입구로얄치즈케이크 멀티쿠커. 슬로우 쿠커의 로얄 치즈 케이크: 맛있고 복잡하지 않은 디저트. 사과를 곁들인 커드 "로열 치즈 케이크"
컷이 아름답고 매우 유용합니다. 큰 수구성에 코티지 치즈, 이 치즈 케이크는 어린이와 단 것을 가진 사람들 모두에게 매우 인기가 있습니다. 연인에게도 바 슬어지기 쉬운 페스츄리및 멀티 쿠커 소유자.
모두 비슷한 것처럼 과자, 놀랍도록 간단하게 준비됩니다. 반죽과 속을 번갈아 그릇에 붓는 것뿐입니다. 따라서 시간이 충분하지 않거나 효모, 커스터드 또는 다른 유형의 반죽으로 소란을 피우고 싶지 않다면 이 왕실 치즈 케이크는 멀티 쿠커 소유자에게 생명의 은인입니다!
그것을 구우려면 다음이 필요합니다.
- 버터 1팩(즉, 200g);
- 밀가루 2컵;
- 코티지 치즈 500g;
- 설탕 1컵;
- 3 닭고기 달걀;
- 반죽용 베이킹 파우더 1티스푼;
- 1 봉지 바닐라 설탕또는 바닐린 반 봉지;
- 코코아 3큰술(슬라이드 포함 가능).
멀티 쿠커: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips 등.
단계별 요리 지침
이전에 냉장고에서 꺼낸 버터 (상온에 있어야하며 녹이기 시작하는 것이 좋습니다) 크고 깊은 그릇에 밀가루 (베이킹 파우더와 혼합), 설탕, 코코아로 갈아줍니다. 반죽은 기름기 많은 부스러기처럼 보일 것입니다.
다른 그릇에 계란과 설탕을 휘젓습니다(손으로 해도 됩니다). 여기에 바닐라와 코티지 치즈를 넣고 섞습니다.
그릇이 강철이면 나머지 버터로 기름을 바릅니다.
반죽의 1/3을 그릇에 붓습니다.
그것에 절반을 넣어. 두부 충전.
그리고 다시 테스트의 1/3.
나머지 채우기.
나머지 테스트.
멀티 쿠커 "베이킹"프로그램을 60 분으로 선택합니다.
멀티 쿠커가 요리가 끝났다는 신호를 보내면 열지 말고 닫힌 뚜껑 아래에 치즈 케이크를 20 분 동안 그대로 두십시오.
그 후, 패스트리를 제거하고 테이블에 제공할 수 있습니다.
그건 그렇고,이 재료 목록에서 미니 케이크와 같은 정말 큰 치즈 케이크를 얻습니다. 많게는 6인분 또는 8인분; 네, 그리고 버터치즈케이크의 맛이 아주 만족스럽습니다. 이것이 가족에게 많은 경우 재료를 절반 또는 세 배로 줄이십시오.
테스트:
- 100g 버터
- 밀가루 10큰술
- 설탕 1/3컵
- 2티스푼 베이킹 파우더 (탑 없음)
채우기:
- 저지방 코티지 치즈 0.5kg
- 계란 3개
- 설탕 1/2컵
- 레몬 1개의 제스트
- 바닐린 옵션
오늘의 레시피는 사랑하는 모든 사람들에게 바칩니다. 코티지 치즈 페이스트리, 그리고 맛있는 연인! 슬로우 쿠커에서 "Royal Cheesecake"를 요리합니다. 이 레시피요리 커뮤니티에서 매우 인기가 있지만 이런 이유가 아니라 정말 주목할 가치가 있기 때문에 사이트 독자들에게 알리기로 결정했습니다. 슬로우 쿠커에 구운 치즈 케이크 (파이라고 부를 수도 있음)는 매우 맛있고 향긋합니다. 그런 패스트리로 손님을 만나고 가족 모임에서 차를 마실 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 치즈 케이크를 만드는 제품이 가장 저렴하고 과정이 간단하여 누구나 할 수 있습니다. 지침에 따라 설명된 모든 단계를 따르면 확실히 성공할 것입니다.
