EntradaReceta de crema para galletas de Año Nuevo. Galletas navideñas con sabor picante. Para una galleta de mantequilla rápida, necesitamos
Productos horneados apetitosos: un elemento importante en la lista Platos de año nuevo... EN vacaciones tanto los niños como los adultos están ansiosos por disfrutar de las fragantes galletas, y su aroma picante envuelve toda la casa y crea una atmósfera de confort y cuento de hadas. Varias decoraciones de confitería también serán útiles.
El esmalte blanco como la nieve creará la apariencia de nieve, las chispas multicolores te recordarán el contenido de los petardos y el brillo de las guirnaldas ... Además, Productos horneados de año nuevo puede convertirse en parte de la decoración festiva. Es fácil hacer que los panes de jengibre parezcan símbolos del Año Nuevo: árboles de Navidad, guantes, envoltorios de regalos. Esto requiere solo los patrones apropiados y buena imaginación.
Las galletas a menudo se sustituyen por las decoraciones del árbol de Navidad, y un juego de pasteles rizados en un paquete elegante hará las delicias de los conocedores de los dulces. En definitiva, finales de diciembre es el momento en que cocinar se convierte en creatividad. Y las recetas de nuestro artículo te ayudarán con esto. El pan de jengibre hecho de acuerdo con estas instrucciones conquistará a todos, jóvenes y mayores. Y el diseño de las golosinas es tuyo.
| Nombre: | Galleta de jengibre | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de prepararse: | 2 h | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
Receta de galletas de jengibre
Durante las vacaciones de invierno, las galletas de jengibre son las favoritas de la mayoría de las amas de casa. Para hacer la masa, cortar la mantequilla en dados y batir con el azúcar. Cuando la mezcla esté suave, agregue el jengibre y los huevos. Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear, agregar a la masa y revolver. Envuelva la masa resultante con una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante media hora.
Estirar la masa actual hasta un grosor de 0,3-0,4 cm y calentar el horno a 180 grados. Recorta las figuras y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea por 10 minutos. Cuándo productos horneados ya hechos se enfría un poco, puedes pasar a lo más curioso: decorar galletas. 
Hombres de pan de jengibre: una de las tradiciones más importantes del Año Nuevo Mezcle los componentes del glaseado, agregue 50 ml de agua y bata con una batidora durante 8-10 minutos. El esmalte debe ser denso y brillante. Si es necesario, dilúyalo con agua o agregue una cucharada de azúcar en polvo. Se pueden agregar colorantes alimentarios al glaseado. Llene una manga pastelera con la masa y comience a dibujar desde los bordes, moviéndose suavemente hacia el centro del pan de jengibre.
No es necesario que cubras completamente las galletas con glaseado; puedes decorar tus creaciones con un bonito patrón o una pizca de confitería. Además, la decoración en forma de lazos o cintas rojas le dará un encanto especial a las galletas de jengibre. Almacene los productos terminados en una caja sellada.
Receta de galletas de mantequilla
| Nombre: | Mantecada | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de prepararse: | 2 h | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
Batir todos los ingredientes, añadir la harina tamizada y amasar la masa primero con una cuchara de madera y luego con la mano. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 30-40 minutos. Estirar la masa presente en una capa de 0,5 cm de grosor, recortar las figuras y espolvorearlas con harina. Precalienta el horno a 250 grados y hornea las galletas durante 5-7 minutos.
Mientras se cocina el pan de jengibre, comience la formación de hielo. Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa. Añada poco a poco el azúcar glass y bata a velocidad alta. Divida la mezcla terminada en dos partes iguales. Mezclar uno con cacao para un glaseado de chocolate. Cuando los productos horneados se hayan enfriado, cubra las galletas con el glaseado y espolvoree las virutas de colores encima.
Receta de galletas de miel y crema agria
| Nombre: | Galletas de miel y crema agria | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de prepararse: | 1 h 30 min. | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
Luego, extienda la masa en una capa de 1 pulgada y corte las galletas. También puede moldear koloboks con masa de crema agria y miel. Precaliente el horno a 180 grados, forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas de jengibre sobre ella. Hornee por 10-12 minutos. Decora las galletas terminadas al gusto.
Receta de galletas navideñas con especias
| Nombre: | Galletas de especias | |
| Fecha Agregada: | 07.12.2015 | |
| Hora de prepararse: | 2 h 30 min. | |
| Porciones por receta: | 12 | |
| Clasificación: | (1
, cf. 1.00
de 5) |
| Producto | número |
| Para la prueba: | |
| Harina | 500 g |
| Manteca | 100 gramos |
| azúcar morena | 180 g |
| Huevo | 1 PC. |
| Miel ligera | 50 gramos |
| Levadura en polvo | 15 g |
| Canela molida | 5 g |
| Jengibre molido | 7 g |
| Sal | 1 pizca |
| Para glaseado: | |
| Chocolate amargo | 150 g |
| Crema baja en grasas | 100 ml |
| Chispitas de confitería | sabor |
Derretir el chocolate al baño maría y agregarle crema. Mientras se cocina el glaseado, revuelva hasta obtener una pasta suave y brillante. Déjelo enfriar y espese durante 30 minutos. Extienda suavemente el glaseado sobre las galletas de jengibre, colocando las chispas de confitería encima.
Polvo de cacao
Amasar la masa y dividirla en cuatro porciones. Enrolle cada uno de ellos en una capa de 0,3-0,5 cm de grosor, corte las figuras de la masa y hornee durante 15 minutos a 180 grados. Prepara el glaseado en este momento. Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que estén espumosas.
