Borodinski krutoni sa belim lukom. Video recept: Krutoni od borodinskog kruha sa bijelim lukom. Raženi krutoni sa belim lukom - recept

Klasični slani, ljuti beli luk, mirisni sir - krutoni su različiti, ali svi su savršeni zalogaj za pivo.

Za dom možete naručiti dostavu iz najbližeg restorana ili kupiti kese krekera u supermarketu. Ali prva opcija koštat će prilično peni, a upakovani krekeri još uvijek nemaju okus poput pravih krutona.

Ovo predjelo je bolje da napravite sami, pogotovo jer je za kuhanje potrebno samo 10-15 minuta.

Počinjemo sa pripremom hljebnih preparata. U radnji morate kupiti cijelu veknu crnog hljeba.

Pažnja! Rezanje neće uspjeti - ima pretanke kriške koje će se izmrviti. Može se koristiti i presvježi proizvod, ali ga je bolje ostaviti 2-3 dana da odleži, tada će se od njega lakše napraviti šipke prave veličine.

Isecite hleb veoma oštrim nožem. Optimalna debljina kriške 1-1,5 cm. Razrjeđivač ne treba raditi - hljeb će brzo izgorjeti i dobiti užegli okus.

Previše debeli komadi se neće pržiti iznutra. Sami odaberite dužinu - ovo je stvar ukusa (neko preferira minijaturne "pruge", dok drugi vole da uživaju u velikim krutonima).

Nakon što pripremite krušnu gredicu, možete preći na sos od belog luka i prženje:

1. Sipajte u činiju biljno ulje(7 supenih kašika na svakih 500 grama hleba).
2. U ulje sipajte 1-2 čena belog luka, naribanog na sitno rende. Možete koristiti bijeli luk u prahu, ali tada će predjelo biti manje ljuto.
3. Zagrejemo tiganj i u njega ulijemo trećinu tečnosti od belog luka. U preostalu smjesu dodajte prstohvat soli i sipajte štapiće kruha.
4. Nakon što ulje u tepsiji počne da cvrči, umočite hleb u njega.
5. Kada krutoni porumene sa svih strana, stavite ih na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Gotovi krutoni najbolji su topli, ali ih možete jesti nakon što se ohlade. Samo zapamti to hladno predjelo brzo će se stvrdnuti.

Na desnom tostu za pivo samo je gornji dio hrskav, a sredina ostaje malo mekana. Ovo stanje se može postići prženjem u tavi (za obradu svake strane krutona potrebno je samo nekoliko minuta).

Ako imate posuđe s dobrim neljepljivim premazom, onda možete i bez upotrebe ulja i tada vam posuda neće zaprljati ruke. Tokom kuvanja ne pokrivajte tiganj poklopcem - para će omekšati hleb i neće postati hrskav.

Kako kuhati krutone od češnjaka za pivo od borodinskog kruha prikazano je u videu:

Sa sirom kod kuće

Ova opcija je dobra jer se upotrebom različitih sorti sira dobivaju krutoni s novim okusom.

Dimljeni ukus se dobija upotrebom topljenog sira. Slatkoću će dati Maazdam, Radomer ili Bilozgar. Ljubitelji slanog treba da izaberu Poshekhonsky, Russian, Kostroma. Soft kremastog ukusa dati Cantal, Cheddar, Salers.

Klasični krutoni od sira kod kuće se prave prema sljedećem receptu:

1. Pripremamo komade kruha širine najmanje 1 centimetar.
2. Sitno nasjeckajte ili izrendajte bijeli luk (2 režnja srednje veličine na 500 grama kruha).
3. Pomiješajte s malom količinom putera dok ne dobijete kašastu konzistenciju i premažite štapiće kruha odozgo.
4. Ostavite 5 minuta da se hleb natopi belim lukom.
5. Sir (150 grama) utrljamo na sitno rende.
6. U tiganju zagrejte ulje i rasporedite štapiće hleba. Moraju se ukloniti odmah nakon stvaranja tvrde kore. Ako previše izložite na vatri, dobit ćete ne krutone s mekim središtem, već tvrde krekere.

Nakon prženja kriške kruha umočite papirnim ubrusom i rasporedite ih u slojevima na tanjir. Svaki sloj pospite čipsom od sira.

Referenca! Ako se krutoni ne stave odmah na sto, pre serviranja preporučuje se da ih stavite u mikrovalnu na 15-20 sekundi da se sir malo otopi.

Video prikazuje kako kuhati krutone od češnjaka sa sirom za pivo:

Klasični beli luk

Beli luk je engleska verzija krutona. Tradicionalno su se služili u prošlom stoljeću i još uvijek se služe uz pivo u svim barovima u Velikoj Britaniji.