원칙에 따라 슬로우 쿠커에서 로얄 치즈 케이크 준비 벌크 케이크, 그래서 우리는 반죽의 기초를 준비해야합니다. 그것은 버터 가루 부스러기와 두부 충전이 될 것입니다. 채우기부터 시작하겠습니다. 채우려면 코티지 치즈, 계란, 설탕 및 레몬 향이 필요합니다. 반죽에 기름이 들어 있고 치즈 케이크의 칼로리가 상당히 높다는 점을 감안하여 무 지방을 사용하여 칼로리 함량을 최소한 약간 줄입니다.
시작하겠습니다.
조리 방법
나는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 (믹서기로 이길 수 있음) 속이 더 부드러워 지도록 이렇게합니다.
레몬 향도 필요합니다. 미세한 강판을 사용하여 조심스럽게 제거합니다.
이제 난 설탕으로 계란을 때리고 있어 무성한 거품. 설탕이 잘 녹도록 처음에는 계란만 휘젓기 시작해서 서서히 설탕을 넣습니다.
나는 강판 코티지 치즈를 달걀 덩어리에 부분적으로 넣고 동시에 잘 섞고 추가합니다. 레몬 껍질(제스트 대신 바닐린을 추가할 수 있습니다).
채우기가 준비되었습니다. 테스트를 시작합니다. 나는 냉장고에서 버터를 꺼내 굵은 강판에 문지릅니다. 부스러기를 만들기가 어려울 것입니다. 안에 오리지널 레시피기름의 양은 두 배로 표시되었지만 로얄 치즈 케이크의 칼로리 함량을 줄이기 위해 일부러 줄였습니다. 실제로 완제품의 품질과 맛이 결코 악화되지 않았습니다. 버터에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕을 넣습니다.
그런 다음 모든 재료를 손으로 갈아 부스러기를 만듭니다. 반죽도 준비!
나는 멀티 쿠커의 그릇에 버터를 바르고 번갈아 가며 반죽 층으로 시작하고 끝나는 부스러기 반죽과 층을 채우는 것을 배치합니다. 전체적으로 3 개의 부스러기 층과 2 개의 두부 내부가 얻어집니다.
나는 "굽기"기능을 선택하고 150 도의 온도에서 슬로우 쿠커에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 굽습니다. 처음에는 45 분, 그 다음 20 분 동안 뚜껑을 열지 않고 경고음이 난 후 시간을 추가합니다 (PHILIPS HD3077 / 40 모델). 이 시간 동안 모든 레이어가 구워지고 치즈 케이크가 갈색으로 변합니다. 지정된 프로그램이 끝나면 멀티 쿠커에서 그릇을 꺼내 완제품을 바로 식 힙니다.
단순히 마법의 향기가 아파트 주변을 맴돌기 때문에 기다리는 시간은 거의 참을 수 없습니다 ... 나는 김이 나는 용기의 도움으로 그릇에서 식힌 치즈 케이크를 꺼냅니다. 나는 향기로운 차를 끓이고 모두를 테이블로 부릅니다.
보시다시피 슬로우 쿠커의 로얄 치즈 케이크는 반죽의 기름 양이 감소하고 저지방 코티지 치즈를 사용하더라도 완벽하게 나타났습니다! 슬로우 쿠커에서 진정한 "로얄" 치즈케이크를 만들어 보세요! 많이 드세요!
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 115분
치즈케이크 조리 시간: 15분
조리 시간: 100분
용기당 인분: 12
재료
말린 과일이 든 슬로우 쿠커에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.
테스트:
- 닭고기 달걀 2개
- 설탕 0.5 컵;
- 사워 크림 1잔
- 버터 50g;
- 2큰술. 코코아 가루 숟가락;
- 밀가루 1잔;
- 1.5티스푼 베이킹 파우더.
채우기:
- 설탕 - 0.5 컵;
- 계란 - 3개;
- 코티지 치즈 - 0.5kg;
- 사워 크림 - 2 큰술;
- 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술;
- 바닐린 - 맛보기;
- 자두 (건포도, 말린 살구) - 100g.
사진으로 단계별로 요리하는 법
두부 치즈 케이크를 준비하려면 끓는 물에 10-15분 동안 자두를 찌십시오.
두부 채우기를 준비하십시오. 모든 충전 재료를 섞습니다(자두 제외).
