كيفية طهي الكعك بسرعة في المنزل. دونات بفتحة. الوصفة: Crisis Donuts

هذه فطائر مقلية تقريبًا سادت دائمًا على نطاق واسع بحرية في الأعياد الروسية. إنها مستديرة الشكل ، مقلية مع القليل من الدهون وحتى مخبوزة في الفرن. أتفق معي ، الآن هناك العديد من الوصفات ، وهم يدخلون الساحة: الفرنسية والأمريكية والروسية والبيلاروسية والأوكرانية وغيرها. بواسطة المظهر الخارجيهناك جولة منها بفتحة وبدون ثقب. مع وجود ثقب ، يتم تحضيرهم في الغالب في الشارع بحيث يكون من الملائم تناولهم. والآن سنختار الوصفة التي نحبها ونطبخها ونأكلها.

ما هي المنتجات المستخدمة لصنع الكعك

نظرًا لأن الكعك مصنوع بشكل أساسي من عجينة الخميرة ، فلا شك أن هناك حاجة إلى دقيق يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ، فإن الخميرة المضغوطة أو الجافة مناسبة للتخمير ، وسيكون البيض مفيدًا هنا. هناك ، بالطبع ، وصفات مفضلة يتم تحضيرها بدون قاعدة خميرة ، ولكن يتم الحصول عليها بنجاح باستخدام الجبن ، الكفير ، ثم سيكون مسحوق الخبز مطلوبًا: صودا الخبز أو الخل أو مسحوق الخبز. هذا هو عمل كل متخصص في الطهي.

لزيادة محتوى السعرات الحرارية ، يُسمح بما يلي: زبدةأو سكر أو كريمة حامضة أو حفنة صغيرة من المايونيز. يزيد السكر من ليونة العجين ، يجب دائمًا تناوله وفقًا للوصفة المحددة ، ولكن لا يجب أن تفرط في إضافته أيضًا. سيتم استخدام الماء أو مصل اللبن أو الكفير أو الحليب كقاعدة سائلة.

المربى ، المربى ، بذور الخشخاش ، الحمضيات ، الفواكه المسكرة ، الزبيب مثالية كـ "تسليط الضوء" ، وسوف تقفز أيضًا بعد المذاق: الملح ، الفانيلين ، القرفة ، إلخ.

لتقديم المنتجات النهائية ، يمكنك استخدام أي أقراص سكرية ، ومسحوق السكر ، ومسحوق الكاكاو ، وبازلاء مختلفة وجميع أنواع الغبار والديكورات.

دونات مع الكريمة - متعة تذوق الطعام

عناصر:

للاختبار

• دقيق - 280 جرام ؛
• ماء - 280 مليلتر ؛
• زبدة - 150 جرام ؛
• بيضة - 10 قطع
• ملح - 2 قرصات.

للقشدة

• صفار - من ست بيضات.
• حليب - 3 أكواب
• سكر - 6 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فانيلين - حسب تفضيل ذوقك ؛
• زيت نباتي- لدهن صينية الخبز.

تحضير

صب الماء في وعاء مناسب ، قم بخفض الزيت واترك المحتويات حتى الغليان. بعد بضع ثوانٍ ، يُضاف الدقيق في تيار رفيع ويُقلب بفاعلية باستخدام ملعقة خشبية. عندما يبدأ العجين في التساقط من على جدران الأطباق ، أزله على الفور ، لكن لا تتوقف عن التقليب حتى تصبح الكتلة دافئة. ثم دفع البيض في هذه الكتلة ، وكرر عملية الخلط.

يُسخن الفرن مسبقًا ، ويُزيل صينية الخبز ، ويُدهن بالزيت ، ثم ضع النتوءات الصغيرة يدويًا أو باستخدام كيس المعجنات. يجب ألا تقل المسافة عن بعضها البعض عن 5-6 سم ، وتخبز لمدة 15-16 دقيقة. بمجرد صبغ المنتجات ، أزل صينية الخبز وقم بتبريد الكعك تمامًا.

ثم بسكين حاد ، مقطوع إلى نصفين أفقيًا ، ينتشر بالكريمة ، ويتواصل مع بعضكما البعض ويمكنك الاستمتاع.

طريقة عمل كريمة الفانيليا

يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب ، ويضاف الدقيق ، وبعد ذلك ، دون التوقف عن الخفق ، اسكب الحليب الساخن بجرعات صغيرة وتغلي حتى تتشكل فقاعات على السطح. بارد واستخدام لطلاء المنتجات النهائية.

دونات خثارة الطفولة

بالتأكيد ، ستوافقني على أنه عند طهي هذه الفطائر الرقيقة ، فإنها تشبه الطفولة ، والجبن القريش الممل في الكعك يتغنى بألوان جديدة ومذاق عطري! إنهم محبوبون ليس فقط من قبل الكبار ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال. إذا كان الأطفال لا يحبون الجبن ، فهناك خيار جيد لإخفائه في الكرات.

عناصر:

• الجبن - 350 جرام ؛
• بيضة - قطعتان
• دقيق - كوب كامل ؛
• سكر بني - 4 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والصودا - 1 همسة لكل منهما ؛
• نصف زيت عباد الشمس مع زيت بذور العنب - اختياري ؛
• مسحوق السكر (يمكن مزجه بأجزاء متساوية مع مسحوق الكاكاو) - حسب الحاجة.

تكنولوجيا صنع دونات الخثارة منذ الطفولة

افركي اللبن الرائب حتى يصبح طريًا وموحدًا. حملة في بيضة ، إضافة المنتجات السائبة: ملح ، صودا وسكر. نضيف الدقيق في أجزاء صغيرة من وقت لآخر ونعجن العجينة. غطيها بمنديل مطبخ واتركيها جانباً لمدة 25 دقيقة.

