مدخلوصفة ملفات تعريف الارتباط بالجبن المنزلية لذيذة. ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش: وصفات لملفات تعريف الارتباط اللذيذة في المنزل. وصفة بسيطة للغاية ولذيذة لملفات تعريف الارتباط بالجبن
سيصبح كبد الجبن القريش من المخبوزات المفضلة لديك. ملفات تعريف الارتباط سهلة التحضير والمجموعة المنتجات الضروريةيمكن العثور عليها في أي ثلاجة تقريبًا.
الجبن القريش هو منتج حليب مخمر يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الحليب. تم تحضيره واستخدامه في روما القديمة. هذا الأكثر قيمة منتج طبيعيمناسب لتحضير العديد من الأطباق ، بما في ذلك خبز البسكويت اللذيذ جيد التهوية. أفضل الوصفاتمن الجبن القريش يتم تقديمها للمضيفات اللواتي يرغبن في إرضاء أحبائهم مع ملفات تعريف الارتباط المقرمشة والعطاء!
ملفات تعريف الارتباط الجبن Rozochki: وصفة خطوة بخطوة
عجينة الخثارة ممزوجة بالزبدة تكون دائماً طرية ومرنة. يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالجبن القريش عن طريق لف دوائر العجين أولاً إلى ورود جميلة. وصفة خطوة بخطوةسيسمح لك بإتقانها بسرعة وسهولة طبق غير معقدمن منتجات ميسورة التكلفة وغير مكلفة.
مكونات:
- طحين - 280 غرام ؛
- جبن قريش - 200 غرام ؛
- صفار البيض - 2 قطعة ؛
- زبدة - 80 غرام ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- الفانيليا - 10 غرام ؛
- الملح والبيكنج باودر - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
تحضير:
افرك الخثارة من خلال غربال مرتين. بعد ذلك لن يكون هناك أي كتل في التكوين ، وستتحول ملفات تعريف الارتباط إلى لينة وجيدة التهوية.
يضاف الصفار ويخفق. يليه السكر والملح والفانيليا والزبدة اللينة. باستخدام شوكة ، ادمج جميع المكونات في كتلة ناعمة متجانسة.
يُسكب الدقيق والباكنج باودر في أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة. ستجعلها الزبدة ناعمة ونضرة. نضع عجينة جاهزةفي كيس واحفظه لمدة 40 دقيقة في الثلاجة أو لمدة 10-15 دقيقة في الفريزر.
افردي العجينة المبردة في كعكة رفيعة وقطعيها بزجاجة دائرية.
للراحة ، يمكنك تقسيم العجين إلى 2-3 أجزاء لتسهيل عملية التقليب!
نشكل وردة من الدوائر النهائية. يمكنك لف 4 قطع دفعة واحدة. على المنضدة أو لف بضع بتلات حول الورقة الأساسية الأولى.
اقطع فراغًا واحدًا في المنتصف تمامًا ، وقم بتصويب البتلات ووضع الورود على ورقة خبز مع ورق البرشمان.
لجعل الأزهار حمراء اللون ، يُنصح بدهنها بصفار واحد! من البروتينات المتبقية من الطهي ، يمكنك خبز مرينغ سهل!
نخبز لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة. من الأفضل أن تبرد من النافذة المفتوحة ، لأن الأطفال يمكنهم مهاجمة الكعك الساخن أيضًا!
وصفة ملفات تعريف الارتباط من الجبن "المثلثات"
مثلثات من عجينة الخثارةالاستعداد بسرعة وسهولة! على الصورة ملف تعريف الارتباط المفضلأمهاتنا وآباؤنا وجداتنا. يجدر إتقان هذه الوصفة البسيطة لإسعادها معجنات لذيذةأفراد أسرتك المحبوبين.
- جبن قريش - 200 غرام ؛
- طحين - 2 كوب.
- زبدة - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- فانيلين ، مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- رمل سكر للرش.
تحضير:
اخلطي الجبن والزبدة الطرية والبيض والفانيلين واستخدمي الخلاط. إذا لم يكن هناك مساعدون كهربائيون في متناول اليد ، فيمكنك التغلب على الكتلة بشوكة عادية.
قم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً إلى كتلة متجانسة. يُسكب كوبًا واحدًا من الدقيق في وعاء ، ويُخفق ، ويُسكب الكوب الثاني على المنضدة ويُعجن العجين جيدًا.
نخلع العجينة لمدة 30 دقيقة ، يجب أن ترتاح!
قم بتغطية صينية الخبز بالرق حتى تتمكن من نشر ملفات تعريف الارتباط النهائية على الفور. نأخذ دائرة ونغمس جانبًا واحدًا في السكر ، ونطويه إلى نصفين بحيث يكون جانب السكر إلى الداخل ، ونغمس مرة أخرى مع جانب واحد ونطويه إلى النصف مرة أخرى.
اتضح أنها أجمل قشرة في السكر! اخبز في 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة!
بسكويت الجبن القريش "Houndstooths"
بسكويت الجبن القريش "Houndstooths" ليس فقط سهل التحضير ، ولكنه أيضًا يكمل بشكل مثالي حفلة شاي ودية. يتم تحضير العجينة بسرعة ، وستتاح للمضيفة دائمًا الوقت لتقديم الحلوى في الوقت المحدد ، حتى لو جاء الضيوف بشكل غير متوقع.
للطبخ سوف تحتاج:
- طحين - 2 كوب.
- جبن قريش - 500 غرام ؛
- زبدة - 250 غرام ؛
- قليل من الملح.
تحضير ::
- يستخدم السكر مع إضافة 10 جرام من الفانيليا كحشوة. للحصول على حصتين ، يكفي كوب واحد من السكر المحبب.
- ابشري الزبدة المجمدة واخلطيها بالدقيق. من الأفضل أن تجعد باليد الباردة للحصول على تناسق أفضل.
- يُضاف الجبن ويُمزج جيدًا مرة أخرى حتى يتشكل كتلة متجانسة... للاختبار ، يمكنك استخدام متجر أو الجبن محلية الصنع... كلما كانت سمينة ، كان من الأسهل عجن العجين. نرسل الكتلة الناعمة الناتجة إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- الآن افردي العجينة الباردة. يجب ألا يتجاوز سمك العجين 2-3 ملليمتر!
