Սիսեռով ապուրի կալորիականությունը տավարի մսով և կարտոֆիլով. Սիսեռով ապուր՝ էներգետիկ և սննդային արժեք, բաղադրատոմսեր

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել կամ նվազեցնել իրենց քաշը, անհրաժեշտ է հաշվարկել էներգիայի գործակիցը, որը քաշի կորստի դեպքում պետք է լինի հավասարակշռված կամ բացասական։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է տվյալներ ունենալ տարբեր ապրանքների և պատրաստի կերակուրների մեջ պարունակվող կալորիաների քանակի մասին։ Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե որքան կալորիա կա սիսեռով ապուրում:

Մի քիչ ոլոռի մասին

Սիսեռը պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին։ Իսկ լոբազգիները, ինչպես հայտնի է, պարունակում են շատ բջջանյութ, որը դուք կարող եք կլանել առանց հավելյալ կալորիաներ ձեռք բերելու։ Բացի այդ, ոլոռը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, բարդ ածխաջրեր և գործնականում ոչ մի ճարպ: Նման արտադրանքը իդեալական է լավ ուտելու և նիհար մնալու համար:

Պետք չէ օգտագործել ճաշ պատրաստելու դասական մոտեցումը՝ կանաչ ոլոռ մսով և կարտոֆիլի պյուրեչնայած, իհարկե, դա կարող է նաև համեղ լինել: Ճիշտ եփելու դեպքում ոլոռը կարող է առաջատար դիրք զբաղեցնել հիանալի ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են ապուրները, կողմնակի ուտեստները և խորտիկները: Սիսեռը նույնպես հաջողությամբ համակցվում է Մակարոնեղեն, բրինձ, ձուկ ու ծովամթերք, վերջում՝ մսով ու թռչնամսով։

Սիսեռով ապուրի կալորիական պարունակությունը

Այսօր մենք կխոսենք սիսեռով առաջին ուտեստների՝ ապուրների մասին։ Ապուրը պատրաստելու համար ամենից հաճախ օգտագործում են չորացրած սիսեռը։ Սկզբունքորեն, իրենց կազմով և էներգետիկ արժեքով, սիսեռի բոլոր տեսակները, եթե դրանք տարբերվում են, առանձնապես չեն տարբերվում։ Պառակտված ոլոռը դրվում է միայն ապուրի մեջ, քանի որ այն ավելի արագ է տալիս: ջերմային բուժում... 100 գ նման ոլոռի կալորիականությունը 299 Կկալ է։ Թեեւ կան կանաչ ոլոռով առաջին ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Ինչպես կարող եք պատկերացնել, միայն ոլոռն ու ջուրը բավարար չեն ապուր պատրաստելու համար։ Դասական բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ է նաև սոխ և սխտոր, իսկ կարտոֆիլն ու խոտաբույսերը կօգնեն հարստացնել ուտեստը։ Մոտ 400 գ կշռող նման ճաշատեսակի մեկ բաժինի էներգետիկ արժեքը կկազմի համապատասխանաբար 244 Կկալ, 100 գ դասական սիսեռով ապուրը պարունակում է 61 Կկալ։

Անցյալ դարի 50-ական թվականներին սիսեռով ապուրը բեկոնի հավելումով համարվում էր ժանրի դասական։ Պարզ սիսեռով ապուրի նման հավելումը ձեզ կարժենա 277 Կկալ / 100 գ, մեկ չափաբաժնի ընդհանուր էներգիայի արժեքը կկազմի 1352 կկալ, իսկ 100 գ սիսեռով ապուրը բեկոնով պարունակում է 338 Կկալ:

Բայց եկեք չանդրադառնանք դասականներին: Այսօր միսը մեծ տարածում ունի բնակչության շրջանում։ թռչնամիս, հատկապես հավը. Ինչու՞ չեփել սիսեռով ապուր հավի արգանակով կամ խաշած կրծքի կտորներով: Քանի՞ կալորիա է պարունակում հավի սիսեռով ապուրը: 100 գ հավի կրծքամիսը կքաշի 113 Կկալ։ Իսկ եթե դրանից սիսեռով ապուր եք պատրաստում, ապա դրա էներգետիկ արժեքը կկազմի 84,2 Կկալ / 100 գ։

Սիսեռով ապուր պատրաստելու համար որպես մսի բաղադրիչապխտած սնունդը հիանալի է: Օրինակ, նույն հավի ոտքերը կամ թեւերը, կամ անուշաբույր խոզի կողիկներ: Քանի՞ կալորիա է պարունակում ապխտած մսով սիսեռով ապուրը:

Փաստորեն, պատրաստի ապուրի կալորիականությունը հիմնականում որոշվելու է ապխտած բաղադրիչով.

