عشاء DIY رومانسي لمن تحب. ماذا تطبخ لذيذ لعشاء رومانسي. كيف تطبخ بسرعة ساخنة لعيد الحب

إنه عشاء على ضوء الشموع ، بالطبع! لذلك ، يجدر تخزين هذا الملحق البسيط. يمكنك الاختيار من بين الشموع العادية أو المعطرة. الأخير ، اعتمادًا على الرائحة ، سوف يملأ الغرفة برائحة الاسترخاء أو التنشيط. سيساعد الجريب فروت ، زهر البرتقال ، المريمية رجلك على ابتهاج بعد يوم متعب ، والورد والخزامى سيساعدان في تخفيف التوتر. لهذا ، اخترعوا أيضًا العصي رائحةوالزيوت الأساسية. من الأفضل إشعال الشموع أو أعواد البخور مسبقًا ، على سبيل المثال ، قبل 20 دقيقة من وصول أحد أفراد أسرته ، حتى تنتشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل. زيت اساسييعطي هذا التأثير على الفور.

ماذا تطبخ لعشاء رومانسي؟

يجدر بك الإجابة على هذا السؤال وأنت لا تزال في السوبر ماركت ، حتى تتمكن بالتأكيد من العثور على كل شيء حتى أدق التفاصيل مثل الأسياخ الجميلة للمقبلات! أولاً ، ألق نظرة على قسم الفاكهة واختر أشهر المنشطات الجنسية: الفراولة والموز والأناناس والأفوكادو والعنب. في متجر الحلويات ، احصل على بعض الكريمة (المخفوقة والعادية) - بالتأكيد ستكون مفيدة! حتى يستمر العشاء لفترة أطول ، ولا ينتهي الاتصال بتسمم قوي ، اختر الشمبانيا أو النبيذ الخفيف شبه الحلو أو الجاف. بعدهم ، سترتفع معنوياتك أنت ومن اخترته. المأكولات البحرية واللحوم والخضروات الطازجة ضرورية في سلة البقالة الخاصة بك.

وصفات عشاء رومانسي

من أجل أن تقام الأمسية ، وكان محبوبك مليئًا بأكثر من مجرد حب واحد ، من الضروري تحضير عدة أطباق ، بينما لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منها: اترك مساحة على الطاولة لبتلات الورد والمزهريات مع الشموع العائمة. طبق اللحملا ينبغي أن تكون ثقيلة ودسمة ، حتى لا يفكر من تحب في النوم بعد "غداء" دسمة (في حالتنا ، العشاء). لذا ، لنبدأ في إعداد عشاء رومانسي لمن نحبه!

نقترح البدء بأخرى ساخنة: أثناء الطهي ، يمكنك عمل سلطة ومقبلات. دجاج مع صلصة العسللن يترك ثقل في المعدة ، ولكن في نفس الوقت سوف يدهش الشخص الذي اخترته بطعمه الأصلي. صدر مبرد بالملح والفلفل ويقلى عليه زيت نباتيعلى كلا الجانبين ، لن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. صب القليل من خل التفاح في عصير الدجاج المتبقي في المقلاة ، وقم بتسخينه ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من العسل السائل ونصف كوب من الماء. 5 دقائق تكفي حتى تتكاثف الصلصة بشكل صحيح. يمكن تقطيع الدجاج إلى أجزاء ورشها بالصلصة ، ثم تزين بغصن من البقدونس (بالمناسبة ، مثير للشهوة الجنسية) وطماطم كرزية نصفية.

شائع

أفكار لعشاء رومانسي تكمل تمامًا سلطات دسمةمع المأكولات البحرية. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين - سلطة الروبيان. لمدة ثلاث دقائق ، تُقلى الطماطم المفرومة ناعماً والفلفل الأخضر في مقلاة ، ويُضاف 300 غرام من الروبيان وانتظر 3-5 دقائق أخرى. يرش الكزبرة والشبت الأخضر على الوجه والملح والفلفل. سلطة جاهزة! يمكنك أن تأكله دافئًا وباردًا - سيكون لذيذًا بأي شكل من الأشكال. الخيار الثاني هو سلطة سمك السلمون النرويجي. قطع الخضار: الطماطم إلى شرائح ، والخيار إلى شرائح ، والفلفل الأحمر إلى شرائح. تُمزج الخضار مع البقدونس أو الشبت أو السلطة الصينية ، وتوضع على طبق ، وتُلف شريحة من السلمون على الوجه في لفافة أنيقة. أسافين الليمون مناسبة للزينة.

والآن حان دور الوجبات الخفيفة لتجديد بنك أصبعك البسيط و وصفات العيدلعشاء خاص. ولذيذ وبسيط المقبلات مع الجبن: جبن بري والعنب. tilsiter (أو أيهما تفضل) ، بضع زيتون وورقة من البقدونس ؛ نوعان من الجبن ، تفصل بينهما طماطم كرزية وزيتون.

لا تقتصر الأوتار النهائية على الموسيقى (التي يجب أن تكون ممتعة ومريحة في البداية ومثيرة في نهاية العشاء) ، ولكن أيضًا بالحلويات. من السهل جدًا تحضير الفراولة التقليدية مع الكريمة: فقط من الثلاجة ، اخفقي الكريمة الثقيلة بنسبة 30٪ بالخلاط ، مع إضافة السكر البودرة بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 100 جرام من الكريمة. ضعي الكريما السميكة في وعاء أو كوب جميل ، ثم ضعي طبقة من الفراولة ، مرة أخرى بالكريمة. مستعد! ووضع الثمرة بشكل جيد على طبق ، يمكن أن تكون على شكل قلب. وبعد ذلك يمكنك اللعب: عصب عين حبيبك ، واغمس الفاكهة في الكريمة ، واطلب منه تخمين ما هي.

كلنا نحب الطعام اللذيذ. لكن في الوقت نفسه ، لا أريد حقًا الطهي لفترة طويلة وهو أمر صعب. خاصة إذا كان غداء لشخصين. كقاعدة عامة ، المعايير المهمة لهذه الوجبة هي:

• سهولة التحضير ← بحيث لا تحتاج إلى قضاء نصف يوم في تحضير طبق ؛
• القيمة الغذائية → بحيث لا تبحث عن وجبة خفيفة جديدة بعد 15 دقيقة ؛
• التوفر ← لاستخدام منتجات ميسورة التكلفة وبأسعار معقولة ؛
• طعم ← حتى لا يُنسى الطعام ويجلب الفرح.

حاولنا مراعاة كل هذه الرغبات من خلال تجميع هذه المجموعة المختارة من 10 وصفات يمكنك ملاحظتها عند التخطيط لطهي العشاء لشخصين.

تشمل الاختيارات الحساء والسلطات والمقبلات وكذلك الأطباق الرئيسية والحلويات.