- اقطع دوائر متطابقة من الكعكة وابدأ في تشكيل المغلفات. يجب غمس كل دائرة في السكر والفانيليا على جانب واحد ، ثم طيها من المنتصف ويجب تكرار هذا الإجراء. قبل وضعها على صينية الخبز ، يجب غمس هذه المثلثات في السكر مرة أخرى ، وبسكين أو شوكة لترتيب أقدام الغراب.
يتم إرسال ملفات تعريف الارتباط إلى فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يمكن تقديم حلويات السكر ساخنة أو باردة.
وصفة لذيذة جدا لملفات تعريف الارتباط من الجبن القريش "أوشكي"
سيكون كعك "آذان" الجبن القريش علاجًا ممتازًا في حفلة عيد ميلاد أو في حديقة الأطفال. الوصفة بسيطة وسهلة ، يمكنك خبزها مع أطفال صغار أو مع صديقة ، تكمل العملية بمحادثة ممتعة.
مكونات:
- جبن قريش - 300 غرام ؛
- طحين - 300 غرام ؛
- زبدة - 200 غرام ؛
- سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- قليل من الفانيلين والملح.
- حبيبات سكر للرش.
تحضير:
نقوم بتليين الزبدة في الميكروويف. نخلطها مع الجبن والدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر. يجب أن تكون العجينة طرية ولينة وليست لزجة. نرسل الكتلة الناتجة إلى الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.
افردي العجينة المبردة ، يجب ألا يزيد سمك الكعكة عن 5 مل. رشي السكر الحبيبي بكميات كبيرة ولفيه مرة أخرى ، واضغطي السكر على سطح ناعم.
لتشكيل الأذنين على جانب واحد ، دحرج الكعكة في الأنبوب إلى المنتصف. على الجانب الثاني ، نقوم بالشيء نفسه ، ثم نقطع الفراغ إلى ملفات تعريف ارتباط منفصلة بعرض 1 سم.
نرسل آذانًا لطيفة إلى الفرن ، مسخنة مسبقًا إلى 180 درجة ، ونطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً!
الكبد من الجبن القريش "الأخطبوط"
بشهية طيبة ونراكم وصفات جديدة!
عادةً ما أحصل على منتجات مخبوزة في المرة الأولى ، بدون "نسخة تجريبية" ، ولكن مع ملفات تعريف الارتباط الرائب ، لم يكن كل شيء بطريقة ما يصل إلى وصفة مثالية ، لا من الأولى ولا من الثانية ولا من المرة الخامسة. إما أن بسكويت اللبن الرائب اتضح أنه "مطاطي" ، والآن رطب من الداخل ، وأصبح صعبًا الآن.
وهكذا ، بفضل سلسلة من التجارب ، ملاحظات الطهيوبالطبع الخبرة المتراكمة - الوصفة المثالية للشهية بسكويت خثارةوجدت.
أصدقائي ، بناءً على طلباتكم العديدة في التعليقات على الموقع الإلكتروني وعلى الشبكات الاجتماعية ، قمت بتصوير فيديو عن وصفة ملف تعريف الارتباط هذا من أجلك. لا تحكم بدقة ، فهذه واحدة من أولى وصفات الفيديو الخاصة بي.
فيديو: الوصفة المثالية لملفات تعريف الارتباط بالجبن!
هذا هو بالضبط ما يجب أن يكون عليه ملف تعريف الارتباط الحقيقي: مقرمش من الخارج ، وبهيكل قشاري ناعم من الداخل. لكن كل شيء بالترتيب ، كل أسرار الطهي موصوفة أدناه.
إذا لم تغير رأيك بعد بشأن صنع كعكات الجبن القريش ، فاكتب الوصفة. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن الجزء كبير ، لكن هذا ليس كذلك ، ولا يوجد الكثير من ملفات تعريف الارتباط بالفعل.
مكونات:
- جبنة قريش - 400 جرام
- زبدة - 200 جرام
- طحين - 300 جرام
- مسحوق الخبز - 10 جرام (1 كيس)
- سكر - 7-8 ملاعق كبيرة
طريقة صنع البسكويت الرائب:
نقطع الزبدة إلى قطع ونرسلها إلى الفرن أو الميكروويف حتى تصبح طرية.
ليس لدي ميكروويف ، لذلك أضع الزبدة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 40 درجة.
نختار الجبن القريش لملفات تعريف الارتباط ذات المحتوى المتوسط من الدهون ، ولكنها ليست جافة جدًا.
إذا قمت بخلط الجبن والزبدة بملعقة فقط ، فقم بخلطها بسكويت جاهزسوف تظهر حبات الجبن القريش على قشرة البسكويت. والتي ستصبح قاسية أثناء الخبز وسوف تفسد بشكل كبير طعم ملفات تعريف الارتباط. من الناحية المثالية ، يمكنك استخدام معجون اللبن الرائب لهذه الوصفة. لكن لديّ جبن قريش طبيعي من السوق ، لذلك أحتاج إلى خلاط.
أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى كتلة اللبن الرائب الكريمي. من الأفضل إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة ، قد تحتاج إلى كمية طحين أكثر أو أقل قليلاً من الكمية المحددة في الوصفة.
نعجن العجينة غير القاسية ، نقسمها إلى قسمين ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
نقوم بذلك حتى تبرد الزبدة في العجين ، وتصبح العجين مرنة ويسهل التعامل معها.
نخرج العجينة من الثلاجة ونلفها في طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 3 مم. اتضح أنها رقيقة جدًا ، لكننا سنطويها في 4 طبقات ، وبالتالي فإن السماكة طبيعية تمامًا.
باستخدام كوب أو فنجان ، نقطع الفراغات من العجين. لقد استخدمت كوبًا مقاس 9 سم ، والزجاج الأصغر غير مناسب: ملفات تعريف الارتباط صغيرة جدًا.
بفضل هذه الطريقة ، ستحصل ملفات تعريف الارتباط على حواف ناعمة جميلة وبنفس السماكة.
صب السكر في طبق (استخدمت القليل من قصب السكر ، من أجل الوضوح ، لأن السكر الأبيض يندمج في اللون مع العجين). اغمس كل دائرة على جانب واحد في السكر.
ثم اطوِ الدائرة من المنتصف بحيث يكون جانب السكر إلى الداخل.
اغمس جانبًا واحدًا فقط من نصف الدائرة في السكر مرة أخرى.
