Menü
Bedava
kayıt
ev  /  soslar/ Sarımsaklı Borodino kruton. Video tarifi: Sarımsaklı Borodino ekmek kruton. Sarımsaklı çavdar kruton - tarifi

Sarımsaklı borodino kruton. Video tarifi: Sarımsaklı Borodino ekmek kruton. Sarımsaklı çavdar kruton - tarifi

Klasik tuzlu, baharatlı sarımsak, kokulu peynir - krutonlar farklıdır, ancak hepsi bira için mükemmel atıştırmalıklardır.

Ev için, en yakın restorandan teslimat siparişi verebilir veya süpermarkette kraker poşetleri satın alabilirsiniz. Ancak ilk seçenek oldukça pahalıya mal olacak ve paketlenmiş krakerler hala gerçek krutonlardan farklı bir tada sahip değil.

Bu mezeyi kendiniz yapmak daha iyidir, özellikle de pişirmesi sadece 10-15 dakika sürdüğü için.

Ekmek hazırlıklarının hazırlanmasıyla başlıyoruz. Mağazada bir somun siyah ekmek almanız gerekiyor.

Dikkat! Dilimleme işe yaramayacak - parçalanacak çok ince dilimler var. Çok taze bir ürün kullanılabilir, ancak 2-3 gün uzanmasına izin vermek daha iyidir, o zaman ondan doğru boyutta çubuklar yapmak daha kolay olacaktır.

Ekmeği çok keskin bir bıçakla kesin. Optimum dilim kalınlığı 1-1.5 cm. Tiner yapılmamalıdır - ekmek hızla yanacak ve ekşi bir tat alacaktır.

Çok kalın parçalar içeride kızarmaz. Uzunluğu kendiniz seçin - bu bir zevk meselesidir (birisi minyatür "çizgileri" tercih ederken, diğerleri büyük krutonların tadını çıkarmayı sever).

Ekmek kütüğünü hazırladıktan sonra sarımsak sosuna ve kızartmaya geçebilirsiniz:

  1. Bir kaseye dökün sebze yağı(Her 500 gram ekmek için 7 yemek kaşığı).
  2. 1-2 diş sarımsağı yağa dökün, ince bir rende üzerine sürün. Sarımsak tozu kullanabilirsiniz, ancak daha sonra meze daha az baharatlı olacaktır.
  3. Tavayı ısıtıyoruz ve sarımsak-yağ sıvısının üçte birini içine döküyoruz. Kalan karışıma bir tutam tuz ekleyin ve ekmek çubuklarını dökün.
  4. Tavadaki yağ cızırdamaya başladıktan sonra ekmeği içine daldırın.
  5. Krutonların her tarafı altın rengi olduğunda, fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Hazır krutonların tadı en iyi sıcaktır, ancak soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. sadece şunu hatırla soğuk mezeçabuk sertleşecektir.

Sağdaki bira tostunda sadece üst kısım çıtır çıtır ve orta kısım biraz yumuşak kalıyor. Bu duruma bir tavada kızartılarak ulaşılabilir (krutonların her iki tarafını işlemek sadece birkaç dakika sürer).

İyi bir yapışmaz kaplamaya sahip bir tencereniz varsa, yağ kullanmadan yapabilirsiniz ve o zaman yemek ellerinizi kirletmez. Pişirme sırasında tavayı bir kapakla kapatmayın - buhar ekmeği yumuşatır ve gevrek olmaz.

Borodino ekmeğinden bira için sarımsaklı kruton nasıl pişirilir videoda gösterilmektedir:

evde peynir ile

Bu seçenek iyidir çünkü farklı peynir çeşitleri kullanıldığında yeni bir tada sahip krutonlar elde edilir.

İşlenmiş peynir kullanıldığında füme lezzet elde edilir. Tatlılık Maazdam, Radomer veya Bilozgar tarafından verilecektir. Tuzlu sevenler Poshekhonsky, Rusça, Kostroma'yı seçmelidir. Yumuşak kremsi tat Cantal, Cheddar, Salers verin.

Evde klasik peynirli krutonlar aşağıdaki tarife göre yapılır:

  1. En az 1 santimetre genişliğinde ekmek parçaları hazırlıyoruz.
  2. Sarımsakları ince doğrayın veya rendeleyin (500 gram ekmek başına 2 orta boy karanfil).
  3. Az miktarda tereyağı ile lapa gibi bir kıvam alana kadar karıştırın ve ekmek çubuklarını üzerlerine bulayın.
  4. Ekmeğin sarımsakla ıslanması için 5 dakika bekletin.
  5. Peyniri (150 gram) ince bir rende üzerine sürüyoruz.
  6. Yağı bir tavada ısıtın ve ekmek çubuklarını yayın. Sert bir kabuk oluşumundan hemen sonra çıkarılmaları gerekir. Ateşe aşırı maruz bırakırsanız, yumuşak merkezli kruton değil, sert kraker alırsınız.

Kızarttıktan sonra ekmek dilimlerini bir kağıt havluya batırın ve bir tabağa katmanlar halinde yayın. Her katmanı peynir parçalarıyla serpin.

Referans! Krutonlar hemen masaya koyulmazsa, servis yapmadan önce peynirin biraz erimesi için 15-20 saniye mikrodalgaya koymanız önerilir.

Video, bira için peynirli sarımsaklı krutonların nasıl pişirileceğini gösterir:

Klasik sarımsak

Garlicks, krutonların İngilizce versiyonudur. Geçen yüzyılda geleneksel olarak servis edildiler ve hala Birleşik Krallık'taki tüm barlarda bira ile servis ediliyorlar.