شوربة فطر وخبز محمص بالجبن والتفاح والجوز

للحساء:

• 2 بصل
• زيت الزيتون؛
• ½ باقة زعتر طازج أو أعشاب أخرى مفضلة ؛
• 2 فص ثوم
• 500 غرام فطر ؛
• 100 غرام أرز أبيض طويل الحبة ؛
• 1 ملعقة كبيرة كريمة
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

لتحميص:

• 8 فطر صغير بغطاء بني ؛
• 1 باغيت صغير
• 1 فص ثوم
• 1 تفاحة
• ½ باقة بقدونس طازج ؛
• 1 ليمون
• 50 غرام جبن مبشور
• 1 حفنة صغيرة من الجوز.

1. قشر البصل ، اقطعه إلى نصفين ، ثم قطعه إلى أنصاف حلقات. ضعي البصل في قدر كبيرة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ثم نقطع مكعب المرقة ونضيف رشة ملح وفلفل بالإضافة إلى فصين ثوم مطحون في عصارة الثوم.
2. نحن نأخذ القبعات فقط الفطر البنيواقليهم قليلاً في مقلاة على كلا الجانبين.
3. توضع الأرجل والفطر (للحساء) المتبقي من الفطر البني في قدر مع البصل ويضاف الأرز ويقلى لعدة دقائق. ثم صب كل شيء مع 1 لتر من الماء المغلي واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.
4. تقطع 4 شرائح من الرغيف الفرنسي بزاوية وتوضع في الصينية. تقلى قليلاً على الجانبين وتدهن بنصف فص ثوم. قشر التفاح وقطّعه إلى أعواد ثقاب. نخلطها مع البقدونس المفروم ونضيف إليها القليل من عصير الليمون.
5. ننشر قبعات الفطر البني على الخبز المحمص ونرشها بالجبن ونفرمها قليلاً عين الجمل... نرسل الخبز المحمص إلى المقلاة تحت الغطاء أو إلى الفرن. نحن ننتظر الجبن ليذوب.
6. باستخدام خلاط يدوي ، اهرس الحساء بالقوام الذي تريده. ثم تتبل حسب الرغبة ، تصب بالكريمة وزيت الزيتون.
7. يُرش التوست الدافئ بمباريات التفاح مع البقدونس ويقدم مع شوربة البوريه.

ستروجانوف لحم على وسادة أرز متبل بالبصل الأحمر والبقدونس

للأرز:

• 1 كوب (250 جم) أرز أبيض طويل الحبة
• ½ حفنة من الأعشاب الطازجة.
• 200 غ من السبانخ الصغيرة (أو الجرجير).

للتتبيلة:

• 2 بصل أحمر صغير
• 1 حفنة من الخيار
• 1 حزمة بقدونس طازج

لحوم البقر ستروجانوف:

• 300 غرام من الفطر
• زيت الزيتون؛
• 3 فصوص من الثوم
• 500 غرام من اللحوم الخالية من الدهون
• 1 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من البراندي
• 4 ملاعق كبيرة زبادي قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة حليب.

1. يُسكب كوبان من الماء المغلي في قدر ، ويُضاف 1 كوب من الأرز ، ويُضاف الأعشاب ، ورشة الملح والفلفل ، ويُغطى بغطاء ويُطهى مع التحريك من حين لآخر.
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا مع الخيار ويُوضع كل شيء في وعاء. يقطع البقدونس هناك ويضاف ملعقة كبيرة مخلل الخياررشة ملح ونخلط كل شيء جيداً.
3. نقطع الفطر ونضعه في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم يضاف إليهم الثوم ، ويمررهم من خلال عصارة الثوم ، و 2/3 من البقدونس مع محلول ملحي. لا تنس أن تقلب كل شيء بشكل دوري.
4. نقطع اللحم إلى قطع بسمك حوالي 1 سم ، ونفرك بالملح والفلفل والفلفل الحلو وبشر الليمون المبشور جيدًا.
5. ضعي الفطر في طبق. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. يُضاف السبانخ (الجرجير) إلى قدر مع الأرز ويُغطى بغطاء.
7. يُسكب الكونياك في مقلاة مع اللحم ، ويُشعل النار بلطف بمباراة ، عندما يخمد اللهب ، يُضاف الفطر ، وكذلك الزبادي والحليب. نحضر كل شيء ليغلي.
8. نضع السبانخ على طبق ، فوق الأرز. نرسل لحم البقر ستروجانوف على طبق من الأرز. يُسكب التتبيلة فوق كل شيء ويُوزع مزيج البصل الأحمر والبقدونس والخيار بالتساوي.

لاكسا ، شوربة تايلاندية حارة مع نودلز محلية الصنع و أفخاذ دجاج

للوركين:

• 4 أفخاذ دجاج ، منزوعة الجلد والعظام ؛
• 1 ملعقة صغيرة 5 توابل صينية بهارات.
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة طعام سمسم
• 1 فلفل أحمر طازج

للحساء:

• 1 مكعب مرق دجاج أو خضروات ؛
• 1/4 قرع صغير
• 2 فص ثوم
• 1 شريحة من الزنجبيل (بحجم الإبهام)
• 1 فلفل أحمر طازج
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ½ حفنة من البصل الأخضر ؛
• 1 ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني
• نكهة نصف ليمونة
• ½ باقة كزبرة طازجة ؛
• 1 ملعقة طعام زيت سمسم
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 300 غرام نودلز محلية الصنع ؛
• حزمتان من الهليون (600 جم) ؛
• 300 مل كريم غير دهني (10-15٪) ؛
• 3 حبات ليمون.

1. نضع ورقة زبدة على صينية خبز ونضع الأفخاذ عليها ونرش الملح والفلفل والبهارات. قم بطي الورقة من المنتصف ، ثم قم بتثبيتها لأسفل قليلاً ثم قم بتسطيح الفخذين بمسمار. نضعها في مقلاة مسخنة ونقليها على جانب واحد لمدة 3-4 دقائق ، ثم نقلبها وننتظر حتى يصبح الفخذان بنيان على الجانب الآخر.
2. يُسكب حوالي 800 مل من الماء المغلي في قدر كبير ويوضع فيه مكعب المرقة. نقطع اليقطين إلى مكعبات كبيرة ونضيفها إلى القدر مع مكعبات المرقة.
3. يُطحن في الخلاط: الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والبصل الأخضر وزبدة الفول السوداني والقشر والكزبرة وزيت السمسم وصلصة الصويا. ضع الكتلة المتجانسة الناتجة في قدر مع مرق ، ثم أضف المعكرونة.
4. قطع الهليون إلى حور. يُضاف إلى القدر ويُسكب الكريما ، وبمجرد أن يغلي المزيج ، تذوق وتضاف التوابل وصلصة الصويا وعصير الليمون حسب الرغبة. ثم أطفئ النار.
5. يُسكب الفخذان المحمّصان بالعسل ، ويُعصر عصير ليمونة فوقه ، ويُرشّ ببذور السمسم ويُغطّى بغطاء. قدمي الأفخاذ بحساء لاكسا ، وزيني الأطباق بقطع الليمون ، وأوراق الكزبرة ، وشرائح الفلفل الحار الطازج.

