Evde beyaz bir pasta nasıl dekore edilir. Evde orijinal bir şekilde kendi elinizle bir pastayı nasıl dekore edersiniz. Yeni Yıl için sakızlı bir pasta nasıl süslenir

Lezzetli kekler pişirebiliyorsanız, nasıl düzgün bir şekilde dekore edeceğinizi bilmelisiniz. ev pastası parlak renklerle oynayabilmesi için. Pastalar bugün sadece doğum günlerinde değil! Bu tür tatlı ürünlerin herhangi bir ziyafetin ana yemeği olabileceği ortaya çıktı. Bu nedenle, bu yazıda pastayı kendi ellerimizle süslüyoruz. Bunu yaparken de en orijinal fikirleri kullanacağız.

pasta süslemede ne kullanılır

sana önermeden önce ilginç fikirler Bugün pastaları çeşitli süslemelerle süslemenin geleneksel olduğu söylenmelidir. Ancak bu tür takıları yapmak sabır ve beceri gerektirebilir. Bazı doğaçlama araçlar da gerekli olabilir. Bu olabilir:

• çeşitli ataşmanlara sahip şekerleme şırıngası,
• parşömen kağıdı,
• çeşitli omuz bıçakları,
• ince ve keskin bıçak,
• mastik ile çalışmak için cihaz.

Ancak çok çalışırsanız, mükemmel kalitede bir sonuç elde edersiniz. Sonuç olarak, misafirlerinizin hayran kalmasına ve harika lezzetinin tadını çıkarmasına izin verecek lezzetli ve çok güzel tasarlanmış bir yemek elde edebilirsiniz. Bu yazıda size çeşitli pasta süsleme malzemelerinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Mastik nasıl yapılır?

Mastik, kekleri süslemek için oldukça sık kullanılır. Modern yöntemlerden herhangi birini kullanarak sakız hazırlayabilirsiniz. Ancak sakız yapmak için en basit yöntemi anlatacağız. Bu nedenle süt ezmesi hazırlamalısınız. Şunları gerektirecektir:

• süt tozu veya krema,
• yoğunlaştırılmış süt,
• pudra,
• boyalar istendiği gibi.

Marshmallow'dan hazırlamanız gerekir:

• lokum çiğnemek,
• Gıda boyası,
• su ve sitrik asit (limon suyu),
• Tereyağı,
• nişasta ve pudra şekeri.

Nasıl pişirilir?

Süt sakızı aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır:

Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin. Önce kuru olanlar karıştırılır, daha sonra üzerlerine yoğunlaştırılmış süt dökülür.

Sonuç, elinize yapışmayan kalın ve sert bir hamurdur.

Mastiğe boyalar eklenirse, sadece gıda sınıfı olanlar kullanılmalıdır. Her seferinde bir damla dökmeye değer.

Hatmi sakızı aşağıdaki gibi yapılmalıdır:

Bundan sonra biraz su dökün ve bir tutam ekleyin. sitrik asit veya limon suyu... Süt de ekleyebilirsiniz.

Şimdi sıvı kütleye gıda boyası ekleyin.

Beyaz şekerlemeler mikrodalgada eritilmeli veya buharda pişirilmelidir.

Sonunda, kütleye 50 gram tereyağı konulmalıdır.

Şeker karışımı yapın: Nişasta ve tozu karıştırın 3:1.

Bu karışımı hatmi kütlesine porsiyonlar halinde ekleyin. Elde edilen hamur elastik ve esnek olmalıdır.

Şimdi hamuru, toz serpilmesi gereken düz bir yüzeyde yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Bir notta! Mastiği aşağıdaki gibi kullanmaya değer. Mastiği ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Tatlı ürünün üst kısmını kaplar. Ondan çeşitli ürünler de kesilebilir. Çiçekler, yapraklar ve ajur desenleri gibi. Sakızın anında kuruma eğiliminde olduğunu unutmayın. Onunla çok hızlı çalışmaya değer. Bir dekorasyon oluşturmak için, toplam kütleden bir parça koparın ve ana parçayı selofanla sarın.

Ayrıca okuyun: Anneme doğum günü hediyesi

Badem ezmesi ile pasta nasıl süslenir?

badem ezmesi lezzetli makarna tatlı keklerin dekorasyonunda uzun süredir kullanılan fındıklardan. Bu macun badem unu ve şeker hamurundan oluşacaktır. Sonuç olarak, kütle elastik olacak ve şeklini mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Bu macun güzel figürler ve mükemmel pasta kaplaması yapar.

Makarnayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almalısınız:

• 200 gram şeker
• 1/4 su bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş badem

Nasıl pişirilir?

Temiz bademler fırında kurutulmalıdır. Altın bir ton almalıdır. Orta boy bir rende üzerine sürülür.

Şeker su ile karıştırılır ve kalın bir şurup pişirilir.

Şurup iyice kalınlaştığında, üzerine badem kırıntıları ekleyin. Her şey iyice karıştırılır ve 3 dakika daha pişirilir.

Kase bir parça ile yağlanır Tereyağı... Daha sonra üzerine badem ezmesi eklenir.

Kütleyi soğutun ve bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra pastayı süslemek için kullanılabilir.

Bir notta! Marzipan akıcı olabilir. Bu nedenle, bu durumda, istediğiniz kıvamı vermek için ona pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Çok kalın macun, kaynamış su ile serpilir ve yuvarlanır. Bu şekilde tasarladığınız kek buzdolabında 8-10 saat bekletilir.

Buzlanma ile bir pasta nasıl süslenir?

Buzlanma bir buz kalıbıdır. Bu desen pastanın tasarımında harika görünüyor. Bu dekorasyon cam üzerinde bir buz desenine benziyor. Ve bu dekorasyonun tadı gevrek buz gibi. Buzlanma esas olarak düğün pastalarını süslemek için kullanılır.

Böyle bir dekorasyon yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• Bir çay kaşığı gliserin.
• Yumurta akı - 3 adet.
• Pudra şekeri yaklaşık 600 gram, belki daha az. Her şey yumurtaların büyüklüğüne bağlıdır.
• 15 gram miktarında limon suyu.

Nasıl pişirilir?

Buzlanma genellikle soğutulmuş malzemelerden hazırlanır.

Yani, proteinleri ayırın. Bunları koyduğunuz tabaklar yağdan arındırılmalı ve kurulanmalıdır.

Beyazları birkaç dakika düşük hızda çırpın.

Sonra ekleyin: limon suyu, toz ve gliserin.

Beyazımsı hale gelene kadar kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.

Kütleyi plastik bir örtü ile örtün ve bir saat serin bir yerde bırakın. Şu anda, tüm hava kabarcıkları içinde patlayacak.

Bir notta! Buzlanma ile çalışırken bir şekerleme şırıngası kullanılır. Bu durumda, en dar nozulu kullanmaya değer. Ürün süslendikten sonra katılaşması için soğuğa yerleştirilir.

Pastayı waffle ile süslüyoruz.

Bu yazıda, doğum günü pastanızı kendi ellerinizle süslemenize yardımcı olacak en iyi fikirleri listeliyoruz.

Waffle, tatlı bir pastayı süslemek için de harika bir seçenektir. Ayrıca, işte kullanmak için çok uygundurlar. Çatlamazlar veya kırılmazlar. Çoğu zaman, gofretler şunlardan yapılır: meyveler, çiçekler ve hacimsel harfler ve sayılar şekilleri. Ayrıca yenilebilir waffle'ların fotoğrafları ve resimleri de talep edilmektedir.

Waffle resimleri ile pasta nasıl süslenir?