الآن قم بلف العجين على شكل أسطوانة ، مقطعة إلى دوائر صغيرة ولف الكرات يدويًا ، أكبر قليلاً من الكبيرة جوز... يمكنك تسطيحهم قليلا. في النهاية ، سخني نوعين من الزيت ، اخفض قطع العمل بحذر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى عدد كبيرسمين.

أشهى الكعك

عناصر:

• دقيق جيد النوعية - 500 جرام ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• سكر بودرة - 60 جرام ؛
• خميرة - 35 جرامًا ؛
• صفار البيض الطازج - 7 قطع + 2 بيضة ؛
• حليب - 200 مليلتر ؛
• الملح والليمون والروم.

طبقًا لوصفة بسيطة نقوم بتحضير ألذ أنواع الدونتس كالتالي:

في وعاء مناسب ، قم بخلط 100 جرام من الدقيق مع الخميرة المخففة في الحليب ، وقم بتغطية المحتويات بمنشفة الشاي ، وضعها في مكان دافئ. عندما "ترتفع" العجينة تضاف إليها المنتجات حسب الوصفة ماعدا الدقيق وتخلط جيداً حتى يتشكل قوام متجانس ويضاف الدقيق المنخل على شكل أجزاء.

بعد ذلك ، توضع العجينة في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم وتبدأ في التساقط قليلاً. اعجن ثم أضيفي الدقيق تدريجياً ولفه إلى طبقة واسعة لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ، ثم باستخدام قالب دائري خاص ، اقطع الدوائر ولفها بقطر سبعة سنتيمترات. توضع على ورقة خبز وتغطى بمنديل من الكتان وتوضع في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة.

في المرحلة النهائية ، تُقلى الدونات بكمية كبيرة من الدهن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين ، وتُرفع من الزيت المغلي بملعقة مشقوقة ، وتوضع على منديل ورقي وتُرش حسب تفضيلاتك: مسحوق السكرأو القرفة المطحونة. مع الحليب والشاي العطري والقهوة - ما هو أفضل!

قدمي الكعك الجاهز مع المربى وصلصة الفاكهة والمربى والحليب المكثف كريم الليمونإلخ.

دونات مقرمشة مع صوص شوكولاتة

تم إعداد هذه الوصفة وفقًا لوصفة Alexei Zimin التي أحببتها حقًا ، لذلك أنصحك لقرائي المخلصين والمعجبين بموقعي.

عناصر:

• دقيق - 250 جرام ؛
• سكر - 50 جرام + 30 ؛
• بيضة 0 1 قطعة ؛
• حليب - 100 مليلتر ؛
• الصودا والقرفة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• زيت دهون عميقة
• شوكولاتة الحليب - 1 بار 1/100 جرام ؛
• كريمة ثقيلة - 110 جرام ؛
• الملح - ما يتناسب مع ذوقك.

طريقة عمل الدونات المقرمشة بصلصة الشوكولاتة

افركي الزبدة الطرية بالسكر والبيض ، وأضيفي الطحين والقرفة والحليب والصودا ، ثم اعجن العجينة القاسية. افرديها بسمك 1 سم وقطعي العجينة المحضرة بكوب أو كأس صغير ، والتي يجب رشها قليلاً بالدقيق. من هذه الدفعة ، تم الحصول على 22 دونات.

نقوم بتسخين زيت القلي إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية (يمكنك استخدام مقياس حرارة في هذه الحالة). نبدأ في قلي البامبوشي في الزيت المغلي على كلا الجانبين.

ضع المخبوزات الجاهزة على ورقة خبز مبطنة بمناشف ورقية. للصلصة في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة ، تضاف الكريمة وتخلط بشكل فعال ، يضاف الملح والصلصة جاهزة!

دونات بالحليب المكثف

استنشق الحلاوة في الكعك ، ومن المؤكد أن هذه الوصفة ستكون لمن يحبون الحلويات. طبخ - لذيذ! أعتقد أن الوصفة سوف تتجذر معك!

عناصر:

• حليب مكثف بني - 350 جرام ؛
• دقيق - 350 جرام ؛
• حليب - 220 مللتر ؛
• بيضة - قطعتان + صفار واحد.
• خميرة مضغوطة - 25-30 جرام ؛
• سكر - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 25 جرام ؛
• زيت نباتي للقلي - حسب الحاجة ؛
• ملح - 1-2 قرص.

حسب الوصفة الشعبية يتم تحضير الكعك بالحليب المكثف على النحو التالي:

سخني الحليب قليلاً ونشّط الخميرة مع إضافة السكر فيه. رجيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تتكون "غطاء". افصل البياض عن الصفار. اخلطي كل صفار البيض وأضيفي إليه الزبدة السائبة والخميرة الناضجة واخلطي كل شيء.

ثم نضيف الدقيق والملح ونعجن العجينة (لا داعي للخلط لفترة طويلة) ، اتركيها جانباً في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة. قسّمي العجينة إلى كرات ، واضغطي برفق بيدك أو بمسمار ، ضعي بلطف حليبًا مكثفًا بنيًا في المنتصف ، أغلق الفتحة واقلي على الفور في دهون ساخنة. على استعداد لوضع منشفة من الكتان ، تبرد قليلاً ويمكنك تناول الطعام.

دونات سانت آن

لا توجد مسرات في هذه الوصفة جدا مكونات بسيطة، والتحضير بسيط للغاية. وإذا تحدثنا عن الجودة: فهي تذوب في فمك.

عناصر:

• دقيق - 250 جرام ؛
• بيض طازج - 8 قطع ؛
• حليب - 300 مليلتر ؛
• حليب نباتي - 4 ملاعق كبيرة كاملة ؛
• زبدة الفول السوداني - لقلي الكعك ؛
• الملح والسكر المجفف حسب الرغبة.

طبخ دونات سانت آن لـ 8 حصص

تحتاج أولاً إلى نخل الدقيق. اكسري ست بيضات ، قسميها إلى بياض وصفار بشكل منفصل. يخفق البياض والصفار المتبقي من بيضتين باليد ، ويُضاف إلى التركيبة السائلة للمنتجات: الحليب والزيت النباتي.