Agrega el polvo en pequeñas dosis y bate la mezcla a alta velocidad. Si el glaseado es fino, agrégale un poco más de polvo. Deja que el glaseado se espese un poco y decora tus dulces creaciones con él. Eso es todo. ¡Disfruta de tus experimentos de Año Nuevo!
¡Hola tios!
¿Quieres hacer tus propias galletas navideñas como regalo para tus seres queridos? Entonces has venido al lugar correcto.
Diciembre ya está ganando impulso y muchos comenzaron a pensar en qué dar por Año Nuevo a sus familiares y amigos. Yo soy de esos para quienes un regalo, hecho a mano- hay la expresión de sentimientos más valiosa y sincera... Por lo tanto, yo mismo practico con mucha frecuencia los regalos hechos a mano. Y la única opción posible para un regalo hecho en casa para mí y mis manijas cosidas en el lugar equivocado es regalo comestible.
Normalmente hago cupcakes o galletas como regalo. Pero para el Año Nuevo, es mejor regalar una caja de galletas, porque algunas galletas, que aprenderemos a hacer hoy, son adecuadas no solo para un "acompañamiento" para el té, sino también para decorar el arbol de navidad.
¿Te imaginas lo agradable que será recibir antes de las vacaciones cajas o bolsas con dulces regalos para tus compañeros de trabajo o profesor en jardín de infancia, o una abuela-vecina solitaria ... En general, la lista de felices destinatarios de regalos se puede enumerar indefinidamente.
Pero será mejor que enumere el mío para ti recetas favoritas y probadas para las galletas de Año Nuevo... Solo hay 5 de ellos.
Bueno, para que nuestro delicioso regalo también olía a Año Nuevo, lo llenaremos de aromas de vainilla, jengibre, clavo y canela. Y nuestro presente, preparado desde el fondo de nuestro corazón y con los mejores deseos, sin duda será apreciado.
Sí, y te diré un secreto: adoro con estas galletas de Año Nuevo pintadas. tortas de año nuevo... Resulta muy guay.
Un último punto: casi siempre uso la misma cookie para mis cookies. vidriar: Frote 1 clara de huevo con una espátula con 200 gr. azúcar en polvo y unas gotas de jugo de limón.
1. Pasteles de jengibre y miel de Año Nuevo
En el primer lugar nueva receta... Lo probé por primera vez este año. Y estaba muy contento. Las galletas de jengibre resultan tiernas, blandas, ligeramente escamosas ... De hecho, se parecen a las galletas de jengibre. Al mismo tiempo, son moderadamente picantes y no empalagosos. Definitivamente me gustan estas galletas, aunque no soy fanático de las especias en los postres.
Por cierto, puedes usar cajas de regalo geniales para tales galletas. elige aquí .
Para el pan de jengibre necesitamos:
- azúcar - 160 gr.
- harina -350 gr.
- mantequilla fría - 110 gr.
- sal - 1 pizca
- miel - 50 gr
- canela molida - 2 cucharaditas
- nuez moscada - 1 pizca
- jengibre - 2 cucharaditas
- clavo - 1 pizca
- refresco - ½ cucharadita
- huevo - 1 ud.
Esto es por si pensaste en preparar tus regalos en el último momento. Si prefieres las galletas finas y crujientes, esta sencilla receta es para ti.
Y además, en esta receta me gusta que solo se use yema de huevo en la masa y, en consecuencia, usaremos la proteína para el glaseado. Aquí hay tal coincidencia))
Para las galletas de jengibre, necesitamos:
- mantequilla - 125 gr.
- azúcar moreno - 125 gr.
- azúcar blanca - 35 gr.
- yema de huevo - 1 ud.
- leche - 1 cucharada
- harina - 250 gr.
- sal - 1 pizca
- jengibre molido - ¼ de cucharadita
- canela molida - ¼ de cucharadita
- clavo molido - 1 pizca
- nuez moscada molida - 1 pizca (opcional)
Y esta receta es para aquellos que no reconocen el jengibre y otras especias. Por regla general, estos son hombres. Por eso, para ellos, seres queridos, puedes hacer estas galletas suaves y quebradizas con harina de almendra y un ligero aroma a vainilla. Solo que no podrá decorar el árbol de Navidad con tales galletas, son demasiado tiernas.
Para los macarrones, necesitamos:
- harina - 300 gr.
- almendras molidas - 120 gr.
- azúcar - 120 gr.
- mantequilla, ablandada - 180 gr.
- yemas de huevo - 2 piezas
- vaina de vainilla - 1 ud. o esencia de vainilla - 1 cucharadita o vainillina - 1 pizca
Y esta, por el contrario, es la galleta picante, más fragante y más rica de toda la lista. Le agregamos hasta 5 especias: canela, jengibre, clavo, nuez moscada y cardamomo.
Para las galletas de jengibre de Año Nuevo, necesitamos:
- harina - 250 gr.
- mantequilla, fría - 100 gr.
- azúcar moreno - 250 gr.
- refresco - 1 gr. (≈ ½ cucharadita)
- canela molida - 4 gr. (≈ 2 cucharaditas)
- mezcla de especias (jengibre molido, clavo, cardamomo, nuez moscada) - 5 gr.
