Kuinka paljon keittää kanan kammioita pannulla. Kuinka valmistaa kanan vatsaa. Kanan vatsa nopeasti

Lihan sivutuotteet ovat hieman huonompia ravintoarvo huippuluokan liha, ja joskus ylittää sen. Ne ovat halvempia, mikä saa jotkut kotiäidit katsomaan heitä halveksivasti. Mutta jos tiedät sisäelinten ruoanvalmistuksen salaisuudet, niistä saadut ruoat ovat maukkaita ja terveellisiä. Kanan navat ovat neljäsosa proteiinista, sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita, kuituja, ne tyydyttävät, mutta eivät samalla liian kaloreita. Mutta heillä on useita kerroksia tiheää lihaskudosta. Kokin virhe on täynnä sitä, että ruokalaji osoittautuu kovaksi ja mauttomaksi. Jos osaat valmistaa kanavatsoja oikein, ne pysyvät pehmeinä ja mehukkaina, on miellyttävää syödä niitä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jos haluat valmistaa herkullista kanan sisäelimiä, sinun on opittava valmistamaan kanan vatsa niin, että ne ovat pehmeitä ja mehukkaita. Se puolet riippuu valitsemastasi reseptistä. Hapan kermassa haudutetut sivutuotteet ovat aina pehmeämpiä kuin paistetut tai keitetyt vedessä. Resepti ei kuitenkaan ratkaise kaikkea. On useita tapoja valmistaa kanan vatsa niin, että ne ovat pehmeitä ja maukkaita riippumatta siitä, minkä reseptin valitset.

• Nuorten siipikarjan sisäelimet kypsyvät nopeammin ja pehmeämmin kuin vanhasta siipikarjasta. Anna etusija ostaessasi vaaleanpunaisia \u200b\u200bkammioita ja pienikokoista.
• Maukkaan astian valmistaminen vanhentuneista sivutuotteista ei toimi. Älä käytä kanan navoja, joilla on tumma sävy ja hapan haju. Valkosipulin aromin tulisi myös varoittaa sinua: häikäilemättömät myyjät yrittävät sen avulla peittää puuttuvan lihan epämiellyttävän hengen.
• Tuoreet ja jäähdytetyt lihat pysyvät mehukkaampina keitettäessä - suosittele niitä. Jos joudut käyttämään jäätyneitä vatsaa, anna niiden sulaa jääkaapissa. Ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia sulatetut sivutuotteet ovat mehukkaampia kuin ne, jotka on sulanut voimakkaasti mikroaaltouunissa tai juoksevan kuuman veden alla.
• Valkoinen kalvo voi antaa vatsan kovuuden. Erikoissiipikarjatiloilla tuotettu tuote puhdistetaan siitä, mutta on olemassa yksilöitä, joissa se on kokonaan tai osittain säilytetty. Tässä tapauksessa se on repäistävä tai leikattava veitsellä pesemällä vatsa ennen lämpökäsittelyä.
• Jos kanan vatsa kastetaan kylmässä vedessä tunnin tai kaksi ennen kypsentämistä, ne pysyvät pehmeämpiä kiehumisen jälkeen.
• Pehmeiden kanan vatsaan kypsymisen pääsalaisuus on niiden lämpökäsittelyn kesto. Sinun on kypsennettävä niitä vähintään tunnin tai jopa kaksi, jos muut eläimenosat on otettu vanhasta linnusta. Sen jälkeen on edelleen suositeltavaa sammuttaa ne. Mitä kauemmin keität vatsaa, sitä pehmeämmät ne ovat.

Jos haluat tehdä herkullisen aterian kanan vatsasta, ole kärsivällinen. Pitkäaikainen lämpökäsittely tekee niistä pehmeitä ja mehukkaita. Annat sisäelimelle halutun maun aromaattisten mausteiden, vihannesten, kastikkeen ja muiden ainesosien avulla. Heidän valinta riippuu erityisestä reseptistä.

Kanan vatsaa, sipulia ja porkkanaa pannulla

• kanan vatsa - 1 kg;
• sipulit - 75 g;
• porkkanat - 150 g;
• kasviöljy - 40 ml;
• vesi - 0,4 l;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

• Puhdista mahat tarvittaessa poistamalla rasva ja sisäkalvot. Huuhtele ne huolellisesti ja kuivaa ne pyyhkeellä.
• Leikkaa pieniksi paloiksi jakamalla kukin “napa” noin 4 osaan.
• Poista kuori sipulista, leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Kuori porkkanat ja pilko ne karkealle raastimelle.
• Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita siihen sipulia. Paista se matalalla lämmöllä läpinäkyväksi.
• Lisää kammiot ja porkkanat sipuliin, peitä vedellä.
• Peitä paistinpannu kannella ja hauduta sisäelimiä tunnin ajan.
• Mausta suolalla ja pippurilla ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä kanan kammioiden valmistamiseksi antaa sinulle herkullisen ja terveellisen ruokalajin. Jää vielä kokki lisuke, ja runsas illallinen valmis.

Kanan vatsat oluessa hitaassa liesi

• kanan vatsa - 0,5 kg;
• sipulit - 150 g;
• jauhot - 20 g;
• voita - 100 g;
• sokeri - 5 g;
• dijonin sinappi - 20 ml;
• olut - 0,25 l;
• vettä tai broileri - 0,25 l;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

• Huuhtele kanan vatsa, kuivaa. Jos ne ovat suuria, leikkaa ne useiksi paloiksi.
• Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Laita pieniksi viipaleiksi leikattu voi voi monitoimiastiaan ja käytä laitetta 15 minuuttia "Paista" -tilassa. Jos laitteellasi ei ole tällaista ohjelmaa, valitse leivontatila - tulos on sama.
• Kun voi on täysin sulanut, lisää sipuli. Odota, että se saa kultaisen sävyn.
• Lisää sisäelimiä ja odota ohjelman päättymistä.
• Ripottele päälle jauhot ja sekoita.
• Sekoita olut liemeen, laimenna pienellä määrällä tätä sinappiseosta yhdessä sokerin, suolan ja pippurin kanssa.
• Lisää sinappi vatsaan, sekoita.
• Kaada jäljellä oleva olut ja liemiseos.
• Laske multikeittimen kansi, aktivoi "Sammutus" -tila. Aseta ajastin 60–90 minuutiksi vatsan koosta riippuen.

Oluessa keitetyt vatsat ovat pehmeitä ja mehukkaita, niillä on pikantti maku ja ne yhdistetään melkein mihin tahansa lisukkeeseen. Voit palvella niiden kanssa perunoita, tattaria, pastaa, riisiä.

Kanan vatsat perunoiden kanssa uunissa

• kanan vatsa - 0,6 kg;
• perunat - 0,6 kg;
• sipulit - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tomaattikastike - 20 ml;
• smetanaa - 60 ml;
• tuoreet yrtit (tilli, persilja) - 50 g;
• kova juusto - 100 g;
• kasviöljy - kuinka paljon tarvitaan;
• suola, mausteet maun mukaan.

Keittotapa:

• Huuhtele vatsa, täytä vedellä ja laita liesi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, vähennä liekin voimakkuutta ja keitä 40-60 minuuttia riippuen sisäelimen koosta. 10 minuuttia ennen keittämistä voit heittää laakerinlehdet ja muutaman mustaa ja maustepippuria herneeseen pannulle.
• Pese perunat ja keitä kuorimatta, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
• Jäähdytä perunat ja keitetyt vatsat.
• Kuori perunat ja leikkaa ne pyöreiksi viipaleiksi.
• Leikkaa vatsat levyiksi tai kuutioiksi.
• Murskaa valkosipuli erityisellä puristimella, sekoita se smetanan ja tomaattipastan kanssa.
• Pese ja pilko yrtit veitsellä.
• Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
• Voitele leivinastia paksusti kasviöljyllä, laita siihen perunaviipaleet.
• Ripottele perunat sipulilla, sitten hienonnetuilla yrtteillä ja mausteilla.
• Laita kanan vatsat seuraavaan kerrokseen, suolaa ja mausta ne, harjaa valmistetulla kastikkeella.
• Esilämmitä uuni. Kun sen lämpötila saavuttaa 180 astetta, laita siihen astia, jossa on perunoita ja kanan sisäelimiä.
• Paista 30 minuuttia, poista sitten uunista ja ripottele raastetulla juustolla.
• Palauta muotti uuniin vielä 10 minuutiksi.