في المرحلة النهائية ، نضيف الدقيق ونعجن العجينة شبه النهائية بحركات خفيفة حتى تصبح ناعمة. أضف الملح إلى البروتينات واضرب حتى يصبح رقيقًا. ثم تخلط جيدا في العجين الرئيسي.

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، ثم استخدمي ملعقتين كبيرتين لتوزيع العجينة واقليها حتى تصبح مقرمشة.
عند التقديم ، ضعيها في طبق مناسب ورشي السكر البودرة بسخاء.

حتى نلتقي مرة أخرى ، أعزائي القراء والمعجبين بموقعي ، يأتون ، سأجيب على جميع أسئلتكم.

من أجل عدم الخلط بين الاسم وفهم ما يعتبر "دونات" ، يجب أن تفهم مجموعة متنوعة من هذا المنتج. انتشرت هذه الحلوى في جميع أنحاء العالم ، وقد اكتسبت شعبية في العديد من البلدان ، حيث اتخذت شكلًا أو آخر من أشكال تنفيذها. لذلك ، ستعتمد كيفية صنع الكعك بشكل صحيح على بلد إقامتك.

• كلاسيك دونات للسلافعبارة عن منتج كروي يتم طهيه بكميات كبيرة من الزيت مما يضفي عليه مظهرًا ذهبيًا. رش مسحوق السكر.
• برلينر- دونات أوروبي تقليدي محشو بالقشدة أو الحلوى. تحميص خاص على الوجهين يصنع دائرة بها شريط خفيف.
• كرامبت- دونات سلافية بفتحة في الوسط. كان الغرض من الشكل الدائري للمنتج هو وضع المنتج على قضيب للبيع بشكل ملائم.
• الدوناتهو نوع أمريكي معروف من دونات. إنه يختلف عن جميع الأنواع الأخرى من طلاء التزجيج اللامع الإلزامي والمسحوق الإضافي والحشو الحلو.

وصفات الدونات متنوعة للغاية في تكوينها وطريقة تقديمها. وإذا تم تناول الكعك السلافي ساخناً ، فإن سكان برلين مع الكعك يتم تقديمهم باردين كحلويات حلوة.

تختلف منتجات الحلويات من حيث الذوق والمظهر ، ولها تركيبة مماثلة لجميع الأنواع ونفس طريقة الطهي - القلي العميق.

ستسمح لك الوصفة البسيطة لعمل دونات الخميرة محلية الصنع بالتعرف على تقنية الطهي العامة لهذا الطبق.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 2 كوب
• سكر - كوب ؛
• حليب - ¾ كوب ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

الفانيليا والقرفة جوزة الطيب(اختياري) - نصف ملعقة صغيرة

من الحليب الساخن ، نصف جزء من الدقيق والسكر والخميرة ، اصنع عجينة. قلبي المكونات واتركيها تحت منشفة لبضع دقائق.

يضاف البيض المذاب حتى درجة حرارة الغرفةالزبدة ومخلفات الدقيق والنكهات المضافة. اعجن عجينة سميكة بالخلاط. اعجن الكتلة طالما أنها لا تلتصق بالجدران.

ثم نحضر العجينة إلى حالة طرية ناعمة بواسطة العجن اليدوي لمدة 5-7 دقائق.

شكلي العجينة على شكل كرة واتركيها ترتاح ، ضعيها في مكان ساخن لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتوسع بشكل كبير في الحجم.

افردي طبقة من العجين بسمك 1.5 سم على لوح مرشوش بالدقيق ، ويمكنك استخدام أي شكل من أشكال الكعك. تقطع المنتجات على شكل دائرة أو حلقة بأدوات خاصة أو بوسائل مرتجلة (زجاج).

تقلى الدونات في الزيت النباتي الساخن لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

رتب الأشياء الساخنة على منديل ورقي للتخلص من الدهون الزائدة.

قم بتغطية المنتجات المبردة بالشوكولاتة أو مسحوق السكر... أو يمكنك فقط سحق الكعك بالسكر البودرة.

أفضل وصفات الدونات محلية الصنع

طريقة جيدة لإرضاء العائلة بالشاي وصفات مختلفةالكعك والكعك. دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع الكعك في المنزل والنظر في أشكالها المختلفة. بعد كل شيء ، الفطائر ، على الرغم من أنها محضرة تقليديا من عجينة الخميرة بكمية ضخمة من الزيت ، ولكن هناك خيارات لذيذةللفرن ، وصفات الدونات الخالية من الخميرة تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا.

وصفة دونات الجبن القريش - حلاوة سريعة في 10 دقائق. مفيد كرات الخثارةمع السكر البودرة مثالية مع فنجان من الشاي أو القهوة. هذه الوصفةيمكن تعديل دونات الخثارة بإضافة القرفة أو غيرها من التوابل ، أو يمكن استخدام الريكوتا بدلاً من اللبن الرائب.

المكونات المطلوبة:

• الجبن - 200-250 غرام ؛
• دقيق - 130-150 غرام ؛
• البيض - 2-3 قطع ؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الصودا - ½ ملعقة شاي ؛
• زيت نباتي - 1 لتر.

كيف تطبخ:

حتى تكون دونات الجبن ذات قوام موحد وبدون حبوب ، تحتاج إلى طحن الجبن بعناية من خلال غربال. ثم اخلطيها مع السكر.

يُرغى البيض بمخفقة ثم يُمزج مع الجبن القريش. قلب الدقيق المنخل والصودا في الكتلة. اعجن عجينة الخثارة. شكل كرات صغيرة من نفس الحجم ، وتمزيق القطع من الكتلة الكلية.

