Головна / Страви в горщиках/ Салат з королівськими креветками: рецепти приготування. Салат з королівськими креветками і авокадо. Як приготувати салат з креветок

Салат з королівськими креветками: рецепти приготування. Салат з королівськими креветками і авокадо. Як приготувати салат з креветок

Доповнити свій кулінарний список можна креветочних салатами. Використовувані в них морепродукти особливо цінуються за відсутність жиру. Ще одне їх перевага - з ними поєднується велика кількість різних інгредієнтів, тому з салатами можна сміливо експериментувати, наприклад, як в рецептах з фото нижче.

Як приготувати салат з креветок

Цей вид ракоподібних є одним з поширених інгредієнтів самих різних страв, Наприклад, салату-коктейлю. Варіантів існує дуже багато, причому практично в кожному закуска робиться дуже швидко і просто. У приготуванні салату частіше використовуються рис, фрукти, овочі, інші морепродукти або риба. Ці інгредієнти більш повно допомагають розкрити смак основною складовою закуски. Хоча додавати можна і інші продукти - пекінська капуста, Мідії, гриби, шинка, шпинат і навіть сьомга.

Соус для салату з креветками

Крім використовуваних продуктів важливий і соус. Від цієї складової теж залежить смак готового страва. Для креветочних салатів соус може складатися з одного продукту або цілого десятка. Все залежить від особистих переваг. Солодкий на основі гірчиці, соєво-лимонний, томатний, Тартар або сирний з коньяком - все це варіанти заправки, якими можна доповнити салатики з рачками. Один з відмінних варіантів - соус Песто, який готується на основі базиліка, горішків і сиру Пармезан. Особливо така заправка підходить до смажених морепродуктів.

Як варити креветки

Перед тим як зробити салат з креветок, їх потрібно відварити. Для цього буде потрібно підсолена вода, приправлена запашним перцем і лавровим листом. Заморожені і неочищені потрібно варити 1-2 хв. Це для дрібних екземплярів і тигрових. Останні дають знати про свою готовність за кольором - з сірих вони стають яскраво-помаранчевими. Королівські ж варяться близько 10-15 хв., Адже вони дещо більші.

Простий і смачний

З усіх подібних рецептів частіше готують простий салат з ракоподібними. Для нього потрібно не так багато інгредієнтів, зате ті, які використовуються, створюють дуже оригінальний смак. Особливу пікантність блюду надає лайм. Всього кілька крапельок соку цього фрукта, і креветковий мікс вже набуває незвичайний аромат. Заправкою же виступає майонез, сметана або нежирний йогурт.

Інгредієнти:

огірок - 300 г;
перець, сіль - за смаком;
рачки - 300 г;
яблуко зелене - 2 шт .;
лайм - 1 шт .;
майонез - до смаку;
морква - 200 г;
лист лавровий - 1 шт.

Спосіб приготування:

Огірки промити, відрізати «попки» і нашаткувати тонкою соломкою, після чого укласти на дно салатник.
Ті ж дії повторити з морквою, тільки помістити її вже поверх огірка.
Яблука вимити, видалити з них насіння, далі теж нашаткувати соломкою. Зверху скропити соком лайма.
Потім очистити морепродукти, поварити їх 3 хвилини з лаврушкой і перцем, потім викласти поверх яблук.
Зверху залити майонезом. За бажанням прикрасити скибочкою лайма, як показано на фото.

салат Цезар

Сімейство салатів під назвою «Цезар» включає велику кількість самих різних рецептів. В одному з них використовуються креветки, причому краще брати тигрові або королівські, адже вони крупніше. Основними ж інгредієнтами залишаються салатні листя, твердий сир і сухарики з білого хліба. Цезар стане відмінною прикрасою навіть святкового столу.

Інгредієнти:

яйце - 3 шт .;
оливкова олія - 100 мл. для заправки;
рослинне масло - трохи для смаження;
сир твердого сорту - 100 г;
сіль, перець - за своїм смаком;
креветки королівські - 1 кг;
помідори черрі - 200 г;
білий хліб- 2-3 скибочки для сухариків.
часник - 1 зубчик в салат, 1 для заправки;
гірчиця - 1 ч.л .;
салат зелений «Айсберг» - 1 пучок;
сік лимона - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Хліб порізати кубиками, покласти на деко, щоб підсох.
Рослинна олія влити на сковорідку, прогріти, покласти порізаний навпіл зубчик часнику, а після закипання прибрати. Потім обсмажити сухарики.
Листя замочити холодною водою на 1 годину, обсушити паперовим рушником.
Морепродукти відварити, дати охолонути.
Подрібнити залишився зубчик часнику. Змішати його з гірчицею, лимонним соком і вареними яйцями. Приправити сіллю, поперчити, полити олією.
Рачків очистити, подрібнити на дрібній тертці. Помідори нарізати половинками.
На блюдо викласти листя салату, розділені на кілька частин. На них помістити помідори, потім - морепродукти, а останніми - сухарики.
Зверху полити гірчичною заправкою, посипати тертим сиром.

З кальмарами

Навіть за назвою цієї страви його можна віднести до морських. «Карибський» - таке найменування присвоїли салату з кальмарів, хоча в класичному варіантівін готується на основі курки з ананасами і полуницею. Поряд з морепродуктами в цьому рецепті використовуються інші оригінальні інгредієнти, такі як оливки, апельсин, перець. Для приготування страви тоді скористайтеся рецептом з фото нижче.

Інгредієнти:

апельсин - 1 шт .;
зелень - пара гілочок кропу;
оливки консервовані - 1 банка;
креветки і кальмари - по 200 г;
болгарський перець- 1 шт. краще червоного кольору;
гірчиця - 1-2 ст.л .;
сік лимонний - 1 ст.л .;
натуральний йогурт - 100 мл;
перець з сіллю - на свій смак.

Спосіб приготування:

Відварити, а потім почистити тушки і порізати навпіл. Кальмари ж пару хвилин бланшувати в окропі, після чого зняти шкірку, нашаткувати їх соломкою.
Промити перець, видалити насіння. Порізати овоч теж соломкою.
Апельсин почистити, далі нарізати невеликими шматочками.
Подрібнити оливки, нашаткувати зелень.
Змішати в окремій ємності гірчицю з йогуртом, полити лимонним соком. Посолити, поперчити заправку, перемішати.
На дно салатник укласти всі подрібнені компоненти, залити гірчичним соусом. Далі перемішати, посипати зверху зеленню.

З крабовими паличками

Ще одна закуска на морську тематику - салат з рачків і крабових паличок. За рахунок входять до складу інгредієнтів це блюдо відрізняється особливою ніжністю. Морепродукти в ньому відмінно поєднуються з кукурудзою, хоча замість неї часто використовують і бобові, тобто квасоля або горошок. Заправляти мікс можна майонезом, сметаною або навіть нежирним йогуртом.

Інгредієнти:

кукурудза та горошок консервовані - по 200 г;
палички крабові - 250 г;
майонез - 150 г;
яйце - 4 шт .;
ракоподібні - 300 г;
перець - трохи для варіння;
лавровий лист - 1 шт .;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Відразу поставити варитися яйця. Вони повинні вийти круто.
Тушки відварити в окремій каструлі з підсоленою водою, лавровим листом і перцем. Для приготування вистачить 1-2 хв.
В цей час зняти з крабових паличок плівку, порізати їх середніми кубиками.
Охолоджені яйця подрібнити на крупній тертці, помістити на дно салатник.
Відкрити банки з кукурудзою і горошком, злити з них рідину. Теж відправити продукти в салатник.
Туди ж помістити порізані морепродукти.
Залити майонезом, приправити сіллю, поперчити, перемішати.

З ікрою

По-справжньому царським виходить листковий салатз креветками та червоною ікрою. До складу входить все найсмачніше і нічого зайвого в ньому немає. Обов'язково подайте такий салат до святкового столу. Він вразить усіх гостей не тільки своїм неповторним вишуканим смаком, але ще красивим зовнішнім виглядом. В цей легкий салатик додатково входять кукурудза, яйця і картопля.

Інгредієнти:

спеції - за смаком;
картопля - 3 шт .;
червона ікра - 130 г;
королівські креветки - 500 г;
майонез - 100 г;
яйце - 4 шт.

Спосіб приготування:

Картопля, яйця, морепродукти відварити окремо.
Після охолодження нарізати всі інгредієнти середніми скибочками. Яйця можна подрібнити на тертці.
Далі на дно салатник викладати продукти шарами. Спочатку картопля, який посолити і змастити майонезом.
Потім йде чергу тертий яєць. Їх теж необхідно приправити майонезом.
І тільки зверху помістити морепродукти. Знову змастити майонезом.
Верхній шар страви прикрасити ікринками, як показано на фото. Замість них підійдуть зернятка граната.

З помідорами

Якщо ви хочете приготувати оригінальний салат з помідорами, то зробіть його за типом грецького. Хоч в його класичному варіанті і не використовуються морепродукти, з такими інгредієнтами виходить нітрохи не гірше. Іншими обов'язковими продуктами для грецького салатує огірки і сир фета або бринза. Готують таку страву часто на грилі - виходить ще смачніше.