اومليت مع البطاطس والسجق والبقدونس

• 4 بطاطس صغيرة
• ملح البحر
• فلفل أسود مطحون طازجًا
• 6 بيضات كبيرة
• 150 غرام من النقانق اللاذعة.
• 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج.
• 2 بصل أحمر صغير
• عصير 1 ليمون
• زيت الزيتون؛
• 1 حزمة بقدونس طازج

1. سخني الفرن.
2. توضع البطاطس في قدر من الماء المغلي المملح وتُطهى حتى تنضج. نصفي الماء في مصفاة ونترك البطاطس فيه حتى يخرج كوب الماء والبخار الساخن.
3. يخفق البيض (باستخدام شوكة) في وعاء كبير ، ويتبل بالملح والفلفل ويترك جانباً.
4. نأخذ مقلاة غير لاصقة ونشعلها وتسخينها جيداً. ضعي عليها شرائح رقيقة من النقانق وشرائح البطاطس. بعد دقيقتين ، عندما تصبح البطاطس والسجق بنيًا قليلاً ، أخرجيها في طبق منفصل واتركيها جانبًا.
5. أضيفي إكليل الجبل إلى المقلاة ، متبوعًا بالبيض المخفوق. نضيف البطاطس والنقانق في الأعلى ، ووزعيها بالتساوي على المقلاة. بعد دقيقتين ، نرسل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا وننتظر حتى يتم تغطية العجة بقشرة ذهبية. قبل إخراجها من الفرن ، عليك التحقق مما إذا كانت مخبوزة في المنتصف.
6. أثناء وجود الأومليت في الفرن ، ضعي البصل الأحمر المفروم ناعماً في وعاء ، وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون. اخلطي كل شيء برفق (ويفضل بيديك) وأضيفي أوراق البقدونس. ضعي الخليط الناتج على العجة النهائية قبل التقديم.

بايلا

• 6 أفخاذ دجاج ، مخلية من العظم والجلد ؛
• ملح البحر
• فلفل أسود مطحون طازجًا
• بعض الطحين؛
• زيت الزيتون؛
• 100 غرام من النقانق المدخنة النيئة ، المقطعة إلى شرائح رفيعة ؛
• 6 شرائح من اللحم المدخن النيء.
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 2 لتر من الماء الساخن مرقة دجاج;
• 2 رشة كبيرة من الزعفران.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 500 غرام من الأرز
• 1 حزمة صغيرة من البقدونس
• حفنتان من البازلاء الخضراء
• 10 ملك الروبيان;
• 500 غرام بلح البحر
• 2 حبار صغير ، نصفين.

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. تبلي قطع الدجاج ورشيها بالدقيق. سخني بعض زيت الزيتون في قدر كبيرة عميقة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كلا الجانبين. ثم ننشر المقلي افخاذ دجاجتوضع على صفيحة خبز وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
2. نعيد المقلاة إلى النار. يُضاف النقانق المفروم ولحم الصدر ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا. ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يلين. ثم نسكب نصف مرق الدجاج الساخن ونضيف الزعفران. يُضاف أيضًا الفلفل الحلو والأرز ، ويُغطّى بغطاء ويُترك كل شيء لينضج على نار متوسطة. لا تنسى أن تقلب من وقت لآخر!
3. بعد 20 دقيقة ، يجب أن ينضج الأرز تقريبًا. في هذه المرحلة نضيف باقي المرق وكذلك البازلاء والروبيان وبلح البحر والحبار (إذا كنت تستخدمها). أغلق المقلاة مرة أخرى بغطاء واتركها تطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
4. في النهاية ، أضيفي الدجاج المطبوخ ورشي الباييلا بالبقدونس المفروم وقشر الليمون.

الفطائر الأمريكية

• 3 بيضات كبيرة
• 115 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر) ؛
• 140 مل من الحليب
• رشة ملح.

1. أولاً ، نفصل البيض عن الصفار ، ونوزعهم في أوعية مختلفة. أضيفي الدقيق والباكينج باودر والحليب إلى الصفار واخلطيهم جيدًا كتلة متجانسة... يجب أن تكون النتيجة عجينة سميكة. اخفقي بياض البيض بالملح حتى تتشكل قمم قاسية ثم أضيفيها برفق إلى العجينة.
2. سخني المقلاة غير اللاصقة جيداً على نار متوسطة. اسكبي بعض العجين في مقلاة واقليها لبضع دقائق ، حتى يصبح لون البان كيك بنياً ذهبياً. ثم اقلبها بملعقة واقليها على الجانب الآخر.
3. يمكن صنع هذه الفطائر صغيرة وكبيرة - حسب تقديرك. يمكن سكبها على الوجه العلوي مع شراب أو مربى أو عسل أو زبدة أو كريمة حامضة ، ورشها بالتوت الطازج.

سلطة بطاطس جديدة

• 400 غرام بطاطس صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 صفار البيض;
• 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأبيض
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً

1. نضع البطاطس في قدر كبيرة ونضيف الماء البارد بحيث يكون من البطاطس إلى الحافة العلوية من الماء حوالي 5 سم ثم نضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. يُغلى المزيج ويُخفف النار ويُترك البطاطس على نار خفيفة حتى تنضج (حوالي 20-25 دقيقة). ثم نصفي الماء ونترك البطاطس تبرد قليلاً.
2. بينما تبرد البطاطس ، اخفقي صفار البيض والخل والملح في وعاء كبير. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الزبدة تدريجيًا حتى يتكاثف المزيج قليلاً. ثم يضاف الخردل.
3. أخيرًا ، ضعي البطاطس الدافئة في وعاء مع الصلصة الناتجة واخلطي كل شيء جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي على البطاطس. نرش السلطة بالبصل قبل التقديم.

مهلبية سريعة

• زبدة للتشحيم
• 175 غرام دقيق منخول
• 50 غرام سكر بني
• 75 غرام من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة شراب
• مبشور ناعم وعصير برتقالة واحدة ؛
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 150 مل من الحليب
• كريم أو كريم للزينة.

1. دهن وعاء البودينغ بالزيت جيدًا. اخلط جميع المكونات في وعاء. اسكبي القليل (حوالي 5 ملاعق كبيرة) من الشراب في قالب وضعي العجين فوقه.
2. نغطي البودنج بورقة من ورق البرشمان ونربط الشكل بآفة حتى لا تذهب الورقة إلى أي مكان. اخبزيها على فرن ميكروويف متوسط ​​(750 وات) لمدة 12 دقيقة. لا تخرجه على الفور ، لكن اترك البودينغ داخل الميكروويف لمدة 10 دقائق أخرى قبل إخراجه.
3. تقدم مع الكريمة أو الكريمة.

