Menyu
Pulsuzdur
kontrol
Əsas  /  Badımcan / Qarğıdalı çörəyi qarğıdalı şorbası. Yapon qarğıdalı şorbası. Karidesli Konservləşdirilmiş Qarğıdalı Çorbası

Qarğıdalı çörəyi qarğıdalı şorbası. Yapon qarğıdalı şorbası. Karidesli Konservləşdirilmiş Qarğıdalı Çorbası

Qarğıdalıdan Biz hamımız hazırlaşırçox sayda salat, bişmiş məhsul, əsas yeməklər və güveç, ancaq dadlı ətli qarğıdalı ilə edə biləcəyiniz bu deyil. Qarğıdalı ilə çox dadlı şorba hazırlamaq olar.

Hər kəs qarğıdalı sevir və bədənimiz üçün nə qədər faydalı olduğunu bilir. Məsələn, övladlarınız isti şorba yeməyi sevmirsə, bişirin dadlı şorba dan onların sevimli qarğıdalıvə böyük məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Bu cür şorbalar ilk yeməklərinizə uğurla müxtəliflik qatacaq, sevdiklərinizi əvvəllər dadmadıqları dadlı və sağlam isti şorbalarla əzizləyə bilərsiniz. Mütləq cəhd edin qarğıdalı şorbaları reseptlərimizə görə, inanın, onlara aşiq olacaqsınız!

  1. Toyuq Qarğıdalı Çorbası
  2. Qarğıdalı ilə pendir şorbası
  3. Donuz Qarğıdalı Çorbası
  4. Qarğıdalı şorbası "Çin"

Qarğıdalı və qırmızı lobya ilə pomidor şorbası

Pomidor şorbası qarğıdalı və qırmızı lobya ilə

Bu şorba bütün ailə üçün əla bir səhər yeməyi olacaqdır. İsti qarğıdalı və lobya şorbası vücudunuzu bütün gün enerji ilə təmin edəcək və dolduracaqdır faydalı elementlər... Tərkibində paxlalı bitkilərdən əlavə çox noxud var, yəni bu şorba bədəninizə çox miqdarda protein verəcək deməkdir.

Belə bir yemək uşaqlar üçün inanılmaz dərəcədə faydalı olacaq, çünki gənc bir bədənin tam böyüməsi üçün bir çox vitamin və digər faydalı komponent var.

Qarğıdalı və lobya şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 banka (350 q);
  • Konserv noxud - 1 banka (350 q);
  • Pomidor suyu - 800 ml;
  • Soğan - 50 q;
  • Ketçup - 2 xörək qaşığı;
  • Donuz - 100 q;
  • Dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
  • Kişniş - 2 filial;
  • Dadmaq üçün duz;
  • Torpaq bibəri - dadına görə;
  • Şüyüd - 2 filial.

Yeməyə başlama:

  1. Yemək üçün paslanmayan poladdan bir qazan istifadə edin.
  2. Soğanı istədiyiniz kimi soyun və kəsin, fərqi yoxdur.
  3. Füme pastırmaya ehtiyacınız var, kiçik kublar halında kəsin.
  4. İndi ocağın üstünə bir tencere qoyun və düzgün istiləşməsinə icazə verin, isinəndə donuz tökün, əriməyə başlayın.
  5. Bəzi yağ donuzdan çıxan kimi doğranmış soğanı üzərinə tökün, soğanı donuz ilə açıq qızıl soğan rənginə qədər qovurun.
  6. Soğan və donuz əti qızardıldıqdan sonra hamısını tökün pomidor suyu və ketçap əlavə edin.
  7. Pomidor suyunun qaynadılmasına icazə verin, bütün qarğıdalı suyu ilə birlikdə bir qazana tökün.
  8. Sonra lobya suyu ilə eyni şəkildə tökün.
  9. Şorbanı noxuddan boşaltın və şorbaya da tökün.
  10. Şorba 5 dəqiqə qaynadılsın.
  11. 5 dəqiqə qaynadıqda dəfnə yarpağı, duz və istiot şorbasını zövqünüzə görə əlavə edin. 5 dəqiqə daha qaynadın.
  12. Sonra kişniş və şüyüdü incə doğrayın. Dərman bitənə qədər bir dəqiqə otları şorbaya əlavə edin.

Salatronu sevən deyilsinizsə, əlavə edə bilməzsiniz, başqa bir sevimli ədviyyatlı göyərti ilə əvəz edin.

Pomidorlu qarğıdalı və lobya şorbası hazırdır! Nuş olsun!

Toyuq Qarğıdalı Çorbası

Toyuq Qarğıdalı Çorbası

Bu şorba çox yüngül və dadlıdır. Hər hansı bir səbəbdən pəhriz saxlayanlar üçün əladır. Həm də kiçik uşaqlar üçün də hazırlana bilər. Bu şorba sağlamlığını izləyən hər kəs üçün faydalıdır, vitamin və zülal baxımından zəngindir.

Birinci yemək olaraq səhər yeməyinə və ya nahara hazırlayın, tək bir yemək kimi də bişirə bilərsiniz, toyuq sayəsində naharda yeyəcək qədər qidalandırıcı çıxır.

Toyuq qarğıdalı şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Toyuq - 400 q;
  • Kartof - 200 q;
  • Yerkökü - 100 q;
  • Soğan - dadmaq;
  • Yaşıllar dadmaq üçün;
  • Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün.

Yeməyə başlama:

  1. Yemək üçün təxminən 2,5 litrlik bir qazan istifadə edin.
  2. Toyuq parçalarını tavaya qoyun, arxaları xaricində hər hansı bir hissəni götürə bilərsiniz, çünki çox yağlıdır, ayaqları götürmək daha yaxşıdır. Fileto edə bilərsiniz, amma qurudur və zəngin bir bulyon vermir, həmişə ayaqları götürürəm. Qazanı ocağın üzərinə qoyun və bulyon üçün toyuq və suyun qaynadılmasına icazə verin.
  3. Toyuq bişərkən tərəvəzləri hazırlayın.
  4. Kartofu soyun, xırda kublara kəsin.
  5. Yerkökünü soyun, zolaqlara kəsin, kublara da kəsə bilərsiniz, ancaq sürtməyin.
  6. Soğanı soyun, istədiyiniz kimi kəsin, fərqi yoxdur.
  7. Toyuq bişərkən köpüyü bulyondan çıxarın, əks halda buludlu olacaq. Toyuq bitdikdən sonra onu bulyondan götürün və soyudun.
  8. Bulyonda kartof tökün.
  9. Soğanları və yerkökü çox az miqdarda bitki yağı içərisində bir az qızardın.
  10. Qızartma bitdikdən sonra dərhal şorbaya tökün.
  11. Bu vaxt toyuğunuz onsuz da bir az soyuyacaq, əti sümükdən çıxaracaq, xırda doğrayın, bu əti şorbaya göndərin.
  12. Kartof hazır olan kimi qarğıdalı və şorbanı şorbaya tökün. Birlikdə 5 dəqiqə daha qaynadılsın. Şorbanı zövqünüzə görə duz edin.
  13. Bütün göyərtiləri incə doğrayın. Tenderə qədər bir dəqiqə şorbaya əlavə edin.
  14. Şorba sobadan götürün və kasalara tökün.

Toyuq şorbası qarğıdalı ilə! Nuş olsun!

Qarğıdalı və ov kolbasa ilə çorba şorbası

Qarğıdalı və ov kolbasa ilə çorba şorbası

Bu şorba sadəcə inanılmaz dərəcədə zəngin, qaymaqlı bir dad və parlaq ətirdir. Qarğıdalı onu daha həssas edir. Sosis ovu bulyonu çox zəngin və ləzzətli edir. Şorba nahar üçün əladır, çünki çox qidalı və hamını dolduracaqdır.

Krem bu şorbanı çox həssas edir, hər tərkib hissəsinin ləzzətini vurğulayır və onların sayəsində xoş qaymaqlı bir dad qazanır. Hər qaşığa düşən qarğıdalı ona ədviyyat verir.

Xorba şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Qarğıdalı - 1 qutu;
  • Kolbasa ovu - 400 q;
  • Kartof - 300 q;
  • Soğan - 100 q;
  • Ət suyu - 400 ml;
  • Yağ kremi - 200 ml;
  • Təmizlənmiş bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
  • Dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
  • Şüyüd - 4 filial;
  • Cəfəri - 3 filial;
  • Dadmaq üçün duz.