Інгредієнти:

сухарики - 50 г;
помідори свіжі - 2 шт .;
сир бринза - 150 г;
цибуля - 1 шт .;
гірчиця - 1 ч.л .;
цукор - 1 ч.л .;
лимон - 0,5 шт .;
огірок - 2 шт .;
часник - 1 зубчик;
орегано - за смаком.

Спосіб приготування:

Часник почистити, розрізати навпіл, натерти їм салатницю.
Лук нашаткувати півкільцями, а помідори - часточками побільше. Викласти все на дно салатник.
Огірки промити, обсушити, після чого подрібнити часточками, помістити на помідори.
Морепродукти відварити, а коли охолонуть, очистити і дрібно порізати, відправити в салатник.
Перемішати всі інгредієнти, зверху розподілити сир, порізаний кубиками, і сухарики.
В окремій ємності змішати сік лимона, олія, орегано і гірчицю. Збити масу до однорідності міксером, а потім полити їй готову страву.

З авокадо

Дуже незвичайний щодо використовуваних інгредієнтів салат з авокадо.Такую закуску можна уявити в оригінальному вигляді, якщо скласти всі продукти в половинку авокадо. Варіант, де цей фрукт просто нарізають скибочками, теж цілком підійде. Поєднання шматочків зеленого авокадо і ніжно-рожевих креветок забезпечує страві приємний зовнішній вигляд.

Інгредієнти:

авокадо - 1 шт .;
лимон - 0,5 шт .;
горішки кедрові - 1 ч.л .;
свіжий огірок- 1 шт.;
будь-яка зелень - за смаком;
оливкова олія - 3 ст.л .;
рачки - 250 г.

Спосіб приготування:

На сковороді прогріти 1 столову ложку масла, обсмажити на ньому вже очищені тушки. Для приготування вистачить близько 2 хв.
Потім викласти морепродукти на серветку, щоб скло зайве масло.
Авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл, прибрати кісточку і нашаткувати середніми кубиками або будь-який інший довільної форми.
З огірка зняти шкірку, вимити, порізати невеликими скибочками.
На дно салатник укласти пару листя зелені, поверх розподілити всі інші продукти. Далі посолити, приправити сумішшю гірчиці з маслом, перемішати, а зверху посипати кедровими горішками.

З ананасом

Ще одне цікаве поєднання продуктів представлено в салаті з креветок і ананасів. Хоч компоненти для такої страви не можна віднести до дешевих, приготувати його все ж варто. Смак виходить дуже ніжним і кислуватим за рахунок з'єднання солодких фруктів і лимонної заправки. Ананас можна використовувати навіть консервований. Від цього креветковий салатик стане тільки оригінальніше.

Інгредієнти:

каррі - 1 ч.л .;
курка - грудка вагою близько 200 г;
сіль - маленька щіпка;
креветки - 250 г;
майонез домашній - 3 ст.л .;
селера - 100 г;
соус «Софріто» - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Курку поки поставити варитися.
Ананас розрізати на половинки, вирізати всю м'якоть, подрібнити її середніми кубиками.
Креветки теж відварити, очистити, а потім обсмажити на сковорідці з додаванням соусу «Софріто».
Селера вимити, подрібнити. Нарізати і зварилася курку. Помістити інгредієнти на дно салатник, туди ж додати подрібнені морепродукти, приправити каррі, ввести майонез, приправити каррі.
Наповнити отриманим салатом половинки ананаса.

З огірками

Якщо ви любите дієтичні і легкі салати з креветками, то спробуйте наступний рецепт. Він не дуже складний і має максимально насичений аромат і соковитий смак. Якщо ви в пошуках легко вечері або ж перекусу, то обов'язково вивчіть такий рецепт. На приготування салату з креветок з огірками піде всього 15 хв., А страва виходить просто неповторним.

Інгредієнти:

кунжут - 1 ч.л .;
селера - 1 стебло;
рисовий оцет - 2 ст.л .;
креветки - 500 г;
фунчоза - 120 г;
цукор - 1 ч.л .;
зелена цибуля, петрушка - по невеликому пучку;
пластівці чилі - за смаком;
лайм - 1 шт .;
огірок - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
сіль за смаком;
масло кунжутне - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Морепродукти ошпарити окропом, потім очистити від панцира. Далі підсмажити на сковороді з кунжутним маслом до готовності, а це приблизно 7-8 хвилин. Після і приправити за смаком перцем.
Фунчозу залити окропом, дати постояти пару хвилин.
Огірок промити, нашаткувати кружечками, викласти на дно салатник. Туди ж відправити нашатковану селера разом із зеленню.
Посолити, ввести пластівці, заправити сумішшю з соку лайма, оцту, цукор і масла. Додати фунчозу, перемішати всі компоненти.
Останніми додати креветки. Знову перемішати, а потім дати настоятися в холодильнику близько півгодини.
При подачі посипати кунжутом і зеленню.

З руколою

Виключно легким і корисним виходить поєднання руколи з креветками. До інших переваг цієї страви можна віднести простота приготування. Відмінністю ж є те, що подають такий салат теплим. Для цього морепродукти відварюють, обсмажують або ж беруть в маринованому вигляді. Такий спосіб подачі робить креветковий салат вишуканіше.

Інгредієнти:

фіолетовий базилік - 10 листя;
оливкова олія - за смаком;
тигрові креветки- 150 г;
лимон, яблуко - по половинці;
сіль за смаком;
сир фета - 100 г;
рукола - 60 м

Спосіб приготування:

Морепродукти обсмажити, посолити.
Вимити інші інгредієнти, нарізати кубиками, викласти в салатник і перемішати.
Додати посічену середньо рукколу, туди ж покласти креветки.
Приправити соком лимона з оливковою олією, перемішати.

Смачний салат з креветок - секрети приготування

Способів, як приготувати салат з креветками смачним і корисним, дуже багато, але для всіх є кілька загальних секретів. Більш яскравий насичений смак страва набуває з відвареним морепродуктами, які були куплені сирими і неочищеними. Зробити цей інгредієнт ще соковитіше допоможе витримування у воді зі спеціями, причому в тій же, яка використовувалася для варіння.

Відео

Салати з креветками на Новий рік - це розкішне прикраса святкового застілля, різноманітність ніжних смакових поєднань і широке «поле діяльності» для кулінарних фантазійстаранних господинь.

З чим асоціюється Новий рік для кожного з нас? Це веселощі, яскраві емоції та враження. Це «смачні» свята, які тривають досить довгий період часу. Саме час, щоб фантазувати на кулінарну тему, винаходити нові рецепти і насолоджуватися різноманітними ласощами! Тут важливо не переборщити, - обов'язково чергувати калорійні м'ясні делікатеси і солодощі з легкими, корисними і поживними салатами.

Ще в новорічні вихідні хочеться балувати себе і близьких всілякими «розкішними» продуктами. Тому креветки заздалегідь закуповуються практично в кожній родині. Дуже важливо їх не зіпсувати, обробити і приготувати правильно, відібрати гідний і відповідний до смаку саме Вашим домочадцям рецепт. Нейтральний смак креветок дозволяє створювати унікальні смакові поєднання зі всілякими доступними продуктами.

Не варто використовувати креветки для страв і салатів, основними складовими яких є жирні сорти м'яса або копченості, смак готового страв або практично не зміниться, або значно погіршиться.

Підбірка оригінальних і класичних новорічних салатів з креветками стане надійним підмогою як початківцю кулінарові, так і бувалому кухареві.

Як приготувати салати з креветками на новий рік - 15 різновидів

В новорічні святаздивуєте своїх близьких і гостей новим чудовим поєднанням. У цьому салаті креветки відмінно почувають себе в тандемі з смаженими грибочками і сиром.

Інгредієнти:

Очищені і відварені креветки - 150 г
Гриби печериці - 300 г
Ріпчасту цибулю - 100 г
Майонез - 3 ст.л.
Твердий сир - 100 г
Хліб житній - 300 г
Оливкова олія - 4 ст.л.
Петрушка - ½ пучка
Сіль, мелений чорний перець, приправа «Прованські трави» за смаком.

приготування:

Найкраще використовувати для цього салату середню за розміром варено-морожену креветку. Її необхідно залити крутим окропом, посолити і витримати близько 5 хвилин. Воду злити, перекласти наші основні складові в глибокий салатник.

Окремо нарізаємо дрібними кубиками цибулю, шампіньйони - тонкими пластинами.

Обсмажуємо цибулю на оливковій олії до золотистого кольору. Викладаємо цибулю до креветок, по можливості позбуваючись від зайвої олії. Таким же чином обсмажуємо гриби. Якщо є необхідність, обприскуємо зверху невеликою кількістю масла. Як тільки з печериць впоратися вода, і вони придбають красиву коричневу скоринку, відправляємо їх в салатник.

Твердий сир натираємо на крупній тертці і додаємо його до решти інгредієнтів. Туди ж висипаємо дрібно посічену петрушку.

Для приготування ароматних сухариків нарізаємо житній хлібдосить великими кубиками. Злегка обволікає їх маринадом із суміші оливкової олії, солі, перцю і прованських трав. Ставимо в мікрохвильову піч на 3 хвилини на середню потужність. Після закінчення цього часу виймаємо, акуратно перемішуємо і включаємо піч ще на 2 хвилини.

