Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Tenceredeki yemekler/ Folyo içinde chum yemekleri. Fırında chum balığı nasıl pişirilir. kremalı chum bifteği

Folyo içinde chum yemekleri. Fırında chum balığı nasıl pişirilir. kremalı chum bifteği

Somon ailesinin en uygun fiyatlı temsilcilerinden biri chum somonudur. Vücuda faydalı birçok element içerir ve doğru hazırlanırsa çok lezzetlidir. Balığın tüm faydalarını korumak ve aynı zamanda minimum para ve çabayla gerçekten lezzetli bir yemek elde etmek istiyorsanız, fırında pişmiş chum somonu seçiminiz.

Chum somonunu doğru şekilde nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, mutfak deneylerinin sonucu aşçının beklentilerini karşılamayabilir. Hayal kırıklığına uğratmayacak bir yemek elde etmek için akılda tutulması gereken birkaç şey var.

  • Chum somonu ne kadar taze olursa, yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı çıkacaktır. Pişirme için soğutulmuş balık almak tercih edilir. Bu mümkün değilse, en azından ürünün raf ömrünün henüz dolmadığından ve balığın çok donmuş olmadığından emin olmanız gerekir. Aynı zamanda, buzdolabında chum somonunun çözülmesi tavsiye edilir. Hızlı bir şekilde buzunu çözerseniz - örneğin mikrodalga kullanarak - pişirdikten sonra kuru ve tatsız olacaktır.
  • Balık, pişirmeden önce marine edilirse daha yumuşak ve sulu olacaktır. Limon suyu, karabiber ve tuzdan oluşan klasik marine somon balığı için idealdir.
  • Chum somonu yüksek yağ içeriğinde farklılık göstermez, bu nedenle fırında pişirirken ekşi krema, mayonez, kremadan yapılmış bir sos kullanılması tavsiye edilir. Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, yemek o kadar hassas olur.

Chum somonu pişirirken, fırında aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Pişirme süresini aşarsanız, balıklar kuru çıkacaktır. Folyoda pişirilirse balığın aşırı kuruma riski azalır. Ancak bu durumda, hazır olmadan 10 dakika önce folyo, chum somonunun kahverengileşmesi için açılmalıdır.

Chum somonu pişirme teknolojisi ve zamanı da özel tarife bağlı olabilir.

Chum somonu, fırında bütün pişmiş

  • chum somonu (karkas) - 2 kg;
  • havuç - 0,2 kg;
  • soğan - 0,2 kg;
  • peynir - 0,2 kg;
  • tereyağı - 0.18 kg;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • limon suyu- 20 ml;
  • tavuk yumurtası - 2 adet.
  • Chum somonunu yıkayın ve gerekirse bağırsaklarını çıkarın. Yüzgeçleri çıkardığınızdan emin olun, kafa. Bağırsakları çıkardıktan sonra, özellikle karnına dikkat ederek balığı tekrar yıkayın. Balığı kurutmak için bir mendille silin. İçi de dahil olmak üzere tuz ve karabiberle ovun. Limon suyu ile gezdirin ve 15-20 dakika marine edin.
  • Yumurtaları sert kaynatın. Soğuk suya daldırarak soğutun, temizleyin. Bıçakla çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
  • Havuçları soyun, yıkayın ve ince rendeleyin.
  • Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
  • Yağı ikiye bölün. Yarısını ince dilimler halinde kesin ve chum somonunun karnına yerleştirin.
  • Yağın ikinci kısmını bir tavada eritin, içine soğanı koyun ve şeffaf hale gelene kadar kızartın.
  • Havuçları ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha soteleyin.
  • Yumurtaları ekleyin, karıştırın, birkaç dakika sonra yumurta ve sebzelerin bulunduğu tavayı ocaktan alın.
  • Ortaya çıkan karışımla chum somonunu doldurun.
  • Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, üzerine chum somonu koyun, ikinci bir folyo tabakasıyla örtün.
  • Fırını 200 dereceye ısıtın, içine balıklı bir fırın tepsisi koyun. 40 dakika pişirin.
  • Peyniri ince rendeleyin.
  • Folyoyu açın, peyniri balığın üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Bu tarife göre pişmiş chum somonu sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Masada bütün olarak veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Peynir ve domates ile pişmiş Chum somon

  • chum bifteği - 1 kg;
  • domates - 0,4 kg;
  • soğan - 100 gr;
  • havuç - 100 gr;
  • peynir - 100 gr;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • tuz, baharatlar - tatmak.
  • Biftekleri yıkayın, bir havluyla kurulayın, tuz ve baharat serpin ve bir fırın tepsisine koyun.
  • Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve bifteklerin üzerine yerleştirin.
  • Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve kızgın yağda yumuşayana kadar kızartın.
  • Kızartmayı domateslerin üzerine yerleştirin.
  • Formu bir kapakla örtün veya folyo ile örtün.
  • 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 40 dakika pişirin.
  • Kapağı çıkarın (veya folyoyu çıkarın). Rendelenmiş peyniri tabağın üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Kaselere paylaştırın ve garnitürlü veya garnitürsüz servis yapın.

Fırında sebzeli chum somonu

  • chum somonu (fileto veya biftek) - 0,8 kg;
  • ekşi krema - 0,2 l;
  • havuç - 0,5 kg;
  • soğan - 0,5 kg;
  • bitkisel yağ - 0,2 l;
  • taze otlar (maydanoz, dereotu) - 100 gr;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • domates salçası - 50 gr.
  • Chum somonunu fileto haline getirin veya biftek şeklinde kesin. Onları yıkayın ve bir peçete ile kurulayın. Biber ve tuzla tatlandırın. 15 dakika bekletin.
  • Sebzeleri soyun ve doğrayın: soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Havuç doğramanın en iyi yolu Kore salatası rendesi kullanmaktır.
  • Yağı derin bir tavada ısıtın, folyoyu yağlamak için biraz bırakın. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırarak 20 dakika soteleyin.
  • Ekşi krema ile karıştırın salça ve bu karışımı sebzelere ekleyin. Karıştırın, 5 dakika kaynatın.
  • Bir folyo tabakasını yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Chum somonu kalıba koyun ve bir sebze "kürk manto" ile kaplayın.
  • Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına balıklı bir yemek koyun. 35 dakika pişirin.

Bu yemek iyidir çünkü hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir. Servis ederken üzerine bol taze ot serpiştirdiğinizden emin olun.

Patates ile pişmiş chum somon

  • chum filetosu - 0,5 kg;
  • patates - 0,5 kg;
  • bitkisel yağ - 10 ml;
  • kuru fesleğen - 10 gr;
  • domates - 0,3 kg;
  • soğan - 0,2 kg;
  • peynir - 0,2 kg;
  • mayonez - 0,2 l;
  • tuz, karabiber - tatmak.
  • Chum somon filetoyu durulayın, lekeleyin, şeritler halinde kesin.
  • Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
  • Patatesleri soyup yıkayın, ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
  • Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
  • Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  • Bir folyo tabakasını yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Chum somon parçalarını koyun, üzerlerine tuz, karabiber ve fesleğenin yarısını serpin. Biraz peynir serpin.
  • Yarım soğan halkalarını ve patates dilimlerini balığın üzerine yerleştirin. Peynir serpin.
  • Domates dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin.
  • Mayonezi kalan peynir ve fesleğen ile birleştirin. Bu sos ile yemeğin üzerini kapatın.
  • Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 40 dakika boyunca orada sucuk ve patates ile formu gönderin.

Patatesle pişirilmiş chum somonu, şenlikli bir masaya koymak ayıp olmayan doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Fırında chum somonu pişirmek zor değil. İhale ve sulu olduğu ortaya çıkıyor, ayrıca çok iştah açıcı görünüyor ve baştan çıkarıcı bir aroma yayıyor.

Fırında lezzetli somon balığı nasıl pişirilir

Chum çok sağlıklı balık pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir ve haşlanabilir. Özellikle lezzetli ve en önemlisi besleyici, pişmiş çıkıyor. Sadece bugün evde fırında nasıl pişirebileceğinizden bahsedeceğiz.

Bu formda öğle yemeği, akşam yemeği için bir ikram olarak ve ayrıca tatillerde misafirlere hizmet etmek için kullanılabilir. Peki nasıl lezzetli hale getirebilirsiniz? Bu balığı fırında pişirmek için birkaç tarife bakalım.

Fırında chum somonu nasıl pişirilir:

Manşondaki fırında chum somonu nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için gerekenler:

  • Chum somonu - 1 adet;
  • Biraz bitkisel yağ;
  • Yarım limon;
  • zevkinize göre tuz;
  • Bir tutam baharat;
  • 5-6 dal taze ot.

Pişirme süresi - 1 saat.

100 gramda kaç kalori var - 130 kcal.

Adım adım bir manşonda fırında chum somonu pişirme tarifi:

  1. İlk önce chum somonunu hazırlamanız gerekir. Donmuşsa, çözülmesi gerekir. Sonra durulayıp, içini temizliyoruz;
  2. Bundan sonra balıkları porsiyonlara ayırdık;
  3. Parçaları bir kaba koyun, tuz serpin, baharatlar;
  4. Yeşilleri yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve balığın üzerine dökün;
  5. Balığı baharat ve şifalı otların aromalarına doyması için 15 dakika bekletin;
  6. Limonu durulayın ve ince halkalar halinde kesin;
  7. Balık parçalarını fırın manşonuna koyuyoruz, oraya limon halkaları gönderiyoruz, her şeyi serpiyoruz. sebze yağı;
  8. Sızdırmazlığı sağlamak için manşon herhangi bir iplikle bağlanmalıdır;
  9. Fırını 180 dereceye ısıtın;
  10. Balıkların olduğu manşonu önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. 25-30 dakika pişiriyoruz;
  11. Daha sonra yufkanın olduğu manşonu çıkarıyoruz, balığı manşondan çıkarıp bir tabağa alıp masaya servis ediyoruz.

Fırında chum bifteği

Yemek pişirmek için hangi malzemeler gereklidir:

  • 2 chum bifteği;
  • Yarım limon;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • Bir tutam öğütülmüş karabiber;
  • zevkinize göre kurutulmuş dereotu;
  • Biraz zeytinyağı.

Pişirme süresi 40 dakikadır.

100 gramdaki kalori içeriği 135 kcal'dir.

Nasıl pişirilir lezzetli biftekler somon balığı:

  1. Başlamak için, balıklar soğuk su altında durulanmalı, bağırsaklardan ve gereksiz olan her şeyden temizlenmelidir;
  2. Ardından, yıkanmış filetoyu 2 biftek halinde kesin ve kurumaya bırakın;
  3. Kurutulmuş biftekler tuzlanmalı, zevkinize göre her tarafta karabiber;
  4. Bundan sonra, chum'u az miktarda zeytinyağı ile serpin;
  5. Değişiklik olsun diye birkaç dilim domates, soğan ve dolmalık biber kullanabilirsiniz;
  6. Örneğin domates, biber, soğan gibi sebzeler kullanılıyorsa, bunlar folyo üzerine ilk kata konulmalıdır;
  7. Balık bifteği sebzelerin üzerine konur;
  8. Balığın üstüne veya yanına birkaç dal dereotu koyun, tekrar zeytinyağı serpin;
  9. Her şeyi bir zarf şeklinde dikkatlice katlıyoruz;
  10. İkinci parçayı da aynı şekilde folyoya koyun ve sarın;
  11. Biftekleri bir fırın tepsisine koyun;
  12. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve biftekleri 15 dakika oraya koyuyoruz;
  13. Bundan sonra, chum somonunu çıkarın, açın ve bir tabağa koyun. Sebzelerle servis yapın.

Fırında folyo içinde Chum somon

Yemek pişirmek için gerekenler:

  • Bir bütün olarak bir kilogram chum somonu;
  • 500 gram taze domates;
  • Bir limon;
  • Biraz zeytin malası;
  • Damak tadınıza göre biraz tuz;
  • Öğütülmüş karabiber - bir tutam.

100 gramda kaç kalori var - 140 kcal.