Yeməyə başlama:

  1. Şorba üçün əvvəlcədən bişmiş ət bulyonuna ehtiyacınız olacaq.
  2. Paslanmayan polad qab götürün.
  3. Soğanı soyun və kiçik parçalara ayırın.
  4. Yağı bir tencereye tökün, sobanın üstünə qoyun, isinəndə soğanı əlavə edin və açıq qızılı rəngə qədər qızartın.
  5. Soğanları qovduqdan sonra stoku tökün.
  6. Qaynasın.
  7. Bulyon qaynayarkən kartofu soyun, xırda kublara kəsin və bulyonun üzərinə tökün. Kartof qaynayarkən, digər maddələri hazırlayın.
  8. Sosislər üzüklərə kəsilməlidir, incə deyil, təxminən 0,5 sm qalınlığında kəsilməlidir.
  9. Kartof hazır olduqdan sonra kolbasa əlavə edin.
  10. Şorbanı qarğıdalıdan boşaltın və kolbasa ilə birlikdə şorbaya əlavə edin.
  11. Bütün kremləri şorbaya tökün.
  12. Şorbaya duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpaqları əlavə edin.
  13. Hər şeyi birlikdə 5-7 dəqiqə qaynadın.
  14. Bütün otları incə doğrayın, dərmanlanana qədər 1 dəqiqə otları şorbaya əlavə edin.

Dadlı qaymaqlı şorbanız tamamilə hazırdır! Sağlamlığınız üçün yeyin!

Qarğıdalı və xərçəng çubuqları ilə şorba

Qarğıdalı və xərçəng çubuqları ilə şorba

Qarğıdalı və cır çubuqları yalnız birləşdirilə bilməz bayram salatı... Bu iki maddəyə isti yemək hazırlamaq mümkündür.

Uşaqlarınız bu şorbanı mütləq bəyənəcəklər, çünki həm qarğıdalı, həm də xərçəng çubuqlarını sevirlər.

Kompozisiyadakı yumurta ağı şorbanı bir az qalınlaşdırır. Dadı çox zəngin və parlaqdır. Dəniz məhsullarının yüngül ətri onu ləzzətli edir.

Yengeç çubuqları və qarğıdalı ilə bir şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Qarğıdalı - 1 banka;
  • Yengeç çubuqları - 250 g;
  • Krem - 2 xörək qaşığı;
  • Toyuq suyu - 2 litr;
  • Yumurta ağ - 2 yumurtadan;
  • Dadmaq üçün duz;
  • Torpaq bibəri - dadına görə;
  • Şüyüd - 3 filial;
  • Qarğıdalı unu - 2 xörək qaşığı.

Yeməyə başlama:

Bu şorbanın hazırlanması sadəcə inanılmaz dərəcədə sadədir.

  1. Hazır bir şeyə ehtiyacınız olacaq toyuq bulyonu.
  2. Bulyonu bir tencereye tökün və qaynadək bişirin.
  3. Qaynadarkən, qalan maddələri hazırlayın.
  4. Yengeç çubuqlarını qablaşdırmadan soyun, çubuqları yarım üzüklərə kəsin.
  5. Şorbanı qarğıdalıdan boşaltın, qarğıdalı qarışdırıcı və ya əlinizdə olan başqa bir üsulla doğrayın, incə olmalı, ancaq bir pastaya çevrilməməlidir.
  6. Kremi ayrı bir qaba tökün.
  7. 2 yumurta götürün, ağları sarısından ayırın, ağları kremə tökün və sarısı lazım deyil, başqa yerdə istifadə edə bilərsiniz. Ağları və kremi çəngəllə atın.
  8. Krem və zülala qarğıdalı unu əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
  9. Bulyon bişdikdən sonra içinə yengeç çubuqları və doğranmış qarğıdalı tökün.
  10. Şorbanı zövqünüzə görə duz və istiotla bişirin.
  11. Hamısını birlikdə 5 dəqiqə qaynatmağa qoyun.
  12. Tədricən qarışdırarkən krem, protein və qarğıdalı unu... Şorba yenidən qaynadılsın. Şorba daha 10 dəqiqə qaynadılsın.
  13. Şorbanı sobadan çıxarın.

Yengeç Qarğıdalı Çorbanız tamamlandı!

Qarğıdalı ilə pendir şorbası

Qarğıdalı ilə pendir şorbası

Ailəmdə bu şorba sadəcə pərəstiş edir, çox incə və qalındır. Qaymaqlı işlənmiş pendir yalnız zənginlik əlavə edərək mükəmməlliyin zirvəsinə çevirir. Zərif şirin qarğıdalı ləzzət qatır. Toyuq əti ikinci bir yemək olmadan istehlak ediləcək qədər qidalandırıcı edir. Bu sevimli səhər yeməyimiz və hətta tez-tez nahar edirik.

Yemək bişirmək üçün pendir şorbası qarğıdalı ilə sizə lazım olacaq:

  • Qarğıdalı - 1 qutu;
  • Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 banka (350 q);
  • İşlənmiş krem \u200b\u200bpendir - 300 q;
  • Toyuq əti - 300 q;
  • Zerdeçal - bir çimdik
  • Torpaqdakı şirin bibər - dadmaq üçün;
  • Dadmaq üçün duz.

Yeməyə başlama:

  1. 2,5 litrlik bir qazana ehtiyacınız olacaq.
  2. İçərisinə 1 litr su tökün.
  3. Toyuğu kiçik kublara kəsin. Toyuq filesi istifadə edirəm, doğramaq daha asandır və şorbaya lazımsız yağ əlavə etmir.
  4. Əti suya tökün, ocağın üstünə qoyun, qaynatın. Köpüyü qaynadıqca çıxarın, şorba içində köpük qırıntılarına ehtiyac yoxdur. Toyuğu yumşalana qədər bişirin. Hələ duz əlavə etməyin.
  5. Qarğıdalı və suyu şorbaya tökün.
  6. Şirəsi noxuddan boşaldılmalıdır, şorbaya əlavə edin.
  7. İndi pendir götürün və qaba bir sürtgəcdən keçirərək birbaşa şorbaya sürün. Hər şeyi 10 dəqiqə bişirin.
  8. Pendir suda həll olunduqdan sonra duzla sınayın və sonra zövqünüzə görə duz əlavə edin. (Əvvəllər duz etməyin, kəsmik tortlarında və müxtəlif yollarla duz var və daha əvvəl duz etsəniz, çox duz ala bilərsiniz.
  9. Duzdan sonra şorbaya çox gözəl sarı rəng üçün kiçik bir çimdik zerdeçal əlavə edin.
  10. Dadmaq üçün şirin üyüdülmüş bibər əlavə edin, ədviyyəli istəsəniz ədvalı əlavə edə bilərsiniz və şorba kiçik uşaqlar tərəfindən yeməyəcəkdir.
  11. Şorbanı sobadan çıxarın, qazanda 15 dəqiqə oturmasına icazə verin, daha doymuş olacaq.

Pendir qarğıdalı şorbası hazırdır! Yaxşı iştaha!

Qarğıdalı və hisə verilmiş toyuq ilə toyuq şorbası

Qarğıdalı ilə toyuq şorbası və hisə verilmiş toyuq

Qarğıdalı şorbalarını sevənlər üçün menyunuza yeni ləzzət və müxtəliflik gətirəcəkdir. Füme toyuq çox zəngin bir bulyon və ləzzət verir.

Bu şorba təbiətdə istirahət edərkən odun üstündə bişirilə bilər, yanğın tüstüsünün dadını əlavə etsəniz daha ətirli və dadlı olar. Hisə verilmiş ətli şorba sevənlər üçün həqiqətən çox xoşuna gələcək və mətbəxinizdə tez-tez "qonaq" olacaq.

Qarğıdalı və hisə verilmiş toyuq şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
  • Hisə verilmiş toyuq - 300 q;
  • Soğan - 50 q;
  • Sarımsaq - 2 diş;
  • Toyuq suyu - 500 ml;
  • Dadmaq üçün duz;
  • Torpaq bibəri - dadına görə;
  • Cəfəri - dadına görə;
  • Bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
  • Kərə yağı - 20 q.