Заправляємо все складові салату, крім сухарів, майонезом, ретельно перемішуємо. І тільки тепер, коли сухарики охололи, додаємо їх в блюдо і дуже акуратно заважаємо.

Дуже важливо, щоб грінки НЕ розмокнули повністю, і в процесі дегустації салату був присутній легкий і приємний хрускіт.

З року в рік кожна сім'я обов'язково запасається червоною ікоркою для улюблених свят. Згодом цей продукт перетворився на такий собі символ достатку і достатку в наступаючому році. пропонуємо приготувати вишуканий салатз креветок і кальмарів з додаванням червоної ікри, таким чином зустріти приходить рік ще більш урочисто, порадувати себе і близьких бездоганним смаком.

Інгредієнти:

Варено-морожена креветка - 1 кг
Кальмари - 500 г
Яйця - 4 шт.
сир твердих сортів- 100 г
Червона ікра - 100 г
Майонез мінімальної жирності - 150 г
Сіль - 1 ч.л.

приготування:

Заморожені креветки заливаємо окропом з додаванням чайної ложки солі. Витримуємо близько 5 хвилин, зливаємо воду і очищаємо від панцирів морські делікатеси.

Кальмари размораживаем при кімнатній температурі, Обдаємо окропом. Тепер можна в лічені хвилини зачистити їх від плівок і трубчастих сухожиль. Кип'ятимо воду, кидаємо очищені кальмари і відварюємо 4 хвилини, не більше, інакше вони стануть «гумовими». Після варіння нарізаємо продукт тонкою соломкою.

Зварені круто яйця ріжемо як можна дрібніше, сир натираємо на крупній тертці. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатник, додаємо 50 г червоної ікри і заправляємо легким нежирним майонезом. Частину, що залишилася ікру використовуємо для прикраси поверхні салату, підкреслюючи таким чином загальну композицію.

Стандартний салат «Цезар» давно і міцно завоював коронне місце на святкових застіллях. Пропонуємо додати трохи імпровізації, замінивши курку креветками. В результаті вийде гідний і надзвичайно смачний новорічний ексклюзив.

Інгредієнти:

Королівські креветки - 1 кг
Помідори - 300 г
Сир пармезан - 100 г
Яйця - 3 шт.
Листя салату - 200 г
Хліб пшеничний - 300 г
Часник - 3 зубки
Лимон - ½ шт.
Гірчиця - ½ ч.л.
Сметана - 200 г
Чорний перець і сіль за смаком.

приготування:

Креветки потрібно відварити близько 5 хвилин в киплячій воді з додаванням солі і чорного перцю. Остуджують і позбавляємо їх від голів, панцирів і тонкої шлункової стрічки.

Помідори обдати окропом, це дозволить легко видалити шкірку. Нарізаємо овочі великими кубиками. Ретельно промиті і підсушені листки зеленого салатурозриваємо руками на невеликі квадрати. Відварені яйця очищаємо і нарізаємо кубиком побільше.

Для приготування сухариків ми не будемо використовувати масло. Нарізаний акуратними кубиками хліб викладаємо на суху сковороду, включаємо мінімальний вогонь і підсушують близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

В процесі томління хліба додайте до нього зубчик часнику, розрізаний навпіл. Це додасть легкої пікантності.

Після того, як грінки охололи, змішуємо всі підготовлені інгредієнти.

В цей час займаємося заправкою для «креветочних Цезаря». Додавати її в салат будемо безпосередньо перед подачею. Сметану змішуємо з видавленими через прес двома зубчиками часнику, додаємо гірчицю і сік половини лимона. Домогтися однорідної консистенції краще за допомогою блендера. Якщо часу до святкового застілля залишилося не дуже багато, зберігайте таку заправку при кімнатній температурі, так вона не загусне, збережеться легкий і ніжний смак. Родзинкою, що надає своєрідну завершеність салату, стане пармезан, який слід натерти на дрібну тертку поверх вже заправленого страви.

Ніжний і легкий, простий в приготуванні і вишукано прикрашає святковий стіл салат «Королівський» однозначно стане Вашим особистим кулінарним шедевром. ніжний соусз додаванням хрусткою ікри мойви додасть страві повну завершеність і незабутній смак.

Інгредієнти:

Очищені креветки - 150 г.
Крабові палички - 200 г.
Ікра мойви - 1 банка або 180г.
Картопля середній - 2-3 шт.
Яйця - 3 шт.
Сир твердих сортів - 150 г.
Майонез - 100 г.
Оливки і зелень для прикраси (за бажанням)
Чорний перець і сіль за смаком.

приготування:

Попередньо відварюємо картоплю і яйця, ретельно очищаємо, потім натираємо на крупній або середній тертці.

Те ж саме робимо з сиром. Підготовлені інгредієнти не змішуємо, пізніше викладемо їх акуратними шарами.

Приступаємо до крабовим паличкам, - нарізаємо їх дрібними кубиками.

Ікру мойви і майонез з'єднуємо в невеликої ємності і старанно перемішуємо до однорідності. Соус в принципі готовий, але любителі гостренького на даному етапі можуть додати мелений чорний перець.

На тарілку ставимо круглу форму для торта, в яку будемо викладати шари нашого «салату - тортика». Якщо форми під рукою не виявилося, можна використовувати глибоку салатницю. Смак страви і зовнішній вигляд сильно не постраждають.

Перший шар - це картопля. Злегка приминає його ложкою і промазуємо соусом, потім - крабові палички. Зручно робити з соусу тонку сітку, а потім злегка розмазувати столовою ложкою. Третій етап - яйця, промазали зверху, а потім сир. Завершуємо композицію соусом, як глазур'ю.

прикрашаємо новорічний салаткреветками по всьому периметру, додаємо квітів оливками і зеленню.

Як правило, для цієї страви використовуються заморожені океанічні креветки. Їх смак буде бездоганний, якщо їх не просто розморозити, а залити окропом з додаванням однієї чайної ложки солі. Дати настоятися близько 5 хвилин, злити воду і акуратно очистити кожну.

це вишукану стравуобов'язково додасть святкового застілля свіжих весняних ноток. А тільки корисні інгредієнти і заправка на основі вершків, а не майонезу, - прекрасне поєднання для самого суворого гурмана - дієтолога.

Інгредієнти:

Великі свіжоморожені креветки - 10 шт.
Оливкова олія - 5 ст.л.
Лимон - 1 шт
Манго - 1 шт
Часник - 1 зубок
Зелений салат - 2 пучка
Стебла зеленої цибулі - 3 шт.
Винний оцет - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Вершки - 3 ст.л.
Чорний мелений перець, сіль - за смаком

приготування:

Готуємо маринад. Розрізаємо лимон навпіл і видавлюємо сік з однієї частини. Зубчик часнику пропускаємо через прес. Додаємо до цих складових 2 ст.л. оливкового масла і намагаємося домогтися більш-менш однорідної консистенції. Закладаємо в запашний маринад креветки, попередньо їх розморозивши.

Листя зеленого салату ретельно миємо, просушуємо на серветці, після чого руками акуратно рвемо на невеликі стрічки.

Маленькими кільцями нарізаємо цибульні стебла.

Манго очищаємо від шкірки, і акуратними часточками зрізаємо м'якоть з кісточки по колу.

Для заправки салату з'єднуємо винний оцет, 2 ст.л. оливкового масла, вершки і мед. Солимо і перчимо до смаку. перемішуємо зелене листясалату, цибуля і манго, поступово додаючи заправку.

На добре розігріту сковороду, змащену оливковою олією, викладаємо замариновані креветки і обсмажуємо з обох сторін по 2 хвилини. Викладаємо золотистих красунь зверху на вже заправлений салат, прикрашаючи тонкими часточками лимона.

Дивовижна салатна закуска, яку зручно подавати до столу порційно. Ніжний смак подарує абсолютно нові відчуття любителям морепродуктів. Для цього салату підійдуть як великі океанічні, так і середні чорноморські креветки.

Інгредієнти:

Очищені відварні креветки - 400г
Яйця - 6 шт.
Листя зеленого салату - 100 г
Лимон - 1 шт.
Сметана - 100 г
Майонез - 100 г
Кетчуп - 2 ст.л.
Зелень петрушки для прикраси

приготування:

Готуємо суміш з сметани, майонезу і кетчупу. Заправляємо цим соусом попередньо підготовлені очищені креветки.

Відварюємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. До вже заправленим креветок додаємо дрібно порубані білки. Решта жовтки трьом на дрібну тертку.

Беремо середній за розмірами келих з широким верхом, - коньячний або для коктейлів, - і розкладаємо всередині по стінках невеликі листя салату. Салат вибирайте з листочками поменше, і обов'язково гарненько його промийте, щоб позбутися від піску. Розкладаємо рожеву від кетчупу креветочной начинку в прикрашені салатом келихи.

Зверху прикрашаємо дрібно нарубаної петрушкою і натертим жовтком. Лимон ріжемо на круглі часточки і одягаємо на бортик кожного келиха. Він може стати в нагоді в процесі поїдання салату, - додасть страві кислинки.

