100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ. ನಾನು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ?

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 81 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:

• 1.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 16.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಇ, ಕೆ, ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:

• 2.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 18.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 62 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ:

• 2.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 12.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:

• 1.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 4.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 15.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಷಾಯವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವೆಲ್ಲರೂ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಪವಾಡದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾಸೊಫಾರ್ನೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮುಖವಾಡಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೆಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾನಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾನಿ ಅಪರೂಪ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅತಿಸಾರ, ವಾಯು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ, ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಹಸಿರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶವಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಶೇಖರಣೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ!ಅಲ್ಲದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ;
• ಕೋಲೀನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ನಿಯಾಸಿನ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 6o ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 15, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 1.9, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.1, ಪಿಷ್ಟ 14, ಫೈಬರ್ - ಉಳಿದ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ!ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ರಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಈ ಉಪಕರಣವು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಘಟಕಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 79.55 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2.01 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15.50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 0.49 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಲನೈನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ಇದು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೂಚನೆ!ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ವಿಷದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತ್ವರಿತ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಕನಸು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳಿಂದ ದಣಿದಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಆರಾಮದಾಯಕ ತೂಕದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಹೃದ್ರೋಗ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಜೀವಿತಾವಧಿ!

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ
• ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕನಿಷ್ಠ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
• ಯಾವಾಗ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದ್ರೋಗ

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಚನೆ!ದಿನದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಕಥೆಗಳು!
"ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ - ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ!

ಸ್ನೇಹಿತನು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು "ವೇಗಗೊಳಿಸಲು" ಸಲಹೆ ನೀಡಿದನು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ! ಲಘು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ!"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವವುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರ - ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• 5 ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊನೊ ಆಹಾರ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಖನಿಜ ಆಹಾರ;
• ಭಾಗಶಃ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಕೆಫೀರ್ ಆಹಾರ.

ಸೂಚನೆ!ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ದ್ರವದ ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
8. ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯೂರೀ, ಉಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪು ಎಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮಧುಮೇಹ... ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹಾಗೆ, ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಡತನ ಮಾಡುವ ತ್ಯಾಗಗಳು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವೋ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಗತಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ;
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ;
• ತರಕಾರಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ತಡವಾದ ಪಕ್ವತೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಣಾಯಕ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ (25% ವರೆಗೆ) ಸೇರಿದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಲ್ಲ, ನಾವು ನಂತರ ಮಾತನಾಡುವ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸದಿದ್ದರೆ. ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ (2.5% ವರೆಗೆ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು (0.6% ವರೆಗೆ), ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಸಾವಯವ (ಸೇಬು, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ನಿಂಬೆ). ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಗುಂಪು B (B1, B2, B6), ಹಾಗೆಯೇ K, E, C, H, PP ಯಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿತವ್ಯಯದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು;
• ಮಗುವಿನ ಮಿತಿ 150-200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ "ತಿಂಡಿಗಳ ರಾಜ" ಆಯಿತು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆರೋಪಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುವ ರೋಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

1. ಜಠರದುರಿತ, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಹುಣ್ಣು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ನ ಮೃದುವಾದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶಾಂತವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
2. ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಚ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" (ಎಲ್ಡಿಎಲ್ - ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್) ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
3. ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ (ಕ್ಷಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ), ಸಂಧಿವಾತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗೌಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕಚ್ಚಾ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಈ ತರಕಾರಿಯ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ತೆರೆದ ಗಾಯಗಳು, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ, ಸಹ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರ್ದ್ರ ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯುವ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ 14 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕೇವಲ "ಆದರೆ" - ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾನಿ ಏನು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇವು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅಹಿತಕರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆಯ್ದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಹಸಿರು ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಇದು ಸೋಲನೈನ್, ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಕಾರಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಶೇಖರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಇಣುಕಿದಾಗ, ತೇವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನುಣುಪಾದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಕೊಬ್ಬು) ಹುರಿದವು ರಾಜಿಯಾಗದ ನಿಷೇಧದ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಏಕೈಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಿಷ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಬಡ" ಆಗಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 75-85%). ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರಬುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೊರೆ 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 61 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎರಡೂ ಸೂಚಕಗಳು ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ತೂಕ" ಜಾರಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ / ಲಾಭದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಹಿತಕರ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಗ್ಗೆ - ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಬಗ್ಗೆ. ಇವೆರಡನ್ನೂ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ದರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ - ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು 100-ಗ್ರಾಂ ಚೀಲಕ್ಕೆ 315 kcal ನಿಂದ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ:

ವಿಶೇಷವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, "ಜಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, 85-92 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕರನ್ನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು 105-108 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೇರೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರಬಹುದು? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ "ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರ" ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ 133 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ 130 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಮತ್ತೊಂದು 9 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು (121 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಸರಾಸರಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 128 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

ಯಾವುದೇ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಕಲಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಅರ್ಥವೇನು, ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತಹದನ್ನು ನೀವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಮದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಷ್ಟು ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತ್ಯಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸರಾಸರಿ ರಷ್ಯನ್ನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಎರಡನೆಯದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತೀರ್ಮಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು "ವೇಗದ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಊಟದ ಮೊದಲು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಕುದಿಸಿದ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ) 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 68 ಕೆ.ಕೆ.ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 82 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯವು 130 kcal ಗೆ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೋಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮೂರು ನೀರಸವಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು "ಕ್ರಶ್" ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪಡೆಯಲು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿವೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು. ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಕು. ಮುಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ದರಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಇನ್ನೂ ತಿರುಗಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 103 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಹಾನಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. .

ಮೂಲಕ, ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಅಂತಹ ದೈನಂದಿನ ಸೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೊಲಾನೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಸಂತಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ, ಮೂಲ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸೀರಮ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಸರಳ ರೂಪಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾರಾಡಾಂತೋಸಿಸ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು. ತಲೆನೋವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು "ಬ್ಯಾರೆಲ್" ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿರಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿದೆ - ಸೋಲನೈನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕ್ಲೀನರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕರು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 83 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 280-320 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಈ ಸೂಚಕವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಅಡುಗೆಯವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕುದಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತಮ್ಮ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಅಥವಾ ಗೆಣಸುಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ "ಜಾಕೆಟ್" ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 86 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕೋಲೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು

ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜನರು ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ಲೇಟ್ 300, 400 ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 48 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಈಗಾಗಲೇ 80 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ರೂಢಿಯು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಂಪಿನ ಬಿ / ಬಿ 6, ಬಿ 2, ಬಿ 3 / ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ನಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋಡಿಯಂ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟ / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋನಿನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು / ಸುಮಾರು 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು / ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು	ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ	ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	100 ಗ್ರಾಂ	77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	100 ಗ್ರಾಂ	86 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	100 ಗ್ರಾಂ	67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	100 ಗ್ರಾಂ	77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ /	100 ಗ್ರಾಂ	280-320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	100 ಗ್ರಾಂ	250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್	100 ಗ್ರಾಂ	167 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	100 ಗ್ರಾಂ	2 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬು	100 ಗ್ರಾಂ	0.4 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	100 ಗ್ರಾಂ	16.3 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್	100 ಗ್ರಾಂ	1.4 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	100 ಗ್ರಾಂ	78.6 ಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 23 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಸೋಡಿಯಂ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 568 ಮಿಗ್ರಾಂ; ರಂಜಕ 58 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಕ್ಲೋರಿನ್ 58 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಸಲ್ಫರ್ 32 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಕಬ್ಬಿಣ 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಸತು 0.36 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಅಯೋಡಿನ್ 5 ಎಂಸಿಜಿ; ತಾಮ್ರ 140 ಎಂಸಿಜಿ; ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 0.17 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಸೆಲೆನಿಯಮ್ 0.3 ಎಂಸಿಜಿ; ಕ್ರೋಮಿಯಂ 10 ಎಂಸಿಜಿ; ಫ್ಲೋರೈಡ್ 30 ಎಂಸಿಜಿ; ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ 8 ಎಂಸಿಜಿ; ಬೋರಾನ್ 115 ಎಂಸಿಜಿ; ವನಾಡಿಯಮ್ 149 ಎಂಸಿಜಿ; ಕೋಬಾಲ್ಟ್ 5 ಎಂಸಿಜಿ; ಲಿಥಿಯಂ 77 ಎಂಸಿಜಿ; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ 860 ಎಂಸಿಜಿ; ನಿಕಲ್ 5 ಎಂಸಿಜಿ ರೂಬಿಡಿಯಮ್ 500 ಎಂಸಿಜಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ 1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಎ 3 μg; ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 8 ಎಂಸಿಜಿ; ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟಿಇ) 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ (ಬಯೋಟಿನ್ 0.1 μg; ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ) 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