Yeməyə başlama:

  1. Yemək üçün ağır dibli bir qazan istifadə edin. Bir qazan bişirirəm, içində ən yaxşısı çıxır.
  2. Bir tencereye bitki yağı tökün və kərə yağı əlavə edin. İstilənmək üçün sobaya qoyun.
  3. Yağ qızdırılırkən soğanı soyun və doğrayın, istədiyiniz kimi doğrayın, sonra qızartıncaya qədər qovurun.
  4. Toyuğu xırda doğrayın və soğana əlavə edin.
  5. Qarğıdalı qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər üyüdün. Qazana əlavə edin. Hər şeyi 10 dəqiqə birlikdə qoyun.
  6. Sonra suyu tökün. Sadəcə su verə bilərsən, ancaq bulyon ilə daha zövqlü olur, əgər təbiətdə bişiririksə, təbii olaraq bulyonsuz edirik, çox dadlı da çıxır.
  7. Şorbanı zövqünüzə görə duz və istiotla bişirin. Həmişə üyüdülmüş bibər qarışığından istifadə edirəm, sadəcə qara torpaq bibərindən daha zəngin bir dad və ətir verir.
  8. Sarımsağı soyun və sarımsaq presindən keçirin və ya mümkün qədər incə doğrayın.
  9. Cəfəri incə doğrayın.
  10. Şorbanı sobadan götürməzdən əvvəl sarımsaq və cəfəri qarışdırın.
  11. Tava ocaqdan götürün, örtün və 15 dəqiqə dəmləyin.

Qarğıdalı və hisə verilmiş toyuq ətirli şorba hazırdır! Nuş olsun!

Donuz Qarğıdalı Çorbası

Donuz Qarğıdalı Çorbası

Kişilər bu şorbanı donuz ilə sevirlər. Çox yağlı və çox qidalı olduğu ortaya çıxdı. Siqaretli donuz əti çox qalın və zəngin bir bulyon hazırlayır, qarğıdalı isə biraz şirin və daha həssas edir.

Qarğıdalı ləpələri donuz ətri ilə aşılanır və bulyonla doyurulur ki, bu da onları daha ləzzətli edir. Bu şorba təbiətdə hazırlamaq üçün əladır.

Bacon Qarğıdalı Çorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı - 500 q;
  • Füme donuz - 150-200 g;
  • Donuz stok kubları - 2 ədəd;
  • Su - 1 litr;
  • Dadmaq üçün duz;
  • Yaşılları dadmaq.

Yeməyə başlama:

  1. Yemək bişirmək üçün dibi qalın bir tencereye ehtiyacınız var. Həmişə bir qazandan istifadə edirəm, bu məqsəd üçün idealdır.
  2. Donuzu kiçik parçalara ayırın.
  3. Tencereyi atəşə qoyun. İsti olduqda istiləşsin, bütün donuz ətəyini əlavə edin və bir az əridib qızartmağa başlayın. Bir az açıq qızıl rəng alsın.
  4. Donuz qızardıldıqdan sonra suyu qazana tökün. Qaynadıb qarğıdalı bulyona tökün. Yayda taxıl kolunu kəsərək təzə istifadə edə bilərsiniz. Qışda dondurulmuş və ya konserv alın, konservlərdən suyu boşaltmaq lazımdır, şorbaya ehtiyac yoxdur.
  5. Donuz kublarını şorbaya əlavə edin, şorbanı duzla həll etdikdən sonra dadına baxın və lazım olduqda əlavə edin.
  6. Qarğıdalı bitənə qədər şorba bişirin. Təbii ki, konservləşdirilmiş qarğıdalı artıq hazırdır, buna görə 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
  7. Şorba sobadan götürməzdən əvvəl üzərinə incə doğranmış göyərti əlavə edin. Zövqünüzə görə istənilən göyərti və istənilən miqdarda götürün.
  8. Şorbanı sobadan götürün, örtün və 10-15 dəqiqə dəmlənin.

Şorba hazırdır! Nuş olsun!

Kərəviz və qaymaqlı qarğıdalı şorbası

Kərəviz və qaymaqlı qarğıdalı şorbası

Çox sadə, lakin dadlı bir şorba, yalnız mükəmməl bir səhər yeməyidir. Bulyonda olan krem \u200b\u200bonu \u200b\u200binanılmaz dərəcədə həssas edir, dadı çox yumşaq və eyni zamanda zəngindir.

Bu şorba uşaqlar üçün hazırlana bilər, son qaşıqlarına qədər böyük məmnuniyyətlə yeyirlər. Əgər uşağınız yemək yeməyi sevmirsə sağlam qidalar və isti yeməklər, bu şorba tam ehtiyacınızdır.

Şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 400-500 q;
  • Kərəviz - 1 sap;
  • Soğan - dadmaq;
  • Sarımsaq - 1 mixək;
  • Su - 800-900 ml;
  • Kartof -250-300 q;
  • Yağ kremi - 200 ml;
  • Kərə yağı - 50 q;
  • Dadmaq üçün duz;
  • Yaşılları dadmaq.

Yeməyə başlama:

  1. Yemək üçün paslanmayan poladdan bir qab istifadə edin.
  2. Soğanı qovurmaq üçün həmişəki kimi soyun və doğrayın.
  3. Kerevizi soğanla eyni ölçüdə kəsin.
  4. Qazanı sobaya qoyun, içərisinə kərə yağı qoyun. İsti olduqda doğranmış soğanı və kərəvizin içinə tökün. Onları 6 dəqiqə birlikdə qovurun.
  5. Sarımsağı soyun, mümkün qədər kiçik doğrayın, onsuz da qızardılmış soğan və kərəvizin üzərinə əlavə edin və onlarla birlikdə 1 dəqiqə qovurun.
  6. Sonra suyu qazana tökün, varsa bulyondan istifadə edə bilərsiniz, amma bu lazım deyil.
  7. Suyun qaynadılmasına icazə verin.
  8. Su qaynayarkən kartofu soyun, xırda kublara kəsin və qaynar suya tökün.
  9. Şorbanı öz zövqünüzə görə bişirin.
  10. Kartof onsuz da yumşaq olduqda, suyu qarışdırmadan əvvəl bütün qarğıdalı şorbaya tökün.
  11. Kremi şorbaya tökün.
  12. Hər şeyin birlikdə 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
  13. Bişmiş şorbanı sobadan çıxarın.
  14. Qablara tökün.
  15. Yaşılları xırda doğrayın və zövqünüzə görə birbaşa boşqaba əlavə edin.

Nuş olsun!

Qarğıdalı və hisə verilmiş balıq ilə süd şorbası

Qarğıdalı ilə süd şorbası və hisə verilmiş balıq

Siqaret çəkilmiş balıqları da elə bu şəkildə və ya kartofla yeməyə öyrəşmişik, ancaq onunla ləzzətli bir şorba da bişirə bilərsiniz. Və yalnız dadlı hisə verilmiş balıq ilə deyil, həm də dadlı şirəli qarğıdalı ilə hazırlanır.

İlk baxışdan bütün məhsullar qətiyyən uyğun gəlmir. Bu resepti ilk dəfə eşidəndə yeməyin mümkünsüz olacağını düşündüm, amma müalicə olunduqda fikrim dəyişdi. Bişirməyə çalışın və hər şeyin bir yerdə olduğunu yaxşı başa düşəcəksiniz.

Bu şorbanı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 g;
  • Füme balıq filesi - 250 g;
  • Kartof - 150 q;
  • Füme donuz - 50 g;
  • Su - 500 ml;
  • Süd - 400 ml;
  • Soğan - 50 q;
  • Kərə yağı - 40 g;
  • Torpaq kəklikotu - bir çay qaşığı dörddə biri;
  • Torpaqdakı şirin bibər - bir çay qaşığı dörddə biri.