Цей салат сміливо можна назвати стравою високої кухні. При цьому на сьогоднішній день всі інгредієнти доступні практично кожному. Готується в лічені хвилини, а неперевершений смак залишається в пам'яті дуже надовго!

Інгредієнти:

Шпинат - 200 г
Свіжоморожені очищені креветки - 300 г
Сир Брі - 100 г
Помідори черрі - 200 г
Оливкова олія - 3 ст.л.
Часник - 1 зубок
Бальзамик-крем - 1 ст.л.

приготування:

Креветки слід розморозити при кімнатній температурі.

Якщо необхідно прискорити процес, прямо в упаковці покладіть їх у ємність з холодною водою.

На сковороді розігріваємо столову ложку оливкової олії. Часник Придавлюємо бічною стороною ножа і відправляємо до маслу, нам потрібен лише його пікантний аромат. Викладаємо обсмажувати креветки, перевертаємо буквально через 2 хвилини. Ще через пару хвилин прибираємо їх на тарілку.

Якщо використовується бебі-шпинат, просто промийте його гарненько, видаліть товсті стебла і викладіть в салатник. Листя звичайного шпинату слід розірвати руками на 3-4 смужки.

Помідори черрі розрізаємо навпіл і відправляємо до шпинату. Сюди ж викладаємо сир брі, порізаний середнім кубиком. Кілька разів акуратно помішувати всі складові. Зверху красиво викладаємо ароматні креветки, естетично поливаємо салат оливковою олією і бальзамик-кремом.

Цей новорічний салат можна назвати закусочним. За рахунок рису він дуже поживний, при цьому має дуже ніжний смак і здатний стати яскравою прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

Креветки очищені - 300 г
Морська капуста консервована - 200 г
Рис - 3 ст.л.
Яйця - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Майонез - 100 г

приготування:

Моркву відварити до м'якості, очистити і порізати дрібними кубиками. Те ж саме зробити і з яйцями, звареними круто. морську капуступозбавити від зайвої вологи за допомогою сита і подрібнити.

М'ясо креветок відварити кілька хвилин в трохи підсоленому окропі, остудити і змішати з іншими підготовленими інгредієнтами.

Промитий до прозорості рис варити близько 15 хвилин до повної готовності, періодично пробуючи. Злити зайву рідину, ще раз обдати холодною водою. Додати рис в уже практично готовий салат, заправити майонезом і перемішати. викласти на святкове блюдоі відправити в холодильник хоча б на півгодини просочитися.

Цей салат гармонійно поєднує в собі свіжість і корисність основних овочевих інгредієнтів з вишуканим креветочним смаком. Постарайтеся підібрати трохи м'якувата стиглі плоди авокадо, але зі шкіркою без вм'ятин і пошкоджень. З неї необхідно буде зробити своєрідні блюдця для ефектної подачі новорічного страви.

Інгредієнти:

Креветки очищені - 300 г
Корінь селери - 200 г
Огірок - 200 г
Стигле авокадо - 4 шт.
Майонез - 100 г
Лимон - ½ шт.

приготування:

Гострим ножем розрізаємо авокадо навпіл по кругу, поділяємо і виймаємо кісточку. Відкладаємо імпровізовані тарілочки в сторону. Ніжну м'якоть плода намагаємося порубати в якусь подобу соломки.

Очищені огірки нарізаємо тонкою соломкою. Корінь селери зачищаємо і натираємо на крупній тертці. Разом з підготовленим авокадо його бажано скропити лимонним соком, щоб овочі не потемніли.

М'ясо очищених варено-морожених креветок заливаємо підсоленим окропом, наполягаємо близько 5 хвилин і проціджують. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез і добре перемішуємо. Заповнюємо блюдця з авокадо апетитною сумішшю і викладаємо на красиве блюдо.

Салат - коктейль «креветочних - овочевий мікс»

Спробуйте об'єднати ніжний креветковий смак зі свіжістю соковитих овочів, додавши новорічного застілля яскравих фарб. легкий і смачний салат- прекрасна альтернатива «Грецькому», а дивовижний соус-заправка - відбулась «родзинка» страви.

Інгредієнти:

Очищені і відварені креветки - 200 г
Помідори - 200 г
Огірки - 200 г
Жовтий болгарський перець - 200 г
Кріп - ½ пучка
Сир голландський - 100 г
Оливкова олія - 2 ст.л.
Яблучний оцет - 1 ст.л.
Цукор - 1 ч.л.
Сіль за смаком

приготування:

Овочі миємо й обрізаємо «хвостики», чистити не потрібно. Огірки і перець нарізаємо середньої соломкою. Помідори - тонкими часточками. Голландський сир ріжемо кубиком. Занадто старатися не треба, приблизно орієнтуємося на розмір креветочного хвостика. Кріп рубаємо якомога дрібніше.

З'єднуємо всі інгредієнти в салатник, додаємо підготовлені креветки. Варено-морожене м'ясо креветок найкраще заздалегідь обдати трохи присолену окропом і остудити. Ретельно перемішуємо салат.

В окремій чаші розчиняємо 1 чайну ложку цукру в яблучному оцті. Відправляємо суміш в салат, додаємо оливкову олію і ще раз перемішуємо.

Досить просте в приготуванні блюдо обов'язково здивує гостей новими смаковими поєднаннями і складе красиве сусідство іншим новорічним вкусностям. Для салату знадобиться тільки одна половина ананаса. Раціонально використовувати другу частину для десерту або фруктової нарізки.

Інгредієнти:

Ананас середнього розміру - 1 шт
Креветки заморожені - 1 кг
Лук-порей - 50 г
Сир Мааздам - 100 г
Майонез - 100 г

приготування:

Креветки близько 5 хвилин проварюємо в окропі з додаванням солі, проціджуємо, охолоджуємо і очищаємо від панцирів.

Ананас розрізаємо навпіл разом із зеленим хвостиком. За допомогою гострого ножа витягаємо м'якоть і видаляємо тверду серцевину. Ложкою вискоблюємо залишки м'якоті зі стінок ананаса. Це і буде наша святковий посуд. Соковиту м'якоть ріжемо кубиками середнього розміру. Схожим чином намагаємося нарізати сир мааздам. Можна використовувати і інший вид сиру, але саме це сорт з витонченим смаком ідеально поєднується з солодкістю ананаса.

Лук-порей подрібнюємо якомога сильніше, щоб він не особливо відчувався, а лише надавав легкий відтінок.

З'єднуємо креветки, сир, кубики ананаса і цибулю, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Наповнюємо ніжним і смачним салатом новорічне ананасове блюдо.

Цей салат можна було б назвати «Нічого зайвого», - мінімум самих простих інгредієнтів. При цьому ідеально збалансований смак такого поєднання змусить Вас готувати його знову і знову на всілякі свята, включаючи Новий рік.

Інгредієнти:

Креветки - 300 г
Крабові палички - 250 г
Консервована кукурудза - 200 г
Морква - 100 г
Яйця - 3 шт.
Майонез - 100 г

приготування:

Найтриваліший процес в приготуванні цієї страви - варіння моркви до абсолютної м'якості, зробити це можна завчасно. Вже готову моркву очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. З відвареними круто яйцями робимо те ж саме.

Креветки можна використовувати як океанічні середнього калібру, так і дрібні чорноморські, на смак це не відобразиться. сирий продуктвідварюємо в підсоленому окропі близько 5 хвилин. Варено-морожені - заливаємо окропом, даємо настоятися і зливаємо воду. Креветки ретельно зачищаємо і з'єднуємо з морквою і яйцями.

Крабові палички дрібно нарізаємо і додаємо в салат. Заправляємо все інгредієнти майонезом і викладаємо в святковий посуд.

Чудовою альтернативою насиченим і щільним салатів з майонезом на святі стане легкий і свіжий, поживний і корисний салат з креветками і руколою. Застілля заграє яскравими фарбами, а гості зможуть насолоджуватися відчуттям легкості, скільки б вони його не з'їли.

Інгредієнти:

Креветки - 200 г
Рукола - 1 пучок
Помідори черрі - 200 г
Часник - 2 зубчики
Пармезан - 50 г
Оливкова олія - 2 ст.л.

приготування:

Руколла подрібнювати ми не будемо, тільки видалимо великі стебла, промиємо і викладемо на святкове блюдо. Помідори черрі ріжемо на половинки і з'єднуємо з листям.

На добре розпеченій сковороді з двома ложками оливкової олії обсмажуємо часник цілком або великими часточками до золотого кольору. Потрібен він нам тільки для додання пікантного аромату маслу, з яким далі будемо працювати. Для цієї страви нам знадобляться свіжі креветки, ретельно зачищені і промиті. Кладемо їх в гаряче часникова оліяі обсмажуємо рівно по дві хвилини з кожного боку.

Відправляємо креветки до рукола і помідорів, злегка скроплюємо оливковою олією і акуратно перемішуємо. Дрібно натираємо пармезан і посипаємо салат. Тепер це не тільки смачно і корисно, але і неймовірно красиво!

Ніжний креветковий смак в істинно італійському поєднаннімоцарели і томатів підкорить серця всіх присутніх за святковим столом. Додасть смакових відчуттів пікантна заправка на основі оливкового масла. А кедрові горішки додадуть страві гармонійну завершеність.

