ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಜೆಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಬೇರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಜನರು ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳೀಯರ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಒಳಗಿನಿಂದ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಲಗಳಿಂದಲೂ ರೂಪುಗೊಂಡವು. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಮೆನುವಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೂಪ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಸೇಜ್, ಗೌಲಾಶ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಭಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ದೇಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಪ್ರೇಗ್‌ಗೆ ಧಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಗರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡೋಣ.

ನೆಡ್ಲಿಕ್ಸ್

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ದುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, "Vepřo Knedlo Zelo" ಎಂದು, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, dumplings ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜೆಕ್‌ಗಳು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು, ಸಿಹಿ. ಹಣ್ಣಿನ dumplings ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಲೆಬ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಇದ್ದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬ್ರಾಂಬೊರಾಕಿ (ಬ್ರಾಂಬೊರಾಕಿ)

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಬೊರಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ವಿಕೋವಾ ನಾ ಸ್ಮೆಟಾನ್ (ಸ್ವಿಕೋವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ)

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ dumplings ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ Svichkova ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ Uhelný trh, 415/10 ನಲ್ಲಿರುವ U Dvou ಕೊಸೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರಿ ಇದೆ, ಅದು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಗುಲಾಸ್ (ಗೌಲಾಶ್)

ಗೌಲಾಶ್ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಂಡೆಲ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಂಡೆಲ್ ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣದ ಸಾಮೀಪ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು) ನಡ್ರಾಝನಿ, 56/106.

ವೆಪ್ರೊವ್ ಕೊಲೆನೊ (ವೆಪ್ರೊವ್ನ ಮೊಣಕಾಲು)

ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನವೊಲಿಕೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮುಂದೆ ನೋಡುವಾಗ, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಹಂದಿಮರಿ ಕಾಲು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಓರೆಯಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಆದೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 800 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರಕ್ಕೆ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Pečená kachna (Pechena kachna)

ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು dumplings ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ "U Dvou kocek" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಮತ್ತು ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್ ಚೌಕಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪೆಚೆನಾ ವೆಪ್ರೊವಾ ಝೆಬಿರ್ಕಾ ವಿ ಮೆಡು

ಇವುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿವೆ. ಬಾತುಕೋಳಿಯಂತೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಳು

ಪ್ರೇಗ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಇತರ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈನ್, ನೀರು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಧಾರ ಆಧುನಿಕ ಸಾಸ್ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಜೆಕ್ಗಳು ​​ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

Česnečka (ಚೆಸ್ನೆಚ್ಕಾ)

ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಬಳಿ ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಶೈಲಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನಗೆ ಹೆಸರು ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ಬ್ರಾಂಬೊರಾಕ್ಕಾ (ಬ್ರಾಂಬೊರಾಚ್ಕಾ)

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಗೌಲಾಶ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸಿಬುಲಾಕ್ಕಾ (ಸಿಬುಲಾಚ್ಕಾ)

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಹಿಂದಿನ ಅನೇಕವುಗಳಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲೆವ್ಕಾ ವಿ ಕ್ಲೆಬು (ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ವೋಲ್)

ಈ ಸೂಪ್ ಅದರ ಸೇವೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ polévka ಎಂದರೆ ಸೂಪ್, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು Uhelný trh ನಲ್ಲಿ U Tří Zlatých Lvů ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, 1. ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, "ಪ್ಲೇಟ್" ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು: "ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆಯೇ?" . ಯಾರೂ ನನಗೆ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ನಿಂದ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದೆ.

ಕುಲಜ್ಡಾ (ಕುಲಜ್ಡಾ)

ಈ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಂತೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಯುಟೋಪೆನೆಕ್ (ಮುಳುಗಿದ)

ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಲಾಚೆಂಕಾ (ಟ್ಲಾಚೆಂಕಾ)

ಈ ಹಸಿವು ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒತ್ತಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ. ಟ್ಲಾಚೆಂಕಾವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ. ಇದು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಟ್ಲಾಚೆಂಕಾವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋಬಾಸಾ (ಕ್ಲೋಬಾಸಾ)

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್: ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸ, ವೈನ್, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆರು ಅಥವಾ ಎಂಟು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ, ಅವಕಾಶವು ಸ್ವತಃ ಒದಗಿಸಿದರೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ನನಗೆ ಪ್ರೇಗ್, ಸ್ಟಾರೊಪ್ರಜ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಮೆಟ್ರೋದ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಡೆಲ್ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳು. ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಭೇಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿ ನೋಡುವ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಇದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಗಿಣ್ಣು

ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹರ್ಮೆಲಿನ್ (ಜರ್ಮೆಲಿನ್) ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನನಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಮಗೆ 20-50 CZK ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ "ಮೋಲ್ಡಿ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಬ್ರೀ, ಹರ್ಮೆಲಿನ್, ಪ್ಲೆಸ್ನಿವೆಕ್, ಗೆರಾರ್ನೊಂಟ್, ಕಾಮಡೆಟ್ ಒಂದು ವಿಧದ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಲ್ಟಾವಿನ್ ಒಳಗೆ ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಿಳಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

Olomoucké tvarůžky (Olomouc ಚೀಸ್) ಎಂಬುದು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಚೀಸ್ ವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಏನಾದರೂ ಕೊಳೆತಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ

ನೀವು ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಡೊನಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕಿರು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪರ್ಡುಬಿಕಿ ಪೆರ್ನಿಕ್ (ಪರ್ಡುಬಿಕಿ ಪೆರ್ನಿಕ್)

ಈ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಆಭರಣಗಳು ಅಥವಾ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪಾರ್ಡುಬಿಸ್ ನಗರ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪವೆಂದರೆ ಹೃದಯ, ಆದರೆ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

Trdelník (Trdelnik ಅಥವಾ Trdlo)

ಇದು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾಗಲ್ ಆಗಿದೆ (ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ), ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಮರದ ರೀಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಈ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ನಗರ ಕೇಂದ್ರದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಕಲಾಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹರಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್. ನಾನು ಮೂರನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಾರ್ಲೋವರ್ಸ್ಕೆ ಆಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಕಿ (ಕಾರ್ಲೋವರ್ಸ್ಕೆ ಆಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಕಿ)

ಇವು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಯಿ, ಕೆನೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು - ಒಟ್ಟು 15 ಆಯ್ಕೆಗಳು. ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಲೋವಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಲೋವಿ ವೇರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಗಾತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 15-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಾಫಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿದೆ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ನಿಜವಾದ ತುಣುಕು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ! ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಂಬರ್ಸ್ಕೆ uši (ಸ್ಟ್ರಾಂಬರ್ಸ್ಕೆ uši)

ಸ್ಟ್ರಾಂಬರ್ಸ್ಕಿ ಕಿವಿಗಳು - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅದಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಹೊರ್ಕಾ ಲಾಸ್ಕಾ (ಹೊರ್ಕಾ ವೀಸೆಲ್)

"ಹಾಟ್ ಲವ್" ಎಂಬ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಇದು ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು

ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಶೀತ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳು ಇರುವ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇಲಾಖೆಗಳಿವೆ. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬೆಲೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 40 CZK. ಅಂದರೆ, ನೀವೇ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ಬೇಕು ಎಂದು ಹಿಸುಕಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆಕ್‌ಔಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾವತಿಸಿ.

ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೋವಿ ಸ್ಮಿಚೋವ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ವಿಳಾಸ ಸ್ಟೆಫಾನಿಕೋವಾ, 247/17.

ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿ ಬೀದಿಗಳು ವಿಶೇಷ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಕೊಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ "ಸಾಫ್ಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಂತೆ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ತನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್

ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು "ಬಿಯರ್ ಪ್ರವಾಸಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೇಗ್ಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಸೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನ. ಬಿಯರ್ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಸ್ಲಿವೊವಿಸ್ (ಸ್ಲಿವೊವಿಸ್)

ಈ ಪ್ಲಮ್ ಬ್ರಾಂಡಿ 45% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಯೋಜಿನ್ ಎಸ್ ಬಾಜಿನ್" ಹಾಡಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ: ಕೋಟೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರನ್ನು "ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ (ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ)

ಈ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಾಲೋವಿ ವೇರಿಯಲ್ಲಿ 45 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಿತ್ತು, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ ಜೆಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಹಾನುಭೂತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾನೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

• ಮೂಲವು ಟೈಮ್ಲೆಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 1807 ರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 38% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.
• ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ 35% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಣ್ಣದ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ ಕೆವಿ 15 - ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, 20% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.
• ಕೆವಿ 14 - ಕೆವಿ 15, ಕೆಂಪು ಅಪೆರಿಟಿಫ್, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.
• ಐಸ್ & ಫೈರ್ ಮೆಂಥಾಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ರುಚಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, 30% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು

ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಲಾ, ಕೋಫೋಲಾ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಸೇಬು, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಸಿರಪ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಕೆಫೀನ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಆಮ್ಲವು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ.

ಮೆನು

ಜೆಕ್ ರಾಜಧಾನಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆನುವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಜಿಡೆಲ್ನಿ ಲಿಸ್ಟೆಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಜಿಡೆಲ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ನೆಕ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

Něco ಮತ್ತು začatek

ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಇದು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಟಿeplych predkrmů

ಇವುಗಳು ಹುರಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಪೋಲೆವ್ಕಿ

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗ.

ಹ್ಲಾವ್ನಿ ಜಿಡ್ಲಾ

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• vepřovo ಮಾಸೊ - ಹಂದಿ;
• hovězí maso - ಗೋಮಾಂಸ;
• ಸ್ಕೋಪೋವ್ ಮಾಸೊ - ಕುರಿಮರಿ;
• zvěřina - ಆಟ;
• drůbež - ಪಕ್ಷಿ;
• ರೈಬಾ - ಮೀನು.

ಪ್ರಿಲೋಹಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದು.

ಮರುಭೂಮಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು

ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ U Jindrisske Veze

ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಸ್ಥೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಸುಮಾರು 300 ಕ್ರೂನ್‌ಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರದ ಊಟವು ಸುಮಾರು 100 ಕ್ರೂನ್‌ಗಳು. ಒಂದು ಮಗ್ ಬಿಯರ್ ಬೆಲೆ 50 ಕಿರೀಟಗಳು. ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಸೇವೆಯು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಬಾಣಸಿಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ವಿಳಾಸ: ಜಿಂಡ್ರಿಸ್ಕಾ 972/26.