سخني الزيت إلى درجة الحرارة المطلوبة. اغمس الكعك الرائب فيه حتى يتغمر تمامًا. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعي الفطائر الجاهزة على منديل ، ثم انقليها إلى طبق وطحنها بالسكر البودرة.

الفطائر السريعة بالحليب المكثف

مجموعة متنوعة من وصفات الفطائر محلية الصنع لا حصر لها. أحد أكثر الخيارات شيوعًا لصنع الحلويات هو الكعك بالحليب المكثف. يمكن أن يكون حليب مغلي من نوع "التوفي" ، والذي يوضع كملء الوصفة الكلاسيكية... في هذه الحالة ، توضع ملعقة من الحليب المكثف على الدائرة المضغوطة ، ثم تُقرص حواف العجين ، مما يعطي المنتج شكل كرة.

ولكن في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الحليب المكثف السائل كبديل للسكر للعجين.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 250 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• حليب مكثف - ½ علب ؛
• الصودا - ½ ملعقة شاي.

كيف تطبخ:

تُطهى كعك الحليب المكثف بسرعة وستكون إفطارًا رائعًا في عطلة نهاية الأسبوع.

اكسري البيض في وعاء ، أضيفي إليه الحليب المكثف. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

نضيف البيكنج صودا بالدقيق ونعجن العجينة لكن بيديك. نفرم العجينة في طبقة على لوح خاص ونقطع الكعك. أو يمكنك أن تقطع قطعًا من قطعة عجين شائعة ، والتي يتم لفها في حزمة ومتصلة مع الأطراف ، مما يعطي شكل كعكة دونات.

تقلى الفطائر الحلوة بالزيت الساخن لمدة 2-2.5 دقيقة على كل جانب.

دونات الكفير بالعسل الصقيل

يمكن أن تكون الكعك اللذيذ بديلاً عن الفطائر التي تشعر بالملل. هذه وصفة خالية من الخميرةسيعطي الكعك على الكفير حلوى لذيذة وخفيفة.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 3 أكواب
• بيض - 4 قطع ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الفانيليا السكر- 1 حزمة؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• العسل، حسب الذوق.

كيف تطبخ:

يُسكب الكفير في وعاء عميق ، ويُقلب في البيض ، ويُضاف السكر العادي والفانيليا. امزج كل شيء بعناية. أضف الصودا واخلط جيدا. يجب أن تبدأ الكتلة في الظهور قليلاً. نضيف الدقيق المعاد نثره ونعجن العجينة. دع العجينة تجلس في مكان دافئ لفترة.

يجب أن تصبح العجينة النهائية سميكة ، وتنزلق ببطء من الملعقة ولا تصب. تُغمس كرات العجين في الزيت النباتي الساخن بملعقة صغيرة وتُقلى حتى تنضج.

قم بإذابة العسل في حمام مائي ودهن به جميع الكعك الموجود على الكفير ، اترك المزيج يجف قبل التقديم.

خبز الزنجبيل الحار من الفرن

سيسعد المذاق اللذيذ للمنتج جميع عشاق الحلويات غير العادية. وستكون الفائدة الإضافية للدونات هي عدم وجود الزيت ، لأن يتم تحضير هذه الكعك في الفرن في مقلاة خاصة لمثل هذه المنتجات.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر بني - 120 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• عصير التفاح - 80 غرام ؛
• شراب القيقب - 2 ملعقة كبيرة ملاعق.
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرنفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• البهارات - 2 غرام ؛
• السكر البودرة - 120 غرام.

كيف تطبخ:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخلطي المكونات الجافة مع البهارات بشكل منفصل. ضعي نصف السكر.

في وعاء آخر ، اخفقي بيض شراب القيقب و عصير التفاح... أضف 2 ملعقة كبيرة لهم. ملاعق كبيرة من السمن.

امزج المكونات الجافة والرطبة معًا لتشكيل كتلة واحدة.

استخدم كيس المعجنات لضغط العجين في قالب دونات. منتجات الخبز لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

غطي الفطائر المبردة بشراب حلو. حضري كريمة الدونات من باقي الزبدة والسكر والبودرة. يضاف السكر إلى الزبدة المذابة ويذوب تماما. صب في مسحوق ، سماكة الكتلة. إذا كان الجليد سميكًا جدًا ، فيجب تخفيفه بملعقة من الحليب.

وصفات شعبية من دول مختلفة

تشتهر وصفات الدونات السلافية بتنوعها ، في حين أن خيارات الدونات الغربية والأمريكية أكثر تحفظًا. تتميز هذه الدول ب الوصفات التقليديةدونات الخميرة ، والتي غالبًا ما تكون مغطاة بطبقة زجاجية براقة وحلوة. يتم إعطاء حلاوة إضافية لهذه المنتجات أيضًا عن طريق الحلوى أو الكريمة.

نوع شائع من الكعك في ألمانيا والنمسا ، يشبه الكعك المستدير بحشوة حلوة. لكن في المنزل ، لن يكون تكرار هذه الوصفة مع فطائر الخميرة أمرًا صعبًا.

هل تريد شيئًا مثيرًا للاهتمام؟

• دقيق - 500 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة + 2 صفار.
• حليب - 200 مل ؛
• زيت - 130 غرام ؛
• خميرة جافة - 5 جم ؛
• سكر - 60 غرام ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• كونياك - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

• حليب - 250 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زيت - 75 غرام ؛
• كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

كيف تطبخ:

تحضير عجينة من 100 مل من الحليب الدافئ والخميرة. اتركها لتنتفخ في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

تليين الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وافركيها بالسكر. في عملية الضرب ، أضف بيضة وصفار إليها.

يُسكب الحليب الدافئ المتبقي والخل والبراندي ويُضاف الملح. يُمزج كل شيء جيدًا ، ثم يُسكب في خليط الخميرة.

نضيف الدقيق ونعجن العجينة جيداً. دعه يأتي دافئًا. يجب أن يرتفع حجمه مرتين.