قم بطي السكر بالداخل مرة أخرى ، واغمس مرة أخرى في السكر على جانب واحد فقط واضغط برفق على كعكات الخثارة بأصابعك حتى لا "تفتح" أثناء الخبز.
ضع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة ، بحيث يكون الجانب الخالي من السكر لأسفل.
بالنسبة للسكر: بسبب رش الطبقات ، بدا لي البسكويت حلوًا جدًا. لذلك ، يمكنك القيام بالرش في مرحلة "نصف دائرة". بالنسبة للطفل ، قمت فقط برش ملفات تعريف الارتباط في الأعلى ، ولم يؤثر ذلك على جودة ملفات تعريف الارتباط نفسها. في النهاية نحن نستعد حلوى منزلية الصنع، ونقرر بأنفسنا كمية السكر التي سنضعها.
وتجدر الإشارة إلى أنه عندما تمتلئ ورقة الخبز بالكامل بملفات تعريف الارتباط ، لا تتسرع في ملء الصفيحة الثانية. إذا كان البسكويت بالجبن ، يرش بالسكر ، يقف لفترة طويلة عند درجة حرارة الغرفةستبدأ الزبدة في الذوبان ، يليها تدفق السكر. في الفرن ، سوف "تطفو" ملفات تعريف الارتباط هذه ، وسيتدفق السكر على صفيحة خبز على شكل كراميل ، ونتيجة لذلك ، ستصبح ملفات تعريف الارتباط بلا طعم.
لذلك نضع باقي العجين في الثلاجة. وسنستمر في عمل ملفات تعريف الارتباط عندما تكون الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط الرائب في الطريق.
في حالة ملفات تعريف الارتباط بالجبن ، من المهم جدًا مراعاة نظام درجة حرارة الفرن. نظرًا لأننا نتعامل مع أحد أنواع عجين الفطير (نعم ، نعم ، لا تقلق ، من فضلك) ، يجب خبز ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة لا تقل عن 210 درجة. في "درجة حرارة الصدمة" هذه ، سوف تتبخر الرطوبة من البسكويت بسرعة ، وسترتفع الطبقات ، وسوف يخبز العجين بالتساوي ، وسيكون للبسكويت قشرة مقرمشة وبنية ذات طبقات ناعمة من الداخل.
إذا خفضت درجة الحرارة ، على سبيل المثال 180 درجة ، فلن يكون هناك وقت لتبخر الرطوبة من العجين ، وستحصل على بسكويت مقرمش - نيء من الداخل.
حتى إذا كنت لا تحب أكل الجبن في شكله الطبيعي ، فإنك بالتأكيد ستحب البسكويت المصنوع من عجينة الجبن القريش. إذا قمت بإضافة هذا المنتج إلى أي حلوى محلية الصنع، فمن المؤكد أنه سيكون متجدد الهواء وطريًا ومغذيًا. علاوة على ذلك ، فإن الجبن نفسه متعدد الاستخدامات ، فهو يجمع جيدًا مع أي مكونات.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، والتي ، بالمناسبة ، لا يتم تدميرها المعالجة الحرارية... وأيضًا ، في المخبوزات منزلية الصنع ، بطبيعة الحال لن تكون هناك أصباغ و "كيمياء" أخرى موجودة في جميع المنتجات تقريبًا الحلوياتالتي تباع في محلات البقالة.
حسنًا ، لنبدأ في صنع ملفات تعريف الارتباط الآن. لحسن الحظ ، لن تكون هناك صعوبات في الطهي ، وإلى جانب ذلك ، لن تكون هناك حاجة إلى مكونات باهظة الثمن المكونات الصحيحةيمكن العثور عليها في أي ثلاجة.
أنا متأكد من أن آذان السكر هذه ، أو كما يطلق عليها بطريقة أخرى مثلثات ، ستصبح كعكاتك المفضلة محلية الصنع. إنهم يحبون ، حسنًا ، الجميع على الإطلاق ، وخاصة الأطفال. الحماس هو أنه لا يمكنك أن تخمن على الفور أنها تتكون من الجبن القريش. وفي نفس الوقت يتم تصنيعها بسرعة ومن المكونات العادية ، وفي النهاية يتم الحصول عليها بقشرة مقرمشة ومتجددة الهواء من الداخل - ببساطة لا تضاهى.
مكونات:
- 250 جرام جبن؛
- 150 جرام طحين؛
- 1 ملعقة كبيرة + 5 ملاعق كبيرة الصحراء.
- 100 جرام زبدة;
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- قليل من الملح.
تحضير:
1. أولاً ، اخلطي اللبن الرائب مع 1 ملعقة كبيرة. سكر ورشة ملح. إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة موحدة ، فقم بطحنها أو طحنها مسبقًا باستخدام الخلاط. ثم تضاف الزبدة المذابة المبردة وتقلب مرة أخرى.
من الأفضل إضافة الدقيق إلى أجزاء بحيث يكون مناسبًا لعجن العجين.
عند العجن ، قد لا يحافظ على شكله ويتفكك. لذلك ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين (كلما كان ذلك أفضل) لجعلها مرنة.
3. بعد انقضاء الوقت ، أخرج العجينة من الثلاجة واقسمها إلى نصفين. أولاً ، سنعمل بجزء واحد ، ونضع الآخر في الثلاجة مرة أخرى.
4. افردي العجينة برفق واستخدمي قالب لقطع دوائر متطابقة بقطر 7-10 سم ، وبالمناسبة يمكنك تشكيل دوائر أخرى من بقايا العجين.
5. صب السكر في طبق صغير (5 ملاعق كبيرة). بعد ذلك ، خذ دائرة واغمسها في جانب واحد. ثم قم بطيها إلى النصف بحيث يكون جانب السكر إلى الداخل واضغط لأسفل قليلاً. اغمس جانبًا واحدًا من السكر مرة أخرى واطوِه للداخل مرة أخرى. يتم غمس المثلث الناتج في السكر للمرة الأخيرة. يجب إجراء نفس العملية مع بقية الدوائر.
كما ترى ، يتم استخدام الكثير من السكر للرش ، لذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك إضافته إلى العجين.
6. ضع الأذنين على صينية خبز مغطاة بورق زبدة ، مع وضع السكر لأعلى. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو بنياً ذهبياً. قبل تقديم المعجنات على المنضدة ، بالطبع ، عليك تركها تبرد.
