillfredsställande och ljus smak.


För dem som inte gillar varma tomater, är en utsökt öring med ost och majonnäs lämplig. En sådan kombination gör öring mer saftig, men också mer tillfredsställande.

Var inte rädd för att sätta experiment. Greens kan använda någon. En skarp smak lägger till lök. Istället för majonnäs - gräddfil. Den ovanliga smaken ger honung, men socker passar inte med patienter med diabetes.


Fiskbakad i ugnen med potatisbitar

Alternativ för förberedelse av utsökt fisk med potatis och grönsaker som läggs av lager. Göra det kommer att kunna alla. Förberedelsen behöver bara 30 minuter. Utåt, skålen påminner potatisgryta Med fisk. Det visar sig aptitretande, mildt, tillfredsställande och doftande. Med en utmärkt krispig ostskorpa.

Produktsammansättning:

  • 500 gram filé av någon vit eller röd fisk;
  • potatis - 5-6 stycken;
  • färja tomater är stora - 2 st.;
  • lampan (vit kan inte ta en vitlök, det kommer att låta färgen och skämma bort diskens känsliga färg);
  • 150 gram ost;
  • 20% grädde;
  • oliver och gröna för dekoration.

Hur man får en fisk bakad i ugnen med potatis och grönsaker:

På en anteckning! Toppskikt Istället för solidost kan du lägga en semiring av Lukas med bulgarisk pepparIstället för grädde använder majonnäs eller vanlig fiskbuljong. Prova receptet på bakad fiskfilé med potatis i ugnen med grädde och ost. Och även med peppar och buljong och bestämmer vilken typ av matlagning som mer.

Hur man lagar mat:
Rengör potatis, tvätta, skära. Om dessa är små knölar, ringar sedan, om stora frukter, sedan halv ringar. Tjockleken på potatisringarna eller halvkolven gör så tunnare som möjligt.

Vi ligger fin eller halv ringar på glödlampan (om bågen i disken inte gillar är det bättre att skära fint).
Med tomater, ta bort huden. Du kan göra en vegetabilisk manicist eller en kniv. Eller med kokande vatten, sänker tomaterna i det i ett par minuter och sedan separera snygg hud.

Klipp tomaterna i bitar, inte för fin, du kan på en semant. Ostskärning med tunna plattor (skivor).

Uppmärksamhet! Du kan förlora ost på en vanlig rivare, men det är bättre när osten skärs av plattor. Då smälts det över skålen, omsluter den med en vacker ostfilm.

Detta enkla recept på grytor med fisk i ugnen innebär närvaro av grönska. Ta som regel dill färsk med sängar och persilja. Du kan också ta - basilika, lökgröna, salladsblad, etc. Gröna och hälften av de utbildade oliverna krossar kniven, blanda.

Lägg till hela oliver till den krossade gröna massan, liksom kryddor för fisk, som gillar, salt, penna. Vispa.
Fiskfilé, om den är frusen - avfrostning, det är bättre inte att tillgripa defrostning i mikrovågsugnen.

På en anteckning! Bäst av alla frusna fiskar att trycka i kylskåpet. Det kan behövas ett tag, så vi får fiskfilé från frysen till kylskåpet till avfrostning på natten. Börja laga på morgonen. Om det inte finns någon tid för avfrostning av produkten, sänk sedan den frusna filet för tiden i kallt vatten.

Skär fisken i små bitar.
Ta formen för bakningsrätter, lägg till lite olja. Distribuera det på ytan av formuläret och börja lägga ut skikten i följande ordning:

  1. potatisar;
  2. fisk;
  3. en blandning av grönska;
  4. halvkräm;
  5. tomater;
  6. grädde (den återstående delen).

Värm ugnen till 200 grader, sätt en form med en maträtt. Baka fisk med grönsaker i ugnen ungefär en halvtimme. Beroende på antalet produkter som tagits och fiskarterna kan det vara nödvändigt att bakas från 25 till 35 minuter.