- leche - 30-40 ml
Y para los más perezosos: las galletas rizadas más rápidas y simples, que también se pueden hacer como regalo. Además, esta es una opción en la que todos ganan para los conservadores más desesperados que no reconocen ninguna tendencia novedosa y estarán encantados solo con una galleta de mantequilla de buen estroma.
Para una galleta de mantequilla rápida, necesitamos:
- harina - 175 gr.
- mantequilla - 100 gr.
- azúcar glas - 25 gr.
- yema de huevo - 1 ud.
- ½ ralladura de limón
- agua fría - 1-2 cucharadas.
¡Feliz Año Nuevo a todos! ¡Y muchos regalos deliciosos!
Buena suerte, cariño y paciencia.
¿Recuerdas cómo decoramos el árbol de Año Nuevo en la infancia, con qué solemnidad nuestros padres sacaron una caja de juguetes de Año Nuevo, con qué inquietud y con qué aliento nosotros, temiendo caer y romper, desenvolvemos frágiles bolas de vidrio y figuras cuidadosamente envueltas en papel? Lo que nunca ha sucedido en nuestros árboles: juguetes brillantes, guirnaldas multicolores y caramelos en envoltorios dorados ...
Hoy es sumamente difícil sorprender a nuestros niños con juguetes de Año Nuevo con la abundancia que existe hoy, pero aún así es posible. Por ejemplo, tome y hornee maravillosas galletas de Año Nuevo. Puede ser un regalo maravilloso y delicioso manjar y decoración mesa festiva y árbol de Navidad... Después de todo, probablemente no haya mayor placer que decorar el árbol de Navidad con galletas caseras. Y aunque el surtido de galletas a la venta es amplio y variado, ningún producto horneado de fábrica puede resistir la originalidad y el sabor. Galletas caseras, cocinado y decorado con tus propias manos. ¡Y qué aroma hay en el aire, mezclándose con el aroma de las agujas verdes, y crea una atmósfera de confort, calidez, magia y celebración en la casa!
Para la fabricación de galletas festivas de Año Nuevo se utilizan todo tipo de moldes en forma de árboles de Navidad, estrellas, hombrecitos, casas, conos, copos de nieve, animales, etc. Estos moldes se pueden encontrar fácilmente en el comercio minorista. Si desea hacer algo inusual, pero el molde necesario no está a mano, en este caso, puede cortar una plantilla de cartón y con su ayuda puede cortar lo que quiera de la masa. Las galletas de Navidad listas están decoradas con azúcar o glaseado de chocolate, polvos de repostería, perlas e incluso confeccionados figuritas de azúcar- en nuestros supermercados todo esto es suficiente.
Usted, por supuesto, sabe cómo hacer glaseado blanco, pero por si acaso no será superfluo recordar la receta: combine 200 g de azúcar en polvo con el jugo de un limón y proteína. huevo crudo... Batir la masa con una batidora hasta que el volumen aumente 2-3 veces. Si decide pintar las galletas con un glaseado multicolor, abastecerse de los colores necesarios para los alimentos o utilizar los naturales: sustituya el jugo de limón por varios jugos de verduras para obtener el color deseado. Entonces, agregando jugo de remolacha al glaseado, puede obtener tonos de rosa pálido a lila. Jugo de zanahoria le dará color naranja, caldo de salvia - amarillo, jugo de espinacas o brócoli - verde, jugo de col roja - azul o azul. Para un glaseado marrón, agregue 1-2 cucharadas. cacao y un tinte rojo le darán jugo de fresa fresco. Antes de aplicar el glaseado a las galletas, humedezca ligeramente la superficie con agua, y después de aplicar la siguiente capa de recubrimiento de color, coloque la bandeja para hornear con las galletas durante unos minutos en horno caliente para secar el esmalte más rápido.
No olvides hacer agujeros en las galletas para que este delicioso se pueda colgar en el árbol. Para hacer esto, tome la jeringa médica más delgada y corte con cuidado la parte a la que está unida la aguja. Levanta el émbolo y haz agujeros en la galleta cruda, luego simplemente exprime la masa de la jeringa y úsala para extender el siguiente lote de galletas.
Elija cualquiera de las recetas de galletas de Año Nuevo que le gusten, abastecerse de hermosos moldes para hornear y luego todo dependerá de su estado de ánimo y su imaginación. Y asegúrese de llamar a los niños, ¡les encanta hacer magia con su madre en la cocina!
Galletas de Navidad "Árboles relucientes"
Ingredientes:
300 g de harina
1 huevo,
110 g de mantequilla
110 g de azúcar
unas gotas de esencia de vainilla,
una pizca de sal.
Preparación:
Batir la mantequilla en un bol hasta que esté suave, agregar el azúcar y batir. Agrega el huevo y la vainilla gradualmente. Tamizar la harina y la sal, luego agregar a la masa y remover hasta que la masa esté suave. Envuélvalo en film transparente y déjelo enfriar durante 30 minutos. Estirar la masa sobre una mesa enharinada en una capa de 3-5 mm de grosor, cortar los árboles de Navidad, hacer agujeros, transferir a una bandeja de horno engrasada, poner en un horno precalentado a 190 ° C y hornear durante 8-10 minutos. Dejar enfriar, decorar con glaseado blanco, hacer bolitas y pasar una cinta por el agujero.
Galletas de jengibre de Año Nuevo "Muñecos de nieve divertidos"
Ingredientes:
450-500 g de harina
3 huevos,
150 g de azúcar
200 g de mantequilla
2 cucharaditas Levadura en polvo,
2 cucharaditas azúcar de vainilla
1 cucharadita Jengibre molido.