ತೆರೆಯುವ ಸಮಯ: 11.00-23.00.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಟಾರಾ ಪ್ರಾಹಾ

ಇದು ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಜೆಟ್ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಹಿಂದಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀವು ಉಚಿತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಳಾಸ: ವಿಟೆಜ್ನಾ, 530/11.

ತೆರೆಯುವ ಸಮಯ: 10.00-23.00.

ಸ್ಮಿಚೋವ್ಸ್ಕಿ ರಾಡ್ನಿಕ್ನಿ ಸ್ಕ್ಲಿಪೆಕ್

ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಬೆಲೆಗಳು ಸರಾಸರಿ, ಬಿಯರ್ 50 ಕ್ರೂನ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಮಾರು 100 ಕ್ರೂನ್ಗಳು.

ವಿಳಾಸ: ಪ್ರೆಸ್ಲೋವಾ, 4/553.

ತೆರೆಯುವ ಸಮಯ: 11.00-23.00.

ಬುಡ್ವರ್ಕ

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಮಂಡಿಯನ್ನು ತಿಂದೆ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪ್ರವಾಸಿಗರ ದಟ್ಟಣೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಜರ್ಮನ್ನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ವಿಳಾಸ: ವುಚ್ಟರ್ಲೋವಾ 336/22.

ತೆರೆಯುವ ಸಮಯ: 11.00-00.00.

ಯು ಕ್ರಾಲ್ ಬ್ರಬಂಟ್ಸ್ಕೆಹೋ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಳಾಂಗಣವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳ ನೈಟ್ಲಿ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಯಂತೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ವಿಳಾಸ: ಥುನೋವ್ಸ್ಕಾ 198/15.

ತೆರೆಯುವ ಸಮಯ: 11.00-23.00.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ

ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಊಟ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಜೆಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಯಿಸಲು ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯವು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿದವರನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಹಳೆಯ ಬೇರುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಭಾರೀ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೇಗ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಪ್ರವಾಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ - ಆಹಾರಗಳು, ಚಾರ್ಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕ್ - ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕ್

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ - trdelnik - ಹಳೆಯ ನಗರದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅವರು ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳ ವರ್ಣನಾತೀತ! ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಪ್ಲಮ್ Szilvásgomboc ಜೊತೆ dumplings

ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ಒಳಗೆ ಒಂದು ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು). ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ!

ಕೊಲಾಚೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಸುರುಳಿಗಳು - ಅದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿಯಾಗಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಹೊರಗೆ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಕೊಲಾಚೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಲಾಚೆಸ್ ಹಬ್ಬ. ಈ ಸಿಹಿ ಆನಂದದ ರೂಪವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಶ್ರೀಮಂತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ.

ವನೊಕ್ಕಾ

ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಯಹೂದಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಹೂದಿ ಚಲ್ಲಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ವನೊಕಾವನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. Vánocka ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೆಕ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

"ಸ್ವೀಟ್" ಪ್ರೇಗ್, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ನೇರ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸದಿರಲು, ಒಂದು ಸರಳ ಸಲಹೆ ಇದೆ: ಪ್ರೇಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ, ಹಳೆಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ, ಕಾರು ಅಥವಾ ಬಸ್‌ನ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ನೋಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 2015-04-22

“ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು! ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್! ಆಮೇಲೆ ಖುಷಿಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿತಾರೆ!... ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ?

ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ ಗಶೆಕ್ ಅವರಿಂದ "ದ ಅಡ್ವೆಂಚರ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಗುಡ್ ಸೋಲ್ಜರ್ ಷ್ವೀಕ್"

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಂದ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ವಾರ್ಷಿಕ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ದೇಶದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ವಿಷಯ:

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳವು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತಗೊಳಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಜೆಕ್‌ಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಅವರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ - ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್-ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿದರು - ಅವಳು ದಪ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಗೌಲಾಷ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವದ ಕೊಡುಗೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಜೆಕ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಬಿಯರ್. ಆದರೆ ದೆವ್ವ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿವರಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಹತ್ತಿರದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಶಸ್ಸು ಆಯ್ದ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ, ಅವುಗಳ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉದಾರ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ನೋಡಬಹುದು.

ಜೆಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಟ್ರಿನಿಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: "ಮಾಂಸ-ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್-ಬಿಯರ್".

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ದೂರ - ಹೆಚ್ಚು), ಬೆಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಬೌಲ್.

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳು) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿರಳವಾಗಿ. ಜೆಕ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಜೆಕ್ ಮೀನು ಕಾರ್ಪ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆರ್ದ್ರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ಗಳು