لفة مع روبيان مقلي وذرة

• 450 غرام من الروبيان الكبير المقشر
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل المطحون الطازج.
• 1 كوب ذرة
• 1 كرفس مفروم ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/3 كوب مايونيز
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 1/2 كوب الملفوف الصينيتمزيقه.
• 4 خبز مسطح بقطر حوالي 25 سم أو 2 رقيقة لافاش(قسم كل نصفين).

1. نضع المقلاة على النار ونسخنها جيدًا. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الجمبري مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. يقلى الجمبري في مقلاة. حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي ، حوالي 5 دقائق. ننقلهم إلى لوحة منفصلة.
2. سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. نضيف الذرة ونقليها لمدة دقيقتين على نار متوسطة عالية. انقله إلى وعاء واتركه يبرد. ثم يضاف الكرفس وعصير الليمون والثوم والمايونيز والفلفل الحار. تبلي كل شيء بالملح والفلفل. ثم نضع الملفوف المفروم هناك.
3. ضعي الكعك (أو لافاش) في مقلاة مسخنة وانتظري حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً. ثم ننشر الكعكة المسطحة (أو نصف خبز البيتا) على سطح العمل ونضع الذرة والملفوف المبشور في المنتصف. ضع الجمبري فوقها. نلفها ونقطعها نصفين ونقدمها.

يمكن ترتيب عشاء رومانسي لشخصين لمناسبة خاصة وبدون سبب - إذا كنت ترغب في إرضاء توأم روحك. الذهاب إلى المطعم أمر سهل ، لكن من الأفضل بكثير التفكير في سيناريو المساء في المنزل. في الآونة الأخيرة ، أصبح التاريخ الرومانسي على سطح المنزل ، ويفضل أن يكون شاهقًا ، شائعًا أيضًا.

عشاء للعشاق ليس فقط طعام لذيذ، ولكن أيضًا جو خاص ، والشموع ، ومحادثة هادئة من القلب إلى القلب ، والموسيقى ، وربما الرقص ، وفي معظم الحالات تنتهي في غرفة النوم.

لمثل هذا العشاء ، تعتبر الوجبات الخفيفة مثالية ، أطباق لذيذة، والمشروبات الغازية ، والمقبلات ، والموسيقى الهادئة ذات التأثير المريح ، والشموع ، والستائر وغيرها من العناصر والأفكار التي توفر الراحة وتخلق جوًا رائعًا.

كحول

قبل الشروع مباشرة في تناول العشاء ، من الجيد شرب المشروبات الكحولية الخفيفة - المشروبات الكحولية والمقبلات والكوكتيلات والنبيذ سيفي بالغرض. في هذه الحالة ، يجب تشغيل موسيقى خفيفة تساعد على الاسترخاء.

ولكن إذا كنت أنت أو شريكك لا تشربان الكحول ، فالاختيار المشروبات الغازيةهو أيضًا واسع النطاق ، ومن هذه القائمة يسهل العثور على مشروب لذيذ ورائع لتناول العشاء لشخصين.

وجبات خفيفة

كوجبات خفيفة في المنزل ، فهي مثالية ويتم تقديمها بأناقة أطباق جميلة، محار ، جمبري ، لوز ، فراولة ، أفوكادو. كل هذه الأطعمة تعتبر من المواد الطبيعية المثيرة للشهوة الجنسية.

من الأفضل استخدام الزنجبيل والريحان كتوابل للمقبلات - وهذا أيضًا منتجات طبيعيةمثيرة بكل معنى الكلمة. الزعتر مناسب أيضًا - إنه جيد لهم لتتبيل اللحوم.

العلب الصغيرة الرشيقة متعددة الألوان على الأسياخ مثالية. اختيار الوصفات ضخم - مع لحم الخنزير أو الجبن أو اللحم أو الأعشاب أو السلطة أو الفاكهة أو أي شيء آخر.

حار

نظرًا لأن التاريخ هو عادة الوجبة الأخيرة في اليوم ، فلا يضر الاعتناء بالأساسيات. الرجل سوف يشكرك على قطعة لحم مغذية جيدة. كن مبدعًا وقم بطهي جوليان أو ريزوتو أو اخبز قطعة من السلمون في ورق القصدير - فالرائحة والطعم مذهلان.

اختيار الطعام الساخن رائع ، فمن السهل العثور على الطعام الذي يناسب كليهما. مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية المطبوخة بشكل لذيذ - الحبار وبلح البحر والجمبري - مثالية لقائمة الطعام. سيكون من المثالي خبز اللحم في الفرن. يرش الجبن على الوجه ويقدم مع الفطر - لذيذ.

إذا كنت تستخدم قائمة اللحوم ، فمن الأفضل عدم تضمين الأسماك فيها. ولست بحاجة إلى عمل أطباق جانبية شهية من البطاطس أو المعكرونة للحوم. تشمل أفكار طبق جانبي في هذه الحالة الخضار والفطر والأعشاب والسلطة.

الحلويات

في النهاية ، تحتاج إلى ترتيب الحلوى. في فرنسا ، يتم تقديم الجبن تقليديًا للحلوى ، بينما تحظى الحلويات والفواكه والآيس كريم بشعبية في قائمتنا. المزيد من الموسيقى الممتعة ستذهب مع الحلوى.

القاعدة الأساسية للحلوى هي ألا تكون دهنية وعالية السعرات الحرارية. من الأفضل أن حلوى لذيذةقوام خفيف وطعم منعش. أفكار الحلوى الرائعة هي سلطات الفواكه الذواقة الخفيفة ، شربات ، شربات مع التوت. بدلاً من ذلك ، اصنع كوبًا من الكابتشينو الحلو أو الموكاشينو مع الكعك الصغير.

كيف تجعل العشاء رومانسيا؟

السمات المطلوبة:

• شموع
• يجب ترتيب الراحة والراحة في الغرفة.
• موسيقى رومانسية
• القائمة الصحيحة

هذه أربعة مكونات بسيطة لعشاء رومانسي مثالي لشخصين. جميع السمات الأربعة مهمة بلا شك ، ولكن الشيء الرئيسي لا يزال هو الاختيار الصحيح للقائمة.

دعنا نتعرف على المنتجات المثيرة للشهوة الجنسية التي يحبها كل من المحبوب والمحبوب. هو - هي:

• شوكولاتة داكنة لذيذة وصحية
• كافيار احمر
• مأكولات بحرية
• الخضر
• الفطر. لكن كن حذرًا مع هذا المكون ؛ استخدم فقط الفطر الطازج وغير الملوث في المنزل - لأن هذا المنتج أسهل في التسمم من أي منتج آخر. إذا قررت زيارة أحد المطاعم ، فسيقوم الخبراء بمراقبة السلامة هناك.