Tarife göre folyoda balık nasıl pişirilir:

  1. Öncelikle chum somonu yıkayıp bağırsaklarını, yüzgeçlerini, kuyruğunu temizliyoruz;
  2. Domatesleri kirden yıkar, kendi takdirimize göre ince halkalar veya dilimler halinde keseriz;
  3. Domatesi yıkayıp domatesle aynı şekilde kesiyoruz. Yarım halka şeklinde kesmek daha iyidir, ince kesmek arzu edilir;
  4. Bundan sonra chum somonu tuz, karabiber serpilmeli ve balığın ıslanması için 15 dakika bekletilmelidir;
  5. Daha sonra, bir yaprak folyo üzerine domates halkalarının bir kısmını bir tabaka halinde yayın, üzerlerine zeytinyağı serpin;
  6. Balıkları tuz ve karabiberle domateslerin üzerine koyun;
  7. Limon dilimlerini ve kalan domatesleri balığın üzerine koyun;
  8. Fırını 180 dereceye kadar ısıtıyoruz;
  9. Chum somonunu bir fırın tepsisine yaydık ve fırına gönderdik. 15-20 dakika pişiriyoruz;
  10. Hazırlanan chum somonu bir tabağa koyun, üzerine pişmiş domatesleri ve limonu koyun. Haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın.

Havuçlu ve soğanlı balık güveci, lezzetli ve doyurucu bir yemek için basit ve günlük bir tariftir.

Somon bifteğinin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini okuyun.

Azu nedir ve nasıl pişirilir, makalemizi okuyun.

Zencefilli kek - lezzetli tatlı, çok fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Patatesli folyo içinde fırında somon balığı

Yemek pişirmek için ne gerekli olacak:

  • 500 gram chum somonu;
  • Patates - yarım kilogram;
  • soğan - 3 adet;
  • domates - 3 adet;
  • 300 gram bir dilim peynir;
  • Ayçiçek yağı - 10 gram;
  • mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • Biraz kuru fesleğen;
  • Zevkinize göre tuz.

100 gramda kaç kalori var - 180 kcal.

Nasıl pişirilir doyurucu yemek Fırının içinde:

  1. İlk önce balığı soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla silin ve küçük biftekler halinde kesin;
  2. Sonra soğanı soyun, ince halkalar şeklinde doğrayın;
  3. Patatesler soyulmalı, iyice durulanmalı ve küçük dilimler veya küpler halinde kesilmelidir;
  4. Domatesleri kirden yıkar, havluyla kurutur ve ince halkalar halinde keseriz;
  5. Bir dilim peyniri kaba bir rende ile rende üzerine öğütün;
  6. V derin şekil yüksek kenarlı, bir tabaka folyo koymanız, üzerine yağ serpmeniz gerekir;
  7. En alta chum somon dilimleri koyun, üzerlerine tuz ve fesleğen serpin;
  8. Ardından, chum somonunu rendelenmiş peynirle serpin;
  9. Ardından soğan halkalarını ve patates dilimlerini eşit bir tabaka halinde yayın. Her şeyi tekrar rendelenmiş peynirle serpin;
  10. Sonunda, üstüne bir kat domates koyun, biraz tuz ve fesleğen serpin. Her şeyi folyo ile örtün;
  11. Ardından fırını 220 dereceye kadar ısıtıyoruz;
  12. Formu tüm malzemelerle birlikte 40 dakika fırına koyuyoruz;
  13. Ayrı bir kapta rendelenmiş peynir, mayonez, kuru fesleğen karıştırmanız gerekir;
  14. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 15 dakika önce, form fırından çıkarılmalı, folyoyu açmalı ve her şeyi mayonezle peynir ve fesleğen ile yağlayın;
  15. Patatesli bitmiş chum somonu fırından çıkarıp servis ediyoruz.

yemek pişirme hileleri

  • Chum somonu donmuşsa, buzdolabında en üst rafta çözdürmek en iyisidir, böylece tüm yararlılığını koruyacak ve tat nitelikleri;
  • Hepsinden iyisi, pişirmeden önce balıkları limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine ederek marine edin. Böylece kokulu ve daha sulu olacak;
  • Henüz daha lezzetli balık sebzelerle pişirirseniz, chum somonunu örneğin domates, soğan, dolmalık biber ve patates gibi bir sebze tabakasına yaymak en iyisidir;
  • Hazırlama işlemi sırasında balıklara baharatlar, otlar ve karabiber serpmeyi unutmayın, bu ek bir aroma verecektir;
  • Ek olarak, chum somonu rendelenmiş peynirli mayonez ile yağlanabilir, bu yemeği daha besleyici ve doyurucu hale getirecektir.

Fırında Chum somon, her gün ve şenlikli herhangi bir masayı aydınlatacak orijinal bir muamele. Bu balık, herhangi bir garnitür ile iyi gider - haşlanmış patates, pirinç, sebze. Yapılışı çok basit olduğu için mutlaka denemelisiniz. Bu nedenle, bu balığı pişirmeyi sonraya bırakmayın, hemen şimdi başlayın!

chum somonu nasıl pişirilir

Chum somonu, diğer kırmızı balık türleri gibi çok faydalıdır. Doktorlar düzenli olarak diyetinize dahil etmenizi önerir. Hemoglobin düzeyi düşük, kalp hastalığı olan ve zayıf görüş... Ancak somonun aksine, chum somonu çok şişman değil, kurudur. Bu nedenle, chum somonunu kurutmamak, sulu, yumuşak ve yumuşak hale getirmek için uygun şekilde pişirmek önemlidir.

Balık hazırlama

Dondurulmuş bir ürün yemek pişirmek için kullanılıyorsa, öncelikle buzu uygun şekilde çözülmelidir. Buzdolabının alt rafına koyun ve buzun çözülmesini bekleyin. Böylece balık yapısını koruyacak ve piştikten sonra sulu ve yumuşak olacaktır.

Tarif sadece chum somon filetosu gerektirdiğinde, karkas pullardan ve kemiklerden temizlenir. Porsiyonlar halinde kesin. İyice durulayın.

Ardından, 1 litre su, 100 gram tuz ve 50 gram şekerden oluşan chum somonu için bir turşusu hazırlamanız gerekir. Balık parçalarını elde edilen sıvıyla dökün ve bir saat bekletin. Diğer bir marine seçeneği ise limon suyu veya su, tuz ve mayonez karışımıdır.

Tabii ki en iyi seçenek, yemeğinizi taze balıkla hazırlamaktır. Böyle bir fırsat varsa, onu kullanmanız gerekir.

  • Chum somonunu pullardan temizlemek için içini dışarı çekin.
  • Durulmak.
  • Ardından, planlara bağlı olarak, tüm karkası kesin veya bırakın.
  • Bir saat marine edin.

Pişirme yöntemleri

Chum somonu termal olarak işlenebilir Farklı yollar... Her birinin kendine has özellikleri ve incelikleri vardır. Ancak bunlardan herhangi birini kullanırken, somon balığı turşusu yapmaya değer, o zaman kesinlikle kuru olmayacak.

Fırının içinde

Fırında chum somonu pişirmek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek... Meyve suyu korunur, parçaların bütünlüğü bozulmaz. İsterseniz balığı kahverengileştirebilir ve güzel bir altın kabuk elde edebilirsiniz.

  1. Balıkları porsiyonlu biftekler halinde kestikten sonra bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Her dilimi tuzlayın, baharatlayın ve üstüne bir dilim limon koyun. Folyoya sarın. 200gr C'de yarım saat fırına gönderin.
  2. İşlemin bitiminden birkaç dakika önce, parçaların kızarması için folyoyu açmaya değer. Ancak bu, meyve suyunun dışarı akmasına izin vermeden dikkatlice yapılmalıdır.

Chum somonunu sadece folyo yardımıyla değil, aynı zamanda balıkları bütün bir karkasla ya da bir fırın tepsisine parçalar halinde keserek de pişirebilirsiniz. Üzerine yuvarlak domates, limon, rendelenmiş peynir koyabilir, üzerine çeşitli soslar gezdirebilirsiniz. Bütün bunlar yemeğin sulu olmasına yardımcı olacaktır.

Folyo kullanmaya bir alternatif, bir manşon olabilir. Ürünü içine yüklemek ve bu formda pişirmek uygundur. Balık vitaminleri, meyve sularını korur ve aromatiktir.

Kızartma

Chum somonu kızartmak için doğru teknoloji ile mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Chum somonu sulu ve yumuşak olacak. Pişirmeden önce sadece tuzlu su çözeltisine batırmak gerekir. Fazla tuzlamaktan korkmayın çünkü balık çok fazla emmeyecektir.

  1. Porsiyonlar bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya gönderilir. Bifteklerin alttan daha iyi kızartılması için bir spatula ile bastırılması ve üstüne sıcak yağ dökülmesi gerekir.
  2. Chum somonu tavada kızartmak sadece 5-7 dakika sürer. Ve parçaları çevirmeye gerek yok. Yemek yine de hazır olacak, tamamen pişmiş.
  3. Parçanın ortasında fileto rengi açık pembeye döner dönmez balığı çıkarın.
  4. Limon ve otlar ile servis yapın.

Pişirmenin en sonunda biraz su ekleyip balığı kapağın altında birkaç dakika pişirebilirsiniz. Daha da hassas hale gelecek. için en iyi düet sulu chum somonu sebze salatası veya pilav garnitürü olacak.

çok pişiricide

Yavaş bir tencere kullanarak chum somon filetoyu pane daldırarak pişirebilir veya sebzeli biftekleri soslu güveçte pişirebilirsiniz. Diyet yemeği almak için buharlı pişirici işlevini kullanmalısınız.

İşte basit bir tane, temel tarif zevkinize göre değiştirilebilen bir multicooker'de chum somonu pişirmek:

  1. Hazırlanan balıklar porsiyonlar halinde kesilmelidir. Yarım saat tuzlu suda bekletin.
    Dilimleri buharda pişirmek için bir tel rafa aktarın.
  2. Balığı limon serpebilir veya üstüne domates koyabilirsiniz.
  3. Sebzeler de buraya tel ızgara üzerine yerleştirilmelidir. Bu durumda ana yemek ve garnitür aynı anda pişecektir.
  4. 30 dakika sonra, multicooker hazır olduğuna dair bir sinyal verecektir.

Chum somonu pişirmek için bu seçenek aşağıdakiler için uygundur: bebek maması hem de diyet yapanlar için.

Airfryer'da

Balık, bir airfryer'da pişirildiğinde özel bir aroma ve tat alır. Kırmızı kabuk, iştah açıcı dış görünüş ve harika tadı bu tekniği kullanmanın faydalarıdır. İşlem basittir ve karmaşık hazırlık gerektirmez.

  1. Cihaz maksimum sıcaklığa ayarlanmalıdır.
  2. Biftekleri durulayın ve kurulayın. Limon suyu, tuz ve mevsim serpin.
  3. Parçaları tel rafa yerleştirin. Balık suyunun akacağı altına bir tepsi yerleştirmek daha iyidir.
  • Yemek 20 dakika içinde hazır olacak.

    Yemek pişirme

    Yumuşayana kadar chum somonu pişirmek için 30 dakika harcamanız gerekir. Haşlanmış balık Bir çocuğu beslemek istediklerinde bir salatada bileşen olarak kullanın veya bir karıştırıcıda öğütün.

    Ürünü sadece haşlanmış patates veya sebze ile de kullanabilirsiniz. Bu seçenek düşük kalorili olarak kabul edilir.

    Chum somon, zengin ve aromatik mükemmel balık çorbası üretir.

    tuzlama

    Chum somonu, evde tuzlamak için basitçe yaratılmıştır. Bu çok az zaman ve çaba gerektirecektir. Ve ortaya çıkan ürün sandviç ve salatalarda kullanılabilir. Bu formda gerekirse dondurulmalıdır.

    1. Taze balık temizlenir, baş, yüzgeçler ve kuyruk kesilir. İyice durulayın.
    2. Kemikler çıkarılır ve sadece filetolar iş için bırakılır.
    3. Küçük parçaları peçeteyle kurulayın. Bunları uygun bir kaba koyun.
    4. Tuz ve şeker serpin, defne yaprağı ve baharatları ekleyin.
    5. Üzerine limon dilimleri serilir.
    6. Balık bir gün buzdolabına gönderilir. Parçaları her 5 saatte bir çevirin.