© ನಿಕಾ ಸೆಸ್ಟ್ರಿನ್ಸ್ಕಯಾ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೈಟ್ fotodiet.ru ಗಾಗಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 300-305 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ! ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೈನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟುನೀರಿನ ಮೇಲೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳವಾದ, ನೇರವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ kcal ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರಗಳುಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು - ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕೆ.ಕೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕೇವಲ ದ್ರವ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭರಿಸಲಾಗದವು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 65 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಚಗುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಿಗೆ ಸಹ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಶೀತ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು. ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಎಳೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಕೆ. ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫ್ರೈಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಈ ಅಂಕಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 88 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು) ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ - ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

zdorovie-i-sport.ru

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಾನೇಶಿಯಸ್ಮತ್ತು ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಂತೆ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್) ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತವೆ. ಜೈವಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮೊಗ್ಗು, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ಮರಳು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಅಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸುಮಾರು 10 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಬೊಲಿವಿಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಾಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೊದೆಗಳಿವೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ I ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ:, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮತ್ತು . ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಷಾರದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಮ್ಮು ಸಂಕೋಚನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ, ಬರ್ನ್ಸ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಎರಿಸಿಪೆಲಾಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾನಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸೋಲನೈನ್- ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು.

ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. , - ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಇತರ ತತ್ವಗಳು ನಿಮಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಶುಷ್ಕ, ನಯವಾದ-ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕಡಿತ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋನಿಟ್ಸ್ಕಿ, ಸಿನೆಗ್ಲಾಜ್ಕಾ, ಬುಲೆಟಿನ್, ಗೊಲುಬಿಜ್ನಾ, ಸೊಟ್ಕಾ, ಆರ್ಬಿಟಾ, ಲೋರ್ಖ್, ಟೆಂಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ: ಲೀಡರ್, ಕೀವ್ಸ್ಕಿ, ಎಫೆಕ್ಟ್, ನೆವ್ಸ್ಕಿ, ಸ್ವಿಟಾನೋಕ್, ಕಲಿಂಕಾ, ರೆಡ್ ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಲೊಬೊಕ್, ಇಂಪಾಲಾ, ಫೆಲೋಕ್ಸ್, ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕಿ ಆರಂಭಿಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ), ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಸಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು dumplings, cutlets ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, dumplings ಮತ್ತು dumplings. , ಹಾಗೆಯೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ನವೀನತೆಗಳು, ನಮ್ಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು, ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ "ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ."

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "" .

