Najbolja krema od skute. Kako napraviti kremu od skute Koji je svježi sir bolji za kremu od skute

Među raznim desertima vrlo je popularna krema od svježeg sira. Zašto toliko voli kuvare? Prvo, prednosti deserta su neosporne. Glavni sastojak - svježi sir sadrži puno kalcija koji je neophodan za jačanje kostiju, kao i za održavanje zdravlja srca i krvnih žila. Drugo, priprema se brzo i jednostavno, a može se nositi s tim svaki kuhar početnik. I treće, zbog veličanstvenog delikatnog ukusa koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recepti za kremu od skute sa fotografijama predstavljeni su u nastavku. Ova krema je idealna za svako pečenje. Mažu kolače za razne kolače, pune kremšnite, pune korpice za pecivo, ukrašavaju kolačiće i mafine. Ova krema se odlično slaže ne samo sa svijetlim keksima, već i sa tamnim, u čije tijesto je dodana kafa ili.

skuta krema savršen kao letnji desert. Lako se priprema. U porcionirane posude potrebno je kremu rasporediti u slojevima i svježe bobice i po vrhu pospite seckanim orasima ili crnom čokoladom. Bobice su pogodne za bilo koje, ali ne previše kisele. Jagode, trešnje, borovnice su idealne. Desert možete ukrasiti listićima svježe mente.

Od nemasne skute možete kuhati vrlo ukusan žele. Često se koristi za kolače ili pojedinačne deserte. Da biste to učinili, prvo morate otopiti želatin u mlijeku ili kremi, a zatim pomiješati sa kremom i staviti u hladnjak. Ovdje morate uzeti u obzir jednu važnu nijansu: dodajte već ohlađenu mliječnu smjesu u kremu od skute. Količina želatina zavisi od toga kakav žele treba da dobijete - tvrd ili mekan, više kao žele.

Klasičan recept za krem ​​sir

Krema pripremljena prema klasičan recept, ispada veoma ukusno, ali dosta masno. Stoga ga je nepoželjno koristiti za pijesak. Klasična krema je savršena za kekse i kreme. Odlično se slaže sa svježim sočnim bobicama i voćem.

Svježi sir za ovaj recept je bolje uzeti domaći, ali u nedostatku njega, kupljeno 12% je sasvim prikladno. Maslac mora biti dobrog kvaliteta, ukus margarina će pokvariti celu kremu. Sasvim je moguće i sami napraviti šećer u prahu. To se radi vrlo jednostavno - obični šećer se melje mlinom za kafu. Umjesto vanilin šećera može se koristiti ekstrakt vanilije.

Potrebni sastojci:

• svježi sir (masni, po mogućnosti domaći) - 250 g;
• puter (maslac, meki) - 50 g;
• šećer u prahu - 350 g;

Kuvanje ne oduzima puno vremena. Prvo morate pomiješati svježi sir sa ekstraktom vanilije. Zatim meki puter narežite na male komadiće i dodajte svježem siru. Sve ove komponente umutite mikserom. Umutiti na srednjoj brzini. Kada masa postane homogena, možete dodati u malim porcijama šećer u prahu. Prvo izmiksajte običnom kašikom, pa opet mikserom.

Recept za puter kremu

Ovaj recept je manje kaloričan od prethodnog. Idealan je za sve torte, pite i kolače. Često se koristi kao samostalno jelo, koji se servira u porcijama, u posudama za desert. Sastav takvog deserta ovisi o mašti kuhara. Možete mu dodati bilo šta: voće, bobice, mrvice keksa, rendanu čokoladu, kokosove pahuljice.

Za razliku od prethodnog recepta, za ovo ne morate kupiti masni svježi sir, 0% je najbolje. Kremu treba odabrati najmasnije - najmanje 30%. U suprotnom, krema se jednostavno ne može umutiti.

Potrebni sastojci:

• svježi sir (nisko-masni) - 200 g;
• krema (masna) - 200 ml;
• šećer (običan, mali) - 100 g;
• vanilin šećer - 1 kašičica.