• ապխտած ապուրի մեջ հավի ոտքերկկազմի 85,1 Կկալ / 100 գ;
• եթե նախընտրում եք խոզի կողիկներ, ապա 100 գ այս ապուրը ձեզ կբերի 98 Կկալ;
• սիսեռով ապուրը բեկոնով և խոզապուխտով ունի 112 Կկալ / 100 գ էներգետիկ արժեք;
• եթե բաղադրատոմսը օգտագործում է ապխտած երշիկ, ապա արդյունքում դուք ստանում եք պատրաստի կերակուր 100 գ արտադրանքի համար 264 Կկալ կալորիականությամբ:

Առաջին դասընթացի այլ տեսակներ և դրանց էներգիայի արժեքը

Առաջին ճաշատեսակների ցանկը չի սահմանափակվում մեր դիտարկած սիսեռով ապուրի տեսակներով: Մենք առաջարկում ենք սիսեռի վրա հիմնված ապուրների համառոտ ակնարկ՝ տարբեր մսի հավելումներով և պատրաստի ուտեստի 100 գ կալորիականության ցուցումով.

• Վրացական գառան արգանակի ապուր ոլոռով - 114 Կկալ;
• դասական սիսեռ ապուր ապխտած մսով - 83 կկալ;
• վրա մսի արգանակֆիններեն - 38 Կկալ;
• խաշած հետ խոզի միս- 181 կկալ;
• սիսեռ ապուր տավարի մսով - 54 կկալ;
• ոլոռի խյուս ապուր հավի արգանակով - 139 Կկալ;
• ոլոռի խյուս ապուր դանդաղ կաթսայում - 230 Կկալ;
• ապխտած մսով բազմաբուխ ապուր - 150 կկալ;
• Բոզբաշ ապուր ոլոռով և գառան մսով - 64 Կկալ.

Դուք գիտեի՞ք...

Սիսեռ ապուրմեզ ավելի խելացի է դարձնում և օգնում պայքարել սթրեսի դեմ: Քչերը գիտեն արժեքավոր սննդանյութերի երկար ցուցակը, որոնք հայտնաբերված են մի բաժակ անուշաբույր ապուրում: Սրանք սպիտակուցներ, հանքանյութեր, երկաթ, կալիում, կալցիում և B1 և B2 վիտամիններ են: Սնուցիչների այս գունավոր խառնուրդը խթանում է ուղեղի աշխատանքը և հանգստացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգմարդ.

Ի դեպ, ոլոռը, ինչպես և լոբազգիների մեծ մասը, չափազանց ցածր յուղ է պարունակում։ Այնուամենայնիվ, այս ազդեցությունը կորչում է, եթե դուք պատրաստում եք սիսեռով ապուր բաղադրատոմսով, որը ներառում է սրտանց մսի և երշիկի բաղադրիչների ավելացում:

Սովորաբար, սիսեռի բաղադրատոմսերը սկսվում են եփելուց մի քանի ժամ առաջ թրջելով: Այսպիսով, ճեղքված ոլոռը թրջելու կարիք չունի, քանի որ դրանց արտաքին կոշտ կեղևը հանվում է մաքրման գործընթացում։ Եփելու ժամանակը մոտավորապես 60-90 րոպե է։ Սպլիտ ոլոռը շատ լավ է հատկապես սերուցքային ապուրներկամ կարտոֆիլի պյուրե:

Սիսեռով ապուրը եփում էին հին ժամանակներում։ Առաջին անգամ Արիստոֆանեսը նրա մասին գրել է իր «Թռչուններ» ստեղծագործության մեջ։ Հռոմեացիներն ու հույները ոլոռ մշակել են մ.թ.ա. 500-400թթ. մ.թ.ա. Մեծ Բրիտանիան այս ուտեստը հայտնի է դեռ հռոմեացիների ժամանակներից և այն պատրաստվում էր ոլոռից, բեկոնից և բանջարեղենից։ Գերմանացիների համար սա ընդհանրապես ավանդական ուտեստ, որը հիմնված է մսամթերքի և մսի վրա։ Նիդեռլանդներում ճաշատեսակը խիտ պյուրե շոգ է, որը եփում է մսի արգանակի մեջ (խոզի միս), որը հիմնված է. ճեղքված ոլոռ(կանաչ), գազար, նեխուր, կարտոֆիլ և ապխտած երշիկեղեն։

Կազմը և սննդային արժեքը

Սիսեռն ինքնին պարունակում է օրգանիզմի համար օգտակար բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք տեղափոխվում են ապուր։ Այսպիսով, վերջինս պարունակում է՝ գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, վիտամիններ (b-car, քոլին, C, E, K, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP, K, հանքային բաղադրիչներ (կալցիում, սիլիցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, քլոր, երկաթ, յոդ, կոբալտ, մանգան, պղինձ, մոլիբդեն, սելեն, ֆտոր, քրոմ): Դիտարկենք սիսեռի ապուրի տարբեր տատանումների bju-ի ցուցանիշները: Տվյալները հաշվարկված են 100 գրամով: պատրաստի արտադրանքի.