    Chum somonundan lezzetli yemekler

    Chum somonu iyidir çünkü iyi gider farklı ürünler: sebzeler, tahıllar, mantarlar ve hatta meyvelerle. Peynirler, krema, Provence otları olan bir şirkette harika hissediyor. Tüm bu çeşitlilikten çok sayıda yemek pişirebilirsiniz, bunların en ünlüsü:

    • pirzola;
    • güveç;
    • salata;
    • chum köfte;
    • krep;
    • Şaşlık;
    • tuzlu ve füme kırmızı balık;
    • turta.

    Düzgün pişirilmiş chum somonu bir yeri hak ediyor şenlikli masa... Güzel görünümü iyi bir iştaha uyum sağlar. Yemeğin ilginç bir porsiyonunu organize etmek önemlidir, o zaman misafirler kesinlikle memnun kalacaklardır.

    Fırında lezzetli somon balığı nasıl pişirilir: fotoğraflı tarifler

    Chum somon, Pasifik somonunun bir türüdür. Bu türden kırmızı balıklar tuzlandığında, tütsülendiğinde ve fırınlandığında olağanüstü tat özellikleri kazanır. Yüksek besin değeri sadece sağlıklı diyet chum filetosu değil, aynı zamanda havyar da sunar. Birçok ev hanımı, fırında balık pişirmek için bir tarif kullanır, çünkü pişirme, enfes tadı ve sululuğunu korumanıza izin verir. Fırında chum yemekleri harika günlük masa ve ayrıca şenlikli menüye mükemmel bir ek olur.

    Pişirme için chum somonu nasıl seçilir

    Lezzetli bir somon balığı pişirmek için doğru balığı seçmek önemlidir. Temel olarak, yemek için bir bütün karkas kullanılır. Bu, chum somonunun büyük boyutundan kaynaklanmaktadır - bir yetişkin bir metre uzunluğa ulaşabilir ve ortalama olarak on beş kilogram ağırlığında olabilir, ağırlık beş ila yedi kilogram arasında değişir. Boyut açısından, bu kırmızı balığı, vicdansız satıcıların sıklıkla değiştirmeye çalıştığı daha ucuz seçeneklerden ayırt etmek kolaydır.

    Chum somonunun bir diğer karakteristik özelliği de parlak pembe balık filetosudur. Eti görünmeyen kesilmemiş balık satın alırken sırtında kambur olmasına dikkat etmelisiniz. Varsa, önünüzde chum somon değil, pembe somon var.

    İyi, yüksek kaliteli balık belirtileri, kokusuz veya endişe verici bir koku ve şeffaf gözler olmayan taze bir aromadır (eğer bulutluysa, hiçbir durumda bu tür somon balığı yememelisiniz). Karkas hasar görmüş ve çürümüşse ve yüzeyi kaygansa, satın alma işleminden vazgeçmeye değer. Yiyeceğin bozulup bozulmadığını kontrol etmek için chum somonunun gövdesine bastırın. Fossa birkaç saniye içinde iyileşirse, balık tazedir.

    Satın aldıktan sonra sekiz saat içinde taze chum somonu pişirmeniz gerekir, o zaman faydalı maddeleri (yağlar, vitaminler) koruyacak ve et sulu ve aromatik kalacaktır. Aksi takdirde, balık dondurulmalıdır.

    Fotoğraflarla fırında balık pişirme tarifleri

    Fırında chum somonu pişirmek için birçok seçenek var. Kokulu için ondan rulolar ve kıyılmış et yapılır balık kekleri, filetolar şişler için biftek veya küçük porsiyonlar halinde kesilir. Balıklar folyo, manşon, tencerelerde bütün olarak doldurulabilir veya pişirilebilir, güveçlere diyet eti eklenebilir. Chum somon, sebzeler, otlar, mantarlar, çeşitli garnitürler (pirinç, patates), peynir, karides, narenciye (limon, portakal, misket limonu) ile iyi gider. Krema, baharat, mayonez, zeytinyağı, ekşi krema, kefir, sütlü soslar bu somon çeşidini iyi tamamlar. ilginç görün adım adım tarifler lezzetli chum eti pişirmenize yardımcı olacak fotoğraflarla.

    Kremalı sos ile pişmiş chum somon

    Kremalı sos iyi vurgular hassas tat balık fileto. Tarifi bu ustalık sınıfında kullanılan fırında chum somonu kokulu ve sulu çıkıyor. İştah açıcı bir yemek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak

    İçindekiler:

    • bir chum karkas;
    • 3 domates;
    • 2 soğan;
    • tatmak için baharatlar.

    sosu için: krema %20 yağlı 200 ml, buğday unu - bir yemek kaşığı, tereyağı, yarım limon kabuğu rendesi, yumurta sarısı.

    Hazırlık:

    1. Chum somonunu durulayın, pulları çıkarın, karın ve bağırsakta bir kesi yapın. Solungaçları çıkarın.
    2. Soğanı daireler halinde kesin.
    3. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, üstüne folyo yerleştirin (chum somonunu yukarıdan kaplamak için yeterli olmalıdır). Üzerine yayı yayın.
    4. Sırtı, kemikleri ve cildi çıkardıktan sonra chum somonunu filetolara bölün. Tek bir katmana yerleştirin.
    5. Limon suyu serpin, tuz ve karabiber ekleyin.
    6. Domatesleri düzenleyin, daireler halinde kesin, folyo ile örtün. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
    7. Sos için bir yemek kaşığı unu tereyağında kavurun, ardından kremayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
    8. Limon kabuğu rendesi ve çırpılmış sarısı karıştırın. Tuz, baharat ekleyin. Sos koyulaşınca ince kıyılmış dereotu ekleyin.
    9. Servis yapmadan önce hazırladığınız sosu balığın üzerine dökün.

    Chum bifteği nasıl pişirilir

    Chum somon bifteğini sadece ızgarada veya airfryer'da değil, fırında da lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu tarifle yapılan bitmiş balık, ince ve gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Yemek, doyurucu bir ev yapımı akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmel bir çözüm olacaktır.

    İçindekiler:

    • bir pound chum eti;
    • bir kilo patates;
    • mayonez (100 gram);
    • 3 soğan;
    • 3 domates;
    • fesleğen (2 çay kaşığı kuru baharat);
    • sert peynir (200 gr.)
    • yağ, baharatlar.

    Hazırlık:

    1. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin.
    2. Soğanı ve patatesleri soyup yıkayın. Her iki sebzeyi de daireler halinde kesin.
    3. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
    4. Peyniri kaba rendeleyin.
    5. Bir fırın tepsisini tereyağla yağlayın, biftekleri yayın, baharatları serpin, çeyrek rendelenmiş peynir, üstüne soğan ve patates koyun.
    6. Peynir talaşının bir çeyreğini daha ekleyin, domatesleri yerleştirin.
    7. Peynirin geri kalanını mayonez ve fesleğenle karıştırın, domateslerin üzerine koyun.
    8. Çanak 220 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika hazırlanır. Böyle chum somonu ile iyi gider sebze salataları, brokoli, pirinç.

    Sebze ve ekşi krema ile chum somonu pişiriyoruz

    Chum somon filetosu sebzeler ve ekşi krema ile iyi gider. Basit bir tarif, hane halkının seveceği sulu ve lezzetli bir yemek yapmanızı sağlar. Yemek pişirmek için gerekenler:

    İçindekiler:

    • bir kilo balık filetosu;
    • bir kilo havuç;
    • su - 200 ml;
    • ekşi krema - 200 ml;
    • 2 soğan ve 2 domates;
    • Limon,
    • 1 yemek kaşığı un
    • Tereyağı,
    • defne yaprağı, s
    • şarkılar.

    Hazırlık:

    1. Filetoları küpler halinde kesin, baharatları ve 1 limonun suyunu ekleyin. Un serpin.
    2. Yağı ısıtın, chum somonunu bir tavada kızartın.
    3. Sebzeleri yıkayın. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Bitkisel yağda kızartın.
    4. Domatesleri soyun, tavadaki sebzelere ekleyin. 2 dakika kaynatın.
    5. Balığın pişeceği tepsiyi yağlayın. En üste bir kat sebze, bir kat balık, defne yaprağı vb. koyun. Son katman sebze katmanı olmalıdır.
    6. Ekşi kremayı su ve baharatlarla karıştırın. Şekli onunla doldurun. Fırının içine yerleştirin.
    7. Balık 30-40 dakika pişirilir. Fırın sıcaklığı 180 derecedir.

    Patatesli balık pişirme tarifi

    Bu tarifin evde uygulanması hostes için zor olmayacaktır. Günlük veya şenlikli için uygun basit yemek doyurucu akşam yemeği... Kırmızı balık ve patatesli bir yemek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak.

    İçindekiler:

    • bir kilo chum bifteği;
    • 1.25 kilo patates;
    • marine için limon;
    • ghee (2 yemek kaşığı. l.);
    • tereyağı (2 yemek kaşığı. l.);
    • balık için baharatlar;
    • biber, tuz.

    Hazırlık:

    1. Biftekleri marine edin - Bir limon suyuyla gezdirin, baharat ve baharat ekleyin.
    2. Patatesleri soyun, yıkayın, iri parçalar halinde doğrayın ve kaynattıktan sonra 10 dakika kapağın altında haşlayın.
    3. Suyu boşaltın, patateslere ghee ekleyin, karıştırın.
    4. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, patatesleri koyun. Baharat serpin. Üst seviyede 220 derecede bir saatin üçte biri kadar pişirin.
    5. Parçaları ters çevirin, biftekleri patateslerin üzerine koyun, tabağı birkaç seviye alçaltın. 20 dakika daha bekleyin.

    Folyoda pişmiş Chum somon filetosu

    Yağlı soslar olmadan folyoda pişirilen fileto, yüksek lezzet özelliklerine sahip sağlıklı bir diyet yemeğidir. Chum somonu aromatik, sulu ve iştah açıcıdır. Adım adım yemek pişirmek için gerekenler:

    İçindekiler:

    • porsiyon fileto parçaları;
    • Limon;
    • balıklar için baharatlar.

    Hazırlık:

    1. Soğanı yıkayın, halkalar halinde kesin.
    2. Limonu daireler halinde kesin, her birini dörde bölün.
    3. Soğan halkalarını folyoya yerleştirin (bir porsiyon balık için), üstüne bir parça fileto koyun, baharat serpin ve birkaç limon çeyreği koyun.
    4. Folyoyu sıkıca sarın.
    5. Fırını 190 dereceye ısıtın. 20 dakika pişirin.

    Fırında peynir, havuç ve patates ile biftek pişirme konusunda deneyimli bir şefin ustalık sınıfı videosunu izleyin:

    Artık kuru değil, sulu ve ağzınızda erimiş olacak şekilde fırında chum somonu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

    Ketu'yu fırında pişirmek ne kadar sürer?

    Chum somonu pişirme hızı, fırının önceden ısıtıldığı sıcaklığa ve mevcudiyet durumuna bağlıdır. ek bileşenler garnitür veya sos olarak. Sebzeli balıklar otuz ila kırk dakika sürebilir, folyodaki biftekler 20 dakika pişirilebilir. Chum somonu pişirmeden önce, en uygun pişirme yöntemini seçmek ve zamandan tasarruf etmek için hazır olma hızını hesaba katmanız gerekir.

    Pişmiş yemeğin kalori içeriği

    Chum somonunun kalori içeriği pişirme yöntemine bağlıdır. 100 gram taze balık filetosu 138 kalori içerir, tuzlu et aynı ağırlık için 184 kalori içerir. Fırında pişirilen Chum somon 154 kcal'dir. Pişmiş balığın kalori içeriği, ek bileşenlerin mevcudiyetine bağlı olarak değişir. Örneğin, yalın diyet yemeği katkı maddesi içermeyen somon balığından daha az kalori içerir. Kremalı sos veya mayonez.

    • Somon ailesinin en uygun fiyatlı temsilcilerinden biri chum somonudur. Vücuda faydalı birçok element içerir ve doğru hazırlanırsa çok lezzetlidir. Balığın tüm faydalarını korumak ve aynı zamanda minimum para ve çabayla gerçekten lezzetli bir yemek elde etmek istiyorsanız, fırında pişmiş chum somonu seçiminiz.

