Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենով ապուր: Մակարոնեղեն ապուր - պարզ մակարոնեղեն ապուր պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը: Բացի դրանցից, մենք վերցնում ենք այլ բաղադրիչներ

Երբ խոսքը վերաբերում է պարզ և արագ առաջին ճաշատեսակներին, տարբեր մակարոնեղենի ավելացումով հարուստ ապուրները չեն կարող անտեսվել: Նման ուտեստները հագեցած են ստացվում և երկար ժամանակ ձեզ քաղցից կազատվեն: Theաշատեսակը կարող է լինել թեթև ՝ հավով, սնկով կամ բանջարեղենով, կամ ավելի հարուստ և հարուստ ՝ խոզի կամ տավարի հիման վրա, պանրով կամ սերուցքով: Կարտոֆիլը, գրեթե ցանկացած բանջարեղեն և որոշ հացահատիկներ, ցանկացած տեսակի միս, ծովամթերք և սնկով լավ համադրվում են մակարոնի հետ:

Բաղադրատոմս 1 ՝ ապուր մակարոնով և կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• միս (ըստ ձեր ճաշակի) - 400 գր;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մակարոնեղեն - 200 գր;
• լոլիկ;
• adjika - 3 մեծ գդալ;
• սխտոր -3-4 մեխակ;
• կարագ - 3 մեծ գդալ;
• դափնու տերև, աղ և աղացած սև պղպեղ `ըստ ձեր ճաշակի:

Քայլ առ քայլ խոհարարություն.

1. Լվանալ մի կտոր միս, դնել սառը ջրով կաթսայի մեջ, գցել մի քանի լավրուշկայի տերև և եփել: Արգանակին համ հաղորդելու համար մեկ կեղևավորված սոխ և մեկ գազար ավելացրեք ջրի մեջ: Քաշեք դուրս խաշած բանջարեղենդա անհրաժեշտ կլինի մոտ երեսուն րոպեից, դրանք այլևս կարիք չեն ունենա ապուրում: Երբ ջուրը եռում է, փրփուր է հայտնվում. Անպայման հեռացրեք այն և մի փոքր նվազեցրեք կրակը ՝ չմոռանալով ջրի մեջ աղ ավելացնել:
2. Առանց ժամանակ կորցնելու, կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք, ապա կտրեք խորանարդի: Լվացեք և մաքրեք սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և գազարը քերեք: Տապակել սոխը, կարտոֆիլը և գազարը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տասը րոպե: Այնուհետեւ բանջարեղենին ավելացրեք աջիկա եւ լոլիկ: Եփ գալ ևս հինգ րոպե:
3. Երբ միսը պատրաստ է, հանեք թավայից և կտրատեք: Այնուհետև այն նորից դրեք տապակի մեջ ՝ եփած լեչոյի և մակարոնի հետ միասին: Ապուրը եփել մինչև մակարոնը պատրաստ լինի: Ավելացնել պղպեղ և խոտաբույսեր: Theաշատեսակը պատրաստ է: Սեղանը գցեք և բոլորին հրավիրեք ճաշի: Այս ապուրը հիանալի կդիվերսիֆիկացնի ձեր ճաշացանկը և ամուր նստած կլինի ձեր խոհանոցում: Թե մեծերը, թե երեխաները հիացած կլինեն նրանով: Դե, դուք կստանաք տան գովասանքը:

Բաղադրատոմս 2. Ապուր մակարոնեղենով և հավով

Բաղադրությունը:

• մեկուկես լիտր հավի արգանակ;
• փոքր գազար;
• մեկ գլուխ սոխ;
• մաղադանոս արմատ;
• երկու հարյուր գրամ մակարոնեղեն;
• աղ և մշկընկույզհամ

Խոհարարության եղանակ.

1. Սկսելու համար տապակած բանջարեղենը և մաղադանոսի արմատը ընկղմեք եռացրած ջրի մեջ: Մեկ այլ կաթսայի մեջ լցնել աղն ու մակարոնը, որը մենք այնտեղ ենք եփում: Դրանից հետո նրանց հարկավոր կլինի հետ գցել քամոցով և ավելացնել պատրաստի ապուրին:
2. Նախքան ուտեստը մատուցելը, ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով, որոնք մենք նախապես կտրեցինք փոքր կտորների:

Բաղադրատոմս 3. Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն և մսով ապուր

Բաղադրությունը:

