Meni
Besplatno je
Dom  /  Posuđe u loncima/ Charlotte: obični i neobični recepti. Svečana šarlota sa konjakom

Charlotte: obični i neobični recepti. Svečana šarlota sa konjakom

"Čaša brašna, čaša šećera, tri jaja" pisalo je na mojim marginama, ne sjećam se koje. kuharica. Šarlot je jedno od retkih jela koje kuvam od detinjstva. U predloženom receptu, za više sjaja, povećao sam broj jaja na pet.

Sigurno svi kuhaju charlotte, samo podsjetnik: za radosti porodičnog ispijanja čaja, kompleksni užici uopće nisu potrebni.

Za charlotte nam treba:

Za test:
5 jaja
1 šolja brašna*
1 šolja šećera*
1 tsp brašno

*Za mjeru se uzima čaša od 250 ml.

Za punjenje:
3 srednje jabuke
1-2 kašike šećer (u zavisnosti od slatkoće jabuke)
Par kriški limuna

Za sos od vanile:
1 jaje
400 ml. mlijeko
1 tbsp brašno
1/4 st. Sahara
2 kesice vanilina (po 1,5 g)
30 g putera

Za prskanje:
Šećer u prahu, cimet

Šta mi radimo:
Podmažite formu puter i uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Jabuke narežemo na tanke ploške, stavimo ih u krug u kalup, poprskamo limunovim sokom da jabuke ne potamne, posipamo sa par kašika šećera.

Za test Odvojite žumanca i bjelanjke u posebne činije. Žumanca umutiti sa šećerom. U drugoj posudi umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Preko mešavine žumanaca i šećera prosijati brašno. Dodati sodu pogašenu sirćetom, pomešati sa brašnom. Pomiješajte brašno i smjesu šećera i žumanca, lagano dodajte proteine ​​u porcijama.

Tijesto rasporedimo na jabuke i pošaljemo u pećnicu. Protresite kalup da se sve ravnomjerno ispeče.
Charlotte se peče 35-40 minuta. Spremnost provjeravamo drvenim štapićem - ako je štap suh, kolač je spreman. Dok se šarlota peče, ne otvarajte rernu (inače će testo otpasti).

Kako lako izvaditi šarlotu iz kalupa(i bilo koja druga pita općenito):
1 opcija: stavite mokri peškir na drvenu dasku, stavite formu sa pitom. Hajde da se malo ohladimo. Zatim pokrijemo formu velikim ravnim tanjirom, okrenemo formu, protresemo i pažljivo izvadimo kolač. Izgleda kao da je naopako. Zatim ponovo pažljivo (da se ne zgnječe) pokrijte šarlotu velikim tanjirom (ili postoljem na kojem ćete je poslužiti) i ponovo je okrenite. Na prvi pogled se čini da je teško, u stvari, sve je vrlo jednostavno, ruka je nabijena prvi put.

Opcija 2: Od papira za pečenje izrežemo krug po dnu forme u kojem ćemo peći šarlotu. Sve radimo po recepturi. Pečenu šarlotu prokuhamo na posudi, skinemo papir i ponovo okrenemo prema tehnologiji opisanoj u opciji 1.

Pospite ohlađenu šarlotu šećer u prahu i cimet.

za sos:
Uzimamo dva lonca. U jednoj šerpi dobro izmiješajte brašno i jaje do homogene smjese.
U drugom pomiješajte mlijeko i šećer i prokuhajte.
Kada mlijeko počne da ključa, u tankom mlazu sipajte u smjesu brašna. mešavina jaja, stalno miješati. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Dodajte vaniliju i puter. Još malo prokuvamo.
Da bi sos bio potpuno homogen, obrišite ga kroz sito.

Šarlotu narežemo na porcije, poslužimo sa sosom (zalogaj i sa jagodama, inače, ispala je pesma uopšte).

Dobar dan, dragi moji pretplatnici i čitaoci!