Makalenin başında açıklanan sarımsaklı versiyonun aksine, pişirme sırasında ekmek çubukları pişirmeye daldırılmaz. Sarımsaklı sos kızartmadan önce ve en sonunda ovuşturdu:

  1. Ekmeği herhangi bir büyüklükte parçalar halinde kesin. Geleneksel sarımsaklar oldukça büyüktür - 1.5-2 cm kalınlığında ve 4-6 cm uzunluğunda (büyük dilimler sarımsakla ovmak için daha uygundur).
  2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ekmeği içine atın. "Kızarmış" olana kadar kızartın.
  3. Ekmek parçaları soğurken, sarımsakları hazırlayın - karanfilleri soyun ve yumuşayana kadar kızartın (mikrodalgada 10-15 saniye ısıtılabilir). Sonra çatal yardımıyla bir tabağa alıp yoğurun.
  4. Kızarmış ekmek dilimleri taze yağ ile hafifçe yağlanır (pişirme fırçası kullanabilirsiniz). Üzerine kaba tuz serpin ve biraz sarımsak kütlesi koyun. Yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Bu arada, İngiliz barlarında genellikle pastırma ile börek. Her şeyden önce lezzetli ve bira ile iyi gider. İkincisi, tatmin edici, önceden sarhoş olmanıza izin vermez.

Basitçe yapılır:

  1. Pastırma kıyılmış ve kızartılmış çok sayıda altın kahverengi olana kadar yağ.
  2. Daha sonra et, büyük çavdar krutonlarının üzerine serilir ve üstüne tuz ve ince kıyılmış dereotu serpilir. Her şey - atıştırmalık hazır.

Bir restoranda olduğu gibi aperatif

Restorandaki krutonlar yemek tariflerine göre hazırlanır. standart tarif. Çeşitli soslarla şık bir sunumda "Chip".

Mavi peynir soslu

Dor mavi peynir (yarım somun başına 100 gram) ince doğranmış. Bir tencereye krema %20 (150 ml) dökülür, ısınınca oraya peynir eklenir ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılır. hazır sos bir sos teknesine dökülür ve krutonla servis edilir.

Eğer istersen orijinal gönderim, daha sonra sos küçük bir bardağa (altını kaplayacak şekilde) dökülür ve kızarmış ekmek dilimleri bir avuçla içine indirilir.

Ekşi krema sos ile

Bu çok basit bir seçenektir:

  1. Başlangıç ​​olarak 5-6 yemek kaşığı ekşi krema (peynir ile değiştirilebilir) tuz, karabiber ve 2 çay kaşığı limon suyu ile karıştırılır.
  2. Daha fazla baharat istiyorsanız, rende üzerine biraz zencefil ve doğranmış sarımsak eklemeniz önerilir (baharat miktarı beğeninize göre seçilir).

Fotoğraflı sos tarifleri

Acıktıysan bira yapabilirsin makarna ile kruton.

Başlamak için ekmek dilimlerini yağda kızartmaya değer (parçalar yeterince büyük olmalıdır - 4 santimetre uzunluğunda). Ardından parçaları bir kağıt havluyla kurutmanız ve üzerlerine bir “yayma” uygulamanız gerekir.

Yumurta-mayonez ezmesi

1 diş sarımsak, 2 haşlanmış yumurta ve işlenmiş peynir ince bir rende üzerine silin. 2 yemek kaşığı az yağlı mayonez ekleyin (ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak daha sonra biber ve baharat için biraz tuz ekleyin). İyice karıştırın ve krutonların üzerine yayın.

bir balıkla

Hamsiler, çavdar krutonları ile mükemmel "arkadaşlardır".

Kızarmış ekmek parçalarını yağ ile yağlamak, biraz tuzlamak, birkaç salatalık turşusu ve 1-2 balık (krutonların boyutuna bağlı olarak) koymak yeterlidir. Sonuç, bira için doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalıktır.

Ev yapımı pesto sos ile

Fesleğen demetini durulayın ve yaprakları iyice kurumasını bekleyin. Daha sonra 1-2 diş sarımsakla birlikte blenderdan geçirin, biraz tuz ve 3 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri püre haline getirin.

Fesleğenin tadını sevmiyorsanız, yerine ıspanak koyabilirsiniz.

ton balığı ile

Ton balıklı kruton restoranlarda çok popülerdir.

Bunları evde kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz.:

  1. Kızarmış çavdar ekmeği çubukları üzerine zeytinyağı bulaşır, hafifçe tuzlanır.
  2. Parçalar üstüne serilir konserve ton balığı ve yarım haşlanmış bıldırcın yumurtası.
  3. Güzellik için bu tür sandviçleri doğranmış domates ve otlar ile süsleyebilirsiniz.

Ton balığından ya hemen krutonlara sürülen ya da bir sos teknesinde servis edilen bir macun yapabilirsiniz, böylece her misafir kızarmış ekmeği oraya kendi kendine batırır.

Nazik bir balık kreması basitçe yapılır:

  1. Bir kutu konserve ton balığı için 2 adet haşlanmış yumurta, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir kaşık limon suyu alıyoruz.
  2. Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırıyoruz (bir çatalla manuel olarak öğütebilirsiniz, ancak homojen bir tutarlılık elde etmek çok zordur), tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Diğer seçenekler

Çeşitlilik için deneyebilirsiniz orijinal varyantlar bira için tost.