• Waffle resimleriyle bir pastayı dekore etme sürecinin, daha ayrıntılı olarak bahsetmeye değer kendi özelliklerine sahip olduğunu söylemeye değer.
• Waffle kalıbı sadece pastanın düz yüzeyine yerleştirilir.
• Mastiği baz olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca iş: kalın tereyağlı krema, çikolatalı krema.
• Waffle resmi kürlenmemiş bir yüzeye yerleştirilmelidir. Ancak çikolata sosu kullanıyorsanız bunu yapmaya değer.

Aşağıdaki gibi yapılmalıdır:

İş parçasının arkası hafif reçel veya sıvı bal ile yağlanmalıdır. Kalın da uygundur şeker şurubu... Malzeme, geniş bir silikon fırça kullanılarak ince bir fırça ile waffle üzerine yayılır.

Boşluğu pastanın yüzeyine yerleştirin. Bu durumda, bir peçete ile düzeltmeniz gerekir. Bu hareketle fazla havayı serbest bırakırsınız.

Waffle resminin kenarları krem ​​şanti veya krema ile gizlenmiştir.

Pasta gözleme figürleriyle süslenmişse, figürin sadece arkası ve özellikle orta kısmı şurupla yağlanmalıdır.

Pastayı çikolata ile süsleyin.

Bir pastayı sakız olmadan kendi ellerinizle nasıl süsleyeceğinizi bilmiyorsanız, çikolataya dikkat etmeniz gerekir. Bir pastayı çikolata ile süslemek harika bir seçenektir. Ve hepsi bu bileşen herhangi bir hamur ve kremle birleştiği için.

Çikolata nasıl yapılır?

Pişirmek çikolata parçaları zor değil. Örneğin fayansları bir rende üzerine rendeleyip pastanın kenarlarına ve yüzeyine bu talaşlarla serpebilirsiniz. Bir sebze soyucu da kullanabilirsiniz. Bu bıçak, uzun ve ince şeritler kesmenizi sağlar.

Pastayı çikolata bukleleri ile süslemek için çubuğu biraz önceden ısıtmanız gerekir. Bundan sonra şeritleri keskin bir bıçak veya sebze kesici ile kesebilirsiniz.

Ajur kalıpları yapmak için beceriye ihtiyacınız olacak. Bu durumda parşömen üzerine farklı desenler çizilir. Bundan sonra eritilmiş çikolata ile desen çizmeniz gerekir. İş hızlı, ancak düzgün bir şekilde yapılmalıdır. Desenler soğukta kağıt üzerinde donmalıdır.

Çikolata yaprağı yapmak için bitkilerden herhangi bir yaprak alıp kurutmanız gerekir. Tabii ki, yaprakları kurutmaya göndermeden önce, iyice yıkanmaları gerekir, ardından içlerine eritilmiş çikolata uygulanabilir. Yapraklar soğuk bir yere konulmalıdır. Sertleştikten sonra, kurutulmuş yaprakları çikolata yapraklarından dikkatlice çıkarmanız gerekir. Daha sonra silikon fırça ile glaze uygulaması yapılır.

Pastayı buzlanma ile süsleyin.

Sır, herhangi bir tatil için bir pastayı süslemek için de çok güzel olabilir. Şu anda, birçok sır türü var. Örneğin soğukta katılaşma gerektiren bir sır türü vardır. Diğer sır türü hemen kullanılabilir. Şimdi size çikolatalı buzlanma yapmak için neye ihtiyacınız olduğunu söyleyeceğiz:

• Süt - 1.5 yemek kaşığı.
• Kakao - 2 çay kaşığı.
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 40 gram.

Nasıl pişirilir?

Bir kaseye şeker ve kakaoyu koyun, ardından tereyağını doğrayın ve oraya ekleyin. Hala her şeyi sütle dolduruyoruz.

Karışımı eritin ve yaklaşık 7 dakika kaynatın. Kütle kalınlaşana kadar karıştırmanız gerekir.

Geniş bir bıçakla bu karışımla kekin üzerini örtün ve hemen soğuğa çıkarın.

Evde pasta süslemek için diğer seçenekler

Yukarıda anlatılan tüm yöntemlere ek olarak pasta süslemede kullanılan başka yöntemler de vardır. Ve bir doğum günü için bir pastayı kendi ellerinizle nasıl dekore edeceğinizi merak ediyorsanız? O zaman daha ilginç fikirlere bir göz atın.

Yani pastayı süslemek için krema kullanabilirsiniz. Bunu hazırlamak çok basittir. Ve pasta şefinin şırıngası ile pastanın üzerine sürülmelidir.

Krem, pasta süslemek için de iyi bir seçenektir. Ayrıca, bezeler genellikle kekleri süslemek için kullanılır.

Meyve ile pasta nasıl süslenir?

Sıradan veya egzotik meyveler ve meyveler genellikle pasta dekorasyonunda kullanılır. Popülerlikleri açıktır. Eşsiz tatlara ve canlı renklere sahiptirler. Meyve jölesi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• elma suyu - 600 mililitre,
• jelatinin toz halinde paketlenmesi,
• pudra şekeri - 1 bardak,
• taze meyveler ve meyveler.

Nasıl pişirilir?

Jelatin paketi bir bardak meyve suyu ile doldurulur. Kütle şişmeye bırakılır.

Temiz meyve dilimler veya daireler halinde kesilir.

Zaten şişmiş olan jelatin bir su banyosunda eritilir. Daha sonra kalan şerbet dökülür ve pudra şekeri ilave edilir.

Bitmiş kütle süzülür. Bundan sonra, meyveler ve meyveler jölenin içine yayılır ve soğuğa konur.

Jöle biraz soğuyunca keke aktarılır. Kenarları krem ​​şanti ile kaplayın.

Hiçbir şekerleme tadı gölgeleyemez ev yapımı kekler... Ve hiçbir olay onsuz tamamlanmaz doğumgünü pastası, ana sahnenin dekorasyonu olduğu yer. Ve her ev hanımı evde nasıl güzelce dekore edileceğini bilmiyor, ancak bunun nasıl yapılacağını bilmek için profesyonel bir pasta şefinin becerilerine sahip olmak gerekli değil.

Evde kendi elinizle sakızlı bir pasta nasıl süslenir

Bunu sakızla süslemek, neredeyse bir emek dersinde oturmak ve hamuru çeşitli figürler yapmakla aynıdır. Dekorasyon için tatlı malzeme kullanımda o kadar dövülebilir ki, herhangi bir ev hanımı doğum günü pastası için tuhaf bir desen, bir yay ve başka herhangi bir kompozisyon yapabilir.

Mastik yapmak için birçok tarif var. Her birini anlatmak imkansız, bu yüzden en yaygın ve orta derecede basit olanları tanımanızı öneririz.

Tarif numarası 1: süt ezmesi

Süt ezmesi için ortalama hazırlık süresi: yarım saat.

Kalori içeriği: 368.56 kcal.

Adım adım süreç:

Tarif numarası 2: jelatinli sakız

Bu tarif, kek için gevrek şekiller oluşturmak isteyenler için idealdir.

Bileşenler:

• çok renkli gıda boyaları;
• jelatin - 10 gr;
• limon suyu - 2 çay kaşığı;
• pudra şekeri - 600 gr;
• su - 55 ml.

Jelatin mastik için hazırlık süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: 333.24 kcal.