سيكون من الجميل تزيين الطاولة. للقيام بذلك ، استخدم التوت وأغصان الأعشاب والخضروات المفرومة وعناصر الزخرفة الأخرى. إذا ذهبت إلى مطعم - هناك ، بالطبع ، سيتم تزيين كل شيء بشكل احترافي.

ولكن إذا كنت لا تخطط لرحلة إلى مطعم ، ولكنك ستطبخ بمفردك ، فلا تزعج نفسك كثيرًا ، فتأتي بأفكار لا يمكن تصورها. من الأفضل ترك المزيد من الوقت لترتيب نفسك قبل الاجتماع. لذلك ، من الأفضل أن تختار طعامًا سهل التحضير ، ولكن لذيذًا وفاخرًا وصفات يسيل لها اللعاب... ولا تنس أن الموسيقى الجيدة والمختارة جيدًا هي أيضًا مهمة جدًا.

إذا كان لديك أطباق للعشاء ، يمكنك وضعها على شكل قلب على طبق ، خاصة إذا كان لديك عشاء في عيد الحب. للطبخ بسيط سهلسلطة هو أيضا مخرج رائع.

يُنصح بعدم استخدام الوصفات مع الثوم والتوابل القوية مثل الفلفل ، على الرغم من أن هذه التوابل تعتبر أيضًا من المنشطات الجنسية الممتازة. ولكن ، برائحتها الشديدة وتأثيرها النشط على الجسم ، فهي قادرة على مقاطعة الهالة الرومانسية بأكملها في المساء - ولن تساعد أي موسيقى.

من المهم جدًا عدم الإفراط في تناول العشاء الرومانسي. عدد كبير منأطباق. ويجب أن تكون الموسيقى غير مزعجة وجميلة. بعد كل شيء ، لا أحد يريد أن ينام على الفور بعد عشاء دسم وعالي السعرات الحرارية مع قائمة واسعة النطاق.

خيارات القائمة

إذا قررت ترتيب موعد رومانسي لمن تحب مع التركيز على المأكولات البحرية ، فستعمل قائمة الأمثلة والوصفات التالية على النحو التالي:

• استعد لتناول وجبة خفيفة سلطة خفيفةمع المأكولات البحرية
• اصنع المقبلات اللذيذة مع الأفوكادو وسمك السلمون. مثل أفكار لذيذةسوف يسعد زوجك بلا شك

• اخبزي قطعة من السلمون في ورق القصدير كساخنة صلصة الكريما... توابل الليمون مثالية أيضًا.
• للحلوى ضوء سلطة فواكهمن الفواكه الطازجة. ولا تنس مصاحبة الموسيقى الخفيفة.

مثال على قائمة "اللحوم" للعشاء

احصل على سلطة يونانية لتناول وجبة خفيفة - وصفات شهيرة بالأعشاب والطماطم وجبن الفيتا. من الأفضل استخدام طماطم الكرز. وتأكد من وضع الأعشاب الطازجة في السلطة.

طبخ لحم الخنزير الساخن بالصينية صلصة حلوة و حامضة... على الرغم من أنه ليس مطعمًا في المنزل ، إلا أن هذه الوصفة بسيطة للغاية ، وسوف يرضي اللحم زوجي على أي حال.

تعتبر الأطباق مثل السلال اللذيذة المحشوة بكبد الأوز أو سلطة لحم الخنزير إضافة مثالية إلى مائدتك. هناك الكثير من الوصفات لهم على مواقع الشيف.

بالنسبة للحلوى ، تعتبر الآيس كريم أو الفاكهة المجمدة وشراب التوت مثالية - يتم تقديمها في مطاعم أنيقة.

خيار الطيور

قدمي سلطة الجبن كوجبة خفيفة. تعتبر أفكار طبق الجبن الكبير شائعة ، حيث تتميز بالعديد من أنواع الجبن المختلفة. في نفس الوقت ، قم بإعداد أوعية خاصة من العسل والمربى والمربيات الحلوة والمربى السائل ، حيث ستغمس قطع الجبن. مزيج الجبن الحامض والطبقة الحلوة لذيذ ويذكرك بمطعم فاخر مرة أخرى.

استخدام الوصفات المخبوزة صدر دجاجفي احباط. تستخدم الصلصات المصنوعة من التوت بشكل تقليدي في قوائم الطعام لإبراز نكهة الطرائد والدواجن.

تارتليت صغيرة مليئة بالسلطات الرقيقة وموس اللحم ودجاج الدواجن ستزين طاولتك وتضيف مجموعة متنوعة ممتعة إلى القائمة.

بالنسبة للحلوى ، في هذه الحالة ، فإن الفواكه ، وبالطبع الموسيقى الجميلة هي الأنسب.

أفكار ووصفات مناسبة

• الاختلافات الشائعة في سلطات الروبيان. هنالك وصفات مختلفة، من السهل إضافة مكوناتك المفضلة إلى هذه السلطة - دائمًا ما تكون لذيذة جدًا. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه لا يجب عليك طهي الجمبري لفترة طويلة ، وإلا فسوف يفقد مذاقه ويكتسب قوام الحذاء المطاطي - وسيتعين عليك نقل العشاء إلى مطعم

• سلطة الافوكادو. هذه السلطة مفيدة بشكل خاص للزوج. أنواع مختلفة من لحم الخنزير والجبن وبعض الفواكه ، مثل العنب أو الأناناس ، مناسبة كإضافات للأفوكادو. لكن لا داعي لاستخدام منتجات اللحوم المدخنة. يمكن لرائحة وطعم اللحوم المدخنة "التأثير" بسهولة على طعم أي منتج. يأخذ أي مطعم هذا الظرف في الاعتبار عند إعداد قائمته.
• على الساخن يمكنك طهي مثل هذا لذيذ و طبق خفيف، كيف فيليه دجاجمع مقبلات الأناناس. يستخدم هذا الطبق مكونات بسيطة... ولكن نظرًا لأنه يتم إعداده بطريقة غير عادية - على الأسياخ ، فإن النتيجة غير عادية ومثيرة للاهتمام للغاية

• للتحلية ، تحضير الموز المغطى بالشوكولاتة. يمكن رشها رقائق جوز الهندلتعزيز حاسة التذوق

كيف يختلف منزلك عن أفضل مطعم بعد ذلك؟

إن قضاء الوقت مع توأم روحك أمر غير معتاد وحسي ومرغوب فيه دائمًا. لذلك ، يجب أن يكون العشاء الرومانسي لمن تحب هو الأكثر لذة. ليس من الصعب تحضير الطبق الرئيسي في المنزل. ستجد جميع الوصفات أدناه ، فكر فيها.