ಸೂಪ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಜೆಕ್ನಲ್ಲಿ polevky, ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹುಳಿ" ಗಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆಯವರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟೈಮ್, ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಬರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಆನಂದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ "ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ" ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ತುಂಡು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಡಕೆಯು ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೇವೆಯು ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್, ದಪ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಸೂಪ್ಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಪ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಗುರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಬ್ರಾಂಬೊರೊವಾ ಪೊಲೆವ್ಕಾಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಬೋರಾಕ್ಕಾ - ಹಳೆಯ ಜೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಸೊವಾ ಪೊಲೆವ್ಕಾ- ಗೌಲಾಶ್ ಸೂಪ್. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಫಲ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ನೆಕೋವಾ ಪೊಲೆವ್ಕಾಅಥವಾ česnečka - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ (ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಪ್ರೊವಾ ಪೊಲೆವ್ಕಾ- ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ ನಂತರ ತಲೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಮದ್ಯ, ಸ್ಲಿವೊವಿಟ್ಜ್ ಅಥವಾ ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಬುಲೋವಾ ಪೊಲೆವ್ಕಾಅಥವಾ cibulačka - ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

hovězí polevka s játrovými knedlíčky- ಯಕೃತ್ತು dumplings ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್. ಈ ಸೂಪ್‌ನ "ಹೈಲೈಟ್" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಲಜ್ಡ- ಕುಲಾಜ್ಡಾ ಅಥವಾ ಸೌತ್ ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಬೊಹೆಮಿಯಾದಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಝೆಲ್ನಾ ಪೊಲೆವ್ಕಾ- ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸೂಪ್. ಇದು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

dršťková polevka- ಟ್ರಿಪ್ ಸೂಪ್. ದಪ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಂದಿ ಟ್ರಿಪ್ ಸೂಪ್, ಜೆಕ್ ರೈತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು) ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಕೊಡುಗೆಗಳ ಈ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು 25-35%, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು 40-50% ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ (ಎರಡನೇ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿ (hlavní chod), ಝೆಕ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ. ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಫೆಸೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟ್ರೌಟ್, ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್‌ನ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ (ಇಲ್ಲಿದ್ದಲು) ಸೇರಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಜೆಕ್‌ಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು) ಅಥವಾ ಗೌಲಾಶ್‌ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ, ವೀನರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಕುಡುಕ), ಇದನ್ನು ಜೆಕ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಟೈಮ್, ಋಷಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಳು, ಅಥವಾ omáčky, ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮಧ್ಯಯುಗದ ಹಿಂದಿನವು. ಪುರಾತನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ನೀರು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ವೈನ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಗ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆ, ಕೆನೆ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ನಗರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ಗುಂಪು ಪ್ರವಾಸ (10 ಜನರವರೆಗೆ) - 3 ಗಂಟೆಗಳು, 20 ಯುರೋಗಳು

- ನಗರದ ನಿಜವಾದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿರಿ - 4 ಗಂಟೆಗಳು, 30 ಯುರೋಗಳು

- ಜೆಕ್ ಮಧ್ಯಯುಗದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಸ್ ಪ್ರವಾಸ - 8 ಗಂಟೆಗಳು, 30 ಯುರೋಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು (ಪೆಕೆನೆ ವೆಪ್ರೊವ್ ಕೊಲೆನೊ)

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಲಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೊಡೆಯ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗ. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಿಕಲ್ಪನಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಹಂತದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳನ್ನು (ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ "ಹೈಲೈಟ್" ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ;

Vepro-knedlo-zelo (Vepřo-knedlo-zelo)

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಳೆಯ ಜೆಕ್ ಖಾದ್ಯ, dumplings (ವಿಶೇಷ ಝೆಕ್ "ಬ್ರೆಡ್" ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಿಚ್ಕೋವಾ (Svíčková na smetaně)

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ಸಿದ್ಧ ಊಟಸಾಸ್ ಆಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ವೆಪ್ರೊವಿ ರಿಜೆಕ್ - ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್. ಇದು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ನ ಜೆಕ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ-ಹಂಗೇರಿಯ ಸಾಮೀಪ್ಯದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ರೆಚೆನಾ ವೆಪ್ರೊವಾ ಜಾತ್ರಾ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಳಭಾಗವು ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

dumplings ಜೊತೆ ಗೌಲಾಶ್

hovězí gulaš s knedlíkem - dumplings ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್. ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ "ವಲಸೆ". ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೇವಿಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ, ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾದ" ಜೆಕ್ ಗೌಲಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡುಗಳು ( ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಉಳಿದಂತೆ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು) ಅಡುಗೆಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

dumplings ಜೊತೆ ಬಾತುಕೋಳಿ

pečene kachna - ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು. ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು dumplings ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಕ್ಕಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ

jehněčí na rozmarynu - ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ. ಜೆಕ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರೂಪದ ಕುರಿಮರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ವಿವಿಧ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಭಾಗ (hřbetu), ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (žebírka), ಕುತ್ತಿಗೆ (krk) ಮತ್ತು ಕಾಲು (kýta). ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಸ್ (ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು) ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಮಾಂಸ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಮಾಜೆನಿ ಕಪ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಮೀನನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ). ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ - ಅವರು ಹಣ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

pečený pstruh - ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್. ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು. ಮೀನನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಜೆಕ್ ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಜೆಕ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು(přílohy), ಕಥೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - dumplings ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ಅನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೂ ಹೋಲುವ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ kedlik(knedlik). ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ, ಜೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಾಂತರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಜೆಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಅವರು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಜರ್ಮನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ "knödel" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಟೈರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗಂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಡಹುಟ್ಟಿದವರು (ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಮುತ್ತಜ್ಜರು) "ಬ್ರಾಂಡ್" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಡ್ತಿ ನೀಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಈ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ಜೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ದೇಶದ ಪ್ರಮುಖ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಅಧಿಕೃತ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಜೆಕ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತ್ಯಂತ "ಸರಿಯಾದ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು? ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು "ಸರಿಯಾದ" ಮತ್ತು "ತಪ್ಪು" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (ಯಾವ ಪ್ರದೇಶ - ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ!) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು. "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಸುಕಿದ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಬೇಸ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ರವೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸ್ವತಃ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳುಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬ್ರಾಂಬೊರೊವಾ ಕಾಶೆ- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ;
• ಬ್ರಾಂಬೋರೋವ್ ಹ್ರಾನೋಲ್ಕಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಫ್ರೈಸ್. ಜೆಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಕ್ರೋಕೆಟಿ - ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ದುಸೇನ್ ಜೆಲಿ(ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು) ಮತ್ತು dušene kysane zeli(ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್) - ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು, ಮುಳುಗಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು;
• ಫಜೋಲೋವ್ ಲಸ್ಕಿ- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.

ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಥೆಯು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸೇವನೆಯು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಇದು ಸಂತೋಷದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬರುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿದ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ - ಡಾರ್ಕ್, ಅರೆ-ಡಾರ್ಕ್, ಮಾಣಿಕ್ಯ, ಬೆಳಕು, ಕಹಿ, ಹುಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಇತರರು.

ಯಾವುದೇ ಸರಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗುರಿಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು: ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಗಾಜಿನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

- ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೇಗ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - 3 ಗಂಟೆಗಳು, 20 ಯುರೋಗಳು

- ಸ್ಯಾಕ್ಸೋನಿ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಪ್ರವಾಸ - ಕಲೆಗಳ ನಗರ, ಸೊಗಸಾದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ, ಮಹಾನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು - 11 ಗಂಟೆಗಳು, 35 ಯುರೋಗಳು

ಮುಖ್ಯ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹರ್ಮೆಲಿನ್ (ನಾಕ್ಲಾಡಾನ್ ಹರ್ಮೆಲಿನ್)

ಜೆಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಲಿನ್ ಎಂದರೆ "ermine". ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಸರು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಜೆರ್ಮೆಲಿನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ "ಫೆಫೆರೋನಿ" - ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ (ರಾಪ್ಸೀಡ್) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. " (ಪಾಲಿವ್ ಫೆಫೆರೊಂಕಿ).

ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹರ್ಮೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ ( ಸ್ಮಾಜೆನ್ ಹರ್ಮೆಲಿನ್) ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ( ಗ್ರಿಲೋವಾನಿ ಹರ್ಮೆಲಿನ್) ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಳುಗಿದ ಜನರು (ಯುಟೋಪೆನ್ಸಿ)

ಮುಳುಗಿದ ಜನರು - ಜೆಕ್‌ನಿಂದ "ಮುಳುಗಿದ ಜನರು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಟಾರ್ಟಾರೆ

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟರ್

ಇದು ಕಚ್ಚಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಾಟರ್ ತಿಂಡಿಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ಖಚಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಓಲೋಮೌಕ್ ಮೊಸರು (ಒಲೊಮೌಕ್ ಟ್ವಾರ್ಜಿಕಿ)

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೆಕ್ ತಿಂಡಿ "ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ." ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಗಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಓಲೋಮೌಕ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಲಾಸ್ಟಿಸ್ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಜೆಕ್ ರೈತರ ಈ ಹಳೆಯ "ಸವಿಯಾದ" ವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿರುವವರು (ಅವರು ಅದನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು), ನೀವು ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಜೆಕ್ ಪಬ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ:

• ಟ್ಲಾಸೆಂಕಾ - ಟ್ಲಾಚೆಂಕಾ. ಈ ಹೆಸರು ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರಿಲೋವಾನ್ ಕ್ಲೋಬಾಸ್ಕಿ - ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ವಿವಿಧ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳುಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
• Tatarský biftek z lososa - ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟಾರ್ಟಾರೆ. ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• pivni syr oblozeny - ಬಿಯರ್ ಚೀಸ್. ಬಿಯರ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಮೂಲ ಲಘು ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್.

ಬಿಯರ್‌ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಡಿಯುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹುರಿದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್(ಟೋಪಿಂಕಿ) ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ(ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ), ಮತ್ತು ಮಾಂಸ(masové prkenko) ಅಥವಾ ಚೀಸೀ(sýrové prkenko) ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಜೆಕ್‌ಗಳು ಹಗುರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಮಳದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೆಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ - ಬ್ರಾಂಬೋರೋವಿ ಸಲಾಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಕನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಡ" ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ (ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೆಕ್‌ಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ವ್ಲಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ( vlašsky salát) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಕರುವಿನ, ನಾಲಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. (ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಜೆಕ್ ಅನಲಾಗ್). ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ-ಹಂಗೇರಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೈಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್! ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ರುಚಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಪಾಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಟಿರಾಮಿಸು, ಚೀಸ್, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅನನ್ಯ ಜೆಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಕಾಣುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

- ಜೆಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರೂವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೂವರಿಗೆ ಭೇಟಿ - 3 ಗಂಟೆಗಳು, 40 ಯುರೋಗಳು

- ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕೃತಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು - 11 ಗಂಟೆಗಳು, 30 ಯುರೋಗಳು

Trdelnik, trdlo (Trdelnik, trdlo)

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರಸ್ತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಡೇರೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಉಸಿರು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾನಪದ ಉತ್ಸವ, ಜಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೀದಿ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸ್ಕಾಲಿಕಾದ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಗ್ರಾಮ (ಮತ್ತು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬರಹಗಾರ ಜೋಸೆಫ್ ಗ್ವಾಡಾನಿಯ ಅಡುಗೆಯವರು) ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸೆಸ್ಕಿ ಕ್ರುಮ್ಲೋವ್ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೆಕ್ ಸವಿಯಾದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಸಿಟಿ ಬೇಕರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಅಥವಾ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೌಂಟರ್ ಹಿಂದೆ ಸುಂದರ ಹುಡುಗಿಯರು-ಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕರ್ ಮಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಿರುಗಿದಳು. ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು, ಬೇಕರ್ ಹುಡುಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪಿಂಡಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟ ಗ್ರಾಹಕರ ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬೇಕರ್‌ನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕ್ರಮವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜೆಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಡ್ಲೋ ಎಂದರೆ "ಮೂರ್ಖ" ಅಥವಾ "ಮೂರ್ಖ".

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ dumplings ಜನಪ್ರಿಯ ವಿವಿಧ ಇವೆ szilvas gomboc(ಹಂಗೇರಿಯನ್) ಅಥವಾ knedliky ಸೆ švestkami - ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings. ಅವು ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಬೇಕರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ಕಲಾಚ್(koláč) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ(vánočka) - ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಬ್ರೇಡ್.

ಝವಿನ್ - ಜೆಕ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ನ ನಕಲು. ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನೆಸೆಕ್- ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್. ಇದು ಜೆಕ್ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್. ಅದರ ದೊಡ್ಡ "ಸಹೋದರ" - ವಿಂಡ್ನಿಕ್. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಎಕ್ಲೇರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಹಾಸ್ಯದ ಪ್ರೇಮಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. "ರಕ್ವಿಕಾ" - ಶವಪೆಟ್ಟಿಗೆ.

ಪಾಲಸಿಂಕಿ- ಸಿಹಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಜೆಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಪ್ಲಾಟ್ಕಿ- ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಸೆಗಳು. "ಪೋಪ್ಲೇಟೆಕ್" ಪದದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ - ಪಾವತಿ. ನಾಣ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೌಗಾಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಂತೆ ರುಚಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು. ಪಾವತಿಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಕಾರ್ಲೋವಿ ವೇರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಪೆರ್ನಿಕ್ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ - ಪಾರ್ಡುಬಿಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್(ಪರ್ಡುಬಿಕ್ ಪೆರ್ನಿಕ್) ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಂಬರ್ ಕಿವಿಗಳು(Štramberské uši), ತೆಳುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ

ಪ್ರೇಗ್, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಂತೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದವರ ಜೊತೆಗೆ ಟ್ರೆಡೆಲ್ನಿಕೋವ್, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು (ಪಾರೆಕ್), ಕಡಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಜೆಕ್ ಷಾವರ್ಮಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬ್ರಾಂಬೊರಾಕ್ - ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೇಂದ್ರ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓರೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಸಿವಿನಿಂದ (ಮತ್ತು ಹಾಗಲ್ಲ) ಖರೀದಿದಾರರು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮರದ ಮಿನಿ-ಸ್ಕೆವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸುರುಳಿಗಳು - ಅಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹುಚ್ಚುತನದ ಪರಿಮಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನಾಯಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಡಿ ಪ್ರಗಾ(ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಳೆಯ ಪ್ರೇಗ್ ಹ್ಯಾಮ್). ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನ್ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸ್ಮಾಝಾಕ್) ಮತ್ತು ಲಾಂಗೋಷ್ (ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಲ್ಯಾಂಗೋಸ್ನಿಂದ - ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ) - ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ "ರುಚಿ"ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ಮತ್ತು ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನಾರ್ಡ್‌ಸೀ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ), ಫಾಸ್ಟಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳು, ಬ್ಯಾಗೆಟರಿ ಬೌಲೆವರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ (ಸಬ್‌ವೇಯ ಜೆಕ್ ಅನಲಾಗ್). ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸರಪಳಿಗಳ ಮೆನುವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಜೆಕ್ ದನದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಬೊಹೆಮಿಯಾ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಖ್ಲೆಬಿಚ್ಕೋವ್- ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಜೆಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್. ರುಚಿಗಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಿಯರ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಬೇಸಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂದಿನ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನವು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಂದಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಜೆಕ್‌ಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು "ಅಂಗಡಿಯಿಂದ" ಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಬಾಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಾಸರಿ, ಜೆಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ 35 - 40 ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಏಂಜೆಲಾಟೊ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್‌ಗಳ ಈ ಸರಪಳಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಂಜೆಲಾಟೊದಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಕ್ರೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ತಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

"ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾದರು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬೆಲೆಗೆ ನಮ್ಮ ಭಾಗವು ಇತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು ನೀಡುವ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು" ಎಂದು ಝ್ಲಾಟ್ಕೊ ಕೆಬಕೋಸ್ಕಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಪಳಿ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಧಗಳು ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಳಾಸ: Rytiřská 27, Praha 1, Újezd ​​24 118 00, Praha 1.

ಪುರೋ ಗೆಲಾಟೊ

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಈ ವರ್ಷದ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಒಳಾಂಗಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಭಾಗವು 38 ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

“ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎಂಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವು ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 12 ಬಗೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ” ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪುರೊ ಗೆಲಾಟೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ನ ಮಾಲೀಕ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಕೋವಾ.

ವಿಳಾಸ: Na Hrobci 410/1, Praha 2 - Výtoň.

ಕುಕ್ರಾರ್ಣ ಯು ಐತಾಳ

ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ ಪ್ರೇಗ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಮಾಜವಾದದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಆ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೆನು ಮತ್ತು ನೋಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಬಣ್ಣಗಳು ಇಲ್ಲಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.

ವಿಳಾಸ: ವೊಡಿಕೋವಾ 673/4, ಪ್ರಾಹಾ 1.

ಕುಕ್ರಾರ್ನಾ ಕ್ರೆಮೆರಿಯಾ ಮಿಲಾನೊ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್. ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿರುವ. ಮಿಠಾಯಿ 2001 ರಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಕರ್ನಾ ಕ್ರೆಮೆರಿಯಾ ಮಿಲಾನೊ 24 ಬಗೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಳಾಸ: ಹುಸೋವಾ 231/12, ಪ್ರಾಹಾ-ಸ್ಟಾರ್ ಮೆಸ್ಟೊ.

ಅಮರೇನಾ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸರಪಳಿಯು ಹದಿಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವು 18 ವಿಧದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 16 ವಿಧದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಐದು ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೇಗ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಇದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಾಲೀಕರು ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕೇವಲ 19 ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಳಾಸ: OC ನೊವಿ ಸ್ಮಿಚೋವ್ ಪ್ರಾಹಾ 5, OC ನೊವೊಡ್ವೊರ್ಸ್ಕಾ ಪ್ಲಾಜಾ ಪ್ರಾಹಾ 4, ಪ್ರೊವೊಜೊವ್ನಾ v OC ಲೆಟ್ನಾನಿ ವೆಸೆಲ್ಸ್ಕಾ 663 ಪ್ರಹಾ 9, ಕುಕ್ರಾರ್ನಾ ವೆಲೆಹ್ರಾಡ್ಸ್ಕಾ 28 ಪ್ರಹಾ 3.

ಪ್ರಡೆಲ್ನಾ ಕೆಫೆ

ಇದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಿಕ್ಕ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಒಳಾಂಗಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಗದ್ದಲವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ಆಸನಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚವು 34 ರಿಂದ 44 ಕಿರೀಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಶಾಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಳಾಸ: ಸ್ಲಾವಿಕೋವಾ 21, ಪ್ರಾಹಾ 2.

ಕುಕರ್ನಾ ಸೇಂಟ್ ಟ್ರೋಪೆಜ್

ಈ ಸ್ಥಳವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಊಟ. ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಮಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಬೆಲೆ 49 ಕ್ರೂನ್ಗಳು. ಮೂಲಕ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಳಾಸ: ವೊಡಿಕೋವಾ 30, ಪ್ರಾಹಾ 1.

ಓವೊಕ್ನಿ ಸ್ವೆಟೋಜರ್

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಸರಣಿ. 1992 ರಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಿಠಾಯಿ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಈಗ ಪ್ರೇಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ. Ovocný Světozor ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 28 ಕ್ರೂನ್ಗಳು.

ವಿಳಾಸ: ವೋಡಿಕೋವಾ 39, ಪ್ರಾಹಾ 1, ಹವ್ಲಿಕೋವಾ 15, ಪ್ರಾಹಾ 1, ಏಟ್ರಿಯಮ್ ಫ್ಲೋರಾ, ಪ್ರಾಹಾ 3, ಸೆಂಟ್ರಮ್ ಚೋಡೋವ್, ಪ್ರಾಹಾ 4, ಪೊಕಾಟೆಕ್ಕಾ 14, ಪ್ರಾಹಾ 4, ಸೊಕೊಲೊವ್ಸ್ಕಾ 22, ಪ್ರಾಹಾ 8, ಸಿಕ್ಯಾಮ್, ಕ್ಲುಮೆ, 7 ಚ್ಲುಮೆ 42, ಪ್ರೇಗ್ 10, ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್, Čestlice, ಡೆಜ್ವಿಕಾ 9, ಪ್ರೇಗ್ 6.

ಕ್ಲಾಸ್ಟರ್ನಿ ಪಿವೋವರ್ ಸ್ಟ್ರಾಹೋವ್

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಆರಾಧನೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೊರೆ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೇಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಯರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸ್ಟರ್ನಿ ಪಿವೋವರ್ ಸ್ಟ್ರಾಹೋವ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಯರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೆಲೆ 90 ಕ್ರೂನ್ಗಳು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವೆಗೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೂವರಿಯು ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಳಾಸ: Strahovské nádvoří 301, 118 00 ಪ್ರೇಗ್ 1.

ಹಜೆಕ್ ಮತ್ತು ಹಜ್ಕೋವಾ

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಈ ಕೆಫೀನ್ ಜಾಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಪಾನಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾನಕಗಳನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಲೆ 15 ಕೆಆರ್ ಮತ್ತು ಸಾಫ್ಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಬೆಲೆ 30 ಕೆಆರ್.