Örneğin, sarımsak yerine soğan kullanın:

  1. Önce çok ince kıyılmış ve altın rengi olana kadar kızartılmalıdır (fazla pişirmeyin - yumuşak kalmasına dikkat edin).
  2. Soğana bir kaşık yağ, biraz tuz, karabiber ekleyin ve ardından her şeyi bir çatalla yoğurun (bir blender ile öğütebilirsiniz).
  3. Elde edilen karışıma, hazırlanan ekmek çubuklarını dikkatlice batırın ve ardından çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Bira için tost için başka bir ilginç seçenek şunları içerir: soya sosu kullanımı:

  1. Tavaya dibini hafifçe kaplayacak şekilde dökülmelidir. Kıyılmış sarımsakları oraya dökün ve 2-3 dakika bekletin.
  2. Dilimlenmiş ekmekleri ekledikten sonra ıslanacak şekilde iyice karıştırın ve pişene kadar bekletin.
  3. Bu tür sarımsakları tuzlamaya gerek yoktur. Tadı zaten çok parlak olduğu için ek sos da gerekli değildir.

Daha doyurucu bir seçenek istiyorsanız, soya krutonları ile salatalıklı füme et servis edilebilir.

İsviçre bira tostuşöyle yapılır: ekmek küçük dilimler halinde kesilmeli ve kızgın yağda iki tarafı hafifçe kızartılmalıdır. Daha sonra ekmek dilimleri çıkarılır ve aynı yağın içine 25 ml bira dökülür ve rendelenmiş peynir dökülür.

Karışım, viskoz bir kütleye dönüşene kadar sürekli karıştırılır. Daha sonra ekmekler tekrar oraya konur, peynirli yulaf ezmesi ile karıştırılır ve her taraftan biraz daha kızartılır. Bu krutonlar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Var İtalyan versiyonu kızarmış ekmek:

  1. Çavdar ekmeği dilimlenir, tuzlu sütte ıslatılır ve kızgın yağda iki yüzü kızarana kadar kızartılır.
  2. Daha sonra her parçayı doğranmış kuru domateslerle serpin ve biraz kırmızı biber ekleyin.
  3. Kırmızı sos (karışımı) ile servis edilmesi tavsiye edilir. salça, soğan, zencefil, sarımsak ve beyaz şarap).

Son olarak, yukarıdaki tüm tarifler için sadece siyah değil beyaz ekmek de alabileceğinizi not ediyoruz.

Ancak çavdar çeşidinden elde edilen krutonlar, köpüklü bir içeceğin hoppy tadıyla mükemmel bir uyum sağladığından, bira için geleneksel bir atıştırmalık olarak kabul edilir.

Sarımsaklı kruton ve onlar için iki sos. Biri ekşi krema, salatalık turşusu ve peynir soslu, diğeri ekşi krema, hardal ve Tabasco lezzetiyle.

Sarımsaklı kruton nasıl pişirilir

En popüler tost tariflerinden bazılarına baktım ve denedim ve kayboldum. Dürüst olmak gerekirse, barlarda olduğu gibi olmadı. Çok kuru veya tam tersi yağlı, yapışkan ve kokulu değil. Çalışmayacak. Gerçek sarımsaklı krutonların dışı gevrek, içi biraz yumuşak olmalıdır. Kenarları hafifçe kızartılmış bir kraker veya kırıntı olmamalıdır. Ve elbette, sarımsak olmalılar. Ve sadece tat değil, aroma da uygun olmalıdır.

Tarifin üç adımı var. İlk olarak, küp şeklinde kesilen ekmeğin fırında hafifçe kurutulması gerekecektir. Bu, aşırı nemden hızla kurtulacaktır. Buradaki ana şey aşırıya kaçmamaktır. Ekmeği kontrol etmem gerek. Dışı zaten yoğunsa, ancak içinde yumuşaklığın korunduğunu hissediyorsa, hazırdır. Teslim etme zamanı.


Hangi birayı seçersin? Aydınlık mı karanlık mı? Filtreli mi değil mi?

Gelecekteki sarımsaklı krutonların ikinci aşaması, bitkisel yağda bir tavada her taraftan kızartılmalıdır. Bu durumda, yağa biraz aromatik baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin ben kekiği tercih ederim. Her bir çubuğun her tarafı kırmızı olacak şekilde porsiyonlar halinde kızartın. Fazla yağı boşaltmak için pişmiş krutonları kağıt havluların üzerine koyun.

Son olarak, lezzet ve aroma ekleyeceğiz. Bunu yapmak için, önceden birkaç büyük soyulmuş diş sarımsak hazırlayın. Sıkmaya veya kesmeye gerek yok, bu yüzden meyve suyu kaybolacak. Her bir tostu alın ve sarımsağı hızlıca ovalayın. Koku ilahi olacak! Ve korkma, göründüğü kadar uzun ve zahmetli değil.


Dışı çıtır, içi yumuşak, bir barda olduğu gibi Borodino ekmeğinden mükemmel şekilde kızarmış sarımsaklı krutonlar

Sarımsaklı kruton için sos

Genellikle sarımsaklı krutonlarım pişerken sosu ben yaparım. Krutonların kendileri kadar önemlidir. Birçok seçenek denedim ve tesadüfen bile olsa kendiliğinden ortaya çıkan bir tanesine karar verdim.

Sos için yağlı ekşi kremaya ihtiyacınız var. Yağlı, %25 - %30, diğeri pek işe yaramıyor. Ek olarak, biraz alalım peynir sosu. Heinz veya başka birini alabilirsin. Ve tabii ki, salatalık turşusu ve biraz doğranmış yeşillikler, son bir unsur olarak basitçe gereklidir. Aşırı yemek! İyi akşamlar arkadaşlar.