Klasika za tebe niskokalorični recept za pečenje - šarlota sa čokoladnim umakom , kojim možete ili preliti šarlotu, ili sos poslužiti zasebno, a po želji dodati u peciva.

Sama šarlota, pripremljena po mom receptu, ispada nježno - prozračna i mirisna od domaćih jabuka, vanilina i cimeta.

I naći ćete recept za brendiranu šarlotu.

Kuvanje šarlote sa čokoladnim sosom

Sastojci:

  • Jabuke - koliko hoćeš (ja uvek imam puno)
  • Cimet - ½ kašičice
  • Smrznuti limun - 1/5 dijela
  • Pšenično brašno 1 razreda - ½ šolje
  • Ječmeno brašno - ½ šolje
  • Pirinčano brašno - 1 šolja
  • Pšenične mekinje sa čičkom - 1 kašika.
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica
  • Vanilin
  • Sol - prstohvat
  • Šećer od trske - 1/3 šolje
  • Jaje - 2 - 3 kom.
  • Maslac - 50g

Za čokoladni sos:

  • Mleko 2,5% masti. - 2 čaše
  • Tamna čokolada (najmanje 60% kakaa) - ½ bara
  • Šećer od trske (nemam) - 1-2 kašičice
  • Kukuruzni škrob - 1 kašičica
  • vanilin (opciono)
  • Možete dodati malo ruma

Moj način kuvanja:

1. Formu obložimo pergamentom i na nju stavimo jabuke, isečene na kriške, bez gnijezda sa sjemenkama, utrljamo limun i položimo ga po cijeloj površini jabuka, posipamo cimetom

2. Posebno pomiješati sve vrste brašna, prašak za pecivo i mekinje

3. Umutite jaja sa šećerom, dodajte vanilin, omekšali puter i nastavite da mutite smesu dok ne postane pjenasta, posolite i miksajte

4. Smesu od jaja sipajte u smesu brašna i brzo umesite batter, kojim prelijemo pripremljene jabuke

5. Formu sa sadržajem šaljemo u rernu zagrejanu na 190°C i pečemo 30 - 40 minuta dok ne porumeni

6. Dok se šarlota peče pripremite čokoladni sos. Lakše je nego ikad!

  • Zakuhajte ½ mlijeka, sklonite s vatre i u njemu otopite čokoladu izlomljenu na kriške. Ako želite dodati još šećera, ovo je trenutak kada se i on mora otopiti u mlijeku
  • Mliječno-čokoladnu smjesu ponovo stavljamo na laganu vatru, stalno miješamo, a kada počne da ključa, dodamo mješavinu hladnog mlijeka sa škrobom i vanilijom (ako dodate rum, to je pravi trenutak!)
  • Uz stalno mešanje, dovedite smesu do ključanja i kuvajte sos dok se ne zgusne - 5 - 7 minuta. Ovako ispada:

7. Gotovu šarlotu i sos ohladimo.

spreman! Vrijeme je za ugodnu čajanku vrijeme je!

Sretno sa kuvanjem! Radujem se vašim komentarima.

Pridružite se mojim grupama

Brzi i ukusan desert za porodično veče ili čajanku sa prijateljima. Ako su se iznenada pojavili gosti, ako ste samo htjeli ispuniti kuću aromom jabuke i cimeta, skuhajte šarlotu, odstupajući od klasičnih pravila za pravljenje keksa.

Mi ćemo uzeti zdravo brašno, mnogo različitih začina i čine šarlotu prijatnijom za naš organizam, a da pritom ne izgube kvalitet i ukus.