Yeməyə başlama:

  1. Yemək üçün dərhal 2 litrlik bir qab götürün, bişirmək rahat olacaq.
  2. Bütün suyu bir qazana tökün və oduna qoyun, qaynatın.
  3. Su qaynayarkən yeməyin qalan hissəsini hazırlayın.
  4. Donuzu çox incə kəsin, tavaya tökün, qızartın ki, bütün yağları buraxsın.
  5. Soğanı soyun və incə doğrayın, qızardılmış donuzun üzərinə tökün, soğanı şəffaf olana qədər qızartın və bir az da qızıl rəng almağa başlasın.
  6. Kartofu soyun, kiçik kublara kəsin.
  7. Su onsuz da qaynadıqdan sonra kartofu və soğanı və donuz qızartmasını tökün.
  8. Kartofları yumşalana qədər qaynadın.
  9. Kartof qaynayarkən, balıq edin. Əlbəttə, varsa, qabığını və sümüklərini çıxarmaq lazımdır. (Heç vaxt siyənək götürməyin, o pis şey onunla birlikdə çıxacaq, inanın. Çəhrayı qızıl balıq və ya digər sıx balıq ən idealdır, skumbriya da götürülə bilər, amma yumşaqdır, amma onunla birlikdə olduqca yaxşı dadacaqdır). Balıqları kiçik parçalara ayırın; qarğıdalı ləpələrindən bir qədər böyük olmalıdır.
  10. Kartof yumşaldıqdan sonra balıqları şorbaya tökün.
  11. Şorbanı qarğıdalı ilə boşaltın və şorbaya əlavə edin. Hər şeyin 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
  12. Sonra dadına görə süd, duz əlavə edin. (Prosesi sürətləndirmək üçün balıq tökdükdən sonra südü ayrı-ayrı qaynatmaq üçün qoyuram və isti olanda şorbaya əlavə edirəm).
  13. Kəklikotu və qırmızı bibər əlavə edin, ədviyyatlı şorba istəsəniz ədviyyatlı qırmızı bibər ala bilərsiniz. Hər şeyin qaynadılmasına və 5 dəqiqə daha qaynadılmasına icazə verin.
  14. Şorbanı çıxarın və 10 dəqiqə qoyun. İstəsəniz, boşqaba göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Zərif şorba hazırdır! Yaxşı iştaha!

Qarğıdalı şorbası "Çin"

Qarğıdalı şorbası "Çin"

Bənzər bir şorba Çin restoranlarında verilir və orada çox populyardır. Şorba çox iştahaaçan, parlaq və zəngin bir dad ilə çıxır.

Zəncəfil onu çox ədviyyatlı və dadına görə qeyri-adi hala gətirir, bizə bir az tanış deyil. Ancaq dadı çox xoşdur və bəyənmədən keçə bilməzsən. Qeyri-adi və çox dadlı bir şey istəyəndə bişirirəm.

Çin qarğıdalı şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 450 q;
  • Yaşıl soğan - 1 dəstə;
  • Təzə zəncəfil kökü - 5 g;
  • Sarımsaq - 1 mixək;
  • Yumurta - 2 ədəd;
  • Qarğıdalı və ya kartof nişastası - 1 xörək qaşığı;
  • Soya sousu - 1 xörək qaşığı;
  • Susam yağı - 1 xörək qaşığı
  • Toyuq suyu - 1,5 litr.

Yeməyə başlama:

  1. Yemək üçün uyğun ölçülü bir qazan istifadə edin.
  2. Anbarı bir qazana tökün. Toyuq suyu yoxdursa, onu 2 kub toyuq suyu ilə 1,5 litr su ilə təhlükəsiz bir şəkildə əvəz edə bilərsiniz, bunu çox tez-tez edirəm, çünki bulyonu ayrıca bişirmək üçün hər zaman və ya istək olmur.
  3. Bulyonu odun üstünə qoyun və qaynatın.
  4. Bulyon qaynayan kimi içərisinə konservləşdirilmiş qarğıdalı tökün, suyu ilə birlikdə tökün. 10 dəqiqə bişirin.
  5. Qarğıdalı qaynarkən, qızartma hazırlamalısınız.
  6. Tava içərisinə küncüt yağı tökün, ucuz deyil, buna görə adi bitki yağı ilə əvəz etdim və praktik olaraq dad fərqini hiss etmədim.
  7. Soğanı götürün və tüklərin ağ hissəsini kəsin, yaşıllarını hələlik kənara qoyun.
  8. Sarımsağı soyun və doğrayın.
  9. Zəncəfili incə bir sürtgəcdən keçirin.
  10. Bitki yağı içərisindəki soğanı, zəncəfili və sarımsağı qarışdırın.
  11. Şorbaya sote soğan və sarımsaq əlavə edin. Hər şeyin 5 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
  12. Şorbanı oddan götürün və qarğıdalıların hamısını doğramaq üçün qarışdırıcı ilə qarışdırın. Əlavə vaxt itirməmək üçün qarğıdalı şorbaya göndərmədən əvvəl üyüdə bilərsiniz, amma sonra dadı biraz fərqli olacaq.
  13. Şorbanı ocağa qaytarın.
  14. Qaynadarkən nişastanı bir az suda həll edin. Əlbətdə ən yaxşısı qarğıdalı uyğundur, amma uyğun deyilsə kartof ilə əvəz edin. Çökmüş nişastaya əlavə edin soya sousu.
  15. Ayrıca yumurtaları bir qabda ayrıca parçalayın və döyün.
  16. Şorba yenidən qaynadıldıqdan sonra yumurtaları bir damla şorbaya tökün. 2 dəqiqə qaynadılsın.
  17. Sonra, həll edilmiş nişastanı eyni dərəcədə diqqətlə əlavə edin. Şorba onunla birlikdə 1 dəqiqə qaynadılsın, bu müddət ərzində qalınlaşacaq.
  18. Zövqünüzə az əlavə etsəniz, şorbanı duzla sınayın.
  19. Şorbanı sobadan çıxarın.
  20. Yaşıl soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın, şorbaya tökün, soğan miqdarını özünüz seçin.

Acılı Çin şorbası hazır! Nuş olsun!

Bolqar bibəri, kərəviz və croutons ilə qarğıdalı şorbası

Bolqar bibəri, kərəviz və croutons ilə qarğıdalı şorbası

Bu şorba mənim favoritlərimdən biridir. Dadlı məhsulları parlaq bir ləzzətlə birləşdirir.

Donuz şorba bulyonunu çox zəngin və qidalı edir. Qarğıdalı çox xoş bir şirinlik və zərif dad verir. Bolqar bibəri şorbaya yay təravəti qazandıraraq yay tərəvəz ləzzəti əlavə edir. Aromatik kərəviz onu ləzzət və ətirlə zənginləşdirəcəkdir.

Bütün məhsullar mükəmməl birləşdirilmişdir və bütün evi dolduracaq bir ümumi bənzərsiz dad və ətir kompozisiyası yaradır.

Qarğıdalı şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 500 q;
  • Füme donuz - 200 g;
  • Bolqar şirin bibəri - 100 q;
  • Yerkökü - 100 q;
  • Kərəviz sapı - 50 g;
  • Soğan - 50 q;
  • Təzə kəklikotu - 1 filial;
  • Zerdeçal - bir çimdik
  • Kartof - 200 q;
  • Yağ kremi - 0,5 stəkan;
  • Çörək - 150-200 q;
  • Kərə yağı - 50 q;
  • Su - 400 q.

Yeməyə başlama:

Bütün yeməkləri dərhal hazırlayın ki, yemək zamanı hıçqırıq olmasın.