Prvo treba dobro samljeti svježi sir. U tu svrhu možete koristiti sito ili potopni blender. Sljedeći korak je umutiti vrhnje običnim i vanilin šećer. Za ovo će biti potreban mikser. Počnite tući na najmanjoj brzini i postepeno povećavajte brzinu do najveće. I onda postepeno dostići minimum. Kako bi spriječili piling kreme, postoji mali kulinarski trik- kremu i činiju je poželjno staviti u frižider uoči mućenja na nekoliko minuta. Na kraju lagano izmiksajte rendani svježi sir sa šlagom.

Recept za kremu od skute sa pavlakom

Nježna krema koja se pravi na bazi svježeg sira uz dodatak kiselog vrhnja. Nemasno i zdravo, odlično je za svako pecivo, a posebno za lagane ljetne deserte. Pravljenje takvog deserta je vrlo jednostavno: samo trebate pomiješati ovu kremu sa naribanim bobicama ili komadićima voća.

Svježi sir za ovaj recept poželjno je kupiti ne previše kaloričan. po najviše najbolja opcijaće izabrati 5-6%. Kiselu pavlaku takođe treba izabrati nisko-masnu - 15-20%. Količinu šećera možete podesiti po svom ukusu. Ako je krema planirana za desert od bobičastog voća sa slatkim konzervirano voće, tada se običan šećer nikako ne može dodavati.

• svježi sir (nisko-masni) - 400 g;
• pavlaka (masne masti) - 75 g;
• šećer (običan, mali) - 2 kašike;
• vanilin šećer - 1 kašičica.

Recept je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Svježi sir treba preliti običnim i vanilin šećerom, pa umutiti mikserom. Rezultat bi trebala biti homogena masa, bez grudvica. Zatim u činiju sa svježim sirom sipajte pavlaku, pa nastavite da mutite još najmanje 3 minute.

Krem od skute može se pripremati ne samo za deserte. Često se koristi u kuvanju za slane pite i spektakularne grickalice. Naime, kao punjenja za korpe za pijesak, vol-au-vents i profiterole. Naravno, sastav sastojaka se razlikuje od slatke verzije - šećer se zamjenjuje solju i začinima. Ali princip recepta ostaje isti, samo se u kremu dodaju dodatne drobljene komponente - sir, orasi, začinsko bilje.

Recepti za kremu od skute zadnja izmjena: 22. aprila 2016. od strane Gulya

Postoji mnogo recepata za kremu od skute za kolače. Ova stranica prikazuje najuspješnije opcije, kao što su: krema od svježeg sira, svježi sir pavlaka, krem ​​od skuta, krem ​​od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom.

Sastav svakog od njih, kao što ime govori, uključuje svježi sir. A ostali sastojci ovise o ukusnim preferencijama kuhara.

Dakle, recept za pravljenje svježeg sira - puter krem za nezaboravno ukusnu tortu uključuje sljedeće komponente:

• zrnati svježi sir - 200-250 g;
• ohlađena voda - 50 ml;
• šećer - 0,5 kašike;
• krema - 250 ml.

A da biste dobili više prozračnosti, možete dodati želatin u kremu od skute sa kremom - 10 - 15 g.

Sastojci kreme od sirne skute:

• tvrdi svježi sir - 200 g;
• puter- pakovanje (200 g);
• vanilin - 1 čips;
• šećer u prahu - 150 g.

Krem pavlaka sa svježim sirom sastoji se od sljedećih komponenti:

• masna pavlaka (najmanje 20%) - 500 ml;
• svježi sir - 200 - 250 g.
• šećer - 1 kašika;

Kondenzovana krema od skute uključuje:

• bilo koji jogurt - 200 g;
• svježi sir - 200-250 g;
• šećer - 3 supene kašike;
• šlag- 500 mg;
• vanilin - kesica.