    Pişirme özellikleri

    Chum somonunu doğru şekilde nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, mutfak deneylerinin sonucu aşçının beklentilerini karşılamayabilir. Hayal kırıklığına uğratmayacak bir yemek elde etmek için akılda tutulması gereken birkaç şey var.

    • Chum somonu ne kadar taze olursa, yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı çıkacaktır. Pişirme için soğutulmuş balık almak tercih edilir. Bu mümkün değilse, en azından ürünün raf ömrünün henüz dolmadığından ve balığın çok donmuş olmadığından emin olmanız gerekir. Aynı zamanda, buzdolabında chum somonunun çözülmesi tavsiye edilir. Hızlı bir şekilde buzunu çözerseniz - örneğin mikrodalga kullanarak - pişirdikten sonra kuru ve tatsız olacaktır.
    • Balık, pişirmeden önce marine edilirse daha yumuşak ve sulu olacaktır. Limon suyu, karabiber ve tuzdan oluşan klasik marine somon balığı için idealdir.
    • Chum somonu yüksek yağ içeriğinde farklılık göstermez, bu nedenle fırında pişirirken ekşi krema, mayonez, kremadan yapılmış bir sos kullanılması tavsiye edilir. Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, yemek o kadar hassas olur.

    Chum somonu pişirirken, fırında aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Pişirme süresini aşarsanız, balıklar kuru çıkacaktır. Folyoda pişirilirse balığın aşırı kuruma riski azalır. Ancak bu durumda, hazır olmadan 10 dakika önce folyo, chum somonunun kahverengileşmesi için açılmalıdır.

    Chum somonu pişirme teknolojisi ve zamanı da özel tarife bağlı olabilir.

    Chum somonu, fırında bütün pişmiş

    • chum somonu (karkas) - 2 kg;
    • havuç - 0,2 kg;
    • soğan - 0,2 kg;
    • peynir - 0,2 kg;
    • tereyağı - 0.18 kg;
    • tuz, karabiber - tatmak;
    • limon suyu - 20 ml;
    • tavuk yumurtası - 2 adet.

    Pişirme metodu:

    • Chum somonunu yıkayın ve gerekirse bağırsaklarını çıkarın. Yüzgeçleri çıkardığınızdan emin olun, kafa. Bağırsakları çıkardıktan sonra, özellikle karnına dikkat ederek balığı tekrar yıkayın. Balığı kurutmak için bir mendille silin. İçi de dahil olmak üzere tuz ve karabiberle ovun. Limon suyu ile gezdirin ve 15-20 dakika marine edin.
    • Yumurtaları sert kaynatın. Soğuk suya daldırarak soğutun, temizleyin. Bıçakla çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
    • Havuçları soyun, yıkayın ve ince rendeleyin.
    • Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
    • Yağı ikiye bölün. Yarısını ince dilimler halinde kesin ve chum somonunun karnına yerleştirin.
    • Yağın ikinci kısmını bir tavada eritin, içine soğanı koyun ve şeffaf hale gelene kadar kızartın.
    • Havuçları ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha soteleyin.
    • Yumurtaları ekleyin, karıştırın, birkaç dakika sonra yumurta ve sebzelerin bulunduğu tavayı ocaktan alın.
    • Ortaya çıkan karışımla chum somonunu doldurun.
    • Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, üzerine chum somonu koyun, ikinci bir folyo tabakasıyla örtün.
    • Fırını 200 dereceye ısıtın, içine balıklı bir fırın tepsisi koyun. 40 dakika pişirin.
    • Peyniri ince rendeleyin.
    • Folyoyu açın, peyniri balığın üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

    Durum için video tarifi:

    Bu tarife göre pişmiş chum somonu sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Masada bütün olarak veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

    Peynir ve domates ile pişmiş Chum somon

    • chum bifteği - 1 kg;
    • domates - 0,4 kg;
    • soğan - 100 gr;
    • havuç - 100 gr;
    • peynir - 100 gr;
    • bitkisel yağ - 50 ml;
    • tuz, baharatlar - tatmak.

    Pişirme metodu:

    • Biftekleri yıkayın, bir havluyla kurulayın, tuz ve baharat serpin ve bir fırın tepsisine koyun.
    • Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve bifteklerin üzerine yerleştirin.
    • Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve kızgın yağda yumuşayana kadar kızartın.
    • Kızartmayı domateslerin üzerine yerleştirin.
    • Formu bir kapakla örtün veya folyo ile örtün.
    • 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 40 dakika pişirin.
    • Kapağı çıkarın (veya folyoyu çıkarın). Rendelenmiş peyniri tabağın üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirin.

    Kaselere paylaştırın ve garnitürlü veya garnitürsüz servis yapın.

    Fırında sebzeli chum somonu

    • chum somonu (fileto veya biftek) - 0,8 kg;
    • ekşi krema - 0,2 l;
    • havuç - 0,5 kg;
    • soğan - 0,5 kg;
    • bitkisel yağ - 0,2 l;
    • taze otlar (maydanoz, dereotu) - 100 gr;
    • tuz, karabiber - tatmak;
    • domates salçası - 50 gr.

    Pişirme metodu:

    • Chum somonunu fileto haline getirin veya biftek şeklinde kesin. Onları yıkayın ve bir peçete ile kurulayın. Biber ve tuzla tatlandırın. 15 dakika bekletin.
    • Sebzeleri soyun ve doğrayın: soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Havuç doğramanın en iyi yolu Kore salatası rendesi kullanmaktır.
    • Yağı derin bir tavada ısıtın, folyoyu yağlamak için biraz bırakın. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırarak 20 dakika soteleyin.
    • Ekşi kremayı salça ile birleştirin ve bu karışımı sebzelere ekleyin. Karıştırın, 5 dakika kaynatın.
    • Bir folyo tabakasını yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
    • Chum somonu kalıba koyun ve bir sebze "kürk manto" ile kaplayın.
    • Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına balıklı bir yemek koyun. 35 dakika pişirin.

    Bu yemek iyidir çünkü hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir. Servis ederken üzerine bol taze ot serpiştirdiğinizden emin olun.

    Patates ile pişmiş chum somon

    • chum filetosu - 0,5 kg;
    • patates - 0,5 kg;
    • bitkisel yağ - 10 ml;
    • kuru fesleğen - 10 gr;
    • domates - 0,3 kg;
    • soğan - 0,2 kg;
    • peynir - 0,2 kg;
    • mayonez - 0,2 l;
    • tuz, karabiber - tatmak.

    Pişirme metodu:

    • Chum somon filetoyu durulayın, lekeleyin, şeritler halinde kesin.
    • Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
    • Patatesleri soyup yıkayın, ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
    • Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
    • Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
    • Bir folyo tabakasını yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
    • Chum somon parçalarını koyun, üzerlerine tuz, karabiber ve fesleğenin yarısını serpin. Biraz peynir serpin.
    • Yarım soğan halkalarını ve patates dilimlerini balığın üzerine yerleştirin. Peynir serpin.
    • Domates dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin.
    • Mayonezi kalan peynir ve fesleğen ile birleştirin. Bu sos ile yemeğin üzerini kapatın.
    • Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 40 dakika boyunca orada sucuk ve patates ile formu gönderin.

    Patatesle pişirilmiş chum somonu, şenlikli bir masaya koymak ayıp olmayan doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

    Fırında chum somonu pişirmek zor değil. İhale ve sulu olduğu ortaya çıkıyor, ayrıca çok iştah açıcı görünüyor ve baştan çıkarıcı bir aroma yayıyor.

    Chum somonunun uygun şekilde hazırlanması özellikle önemlidir, bu nedenle deneyimsiz aşçılar tadını bozabilir. Balık pişirmenin geleneksel yolu, yani kızartma, oldukça kuru olacağı için chum somonu için kabul edilemez. Bu yüzden en iyi yol- fırında pişirme.

    Kompozisyon:

    • Chum somonu (soğutulmuş bir karkas almak en iyisidir) - 1 adet.
    • havuç - 1 adet.
    • soğan - 1 kafa
    • Sert peynir (rendelenmiş) - 100 gr
    • tavuk yumurtası - 1 adet.
    • Tereyağı - 70 gr

    Hazırlık:

    1. Balığı soyun ve durulayın, ardından göbek çizgisi boyunca kesin ve kemikleri ve sırtı çıkarın.
    2. Karkasın içine birkaç parça tereyağı koymak, ardından biber, tuz ile ovalamak ve marine etmek için bir buçuk saat beklemek gerekir.
    3. Bu sırada, kıymayı doldurma için hazırlamaya başlayabilirsiniz. Havuçları, soğanları doğrayın, bir yumurtayı kaynatın ve rendeleyin, her şeyi karıştırın ve kalan tereyağında kızartın.
    4. Daha sonra balıkları bu karışımla doldurmalısınız.
    5. Bundan sonra, folyoyu alıp balığı onunla sarmanız ve ardından hazırlanmış bir fırın tepsisine aktarmanız gerekir.
    6. Bu yemek bir buçuk saat pişirilir, hepsi balığın büyüklüğüne bağlıdır. Pişirmenin en sonunda, folyo açılmalı ve karkasın kahverengileşmesi için mayonez ile yağlanmalıdır. Garnitür olarak, bu yemek mükemmel haşlanmış pirinç sebze ile.

    Bu tür balıkların özellikle lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemek, herhangi bir masada güvenli bir şekilde değerli bir yer talep edebilir. Baharatları ve baharatları zevkinize göre seçebilir ve garnitür olarak kullanabilirsiniz. patates püresi veya haşlanmış pirinç.

    Kompozisyon:

    • Chum somonu - 1 kg
    • domates - 2 adet.
    • Limon - ½ adet.
    • Tat vermek için tuz ve karabiber

    Hazırlık:

    1. Balıkları akan suda soyun ve durulayın ve ardından porsiyonlar halinde kesin.
    2. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Limonu yıkayın ve dilimler halinde kesin, tüm tohumları çıkarın.
    3. Elde edilen balık parçalarının sayısına göre folyoyu kareler halinde kesin.
    4. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
    5. Folyo parçalarını bir fırın tepsisine koyun ve her birinin üzerine bir parça balık koyun, tuz ve karabiber serpin ve bir daire domates ve bir dilim limonun üzerine koyun.
    6. Her bir chum bifteğini folyoya sarın ve yaprağı fırına koyun.
    7. Balıkları yaklaşık yarım saat pişene kadar pişirmek gerekir.

    Kompozisyon:

    • Chum somon - 1 adet.
    • domates - 3 adet.
    • soğan - 2 kafa
    • Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak
    • Limon - ½ adet.
    • Sosu için:
    • Taze salatalık - 2 adet.
    • Salatalık turşusu - 2 adet.
    • Katkısız lor yoğurt - 2 kavanoz
    • Sarımsak - 4 diş
    • Öğütülmüş karabiber, tuz, maydanoz, dereotu - tatmak

    Hazırlık:

    1. Balıkları iyice durulayın, bağırsakları ve solungaçları çıkarın.
    2. Soğanı dilimler halinde kesin.
    3. Bir fırın tepsisi alın, folyoyu bir kenar boşluğu ile yayın, böylece balıkları üstünü kapatabilirsiniz.
    4. Soğanı folyonun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
    5. Balığı filetolara bölün, sırtını, kemiklerini ve derisini çıkarın ve ardından soğan halkalarının üzerine bir katman halinde yayın.
    6. Filetoları üstüne limon suyu serpin, tuz ve karabiber serpin.
    7. Domatesleri dilimler halinde kesin ve balığın üzerine koyun, üstüne tuz ve karabiber ekleyin.
    8. Daha sonra üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
    9. Balık pişerken lor sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
    10. Taze salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
    11. Ayrıca salatalık turşusunu soymadan küçük küpler halinde kesin.
    12. Sarımsakları soyun ve doğranmış salatalıklarla birlikte bir kaseye ezin.
    13. Sonra oraya lor yoğurdu, tuz, karabiber koyun ve karıştırın.
    14. Dereotu ve maydanoz yeşilliklerini ince doğrayın ve sosa ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.
    15. Balık hazır olmadan 8 dakika önce, domateslerin kızarması için folyonun hafifçe açılması gerekir, asıl şey chum somonunu fazla kurutmamaktır.
    16. Bitmiş yemeği sosla servis edin.