Pişirme işlemi:

enstrümanlar

Böylece, sakız yapmayı öğrendik, şimdi tasarımın temellerini öğrenme ve gerekli araçları satın alma zamanı:

kayıt

Eldeki temel bilgilerle pastayı tatlı bir arka planla, yani bir sakız tabakasıyla kaplamaya dönüyoruz. Doğru nasıl yapılır:

Formlar ve amaçları

pistonlar. Başlamak için en gerekli olanı alın: bir gerbera, beş yapraklı bir yaprak, bir sarmaşık yaprağı ve bir gül, bir kelebek. Başlangıç ​​için, bu yeterli, gerektiği gibi ve deneyim, gerisini satın alın.

Kesiciler. Bazen farklı boyutlarda kapaklar aramak istemezsiniz, zaman yoktur ve kesiciler kurtarmaya gelir - farklı çaplarda kupalar.

Fırçalar. Sentetik olmalı, bir bütçe seçeneği kırtasiyede bulabilirsiniz.

Çiçekleri şekillendirirken bir kurutma setine ihtiyacınız olacak. Ama ilk başta bir kutu çikolata ile değiştirilebilir.

Yaprakların kenarlarını yuvarlamak için yumuşak bir mat gerekli olacaktır.

Silikon kalıplar. Kesinlikle herhangi bir figür, hayvan, boncuk, fiyonk, düğme kalıbı satışta.

İlk araç setini, formları satın aldıktan, demo video eğitimlerini izledikten sonra, beğeninize göre bir mutfak şaheseri oluşturabilirsiniz.

Buzlanma ile bir pasta nasıl dekore edilir

İnce ışıltılı buzlanma, kekleri süslemenin oldukça popüler bir yoludur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• pudra şekeri - 200 gr;
• yağ - 2 çay kaşığı;
• gerektiği kadar su.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Kalori değeri: 48.93 kcal.

Malzemeleri karıştırın ve bir su banyosunda eritin. Pürüzsüzlük ve yoğunluk için biraz su dökebilirsiniz. Sır parlak ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırın.

Sır türleri:

Sır dekorasyon ilkeleri

ayna sır

Yüzeyi parlak ve pürüzsüz hale getirir.

Kesmeden önce bıçak sıcak suya batırılmalı veya ısıtılmalıdır, aksi takdirde ayna cilası çatlar.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• çikolata - 1.5 fayans;
• glikoz şurubu -150 mi;
• su - 75 ml;
• şeker -150 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 100 gr;
• jelatin - 12 g (60 ml su içinde eritin).

Pişirme süresi 30 dakika.

Kalori içeriği: 170.75 kcal.

Hazırlık:

1. Jelatini ıslatın ve şişmeye bırakın;
2. Glikoz şurubunu şekerle karıştırın ve kaynatın;
3. Isıdan çıkarın ve soğutun;
4. Jelatin ekleyin ve yoğunlaştırılmış süte dökün;
5. Kıyılmış çikolatayı şurupla dökün ve bir blender ile çırpın;
6. Elde edilen kütleyi gece boyunca soğuk bir yerde çıkarın ve sabah mikrodalga fırında 35C'ye ısıtın, tekrar çırpın ve pastayı kaplamaya başlayın.

Kendi elinizle meyveli bir pasta nasıl süslenir

Çoğunlukla egzotik meyvelerle pasta süslemek, hostesler arasında oldukça popüler bir aktivitedir. Birincisi, parlak, ikincisi, inanılmaz bir lezzet kontrastı ve üçüncüsü, meyveli kek bölümde güzel duruyor

Evde süslemenin en kolay yolu dilimlenmiş mangoları, elmaları, kivileri, çilekleri, portakalları pastanın yüzeyine yaymaktır. Ve ince dilimler meyve gülü şeklinde süslenebilir. Ancak en etkili seçenek, şeffaf jöle ile doldurulmuş meyve "yatakları" olarak kabul edilir.

Çocuk pastalarını kendi ellerimizle süslüyoruz: yazıtlar, tatlılar, figürinler

Bir çocuğun doğum günü, orijinal hamur işleri ile küçük bir mucizeyi memnun etmek için harika bir fırsattır. Çoğu zaman, çocuk kekleri sakız ve marshmallow'dan hazır figürlerle süslenir. Bu tasarım özellikle 2 yaşından küçük çocuklar için popülerdir.

Kremalı çiçekler ve yapraklar çocuklar tarafından daha az sevilmez, bu yüzden bu dekor seçeneğine dikkat ediyoruz. Dekorasyonun daha ciddi ve şenlikli olduğu ortaya çıkıyor.

Hiçbir çocuğu kayıtsız bırakmayacak başka bir dekorasyon seçeneği, tamamen çikolata kaplı bir pasta. Üstelik sadece sırdan değil, aynı zamanda çeşitli tatlılardan, buklelerden, talaşlardan da bahsediyoruz. İnanın bana, böyle bir pasta doğum günü adamı ve tüm arkadaşları için gerçek bir "çikolata mutluluğu" olacak.

Ancak pek çok çocuğun bu bileşenlere alerjisi olabileceğinden kuruyemiş ve meyvelerde son derece dikkatli olmanız gerekir.

Kendi elinizle bir çocuk için bir pasta nasıl dekore edilir

Bu konuda zor bir şey yok, çünkü kesinlikle tüm erkekler arabalara, çizgi filmlere bayılıyor ve süper kahraman olmak istiyor.

Lego figürlerinden yapılmış bir pasta orijinal görünecek, çünkü tüm erkekler bu tasarımcıdan bir şeyler inşa etmeyi seviyor. Bunu yapmak için dikdörtgen şeklinde bir kek pişirin ve Oreo çerezlerini kullanarak yuvarlak detayları yapın.

Sporcu bir çocuk için top şeklinde bir pasta ideal bir seçenek olacaktır. Yemek pişirmede zor bir şey yoktur. Yuvarlak kek pişirmek ve tamamen krema ile kaplandıktan sonra ürüne küresel bir şekil vermek yeterlidir.

En tembeller için bir dekor seçeneği de var. Yuvarlak köpük kalıpları bulun ve onlara çubuk, sakız ve çikolata ekleyin.

Kendin Yap pasta dekorasyonu: diğer orijinal fikirler

Artık standart güllerle kimseyi şaşırtamazsınız, bu yüzden hayal gücünüzü açmalısınız. İşinizi kolaylaştırmak için, en popüler ve az bilinen tatil hamur işlerini süsleme yöntemlerine bakmanızı öneririz.

Bir şablon, pastanın yüzeyini hızlı ve kolay bir şekilde dekore etmenize yardımcı olacaktır. Hazır bir tane satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Hangisini kullanmalı?

Yüzey dekorasyonu için - büyük ve yuvarlak; küçük olanlar kekler ve kekler içindir; yanlar dikdörtgen; ancak figürlü ve yazılı tek kalıplar hem büyük hem de küçük şekerlemelerde kullanılabilir.

Şablon dekorasyonu için toz, ince rendelenmiş çikolata, ince toz ve fındık unu kullanabilirsiniz. Eritilmiş çikolata, krema, sıvı mastik, fondan, krema ve krema kullanılarak desenler uygulanır.

Fındık kütlesi, kek tasarımında bir yenilik değildir. Çoğu zaman, üretim temeli şunları içerir: badem unu ve şeker hamuru. Badem ezmesi kütlesinin tadı çok hassastır, kıvamda elastiktir, bu da şeklini mükemmel bir şekilde korumasını sağlar. Sadece kekler badem ezmesi ile kaplanmaz, aynı zamanda hacimli oyuncaklar ve figürler de oluşturulur.

Kekleri süslemek için bu seçenek hakkında çok şey söylendi. Belki de kırmızı güller ve parlak açık yeşil yapraklarla süslenmiş şekerlemeyi denemeyen yoktur.