اعجن العجينة المتطابقة واقسميها إلى 18 جزء متساوي. تعمل كعك الخميرة عدة مرات ، لذا اصنع كرة من كل جزء واتركها ترتاح مرة أخرى لزيادة الحجم.

تقلى المنتجات المطابقة في الزيت الساخن لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

لأهالي برلين ، طبخ كاسترد... نطحن البيضة بالسكر والدقيق حتى تصبح ناعمة. يُسكب الكاكاو ثم يُسكب في الحليب. اخلطي جيدا واتركيها على نار خفيفة حتى تتماسك. اتركي الكريمة لتبرد ، ثم أضيفي الزبدة المخفوقة. املئي الكعك بكريمة الشوكولاتة باستخدام محقنة المعجنات.

اكتسبت الدوناتس الأمريكية شهرة عالمية لمظهرها اللامع. لكن وصفة كعكة الحليب هذه بسيطة للغاية.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 500 غرام ؛
• حليب - 200 مل ؛
• زيت - 60 غرام ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• خميرة طازجة - 2 جم ؛
• ملح - 5 غرام

كيف تطبخ:

تذوب الزبدة في حمام مائي أو على نار خفيفة. تفتح الخميرة وتحويلها إلى حليب دافئ وخففها هناك.

اصنع حفرة في الدقيق المنخل وأضف الملح والسكر هناك. يُخفق البيض ويُسكب في الزيت الدافئ والخميرة السائلة. نخلط جميع المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. اتركي العجين لمدة 30-40 دقيقة.

ثم نفرم العجينة التي يصل سمكها إلى 1.5 سم ونقطع الحلقات فيها. ضعي الحلقات على ورقة خبز واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.

تقلى كعكات الخميرة في زيت مغلي على نار متوسطة. اتركي الكعك الجاهز يستنزف على منشفة ، ثم زينيه بطلاء لامع.

عيد الميلاد smultring من النرويج

أصبحت بعض أصناف الدونات في الدول الاسكندنافية تقليدية في رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد. وخصوصية هذا الطبق هو أن النرويجيين غالبًا ما يضيفون البراندي والهيل إلى عجينة الدونات ، ويقلي كل شيء في شحم الخنزير.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 500 غرام ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• كريم - 200 مل ؛
• مارجرين - 75 غرام ؛
• الهيل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

يخفق البيض مع السكر حتى رغوة كثيفة... تُخفق الكريما بشكل منفصل ثم تُقلب خليط البيض... يضاف الملح والبيكنج باودر والهيل. صب المارجرين المذاب. نضيف ⅔ عجين ونعجن العجينة. تترك العجينة المدهونة بعناية لمدة يوم في البرد تحت غلاف بلاستيكي.

في اليوم التالي ، قم بإعداد الكعك وفقًا للإجراء المعتاد. تقطع الحلقات من عجينة بسماكة 1 سم إلى طبقة. اتركهم ليصعدوا بينما يسخن شحم الخنزير.

يقلى في الدهن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. جففيها على منشفة المطبخ. يجب أن تؤكل ساخنة فقط.

الميزات عند صنع الكعك

على الرغم من بساطة التحضير البادية الحلوياتكل وصفة لها أسرارها الخاصة. لكن بعض التفاصيل الدقيقة لتحضير الطعام هي نفسها للجميع.

يجب غربلة الدقيق المستخدم في صناعة الحلويات وتنظيفه من الشوائب. عملية الغربلة ترخيها وتثريها بالأكسجين ، مما سيكون له تأثير إيجابي على المنتج النهائي.

من عند عجينة جاهزةيتم تشكيل الحلويات الحرة. ثم يتم قليها أو خبزها باستخدام ماكينة الدونات. هذا النوع من الطهي يسهل العمل بشكل كبير ويجعل الفطائر أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية.

يجب أن يتم القلي التقليدي للمنتجات النهائية في دهون عميقة ساخنة.

يتم تسخين الدهون العميقة إلى 190 درجة مئوية. يمكن استخدام شحم الخنزير أو الزيت النباتي المكرر كدهن عميق.

لطهي الكعك بشكل صحيح دون فائض الزيت ، يجب عليك الالتزام بالمتطلبات الأساسية:

• يجب أن تكون كمية الدهون 3-4 مرات أكثر من كمية المنتجات المقلية.
• يجب أن تكون درجة حرارة الدهون العميقة دائمًا على نفس الارتفاع ، لأن في درجات الحرارة المنخفضة ، تمتص الدونات الكثير من الدهون وتصبح بلا طعم.
• يجب ألا يتجاوز وقت الطهي 3 دقائق على جانب واحد. سيساعد قلب الطعام مرارًا وتكرارًا على خبزه بالتساوي.
• تلعب جودة الدهون العميقة دورًا مهمًا في تذوق الفطائر الصغيرة. لذلك ، لا ينبغي استخدام الزيت القديم. بشكل دوري أثناء عملية القلي ، يجب تنظيف الدهون العميقة من الفتات والدهون المحترقة.

كيف تصنع الكعك؟

غالبًا ما تُصنع عجينة الدونات بالخميرة. دونات الخميرة رقيق ولذيذ. تتكون وصفة الخميرة من مكونات مثل الدقيق والحليب والبيض والزبدة والخميرة والسكر والملح. يجب تخفيف الخميرة بالحليب الدافئ ، ثم إضافة الدقيق ، وعجن عجينة الدونات جيداً. تشمل الوصفة أيضًا الزبدة التي يجب صهرها وإضافتها بعد ارتفاع العجينة. ثم نضيف البيض والملح والسكر ثم نترك العجينة ترفع مرة ثانية. بعد ذلك يمكنك البدء بالقلي. فطائر الخميرة ، التي تحتوي الوصفة على كمية كبيرة من الدهون ، عالية جدًا في السعرات الحرارية ، لذلك من غير المرغوب فيه الإساءة إليها.