وصفة قديمة لبسكويت الجبن من خلال مفرمة اللحم
هل سبق لك أن حاولت فرم ملفات تعريف الارتباط؟ أنا - نعم ، وقد أحببت ذلك. لست مضطرًا لفرد العجين بمسمار عجين ولست بحاجة إلى قطع الأشكال منه بالقوالب. كل ما تحتاجه هو مطحنة اللحم الكهربائية (أو اليدوية) ، والتي من خلالها نمرر العجين ونرسله على الفور للخبز. 15 دقيقة فقط وشهية متفتتة لذيذة جاهزة!
مكونات:
- زبدة - 250 غرام ؛
- الجبن - 250 غرام ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- دقيق - 500-600 غرام ؛
- الفانيليا السكر- 2 كيس
- مسحوق الخبز - 1 كيس ؛
- قليل من الملح.
تحضير:
1. ضعيها في وعاء كبير وامزجي الزبدة الطرية والجبن القريش والسكر ورشة ملح وسكر الفانيليا و 2 بيضة وبيكنج باودر. بعد ذلك نضيف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة حتى لا يصبح العجين قاسياً. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون ناعمة ولا تلتصق بيديك.
2. في غضون ذلك ، يمكنك تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة وتركيب شبكة بها ثقوب كبيرة في مفرمة اللحم. قسّم عجينة الخثارة إلى 4 أجزاء ، ولف كل منها إلى "سجق".
3. مرر "السجق" خلال مفرمة اللحم وقطع السوط الناشئ بسكين إلى الطول المطلوب للمنتج. هنا مثل هذا التمرير من خلال مفرمة اللحم يجب أن يتحول. بعد ذلك ، ضعي على ورقة خبز مع ورق برشمان ورشي فوقه السكر.
4. أرسل إلى فرن مسخن واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عادة ما أقدم ملفات تعريف الارتباط هذه مع الحليب المكثف أو مربى الشاي. اتضح أنها لذيذة للغاية وجرفت من على الطاولة بسرعة كبيرة!
بسكويت جبن قريش بسيط ولذيذ بدون زبدة ومارجرين وبيض
وسيروق خيار ملف تعريف الارتباط هذا أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو الذين يرغبون فقط في تجربة حلوى خفيفة ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية. سنستبعد الزبدة أو السمن والبيض من المكونات ، لكننا سنضيف التفاح الناضج. وسوف نحصل على حلوى غير مغذية وصحية ولكن في نفس الوقت لذيذة وحلوة.
مكونات:
- 250 غرام من الجبن
- 100 مل الكفير (الزبادي) ؛
- 250 غرام دقيق
- 1-2 تفاح
- 5 ملاعق كبيرة الصحراء.
- قليل من الملح؛
- قرفة؛
- سكر ناعم.
تحضير:
1. أولاً ، طحن اللبن الرائب من خلال الخلاط أو باليد لإزالة القطع الكبيرة ، مع إضافة السكر والملح. ثم نسكب الكفير أو اللبن ونخل الدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح طرية ومرنة.
2. الآن قم بلف العجين الناتج بشكل رقيق (2-3 مم) ومقطع إلى مربعات متساوية 5 * 5 سم باستخدام عجلة مجعدة.
3. خذ التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة. ضعي شريحة تفاح قطريًا على كل قطعة مربعة ، ثم رشي القليل من السكر والقرفة.
4. ونجعل البينتوكس أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر.
5. هكذا سيبدو ملف تعريف الارتباط على ورقة الخبز.
6. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. بالعافية!
كيفية صنع البسكويت الرائب في مقلاة بالزبدة
يتم أيضًا طهي ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع من الجبن في مقلاة واتضح ، كما أقول ، لا شيء أسوأ من الفرن. علاوة على ذلك ، تمكنت من طهيها في المرة الأولى. لذلك ، إذا كنت لا تريد أن تهتم بالفرن ، أقترح طريقة الطهي هذه. وإذا كنت تريد أن تكون غير محلاة ، استبعد السكر من المكونات.
مكونات:
- 100 غرام من الجبن
- 200 غرام دقيق
- 100 غرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- قليل من الملح.
تحضير:
1. نضع السكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء لعجن العجين. ثم ينخل الدقيق للحصول على عجينة رقيق. امزج كل شيء جيدًا.
2. خذ الزبدة وابشرها على مبشرة خشنة. ثم يجب طحن الكتلة بأكملها إلى فتات.
تأكد من أن الزيت مبرد ، لذلك ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل استخدامه.
3. اصنع كآبة في المنتصف و ضع اللبن الرائب. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ولزجة بيديك. إذا كان من الصعب التعفن ، أضف ملعقة كبيرة من الماء أو القشدة الحامضة.
4. ثم شكلي العجينة على شكل سجق ولفيها في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. ثم نقطع النقانق إلى شرائح بسمك 1 سم.
5. توضع هذه الشرائح في مقلاة مسخنة مسبقاً وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب لمدة 4 دقائق دون استخدام زيت نباتي.
6. هكذا يبدو ملف تعريف الارتباط في النهاية. يمكن أن تؤكل باردة وساخنة.
Echpochmak - وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع الجبن القريش
يتم تحضير Echpochmak بنفس طريقة إعداد Ushki. بفضل الجبن ، يتضح أنه حلو وطري ، على الرغم من عدم الشعور به. بالمناسبة ، تم استعارة اسم ملفات تعريف الارتباط هذا من معجنات التتار Echpochmak (تُرجم على أنها مثلث) ، والتي لها شكل مثلث. لذا ، تعرف على كيفية تحضير هذه الأطعمة الشهية خطوة بخطوة.
مكونات:
- 200 غرام جبن؛
- 4 ملاعق كبيرة الصحراء.
- 150 جرام طحين؛
- 100 جرام زبدة؛
- 5 غرام من مسحوق الخبز
- 5 جرام سكر الفانيليا.
تحضير:
1. أولاً ، قم بطحن الخثارة بالزبدة اللينة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسه متجددة الهواء. يمكنك استخدام خلاط يدوي أو منخل.
بالمناسبة ، إذا كنت تستخدم الجبن محلي الصنع، ستكون ملفات تعريف الارتباط أكثر رقة.
2. ثم يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر تدريجياً.
إذا كان اللبن الرائب جافًا ، أضف القليل من الدقيق.