Krema ile sadece yaprakları ve çiçekleri yapmakla kalmaz, aynı zamanda tebrik yazıları yazabilir, estetik bir kenar oluşturabilir ve daha deneyimli hostesler eklerin yardımıyla kremalı hayvanların nasıl oluşturulacağını uzun zamandır öğrenmiştir.

Krem

Sadece pastayı orijinal bir şekilde değil, aynı zamanda dondurma da dahil olmak üzere herhangi bir tatlıyı süsleyecekler. Tasarımda, kar beyazı tonları, havadar kıvamı ve tabii ki tadı ile büyülüyorlar.

Evde krema kullanarak kek yapmak kolaydır: Sadece buzdolabında soğutun ve sert köpük olana kadar yüksek hızda çırpın. Süsleme yaparken mutlaka pasta poşeti kullanın.

Çıtır bezeler hemen hemen her tatlıyı süslemek için kullanılır. Geleneksel olarak yarım küre şeklinde pişirilirler. Hangi, bir pastayı süslerken daha hacimli ve sıradışı görünüyorsun. Dekor özellikle küçük tatlı dişlere hitap edecek.

Çikolata

Sadece katmanlama ve buzlanma için bir malzeme değil, aynı zamanda harika bir dekorasyon malzemesidir.

Dekorasyon oldukça nadirdir ve Avrupa ülkelerinde şekerlenmiş çiçeklerle süsleme uzun süredir kullanılmasına rağmen, çok az insan bunu biliyor.

Bunu yapmak için menekşe veya gül yaprakları toplamanız gerekir. Hafifçe dövülmüş yumurta beyazına batırın ve ardından hafifçe yuvarlayın. şeker sır... Bitmiş dekorasyon bir tel ızgara üzerinde kurutulur ve hava geçirmez bir pakette saklanır.

"Buz Deseni" - her zaman nazik ve romantik görünür. Dış görünüş camdaki desenleri andırıyor ve buzlanmanın tadı çıtır buz parçaları gibi. Çok yönlü dekor asla yayılmaz, bu nedenle şeklini mükemmel şekilde korur. Düğün pastalarının tasarımında ağırlıklı olarak buzlanma dekoru kullanılmaktadır.

Jöle

Genellikle meyveler bununla kaplanır, ancak jöle ile doldurulmuş fındıklar daha az orijinal görünmeyecektir. Misafirleri hayal gücünüzle başka bir şekilde şaşırtabilirsiniz: çikolata için çeşitli kalıplar satın alın, çok renkli jöleler hazırlayın ve bu formlara dökün.

Voila, birkaç saat içinde tatil hamur işlerini süslemek için bir sürü jöle figürüne sahip olacaksın.

Meyve jölesi ve şekerlemeler

Mumlu bir pasta olmadan bir çocuk partisinin tamamlanması pek olası değildir. Ve genç konuklar, yetişkinlere kıyasla, egzotik bileşenlerin bileşimine değil, tasarıma daha fazla dikkat ediyor.

Bu nedenle en avantajlı seçenek çok renkli sakızlar ve M&Ms şekerlemeler şeklinde dekor olacaktır.

Ve basit bir pasta süslemesi için başka bir seçenek de bir sonraki videoda.

Klasik pasta süslemeleri (krema, meyve, beze, çikolata, jöle) pasta pişirmeyi seven birçok ev hanımı tarafından bilinmekte ve denenmektedir. Ancak bazen muhteşem bir dekorasyona sahip özel bir pasta hazırlamanız gerekir - bir yıldönümü, düğün, Yeni yıl ya da başka bir tatil. Bu konuda ipuçları işinize yarayacaktır. deneyimli şekerciler pasta süslemesi yapmayı bilen ve sıradan bir ekşi krema tavasını bir mutfak şaheserine dönüştürmeyi bilen.

sakız - tatlı şekerleme hamuru

Mastik, elastik bir şekerleme malzemesidir. pudra şekeri hamuru andıran - çeşitli figürler, çiçekler, kabartmalar, hacimsel yazıtlar, arsa kompozisyonları ondan yontulur veya pastayı tamamen kaplar. Mastiğin hazırlanması için özel aletler kullanabilirsiniz - haddeleme, sıyırıcılar, şablonlar, kalıplar ve kıvırcık bıçaklar. Şekerleme ekipmanının yokluğunda, normal bir tahta, oklava, bıçak, streç film ve kurabiye kalıbı kullanırlar. Mastik, doğal veya yapay gıda boyalarıyla renklendirilir, ancak bu, hazırlamanın ilk aşamasında - malzemeleri karıştırırken yapılır. Tıkanmayı azaltmak için (sonuçta çok fazla pudra şekeri gider), bazen kütleye limon suyu eklenir.

Mastik çeşitleri ve hazırlanmasının incelikleri

Nişasta, jelatin, yoğunlaştırılmış süt, çikolata, badem ezmesi, bal, marshmallow ve marshmallow malzemeye viskozite kazandırır. Buna göre, ayırt farklı şekiller sakızlar - jelatinli (pastilaj), hatmi, süt, şeker ve bal. Pastilaj hızla sertleşir, ancak elastik kalır, bu nedenle ondan muhteşem çiçekler elde edilir. Bal sakızı, sütlü gibi heykel yapmak için çok yumuşak ve hoştur - çok güzel bir kar beyazı renge ve hoş bir dokuya sahiptir. Bazı şekerlemeciler, sakızı daha plastik hale getirmek için biraz yağ ekler.

Mastiğin hazırlanması çok zor değildir - tüm bileşenler iyice karıştırılır ve tarifte belirtilmişse bazen bir su banyosunda ısıtılır. Gerekirse, hamur yoğururken un rolü oynayan biraz daha pudra şekeri eklenir. Tahta ve oklava genellikle nişasta ile serpilir, böylece sakız yapışmaz ve bitmiş şekerleme "hamuru" sarılmak filmde saklanır. Ve önemli bir nokta - genellikle sertleştiğinde kekleri sakızla süslemeye başlarlar. üst katman krem.

Kendi elleriyle sakız pişirme

Jelatinli sakız 2 yemek kaşığı yapılır. ben. soğuk su ile karıştırılan jelatin tozu ve şişirildikten sonra jelatinli kap birkaç dakika boyunca üzerine yerleştirilir. su banyosu tamamen çözülene kadar. Jelatine 450 g pudra şekeri eklenir, sakız "yoğrulur", bir top haline getirilir ve daha sonra sarılmak filme sarılır.

Çikolatalı sakız çok lezzetli ve güzel dekorasyonçünkü hazırlanması için bir su banyosunda eritilmiş 100 gr bitter çikolataya ve eritilmiş çikolataya eklenen 90 gr marshmallow'a ihtiyacınız olacak. İlk olarak, hatmiyi mikrodalgada tutmanız önerilir - kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye yumuşaması için. Bu durumda, yanmaması için kütleyi her zaman iyice karıştırmak gerekir. Hatmi yarı eridiğinde,% 30 yağ içeriğine sahip 40 ml krema, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 1-2 yemek kaşığı. ben. brendi, iyice yoğurun ve 90-120 gr pudra şekeri ekleyin. Önce sakız bir kaşıkla yoğrulur ve koyulaşınca elle yaparlar.

Süt sakızı hazırlamak kolaydır - 200 gr yoğunlaştırılmış süt, 2 çay kaşığı bir kapta karıştırılır. limon suyu ve 250 gr pudra şekeri. Tüm malzemeler düzgün bir dokuya öğütülür ve daha sonra sakız bir tahta üzerine yuvarlanır ve ondan güzel figürler kesilir.