ವಿಳಾಸ: Hlavní 10, Štěchovice, BB Centrum (přízemí budovy Microsoft), Vyskočilova 1461/2A, Praha 4 - Michle (Brumlovka), Nádražní 762/32, Praha 5 - Smí58 PetrÍníchov, ಅಮೆಸ್ಟ್ ಐ, ಪ್ರೇಗ್ 13 - ನೋವ್ ಬುಟೊವಿಸ್, ವ್ರಾಸ್ಕಾ 322, ಚೆರ್ನೋಸಿಸ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯದೆ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯ ಮುಂದೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತೀರಿ, ವಿವಿಧ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಜೆಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನೀವು ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ; ಜೆಕ್‌ಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ಕೋಳಿ, ಆಟ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ), ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಎರಡಕ್ಕೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ... ಇದು ಏನು ಆದೇಶಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (Рečené vepřové koleno) ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೋವ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರಡ್ಡಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, 2-4 ಜನರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪಬ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲು 200 ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಣಕಾಲು ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು 150-160 ಕ್ರೂನ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಡ್ಲಿಕ್ಸ್

Knedliks ಜೆಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪವಿತ್ರ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡು (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಣಕಾಲು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, dumplings ಸ್ವತಃ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. Dumplings ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ - 5 ರಿಂದ 20 ಕಿರೀಟಗಳು.

ನೆನಪಿಡಿ! ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳು ಉದಾರವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, 2-3 ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ದರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡ್ರೌನರ್ಗಳು, ಕ್ಲೋಬಾಸ್, ಟ್ಲಾಚೆಂಕಿ

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಜೆಕ್ ತಿಂಡಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು! ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು:

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯುಟೊಪೆನ್ಸಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಡ್ರೌನರ್ಗಳು - ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬದಲಿಗೆ ಹುರುಪಿನ ಬೇಕನ್, ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅವು ಕ್ಲೋಬಾಸಾ - ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ; ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನೊರೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಟ್ಲಾಚೆಂಕಾ (ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಟ್ಲಾಸೆಂಕಾ) ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು, ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಪಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೊದಲ ಬೇಡಿಕೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಕ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಬೀದಿ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬವೇರಿಯನ್, ಓಲ್ಡ್ ಪ್ರೇಗ್, ಪ್ರೇಗ್ ಮತ್ತು ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದರ ವೆಚ್ಚವು 50 ರಿಂದ 80 ಕ್ರೂನ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಯು dumplings ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್.

ವೆಪ್ರೊ-ಕ್ನೆಡ್ಲೋ-ಝೆಲೋ

ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲುಇಳಿಯಬೇಡ. ವೆಪ್ರೊ-ಕ್ನೆಡ್ಲೋ-ಝೆಲೋನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 140 ಕಿರೀಟಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಹೋವ್ ಮಠದಿಂದ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ಗಳು

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿರಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಸದಿರುವುದು - polevki - ನಿಜವಾದ ಅಪರಾಧ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮನೆ ಶೈಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅವರು ದೇಶದ ಆಸ್ತಿ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೂಪ್ಗಳು ಜೆಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ! ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು:

Česnečka - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್,

ಪಿವ್ನಿ ಪೊಲೆವ್ಕಾ - ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಬಿಯರ್ ಸೂಪ್,

Bramboračka - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್; ಮೂಲಕ, ಇದು, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಕುಲಾಜ್ಡಾ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು 40 ಕಿರೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌಲಾಶ್

ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೆಕ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೌಲಾಶ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಮಾಂಸಮತ್ತು ಹಂದಿ, ಆದರೆ ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್. ಸೆಗೆಡಿನ್, ಗ್ರಾಮೀಣ, ಬೇಟೆ, ಸ್ಲೋವಾಕ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಗೌಲಾಶ್ಗಳಿವೆ. ಅಧಿಕೃತ ಜೆಕ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಪ್ರವಾಸಿ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಆಧಾರಿತವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

200 ಗ್ರಾಂನ ಬೆಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲ್ಸೆನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್, 100-120 ಕ್ರೂನ್ಗಳು.

ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಜೆಕ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉತ್ಕಟ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್(ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ - pečený kapr) - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು - Pečený pstruh.

ಇದು 1 ಮೀನು 110-150 ಕಿರೀಟಗಳು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಲೋಮೌಕ್ ಮೊಸರು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಜೆರ್ಮೆಲಿನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿವ್ನಿ ಸಿರ್ ಮತ್ತು ಝ್ಲಾಟಾ ನಿವಾಗಳಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ - ಇವು ಒಲೋಮುಕ್ ಮೊಸರು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ, ಒಲೊಮೌಕಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಓಲೋಮೌಕ್ ಮೊಸರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಭಾಗವು 120-150 ಕ್ರೂನ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

Trdlo

ನೀವು trdelnik, ಅಥವಾ trdlo ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ಸಹ "ಮೂರ್ಖ", ಮೂಲತಃ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರಡಿಲೋವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು trdlo ಬೆಲೆ 45-50 ಕ್ರೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ನಂತರ 60 ಕ್ರೂನ್ಗಳು.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ (ವನೊಚ್ಕಿ, ಕೊಲಾಚೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಜರ್ಮನ್-ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ “ಝಾವಿನ್” ಪದದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. .

ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.