Läckra saftiga fiskar med potatis och grönsaker i ugnen är klar! Du kan tjäna omedelbart efter tillagningen, bara lite cool. Eller kallt.


Fiskfilé bakad i ugnen i folie under majonnäs och ägg

Fisken under majonnäsrocken i ugnen förbereder mycket snabbt, och för hennes matlagning är det inte nödvändigt att göra någonting utom fisken (filé), majonnäs, ägg, ost och lök. Ta alla dessa produkter efter eget gottfinnande, och hur välsmakande och snabbt baka fisk kommer det här sättet att lära sig just nu.

Vanligtvis för beredning av fisk under ägget och majonnäs ta filé av Pangasius, Telepia, lax, torsk eller pollock. Du kan också baka havsfisk: rosa lax, makrill, lax, tolet eller annat flodfisk: Stor karp, abborre.

Var och en av dessa fiskar är utsökt på sitt eget sätt, och därför rekommenderas att experimentera med olika fisksorter innan du hittar ditt favoritberedningsrecept. Så, hur god fiskfilé bakas i ugnen.

Glassfisk är tidigare avfrostning. Efter rekommendationerna från det förflutna receptet. Skölj fiskfiléer, torka det lite och skär i bitar små.

Uppmärksamhet! Om det finns ben måste de lämnas innan de lagar mat.

Formen kokta för bakning, pressa folien eller smörja oljan.
Lägg ut lagret av fiskfilé, kära med svartpeppar med mark och spraya lite (du kan lägga till några kryddor för att baka fisk i ärmen).

I skålen tar vi 4 ägg (det här beloppet är tillräckligt för 600-800 gram fiskfilé) med tre toxer av majonnäs eller majonnässås. Tillval lägger du till gröna lök i såsen eller några gröna.

Flancing fisk med sås, strö med en trånga i en stor rivare med en rå och sätta i en uppvärmd till 180 gr. Ugn i tjugo minuter.

På en anteckning! Om du tar fler kg fiskfilé och ett lager på ett bakplåt eller i en bakplattform passar det inte, du kan lägga fisk i flera lager. I det här fallet glöm inte varje lager för att hälla såsen. Du behöver inte lägga till ost mellan fisklager, de strö bara det övre lagret.

Tjugo minuter senare, kontrollera beredskapen hos fiskrätten. Om det är klart, ge 10 minuter att svalna och kan serveras på bordet, dekorera på toppen av de hackade gröna.


Fiskbakad i ugnen med tomater och ost under gräddfil

Vi tar följande produkter för matlagning:

  • cOD-filéer (du kan använda någon fisk, inklusive röd) - 400-500 gram;
  • 3 tomater av stor eller 8-10 körsbär;
  • gräddfil (fathet på minst 20%) - 5-6 skedar;
  • klassisk eller korn senap är en eller en halv skedar;
  • fasta ost - 120 gram;
  • att smaka kryddor, gröna och salt.

Hur välsmakande baka fisk i ugnen med tomater och ost som berättar för stegen:

Under dagen innan du lagar matar vi fisken, min och rengör den från insidan om du tar hela slaktkroppar.

Om det behövs, ta bort benet från den frostbäddsfisken. För matlagning behöver du bara filéer. Jag brukar filera nyligen förvärva i butiken och omedelbart använda för att förbereda maträtten.

Du rekommenderar dig att göra detsamma. En frostbäddsfisk i en maträtt är inte längre så saftig och öm, som jag skulle vilja, och ibland, om det var felaktigt lagrat och sönderdelas alls eller det inte har en mycket trevlig lukt. Dessutom, när man tar och tar bort ben, är fiskkött vanligtvis skadat och maträtten blir inte så vacker och aptitretande.

Vi tar en form för bakning, sätter den i den halvhackad i stora bitar av fisk. Klipp produkten är stor, men att lägga chaotiskt och så att de inte var för täta mot varandra.

På en anteckning! Matlagningsfisk i ugnen med det angivna receptet kan hållas på två sätt: i allmänhet (tvärtom), i del av små formar, där fisken skickas direkt till tabellen.