    Kompozisyon:

    • Chum somon - 1 adet.
    • Dondurulmuş brokoli - 700 gr
    • Havuç - 400
    • Bitkisel yağ - kızartmak için
    • Öğütülmüş karabiber - tatmak
    • Dereotu (kurutulabilir) - büyük demet
    • Limon - dekorasyon için

    Hazırlık:

    1. Balığı soyun, soyun, sırtını çıkarın ve iyice durulayın.
    2. Balık etini 8 parçaya bölün, karabiber ve tuz.
    3. Havuçları soyun ve rendeleyin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
    4. Folyoyu 8 parçaya kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir folyo parçasına havuç koyun, ardından ince kıyılmış dereotu, bir parça balık ve dondurulmuş brokoli tabakası.
    5. Folyoyu zarf şeklinde sarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat bekletin.
    6. Yemek bir dilim limonla servis edilir.

    Kompozisyon:

    • chum bifteği- 2 adet.
    • Sert peynir - 50 gr
    • %20 krema - 100 ml
    • tavuk yumurtası - 1 adet.
    • hindistan cevizi - tatmak
    • Patates - 2 adet.
    • kırmızı dolmalık biber- ½ adet.
    • Susam tohumları - ½ çay kaşığı
    • Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
    • Bitkisel yağ - kızartmak için

    Hazırlık:

    1. Balıkları, tuzu ve karabiberi tatmak için durulayın.
    2. Peyniri rendeleyin, krema, yumurta ekleyin, küçük hindistan cevizi... Bu karışımı çatalla biraz çırpın.
    3. Chum somonu bir fırın tepsisine koyun ve üzerine peynir kütlesini dökün. Çok sıvı olduğu için biraz akacaktır, bu bakımdan balık peynirli sufle yastığında olduğu gibi pişecektir. Biraz kütlenin bir kenara bırakılması gerekiyor.
    4. Biberleri şeritler halinde kesin ve balığın üzerine yerleştirin.
    5. Daha sonra üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
    6. 35 dakika pişirin. Pişirmenin son 7 dakikasında, sufleyi kahverengileştirmek için sıcaklığı 200 dereceye yükseltin.
    7. Bir garnitür için patatesleri ince dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
    8. Bir fırın kabında patateslerden taretler yapın, kalan peynir karışımını üzerine dökün ve üzerine bir dilim biber koyun. Patatesleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında peynirli sufle kızarana kadar pişirmeniz gerekiyor.
    9. Bitmiş balığı patatesle servis edin.

    Kompozisyon:

    • Chum somonu - 750 gr
    • Soğan - 250 gr
    • havuç - 250 gr
    • Tavuk yumurtası - 4 adet.
    • Krema (süt, ekşi krema) - 150 ml
    • Öğütülmüş karabiber, tuz, otlar - tatmak

    Hazırlık:

    1. Balıkları soyun ve filetoları küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber serpin, otlar ekleyin ve 15 dakika demlenmesine izin verin.
    2. Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları rendeleyin.
    3. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine bir kat soğan, ardından bir kat havuç, balık filetolarının ardından koyun. Soğan, havuç ve balığı tekrar üstüne koyun.
    4. Yumurtaları, kremayı (süt veya ekşi krema) karıştırın, tuz ekleyin ve iyice çırpın. Bu karışımı balığın üzerine dökün.
    5. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış 180-200 derecede 40 dakika fırına koyun.

    Chum somonu oldukça uygun fiyatlı bir balıktır, hemen hemen her marketten satın alabilirsiniz. Üstelik oldukça uygun bir fiyatı var. Fırında chum somonu pişirme teknolojisi basittir. Bu yemek herhangi bir masayı süsleyecek! Yemek yapmanın tadını çıkarın!

    Chum somon balığı, somon ailesine aittir ve en çok sayıda temsilcisidir. Kuzey Amerika kıyılarında, kuzeyde yaşıyor. Pasifik, Okhotsk ve Bering denizlerinde olduğu gibi. Chum somonu önemli bir balıkçılık nesnesidir. Bunun nedeni ise harika tadı!

    Chum somonu 1 m'ye ulaşabilir ve maksimum ağırlığı 14 kg'dır! Her yıl o kadar çok yakalanır ki, yalnızca tam teşekküllü rakibi pembe somondan sonra ikinci olur. Bu balığın ana değeri, sadece harika bir tada sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda diyet ve tabii ki kırmızı havyar olan ihale etidir.

    Somon ailesinin en uygun fiyatlı temsilcilerinden biri chum somonudur. Vücuda faydalı birçok element içerir ve doğru hazırlanırsa çok lezzetlidir. Balığın tüm faydalarını korumak ve aynı zamanda minimum para ve çabayla gerçekten lezzetli bir yemek elde etmek istiyorsanız, fırında pişmiş chum somonu seçiminiz.

    Chum somonunu doğru şekilde nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, mutfak deneylerinin sonucu aşçının beklentilerini karşılamayabilir. Hayal kırıklığına uğratmayacak bir yemek elde etmek için akılda tutulması gereken birkaç şey var.

    • Chum somonu ne kadar taze olursa, yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı çıkacaktır. Pişirme için soğutulmuş balık almak tercih edilir. Bu mümkün değilse, en azından ürünün raf ömrünün henüz dolmadığından ve balığın çok donmuş olmadığından emin olmanız gerekir. Aynı zamanda, buzdolabında chum somonunun çözülmesi tavsiye edilir. Hızlı bir şekilde buzunu çözerseniz - örneğin mikrodalga kullanarak - pişirdikten sonra kuru ve tatsız olacaktır.
    • Balık, pişirmeden önce marine edilirse daha yumuşak ve sulu olacaktır. Limon suyu, karabiber ve tuzdan oluşan klasik marine somon balığı için idealdir.
    • Chum somonu yüksek yağ içeriğinde farklılık göstermez, bu nedenle fırında pişirirken ekşi krema, mayonez, kremadan yapılmış bir sos kullanılması tavsiye edilir. Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, yemek o kadar hassas olur.

    Chum somonu pişirirken, fırında aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Pişirme süresini aşarsanız, balıklar kuru çıkacaktır. Folyoda pişirilirse balığın aşırı kuruma riski azalır. Ancak bu durumda, hazır olmadan 10 dakika önce folyo, chum somonunun kahverengileşmesi için açılmalıdır.

    Chum somonu pişirme teknolojisi ve zamanı da özel tarife bağlı olabilir.

    Chum somonu, fırında bütün pişmiş

    • chum somonu (karkas) - 2 kg;
    • havuç - 0,2 kg;
    • soğan - 0,2 kg;
    • peynir - 0,2 kg;
    • tereyağı - 0.18 kg;
    • tuz, karabiber - tatmak;
    • limon suyu - 20 ml;
    • tavuk yumurtası - 2 adet.
    • Chum somonunu yıkayın ve gerekirse bağırsaklarını çıkarın. Yüzgeçleri çıkardığınızdan emin olun, kafa. Bağırsakları çıkardıktan sonra, özellikle karnına dikkat ederek balığı tekrar yıkayın. Balığı kurutmak için bir mendille silin. İçi de dahil olmak üzere tuz ve karabiberle ovun. Limon suyu ile gezdirin ve 15-20 dakika marine edin.
    • Yumurtaları sert kaynatın. Soğuk suya daldırarak soğutun, temizleyin. Bıçakla çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
    • Havuçları soyun, yıkayın ve ince rendeleyin.
    • Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
    • Yağı ikiye bölün. Yarısını ince dilimler halinde kesin ve chum somonunun karnına yerleştirin.
    • Yağın ikinci kısmını bir tavada eritin, içine soğanı koyun ve şeffaf hale gelene kadar kızartın.
    • Havuçları ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha soteleyin.
    • Yumurtaları ekleyin, karıştırın, birkaç dakika sonra yumurta ve sebzelerin bulunduğu tavayı ocaktan alın.
    • Ortaya çıkan karışımla chum somonunu doldurun.
    • Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, üzerine chum somonu koyun, ikinci bir folyo tabakasıyla örtün.
    • Fırını 200 dereceye ısıtın, içine balıklı bir fırın tepsisi koyun. 40 dakika pişirin.
    • Peyniri ince rendeleyin.
    • Folyoyu açın, peyniri balığın üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

    Bu tarife göre pişmiş chum somonu sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Masada bütün olarak veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

    Peynir ve domates ile pişmiş Chum somon

    • chum bifteği - 1 kg;
    • domates - 0,4 kg;
    • soğan - 100 gr;
    • havuç - 100 gr;
    • peynir - 100 gr;
    • bitkisel yağ - 50 ml;
    • tuz, baharatlar - tatmak.
    • Biftekleri yıkayın, bir havluyla kurulayın, tuz ve baharat serpin ve bir fırın tepsisine koyun.
    • Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve bifteklerin üzerine yerleştirin.
    • Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve kızgın yağda yumuşayana kadar kızartın.
    • Kızartmayı domateslerin üzerine yerleştirin.
    • Formu bir kapakla örtün veya folyo ile örtün.
    • 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 40 dakika pişirin.
    • Kapağı çıkarın (veya folyoyu çıkarın). Rendelenmiş peyniri tabağın üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirin.

    Kaselere paylaştırın ve garnitürlü veya garnitürsüz servis yapın.

    Fırında sebzeli chum somonu

    • chum somonu (fileto veya biftek) - 0,8 kg;
    • ekşi krema - 0,2 l;
    • havuç - 0,5 kg;
    • soğan - 0,5 kg;
    • bitkisel yağ - 0,2 l;
    • taze otlar (maydanoz, dereotu) - 100 gr;
    • tuz, karabiber - tatmak;
    • domates salçası - 50 gr.
    • Chum somonunu fileto haline getirin veya biftek şeklinde kesin. Onları yıkayın ve bir peçete ile kurulayın. Biber ve tuzla tatlandırın. 15 dakika bekletin.
    • Sebzeleri soyun ve doğrayın: soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Havuç doğramanın en iyi yolu Kore salatası rendesi kullanmaktır.
    • Yağı derin bir tavada ısıtın, folyoyu yağlamak için biraz bırakın. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırarak 20 dakika soteleyin.
    • Ekşi kremayı salça ile birleştirin ve bu karışımı sebzelere ekleyin. Karıştırın, 5 dakika kaynatın.
    • Bir folyo tabakasını yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
    • Chum somonu kalıba koyun ve bir sebze "kürk manto" ile kaplayın.
    • Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına balıklı bir yemek koyun. 35 dakika pişirin.

    Bu yemek iyidir çünkü hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir. Servis ederken üzerine bol taze ot serpiştirdiğinizden emin olun.

    Patates ile pişmiş chum somon

    • chum filetosu - 0,5 kg;
    • patates - 0,5 kg;
    • bitkisel yağ - 10 ml;
    • kuru fesleğen - 10 gr;
    • domates - 0,3 kg;
    • soğan - 0,2 kg;
    • peynir - 0,2 kg;
    • mayonez - 0,2 l;
    • tuz, karabiber - tatmak.
    • Chum somon filetoyu durulayın, lekeleyin, şeritler halinde kesin.
    • Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
    • Patatesleri soyup yıkayın, ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
    • Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
    • Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
    • Bir folyo tabakasını yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
    • Chum somon parçalarını koyun, üzerlerine tuz, karabiber ve fesleğenin yarısını serpin. Biraz peynir serpin.
    • Yarım soğan halkalarını ve patates dilimlerini balığın üzerine yerleştirin. Peynir serpin.
    • Domates dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin.
    • Mayonezi kalan peynir ve fesleğen ile birleştirin. Bu sos ile yemeğin üzerini kapatın.
    • Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 40 dakika boyunca orada sucuk ve patates ile formu gönderin.

    Patatesle pişirilmiş chum somonu, şenlikli bir masaya koymak ayıp olmayan doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

    Fırında chum somonu pişirmek zor değil. İhale ve sulu olduğu ortaya çıkıyor, ayrıca çok iştah açıcı görünüyor ve baştan çıkarıcı bir aroma yayıyor.