Sarımsaklı kruton ile iyi akşamlar ve lezzetli soslar siteden

Besin değeri (100g başına)

  • Kalori: 212.84 kcal
  • Karbonhidrat içeriği: 27.45 gram
  • Yağ içeriği: 8,61 gr
  • Protein içerikli: 5,63 gr

Sarımsaklı kıtır ekmekler

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Sarımsaklı kızarmış ekmek, bira veya çay ile mükemmel olan lezzetli, hızlı ve kolay bir atıştırmalıktır. Ek olarak, kokulu ekmek, herhangi bir ilk kurs veya salata ile desteklenebilir. Üzerinde şenlikli masa krakerler, normal ekmek için mükemmel bir alternatif olarak hizmet edecektir.

Evde sarımsaklı kruton nasıl yapılır?

Misafirler beklenmedik bir şekilde evinize gelirse ve onları tedavi edecek bir şey yoksa yemek iyi bir çözüm olacaktır. Sarımsaklı krutonları dakikalar içinde yapabilirsiniz, bunun için gerekli ürünler ise her evde bulunur. Arzu edilirse fırında, tost makinesinde, mikrodalgada veya normal bir tavada sarımsak, yumurta, peynir, mayonez, çeşitli baharatlarla kızarmış ekmek pişirebilirsiniz.

Bir tavada sarımsaklı kruton

Bu meze genellikle bira ile servis edilir, ayrıca tadı kremalı çorbalar ve taze taze ile iyi gider. sebze salataları. Bir tavada sarımsaklı kruton yapmak zor değil: sadece küçük dilimleri yağda kızartmanız ve ardından ezilmiş sarımsakla rendeleyin. Bununla birlikte, sarımsak karanfillerinin önce yağda kızartıldığı, ardından çıkarıldığı ve ince doğranmış bir somunun kokulu bir sıvıya daldırıldığı alternatif bir pişirme seçeneği vardır. 2-3 dakika pişirdikten sonra krakerler kırmızı, kokulu, baharatlı hale gelir.

Fırında sarımsaklı kruton

Fırında pişirilen lezzetli ve kokulu sarımsaklı krutonlar, ilk yemekleri tamamlamak için idealdir. Çavdar ve Borodino dahil olmak üzere atıştırmalıklar için herhangi bir ekmek uygundur. Bazı ev hanımları onları bir Fransız bagetinden pişirmeyi tercih ediyor. Ana şart, ana ürünün çok taze olmaması, dünün unlu mamülünün ideal olmasıdır. Fırında sarımsaklı krutonlar yaklaşık 200 derecelik yüksek bir sıcaklıkta 15 dakikadan fazla pişmez.

Mikrodalgada sarımsaklı kruton

Bu pişirme yönteminin avantajı, çok miktarda yağ kullanımını içermemesidir. Bu sayede mikrodalgadaki sarımsaklı krutonların kalorisi düşük çıkıyor ve kanserojen içermiyor. Mikrodalgada kruton yapmak için hem kuru hem de taze ekmek uygundur - bu etkilemez tat nitelikleri tamamlanmış ürün. Uygun bir pişirme modu, cihazın maksimum gücü olacaktır, 5 dakika sonra ise tuzlu, lezzetli krutonlarınız hazır olacaktır.

Sarımsaklı kruton tarifi

Birçok işletmede bira ile birlikte sarımsaklı krakerler servis edilir, köpüklü bir içeceğin tadını vurgular ve tamamlar. Bu mezeyi evde sadece birkaç malzeme ile kolayca yapabilirsiniz. Krakerlerin hazırlanmasında, pişirme işlemi sırasında hayal gücünüzü birleştirmenize veya mevcut koşullara daha uygun bir yemek yapmanıza olanak tanıyan birçok varyasyon vardır. Aşağıdaki önerilerden sarımsaklı kruton yapmak için en iyi tarifi seçin.

Sarımsaklı siyah ekmek kruton

  • Yemeğin kalori içeriği: 381 kcal / 100 g.
  • Mutfak: Rus.

Siyah ekmek sarımsaklı krutonlar, çorbaya ek olarak veya hoppy köpüklü bir içecek için meze olarak hizmet edebilir. Peynir veya krema gibi ayrı hazırlanmış soslu krutonları servis edebilirsiniz. Siyah ekmek tabağı arpa veya soluk bira ile daha uygundur, içeceğin yumuşak tadını bastırmak yerine vurgulayacaktır. İsteğe bağlı olarak, aşağıdaki ürün listesini en sevdiğiniz baharatlarla tamamlayın.

İçindekiler:

  • dekorasyon için yeşillikler;
  • Borodino ekmeği - 6 adet;
  • sebze yağı;
  • tuz;
  • sarımsak karanfil - 3 adet.

Pişirme metodu:

  1. Ekmek şeritler halinde kesilmelidir (büyük veya küçük fark etmez).
  2. Tavaya rafine yağı dökün, orta-yüksek ısıyı açarak ürünü ısıtın.
  3. Brülörü vidalayın, tavaya ekmek dilimleri koyun, kabuk görünene kadar kızartın. Bu durumda, kızartma işlemi sırasında parçaları birkaç kez çevirmeniz ve tuzlamanız gerekir.
  4. Krutonlar hazır olduğunda (bu 5-8 dakika piştikten sonra olacaktır) bir tabağa alın ve ürün soğuyana kadar sarımsakla ovalayın.
  5. Sert lezzetli atıştırmalık, yeşilliklerle süslenmiş.