Preparación:
Revuelva bien la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla, agregue el jengibre molido y los huevos, revuelva nuevamente y agregue la harina y el polvo de hornear. Amasar la masa y extenderla en una capa fina (3-4 mm). Corta muñecos de nieve de la masa con un molde. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y, poniéndole galletas, colocar en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee por 10-15 minutos. Cubre las galletas terminadas con glaseado y deja que se asiente. Haz los ojos de los muñecos de nieve con cuentas, dibuja la boca con chocolate derretido.
Galletas de Navidad "Crystal Dreams"
Ingredientes:
Para la prueba:
300 g de harina de trigo
200 g de harina de centeno
2 huevos,
200 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 cucharadita Levadura en polvo,
½ cucharadita jengibre seco molido,
1 cucharadita canela,
¼ de cucharadita suelo nuez moscada,
¼ de cucharadita clavo molido
¼ de cucharadita cardamomo molido
¼ de cucharadita cilantro molido.
Para glaseado:
200 g de azúcar glas
50 ml de zumo de naranja.
Para decoración:
50 g de chocolate negro,
2 cucharadas copos de nieve de azúcar (cobertura decorativa),
1 cucharadita perlas de azúcar.
Preparación:
Batir la mantequilla blanda en cubitos, los huevos, el azúcar y las especias con una batidora hasta que masa homogénea... Luego agregue centeno tamizado y harina de trigo con levadura en polvo, amase la masa y divídala en tres partes. Envuelva cada parte con film transparente y refrigere durante 30 minutos. Luego saca cada parte a su vez, extiéndela entre dos capas de pergamino hasta un grosor de 5 mm y recorta diferentes figuras con la ayuda de moldes. Coloque las figuras terminadas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, hornee por 12 minutos a 180 ° C. Mezclar el azúcar glass y el jugo de naranja. Transfiera el glaseado terminado a una bolsa apretada, corte una esquina, aplique el glaseado a las galletas y deje que se endurezca y aplique un patrón con chocolate derretido al glaseado, colocándolo también en la bolsa y cortando la esquina. Decora las galletas con cuentas. Parte de la galleta se puede cubrir completamente con chocolate y decorar con copos de nieve de azúcar.
Ingredientes:
4 pilas harina,
1 huevo,
250 g de mantequilla
1 pila. Sáhara,
100 ml de agua
2 cucharadas cariño,
1 cucharada soda,
1 cucharada jengibre en polvo
1 cucharadita clavo molido
1 cucharadita canela,
1 cucharadita vanilina.
Para glaseado:
colorante alimentario de colores rojo y verde,
3 claras de huevo
1 cucharada jugo de limon.
Preparación:
Combine la harina, el bicarbonato de sodio y las especias en un tazón y la mantequilla derretida, el huevo, el agua, el azúcar y la vainillina en otro. Mezcle gradualmente el contenido del primer tazón con el contenido del segundo. Masa lista Dividir en 3 partes, extender en capas de 4 cm de grosor y refrigerar durante 3 horas. Luego, extienda capas de 1 cm de grosor y recorte las figuras. Coloque las galletas en una bandeja para hornear enharinada y colóquelas en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos. Para el glaseado, mezcle las claras, el azúcar glas, jugo de limon, colorante para alimentos y revuelva hasta que quede suave. Cubrir galletas preparadas con esmalte multicolor y aplique un patrón con una jeringa de pastelería.
Ingredientes:
300 g de harina
1 huevo,
120 g de mantequilla
4 cucharadas azúcar granulada
4 cucharadas crema agria,
100 g de nueces
1 lata de leche condensada hervida.
Preparación:
Triture un huevo con azúcar, agregue la mantequilla fría derretida, la crema agria y la harina. Amasar la masa, dividir en 3 trozos y congelar. Después de sacar la masa congelada, rallarla en un rallador grueso y colocar las migas en una capa fina sobre una bandeja para hornear forrada con papel. Hornee en varias pasadas durante 10-12 minutos a 180 ° C hasta que se doren. Mezclar las migas horneadas con nueces picadas y leche condensada hervida. Forma protuberancias con un vaso, humedeciéndolo periódicamente con agua para que la masa no se pegue. Coloque las protuberancias terminadas en un plato y espolvoree azúcar en polvo.
Ingredientes:
230 g de harina
1 huevo,
150 g de mantequilla
16 trufas de chocolate,
6 cucharadas azúcar morena
½ cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita vanilina,
una pizca de sal.
Preparación:
Mezcle la harina y el polvo de hornear, agregue sal. Batir la mantequilla ablandada con 4 cucharadas. Sáhara. Agrega el huevo, la vainillina y vuelve a batir bien. Agregando gradualmente la mezcla seca a esta masa, amase la masa. Haga rodar 16 bolas del tamaño de Nuez... Vierta el azúcar restante en una taza y enrolle cada bola. Colocar las bolas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino a cierta distancia unas de otras y hornear durante 10 minutos a 180 ° C. Coloca los caramelos en el congelador durante 5 minutos. Retire las galletas terminadas del horno y presione el caramelo en el centro de cada una, mientras están calientes. Está bien si las galletas están cubiertas con pequeñas grietas. Deje enfriar el hígado durante unos 30 minutos y sirva con té.
Ingredientes:
350 g de harina
2 huevos,
200 g de mantequilla
100 g de azúcar
1 cucharadita azúcar de vainilla
2 cucharaditas Levadura en polvo,
mermelada o mermelada espesa.