Korisna šarlota

Sastojci:

  • 4 kokošja jaja
  • 4 pune kašike šećera od šećerne trske
  • 1 kašika sa malim toboganom brašna od amaranta
  • 1 supena kašika celog zrna pšenično brašno
  • 1 supena kašika sa malim toboganom bademovo brašno
  • 1 puna kašika integralnog pšeničnog brašna
  • 2 grama mljevenog kardamoma
  • 1 gram muškatni oraščić
  • 3 grama cimeta
  • 1 mahuna vanile ili kašičica tečnog ekstrakta vanile
  • 1 kašičica organske sode bikarbone
  • prstohvat himalajske soli
  • 2 kisele zelene jabuke, kao što su Antonovka ili Simirenko

kuhanje:

U činiju razbijte 4 jaja, odvojite belanca i žumanca. Dodati šećer,brasno,zacine i umutiti mikserom dok se ne formira homogena masa.

Ogulite jabuke i narežite ih na male komadiće. U masu dodati jabuke.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom. Masu sa jabukama stavite u kalup i stavite u zagrejanu rernu na 160°C. Pecite 25-30 minuta dok šarlota ne napuhne i porumeni. Provjerite čačkalicom: ako se tijesto ne lijepi i postane elastično, šarlota je spremna.

Odaberite šarlotu, ohladite je i poslužite uz čaj, kafu i osmeh 🙂

Šarlotu možete začiniti sosom od vanile, tako će biti sočnije. Ja lično više volim sa sosom, a mužu bez. Zato eksperimentišite 🙂 Ja sam napisala recept za sos od vanile

⭐⭐⭐⭐⭐ Šarlota sa jabukama - recept za ukusnu i jednostavnu šarlotu u rerni i sporo loncu. Da bi bujna šarlota s jabukama iz jednostavnog recepta bila ukusna i mirisna, najbolje je koristiti kisele sorte jabuka. I samo kod kuće možete dobiti najukusniju šarlotu od jabuka. Može li se u našoj zemlji naći porodica koja u jesen obilno ne kuva šarlotu od jabuka? Unatoč raznolikosti opcija za njegovo izvođenje, klasika je i dalje najjednostavniji biskvit kojima se dodaju jabuke.


Ukusno i jednostavni receptišarlote sa jabukama

Što se imena charlotte tiče, postoji romantična priča o beznadežno zaljubljenom kuharu koji je smislio kako skuhati šarlotu sa jabukama i posvetio ovaj recept dami svog srca, Charlotte. Ovako je nastala šarlota pita. Charlotte se priprema koristeći najviše različita punjenja, među kojima može biti bobica uobičajenih za Rusiju i egzotičnog voća, ali klasična verzija ipak je charlotte sa jabukama. Jednostavan recept za šarlotu bit će opisan u nastavku.

Okus pite u velikoj meri zavisi od sorte upotrebljenih jabuka. Vrlo je važno da budu prirodne, a ne lijepe, punjene kemikalijama. Razlikovati dobre jabuke nije teško:

  • Prvo, neće biti potpuno tečni i sjajni, uvijek se nađe nekakav nedostatak (mala crvotočina, korica na raznim mjestima itd. - pokazuju da bi se i insekti jako svidjeli ovom voću);
  • Drugo, najviše svježe jabuke pojavljuju se u raznim regijama zemlje uglavnom u kasno ljeto - ranu jesen, kada stiže nova kultura.

Ima ih dovoljno na internetu razni recepti peku charlotte, ali mnogi baš i ne vole kuhati jela koja oduzimaju previše vremena ili imaju složen recept za kuhanje. Mnogi autori predlažu odvajanje proteina od žumanjaka, ali ovaj postupak zahtijeva određenu vještinu kako ni kap žumanca ne bi ušla u protein.

Neko preporučuje odmašćivanje posuđa u kojem će se tući jaja. Nećemo raditi ništa od ovoga, jer u ovom članku predlažemo da ispečete najjednostavniju ukusnu šarlotu s jabukama u pećnici, što uvijek ispadne. Pri tome ćemo koristiti minimum sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Šarlot sa jabukama po klasičnom receptu


Recept za klasičnu šarlotu sa jabukama

Sastojci:

  • 1 čaša granuliranog šećera;
  • kisele jabuke;
  • 3 kokošja jaja (ohlađena u frižideru);
  • Soda (na vrhu kašičice), ugašena sirćetom;
  • 1 šolja prosijanog brašna.