• 1,5 լիտր արգանակ (դա կարող է լինել բանջարեղեն, միս կամ հավ);
• 1/2 tbsp. լ չորացրած ռեհան;
• 400 գրամ լոլիկ ՝ պահածոյացված սեփական հյութ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 400 գ խոզի ֆիլե;
• 2 կարտոֆիլ;
• 120 գ մակարոնեղեն;
• 1 միջին գազար;
• 1 սոխ;
• աղ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Խոհարարության առաջին փուլում նախապես պատրաստված արգանակը եռում է: Սրա հետ մեկտեղ կարտոֆիլը լվանում, կեղևազրկում և կտրում են խորանարդի մեջ, որոնք այնուհետև թաթախում են եռացող հեղուկի մեջ:
2. Նյութի մանր կտրատել սխտորն ու սոխը, իսկ գազարը կտրատել քերիչով: Այսպես պատրաստված բանջարեղենը փռված է տաքացվող բուսայուղով տապակի մեջ և տապակվում է 4 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
3. Մինչ տապակումը պատրաստվում է, միսը լվանում և անցնում է մսաղացով ՝ մեծ գրիլով: Պատրաստված աղացած միսը ավելացնում ենք տապակի մեջ բանջարեղենով և տապակում 7 րոպե: Այս ընթացքում այն ​​կկորցնի իր կարմիր գույնը և ձեռք կբերի դարչնագույն երանգ: Կաթսայի բովանդակությունը ավելացվում է ապուրի մեջ:
4. Այս փուլում ապուրին ավելացնում են չորացրած ռեհան: Այնուհետև բարձրացրեք կրակը տապակի տակ և բովանդակությունը եռացրեք: Դրանից հետո շարունակեք եփել թույլ կրակի վրա: Այս ընթացակարգը կրկնվում է ամեն անգամ, երբ ճաշատեսակի մեջ հաջորդ բաղադրիչը ներմուծվում է:
5. Պահածոյացված լոլիկհունցել և միջուկի հետ միասին ավելացնել ապուրին: Խոհարարության վերջին փուլում ավելացնել մակարոն: Եռանալուց հետո ապուրը շարունակվում է եփվել մինչև մակարոնն ամբողջությամբ եփվի, բայց ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
6. Theաշատեսակը թրմվում է 5 րոպե և մատուցվում: Պատրաստված ապուրը համեմված է մանր կտրատած թարմ ռեհանով: Ռեհանի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ կանաչի, սակայն նման փոխարինումից առաջին ուտեստը դառնում է ավելի քիչ համեղ:

Բաղադրատոմս 4: Բանջարեղենով ապուրմակարոնեղենի հետ

Բաղադրությունը:

• մի քանի լիտր խմելու ջուր;
• յոթ հարյուր գրամ ոսկորով միս;
• մի փոքր կտոր նեխուր;
• պրասի ցողուն;
• փոքր գազար;
• մի բուռ մակարոն;
• աղ և աղացած պղպեղ `ճաշակի:

Քայլ առ քայլ խոհարարություն.

1. Սկզբից մենք ոսկորները կտրեցինք մի քանի վայրերում: Այնուհետև դրանք լցնում ենք սառը ջրով և դնում դրանք փոքր կրակի վրա: Եթե ​​փրփուր հայտնվի, հեռացրեք այն և շարունակեք պատրաստել: Մեկ ժամ անց արգանակի մեջ լցրեք աղ, մանր կտրատած գազար, նեխուր և մի քանի շերտ պրաս:
2. Եփել ապուրը, մինչև միսը և բանջարեղենը փափուկ լինեն:
3. Մակարոնին առանձին եփեք աղած ջրի մեջ: Եփվելուց հետո դրանք տեղափոխում ենք պատրաստի ապուր:

Բաղադրատոմս 5. Ապուր մակարոնեղենով և կաղամբով

Բաղադրությունը:

• Դեյզի մակարոն - 100 գր;
• տավարի արգանակ (կամ ցանկացած այլ մսի արգանակ) - 3 լիտր;
• Սպիտակ կաղամբ- 200 գր;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 3 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• չորացրած ռեհան;
• չորացրած սամիթ;
• սև պղպեղի հատիկ և աղ `համտեսելու համար:

Խոհարարության եղանակ.

1. Մանրակրկիտ կտրատեք կաղամբը և ուղարկեք այն նախապես պատրաստված արգանակի մեջ 7-10 րոպե եփելու համար:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք հավասար խորանարդի: Տեղադրել կաթսայի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե:
3. Մաքրել և մանր կտրատել սոխը: Մենք նաև մաքրում և քերում ենք գազարը: Բանջարեղենը տապակել բուսական յուղի մեջ 3-5 րոպե: Պատրաստի սոուսը դնել ապուրի մեջ, միաժամանակ ավելացնել մակարոնը: Մանրակրկիտ խառնել ապուրը և եփել 3-5 րոպե:
4. Մենք մաքրում ենք սխտորը, մանրացնում ենք դանակի սայրի հարթ կողմով և մանր կտրատում: Մենք այն դնում ենք ապուրի մեջ, ռեհանով, կանաչ ոլոռ, սամիթ և պղպեղ: Եփել մինչև բոլոր բաղադրիչները լիովին եփվեն:
5. Լցնել պատրաստված ապուրը ամանների մեջ և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:

Տեսանյութ պատրաստելու բաղադրատոմս պարզ ապուրմակարոնեղենի հետ

Worldամանակակից աշխարհում, որտեղ պարզապես արդեն ընդունված է անընդհատ շտապել, վազել, միաժամանակ երեք բան անել, որպեսզի գոնե ինչ -որ բան ժամանակին ստանա, շատ արժեքավոր է սիրելիների, շփումների համար ժամանակ գտնելը և նույնիսկ քո համար: Ավելի ու ավելի քիչ հաճախ մենք պատրաստում ենք լիարժեք ճաշեր և ընթրիքներ: Ավելի հաճախ մենք կիսաֆաբրիկատներ ենք գնում կամ ճաշ պատրաստելուց տաքացնում ենք բլիթներ և կոտլետներ: Իհարկե, լավ է, որ այժմ ոչ ոք սոված չի մնա, նույնիսկ եթե գնդակը գլորվի սառնարանում տանը: Բավական է վազել մոտակա խանութ: Որտե՞ղ ենք մենք այժմ ՝ առանց տնական սննդի այս փոխարինողների: Այնուամենայնիվ, եթե կես ժամ կամ մեկ ժամ գտնեք այնպես, որ մակարոնեղենով, չեք զղջա. Արժե!

Հավանաբար մակարոնեղենով ապուրն ամենաշատն է թեթև ապուրխոհարարության առումով: Այն չի պահանջում որևէ հատուկ բաղադրիչ, դրա պատրաստումը չի թաքցնում որևէ «որոգայթ»: Ահա, թե ինչն է ձեռնտու.