Sopa fiskfilé salt, kryddor, malet peppar (du kan inte använda om paprika tas av de köpta kryddorna för fisk).

På toppen av fisken, kryddat med kryddor, låg hackad av semiringar, förrenade från huden av tomater.

Uppmärksamhet! Om du tar körsbärstomater, är det tillräckligt för att rengöra dem från skalet och skäras i hälften eller skärs i tjocka ringar.

På toppen av tomater finns det ett annat lager av fisk, han kommer att snurra igen och kryddas med kryddor.
I en separat skål blandad gräddfil med senap. Om du har en mycket tjock sås kan du späda lite mjölk eller grädde.

På det andra lagret av fisk lägger vi den gnidade osten och häll allt gräddfilssås.
Ugnarna uppvärmning upp till 180 grader, sätt på den formen eller en form, låt den skäras i 20 minuter, utan att öppna ugnen. Så snart osten smälte och skakade lite, är förberedelsen över. Du kan ta bort, dekorera den, vara hackad gröna och allt är klart, smaklig måltid.


Recept av bakad fisk med potatis under vitlöksås

Matlagningsbakad fisk på detta sätt tar ungefär en timme. Du kan inte bara ansöka om dagligen, men också till festbord. Det är gott, tillfredsställande, mildt och det visar sig väldigt vackert.

Produkter för matlagning:

  • färska potatis - 6-7 stycken.
  • morot - 1 stycke.
  • glödlampan är en
  • vitlökständer - 2 eller 3 (kan vara mer eller mindre).
  • Öring eller någon röd fisk - 700-800 gram (cirka 4-5 biffar).
  • fett Cream - 250 ml.
  • mjöl - en med en skedpool.
  • krämig olja - 50-70 gr.
  • vegetabilisk eller olivolja - ett par skedar.
  • kryddor för fisk (lägg till i smak).

Så, hur läckert baka fisk med potatis under majonnäs med vitlöksås - recept med foton i steg:

Fisk, om nödvändigt, avfrost, skölj, skärs i delar.
Potatis, morötter, lök, vitlök rengöras.

Smält den krämiga oljan i en kastrull, lägg till hackad fin vitlök till honom, lite eld, tills aromen vitlök går.
Kasta mjöl i blandningen av olja och vitlök, steka alla dessa produkter lite.

Häll i en kräm kastrull. Ange dem utan att stoppa omrörande ingredienser. Mjöl måste helt lösas upp i grädde, det borde finnas inga klumpar.

Breate krämsåsMedan det inte tjocknar (det måste finnas en konsistens av tjock gräddfil). Så snart det händer, pumpas i kryddsås, salt, peppar och lägg till ett par skedar (du kan 3 skedar, beror på såsens tjocklek), blanda. Ge blandningen koka, koppla bort. Sätt i riktning mot nästa 7-10, stänger locket.

På solrosolja, steka de rännan lökarna och morötterna. Morötter är vanligtvis en koppling på en stor rivare eller skära tunna ränder, lökarna skärs av ringarna av ringarna. Ta bakplåten, väcka det bra med olja.

Sätt det första lagret av potatis hackade med inte tjocka ringar. Patch allt detta, salt, jag använder ofta istället för salt och peppar speciell kryddor för potatis i denna maträtt. Det visar sig mycket doftande.
Potatis är lite ovanpå olja.

Saltfiskfilédelar, peppar, sätta på potatis. Placera ett lager från passionerade grönsaker - morötter och lök ovanpå fisken.

Fylla fiskrätt vitlökskrämssås Och du kan lägga in ugnen för bakning.

Uppmärksamhet! Innan du sätter fisk med potatis i ugnen, läker ugnen upp till 200 grader. En fiskrätt förbereder sig i ugnen vid denna temperatur ungefär fyrtio minuter.

Den färdiga bakade fisken serveras vara varm, men det är inte nödvändigt att använda det omedelbart med värme från värmen, låt det svalna, annars kan du bränna tungan och inte prova gräskans smaker. På toppen används fiskrätten med en ny dill, du kan använda färska körsbärstomater eller andra dekorationer till smaken.