كيف تطبخ دونات بدون خميرة؟

إذا كنت تفضل عجينة خالية من الخميرةننصحك بطهي الكعك بالكفير. الوصفة أبسط. يخفق البيض مع السكر ثم يضاف إليه الكفير والدقيق والقليل من الصودا. دونات الكفير ليست أقل خصوبة من دونات الخميرة. إن صنع الكعك بهذه الطريقة يوفر الكثير من الوقت والجهد.

كيف تصنع الكعك اللذيذ حقا؟

بسيط جدا - فقط ضعه في الداخل حشوة حلوة... لا تختلف وصفة الدونات المحشوة عن الوصفة المعتادة ، لكن إذا كانت الحشوة حلوة جدًا ، ضعي كمية أقل من السكر في العجين. على سبيل المثال ، الدونتس مع الحليب المكثف ، والتي تعتبر حلوة بالفعل.

الكعك الأمريكي هو الطبق المفضل لضباط الشرطة الأمريكية. لطالما كان إنتاج الدونات في هذا البلد تقليدًا. يتم تحضير الدونات (الوصفة بالصورة على موقعنا الإلكتروني) مع إضافة القرفة أو بذور السمسم.

يمكنك أيضًا صنع دونات الجبن. تذكر الوصفة ، معروفة للجميع ، صانعي الجبن. في العديد من مطابخ العالم ، تعتبر الكعك بالجبن المنزلية شائعة (الوصفة مع الصورة ستظهر كيف يجب أن تتحول منتج منتهي). إنها أقل تغذية ، ولكنها ليست أقل مذاقًا من الكعك التقليدي. وصفة الطهي لن تترك أي مضيفة غير مبالية. يتم تحضير الكعك الرائب ، كما يوحي الاسم ، من الجبن ، مع إضافة الدقيق والبيض والسكر. يخلط اللبن الرائب مع البيض والسكر ثم يضاف الدقيق. بعد ذلك ، يُقلى دونات الجبن بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. جدا الطبق الأصليعبارة عن كعك خثارة ، وصفة تحتوي على الكحول. يمكن أن يكون رم أو كونياك.

لكن وصفة الكعك المسحوق بالسكر هي أن الكعك العادي أو الخميرة يتم رشه ببساطة بمسحوق السكر في الأعلى. يمكنك أيضًا استخدام مجموعة متنوعة من العصائر والشوكولاتة.

الكعك اللذيذ ، وصفته ، كما رأيت ، ليست معقدة على الإطلاق ، سيكون بديلاً ممتازًا للفطائر التقليدية.

أول جمعة من الصيف في أمريكا ، بالطبع ، يوم الدونات. رائع معجنات لذيذةنزلوا إلينا حيث وقعوا في حبها لمذاقها الذي لا يضاهى وسهولة تحضيرها. تأتي الدونات بأشكال مختلفة حشوات مختلفةلكننا لن ننسى مذاقهم أبدًا.

وصفة. كيف تصنع الكعك في المنزل؟

لنبدأ الطهي ، وعليك أولاً اختيار المكونات الصحيحة. 20 دونات نحتاج:

الحليب ، 200 مل ؛

دقيق 450 جم ؛

صفار ، 3 قطع ؛

خميرة ، 15 جم ؛

سكر ، 25 جم ؛

زيت نباتي.

كيف تصنع عجينة الدونات؟

1. نقوم بتسخين الحليب ونضيف إليه السكر والخميرة. نتوقع 10-15 دقيقة.

الأهمية!لا تغلي الحليب ؛ يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا.

2. أضف الزبدة والصفار إلى الكتلة الناتجة. يخلط جيدا ويضاف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة. وهكذا نشكل عجينتنا ، يجب أن تكون طرية ولزجة بعض الشيء.

3. نشكل العجين على شكل كرة ونتركه يصلح ، يجب أن يتضاعف تقريبًا.

4. عندما تصبح العجينة جاهزة ، نبدأ في نحت الكعك. افردي العجينة بسمك سنتيمتر ونصف. باستخدام قوالب أو زجاج بسيط ، نصنع الكعك. بعد هذا الإجراء ، اترك الكعك يقف لمدة 20 دقيقة أخرى.

5. دعنا ننتقل إلى المرحلة الأخيرة - سنقلي الكعك. يُسكب الزيت في وعاء عميق ويُقلى الكعك على نار متوسطة على كلا الجانبين. وقت الطهي التقريبي للكعك - 3 دقائق على جانب واحد.

يمكن رش الكعك الجاهز بالسكر البودرة أو الكريمة.

أنواع الدونات.

سكان برلين - الكعك الألماني، محشو. عادة ما يستخدمون المربى والحليب المكثف ، كريم الشوكولاته، كريم الفانيليا ، الآيس كريم.

دونات- من أصل أوروبي. غالبًا ما يتم سكبها فوقها مع أقراص سكرية.

أسرار طبخ الدونات. كيفية عمل دونات لذيذة محلية الصنع.

1. صب كمية كافية من الزيت لمنع الكعك من الاحتراق.

2. يُنصح باستخدام مقلاة عميقة أو مقلاة بجوانب عالية وقاع سميك.

3. اقلبها قدر الإمكان حتى يتم طهي جميع الجوانب بشكل متساوٍ.

4. الحفاظ على درجة حرارة الزيت ، يجب أن تكون 160-180 درجة.

دونات - لذيذ حلوى عطرةمع عجينة طرية وخفيفة. لا يمكن أن تحتوي الدونات الحديثة على حشوة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من الطلاء الزجاجي.

من غير المحتمل أن يكون هناك شخص واحد على الأقل لا يحب أو لا يعرف ما هي الكعك. هذا الطبق مفضل لدى البالغين والأطفال ويرحب به دائمًا في أيام الأسبوع والعطلات.