Hapan kerman alla paistetut vatsat ovat pehmeitä ja pehmeitä. Perunat lisäävät kylläisyyttä ruokalajiin. Juusto peittää sen herkullisella kuorella, mikä tekee siitä kelvollisen juhlapöytä.

Kanan vatsa vihannesten kanssa kattilassa tai kattilassa

• kanan vatsa - 0,5 kg;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• tomaatti - 150 g;
• bulgarialainen pippuri - 0,2 kg;
• tilli - 50 g;
• soijakastike - 40 ml;
• smetanaa - 40 ml;
• kasviöljy - 60 ml;
• vesi (sammuttamiseen) - 0,2 l;
• universaali mauste kuivatuilla vihanneksilla - maun mukaan.

Keittotapa:

• Laita hyvin pestyt kanan mahat kattilaan, peitä vedellä ja keitä pehmeään. Poista lusikalla ja jäähdytä. Pilko karkeasti haluttaessa. Jos vatsat itse ovat pieniä, ne voidaan jättää ehjiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Pese pippuri, leikkaa varsi irti, poista siemenet. Leikkaa vihannekset pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa ei liian ohuiksi suikaleiksi.
• Kaavi ja karkeasti raasta porkkanat.
• Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle ja poista iho siitä. Poista veitsellä varren lähellä oleva tiiviste. Leikkaa tomaattimassa noin 1 cm: n kokoisiksi kuutioiksi.
• Kuumenna öljy kattilassa tai paksupohjaisessa kattilassa ja laita sipulit siihen.
• Kun sipulit muuttuvat kultaisiksi, lisää niihin porkkanat ja paista vihanneksia yhdessä muutaman minuutin ajan.
• Lisää pippuria ja tomaatteja, hauduta minuutti tai kaksi.
• Laita kammiot alas. Paista niitä vihannesten kanssa 5 minuutin ajan.
• Sekoita soijakastike smetanan kanssa, laimenna vedellä ja kaada muut eläimenosat vihannesten kanssa saadun nesteen kanssa.
• Vähennä lämpöä ja hauduta kammioita vihannesten kanssa 20 minuutin ajan.
• Lisää mausteet ja jatka kiehumista vielä 10 minuuttia varmistaen, että neste kattilasta ei kiehu kokonaan. Lisää tarvittaessa vettä.

Tämän reseptin mukaan kanan vatsa ei ole vain pehmeää, vaan myös mehukas. Ne voidaan syödä ilman lisuketta, mutta ne tarjoillaan parhaiten perunoiden tai pastan kanssa. Ne pysyvät maukkaina myös jäähtyneinä, ja ne voidaan tarjoilla sen sijaan kylmä alkupala... Jos vihanneksia ei ole paistettu, mutta haudutettu heti yhdessä muiden osien kanssa, saat ruokavalion.

Kanan mahat hapankermassa

• kanan vatsa - 0,5 kg;
• kanaliemi tai vesi - 0,25 l;
• smetanaa - 0,25 l;
• kasviöljy - 40 ml;

Keittotapa:

• Pese ja kuivaa kanan kammiot, leikkaa ne ja paista 5 minuuttia kuumassa öljyssä. Älä peitä pannua kannella tällä hetkellä, on parempi tehdä liekin voimakkuudeksi keskitasoinen tai jopa voimakas.
• Vähennä lämpöä ja kaada liemi kammioiden päälle. Hauduta niitä peitettynä matalalla lämmöllä 30 minuutin ajan.
• Suolaa ja mausta muut osat, peitä kermalla. Jatka kiehumista vielä 20-30 minuuttia. Tänä aikana ne muuttuvat täysin pehmeiksi.

Tätä haudutettujen kanan kammioiden reseptiä voidaan kutsua klassiseksi, koska kotiäidit ovat käyttäneet sitä pitkään ja monet kokit suosivat tätä yksinkertaista vaihtoehtoa.

Kanan vatsat sienillä

• kanan vatsa - 0,7 kg;
• tuoreet samppanjat - 0,25 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• smetanaa - 0,5 l;
• kana- tai sieniliemi - 0,2 l;
• kasviöljy - 40 ml;
• suola, mausteet maun mukaan.

Keittotapa:

• Pese kanan sisäelimet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
• Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Pese sienet, pyyhi pyyhkeellä, leikkaa ohuesti.
• Sekoita puolet smetanasta liemeen. Tarvittaessa se voidaan korvata keitetyllä vedellä.
• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja laita siihen sipulin puolirenkaat, paista niitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
• Lisää kanan navat ja paista niitä 5 minuuttia sipulien kanssa.
• Kaada hapan kermaa sekoitettuna liemeen.
• Peitä paistinpannu kannella ja hauduta sisäelimiä puoli tuntia.
• Mausta suolalla ja pippurilla, lisää sienet ja jäljellä oleva smetana, sekoita.
• Jatka haudutusta peitettynä 15 minuutin ajan.

Edellä olevan reseptin mukaisesti valmistetut kanan mahat ovat erityisen aromaattisia. Ne vetoavat paitsi sienien ystäville. Tällaisen astian käsittely on vaikeaa ilman asianmukaista kunnioitusta. Se voidaan tarjoilla jopa juhlapöydässä, ja vieraasi ovat tyytyväisiä.

Kanan vatsat mausteisessa hapankermakastikkeessa

• kanan vatsa - 0,5 kg;
• smetanaa - 150 ml;
• suolakurkut - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• raastettu piparjuuri - 20 g;
• raastettu inkivääri - 5 g;
• kasviöljy - tarpeen mukaan;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

Keittotapa:

• Pese ja kuori tuoreet vihannekset.
• Raasta piparjuuren ja inkiväärin juuret, vie valkosipuli puristimen läpi.
• Kun kammiot on pesty, keitetään kunnes ne ovat suolaisia \u200b\u200bsuolavedessä. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
• Raasta porkkanat, pilko sipuli hienoksi.
• Leikkaa suolakurkkua pieniksi paloiksi.
• Kuumassa öljyssä paista sipulit porkkanalla, lisää kammiot niihin ja paista niitä 5 minuuttia.
• Sekoita smetana muiden ainesosien kanssa, kaada kanan sisäelimet saadun kastikkeen kanssa.
• Hauduta 10 minuuttia peitettynä.

Tällä kanan kammioastialla on alkuperäinen mausteinen maku. Resepti on hyödyllinen niille, jotka haluavat kokeilla keittiössä.

Jos osaat valmistaa kanamurhoja niin, että niistä tulee pehmeitä ja pehmeitä, perheesi valikossa on aina halpa, mutta runsas, maukas ja terveelliset ateriat näistä eläimenosista.

Sivutuotteet eivät ole kaikkien makuun. Monet ihmiset haluavat halveksivasti heittää eläimen vatsan sisällön ja ohittaa tällaiset tavarat kaupoissa. Mutta myös niiden ihmisten määrä, jotka pitävät näitä tuotteita herkkuina, on suuri.

Asianmukaisella käsittelyllä niistä tulee todella maukkaita, hellä ja terveellisiä. Puhumme erityisesti kanan vatsasta tai siitä, mitä ihmiset kutsuvat "napeiksi".

Mitä hyötyä siitä on?

Noin ¼ kanan mahasta koostuu eläinproteiinista, ja lisäksi niiden koostumus sisältää runsaasti kuitua, mikä auttaa parantamaan kehon ruoansulatuskanavan toimintoja, tuhka on luonnollinen sorbentti sekä massa hyödyllisiä mikroelementtejä (kalium, fosfori, sinkki, rauta, kupari). Vitamiiniluettelon joukossa ovat foolihappo, askorbiinihappo, pantoteenihapot, riboflaviini.

Kaikki edellä mainittu tekee kanan vatsasta uskomattoman terveellistä:

• lisääntynyt ruokahalu;
• ruoansulatusprosessin stimulointi;
• suolen luonnollisen puhdistuksen toiminnan parantaminen;
• vahvistaa hiuksia;
• ihon kunnon parantaminen;
• kehon estotoimintojen ylläpitäminen.