  1. Kərəvizləri mümkün qədər kiçik doğrayın.
  2. Soğanı soyun, həmişə şorba üçün etdiyiniz kimi doğrayın.
  3. Yerkökünü soyun, incə zolaqlara kəsin, qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtmək olar.
  4. Donuzu kiçik kublar şəklində kəsin. Siqaretli alınmalıdır, çox zəngin bir dad verəcəkdir.
  5. Kartofları soyun, kiçik parçalara və ya incə zolaqlara kəsin.
  6. Bolqar bibərini toxumlardan soyun, kiçik və nazik zolaqlar şəklində kəsin.
  7. Artıq hər şeyə hazır olduğunuz üçün ağır dibli bir qazan və ya qazan götürün.
  8. Qazanı ocağın üstünə qoyun və qızınca bütün donuz əti tökün. Donuz əriyib bişənə qədər qovurun.
  9. Donuz bitdikdən sonra yağı ayrı bir qaba boşaltın və hələlik kənara qoyun.
  10. Donuza kərə yağı göndərin, əriyən kimi soğanları və kərəvizləri tavaya göndərin, soğanlar şəffaf olana qədər qovurun.
  11. Sonra tavaya əlavə edin bolqar bibəri və yerkökü, birlikdə 10 dəqiqə bişirin.
  12. Sonra suyu bir tencereye tökün və dərhal qarğıdalıdan yuşka uçun.
  13. Kartofu bir tencereye tökün, yumşalana qədər qaynadın.
  14. Kartof hazır olan kimi bütün qarğıdalı ona göndərin. Artıq 5 dəqiqə birlikdə bişsinlər, artıq ehtiyac yoxdur, kartof püresi üzərinə düşməməlidir.
  15. Şorba qaynayarkən qovurma qabını götürün, donuz ətini qovurduqdan sonra boşaltdığınız bütün yağları tökün, qızdırmaq üçün yağ ilə qızartma qabını isidin.
  16. Yağ qızdırılırkən çörəyi götürün və kiçik kublara kəsin.
  17. Sonra ən aşağı atəşdə yavaş-yavaş çörəyi qızarana qədər qovurun. Bu müddət ərzində krutonlara çevriləcəkdir. Füme donuzdan alınan yağ sayəsində çox ləzzətli olacaqlar.
  18. Kəklikotu budaqlarını mümkün qədər kiçik doğrayın.
  19. İndi şorbanın yarısını tökün və püresi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Püresi zerdeçal, doğranmış kəklikotu və zerdeçal əlavə edin. Qarışığı yenidən qazana tökün.
  20. Hər şeyi yenidən qaynadın, qaynamamalı, qaynama başlayan kimi dərhal sobadan çıxarın.
  21. Şorbanı duzla sınayın, lazım olduqda zövqünüzə görə duz əlavə edin. Lazım gələrsə zövqünüzə görə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
  22. Bitmiş şorbanı bir az soyudun, sizin üçün məqbul bir temperatura qədər, ancaq həddən artıq etməyin, bu hələ bir şorba və isti olmalıdır.
  23. Şorbanı qablara tökün, çox tez soyumaması üçün dərin olanları seçmək daha yaxşıdır.
  24. Hər boşqaba krujkalar əlavə edin. Ümumiyyətlə onları masanın üstünə ayrı qoyuram, hər biri öz zövqünə əlavə edir və onlar da tez bir zamanda cəld olurlar və bir dəfəyə şorbaya çox sayda kraker qoymamaq, bir neçə parçaya atmaq daha yaxşıdır.

Şorbanız tamamilə hazırdır!

İnşallah bu reseptlərə uyğun şorbalar zövqünüzə uyğun olacaq! Nuş olsun!

Gözəl ( 2 ) Zəif ( 0 )

Qarğıdalı yeməkləri Meksika və ABŞ-da populyardır. Bu ölkələrdə çox miqdarda yetişdirilir və yeyilir.

Qarğıdalı tərkibində:

  • Ürək-damar sisteminin işindən məsul olan K vitamini:
  • gənclik vitamini - E;
  • b qrupu vitaminləri.

Taxıl lif və kalsiumla zəngindir. Qarğıdalı yağı iştahı azaldır ki, bu da müxtəlif pəhrizlərdə istifadəsinə imkan verir.

Yağsız şorbalarda qarğıdalı yarması istifadə olunur, lakin bişirmək çox vaxt aldığından dondurulmuş qarğıdalı və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı hazırlayacaqdır. Otlar və təzə pomidorlarla birlikdə yeməklər parlaq və aromatik olur.

Kremli Konservləşdirilmiş Qarğıdalı Çorbası

Həmişə əlinizdə deyil zəruri maddələr... Kremi südlə, kərə yağı ilə bitki yağı, kərəviz sapı ilə köklə əvəz edin və yeməyi yeni dadlanacaq.

Şorbaya xidmət edin, cəfəri yarpağı və limon xama ilə bəzəyin.

Tərkibi:

  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu (350 qr.);
  • xam kartof - 5 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • bolqar bibəri - 1 ədəd;
  • kərəviz sapı - 2-3 ədəd;
  • kərə yağı - 75 qr;
  • istənilən yağ tərkibli krem \u200b\u200b- 250 qr;
  • buğda unu - 1 osh qaşığı;
  • yaşıl cəfəri - 3-5 filial;
  • duz - 1 çay qaşığı;
  • şəkər - 1 çay qaşığı;
  • qara qara bibər - ¼ çay qaşığı;
  • qurudulmuş reyhan - 0,5 çay qaşığı;
  • su - 2,5-3 litr.

Hazırlanması:

  1. Kartofu durulayın, soyun, 1,5 x 1,5 sm kublar şəklində kəsin, soyuq suya qoyun, qaynadın və 30 dəqiqə bişirin.
  2. Quru bir tavada unu 1 xörək qaşığı ilə qovurun. açıq qızıl qəhvəyi qədər yağ. Qarışdırın, sonra krem \u200b\u200btökün otaq istiliyi və 5 dəqiqə bişirin.
  3. Kərə yağı əvvəlcədən qızdırılan bir mətbəxdə əridin və xırda doğranmış soğanı qovurun, zolaq və ya kub şəklində doğranmış bolqar bibəri və kərəviz sapı əlavə edin, 5-10 dəqiqə orta istilikdə qızartın.
  4. Qarğıdalı kartoflu bir qazana qoyun, 10-15 dəqiqə qaynatın.
  5. Kartof-qarğıdalı bulyonunu tərəvəz qızartması ilə mövsüm edin və tədricən qaynadılmış qaymaq əlavə edin. Duz, şəkər, ədviyyat və doğranmış cəfəri əlavə edin, 3 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:

  • qarğıdalı qarğıdalı - 250 qr;
  • kartof - 4 ədəd;
  • hisə verilmiş toyuq ayağı - 1-2 ədəd;
  • təzə pomidor - 2 ədəd;
  • yerkökü - 2 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • acı bibər - 1 ədəd;
  • bitki yağı - 30 ml;
  • kərə yağı - 30 qr;
  • şorba üçün ədviyyat - 1-2 çay qaşığı;
  • dadmaq üçün duz;
  • yaşıl soğan və şüyüd - hər biri 3 ədəd;
  • su - 3-3,5 litr.

Hazırlanması:

  1. Qarğıdalı qarğıdalıları yaxalayın, qaynar suya qoyun və zəif odda 1 saat qaynatın.
  2. Hazır qabığa soyulmuş və doğranmış kartof, yarım soğan və yerkökü əlavə edin. 30 dəqiqə bişirin.
  3. Quru qızartma qabda kərə yağı və günəbaxan yağı qarışdırın, soğanı yarım üzüklərə, yerkökü dilimlərin dörddə birinə kəsin, qızartı qızartıncaya qədər qızardın.
  4. Pomidorları soyun, kublara kəsin və soğan və yerkökü ilə birlikdə 5-10 dəqiqə bişirin, sonunda doğranmış podanı əlavə edin. acı istiot toxumsuz.
  5. Siqaret çəkilmiş bir ayağın ətini qaynayan bulyona qoyun, tökün pomidor sarğısı, qaynadın, duz. Şorba ilə qarğıdalı qarğıdalı ədviyyat və doğranmış göyərti ilə səpin.

Karidesli Konservləşdirilmiş Qarğıdalı Çorbası

Bu şorba üçün dondurulmuş qarğıdalı, yazda qaynadılmış cavan qarğıdalı dənələri uyğun gəlir.

Karideslər qaynadılmış (çəhrayı), dondurulmuş və torbalara qoyulmuş şəkildə satılır. Onları suda qaynatmaq və istifadə etməzdən əvvəl təmizləmək qalır.

Çorbalar dondurulmuş və ya hazırlanır qarğıdalı konservi, yarma və hətta cavan qarğıdalı kolları ilə. o sağlam yemək - qidalandırıcı və orta dərəcədə yüksək kaloridir.

Kiçik miqdarda zülal olan qarğıdalıda bir çox vitamin, amin turşusu, lizin, karoten var və yüksək lif tərkibinə görə qiymətləndirilir.

Şorba püresi və krem \u200b\u200bşorbaları süd və ya qaymaqla şirin və duzlu hazırlanır. Krem pendir və dəniz məhsulları əlavə edilən ət, balıq və tərəvəz bulyonları ilə zəngindir. Tərəvəz, kök, göbələk, ədviyyat və göyərti daxil ola bilər.