Za razliku od verzije sa belim lukom, koja je opisana na početku članka, štapići hleba se ne umaču u kuvanje tokom kuvanja. sos od belog luka prije prženja i trlja se na samom kraju:

1. Hljeb narežite na komade bilo koje veličine. Tradicionalni bijeli luk je prilično velik - debljine 1,5-2 cm i dužine 4-6 cm (velike kriške je pogodnije trljati bijelim lukom).
2. U tiganju zagrejte biljno ulje i u njega ubacite hleb. Pržite dok se ne "prže".
3. Dok se komadići hleba hlade, pripremite beli luk - ogulite čenčiće i pržite ih dok ne omekšaju (može se zagrejati u mikrotalasnoj pećnici 10-15 sekundi). Nakon toga ih viljuškom umijesite na tanjir.
4. Kriške prepečenog hleba malo premažite svežim uljem (možete koristiti četku za pečenje). Odozgo pospite krupnom solju i stavite malo mase od belog luka. Možete ukrasiti grančicama zelenila.

Inače, u engleskim pabovima često nude fritule sa slaninom. Prije svega, ukusno je i ide uz pivo. Drugo, zadovoljavajući, neće vam dozvoliti da se napijete prije vremena.

Radi se jednostavno:

1. Slanina je mljevena i pržena u velikom broju ulja do zlatno smeđe boje.
2. Zatim se meso polaže na velike ražene krutone i odozgo posipa solju i sitno sjeckanim koprom. Sve - užina je spremna.

Užina kao u restoranu

Krutoni u restoranu pripremaju se prema standardni recept. "Čip" u elegantnom serviranju sa raznim umacima.

Sa sosom od plavog sira

Dor plavi sir (100 grama po pola vekne) sitno isečen. Krema 20% (150 ml) sipa se u šerpu, kada se zagrije, dodaje se sir i stalno miješa dok se potpuno ne otopi. gotov sos sipa se u sosac i servira sa krutonima.

Ako želiš originalni podnesak, zatim se sos sipa u malu čašu (da prekrije dno) i u nju se sa šakom spuštaju kriške prženog hleba.

Sa sosom od pavlake

Ovo je vrlo jednostavna opcija:

1. Za početak se 5-6 kašika kisele pavlake (može se zameniti skutom) pomešati sa solju, biberom i 2 kašičice limunovog soka.
2. Ako želite više začina, onda je preporučljivo dodati malo đumbira i sjeckani bijeli luk na rende (količina začina birate po želji).

Recepti za sosove sa fotografijama

Ako ste gladni, možete napraviti pivo krutoni sa testeninom.

Za početak, vrijedi ispržiti kriške kruha na ulju (komadi bi trebali biti dovoljno veliki - dužine od 4 centimetra). Zatim morate osušiti komade papirnim ubrusom i nanijeti "namaz" na njih.

Pasta od majoneze od jaja

1 režanj belog luka, 2 tvrdo kuvana jaja i topljeni sir obrisati na sitno rende. Dodajte 2 kašike nemasnog majoneza (možete ga zamijeniti kiselom pavlakom, ali zatim pobiberite i dodajte malo soli za pikantnost). Dobro promiješajte i premažite na krutone.

Sa ribom

Šprati su odlični "prijatelji" sa raženim krutonima.

Prepečene komade hleba dovoljno je namazati uljem, malo posoliti, staviti par kiselih krastavaca i 1-2 ribe (u zavisnosti od veličine krutona). Rezultat je obilan i ukusan zalogaj za pivo.

Sa domaćim pestom

Isperite vezicu bosiljka i ostavite da se listovi dobro osuše. Zatim ih stavite u blender zajedno sa 1-2 čena belog luka, dodajte malo soli i 3 kašičice maslinovog ulja. Sve sastojke sameljite u pire.

Ako vam se ne sviđa okus bosiljka, onda ga možete zamijeniti spanaćem.

Sa tunom

Krutoni od tune su veoma popularni u restoranima.

Lako ih možete pripremiti i sami kod kuće.:

1. Pržene šipke raženog kruha premazane su maslinovim uljem odozgo, lagano posolene.
2. Komadi se polažu na vrh konzervirana tuna i polovice kuvanog prepeličjeg jajeta.
3. Za ljepotu takve sendviče možete ukrasiti sjeckanim paradajzom i začinskim biljem.

Od tunjevine možete napraviti pastu koja se ili odmah nanese na krutone, ili se servira u čamcu za sos tako da svaki gost tu umače prženi kruh.

Nježna riblja krema se pravi jednostavno:

1. Za jednu konzervu tunjevine iz konzerve uzimamo 2 kuvana jaja, 2 čena belog luka, 3 kašičice maslinovog ulja i jednu kašiku limunovog soka.
2. Sve izmiksamo u blenderu (možete ručno samljeti viljuškom, ali je tako teško postići ujednačenu konzistenciju), malo posolite i pobiberite po ukusu.

Druge opcije

Za raznovrsnost, možete probati originalne varijante tost za pivo.