اعجن العجينة بيديك حتى تصبح مرنة ولا تلتصق بيديك. ونضعها في كيس بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. يرش سطح الطاولة بالدقيق ويوضع العجينة. قسّمها إلى نصفين. افردي قطعة واحدة من العجين في طبقة بسماكة 3-5 مم. باستخدام كأس ، نقطع قطعًا دائرية بقطر حوالي 8 سم ، ونفعل الشيء نفسه مع الجزء الآخر من العجين.
4. نأخذ صحن منفصل ونضيف السكر وبعض سكر الفانيليا. الآن اغمس كل دائرة على جانب واحد في هذا الخليط. ثم قم بطيها من المنتصف بحيث يكون جانب السكر مواجهًا للداخل. لف الدائرة مرة أخرى لعمل مثلث واغمسها في السكر مرة أخرى.
5. ضع المنتجات النهائية في طبق خبز ، مبطنة بورق زبدة ، مع وضع الجانب غير السكر لأسفل وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. هذه هي الذهبية. تكون لذيذة بشكل خاص عندما تكون باردة ، لذا اتركها تبرد مسبقًا وتقدم مع الشاي أو الحليب.
طبخ ملفات تعريف الارتباط من الجبن والقشدة الحامضة في المنزل
إذا كنت تحب القشدة الحامضة وفي نفس الوقت تتجنب الزبدة في نظامك الغذائي ، فهذه هي ملفات تعريف الارتباط المناسبة لك! يكتسب الجبن القريش مع القشدة الحامضة طعمًا خاصًا لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء. بالطبع ، سيكون من المثالي إذا كانت هذه المنتجات ريفية ، فإن المخبوزات ستكون ألذ بكثير وستذوب في فمك. اذا هيا بنا نبدأ!
مكونات:
- 200 غرام الجبن 9 ٪ دهن ؛
- 100 جرام الكريمة الحامضة؛
- 1 كيس من سكر الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 200 غرام طحين.
تحضير:
1. جبن قريش ، زبدة مخففة ، سكر ، سكر فانيليا ، ملح ، بيكنج بودر ، توضع في وعاء. تخلط كل هذه المكونات جيدا ثم ابدأ بإدخال الدقيق المنخل بالتدريج واعجن العجينة. قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو أكثر اعتمادًا على محتوى الرطوبة في اللبن الرائب.
2. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة بيديك. قسّمها الآن إلى 3 أجزاء متساوية وافرد منها 3 مستطيلات أو مربعات متطابقة بسمك 2-3 مم.
3. الآن رش كل طبقة بالسكر (قرصين) وضعي فوق بعضها البعض. ستحصل على طبقة واحدة من الطبقات ، والتي يجب أن يتم دكها قليلاً من الأعلى باستخدام درفلة ، ولكن لا يتم الضغط عليها بشدة. بعد ذلك ، يجب عليك قص الحواف وتقطيعها إلى مستطيلات ممدودة.
4. انقلي المنتجات إلى صينية خبز مع ورق زبدة وضعيها في فرن ساخن حتى 180 درجة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. ملف تعريف الارتباط جاهز! انظروا كيف تبدو قشرة الكراميل الجميلة التي لديه وبالمناسبة عجين الفطير... استمتع بالشاي!
وصفة سهلة وسريعة لبسكويت Houndstooth الرائب
ولن يترك ملف تعريف الارتباط هذا بالتأكيد أي شخص غير مبال! قدم الاوز هو حلوى محلية الصنع لذيذة وعطرية. بتضمينه مواد مضافة مختلفة مثل القرفة ورقائق جوز الهند أو قشر البرتقاليمكنك أن تشعر في كل مرة طعم جديد... تعامل مع أسرتك بهذه المعجنات - سيحبونها بالتأكيد!
مكونات:
- 500 غرام جبن؛
- 250 جرام زبدة؛
- 350 غرام طحين؛
- 10 غرام الفانيليا السكر؛
- 1 بيضة؛
- 10 غرام مسحوق الخبز؛
- نكهة من 1/2 ليمون.
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
- 200 غرام الصحراء.
- 1/3 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
تحضير:
1. خذ الجبن القريش واخلطه مع سكر الفانيليا والملح والقرفة والبيض وقشر الليمون.
يمكن أن يحتوي الجبن القريش على أي محتوى دهني ، ولن يؤثر ذلك على طعم البسكويت.
اطحن المكونات بخلاط يدوي للحصول على كتلة ناعمة غير محببة.
2. هذا كتلة اللبن الرائبضعه جانبًا والآن دعنا ندخل في المكونات التي تتدفق بحرية. في وعاء منفصل ، نخل الطحين والبيكنج بودر. ابشر الزبدة الصلبة المبردة هناك على مبشرة خشنة وستحصل على عجين فتات.
3. ثم اخلطي هذه العجينة مع الفتات مع كتلة الخثارة واعجن الكتلة الناتجة أولاً بملعقة ، ثم بيديك. يجب أن يتم ذلك بسرعة كبيرة حتى لا تذوب الزبدة. تشكل كرة منها يجب أن تكون مبللة وليست لزجة. ضعه في كيس بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4. بعد أن تستقر العجينة ، نلفها إلى طبقة ونقطع الدوائر بقالب.
5. نأخذ صحن مسطح ويضاف إليه السكر. لفي كل دائرة بداخلها أولاً على جانب واحد ، ثم قومي بطيها من المنتصف ولفي السكر مرة أخرى. الآن نحول جانب السكر إلى الداخل ونغمس المثلث الناتج في السكر مرة أخرى.
6. ضع هذه المثلثات على صينية خبز ، بحيث يكون جانب السكر لأعلى ، وباستخدام سكين ، قم بعمل قطعتين على الجانب العريض لتشكيل ملفات تعريف الارتباط على شكل أقدام الغراب.
7. نضع "قدم الغراب" في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة. وعند الخروج يتحولون هكذا - قشاري وجيد التهوية! بالمناسبة ، يمكن تقديمها على الفور على الطاولة ولا تنتظر حقًا حتى تبرد.
شاهد وصفة أخرى لعمل "أقدام الغراب" في هذا الفيديو.
حاولت أن أختار لك بعضًا من أشهى أنواع ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش. كما لاحظت ، فهي أيضًا سهلة التحضير. جهزيها لأية مناسبة ، على سبيل المثال للتزيين طاولة احتفاليةأو لمجرد شرب الشاي كل يوم. بالعافية!
مرحبا صديقي العزيز! اليوم أردت أن أكتب إليكم هناك ، حول كيفية صنع كعكات الجبن اللذيذة والعطاء للغاية. الطريقة التي أكلنا بها في الطفولة. وسيكون دائمًا مناسبًا لتناول الشاي ، ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في الأيام العادية.
أنا أحب بشكل عام كعك محلي الصنعخاصة عندما تطبخ بسرعة. ربما لست الوحيد. بعد كل شيء ، تم اختراع العديد من الوصفات الفورية ولسبب ما. نحن فقط نحب كل شيء طعام لذيذولكني أريد تخصيص الوقت لأشياء أخرى غير الطبخ.
كانت لدي مثل هذه القصة في طفولتي. قررت أنا وصديقي المزاح ، وأعددنا مثل هذه الأطعمة الشهية بعد درس المخاض. لكن بدلاً من السكر ، أضافوا الملح وعالجوا مومياواتهم. أكل مني ولم يعبس ، فقط امتدح ما أنا عليه رفيق طيب. لكن صديقته عوقبت حتى. كنت مقتنعا مرة أخرى أن أمي هي الأفضل. وما لن يخطر ببال الأبناء.
يمكن أيضًا صنع هذه الحلويات بإضافة مكونات مختلفة. يبقى الجبن والدقيق فقط دون تغيير.
والعمل على انجاحه ملف تعريف الارتباط المثالي، اختر الجبن متوسط الدسم. يجب فركها بخلاط أو من خلال غربال حتى لا تبقى أي كتل. أوصي أيضًا بغربلة الدقيق.
هذه هي الوصفة الأكثر شيوعًا لتناول الطعام. التكوين التقليديوطريقة الطبخ. قليل من الوقت ونحصل على حلوى لذيذة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
مكونات:
- جبنة قريش - 400 غرام
- زبدة طرية - 200 غرام
- سكر - 150 غرام
- مسحوق الخبز - 10 غرام
- دقيق - 350-400 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر الفانيليا - 10 غرام
- سكر للرش
1. أضف الفانيلين والسكر إلى الزبدة المخففة. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
2. ثم كسر البيض والجبن هناك. طحن كل شيء مرة أخرى في كتلة واحدة.
3. ثم يضاف مسحوق الخبز والدقيق في أجزاء. نخل الدقيق من خلال غربال مقدما. وابدئي في عجن العجينة بإضافة الدقيق حتى تحصل على طرية وطرية عجينة مرنة... قلبي بملعقة أو ملعقة في وعاء في البداية. ثم يمكنك العجن بيديك على طاولة مطحون.
4. نرش الدقيق على الطاولة مرة أخرى ونفرد العجينة على المنضدة في طبقة مستطيلة بسماكة 2-3 مم.
5. قسّمها إلى مربعات متساوية حوالي 10x10 سم سيعتمد حجم "المغلف" على حجم المربعات.
6. ضع ملعقة صغيرة من السكر في كل مربع. ثم نبدأ في تشكيل المغلف ، وربط كل زاوية بالمركز.
7. ضع كل الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة. اترك مسافة بينهما ، حيث سيزداد حجم ملفات تعريف الارتباط عند الخبز. ثم سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها أحمرًا جميلًا.
من المكونات المحددة ، يجب أن تحصل على 18 ملف تعريف ارتباط جميل وردي وعطر. فوقها قشرة خثارة مقرمشة ، وداخلها طرية جدًا ، طرية ، قشرة رقيقهوالسكر المذاب. مزيج لذيذ. والأهم من ذلك ، أنها تستعد بسرعة وسهولة.
حلوى بسيطة ولذيذة "أوشكي"
لقد تعلمت كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط مثل الأطفال. في المدرسة ، تعلمنا دروسًا في العمل والاقتصاد المنزلي وعلمنا جميع أنواع الحيل لربات البيوت في المستقبل. لذلك تم تضمين هذه الوصفة في مناهج مدرستنا. ويسمى أيضًا "أقدام الغراب" أو "المثلثات". الحد الأدنى من المنتجات والوقت ، والنتيجة مجرد قصة خيالية!
مكونات:
- جبنة قريش - 250 غرام
- طحين - 240-250 غرام
- زبدة - 100 غرام
- مسحوق الخبز - 10 غرام
- سكر
1. طحن الزبدة مع اللبن الرائب. ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر. اعجن بالشوكة أو الملعقة ، ثم ضعيها بيديك في كتلة واحدة وضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
2. عند إخراجها من الثلاجة ، قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء. افردي جزءًا واحدًا ، ثم اقطعي الدوائر. يمكنك القيام بذلك باستخدام كأس أو برطمان على سبيل المثال.
3. اغمس دائرة في السكر ثم اطويها من المنتصف. اغمس مرة أخرى في السكر واطوِها من المنتصف مرة أخرى. اغمس في السكر لمرة أخيرة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق. افعل ذلك مع كل القطع المستديرة واللوح الخشبي المتبقي.
4. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. ضع ورقة الخبز هناك واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
اتضح أنه متجدد الهواء ، طري من الداخل ، مع قشرة مقرمشة من الخارج ، علاج لذيذ... يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة إلى السكر إذا رغبت.
فيديو حول كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط Rozochki محلية الصنع
جرب هذه الوصفة أيضًا. تذوب ملفات تعريف الارتباط في فمك. بسيط جدا ولذيذ بشكل لا يصدق. وهو سهل وسريع التحضير.
مكونات:
- جبنة قريش - 200 غرام
- طحين - 280-300 غرام
- سكر الفانيليا - 10 غرام
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- سكر بودرة - للغبار
- صفار البيض - 2 قطعة
- زبدة - 80 غرام
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
والآن أقترح مشاهدة الفيديو. الورود جميلة جدا. الأطفال مغرمون جدا بهذه الأطعمة الشهية. سيبدون جديرين جدًا في حفلة للأطفال.
لطالما أعددت مثل هذه الحلوى لعيد ميلاد ابني عندما كان لا يزال طفلاً. لقد طاروا من اللوحة على الفور. ليس من الضروري تحضيرهم لقضاء عطلة ، يمكنك أيضًا أن تسعد بمثل هذه الأطعمة الشهية لتناول الشاي في الأيام العادية. بعد كل شيء ، نشرب الشاي كل يوم. والوقت ليس مؤسفًا ، فهي لا تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.
علاج رجيم بدون زيت و بيض
هذه الوصفة مخصصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. حسنًا ، لا تحرم نفسك من لذة الأكل. نظرًا لتكوين المنتجات المدرجة في العجين ، فإن ملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية. وفي نفس الوقت لذيذ جدا.
مكونات:
- جبنة قريش - 250 غرام
- الكفير (يمكنك استخدام ملفات زبادي طبيعي) - 100 جرام
- طحين - 250 غرام
- تفاح - 1-2 قطعة
- سكر - 10 ملاعق صغيرة
- ملح - 0.5 جم
- القرفة والسكر البودرة
1. طحن الجبن مع السكر والملح. يمكنك القيام بذلك باستخدام خلاط أو من خلال غربال. ثم أضف الكفير أو الزبادي هناك. ويضاف الدقيق المنخل. ونبدأ في عجن العجينة بالملعقة. عندما يصبح سميكًا ، استمر في العجن بيديك حتى يصبح طريًا ومرنًا.
2. قشر ولب التفاح. ثم تقطع إلى أسافين.
3. نقسم العجينة إلى نصفين. نلف نصفها برفق ثم تقطع إلى مربعات حوالي 5 × 5 سم ويمكنك استخدام قطاعة خاصة.
4. خذ الفراغ وضع شريحة من التفاح بشكل مائل عليه ورشه بالسكر والقرفة ولف الزوايا من الجانبين وأغلقها بإصبعك. افعل هذا مع كل القطع وبقية العجين.
5. ضع كل القطع على صينية خبز مع ورق البرشمان. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجه من الفرن وقم بتغطيته بمنشفة حتى يبرد تمامًا. ثم يرش المسحوق على الوجه ويمكن تقديمه فوق الشاي.
تشبه إلى حد ما كعكة الغريبة ، لكنها أكثر نعومة ومشبعة بالتفاح والقرفة. ببساطة رائحة وطعم مذهلين. نوصي بشدة حتى لأولئك الذين لا يفكرون في اتباع نظام غذائي.
كعكات الجبن "السريعة" في مقلاة
إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق ، لكنك تريد شيئًا لذيذًا بعجلةفهذه الوصفة ستكون مفيدة لك. بسيط جدا و الطبخ السريعبالتأكيد سوف تحب الحلوى.
في العمل ، أحب تناول وجبة خفيفة حلوة مع الشاي. يساعد في عمل الدماغ. لذلك ، غالبًا ما أطبخ مثل هذه الأطعمة الشهية في المساء وأخذها معي. حسنًا ، أنا لا أنسى أن أتركها لنفسي بالطبع.
مكونات:
- طحين - 200 غرام
- زبدة -100 جرام
- جبن قريش - 100 غرام
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
1. أضيفي السكر والقرفة والبيكنج بودر والملح إلى الدقيق. امزج كل شيء.
2. لف قطعة من الزبدة الباردة (!) في الدقيق ، ثم ابشرها على مبشرة خشنة مع التقليب مع الدقيق. يجب أن تحصل على الدقيق المطحون إلى فتات.
3. ثم قم بعمل كآبة ونشر الخثارة واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. ثم ضعه على غلاف بلاستيكي ولفه على شكل سجق. لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
4. ثم أخرجي السجق وقطعيه إلى شرائح بسمك 1 سم. ونضعها في مقلاة مسخنة. تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق.
تبين أن الطيبة طرية ولذيذة للغاية. تشبه الفطائر قليلاً ، لكن لا يزال هناك فرق. إذا كنت تريدها مقرمشة ، احتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين أو في الفريزر لمدة نصف ساعة. ونقطع القطع أرق. وأود أن أفعل ذلك بالضبط ، سيكون ذلك ناعمًا.
وصفة اللبن الرائب الشهي للأطفال
إذا اتصلت بأطفالك لعملية الطهي ، فيجب أن يعجبهم بالتأكيد. خاصة إذا كانت ملفات تعريف الارتباط مصنوعة في شكل أشكال مختلفة. ستكون لعبة مفيدة وممتعة في نفس الوقت. وذوقه مألوف كما كان في الطفولة.
مكونات:
- الجبن (اختر الجافة) - 350 غرام
- زبدة - 250 غرام
- طحين - 400 غرام
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - 10 غرام
- سكر بودرة
1. طحن اللبن الرائب بالشوكة وإضافة قطع الزبدة إليه. يجب أن تكون الزبدة طرية لكن يمكن تقطيعها إلى مكعبات. وابدأ في التقليب بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي البيكنج بودر والفانيليا إلى الدقيق المنخل. اصنع حفرة وانقل الجبن هناك. اعجن العجين بيديك حتى تحصل على عجينة الفتات.
4. عندما تخرجهم من الثلاجة ، قسّمهم إلى أربعة أجزاء ، لذلك سيكون أكثر ملاءمة لطردهم. إذا كنت لن تصنع ملفات تعريف الارتباط من جميع الجماهير ، فيمكن تخزين بعضها لبعض الوقت في الثلاجة. لا تدحرجها بسمك لا يزيد عن 0.7 سم ، ثم تقطع إلى أشكال مختلفة أو مجرد دائرة.
5. نغمس الفراغات على جانب واحد في السكر ونضعها على صينية خبز مع ورق البرشمان. لا تكدس بإحكام ، اترك مسافة لأن العجين سيرتفع.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي صينية خبز هناك واخبزيها لمدة 20 دقيقة. ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما. الطيبة مقرمشة وناعمة من الداخل. عندما كنت طفلاً ، أحببت تناوله مع الحليب ، بدا لي ألذ.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال
أريد أن أقدم لكم مقطع فيديو آخر عن كيفية الطهي علاج محلي الصنعمن الجبن مع البرتقال. حاولت أن أفعل ذلك ، اتضح أنه لذيذ جدًا.
مكونات:
- جبنة قريش - 160 جم
- طحين - 250 غرام
- سكر - 80 غرام
- مسحوق الخبز - 8 غرام
- الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- زيت نباتي - 80 مل
- بيضة - قطعة واحدة
- برتقالي - قطعة واحدة
- سكر الفانيليا - 8-10 غرام
جميع المكونات ، كما هو الحال في الوصفات الأخرى المقترحة اليوم ، بسيطة ومعقولة التكلفة. تأكد من مشاهدة الفيديو ، فهو مفصل للغاية وبدون مزيد من اللغط. أنا متأكد من أنك ستقدر ذلك.