100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ	ಪ್ರಮಾಣ	ರೂಢಿ**	100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯ ಶೇ	100 kcal ನಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯ%	100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	78 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	1684 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	4.6%	5.9%	1696 ಗ್ರಾಂ
ಅಳಿಲುಗಳು	2.86 ಗ್ರಾಂ	76 ಗ್ರಾಂ	3.8%	4.9%	75 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	0.1 ಗ್ರಾಂ	60 ಗ್ರಾಂ	0.2%	0.3%	50 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	17.2 ಗ್ರಾಂ	211 ಗ್ರಾಂ	8.2%	10.5%	210 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್	3.3 ಗ್ರಾಂ	20 ಗ್ರಾಂ	16.5%	21.2%	20 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	77.8 ಗ್ರಾಂ	2400 ಗ್ರಾಂ	3.2%	4.1%	2431 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ	2.04 ಗ್ರಾಂ	~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್	0.032 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	2.1%	2.7%	2 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್	0.036 ಮಿಗ್ರಾಂ	1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ	2%	2.6%	2 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್	0.361 ಮಿಗ್ರಾಂ	5 ಮಿಗ್ರಾಂ	7.2%	9.2%	5 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್	0.239 ಮಿಗ್ರಾಂ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ	12%	15.4%	2 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9, ಫೋಲೇಟ್	10 ಎಂಸಿಜಿ	400 ಎಂಸಿಜಿ	2.5%	3.2%	400 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್	5.2 ಮಿಗ್ರಾಂ	90 ಮಿಗ್ರಾಂ	5.8%	7.4%	90 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎನ್ಇ	1.222 ಮಿಗ್ರಾಂ	20 ಮಿಗ್ರಾಂ	6.1%	7.8%	20 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ	407 ಮಿಗ್ರಾಂ	2500 ಮಿಗ್ರಾಂ	16.3%	20.9%	2497 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ	45 ಮಿಗ್ರಾಂ	1000 ಮಿಗ್ರಾಂ	4.5%	5.8%	1000 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ	30 ಮಿಗ್ರಾಂ	400 ಮಿಗ್ರಾಂ	7.5%	9.6%	400 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ	250 ಮಿಗ್ರಾಂ	1300 ಮಿಗ್ರಾಂ	19.2%	24.6%	1302 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, Ph	54 ಮಿಗ್ರಾಂ	800 ಮಿಗ್ರಾಂ	6.8%	8.7%	794 ಗ್ರಾಂ
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ	6.07 ಮಿಗ್ರಾಂ	18 ಮಿಗ್ರಾಂ	33.7%	43.2%	18 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, Mn	1.338 ಮಿಗ್ರಾಂ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ	66.9%	85.8%	2 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯೂ	878 ಎಂಸಿಜಿ	1000 ಎಂಸಿಜಿ	87.8%	112.6%	1000 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ	0.3 μg	55 ಎಂಸಿಜಿ	0.5%	0.6%	60 ಗ್ರಾಂ
ಸತು, Zn	0.44 ಮಿಗ್ರಾಂ	12 ಮಿಗ್ರಾಂ	3.7%	4.7%	12 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ
ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.01 ಗ್ರಾಂ	0.9 ರಿಂದ 3.7 ಗ್ರಾಂ	1.1%	1.4%	1 ಗ್ರಾಂ
ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.032 ಗ್ರಾಂ	4.7 ರಿಂದ 16.8 ಗ್ರಾಂ	0.7%	0.9%	5 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.026 ಗ್ರಾಂ	ಗರಿಷ್ಠ 18.7 ಗ್ರಾಂ
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್	0.001 ಗ್ರಾಂ	~
12: 0 ಲಾರಿಕ್	0.003 ಗ್ರಾಂ	~
14: 0 ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್	0.001 ಗ್ರಾಂ	~
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್	0.016 ಗ್ರಾಂ	~
18: 0 ಸ್ಟೀರಿನ್	0.004 ಗ್ರಾಂ	~
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.002 ಗ್ರಾಂ	18.8 ರಿಂದ 48.8 ಗ್ರಾಂ
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್	0.001 ಗ್ರಾಂ	~
18: 1 ಓಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ-9)	0.001 ಗ್ರಾಂ	~
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	0.043 ಗ್ರಾಂ	11.2 ರಿಂದ 20.6 ಗ್ರಾಂ	0.4%	0.5%	11 ಗ್ರಾಂ
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್	0.032 ಗ್ರಾಂ	~
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್	0.01 ಗ್ರಾಂ	~

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ 78 kcal ಆಗಿದೆ.

• ಚರ್ಮ = 34 ಗ್ರಾಂ (26.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)

** ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ "ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೂಲಭೂತ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೊಲಾನೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಸಂತಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ, ಮೂಲ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸೀರಮ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಸರಳ ರೂಪಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾರಾಡಾಂತೋಸಿಸ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು. ತಲೆನೋವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು "ಬ್ಯಾರೆಲ್" ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿರಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿದೆ - ಸೋಲನೈನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕ್ಲೀನರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕರು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 83 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 280-320 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಈ ಸೂಚಕವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಅಡುಗೆಯವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕುದಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತಮ್ಮ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಅಥವಾ ಗೆಣಸುಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ "ಜಾಕೆಟ್" ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 86 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕೋಲೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ಲೇಟ್ 300, 400 ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 48 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಈಗಾಗಲೇ 80 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ರೂಢಿಯು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೊಲನೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏನದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (BZHU)

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಅವು ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು 21.55 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.96, ನೀರು - 75.42, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೂದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 3% ಆಗಿದೆ.

KBZHU ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 24.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 10.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 3.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು 17 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.8 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ 2.2 ಗ್ರಾಂ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು), ಆದರೆ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು E ಮತ್ತು K, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B1, B2, B4, B5, B6, B9), PP, ಬಯೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ನಿಕಲ್;
• ರುಬಿಡಿಯಮ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 1.7 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ - 1.5 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮೊತ್ತದ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಬೆಳೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಡೆಕ್ಸ್‌ಟ್ರಿನ್‌ಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್). ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೆರಿನ್, ಪ್ರೋಲಿನ್, ಅಲನೈನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ - ಸುಮಾರು 149 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಎರಡನೆಯದು - 83 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 105 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 77 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೌಲ್ಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ವಿಧವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ 72 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ 89 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾತೆ 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಗೆಣಸು - 118, ನೇರಳೆ - 72. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳು: 100 ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 369 ಇವೆ.ಒಣಗಿದ ಅನಲಾಗ್ 317 kcal, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರೈಸ್ - 260, ಫ್ರೈಸ್ - 167 ರಿಂದ 199 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕಾರವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 132 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 105 kcal ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 132 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ, ಬೇಯಿಸದ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು 314 kcal ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಚೂರುಗಳು 123 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಯುವ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ... ಹಾನಿಯ ಕಾರಣವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಗುಣಗಳು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸ, ಇದು ಇಂದು ಮಾತ್ರ ಘೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರ... ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವು ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಖಿನ್ನತೆ, ಅತಿಸಾರ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ, ನೀರಿನ ಚಯಾಪಚಯ, ನರಗಳ ಕಾರ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗುರು ಫಲಕಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಮ್ಮು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಬರ್ನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚರ್ಮದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ವಯಸ್ಸಿನ ತಾಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮದ ಜಿಡ್ಡಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಇರುವ ಕಾರಣ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಷವು ಮಗುವಿನ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳ ಸೂಚಕವನ್ನು 77 ರಿಂದ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು 40-50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳಿಂದ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 200 kcal ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 260-280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್‌ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವೇಗವರ್ಧಕವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೂಪ್ - 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - 110 kcal;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 268 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• zraz - 268 kcal;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು - 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು - 185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರಿಗೆ, ಇದು 510 ರಿಂದ 540 kcal ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ರೀತಿಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 120 kcal ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು?

ಇಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಾರದು: ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು (ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ).

ಜಾಕೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ, ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಳ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣಗಾಗದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ದೇಹವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ... ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಜೆ 4 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ದೇಹವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್. ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಆಹಾರದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ). ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಾರಾದರೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉತ್ತಮ ಕೈಗಳು... ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರುಚಿನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಅಥವಾ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೂಡ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಾರದು.

ಇನ್ನೇನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು?

ಘನೀಕೃತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಲೊನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅದರ ಕೊರತೆಯಿರುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.