Način kuhanja:

  1. Jaja razbijte u činiju u kojoj ćete ih umutiti. Stavite mikser na srednju brzinu i umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako nema miksera ili kombajna, to možete učiniti pjenjačom ili čak viljuškom, ali će se tada vrijeme za mućenje smjese u skladu s tim povećati;
  2. U ovu masu postepeno dodajte šećer, zatim sodu, ugašenu sirćetom. Smesu dobro promešati. Dodajte prosejano brašno, nastavljajući da mutite oko 1-2 minuta. Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake;
  3. Formu u kojoj ćete peći šarlotu od jabuka obložite pek papirom za pečenje. Ako želite, možete ga namazati puterom, ali ja to ne radim (zašto mi trebaju dodatne muke!). Ako koristite silikonski kalup, tada papir nije potreban;
  4. U sastojcima šarlote nismo naveli broj jabuka. To je zato što jabuke dolaze u različitim veličinama i zato što mnogi ljudi vole kada ima puno jabuka. Ali tada se naša pita s jabukama iznutra pokaže mokra. Ako želite da vaša šarlota iznutra bude suha, uzmite manje jabuke, odnosno 2 srednje jabuke ili 4 male. Koža od jabuka se po želji može odrezati, ali to se u principu ne može učiniti. Voće izrežemo na proizvoljne komade i ravnomjerno ih položimo u formu;
  5. Odozgo sipajte tijesto, pokušavajući pokriti sve jabuke. Poravnajte žlicom;
  6. Rernu zagrejemo na 180 stepeni i stavimo našu pitu sa jabukama u nju 30-40 minuta. Preporučljivo je ne otvarati rernu prvih 20 minuta kako se šarlota ne bi slegla. Spremnost kolača provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Ako je štapić suh, a kora porumeni - šarlota sa jabukama je spremna! Ostavite da se kolač ohladi još 15 minuta u rerni i poslužite. Možete ga okrenuti i ukloniti papir. I ne možete se okrenuti, kako želite. Inače, po vrhu možete posuti šećer u prahu ili čokoladni komadići za lepotu.


Charlotte sa svježim sirom i jabukama

Neobična šarlota sa svježim sirom i jabukama privlači svojom nježnošću i mekoćom. Inače, u ovoj piti uobičajeno brašno zamijenjeno je grizom, zbog čega se šarlota doslovno topi u ustima.

Sastojci:

  • 1 šolja šećera;
  • 100 g putera;
  • 250 g svježeg sira;
  • 1 jaje;
  • 6 srednjih jabuka;
  • 1 čaša sirovog griza;
  • Malo svježeg limunovog soka;
  • 1 tsp brašno.

Način kuhanja:

  1. Jabuke operite, uklonite sredinu sa sjemenkama i narežite na jednake kriške;
  2. Poprskajte limunovim sokom i pospite sa malo šećera;
  3. Test šećera sa sirova jaja, u smjesu dodajte otopljeni puter, prašak za pecivo i snažno miješajte kašikom;
  4. Svježi sir obrišite kroz cjediljku i stavite u tijesto, a zatim sipajte griz;
  5. Ostavite da odstoji otprilike 10-15 minuta. Na dno namašćene forme lepo rasporedite kriške jabuke, sipajte tijesto na vrh;
  6. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 220°C, nakon pet minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40-45 minuta.