담금 블렌더로 부드러워질 때까지 충전물을 블렌딩합니다. 따로 놓고 반죽을 준비합니다.
믹서로 계란을 치십시오. 박동을 멈추지 않고 얇은 흐름에 설탕을 넣으십시오.
느린 밥솥에서 Yarmarka 코티지 치즈로 치즈 케이크 용 버터를 녹입니다. 이렇게하려면 1-2 분 동안 프로그램을 켜고 멀티 쿠커 그릇에 버터 조각을 넣으십시오. 실리콘 브러시로 용기 측면에 기름을 바릅니다. 이 요리 단계에서는 반죽을 위해 버터를 녹일 뿐만 아니라 동시에 베이킹 접시에 기름칠도 합니다.
계란 혼합물에 사워 크림과 녹인 버터를 추가합니다. 잘 섞다.
그런 다음 코코아 가루를 붓고 밀가루와 베이킹 파우더를 여러 단계에 걸쳐 넣습니다. 저속으로 믹서로 모든 것을 혼합하십시오. 두부 치즈 케이크의 반죽은 액체 여야합니다.
자두에서 과도한 물을 배출하십시오. 그것을 작은 조각으로 자르십시오.
다용도 그릇에 초콜릿 반죽을 붓습니다.
자두를 위에 뿌립니다.
중앙에 두부 충전물을 붓습니다.
100분 동안 "베이킹" 모드의 슬로우 쿠커에서 액체 두부 치즈 케이크 "Yarmarka"를 요리합니다. 그런 다음 "난방" 모드로 20분 더 둡니다.
멀티 쿠커 보울에서 케이크를 제거하지 않고 케이크를 제거하고 식히십시오. 완전히 식힌 케이크는 꺼낼 수 있습니다. 이것은 스팀 트레이로 쉽게 할 수 있습니다. 트레이를 다용도 그릇에 넣고 케이크가 트레이에 남도록 그릇을 뒤집어야합니다. 케이크가 아주 쉽게 나옵니다.
그런 다음 케이크를 접시로 덮고 케이크가 접시에 남도록 다시 뒤집어야합니다.
섬세한 두부 충전물과 맛있는 야르마르카 치즈케이크 초콜릿 반죽준비가 된. 조각으로 자르고 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.
행복한 차.
저자 세르듀크 이리나
우리는 또한 준비하는 것이 좋습니다
컷이 아름답고 구성에 많은 양의 코티지 치즈로 인해 매우 유용합니다. 이 치즈 케이크는 어린이와 단 것을 좋아하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 쇼트 크러스트 페이스트리 애호가와 멀티 쿠커 소유자도 마찬가지입니다.
모든 유사한 제과와 마찬가지로 준비하기가 놀랍도록 쉽습니다. 반죽과 충전물을 번갈아 그릇에 붓는 것뿐입니다. 따라서 시간이 충분하지 않거나 효모, 커스터드 또는 기타 유형의 반죽으로 소란을 피우고 싶지 않다면이 왕실 치즈 케이크는 멀티 쿠커 소유자의 생명의 은인입니다!
그것을 구우려면 다음이 필요합니다.
- 버터 1팩(즉, 200g);
- 밀가루 2컵;
- 코티지 치즈 500g;
- 설탕 1컵;
- 닭고기 달걀 3개;
- 반죽용 베이킹 파우더 1티스푼;
- 바닐라 설탕 1봉지 또는 바닐린 반 봉지;
- 코코아 3큰술(슬라이드 포함 가능).
단계별 요리 지침
이전에 냉장고에서 꺼낸 버터 (상온에 있어야하며 녹이기 시작하는 것이 좋습니다) 크고 깊은 그릇에 밀가루 (베이킹 파우더와 혼합), 설탕, 코코아로 갈아줍니다. 반죽은 기름기 많은 부스러기처럼 보일 것입니다.
다른 그릇에 계란과 설탕을 휘젓습니다(손으로 해도 됩니다). 여기에 바닐라와 코티지 치즈를 넣고 섞습니다.
그릇이 강철이면 나머지 버터로 기름을 바릅니다.
반죽의 1/3을 그릇에 붓습니다.
두부 충전물의 절반을 뿌립니다.
그리고 다시 테스트의 1/3.