Qızardılmış şorbalar krakon, krakon, xama və ya xırda doğranmış pendirlə verilir və otlara səpilir.

Kremli Karides Qarğıdalı Çorbası

Tarifin hazırlanması asandır və çox vaxt çəkməyəcəkdir. Bu şorba üçün şirin olmayan qarğıdalı seçin. Bənzər bir cır şorbası edə bilərsiniz - daha aromatik olacaq.

Hazır yeməyi masaya verin, doğranmış cəfəri səpin, bir limon xama ilə bəzəyə bilərsiniz. Pişirmə müddəti - 45 dəqiqə.

Tərkibi:

  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 ədəd 350 qr.;
  • karides - 200-300 qr;
  • soğan - 1 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • krem - 50-100 qr;
  • kərə yağı - 80-100 qr;
  • qaynadılmış su - 1,5 l;
  • kartof - 2-3 ədəd;
  • qara qara bibər - bıçağın ucunda;
  • duz - 0,5 çay qaşığı;
  • cəfəri göyərti - 2 dal.

Pişirmə üsulu:

  1. Kərə yağı dərin bir qazanda qızdırın və içərisində incə dilimlərə kəsilmiş soğanı qovurun. Kobud sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin.
  2. Kartofu xırda kublara kəsin, soğan və yerkökü ilə 5 dəqiqə qovurun.
  3. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan şoraba boşaltın və əlavə edin qızardılmış tərəvəzlər bir qazanda qarışdırın, su ilə örtün, kartof 15-20 dəqiqə hazır olana qədər bişirin.
  4. Şorba qabını bir az soyudun, tərəvəzləri qarışdırıcı ilə püre halına gələnə qədər doğrayın. Krem və püresi birləşdirin və hər şeyi bir qaynadək, duz edin. Şorba qalındırsa, bir az bulyon və ya su əlavə edin.
  5. Karidesləri soyun, şorbaya əlavə edin, istiot əlavə edin və yavaş atəşdə təxminən 3 dəqiqə bişirin.

Qarğıdalı toyuq və krem \u200b\u200bpendir ilə şorba

Bulyon bişirmə nəzərə alınmaqla bişirmə müddəti - 2,5 saat. Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün qarğıdalı dənələrini 15 dəqiqə əvəz edə bilərsiniz.

Xidmət edin hazır yemək isti, dərin şəffaf lövhələrdə. Üzərinə bir qaşıq yumşaq pendir qoyun və doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Çıxış - 2,5 litr və ya 5 tam porsiya.

Tərkibi:

  • yarım toyuq karkası;
  • su - 3 litr;
  • qarğıdalı qarğıdalı - 1 stəkan;
  • kartof - 4-5 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • cəfəri və ya cəfəri kökü - 1 ədəd;
  • bitki yağı - 50-70 qr;
  • şorba üçün ədviyyat dəsti;
  • dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
  • qara bibər qarğıdalı - 5-7 ədəd;
  • duz - 0,5 çay qaşığı;
  • şəkər - 1 çay qaşığı;
  • yumşaq krem \u200b\u200bpendir - 150-200 qr;
  • yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd - bir neçə filial.

Pişirmə üsulu:

  1. Toyuq karkasının yarısını yaxalayın, bir qazana qoyun, suyun üstünə qoyun və 1-1,5 saat qaynadın. Qaynadarkən bulyonu üzməyi unutma.
  2. Cəfəri kökü, soğan və yerkökünün yarısını soyun və qaynar bulyona qoyun. Bulyona yarpaq və bir neçə qara bibər qarğıdalı əlavə edin.
  3. Bir saat yarımdan sonra bulyondan yerkökü və soğanı kəflə ilə çıxarın, toyuq ətini çıxarın, soyudun, dərisini götürün və ətini sümüklərdən ayırın.
  4. Yuyulmuş qarğıdalı qarğıdalıları toyuq bulyonuna tökün, 30-40 dəqiqə bişirin.
  5. Kartofu soyun, yaxalayın, xırda kublara kəsin və yarma hazır olan kimi bulyona qoyun. 15-20 dəqiqə bişirin.
  6. Soğanı qızardın, qızardılmış bitki yağı içərisində yarım halqalara kəsin. Rəndələnmiş yarım yerkökü əlavə edin. Qızartmağı şorbaya əlavə edin.
  7. Qaynadılmış toyuq ətini hazırlanmış şorbaya qoyun və 5 dəqiqə bişirin.
  8. 1 çay qaşığı əlavə edin. şorbanı dadmaq və duzlamaq üçün şəkər, ədviyyat, qaynadın və istidən çıxarın.

Sarımsaq krutonlu qaymaqlı südlü qarğıdalı şorbası

Konservləşdirilmiş qarğıdalı bu reseptdə dondurulmuş və qaynadılmış qarğıdalı ilə əvəz etmək olar. Pişirmə müddəti 50 dəqiqədir.

Hazırlanmış krem \u200b\u200bşorbasını kasalara tökün, dilimlərlə bəzəyin toyuq filesi, doğranmış reyhanla çiləyin. Krutonları ayrı bir boşqabda və bir qayıqda xama verin.

Tərkibi:

  • süd - 500 ml;
  • toyuq suyu - 1 stəkan;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 350-400 qr;
  • toyuq filesi - 300-400 qr;
  • kərə yağı - 50 qr;
  • soğan - 1 ədəd;
  • buğda çörəyi və ya çörək - 2-3 dilim;
  • sarımsaq - 2 diş;
  • zeytun yağı - 1 osh qaşığı;
  • yaşıl reyhan - 1 dal;
  • qara qara bibər - dadına görə;
  • duz - 1 çay qaşığı

Pişirmə üsulu:

  1. Toyuq filesi yumşalana qədər bişirin.
  2. Açıqdır kərə yağı xırda doğranmış soğanları qovurun, qarğıdalı əlavə edin, şoraba tökdükdən sonra 5-10 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə, 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. bulyon.
  3. Toyuq filetosunu xırda doğrayın.
  4. Tencereye süd və 100-150 qr tökün. suyu, bir qaynadək gətirin, əlavə edin tərəvəz güveç və fileto parçaları, bəzən qarışdıraraq 5-10 dəqiqə bişirin. İstidən götürün və bir az soyudun.
  5. Hazırlayın sarımsaq croutons: Çörək dilimlərini sarımsaq, duz, zar ilə zeytun yağına sürtün.
  6. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər üyüdün, qaynadın, doğranmış sarımsaq, istiot və dadına görə duz səpin.

Yağsız Göbələk Qarğıdalı Çorbası

Bu cür yağsız şorba üçün uyğun pəhriz qidası və oruc tutanlara.

Göbələkləri zövqünüzə görə seçə bilərsiniz: istiridyə göbələyi, bal göbələyi və ya porcini göbələyi ola bilər. İstifadə oluna bilər qurudulmuş göbələk, qaynadandan sonra. Hazır şorbanı bəzəmək üçün qızardılmış göbələk dilimlərini və bir qaşıq qarğıdalı buraxın. Pişirmə müddəti - 1 saat 15 dəqiqə.

Dərin süfrələrdə xidmət edin, üstünə bir neçə göbələk takozu və bir neçə qarğıdalı dənəsi ilə bəzəyin, incə doğranmış şüyüd ilə çiləyin.

Tərkibi:

  • təzə şampinonlar - 300-400 qr;
  • konservləşdirilmiş qarğıdalı - 600-700 qr;
  • su və ya tərəvəz suyu - 1-1,5 litr;
  • kartof - 2-3 ədəd;
  • soğan - 1 baş;
  • bolqar bibəri - 1 ədəd;
  • bitki yağı - 50-80 qr;
  • duz - 0,5 çay qaşığı;
  • göbələk üçün ədviyyat dəsti - 1 çay qaşığı;
  • yaşıl şüyüd - bir neçə budaq.

Pişirmə üsulu:

  1. Dərin qızartma qabda bitki yağı qızdırın, doğranmış soğanı və bolqar bibərini qızartın.
  2. Göbələkləri dilim şəklində doğrayın və soğan və bibərlə qovurun.
  3. Göbələklərə marinadsız qarğıdalı əlavə edin və yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə qaynatın.
  4. Kartofları kublar halında kəsin, soyuq su və ya tərəvəz suyu ilə örtün, yumşalana qədər bişirin.
  5. Bişmiş tərəvəzləri kartof, duz ilə bulyona tökün, ədviyyat əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, bir az soyudun.
  6. Hazır şorbanı bir qarışdırıcı ilə hamar olana qədər üyüdün və yenidən qaynatın.