Video: Recept för ömt fisk bakad i ugnen med grönsaker och ost

Och om i processen för att använda folie, kan du göra utan att använda olja, vilket är extremt viktigt för dem som strävar efter att gå ner i vikt. Recept av fisk i ugnen är överraskande olika. Du kan laga nästan alla marina eller flodfiska. Det lägger till olika kryddor och doftande örter, ris, lök, potatis, morötter, tomater, gröna, svamp och alla slags såser. I vissa fall, i slutet av tillagningen, kan du lägga till riven ost, vilket ger ännu större piquancy och orsaka aptit. Baka fisk kan vara helt eller små bitar.

De fem vanligaste ingredienserna i recept:

Samtidigt kan stora portioner fyllas med olika garneringar. Denna behandling kommer att njuta av både vuxna och barn. För att ordentligt förbereda denna maträtt, bör du försiktigt följa receptet och dessa rekommendationer. Från tiden för matlagning och vald termisk regim beror smaken och mjukheten i det slutliga resultatet, och det är extremt viktigt. Skydd med sådant arbete är enkelt och att göra det kanske till och med nybörjare. Det viktigaste är att strikt följa reglerna.

För diet och terapeutisk näring använder rätter ofta mat som har god smakkvalitet och absorberas lätt. Det obestridliga pluset på produkten är snabb matlagning. I vårt urval lär du dig att baka fisk i ugnen på olika sätt.

När du bestämmer dig för att laga en fiskrätt, uppstår frågan omedelbart om vilken typ av fisk som är bättre bakad. Varje olika urvalskriterier, men oftare preferenser ges till sådana arter som har ett litet beninnehåll. I grund och botten - det är marina invånare.

Du kan baka någon fisk, men väljer oftast:

  • braxen;
  • lax;
  • ruda
  • öring;
  • skubrium;
  • linje;
  • karp;
  • cambalu;
  • gädda;
  • tolstolobik;
  • torsk;
  • gorbåg;
  • sterlet.

Med det är varje fisk förberedd i sina särdrag. För en sort är bakning endast i folie, för den andra - i speciella former och för den tredje ärmen.

Röd fisk i ugnen kombinerar enkel förberedelse och gott resultat. På bara en halvtimme, en utsökt, en dyr maträtt dekorera ett festligt bord.

Ingredienser:

  • salt;
  • röd fiskfilé - 4 stycken;
  • lök - 1 st.;
  • citron - 1 st.;
  • peppar;
  • citron juice;
  • lavrushka - 4 ark.

Matlagning:

  1. Förberedd bakplåt för att lagra folie.
  2. Ugnen är 210 grader.
  3. Klippa lökar. Har erhållit lökringar för att täcka folien. Eliminera peppar laureller och ärter.
  4. Klipp citron. De resulterande skivorna placeras på bågen. Fiskförpackningssalt. Stanna på bakplåten upp. Häll juice. Håll folie.
  5. Ta bort i ugnen och baka ungefär en halvtimme.

Läckra blandningar erhålls med gräddfil. På kort tid kommer det att finnas en lätt, doftande och mycket aptitretande maträtt.

Ingredienser:

  • mintai - 760 g;
  • salt;
  • lök - 3 st.;
  • italienska örter;
  • ost -120 g fast;
  • tomat - 1 st.;
  • smör;
  • vitlök - 7 tänder;
  • salt - 0,5 h. Skedar;
  • sour Cream - 6 msk. skedar.

Matlagning:

  1. För preparatet kommer metallformen att krävas för att smälta olja.
  2. Lökhalva ringar för att distribuera för botten av formuläret. Skära fisk. Greppa salt och örter. Förfallna fiskbitarlök.
  3. Ta en speciell press för vitlök och hoppa över vitlök tänder. Den resulterande renaren smälter i Monta.
  4. Gömmer gräddfil. Fiskstycken bör täckas helt. Skivad tomat att sönderdelas på gräddfil och strö örter. Gripa osten och strö på skålen med chipsen.
  5. Skicka tårta. Ugnarna för det här ögonblicket måste värma upp till 195 grader. Det tar en halvtimme för matlagning.