Peynir ve sarımsak ile kruton

  • Pişirme süresi: yarım saat.
  • Yemeğin kalori içeriği: 321 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Fransız.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

Sarımsak ve peynirli kruton ekmek dilimlerinin pişirilmesinin en sonunda eklenerek sıcak olarak servis edilir. Böyle iştah açıcı bir atıştırmalık, eşsiz bir aromaya ve sıra dışı, parlak bir tada sahiptir. Yemeği diğer malzemeler, konserve yiyecekler, otlar, mayonez ile tamamlayabilirsiniz. Peynir ve sarımsaklı krutonların yardımıyla, her zamanki diyetinizi çeşitlendirerek, birinci ve ikinci kursları onlarla tamamlarsınız. Atıştırmalık nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

  • diş sarımsak - 3 adet;
  • zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.;
  • fransız somunu - 1 adet;
  • mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
  • mercanköşk, biber, kuru maydanoz, tuz;
  • Parmesan veya diğer peynir - 150 gr.

Pişirme metodu:

  1. Keskin bir bıçak kullanarak somunu küpler / payetler halinde kesin.
  2. Ezilmiş ürünü bir kase tereyağı ve mayonez ile koyun. Hemen bir presle ezilmiş sarımsağı ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Peynir büyük bir tane üzerine rendelenmeli veya ince doğranmış olmalıdır.
  4. Fırını 180 dereceye ısıtın, çelik sacı folyo / parşömenle kaplayın ve üzerine ekmek dilimleri koyun.
  5. Mezeyi biraz temiz yağ ile doldurun ve fırın tepsisini 5 dakika fırına gönderin. Daha sonra bir spatula yardımıyla ekmek dilimlerini ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
  6. Çanak altın olduğunda, krutonları baharatlı tereyağı karışımıyla işleyin (bunun için bir fırça kullanabilirsiniz), peynir cipsleri serpin. Tepsiyi 5 dakika fırına geri koyun.
  7. Krutonları soğumaya bıraktıktan sonra krutonlara aktarın. güzel tabak ve akşam yemeği için veya bira atıştırması olarak servis yapın.

Beyaz ekmek sarımsaklı kruton - yemek tarifi

  • Pişirme süresi: 10 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 225 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

Çırpılmış yumurta, yulaf ezmesi ve çırpılmış yumurta ile birlikte, tost popüler bir kahvaltı türüdür, ancak ikincisi, pişirmek için minimum zaman ve malzeme gerektirdiği için dünyanın her yerinden insanlar tarafından en çok aranan ve sevilendir. Sadeliği nedeniyle çocuklar bile yemeği pişirebilir. Aşağıda önerilen adım adım tarif krutonların nasıl yapıldığını anlatan Beyaz ekmek sarımsak ile. Bu tür somunlar pancar çorbası, çorbalar, çeşitli et, balık ve sebze yemekleri. Ek olarak, krem ​​​​peynirle bulaşırsa, atıştırmalık için harikadırlar.

İçindekiler:

  • baharatlar/tuz;
  • zeytin / diğer bitkisel yağlar;
  • sarımsak - 2 diş;
  • buğday ekmeği / somun.

Pişirme metodu:

  1. Ekmeği orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  2. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Her iki tarafta da kruton kızartmanız gerekir.
  3. Presten geçirilen sarımsağı tuzla birleştirin, daha sonra kızarmış ekmek dilimleri henüz sıcakken bitmiş karışımla ovulmalıdır.
  4. İstenirse üzerine doğranmış otlar serpin ve masaya bir atıştırmalık servis yapın.

Bira için sarımsaklı kruton - fotoğraflı tarif

  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 169 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

Bira için sarımsaklı kruton, dünyanın farklı yerlerinden gelen erkeklerin köpüklü bir içecek için favori bir atıştırmalıktır. Yemeğin parlak, hoş bir tadı ve sadeliği vardır. Bu seçenek kolaydır tuzlu atıştırmalık En sevdikleri içeceğin tadını kesintiye uğratmadan uyumlu bir şekilde tamamlamak isteyenler için uygundur. Bu durumda, biraz bayat ekmekten kruton pişirmek daha iyidir. Bir tavada sarımsaklı ekmek nasıl kızartılır

İçindekiler:

  • tuz/çeşniler;
  • diş sarımsak - 5-6 adet;
  • ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı. l.;
  • somun / beyaz ekmek - 0,5 kg.

Pişirme metodu:

  1. Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, ürünü birkaç kez çevirmeyi hatırlayarak 4 dakika kısık ateşte kızartın.
  2. Ezilmiş veya rendelenmiş sarımsağı tuz, baharat ve bitkisel yağ ile birleştirin.
  3. Karışımı bitmiş krakerlere bir fırça ile sürün ve mezeyi hemen masaya servis edin.

Sarımsaklı Borodino ekmek kruton - tarifi

  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 210 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

İlk yemeklerle birlikte gevrek, hoş kokulu bir meze servis edilmelidir, ancak onu basitçe yemek, soslu veya sossuz servis etmek daha az hoş değildir. Zira ve kimyon serpilmiş Borodino ekmeğinden sarımsaklı kruton farklı soslarla iyi gider, ancak ekşi krema sosuyla servis yapmak daha iyidir: sütlü tat krakerlerin baharatlılığını yumuşatır. Bir yemek nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Borodino ekmeği - 300 gr;
  • sarımsak karanfil - 3 adet.

Pişirme metodu:

  1. Sarımsakları soyun, daha sonra bir presle sıkılmalı ve elde edilen bulamaç ile tuzla karıştırılarak kütle homojen bir havaneli haline getirilmelidir.
  2. Makarnayı yağla seyreltin ve karışımı dilimlenmiş ekmekle karıştırın.
  3. Yemeği 190 derece olmak üzere 10 dakika fırına gönderin. Bu durumda, fırın tepsisini yağlanmış kağıt / folyo ile örtmeniz gerekir, aksi takdirde atıştırmalık çelik sacın yüzeyine yapışacaktır.