Pastayı tamamen kaplamak için büyük bir yuvarlak gözleme açın, kekin üzerine yayın, üst ve yanları tamamen kapladığından emin olun. Mastiği elinizle pürüzsüz hale getirin ve buzdolabında iki aya kadar saklanabilecek fazlalığı alın. Mastik sertleştiğinde, şekerlemeciler onu mikrodalgada veya su banyosunda hafifçe ısıtmayı önerir.

Çocuk masallarından badem ezmesi

Andersen'in hikayelerinde sıklıkla bahsedilen badem ezmesi, pudra badem ve tatlı şuruptan (veya pudra şekerinden) yapılan bir başka şekerleme "hamuru"dur ve şeker kütlenin üçte birinden fazlasını oluşturur. Marzipan, karmaşık şekillerin ve muhteşem kilitlerin yapıştırıcı olmadan şekillendirilebildiği çok elastik bir malzemedir. Gerçek badem ezmesi tam olarak bademlerden yapılır, başka fındık eklerseniz, kütle plastisiteden yoksun olacaktır. Bu ürünün hazırlanmasının başka bir sırrı daha var - 20-50 tatlı badem çekirdeği için, özel mağazalardan şekerlemeciler için satın alınabilecek 1 acı fındık alın. Bu hafif acılık, badem ezmesinin tadını ve aromasını tam olarak ortaya çıkarmasına yardımcı olur ve ona özel bir keskinlik verir. Acı badem bulamıyorsanız, onları birkaç damla badem özü, acı badem yağı veya badem likörü ile değiştirebilirsiniz. Ancak pastayı süslemek için bu malzemeleri eklemek hiç de gerekli değildir. Acı notaların olmaması badem ezmesinin plastisitesini azaltmaz, sadece bu karakteristik tada sahip olmaz.

Badem ezmesi ile pasta süsleme

Alman şekerlemeciler badem ezmesi yapmanın yaklaşık 200 yöntemini biliyor. Tüm bu yöntemler ikiye ayrılabilir - sıcak ve soğuk. Sıcak pişirme teknolojisi ile, badem kırıntıları ile karıştırılan şeker şurubu kaynatılır, ancak soğuduğunda bu kütlenin plastisitesi azalır, bu nedenle pastayı badem ezmesi ile kaplamak için süslemeleri olabildiğince çabuk şekillendirmeniz gerekir. soğuk yol en basiti, çünkü badem unu pudra şekeri ile birleşir ve iyi yoğrulur. Bademler kalitesiz ise, homojen kütle işe yaramaz, bu nedenle şekerlemeciler bu gibi durumlarda malzemeleri bir arada tutmak için bir yumurta eklemenizi önerir. Tabii ki yumurta çok taze olmalı ve bu tür ürünler uzun süre saklanamaz. Badem ezmesine çeşitli tatlar eklenir - likörler, kakao, portakal kabuğu, baharatlar ve gül suyu.

İlk önce onu pişirmeniz gerekiyor - en iyisi soğuk, çünkü çok daha kolay. Bunun için 350 gr badem birkaç dakika sıcak su ile dökülerek cildin daha kolay çıkması sağlanır. Kabukları soyulan fındıklar, rengi değişmeyecek şekilde fırında hafifçe kurutulur ve ardından un haline getirilir. 2 yumurtayı çırpın, üzerlerine 175 gr pudra şekeri ekleyin ve karışımı bir su banyosunda krema kıvamına gelene kadar kaynatın. Ateşten alın, yumurtalara badem ekleyin, 1 çay kaşığı ekleyin. limon suyu, ardından badem ezmesini iyice çırpın. Tahtayı pudra şekeri serpin, üzerine fındık kütlesini yayın ve sonunda kalınlaşana kadar badem "hamurunu" yoğurun. Badem ezmesine boyalar ekleyebilir ve sonra istediğiniz her şeyi şekillendirebilirsiniz - nesneler, çiçekler, hayvanlar ve mimari yapılar.

Pasta süslemek için fondan

Fudge, bir karıştırıcı ile çırpılan ve soğuyan, kalın viskoz bir sır haline veya kırılgan ve sert bir fondan haline gelen kaynatılmış bir şeker şurubu. Her şey şurubun bileşimine ve hazırlanma şekline bağlıdır. Şurup katkı maddesi olmadan pişirilebilir, bu durumda şekerli şekerlemeden bahsediyoruz. Buna süt veya krema eklerseniz, süt veya tereyağlı şekerleme elde edersiniz. Fondan, hangi bileşenlerin eklendiğine bağlı olarak çikolata, meyve ve dut, fındık, protein, creme brulee olabilir.

Tereyağı fondan karışımı için 100 g çok yoğun krema, 1 su bardağı şeker, 40 gr tereyağı ve karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Fondanı kremsi bir renk alana kadar kaynatın ve hazır olup olmadığını kontrol etmek için suya bir damla süt karışımı atın. Bitmiş fondan kolayca plastik bir top haline gelir.

Protein şekerlemesi çok lezzetlidir, bunun için 2 soğutulmuş protein bir tutam tuzla köpürene kadar çırpılır. gür köpük ve ardından yavaş yavaş 300 g pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. limon suyu.

Bitmiş fondanı buzdolabında saklamak daha iyidir, kurumasını önlemek için kaseyi streç filmle örtün, bir mutfak fırçası veya mutfak çantası kullanarak pastanın yüzeyine uygulanır.

Pastayı kavrulmuş fındık, şekerleme, marmelat ile süsleyebilir veya basit bir kalıp ve pudra şekeri kullanabilirsiniz. Çocukları dekorasyona dahil edin şekerleme- kesinlikle sakız veya badem ezmesinden başyapıtlar yapmaktan hoşlanacaklardır. Ortak dekorasyon kekleri bir araya getirir ve ortak çay içme lezzetli tatlılar hayatı bir dizi sonsuz zevke dönüştürün!

Sınıfı tıklayın

VK'ya söyle

Eskiden bayram pastasını pek düşünmezdim sadece markete gidip beğendiğimi aldım ya da uygun fiyata aldım. Ancak bir çocuğun doğumuyla kompozisyonlara daha yakından bakmaya başladım ve bazı ürünler için bu kompozisyonu hiç beğenmedim. Bütün tatiller için pastayı kendim pişirmeye karar verdim. Bununla hala mükemmel bir iş çıkarıyorum, ancak bir zorluk var. Ve güzel ve zarif bir tatlı servis etmek istemenizden oluşur.

Ama sakızın nasıl yapıldığını bilmiyorum, kremanın doğru kıvamıyla, arkadaş edinmek de her zaman mümkün değil, bu yüzden merak ettim: pastayı evde ne ve nasıl dekore edeceğim. Buna ayrı bir makale ayırmaya karar verdim, bulduğum seçenekler çok güzel çıktı.

Çok uygun tip kekler Earl kalıntıları veya Çürük güdük, çünkü daha pişirme işlemi sırasında dekore edilmiş ve kendi kendine yeterli hale gelirler. Ancak herkes nasıl yapılacağını bilmiyor veya çay menüsünü çeşitlendirmek istiyorsunuz. Daha sonra bisküvi, mannik veya ekşi krema pişirip masaya servis ediyoruz. Ancak davetlilere sıradan bir pasta ikram etmeyin, bunun uygun ve zarif bir görünüme kavuşturulması gerekiyor. Ve şimdi ne bulacağınız konusunda bulmacaya başlıyorsunuz. Şahsen, her çocuğun doğum gününü anlıyorum.