Інгредієнти:

Листя салату - 200 г
Помідори черрі - 300 г
Креветки без панцира - 500 г
Сир Моцарелла - 200 г
Кедрові горішки - 50 г
Часник - 4 зубки
Оливкова олія - 5 ст.л.
Сік лимона - 2 ст.л.
Гірчиця - 1 ч.л.
Сухий орегано - 1 ч.л.
Зелень кінзи або кропу - 2-3 гілочки
Сіль за смаком

приготування:

Для цього салату величезні креветки не знадобляться. Бажано придбати вже очищений і приварений заморожений продукт середнього або дрібного калібру. Розморожуємо креветки при кімнатній температурі. Нарізаємо 2 зубчики часнику тонкими пластинами. В цей час на сковороді розпалюються 2 ложки оливкової олії. Обсмажуємо в ньому часник до появи коричневої скоринки з обох сторін. Лопаткою прибираємо часник з сковороди, а в ароматне масло кидаємо креветки. Обсмажуємо близько трьох хвилин, акуратно помішуючи.

Листя салату промиваємо під проточною водою, обсушуємо і рвемо вручну на невеликі шматочки.

У цьому рецепті непогано виглядають і чудово доповнюють загальну картину йодовані листя салату фіолетових сортів.

Виймаємо з розсолу кульки сиру моцарелла і розрізаємо їх навпіл. Те ж саме робимо зі свіжими помідорами чері.

готуємо пікантну заправкудля салату, щоб вона злегка настоялась в готовому вигляді. До трьох столових ложок оливкової олії додаємо пропущений через прес часник, що залишився, дуже дрібно посічену кінзу.

Якщо цей вид зелені в Вашій родині успіхом не користується, просто замініть її кропом.

У соус додаємо лимонний сік, по чайній ложці гірчиці і сухого орегано, присаливаем за смаком.

У широкому блюді акуратно з'єднуємо салатні листя, креветки, черрі і сир, злегка помішує. Засипаємо всю цю красу злегка підсушеними на сухій сковороді кедровими горішками і хаотично покриваємо ароматної заправкою.

Прекрасне поєднання креветочного смаку, крабового м'ясаі огіркової свіжості, доповнене оригінальної заправкою, Подарує ніжні смакові відчуття і здивує своєю неймовірною легкістю.

Інгредієнти:

Креветки варено-морожені - 500 г
Крабові палички -100 г
Яйця - 3 шт.
Великий огірок - 1 шт.
Твердий сир - 50 г
Червоний цибулю - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Лимон - ½ шт.
Соєвий соус - 2 ч.л.
Петрушка або кріп - 2-3 гілочки

приготування:

Насамперед доводимо до готовності креветки. Кидаємо їх в киплячу підсолену воду і витримуємо близько 5 хвилин. Акуратно очищаємо, щоб хвостики залишилися цілими і не втратили форму. Приблизно одну третину залишаємо для прикраси і відставляємо в сторону.

Лук ріжемо найдрібнішим кубиком. Попередньо відварені яйця, огірок і крабові палички намагаємося нарізати приблизно однаковим середнім кубиком.

Для приготування легкого заправного соусу дуже дрібно рубаємо петрушку або кріп, додаємо до сметани. Сюди ж відправляємо соєвий соус і віджатий через сито сік половинки лимона. Акуратно перемішуємо всі складові салату, поступово додаючи заправку.

Перекладаємо смачний «мікс» в святкове блюдо, зверху покриваємо шаром натертого твердого сиру. По діаметру прикрашаємо апетитними креветками.

Рецепти даного салату відомі в багатьох країнах, так як їх незвичайний і ніжний смак давно вже підкорив більшість гурманів. Чим же відрізняються королівські креветки від своїх побратимів? Солодшим м'ясом і своїми великими розмірами. Їх можна варити, смажити, подавати з різними соусами, як окрему страву. Прекрасний і салат з королівськими креветками, Який ідеально підійде як для романтичної вечері, так і для святкового столу. Всі ці страви, до всього іншого, ще й корисні.

Рецепт креветочного салату з черрі і перепелиними яйцями

На дві порції нам знадобляться: креветки - 18-20 штук, 7-8 листків салату, 6-8 яєць перепелиних, стільки ж помідорів чері і кульок моцарелли, половина лимона, перець, зелень і сіль. Готуємо салат з королівськими креветками. моєму, висушуємо, рвемо руками і кладемо на тарілку. Відварюємо яйця: опускаємо в киплячу воду і дві хвилини варимо. Розрізаємо їх і викладаємо зверху на салат. Навпіл ріжемо моцарелу і також відправляємо на тарілку.

Те ж саме робимо з помідорами чері. За дві хвилини з кожного боку обсмажуємо на сковороді в оливковій олії наші креветки. Потім додаємо і їх в салат. На завершальному етапі видавлюємо сік з половини лимона і скроплюємо салат, перчимо, солимо за смаком, трохи заправляємо маслом з оливок, прикрашаємо зеленню і кедровими горішками.

Рецепт салату з креветками і яблуками

Даний салат присвячується любителям всім відомого "Цезаря". Міняємо в ньому сухарики на яблука і маємо новий полегшений смак. Продукти: одне яблуко, 200 грам королівських креветок, п'ять штучок помідорів чері, сир пармезан, салат зелений, три столові ложки натурального йогурту, одна чайна ложка чайна ложка меду, гранульований часник і сіль. Вони всі дуже схожі - салати з королівськими креветками.

Рецепти відрізняються тільки завдяки введенню нових інгредієнтів. Змішуємо мед з йогуртом і гірчицею, приправляємо часниковим порошком і сіллю. Очищаємо креветки і буквально одну хвилину обсмажуємо на розпеченій сковорідці, надаючи їм трохи золотистий відтінок. Нарізаємо кубиком яблуко, рвемо руками на шматки салат, все це змішуємо з нашої заправкою. На тарілку в якості основи викладаємо листя зверху - креветки та чері. Закінчуємо тертим пармезаном. Салат з королівськими креветками і яблуками готовий.

Рецепт з креветками по-прованськи

Виходить дуже смачна і приємна закуска. Для її приготування потрібні: 400 грам королівських креветок, два зубчики часнику, п'ять грам прованських трав, дві столові ложки оливкової олії, сіль. Пропонуємо вам салат з королівськими креветками, званий "Прованським". Починаємо з розморожування морепродуктів і очищення.

Повинен залишитися тільки хвостик. Тепер ріжемо часник, так дрібно, як це можливо, до нього додаємо і сіль. Добре все перемішуємо. Викладаємо на добре розігріту сковорідку креветки, не забувши, звісно ж, налити масла. Смажимо хвилини чотири і додаємо до салату. Насолоджуємося результатом. Простіше не придумаєш, але дуже смачно і корисно.

Дуже з королівськими креветками і авокадо

На чотири порції нам знадобиться: очищених від панцирів креветок - 500 грам, два яйця, по одному великому огірку і авокадо, часник - два зубчики, майонез, перець, сіль. Деякі господині з цього рецепта прибирають яйця. Так що це питання - повністю на ваш розсуд. Відварюємо в підсоленій воді креветки чотири-п'ять хвилин. Варимо яйця, в холодній воді остужіваем і очищаємо. Розрізаємо навпіл авокадо, кісточку виймаємо, очищаємо плід від шкірки і нарізаємо кубиками.

Очищаємо огірок від шкірки, навпіл розрізаємо (уздовж), вичищаємо від насіння. Робимо це з тієї причини, щоб салат не вийшов дуже рідким. Нарізаємо його дрібною соломкою. На завершення процесу змішуємо креветки, яйця, нарізані кубиками, огірок, часник, пропущений через чеснокодавку, авокадо. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Рецепт салату з креветками і руколою

Для того щоб приготувати салат з королівськими креветками і руколою, на знадобляться наступні продукти: рукола, креветки королівські, пармезан, мускатний горіх, горішки кедрові, часник, сіль, перець, олія оливкова і вершкове. В першу чергу очищаємо наші морепродукти. Тим часом можна поставити на плиту сковорідку і додати в неї масло вершкове. Після того як вона добре розігріється, кладемо в неї креветки і зубчик часнику.

Після чого швиденько, по одній хвилині з кожної сторони, обсмажуємо і викладаємо на паперовий рушник. Беремо блюдо для салату, кладемо на нього руколу, креветки і потім - половинки томатів. Зверху сир, пластинами або натертий. Кидаємо горішки кедрові, заправляємо олією оливковою з оцтом бальзамічним і горіхом мускатним. Знову посипаємо горішками кедровими.

Рецепт листкового салату з креветками

Продукти: рис - 50 грам, креветки, половина авокадо, полуниця - 100 грам, сік лимона - одна столова ложка, сир фета - 50 грам, масло вершкове - 500 грам, перець, спеції, сіль. Готуємо салат королівський з креветками шарами. Відварюємо рис до готовності, солимо його, тут же приправляем бажаними спеціями, заправляємо вершковим масломі ретельно перемішуємо. Відварені креветки відкидаємо на друшляк для стікання рідини. Нарізаємо кубиками авокадо і соком лимона скроплюємо. Також кубиками нарізаємо фету, а полуницю - часточками.