Yumurta ve sarımsaklı kruton

  • Pişirme süresi: 10 dakika.
  • Yemeğin kalori içeriği: 263 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

Tam bir yemek hazırlamak için zamanınız yoksa, sarımsaklı ve yumurtalı kruton yapmayı deneyin - bu yemek 10 dakikadan fazla sürmez ve ayrıca her şeyi kolayca bulabilirsiniz. gerekli bileşenler buzdolabınızda. Sarımsak sayesinde meze baharatlı, baharatlı bir tada ve unutulmaz bir aromaya sahiptir ve yumurta ve mayonez ezmesi yemeğe hassasiyet verir. Aşağıda, krutonların nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif var.

İçindekiler:

  • Yumurta;
  • Çavdar ekmeği- 150 gr;
  • diş sarımsak;
  • mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
  • baharat;
  • rafine bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Ekmek dilimlerini dilimler halinde kesin (kalınlık 1 cm'den az olmalıdır), daha sonra baharat ekleyerek altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yağda kızartılması gerekir.
  2. Yumurtayı önceden kaynatın, soyun, doğrayın, ince taneli bir rende üzerine sürün.
  3. Bileşeni mayonez ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
  4. Ekmek dilimlerini servis tabağına alın, 2 dakika soğumaya bırakın, ardından hazırlanan yumurta-sarımsak ezmesiyle cömertçe doldurun.

Sarımsaklı çavdar kruton - tarifi

  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 332 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

Mağazalarda satılan bir ürün, en azından daha doğal ve lezzetli olduğu için ev yapımı krakerlerle rekabet edemez. Sarımsaklı çavdarlı kruton, bayat ekmeği “kurtarmanın” harika bir yoludur. Aynı zamanda alışılmadık, hazırlaması çok kolay bir atıştırmalık elde edeceksiniz. İstenirse, bitmiş krakerleri sarımsak, otlar ve mayonez karışımı ile kaplayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • baharatlar/tuz;
  • diş sarımsak - 2 adet;
  • tavuk sarısı - 1 adet;
  • çavdar ekmeği - 150 gr;
  • ayçiçek yağı- 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Ekmeği 4 cm uzunluğa kadar çubuklar halinde kesin, ardından fırında 10 dakika kurumaya gönderin.
  2. Sarımsağı ezin, tereyağı ve çırpılmış yumurta sarısı ile karıştırın, ardından karışımı baharatlayın.
  3. Kütleyi krakerlerin üzerine dökün, ürünü tahta bir spatula ile karıştırın ve orta sıcaklıkta 7 dakika fırına geri gönderin. Bira veya herhangi bir ilk yemekle tembel bir atıştırmalık servis yapın.

Eritilmiş peynir ve sarımsaklı tost

  • Pişirme süresi: 25 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 382 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

İştah açıcı, mis kokulu peynirli ve sarımsaklı krutonlar günlük ve hatta günlük yaşamınızı çeşitlendirecek. tatil menüsü. Aromaları ve güzel bahar görünümleriyle onları kendine çeken kayıtsız gurmeler bile bırakmayacaklar. Dilerseniz meze ekleyebilirsiniz. Sosisler, et dilimleri, konserve balık, turşu, taze sebze ve otlar. Eritilmiş peynir ve sarımsak ile kruton nasıl yapılır?

İçindekiler:

  • işlenmiş peynir - 1 adet;
  • haşlanmış yumurta- 3 parça.;
  • buğday somunu - 1 adet;
  • baharat;
  • mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak karanfil - 2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Önce somunu küçük porsiyonlar halinde kesmeniz, ardından altın kahverengi olana kadar (sadece bir tarafta) yağda kızartmanız gerekir.
  2. Kızarmış tarafı sarımsakla ovun.
  3. işlenmiş peynir ve yumurtaları rende üzerine sürün. İşinizi kolaylaştırmak için ilk 15 dakikayı dondurucuda tutun.
  4. Elde edilen kütleyi tuzlayın, tadına bakın. Mayonez ekledikten sonra ürünleri karıştırın.
  5. Peynir-yumurta ezmesini somunun kızartılmamış tarafına koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Sarımsaklı yağda kruton

  • Pişirme süresi: 15 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

Lezzetli, baharatlı krakerler herhangi bir mağazadan satın alınabilir, ancak böyle bir ürün çok sayıda içerir. besin takviyeleri, zararı uzun zamandır kanıtlanmıştır. Evde doğal malzemeler kullanılarak yapılan tostlar, sıcak yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır. Bir parça bayat ekmeğiniz varsa, onu atmak için acele etmeyin, ancak kokulu sarımsaklı kraker yapmak için kullanın. Sarımsaklı krutonlar yağda nasıl pişirilir?

İçindekiler:

  • zeytinyağı - 25 ml;
  • Borodino ekmeği - 0,4 kg;
  • kuru sarımsak - 1 çay kaşığı;
  • kaba tuz.

Pişirme metodu:

  1. Ekmeği ince şeritler halinde kesin, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın.
  2. Ürünü tuz, kuru sarımsak serpin, üzerine yağ dökün ve iyice karıştırın.
  3. Mezeyi 195 derecede en az 8 dakika, ancak en fazla 10 dakika pişirin.

Mayonezli ve sarımsaklı kruton

  • Pişirme süresi: 20 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 639 kcal / 100 g.
  • Amaç: öğle yemeğine/atıştırmalığa ek.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlık zorluğu: basit.