خاتم دونات

من السهل صنع الكعك. لهذا ، ليست هناك حاجة إلى مجموعة خاصة من المكونات وتلك الموجودة في ثلاجة كل ربة منزل مناسبة. اتضح أنه لذيذ دونات مطبوخةعلى عجينة الخميرة. لعمل حلقات مورقة تحتاج:

• ثلاثة أكواب من الدقيق
• حليب - نصف لتر
• ملعقتان كبيرتان السكر والسكر البودرة
• بيضتان
• ملعقة شاي ملح
• خميرة الخباز الجافة - ملعقة صغيرة (أو كيس 10 جرام)
• زبدة (50 جرام) وخضروات

دونات الكرة

لصنع كعك الخميرة سوف تحتاج إلى:

1. يُسخن الحليب (حوالي نصف الكمية الإجمالية) حتى يسخن ويذوب الخميرة الجافة مع ملعقتين كبيرتين من السكر
2. تذوب الزبدة في الميكروويف ويقلب مع الحليب المتبقي
3. اخلطي مقدارين من الحليب وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح
4. يجب نخل الدقيق وإضافة الأجزاء تدريجياً لعجن العجين.
5. يجب أن تشبه بنية العجين خليط الفطائر ، لكن أكثر سمكًا
6. يجب وضع العجينة على "الراحة" لمدة أربعين دقيقة.
7. بعد انقضاء الوقت ، اعجن العجينة المرتفعة واتركيها بمفردها مرة أخرى لمدة ساعة ونصف
8. صب الزيت النباتي على سطح العمل ، دهن يديك بالزيت
9. يصنع الخبز من عجينة "الراحة" التي ارتفعت مرة ثانية
10. صب الزيت بارتفاع 2 إلى 3 سم في مقلاة عالية
11. اغمس الكعك واحدا تلو الآخر في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين (حوالي دقيقتين)
12. توضع الكعك النهائي على مناشف المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة. ثم ينقلون إلى طبق تقديم ويرشون بالسكر البودرة.

خميرة دونات

فيديو: "دوناتس الخميرة ، وصفة منزلية الصنع"

عجينة الدونات: وصفة

يُطهى الدونتس الرائب ويشوي بسرعة كبيرة. هذا هو نفس الطبق الذي يتم تحضيره قبل 10 دقائق من وصول الضيوف. إنه دائمًا لذيذ ومرضي وغير عادي. الكرات الذهبية المورقة "تطير" بسرعة مع الشاي والقهوة.

دونات الرائب

لعجن عجينة الكعك الرائب ، سوف تحتاج إلى:

• كوب واحد من الجبن محلي الصنع أو المشتراة من المتجر
• كوب واحد من الدقيق الممتاز المنخل
• 100 جرام سكر (نصف كوب + بودرة تزيين)
• بيضة (واحدة كبيرة أو اثنتان صغيرتان)
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (يمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مغموسة بخل المائدة)
• زيت عباد الشمس للقلي

يجب تشحيم السطح واليدين بالزيت حتى لا يلتصق باليدين. الدونات مقلية بالزيت الساخن فقط. عادة من عجينة الخثارةشكل الكرات. يمكنك إضافة الزبيب وأي فواكه مجففة أخرى إلى العجينة.

فيديو: "عجينة الخثارة للدونات في 10 دقائق"

عجينة دونات بالكفير

الكعك على الكفير جيد التهوية وخفيف ولذيذ بشكل غير عادي. من السهل جدًا قليها ، ولن تجعلك العجينة تقف في المطبخ لفترة طويلة. الكعك الكفير لها رائحة غير عاديةوهيكل دقيق.

دونات على الكفير

يتم تحضير العجين من:

• الكفير - زجاج كامل (250 مل)
• بيضة واحدة
• ثلاثة أكواب من الدقيق الممتاز المنخل
• ملح ، سكر
• الخضار (أو زيت الزيتون) - ثلاث ملاعق كبيرة
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة

أولاً ، يخلط الكفير مع البيض والزبدة. اخفقي جيدًا (أو بالخلاط) مع إضافة الملح والسكر والصودا (يمكن إطفاءه بالخل). الزبدة ستجعل العجينة مرنة. عجينة الكفير جيدة التهوية وخفيفة.

فيديو: "عجين دونات على الكفير"

طبخ الدونات الأمريكية: وصفة دونات

على الأرجح ، أتيحت الفرصة للجميع على الإطلاق لمشاهدة الأفلام الأمريكية وهي تحب الحلويات ، وبكل سرور تناول الكعك الملون. إذا فهمنا اسم "الكعك" حرفيًا ، فيمكن تمييز كلمتين: العجين - المترجم إلى "العجين" أو "العجن" ، والجوز - الجوز. هذا لا يعني على الإطلاق وجود الجوز في المنتج. الشيء هو أنه في البداية ، كانت الكعك تشبه الجوز في الشكل.

دونات مع شوكولاتة مثلجة

الكعك الحديث "دوناتس" له بالضرورة شكل دائري دائري بحجم نخلة أو اثنتين. تقليديا ، يتم تزيين الدونات بمختلف الأطعمة الشهية: مثلجات ، كريمة ، فتات الوافل ، مسحوق ، شوكولاتة ، مكسرات. يمكن أن تكون هذه الكعكة "فارغة" أو يمكن أن تحتوي على حشوة. الشرط الأساسي هو أن تكون الكعك مقليًا جيدًا.

دوناتس

عجينة الدونتس للكعك:

• 100 مل (نصف كوب) حليب دافئ
• 35 مل من خل المائدة العادي أو خل التفاح
• 30 جم سمن أو زبدة
• 110 جم سكر (نصف كوب)
• بيضة واحدة
• فانيلين
• كوب ونصف دقيق منخول
• صودا المائدة
• زيت عباد الشمس

فيديو: "دوناتس دوناتس"

دونات الخميرة

لصنع كعك خميرة الخثارة ، ستحتاج إلى:

• كوب من الجبن
• نصف كيلو دقيق منخول
• السمن أو الزبدة (30 جرام).
• كأس حليب
• ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي
• كيس واحد من الخميرة الجافة
• زيت القلي

دونات الخميرة

يتم تخفيف الخميرة بالحليب الدافئ مع السكر. يخلط الدقيق المنخول مع باقي المكونات ويضاف الحليب. نذوب السمن (أو الزبدة) ونعجن العجينة ونتركها "ترتاح" لمدة ساعة. تقلى الدونات بكمية كبيرة من الزيت.