Підготовчі роботи зроблені, тепер завершальний етап. Викладаємо наш салат шарами. Нижній шар - фета, потім - авокадо, креветки, знову - авокадо, потім - рис і верхній шар - полуниця. Салат готовий. Смачного!

Чому салати з креветками такі популярні

Розглянувши різні салати з королівськими креветками, рецепти їх приготування, необхідно все-таки коротко згадати, чому ж вони такі популярні. По-перше, це справжній дієтичний і дуже корисний продуктхарчування, особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою і вагою. Адже калорійність даних морепродуктів всього 98 ккал на сто грам. По-друге, креветки є відмінним джерелом натурального білка. Потрібно тільки їх не смажити, а відварювати. По-третє, їх м'ясо багате цинком і селеном, що відповідають за метаболізм. Також в складі креветок є багато важливих речовин, що впливають на ендокринну систему, її працездатність. Вітаміни, наявні в м'ясі, покращують стан волосся і нігтів людини, а також шкіри.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепти даного салату відомі в багатьох країнах, так як їх незвичайний і ніжний смак давно вже підкорив більшість гурманів. Чим же відрізняються королівські креветки від своїх побратимів? Солодшим м'ясом і своїми великими розмірами. Їх можна варити, смажити, подавати з різними соусами, як окрему страву. Прекрасний і салат з королівськими креветками, який ідеально підійде як для романтичної вечері, так і для святкового столу. Всі ці страви, до всього іншого, ще й корисні.

Рецепт креветочного салату з черрі і перепелиними яйцями

Рецепт салату з креветками і яблуками

Рецепти відрізняються тільки завдяки введенню нових інгредієнтів. Змішуємо мед з йогуртом і гірчицею, приправляємо часниковим порошком і сіллю. Очищаємо креветки і буквально одну хвилину обсмажуємо на розпеченій сковорідці, надаючи їм трохи золотистий відтінок. Нарізаємо кубиком яблуко, рвемо руками на шматки салат, все це змішуємо з нашої заправкою. На тарілку в якості основи викладаємо листя зверху - креветки та чері. Закінчуємо тертим королівськими креветками і яблуками готовий.

Рецепт з креветками по-прованськи

Повинен залишитися тільки хвостик. Тепер ріжемо часник, так дрібно, як це можливо, до нього додаємо трави прованські і сіль. Добре все перемішуємо. Викладаємо на добре розігріту сковорідку креветки, не забувши, звісно ж, налити масла. Смажимо хвилини чотири і додаємо до салату. Насолоджуємося результатом. Простіше не придумаєш, але дуже смачно і корисно.

Дуже з королівськими креветками і авокадо

Рецепт салату з креветками і руколою

Рецепт листкового салату з креветками

Продукти: рис - 50 грам, креветки, половина авокадо, полуниця - 100 грам, сік лимона - одна столова ложка, сир фета - 50 грам, масло вершкове - 500 грам, перець, спеції, сіль. Готуємо салат королівський з креветками шарами. Відварюємо рис до готовності, солимо його, тут же приправляем бажаними спеціями, заправляємо вершковим маслом і ретельно перемішуємо. Відварені креветки відкидаємо на друшляк для стікання рідини. Нарізаємо кубиками авокадо і соком лимона скроплюємо. Також кубиками нарізаємо фету, а полуницю - часточками.

Чому салати з креветками такі популярні

Розглянувши різні салати з королівськими креветками, рецепти їх приготування, необхідно все-таки коротко згадати, чому ж вони такі популярні. По-перше, це справжній дієтичний і дуже корисний продукт харчування, особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою і вагою. Адже калорійність даних морепродуктів всього 98 ккал на сто грам. По-друге, креветки є відмінним джерелом натурального білка. Потрібно тільки їх не смажити, а відварювати. По-третє, їх м'ясо багате цинком і селеном, що відповідають за метаболізм. Також в складі креветок є багато важливих речовин, що впливають на ендокринну систему, її працездатність. Вітаміни, наявні в м'ясі, покращують стан волосся і нігтів людини, а також шкіри.

February 18, 2015

Солодшим м'ясом і своїми великими розмірами. Їх можна варити, смажити, подавати з різними соусами, як окрему страву. Прекрасний і салат з королівськими креветками, який ідеально підійде як для романтичної вечері, так і для святкового столу.

Всі ці страви, до всього іншого, ще й корисні.

Рецепт креветочного салату з черрі і перепелиними яйцями

На дві порції нам знадобляться: креветки 18-20 штук, 7-8 листків салату, 6-8 яєць перепелиних, стільки ж помідорів чері і кульок моцарелли, половина лимона, кедрові горішки, перець, зелень і сіль. Готуємо салат з королівськими креветками.

Листя салату моєму, висушуємо, рвемо руками і кладемо на тарілку. Відварюємо яйця: опускаємо в киплячу воду і дві хвилини варимо. Розрізаємо їх і викладаємо зверху на салат.

Навпіл ріжемо моцарелу і також відправляємо на тарілку.

Те ж саме робимо з помідорами чері. За дві хвилини з кожного боку обсмажуємо на сковороді в оливковій олії наші креветки. Потім додаємо і їх в салат.

На завершальному етапі видавлюємо сік з половини лимона і скроплюємо салат, перчимо, солимо за смаком, трохи заправляємо маслом з оливок, прикрашаємо зеленню і кедровими горішками.

Рецепт салату з креветками і яблуками

Даний салат присвячується любителям всім відомого "Цезаря". Міняємо в ньому сухарики на яблука і маємо новий полегшений смак.

Продукти: одне яблуко, 200 грам королівських креветок, п'ять штучок помідорів чері, сир пармезан, салат зелений, три столові ложки натурального йогурту, одна чайна ложка гірчиці діжонської, чайна ложка меду, гранульований часник і сіль. Вони всі дуже схожі - салати з королівськими креветками.

Нарізаємо кубиком яблуко, рвемо руками на шматки салат, все це змішуємо з нашої заправкою. На тарілку в якості основи викладаємо листя салату з яблуком, зверху креветки та чері. Закінчуємо тертим пармезаном.

Салат з королівськими креветками і яблуками готовий.

Рецепт з креветками по-прованськи

Пропонуємо вам салат з королівськими креветками, званий "Прованським". Починаємо з розморожування морепродуктів і очищення.

Повинен залишитися тільки хвостик. Тепер ріжемо часник, так дрібно, як це можливо, до нього додаємо трави прованські і сіль. Добре все перемішуємо.

Викладаємо на добре розігріту сковорідку креветки, не забувши, звісно ж, налити масла. Смажимо хвилини чотири і додаємо до салату. Насолоджуємося результатом.

Простіше не придумаєш, але дуже смачно і корисно.

Дуже смачний салат з королівськими креветками і авокадо

На чотири порції нам знадобиться: очищених від панцирів креветок 500 грам, два яйця, по одному великому огірку і авокадо, часник два зубчики, майонез, перець, сіль. Деякі господині з цього рецепта прибирають яйця. Так що це питання повністю на ваш розсуд.

Відварюємо в підсоленій воді креветки чотири-п'ять хвилин. Варимо яйця, в холодній воді остужіваем і очищаємо. Розрізаємо навпіл авокадо, кісточку виймаємо, очищаємо плід від шкірки і нарізаємо кубиками.

Очищаємо огірок від шкірки, навпіл розрізаємо (уздовж), вичищаємо від насіння. Робимо це з тієї причини, щоб салат не вийшов дуже рідким. Нарізаємо його дрібною соломкою.

На завершення процесу змішуємо креветки, яйця, нарізані кубиками, огірок, часник, пропущений через чеснокодавку, авокадо. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Рецепт салату з креветками і руколою

Тим часом можна поставити на плиту сковорідку і додати в неї масло вершкове. Після того як вона добре розігріється, кладемо в неї креветки і зубчик часнику.

Після чого швиденько, по одній хвилині з кожної сторони, обсмажуємо і викладаємо на паперовий рушник. Беремо блюдо для салату, кладемо на нього руколу, креветки і потім половинки томатів. Зверху сир, пластинами або натертий.

Кидаємо горішки кедрові, заправляємо олією оливковою з оцтом бальзамічним і горіхом мускатним. Знову посипаємо горішками кедровими.

Рецепт листкового салату з креветками

Продукти: рис 50 грам, креветки, половина авокадо, полуниця 100 грам, сік лимона одна столова ложка, сир фета 50 грам, масло вершкове 500 грам, перець, спеції, сіль. Готуємо салат королівський з креветками шарами. Відварюємо рис до готовності, солимо його, тут же приправляем бажаними спеціями, заправляємо вершковим маслом і ретельно перемішуємо.

Відварені креветки відкидаємо на друшляк для стікання рідини. Нарізаємо кубиками авокадо і соком лимона скроплюємо.

Також кубиками нарізаємо фету, а полуницю часточками.

Підготовчі роботи зроблені, тепер завершальний етап. Викладаємо наш салат шарами. Нижній шар фета, потім авокадо, креветки, знову авокадо, потім рис і верхній шар полуниця.

Салат готовий. Смачного!

Чому салати з креветками такі популярні

По-друге, креветки є відмінним джерелом натурального білка. Потрібно тільки їх не смажити, а відварювати.