Bir tavada sarımsaklı ve mayonezli krutonlar inanılmaz derecede lezzetlidir, ancak aynı zamanda yüksek kalorilidir, bu nedenle kilo verme sürecine başlayanlar için böyle bir atıştırmalık kesinlikle kontrendikedir. Sebze salataları, çeşitli çorbalar ile birlikte kruton yiyebilirsiniz, ayrıca böyle bir meze servis edebilir. bağımsız bir yemek, hamsi veya tütsülenmiş sosis ile eklerseniz.

İçindekiler:

  • beyaz ekmek - 2 dilim;
  • mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • sert peynir - 80 gr;
  • tereyağı - 30 gr;
  • diş sarımsak - 2 adet;
  • taze maydanoz.

Pişirme metodu:

  1. 1 çay kaşığı ile yumurta çırpın. mayonez. Ekmeği karışıma batırın.
  2. Ürünü önceden ısıtılmış yağlı bir tavada kızartın, ardından hafifçe soğutun.
  3. Sarımsakları itin, maydanozu ince doğrayın ve malzemeleri mayonezin geri kalanıyla karıştırın.
  4. Tostu bitmiş kütle ile yağlayın, üstüne rendelenmiş peynir serpin.

Sarımsaklı kruton pişirmek son derece basit bir iştir, ancak bazı püf noktaları vardır. Mezenin çok sert çıkmaması için içinden çıkarılması tavsiye edilir. fırın ürünü kabuk. Diğer faydalı ipuçları:

  • ev yapımı atıştırmalıkların tadını daha canlı hale getirmek için ekmek dilimlerini doğal baharatlarla serptiğinizden emin olun;
  • Kruton yapmak için ekmek / somun taze değil daha uygundur, çünkü kesilmesi daha kolaydır ve fırında kızarttıktan / pişirdikten sonra daha gevrek olur, ayrıca taze kırıntı çok fazla yağ emer, bu nedenle ürünler de çıkacaktır. yapışkan;
  • kızartma için, belirli bir kokusu olmayan, yalnızca rafine edilmiş yağ kullanın;
  • peynir, mayonez ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş bir yemek en iyi şekilde sıcak servis edilir ve yağda kızartılmış sıradan krutonlar soğuduktan sonra masaya konmalıdır.

Video: Yavaş bir tencerede sarımsaklı kruton

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Sarımsaklı kruton - fotoğraflı tarifler. Siyah veya beyaz ekmekten sarımsaklı kruton nasıl pişirilir

Hayal gücünüzü açarsanız, bayat ekmekten bile lezzetli bir çıtır atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. "Köpüklü" veya tamamlayıcı için mükemmeldir hafif et bulyon. Sarımsaklı krutonlar, özellikle sekiz tarifi aşağıda yayınlanan gurmeler arasında popülerdir.

Bu lezzetli ev yapımı krakerler çok uygun fiyatlı bir yemektir. En çok yapılır basit ürünler hangi her zaman elinizin altında. Almanız gerekenler: herhangi bir siyah ekmekten yarım somun, kızartma için çok miktarda aromatik olmayan yağ, tuz, 4 diş sarımsak.

  1. Ekmek herhangi bir şekilde dilimler halinde kesilir. Minyatür üçgen ve dikdörtgen parçaları yemek çok uygundur. Ana şey, ekmek dilimlerinin yeterince ince olmasıdır.
  2. Dilimler bol miktarda rafine yağda her iki taraftan kızartılır. Sonuç olarak, altın bir kabukla kırmızıya dönüşmeleri gerekir.
  3. Ekmek hala sıcakken sarımsakla ovulur ve tuz serpilir. İstenirse, bu aşamada herhangi bir aromatik bitki kullanabilirsiniz.

Krutonlar sıcak servis edilir.

Eritilmiş peynir ve yumurta ile

Böyle çıtır bir muamele hazırlamak için dünkü somunu seçmek daha iyidir. Beyaz ekmek bu ilavelerle daha iyi eşleşir. Ayrıca kullanılacak: birkaç diş sarımsak, 210 gr herhangi bir peynir durum çeşitleri(baharatlı alabilirsiniz), 5 büyük yumurta, 2 yemek kaşığı. mayonez, tuz.

  1. İlk olarak, beyaz ekmek ince küçük dilimler halinde kesilir ve her iki tarafta ısıtılmış yağda kızartılır. Bundan sonra, hala sıcak bir diş sarımsakla ovulur.
  2. Doldurma için yumurtalar sert kaynatılır ve en büyük hücreli bir rende üzerine öğütülür.
  3. Kalan sarımsak karanfil presinden yumurta kütlesine geçirilir ve tadı mayonez ve tuz eklenir.
  4. Hazır krutonlar baharatlı bir dolgu ile kaplanır.

Servis yapmadan önce, ince dilim taze salatalık ile muamele edilir.

Fırında beyaz ekmekten

Fırında kurutulmuş beyaz krutonlar çeşitli salatalar için idealdir. Bir lezzet arttırıcı ile doldurulmuş satın alınan krakerlerin yerini alacaklar ve ayrıca bayat ekmeğin amaçlanan amacı için kullanılmasına yardımcı olacaklar. Tarif şunları içerir: granül sarımsak, tuz, dünkü ekmek, 5 yemek kaşığı. zeytinyağı, Provence otlar.