Միս Այն կարող է լինել տավարի կամ հավի: Գումարը մոտ կես կիլոգրամ է (սա բավական է, նույնիսկ եթե պատրաստվում եք ոսկորների հետ դնել):

Կարտոֆիլ. Մաքրեք 6 միջին կարտոֆիլ 3 լիտր կաթսայի մեջ:

Իհարկե, մակարոնեղեն: Ապուրի համար կարող եք վերցնել ցանկացածը, բայց միայն այն դեպքում, եթե նախատեսում եք ուտել այն պատրաստվելուց մի քանի ժամվա ընթացքում: Եթե ​​ապուրը մնա հաջորդ օրը, ապա դրա մեջ դրեք կճեպներ, աստղեր `ընդհանրապես, այն մակարոնեղենը, որը չի կլանի արգանակը և մեծանալու չափ եփելուց հետո:

Համեմունքներ `դափնու տերևներ և պղպեղ:

Մսի արգանակը եփեք, եփելուց հետո նպատակահարմար է քամել այն: Արգանակի պատրաստման տևողությունը կախված է ձեր ընտրած մսից: Հավը, իհարկե, ավելի արագ կպատրաստվի: Այնուհետև ամեն ինչ պարզ է. Նախապես եփած (կեղևավորված և կտրտած) կարտոֆիլը դնել արգանակի մեջ, որպեսզի եռա: Կարտոֆիլի պատրաստ լինելուց մոտ տասը րոպե առաջ ավելացրեք մակարոնեղեն և համեմունքներ, աղ: Ապուրը եփելու համար ունի մոտ տասնհինգ րոպե: Մատուցելիս ապուրի վրա խոտաբույսեր ցանել: Ահա և վերջ, ես ստիպված չեմ եղել երեք ժամ կանգնել վառարանի մոտ և անընդհատ խառնել:

Ի դեպ, եթե չեք կարողանում լավ ապուր գտնել ձեր ապուրի համար, կարող եք գնալ հաջորդ հնարքի վրա: Գնեք 2-3 պարկ վերմիշել արագ սնունդ... Առանց տոպրակները բացելու, կտրեք այն և ապուրը պատրաստ լինելուց կարճ ժամանակ առաջ (բավական է 3 րոպե), այս մակարոնները գցեք տապակի մեջ: Պարտադիր չէ արիշտայի տոպրակից օգտագործել կենտրոնացված համեմունքներ, մանավանդ որ ապուրը պատրաստում եք իսկական թարմ արգանակի մեջ:

Կարող եք պատրաստել նաև մակարոնեղենով: Այն պատրաստվում է նույնիսկ ավելի արագ և հեշտ: Եվ նման ապուրի համը հաճելի կլինի երեխաների համար, այն կարող եք ուտել նաև ընթրիքի համար: Բաղադրությունը ՝ կես լիտր կաթ, մի բաժակ ջուր, կես բաժակ մակարոն, մի ճաշի գդալ կարագ, շաքար և աղ:

Եփել մակարոնեղենը մինչև կիսով չափ եփած թեթև աղած ջրի մեջ: Քամեք այն, կաթը եռացրեք առանձին: Երբ եռա, այնտեղ մակարոն ավելացրեք: Կաթը մակարոնով եռացնելուց հետո պետք է եփել ապուրը ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Ավելացնել շաքարավազ և / կամ աղ և կարագ ՝ կրակը անջատելուց մեկ -երկու րոպե առաջ: Այսքանը `նույնիսկ կրտսեր դպրոցականն է հեշտությամբ պատրաստում այս ապուրը մակարոնեղենով:

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են պատրաստում կաթնային ապուրայսպես - բաղադրիչները եփում են կաթի մեջ: Ոմանք մակարոնները եփում են մինչև փափուկ ջրում, այնուհետև ապուրը լցնում են ամանների մեջ: Եվ միայն դրանից հետո կաթը լցվում է յուրաքանչյուր ափսեի մեջ: Այստեղ կարող եք նաև շաքար ավելացնել ՝ կրկին, թե ով ինչպես և որքան է սիրում:

Եթե ​​պատրաստման հաջորդ օրը դեռ ունեք կաթնային ապուր մակարոնեղենով, և ոչ ոք չի ուզում ուտել այն, կարող եք հեղուկը քամել մաղով կամ քամիչով, խառնել, ավելացնել մի քիչ շաքար և եփել կաթնաշոռի կաթսա... Նա կլինի լավ դեսերտթեյի համար:

Բարի ախորժակ!

Մակարոնեղեն ապուր - ընդհանուր սկզբունքներխոհարարություն

Մակարոնեղենով ապուրը բազմակողմանի առաջին ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ճաշի նույնիսկ ամեն օր: Նման ապուրը պատրաստվում է շատ պարզ ՝ ամենամատչելի ապրանքներից: Ամենատարածված ապուրը դասական է հավի բուլյոն, որի մեջ եփում են մակարոնեղենն ու բանջարեղենը բովելը: Դուք կարող եք ապուր պատրաստել տավարի, խոզի և բանջարեղենի արգանակներով: Շատ սիրված ապուրներ թարմ մակարոնեղենով անտառային սնկովկամ շամպինիոններ: Մակարոնեղենով ապուր պատրաստելու հիմնական սկզբունքն է արտադրանքի շարման հետևողականությունը պահպանելը: Նախ, կարտոֆիլը դրեք եռացող արգանակի մեջ, ապա տապակած կամ հում բանջարեղենև միայն վերջում `մակարոն:

Դուք կարող եք ավելացնել առավելագույնը տարբեր բանջարեղենև կանաչի ՝ կարտոֆիլ, գազար սոխով, լոլիկ, պղպեղ, սխտոր, սպանախ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, cilantro, սամիթ մաղադանոսով, ցուկկինի, սպանախ և այլն: Theաշատեսակը շատ համեղ է ՝ ավելացնելով ծովամթերք (ծովախեցգետին, միդիա և այլն), լոբի, շոգեխաշած, վերամշակված պանիր, կանաչ ոլոռ, խոզապուխտ և այլն: Մակարոնեղենով ապուրը լայն դաշտ է ՝ տարբեր բաղադրիչներով և դրանց համամասնություններով փորձարկելու համար: Երբեմն, ճաշակի համար, դրանք ավելացնում են ապուրի կամ բանջարեղենի տապակի մեջ տոմատի մածուկկամ մի քիչ ալյուր `հաստության համար, մինչդեռ չպետք է շատ մակարոնեղեն լինի: Արգանակը անուշաբույր դարձնելու համար կարող եք դրան ավելացնել մաղադանոս կամ նեխուրի արմատ, դափնու տերևներ, ոլոռ և այլ համեմունքներ: Աղը ուտեստը վերջում: Մակարոնեղեն ապուր, որը մատուցվում է քերած պանիրով եփած ձու, թթվասեր, մայոնեզ, մանանեխ, սխտորի մեխակ կամ մանր կտրատած խոտաբույսեր:

Մակարոնեղեն ապուր - ուտեստների և ուտեստների պատրաստում

Մակարոնեղենով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի կաթսա, տապակ, ճաքճքված գդալ, քերիչ, դանակ, մաքրող և բանջարեղենային կտրիչներ, կտրող տախտակ և այլն խոհանոցային սպասք... Սովորաբար ուտեստը մատուցվում է խորը սպասքի ամանների մեջ:

Սննդամթերքի պատրաստումը բաղկացած է բանջարեղենի լվացումից և կլեպից, այնուհետև մանրացնելուց: Դուք կարող եք ավելացնել բանջարեղենը ինչպես հում, այնպես էլ տապակած: Եթե ​​սնկերը օգտագործվում են, դրանք լվանում են, մաքրվում բեկորներից և կտրում: Դուք կարող եք դրանք նախապես տապակել կամ ուղղակիորեն դնել ապուրի մեջ: Մսի կամ բանջարեղենի արգանակը նախապես կամ անմիջապես եփվում է ապուրի պատրաստման ընթացքում: Արգանակի համար միսը լվանում, մաքրում են ֆիլմերից և կտրում կտորների: Դուք կարող եք միսը ամբողջությամբ եփել և միայն դրանից հետո կտրել այն մասերի: Կանաչիները սովորաբար մանր կտրատվում են և նետվում ափսեի մեջ պատրաստի ուտեստ... Եթե ​​այն ավելացվի սովորական կաթսայի մեջ, ապա ապուրը պետք է մի փոքր եռա:

Մակարոնեղենով ապուրի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1 ՝ մակարոնեղենով ապուր

Մեծ մասը սովորական ապուրմակարոնեղենով, որը մեր երկրի սիրուհիներն այդքան են սիրում եփել: Բաղադրատոմսը դեռ ամենաարդիականներից մեկն է, քանի որ նման ապուր պատրաստելու համար շատ ժամանակ և գումար ծախսելու կարիք չկա: Dishաշատեսակը հիանալի է ամենօրյա ընթրիքների համար:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 1 հավի կրծքամիս;
• Աղ;
• Աղացած սև պղպեղ;
• Մի փոքր փունջ մաղադանոս;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 5 մլ բուսական յուղ;
• 1 սոխ;
• 1 փոքր գազար;
• Դափնու տերև - 3 հատ;
• 7 փոքր կարտոֆիլ;
• Սեւ ոլոռ:

Խոհարարության եղանակ.

Մենք լվանում ենք հավը, հեռացնում մաշկը, միսը կտրատում կտորներից և դրանից եփում արգանակը դանդաղ կրակի վրա: Ավելացնել դափնու տերևներ և ոլոռ: Առաջին եռալուց հետո խորհուրդ է տրվում ջուրը չորացնել, միսը լցնել և նորից եփել: Մենք միսը հանում ենք պատրաստի արգանակից և դնում ափսեի մեջ: Մաքրել կարտոֆիլը, գազարը, սոխը և սխտորը: Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել, գազարն անցկացնել կոպիտ քերիչով, կարտոֆիլը մանր խորանարդի կտրել: Կարտոֆիլը դնել եռացող արգանակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ: Սկզբում սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև գազարն ու սխտորը դնել դրա մեջ և ամեն ինչ միասին շոգեխաշել: Եթե ​​կարտոֆիլը եփվի, ապա տապակը կարող եք ավելացնել կաթսայի մեջ: 5 րոպե անց ապուրին ավելացրեք մակարոնեղեն, անհրաժեշտության դեպքում համտեսեք ապուրը, պղպեղը և աղը: Եփել ապուրը մինչև փափկացնելը: Մատուցել մակարոնեղենով ապուր ՝ մանր կտրատած խոտաբույսերով և մի կտոր մսով:

Recipe 2. Ապուր մակարոնեղենով և անտառային սնկով

Մակարոնեղենով ապուրը կարելի է եփել ոչ միայն մսի, այլ նաև սնկի արգանակի մեջ: Փորձեք պատրաստել անտառի թարմ սնկով ուտեստ - ապուրը շատ անուշաբույր և աներևակայելի համեղ կդառնա:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• Անկացած թարմ սունկ(սպիտակ, բոլետուս, բոլետուս և այլն) - 12 սունկ;
• 1 գազար և 1 սոխ;
• Մակարոնեղեն `համտեսել;
• Աղ;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարության եղանակ.