나머지 채우기.
나머지 테스트.
멀티 쿠커 "베이킹"프로그램을 60 분으로 선택합니다.
멀티 쿠커가 요리가 끝났다는 신호를 보내면 열지 말고 닫힌 뚜껑 아래에 치즈 케이크를 20 분 동안 그대로 두십시오.
그 후, 패스트리를 제거하고 테이블에 제공할 수 있습니다.
그건 그렇고,이 재료 목록에서 미니 케이크와 같은 정말 큰 치즈 케이크를 얻습니다. 많게는 6인분 또는 8인분; 네, 그리고 버터치즈케이크의 맛이 아주 만족스럽습니다. 이것이 가족에게 많은 경우 재료를 절반 또는 세 배로 줄이십시오.
드세요!
레시피가 마음에 드셨나요? 비율:
코티지 치즈로 게으른 치즈 케이크
치즈 케이크의 맛은 나에게 평온한 어린 시절을 떠올리게 하여 지금도 사랑합니다. 지금까지 나는 감히 집에서 요리하지 않고 헛된 것입니다. 슬로우 쿠커에서 요리한다는 아이디어는 나에게 매우 흥미로워 보였지만이 경우에는 전통적인 작고 친숙한 치즈 케이크가 아니라 하나의 큰 치즈 케이크를 얻었습니다. 이것의 맛은 고전과 다소 다르지만 전혀 고통받지 않았습니다. 이 요리는 나무늘보 치즈케이크라고 불리기도 했습니다. 준비된 반죽.
재료:
- 효모 반죽 - 약 200g;
- 코티지 치즈 - 200g 팩 1 개;
- 두부 치즈 - 하나 (100g)
- 계란 - 두 가지;
- 사워 크림 - 슬라이드가있는 큰 스푼이면 충분합니다.
- 가루 설탕- 2 ~ 3 큰 스푼 (설탕으로 쉽게 대체);
- 밀가루 - 2 큰술;
- 소금 - 핀치;
- 버터 - 용기 바닥에 윤활유를 바르기위한 소량.
요리:
반죽을 멀티 쿠커에 넣고 가열 모드로 켭니다. 준비 작업에 적합하도록 충분한 시간이 있습니다.
가루 설탕은 계란과 완전히 섞입니다. 다음으로 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림 및 소금이 추가됩니다. 결과 덩어리가 균질해질 때까지 모든 내용물을 분쇄합니다.
멀티 쿠커에서 반죽을 꺼내 약간 반죽합니다.
냄비 바닥에 기름을 바른 후 반죽을 거기에 놓아 가장자리가 용기 측면에 약간 오도록합니다.
결과 "플레이트"에 두부 혼합물을 놓고 베이킹을 45분 동안 시작합니다.
정권이 끝날 무렵 치즈 케이크는 거의 준비되었지만 내 만화의 최고 가열 부족으로 인해 갈색이되지 않았습니다.
이를 고려하여 패티를 뒤집어서 Bake에서 15분 더 숙성시켰다. 준비가 된.
나무늘보 치즈케이크는 아이들과 어른들에게 훌륭한 오후 간식이 될 것입니다. 원하는 경우 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다. 드세요!
multivari.ru
슬로우 쿠커의 로얄 치즈 케이크
이 조리법은 오래되었습니다. 그러나 어떤 이유로 그는 우리 가족에서 잊혀졌습니다. 그리고 완전히 자격이 없습니다! 맛있는 것은 특별하기 때문입니다. 이 치즈 케이크에는 바삭한 크러스트, 달콤하고 부서지기 쉬운 충전물이 있으며이 코티지 치즈 파이의 비용은 매우 낮습니다. 뜨겁고 갓 구운 다음 다음날 식어도 매우 맛있습니다. 그리고 느린 밥솥에서는 아주 간단하게 구워집니다. 그것과 오븐의 치즈 케이크의 주요 차이점은 훨씬 더 육즙이 많고 부드럽다는 것입니다. 그래서 우리는 로얄 치즈 케이크를 굽습니다!