Foolihappo ja B9-vitamiini ovat mukana solujen kasvu- ja jakautumisprosesseissa, kudosten muodostumisprosesseissa, joten raskaana olevat naiset ja pienet lapset suosittelevat tämän tuotteen käyttöä useammin.

Suurin osa hyödyllisiä ominaisuuksia säilyttää haudutetut kanan mahat, jotka valmistettiin pienellä määrällä öljyä ja vettä.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Kaikista hyödyistään kanan vatsaa pidetään ruokavaliona, jonka kaloripitoisuus vaihtelee 130-170 kcal / 100 g tuotetta.

Puhdistusprosessi

Kanan navat koostuvat lihaskudoksesta, joka on peitetty rasvalla, sekä elastisesta kalvosta, joka suojaa sisäonteloa vaurioilta. Suurin osa mahoista toimitetaan kauppoihin kuorittuina, mutta jos olet "onnekas" ostamaan kuorimattoman vatsan, valmistaudu melko vaikeaan ja huolelliseen työhön.

Neuvoja! Puhdistusprosessi sujuu nopeammin, jos vatsa kastetaan jääveteen.

Puhdistus suoritetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:

• laita tuote leikkuulaudalle;
• ruokatorven aukon kautta jaamme sen pitkin;
• pestään vatsa uudelleen;
• poista joustava kalvo kallistamalla sitä sormillasi;
• poistaa rasvakudos sisältäpäin.

Kanan mahat hapankermassa - askel askeleelta resepti valokuvalla

Kanan vatsat ovat hyvin hyödyllinen tuote, ja myös erittäin maukasta. Kanan navat sopivat erinomaisesti perheen ateriaan. Ne voidaan valmistaa tällä yksinkertaisella ja nopea resepti... Ihannetapauksessa haudutetut kananmehut hapankermassa tarjoillaan parhaiten suosikki lisäruokasi kanssa. Mutta tämä ruokalaji tekee myös suuren erillisen herkun. Jokainen kotiäiti voi selviytyä yksinkertaisesta prosessista, jolla kypsennetään taloudellinen illallinen, koska kanan vatsa on halpa tuote.

Kokkausaika: 1 tunti 35 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainekset

• Kanan vatsat (napat):1 kg
• Sipuli: 80 g
• Porkkanat: 80 g
• Kermaviili 15%: 100 g
• Vihreät (persilja):10 g
• Suola: 7 g
• Laakerinlehti: 2 kpl.
• Kasviöljy:paistamiseen

Ruoanlaitto-ohjeet

Kuinka valmistaa herkullisia kanan vatsaa hitaassa liesi

Hitaassa liesi keitetyt kananmehut ovat loistava ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi. Tämä tekee niistä erityisen pehmeitä ja hellävaraisia, ja niiden valmistaminen vaatii vain vähän työtä.

Maustaa ruokalaji auttaa mausteinen kastike Chile. Jos tämä ei ole mieleisesi, korvaa se perinteisellä tomaattipastalla.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg kanan navan;
• ¾ Art. vesi;
• 2 sipulia;
• 3 rkl smetanaa;
• 50 ml chilikastiketta;
• suola, mausteet.

Keittäminen kaikkein herkimmät kanan mahat:

1. Pesemme ja puhdistamme edellä mainitun mekanismin mukaan muut osat, leikkaa ne nauhoiksi.
2. Pilko sipuli hienoksi, paista "Leivonta" -tilassa öljyssä.
3. 5-7 minuutin kuluttua. kiinnitämme napat keulaan.
4. Lisää vielä viiden minuutin kuluttua hapan kerma, vesi ja kastike napoihin, mausta mausteilla ja lisää suolaa.
5. Vaihda sammuttamiseen, aseta ajastimeksi 2 tuntia. Sekoita pari kertaa tänä aikana.

Haudutetut kananmunat pannulla

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sisäelimiä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 200 g smetanaa;
• 100 g tomaattisose;
• 2 litraa vettä;
• suola, mausteet.

Sammutusmenettely kanan navat pannulla:

1. Sulatamme vatsat luonnollisesti, huuhdelemme ja puhdistamme ne yllä kuvatulla tavalla.
2. Laitamme kaikki muut eläimenosat kattilaan, täytämme ne 1,5 litralla vettä, suolaa ja kiehuvaan, vähennämme liekin voimakkuutta ja jatkamme keittämistä vielä tunnin ajan.
3. Tyhjennämme nesteen, annamme sisäelimen jäähtyä.
4. Huuhdellaan kylmällä vedellä ja leikataan kukin napa useaan osaan.
5. Leikkaa kuoritut sipulit neljänneksi renkaiksi.
6. Hiero kuoritut porkkanat keskipitkällä raastimella.
7. Teemme sipuli-porkkana paistamista kuumassa öljyssä.
8. Kiinnitämme vatsaa vihanneksiin, täytämme kaiken puoli litraa vettä, hauduta neljännes tuntia kannen alla.
9. Lisää ilmoitetun ajan kuluttua smetana, laakerinlehti, mausta mausteilla ja suolalla.
10. Sammutusta jatketaan puoli tuntia.

Paistetut kanan vatsat - suolainen resepti

Yhdistelmä herkullinen kastike paistettujen sipulien ja valkosipulin kera.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sisäelimiä;
• 2 sipulia;
• 5 valkosipulihampaat;
• 40 ml soijakastiketta;
• Bouillon-kuutio.
• Suola, mausteet.

Keittäminen mausteiset kanan kammiot:

1. Keitä pestyjä ja puhdistettuja vatsaa noin tunnin ajan suolaisessa vedessä, älä unohda poistaa vaahtoa.
2. Neste tyhjennetään, jäähdytetään ja leikataan mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Paista sipulit kuumassa öljyssä kullanruskeaksi, lisää vatsa.
4. Liuota pullo kuutio veteen, kaada se sisäelimiin, hauduta 20 minuuttia ja lisää sitten puristimen läpi läpäistyt soijakastikkeet ja valkosipuli. Jatkamme kiehumista vielä neljännes tunnin ajan.
5. Perunamuusia tai riisiä on erinomainen lisuke mausteisille napoille.

Tämä ruokalaji vetoaa niille, jotka rakastavat kanan vatsaa eikä vain. Sekoitettuna sipulien, valkosipulin ja kastikkeen kera - ne vain alkavat syödä! Ruokalaji yhdistetään perunan tai riisin lisukkeen kanssa.

Kuinka valmistaa kanan vatsaa uunissa

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sisäelimiä;
• 1 litra luonnollista jogurttia tai kefiriä;
• 0,15 g juustoa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• suola, pippuri, yrtit.

Keittäminen uunissa paistetut kanan navat:

1. Puhdistamme ja keitämme sisäelimiä helläksi.
2. Anna niiden jäähtyä, pilko karkeasti ja laita syvään kulhoon.
3. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi, hiero porkkanat keskiraskaalle.
4. Kiinnitämme vihannekset napoihin, lisätään suolaa, mausteita, täytetään kefirillä, sekoitetaan ja annetaan marinoida noin tunnin ajan.
5. Laita napat yhdessä marinadin kanssa leivinastiaan, murskaa juustolla, kaada sulatetulla voilla, aseta syvälle kuumennettuun uuni... 20 minuutin kuluttua otamme sen pois ja murskaamme sen yrtteillä.

Kuinka valmistaa kanan vatsaa perunoiden kanssa

Vaaditut ainesosat:

• 0,6 kg sisäelimiä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 0,6 kg perunoita;
• 2 valkosipulihampaat;
• suola, mausteet, yrtit.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuten kaikissa aiemmissa resepteissä, valmistamme vatsat (pese, puhdista, keitä, pilko).
2. Kuumenna öljy kattilassa tai paksuseinäisessä pannussa, paista siihen hienonnettu sipuli.
3. Lisää sipuliin raastettua porkkanaa. Jatkamme niiden paistamista yhdessä noin 5 minuutin ajan.
4. Lisää vihanneksille valmiita napoja, ripottele kuivilla mausteilla, lisää suolaa, vähennä liekin voimakkuutta, kaada vähän vettä ja hauduta noin neljännes tunti.
5. Laita hienonnetut kuoritut perunat vatsaan, lisää vettä tarvittaessa.
6. Ripottele valmis astia yrtteillä ja valkosipulilla.

Herkullisia kanan vatsoja sipulilla

Vaaditut ainesosat:

• 0,3 kg sisäelimiä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• suola, laakerinlehdet, mausteet.
• kanan vatsat. 300 gr.

Keittäminen:

1. Kolme porkkanaa raastimessa, pilko sipuli puolirenkaina, paista ne kuumassa öljyssä.
2. Poistamme paistamisen pannusta.
3. Keitä kuorittuja vatsaa tunnin ajan suolaisessa vedessä laakerinlehdillä, jäähdytä ne ja leikkaa ne mielivaltaisiksi paloiksi.
4. Paista vatsa samassa paistinpannussa, jossa paistaminen valmistettiin.
5. Laitamme valmiin sisäelimen lautaselle, ripottele ne paistimilla päälle, ripottele haluttaessa hienoksi hienonnettuja yrttejä.

Kanan vatsasalaatti

Auta itseäsi valaisemaan ja herkullinen salaatti kanan navoista.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg sisäelimiä;
• 0,1 kg korealainen porkkana;
• 0,1 kg juustoa;
• 2 kurkkua;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• laakerinlehti;
• 50 g pähkinöitä (saksanpähkinöitä, manteleita tai pinjansiemeniä);
• majoneesi, yrtit.

Keittäminen kanan napasalaatti:

1. Keitä vatsaa sipulilla useita tunteja, raaka porkkanat, laakerinlehti, suola ja maustepippuri.
2. Jäähdytä keitetyt sisäelimet ja leikkaa ne kuutioiksi;
3. Noppaa kurkut ja juusto.
4. Ohitamme valkosipulin puristimen läpi. Pilko vihreät.
5. Yhdistämme kaikki ainesosat, sekoitamme, rasvataan majoneesilla ja murskataan hienonnetuilla pähkinöillä.

Kanan vatsakeittoresepti

Haluatko monipuolistaa lounasmenua? Sitten suosittelemme kiinnittämään huomiota alla olevaan reseptiin.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 kg sisäelimiä;
• 1 keskikokoinen porkkana ja 1 sipuli;
• 5-6 perunan mukulaa.
• 1 prosessoitua juustoa;
• 3 valkosipulihampaat;
• joukko vihreitä;
• laakerinlehti, suola, mausteet.

Keittäminen keitto kanan sisäelimillä:

1. Pesemme ja puhdistamme napat perusteellisesti, täytämme ne vedellä 5 minuutin kuluttua. tyhjennä vesi kiehumisen jälkeen, täytä se uudelleen vedellä, vähennä liekin voimakkuus minimiin.
2. Kun vaahto muodostuu, poista se, lisää laakerinlehti, suola, pippurit ja liemeen.
3. Noin tunnin kuluttua nukahtaa hienonnetut perunat, raastetut porkkanat.
4. Paista sipuli kuumassa öljyssä mausteilla, lisää sipuliin. Halutessasi voit käyttää ura-lusikkaa saadaksesi vatsa ulos liemestä ja paista ne yhdessä sipulien kanssa.
5. Palautamme vatsat yhdessä sipulin paistamisen kanssa liemeen, odotamme, että perunat ovat valmiita, lisää raastettu raastettu juusto, keitä vielä neljännes tunti.
6. Tarkistamme ensimmäisen ruokalajimme suolapitoisuuden maun, lisää tarvittaessa vähän.
7. Yhdistä hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja smetana saadaksesi herkullisen keittokastikkeen.

Alkuperäinen resepti - korealaiset kanan vatsat

Jokainen, joka tykkää siitä terävämmäksi, pitää ehdottomasti pitämästä kanan navoja, jotka on valmistettu alla kuvatun järjestelmän mukaisesti. Seurauksena on mielenkiintoinen, aromaattinen herkku, joka voi yllättää vieraita ja rakkaitaan.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg sisäelimiä;
• 2 isoa porkkanaa;
• 3 isoa sipulia;
• 3 valkosipulihampaat;
• 1 rkl ruokaetikka;
• 50 ml soijakastiketta;
• 100 ml kasvaa. öljyt;
• 2 rkl vuorisuola;
• ½ tl mausteet korealaisiin porkkanoihin;
• ¼ tl. mustapippuria, paprikaa ja korianteria.

Keittovaiheet mausteiset kanan vatsat:

1. Pesemme ja puhdistamme napat huolellisesti, keitetään niitä suolaisessa vedessä noin tunnin ajan.
2. Tyhjennä liemi ja anna muiden osien jäähtyä, leikkaa ne suikaleiksi tai mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Silppua sipuli puolirenkaina, paista se läpinäkyväksi kuumassa öljyssä.
4. Hiero porkkanat korealaisen porkkanan kiinnikkeelle tai karkealle raastimelle.
5. Yhdistä sipuli napojen kanssa erilliseen astiaan, sekoita, lisää hienonnettu valkosipuli, ruokaetikka, soijakastike, kaikki valmistetut mausteet.
6. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada se edellisessä vaiheessa luotuun massaan. Lisää tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria.
7. Lähetämme valmistetun astian jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
8. Voit tallentaa tuloksena olevan välipalan noin viikon ajan, mutta vain jääkaapissa.

Kanan vatsan ruoanlaittamisen suurin vaikeus on, kuinka tehdä niistä pehmeitä. Ammattilaiset suosittelevat seuraavaa:

1. Jäädytetyt napat sulatetaan sisään luonnon olosuhteet, on suositeltavaa tehdä tämä illalla siirtämällä pakkaus jääkaappiin.
2. Pitkäaikainen ruoanlaitto auttaa lisäämään hellyyttä tähän ravintotuotteeseen. Keitä, hauduta tai paista hapankermassa tai kermainen kastike pitäisi olla vähintään tunti.
3. Ennen ruoanlaittoa, jotta astia olisi pehmeää, kaada se viileällä vedellä vähintään pari tuntia perusteellisen puhdistuksen jälkeen. Kun tämä aika on lopussa, täytä uusi annos vettä ja keitä noin tunti lisäämällä suolaa, mausteita ja juuria.
4. Jopa silloin, kun ostat puhdistetun version vatsasta, ne on tarkastettava kovien ihojäämien varalta.

Paistettu, sipulilla, - aromaattinen ja runsas ruokalaji... Tarjoamme sinulle useita reseptejä eri ainesosilla. Valitse mikä tahansa vaihtoehto ja voit aloittaa ruoanlaiton. Tärkeintä on noudattaa ohjeita. Ja sitten kaikki sujuu parhaimmillaan.

Paistettuja kanan vatsaa (sipulilla) hitaassa liesi

Vaaditut ainesosat:

• 50 ml majoneesia;
• keskipitkä sipuli;
• nippu tilliä;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• perunat - 0,5 kg;
• mauste;
• 300 g kanan vatsaa (keitetyt);
• 30 ml puhdistettua öljyä.

Käytännön osa:

Paistetut kanan vatsat (sipulilla hapankermassa): resepti valokuvalla

Tuotesarja:

• 1 rkl. l. jauhot ja majoneesi;
• keskipitkät porkkanat;
• mauste;
• 1 kg kanan vatsaa;
• sipulit - 2 kpl .;
• vähän puhdistettua öljyä;
• smetanaa - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto-ohjeet

Vaihe 1. Mistä aloitamme? Otamme kanan vatsa pakkauksesta, huuhdellaan vedellä ja poistetaan kalvot. Leikkaa paloiksi (keskikokoinen). Lähetämme heidät pannulle. Keitä 30-40 minuuttia.

Vaihe numero 2. Kuori ja pilko sipuli. Ja syötämme porkkanat karkean raastimen läpi.

Vaihe numero 3. Laita sipulipalat esilämmitettyyn pannuun. Paista öljyllä. Lisää muutaman minuutin kuluttua raastetut porkkanat. Sitten levitämme kanan vatsat. Kaada pieni liemi pannulle. Odotamme kiehumispistettä.

