ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ. ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆದರೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೃಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಸೇಬುಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಕೆಳಗಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನೀರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆವರಿಸಬಾರದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಹರು.

ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಜಿನ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯೂರೀಯು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು (1/2 - 1 ಕಪ್); ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇಡೀ ಜಾರ್);
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಮಗುವನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಕಡಿಮೆ ಒಡ್ಡಿದ ಸೇಬುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಶಿಶು ಆಹಾರ.

• ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು (1.5 ಕೆಜಿ) ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (450 ಮಿಲಿ);
• ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಶಿಶುವಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡುವಾಗ, ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಮತ್ತು ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಸೇಬನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೇಬು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (1.5 ಕೆಜಿ) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ;
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೈನ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (0.7 ಕೆಜಿ);
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಯೂರೀ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:

• 3.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸೇಬುಗಳು (1 ಕೆಜಿ), ಕೆನೆ (0.5 ಕಪ್ಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (700 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ (600 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 1/5 ಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ);
• 1 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಲವಂಗದ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಪಿಂಚ್;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀ

ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೇಬು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (0.5 ಕೆಜಿ).

• ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡಬಾರದು. ಮುಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬರುತ್ತದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ತಾಪಮಾನವು 70 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು (ಹಾಗೆಯೇ ಪೈಗಳು) ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್) ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾದವಾದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ;
• ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ನಂತರ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದರದಿಂದ ಪದರ, ಬೌಲ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ) ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು;
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು;
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು; ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ತಿನ್ನಲಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಸಿಸ್ಸಿ - ಬಾಲ್ಯದ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ: ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಸೇಬುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣದಿರಲಿ, ಕೊಳಕು ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೇಶೀಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಗಾಲಾ ವಿಧ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವವನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು (6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸೇಬಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - 1 ಚಮಚ ನೀರು. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು?

ನೀರು ಏಕೆ ಬೇಕು? ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು ಘನಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು (ಎರಡು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರು) ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ತಲಾ 100-150 ಮಿಲಿ). ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಲೋಹದ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಸೇಬು. ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು "ಸಿಸ್ಸಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲವಂಗ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಘು ಆಹಾರ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕುಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು (ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು);
• ಆಯ್ದ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು (4.2 ಕೆಜಿ.);
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ (ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್);
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸಾಸ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ:

ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳುಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇಬಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಗಾಢವಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್-ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸೇಬು ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುಕ್, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಡವಾಗಿ (ಸಿಮಿರೆಂಕಿಯಂತೆ) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತಿರುಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಟಲ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ನೆಜೆಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ಸಾಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು :: SYL.ru

ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅಂತಹ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹುಳುಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೊಯ್ಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಮಿ ಅಥವಾ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಕಾಲಿಕ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಲೇಖನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿ ಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತೆಳುವಾದರು, ದಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿತಯಾರಾಗು.

ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್) ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಂಬಿದ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಸೇಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಭೂಗತಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 6 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 5 ಗ್ಲಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಸೊಂಟದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 30-46 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಹು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಲ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಪುನಃ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಕುದಿಯಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಬ್ಬುವುದು ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೇನಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

www.syl.ru

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಇಳುವರಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ನ 2 ಜಾಡಿಗಳು.

ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರೂ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸೇಬುಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಪ್ಯೂರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ).

ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ "ಭುಜಗಳಿಗೆ" ತುಂಬಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಇನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ).

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ "ಭುಜಗಳ" ವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೀಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ (ಬ್ಯಾಟರಿ, ಅಡಿಗೆ) ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಇಳುವರಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ನ 2-3 ಜಾಡಿಗಳು.

ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಇಳುವರಿ: 1 ಜಾರ್ 0.5 ಲೀ.

ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಹಂತಗಳಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪೋಷಕರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ:

• ಡಬ್ಬಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ (ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗಮ್ ಹದಗೆಡಬಹುದು), ಹಾಗೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು; ರೋಲ್ಡ್-ಅಪ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಒಲೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮರುವಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಪ್ಯೂರೀಯು ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ - ಊದಿಕೊಂಡ ಮುಚ್ಚಳ, ಹುಳಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

yablobabka.ru

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ಸಾಸ್ - ಪೆರ್ವಿ ಜಾಗೊರೊಡ್ನಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು

ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ) ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆ: "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ"

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ತದನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ), ನಾವು ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ವೀಡಿಯೊ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

(436 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 4 ಭೇಟಿಗಳು)

zagorod1.ru

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ | aromacook.ru

ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು. ನೀವು ಉದ್ಯಾನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಸೇಬುಗಳು 4.5 ಕೆ.ಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 350 ಗ್ರಾಂ

5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನನಗೆ 3.6 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ಯೂರಿಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

aromacook.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಇದು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸುವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
• ಸೇಬುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚರ್ಮದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಧಾರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಲಭ ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 0.25 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1-2 ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳಿಂದ.

ಅಡುಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಅವುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ) 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುರಿದ - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯು ಬನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

kto-chto-gde.ru

ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಪಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಗಳು

ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆನೀವು ಕೇವಲ ಸೇಬಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು).
2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
3. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಈ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಖಾದ್ಯವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಇಂದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಪ್ಯೂರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.
• ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮತ್ತೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್ನ ಎರಡನೇ ಲೋಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ತೆಳುವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು), ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

• ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇವಲ ತಯಾರು ಬಯಸಿದಾಗ ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ. 3.5 ಕೆಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸುಡುತ್ತದೆ). ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್, ನೀವು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.

www.dompovarov.ru

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸಾಸ್

ಈಗ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಋತುವು ಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪೈ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ಅಡುಗೆ :). ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಯಾರಾಗಲು ಸಮಯ. ಇಂದು - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

1. ಸೇಬುಗಳು (ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆ), ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ 🙂
2. ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ - ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ - 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ರಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿ.

ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
• 0.5 ನಿಂಬೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸೀಮಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬರಡಾದವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಗಾಜು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ), ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.