عندما وجدت هذه الوصفة ، حاولت أولاً صنع هذه الحلويات بنفسي. أنا شخصياً أحببته وأوصي به لك.
أعددت كل الوصفات التي قدمتها لكم لنفسي ولعائلتي. كل واحد منهم يستحق محاولة الطبخ مثل هذا مرة واحدة على الأقل. كل شيء يتحول ببساطة شديدة ، والأهم من ذلك أنه لذيذ. شهية طيبة وكل التوفيق!
حتى أولئك الذين لا يتسامحون مع الجبن في شكله النقي ، يأكلون الحلويات مع إضافتها على الخدين بكل سرور.
يمنح منتج اللبن الزبادي هذا أي منتج روعة ، وحنانًا وطعمًا مشرقًا حقيقيًا. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن القيمة. ولا عجب لماذا يتم استخدامها في تحضير هذه الفطائر.
في مقال اليوم ، سنلقي نظرة على وصفات لـ ملفات تعريف الارتباط اللذيذةمع الجبن وإذا كان موجودًا في نظامك الغذائي ، فيمكننا القول بأمان أن القائمة تتحول إلى الجانب التغذية السليمة... في المطبخ العالمي اليوم ، يكاد يكون هذا هو الاتجاه الأكثر أهمية.
مكونات:
- طحين - 2 كوب
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- سكر - 1/2 كوب
- مارجرين - 150 غرام
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل
- الجبن - 250 غرام
- البيض - 2 قطعة.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة ل
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل
- حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة. ل
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل
- مربى البرتقال - 1 كوب.
طريقة طهو:
لعمل ملفات تعريف الارتباط ، نحتاج إلى خلط كوبين من الدقيق المنخل ، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز ، ونصف كوب من السكر في وعاء عميق ، وفرك المارجرين على مبشرة خشنة ونخلطها جيدًا باستخدام شوكة في فتات.
يقسم المزيج الناتج إلى نصفين ، يوضع الكاكاو في واحد منهم ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
ضع الجبن في وعاء منفصل ، سميد، يوضع في بيضتين دجاج ، سكر الفانيليا ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ونفس الكمية من الحليب المكثف. ثم امزج حتى تحصل على كتلة متجانسة.
ضع كتلة الخثارة في الطبقة التالية وقم بتسويتها بالتساوي.
وفوق ذلك نقوم بتوزيع النصف الثاني من فتات العجين بدون كاكاو ونقوم بتسويتها بعناية.
نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. ثم نخرج النموذج من الفرن ونقطع ملفات تعريف الارتباط الناتجة إلى قطع مجزأة.
بسيطة آذان الجبن البسكويت
مكونات:
- جبنة قريش - 250 غرام
- دقيق - 150 غرام
- سكر - 100 غرام
- زبدة - 100 غرام
- مسحوق الخبز - قرصة
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
لهذه الوصفة ، نحتاج إلى جبن متوسط الدسم. نضعها في وعاء عميق ونعجن كل القطع الكبيرة ويفضل باستخدام شوكة.
نذوب الزبدة ونضيفها إلى اللبن الرائب ونضيف البيكنج بودر والملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة من السكر.
أدخل الدقيق المنخل تدريجياً مع عجن العجينة. يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة ومرنة إلى حد ما. وإذا أفرطت في تناول الدقيق ، في هذه الحالة ، ستصبح ملفات تعريف الارتباط كثيفة جدًا.
نضع العجينة في كيس بلاستيكي أو نلفها بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. ثم نخرج ونصنع من قطعة واحدة كبيرة ، العديد من الكرات الصغيرة ، والتي نلفها في شكل كعكات.
نسكب السكر في طبق ونغمس الكعك الذي صنعناه فيه من جانب واحد ، ثم نطويها من المنتصف بحيث يكون جانب السكر إلى الداخل ونلفها مرة أخرى.
نشمر ملفات تعريف الارتباط مرة أخرى ونفعل الشيء نفسه مرة أخرى.
الآن نضع ورق البرشمان على ورقة خبز ونضع الفراغات المحضرة عليه.
نرسلها إلى فرن محمّى على 180 درجة ونخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونعالجها لأقاربنا وأصدقائنا.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الجبن الملتوية من خلال مفرمة اللحم
مكونات:
- طحين - 500 غرام
- زبدة - 250 غرام
- الجبن - 250 غرام
- سكر الفانيليا - 2 كيس
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل
- مسحوق الخبز - 1 كيس
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد جميع المنتجات المحددة. ثم ضع الجبن في وعاء عميق ، ويفضل الزبدة المذابة ، وادخلها بيض الدجاجنضيف الفانيليا والسكر العادي ونخل الدقيق ونضيف البيكنج بودر والملح حسب الرغبة.
قسّم العجين الناتج إلى 4-5 أجزاء وافرد منها النقانق التي تمر عبر فتحة مفرمة اللحم.
الآن نمرر كل نقانق عبر مفرمة لحم ونقطع الفراغات بالطول الذي يناسبك ، ثم نضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة.
رش كمية صغيرة من السكر على كل قطعة وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم الحصول على لون أحمر.
بسكويت الجبن مع الفتات
مكونات:
- زبدة - 30 غرام
- سكر بني - 10 غرام
- دقيق الأرز - 100 غرام
- صفار البيض- حاسب شخصي 1
- ماء - 3 ملاعق كبيرة. ل.
لملء:
- جبن قريش - 170 جم
- بياض البيض - قطعة واحدة
- سكر - 10 غرام
طريقة طهو:
في هذه الوصفة ، تتم الإشارة إلى كمية الطعام لكل وجبة ، إذا كنت ترغب في عمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط ، فما عليك سوى إضافة كمية المكونات مرتين أو ثلاث مرات.
ضعي الكمية المحددة من الزبدة ، صفار بيضة واحدة في وعاء عميق ، أضيفي السكر ، طحين الأرزويضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء النقي.
ثم اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة.
للحشو ، اخلطي الكمية المذكورة أعلاه من الجبن والسكر والبروتين ، والتي نعجنها جيدًا من الكتل الكبيرة ونمزجها.
وزعي حشوة الخثارة بالتساوي فوق العجينة.
مع الطبقة الأخيرة ، افركي الجزء المتبقي من العجين على السطح بالكامل.
نرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج.
كعكات الجبن منخفضة السعرات الحرارية بدون زبدة مع التفاح (فيديو)
بالعافية!!!