Vaihe numero 4. Jäljellä on laittaa hapan kerma, mausteet ja majoneesi astiaan. Suola. Sekoitamme. Ajoitimme 2-3 minuuttia. Lisää sitten jauhoja. Vaikka tämä on valinnainen. Paistetut kanan vatsat (sipulilla hapankermassa) ovat valmiita palvelemaan ja käyttämään edelleen. Keitetty riisi, pasta ja perunamuusit sopivat tämän ruokalajin lisukkeeksi.

Yksinkertainen resepti

Ostoslista:

• soijakastike - 2 rkl l.
• 250 g sipulia (sipulia);
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1 kg kanan vatsaa;
• mauste.

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan käsittelemällä pääainesosa - mahat. Puhdistamme ne kalvoista, huuhdotaan juoksevassa vedessä. Keitä hieman suolaisessa vedessä. Se kestää enintään 30-40 minuuttia. Laitamme vatsat lautaselle. Kun ne jäähtyvät hieman, leikkaa paloiksi.
2. Lähetämme hienonnettua sipulia paistinpannulle. Paista vähintään öljyllä. Lisää veitsellä hienonnettu valkosipuli. Sekoitamme. Liuota pullo kuutio lasilliseen vettä. Sitten kaadetaan se kattilaan.
3. Ruokamme tulisi kiehua vähän. Nyt voit täyttää kanan vatsan palaset. Ajoitimme 10 minuuttia. Kuinka kauan riitti ainesosien hauduttamiseen hyvin. Kaada soijakastike keittoprosessin lopussa kattilaan oikea määrä... Mausteisen ruoan ystävät voivat myös lisätä valkosipulia. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on olla liioittelematta sitä. Astian tulisi kiehua vielä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Paistetut kanan mahat sipulilla ovat mehukkaita ja ruokahalua. Makuominaisuudet tämä ruokalaji arvostaa kotitalouttasi.

Lopuksi

Paistetut kanan vatsat sipulilla ovat loistava vaihtoehto edulliseen lounaaseen tai illalliseen. Et tarvitse paljon ruokaa ja vapaa-aikaa.

Jokainen kotiäiti tarvitsee tietoa kanan kammioiden keitosta. Tämä sivutuote sisältää runsaasti hyödyllisiä komponentteja, joita käytetään vauvanruoka ja kun laihdutus. Voit tehdä siitä keittoja, salaatteja, liemiä. Vatsan toissijaiset ruokalajit eroavat toisistaan \u200b\u200b- paahdettu, muhennos, paistettu.

Monille kotiäideille resepti, joka kertoo kanan vatsaan keitosta, on vaikeaa tiedon puutteen takia. Teurastuksen käsittely kestää kauan, koska ne koostuvat neljästä lihas- ja limakudoskerroksesta. Niiden keittäminen kestää 40 minuutista puolitoiseen tuntiin ja täydennetään sitten hauduttamalla kermalla tai paistamalla sipulilla, porkkanalla ja aromaattisilla juurilla.

On suositeltavaa valmistaa tuoreita vatsaa, koska niitä säilytetään enintään kaksi päivää. Ruoanlaittoon tulisi valita jäähdytetyt kammiot, jotka ovat joustavia, hieman kosteita kosketukseen ja miellyttävän makean tuoksun. Ei tarvitse ottaa liukkaita vetisiä vatsaa, hapan ja epämiellyttävä haju - valmistaa niistä herkullinen alkupala epäonnistuu jäykkyyden vuoksi.

Jos kokki osti jäädytetyt muut osat, sulata se jääkaapissa 12 tunnin ajan. Tämä hidas prosessi säilyttää maun ja ravintoarvon. Ennen ruoanlaittoa kannattaa poistaa mahakalvo, sappivuodot pinnalla, huuhtele huolellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä. Keitä ne keskilämmöllä kannen alla lisäämällä laakerinlehti, mustapippurit ja suola liemeen. Voit käyttää kattilaa, uunia, paistinpannua tai valmistaa aterioita kattilassa.

Kanan vatsaruokia

Oikean kanan vatsa-reseptin löytäminen on helppoa kokenut kokki, koska niitä tarjotaan valtava määrä. Teurastus voidaan keittää, hauduttaa, paistaa ja paistaa, käyttää yksin tai yhdessä sydämen, maksan kanssa samasta kanasta. Aloittelijoille valita oikea askel askeleelta resepti tai resepti valokuvalla, joka auttaa sinua ymmärtämään käsittelyn salaisuudet.

Se on erittäin maukasta ja nopeaa valmistaa nuudelikeitto, muhennos jyvistä, hauduta ne smetanalla tai paista leivänmurussa. Voit leipoa kammiot juustolla, tehdä salaatteja paistetuista ruoista. Ne sopivat hyvin viljan ja pastan kanssa vihanneskeitot ja salaatit tuovat kylläisyyttä. Sienien lisääminen sisäelimiin tekee ruokalajista hienostuneemman ja smetana - pehmeä ja pehmeä. Tämä monipuolinen tuote yhdistetään monien mausteiden - yrttien, maustepippurin, kuivatun tillin ja korianterin kanssa.

Kanan mahat hitaassa liesi

Kuinka valmistaa kanan navat nopeasti hitaassa liesi, seuraava resepti auttaa sinua selvittämään. Monikeittimen käyttö auttaa pitämään käsittelyajat minimissä samalla kun kaikki edut ja ravintoarvo säilyvät. Alkuruoka osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, pehmeäksi, pehmeäksi, kyllästetyksi sipulien ja tuoreiden porkkanoiden aromeista. Halutessasi voit lisätä suosikkimaustesi ruokalajiin.

Ainekset

• kanan vatsa - 0,75 kg;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kasviöljy - 20 ml;
• vesi on lasi.

Valmistautuminen

1. Huuhtele kammiot, laita kulhon pohjalle. Lisää sipulikuutioita, raastettuja porkkanoita, lisää vesi, suola ja pippuri.
2. Keitä kiehuvana 40 minuuttia.

Paistinpannussa

On erittäin maukasta valmistaa kanan vatsa paistinpannussa yhdessä sipulien, porkkanoiden ja mausteiden kanssa. Tästä muhennosta tulee miellyttävä tuoksu, sillä on rikas, herkullinen väri ja se sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen. On oikein tarjoilla sitä perunamuusin, keitettyjen murojen tai pastan kanssa yhdessä smetanan tai valkosipulikastike... Halutessasi voit ripotella astian hienonnetuilla yrtteillä.

Ainekset

• kanan vatsa - 0,75 kg;
• sipulit - 50 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kasviöljy - 20 ml;
• vesi - 1,5 kuppia.

Valmistautuminen

1. Pilko sipuli hienoksi, paista öljyssä 10 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja läpinäkyvää.
2. Leikkaa kammiot, lisää sipuliin raastettujen porkkanoiden kanssa, kaada kiehuvaa vettä.
3. Hauduta matalalla lämmöllä tunti, suola ja pippuri 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Kanan mahat hapankermassa

Kuinka valmistaa kananapan haudutettua smetanaa oikein, voit selvittää alla olevan reseptin. Se on pehmeää tarjous ei jätä ketään välinpitämättömäksi yhdistelmän takia kermainen maku smetanaa porkkanaa ja sipulia paistamalla. Erinomainen vaihtoehto tarjoilla liharuokia paistettujen tai keitettyjen perunoiden, palkokasvien tai murojen kanssa veden päällä.

Ainekset

• kanan vatsa - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• smetana 30% rasvaa - lasi;
• tomaattipasta - 20 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• maustepippuri - 2 herneitä;
• liemi - 400 ml;
• kasviöljy - 10 ml.

Valmistautuminen

1. Kaada napat vedellä, suolalla, keitä tunti matalalla lämmöllä.
2. Paista puolirenkaina hienonnettu sipuli raastetulla porkkanalla läpinäkyväksi, lisää hienonnetut kammiot, kaada liemi.
3. Hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä, lisää hapan kerma tomaattipastalla, mausteet.
4. Poista lämmöltä puolessa tunnissa.