Preparación:
Triturar la mantequilla con la vainilla y el azúcar natural, agregar los huevos y revolver. Luego agregue la harina, la levadura en polvo y amase la masa. Extienda la masa terminada sobre una mesa enharinada en una capa de unos 3 mm de grosor y corte las galletas. Deje la mitad de las galletas sin cambios y, a partir de la segunda, corte la mitad de una forma arbitraria. Coloque las galletas preparadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque la bandeja para hornear en el horno a 180 ° C durante 10-15 minutos. Cuando las galletas estén listas, déjalas enfriar un poco y esparce la mermelada sobre todas las galletas, y cúbrelas con las galletas en las que hiciste los agujeros.
Ingredientes:
350-400 g de harina,
3 huevos,
150 g de azúcar
100 g de almendras
2 cucharaditas Levadura en polvo,
2 cucharaditas azúcar de vainilla;
1 cucharadita Jengibre molido;
1 cucharadita canela.
Para glaseado:
500 g de azúcar glas
7-8 cucharadas de cualquier almíbar
colorante alimentario (opcional).
Preparación:
Vierta agua hirviendo sobre 2/3 de la cantidad total de almendras durante 10 minutos para ayudar a pelarlas. Pica las nueces restantes. Frote la mantequilla, el azúcar y azúcar de vainilla, agregue los huevos a esta masa y mezcle. Luego agregue la canela, las almendras picadas, el jengibre molido y revuelva. Agregue la harina y la levadura en polvo y amase hasta obtener una masa no muy dura. Luego déle forma a una galleta y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Exprima las almendras enteras en cada galleta y hornee durante 20-25 minutos a 180 ° C. Para el glaseado, combine el azúcar glass y el almíbar y coloque la mezcla a fuego lento. Cocine el glaseado, revolviendo con una espátula, durante unos 5-7 minutos (hasta que envuelva uniformemente la espátula). Agregue colorante para alimentos al glaseado, si lo desea. Sumerja las galletas terminadas en glaseado tibio y déjelas reposar.
Ingredientes:
150 g de harina
75 g de mantequilla
3 cucharadas l. miel liquida,
1 cucharadita canela molida
¼ h. L. Jengibre molido.
Preparación:
Tamizar la harina y las especias en un bol. Agrega la mantequilla en rodajas y frótala con los dedos en la harina hasta que la mezcla parezca migajas. Luego agregue miel y revuelva para hacer una masa suave. Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 30 minutos, envuelta en una envoltura de plástico. Sobre una mesa enharinada, extienda la masa hasta un grosor de 3-6 mm. Córtale las campanas. Coloque las figuras terminadas en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos hasta que estén doradas. Cuando las galletas se hayan enfriado un poco, cúbralas con glaseado de colores, déjelas reposar y decore las campanas con copos de nieve y cuentas comestibles.
Ingredientes:
500-550 g de harina
2 huevos,
1 naranja
150 g de mantequilla o margarina,
150 g de azúcar;
2 cucharaditas azúcar de vainilla
2 cucharaditas Levadura en polvo.
Para decoración:
chocolate amargo,
cuentas de plata.
Preparación:
Quita la ralladura de la naranja. Luego exprima el jugo (usted también lo necesitará). Revuelva la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla, agregue los huevos a la mezcla y revuelva. Agregue la ralladura de limón y el jugo. Agrega la harina y la levadura en polvo y amasa la masa. Extienda la masa terminada en una capa de unos 2-3 mm de grosor y use una plantilla para dar a las galletas forma de herradura. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino (o engrase con aceite), ponga las galletas encima, coloque una bandeja para hornear con las galletas en un horno precalentado a 180 ° C y hornee por 10-15 minutos.
... ¿No es el más real? milagro de año nuevo creado por tus propias manos? Deje que su Año Nuevo sea tan brillante, alegre, sabroso e inolvidable como las figuras de galletas mágicas que miran alegremente desde las patas de abeto.
¡Felicidad y alegría en el Nuevo 2014!
Larisa Shuftaykina
Mucha gente piensa en qué poner debajo del árbol para los familiares y amigos mucho antes de las vacaciones de invierno, porque es muy difícil complacer a todos. No hay sorpresa más valiosa para familiares y amigos que una hecha con nuestras propias manos, porque ponemos nuestra alma y amor en ella, y una galleta de Año Nuevo como regalo es la mejor idea.
A casi todos les encantan los pasteles deliciosos, e incluso con el diseño original e incluso artístico, este postre derretirá los corazones de todos los superdotados y a todos les gustará.
E incluso si la cocina dulce le parece algo incomprensible, y todas estas pinturas de joyas con esmalte parecen estar al nivel de los grandes artistas, este artículo es para usted. ¡Hoy demostraremos que no es difícil cocinar galletas deliciosas, originales y simplemente hermosas en casa! Además, estas serán las opciones de horneado más inusuales y hermosas con receta paso a paso y foto.
En cuanto a la decoración, no solo es bastante accesible para todos, sino también un proceso creativo muy entretenido e interesante. Créame, ¡un artista vive en cada uno de nosotros!
Deliciosas galletas navideñas Whoopi Pai
eso galletas americanas muy similar al tradicional popular Postre francés macarrones e incluso nuestro arbusto de pastel soviético.