عشاء رومانسي لمن تحب - اختر طبقًا

ابتهجي رجلك بعشاء لذيذ. نقترح وضع الدجاج في نصف أناناس مع الجبن والسلمون المرقط مع صلصة الشمبانيا والجمبري مع صلصة طماطموالفطر في دسم صلصة الكريمة الحامضة... ما الذي يمكنك طهيه لذيذًا لعشاء رومانسي لشخصين؟

الوصفة رقم 1. دجاج في أناناس أنصاف مع جبن

• جبنه درجة صعبة- 200 غرام
• المايونيز (محتوى الدهون 25-40٪) - 60 غرام.
• الأناناس الطازج ، كبير - 1 قطعة.
• فيليه دجاج - 0.6 كجم.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البهارات المفضلة - الذوق

بالإضافة إلى الدجاج:

• بطاطس - 900 غرام
• زيت الزيتون - 60-70 مل.
• أعشاب بروفنسال مجففة - طعم

1. اغسلي الأناناس وجففيه على المناشف. سلح نفسك بسكين حاد ، اقطع الفاكهة بالتساوي إلى قطعتين مع "التاج" الأخضر (لا تتخلص منه). اقطعي لب الأناناس ، احرصي على عدم إتلاف حواف الفاكهة.

2. اشطف شرائح الدجاج ، وجففها ، وأزل الفيلم. قطّع الدجاج إلى مكعبات بحجم 2 سم وبالمثل قطّع لب الأناناس الذي أزلته سابقًا. أضفه إلى اللحم.

3. تخلصي من قشر البصل وقطعيه إلى أنصاف حلقات أو حلقات. أدخل الأناناس مع الطيور. تُسكب المحتويات مع المايونيز مع التوابل والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

4. ضعي الحشوة المحضرة في أنصاف أناناس ، لا تدكها وإلا فلن تخبز. رشي الجبن المبشور ، افرشي صينية فرن بورق الألومنيوم وضعي نصفي فاكهة محشوة فوقه.

5. اضبط الفرن على التسخين المسبق على 180 درجة. من الأفضل أن تصاحب عشاء رومانسي لشخص عزيز مع طبق جانبي ، لذا اختر البطاطس. في المنزل ، يمكنك صنعه بطريقة ريفية. الوصفات متوفرة ، استخدم التكنولوجيا التالية.

6. اسلقي الخضار الجذرية حتى تنضج بنسبة 80٪ ، ثم قطّعيها إلى شرائح برتقالية. رتبي في صف واحد بالدجاج ورشي عليها زيت الزيتون ورشيها بالبهارات. غلفي الجزء الأخضر من الأناناس بورق قصدير حتى لا يحترق "التاج".

7. عندما تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة ، أرسل صينية الخبز إلى الداخل. نخبز الدجاج في أنصاف نصف ساعة. قدميها على أطباق كبيرة مع إزالة القصدير من ذيل الحصان.

رقم الوصفة 2. شامبينونس في صلصة الكريمة الحامضة مع البطاطا والجبن

• بطاطس - 6 قطع.
• فطر طازج - 1 كجم.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• قشدة حامضة مع نسبة دهون 25٪ - 380-400 غرام.
• جبنة صلبة (مبشورة) - 60 جم
• زيت نباتي - 30 مل.
• التوابل (المفضلة) - الذوق
• خل التفاح - 20 مل.

1. انقلي الفطر إلى مصفاة ، اشطفيه جيداً تحت الصنبور. تحضير حشوة الفطر: اخلطي الكريما الحامضة مع حلقات البصل المفروم ، والتوابل المفضلة لديك ، ورشة ملح وفلفل مطحون. اخلطي الفطر مع ماء مالح ، انتظري ثلث ساعة.

2. لا يمكن أن يقتصر عشاء رومانسي معد لشخص عزيز على الفطر. في المنزل ، يتم تقديم الطبق مع البطاطس ، وجميع الوصفات تؤكد ذلك.

3. أثناء نقع الفطر ، حضري البطاطس: اغسليها ، قشريها ، قطعيها إلى مربعات 2 * 2 سم ، ادهني طبق الخبز بالزيت ، وضعي البطاطس في القاع (لا تدهكي).

4. ضعي الفطر المخلل فوق كل شيء ، ورشي عليه خل التفاح وبقية التتبيلة. يُسخن الفرن على حرارة 195-200 درجة ، ويُخبز الفطر والبطاطس لمدة نصف ساعة على الأقل.

5. عندما يحين الوقت المحدد ، أخرجي الطبق من الطبق ورشي الفطر بالجبن المبشور. توضع في الفرن المغلق بالفعل لمدة 10 دقائق ، وتقدم على أطباق واسعة.

رقم الوصفة 3. سمك السلمون المرقط مع صلصة الشمبانيا

• قشدة حامضة بنسبة دهون 20٪ - 300 جرام.
• سمك السلمون المرقط (لحم الخاصرة) - 900-950 غرام.
• زبدة - 150 غرام
• عصير ليمون - 100 مل.
• شمبانيا - 700 مل.
• دقيق - 30 غرام.
• صفار الدجاج (مبرد) - 4 قطع.
• خليط من الأعشاب المتنوعة - حسب الرغبة

1. اغسلي السمك المبرد جيداً ورشي بهارات. من الأفضل تناول البقدونس المجفف والشبت. جفف السلمون المرقط ، وحضر صينية خبز ، وادهنها بالزبدة الساخنة.

2. رشي السطح بالكزبرة المطحونة الممزوجة بالهيل والزعتر. ضع شرائح السلمون المرقط على صينية خبز. سخني الفرن إلى 170 درجة ، أرسل السمك ليخبز لمدة 7 دقائق.

3. بعد الوقت المحدد ، قم بفك الشمبانيا ، قم بقياس 100 مل. وصب المشروب على السمك. استمر في خبزها بنفس درجة الحرارة لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى تتكون قشرة خفيفة على السطح.

4. عشاء رومانسي لشريكك الحبيب شيء مميز. في المنزل ، يمكنك تحضير طبق تظل وصفاته سرية. أثناء خبز السمك ، اصنع الصلصة.

5. في مقلاة ذات جوانب عالية ، اخلطي الكمية المتبقية من الشمبانيا ، الزبدة المذابة ، القليل من الملح والتوابل ، الدقيق المنخول ، صفار البيض ، القشدة الحامضة ، عصير الليمون. ينضج لمدة 3 دقائق.

6. أثناء طهي الصلصة ، أخرجي السمك من الفرن وضعيه في المقلاة. ينضج التراوت في هذه الكتلة حتى يتبخر السائل شبه الشفاف جزئيًا. قدميها على شكل قطع على طبق كبير.

الوصفة رقم 4. روبيان بصلصة الطماطم

• روبيان كبير (مقشر) - 800 غرام
• طماطم - 3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فصوص ثوم - 3-4 قطع.
• زيت الزيتون - 80 مل.
• عصير ليمون - 70 مل.
• سكر محبب - 30 جم
• زبدة - 10 غرام
• - بهارات (كاري ، كركم ، كمون ، فلفل مطحون ، قرفة) - طعم

1. تحتاج أولاً إلى عمل ماء مالح للقريدس الملك. تمتص الطعم والرائحة بسرعة ، لذلك لا تفرط في التوابل. في وعاء زجاجي ، اخلطي عصير الليمون مع 20 مل. زيت الزيتون.

2. في وعاء آخر ، اخلطي رشة من كل نوع من التوابل ، بالإضافة إلى 15 غرام. سكر محبب. انقل هذه التركيبة إلى خليط زيت الليمون ، انتظر حتى يذوب السكر.

3. أرسل الجمبري إلى المحلول ، ثم سيصبح عشاء رومانسي مُعد لمن تحب لذيذًا. في المنزل ، يتم نقع الجمبري لمدة ساعة ، وجميع الوصفات تتحدث عن ذلك.

4. أثناء التتبيل ، حضري صلصة الطماطم. للقيام بذلك ، اغلي غلاية ، صب الماء الساخن في وعاء وخفض الطماطم لبضع دقائق. ثم انقلهم على الفور إلى سائل بارد (يفضل ثلج). يقشر الجلد.

5. تقطع الطماطم إلى مكعبات متساوية الحجم ، وتنقل إلى مقلاة عميقة. تُقلى حلقات نصف البصل بشكل منفصل ، وتُضاف الطماطم وتُسكب في 100 مل. ماء نظيف. تنضج المكونات تحت الغطاء حتى تفقد الحجم.

6. ملح ، فلفل ، يضاف السكر المتبقي ، أضف بهاراتك المفضلة (لكن ليس كثيرا). مرر فصوص الثوم عبر كسارة ، أضف هنا. ينضج لمدة 3 دقائق أخرى.

7. بحلول هذا الوقت ، كان الروبيان قد تم نقعه بالفعل. تقلى لهم زبدةتقدم مع صلصة الطماطم.

الوصفة رقم 5. سلطة دافئة باللحم البقري والعسل

• لحم بقري تندرلوين (أو لحم العجل) - 0.5 كجم.
• طماطم كرزية - 15-18 قطعة.
• سلطة ايسبرغ - 60 غرام.
• سلطة في عبوات "ميكس" (اختياري) - عبوة واحدة
• زيت الزيتون - 80-100 مل.
• عصير ليمون - 30 مل.
• خردل (سائل) - 10 غرام.
• صلصة الصويا - 40 مل.
• فصوص ثوم - 2 قطعة.
• عسل سائل - 20 جم
• فلفل وملح - طعم
• جذر الزنجبيل (مبشور) - 10-12 غرام.
• بذور السمسم - 5 غرام.

1. اغسلي الطماطم واتركيها لتجف على المناشف. افعل نفس الشيء مع خس ايسبرغ واخلطه (إذا أضيف). افرك جذر الزنجبيل ، تحتاج إلى الحصول على نصف ملعقة صغيرة. قم بتمرير أسنان الثوم من خلال مكبس.

2. اغسلي اللحم البقري (والأفضل تناول لحم العجل) ، جففيه ، اتركيه في الفريزر لمدة 10 دقائق. سيساعدك التجميد في مزيد من التقطيع. يقطع اللحم إلى قطع 1.5 * 1.5 سم أو شرائح.

3. حضري وعاء اللحم البقري: اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الصويا. أرسل القطع لتتبل لمدة ربع ساعة.

4. لا تفرط في تعريض اللحم ، وإلا فإن العشاء الرومانسي لمن تحب سوف يضيع. الطبخ في المنزل ليس بالأمر الصعب ، كل الوصفات خطوة بخطوة.

5. بعد النقع ، اقلي اللحم في الخضار أو الزبدة لمدة 12-15 دقيقة مع التحريك باستمرار. أغلق الموقد واترك اللحم مغطى لمدة 20 دقيقة.

6. ثم يقطع الكرز المغسول إلى نصفين متساويين ، ويرسل إلى وعاء. يُضاف آيسبيرج المفروم ويخلط السلطة وقطع اللحم البقري المقلية والزنجبيل المبشور والثوم. يتبل بالملح والفلفل.

7. رشي زيت الزيتون الممزوج عصير ليمون, صلصة الصوياوالخردل و العسل السائل... يُزين بحبوب السمسم الأسود المحمص.

إذا كنت تفكر بجدية في ما يجب طهيه لعشاء رومانسي مخطط لشخصين ، فاختر أحد الخيارات المقترحة. يجب ألا تفرط في تناول الطعام في المساء. وفر الطاقة لتكمل المساء!

عشاء على ضوء الشموع كلاسيكي لعيد الحب. تقدم WomanJournal.ru أفضل 10 رئتين و وصفات رائعةمن أجل الاحتفال الأكثر رومانسية.

يحتفل العشاق في جميع أنحاء العالم بعيد الحب. ويعتبرها كل زوجين تقريبًا إجازتهم - شخصية جدًا وحميمة جدًا.

عشاء لشخصين ، عيد الحب ، شموع ، اعترافات وحنان - أليس هذا هو أفضل مرافقة لهذا المساء؟ قم بإعداد الوجبات الخفيفة والسلطات والحلويات لنفسك ولمحبوبك - ولن تكون هناك حدود لامتنانه وحنانه. والأفضل من ذلك ، افعلوها معًا: تدل الممارسة على أن الإبداع المشترك في الطهي لا يجتمع معًا فحسب ، بل يؤجج أيضًا الشغف.

تقدم WomanJournal.ru عشرات الوصفات السهلة واللذيذة: بعد كل شيء ، ليس الطعام هو المهنة الرئيسية في عيد الحب!

موس الشمبانيا

وصفة كريمة الموس مع الشمبانيا والماكرون.

300 مل كريمة ثقيلة جدا

4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر

200 مل شمبانيا

معكرون صغير للتقديم

كيفية صنع موس الشمبانيا:

1. تُخفق الكريما والسكر حتى تنضج القمم ، ويُسكب الشمبانيا ويُخفق أكثر قليلاً.
2. برد. تقدم مع بسكويت اللوز.

بالعافية!

أكواب تفاح حلوة

وصفة لتحلية من التفاح المخبوز حار محشو بالتمر والزبيب والبرتقال.

2 تفاح متوسط ​​الحجم

80 جرام تمر مجفف

80 جرام زبيب بدون بذور

2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من سكر المسكوفادو

1 ملعقة صغيرة من خليط القرفة والهيل والقرنفل المطحون

برش وعصير برتقالة واحدة

زبادي طبيعي أو آيس كريم للتقديم

طريقة صنع أكواب التفاح الحلوة:

1. قطع التفاح إلى نصفين ، وإزالة اللب وجزء من اللب بملعقة حلوى.
2. للحشوة: اخلطي التمر المفروم ناعما والزبيب والبهارات والسكر قشر البرتقالضعي ملعقتين صغيرتين من الحشوة في كل "كوب" تفاحة.
3. ضعي التفاح في الأطباق واسكبي عليه عصير البرتقال واخبزيه في الميكروويف على حرارة 500 وات لمدة 5-7 دقائق.
4. قدميها مع الزبادي أو الآيس كريم.