Մենք տեսակավորում ենք սնկերը, մաքրում դրանք անտառի բեկորներից և լվանում դրանք: Մենք սունկը կտրում ենք ոչ շատ նուրբ, բայց ոչ շատ կոպիտ: Թակած սնկերը մի կաթսայի մեջ դնել, լցնել ջրով և բերել եռալ: Եռացնելուց հետո նվազեցրեք կրակը և ստացված փրփուրը հեռացրեք ճեղքված գդալով: Սնկով արգանակը եփեք թույլ կրակի վրա մոտ կես ժամ: Կտրեք սոխը և գազարը փոքր խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղով տապակի մեջ: Տապակած տապը դնել ապուրի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և եռացնել: Այնուհետև ավելացնել մակարոնը և եփել ապուրը մինչև փափկացնելը: Մենք ծառայում ենք Սնկով ապուրմանրացված խոտաբույսերով և թթվասերով մակարոնեղենով:

Բաղադրատոմս 3 ՝ մակարոնեղեն և ծովախեցգետին ապուր

Այս ապուրը մակարոնեղենով և ծովախեցգետիններով պարզվում է, որ շատ հարուստ է, համեղ և սննդարար: Theաշատեսակը կարելի է մատուցել սովորական ճաշի կամ ընթրիքի հետ: Ներառում է նաև ցուկկինի, քաղցր բիբար, սոխ և խոտաբույսեր:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 2 գազար;
• Zուկկինի - 150 գ;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• Shallots - 2 հատ;
• Մի մեխակ սխտոր;
• Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
• Մակարոնեղեն - 100-120 գ;
• Մաքրված ծովախեցգետին - 200 գ;
• Աղ;
• Աղացած սև պղպեղ;
• 1 tbsp. լ թակած մաղադանոս և սամիթ;
• Waterուր - 2 լիտր:

Խոհարարության եղանակ.

Հալեցնել ծովախեցգետինները: Մենք մաքրում և լվանում ենք գազարը, պղպեղից հանում ենք սերմերը, մաքրում ենք նաև ցուկկինին: Կտրեք բոլոր բանջարեղենը բարակ շերտերի մեջ: Մաքրել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Սոխը և սխտորը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Թակած բանջարեղենը դնել տապակի մեջ և ամեն ինչ միասին տապակել 3-4 րոպե: Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, եռացնել և տարածել բանջարեղենային շոգեխաշած... Այնուհետև ավելացրեք մակարոնեղենը, և 10 րոպե անց դրեք կեղևավորված ծովախեցգետինները: Եփել ապուրը 2-3 րոպե և անջատել կրակը: Համեմել ապուրը համտեսել աղով և պղպեղով, ավելացնել թակած խոտաբույսեր: Թող ապուրը եփվի 20 րոպե: Մակարոնեղենով և ծովախեցգետիններով ապուրը պատրաստ է:

Բաղադրատոմս 4 ՝ ապուր մակարոնով և երշիկով

Շատ հիմնական, բայց համեղ ապուրմակարոնեղենով և երշիկով: Dishաշատեսակը շատ հեշտ է պատրաստել ամենամատչելի ապրանքներից և հարմար է ամեն օրվա համար:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• Եփած երշիկ `300 գ;
• 100 գ մակարոնեղեն;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• 1 լոլիկ;
• 1 գազար;
• 1 գլուխ սոխ;
• Կանաչներ;
• Աղ

Խոհարարության եղանակ.

Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ և բերել եռալ: Կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ: Կտրեք երշիկը խորանարդի մեջ և դրեք կարտոֆիլի վրա: Լոլիկը եռացրեք եռացրած ջրով և հեռացրեք մաշկը, կտրատեք միջուկը փոքր խորանարդի: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, գազարը շփեք կոպիտ քերիչով: Տապակել բանջարեղենը կարագև դրեց ապուրի մեջ: Այնուհետև ավելացնել մակարոնը և եփել ապուրը մինչև փափկացնելը: Եփելուց 2-3 րոպե առաջ ավելացնել թակած կանաչիները և թողնել, որ ապուրը եռա:

Բաղադրատոմս 5. Ապուր մակարոնեղենով և շոգեխաշածով

Գերազանց ապուր համար հապշտապ, որը կարելի է պատրաստել այն ժամանակ, երբ ժամանակ չկա, բայց ուզում ես համեղ առաջին ուտեստը: Այս մակարոնեղենով ապուրը պատրաստվում է շոգեխաշածից, մակարոնից և բանջարեղենից:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 3 լիտր ջուր;
• Պահածոյացված մսի բանկ;
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 100 գ մակարոնեղեն;
• 1 գլուխ սոխ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• Աղ;
• Աղացած սև պղպեղ;
• Կանաչներ;
• 1 դափնու տերև:

Խոհարարության եղանակ.

Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ և եռացնել: Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք փոքր կտորների: Կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 15 րոպե: Սոխը և գազարը մաքրեք, սոխը մանր կտրատեք և գազարը շփեք կոպիտ քերիչով: Preheated է տապակած տապի մեջ բուսական յուղև առաջինը դրեք սոխը, ապա գազարը: Տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույն և հաճելի բուրմունք: Մենք բանջարեղենի տապակը տարածեցինք կաթսայի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել մակարոնը եւ եփել ապուրը 5 րոպե: Աղ և պղպեղ ապուրը `ճաշակի: Մենք շոգեխաշածը հյութով տարածեցինք կաթսայի մեջ: Աղացրեք կանաչիները և դրեք դրանք կաթսայի մեջ: Թող ուտեստը եփվի 10 րոպե:

Մակարոնեղեն ապուր - գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներլավագույն խոհարարներից

Մակարոնեղենով ապուր պատրաստելու գործընթացում պետք է հաշվի առնել մեկ նրբերանգ. Ցանկացած մակարոն հակված է մեծապես մեծացնել իր ծավալը ջերմային բուժման ընթացքում: Հետեւաբար, դուք պետք է շատ զգույշ լինեք համամասնություններ ընտրելու համար, հակառակ դեպքում ապուրը կվերածվի սրտանց երկրորդ ուտեստի `շիլա: Խոհարարության համար ցանկացած ձևի մակարոն հարմար է, բայց ավելի լավ է ապրանքներ ընտրել կոշտ սորտերցորեն. Նման մակարոնեղենը չի եռում և շատ ավելի առողջ է, քան սովորականները: Մակարոնեղենը պետք է փռվի միայն պատրաստման վերջում `եփման ավարտից 5-10 րոպե առաջ: Դուրում մակարոնեղենի պատրաստման համար մի փոքր ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում: Ոմանք ապուրին ավելացնում են կարագի մեջ նախապես տապակած մակարոնեղեն: Մատուցելուց առաջ ուտեստը պետք է թրմվի 10-15 րոպե: Կարող եք նաև դանդաղ կաթսայում մակարոնով ապուր պատրաստել - ուտեստը շատ առողջ և ոչ պակաս համեղ կդառնա, և մակարոնեղենը չի եռա և կպահպանի իր ձևը: Բացի այդ, այս կերպ ապուր պատրաստելը արագ և հեշտ է:

Մատուցումներ:

Կալորիականության պարունակություն. կկալ

Պավել Դիբրով
Բարեւ բոլորին! Իմ անունը Պավել Դիբրով է: Ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել Նոր բաղադրատոմսերի կայքը, սա իմ առաջին և ամենասիրված խոհարարական նախագիծն է: Եկեք այցելեք և բուժեք ձեր առողջությունը:

Նկարագրություն

Տնային տնտեսուհիները սիրում են մակարոնեղենն իր բազմակողմանիության համար: Իրոք, գեղեցիկ և սրտանց մակարոնեղենը ոչ միայն հիանալի կողմնակի ուտեստ է, այլև հրաշալի ապուրի գաղափար:

Պարզ և սրտանց ՝ մակարոնեղենով ապուրը արագ և հեշտությամբ եփվում է, նույնիսկ խոհարար տղան կպատրաստի այն կես ժամում սրտանց ճաշամբողջ ընտանիքի համար:

Մեր ընթերցողներից շատերի համար այս ապուրը դարձավ առաջին անձամբ պատրաստված ապուրը: Փորձեք այն նույնպես :) Եվ ես նաև խորհուրդ եմ տալիս փորձել մի պարզ և շատ համեղ նոր բաղադրատոմս- մակարոն դդումով, ոլոռով և թթու վարունգով:

Բաղադրությունը:

• 2 լիտր ջուր;
• 2 - 3 հատ կարտոֆիլ;
• 1 միջին գազար;
• 1 փոքր սոխ;
• 100 - 150 գ մակարոնեղեն;
• մաղադանոս (կօգտագործվեն ինչպես արմատը, այնպես էլ ճյուղերը);
• աղ;
• արեւածաղկի ձեթ:

Հրահանգներ.

Theրի կաթսան դրեք կրակի վրա: Մենք լվանում և մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները:

Կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի և դրեք եռացող ջրի մեջ: Թողնել այն եփվի միջին ջերմության վրա ՝ ծածկված:

Այնուհետեւ կտրատեք սոխը:

Եվ սկսեք տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը արևածաղկի ձեթում:

Գազարը քերել կոպիտ քերիչով:

Մոտավորապես սոխի տապակման գործընթացի կեսին, տապակի մեջ ավելացնել քերած գազար: Մենք շարունակում ենք ամեն ինչ միասին տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև գազարը փափուկ դառնա (այնպես, որ հետագայում դրանք չփշրվեն ապուրի ատամների վրա), և տապակումը ձեռք բերի հաճելի ոսկե գույն:

Մենք տապակը ուղարկում ենք ապուր - կտեսնեք, թե որքան գեղեցիկ է այն անմիջապես կդառնա:

Մենք շարունակում ենք եփել կափարիչի տակ միջին ջերմության վրա, մինչև կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի:

Եթե ​​ցանկանում եք ապուրի ավելի դիետիկ տարբերակ պատրաստել մակարոնեղենով ՝ առանց տապակելու, ապա բաղադրատոմսը կարելի է դիտել մեր վեբ կայքի այս հղումով:

Հերթը մակարոններինն է:

Աղը ձեր սրտով աղով լցնել կաթսայի մեջ 5-10 րոպե մինչև եփածը `կախված նրանից, թե որքան ժամանակ է պետք պատրաստել մակարոնն ինքնին: Կաթսայի մեջ ենք դնում նաև մաղադանոսի արմատը, որը ուտեստին հատուկ համ կհաղորդի:

Ուշադրություն. It'sամանակն է ուժեղացնել կրակը և հեռացնել կափարիչը կաթսայից: Փակ կափարիչի տակից, ապուրով Մակարոնեղենկամաց -կամաց փրփրելով ՝ կփախչի դեպի վառարանը: Եվ եթե լույսը փոքր եք թողնում, մակարոնները կպչեն թավայի ներքևի բլիթի մեջ, ուստի այժմ ձեզ հարկավոր է պարբերաբար խառնել ապուրը: Երբ մակարոնեղենը եփվում է, ապուրի մեջ ավելացրեք խոտաբույսեր `համի և պայծառության համար. Հարմար են թարմ թակած սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ և սառեցված կամ չորացրած խոտաբույսեր:

Ապուրը ցանկացած ճաշի անբաժանելի մասն է: Մեծահասակների և երեխաների ճաշացանկում պետք է լինի սրտանց տաք ուտեստ: Surարմացրեք ձեր ընտանիքին մակարոնեղենով ապուրով և լրացուցիչ բաղադրիչներկոլոլակի կամ ապխտած երշիկի տեսքով:

Մակարոնեղենով և կարտոֆիլով ապուր պատրաստելու համար նրանք համալրում են բաղադրիչները.

• երկու գլուխ սոխ (միջին);
• գազար;
• երեք կարտոֆիլի պալար;
• 400 գրամ տավարի միս (կարելի է փոխարինել խոզի կամ գառան մսով);
• 120 գրամ մակարոնեղեն;
• պղպեղ և աղ:

Այժմ եկեք կատարենք հետևյալ մանիպուլյացիաները.

1. Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը:
2. Տեղադրեք միսը տարայի մեջ և լցրեք այն ջրով (2 լիտր): Եռման ընթացքում հեռացրեք փրփուրը: 1.5 ժամ հետո արգանակը պատրաստ է:
3. Նյութի մանր կտրատեք գազարն ու սոխը, ուղարկեք դրանք ջրի մեջ:
4. Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք արգանակի մեջ:
5. 20 րոպե անց քնել մակարոնեղեն:
6. Եփել սնունդը ՝ երբեմն խառնելով:
7. Աղ ու պղպեղ ուտեստը:

Դա այնքան հեշտ է եփել մսով ապուրմակարոնեղենի հետ:

Խոհարարություն կոլոլակով

Ավելի լավ է առաջին ուտեստը մակարոնով և կոլոլակով ուտել անմիջապես, որպեսզի ալյուրի արտադրանքը չփքվի: Խորհուրդ է տրվում դրանք չխաշել:և թողնել կիսամյակային:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մի ֆունտ աղացած միս;
• երեք կարտոֆիլ;
• հավի ձու;
• կես փոքր բաժակ մակարոնեղեն;
• 40 գ գազար;
• սոխի գլուխ;
• 100 գրամ ձավարեղեն;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ:

Քայլ առ քայլ գործողություններ.

1. Ձուն խառնել պատրաստի աղացած մսի մեջ, ձավարեղեն, աղ և համեմունքներ:
2. Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը և խորանարդի ռեժիմը:
3. Նյութի մանր կտրատեք սոխը և երեք գազարը քերիչով: Սոխի մի մասը լցրեք աղացած մսի մեջ:
4. Մենք տաքացնում ենք 1,5 լիտր ջուր տարայի մեջ:
5. Անցեք գազարն ու սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Աղացած միսից ձևավորել կոլոլակ:
7. Մսի գնդիկները դրեք եռացող ջրի մեջ, եփեք ՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը:
8. Հինգ րոպեից մենք բանջարեղեն ենք նետում, ևս 10 -ից հետո `մակարոն:
9. Տասը րոպեից ապուրը պատրաստ է:

Վերջում ավելացնել մանրացված մաղադանոս և սամիթ:

Ապխտած երշիկի բաղադրատոմս

Հաջորդ բաղադրատոմսի համար վերցրեք սալյամի, սերվելատի կամ երշիկի խառնուրդ:

Այս անուշահոտ ապուրը պատրաստվում է պարզապես հետևյալ բաղադրիչներից.

• 350 գ կարտոֆիլ;
• 50 գ գազար;
• 100 գ ապխտած երշիկ;
• 80 գ մակարոնեղեն;
• 1,5 լիտր ջուր;
• սոխի գլուխ;
• համեմունքներ աղով;
• մի փունջ սամիթ;
• դափնու տերեւ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Լցնել ջուրը խորը տարայի մեջ և հրդեհել:
3. Կարտոֆիլը լցնել եռացող հեղուկի մեջ:
4. Կտրտած սոխը, գազարը կտրատել և տապակել յուղի մեջ:
5. Հեռացրեք պատյանը երշիկից և կտրեք փոքր խորանարդի:
6. Մի փոքր տապակել երշիկբանջարեղենի հետ միասին:
7. Մենք տապակի բովանդակությունը ուղարկում ենք կարտոֆիլ:
8. Հինգ րոպե հետո ավելացնել մակարոնը:
9. Մանրացրեք մինչև ալյուրի արտադրանքը պատրաստ լինի:
10. Վերջում ավելացրեք համեմունքներ, աղ, դափնու տերև և սամիթ:

Մատուցելուց առաջ կարևոր է թողնել, որ ուտեստը եփվի:

Հավի մակարոնեղենով ապուր

Իդեալական է որպես հիմնական դասընթաց հավով ապուրմակարոնեղենի հետ: Նույնիսկ խոհարարության երիտասարդ մասնագետը կհաղթահարի դրա պատրաստումը:

Բաղադրիչներ:

• երեք լիտր ջուր;
• մի ֆունտ հավ;
• երկու գլուխ սոխ;
• մաղադանոս և սամիթ;
• մեծ գազար;
• 120 գ մակարոնեղեն;
• երեք կարտոֆիլ;
• աղ, համեմունքներ:

Խոհարարության ցուցումներ.