Ապուր ջրի վրա առանց մսի - 1,6 / 1,5 / 5,4 գ:
Հավի արգանակի վրա `5,4 / 2,7 / 11,0 գ:
Խոզի արգանակում `7,9 / 5,0 / 6,0 գ:
Տավարի մսով - 9,7 / 5,7 / 12,8 գ:

Ապխտած արտադրանքներով `3,5 / 4,4 / 8,2 գ:
Կրեմ ապուր կաղամբով և Գաուդա պանրով - 8,9 / 2,4 / 20,4 գ:
Հնդկահավով - 0,8 / 0,1 / 2,3 գ
Էլկով - 5,6 / 1,3 / 7,0 գ:
Ապխտած հետ խոզի կողիկներ- 2,8 / 5,6 / 5,5 գ:
Երշիկով - 13,7 / 13,4 / 22,0 գ:

Կալորիականության պարունակությունը

Հին Ռուսաստանում ապուրը հատկապես տարածված էր՝ շնորհիվ ճաշատեսակի գերազանց համի և սննդային արժեքի։ Մեկ այլ դրական տարբերություն էլ այն է, որ նույնիսկ մեկ գավաթ ապուրը երկար հագեցվածության զգացում է բերում։ Չնայած այն հանգամանքին, որ ոլոռի կալորիականությունը փոքր է, ինչպես նշված է, ուտեստը շատ կալորիական է, քանի որ արգանակի համար բավականին յուղոտ միս է օգտագործվում (օրինակ՝ խոզի փորը): Ստորև բերված են թվերը 100 գ արտադրանքի համար.

Կարտոֆիլով և գազարով ջրի վրա՝ 39,6 կկալ։
Հավի ապուր - 88,6 հատ:
Խոզի մսով՝ 101,0 կկալ։
Տավարի մսով - 138.0 հատ
Ապխտած մսերով՝ 92,0 կկալ։
Կրեմով ապուր - 133,8 միավոր
Հնդկահավի մսով - 12,5 կկալ։
Էլկի մսով - 61,1 միավոր։
Կողերով՝ 82,9 կկալ։
Երշիկով՝ 256,9 հատ

Նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է խուսափեն բարձր կալորիականությամբ տարբերակներ ուտելուց: Եթե ​​չեք կարող դիմադրել, կերեք փոքր չափաբաժիններով սիսեռով ապուր, նույնիսկ փոքր քանակությամբ ձեզնից արժանապատիվ էներգիա կպահանջվի:

Սիսեռով ապուրը մի կողմից ամենասնուցիչներից է, մյուս կողմից՝ ցածր կալորիականությամբ։ Սիսեռով դիետաներն այլևս զարմանալի չեն, ուստի սիսեռով կերակրատեսակները հաճախ ներառվում են այլ սովորական դիետաների մեջ:

Սիսեռում առկա սպիտակուցն ավելի արագ է ներծծվում, ինչը նշանակում է, որ ոլոռը արագորեն վերացնում է քաղցը և նույնիսկ երկար ժամանակ, և էներգիա է տալիս մսամթերքից ոչ պակաս։

Եթե ​​դիետան կոչվում է «սիսեռ», դա չի նշանակում, որ դուք պետք է ուտեք բացառապես ոլոռ և այլ հատիկաընդեղեն, դա նշանակում է, որ ձեր սննդակարգի ընթացքում դուք ստիպված չեք լինի սովամահ լինել ոլոռի շնորհիվ, որը փոխարինում է մսին ​​նման սննդակարգերում։

Սիսեռով ապուր՝ կալորիաներ

Այսպիսով - ապուր: Սիսեռից. Թվում է, թե ամեն ինչ պարզ է՝ թրջած, խաշած, կարտոֆիլով սոխ ավելացնել, աղ... բայց պետք է կալորիաները հաշվել։ Հատկապես, եթե դուք հավատարիմ չեք որևէ հատուկ դիետայի, բայց համոզվեք, որ ձեր սնուցումը ճիշտ և առողջ է, հետևեք ձեր կազմվածքին. անհրաժեշտ է պահպանել կալորիաների հավասարակշռությունը:

Այդ իսկ պատճառով ցանկացած դիետայի ժամանակ ավելի լավ է ոլոռն ուտել ոչ մսի հետ։ Սիսեռով ապուրի կալորիականությունը կազմում է 66-ից 137 կկալ 1 մատուցման համար։ Սպիտակուցներ՝ 4,4 գ, ճարպեր՝ 2,4 գ, ածխաջրեր՝ 8,9 գ։