Baka med grönsaker

Fisk med grönsaker - en kosträtt där produkter och användbara egenskaper är sparade. Det är inte bara lämpligt för middag, men ser också bra ut på högtidliga bordet.

Ingredienser:

  • sea abborrefilé - 530 g;
  • peppar;
  • potatis - 4 st.;
  • lök - 1 st.;
  • salt;
  • morot - 1 st.;
  • kryddor för fisk;
  • bulgariska peppar -1 st.;
  • vitlök - 4 tänder;
  • tomat - 1 st.

Matlagning:

  1. Havsprodukt skärs i kvadrater i bredd 4 centimeter. Greppa salt. Stänk kryddor. Crail potato knölar. Tastier kommer att vara små kuber. Morot behöver ringar och paprika - ränder. Lök - Halva ringar. Klipp tomat. Skär inte vitlök.
  2. Skära sex bitar av folie. På botten av alla att placera filé, lökhalvisk, potatisbitar. Salt. Lägg sedan ut tomat, peppar och morot.
  3. Ganska nära folien och fastna fast kanterna. Topp för att täcka med ett annat folielager. Ta kanten. Denna manipulation kommer att hjälpa saften att stanna inne i skålen.
  4. Ugnen är nödvändig förvärmd (200 grader). Håll en halvtimme.
  5. Serveras rätt i folie, öppen i mitten.

Sudak i citronsaft

Försök att göra en fisk hela. Slaktkroppen som är beredd på detta sätt är saftig, doftande och mycket attraktiv.

Matlagning:

  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
  • salt;
  • juice från en citron;
  • sudak - 1500 g;
  • krydda;
  • citronpeppar - nypa;
  • citron - 1 st.;
  • sour Cream - 1 msk. skeden;
  • vit båge - 1 st.

Matlagning:

  1. Greppa av kryddor och saltkropp. Jordbruket kvart i timmen. Klipp citron. Lökhalva ringar strö med citronpeppar, salt och häll gräddfil.
  2. I slaktkroppen gör sänkningar som borde vara djupa, var att placera citronsemirings. I buken satt lökblandning.
  3. Ut med oljefolie. Dela ett tomt. Häll juice. Sätt i ugnen, som har en temperatur på 180 grader. Förbered en halvtimme.

Fisk bakad med bovete

Om du vill imponera på gästerna är det här alternativet ett resultat för dig. Skålen erhålls inte bara original och läckra i utseende, men också mycket välsmakande och saftig. Eventuell fisk är lämplig för matlagning.

Ingredienser:

  • fiskkropp - 950 g;
  • salt;
  • groats bovete crumbly - 1 kokad mugg;
  • peppar;
  • gräddfil;
  • Ägg - 2 st. kokt;
  • mjöl - 1 msk. skeden;
  • lök - 1 st.

Matlagning:

  1. Skär ditt huvud och fenor. Ta bort insidan på ett sådant sätt att buken förblir så mycket. Skölj. Greppa salt.
  2. Maskinkulb. Ryta Blanda med gröt. Skär ägget och lägg till fyllningen. Salt. Vispa. Placera i buken.
  3. I mjöl, häll kryddor. Vispa. Klippa slaktkroppen. Placera på en stekpanna med smör. Håll slaktkroppen tills utseendet på gyllene färg. Skicka in i ugnen (180 grader). Baka en halvtimme. Gömmer gräddfil. Separera fem minuter.

Öring fylld med grönsaker och svampar

För att få en bra maträtt är det nödvändigt att följa proportionerna av produkter och kryddor.

Ingredienser:

  • mushrooms - 270 g;
  • trout - 3 slaktkroppar;
  • salt;
  • morot - 1 st.;
  • krydda;
  • zucchini - 1 st.;
  • konserverad majs - 130 g;
  • lök - 1 st.

Matlagning:

  1. Slipa morötter. Zucchini Chop. Lampan är kvävning. Plats i pannan. Fritera. Strö med salt och kryddor. Blanda.
  2. Skivad svamp fry separat från grönsaker.
  3. Skölj och torkade slaktkroppar gnuggar saltet. Blanda två roester. I mage sätta fyllning. Kanter copp.
  4. Mässingskåpsläget behöver 200 grader och tid - en halvtimme.

Fisk med potatis i ugnen

I ugnen lagrar fisken alla näringsegenskaper, och smaken kommer att förbli naturlig. Och tack vare matlagning med potatis är det inte nödvändigt att tänka på barriären.

Ingredienser:

  • ost - 110 g;
  • cOD - 750 g;
  • gräddfil - 30 ml;
  • potatis - 950 g;
  • dill - 45 g;
  • vegetabilisk olja - 25 ml;
  • tomat - 4 st.;
  • olive örter - 11 g;
  • lök - 140 g.

Matlagning:

  1. Skär en slaktkropp med portionskivor. Plysch salt och örter. Galler. Ge en halvtimme.
  2. Skär potatis. Det blir vackrare om du får en cirkel. Lök kommer att behöva halva ringar och tomater - skivor. Grepp ost.
  3. Ut med oljeform. Lägg ut en bit potatis. Strö med salt och örter. Lägg ut några av lökhalvbladet. Placera fiskstycken. Vänd med hackad dill. Täckta tomater. Dela resterna av bågen. Salt. Dispatera potatis muggar.

Filéfel i pita

Tack vare det utsökta vita köttet har fisken hög smak. Erfarna kockar hon är en favorit. Benen är praktiskt taget frånvarande, så för bakning är hälleflundren lämplig. Fiskbakad i en panel kommer att vara särskilt mild och välsmakande.

Ingredienser:

  • hALTUS - 750 g;
  • kryddpeppar;
  • lavash - 3 st.;
  • salt;
  • gräddfil - 160 ml;
  • vegetabilisk olja - 75 ml;
  • majonnäs - 120 ml;
  • tomat - 1 st.;
  • lök - 1 st.

Matlagning:

  1. Ta bort ben från slaktkroppen. Skiva. Skivor ska vara del. Strö med peppar och salt. Raster.
  2. Lök klippa och demontera separata ringar. Slipa tomat. I majonnäs häll gräddfil och rör om.
  3. Varje ark av pita cut. På hälften av arket låg lökringar. Täck fiskbit. Blanda med majonnässås. Täck tomater med cirklar. Salt. Wrap kanten av pita som ett kuvert. Upprepa processen med de återstående produkterna.
  4. För bakad behöver du ett bakplåt i storlek. Blanda med olja. Stäng ner den tomma sömmen ner. Lös olja och häll den återstående såsen.
  5. Skicka till en varumärkesugn som är varmt till 180 grader. Håll en halvtimme.

Heck med morötter och lök

Heck i ugnen tack vare grönsaker blir det saftigt och doftande.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja;
  • heck - 550 g;
  • mejram;
  • morot - 220 g;
  • torkad basilika;
  • lök - 110 g;
  • peppar;
  • sour Cream - 2 msk. skedar;
  • salt;
  • vatten är 100 ml.

Matlagning:

  1. Skära slaktkroppen. Strö med salt, örter, häll med gräddfil.
  2. Hugga lök. Slipa morötter. Använd endast en stor rivare.
  3. Häll oljan i pannan och tillsätt lök halv ringar. Spara till ett genomskinligt tillstånd. Klipp morötter. Håll locket och lägg ut fem minuter.
  4. Tredje rostad i formen. Lägga ut fisk. Dölj grönsaker. Strö med doftande peppar och spill. På kanten av formen häll vatten.
  5. Placera i mässingsugnen, som vid denna tidpunkt har en temperatur på 180 grader. Håll en halvtimme.

I gräddfil med ost

Aptitretande doftande ostskorpa kommer att erövra dig från de första sekunderna. Skålen kokta på detta recept kommer att älska i din familj.