بالعافية!

فلفل مع جبنة موتزاريلا بالايطالية

وصفة مقبلات بالفلفل الحلو مع جبنة الموزاريلا والأنشوجة.

2 فلفل أحمر

5 حبات طماطم مجففة في زيت نباتي

4 أنشوجة بالزيت

حفنة صغيرة من الريحان

250 جرام موتزاريلا

حفنة زيتون

الخل البلسمي

طريقة طهي فلفل الموزاريلا بالإيطالية:

1. نقطع الفلفل إلى نصفين ونظف البذور والأقسام. تزييت بزيت من طماطم مجففة بالشمسيُتبّل بالملح ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
2. طحن الطماطم والزيتون مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت ، يقطع الريحان ، تقطع 4 أنشوجة إلى نصفين (يجب أن تحصل على 8 شرائح). توابل.
3. نخرج الفلفل من الفرن ، يصفى العصير ، نضع الحشوة بالداخل ، نضغط بنصف كرة جبن موزاريلا.
4. إذا كان هناك شواية في الفرن ، ضعيها تحت الشواية لمدة 3 دقائق. إذا لم يكن هناك شواية ، اخبزيها على درجة حرارة قصوى لمدة دقيقتين.
5. يُرش بمزيج من الخل وزيت الزيتون قبل التقديم.

بالعافية!

مغلفات السلمون

وصفة الفطائر مع السلمون والكراث.

4 حبات كراث (جزء أبيض ، مقطع)

25 جرام زبدة

100 جرام كريمة حامضة دهنية

6 مربعات عجين الفطير

2 فيليه سلمون

كيفية طهي مغلفات السلمون:

1. في قدر ، تُطهى حلقات الكراث على نار هادئة مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء وقليل من الزبدة لمدة 10 دقائق. يبرد ويضاف القشدة الحامضة والملح والفلفل.
2. قم بتدوير المربعات ، ضع 2 فوق بعضها البعض مع إزاحة. ضعي فيليه السمك في منتصف المربع مع حشوة الخضار في الأعلى. ارفع الحواف لأعلى ، وقم بعمل خياطة ، ثم اقلب الظرف وكرر الأمر مرة أخرى. دهن السطح بالزبدة.
3. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

بالعافية!

سوفلي الشوكولاته

وصفة سوفليه الشوكولاتة مع الكريمة ومسحوق الكاكاو.

75 جرام شوكولاتة ذائبة

1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة الثقيلة

مسحوق الكاكاو

القليل من الزبدة والسكر

كيفية صنع سوفليه الشوكولاتة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهنوا 2 فناجين قهوة مقاومان للحرارة بالزبدة ورشيهم بالسكر.
3. يُسكب الصفار والقشدة في الشوكولاتة المذابة.
4. يخفق البيض في رغوة قوية ، يضاف تدريجياً إلى كتلة الشوكولاتة.
5. ضعي خليط الشوكولاتة في أكواب واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.
6. يرش الكاكاو قبل التقديم.

بالعافية!

سمك السلمون كارباتشيو

مقبلات السلمون المتبل بالليمون والكراث وزيت الزيتون.

400 جرام فيليه سلمون طازج جداً

1 بصلة (يفضل كراث)

1 ملعقة صغيرة سكر ناعم

1 ش. ملعقة شبت

2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون عالي الجودة

بعض نبات الكبر

أوراق خس وخبز للتقديم

كيفية صنع سمك السلمون كارباتشيو:

1. لف السلمون المغسول والمجفف بغشاء بلاستيكي وضعه في الفريزر لمدة ساعة.
2. للتتبيلة: ابشر قشر الليمون وعصر العصير ، واخلطه مع الشبت المفروم ، والكراث المفروم ، مسحوق السكروزيت الزيتون ورشة ملح البحر.
3. حرر السمكة من الفيلم وقطعها قطريًا بشكل رفيع جدًا. رتبي قطع السلمون في طبق كبير في طبقة واحدة وصبيها فوق التتبيلة ، إذا لزم الأمر ، كرري الطبقات بالتناوب مع التتبيلة. قم بتغطية اللوح بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. تقدم مع الخبز الطازج وأوراق السلطة مع رش الفلفل الأسود.

بالعافية!

Prosciutto مع الكمثرى والجرجير

وصفة مقبلات لحم الخنزير الإيطالي والكمثرى والجبن والجرجير.

6 شرائح لحم بروسيوتو (أو أي لحم خنزير مدخن حار)

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

حفنة من الجرجير

عدد قليل من نشارة جبن البارميزان

ملح فلفل

12 عود أسنان

طريقة عمل بروسيوتو بالكمثرى والجرجير:

1. نقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة. ترش بعصير الليمون وتتبل.
2. على كل شريحة من لحم الخنزير ، ضع بعض أوراق الجرجير ، وشريحة من الكمثرى ورشة بارميزان.
3. قم بلفها على شكل لفائف ، وثبتها بأعواد أسنان من كلا الطرفين. لتقطيع النصف.

بالعافية!

سلطة مع الكسكس والمكسرات

وصفة السلطة مع الكسكس والخيار فلفل حلووالمكسرات.

100 جرام كسكس

200 مل مرقة خضار 1 فيليه صدر دجاج

عصير 1 ليمونة

1 ملعقة صغيرة سكر ناعم

كيس 100 جرام من خلطة الخس

حفنة صغيرة من الكزبرة المفرومة

1/4 بصلة حمراء

1/4 فلفل حارتشيلي

طريقة صنع سلطة الدجاج الاسيوية:

1. اسلقي صدور الدجاج وافككيها إلى ألياف كبيرة.
2. للصلصة: اخلطي العصير وقشر الليمون والسكر البودرة.
3. تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطع. نقطع الخيار والكزبرة ناعماً. يقطع البصل ناعماً.
4. يقلب جميع المكونات ويتبل بالصلصة الحلوة والحامضة.

بالعافية!

موز بالكراميل

وصفة الموز المقلي في صلصة الكراميل مع كرات الآيس كريم.

3 حبات موز كبيرة ناضجة

4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من سكر المسكوفادو

2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة

100 مل كريمة ثقيلة

1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بذور السمسم المحمص

عدة ملاعق من الآيس كريم للتقديم

كيفية طهي الموز بالكراميل:

1. قطع الموز إلى أرباع ، ولفه في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر وتقلى في الزبدة الساخنة (1 ملعقة كبيرة). لف في ورق القصدير.
2. لتحضير الصلصة: اخلطي باقي الزبدة ، الكريمة والسكر ، سخنيهم جيداً على نار خفيفة. يجب أن يبدأ السكر في الذوبان. أضف بذور السمسم.
3. قدمي الموز مع الكراميل ومغرفة آيس كريم.

بالعافية!