فيديو: "الكعك الرائب على عجينة الخميرة"

دونات متجدد الهواء مع خميرة طازجة

العجين جدا دونات الهواء، على غرار تلك التي نربطها بالطفولة ، بسيطة للغاية:

• كوب من الماء النظيف
• 1.5 كوب دقيق منخول
• خميرة طازجة (نصف علبة - 25 جرام)
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح

خميرة العجين

سر هذا وصفة بسيطةفي دقيق غربلة مزدوجة. يتم تخفيف الهزات الطازجة في الماء الدافئ مع السكر. يُعجن العجين على سطح مدهون بالزيت النباتي.

فيديو: "خميرة دونات محلية الصنع"

الكعك اللذيذ مع الكفير والقشدة الحامضة

وصفة لهذه الكعك غير العادي يمكن أن يطلق عليها بأمان "جريمة" ، لأن طعمها غني للغاية ومن المستحيل تناول أقل من خمس قطع في المرة الواحدة. هذه هي "الجريمة" الحقيقية بالنسبة لشخص نحيف.

دونات بالقشدة الحامضة

للاختبار سوف تحتاج:

• نصف لتر من الكفير من أعلى محتوى دهني
• القشدة الحامضة (10-15٪ دهون)
• بيضتان (يفضل محلية الصنع)
• كيس من مسحوق الخبز
• دقيق ممتاز (حتى 800 جرام)
• ملح ، سكر ، زيت للقلي

أولاً ، يتم خلط جميع المكونات "الجافة": الملح والدقيق والسكر والخميرة. بعد ذلك ، اعجن "نيئة": القشدة الحامضة ، الكفير ، البيض. يتم خلط جميع المكونات وتترك لترتاح لمدة ساعة.

فيديو: "دونات بالقشطة الحامضة"

دوناتس حلو محشو بالحليب المكثف المسلوق

الكعك متجدد الهواء مع الحليب المكثف - اللذيذ حلوى محلية الصنعمن كل الموجودة. من السهل جدًا تحضيرها ، وسيحبها الجميع تمامًا.

دونات بالحليب المكثف

للعجين تحتاج إلى التحضير:

• ثلاث بيضات
• 300 جرام من الحليب (حوالي 1.5 كوب)
• دقيق (أكثر من كوبين - انظر بالقوام)
• زيت نباتي (يمكنك تناول زيت الزيتون)
• الصودا والخل
• السكر حسب الرغبة
• حليب مكثف للتعبئة (التوفي)

في الخلاط أو الخلاط ، اخفقي ثلاث بياضات مع رشة ملح حتى يتم الحصول على رغوة متماسكة. أضف صفار البيض واستمر في الخفق. يُسكب الحليب ويُضاف السكر ، مع التحريك تدريجياً في الدقيق ، يعجن العجينة المرنة.

طحن سطح العمل واليدين بالدقيق. شكلي الكعك على شكل دائري ومسطح. ضعي ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المسلوق بالداخل وغطي الدونات. تقلى في الكثير من الزيت.

فيديو: "دوناتس بالحليب المكثف"

حشوة دونات. ما نوع الحشوة التي يمكنك استخدامها؟

الدونات هو منتج دقيق مقلي بكمية كبيرة من الزيت. إنه أمر لا يصدق حلوى لذيذةووجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. كعكة لذيذة بحد ذاتها ، لكن ألذ شيء هو أن تقضم ، مع العلم أن هناك حشوة حلوة أمامك.

إذن ، إضافة رائعة عجينة طريةسوف تصبح سميكة مربى محلية الصنعمن التوت والفواكه والمربيات والحليب المكثف المسلوق والمربى والزبيب والكاسترد والشوكولاتة و تخثر... هناك طريقتان لملء كعكة دونات:

• الخام ، عند تشكيل المنتج
• في شكل مبرد نهائي باستخدام حقنة الحلويات

إذا كنت تعتقد أنك لا تستطيع التعامل مع الحشو ، فيمكنك دائمًا إتقان فن إنربنج أحد المنتجات. إن تجربة السكر والكراميل والشوكولاتة الصقيل ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مثير للاهتمام أيضًا: يمكنك إنشاء رسومات وأنماط ومجموعات ألوان شهية.

فيديو: "طريقة عمل الدونات المحشوة"

كيف تصنع دونات لذيذة مع مربى عجين الخميرة؟

هذه الوصفة الأصليةيحتوي في جوهره على حليب مكثف ، مما يمنح العجين طراوة طعم حليبيوحلاوة. سوف تحتاج:

• نصف علبة حليب مكثف
• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول
• كوب من الحليب الدافئ
• بيضة واحدة
• زبدة مذابة - 30 جرام
• خميرة طازجة - 20 جرام (يمكن استبدالها بكيس جاف)
• فانيلين
• المربى للتعبئة
• زيت القلي

دونات بالمربى

لا تحتوي العجينة على سكر لأنها تصبح حلوة بالفعل بسبب الحليب المكثف. يمكنك إضافة القليل من السكر إلى الحليب لتخمير الخميرة. تذوب الخميرة في الحليب الدافئ. أولاً ، يتم خلط المكونات "السائلة" ، ثم تضاف إليها المكونات "الجافة". عند تشكيل الكعك ، توضع ملعقة صغيرة من المربى السميك في كل منها.

فيديو: "كعك بالحليب المكثف في 5 دقائق"