Kendim için dekorasyon için ana seçenekleri vurguladım:

• çilek
• Meyveler
• Pudra şekeri ve hindistan cevizi
• Çikolatalı şeker
• MmDeM'ler
• Hatmi
• Çikolata sosu

Her nasılsa jöle ile her zaman işe yaramaz, bu yüzden bu seçeneği düşünmeyeceğim.

Ve aşağıda ayrıntılı olarak ele alacağız adım adım fotoğraflar Bir çocuk için kendin yap pasta süsleme.

Elbette bu malzemeler ayrı ayrı kullanılabilir ama hepsi birlikte daha zengin ve lezzetli görünüyor.

Bisküvinin süslemeden önce montaj için olgunlaşması gerektiğini biliyor muydunuz? Buzdolabında yaklaşık 12 saat yatmalı ve ancak o zaman keklerle parçalara ayrılmalıdır.

Krema da farklı olabilir, örneğin protein, tereyağı, krema, peynir yapabilirsiniz. Bu arada, için peynir kreması peyniri kendin pişirebilirsin, yakın zamanda yazdım.

Çilek ile pasta nasıl süslenir

Yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte pastaya taze böğürtlenlerle renk katıyoruz. Dışarıda kış olduğunda, dekorasyon için donmuş olanları alın, ancak şeklini koruyanlara daha yakından bakın.

Sadece bir slaytla bile uygulanabilirler, asıl şey çok fazla meyve olduğu efektini yaratmaktır. Bolluk hissi yaratılır.

Herhangi bir çilek yaratıcılık için uygundur, kontrast özellikle güzel görünür - kırmızı, mavi ve koyu. Çocuk doğum gününüz varsa, örneğin böğürtlen, ahududu, victoria, kuş üzümü gibi tohumsuz tohumlar alın.

Onları yarım daire içinde, birkaç sıra halinde yerleştirebilir ve üzerine kakao ve pudra şekeri serpebilirsiniz.

Fotoğraftaki gibi kontrastı ifade edebilir veya yalnızca aynı renkteki meyveleri kullanabilirsiniz.

Resmi tamamlamak için çiçek veya yaprak da kullanabilirsiniz, ancak kremanın ekşimemesi için her bir sap pastaya yapışmadan önce folyoya sarılmalıdır.

Meyve ile pasta nasıl süslenir?

Meyve dilimleri, taze meyvelerin az sayıda bulunduğu soğuk havaların başlamasıyla daha sık kullanılır.

Pastayı kararmayan meyvelerle süslemek daha iyidir, örneğin muz çok hoş kokulu ve yumuşak bir üründür, ancak rüzgarlı görünümü izlenimi bozabilir, bu nedenle mandalina, kivi, kayısı, erik veya erik ile değiştirin. şeftaliler. Elmalar da aynı nedenle en iyi meyve sepetine yerleştirilir.

Veya portakalları yaprak veya nane ile doğrayın.

Ve işte en uygun fiyatlı meyvelerden şirin bir avuç içi örneği.

Basit ve güzel ve en önemlisi, oldukça gerçekleştirilebilir!

Bir pasta krema ile nasıl süslenir

Ama kremalı çiçekler olmadan nerede? Sonuçta, bu malzemenin bir resim oluşturmak için birçok seçeneği ve herhangi bir hostesin tekrarlayabileceği oldukça basit olanları var.

Kremaya renk katmak için meyve suları kullanabilirsiniz: kiraz, nar, pancar, havuç. Ama gıda boyası alabilirsin, o zaman daha fazla seçeneğin olacak.

Bir pasta şırınganız yoksa, bir koni içinde katlayarak ve bir köşeyi keserek bir parşömen yaprağından bir analogu oluşturabilirsiniz. Muhtemelen bunu çocukken yaptın, hatırladın mı?

Yani bir çay kaşığı ve pasta şırıngasıyla süslemenin veya değiştirmenin çok basit bir yolu var.

Pastanın yanında, şırıngadan bir damla krema sıkın ve kenarını bir kaşıkla hafifçe yağlayın, vb.

Fotoğraf, adım adım çalışma prensibini göstermektedir.

Boyasını eklerseniz, aşağıda gösterildiği gibi bir ombre efekti yapabilirsiniz.

Bu teknikte, sakız veya meyvelerden birkaç element ekleyerek balık köftesi yapabilirsiniz.

Ya da sadece bir bıçak veya çatalla kremanın üzerine tutup doku oluşturabilirsiniz.

Fikri nasıl buldunuz? Kesinlikle kullanacağım, çok basit görünüyor.

MmDeMsom ile bir pastayı nasıl süsleyeceğinize dair fikirler

İşte çok renkli bir dekorasyon fikri klişelerimi kırdı. Tamamen kullanışlı değil, ama ne kadar kolay! Onları gökkuşağının renklerine yerleştirirseniz veya kendi renk ve desen listenizi oluşturursanız.

Ve sonuçta, pastanın üzerine kaotik bir şekilde dökebilirsin, bir gökkuşağı düzenleyebilirsin, sadece ihtiyaç duyduğun renkleri seçebilirsin! Ve daha birçok farklı seçenek var.

Ya da pastada bir daire kesebilir ve oraya tatlılar dökebilirsiniz, o zaman şenlikli tatlı da bir sürpriz olacak!

Bu çok parlak bir tasarım yaratır ve çok şenlikli ve eğlenceli görünür. Çocuklar kesinlikle hoşuna gidecek.

Çikolata tüpleri veya Kinder çikolata kullanarak bir pastayı süslemek için bir seçenek var.

Tüpü pastanın çevresi boyunca yana koyun ve şekerleri içine dökün.

Yapıyı güçlendirmek için pasta, tatlı çitin parçalanmaması için bantla sarılır.

Pastayı pudra şekeri ile süslemek

Ve birkaç yıl önce bir pastayı süslemek için şablon kullanmaya başladım. Çok basit, ama ne kadar güzel çıkıyor. Üstelik şablon satın almadım, sadece sevdiğim çizimi kalın kağıda çevirdim. Çay kutusunun neme dayanıklı tarafıymış gibi görünüyor. Her şeyi bir büro bıçağıyla kestim ve hala kullanıyorum.

Bildiğim bazı ev yapımı şablonlar laminasyon yapıyor. Sonra pudra şekerini veya kakaoyu silkeledi ve çıkardı.

Bir pastanın üzerine yerleştirilir ve toz serpilir.

Kesilmesi kolay kapalı bir süs seçmeniz önerilir. Aşağıda pudra şekeri ve kakao için tasarım seçenekleri bulunmaktadır.

Ve bir keresinde pastayı pudra yardımıyla ama peçete kullanarak süsleme işlemini de gördüm.

Çok güzel çıktı! Dantel ve süsleme, siyah cilaya karşı güçlü bir şekilde göze çarpıyordu. Krema bile gerek duymadım.

Bir pastayı çikolata ile nasıl süsleyeceğinize dair fikirler

Çikolatalı pasta dekoru sevenler var. Ve bana öyle geliyor ki, eritilmiş çikolata tatlıya lezzet ve ek lezzet katacak. Yeterince erimiş çikolatanız yoksa, pastanın sadece üstünü dökebilir, sonunda damla taklidi oluşturabilirsiniz. Fotoğraftaki gibi, oldukça güzel çıktı. Ve en önemlisi, gereksiz bir şey icat etmek zorunda değildim - her şey doğal!

Burada bu damlayı pastanın kenarına bulaştırmamak önemlidir.

Aşağıda adım adım nasıl yapacağınızı gösteriyorum. Süslemeden önce, kekin kuvvetli bir şekilde soğutulması ve soğumuş olan ve bu süreçte zaten sertleşecek olan krema alınmalıdır.