Istorijski gledano, charlotte je napravljena od bijeli hljeb, kremasta krema, jabuke i liker. Teoretski - to se može učiniti sa bilo kojim voćem i bobicama. Ali u praksi - najukusnije se i dalje dobiva od jednostavnih kiselih jabuka - na primjer, antonovke ili simirenke - i jaja pažljivo tučenih sa šećerom. U najjednostavnijoj verziji, jabuke je potrebno tanko narezati i staviti na dno posude za pečenje, te preliti tijestom od četiri jaja, čaše šećera i čaše brašna. I pecite na 200 stepeni svega 30-35 minuta.


tradicionalni recept charlottes

Sastojci:

  • Pileće jaje - 4 kom.;
  • Sol - na vrhu noža;
  • Šećer - 1 šolja;
  • Jabuka - 1 kg;
  • Soda - 1/2 kašičice;
  • Pšenično brašno - 1 šolja.

Način kuhanja:

  1. Umutiti bjelanjke sa pola čaše šećera;
  2. Žumanca umutiti sa preostalim šećerom;
  3. Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno;
  4. Dodajte so i sodu;
  5. Dodajte jabuke narezane na kockice;
  6. Posudu za pečenje namažite uljem i pospite grizom;
  7. Masu stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni;
  8. Pecite 30-40 minuta.


Charlotte bujna sa jabukama u rerni

Jednostavan recept za bujnu šarlotu s jabukama sigurno će se uklopiti u kulinarsku bilježnicu čak i najmlađe domaćice. Ovo pecivo se priprema na elementaran način, ali uvek ispadne iznenađujuće ukusno, mekano i „prozračno“. Bujna klasična šarlota s jabukama ne gubi svoje ukusnost a sutradan rješavanje problema popodnevnom užinom i slatkim zakuskom.

Sastojci:

  • Šećer - 1 čaša;
  • Zelene jabuke - 3-4 komada;
  • Limunov sok - 3-4 kapi;
  • Jaja - 4 kom.;
  • Brašno - 1 šolja.

Način kuhanja:

  1. Žumanca, odvajajući od proteina, umutite mikserom, dodajući odjednom cijelu normu šećera. Postižemo potpuno otapanje zrna šećera, kao i značajno povećanje zapremine mase;
  2. Hajdemo sada da radimo sa proteinima. Da bi se masa bolje umutila dodajte 3-4 kapi sok od limuna, također će pomoći da se riješite mogućeg mirisa jaja tokom kuhanja biskvita. Radimo mikserom dok se ne dobije bujna bijela masa;
  3. Umućene bjelanca prebacimo na žumanca. Lagano miješajte da postignete ujednačenost. Ako želite da napravite šarlotu što brže i jednostavnije, u jednoj posudi možete odjednom umutiti jaja sa šećerom, a da ih ne razdvajate na proteine ​​i žumance. Ali u ovom slučaju, torta će ispasti manje "prozračna".
    Zatim prosijte brašno u masu od jaja u malim porcijama, svaki put mijesite pokretima odozdo prema gore. Kao rezultat, tijesto bi trebalo ispasti glatko i jednolično, bez grudica brašna;
  4. Odvojivu posudu za pečenje promjera 22 cm iznutra namažemo komadićem maslaca, prvo obložimo dno pergamentom (možete koristiti veću posudu - u ovom slučaju torta će ispasti ne tako visoka, ali ne manje ukusno). Za charlotte birajte tvrde zelene jabuke kiselih sorti. Nakon čišćenja i uklanjanja jezgre, izrežite na tanke ploče i položite na dno posude otporne na toplinu;
  5. Jabuke prelijte pripremljenim testom i stavite kalup u zagrejanu rernu na 30-35 minuta (dok se ne pojavi zlatna korica). Temperaturu održavamo na 180 stepeni. Tokom pečenja, trudimo se da više ne otvaramo rernu, tako da paperjast biskvit nije magarac.
    Možete se uvjeriti da je spremno na tradicionalan način - uronite šibicu u tijesto. Ako ostane suha, šarlota od jabuka je spremna! Lagano ohladite pecivo, uklonite odvojivu dasku. Okrenite tortu, skinite pergament i poslužite;
  6. Bujna klasična šarlota s jabukama je potpuno spremna! Sretan čaj!