Ingredienser:

  • senap;
  • mintai - 2 kg;
  • salt;
  • gräddfil - 430 ml;
  • mjöl;
  • ost - 170 g;
  • Ägg - 2 st;
  • dill;
  • lök - 3 st.;
  • krydda;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Klipp slaktkroppar. Häll salt och kryddor i mjölet. Blanda. Klämma fiskbitar. Placera på en fälla.
  2. Lökhackning. Fry i olja i en stekpanna.
  3. I gräddfilen häll ägg. Lägg till senap och hackad dill. Strö salt och lägg till en roaster. Vispa. Häll fisk. Strö med råa chips.
  4. Skicka till en varm ugn (180 grader). När du ser en vacker, gyllene skorpan kan du få det.

Karp

Från sötvatten invånare är karp den mest utsökta fisken som hus ofta är förberedda. Skålen med grönska erhålls doftande och välsmakande.

Ingredienser:

  • majonnäs - 110 ml;
  • karp - 950 g;
  • vit markpeppar;
  • färsk persilja - 55 g;
  • salt;
  • dill - 55 g;
  • vegetabilisk olja - 25 ml;
  • vitlök - 5 tänder.

Matlagning:

  1. Stoppa gryta och skölj. Strö med peppar och salt. Raster.
  2. Vitlökständer Hoppa över pressen och nådfisken. Låsta gröna gröna i magen.
  3. Ut med oljefolie, som placerades i förväg på disken. Placera fisk. Lös av majonnäs. Skicka per timme i ugnskåpan (180 grader).

Fisk "under en päls"

Denna förberedelsevariation kommer att vädja till alla, även barn kommer gärna att äta denna maträtt.

Ingredienser:

  • markpeppar;
  • salt;
  • lök - 1 st.;
  • fiskfilé - 950 g;
  • morot - 2 st.;
  • ost - 110 g;
  • tomater - 2 st;
  • välsmakande;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Klipp filet. Salt. Strö med peppar och char. Häll majonnäs. Raster. Placera ett bakplåt på den inslagna oljan.
  2. Ta tag i morötter. Klippa lökar. Plats i pannan. Häll olja. Ryta Stanna på fisk.
  3. Klipp tomaten, och de resulterande ringarna för att täcka maträtten. Falla som en rå chips. Ta bort i mässingsugnen och baka till en vacker guldfärg. Läge 180 grader.

Makrill bakad i majonnässås

Under beredningen av makrill gör en specifik lukt som anmärkningsvärt döljer majonnäsåsen med örter.

Ingredienser:

  • majonnäs - 270 ml;
  • makrill - 3 slaktkropp;
  • oliver örter - 0,5 h. Skedar;
  • mjöl - 2 msk. skedar;
  • salt - 0,5 h. Skedar;
  • krämig olja - 85 g;
  • vitpeppar mark - 0,5 h. skedar;
  • mjölk - 850 ml.

Matlagning:

  1. Först måste du laga sås att fiska. Lägg mjöl på en torr panna. Varje. Tillsätt olja. Vispa. Häll med små portioner mjölk. Häll salt och peppar. Att värma. Häll majonnäs och rör om. Koka upp. Häll oliver örter. Blanda. Vänd med hackad dill. Om det inte finns någon ny dill, kan du använda frusen krydda.
  2. Tryck på slaktkropparna av salt och skicka i form. Häll sås. Fisken måste vara helt täckt. Baka en timme vid 180 grader. Placera i en varm ugn. En vacker gyllene skorpa är formad på den färdiga maträtten på ytan.

Fisk med vitlök och paprika

En lätt fisk för lätt middag.

Ingredienser:

  • makrill - 3 st.;
  • salt;
  • citronsaft - 2 msk. skedar;
  • olivolja - 5 msk. skedar;
  • vitlök -35 g;
  • kryddor för fisk - 1 h. Sked;
  • paprip hammer - 1 msk. skeden.