  1. Ekmek keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesilir, ardından büyük bir tencereye veya salata kasesine dökülür.
  2. Hasat edilen baharatlar, tuz, sarımsak ve zeytinyağı yukarıdan gönderilir. Tatmak için baharatlar eklenir. Herhangi birini alabilirsin.
  3. Daha sonra kütle iyice karıştırılır, bir fırın tepsisine dağıtılır ve sıcak fırın altın kahverengiye kadar.

Kabın yağ ile ilave yağlanması gerekli değildir.

Sardalya ve sarımsaklı orijinal kruton

Konserve balık, krutonlara özgünlük katacaktır. Bunun için sardalya (120 g) en uygunudur. Ayrıca alınan: bayat somun, çiğ yumurta, büyük bir kaşık mayonez, kızartma yağı, 3 diş sarımsak.

  1. Her dilim beyaz ekmek ikiye bölünür ve herhangi bir yağda kabuk oluşana kadar kızartılır. Özellikle tereyağı ile çok lezzetli oluyor.
  2. Dolgu için balık en küçük kemiklerden ve sıvının çoğundan kurtulur, ardından bir çatalla iyice yoğrulur.
  3. Yumurta sert kaynatılır, ince bir rende üzerine sürülür, sardalya, mayonez ve herhangi bir şekilde doğranmış sarımsak ile karıştırılır.
  4. Kızarmış ekmeği dolgu ile örtmek için kalır.

Sarımsaklı kruton hem meze hem de kahvaltı olarak servis edilir.

Mikrodalgada nasıl pişirilir?

Bir tavada çıtır kruton ekmek kızartmak mümkün değilse, mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Kullanılacak ürünlerden: 4 dilim siyah ekmek, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. tatlandırılmamış yağ, bir diş sarımsak.

  1. Biraz bayat ekmek dar şeritler halinde kesilir.
  2. Sarımsak soyulur, presten geçirilir ve yağ ile karıştırılır.
  3. Elde edilen baharatlı karışıma ekmek dilimleri daldırılır ve tuz serpilir.
  4. Gelecekteki krutonlar mikrodalgaya uygun düz bir plaka üzerine serilir.
  5. Cihaz tam güçte 2-2,5 dakika boyunca açılır.

Meze ince doğranmış yeşil soğan ile dekore edilmiştir.

Borodino ekmeğinden sarımsaklı

En kokulu baharatlı atıştırmalık seçeneği, tam olarak dünün Borodino ekmeğinden elde edilir. Ana şey sarımsak ve otları yedeklememek. Bu bileşenlere ek olarak kullanılacaktır: 250 gr ekmek ve 4 büyük kaşık aromatik olmayan yağ.

  1. Kabuksuz ekmek, 6-7 mm'den daha kalın olmayan dikdörtgenler halinde kesilir.
  2. Her dilim her taraftan yağ ile ıslatılır. Bunları bir silikon fırça ile yağlamak uygundur.
  3. Parçalar gevrek olana kadar kuru bir tavada kızartılır.
  4. Meze yayılması, doğranmış sarımsak ve herhangi bir yeşillikten yapılır. İçinde ekmek iyi ufalanır. Ayrıca yayılmaya biraz bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz.

Sarımsaklı bu tür siyah ekmek krutonları hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

mayonezli

Aşağıda yayınlanan tarife göre hazırlanan krutonlar, sosisli, sosisli veya hamsili sandviçler için çok lezzetli bir temel olacaktır. 8 dilim dünün beyaz ekmeğine ek olarak, 2 adet seçilmiş yumurta, bir çift sarımsak, bir parça Tereyağı, 40 gr sert peynir, 2 büyük kaşık mayonez, tadına göre tuz.

  1. Yumurtalar, mayonezin yarısı ile bir çırpma teli veya çatalla dövülür. Her dilim ekmek, elde edilen kalın karışıma batırılır. Kolaylık sağlamak için geniş bir tabağa dökmek daha iyidir.
  2. Kızgın tereyağında krutonların her iki tarafı kızartılır.
  3. Sarımsak herhangi bir uygun şekilde ezilir ve kalan sos ile karıştırılır.
  4. Bitmiş meze sarımsak karışımı ile bulaşır ve ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpilir.

Ayrıca krutonları herhangi bir sarımsak sosuyla da yayabilirsiniz.

Bir tavada bira için sarımsaklı kruton

Evin eşiğinde “köpüklü” konuklar belirdiyse ve hostes sarhoş edici içecek için herhangi bir atıştırmalık yoksa, onu bayat ekmekten hızlı bir şekilde düzenleyebilirsiniz. 6 dilim siyah ekmeğe ek olarak şunları alın: 3 diş sarımsak, 45 ml aromatik olmayan rafine yağ, birkaç tutam kuru kekik ve aynı miktarda iri tuz.

  1. Çavdar ekmeği ince küçük dilimler halinde kesilir. İlk önce kabuklardan kurtulmanız gerekir. Daha sonra ekmek kırıntıları yapmak için kullanılabilirler.
  2. Ortaya çıkan parçalar, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartılır.
  3. Daha sonra ekmek, fazla yağı emecek kağıt peçetelerin üzerine serilir.
  4. Hala sıcakken, bira için krutonların her tarafına sarımsak karanfilleri sürülür.
  5. Mezeyi kaba tuz ve kekik ile serpmek için kalır. Baharatlarla, ekmeğin baharatlı bir aromada ıslanması için 5-7 dakika uzanmaları gerekir.
  6. Daha sonra ikramı küçük bir tepsiye yayıp masaya servis edebilirsiniz.

    7. Atıştırmanın tadını iyileştirmek için, doğranmış peynirli kırmızı ekmek dilimleri serpmeye değer. Herhangi bir katı yapacak. süt ürünü(baharatlı dahil).