De todos modos, estas cookies son muy bonitas y tienen muchas opciones de diseño. Además, también es increíblemente sabroso debido a su super galleta de chocolate e incomparable queso crema... Además, es bastante fácil de preparar.
Ingredientes
- Mantequilla - 175 g;
- Harina de alta calidad: 240-260 g;
- Azúcar pequeño - 140 g;
- Fresco huevo CO - 1 pieza;
- Leche - 125 g;
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
- Canela en polvo - ½ cucharadita;
- Jengibre molido - ½ cucharadita;
- Cardamomo - ½ cucharadita;
- Moscatel molido - ½ cucharadita;
- Elaboración de té - ¼ st.;
- Queso cuajado - 340 g;
- Crema natural 33% y más - 120 g;
- Azúcar en polvo - 80 g.
- Primero, debemos batir la mantequilla blanda (115 g) con azúcar granulada con una batidora durante un minuto.
- Luego agregue un huevo y la leche.
- A continuación, prepare una mezcla seca de harina, especias y refresco en un recipiente aparte, y luego tamice directamente en la masa de mantequilla y huevo y mezcle todo con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea.
- Al final, vierta una infusión fuerte muy caliente en la masa e inmediatamente vuelva a batirla con una batidora.
- La masa terminada resulta fluida, pero espesa, como una galleta. Necesitamos transferirlo a una manga pastelera con una boquilla simple o en una bolsa con una esquina cortada, y luego exprimir los pasteles de 1 cm de grosor a cierta distancia entre sí en una bandeja para hornear forrada con pergamino a cierta distancia entre sí para que no se peguen durante el proceso de horneado.
- A una temperatura de 160 °, se necesitan 10 minutos para hornear las galletas. ¡Debe colocar la bandeja para hornear exclusivamente en un horno precalentado!
- Preparando la crema. Batir la nata hasta obtener una masa densa y estable. En un bol aparte, batir el queso con el azúcar glass y la mantequilla, luego agregar la nata y mezclar todo una vez más.
- Llene una manga pastelera con crema y aplique la crema en toda la superficie plana de la galleta, y luego cúbrala con una segunda galleta de este tipo. Así que llenamos todo el pastel de whoopi y pintamos con esmalte a nuestra discreción.
Es mejor almacenar tales galletas hasta el momento de la donación en el refrigerador para que la crema se asiente.
Si desea hacer un pastel de vainilla whoopi, reemplace las especias con azúcar de vainilla (2-3 cucharaditas) y té caliente con agua hirviendo. Para el chocolate whoopi, debe tomar cacao en lugar de especias (3 cucharaditas) y reemplazar el té con café caliente en la misma cantidad.
Galletas navideñas inusuales como regalo
Para esta galleta se utiliza el clásico desmenuzable. masa quebrada, en cuanto a kurabye. Estos productos horneados resultan increíblemente sabrosos. Los hígados literalmente se derriten en la boca. Además, se preparan con la suficiente rapidez. 
Ingredientes
- Harina extra - 290 g;
- Aceite campesino - 0,2 kg;
- Clara de huevo - 2 piezas.;
- Azúcar en polvo - 0,1 kg;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete.
Cómo hornear galletas navideñas como regalo
- Batir la mantequilla blanda junto con el polvo y la vainilla con una batidora para combinar los ingredientes.
- A continuación, introducimos claras de huevo en la masa y homogeneizamos la composición.
- Vierta la harina tamizada en la mezcla en porciones y amase con una cuchara, controlando la densidad de la masa. El resultado ideal es una masa plástica muy suave, gruesa y antiadherente.
- A continuación, llenamos una manga pastelera con la masa y, mediante una simple boquilla o una esquina cortada, exprimimos las piezas redondas sobre una bandeja de horno engrasada.
- Cocina las galletas en un horno precalentado a 200 ° durante 10 minutos.
Los hígados listos y enfriados se pueden colorear a su gusto con nuestros consejos:
Galletas de Navidad de bastón de caramelo como regalo
Ingredientes
- Chocolate negro - 120 g + -
- - 113 g + -
- - 2 uds. + -
- - 200 g + -
- - 125 g + -
- - 3 g + -
- Bicarbonato de sodio - 3 g + -
- Cacao en polvo - 60 g + -
- Chips de chocolate grandes- 170 g + -
- Bastón de caramelo rojo y blanco- 1-2 uds. + -
No se requieren habilidades artísticas para esta receta, porque estas galletas se ven geniales y muy apetecibles en su forma original sin pintar, pero decoradas con un dulce tradicional navideño.
Esto es real horneado casero, acogedor, divertido y delicioso. Te damos la receta con una foto paso a paso.
Combinamos chocolate (120 g) con mantequilla y los derretimos en un baño de agua, luego de lo cual enfriamos la mezcla resultante, revolviendo.
En un recipiente seco, mezcle la harina con bicarbonato de sodio y sal.
Coloque 2 huevos en un recipiente hondo aparte, agregue un vaso de azúcar y bata todo intensamente con una batidora durante 3-5 minutos. Luego agregue vainilla y vierta la masa de chocolate enfriada en un chorro delgado.
En cuanto la masa adquiere un color uniforme, comenzamos a verter la mezcla de harina en la masa en porciones, pero ahora mezclaremos la masa con una espátula. Y luego agregue el cacao y mezcle todo nuevamente.
Cuando la masa adquiera una textura y un color uniformes, vierte chispas de chocolate gruesas y revuelve de nuevo para que los trozos de la loseta se distribuyan uniformemente por toda la masa.