Matlagning:

  1. Fint chop vitlök tänder. Skicka till murbruk, salt och trångt. Måste hända med kassör. Häll paprika, kryddor för fisk och rör om. Häll olivolja och blanda.
  2. Separera tärningarna från slaktkroppen. Ser filé. Häll juice. Blanda den kokta pastaen. Håll filmen och göm dig i kylskåpet i en halvtimme. Descriptfilé på disken. Huden ska vara topp. Ljuv.
  3. Skicka tårta i anda skåpet (180 grader). Det tar en halvtimme.

Hur välsmakande baka chuch i ugnen?

De som älskar havsfisk kommer att uppskatta en enkel och lätt att laga maträtt med en trevlig smak och en tunn doft.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja - 1 msk. skeden;
  • kizhuh - 850 g biff;
  • svartpeppar - nypa;
  • citronsaft - 1 msk. skeden;
  • havsalt - 1 nypa.

Matlagning:

  1. Steaks sköljer och torkar. Slip salt med peppar och galler. Smörjolja och hälljuice.
  2. Skjut blankorna i formuläret och skicka till ugnen (200 grader). Håll inte mer än en halvtimme.

Torsk i senapkrämsås

Den milda vita fisken, som helt kompletterar och gör en sofistikerad senapsås.

Ingredienser:

  • krämig olja - 2 msk. skedar;
  • senap i frön - 3 msk. skedar;
  • green Tarkhun - 1 msk. Sked krossad;
  • vermouth - 120 ml;
  • salt;
  • fettkräm - 180 g;
  • cOD - 4 filéer;
  • peppar;
  • senap Dijonskaya - 5 h. Springer;
  • leek-Shallot - 3 st.

Matlagning:

  1. Koka vermouth. Placera den skalot, hälften av senapen i frön och mjölk ett par minuter. Häll grädde och tillsätt hälften av Dijon senap med Tarkhun. Spara tre minuter. Tillsätt salt och peppar. Blanda.
  2. I riven resterna av två typer av senap, satte och strö med peppar. Raster.
  3. Oljelast och skölj bakplåten. Placera filé. Skicka till övergripande skåp och baka en halvtimme. Läge 180 grader.
  4. Få fisk och häll förberedd sås.

Röd fiskbiff i ugnen

Förbered den kungliga fisken bakad i folie, som kommer att dekorera bordet.

Ingredienser:

  • sojasås - 2 msk. skedar;
  • röda fiskbiffar - 950 g;
  • färsk persilja;
  • salt;
  • citronskal;
  • kryddor för fisk;
  • honung - 1 msk. skeden;
  • olivolja - 3 msk. skedar;
  • ingefära - 1 h. Sked;
  • vitlök - 2 tänder.

Matlagning:

  1. Mart vitlök. Blanda med smör. Häll honung och sojasås. Häll ingefära med en zest. Salt. Blanda. Grepp fisk. Strök med hackad persilja.
  2. Klausul bakplåtar. Blanda med olja. Lägga ut fisk. Linda folien. Skicka till en varumärkesugn som är gratis upp till 200 grader. Baka en halvtimme. Använd biffarna och lämna ett annat kvart i timmen till rodig färg.

Fisk i salt

En fantastisk och original maträtt, som serveras i elitrestauranger, är mycket lätt att förbereda hemma, samtidigt som de spenderar minsta medel.

Ingredienser:

  • citronskal från citron;
  • dill - 35 g;
  • Öring eller dorada - 1 slaktkropp 950 g;
  • protein - 2 st;
  • persilja - 45 g;
  • havsalt Stor - 1100 g

Matlagning:

  1. I magen på en slaktkropp, sätt gröna, vilket inte är nödvändigt att skina. Vita proteiner och hällsalt. Lägg till zest. Blanda. Ge tid att bosätta sig. Det tar sju minuter.
  2. Håll ett bakplåt med folie. Distribuera halva salt. Placera en slaktkropp. Håll salt. Baka en halvtimme. Ugnen måste vara varm (200 grader).
  3. Få ingen. Ta hammaren, knacka för att bryta skorpan och öppna fisken.