Çevresine biraz cila sürün ve bir spatula ile kenara doğru itmeye başlayın.

Pastanın soğuk tarafından damlayan kremanın donması için zaman olacaktır.

Çikolatanın başka bir kullanımı, bir çikolata barından talaşları bir jilet veya bıçak kullanarak rendelemektir. Bu seçenek, zıt beyaz bir kremle güzel görünüyor.

Ayrıca harika bir dekorasyon fikri çikolatalar, çubuklar, uzun gofretlerle kaplı çikolata sosu ve her şey, sadece çikolata ile ıslatılabilen, ancak farklı şekillerde olan her şey.

Raffaello veya çeşitli gibi daha pahalı tatlıları kullanabilirsiniz.

Adım adım fotoğraflarla evde bir pasta nasıl dekore edilir

İşte krema ve çilek ile süslemenin bir çeşidi. Bu seçenek, krema daha kalın olsa bile her zaman elde edilir. Ve çilekler her zaman doğum günü pastasında hoş bir misafirdir.

Bisküviniz hazırlandıktan sonra kek şeklinde kesiyoruz. Her pastayı krema ile kaplıyoruz ve pastayı topluyoruz.

Düz bir yüzey elde etmek için üst kenarın biraz kesilmesi gerekir.

Kenarlardan krema sürmeye başlamanız gerekiyor, biraz krema sürmeniz, bir spatula ile keklerin üzerine eşit bir şekilde yaymanız gerekiyor.

Krema önceden soğutulmalıdır, çünkü soğudukça üzerinde bir spatula veya kaşık izleri kalır.

Sonra pamposhkaları çevredeki şırıngadan sıkıyoruz ve ortasına aynı büyük çilekleri koyuyoruz.

Tüm dekorasyon işlemi yaklaşık on beş dakika sürecektir. Ve kremadaki düzensizlikler bile bir dekorasyona dönüştürülebilir.

Kendi takdirinize bağlı olarak, şekerleme parçaları, birkaç şeker, örneğin çikolata veya marmelatta fıstık ekleyebilirsiniz.

Analiz ettiğim seçeneklerin, bazı meşgul annelerin ve hosteslerin şenlikli bir tatlı hazırlamakla hızlı ve güzel bir şekilde başa çıkmalarına ve konuklardan coşkulu yorumlar toplamalarına büyük ölçüde yardımcı olacağını umuyorum.

Cıvıldamak

VK'ya söyle

Günümüzde birçok ev hanımı tatil için pahalı tatlılar almamaya çalışıyor, ancak onları kendi başlarına pişirmeye çalışıyor, sadece daha ucuz değil, aynı zamanda daha güvenli çıkıyor. Ama herkes, hatta en lezzetli bir pasta, alışılmadık ve renkli bir dekorasyona ihtiyaç duyar. Bu tür lezzetlerin son zamanlarda sadece bir doğum günü için değil, aynı zamanda bir düğün, yıldönümü veya diğer önemli olaylar gibi diğer festival etkinlikleri için de sunulduğunu belirtmekte fayda var. Dekorasyon, bu inceliğin hazırlandığı durum için seçilmelidir. Aşağıda evde bir pastayı nasıl süsleyeceğinize dair en ilginç fikirleri anlatacağız, en çok görebileceğiniz fotoğrafta orijinal seçenekler tatlılar tasarımı.

Hangi gadget'ları kullanmalısınız?

Sade ve özgün dekorasyon seçeneklerini değerlendirmeden önce tatlıyı güzel bir şekilde dekore etmek için hangi aksesuarları hazırlamanız gerektiğini öğrenmekte fayda var. Hemen, profesyonel araçların yardımıyla bile, istediğiniz bir çizim veya dekoru hemen elde etmenin her zaman mümkün olmadığına dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, önce bir pasta torbası veya şırınga almanız gerekir, farklı bir desen yapabilmeniz için farklı tipte ataşmanlara sahip olması gerekir. Ayrıca tatlıları pişirmek için kağıt, sakızla çalışmayı kolaylaştırmak için özel bir cihaz, çeşitli düz spatulalar ve ince uçlu keskin bir bıçak kullanır.

Biraz uğraşıp kendi hayal gücünüzü kullanırsanız, tatile gelen tüm misafirlerin hayran kalacağı gerçekten çok güzel bir pasta elde edebilirsiniz. Bu yazıda, bir fotoğraf kullanarak evde bir pastayı nasıl süsleyeceğinizi ve bunu hangi malzemelerle yapabileceğinizi ayrıntılı olarak anlatacağız.

Birkaç önemli kural:

1. Tatlı bir tatlıyı süslemek için mükemmel bir şekilde kullanılabilir. farklı ürünler, bunlar meyveler ve meyveler, çikolata parçaları, sır, sakız ve diğer dekoratif unsurlardır. Ancak ana kuralı bilmek çok önemlidir, dekorasyonu oluşturmak için sadece tatlıyı hazırlamak için kullanılan ürünlerin kullanılmasıdır.
2. Bir diğer önemli kural, alkollü bir katkı maddesinin eklenmesiyle ilgilidir, bugün birçok tatlı, hamur veya kremaya biraz likör veya konyak eklemeyi içerir. Çocuklara incelik sunulursa, mücevherdeki alkollü bileşeni terk etmeniz gerekecektir.
3. Çocukların, hostesin her zaman kendi elleriyle yapamayacağı böyle bir tasarım istemesi nadir değildir. Bu durumda, yakın bir şey yapabilirsiniz, ancak belirli bir temaya bağlı kalabilirsiniz. Her durumda, tatlıya süslemeler uygulamadan önce, pasta bir sakız veya krema tabakası ile kaplanmalıdır.

Krem şanti süslemeleri nasıl yapılır?

Ev sahibi pastayı evde nasıl dekore edeceğini merak ederse, en sıradan krem ​​şanti yardımına gelecek, onların yardımıyla güzel ve sıradışı süslemeler yaratabilirsiniz. Bu seçenek, krema bazlı krema ile oluşturulmuş kekler için uygundur. Bu en basit pasta süsleme yöntemlerinden biridir. Krema, pişirildiği hamurdan bağımsız olarak herhangi bir inceliği süslemek için kullanabilirsiniz.

Dekorasyon için, çok kalın bir kütle elde etmek için daha önce toz şekerle iyice çırpılmış kremanın yanı sıra bir pasta torbasına ihtiyacınız olacak. Evde pasta poşeti yoksa, tatlının yüzeyini bu kremadan çok kalın bir tabaka ile yağlayabilir ve ardından herhangi bir çatal bıçak kullanarak deseni uygulayabilirsiniz. Bu durumda, süreç daha karmaşık olacaktır, çünkü tatlı tasarımının orijinal çıkması için hayal gücünüzü kullanmanız gerekecektir.

Nozullu bir şırıngaya sahip olduğunuzda, işlem büyük ölçüde basitleşir, krem ​​şanti kullanarak büyük veya küçük güller yapmak için herhangi bir şekli kullanabilirsiniz ve bu krem ​​aynı zamanda bir desen veya yazı uygulamak için de kullanılabilir. İstenirse, kremanın rengini daha parlak ve daha çekici hale getirmek için bitmiş kremsi kütleye kakao tozu veya çeşitli boyalar eklenir.