Con una cuchara redonda, extienda la masa sobre el pergamino con bolas a cierta distancia entre sí.
¡Las galletas de Navidad DIY como regalo son la mejor señal de atención y la sorpresa más deliciosa y agradable para todos los que son queridos!
En mi familia hay una persona pequeña pero muy importante que este invierno esperará milagros, el cumplimiento de los deseos, un elegante árbol de Navidad y Papá Noel con regalos. Por lo tanto, decidí que para las vacaciones de invierno más importantes definitivamente hornearé galletas de Año Nuevo, y comenzaré a preparar recetas con fotos ahora mismo, para que luego no busque con prisa. ideas interesantes... Por supuesto, habrá abundancia de dulces para el Año Nuevo. Pero los dulces son dulces, pero interesantes y deliciosas galletas el bebé engullirá ambas mejillas, solo tenga tiempo para verter una nueva porción en la canasta pasteles fragantes... ¡La forma en que este día será ruidosamente crujiente, con olor a canela y jengibre, se extenderá por la casa con alegres risas de niños!
Shortbread "Ciervo de Año Nuevo"
Muchos pueden argumentar que los ciervos no son un símbolo del Año Nuevo "nashenskiy". ¡Bien, vamos! No estoy en contra de las tradiciones adoptadas de los habitantes "extranjeros", si son divertidas e inofensivas. ¿Qué hay de malo si pretextos para Que tengas buen humor¿habra mas? Después de todo, estas son lindas y, por supuesto, deliciosas galletas de Año Nuevo con caras divertidas de ciervo, ¡una gran razón para la alegría de los golosos pequeños y grandes! ¿Cocinemos?
Tome de los productos (alrededor de 10-12 uds.):
Para lo básico:
Para decoración:
Cómo hacer galletas "Ciervo de Año Nuevo" (receta con foto):
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Corta la mantequilla enfriada en cubos pequeños. O rallar (congelado). Colocar en un bol para amasar la masa. |
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Agrega la harina tamizada. |
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Frote rápidamente el contenido del bol con las manos hasta que se forme una "miga de pan". Este es todo el secreto de la friabilidad. La mantequilla envuelve la harina, lo que evita que se libere el gluten, por lo que los productos horneados quedan aireados y se desmoronan. Es importante que la mantequilla no se derrita por el calor de tus manos. Por lo tanto, intente moler rápidamente. O encomiéndalo a un robot de cocina. |
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Luego agregue la clara fina y el azúcar de vainilla y la yema de huevo. Si lo desea, bátelos antes de agregarlos para que la masa sea más uniforme. En lugar de la yema, puede usar agua limpia (aproximadamente una cucharada). Pero como hay proteína en la receta, encontraremos uso para la segunda parte de un huevo de gallina. |
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Amasar la masa rápidamente. Resultará elástico y no pegajoso a tus manos. No es necesario arrugar las manos durante mucho tiempo. Cuando la masa se vuelva homogénea, envuélvala con plástico de calidad alimentaria y colóquela en un lugar frío para que "descanse" durante 30-60 minutos. ¿No hay suficiente líquido para "moldear" la miga en algo parecido a una masa? Vierta una cucharada de agua. Pero no se exceda. para no servir en las galletas de Año Nuevo de una textura exclusivamente de piedra dura. Coloque la base "reposada" entre dos hojas de papel de hornear. Enróllelo en una capa de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor, tome un molde de vidrio o redondo y corte los espacios en blanco. |
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Transfiera a una bandeja para hornear. Coloque en un horno precalentado. Hornee durante 10-12 minutos a 180 grados. |
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Mientras tanto, mientras las galletas se enfrían, prepara las natillas. crema proteica... Esto requerirá que realice varias acciones al mismo tiempo, por lo que es importante tomar el tiempo. Vierta el azúcar en una cacerola o una cacerola de fondo grueso, cubra con agua y cocine. |
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Empiece a batir la clara de huevo. Puedes agregar una pizca de sal. Cuando la masa se bate hasta obtener una espuma blanca densa, el jarabe debe estar listo. Para probar si está listo, tome una gota y colóquelo en un platillo frío. ¿No se propaga? Añadir a la masa proteica sin parar la batidora. Batir la nata unos minutos más. Cuando se enfríe, debe mantener bien su forma. |
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Coloque una pequeña bola de crema en los espacios en blanco enfriados, marcando la nariz. Debo decir de inmediato que la crema estará en exceso, por lo que el resto se puede usar para otras golosinas. Lo "utilicé" durante la preparación de "Abetos nevados", de los que hablaré más adelante. |
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Pegue el medio sobre una pastilla de chocolate rojo. La nariz del "Ciervo de Año Nuevo" está lista. |
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Derretir el chocolate. Cómo hacerlo correctamente, puedes leer aquí. Y dibuja puntos para los ojos y pequeños cuernos. Cuando los elementos de chocolate se hayan endurecido, puede tratar a los golosos más pequeños. Pero los adultos también recordarán la fiesta en honor al Año Nuevo, en la que se sirvieron estas divertidas y sabrosas galletas, por lo que la receta de la foto, creo, será útil. |
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Receta de galletas de Año Nuevo "Conos de abeto"
Hasta ahora, no puedo decidir qué es - Galletas de Año Nuevo o tortas ... Pero sé una cosa con certeza: dulces "Cones" de masa quebrada- no solo sabroso y hermoso, sino también simple en términos del costo de los recursos culinarios. Por lo tanto, de su preparación recibirás solo bonificaciones: caras de niños felices, no hay necesidad de engañar tu cabeza con postre complejo y una mesa de Año Nuevo decorada de forma original.