Apple brza charlotte


apple charlotte brza hrana

Sastojci:

  • Pileća jaja - 3 kom.;
  • Otopljeni sladoled ili bela čokolada - 150-200 g ili po ukusu;
  • Pšenično brašno - 1 šolja;
  • Velike jabuke - 2 kom.;
  • Maslac - za podmazivanje kalupa;
  • Bijeli granulirani šećer - 1 šolja.

Način kuhanja:

  1. Oprane jabuke očistimo od kore i jezgre, nasjeckamo na krupno;
  2. Za par otopimo bijelu čokoladu. Ako želite da u tortu dodate sladoled, onda ga rano izvadite iz frižidera i ostavite neko vreme na sobnoj temperaturi da ima vremena da se otopi;
  3. U zdjelu ubijemo jaja, pomiješamo ih sa šećerom;
  4. Mikserom mutite jaje-šećernu masu najmanje 5 minuta;
  5. U smesu u malim porcijama sipajte brašno, nastavljajući da mutite testo mikserom. Trebalo bi da dobijemo konzistenciju ne guste, ali ni tekuće pavlake;
  6. Sipajte u gotovo testo sladoled ili čokoladu, lagano izmiješajte masu;
  7. Podmažite posudu za pečenje maslacem (može se zamijeniti biljnim uljem), u nju stavite sjeckane jabuke;
  8. Prelijte voće slatkim tijestom, koje se mora ravnomjerno rasporediti po obliku;
  9. Zagrijte rernu na 180°C. Brzu šarlotu treba peći samo u zagrijanoj pećnici kako bi se mogla dobro ispeći;
  10. Pečemo desert 25 minuta na temperaturi od 180°;
  11. Nakon kuvanja, pecivo malo ohladite, a zatim ga iseckajte na porcije i poslužite toplo uz čaj za sto.

Šarlota u spori šporet: jednostavan recept

Sastojci:

  • Jaja - 4 kom.;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Šećer - 1 čaša;
  • Jabuke - 500 g;
  • Cimet - 0,5 kašičice;
  • Pšenično brašno - 1 šolja;
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica

Način kuhanja:

  1. Operite jaja sodom i razbijte u zdjelu, dodajte šećer;
  2. Umutite jaja sa šećerom - prvo na laganoj, a zatim velikom brzinom dok ne postane pjenasta;
  3. Što je mješavina veličanstvenija, to će bolje ispasti šarlota s jabukama;
  4. Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet i zamijesite tijesto u konzistenciju poput guste kisele pavlake;
  5. Jabuke narežite na kockice i dodajte u tijesto. Obično, kada se priprema šarlota, to se ne radi. Ali sa jabukama, šarlota je mnogo sočnija i mekša. Ovdje po ukusu i želji;
  6. Podmažite zdjelu multivarka maslacem, malo pospite šećerom, samo malo;
  7. Jabuku narežite na kriške i uklonite sjemenke. Prvo stavite tanke kriške jabuke u spori šporet. Šećer je potreban da bi se jabuke karamelizirale tokom pečenja pite;
  8. Pažljivo prebacite tijesto u spori štednjak i rasporedite po površini;
  9. Kuvanje lush charlotte u multivarku u režimu "Pečenje" 60 minuta. Obično se za to vrijeme kolač peče. U svakom slučaju, povremeno provjeravajte spremnost kolača;
  10. Ostavite šarlotu da odstoji 5 minuta sa otvorenim poklopcem multivarke i uklonite. Da biste to učinili, umetnite rešetku za paru i okrenite posudu naopako. Prijatno!

Charlotte sa jabukom i bananom


Charlotte sa bananama i jabukama

Još jedna zanimljiva opcija za pravljenje brze šarlote je recept za bananu i cimet u pećnici. I iako je tehnologija pečenja jednostavna, ipak korak po korak recept sa fotografijom neće biti suvišno.