Kanan kammiot sienillä

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos keität haudutettuja kanan kammioita sienillä. Lisäaineena kaikki sienet sopivat - sorkka, kantarellit, mutta resepti käsittää tavallisten samppanjan ottamisen ja leikkaamisen viipaleiksi. Saat upean välipalan, jolla on miellyttävä sieni-aromi ja lisääntynyt kylläisyys.

Ainekset

• kanan navat - 0,7 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• samppanjat - 250 g;
• smetanaa - puoli kiloa;
• kasviöljy - 30 ml.

Valmistautuminen

1. Leikkaa napat palasiksi, pilko sipuli, hauduta seosta öljyssä matalalla lämmöllä kannen alla tunnin ajan.
2. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää sienilevyt, hauduta vielä 10 minuuttia. Kaada smetanaa, pidä 10 minuuttia, anna sen hautua.

Kanan vatsanleipät

Kanan vatsaista saadaan herkullisia ja hyvin paistettuja leikkeleitä, joilla on rikas aromi ja miellyttävä rakenne, tiheä, joustava. Samaan aikaan heissä tuntuu lihallinen haju. Tarjoile niitä hyvin tattarin, keitetyn riisin tai pasta tomaatti- tai kermakastikkeessa ja hapan kerma valkosipulilla.

Ainekset

• kanan vatsa - 1 kg;
• munat - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• valkoinen leipä - 30 g;
• maito - 30 ml;
• kasviöljy - 30 ml.

Valmistautuminen

1. Kaada leipä maitoon, purista 5 minuutin kuluttua, sekoita muniin, suolaan ja pippuriin.
2. Yhdistä kammioiden, sipulin, valkosipulin kanssa, jauhettu tehosekoittimessa.
3. Muodosta leivonnaiset jauhelihasta, paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paahdettuja kanan kammioita

Erinomainen vaihtoehto kuumalle illalliselle olisi kanan kammioiden paisti, johon perunat, porkkanat ja sienet yhdistetään. Tuloksena on erinomainen runsas välipala, joka ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä miellyttävällä aromilla ja lisääntyneellä ravintoarvolla. Tällaisesta ruoasta voi hyvinkin tulla vaihtoehto sellaisten vieraiden hoidossa, jotka arvostavat sitä sen todellisessa arvossa juhlapöydässä.

Ainekset

• kanan vatsa - 1 kg;
• perunat - 1 kg;
• samppanjat - 0,9 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• maustepippuri - 3 herneitä;
• kerma - lasi;
• vesi - puoli litraa;
• vihreät - nippu.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kammiot kolmeen osaan, paista korkealla lämmöllä, kunnes neste haihtuu, lisää perunapalat, hauduta 10 minuuttia.
2. Lisää sienilevyt, sipulin puolirenkaat, raastetut porkkanat, hauduta 5 minuuttia.
3. Järjestä ruukuihin, ripottele mausteilla ja kaada kermaa.
4. Sulje kansi, keitä tunti 180 astetta ja vielä 40 minuuttia 150 astetta.

Kuinka keittää kanan vatsat pitämään ne pehmeinä

Kaikkien kokkien pääongelma on, miten kanan mahat tehdään pehmeiksi. Siihen vastaavat ammattilaiset, jotka neuvovat seuraavaa:

1. Herkkä ja ravitseva liha on helppo saada pitkällä lämpökäsittelyllä - kypsennä vähintään tunti, hauduta tai paista kermakastikkeessa, kermassa tai majoneesissa.
2. Jotta napat pysyvät pehmeinä kiehumisen jälkeen, ne puhdistetaan, pestään perusteellisesti ja kaadetaan viileällä vedellä 2-3 tunnin ajan. Sen jälkeen se on tyhjennettävä, kaadettava uusi annos vettä hieman yli 5 cm: n korkeudelle lihan pinnan yläpuolelle ja keitettävä tunti lisäämällä juuria ja mausteita.
3. Sisempi kalvo tekee sivutuotteesta kovaa. Jos myymälävatsoja ostetaan, sitä ei ole, mutta maatila on puhdistettava itsenäisesti. Tätä varten täytä kukin kammio kylmällä vedellä, tee viilto terävällä veitsellä, ravista sisältö, huuhtele kiehuvalla vedellä ja poista kalvo. Ainoa on kiehua, hauduttaa oluessa tai paista valmistettu muut eläimenosat taikinassa pannulla.

Vatsat kanan resepti haudutettu pannulla

Hapan kermassa haudutetut kanan vatsat ovat herkullisia ja pehmeitä. Tämä resepti kanan vatsaan on hyvin yksinkertainen. Valmis ruokalaji menee hyvin perunamuusin tai tattarin lisukkeen kanssa ja vetoaa varmasti sekä aikuisiin että lapsiin.

Jotta kammiot olisivat pehmeitä, ne on ensin keitettävä hieman suolaisessa vedessä mausteilla vähintään tunnin ajan. Lisäksi ennen ruoanlaittoa on välttämätöntä poistaa kalvo, rasva kanan vatsaan, puhdistaa ne perusteellisesti lialta ja sapesta.

Ainekset

• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +
• Lisää ostoslistaan +

Kalorisisältö

Kalorit per 100g
99,2 kcal

Proteiini
11,3 g

Rasvat
5,1 g

Hiilihydraatit
1,4 g

Valmistautuminen

• Vaihe 1

  Puhdistamme kanan vatsat perusteellisesti kalvosta, liasta, leikkaamme rasvakertymät. Jätämme kylmään veteen 30 minuutiksi, minkä jälkeen tyhjennämme veden, täytämme uuden ja laitamme tuleen. Lisää kiehuvan veden jälkeen maustepippuri, laakerinlehti ja vähän suolaa. Peitä kansi ja keitä vähintään tunti matalalla lämmöllä.

• Vaihe 2

  Kuori porkkanat ja kolme keskipitkällä raastimella.

• Vaihe 3

  Leikkaa sipuli kuutioiksi, pilko valkosipuli pieniksi paloiksi (älä purista, mutta leikkaa se).

• Vaihe 4

  Tyhjennä vesi kanan vatsasta ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

• Vaihe 5

  Päällä kasviöljy paista sipuli kullanruskeaksi. Sen jälkeen lisää porkkanat ja hienonnettu valkosipuli. Paista kevyesti.

• Vaihe 6

  Lisää hienonnetut kammiot pannulle vihannesten kanssa ja hauduta noin viisi minuuttia.

• Vaihe 7

  Lisää smetanaa (voit yhdistää ½ smetanaa ja ½ majoneesia, se on vielä maukkaampaa), noin 1/3 kupillista kiehuvaa vettä, jauhettua pippuria ja suolaa. Jos smetana on liian hapan, voit lisätä pienen sokerin maun mukaan.

• Vaihe 8

  Lisää voita pannulle, mikä tekee kastikkeesta maun herkemmän. Hauduta vielä noin 5 minuuttia.

• Vaihe 9

  Pilko vihreät (persilja, tilli) ja lisää pannulle. Hauduta muutama minuutti kannen alla ja poista liedeltä. Valmiit kanan vatsat smetanassa ovat erinomainen ja edullinen ruokalaji jokapäiväiseen ruokaan. Keittämisen jälkeen ne osoittautuvat melko pehmeiksi ja maukkaiksi ja sopivat hyvin kaikkien lihan lisukkeiden kanssa.

Kuinka valmistaa kanan vatsaa herkullisesti pannulla

Jotta kanan vatsa pysyisi pehmeänä ja maukkaana, sinun on noudatettava useita niiden valmistamista koskevia perussääntöjä. Ennen valmistelua kammiot on puhdistettava perusteellisesti lika-, kalvo- ja rasvakudoksista.

Kanan vatsa on keitettävä vähintään tunnin ajan matalalla lämmöllä hieman suolaisessa vedessä.

Vatsan miellyttävän maun antamiseksi veteen voidaan lisätä keittämisen aikana erilaisia \u200b\u200bmausteita ja vihanneksia, esimerkiksi laakerinlehtiä, maustepippuria, lihamausteita, sipulia, porkkanaa, persiljaa.

Rasvainen kermakastike toimii hyvin kanan vatsaan. Haudutuksen aikana kammiot muuttuvat pehmeämmiksi ja mehukkaammiksi.

Kanan vatsa pehmenee, jos liotat niitä kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan ennen ruoanlaittoa.

Itse kammiot eivät ole erityisen maukkaita, joten kiehumisen jälkeen ne yleensä haudutetaan erilaisissa kastikkeissa, esimerkiksi smetana tai tomaatti, lisäämällä mausteita ja yrttejä.

Kanan vatsat Onko edullinen tuote, josta valmistaa herkullista ruokaa mennessä yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä... Jokaisella kotiäidillä tulisi olla resepti kanan vatsaan. Loppujen lopuksi mahalaukut ovat vähän kaloreita ja kohtuuhintaan.

Jopa lapset, jotka eivät pidä raakakupuista, syövät mielellään pannulla maustettuja ja vihanneksilla haudutettuja kananmunia. Myös reseptejä kanan vatsaan on naisten mieleen, koska vatsan kaloripitoisuus on suhteellisen pieni.

Joten, selvitetään, miten keitetään kanan vatsa herkullisesti ja yksinkertaisesti smetana klassinen resepti, ja harkitse myös muutamia yhtä maukkaita ja yksinkertaisia \u200b\u200bruokia paistinpannussa, hitaassa liesi, uuni ja kattilat.

Sienillä haudutetut kanan vatsat smetanassa

Kanan vatsan annokset ovat ravitsevia, terveellisiä ja maukkaita. Tärkein vaatimus kammioiden valmistelulle on pitkäaikainen lämpökäsittely, ts. esikeittäminen ja hauduttaminen. Tämä tekee mahasta pehmeämmän ja mehukkaamman. Vihannekset, kuten sienet, porkkanat ja sipulit, ovat myös hyödyllisiä varjostamaan niiden makua.

Ainekset:

• Kanan mahat - 700 g
• Tuoreet samppanjat - 400 g
• Kermaviili - 5 rkl. lusikat
• Sipuli (iso) - 1 kpl
• Porkkanat (suuret) - 1 kpl
• Kasviöljy
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Suola, sokeri, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti, pippurit
• Voi - 30 g
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme kanan vatsat, huuhdotaan ja keitetään noin tunnin ajan vedessä lisäämällä lavrushkaa ja maustepippuria.
2. Kuori sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Paista sienet pannulla kosteuden poistamiseksi niistä, laita ne sitten erilliseen levyyn.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Pilko valkosipuli pieniksi paloiksi veitsellä.
5. Tyhjennämme veden kammioista ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi.
6. Paista sipulia pannulla, lisää sitten porkkanat, valkosipuli ja paista vielä vähän.
7. Kaada keitettyjä kanan vatsaa pannulle, lisää hapankermaa ja vähän kiehuvaa vettä, jotta kastike muuttuu nestemäisemmäksi ja ei pala. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja sokeria. Voit myös käyttää kanan mausteita.
8. Hauduta kammioita matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia.
9. Laita sienet, hienonnetut vihreät pannulle ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla yksin tai lisukkeen kanssa. Sienillä haudutetut kanavatsat sopivat hyvin keitettyjen perunoiden tai pastan kanssa.

Haudutetut kanan mahat hitaassa liesi

Monikeitin on pitkään yksinkertaistanut monien kotiäitien elämää ja tehnyt ruoanlaittoprosessin liharuoat vieläkin mukavampaa ja yksinkertaisempaa. Tämä resepti haudutettua kanan vatsaa varten hitaassa liemessä hapan kerma on suunniteltu niille, jotka arvostavat aikaa ja pyrkivät valmistamaan herkullisia ja terveellisiä ruokia.

Ainekset:

• Kanan vatsa - 700 g
• Kermaviili - 4 rkl. lusikat
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 kpl
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka
• Suola, sokeri - maun mukaan
• Laakerinlehti, maustepippuri
• Voi - 25 g

Valmistautuminen:

1. Kuumennamme monikeittimen paistamistilassa ja lisätään vähän kasviöljyä.
2. Puhdistamme vatsat kalvosta ja liasta, huuhdotaan ja laitetaan ne multikeittokulhon pohjaan.
3. Kuutioi sipuli ja lisää vatsaan.
4. Kolme porkkanaa karkealla raastimella tai leikataan kuutioiksi ja lähetetään hitaaseen liesi.
5. Siirrämme monikeittimen haudutustilaan, lisätään smetana, tomaattipasta, voita ja vähän kiehuvaa vettä.
6. Suolaa, lisää pippuria, laakerinlehteä, vähän sokeria (sokeri poistaa ylimääräisen hapon tomaattipastasta ja smetanasta). Hauduta tunti kannen ollessa kiinni.
7. Maistamme kammiot. Lisää suolaa ja sokeria tarvittaessa. Jos vatsat ovat edelleen liian kovia, voit pidentää haudutusaikaa vielä puolella tunnilla.

Panemme valmiin astian lautasille ja tarjoilemme. Voit ripotella kanan kammiot hienonnetulla persiljalla tai muilla yrtteillä.

Kuinka leipoa kanan vatsaa ruukuissa uunissa perunoiden kanssa

Paistettuja kanan vatsaa perunoiden kanssa hapankermassa voidaan keittää savipannuissa uunissa. Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja tyydyttäväksi. Kanan kammioista tulee toisaalta pehmeitä ja maukkaita.

Ainekset:

• Kanan vatsa - 600 g
• Sipulit - 2 kpl
• Kermaviili - 250 g
• Perunat - 1 kg
• Porkkanat - 2 kpl
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Suolaa maun mukaan
• Pippuriherneet, laakerinlehti

Valmistautuminen:

1. Pesemme kanan vatsat, poistamme rasvat ja kalvot. Keitä vedessä mausteiden kanssa noin tunnin ajan.
2. Kuori ja kuutioi perunat. Panemme ruukkuihin.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle.
4. Paista sipuli paistinpannussa kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja hienonnettu valkosipuli.
5. Leikkaa kanan kammiot ja lisää pannulle vihannekset. Paista noin 5 minuuttia ja lisää hapankermaa, laakerinlehteä, pippuria ja suolaa maun mukaan. Hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Jos kastike on liian paksu, lisää hieman kiehuvaa vettä.
6. Levitämme kanan kammioita kastikkeella perunoihin. Täytä tarvittaessa kiehuvaa vettä niin, että se peittää perunat.
7. Peitä kattilat kannella ja aseta uuniin. Paistamme perunoita kanan vatsalla, kunnes perunat ovat kypsät.

Otamme mahalaukut uunista ja tarjoillaan. Halutessasi voit ripotella kuuman astian päälle hienonnettua persiljaa tai tilliä, peittää kattilat ja antaa seistä muutaman minuutin ajan, jotta yrtit höyrytetään ja tekevät perunoista vielä aromaattisempia.

Kanan vatsa - resepti ruoanlaittoon pannulla

Eniten yksinkertaisella tavalla kanan vatsaan keittäminen paistaa niitä pannulla. Tämän ruokalajin resepti ei ole vaikea edes aloitteleville kotiäideille. Valmiit vatsat ovat maukkaita, aromaattisia ja pehmeitä.

Ainekset:

• Kanan vatsa - 700 g
• Lampun sipulit - 2 kpl
• Porkkanat - 1 pala
• Kasviöljy - 100 g
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan

Kanan vatsan keittäminen pannulla:

1. Keitä kanan vatsaa suolaisessa vedessä noin tunnin ajan.
2. Leikkaa keitetyt vatsat pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä pannulla.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää vatsaan. Paista yhdessä.
4. Lisää karkealle raastimella raastetut porkkanat. Paista, suolaa ja pippuria astia.
5. Lisää vähän vettä tai liemi, jos haluat, voit myös lisätä smetana tai tomaattipasta.
6. Peitä pannu kannella ja hauduta noin 20 minuuttia.
7. Lisää mausteet, esimerkiksi korianteri, basilika tai valmiit mausteet lihaa varten, peitä ja hauduta, kunnes vatsa on valmis.

Valmis ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Kananmehut muuttuvat pehmeiksi, ja mausteet ja sipulit antavat heille uusia makuja. Nauti ateriastasi!

Uunissa paistetut kanan vatsat vihannesten ja juuston kanssa

Perunanpaistin kanan vatsa, vihannekset ja juusto osoittautuu herkulliseksi itsenäinen ruokalaji, joka sopii jokapäiväiseen ja juhlaan. Ruokalaji valmistetaan melko helposti. Tämä vaatii yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainesosat ja vähän vapaa-aikaa.

Ainekset:

• Perunat - 1 kg
• Kanan vatsa - 600 g
• Suuri tomaatti - 1 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Kova juusto - 150 g
• Majoneesi
• Mell, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Puhdista kanan vatsat kalvoista, sapesta ja rasvasta, kiehauta suolaisessa vedessä laakerinlehtien ja makeiden herneiden kanssa. Leikkaa pieniksi suikaleiksi.
2. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
4. Voitele leivinastia kasviöljyllä, aseta kerros perunoita, suolaa ja päällystä majoneesilla.
5. Aseta kanan vatsat perunoiden päälle, päällystä majoneesilla.
6. Laita kerros sipulia kammioihin.
7. Levitä seuraavalla kerroksella perunat uudelleen ja päällystä majoneesilla. Suola ja pippuri maun mukaan.
8. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja laita se perunoiden päälle.
9. Raasta juusto ja peitä astia. Yläosa voidaan ripotella yrtteillä tai mausteilla haluttaessa.
10. Laitamme perunat vatsaan uuniin ja paistamme, kunnes perunat ovat valmiita.

Otamme astian ulos ja tarjoamme sen pöydälle. Haluttaessa majoneesi voidaan korvata smetalla, lisää mausteita perunoille. Valmis vuoka osoittautuu paitsi maukkaaksi myös kauniiksi. Se voidaan valmistaa juhlapöydälle tai miellyttää rakkaitasi uudella ruokalajilla.

Korean kanan vatsa - herkullinen ja yksinkertainen

Tämä resepti kanan vatsan ruoanlaittoon houkuttelee mausteisten ruokien ystäviä. Korealaistyyliset vatsat erottuvat maukkaasta maustaan \u200b\u200bja mausteiden ja mausteiden poikkeuksellisesta aromista. Iloita rakkaitasi epätavallisella ja erittäin mielenkiintoisella ruokalajilla.

Ainekset:

• Kanan vatsa - 1 kg
• Porkkanat - 2 kpl
• Soijakastike - 3 rkl lusikat
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Sipulit - 3 kpl
• Etikka - 1 rkl lusikka
• Kasviöljy - 4 rkl. lusikat
• Jauhettua pippuria - ¼ tl.
• Suola - maun mukaan (noin 2 tl)
• Jauhettu paprika - ¼ l. lusikat
• Jauhettu korianteri - ½ tl

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme kanan vatsa rasvasta ja kalvoista. Keitä suolaisessa vedessä noin tunti.
2. Otamme vatsat ulos liemestä, annamme niiden jäähtyä ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Hiero porkkanat karkealle raastimelle. On suositeltavaa käyttää korealaista porkkana-kiinnitystä.
5. Paista sipuli kevyesti paistinpannussa, jotta se pysyy läpinäkyvänä ja murtuu hieman.
6. Sekoita kulhoon sipulit, porkkanat ja kanan vatsa, purista valkosipuli ylhäältä puristimen läpi. Lisää mausteet (paitsi jauhettua pippuria), suola, soijakastike ja etikka. Voit myös käyttää valmiita korealaisia \u200b\u200bporkkanamausteita.
7. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää siihen jauhettua pippuria ja kiehauta. Kaada öljy kulhoon niin, että se pääsee valkosipulin ja mausteiden päälle, mikä tekee astiasta aromaattisemman.
8. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja maistele. Haluttaessa voit lisätä myös suolaa tai pippuria, säädä happamuus ripaus sokeria.
9. Aseta astia lasiastiaan ja jätä viileään paikkaan useita tunteja.

Marinoitujen kanan vatsojen resepti on yllättävän yksinkertainen. Jossa valmisateria se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi, sopii hyvin erilaisten kanssa. Voit jopa valmistaa marinoituja kammioita juhlapöydälle. Ne ovat loistava vaihtoehto ja miellyttävät vieraasi varmasti.

Ainekset:

• Kanan mahat - 500 g
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• Sipuli - 1 kappale
• Etikka - 30 g
• Auringonkukkaöljy - ½ kuppi
• Maustepippuri - 1/5 tl
• Sokeri - 2/3 tl
• Soijakastike - 1 rkl lusikka
• Persilja - maun mukaan
• Suola - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme kanan kammiot ja keitetään kunnes ne ovat pehmeitä (noin tunti) suolaisessa vedessä. Laitamme sen siivilään ja annamme jäähtyä.
2. Leikkaa vatsat nauhoiksi ja laita kulhoon.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Lisää vatsaan.
4. Kaada soijakastike kulhoon, suola, pippuri ja lisää sokeri. Purista valkosipuli puristimen läpi.
5. Kuumennamme kasviöljyä paistinpannussa ja kaada se varovasti vatsaan.
6. Lisää hienonnetut yrtit, etikka ja pari ruokalusikallista keitettyä vettä. Maistamme sen, lisää tarvittaessa suolaa, etikkaa tai sokeria, jos ruokalaji on sinulle liian hapan.
7. Laitamme kammiot jääkaappiin useaksi tunniksi, jotta ne marinoidaan perusteellisesti.

Valmis ruokalaji on herkkä ja maukas. Marinoitujen kanan vatsat muuttuvat pehmeiksi ja maukkaiksi. Voit tarjoilla niitä pöydällä salaattikulhossa. Halutessasi voit ripotella päälle seesaminsiemeniä tai lisätä pari tippaa seesamiöljyä - se on vielä maukkaampaa!

Kanan vatsat tomaattikastikkeessa

Kanan vatsat tomaattikastikkeessa sopivat hyvin tattarin koristeluun, perunamuusi tai pastaa. Makea ja hapan tomaattikastike herättää kammioiden maun hyvin, tekee niistä ravitsevia ja pehmeitä. Tämä ruokalaji valmistetaan riittävän nopeasti. Samalla se sopii päivittäiseen pöydään ja jopa lapset pitävät siitä.

Ainekset:

• Kanan vatsa - 600 g
• Sipuli - 1 kappale
• Porkkanat - 1 pala
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tomaattimehu - 500 g
• Suola, sokeri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Maustepippuri - 6 kpl
• Basilika, muut mausteet - maun mukaan
• Kasviöljy
• Voi - 30 g

Valmistautuminen:

1. Pesemme kanan vatsat, puhdistamme ne kalvoista ja rasvasta. Keitä noin tunnin ajan vedessä, jossa on suolaa, laakerinlehteä (1 lehtiä) ja maustepippuria (3 herneitä).
2. Kun kammiot ovat riittävän pehmeitä, tyhjennä vesi ja anna niiden jäähtyä. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa ne paloiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kuori ja hiero porkkanat karkealle raastimelle.
5. Leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi veitsellä.
6. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja valkosipuli.
7. Lisää paloiksi leikatut vatsat. Paista muutama minuutti.
8. Kaada tomaattikastike paistinpannuun, lisää hieman keitettyä vettä kastikkeen ohentamiseksi. Heitä jäljellä oleva laakerinlehti ja maustepippuri. Basilika tai muut lihamausteet voidaan lisätä haluttaessa. Hauduta noin viisi minuuttia.
9. Lisää kastikkeeseen voita, joka tekee sen mausta pehmeämmän ja herkemmän. Suolaa ja lisää vähän sokeria maun mukaan. Sokeri poistaa ylimääräisen hapon tomaattimehu ja tekee kastikkeesta vielä maukkaamman.
10. Hauduta vatsaa noin viiden minuutin ajan.

Valmis ruokalaji on herkullinen ja hellä. Kana kammiot tomaatti makea ja hapan kastike on erinomainen vaihtoehto muhennoille ja sopii hyvin perunamuusin, tattarin tai pastan kanssa.