Մենք նիհարում ենք

Քաշի կորստի համար ավելի լավ է հետևել հետևյալ սխեմային՝ հիմնական կերակուրից մեկ ժամ հետո (մոտավորապես) պետք է խորտիկ ուտել մրգերով / ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով / չորացրած մրգերով / վարունգով և լոլիկով աղցան / ոչ յուղոտ սենդվիչ. Միս կերեք երկու օրը մեկ և միայն հավ կամ ձուկ:

Լավագույն ուտելիքներն են՝ մյուզլին, կաթնաշոռը և պանիրը (ցածր յուղայնությամբ), առանց խմորիչի հացթեփով և/կամ ձավարեղենով, շիլա ջրի վրա բուսական յուղ, խաշած ձվեր, հյութեր - աներեւակայելի օգտակար են ոչ միայն մրգերի, բանջարեղենի հյութերը, կաղամբը, ծովամթերքը։ Եվ ամեն օր՝ սիսեռով ուտեստներ։

Փոփոխության համար կարելի է սնկով լոբի ապուր պատրաստել։ Դուք կարող եք հաշվարկել, թե քանի կալորիա կա սիսեռով սնկով ապուրում, եթե գիտեք բուն ոլոռի կալորիականությունը (մոտ 60 կկալ / 100 գ եռալուց հետո) և սունկը (օրինակ՝ սունկը՝ 27 կկալ / 100 գ): Նման ապուրը ոչ միայն ցածր կալորիականությամբ և շատ հագեցնող կլինի, այլև ահավոր համեղ:

Իսկ շամպինիոններն ընդհանրապես շատ են օգտակար ապրանք, մինչդեռ դրանց համար հակացուցումներ չկան՝ խաշած կամ թխած, դրանք կարող են ուտել առնվազն ամեն օր ցանկացած ժողովրդի կողմից։

Իսկ ապխտած մսով սիսեռով ապուրն արդեն 510 կկալ ունի, ուստի այս բաղադրատոմսով չեք կարողանա նիհարել։ Թեեւ, իհարկե, համեղ կլինի, բայց սանտիմետրերն ու կիլոգրամները ոչ միայն չեն հեռանա նման ճաշատեսակից, այլ հակառակը, եթե միտում լինի, կավելանան։

Ինչպես դարձնել սիսեռային դիետան ավելի համեղ

Ապուրի համը բարելավելու համար կարող եք այն հարել բլենդերի մեջ հեղուկ խյուսի մեջ, ավելացնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ պարզապես մի քիչ հալած պանիր։

Սիսեռով ապուրը դառնում է ավելի համեղ սխտոր croutonsկամ տոստ, այն հեշտ է պատրաստել, պարզապես քերեք տապակած հացը կիսով չափ կտրատած սխտորի պճեղով: Կարող եք փորձել կծու տարբերակը՝ adjika կամ տոմատի մածուկ+ կարմիր պղպեղ կամ լեչո ավելացնել ապուրին։

Սիրու՞մ եք կանաչի։ Մաղադանոսը, սամիթը և կիլանտրոն հիանալի տարբերակներ են ոլոռի հետ: Եվ հենց որ սոխի օղակները տապակեք՝ նախքան դրանք սիսեռի շոգեխաշին ավելացնելը, դուք կցանկանաք ամեն օր հավատարիմ մնալ այդ սննդակարգին: «Երևան» ապուրին ավելացնում են նաև խնձորն ու ծիրանի չիրը, բայց դա բոլորովին այլ պատմություն է։

Ամփոփելով վերը նշված բոլորը՝ մենք ևս մեկ անգամ նշում ենք, որ ոլոռը օգտակար կլինի ցանկացած, նույնիսկ ամենախիստ դիետայում։ Ապուրի, շիլայի, ճաշատեսակի, աղցանի, թարմ, խաշած, թխած կամ պահածոյացված վիճակում։ Մի բացառեք այս օգտակար ապրանքը ձեր ճաշացանկից, գլխավորն այն է, որ ընտրեք դրա պատրաստման այն տարբերակը, որն ամենից շատ եք սիրում։ Փորձեք, ընտրեք, փորձարկեք, եղեք ավելի բարակ համով և առանց ջանքերի:

Առնչվող տեսանյութեր

Սիսեռը հատիկաընդեղենային եզակի մշակույթ է, որը ժողովրդականություն է ձեռք բերել ոչ միայն շնորհիվ համ, այլ նաև բազմաթիվի պատճառով օգտակար հատկություններ... Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը, հատկապես կարևոր բուսակերների և ծոմ պահող մարդկանց համար, համակցված է էական ամինաթթուների հետ, ներառյալ լիզինը, տրիպտոֆանը, մեթիոնինը և ցիստինը:

Սիսեռը պարունակում է B վիտամիններ՝ հարուստ A, C, H, PP և E վիտամիններով: Կազմը ներառում է շաքարներ, մանրաթել, օսլա, մակրո և միկրոտարրեր, տարբեր հանքանյութեր: Կան շատ ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել սիսեռից։ Բայց ամենահայտնին անուշաբույր և հարուստ ապուրներ, որոնք հիմնված են լոբազգիների վրա։