Pita se brzo i ukusno peče u rerni, pečenim jelima daje prelepo rumenilo, laganu koricu i malo hrskanje, što šarlotu čini još ukusnijom. Malo banane i cimeta samo će "ukrasiti" desert, pa ih obavezno dodajte u šarlotu ako želite da odiše prijatnom aromom i ima nezaboravan primamljiv ukus.

Sastojci:

  • Brašno - 1 šolja;
  • Šećer - 1 šolja;
  • Sirće - 1 kašika;
  • Jabuke - 6-10 kom.;
  • Banane - 1-2 kom.;
  • Cimet - po ukusu;
  • Jaja - 3 kom.;
  • Soda - 1 kašičica

Način kuhanja:

  1. Prije svega počinjemo pripremati jabuke i banane: ogulimo ih, odstranimo i jezgru od jabuka;
  2. Voće narežemo na komade: banane narežemo na tanke kolutiće, jabuke na kriške. Ako skuhate voće nakon mijesenja tijesta, imat će vremena da se "slegne", što nije baš dobro za pečenje veličanstvene pite;
  3. Jaja umutite sa šećerom (mikserom) 1-1,5 minuta da dobijete gustu, pjenušavu i što je najvažnije - bujnu masu;
  4. Dodamo prosijano brašno, sodu pogašenu sirćetom, pa pažljivo promiješamo masu da ne nestane pjena koja nam je potrebna;
  5. Kalup ili liveni tiganj (koji je pogodniji za kuvanje) podmazati sa dosta ulja, zidove i dno posuti grizom ili mrvice hljeba, u to rasporedite (ravnomjerno) sjeckane jabuke. Po želji pospite ih cimetom po ukusu;
  6. Jabuke preliti dijelom tijesta, na vrh staviti kolutove banane, ponovo preliti voće sa tijestom;
  7. Formu/tepsiju sa šarlotom stavljamo u zagrejanu rernu, kolač pečemo 20-25 minuta na vatri, nešto više od proseka. S vremena na vrijeme, desert treba provjeriti čačkalicom za spremnost.

Nakon završne pripreme, brzu šarlotu zajedno sa formom vadimo iz rerne. Torti damo malo vremena da se ohladi, nakon čega izvadimo desert, isječemo ga na komade, a zatim ga, lijepog i mirisnog, nosimo da ga pojedu ukućani.

U poređenju sa standardnom tehnologijom kuvanja, gde se kolač peče više od sat vremena, brza šarlota sa jabukama se pravi za samo pola sata. Lako se priprema, ali ima veoma prefinjen originalan ukus, u koji je nemoguće ne zaljubiti se. Pripremite svoj omiljeni desert brzo i ukusno i ne dozvolite da vas trud razočara. Prijatno!

Neuporedivo CHARLOTTE | Najukusniji recept

Ako vam se dopao članak Šarlota sa jabukama klasična: recepti sa fotografijama" podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koje dugme ispod da ga sačuvate za sebe i podijelite na društvenim mrežama. Ovo će vam biti najbolje "hvala" za materijal.
Recept za šarlotu sa jabukama i sos od pavlake With kuvanje korak po korak.
  • Vrsta jela: Deserti i peciva
  • Težina recepta: Treba da radim
  • nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
  • Trebamo: Rernu
  • Prilika: desert, ručak, doručak
  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Vrijeme kuhanja: 40 min
  • Porcije: 8 porcija
  • Količina kalorija: 112 kilokalorija


Ko još nije napravio charlotte u jeku sezone jabuka? Pa, osim možda mladih hostesa koje još uvijek traže recepte ukusna charlotte. Danas im nudim šarlotu sa jabukama i kruškama iz sopstvenog vrta.
To znači da su plodovi prirodni, ukusni i zdravi, bez ikakvih hemijskih dodataka i sa korom koja nije prekrivena nikakvim štetnim konzervansom! Poslužiću šarlotu sa delikatnim i prijatnim sosom od pavlake. Nadam se da će se moj recept dopasti i iskusnim domaćicama!

Sastojci za 8 porcija

  • Za test
  • Kruška svježa 4 kom.
  • Pšenično brašno 1 kašika.
  • Prašak za pecivo 1 tsp.
  • Šećer 1 kašika.
  • Vanilin šećer 2 kašičice
  • Pavlaka 1 kašika. l.
  • Sol 1 prstohvat
  • Jabuka 2 kom.
  • Pileća jaja 4 kom.
  • Sos i dekoracija
  • Voda 200 ml
  • Limunska kiselina 1 prstohvat
  • Šećer 3 kašike. l.
  • Vanilin šećer 2 kašičice
  • Šećer u prahu 2 kašike. l.
  • Pavlaka 150 g
  • Jabuka 1 kom.

Korak po korak recept

  1. Mi uzimamo željeni proizvodi za testo: šećer, jaja, so, pavlaka 25% masnoće, brašno, prašak za pecivo, 2 jabuke i 3-4 kruške. Imam kruške srednje veličine, ali uzimam jabuke različite vrste Da poboljšam ukus, ne sečem koru. Čaša za brašno i šećer kapaciteta 250 ml.
  2. Za sos uzimamo pavlaku 25%, vanilin šećer, šećer u prahu i za dekoraciju velika crvena jabuka, šećer, limunska kiselina i vodu.
  3. Uključujem rernu na 180°C, dok se zagreva pripremamo testo. Stavite u duboku zdjelu toplo ( sobnoj temperaturi) jaja, šećer, prstohvat soli i umutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
  4. Cela masa se dobro izmešala, malo pobelila i povećala zapreminu.
  5. U ovu masu dodati kiselu pavlaku i promešati.
  6. U posebnoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer. Miksajte oko 30 sekundi, sjedinite sve zajedno.
  7. Zatim u masu od pavlake - jaja sipajte ovu mešavinu brašna, sve lagano izmešajte i ostavite sa strane.
  8. Silikonski kalup ne zahteva podmazivanje, ali ja namažem hladnim puterom da se kora lepo ispeče. Na sredini forme, iz ruke, narezala sam jabuke na kriške, a po rubovima kruške. Vjerovatno je ispravno isjeći voće na dasku, pa ga položiti na formu, ali ja to brže radim ručno. Pospite voće sa malo šećera.
  9. I odmah, dok jabuke ne potamne, sipajte testo preko voća i pecite u rerni na 40 minuta. Pratimo gornju koru i provjeravamo ima li suhih krhotina. Ovom koraku bi se mogao dodati još jedan korak, posljednji, sa gotovom šarlotom, koja bi se posula šećerom u prahu i poslužila na stolu, ukusna i mirisna, ali želja za novitetom pobjeđuje, a mi idemo dalje i poslužite prelepu i ukusnu šarlotu, sa prijatnim sosom od pavlake, a koju ćete poželeti da uradite više puta.
  10. Dok se šarlota kuva, napravite sos od pavlake. Pomiješajte kiselu pavlaku, vanilin šećer i šećer u prahu i lagano umutite. Stavljamo u frižider dok šarlota ne bude spremna.
  11. Za dekoraciju koristimo dobro koristan savjet za pravljenje ruža od jabuka. Gotove ruže takođe staviti u frižider.
  12. Charlotte je spremna. Ne vadite iz kalupa 5 minuta.
  13. Zatim okrenite na rešetku da se malo ohladi.
  14. Šarlotu pospite šećerom u prahu i ukrasite ružama. Odrežite dok je još toplo ukusan komad, prelijte hladnim sosom od pavlake i uživajte u delikatnoj i mirisnoj šarloti. Jedite za zdravlje!