По-третє, їх м'ясо багате цинком і селеном, що відповідають за метаболізм. Також в складі креветок є багато важливих речовин, що впливають на ендокринну систему, її працездатність.

Вітаміни, наявні в м'ясі, покращують стан волосся і нігтів людини, а також шкіри.

Королівський салат з креветками

З усього розмаїття морепродуктів по праву найбільш популярними і затребуваними залишаються креветки. Саме вони стали центральним інгредієнтом безлічі гарячих страв і холодних закусок.

І складно сказати, чому так відбувається. Швидше за все, вони полюбилися багатьом за свій незвичайний і багатогранний смак. До того ж вони неймовірно корисні для організму і підвищують сексуальну активність людини.

Тому, якщо ви влаштовуєте романтична вечерясвоїй другій половинці, королівський салат з креветкамипрекрасно підійде для того, щоб вражаюче провести вечір. Дуже просте, але в той же час неординарне блюдо з мінімальної кількості продуктів.

Інгредієнти для приготування королівського салату з креветками:

Королівські креветки (великі, очищені) 16 шт.
Авокадо 1 шт.
Помідори (можна використовувати черрі) 200 гр.
Салатні листя 8 шт.

Для соусу нам буде потрібно:

Оливкова олія 2 ст. ложки
Соєвий соус 1 ст. ложка
Сік апельсина 1 ст. ложка
Часник 1 зубчик
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших!

Інвентар:

Дошка для нарізання
Часниковий прес (або ступка)
Каструля
друшляк
піала
ложка
Велике плоске блюдо (або порційні тарілки)

Приготування королівського салату з креветками:

Крок 1: Підготуємо інгредієнти.

Попередньо необхідно відварити креветки. Для цього їх необхідно додати в киплячу підсолену воду і на повільному вогні варити 2-3 хвилини.

Після цього відкидаємо їх на друшляк і гарненько охолоджуємо. Далі промиваємо помідори, авокадо і салатні листя.

Авокадо очищаємо наступним способом: для початку розрізаємо його на 2 частини. минаючи кісточку. Далі у нас вона залишиться в одній половинці. По ній необхідно вдарити лезом ножа так, щоб воно трохи увігнав в кістку.

Після цього тягнемо трохи із зусиллям за рукоятку ножа і таким чином витягуємо ніж разом з кісточкою з плоду. Решта половинки очищаємо від шкірки за допомогою Овочечистка або ножа.

Далі салатні листя рвемо на середні шматочки або не дуже дрібно нарізаємо (але рвати чомусь завжди простіше і приємніше, та й в підсумку виходить такий салат гарний-гарний). Викладаємо подрібнені листочки на дно тарілки.

Укладаємо помідори на салатні листя. Авокадо нарізаємо великими кубиками або часточками і в нікому не відомому, крім вас, звичайно ж, порядку викладаємо їх все на ті ж салатні листя. Також в хаотичному порядку викладаємо креветки.

Їх не потрібно не ділити, не нарізати. Ось прямо такі великі і використовуємо.

Крок 2: Готуємо заправку для салату.

В піалі гарненько змішуємо оливкову олію з дрібкою солі і перетираємо масу. Далі додаємо по ложці соєвого соусу і соку апельсина. Добре змішуємо інгредієнти і додаємо останнім роздавлений часник, який попередньо ми очистимо і промиємо під проточною водою.

Часник можна розчавити через прес або за допомогою ступки. В крайньому випадку його можна натерти на самій дрібній тертці. Отриманим в результаті соусом поливаємо салат.

Це необхідно робити більш-менш рівномірно, але розмішувати його не потрібно. Кожен зробить це сам, безпосередньо в своїй тарілці.

Зверху посипаємо до смаку салат чорним меленим перцем і залишаємо його в такому вигляді просочитися хвилин на 5-10.

Крок 3: Подаємо королівський салат з креветками.

Шалено красивий, легкий і смачний салат. Але, не дивлячись на це, він ситний, тому його можна вживати як основну страву.

Креветки, в поєднанні з іншими інгредієнтами і соусом, виробляють цілком королівський ефект. Такий буде мати гарний вигляд і на святковому столі, І на романтичній вечері, і в звичайний будній обід.

У салаті з креветками вкрай мало калорій, тому його можна їсти під час дієти. Зате він багатий на кальцій і протеїном - елементами, в яких гостро потребує кожна людина.

Приємного всім апетиту!

Для додання салату трохи пікантного смаку його можна скропити соусом Табаско.

Прийнято вважати, що креветки дуже поживний і корисний морепродукт. Зокрема, білок, який міститься в них, дуже багатий таурин. Даний елемент є чистою амінокислотою, безпосередньо живить м'язи і судини.

Таким чином, при вживанні креветок ми підтримуємо організм в тонусі і допомагаємо м'язам зберігати або повернути еластичність. У зв'язку з цим, під час дієти або спортивного харчування вживання креветок тільки вітається.

Креветки обов'язково необхідно включити в раціон дітей. Пов'язано це з тим, що вони багаті йодом, і добре впливають на правильний ріст і своєчасне розвиток зростаючого організму.

Королівський салат прекрасно підійде для цих цілей і в цьому виконанні він обов'язково припаде до смаку вашим самим маленьким домочадцям.

Салат "Авокадо і креветки"

Овочевий салат з креветками і йогуртовой заправкою

Зелений салат з креветками

Салат з манго з креветками

Салат з креветками і грейпфрутом

заливний салатик

Салат з креветками і помідорами

Салат "Принцеса"

Салат з руколи і креветок

Салат грецький з креветками

Рукола з креветками

Салат з макаронами і креветками

Відгуки (1):

Чоловікові, любителю морепродуктів, готую цей салат досить часто, тільки ось без авокадо. Якщо є можливість, додаю кілька видів салатів: рукколу, лолло-россо і т.п.

Наступного разу спробую додати авокадо. Цікаво, помітить чи не помітить? img alt = src = http: //www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)

Інші рецепти категорії

Салат з королівськими креветками розкриє всю красу морепродуктів

Смачний салат з королівськими креветками стане прикрасою будь-якого столу. Щоб приготувати святкову страву, вам знадобиться трохи креветок і дещиця хорошого настрою.

Набір продуктів в салаті може бути мінімальним, а смак вийде яскравий і оригінальний! Секрет успішного приготування цих ракоподібних простий - варити їх потрібно не більше 10 хвилин, якщо ви купили заморожений продукт. Свіжі креветки готуються до 8 хвилин, а варено-морожені - лише 1 хвилину.

Найсмачніше вийде, якщо повільно розморозити останні, виклавши їх на нижню полицю холодильника на ніч.

Салат з королівськими креветками і авокадо

Рецепт цієї страви можна назвати швидким. Такий салат легко приготувати навіть тоді, коли гості вже на підході.

авокадо
2-3 штуки стиглих помідорів
200-300 грамів свіжих королівських креветок
сік половини лимона
оливкова олія - 20 грамів
суміш сухих прованських трав
білий перець мелений - 0,5 кавової ложки

Розморожених або свіжих сирих креветок киньте в киплячу підсолену воду на 4-6 хвилин. Через зазначений час злийте воду і очистіть хвостики морепродуктів від панцира і чорної жилки. Середнього розміру авокадо звільніть від шкірки і подрібніть невеликими кубиками.

Стиглі помідори очистіть від рідкої серцевини і наріжте кубиками такого ж розміру, що і авокадо. Якщо ви взяли помідори черрі, просто розріжте їх навпіл.

Всі компоненти викладіть в салатницю і полийте легкої заправкою. Рецепт її простий: сік половинки лимона змішайте з оливковою олією, всипте прованські трави і дрібку свежемолотого білого перцю для пікантного аромату.

Акуратно перемішайте салат від низу до верху. Приємного вам апетиту!

Салат з креветок з печерицями та рисом

Трохи попрацювавши над цією стравою, ви зможете по достоїнству оцінити цей рецепт. Аромат печериць чудово поєднується з креветками, а складний соус надає неповторну оригінальність.

креветки королівські (тигрові) - 250 грамів
печериці - 10 штук
рис круглий - 50 грамів
морква - 100 грамів
зелена цибуля з молодими цибулинами - 4 штуки
зубчик часнику
соєвий соус вересня Сой - столова ложка
оцет білий винний - столова ложка
рослинну рафіновану олію - 2 чайних ложки
біле вино - 50 грамів
солодкий соус чилі - столова ложка
шніт-цибуля - невеликий пучок

Насамперед відваріть рис в великій кількостісолоної води на дрібному вогні. Закривши кришкою, готуйте його протягом 15-20 хвилин. Зварений рис промийте, тільки гарненько, холодною водою і відкиньте на друшляк.

Вимиті печериці наріжте тонкими пластинками. Моркву наріжте тонкою соломкою, білу частину цибулі - кільцями, а перо подрібніть на великі шматочки. Часник роздушіть ножем і дрібно порубати.

У каструлю налийте 3 склянки води, додайте соєвий соус, білий винний оцет і біле вино. Зсипте в посуд підготовлені шампіньйони, морква і цибуля, доведіть до кипіння. Влийте чайну ложку масла рослинного і додайте теплий рис.