Na primjer, umjesto bijelog luka koristite luk:

1. Mora se prvo jako sitno iseckati i pržiti do zlatne boje (ne prekuvati mnogo – paziti da ostane mekano).
2. U luk dodajte kašiku ulja, malo soli, bibera, a zatim sve umesite viljuškom (možete samleti blenderom).
3. U dobijenu smesu pažljivo umočite pripremljene štapiće hleba i zatim pržite dok ne postanu hrskavi.

Još jedna zanimljiva opcija za tost za pivo uključuje upotreba soja sosa:

1. Mora se sipati u tepsiju tako da malo pokrije dno. Sipajte nasjeckani bijeli luk i ostavite 2-3 minute.
2. Nakon dodavanja isečenog hleba, dobro promešati da se natopi i ostaviti da se skuva.
3. Takav bijeli luk nema potrebe soliti. Dodatni sos takođe nije potreban, jer je ukus već veoma svetao.

Ako želite zadovoljavajuću opciju, onda se dimljeno meso sa krastavcima može poslužiti sa krutonima od soje.

Tost sa švajcarskim pivom ovako: hljeb isjeći na male kriške i lagano propržiti sa obje strane na vrelom ulju. Zatim se kriške hljeba vade, a u isto ulje ulije 25 ml piva i izlije naribani sir.

Smjesa se stalno miješa dok se ne pretvori u viskoznu masu. Zatim se tu ponovo stavlja hljeb, pomiješan sa sirnom kašom i još malo pržen sa svih strana. Ovi krutoni se mogu poslužiti topli ili hladni.

Tu je Italijanska verzija tost:

1. Raženi hleb se iseče na komade, navlaži u posoljenom mleku i prži sa obe strane na zagrejanom ulju dok ne postane hrskav.
2. Zatim svaki komad pospite seckanim suvim paradajzom i dodajte malo paprike.
3. Preporučuje se posluživanje sa crvenim sosom (mešavina od paradajz pasta, luk, đumbir, beli luk i belo vino).

Na kraju, napominjemo da za sve gore navedene recepte možete uzeti ne samo crni, već i bijeli kruh.

Ali krutoni iz sorte raži smatraju se tradicionalnom grickalicom za pivo, jer se savršeno uklapaju s hmeljnim okusom pjenastog pića.

Krutoni sa belim lukom i dva sosa za njih. Jedan sa pavlakom, kiselim krastavcima i sosom od sira, drugi sa pavlakom, senfom i Tabasco koricom.

Kako kuvati krutone od belog luka

Pregledao sam i isprobao neke od najpopularnijih recepata za tost i ostao sam na gubitku. Da budem iskren, nije ispalo kao u kafanama. Previše suvo ili obrnuto masno, ljepljivo i nije mirisno. Ovo neće uspjeti. Pravi krutoni od belog luka treba da budu hrskavi spolja, a malo mekani iznutra. Ne bi trebalo da budu ni kreker ili mrvica lagano pržena oko ivica. I naravno, moraju biti bijeli luk. I ne samo ukus, već i aroma bi trebala biti prikladna.

Recept ima tri koraka. Prvo, hljeb narezan na kockice morat ćete malo osušiti u pećnici. Ovo će brzo ukloniti višak vlage. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati. Moram da proverim hleb. Ako je spolja već gusta, ali se osjeća da je mekoća sačuvana iznutra, spremna je. Vrijeme je za isporuku.

Koje pivo birate? Svetlo ili tamno? Filtrirano ili ne?

Druga faza budućih krutona od češnjaka morat će se pržiti sa svih strana u tavi u biljnom ulju. U ovom slučaju možete dodati malo aromatičnih začina u ulje. Na primjer, više volim timijan. Pržite u porcijama tako da svaki štapić postane rumen sa svih strana. Kuvane krutone stavite na papirne ubruse da se ocijedi višak ulja.

Na kraju ćemo dodati ukus i aromu. Da biste to učinili, unaprijed pripremite nekoliko velikih oguljenih češnja bijelog luka. Ne morate ih cijediti ili rezati, tako će se sok izgubiti. Jednostavno uzmite svaki tost i brzo utrljajte bijeli luk po cijelom. Miris će biti božanstven! I ne bojte se, nije tako dugo i naporno kao što se čini.

Hrskavi izvana, ali mekani iznutra, savršeno tostirani krutoni od borodinskog kruha kao u baru

Sos za krutone sa belim lukom

Obično, dok se moji krutoni sa belim lukom kuvaju, ja napravim sos. Važno je koliko i sami krutoni. Isprobala sam mnoge opcije i odlučila se za jednu koja je izašla sama od sebe, čak i slučajno.

Za sos vam je potrebna masna pavlaka. Masna je, 25% - 30%, druga ne djeluje tako dobro. Uz to, uzmimo malo sos od sira. Možete uzeti Heinz ili bilo koji drugi. I naravno, kiseli krastavci i malo sjeckanog zelja jednostavno su neophodni kao završni element. Prejedanje! Dobro veče, prijatelji.

Ugodno veče uz krutone od češnjaka i ukusni umaci sa sajta

Nutritivna vrijednost (na 100g)

• Kalorije: 212,84 kcal
• Sadržaj ugljikohidrata: 27,45 gr
• Sadržaj masti: 8,61 gr
• Sadržaj proteina: 5,63 gr

krutoni od belog luka

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Hleb prženi na belom luku je ukusna, brza i laka užina koja je savršena uz pivo ili čaj. Osim toga, mirisni kruh se može dopuniti bilo kojim prvim jelima ili salatama. Na praznična trpeza krekeri će poslužiti kao odlična zamena za običan hleb.

Kako napraviti krutone od belog luka kod kuće

Jelo će biti dobro rješenje ako kod vas neočekivano stignu gosti, a nemate ih čime počastiti. Krutone od češnjaka možete napraviti za nekoliko minuta, dok se proizvodi potrebni za to nalaze u svakom domu. Po želji možete skuhati prženi hleb sa belim lukom, jajetom, sirom, majonezom, raznim začinima, koristeći rernu, toster, mikrotalasnu ili običan tiganj.

Krutoni od belog luka u tiganju

Ovo predjelo se često poslužuje uz pivo, osim toga, njegov ukus odlično ide uz krem ​​supe i svježe salate od povrća. Pravljenje krutona od češnjaka u tiganju nije teško: samo je potrebno ispržiti male kriške na ulju, a zatim naribati zgnječenim bijelim lukom. Postoji, međutim, alternativni način pripreme jela, u tom slučaju se režnjevi belog luka prvo prže na ulju, nakon čega se vade, a sitno iseckana vekna potapa u mirisnu tečnost. Nakon 2-3 minuta kuvanja, krekeri postaju rumeni, mirisni, ljuti.

Krutoni od belog luka u rerni

Ukusni i mirisni krutoni sa belim lukom pečeni u rerni idealni su za dopunu prvih jela. Pogodan je bilo koji kruh za grickalice, uključujući raženi i Borodino. Neke domaćice radije ih spremaju od francuskog bageta. Glavni zahtjev je da glavni proizvod ne bude jako svjež, jučerašnji pekarski proizvod bi bio idealan. Krutoni od belog luka u rerni peku se ne duže od 15 minuta na visokoj temperaturi od oko 200 stepeni.

Krutoni od belog luka u mikrotalasnoj

Prednost ovog načina kuhanja je što ne uključuje upotrebu velike količine ulja. Zahvaljujući tome, krutoni od belog luka u mikrotalasnoj su niskokalorični i ne sadrže karcinogene. Za pravljenje krutona u mikrovalnoj pećnici prikladni su i sušeni i svježi kruh - to ne utječe kvaliteti ukusa gotov proizvod. Pogodan način kuhanja bi bila maksimalna snaga aparata, dok ćete nakon 5 minuta imati gotove slane, ukusne krutone.

Recept za krutone od belog luka

Krekeri sa ukusom belog luka služe se u mnogim objektima uz pivo, naglašavaju i upotpunjuju ukus pjenastog pića. Ovo predjelo možete lako napraviti kod kuće sa samo nekoliko sastojaka. Postoji mnogo varijacija u pripremi krekera, što vam omogućava da uključite svoju maštu tokom procesa kuvanja ili napravite jelo koje više odgovara trenutnim uslovima. Izaberite najbolji recept za pravljenje krutona od belog luka iz predloga u nastavku.

Krutoni od crnog hleba sa belim lukom

• Kalorijski sadržaj jela: 381 kcal / 100 g.
• Kuhinja: ruska.

Krutoni od češnjaka od crnog kruha mogu poslužiti kao dodatak supi ili predjelo za pjenasti napitak od hmelja. Krutone možete poslužiti s posebno pripremljenim umakom, na primjer, sirom ili vrhnjem. Jelo od crnog kruha prikladnije je uz ječam ili blijedo pivo, dok će naglasiti mekan okus pića, a ne ugušiti ga. Po želji dopunite listu proizvoda u nastavku svojim omiljenim začinima.

Sastojci:

• zelje za dekoraciju;
• Borodinski kruh - 6 komada;
• biljno ulje;
• sol;
• čena belog luka - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Hleb se mora iseći na trake (bez obzira na velike ili male).
2. U šerpu ulijte rafinirano ulje, zagrijte proizvod uključivanjem srednje visoke temperature.
3. Zavrnite gorionik, stavite kriške hleba na tepsiju, zapržite ih dok se ne pojavi korica. U tom slučaju morate nekoliko puta okrenuti komade i posoliti ih tokom prženja.
4. Kada su krutoni gotovi (to će se dogoditi nakon 5-8 minuta kuhanja), premjestite ih na tanjir i trljajte bijelim lukom dok se proizvod ne ohladi.
5. Serve ukusna užina, ukrašen zelenilom.

Krutoni sa sirom i belim lukom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Kalorijski sadržaj jela: 321 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Krutoni od belog luka i sira serviraju se vrući, s tim da se potonji dodaju na samom kraju pečenja kriški hleba. Ovako ukusna grickalica ima neuporedivu aromu i neobičan, svijetao okus. Jelo možete dopuniti drugim sastojcima, konzerviranom hranom, začinskim biljem, majonezom. Uz pomoć krutona od sira i bijelog luka, diverzificirate svoju uobičajenu prehranu, dopunjujući s njima svako prvo i drugo jelo. Kako pripremiti užinu?

Sastojci:

• čena belog luka - 3 kom.;
• maslinovo ulje - 6 kašika. l.;
• francuski hleb - 1 kom.;
• majonez - 3 kašike. l.;
• mažuran, biber, suvi peršun, so;
• Parmezan ili drugi sir - 150 g.

Način kuhanja:

1. Oštrim nožem isecite veknu na kockice/slamke.
2. Stavite zgnječeni proizvod sa zdjelom putera i majoneza. Odmah dodajte češnjak izgnječen presom, začinite začinima i miješajte dok ne postane glatka.
3. Sir se mora naribati na krupno zrno ili sitno nasjeckati.
4. Rernu zagrejte na 180 stepeni, čelični lim prekrijte folijom/pergamentom i na njega stavite kriške hleba.
5. Prelijte predjelo s malo čistog ulja i pošaljite lim za pečenje u rernu na 5 minuta. Zatim, pomoću lopatice, okrenite kriške hleba na drugu stranu i pecite još 5 minuta.
6. Kada jelo postane zlatno, krutone premažite pikantno-puterskom smjesom (za to možete koristiti četku), pospite čipsom od sira. Vratite pleh u rernu na 5 minuta.
7. Nakon što krutonima date vremena da se ohlade, prebacite ih nice plate i poslužite za večeru ili kao užinu uz pivo.

Krutoni od bijelog hljeba - recept

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 225 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Uz kajganu, zobene pahuljice i kajganu, tost je popularna vrsta doručka, ali su potonji najtraženiji i najomiljeniji kod ljudi iz cijelog svijeta, jer im je potrebno minimalno vrijeme i sastojci za kuhanje. Zbog svoje jednostavnosti, čak i djeca mogu kuhati jelo. Predloženo u nastavku korak po korak recept opisuje kako napraviti krutone od bijeli hljeb sa belim lukom. Takav kruh se može poslužiti uz boršč, supe, razno meso, ribu i jela od povrća. Osim toga, odlične su za užinu, ako se namažu kremom od sira.

Sastojci:

• začini/sol;
• maslinovo/drugo biljno ulje;
• beli luk - 2 čena;
• pšenični hleb / vekna.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na komade srednje veličine.
2. Zagrejte ulje u tiganju. U njemu morate pržiti krutone sa obe strane.
3. Češnjak propušten kroz presu pomiješajte sa solju, nakon čega prepečene kriške hljeba natrljajte gotovom smjesom dok su još tople.
4. Po želji pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite užinu uz sto.

Krutoni od belog luka za pivo - recept sa fotografijom

• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 169 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Krutoni od belog luka za pivo omiljena su grickalica muškaraca iz različitih delova sveta za pjenasti napitak. Jelo je svijetlog, ugodnog okusa i jednostavnosti. Ova opcija je laka slana užina pogodan za one koji žele harmonično, bez prekidanja, upotpuniti ukus svog omiljenog pića. U ovom slučaju, bolje je kuhati krutone od pomalo bajatog kruha. Kako pržiti hleb sa belim lukom u tiganju

Sastojci:

• sol/začini;
• čena belog luka - 5-6 kom .;
• suncokretovo ulje - 6 kašika. l.;
• vekna / beli hleb - 0,5 kg.

Način kuhanja:

1. Hljeb narežite na male kriške, pržite na laganoj vatri 4 minute, ne zaboravite da okrenete proizvod nekoliko puta.
2. Zgnječeni ili narendani beli luk pomešajte sa solju, začinima i biljnim uljem.
3. Smjesu nanesite četkom na gotove krekere i odmah poslužite predjelo na stolu.

Krutoni od borodinskog kruha sa bijelim lukom - recept

• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Hrskavo, mirisno predjelo treba poslužiti uz prva jela, ali nije ništa manje ugodno pojesti ga jednostavno, servirano sa ili bez sosa. Krutoni od češnjaka iz borodinskog kruha posuti zirom i kimom odlično se slažu sa različitim umacima, ali ih je bolje poslužiti sa preljevom od pavlake: mlečnog ukusa ublažiti pikantnost krekera. Kako pripremiti jelo?

Sastojci:

• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• Borodinski kruh - 300 g;
• čena belog luka - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Ogulite bijeli luk, nakon čega se mora istisnuti kroz prešu i pomiješati s dobivenom kašom sa solju, dovodeći masu do ujednačenog tučka.
2. Razrijedite tjesteninu uljem i pomiješajte smjesu sa narezanim kruhom.
3. Posudu pošaljite u rernu na 10 minuta, uključujući 190 stepeni. U tom slučaju, lim za pečenje morate prekriti podmazanim papirom / folijom, inače će se grickalica zalijepiti za površinu čeličnog lima.

Krutoni sa jajetom i belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 263 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Ako nemate vremena da pripremite kompletan obrok, probajte napraviti krutone od češnjaka i jaja - ovo jelo neće trajati više od 10 minuta, a osim toga, lako ćete pronaći sve neophodne komponente u svom frižideru. Zahvaljujući belom luku, predjelo ima pikantan, pikantan ukus i nezaboravnu aromu, a pasta od jaja i majoneza daje nežnost jelu. Ispod je korak po korak recept kako napraviti krutone.

Sastojci:

• jaje;
• ražani hljeb- 150 g;
• češanj belog luka;
• majonez - 1 kašika. l.;
• začini;
• rafinirano biljno ulje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Kriške hljeba narežite na kriške (debljine manje od 1 cm), a zatim ih pržite na ulju sa obje strane do zlatno smeđe boje, dodajući začine.
2. Jaje unapred skuvati, oguliti, iseckati, trljati na sitno rende.
3. Pomiješajte komponentu sa majonezom i zgnječenim bijelim lukom.
4. Režite kriške hleba na tanjir za serviranje, ostavite da se ohlade 2 minuta, a zatim ih obilno prelijte pripremljenom pastom od jaja i belog luka.

Raženi krutoni sa belim lukom - recept

• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 332 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Proizvod koji se prodaje u trgovinama ne može se mjeriti s domaćim krekerima, barem zato što je prirodniji i ukusniji. Krutoni od belog luka su odličan način da „spasite“ ustajali hleb. Ujedno ćete dobiti neobičan zalogaj koji se vrlo lako priprema. Po želji gotove krekere možete preliti mješavinom bijelog luka, začinskog bilja i majoneza.

Sastojci:

• začini/sol;
• čena belog luka - 2 kom.;
• pileće žumance - 1 kom.;
• raženi kruh - 150 g;
• suncokretovo ulje- 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na štapiće dužine do 4 cm, a zatim ih pošaljite da se suše u rerni 10 minuta.
2. Istisnite bijeli luk, pomiješajte ga sa puterom i umućenim žumancem, pa začinite smjesu.
3. Masu izlijte na krekere, izmiješajte proizvod drvenom lopaticom i vratite u pećnicu na 7 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite lijenu užinu uz pivo ili bilo koje prvo jelo.

Tostovi sa topljenim sirom i belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Broj porcija: za 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 382 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Ukusni, mirisni krutoni sa sirom i belim lukom ulepšaće vašu svakodnevicu ili čak praznični meni. Neće ostaviti ravnodušnim ni gurmane, privlačeći ih svojom aromom i prekrasnim proljetnim izgledom. Po želji možete dodati i predjelo. kobasice, kriške mesa, riblje konzerve, kiseli krastavci, sveže povrće i začinsko bilje. Kako napraviti krutone sa topljenim sirom i belim lukom?

Sastojci:

• topljeni sir - 1 kom.;
• kuhana jaja- 3 kom.;
• pšenična vekna - 1 kom.;
• začini;
• majonez - 1 kašika. l.;
• čena belog luka - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Najprije je potrebno isjeći veknu na male porcije, a zatim je pržiti na ulju dok ne porumeni (samo sa jedne strane).
2. Prženu stranu natrljajte bijelim lukom.
3. topljeni sir i naribajte jaja. Da biste pojednostavili svoj zadatak, prvo držite prvih 15 minuta u zamrzivaču.
4. Dobijenu masu posolite, začinite po ukusu. Nakon dodavanja majoneze, pomiješajte proizvode.
5. Na neprženu stranu vekne stavite pastu od sira i jaja, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Krutoni u ulju sa belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Broj porcija: za 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Ukusni, začinjeni krekeri mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini, ali takav proizvod sadrži brojne dodataka ishrani, čija je šteta odavno dokazana. Tostovi napravljeni od prirodnih sastojaka kod kuće bit će odličan dodatak toplim jelima. Ako imate komad bajatog kruha, nemojte žuriti da ga bacite, već ga iskoristite za pravljenje mirisnih krekera od bijelog luka. Kako se kuvaju krutoni od belog luka u ulju?

Sastojci:

• maslinovo ulje - 25 ml;
• Borodinski hleb - 0,4 kg;
• sušeni beli luk - 1 kašičica;
• krupna so.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na tanke trakice, rasporedite na pleh obložen papirom.
2. Proizvod pospite solju, suvim belim lukom, prelijte uljem i dobro promešajte.
3. Predjelo pecite na 195 stepeni najmanje 8 minuta, ali ne duže od 10.

Krutoni sa majonezom i belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Broj porcija: za 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 639 kcal / 100 g.
• Namjena: dodatak ručku/užini.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: jednostavna.

Krutoni s češnjakom i majonezom u tavi su nevjerovatno ukusni, ali istovremeno i visokokalorični, pa je takva grickalica strogo kontraindicirana za one koji su započeli proces mršavljenja. Krutone možete jesti uz salate od povrća, razne supe, osim toga, takvo predjelo može poslužiti samostalno jelo, ako ga dodate sa papalinama ili dimljenom kobasicom.

Sastojci:

• bijeli kruh - 2 kriške;
• majonez - 2 kašike. l.;
• jaja - 2 kom.;
• tvrdi sir - 80 g;
• puter - 30 g;
• čena belog luka - 2 kom.;
• svježi peršun.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa 1 kašičicom. majoneza. Umočite hljeb u smjesu.
2. Proizvod pržite u zagrejanoj nauljenoj tavi, a zatim malo ohladite.
3. Protisnite bijeli luk, sitno nasjeckajte peršun i pomiješajte sastojke sa ostatkom majoneze.
4. Gotovom masom namazati tost, po vrhu posuti jelo naribanim sirom.

Kuhanje krutona od češnjaka je izuzetno jednostavna stvar, koja, međutim, ima neke trikove. Kako predjelo ne bi ispalo pretvrdo, preporučuje se da ga izvadite pekarski proizvod kora. Ostali korisni savjeti:

• kriške kruha obavezno pospite prirodnim začinima kako bi okus domaćih grickalica bio življi;
• hljeb/vekna za pravljenje krutona prikladnija je ne svježa, jer se lakše reže i postaje hrskavija nakon prženja/pečenja u pećnici, osim toga svježa mrvica upija previše ulja, pa će i proizvodi izaći masno;
• za prženje koristite isključivo rafinirano ulje, koje nema specifičan miris;
• jelo punjeno sirom, majonezom i kuvanim jajima najbolje je servirati toplo, a obične krutone pržene na ulju staviti na sto kada se ohlade.

Video: Krutoni sa belim lukom u spori šporet

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Krutoni od bijelog luka - recepti sa fotografijama. Kako skuvati krutone od bijelog ili crnog kruha

Ako uključite svoju maštu, čak i od starog kruha možete skuhati ukusni hrskavi zalogaj. Savršen je za "pjenasti" ili dopunu lagano meso bujon. Krutoni s bijelim lukom posebno su popularni među gurmanima, čijih osam recepata objavljujemo u nastavku.

Ovi ukusni domaći krekeri su vrlo pristupačno jelo. Pravi se od najviše jednostavni proizvodi koji su uvek pri ruci. Potrebno je uzeti: pola vekne bilo kog crnog hleba, veliku količinu nearomatičnog ulja za prženje, so, 4 čena belog luka.

1. Hleb se reže na kriške bilo kojeg oblika. Vrlo je zgodno jesti minijaturne trouglaste i pravokutne komade. Glavna stvar je da kriške kruha budu dovoljno tanke.
2. Kriške se prže sa obe strane u velikoj količini rafinisanog ulja. Kao rezultat, trebali bi ispasti rumene sa zlatnom korom.
3. Dok je hleb još topao, natrlja se belim lukom i posoli. Po želji, u ovoj fazi možete koristiti bilo koje aromatično bilje.

Krutoni se serviraju vrući.

Sa topljenim sirom i jajetom

Da biste pripremili tako hrskavu poslasticu, bolje je odabrati jučerašnju štrucu. Bijeli kruh se bolje slaže s ovim dodacima. Koristi se i: par čena belog luka, 210 g bilo kog sira durum sorte(možete uzeti ljuto), 5 velikih jaja, 2 žlice. majonez, sol.

1. Za početak, bijeli kruh se isječe na tanke male kriške i prži na bilo kojoj zagrijanoj masnoći s obje strane. Nakon toga još toplo natrljano režnjem belog luka.
2. Za fil se jaja tvrdo skuvaju i samelju na rende sa najvećim ćelijama.
3. Preostali češanj belog luka se propušta kroz presu u masu od jaja, a po ukusu se dodaje majonez i so.
4. Gotovi krutoni su prekriveni pikantnim punjenjem.

Prije serviranja poslastica se ukrašava tankim kriškama svježeg krastavca.

Od belog hleba u rerni

Bijeli krutoni sušeni u pećnici idealni su za razne salate. Oni će zamijeniti kupljene krekere punjene pojačivačem okusa, a osim toga, pomoći će da se stari kruh koristi za njegovu namjenu. Recept uključuje: granulirani beli luk, so, jučerašnju veknu, 5 kašika. maslinovo ulje, provansalsko bilje.

1. Hleb se oštrim nožem reže na male kockice, nakon čega se sipa u veliku šerpu ili činiju za salatu.
2. Odozgo se šalju ubrani začini, so, beli luk i maslinovo ulje. Začini se dodaju po ukusu. Možete uzeti bilo koje.
3. Zatim se masa dobro izmiješa, rasporedi po plehu i pošalje vruća pećnica do zlatno smeđe boje.

Dodatno podmazivanje posude uljem nije potrebno.

Originalni krutoni sa sardinom i belim lukom

Konzervirana riba će dodati originalnost krutonima. Za to je najprikladnija sardina (120 g). Takođe se uzima: ustajala vekna, sirovo jaje, velika kašika majoneza, ulje za prženje, 3 čena belog luka.

1. Svaka kriška bijelog hljeba isječe se na dva dijela i prži na bilo kojoj masnoći dok se ne pojavi korica. Posebno je dobar sa puterom.
2. Za fil, riba se oslobađa i najmanjih kostiju i većine tečnosti, nakon čega se dobro gnječi vilicom.
3. Jaje se skuva tvrdo, nariba na sitno rende, pomeša sa sardinom, majonezom i na bilo koji način iseckanim belim lukom.
4. Ostaje da pokrijete prženi kruh nadjevom.

Krutoni od belog luka služe se i kao predjelo i kao doručak.

Kako kuvati u mikrotalasnoj?

Ako nije moguće ispeći kruh za hrskave krutone u tiganju, možete koristiti mikrovalnu. Od proizvoda će se koristiti: 4 kriške crnog hljeba, prstohvat soli, 1 žlica. ulje bez ukusa, čen belog luka.

1. Pomalo bajat hleb se reže na uske trake.
2. Beli luk se oguli, propasira kroz presu i pomeša sa uljem.
3. U dobijenu začinjenu smjesu umočite kriške kruha i posolite.
4. Budući krutoni su položeni na ravnu ploču pogodnu za mikrovalnu pećnicu.
5. Uređaj se uključuje na 2-2,5 minuta punom snagom.

Predjelo je ukrašeno sitno seckanim zelenim lukom.

Od Borodinskog hleba sa belim lukom

Najmirisnija opcija začinjenog zalogaja dobiva se upravo od jučerašnjeg borodinskog kruha. Glavna stvar je ne štedjeti bijeli luk i začinsko bilje. Pored ovih komponenti, koristiće se: 250 g hleba i 4 velike kašike nearomatičnog ulja.

1. Hleb bez kore seče na pravougaonike debljine ne više od 6-7 mm.
2. Svaka kriška je natopljena uljem sa svih strana. Pogodno ih je podmazati silikonskom četkom.
3. Komadi se prže na suvom tiganju dok ne postanu hrskavi.
4. Namaz za predjelo se pravi od nasjeckanog bijelog luka i bilo kojeg zelja. Hleb se u njemu dobro mrvi. U namaz možete dodati i malo biljnog ulja.

Ovakvi krutoni od crnog hleba sa belim lukom poslužuju se i topli i hladni.

Sa majonezom

Krutoni pripremljeni prema dolje objavljenom receptu bit će vrlo ukusna osnova za sendviče sa kobasicom, kobasicama ili papalinama. Pored 8 kriški jučerašnjeg belog hleba, 2 odabrana jaja, par čena belog luka, komad puter, 40 g tvrdi sir, 2 velike kašike majoneza, so po ukusu.

1. Jaja se umute pjenjačom ili viljuškom sa polovinom majoneza. Svaka kriška hljeba umočena je u dobivenu gustu smjesu. Radi praktičnosti, bolje ga je sipati u široki tanjir.
2. Krutoni su prženi sa obe strane na vrelom puteru.
3. Češnjak se zgnječi na bilo koji prikladan način i pomiješa sa preostalim umakom.
4. Gotovo predjelo premažite mješavinom bijelog luka i obilno pospite naribanim sirom na sitno rende.

Krutone možete namazati i bilo kojim umakom od bijelog luka.

Krutoni od belog luka za pivo u tiganju

Ako su se gosti s "pjenastim" pojavili na pragu kuće, a domaćica nije imala grickalice za opojno piće, onda ga možete brzo organizirati od starog kruha. Uz 6 kriški crnog hljeba uzmite: 3 čena bijelog luka, 45 ml nearomatičnog rafiniranog ulja, par prstohvata sušenog origana i isto toliko krupne soli.

1. Raženi hljeb se isječe na tanke male kriške. Prvo se morate riješiti kora. Kasnije se mogu koristiti za pravljenje prezla.
2. Dobijeni komadi se prže u zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje sa obe strane.
3. Zatim se kruh polaže na papirnate salvete, koje će upiti višak ulja.
4. Još topli, krutoni za pivo se natrljaju režnjevima belog luka sa svih strana.
5. Ostaje posipati predjelo krupnom soli i origanom. Sa začinima treba da odleže 5-7 minuta kako bi hljeb imao vremena da se upije ljutom aromom.
6. Potom možete raširiti poslasticu na mali poslužavnik i poslužiti je na stolu.

Da biste poboljšali ukus grickalice, vrijedi posuti rumene kriške kruha sjeckanim sirom. Bilo koja čvrsta će biti dovoljna. mlečni proizvod(uključujući začinjeno).