Para hornear necesitará (6-8 "Conos"):
Receta para hacer galletas de Año Nuevo con fotos paso a paso:
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Escribiré de inmediato antes de que se me olvide. En lugar de masa quebrada hecho en casa puede utilizar cookies listas para usar. Pero es importante que tenga un sabor neutro. La galleta es perfecta. Simplemente rómpalo en trozos pequeños (no en migajas). Y continúe con la siguiente etapa de preparación del tratamiento. Y para preparar la masa, la mantequilla (o margarina) debe estar fría, no blanda. Córtalo en trozos pequeños. Transfiera a un tazón hondo y espacioso. |
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Tamice allí la cantidad de harina anterior. Agrega una pizca de sal fina. No se requiere azúcar. Puedes poner vainillina en la punta de un cuchillo. |
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Triturar ambos componentes hasta que queden migajas finas. Primero, puede comenzar a moler con un tenedor y luego cambiar al "modo" manual. Porque el calor de tus manos derretirá la mantequilla y las galletas se volverán menos desmenuzables. |
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¿Sucedió? ¡Excelente! Luego piense en el ingrediente aglutinante. En esta receta, usé crema agria, que se evidencia elocuentemente en la foto, y las galletas resultaron desmenuzables, no es una pena servir para el Año Nuevo. Pero se puede reemplazar con agua fría y limpia, miel líquida, yema o leche. La cantidad es la misma (1 cda. L.). |
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Mezclar todo. Consigue una consistencia uniforme y envuelve la masa con film transparente. Coloque en el congelador durante 15-20 minutos. Esto es necesario para base de arena era más fácil de rallar. |
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Rallar en un rallador grueso. Extienda una capa fina sobre una bandeja para hornear engrasada. Coloque en un horno precalentado para hornear. |
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Después de 10-12 minutos de horneado a 180-200 grados, tendrá una base de "conos de abeto". |
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Enfríe la miga rojiza resultante. Transfiérelo a un recipiente hondo. Agrega leche condensada o mermelada. Decidí "endulzar" la llegada del Año Nuevo agregando ciruela y mermelada de chocolate a las galletas. Resultó fabulosamente delicioso. Pero con la leche condensada no será peor. También puedes usar ganache de chocolate o caramelo suave. A la miga de arena se le pueden agregar frutas confitadas o secas, nueces y otras golosinas picadas. |
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Revolver. Obtienes una masa viscosa. |
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Necesitará un vaso o una taza de café estrecha para formar la galleta. Puedes hacerlo con un juego de manos, pero lleva más tiempo. Cubre el interior del plato de tu elección con film transparente para que sea más fácil quitar la golosina terminada. Coloque la masa dulce en el interior y forme una galleta alargada en forma de cono. |
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Guarde el postre en un lugar fresco hasta el momento de servir. Y antes de dar a los golosos "para ser desgarrados", espolvorear con polvo. El resultado es una dulce imitación de la nieve. |
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Galletas saborizadas con jengibre y canela
Canela, jengibre, cardamomo, miel ... ¡Imagínate lo fragante que es! Y si además está "envasado" en una "cáscara" quebradiza ... ¡Delicioso! Las galletas se pueden hacer en forma de hombres, estrellas, árboles de Navidad, copos de nieve, muñecos de nieve o círculos ordinarios. ¡Y para hacerlo aún más sabroso, decora con glaseado, en polvo o chocolate!
Ingredientes:
Cómo hornear galletas de jengibre navideñas:
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Tamizar la harina mezclada con levadura en polvo en un recipiente hondo. Añade azucar. |
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Agrega todas las especias. El cardamomo es opcional. Y puedes poner un poco más de canela, esto no estropeará el sabor del manjar. |
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Poner a productos a granel mantequilla fría, picada en cubos pequeños. Debe quedar un poco blando. |
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Frote con las manos hasta obtener una consistencia quebradiza. En la etapa inicial, puede ayudarse con un tenedor. O incluso confíe este procedimiento a un procesador de alimentos o licuadora con un accesorio de mariposa. Agrega la yema de pollo. No necesitamos proteínas. Se puede usar para hacer glaseado para decorar hombres de pan de jengibre. "De repente" me quedé sin polvo, así que no decoré mis galletas de Año Nuevo. Pero esto no afectó el sabor. También agregue miel al resto de los productos. El "oro de abeja" se espesó debido a almacenamiento a largo plazo? Derretirlo en un baño de agua. |
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Amasar la masa. ¿Se moldea mal? Agrega un poco de agua fría y limpia. Forme una bola y envuélvala con papel film. Refrigere durante aproximadamente una hora. |
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Extienda la base de arena en una capa delgada (no más de 1-1.5 cm). Usando un molde especial, recorta las figuras en blanco. Transfiera a una bandeja para hornear. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 7-10 minutos. La golosina se prepara rápidamente, asegúrese de que no se queme. |
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Enfríe los productos horneados. Adorne si lo desea y sírvalo con leche, té, café o vino caliente (opción para adultos). Las galletas de jengibre se pueden preparar no solo para Año Nuevo y Navidad, sino también cuando solo desea animarse, por lo que la receta probablemente sea útil. |
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¡Felices e inolvidables vacaciones con el aroma de la repostería de Año Nuevo!