Biskvit - savršena baza

Kao osnovu za tortu sa kremom od skute možete uzeti testo za biskvit. Sastojci koji čine pečenje su sledeći:

• brašno, prosijano nekoliko puta - 1 kašika;
• kokošja jaja- 4 stvari.;
• šećer - 1 kašika;
• vanilin - 1 čips.
• Po želji u tijesto možete dodati 2 žlice. kakao u prahu.

Biskvitno tijesto se smatra jednostavnim za pripremu i kombinuje se sa gotovo svim vrstama krema. Osim toga, ova vrsta pečenja je i niskokalorična, jer ne sadrži masnoće.

Da bi biskvit ispao mekan i sočan, potrebno je gotova torta soak voćni sok, sirupa ili alkohola. Osim toga, ovako natopljeno pečenje dobija poseban ukus.

Skutna krema je prozračne konzistencije, čiji ukus zavisi od sastojaka koji su mu dodati, kao što su jogurt, kajmak ili kondenzovano mleko.

Krem od svježeg sira je “zahvalan materijal” za kuhara, jer ne teče i odlično zadržava oblik. Posebno ga je zgodno koristiti u pripremi složenih deserta.

Tajne ukusne kreme

Ako kuhate kremu od svježeg sira za tortu kod kuće, morate slijediti neka pravila:

Da bi se formirala ujednačenost, prije miješanja svježeg sira s ostalim sastojcima, mora se protrljati kroz sito;
. kremu od skute je potrebno umutiti samo mikserom ili mikserom, jer metlicom ne možete postići potrebnu konzistenciju i lakoću;
. ulje koje je dio kreme ne može se zamijeniti ničim drugim;
. krema se stavi u frižider na neko vreme (2-3 sata).

Recept za biskvit sa kremom od skute

Počnite sa pripremom tijesta:

1. Jaja sa šećerom i vanilijom (i kakaom) izmiksati dok ne postane glatka.
2. U masu se dodaje brašno, a sve komponente se dobro izmešaju.
3. Tijesto se sipa u pripremljeni oblik, prethodno nauljen. Biskvit se peče na temperaturi od 180C dok ne porumeni. Kolač se izvadi iz posude i ostavi dok se potpuno ne ohladi.

Kako napraviti kremu od skute korak po korak

Kako napraviti kremu od skute za tortu? Recept za kuvanje korak po korak svježi sir kajmak za biskvitnu tortu uključuje sljedeće korake:

1. nasjeckani svježi sir melje se sa šećerom;
2. u dobivenu masu dodaje se prethodno ohlađena kisela pavlaka i sve komponente se umute;
3. gotova masa se stavlja u frižider.

Krema sa kremom od svježeg sira priprema se na sljedeći način:

1. dio šećera se pomiješa sa svježim sirom;
2. preostala polovina šećera se umuti sa vrhnjem;
3. kremasto-šećerna smjesa se sipa u skutu uz stalno miješanje;

Ako recept sadrži želatin , zatim:

1. želatin je prethodno namočen u vodi oko pola sata;
2. natečena želatinasta masa se otapa na laganoj vatri i hladi;
3. otopljeni želatin dobro umutiti sa svim sastojcima kreme.

Kremu sa želatinom obavezno stavite u frižider.

Koraci kuvanja krem od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom :

1. svježi sir se umuti zajedno sa jogurtom i vanilijom;
2. šećer i kondenzirano mlijeko se miješaju u dubokoj posudi;
3. sve komponente se pomiješaju i umutite dok ne postanu pahuljasti;
4. krem masu stavite u frižider na 2-3 sata.

Recept za kremu od sirne skute:

1. otopljeni puter se isječe na kockice i intenzivno tuče dok ne postane paperjast sa šećerom;
2. Dobijenoj masi dodaje se vanilin s naribanim svježim sirom i svi sastojci se dobro izmiješaju;
3. gotova smjesa se ohladi.

Nadev od skute se gusto namaže sa obe strane torte, prethodno prerezan po dužini na dva dela.