Սիսեռով ապուրի օգտակար հատկությունները

• Չոր և թարմ ոլոռի առաջին ճաշատեսակները էներգիա են հաղորդում՝ դրանով իսկ մեծացնելով արդյունավետությունը ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության ժամանակ;
• Վիտամինների ավելացված պարունակությունը արդիական է դարձնում սիսեռի ապուրը աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում, երբ անհրաժեշտ է ամրապնդել իմունային համակարգը.
• Սիսեռով կերակրատեսակները, որոնք պարունակում են երկաթ, կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ծծումբ, նատրիում և այլ հանքանյութեր, դրական են ազդում մաշկի, եղունգների և մազերի վիճակի վրա;
• Լոբի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, պաշտպանում է սրտի կաթվածից և ինսուլտից, նվազեցնում է ուռուցքաբանության զարգացման ռիսկը;
• Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ոլոռ օգտագործել շաքարախտով և տուբերկուլյոզով տառապող մարդկանց;
• Սելենի ավելացված պարունակությունը ճաշատեսակը դարձնում է հիանալի հակաքաղցկեղային նյութ ռադիոակտիվ մետաղների ազդեցության տակ գտնվող մարդկանց համար.
• Բջջանյութի բարձր պարունակությունը անփոխարինելի է ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարում։ Սիսեռով ապուրը բարելավում է ճարպային նյութափոխանակությունը և երկար ժամանակ հագեցնում՝ վերացնելով անառողջ նախուտեստները, որոնք հաճախ չարաշահում են դիետիկները։

Ով չպետք է մենյուում ներառի սիսեռով ապուր

Բացի համեղ և առատ սիսեռով ապուրի օգտագործման ցուցումներից, կան որոշ հակացուցումներ. Արժե հրաժարվել այս ուտեստից աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրման դեպքում (դա վերաբերում է միայն չոր ոլոռից պատրաստված ուտեստներին) և նեֆրիտին։ Այն հակացուցված է արյան մակարդման ավելացման, հոդատապի և թրոմբոֆլեբիտի դեպքում:

Հեմոռոյ ծանր ձևով հիվանդներին և կանոնավոր փորկապությամբ տառապողներին պետք է զգուշությամբ վերաբերվել սննդակարգում սիսեռով ապուր ներմուծելիս: Այս դեպքում պարտադիր է չոր ոլոռը թրջել ջրի մեջ (մոտ 6 ժամ), նոր միայն եփել։

Աղիների վրա ազդեցությունը նվազեցնելու մեկ այլ միջոց է սամիթ ավելացնելը։ Այն նաև կանխում է գազերի առաջացումը, լավ համադրվում է հատիկաընդեղենի հետ՝ ընդգծելով ուտեստի համը։

Սիսեռով ապուրի սննդային արժեքը և կալորիականությունը

Չոր ոլոռի կալորիականությունը կազմում է 300 կկալ / 100 գ։ Կանաչ ոլոռայն ունի զգալիորեն ցածր կալորիականություն՝ 53 կկալ / 100 գ: Որոշելով նիհարել ոլոռի օգնությամբ՝ արժե հաշվի առնել, որ ճաշատեսակի կալորիականությունը կախված է ոչ միայն ոլոռի տեսակից, այլև այլ բաղադրիչներից։ Օրինակ:

Խոզի մսով, ապխտած կամ տավարի մսով հարուստ առաջին ճաշատեսակները չեն նպաստի քաշի կորստին։ Սակայն ջրի կամ հավի արգանակի մեջ եփած սիսեռով ապուրը կարող է լավ օգնական լինել յուրաքանչյուրի համար, ով ցանկանում է կորցնել այդ ավելորդ սանտիմետրերը գոտկատեղից: Թեթև և սննդարար ուտեստը օրգանիզմը կհագեցնի սպիտակուցներով, ինչը հատկապես կարևոր է համակցված մարդկանց համար պատշաճ սնուցումակտիվ ֆիզիկական ակտիվությամբ.

Եփել ցածր կալորիականությամբ ուտեստկարող եք ինչպես չոր, այնպես էլ թարմ / թարմ սառեցված ոլոռից: Առաջին տարբերակը վերաբերում է տաքացնող ապուրներին, որոնք օրգանիզմը հագեցնում են աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում անհրաժեշտ էներգիայով։ Թարմ ոլոռվիտամինի սիրահարներ ամառային ապուրներ... Հետևյալ բաղադրիչները կօգնեն ուժեղացնել ուտեստի օգտակար ազդեցությունը նիհարելու գործընթացում՝ նեխուր, բոլոր տեսակի կաղամբ, թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ։