1. Լվացեք միսը սառը ջրի մեջ և կտրեք մեծ կտորների:
2. Մենք մաքրում և մանրացնում ենք բանջարեղենը ըստ ցանկության:
3. Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ:
4. Մենք հավը դրեցինք այնտեղ:
5. Removeամանակ առ ժամանակ հեռացրեք ստացված փրփուրը:
6. Միսը եփել թույլ կրակի վրա 40-45 րոպե:
7. Ամանակն անցնելուց հետո նա հանում է հավը, միսը հանում ոսկորներից, կտրում փոքր կտորների և գցում արգանակի մեջ:
8. Հաջորդը, կտրատած կարտոֆիլը դրեք ջրի մեջ: Մենք եռում ենք մոտ տասը րոպե:
9. Տապակի մեջ սոխը և գազարը տապակել կարագի մեջ:
10. Մենք դրանք տեղափոխում ենք մի գավաթ ապուր:
11. Տեղադրեք մակարոնեղենն այնտեղ և եփեք ևս ութ րոպե:
12. Վերջում ավելացնել կանաչի, աղ և պղպեղ:

Մեկ րոպե անց անջատեք կրակը եւ ապուրը թողեք վառարանի վրա, որպեսզի այն «հասնի»:

Առաջին ուտեստը պանրով

Հաջորդ բաղադրատոմսի համար `սովորական վերամշակված պանիր(երեք կատակ):

Բացի դրանցից, մենք վերցնում ենք այլ բաղադրիչներ.

• հավի կրծքամիս;
• ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
• գազար;
• երկու մեծ կարտոֆիլ;
• երկու գլուխ սոխ;
• համեմունքներ աղով;
• 100 գ մակարոն:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Եփել արգանակը ՝ օգտագործելով հավի կրծքամիս:
2. Կտրեց եփած միսը կտորների մեջ և մի փոքր տապակել տապակի մեջ:
3. Մենք գազարն ու սոխը կտրատում ենք և ուղարկում արգանակ:
4. Մենք կարտոֆիլի խորանարդներ ենք նետում ջրի մեջ:
5. Այնտեղ ավելացնել հավի կտորներ:
6. Կաթնաշոռը մանրացրեք քերիչով և գցեք եռացող ջրի մեջ:
7. Երբ պանիրն ամբողջությամբ հալվի, ավելացրեք մակարոնը և եփեք ապուրը, մինչև ալյուրի արտադրանքը պատրաստ լինի:

Պատրաստի ուտեստը լցնել ափսեների մեջ և շաղ տալ մաղադանոսով:

Multicooker- ում

Դուք կարող եք պատրաստել մակարոնեղենով ապուր դանդաղ կաթսայում:

Դա անելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 2,5 լիտր ջուր;
• 300 գ կարտոֆիլ;
• սոխ;
• գազար;
• 100 գ մակարոնեղեն;
• 5 գ սեղանի աղ;
• մի փունջ սամիթ;
• 15 մլ արեւածաղկի ձեթ:

Բաղադրատոմսը:

1. Մենք լվանում և մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները:
2. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, երեք գազար `խոշոր անցքերով քերիչով:
3. Մենք սարքը միացնում ենք «Տապակելու» կամ «Թխելու» ռեժիմով և տասը րոպե բանջարեղենը տապակում ենք յուղի մեջ ՝ երբեմն խառնելով:

Բաղադրիչներ:

• 2,5 լիտր ջուր;
• 300 գ թարմ սունկ;
• երկու կարտոֆիլ;
• լամպ;
• 100 գ մակարոնեղեն;
• գազար;
• բուսական յուղ;
• Սամիթ;
• համեմունքներ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Լվացեք սնկերը և կտրեք դրանք շերտերի մեջ:
2. Կարտոֆիլի և գազարի ռեժիմը պարտադիր չէ:
3. Սոխը կոպիտ թակած չէ և գազարի շերտերով տապակել արևածաղկի ձեթում: Ավելացնել սնկով և տապակել հինգ րոպե:
4. Waterուրը եռացրեք տարայի մեջ և դրա մեջ դրեք սունկ, սոխ, գազար և կարտոֆիլ:
5. Տասը րոպե անց մենք նետում ենք մակարոնը:
6. Եփել ուտեստը, մինչև ալյուրի արտադրանքը պատրաստ լինի:

Պատրաստի ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով, աղով և պղպեղով:

Italianաշատեսակի իտալական տարբերակ

Դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին Իտալական ապուրՄինեստրոն:

Այն պատրաստվում է հետևյալ մթերքներից.

• երկու գազար;
• Բուլղարական պղպեղ;
• երկու լոլիկ;
• 100 գ Պարմեզան;
• 250 գ սպիտակ լոբի բանկա;
• 120 գ մակարոնեղեն;
• երկու ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
• արեւածաղկի ձեթ;
• համեմունքներ աղով:

Խոհարարության առաջընթաց.

1. Մաքրել և մանրացնել գազարը:
2. Dառախաղ պղպեղ:
3. Կլպեք լոլիկը և կտրեք փոքր խորանարդի:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և դրա մեջ տապակել պղպեղն ու գազարը հինգ րոպե:
5. Ավելացնել լոլիկը և եփ գալ ևս վեց րոպե:
6. Մենք քսում ենք պանիրը:
7. Լցնել բանջարեղենը փրփրացող ջրի մեջ, աղ և պղպեղ:
8. Լոբի ավելացրեք հեղուկով:
9. Մենք նետում ենք մակարոնը և եփում 10 րոպե:
10. Լցնել բալզամիկ քացախև դրեց պանիրը:
11. Խառնել ապուրը և հեռացնել կրակից: