Come cucinare il pollo per le ricette del nuovo anno. Pollo con mele ricetta con foto passo passo per il nuovo anno

Di recente, gli abitanti dei Balcani celebravano tradizionalmente il Giorno del pollo, o Natale del pollo. Cosa non è un motivo per ricordare piatti originali pollo che si può fare per le vacanze di Capodanno?

Granello di pepe nero

Vuoi colori vivaci? Prepara un pollo tandoori per il nuovo anno. Togliere la pelle a 4 prosciutti, tagliare la polpa, strofinare con sale, peperoncino e paprika, bagnare con il succo di ½ limone. Mescoliamo 100 g di yogurt, succo di ½ limone, 1 cucchiaio ciascuno. l. zenzero macinato, aglio, coriandolo, cumino, curcuma, pepe ed erbe secche. Lubrificare la carne con questa salsa e metterla al freddo per una notte. Domani resterà da cuocere il pollo tandoori in forno per 40 minuti a 220°C. Per gli amanti piatti salati il piacere è assicurato.

Uccello appassionato

Il pollo al curry in stile indiano piace anche con un ricco bouquet di sapori. Tagliare a cubetti 200 g di filetto di pollo, arrotolare in un impasto di 50 g di curry e 200 g di farina con un pizzico di sale. Soffriggere la carne in una padella con la cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio. Aggiungere un mazzetto di coriandolo tritato, 200 ml di brodo, ½ succo di limone, 1 cucchiaio. l. uvetta, una manciata di mandorle tritate e fate sobbollire per 5 minuti. Versateci 50 ml di panna e yogurt, fate sobbollire il pollo all'indiana per 5 minuti e servitelo in tavola al caldo del fuoco.

saggezza cinese

Il pollo in cinese si adatterà organicamente al menu Salsa agrodolce... Marinare 2 petti di pollo a cubetti nella salsa di soia per un'ora. Cospargeteli con 100 g di amido di mais e friggeteli fino a doratura in una casseruola. In una padella fate sobbollire 2 peperoni dolci, 300 g di ananas, 20 g di zenzero grattugiato e 2 spicchi d'aglio. Versare 30 ml aceto di vino, 50 ml di succo d'ananas, 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro, fate sobbollire il composto per 10 minuti e aggiungete la carne. Puoi cospargere i semi di sesamo sul pollo in salsa cinese per un gusto ancora migliore.

Chakhokhbili con uno scintillio

Chakhokhbili in georgiano è un buon piatto per una festa allegra. In anticipo, rosolare 3 cipolle a semianelli nell'olio. Tagliare a pezzi 800 g di prosciutti di pollo e friggerli da tutti i lati. Aggiungere 3 pomodori pelati, cipolla fritta, 1 cucchiaino. luppolo-suneli e adjiki, sale e pepe a piacere. Cuocere il pollo chakhokhbili sotto il coperchio per 5 minuti, cospargere generosamente con aneto, coriandolo e aglio. Gli ammiratori della cucina caucasica saranno incredibilmente deliziati da questo piatto.

Spiedini del paradiso

Delizioso kebab di pollo per il nuovo anno? Perchè no! Frullare con un frullatore 125 ml yogurt, 100 ml latte di cocco, 50 ml di succo di limone, 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di coriandolo, un pizzico di peperoncino e sale. Tritare in media 1 kg di filetto di pollo e riempirlo con la marinata per 3 ore. Infiliamo la carne su spiedini, alternando con fette di pesche, versiamo con la marinata. può essere cotto in forno - 30 minuti a 180 ° C sono sufficienti per la cottura.

Cuore di frutta

Il pollo ripieno al forno è un piatto caratteristico di ogni festa. Rimuovere la pelle in eccesso alla base e al collo della carcassa. Strofinalo dentro e fuori con una marinata di 2 succo di mandarino, 1 cucchiaio. l. radice di zenzero, 1 cucchiaino. pepe e 1 cucchiaino. sale. Farcire bene la carcassa con fette di mele e prugne e cucire con dei fili. Secondo la ricetta, adagiate il pollo ripieno su una teglia con la schiena rivolta verso il basso e infornate in forno preriscaldato a 180°C. Lo cuociamo per 1,5–2 ore, versandoci sopra il succo che risalta. Questo nobile uccello diventerà la decorazione principale della tavola.

pollo d'oro

Con il pollo, dovrai anche andare nel posto in vacanza. Mettere 700 g di patate lesse a cerchi in una forma unta, condire con sale e pepe. Copritelo con un composto di carote grattugiate, cipolla rossa e sedano rapa. Mettere sopra 800 g di filetto bollito con spezie di pollo, versare uniformemente 300 ml di latte e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere il pollo in casseruola in forno per 45 minuti a 190°C e servire subito.

Ospite dalla Francia

Julienne di pollo con funghi aggiungerà un po' di fascino al menu festivo. Tagliare a listarelle 300 g di filetto di pollo e 700 g di funghi, friggerli fino a doratura. A parte soffriggere la cipolla tritata nel burro, cospargere con 2 cucchiai. l. farina e versare 300 ml di panna. Mettere il pollo con i funghi nelle cocotte, versare sopra la salsa e coprire con formaggio grattugiato. Cuocere il filetto di pollo alla julienne a 180 °C fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Questo antipasto gourmet non lascerà nessuno indifferente!

Uccello in rosso

Ricetta mediterranea perfetta per il nuovo anno. Cosce di pollo tagliare a pezzi e friggere da tutti i lati. Unire 100 ml di vino bianco con 60 g di capperi e 80 g di olive snocciolate, portare a bollore. Aggiungere 200 ml succo di pomodoro, 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro, 200 ml di brodo di pollo, 250 g di pomodorini e fate sobbollire la salsa per 20 minuti. Stendiamo la carne e inforniamo pollo in umido in forno per 45 minuti a 190°C. Un po' di sole mediterraneo a Capodanno sicuramente non guasta!

Luppolo piccante

Per tutta la sua semplicità, ha il diritto di diventare un successo di Capodanno. Strofinare 1 kg di cosce di pollo con sale, pepe di Cayenna, paprika e aglio, lasciar marinare per un'ora. Soffriggere 3 cipolle a semianelli fino a doratura. Quindi rosolare bene il pollo da tutti i lati. Versa 250 ml di birra chiara nella padella e fai sobbollire la carne sotto il coperchio per 15 minuti. Il pollo piccante in umido nella birra piacerà particolarmente alla parte maschile degli ospiti.

Durante la composizione, molti preferiscono utilizzare ricette in cui gli ingredienti più semplici vengono trasformati in piatti da ristorante. Altri credono che per una vacanza in casa sia necessario un pasto veramente fatto in casa. Ma entrambi spesso optano per un prodotto come il pollo: per il nuovo anno può essere cucinato in vari modi.

completamente

Per cucinare un'intera carcassa di pollo, devi avere una certa esperienza culinaria. Tuttavia, se segui la ricetta passo dopo passo, e il principiante può cimentarsi. Non dovresti iniziare subito ricette complesse pollo ripieno, puoi provare a cuocere prima il pollame senza il ripieno. Si ritiene che il modo più semplice per cuocere la carcassa nel forno, ma questo può essere fatto in diversi modi.

Il primo modo

La carne di pollo molto gustosa si ottiene se marinata in anticipo. Per la marinata (per una carcassa di circa 2 kg) avrai bisogno di:

• aglio - 4 chiodi di garofano;
• 1 testa di cipolla rossa;
• ¼ succo di lime;
• bianco vino secco- ½ bottiglia;
• paprika macinata e sale - 2 cucchiaini ciascuno;
• pepe e basilico essiccato - ½ cucchiaino ciascuno.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio, mescolare tutti gli ingredienti. Metti la carcassa di pollo nella marinata per 60 minuti, quindi estraila e asciugala un po'. Ungere l'uccello con olio d'oliva, metterlo in una teglia e infornare. Il pollo viene cotto per circa 60-90 minuti a 180 ° C. Durante questo periodo, dovrebbe diventare rosato, ma non marrone scuro.

Secondo modo

I piatti di pollo per il nuovo anno possono essere cucinati perfettamente in una custodia culinaria o in una speciale borsa da forno. Se vuoi cuocere l'intero uccello, per questo dovresti prendere una carcassa non molto grande (circa 1,3-1,5 kg). È lubrificato con una miscela:

• 2 cucchiai. panna acida, maionese e olio d'oliva;
• una miscela di peperoni bianchi e neri, basilico macinato e rosmarino - ½ cucchiaino ciascuno;
• 1 cucchiaino sale.

Puoi mettere un rametto di rosmarino all'interno. Quindi trasferire con cura la carcassa in una manica o in una borsa, chiudere e praticare diversi piccoli fori nella parte superiore. Preriscaldare il forno a 200 ° C e mettere una teglia con la carcassa nella manica per circa 50 minuti. Quindi aprire la manica (sacchetto) e lasciarla lì per un po' (10-15 minuti) per formare una crosta croccante.

Il pollo per il nuovo anno, le cui ricette prevedono la cottura interamente al forno, sembra molto festoso e di solito occupa il posto centrale sul tavolo. L'uccello viene servito su un cuscino di verdure ed erbe con patate al forno.

Nella prova

Carne tenera pollame va bene con sfoglia... Di norma, non è preparato, ma gli strati congelati vengono acquistati nel negozio. Cosa fanno con loro allora?

"Gambe in borsa"

Molte casalinghe adorano preparare questo piatto porzionato per le vacanze, perché è fatto rapidamente e sembra originale. Come farlo?

1. 6 pezzi di cosce di pollo devono essere fritti e portati alla prontezza in padella.
2. Si scongela una confezione di pasta sfoglia (di solito 400 g), si stende la pasta in uno strato di circa 5 mm di spessore, si taglia in 6 quadrati uguali.
3. Al centro di ogni quadrato si mette un cucchiaio di burro e una coscia già pronta, quindi si modella l'impasto intorno all'osso. Se l'impasto non si attacca bene, può essere legato con filo di cotone bianco, che viene rimosso dopo la cottura.
4. Su una teglia stendi la carta da forno e su di essa - "sacchetti". Vanno conservate in forno per 20-25 minuti ad una temperatura di 180°C.

A volte, per rendere il piatto più festoso, vengono praticati dei piccoli tagli nell'impasto a scacchiera. Quindi le "borse" diventano delicate.

"palle"

L'impasto non è solo cotto cosce di pollo... Anche la carne macinata può essere in un "sacchetto" rubicondo e profumato. La carne macinata viene preparata da sola o acquistata in un negozio: in questo caso, dovrai aggiungere qualche altro ingrediente. In generale, il piatto richiederà:

• 1 testa di cipolla;
• pollo tritato- 300-350 gr;
• sale, pepe, spezie - a piacere;
• uovo - 1 pz.,;
• pasta sfoglia - 200 g.

Alla carne macinata vengono aggiunti cipolle tritate finemente, sale, pepe e spezie. Se risulta essere piuttosto denso, puoi inserirlo un uovo crudo intero, se liquido, allora è meglio limitarsi solo al tuorlo. Stendere la pasta e tagliarla a strisce spesse mezzo centimetro. Formate delle polpette di carne macinata, avvolgetele con delle strisce di pasta e disponetele su una teglia ricoperta di apposita carta da forno. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti. Avendo preparato un pollo per il nuovo anno in questo modo, le foto con esso possono essere molto insolite, perché non sarà immediatamente chiaro di cosa sia fatto questo piatto.

Filetto

Il filetto di pollo, ovvero la carne bianca, è considerato dietetico, quindi viene spesso preparato da chi segue una dieta e non vuole discostarsene nemmeno durante le vacanze. I filetti sono più spesso trasformati in rotoli. Di ricette ce ne sono tantissime, perché per il ripieno le usano di più prodotti diversi- a qualcuno piace prosciutto tenero mentre altri preferiscono verdure ed erbe aromatiche. Spesso puoi trovare un panino con prugne e formaggio:

1. Per rendere le prugne morbide e tagliarle bene, vengono messe a bagno in acqua bollente per 40-60 minuti (sono necessari 100 g di prugne e 2 bicchieri d'acqua).
2. 2 filetti di pollo stendere tra due strati di pellicola trasparente e sbattere.
3. Quindi i filetti vengono salati, pepati e cosparsi di eventuali spezie a piacere.
4. Togliere le prugne dall'acqua, strizzarle e metterci sopra la carne, il formaggio grattugiato (100 g) nello stesso punto.
5. Formate un rotolo, avvolgendolo ben stretto nella pellicola e legatelo con dei fili.
6. Far bollire l'acqua in una pentola capiente, abbassare la fiamma e cuocere un rotolo in quest'acqua per 40-60 minuti. Quindi estrarre, raffreddare, rimuovere la pellicola e tagliare.

La combinazione di prugne e formaggio aggiunge spezie al rotolo. E così che le calorie in piatto pronto era il meno possibile, è meglio prendere il formaggio di varietà a basso contenuto di grassi.

Invece di formaggio e prugne, nel rotolo mettono asparagi bolliti, peperoni, erbe, noci e persino pancetta, ma in quest'ultimo caso il piatto risulterà più nutriente degli altri. Il rotolo non è solo bollito, avvolto in un foglio, al vapore o cotto senza olio in forno.

La carne di pollame è flessibile, non è difficile farne un vero capolavoro culinario, ma prima di cucinare il pollo per il nuovo anno, devi sceglierlo correttamente. Dovrebbe essere asciutto, pulito, sodo, di colore rosa chiaro e con un odore neutro. Al minimo dubbio, è meglio rifiutare l'acquisto.

Presto tutti inizieranno a prepararsi per il nuovo anno 2018 e una selezione delle nostre ricette per la tavola festiva è giusta. La padrona di casa di quest'anno è un cane di terra gialla che ama mangiare cibi gustosi e soddisfacenti, quindi accontentiamola deliziose prelibatezze che piaceranno anche ai tuoi ospiti. Quindi, consideriamo i piatti di pollo festivi per il nuovo anno, scegliamo ricette con foto, deliziose, belle, sostanziose e appetitose.

Insalata di pollo e avocado

I piatti di pollo festosi per la tavola di Capodanno non sono completi senza insalate, che saturano gli ospiti prima di servire i piatti principali. A proposito, questa insalata dovrà e delizierà gli ospiti con gusto.

Prodotti:

• Petto di pollo
• Avocado maturo
• 2 pomodori
• Formaggio varietà dure- 150 g
• Bustina di maionese
• Sale pepe
• verdi

Lessare il pollo e tritarlo, sbucciare l'avocado, togliere l'osso e tagliarlo a cubetti o a fettine sottili, tagliare il formaggio a piatti, tagliare il pomodoro a semianelli. Mescolare la carne con la maionese, aggiungere sale e pepe. Mettere nelle coppette porzionate un cucchiaio di pollo, un po' di avocado, poi il formaggio e ancora petto di pollo... Decorare con spicchi di pomodoro ed erbe aromatiche. Con questa quantità di cibo si ottengono circa 5-6 tazze, così da poter aumentare le porzioni di cibo in base al numero degli ospiti che saranno presenti a tavola.

Ti abbiamo detto quali deliziosi e luminosi piatti di pollo possono essere preparati per una festa La tavola di Capodanno 2018, per favore gli ospiti, per favore la famiglia. E che il cane di terra gialla ti sostenga tutto l'anno. Buone vacanze!

La regina della tavola festiva per il nuovo anno è il pollo al forno. Si presenta particolarmente appetitoso intero, cotto al forno, con una crosta fragrante e croccante. Ecco perché il pollo per il nuovo anno è sempre rilevante. Decorerà la tavola festiva, la renderà più ricca e diversificata. Menù di Capodanno... È sufficiente seguire esattamente ricette passo passo, e anche i cuochi alle prime armi possono cucinare piatti di pollo per il nuovo anno 2019 senza troppi sforzi, senza spendere molto tempo e fatica.

Pollo al limone per Capodanno

Di norma, il nuovo anno arriva così rapidamente che non tutti hanno il tempo di prepararsi adeguatamente. Quindi, tempo per un'attenta riflessione menu delle feste e non rimane affatto. Ma se usi questa ricetta pollo per il nuovo anno, il problema di un piatto caldo sarà risolto. Il pollame cotto al forno risulta appetitoso nell'aspetto, gradevole al gusto e il processo di cottura non richiede molto tempo.

Tempo di cottura - 2 ore.

Porzioni per confezione - 6.

ingredienti

Per rendere eccellente il pollo di Capodanno. È necessario fare scorta dei seguenti ingredienti:

• pollo - 2 kg;
• limone - 1 frutto;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• Burro- 50 gr;
• rosmarino, sale, paprika macinata, pepe macinato a piacere.

In una nota! Puoi usare meno o più aglio per rendere il tuo pollo meno o più piccante.

Ricetta

Pochi passi e pollo delizioso per il nuovo anno sarà servito a tavola festiva:

1. Lavare la carcassa di pollo, asciugarla con carta assorbente, rimuovere il grasso in eccesso, se presente. Strofinare dentro e fuori con sale, pepe e paprika. Concentrandosi sui propri gusti, il set di spezie può essere integrato.

Sciacquare il limone, grattugiare la scorza. Non strofinare la pelle bianca. Dividi il limone in più parti.

Se il burro è stato conservato nel congelatore, deve prima essere rimosso e scongelato quando temperatura ambiente... Non deve diventare liquido, ma semplicemente ammorbidirsi. Mescolare il burro ammorbidito con la scorza di limone, aggiungere l'aglio, passato al torchio. Mescolare tutti gli ingredienti.

Farcire la carcassa di pollo con limone e un rametto di rosmarino.

Sollevare delicatamente la pelle del pollo aiutandosi con un cucchiaio. Riempire la cavità aperta con la miscela di aglio e olio. Si consiglia di distribuirlo uniformemente su tutto il seno.

Distribuire la massa rimanente sulla parte superiore della carcassa.

Lega le cosce di pollo con una corda o un filo resistente. Questo aiuterà a mantenere l'uccello in forma durante la cottura.Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere il pollo per circa 1,5 ore. Per rosolare il pollame su entrambi i lati, si consiglia di girarlo dall'altro lato durante la cottura. Potete anche aumentare la temperatura a 200 gradi 15 minuti prima della cottura.

Servire il pollo finito sul tavolo di Capodanno, decorare con limone ed erbe aromatiche.

Pollo in salsa di melograno per Capodanno

Questa ricetta di pollo per il nuovo anno ti dà l'opportunità di goderti appieno il gusto e l'aroma carne di gallina... La salsa di melograno lo rende morbido e leggermente dolce. La tavola festiva diventerà ancora più ricca se integrerai il menu con un delizioso pollo.

Tempo di cottura - 2 ore.

Porzioni per confezione - 6.

ingredienti

Per cucinare il pollo al forno per il nuovo anno avrai bisogno di:

• pollo - 1,5 kg;
• cipolle - 150 g;
• salsa di soia- 60 ml;
• salsa di melograno - 100 ml;
• olio d'oliva - 30 ml;
• paprica - 1 cucchiaio. l.;
• una miscela di peperoni - 1 cucchiaino;
• aglio granulato - 2 cucchiaini;
• sale a piacere.

Ricetta

Per rendere il pollo di Capodanno degno di una tavola festiva, usa la seguente ricetta:

1. Qualsiasi parte del pollo può essere utilizzata per preparare il piatto. Deve essere sciacquato e pretagliato a pezzi. Quindi mescolare la salsa di melograno, la cipolla, la salsa di soia, la paprika, l'aglio e l'olio d'oliva in un frullatore. Sale.

Coprire una teglia con un foglio, stendere i pezzi di pollo e versare sopra la salsa risultante. Mettere in un luogo freddo per 1 ora. Infornare quindi in forno preriscaldato a 190° e cuocere per circa 1 ora.

Durante la cottura, puoi capovolgere il pollo per una grigliata uniforme.

Servire il pollo di Capodanno caldo. Si abbina bene con patate o verdure.

Pollo di Natale al forno con zenzero

Il delizioso e profumato pollo di Capodanno allo zenzero piacerà particolarmente a coloro che seguono la figura. INSIEME A proprietà utili le persone che stanno perdendo peso si conoscono da molto tempo. In generale, si scopre piatto ipocalorico, che diventerà il pezzo forte della tavola festiva.

Tempo di cottura - 2 ore 30 minuti.

Porzioni per confezione - 6.

ingredienti

Per cucinare su cena festiva pollo gustoso e sano, dovresti usare i seguenti ingredienti:

• pollo - 2 kg;
• zenzero - 1 radice;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• spezie e sale a piacere.

In una nota! Per preparare un pollo succoso e croccante per il nuovo anno, puoi includere panna acida o maionese sulla carcassa nell'elenco degli ingredienti. Ma dovrebbe essere chiaro che il piatto in questo caso diventerà più ipercalorico.

Ricetta

Se vuoi cucinare una bella e appetitosa piatto delle feste, senza spendere molto tempo, si consiglia di utilizzare questa ricetta di pollo per il nuovo anno:

1. Prima di tutto, devi accendere il forno, impostando la temperatura a 180 gradi. A questo punto, puoi iniziare a preparare la carcassa per un'ulteriore cottura. Il pollo deve essere accuratamente sciacquato sotto l'acqua fredda, pulito dai resti di piume, pellicole e asciugato con un tovagliolo di carta.

Sbucciare la radice di zenzero e grattugiare su una grattugia fine.

Mescolare separatamente le spezie, il sale, la radice di zenzero tritata. Se si utilizza maionese o panna acida, in questa fase dovrebbero essere aggiunti anche alla miscela complessiva.

Grattugiare la carcassa di pollo con la miscela preparata e lasciare per 30 minuti a marinare la carne.

In mezz'ora, il pollo assorbirà la marinata, che saturerà anche gli strati più profondi di carne.

Foderare una teglia con carta da forno, stendere la carcassa e cuocere in forno per circa 1,5 ore. Di tanto in tanto è necessario innaffiare il pollo con il succo di una teglia.

Quando il pollo si è leggermente raffreddato, puoi spostarlo su bel piatto e servire alla tavola festiva. Per renderla più attraente aspetto esteriore, può essere decorato con verdure o erbe aromatiche.

Pollo di Natale con patate

Usando questa ricetta, puoi ottenere pollo al forno e un contorno allo stesso tempo. La deliziosa carne di pollo si sposa bene con le patate, quindi gli ospiti non avranno nemmeno domande sulle capacità culinarie della padrona di casa. Questo piatto è adatto sia a Capodanno che a cene regolari.

Tempo di cottura - 1,5 ore.

Porzioni per confezione - 6.

ingredienti

Per cucinare il pollo con patate al forno, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• pollo - 2 kg;
• patate - 6 pezzi .;
• cipolle - 2 pezzi;
• panna acida - 1 cucchiaio. l.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta

Il pollo con patate al forno più delizioso e profumato si ottiene secondo questa ricetta:

1. In una ciotola, unire la panna acida, sale e pepe, spremere l'aglio. Mescolare la salsa fino a che liscio.

Tagliare la carcassa di pollo nel petto, sciacquare abbondantemente. Cappotto con cotto salsa di panna acida da tutte le parti. Lasciare in ammollo la carne per mezz'ora.

Stendete la pellicola su una teglia, ungetela olio vegetale... Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a listarelle. Stendilo su un foglio. Sale a piacere.

Mettere il pollo nella salsa sul cuscino di patate. Cospargere con le cipolle, tagliate a semianelli.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e mettere il pollo sulla teglia per 1 ora. Durante la cottura, puoi girarlo in modo che la carne sia uniformemente cotta.

Pollo al cartoccio per Capodanno

Un'altra deliziosa ricetta pollo festivo in forno, che non richiede l'uso un largo numero prodotti. L'importante è marinare bene la carne di pollo e aspettare che sia cotta. Vale la pena notare che durante la cottura del pollame, puoi fare altri piatti, quindi questa ricetta è considerata semplice e veloce.

Tempo di cottura - 3 ore.

Porzioni per confezione - 6.

ingredienti

Per cucinare il pollo al cartoccio per il nuovo anno, devi preparare quanto segue:

• pollo - 2 kg;
• cipolla - 1 pz .;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• pepe e sale a piacere.

In una nota! Se lo si desidera, la maionese può essere sostituita con panna acida.

Ricetta

Per cucinare deliziosi e pollo succoso viene utilizzata la seguente ricetta passo-passo:

1. Sciacquare il pollo sotto l'acqua.

Cospargere con sale e pepe. Strofinateli bene con le mani. Sbucciare e tritare la cipolla a semianelli. Mescolare con maionese. Rivestire l'esterno del pollo con questa miscela e preferibilmente l'interno.

Avvolgere il pollo in un foglio e lasciarlo marinare per 1,5 ore. Quindi, nella stessa forma, mettere su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Il pollo impiegherà circa 1 ora o più per cuocere. 20 minuti prima della cottura, è necessario rimuovere la pellicola e rimettere la teglia in forno, che consentirà di ricoprire il pollo con una crosta dorata.

Quando il pollo è pronto per il nuovo anno, può essere decorato e servito.

Video: come cucinare il pollo di Capodanno

I seguenti video ti aiuteranno a preparare il pollo di Capodanno.