    Fırında lezzetli somon balığı nasıl pişirilir

    Chum somon, pişmiş, haşlanmış, kızartılmış ve haşlanmış olarak pişirilebilen çok sağlıklı bir balıktır. Özellikle lezzetli ve en önemlisi besleyici, pişmiş çıkıyor. Sadece bugün evde fırında nasıl pişirebileceğinizden bahsedeceğiz.

    Bu formda öğle yemeği, akşam yemeği için bir ikram olarak ve ayrıca tatillerde misafirlere hizmet etmek için kullanılabilir. Peki nasıl lezzetli hale getirebilirsiniz? Bu balığı fırında pişirmek için birkaç tarife bakalım.

    Fırında chum somonu nasıl pişirilir:

    Manşondaki fırında chum somonu nasıl pişirilir

    Yemek pişirmek için gerekenler:

    • Chum somonu - 1 adet;
    • Biraz bitkisel yağ;
    • Yarım limon;
    • zevkinize göre tuz;
    • Bir tutam baharat;
    • 5-6 dal taze ot.

    Pişirme süresi - 1 saat.

    100 gramda kaç kalori var - 130 kcal.

    Adım adım bir manşonda fırında chum somonu pişirme tarifi:

    1. İlk önce chum somonunu hazırlamanız gerekir. Donmuşsa, çözülmesi gerekir. Sonra durulayıp, içini temizliyoruz;
    2. Bundan sonra balıkları porsiyonlara ayırdık;
    3. Parçaları bir kaba koyun, tuz serpin, baharatlar;
    4. Yeşilleri yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve balığın üzerine dökün;
    5. Balığı baharat ve şifalı otların aromalarına doyması için 15 dakika bekletin;
    6. Limonu durulayın ve ince halkalar halinde kesin;
    7. Balık parçalarını fırın manşonuna koyduk, oraya limon halkaları gönderdik, her şeyi bitkisel yağla serpin;
    8. Sızdırmazlığı sağlamak için manşon herhangi bir iplikle bağlanmalıdır;
    9. Fırını 180 dereceye ısıtın;
    10. Balıkların olduğu manşonu önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. 25-30 dakika pişiriyoruz;
    11. Daha sonra yufkanın olduğu manşonu çıkarıyoruz, balığı manşondan çıkarıp bir tabağa alıp masaya servis ediyoruz.

    Fırında chum bifteği

    Yemek pişirmek için hangi malzemeler gereklidir:

    • 2 chum bifteği;
    • Yarım limon;
    • 1 çay kaşığı tuz;
    • Bir tutam öğütülmüş karabiber;
    • zevkinize göre kurutulmuş dereotu;
    • Biraz zeytinyağı.

    Pişirme süresi 40 dakikadır.

    100 gramdaki kalori içeriği 135 kcal'dir.

    Lezzetli chum bifteği nasıl pişirilir:

    1. Başlamak için, balıklar soğuk su altında durulanmalı, bağırsaklardan ve gereksiz olan her şeyden temizlenmelidir;
    2. Ardından, yıkanmış filetoyu 2 biftek halinde kesin ve kurumaya bırakın;
    3. Kurutulmuş biftekler tuzlanmalı, zevkinize göre her tarafta karabiber;
    4. Bundan sonra, chum'u az miktarda zeytinyağı ile serpin;
    5. Değişiklik olsun diye birkaç dilim domates, soğan ve dolmalık biber kullanabilirsiniz;
    6. Örneğin domates, biber, soğan gibi sebzeler kullanılıyorsa, bunlar folyo üzerine ilk kata konulmalıdır;
    7. Balık bifteği sebzelerin üzerine konur;
    8. Balığın üstüne veya yanına birkaç dal dereotu koyun, tekrar zeytinyağı serpin;
    9. Her şeyi bir zarf şeklinde dikkatlice katlıyoruz;
    10. İkinci parçayı da aynı şekilde folyoya koyun ve sarın;
    11. Biftekleri bir fırın tepsisine koyun;
    12. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve biftekleri 15 dakika oraya koyuyoruz;
    13. Bundan sonra, chum somonunu çıkarın, açın ve bir tabağa koyun. Sebzelerle servis yapın.

    Fırında folyo içinde Chum somon

    Yemek pişirmek için gerekenler:

    • Bir bütün olarak bir kilogram chum somonu;
    • 500 gram taze domates;
    • Bir limon;
    • Biraz zeytin malası;
    • Damak tadınıza göre biraz tuz;
    • Öğütülmüş karabiber - bir tutam.

    100 gramda kaç kalori var - 140 kcal.

    Tarife göre folyoda balık nasıl pişirilir:

    1. Öncelikle chum somonu yıkayıp bağırsaklarını, yüzgeçlerini, kuyruğunu temizliyoruz;
    2. Domatesleri kirden yıkar, kendi takdirimize göre ince halkalar veya dilimler halinde keseriz;
    3. Domatesi yıkayıp domatesle aynı şekilde kesiyoruz. Yarım halka şeklinde kesmek daha iyidir, ince kesmek arzu edilir;
    4. Bundan sonra chum somonu tuz, karabiber serpilmeli ve balığın ıslanması için 15 dakika bekletilmelidir;
    5. Daha sonra, bir yaprak folyo üzerine domates halkalarının bir kısmını bir tabaka halinde yayın, üzerlerine zeytinyağı serpin;
    6. Balıkları tuz ve karabiberle domateslerin üzerine koyun;
    7. Limon dilimlerini ve kalan domatesleri balığın üzerine koyun;
    8. Fırını 180 dereceye kadar ısıtıyoruz;
    9. Chum somonunu bir fırın tepsisine yaydık ve fırına gönderdik. 15-20 dakika pişiriyoruz;
    10. Hazırlanan chum somonu bir tabağa koyun, üzerine pişmiş domatesleri ve limonu koyun. Haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın.

    Havuçlu ve soğanlı balık güveci, lezzetli ve doyurucu bir yemek için basit ve günlük bir tariftir.

    Somon bifteğinin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini okuyun.

    Azu nedir ve nasıl pişirilir, makalemizi okuyun.

    Zencefilli kek, fazla zaman ve çaba gerektirmeyen lezzetli bir tatlıdır.

    Patatesli folyo içinde fırında somon balığı

    Yemek pişirmek için ne gerekli olacak:

    • 500 gram chum somonu;
    • Patates - yarım kilogram;
    • soğan - 3 adet;
    • domates - 3 adet;
    • 300 gram bir dilim peynir;
    • Ayçiçek yağı - 10 gram;
    • mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
    • Biraz kuru fesleğen;
    • Zevkinize göre tuz.

    100 gramda kaç kalori var - 180 kcal.

    Fırında doyurucu bir yemek nasıl pişirilir:

    1. İlk önce balığı soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla silin ve küçük biftekler halinde kesin;
    2. Sonra soğanı soyun, ince halkalar şeklinde doğrayın;
    3. Patatesler soyulmalı, iyice durulanmalı ve küçük dilimler veya küpler halinde kesilmelidir;
    4. Domatesleri kirden yıkar, havluyla kurutur ve ince halkalar halinde keseriz;
    5. Bir dilim peyniri kaba bir rende ile rende üzerine öğütün;
    6. Yüksek kenarlı derin bir formda, bir yaprak folyo koymanız, üzerine yağ serpmeniz gerekir;
    7. En alta chum somon dilimleri koyun, üzerlerine tuz ve fesleğen serpin;
    8. Ardından, chum somonunu rendelenmiş peynirle serpin;
    9. Ardından soğan halkalarını ve patates dilimlerini eşit bir tabaka halinde yayın. Her şeyi tekrar rendelenmiş peynirle serpin;
    10. Sonunda, üstüne bir kat domates koyun, biraz tuz ve fesleğen serpin. Her şeyi folyo ile örtün;
    11. Ardından fırını 220 dereceye kadar ısıtıyoruz;
    12. Formu tüm malzemelerle birlikte 40 dakika fırına koyuyoruz;
    13. Ayrı bir kapta rendelenmiş peynir, mayonez, kuru fesleğen karıştırmanız gerekir;
    14. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 15 dakika önce, form fırından çıkarılmalı, folyoyu açmalı ve her şeyi mayonezle peynir ve fesleğen ile yağlayın;
    15. Patatesli bitmiş chum somonu fırından çıkarıp servis ediyoruz.

    yemek pişirme hileleri

    • Chum somonu donmuşsa, buzdolabında en üst rafta çözülmesi en iyisidir, böylece tüm faydalı ve lezzetli özelliklerini koruyacaktır;
    • Hepsinden iyisi, pişirmeden önce balıkları limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine ederek marine edin. Böylece kokulu ve daha sulu olacak;
    • Sebzelerle pişirirseniz balık daha da lezzetli olur, chum somonunu örneğin domates, soğan, dolmalık biber ve patates gibi bir sebze tabakasına yaymak en iyisidir;
    • Hazırlama işlemi sırasında balıklara baharatlar, otlar ve karabiber serpmeyi unutmayın, bu ek bir aroma verecektir;
    • Ek olarak, chum somonu rendelenmiş peynirli mayonez ile yağlanabilir, bu yemeği daha besleyici ve doyurucu hale getirecektir.

    Fırında Chum somon, her gün ve şenlikli herhangi bir masayı aydınlatacak orijinal bir muamele. Bu balık, herhangi bir garnitür ile iyi gider - haşlanmış patates, pirinç, sebze. Yapılışı çok basit olduğu için mutlaka denemelisiniz. Bu nedenle, bu balığı pişirmeyi sonraya bırakmayın, hemen şimdi başlayın!

    chum somonu nasıl pişirilir

    Chum somonu, diğer kırmızı balık türleri gibi çok faydalıdır. Doktorlar düzenli olarak diyetinize dahil etmenizi önerir. Hemoglobin düzeyi düşük, kalp hastalığı ve görme bozukluğu olan kişiler için endikedir. Ancak somonun aksine, chum somonu çok şişman değil, kurudur. Bu nedenle, chum somonunu kurutmamak, sulu, yumuşak ve yumuşak hale getirmek için uygun şekilde pişirmek önemlidir.

    Balık hazırlama

    Dondurulmuş bir ürün yemek pişirmek için kullanılıyorsa, öncelikle buzu uygun şekilde çözülmelidir. Buzdolabının alt rafına koyun ve buzun çözülmesini bekleyin. Böylece balık yapısını koruyacak ve piştikten sonra sulu ve yumuşak olacaktır.

    Tarif sadece chum somon filetosu gerektirdiğinde, karkas pullardan ve kemiklerden temizlenir. Porsiyonlar halinde kesin. İyice durulayın.

    Ardından, 1 litre su, 100 gram tuz ve 50 gram şekerden oluşan chum somonu için bir turşusu hazırlamanız gerekir. Balık parçalarını elde edilen sıvıyla dökün ve bir saat bekletin. Diğer bir marine seçeneği ise limon suyu veya su, tuz ve mayonez karışımıdır.

    Tabii ki en iyi seçenek, yemeğinizi taze balıkla hazırlamaktır. Böyle bir fırsat varsa, onu kullanmanız gerekir.

    • Chum somonunu pullardan temizlemek için içini dışarı çekin.
    • Durulmak.
    • Ardından, planlara bağlı olarak, tüm karkası kesin veya bırakın.
    • Bir saat marine edin.

    Pişirme yöntemleri

    Chum somonu farklı şekillerde termal olarak işlenebilir. Her birinin kendine has özellikleri ve incelikleri vardır. Ancak bunlardan herhangi birini kullanırken, somon balığı turşusu yapmaya değer, o zaman kesinlikle kuru olmayacak.

    Fırının içinde

    Fırında chum somonu pişirmek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek elde etmenizi sağlar. Meyve suyu korunur, parçaların bütünlüğü bozulmaz. İsterseniz balığı kahverengileştirebilir ve güzel bir altın kabuk elde edebilirsiniz.

    1. Balıkları porsiyonlu biftekler halinde kestikten sonra bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Her dilimi tuzlayın, baharatlayın ve üstüne bir dilim limon koyun. Folyoya sarın. 200gr C'de yarım saat fırına gönderin.
    2. İşlemin bitiminden birkaç dakika önce, parçaların kızarması için folyoyu açmaya değer. Ancak bu, meyve suyunun dışarı akmasına izin vermeden dikkatlice yapılmalıdır.