Արագ և առողջ քաշի կորստի լավ լուծումը 7-օրյա ցածր կալորիականությամբ սիսեռով ապուրի դիետան է: Այս ընթացքում կարելի է հրաժեշտ տալ 5 ավելորդ կիլոգրամին, նորմալացնել նյութափոխանակությունը, մաքրել աղիները, հեռացնել տոքսիններն ու տոքսինները։ Նման դիետայի գլխավոր առավելությունը քաղցի ուժասպառ զգացման բացակայությունն է։

Դասական «նիհարեցնող» ուտեստը պատրաստվում է բանջարեղենի արգանակի հիման վրա (նեխուրի արմատ և 2 գազար 5 լիտր ջրի դիմաց)։ Արգանակի մեջ լցնել նախապես թրջած մանրացված ոլոռը և եփել մինչև փափկի: Մեծ սոխն ու 2 գազարը մանր կտրատել, դնել թխման տարայի մեջ, վրան ձեթ ցանել (ձիթապտղի) և դնել 10 րոպե նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։ Ավելացնել բանջարեղեն, թակած սամիթ, աղ, դափնու տերեւ և պղպեղ։

Դիետայի մենյու.

• Առաջին նախաճաշ - թեյ / սուրճ առանց շաքարի, սիրելի մրգերի կամ հատապտուղների (բացառությամբ բանանի և խաղողի);
• Երկրորդ նախաճաշ - խաշած կամ թխած բանջարեղեն;
• Ճաշ - մի գունդ ապուր և թարմ բանջարեղենի աղցան;
• Ընթրիք - հավի կրծքամիս(խաշած):

Դիետան կարող է բազմազան լինել, օրինակ՝ կուրծքը փոխարինել ձկով կամ կաթնաշոռի մի մասը դեղաբույսերով։ Հիմնական բանը վերահսկել կալորիականության պարունակությունը: Կալորիաների օրական քանակը չպետք է գերազանցի 1500 կկալ-ը։ Քաղցրավենիքի վրա տաբու է դրված հացաբուլկեղեն, տապակած սնունդ, ապխտած միս և ալկոհոլ։ Խմելու ռեժիմը պարտադիր է։ Օրվա ընթացքում պետք է խմել առնվազն 2 լիտր մաքուր ջուր առանց գազի։

Վ հաջորդ տեսանյութըդուք կգտնեք շատ համեղ բաղադրատոմսսիսեռ ապուր:

Սիսեռի և սիսեռի վրա հիմնված ապուրների առողջարար օգուտները լավ պատճառ են՝ ձեր սննդակարգում ընդգրկելու հայտնի հատիկներ: Համեղ և բազմազան առաջին ճաշատեսակները բարենպաստ ազդեցություն կունենան ոչ միայն կազմվածքի, այլև ամբողջ մարմնի վրա: Բաղադրատոմս ընտրելիս փնտրեք ցածր կալորիականությամբ տարբերակներ, որոնք ներառում են տարբեր բանջարեղեն և խոտաբույսեր:

հետ շփման մեջ

Սիսեռով ապուրը կամ սիսեռով ապուրը հայտնի է հին ժամանակներից և բնիկ ուտեստ է սլավոնական ժողովուրդների խոհանոցում։ Սա այնքան հազվադեպ է բանջարեղենի տարբերակապուր, որը հագեցնում է ոչ ավելի վատ, քան միսը, բայց պարծենում է իր թեթևությամբ և անվտանգությամբ՝ կապված մարսողական համակարգի հետ, յուրացման բարձր աստիճանով և բազմաթիվ օգտակար հատկություններով: Ավելին, սիսեռով ապուրն ունի մի քանի տատանումներ, որոնք չեն սահմանափակվում միայն դասականով, որը թույլ է տալիս փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ: Այսօր կթվա պարզ ուտեստդուք կարող եք մի ամբողջ խոհարարական գլուխգործոց պատրաստել: Բայց բացի դրական կողմերից, իհարկե, կան նաև բացասական կողմեր, ինչպես ցանկացած ապրանք և ուտեստ։ Սա վերաբերում է աղիներում խմորման գործընթացներին և ոլոռի չափից ավելի օգտագործմամբ փքվածությանը։ Բայց նման ավելորդություններից կարելի է խուսափել։ Ինչպես ճիշտ է արժե պարզել: Եվ նրանց համար, ովքեր աչալուրջ հետևում են ստամոքսի մեջ մտնող յուրաքանչյուր փշրանքին, ավելորդ չի լինի պարզել, թե քանի կալորիա կա սիսեռի ապուրում, ինչպես են դրանք բաշխվում, կարո՞ղ են դրանք ընդհանրապես նվազեցնել, թե՞ ոչ ազդել կազմվածքի վրա, և արդյոք նրանք կրում են մարդու համար ցանկացած իմաստային բեռ:

Սիսեռով ապուրը կարող է անել առանց որևէ բանի` առանց հավելումների, առանց յուղի, առանց սոխի և խոտաբույսերի, բայց իհարկե այն չի աշխատի առանց ամենագլխավորի` առանց ոլոռի: Այս մթերքը, որը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին, երկար ժամանակ գնահատվել է որպես մսի գերազանց փոխարինող լոբի հետ միասին՝ շնորհիվ բարձր սպիտակուցի պարունակության: Հենց նրանց են «փրկում» բուսակերները, ովքեր ձուկ կամ միս չեն ուտում, բայց դեռ սպիտակուցային սննդի կարիք ունեն։ Հակառակ դեպքում, «կանաչ սնուցման» կողմնակիցները երկար չեն դիմանա. մարմինը երկար ժամանակ չի ներում լուրջ անհավասարակշռությունը:

Այսպիսով, ինչ վերաբերում է ոլոռին, իր կալորիականությամբ՝ հարյուր գրամի դիմաց 298 կկալ, այն տալիս է գրեթե մեկ երրորդը սպիտակուցին, որի բաժինը կազմում է 28%։ Նույն քանակությունը հայտնաբերված է լոբի մեջ, ինչը նրանց փոխարինելի է դարձնում: Բայց միայն այս ցուցանիշի համար: Մնացածը բաշխվում է ճարպերի և ածխաջրերի միջև՝ վերջիններիս նկատմամբ առավելություն ունենալով. դրանց վրա ծախսվում է 66%-ը, իսկ ճարպերի վրա՝ միայն 6%-ը։ Ավելին, ածխաջրերն այստեղ, ինչպես բանջարեղենի մեծ մասում, բարդ են, զգալի վնաս չեն հասցնում ենթաստամոքսային գեղձին և, հետևաբար, չեն առաջացնում արյան շաքարի բարձրացում, ինչը հանգեցնում է շաքարախտի և, հետևաբար, ավելորդ քաշի: Հարկ է նշել, որ դա սիսեռի և սիսեռով ապուրի արժեքի պատճառներից մեկն է, մասնավորապես, դիետիկ մենյուի համար։ Իհարկե, պրոտեինի պարունակության տոկոսով այն հավասար չէ մսին, որտեղ ցուցանիշը պահվում է 80%-ի սահմաններում, բայց բոլոր բանջարեղենի մեջ առաջատարը հատիկաընդեղենն է, հետևաբար ավելի շատ է հագեցնում, քան մյուսները։ Բայց ի տարբերություն մսի, ոլոռն ու լոբի կարելի է օգտագործել ամեն օր և ցանկացած քանակությամբ՝ իհարկե ողջամիտ սահմաններում: Այն չի բերի ծանրության զգացում, չի ծանրաբեռնի աղեստամոքսային տրակտը և լյարդը և չի հանգեցնի լեղու ավելորդ արտազատման։ Չնայած նման սնունդը պետք է օգտագործել օրվա ցանկացած ժամի, բացի երեկոյան և գիշերվանից, այն կարելի է անվանել թեթև, մինչդեռ մսային խումբն ակնհայտորեն չի պարծենում նման «պիտակով»։ Եվ նույնիսկ չնայած այն հանգամանքին, որ ոլոռի «քաշը» զգալիորեն ավելի բարձր է, քան մյուս բանջարեղենինը, սիսեռով ապուրի կալորիականությունը այնքան էլ բարձր չի լինի։

Հացը նույնպես կարող է փոխարինել ոլոռին, բայց ոչ միայն իր հագեցվածությամբ. նրա մեջ B և PP վիտամինների պարունակությունը մի քանի անգամ ավելի մեծ է, քան հացահատիկային ռուլետներում, որտեղ սովորաբար պահպանվում է վիտամինների և միկրոտարրերի առյուծի բաժինը։ Նաև սիսեռին պետք է գնահատել կիտրոնաթթվի մակարդակը, որում նրանք առաջ են անցնում կարտոֆիլից: Այս տարրը պատասխանատու է օրգանիզմից տոքսինների և տոքսինների, ծանր մետաղների աղերի, երիկամների քարերի հեռացման, մարսողության նորմալացման և նույնիսկ տեսողության վրա: Ի թիվս այլ բաների, ինչն է արժեքավոր նրանց համար, ովքեր նիհարում են, ովքեր ֆիզիկական ակտիվությունը կապել են գործընթացի հետ, այն է կիտրոնի թթունպաստում է ճարպերի լավագույն այրմանը աերոբիկ վարժությունների ժամանակ՝ երկար ժամանակ պահելով սրտի բաբախյունը բարձր արժեքներում: Եվ ևս մեկ շատ կարևոր կետ, որը չի կարելի անտեսել, դրա առկայությունն է քիմիական բաղադրությունըսելեն, որը կանխում է օրգանիզմում տարբեր անբարենպաստ ռադիոակտիվ մետաղների կուտակումը, և հատուկ նյութ՝ պիրիդոքսին, որը հրահրում է ստամոքս-աղիքային համակարգի բորբոքային պրոցեսների և նյարդային համակարգի խնդիրների համար անհրաժեշտ նյութափոխանակության գործընթացները:

Հաշվի առնելով սիսեռի վերը նշված դրական հատկությունները, որը գլխավորն է սիսեռով ապուրի համար, կալորիականությունը չպետք է այդքան վախեցնի նրան։ Ընդ որում, ի վերջո դրանից միայն մեկ անուն է մնում՝ մասնակցությամբ ջերմամշակման գործընթացում մեծ թվովջուրը, չոր արտադրանքը ուռչում է, ինչպես դա տեղի է ունենում հացահատիկի դեպքում, և, հետևաբար, մեծանում է ծավալով և կորցնում կալորիաները: Սիսեռով ապուրը, ի տարբերություն սիսեռի շիլաի, բաղկացած է կեսից ավելի ջրից, և, հետևաբար, նույնիսկ մեծ չափաբաժինն այդքան տպավորիչ «քաշով» չի ունենում։ Սիսեռով ապուրի կալորիական պարունակությունը՝ բաղկացած ոլոռից, գազարից, հավի արգանակ, սոխը, խոտաբույսերը և կարտոֆիլը կկազմեն ընդամենը 53 կկալ հարյուր գրամի դիմաց։ Մեկ չափաբաժինը պարունակում է միջինը երկու հարյուր հիսուն գրամ, որը հավասար է 132 կկալ սիսեռի ապուրի։ Իսկ նորմալ կազմվածքով չափահաս մարդու համար այս գումարը բավարար է հաջորդ երեք-չորս ժամվա ընթացքում բավարարելու համար: Ինչ-որ մեկին, իհարկե, բավական է ավելի փոքր ծավալը, որը մեկ չափաբաժնով նվազեցնում է սիսեռով ապուրի կալորիաները, մինչդեռ մեկ ուրիշին նույնքան անհրաժեշտ է։ Բայց, այնուամենայնիվ, տրված դրական հատկություններարտադրանք, անիմաստ է մտածել, թե քանի կալորիա կա սիսեռով ապուրում: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս բարենպաստ ասպեկտները չեն սահմանափակվում միայն ոլոռին բնորոշ դրանցով: Օրինակ՝ հավի արգանակը հիանալի իմունոստիմուլյացնող, տաքացնող և մարսողական միջոց է, որը թույլատրվում է նույնիսկ աղեստամոքսային տրակտի լուրջ խնդիրների դեպքում։ Գազարը վիտամին A-ի աղբյուր է, որը պատասխանատու է մաշկի վերականգնողական գործընթացների և տեսողության համար։ Եթե ​​սիսեռով ապուրը համեմեք մեկ գդալ թթվասերով, ապա դրա կալորիականությունը շատ չի ցատկի, բայց վիտամին A-ն շատ ավելի լավ կյուրացվի։ Բացի այդ, սոխը նաև գործում է որպես իմունային խթանիչ, մինչդեռ մաղադանոսը խթանում է նյութափոխանակությունը և լավացնում է կլանումը: Եթե ​​սիսեռով ապուրի մի չափաբաժնի մեջ ավելացնեք սամիթի մի ճյուղ, ապա ձեզ հարկավոր չէ անհանգստանալ աղիներում գազերի ավելացման, փքվածության և խմորումների մասին:

Սիսեռով ապուրը նրանց սննդակարգում, ովքեր հետևում են կազմվածքին

Արդյունքում կարող ենք եզրակացնել, որ սիսեռով ապուրի կալորիականությունը ամենևին էլ վտանգավոր չէ, և, հետևաբար, թույլատրվում է այն ներառել սննդակարգի մենյուում՝ նույնիսկ ավելի բարդ տատանումներ ստեղծելիս, քան դասական բաղադրատոմսայս ուտեստից. Խոզապուխտը, գազարը կարելի է հիմքի վրա ավելացնել հավի արգանակի, սոխի և հենց ոլոռի տեսքով բիբար, կարտոֆիլ, տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ, սխտոր։ Նույնիսկ նման ստեղծագործությունների համար սիսեռով ապուրի կալորիականությունը չի գերազանցի հարյուր գրամի դիմաց 109 կկալը՝ մնալով սննդային արժեքի սահմաններում: Նույնիսկ ավելի շատ երևակայություն կարող եք դրսևորել՝ կաթով սիսեռով ապուր պատրաստելով, գազարի, սոխի և թարմ խոտաբույսերի ավելացմամբ, որոնց թվում պետք է լինի սամիթ՝ սիսեռի կողմնակի ազդեցությունները հարթելու համար: Այս տեսակի սիսեռով ապուրի կալորիականությունը ցույց կտա ընդամենը 51 կկալ հարյուր գրամի դիմաց։

3.7 5-ից (12 Ձայն)