 | 1. 그릇에 밀가루와 설탕을 섞고 바닐린과 베이킹 파우더를 넣습니다. |
 | 2. 부드러워진 버터를 넣는다. 스토브에서 녹일 수 없습니다! 기름은 부드러우면서도 흐르지 않아야 합니다! |
 | 3. 이 모든 혼합물을 부스러기로 문지릅니다. 그녀는 무너져야만 합니다. |
 | 4. 이렇게 부서지기 쉬운 반죽이 나옵니다. |
 | 5. 냄비에 넣고 바닥을 채우고 낮은면을 2-2.5cm로 놓습니다. |
 | 6. 이제 두부 충전물을 만듭니다. 코티지 치즈, 설탕, 계란을 섞습니다. 커드를 강하게 문지르지 않아도 됩니다. 코티지 치즈 조각은 속이 매우 좋아 보이며 혀에 그대로 있으면 매우 맛있습니다. |
 | 7. 빵 부스러기에 충전물을 붓습니다. |
 | 8. 코티지 치즈의 수평을 맞추고 팬 벽에 닿지 않는지 확인하십시오. 슬로우 쿠커에 팬을 넣습니다. |
 | 9. "베이킹" 모드를 설정합니다(저는 기본적으로 1시간이 있습니다). |
 | 10. 완성 된 치즈 케이크가 나왔습니다. 컷에서 부드럽고 육즙이 많다는 것을 알 수 있습니다. |
이제 제가 치즈케이크의 절반만 촬영한 이유를 추측해 보세요. 네, 잠시 정신이 팔렸습니다 ... 하지만 사실 크고 둥글고 아주 맛있습니다!
multivarkavari.ru
치즈 케이크 - 코티지 치즈 등을 사용한 8가지 최고의 홈메이드 레시피
누구나 치즈 케이크가 무엇인지 압니다. 그리고 많은 사람들에게 이것은 가장 좋아하는 달콤한 패스트리 유형 중 하나입니다. 많은 사람들이 코티지 치즈로 요리하는데 이것이 가장 많이 사용되는 조합입니다. 원하는 이름이 "코티지 치즈"라는 단어에서 나온 버전도 있습니다. 즉, "코티지 치즈 - 코티지 치즈 - 코티지 치즈"입니다.
Wikipedia에 설명된 단어의 기원에 대한 또 다른 버전이 있으며 이름은 난로, 불을 의미하는 Old Slavic "vatra"에서 유래했다고 합니다. 방법인듯...
이 단어의 기원이 무엇이든 현재로서는 매우 자주 요리됩니다. 그리고 부활절과 다른 공휴일, 그리고 평일에만.
코티지 치즈뿐만 아니라 잼, 사과, 딸기, 감자로도 준비됩니다. 효모가 풍부하고 이스트를 넣지 않은 반죽, 뿐만 아니라 퍼프와 모래에서. 그리고이 모든 것은 그들이이 패스트리를 요리하고 먹고 싶어한다는 사실로 확인됩니다. 다른 유형, 그리고 다른 버전에서.
그러므로 오늘 나는 치즈 케이크 요리를 제안합니다 다른 방법들. 그리고 당신은 당신이 가장 좋아하는 것을 선택합니다! 한 번에 여러 옵션이 마음에 들면 좋을 것입니다!
코티지 치즈가 들어간 로얄 치즈 케이크, 사진과 함께 단계별 레시피
오늘은 이 맛있는 요리를 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 달콤한 패스트리. 그러므로 그녀와 함께 시작하는 것이 옳을 것입니다.
다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 320g(2컵)
- 설탕 - 0.5 컵
- 소다 - 0.5 tsp
채우기:
- 코티지 치즈 - 500 gr
- 설탕 - 0.5 컵
- 바닐라 설탕 - 칼끝에 1 티스푼 또는 바닐린
- 계란 - 3개
요리:
1. 코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서기로 펀치하십시오. 이렇게 하면 더 부드럽고 공기가 잘 통하는 충전물을 일관성 있게 준비할 수 있습니다.
2. 설탕과 달걀을 넣고 휘젓는다. 균질 질량. 휘핑이 끝나면 바닐라 설탕을 넣고 다시 치십시오.
바닐라를 사용하는 경우 소량의 따뜻한 물에 저어 넣고 두부 덩어리. 이렇게하면 질량 전체에 고르게 분포됩니다.
3. 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 밀가루를 적당한 용기에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.