Nuş olsun!

Bu Yapon qarğıdalı şorbası mənim ən sevdiyim ilk yemək seçimlərindən biridir. Əslində bu, minimum miqdarda ədviyyat olan qarğıdalı dənələrindən hazırlanan və çoxu olan bir püresi şorbasıdır incə dad və qaymaqlı toxuma.

Bu şorbaya tez-tez də deyilir " qaymaqlı şorba qarğıdalı taxıllarının üyüdülməsi zamanı südlü qarğıdalıya çevrilir və dadı və tutarlılığı kremə bənzəyən suyu buraxır.

Yapon qarğıdalı şorbası minimum miqdarda inqrediyentdən hazırlanır, lakin onlarla mətbəx təcrübələrini də həyata keçirə bilərsiniz - əsas maddələrin bir hissəsini əvəz edərək yeməyin daha da pəhrizli və ya vegetarian versiyasını hazırlaya bilərsiniz.

Bu şorba təzə və ya dondurulmuş qarğıdalı ilə hazırlana bilər. Son variant xüsusilə xoşuma gəldi - dondurulmuş qarğıdalı ləpələri dondurucuda aylarla saxlanıla bilər və ehtiyac olarsa bir neçə dəqiqə ərzində istiləşmə və dadlı şorba hazırlamaq olar.

Hazır qarğıdalı şorbası çox incədir qaymaqlı dad və zərif ətir. Şorba qalın və qidalı, lakin inanılmaz dərəcədə yüngüldür. Zövqünüzə görə bu günəşli Yapon qarğıdalı şorbasını sınayın?

Tərkiblərinizi hazırlayın.

Qarğıdalı ləpələrini başından kəsin və ya qarğıdalı eritin.

Tencereyi orta istilikdə qoyun. Kərə yağı bir damla bitki yağı ilə əridin.

Doğranmış soğanları əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq yavaş odda soğan yumşaq və şəffaf olana qədər qovurun.

Un əlavə edin və hər şeyi birlikdə 1 dəqiqə qovurun.

Qarışdırarkən, suyu və ya suyu tökün. Bütün unu həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın və heç bir parça qalmayacaq.

İstiliyi orta dərəcədə artırın və bulyonu bir qaynadək gətirin. Qarğıdalı ləpələri, bir çimdik duz və istiot, 1-2 dəfnə yarpağı əlavə edin.

Qarışığı bir qaynadək gətirin və qarğıdalı ləpələri yumşalana qədər 10-15 dəqiqə bişirin.

Dəfnə yarpağını götürün və qarğıdalı ləpələrini əl qarışdırıcısı ilə əzin. Süd tökün və ara sıra qarışdıraraq qarışığı yenidən qaynatın.

Şorbanı yavaş bir atəşdə 5-10 dəqiqə daha bişirin. Dadmaq üçün duz və üyüdülmüş qara bibər ilə mövsüm.

Yapon qarğıdalı şorbası hazırdır!

Hazır şorbaya xidmət edin, bir çimdik yaşıl soğan ilə çiləyin. Nuş olsun!

Qarğıdalı şorbası faydalı komponentlərlə zəngin bir tərkibə malikdir. Qarğıdalıda B, PP qrupu vitaminləri ilə yanaşı mis, fosfor və dəmir var.

Qarğıdalı şorbası orijinal bir ləzzətə malikdir: bir az şirin və çox həssasdır. Daha ifadəli etmək üçün istifadə edin əlavə maddələr - donuz, karides, tərəvəz.

Yeməyin üstünlüyü onun görünüşüdür. Dərhal sevindirən və iştahanı artıran parlaq olur.

Qarğıdalı şorbası bir çox dünya mətbəxində təqdim olunur. Hər resept bənzərsizdir və yeni maddələrlə doludur, lakin hazırlanma prinsipi hər yerdə eynidır.

Daha faydası qarğıdalı kəhrəbasıdır.

Qarğıdalı çorbası necə hazırlanır - 15 növ

Ən çox xüsusi günlər üçün hazırlanan incə bir şorba. Ancaq yemək az miqdarda maddə tələb edir, buna görə çox bahalı olmayacaq.

Tərkibi:

  • Karides - 200 q
  • Midiya - 200 q
  • Süd - 1 stəkan
  • Un - 2 xörək qaşığı
  • Kərə yağı - 2 xörək qaşığı
  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
  • Yaşıl soğan - 1 dəstə

Hazırlanması:

Qarğıdalı bir kombaynda və ya bir qarışdırıcı ilə üyüdün.

Yaranan kütləni bir tencereye tökün, üzərinə 2 stəkan su tökün və qaynadək.

Sonra hazırlanmış südün yarısını kiçik bir axarda şorbaya tökün.

İndi sousu hazırlamalısınız: qovurma qabında unu kərə yağı ilə qızartın. Südün qalan hissəsini tökün. Sosu qalınlaşdırmaq üçün bir neçə dəqiqə qaynadın.

Sosu şorbaya tökün. Bir neçə dəqiqə daha bişirin. Sonra dəniz məhsulları əlavə edin və qaynadın. Dekorasiya üçün yaşıllıqlar lazımdır.

Tutarlılığı daha vahid etmək üçün şorba bir ələkdən keçirilə bilər.

Daha yüksək kalorili bir şey istəsəniz, qarğıdalı şorbasına kıyılmış ət (tercihen toyuq) əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

  • Kıyılmış ət - 400 q
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Soğan -1 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Bitki yağı
  • Duz istiot

Hazırlanması:

Kıyılmış əti bitki yağında qızardın. Duz və istiot əlavə edin. Soğan və yerkökü əlavə edin.

Kıyılmış əti tərəvəzlərlə qaynar suya tökün. Qarğıdalı əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.

Yemək minimum komponentlərdən ibarətdir. Çox yüngül olduğu ortaya çıxdı - əsl pəhriz şorbası.

Tərkibi:

  • Soğan - 2 ədəd
  • Sarımsaq - 3 diş
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Krem - 150 ml
  • Zerdeçal - 2 çay qaşığı
  • Bitki yağı

Hazırlanması:

Tencerenin altına yağ tökün və soğanı və sarımsağı qovurun. Onlara qarğıdalı əlavə edin və 1 stəkan su tökün. Kütlə suyun buxarlanması üçün bir az söndürülməlidir.

Bu baş verdikdən sonra yavaş-yavaş krem \u200b\u200btöküb zerdeçal əlavə etməlisiniz.

Bu şorbaya duz əlavə olunmur, amma şirin şorbaları sevməyənlər üçün yeməyi biraz dadlandırmaq olar.

Ispanaq sağlam bir tərkib hissəsidir, buna görə daha çoxunu əlavə edə bilərsiniz. Üstəlik, şirin şorbaya turş qatacaqdır.

Tərkibi:

  • Ispanaq - 1 dəstə
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Kartof - 2 ədəd
  • Soğan - 1 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Bitki yağı
  • Ədviyyat

Hazırlanması:

Soğan və yerkökü qızardın. Kartofları kublar halında kəsin və qaynar suya qoyun. Tamamlandıqda qovurma və qarğıdalı əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra incə doğranmış ispanaq. 7 dəqiqə daha bişirin.

Şorbanın bu versiyası kaloridən daha yüksəkdir. Jambon çiy hisə verilmiş kolbasa ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

  • Kartof - 4 ədəd
  • Ham - 200 q
  • Kərə yağı - 20 q
  • Soğan - 1 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Duz istiot
  • Dəfnə yarpağı
  • Yaşıllar

Hazırlanması:

Kartofu qaba doğrayın və qaynar suya əlavə edin. Soğanı doğrayın və yerkökü sürtün.

Kərə yağı içərisindəki qızartma qabda soğan, yerkökü və vetçina qovurun. Qarışığı şorbaya tökün.

Qarğıdalı, göyərti və dəfnə yarpağı əlavə edin. 3 dəqiqə daha bişirin.

Meksikadan gələn bu rəngarəng yeməyi hazırlamaq asandır. Tərkibi sadə və sərfəlidir.

Tərkibi:

  • Toyuq filesi - 2 ədəd
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Çili - 0,25 ədəd
  • Bitki yağı - 3 xörək qaşığı
  • Soğan - 2 ədəd
  • Süd - 500 ml

Hazırlanması:

Filesi qaynatın, liflərə ayırın. Bitki yağı ilə soğan və çili qızartın, onlara qarğıdalı əlavə edin.

Ət, qızartma və südü birləşdirin. Kütləni bir qaynadək gətirin, əvvəlcədən duz edin.

Ədviyyatlı sevənlər üçün bu yemək açıq-aydın bir favoritə çevriləcəkdir. Şirin qarğıdalı acı çili və toyuq ilə yaxşı birləşir.

Tərkibi:

  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Zeytun yağı - 3 xörək qaşığı
  • Soğan - 1 ədəd
  • Sarımsaq - 4 diş
  • Paprika - 1 osh qaşığı
  • Çili - 1 ədəd
  • Toyuq suyu - 1,5 l
  • Toyuq - 300 q

Hazırlanması:

Tencerenin altına qalın dibi ilə yağ tökün və içərisindəki soğan və sarımsağı qovurun. Çili əlavə edin, üzüklərə kəsin.

Əti kub şəklində düzəldin və qovurmaya əlavə edin. Qırmızı bibər ilə mövsüm.

Bulyon tökün və 15 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.

Qurudulmuş çili bibərindən istifadə etmək olar. Sonra bütövlükdə əlavə edilməlidir.

Yumşaldılmış çörək sayəsində çox qalın, orijinal bir şorba.

Tərkibi:

  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Çubuq - 1/2 parça
  • Soğan - 1 ədəd
  • Sarımsaq - 1 ədəd
  • Donuz - 300 q
  • Bitki yağı

Hazırlanması:

Soğanı və sarımsağı bitki yağına qovurun. Tencerede qovurma dəyişdirin, qarğıdalı tökün, su ilə örtün. 5 dəqiqə bişirin və sonra doğranmış çörəyi əlavə edin.

Qızardılmış donuz və ədviyyatlar gələcəkdir.

Qarğıdalı yetərli deyilsə, şorba noxudla dəyişdirilə bilər. Əsas odur ki, bu maddələrin həzm edilməməsidir.

Tərkibi:

  • Kartof - 2 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Soğan - 1/2 ədəd
  • Sarımsaq - 2 diş
  • Kərəviz - 1 sap
  • Noxud - 300 qr
  • Qarğıdalı - 300 q
  • Süd - 4 ml
  • Un - 1 xörək qaşığı
  • Zeytun yağı

Hazırlanması:

Bütün tərəvəzləri xırda doğrayın. Kartof xaricindəki bütün maddələri bir tencereye qızartın. Un əlavə edin və qarışdırın. Qarışığın üstünə süd tökün və qaynadın.

Kartof əlavə edib 8 dəqiqə bişirin. Duz və qarğıdalı və noxud ilə mövsüm. 3 dəqiqə daha bişirin.

Tərifdə qızıl balıqdan istifadə etmək yaxşıdır, amma orada yoxdursa, başqa balıqları da götürə bilərsiniz.

Tərkibi:

  • Qızıl balıq - 300 q
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Kartof - 3 ədəd
  • Soğan - 1 ədəd
  • Krem - 150 ml
  • Duz istiot

Hazırlanması:

Balıqları bir qazana qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış kartofu əlavə edin. 15 dəqiqə daha bişirin. Bir sıra doğranmış qarğıdalı və soğandan sonra.

Krem tökün və bir neçə dəqiqə bişirin.

Qarğıdalı şorbası "Xruşşov"

Şorbada yox ət maddələribuna görə yüngül və pəhrizdir.

Tərkibi:

  • Soğan - 1 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Bolqar bibəri - 1 ədəd
  • Sarımsaq - 2 diş
  • Bulyon - 1 l
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Un - 1 xörək qaşığı
  • Duz bibəri, hindistan cevizi, şəkər

Hazırlanması:

Soğan, yerkökü, bolqar bibəri və sarımsağı qızardın. Qızartmağı qaynar bulyona tökün.

Qarğıdalı əlavə edin.

Ayrı bir qabda un və bir az su qarışdırın. Sousu qədər qarışdırın. İlk yeməyin içinə tökün.

Duz, istiot, şəkər və muskat yağı əlavə edin. 3 dəqiqə daha bişirin.

Yavaş bir bişirmə, tez və asanlıqla şorba hazırlamağınıza kömək edəcəkdir. Belə bir funksiyaya ehtiyacımız var ki, pişirmə vaxtı default olaraq çox uzun olmasın. Əks təqdirdə, qarğıdalı çox qaynar.

Tərkibi:

  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Pomidor - 1 ədəd
  • Kartof - 2 ədəd
  • Soğan - 1 ədəd
  • Bitki yağı

Hazırlanması:

Çox pişiricinin altına bitki yağı tökün və "Söndürmə" rejimini təyin edin. Qarğıdalı, pomidor və soğan əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.

Kartofları kublar halında kəsin və qalan maddələrə əlavə edin. Mövsüm və "Çorba" proqramında 15 - 20 dəqiqə bişməyə buraxın.

Bu şorba yaxşıdır, çünki zəngin bir dada malikdir. İşıq tutarlılığı kiçik uşaqlara onu yeməyə imkan verir.

Tərkibi:

  • Soğan - 3 ədəd
  • Zeytun yağı - 3 xörək qaşığı
  • Kərə yağı - 2 xörək qaşığı
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Un - 2 xörək qaşığı
  • Krem - 150 ml
  • Krem pendir - 150 qr
  • Bulyon - 1 l
  • Toyuq döşü - 1 PC
  • Duz, ədviyyat

Hazırlanması:

Zeytun yağı və yağ qarışığında soğan və qarğıdalı qovurun.

Başqa bir tavada unu kərə yağı ilə qızardın, qaymaq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pendir kəsib sousa əlavə edin. Qatılaşana qədər odda buraxın.

Toyuğu kublar şəklində doğrayın və sarımsaqla qızardın.

Qarğıdalı, soğan və sousu qızartmaq birləşdirin. Bir qarışdırıcı ilə döyün.

Bulyonu kütlənin üzərinə tökün, ət əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynadın.

Yüngül şorba yandırılır sürətli əl... Bir dəfəyə yeyə biləcəyiniz qədər bişirmək daha yaxşıdır. Əks təqdirdə zaman keçdikcə ləzzətini itirir.

Tərkibi:

  • Haşlanmış yumurta - 1 ədəd
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Soğan - 1 ədəd
  • Kartof - 2 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Bitki yağı
  • Ədviyyat

Hazırlanması:

Doğranmış kartofları qaynar suya atın.

Soğan və yerkökü qızardın.

Kartof bitdikdən sonra qarğıdalı əlavə edin, qovrulub doğranın qaynadılmış yumurta... Ədviyyatlarla çiləyin.

Türkiyə pəhriz qidası olaraq təsnif edilə bilər, buna görə bu şorbada uyğun olacaq.

Tərkibi:

  • Türkiyə - 500 qr
  • Zəncəfil - 50 q
  • Soya sousu - 1 osh qaşığı
  • Şəkər - 1/2 xörək qaşığı
  • Dadmaq üçün duz
  • Zeytun yağı - 2 xörək qaşığı
  • Soğan - 1 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Kərəviz - 1 sap
  • Qarğıdalı - 1 bilər
  • Krem - 150 ml

Hazırlanması:

Hinduşka dilimlərinə kəsin. Soya sousu, duz, şəkər və doğranmış zəncəfili birləşdirin. Əti sousda marin edin.

Yerkökü, kərəviz və soğanı kublara kəsib qızardın. Qızartma üçün qarğıdalı və qaymaq əlavə edin. Qaynamaq. Hamar olana qədər qarışdırıcı ilə çalın.

Əti qovurub şorbaya əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Qarğıdalı şorbası qışda diqqət çəkən məqam ola bilər. Buludlu günlərdə günəşli bir yay parçasıdır. O, şadlanmaq və aclığı təmin etmək iqtidarındadır.