Prije serviranja, kolač se može ukrasiti komadićima svježeg voća ili marmelade, a po vrhu posuti rendanom čokoladom, slastičarskim prahom ili kokosovim listićima.

Prednost ovog fermentisanog mlečnog proizvoda u odnosu na druge je visok sadržaj proteina. A u poslastičarstvu se svježi sir koristi kao glavni sastojak za pravljenje krema za kolače.

Recepti za kremu od svježeg sira za torte

Kakve kreme od ovog fermentiranog mliječnog proizvoda još nisu izmišljene: od najjednostavnijih do najsloženijih. Međutim, profesionalni kuhari ih dijele u 2 kategorije: kremšnite i sirove. Imaju gotovo identičan sastav, ali potpuno različitu tehnologiju kuhanja.

Jednostavno

Ova krema je pogodna za torte, peciva, eklere, pa čak i kao desert. Samo dodajte nasjeckano voće i poslužite kao poslasticu u činiji.

Sastojci za recept:

• prah - 400 g;
• masni puter - 50 g;
• svježi sir 9% - 260 g;
• vanilin - 1 kašičica

Vrijeme potrebno za kuhanje: 20 minuta.

Kalorije: 323 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Na srednjoj brzini miksera umutite svježi sir, puter i vaniliju dok ne postane glatka;
2. Prethodno prosijati šećer u prahu i uz pomoć kašičice postepeno unositi u skutu;
3. Ponovo umutite mikserom dok ne postane glatka i homogena.

Krema za biskvitnu tortu

Krema je pogodna i za punjenje mafina, eklera i kolačića.

Sastojci za recept:

• ulje - 1 pakovanje;
• sitnozrnati šećer - 170 g;
• cimet sa vanilijom po želji;
• granulirani svježi sir - 400 g.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorije: 365 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Krem sir

Snežno bela krema pripremljena na bazi kreme, idealna za sloj mekih kolača.

Sastojci za recept:

• svježi sir - 250 g;
• želatin (prah) - 10 g;
• destilovana voda - 50 ml;
• sitnozrnati šećer - 80 g;
• krema - 300 ml.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 160 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Skut i pavlaka

Za tu kremu se po pravilu koristi svježi sir sa udjelom masti od 5%.

Sastojci za recept:

• svježi sir - 400 g;
• pakovanje vanile;
• pavlaka - 3 kašike. l.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Kalorije: 168 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Svježi sir i jogurt

Pravljenje kreme na bazi svježeg sira i jogurta nije teška nauka. Potrebno je minimum vremena i sastojaka.

Sastojci za recept:

• masna krema - 400 ml;
• svježi sir - 250 g;
• vrećica vanilina;
• jogurt bez voćnih dodataka - 200 ml;
• sitnozrnati šećer - 3 kašike. l.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Kalorije: 147 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Na srednjoj brzini miksera umutite svježi sir, vaniliju i jogurt;
2. Kremu pomešati sa šećerom, umutiti do jake pjene u posebnoj posudi;
3. Sjediniti 2 mase i miješati dok se ne dobije homogena glatka konzistencija.

Sa kondenzovanim mlekom

Uprkos činjenici da je kondenzovano mleko izmišljeno na Zapadu, ono je veoma popularno u Rusiji. A koliko se vrsta krema može pripremiti od kondenzovanog mlijeka - ne računajte. Na primjer, s kondenzovanim mlijekom i svježim sirom, idealan je za eklere.

Sastojci za recept:

• granulirani svježi sir - 400 g;
• kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
• prah - 100 g.

Vrijeme potrebno za pripremu: 20 minuta.

Kalorije: 222 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Svježi sir samljeti;
2. Umutiti puter dok ne postane pjenast sa prahom;
3. Nastavljajući da tučete, ulijte kašiku kondenzovanog mleka;
4. Na kraju dodajte svježi sir u dijelovima uz stalno miješanje dok se ne dobije homogena glatka krema.

Krem od skute

Uglavnom se koristi za kolače i kolače kuvane sa pavlakom. Glavna tajna: veoma masni meki puter i hladan sir.

Sastojci za recept:

• "Philadelphia" - 340 g;
• puter, omekšani puter - 120 g;
• prah - 100 g;
• esencija vanile - 2 kašičice

Vrijeme potrebno za pripremu: 10 minuta.

Kalorije: 272 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Umutiti puter sa prahom 5 minuta dok ne postane pjenasto;
2. Uvesti ekstrakt vanile i sir;
3. Mutite još 5 minuta.

Recepti za torte sa kremom od skute

Jedna krema neće biti puna! Stoga, prijeđimo na recepte za torte koje su premazane kremama od skute.

palačinka

Sastojci za recept:

• brašno - 400 g;
• prstohvat soli;
• jaja - 2 kom;
• mlijeko - 450 ml;
• šećer - 50 g;
• puter - 30 g + 120 g za fil;
• prah - 0,5 šolje;
• svježe bobice - 200 g;
• granulirani svježi sir - 300 g.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 232 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Biskvit

Torta pripremljena po ovom receptu postat će glavna poslastica. dečiji odmor, a uz dodatak voća, dobićete ne samo ukusan, već i raznobojni fil.

Sastojci za recept:

• jaja - 6 kom;
• vanilin;
• brašno - 300 g;
• pasta od svježeg sira - 800 g;
• sitnozrnati šećer - 300 g;
• ulje - 400 g;
• šećer u prahu - 60 g.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Kalorije: 272 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Troslojna čokoladna torta od prhkog tijesta sa skutom

Ne peče se, već se u kremu od skute dodaje želatin. Stoga, prije serviranja, desert mora biti zamrznut u frižideru.

Sastojci za recept:

• čokoladni kolačići - 125 g;
• puter - 60 g (prethodno rastopljen);
• cimet - prstohvat;
• želatin u prahu - 1 kašika. l;
• destilovana voda - ¼ šolje;
• prah - 100 g;
• svježi sir - 375 g;
• mlijeko - 110 ml;
• bijela, mliječna i tamna čokolada u rastopljenom obliku - 60 g svake vrste;
• krema - 200 ml.

Vrijeme pripreme i zamrzavanja: 1 sat + 3 sata.

Kalorije: 305 kcal.

Proces pravljenja kolača:

Ima ih većina jednostavni recepti pravljenje torte. Ali samo ovaj pokazuje svu efikasnost delicije.

Napomenu

Glavna tajna savršena krema- kvalitet i svježi sastojci. Pogotovo kada su u pitanju mliječni proizvodi.

• ako je kiselo vrhnje prisutno u receptu, tada bi maksimalni sadržaj masti u proizvodu trebao biti 33%. Previše masni proizvod neće učiniti sloj ukusnim, jer mast može "začepiti" cijeli okus;
• svaka krema mora početi mljevenjem svježeg sira. Čak i male grudvice ne bi trebale biti prisutne u proizvodu.

Prijatno!

AT sljedeći video- Još jedan recept za pravljenje jednostavne skutne kreme za tortu.

Skutna krema za tortu nije samo ukusna, već i zdrava. Evo nekih od njih zanimljivi recepti takva krema.

Najegzotičnija, najjednostavnija, najsvestranija krema...

1. Najnježnija krema od skute sa voćem

Krema po ovom receptu je posebno prozračna. Možete uzeti jagode, banane, kandirano voće, kivi - šta god vam srce poželi.

Za pripremu kreme potreban vam je svježi sir(400 g), vrhnje (jedna i po šolja), želatin (20 g), šećer u prahu (7 kašika).

Svježi sir se uz pomoć blendera ili miksera umuti do glatke smjese. Ne bi trebalo biti grudvica. Postepeno dodavati kremu, dok sipati kremu nastavite da umutite. Zatim, dok radite, sipajte šećer u prahu, nastavite da mutite. Želatin, prethodno napunjen hladnom vodom pola sata da nabubri, zagreva se i uredno sipa u kremu. Nakon toga ovdje se može dodati voće. Nakon 5-10 minuta krema će početi da se zgušnjava, možete je izlagati u kalup, krema će doći u konačno stanje nakon par sati u frižideru.

2. Čokoladna skuta krema

Za njega vam je potrebno: vrhnje (200 g), svježi sir (200 g), mlijeko (pola čaše), šećer (pola čaše), kakao prah (30 g), po vlastitom nahođenju - rendana čokolada (1 kašičica).

Kakao prah se pomeša sa šećerom, a zatim se u ovu smesu u mlazu sipa mleko, umuti mikserom, postepeno dodajući svež sir i vrhnje. Konzistencija kreme je mekana i gusta pjena. Prije serviranja ohladite i pospite rendanom čokoladom.

3. Najlakša krema od skute

Ovo je možda i najtraženiji recept. To se može uraditi za nekoliko minuta, uz minimalno pomoćna sredstva.

Za kremu će vam trebati: svježi sir (250 g), šećer (50 g), puter - mali komad (25 g), nekoliko kapi limunovog soka za poboljšanje okusa.

Maslac se utrlja sa šećerom dok ne omekša. homogena masa. To se može učiniti žlicom, a zatim se svježi sir postepeno uvlači u nju, nastavljajući mljeti. Kada konzistencija postane homogena, dodajte sok od limuna. Krema je gotova.

4. Dijetalna krema od skute

Visoko ukusna poslastica za djecu ili one na dijeti.Želatin (15 g) prelije se hladnom vodom (50-100 g), ostavi da nabubri, nakon pola sata lagano zagrije. Visokokvalitetni svježi sir bez masti (600 g), prirodni jogurt samostalno kuhanje ili kupljeno (300 g), umutiti dok se ne dobije ujednačena gusta masa. U smjesu se ulije otopina želatina, promiješa se, kolači se namažu ili sipaju u vazu, stavljaju u hladnjak na pola sata.

5. Krem od slane skute

Korisno i slana užina. Sa ovom kremom možete napraviti sendviče ili poslužiti uz prilog.

Za kremu je potreban svježi sir(200 g), vrhnje (četvrtina šolje), bilo koje tvrdi sir(80-100 g), beli luk (2-3 čena), so po ukusu.

Svježi sir sameljite dok ne postane glatka, bijeli luk gurnite kroz presu za bijeli luk, pomiješajte sa solju, naribajte sir na jako sitno rende. Sve izmešati, dodati pavlaku za mekoću, posoliti i dobro izmešati. Možete dodati sitno sjeckano zelje.

6. Krem od skute sa marshmallowom

egzotičan recept.

treba: svježi sir (400 g), bijeli sljez (350 g), vrhnje (staklo), šećer u prahu (sljez može biti različitog stepena slatkoće, ako je jako sladak, ovaj sastojak možda neće biti potreban).

Svježi sir samljeti blenderom ili ručno dok se ne dobije mekana homogena masa. Sljez isjeći na komade, preliti kremom, staviti vodeno kupatilo i mješajući otopiti dok bijeli sljez ne omekša (ne proključavati!), skloniti sa vatre, dobro umutiti mikserom, ostaviti u prostoriji da se prirodno ohladi, pa ohladiti u frižideru. Nakon toga, masu bijelog sljeza treba pomiješati sa svježim sirom, sve dobro umutiti. Probajte i po potrebi dodajte šećer u prahu. Poslužite ohlađeno, za torte stavite u frižider 5-6 sati.

7. Krem od skute sa kondenzovanim mlekom

Ako ga dovoljno dugo držite u zamrzivaču (5 sati), možete dobiti odličan sladoled. Ali ova krema je jako dobra i kao desert. Kuvanje je vrlo jednostavno.

Za kremu je potrebno 200 grama svježeg sira, pola konzerve kondenzovanog mleka, malo mleka (četvrt šolje). Svježi sir se mora pomiješati sa kondenzovanim mlijekom, mikserom ili ručno, nakon što se dobije homogena nježna masa, dodati mlijeko, ponovo dobro promiješati. Ostavite u frižideru dok ne poželite. Možete ukrasiti bobičastim voćem, orašastim plodovima, kandiranim voćem, grožđicama i sl. Ima ukus kao krem ​​brule.

8. Krem od skute sa želatinom

Jedna od najpopularnijih krema za torte. Može se napraviti sa vrhnjem ili pavlakom. U prvom slučaju potreban vam je svježi sir(250 g), pavlaka (300 g), hladna voda (četvrt šolje), šećer (100 g), želatin (10 g).

Želatin prelijte vodom, ostavite da nabubri pola sata. Svježi sir sameljite kroz cjediljku, pavlaku ohladite i umutite sa pola šećera dok se ne stvori pjenasta i postojana pjena. Nabubreni želatin zagrijte dok se potpuno ne otopi, ulijte u svježi sir, prethodno pomiješan sa preostalim šećerom. Zatim pažljivo, bez prestanka miješanja, u smjesu skute i želatine unesite šlag. Ova smjesa se stvrdne za 2-3 sata u frižideru, pretvarajući se u nježnu kremu.

Skutna krema za tortu

Umorni ste od odabira punjenja za svoje pecivo? Klasična krema za tortu od skute pomoći će vam da riješite sve ove probleme - pogledajte korak po korak recept

500 g

30 minuta

225 kcal

5/5 (5)

Kuhinjski aparati i pribor: blender, nekoliko dubokih posuda od 300 - 700 ml, kašike (stone i čajne), šolja za merenje, sito i metlica.

Na internetu postoji mnogo vodiča za pravljenje kreme od skute za pečenje biskvita, ali mnogi od njih sadrže dodatni sastojci i daleko od klasičnog recepta. Moja baka je godinama pravila skutu za tortu. korak po korak recept iz starog sovjetskog kuvarica, i uvek se okrećem njenom dugogodišnjem iskustvu kako bih brzo i bez problema napravila čuveni filet za biskvit, odnosno slatku pitu, čiji ukus svi pamtimo još iz vrtića.

Danas sam odlučio napisati detaljan vodič za kuhanje ovog korak po korak. nježan klasična krema , koji će vam dobro doći u svim prilikama kulinarskog života - za namakanje kolača, za punjenje sitnih peciva, pa čak i za ukrašavanje svečanog proizvoda. U vodiču ću vam reći kako napraviti kremu za tortu na bazi mekog svježeg sira.

Pobrinite se da se posuđe namijenjeno za pripremu kreme dobro opere sredstvom za odmašćivanje i također osuši. Klasične vrste kreme ne podnose jestivu masnoću, jer uvelike kvare okus i miris punila.

Trebaće ti

Većina glavna tačka na listi sastojaka uspešne kreme od skute je sveže i masno svježi sir, kupljen samo od provjerenih izvora.

Vaša glavna komponenta bi također trebala imati high najbolje do datuma, budući da će se primijeniti na konditorskih proizvoda, koji treba da stoji neko vreme ne u frižideru, već u toploj prostoriji.

Kako napraviti ukusnu tortu sa krem ​​sirom

Tvoja neverovatna skuta uljna krema spreman za jelo! Oduzeti za sat vremena u frižideru, a zatim slobodno koristite za punjenje vašeg slatkiša kulinarski proizvodi. Obično ga koristim odmah nakon hlađenja za recept.

Ne zaboravite da se krema koja preostane nakon sloja torte može koristiti kao jedna od najčešćih zdravi deserti za djecu i odrasle - za to jednostavno rasporedite kremu u čaše i pospite suvim grožđem ili kandiranim voćem.

Video recept za skutu kremu za tortu

Pogledajte kako je gusta i voluminozna ispala skutna krema za punjenje kolača i proizvoda od slatkog tijesta, pripremljena po ovom receptu:

Za znatiželjnike i ljubitelje eksperimenata, napominjem da postoje još dvije popularne varijante ove kreme. Prvi,