    Chum somonunu sadece folyo yardımıyla değil, aynı zamanda balıkları bütün bir karkasla ya da bir fırın tepsisine parçalar halinde keserek de pişirebilirsiniz. Üzerine yuvarlak domates, limon, rendelenmiş peynir koyabilir, üzerine çeşitli soslar gezdirebilirsiniz. Bütün bunlar yemeğin sulu olmasına yardımcı olacaktır.

    Folyo kullanmaya bir alternatif, bir manşon olabilir. Ürünü içine yüklemek ve bu formda pişirmek uygundur. Balık vitaminleri, meyve sularını korur ve aromatiktir.

    Kızartma

    Chum somonu kızartmak için doğru teknoloji ile mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Chum somonu sulu ve yumuşak olacak. Pişirmeden önce sadece tuzlu su çözeltisine batırmak gerekir. Fazla tuzlamaktan korkmayın çünkü balık çok fazla emmeyecektir.

    1. Porsiyonlar bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya gönderilir. Bifteklerin alttan daha iyi kızartılması için bir spatula ile bastırılması ve üstüne sıcak yağ dökülmesi gerekir.
    2. Chum somonu tavada kızartmak sadece 5-7 dakika sürer. Ve parçaları çevirmeye gerek yok. Yemek yine de hazır olacak, tamamen pişmiş.
    3. Parçanın ortasında fileto rengi açık pembeye döner dönmez balığı çıkarın.
    4. Limon ve otlar ile servis yapın.

    Pişirmenin en sonunda biraz su ekleyip balığı kapağın altında birkaç dakika pişirebilirsiniz. Daha da hassas hale gelecek. Sulu chum salataları için en iyi düet, bir sebze salatası veya bir garnitür pirinçtir.

    çok pişiricide

    Yavaş bir tencere kullanarak chum somon filetoyu pane daldırarak pişirebilir veya sebzeli biftekleri soslu güveçte pişirebilirsiniz. Diyet yemeği almak için buharlı pişirici işlevini kullanmalısınız.

    Yavaş bir tencerede chum somonu yapmak için zevkinize göre değiştirebileceğiniz basit, basit bir tarif:

    1. Hazırlanan balıklar porsiyonlar halinde kesilmelidir. Yarım saat tuzlu suda bekletin.
      Dilimleri buharda pişirmek için bir tel rafa aktarın.
    2. Balığı limon serpebilir veya üstüne domates koyabilirsiniz.
    3. Sebzeler de buraya tel ızgara üzerine yerleştirilmelidir. Bu durumda ana yemek ve garnitür aynı anda pişecektir.
    4. 30 dakika sonra, multicooker hazır olduğuna dair bir sinyal verecektir.

    Chum somonu pişirmek için bu seçenek, bebek maması ve diyet yapan insanlar için uygundur.

    Airfryer'da

    Balık, bir airfryer'da pişirildiğinde özel bir aroma ve tat alır. Kırmızı bir kabuk, iştah açıcı görünüm ve harika tat bu tekniği kullanmanın avantajlarıdır. İşlem basittir ve karmaşık hazırlık gerektirmez.

    1. Cihaz maksimum sıcaklığa ayarlanmalıdır.
    2. Biftekleri durulayın ve kurulayın. Limon suyu, tuz ve mevsim serpin.
    3. Parçaları tel rafa yerleştirin. Balık suyunun akacağı altına bir tepsi yerleştirmek daha iyidir.
  • Yemek 20 dakika içinde hazır olacak.

    Yemek pişirme

    Yumuşayana kadar chum somonu pişirmek için 30 dakika harcamanız gerekir. Haşlanmış balık, bir çocuğu beslemek istediklerinde bir salata malzemesi olarak veya bir karıştırıcıda öğütülür.

    Ürünü sadece haşlanmış patates veya sebze ile de kullanabilirsiniz. Bu seçenek düşük kalorili olarak kabul edilir.

    Chum somon, zengin ve aromatik mükemmel balık çorbası üretir.

    tuzlama

    Chum somonu, evde tuzlamak için basitçe yaratılmıştır. Bu çok az zaman ve çaba gerektirecektir. Ve ortaya çıkan ürün sandviç ve salatalarda kullanılabilir. Bu formda gerekirse dondurulmalıdır.

    1. Taze balık temizlenir, baş, yüzgeçler ve kuyruk kesilir. İyice durulayın.
    2. Kemikler çıkarılır ve sadece filetolar iş için bırakılır.
    3. Küçük parçaları peçeteyle kurulayın. Bunları uygun bir kaba koyun.
    4. Tuz ve şeker serpin, defne yaprağı ve baharatları ekleyin.
    5. Üzerine limon dilimleri serilir.
    6. Balık bir gün buzdolabına gönderilir. Parçaları her 5 saatte bir çevirin.

    Chum somonundan lezzetli yemekler

    Chum somonu iyidir çünkü çeşitli ürünlerle uyumludur: sebzeler, tahıllar, mantarlar ve hatta meyveler. Peynirler, krema, Provence otları olan bir şirkette harika hissediyor. Tüm bu çeşitlilikten çok sayıda yemek pişirebilirsiniz, bunların en ünlüsü:

    • pirzola;
    • güveç;
    • salata;
    • chum köfte;
    • krep;
    • Şaşlık;
    • tuzlu ve füme kırmızı balık;
    • turta.

    Uygun şekilde pişirilmiş chum somon, şenlik masasında bir yeri hak ediyor. Güzel görünümü iyi bir iştaha uyum sağlar. Yemeğin ilginç bir porsiyonunu organize etmek önemlidir, o zaman misafirler kesinlikle memnun kalacaklardır.

    Fırında lezzetli somon balığı nasıl pişirilir: fotoğraflı tarifler

    Chum somon, Pasifik somonunun bir türüdür. Bu türden kırmızı balıklar tuzlandığında, tütsülendiğinde ve fırınlandığında olağanüstü tat özellikleri kazanır. Sadece sağlıklı diyet chum somon filetosu değil, aynı zamanda havyar da yüksek besin değerine sahiptir. Birçok ev hanımı, fırında balık pişirmek için bir tarif kullanır, çünkü pişirme, enfes tadı ve sululuğunu korumanıza izin verir. Fırında chum somonlu yemekler, günlük sofra için mükemmeldir ve ayrıca şenlikli menüye mükemmel bir katkı sağlar.

    Pişirme için chum somonu nasıl seçilir

    Lezzetli bir somon balığı pişirmek için doğru balığı seçmek önemlidir. Temel olarak, yemek için bir bütün karkas kullanılır. Bu, chum somonunun büyük boyutundan kaynaklanmaktadır - bir yetişkin bir metre uzunluğa ulaşabilir ve ortalama olarak on beş kilogram ağırlığında olabilir, ağırlık beş ila yedi kilogram arasında değişir. Boyut açısından, bu kırmızı balığı, vicdansız satıcıların sıklıkla değiştirmeye çalıştığı daha ucuz seçeneklerden ayırt etmek kolaydır.

    Chum somonunun bir diğer karakteristik özelliği de parlak pembe balık filetosudur. Eti görünmeyen kesilmemiş balık satın alırken sırtında kambur olmasına dikkat etmelisiniz. Varsa, önünüzde chum somon değil, pembe somon var.

    İyi, yüksek kaliteli balık belirtileri, kokusuz veya endişe verici bir koku ve şeffaf gözler olmayan taze bir aromadır (eğer bulutluysa, hiçbir durumda bu tür somon balığı yememelisiniz). Karkas hasar görmüş ve çürümüşse ve yüzeyi kaygansa, satın alma işleminden vazgeçmeye değer. Yiyeceğin bozulup bozulmadığını kontrol etmek için chum somonunun gövdesine bastırın. Fossa birkaç saniye içinde iyileşirse, balık tazedir.

    Satın aldıktan sonra sekiz saat içinde taze chum somonu pişirmeniz gerekir, o zaman faydalı maddeleri (yağlar, vitaminler) koruyacak ve et sulu ve aromatik kalacaktır. Aksi takdirde, balık dondurulmalıdır.

    Fotoğraflarla fırında balık pişirme tarifleri

    Fırında chum somonu pişirmek için birçok seçenek var. Kokulu balık köftesi için rulolar ve kıyılmış et yapılır, filetolar biftekler veya şişler için küçük porsiyonlar halinde kesilir. Balıklar folyo, manşon, tencerelerde bütün olarak doldurulabilir veya pişirilebilir, güveçlere diyet eti eklenebilir. Chum somon, sebzeler, otlar, mantarlar, çeşitli garnitürler (pirinç, patates), peynir, karides, narenciye (limon, portakal, misket limonu) ile iyi gider. Krema, baharat, mayonez, zeytinyağı, ekşi krema, kefir, sütlü soslar bu somon çeşidini iyi tamamlar. Ağız sulandıran ahbap eti pişirmenize yardımcı olacak, fotoğraflı, adım adım ilginç tarifleri görün.

    Kremalı sos ile pişmiş chum somon

    Kremalı sos, balık filetosunun hassas tadını iyi vurgular. Tarifi bu ustalık sınıfında kullanılan fırında chum somonu kokulu ve sulu çıkıyor. İştah açıcı bir yemek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak

    İçindekiler:

    • bir chum karkas;
    • 3 domates;
    • 2 soğan;
    • tatmak için baharatlar.

    sosu için: krema %20 yağlı 200 ml, buğday unu - bir yemek kaşığı, tereyağı, yarım limon kabuğu rendesi, yumurta sarısı.

    Hazırlık:

    1. Chum somonunu durulayın, pulları çıkarın, karın ve bağırsakta bir kesi yapın. Solungaçları çıkarın.
    2. Soğanı daireler halinde kesin.
    3. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, üstüne folyo yerleştirin (chum somonunu yukarıdan kaplamak için yeterli olmalıdır). Üzerine yayı yayın.
    4. Sırtı, kemikleri ve cildi çıkardıktan sonra chum somonunu filetolara bölün. Tek bir katmana yerleştirin.
    5. Limon suyu serpin, tuz ve karabiber ekleyin.
    6. Domatesleri düzenleyin, daireler halinde kesin, folyo ile örtün. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
    7. Sos için bir yemek kaşığı unu tereyağında kavurun, ardından kremayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
    8. Limon kabuğu rendesi ve çırpılmış sarısı karıştırın. Tuz, baharat ekleyin. Sos koyulaşınca ince kıyılmış dereotu ekleyin.
    9. Servis yapmadan önce hazırladığınız sosu balığın üzerine dökün.

    Chum bifteği nasıl pişirilir

    Chum somon bifteğini sadece ızgarada veya airfryer'da değil, fırında da lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu tarifle yapılan bitmiş balık, ince ve gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Yemek, doyurucu bir ev yapımı akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmel bir çözüm olacaktır.

    İçindekiler:

    • bir pound chum eti;
    • bir kilo patates;
    • mayonez (100 gram);
    • 3 soğan;
    • 3 domates;
    • fesleğen (2 çay kaşığı kuru baharat);
    • sert peynir (200 gr.)
    • yağ, baharatlar.

    Hazırlık:

    1. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin.
    2. Soğanı ve patatesleri soyup yıkayın. Her iki sebzeyi de daireler halinde kesin.
    3. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
    4. Peyniri kaba rendeleyin.
    5. Bir fırın tepsisini tereyağla yağlayın, biftekleri yayın, baharatları serpin, çeyrek rendelenmiş peynir, üstüne soğan ve patates koyun.
    6. Peynir talaşının bir çeyreğini daha ekleyin, domatesleri yerleştirin.
    7. Peynirin geri kalanını mayonez ve fesleğenle karıştırın, domateslerin üzerine koyun.
    8. Çanak 220 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika hazırlanır. Bu chum somonu sebze salataları, brokoli, pilav ile iyi gider.

    Sebze ve ekşi krema ile chum somonu pişiriyoruz

    Chum somon filetosu sebzeler ve ekşi krema ile iyi gider. Basit bir tarif, hane halkının seveceği sulu ve lezzetli bir yemek yapmanızı sağlar. Yemek pişirmek için gerekenler:

    İçindekiler:

    • bir kilo balık filetosu;
    • bir kilo havuç;
    • su - 200 ml;
    • ekşi krema - 200 ml;
    • 2 soğan ve 2 domates;
    • Limon,
    • 1 yemek kaşığı un
    • Tereyağı,
    • defne yaprağı, s
    • şarkılar.

    Hazırlık:

    1. Filetoları küpler halinde kesin, baharatları ve 1 limonun suyunu ekleyin. Un serpin.
    2. Yağı ısıtın, chum somonunu bir tavada kızartın.
    3. Sebzeleri yıkayın. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Bitkisel yağda kızartın.
    4. Domatesleri soyun, tavadaki sebzelere ekleyin. 2 dakika kaynatın.
    5. Balığın pişeceği tepsiyi yağlayın. En üste bir kat sebze, bir kat balık, defne yaprağı vb. koyun. Son katman sebze katmanı olmalıdır.
    6. Ekşi kremayı su ve baharatlarla karıştırın. Şekli onunla doldurun. Fırının içine yerleştirin.
    7. Balık 30-40 dakika pişirilir. Fırın sıcaklığı 180 derecedir.

    Patatesli balık pişirme tarifi

    Bu tarifin evde uygulanması hostes için zor olmayacaktır. Doyurucu bir günlük veya şenlikli akşam yemeği için uygun basit bir yemek. Kırmızı balık ve patatesli bir yemek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak.

    İçindekiler:

    • bir kilo chum bifteği;
    • 1.25 kilo patates;
    • marine için limon;
    • ghee (2 yemek kaşığı. l.);
    • tereyağı (2 yemek kaşığı. l.);
    • balık için baharatlar;
    • biber, tuz.

    Hazırlık:

    1. Biftekleri marine edin - Bir limon suyuyla gezdirin, baharat ve baharat ekleyin.
    2. Patatesleri soyun, yıkayın, iri parçalar halinde doğrayın ve kaynattıktan sonra 10 dakika kapağın altında haşlayın.
    3. Suyu boşaltın, patateslere ghee ekleyin, karıştırın.
    4. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, patatesleri koyun. Baharat serpin. Üst seviyede 220 derecede bir saatin üçte biri kadar pişirin.
    5. Parçaları ters çevirin, biftekleri patateslerin üzerine koyun, tabağı birkaç seviye alçaltın. 20 dakika daha bekleyin.

    Folyoda pişmiş Chum somon filetosu

    Yağlı soslar olmadan folyoda pişirilen fileto, yüksek lezzet özelliklerine sahip sağlıklı bir diyet yemeğidir. Chum somonu aromatik, sulu ve iştah açıcıdır. Adım adım yemek pişirmek için gerekenler:

    İçindekiler:

    • porsiyon fileto parçaları;
    • Limon;
    • balıklar için baharatlar.

    Hazırlık:

    1. Soğanı yıkayın, halkalar halinde kesin.
    2. Limonu daireler halinde kesin, her birini dörde bölün.
    3. Soğan halkalarını folyoya yerleştirin (bir porsiyon balık için), üstüne bir parça fileto koyun, baharat serpin ve birkaç limon çeyreği koyun.
    4. Folyoyu sıkıca sarın.
    5. Fırını 190 dereceye ısıtın. 20 dakika pişirin.

    Fırında peynir, havuç ve patates ile biftek pişirme konusunda deneyimli bir şefin ustalık sınıfı videosunu izleyin:

    Artık kuru değil, sulu ve ağzınızda erimiş olacak şekilde fırında chum somonu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

    Ketu'yu fırında pişirmek ne kadar sürer?

    Chum somonu pişirme hızı, fırının önceden ısıtıldığı sıcaklığa, garnitür veya sos şeklinde ek bileşenlerin mevcudiyetine bağlıdır. Sebzeli balıklar otuz ila kırk dakika sürebilir, folyodaki biftekler 20 dakika pişirilebilir. Chum somonu pişirmeden önce, en uygun pişirme yöntemini seçmek ve zamandan tasarruf etmek için hazır olma hızını hesaba katmanız gerekir.

    Pişmiş yemeğin kalori içeriği

    Chum somonunun kalori içeriği pişirme yöntemine bağlıdır. 100 gram taze balık filetosu 138 kalori içerir, tuzlu et aynı ağırlık için 184 kalori içerir. Fırında pişirilen Chum somon 154 kcal'dir. Pişmiş balığın kalori içeriği, ek bileşenlerin mevcudiyetine bağlı olarak değişir. Örneğin, katkı maddesi içermeyen yağsız bir diyet yemeği, kremalı soslu veya mayonezli chum somondan daha az kalori içerir.

    • Chum somonu pişirmek için birkaç tarif var. Ev hanımları balık denemeyi, deniz ürünlerini pişirmeyi sever: buğulanmış, tavada kızartılmış, haşlanmış çorba, tuzlanmış. Yöntemlerin her biri bireyseldir ve şefin damak zevkine göre hazırlanır.

    Chum somonunun bozulması zordur, ana kural, balığın aşırı kurutulmaması, sulu ve yumuşak kalması için ısıl işlemin zamanında tamamlanmasıdır.

    Çeşitli malzemelerin eklenmesi, balığın eşsiz tadına özel notlar getirir ve tat duyumlarını daha çeşitli hale getirir. Bitmiş deniz ürünlerini soslarla baharatlamak, marinelerde egzotik ürünler kullanmak için değişiklik yapılması önerilir. Müdahale etmeyecekler, sadece kırmızı balığın asil tadını vurgulayacak ve gala yemeğini süsleyecekler.

    Birkaç yemek tarifine daha yakından bakalım.

    buğulanmış chum biftek

    Aşağıdaki tarif, çok bölmeli bir buharlı pişiricide hazırlanmış temel bir tariftir. İstenirse tarife başka malzemeler de eklenebilir. Pirinç ve sebzeler garnitür olarak kullanılacaktır.

    • chum bifteği;
    • Brokoli;
    • bezelye;
    • baharat;
    • havuç.

    Pirinci iyice yıkarız, çift kazanda özel bir kaba koyarız, tuzlarız. Biftekleri hazırlıyoruz: durulayın, baharatlarla ovalayın, yarım saat bekletin, ardından ekipmanın ikinci bölmesine koyun. Üçüncü bölmeye havuç koyun, halkalar halinde kesin, brokoli.

    Su dökün, yaklaşık otuz dakika pişirin. Hazır pirinci bezelye ile birleştirin, Tereyağı... Chum ile birlikte yaydık, süsledik, servis yaptık. Yemeğin çok lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

    kızarmış chum somon

    • fileto veya biftek;
    • krem;
    • Yumurta;
    • Reyhan;
    • krem;
    • Limon;
    • baharat.

    Biftekleri bütün olarak sote edebilir veya derisini çıkarıp dilimler halinde kesebilirsiniz. Balığı hazırlıyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz. Parçaları tencerenin sıcak yüzeyine koyun, baharatları serpin, limonu sıkın, kapağı kapatın, ısıyı düşük tutarak pişirin. Sarısı ve kremayı ayrı ayrı sallayın, kuru fesleğen, toz biber atın, iyice karıştırın.

    Otları ince doğrayın, narenciye kabuğu rendesi, malzemeleri sosa ekleyin, iyice karıştırın. Balığı karışımla doldurun, en düşük ateşte yirmi dakika pişirin. Parçaları bir tabağa koyduk, süsledik, taze domates, otlar ekledik.

    Airfryer'da somon balığı

    Teknik, balığı kurutmaz, çabuk pişer, mangaldan çıkan dumanla hoş bir tat ortaya çıkar. Baharatlar yemeğe baharat, keskinlik katar.

    İçindekiler:

    • biftek;
    • Sarımsak;
    • zeytin yağı;
    • Limon;
    • kuru otlar;
    • biber, tuz.

    Turşuyu hazırlıyoruz: karanfil, kişniş, zencefil, fesleğeni limon, yağ ile karıştırın. Biber, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın. Dilimleri hazırlanan dolguya indiriyoruz, üstüne limon halkaları koyuyoruz, kırk dakika çıkarıyoruz. İçin hazır ısı tedavisi parçaları 220 dereceye ayarlanmış tel ızgara üzerine koyun, yaklaşık yarım saat pişirin.

    Belki de hepsi bu. 30 dakika sonra lezzetli yemek evde hazır. Kendiniz servis edebilir, biraz taze sebze ekleyebilir veya aynı airfryer'da pişirebilirsiniz.

    Kızarmış biftek (detaylı tarif)

    Bu versiyonda size kırmızı balık pişirmenin tüm özelliklerini anlatacağız, bazı sırları açığa çıkaracağız.

    • somon balığı;
    • taze sıkılmış limon suyu;
    • baharatlar, baharatlar;
    • zeytin yağı;
    • tuz.

    Talimatlar:

    1. Balıkların hazırlanması. Donmuş biftekleri doğal ortamlarında çözdürerek özenle taze hale getiriyoruz. Karkas taze ise, pulları temizleriz, bağırsakları, gereksiz şeyleri (yüzgeçler, kafa, kuyruk) keseriz, kemiklerden kurtuluruz, cildi çıkarmak tercih edilir, böylece balık daha lezzetli olur, yabancı tatlar olmadan. Son adım, uygun olan her boyutta parçalar halinde kesmek olacaktır.
    2. Marine et. Tüm malzemeleri hazırlıyoruz: bir kaşık limon suyu, baharatlar, iki yemek kaşığı zeytinyağı. Bir çatalla çırpın, çırpın, bekleyin homojen kütle... Parçaları batırıyoruz, iyice karıştırıyoruz, sarılmak filmle örtüyoruz, bir kapak, otuz dakika serin bir yerde ıslanmaya bırakıyoruz.
    3. Kızartma işlemi. İlk olarak tavamızın yüzeyini ısıtıyoruz, yağ eklemiyoruz, olduğu gibi pişiriyoruz. Güçlü bir ateş açın, deniz ürünleri dilimleri ekleyin, kızartın, kahverengimsi bir kabuk bekleyin. Güçlü bir ateş, istenen sonucu hızla elde etmenize yardımcı olur, 3-5 dakika yeterlidir. Daha yüksek bir sıcaklıkta tutmaya değmez - somon balığı çabucak kurur. Bu nedenle zamanla ısıyı azaltıyoruz, kapağı kapatıyoruz, on beş dakika daha pişiriyoruz.
    4. Garnitür. Burada bir fantezi uçuşunu açabilirsiniz. Chum somonu herhangi bir garnitürü kabul eder. Kullanılabilir Cam erişte Aşıklar için Japon yemeği, klasik pirinç, farklı versiyonlarda sebzeler veya patates püresi. Minimalizm severlere hiçbir şey eklemeden yalnız arkadaş önerilebilir. Ortaya çıkan yemeği otlar, limon, kırmızı havyar ile süslüyoruz. Şenlikli bir bayram, sevdiklerinizle akşam yemeği için ideal.

    Fırında klasik somon balığı

    Fırında deniz ürünleri en popüler olanıdır ve birçok çeşidi vardır. Geleneksel bir yol vereceğiz ve onu nasıl çeşitlendireceğiz, kendiniz karar vereceğiz, deneylere açığız.

    İçindekiler:

    • karkas;
    • zeytin yağı;
    • bir domates;
    • Limon;
    • baharat.

    Parçaları manipülasyon için hazırlıyoruz: kırk dakika limon, yağ, baharat, dereotu karışımı ile marine ediyoruz. Domatesleri, soğan şeritlerini doğrayın. Parçaları dolgudan çıkarırız, ısıya dayanıklı bir kaba koyarız, üstüne bir sebze kapağı koyarız. Folyo ile örtün, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, otuz beş dakika pişirin. Bitmeden 10 dakika önce folyoyu açın, üst katın kahverengi olmasına izin verin.

    Porsiyonlanmış tabağın ortasına chum somonu koyun, etrafa sebzeleri koyun. Dereotu, limon ile süsleyin. Çok güzel ve her zaman lezzetli. Basit bir akşam yemeği, misafir kabul, arkadaşlarla buluşma için uygundur. Gastronomik zevk, verilen iltifatlar.

    Chum bifteğinin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bulduk. Önerileri takip etmek, sırayı takip etmek, nüansları dikkate almak yeterlidir. Onları en hassas şekilde pişirirseniz, akrabalar gerçek bir zevk alacak, sulu biftek arkadaştan.