Залиште на час суміш і займіться приготуванням креветок.

Видаліть з морепродуктів панцир, на спинці зробіть поздовжній надріз в півсантиметра глибиною і випатрати нутрощі. Креветки посоліть і обсмажте в олії на середньому вогні - не дуже довго, по дві хвилини з кожного боку.

Після обсмажування умочіть кожну з них в соус чилі і перекладіть на тарілку. Чи не простий, але оригінальний рецептсалату з королівськими креветками майже завершено.

Візьміть салатник і викладіть в нього приготовану суміш з печериць, рису і овочів, попередньо злив рідина. Зверху викладіть шийки креветок.

Посипте різаним шніт-цибулею і подавайте салат теплим. Приємного вам апетиту!

Салат з креветок з йогуртом

Ніжний несолодкий йогурт чудово поєднує смак овочів і морепродуктів. Така заправка низькокалорійна і набагато корисніше покупного майонезу, що робить рецепт більш привабливим для цінителів здорової їжі.

Приготувати кисломолочний продукт легко самостійно, без проблем його можна і просто купити. В такому випадку віддайте перевагу нейтральному на смак йогурту, без кислинки.

королівські креветки в панцирі - 300 грамів
салатна суміш (айсберг, фризи і так далі) - за смаком
огірок - 1-2 штуки
помідор стиглий - 1-2 штуки

йогурт (натуральний, без цукру) - 120 грамів
свіжа зелень (петрушка, кріп і так далі) - за смаком
сіль - щіпка, за бажанням

Доведіть до кипіння підсолену воду і відваріть креветок до готовності - зазвичай на це йде до 10 хвилин. Очистіть шийки від панцира, і зробивши поздовжній розріз, витягніть кінчиком ножа нутрощі (чорну жилку). Попатравши креветок, переходите до овочів.

Огірки очистіть від шкірки за допомогою Овочечистка і наріжте тонкими кружечками. Вимиті помідори наріжте тонкими півкільцями.

У глибокий салатник покладіть зелень і овочі, потім додайте підготовлених креветок. Щоб приготувати ніжну заправку, змішайте йогурт з дрібно нарізаною зеленню і присипте сіллю. Полийте блюдо цим йогуртовим соусом і відразу ж подавайте на стіл.

Смачного!

легкий

Мабуть, це самий простий і в той же час неймовірно смачний рецепт з шикарними тигровими креветками. Свіжі овочі розкривають смак морепродукту в повній мірі, даруючи вам насолоду в кожній порції!

зелений салат-латук - 10 листя
королівські креветки - 9 штук
солодкий червоний перець - 2 стручки
огірок - 1 штука
сіль велика
рослинне масло, свіжовичавлений лимонний сік - по столовій ложці

З огірка зріжте шкірку і подрібніть його четвертинками кола. Перець розрізати на половинки, вичистіть середину від насіння і дуже тонко наріжте. Листя салату ретельно промийте під струменем води і обсушити на серветці, після чого порвіть руками на невеликі шматочки.

Креветок відваріть в солоній воді і очистіть від панцира шийки, обов'язково видаливши чорну жилку. У глибоку ємність з листям салату викладіть нарізані перець і огірок, посоліть.

Трохи збризніть овочі лимонним соком і додайте креветок і влийте 10 грамів рослинного масла. Смачного!

Салат «Цезар» з королівськими креветками

Здивуйте гостей смачним середземноморським салатом. Якщо у вас не знайшлося пармезану, не бійтеся змінити рецепт під себе.

Замініть його твердим ароматним сортом сиру, на кшталт радомер.

свіжоморожені королівські креветки - 0,5 кілограма
помідори черрі - 8 штук
салат зелений - 3-4 листа
хліб білий - 4 шматочки
часник - 2 зубчики
сир пармезан - 50 грамів
лимон - чверть
олія оливкова
чорний мелений перець і сіль - по щіпці

У каструльці закип'ятіть літр підсоленої води і варіть креветок 7-8 хвилин. Буде набагато смачніше, якщо ви додасте в воду морську сільзамість звичайної кам'яної.

Охололи креветок очистіть і поріжте на 2-3 шматочки кожну. Тепер розігрійте на сковороді трохи оливкового масла і киньте туди пару часточок часнику, розчавленого ножем.

Коли він підрум'яниться, виловіть і викиньте його. Акуратно занурте креветок в ароматне масло і обсмажте до золотистої скоринки.

Чи не передержіте їх на вогні - морепродукти готуються не довше 5 хвилин. В кінці смаження поперчіть і вичавити сік чверті лимона.

Креветок дістаньте за допомогою шумівки на блюдо, а масло злийте, висушивши сковороду.

Прийшла черга помідорів чері: розріжте їх на половинки, видаливши плодоніжки. Сир, обраний на ваш смак, натріть на дуже дрібній тертці.

Вчорашній білий хліб наріжте кубиками і трохи підсушіть на сковороді - всередині кубики повинні залишатися досить м'якими. Всі компоненти смачного салату готові, пора оформляти блюдо.

На широку тарілку викладіть промиті і обсушені листя салату. На них кільцями розмістіть сухарики, сир, помідори і креветки. Можете посолити за бажанням.

Збризніть салат оливковою олією, а для любителів майонезу поставте на стіл оливковий варіант соусу в піалі. Рецепт Цезаря з королівськими креветками підійшов до кінця.

Смачного!

Салат Весняний з королівськими креветками і руколою

Даний рецепт розрахований всього на двох чоловік, так що збільште кількість інгредієнтів при необхідності. Блюдо потрібно готувати безпосередньо перед подачею, тому візьміть 2 широкі тарілки і складайте компоненти відразу на них, згідно з описом.

рукола - 50 грамів
креветки - 50 грамів
сир пармезан - 30 грамів
кедрові горіхи - 5 грамів
помідори черрі - 80 грамів
оливкова олія - 20 грамів
сіль, перець чорний мелений - за бажанням

Свіже листя руколи промийте і порвіть вручну на невеликі шматочки. Насипте її гіркою на тарілки.

Помідори розрізати навпіл і викладіть навколо зелені. Креветок відваріть і очистіть так, як було описано вище, не забудьте видалити чорну жилку.

Шейки трохи обсмажте на оливковій олії і викладіть їх на рукколу. Присипте салат кедровими горішками і тертим сиром.

Смак страви чудово завершить свіжий тост з висівкового хліба. Смачного!

Салат з креветок з запашним желе

Незвичайний і незвичайний - ці епітети найповнішим чином розкривають нижчеописаний рецепт. Красива подача гарантує йому успіх на закусочної столі. Хочете здобути славу кращої господині?

Тоді це блюдо створено спеціально для вас!

заморожені королівські (тигрові) креветки - 1 кілограм
грейпфрут (рожевий) - 2 штуки
помідори (маленькі) - 3 штуки
молоде листя шпинату - 100 грамів
петрушка подрібнена - 2 столових ложки
кріп - 2 гілочки
перець (пекучий червоний) - 1 стручок
желатин швидкорозчинний - 8 грамів
солодке біле мускатне вино - 100 грамів
сіль, перець білий мелений

Якщо ви придбали варено-морожених креветок, просто проваріть їх одну хвилину в киплячій воді, потім дістаньте їх і відкиньте на друшляк. Коли вони охолонуть, очистіть шийки від панцира і нутрощів.

Головки і панцири Hе викидайте, а складіть в каструльку, залийте 750 грамами посоленной води і поставте на слабкий вогонь. Після закипання залиште під кришкою на 1 годину.

За півгодини до готовності додайте в бульйон біле вино, цілісний стручок пекучого перцю, гілочки кропу, сіль, а також цедру грейпфрутів.

Після того як бульйон звариться, відіжміть під пресом головки креветок і процідіть рідину. Приправте за смаком сіллю і перцем свіжомеленим. Нехай бульйон остигає, а ви тим часом займіться желатином: замочіть його в холодній воді, а після набрякання влийте стакан бульйону і доведіть до кипіння.

Введіть желатин в іншу масу і остудіть при кімнатній температурі. Рецепт підійшов в завершальній стадії - до подачі.

Розкладіть очищених креветок на дні широкої глибокої миски. Посипте їх половиною подрібненої петрушки і залийте бульйоном. Шар повинен вийти приблизно 2-4 см.

Поставте блюдо в холодильник до застигання до стану желе. прийшла черга правильної подачісалату: на порційні тарілки викладіть промиті і ретельно обсушені листя шпинату.

Раніше очищені грейпфрути розділіть на часточки і зніміть з них шкірку, після чого розламайте кожну навпіл і розкладіть на шпинаті. Желе зачерпуйте ложкою і викладайте на грейпфрут.

Прикрасьте блюдо розрізаними надвоє помідорами і посипте залишками петрушки. Не зволікаючи ні хвилини, подавайте незвичайний і дуже смачний салат до столу - смачного!

Не дарма королівські креветки названі в честь коронованих осіб. Своєю появою вони прикрасять будь-яку страву і додадуть йому святковий вигляд. Якщо ви готуєте салати з морепродуктами вперше, обов'язково виберіть рецепт з цими ракоподібними, адже страва з них приречене на успіх.

Будьте оригінальними - готуйте разом з нами!