Tereyağı kreması ile dekorasyon kuralları

Evde bir pastayı nasıl süsleyeceğimiz hakkında konuşursak, o zaman çok popüler bir tereyağı kremi kullanabilirsiniz. Yüksek kaliteli ve lezzetli tereyağı temelinde hazırlanır. Mesele şu ki, yağ bileşimi daha kalın hale getiriyor, bu da onunla çalışmayı kolaylaştırıyor. Kütleyi hazırlamak için yarım kilo kaliteli tereyağı alın, üzerine bir buçuk bardak pudra şekeri veya ince kum ekleyin. Bileşenler karıştırılır ve bu sırada bir kaşık dolusu brendi veya likör, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve üç yemek kaşığı irmik bunlara dökülür.

Pişirme işlemi çok basittir, önce tereyağı yumuşatılır, ardından üzerine toz şeker veya toz eklenir. Bu ürünleri en fazla beş dakika boyunca kabarık olana kadar çırpın. Bundan sonra, bitmiş kremaya hoş bir aroma vermek için bir paket vanilin ekleyerek kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz. Malzemeleri on dakika daha çırpın. Böyle bir krem, özelliklerini üç gün koruyabilir, ancak sadece buzdolabı bölmesinde saklanabilir.

Hostes nasıl dekore edileceğini bilmek isterse bebek keki evde, fotoğrafa göre, adım adım, böyle bir temel kullanarak, o zaman bunun için bir pasta torbası kullanmaya değer. Krem, çiçek, yazı ve çeşitli desenler yapmak için çok uygundur. Ataşmanların yardımıyla sıra dışı takılar oluşturmak çok kolay olacak. Kremaya belirli bir renk vermek gerekirse, ona birkaç damla gıda boyası eklenir. Yapay rengi doğal olanla değiştirebilirsiniz, ardından kakao, eritilmiş çikolata ve sebze suları kullanılır.

Tatlıyı çikolata ile süslemek

Kekin yüzeyi ince bir tabaka ile kaplanmışsa tereyağı kreması, sonra bir dekorasyon olarak sadece kremsi bir kompozisyon değil, aynı zamanda çikolata figürinleri de kullanabilirsiniz. Onları kendi elinizle yapmak hiç de zor değil, sadece yüksek kaliteli çikolata ve küçük delikli bir pasta poşeti hazırlamanız gerekiyor. Folyo veya pişirme kağıdı kullanmaya da değer, rakamlar ona uygulanacaktır.

Bundan sonra, figürleri kendileri oluşturmaya başlarlar, bunu yapmak zor değildir, önce bir çubuk çikolata alınır ve bir buhar banyosunda sıvı bir duruma ısıtılır. Bitter çikolatanın hiçbir katkı maddesi olmadan kullanılması çok önemlidir. Ayrıca, çikolata kütlesi bir pasta torbasına veya kornete dökülür ve zaten ondan folyoya yavaş yavaş bir desen uygulamaya başlarlar. Desen bir çiçek, bir ev, bir kelebek, bir araba ve diğer figürler şeklinde yapılabilir.

Desen uygulandıktan sonra folyo dikkatlice dondurucu bölmeye taşınır ve orada yirmi dakika bekletilir. Bundan sonra figürler soyulur ve tatlıyı süslemek için kullanılır. Böylece doğum günü için evde pasta süslemeyi öğrendik. Fotoğraf, bir incelik için böyle bir tasarım için birçok seçenek göstermektedir.

Mastik ile bir tasarım yaratıyoruz

Birçok ev hanımı, bu sürecin çok uzun ve karmaşık olduğuna inandıkları için sakız kullanmayı reddediyor, ama aslında öyle değil. Kütleyi doğru bir şekilde hazırlarsanız, süsleme işlemi krema veya kremadan daha kolay olacaktır. Mastiği çeşitli yöntemlerle hazırlayabilirsiniz, ancak biz sadece anlatacağız. klasik versiyon... Böyle bir bileşimin bir süre buzdolabı odasında kaldığı söylenmelidir. Bu nedenle, hostes pastayı böyle bir kompozisyonla süslemeye ve ondan figürler çıkarmaya karar verirse, bunları önceden hazırlayabilirsiniz.

Bir tatlıyı süslemek için malzeme oluşturmaya başlamadan önce bilmeye değer bazı nüanslar var. Bu nedenle, bitmiş sakız, uygun şekilde saklanırsa buzdolabında iki aydan fazla tazeliğini koruyabilir. Tatlı bir baz oluşturmak için sadece iyi ezilmiş toz kullanmanız gerekeceği de unutulmamalıdır, aksi takdirde bileşimde toz şeker taneleri hissedilecektir. Ve bazen tanecikler bile gelmemesi için toz şekerin bir elek ile elenmesi en iyisidir.

Bazı parçaların birleştirilmesi gerekiyorsa, bağlantı noktasını suyla nemlendirmeniz yeterlidir. Pastayı bir sakız tabakasıyla kaplamak için, kremanın iyice sertleşmesi için tatlıyı buzdolabında en az beş saat bekletmeniz gerekir. Sadece tereyağı veya tereyağı kreması tamamen katılaştıktan sonra kullanılan sakızdır. Krem sertleşmezse, ondan nem salınacak ve bu da sonunda tatlı üzerinde ince bir sakız tabakasını çözecektir. Baz farklı nem içeriğine sahip olabileceğinden ve tozu farklı oranlarda ve farklı hacimlerde emebileceğinden, formülasyonlardaki pudra şekerinin kesin miktarı verilmemiştir.

Kitle modelleme kiline benzeyene kadar yoğurma işlemine devam edilir. Kompozisyon hazır olur olmaz, ayrıca ondan parlak figürler yapılır. Boyalar kullanarak tatlı hamurları farklı tonlarda renklendirebilirsiniz. Böylece, hostes adım adım bir fotoğraf kullanarak evde bir çocuk için bir pastayı nasıl dekore edeceği sorusuyla karşı karşıya kaldıysa, parlak ve renkli sakız kullanabilirsiniz.

Dekorasyon için krema kullanıyoruz

Pek çok ev hanımı genellikle evde video, buzlanma kullanarak bir pastayı nasıl süsleyeceğini bilmiyor. Mesele şu ki, profesyonel şefler genellikle bu kadar yoğun bir sır hazırlamakla meşguller, ancak belirli becerilere sahip olmadan kendi ellerinizle böyle bir tasarım yaratabilirsiniz. Böyle bir tasarım oluşturmak için sabırlı olmanız ve çok zamanınız olacağını hemen düşünmeye değer. Tüm pişirme işlemi elle yapılır, burada mikser veya blender kullanmak kesinlikle yasaktır.

Başlamak için, proteinleri alın tavuk yumurtaları, yüzeyde hafif bir köpük oluşana kadar bir çatalla dövülür ve bundan sonra kütleye yavaş yavaş şeker tozu eklenir. Kütle yeterince yoğun hale gelene kadar bunu yapın. Son olarak, bileşime biraz limon suyu ekleyin ve her şeyi karıştırın. Buzlanma çok sıvı veya çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde şeklini koruyamaz.

Bu malzemeden bir dekorasyon oluşturmak için herhangi bir süs alınır, sarılmak film ile kaplanır ve filmin kendisi bulaşır. sebze yağı... Bundan sonra, bir şırınga ile bir çizim uygulanır. Bu karışım iyice kurumalıdır, bunun için yaklaşık on iki saat sürebilir.

Pastayı süslemek için başka birçok seçenek var, jöle parçalarını kullanabilirsiniz. çeşitli meyveler ve jelatin içinde sırılsıklam meyveler. Ayna sırlı tasarım da güzel görünüyor. Çikolata hapları, fındık ve kuru meyveler gibi hazır süslemelerin kullanımını unutmayın. Güzel ve özgün bir tatlı elde etmek için hayal gücünüzü açmanız yeterli.