4. 차가운 버터를 작은 입방체로 자르고 밀가루에 넣습니다. 작은 빵가루 정도의 농도가 될 때까지 재료를 갈아줍니다.
5. 소다를 넣고 다시 섞는다. 이러한 반죽을 "강판"이라고합니다. 그리고 실제로 이것은 쇼트 크러스트 페이스트리의 변형입니다.
6. 반죽의 절반을 기름칠 형태로 만듭니다.
7. 그 위에 미리 준비한 커드필링을 올려주세요.
그리고 나머지 반죽으로 덮어주세요.
8. 200도에서 15~20분간 굽는다.
내화성 물그릇을 미리 준비하십시오. 반죽이 타기 시작하면 오븐 바닥에 놓으십시오. 방출되는 증기는 패스트리가 타는 것을 방지합니다.
9. 오븐에서 치즈 케이크와 함께 틀을 제거합니다. 잠시 두었다가 접시에 담아 잘라서 차와 함께 드세요!
이 레시피는 약 6인분의 작은 케이크를 만들 것입니다. 더 큰 크기로 구워야 하는 경우 이전 기사에서 적절한 양의 재료로 준비하는 모든 세부 사항을 자세히 설명합니다.
또한 다른 로얄 치즈 케이크를 준비하는 방법도 설명합니다. 그리고 과일과 열매를 추가하여 코코아로 요리 할 수 있습니다. 그리고 오븐뿐만 아니라 전자레인지에도요. 따라서 링크를 따라 즐겁게 읽고 요리하십시오!
오븐에서 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크
어린 시절부터이 과자를 기억합니다. 모든 할머니들이 그것을 구웠고, 오늘날까지 어머니는 굽고, 나는 굽고, 딸은 굽습니다. 이것은 말하자면 전통적인 수제 치즈 케이크, 덜 전통적인 형태와 형태로.
이름에서 알 수 있듯이 효모로 준비됩니다. 달콤한 반죽. 이러한 반죽은 우유, 구운 우유, 사워 크림, 다른 수의 계란, 신선하거나 건조한 효모와 같은 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.
반죽을 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 하지만, 다른 모든 것과 마찬가지로 효모 반죽, 분리하는 데 시간이 걸립니다. 게다가, 보다 신선한 효모, 시간이 감소합니다.
다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 4 - 5 컵
- 우유 - 350ml
- 설탕 - 150g(6큰술)
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼 또는 칼 끝에 바닐린
- 버터 82.5% - 100 gr
- 계란 - 3개
- 신선한 효모 - 50 gr
- 소금 - 핀치
채우기:
- 코티지 치즈 - 500 gr
- 설탕 - 0.5컵(또는 취향껏)
- 사워 크림 - 4 - 5 큰술. 숟가락
- 달걀 - 2개(윤활용)
요리:
1. 가장 먼저 할 일은 반죽을 준비하는 것입니다. 그것은 전통적으로 준비됩니다. 수조에서 우유의 절반을 데우십시오. 약간 따뜻해질때까지 데워주세요. 손가락으로 확인할 수 있습니다.
우유가 매우 뜨거우면 모든 효모가 죽고 반죽이 올라가지 않습니다.
2. 설탕 2큰술, 밀가루 4큰술을 넣고 손으로 이스트를 부숴주세요. 저어주고 덩어리가 잘 갈라지지 않으면 털로 부술 수 있습니다.
나는 보통 패스트리에 항상 신선한 효모를 사용하려고 노력합니다. 아마도 이것은 건조 효모가 전혀 없기 전에는 습관이므로 항상 신선한 것으로 구워졌습니다.
물론 드라이 이스트로 반죽을 요리할 수 있습니다. 그러나 각 특정 유형을 처리해야하며 그중 일부는 스폰지 방법에 사용되지 않지만 밀가루에 직접 넣습니다. 즉, 사전 활성화가 필요하지 않습니다. 일부는 사용할 수 있습니다. 즉, 먼저 활성화하는 것이 바람직합니다. 일반적으로 가방에 정보가 기재되어 있습니다. 그리고 모든 것을 올바르게 하려면 주의 깊게 읽어야 합니다.
실험하지 않으려면 항상 생과자 용 생 효모 만 구입합니다. 그리고 그들은 나를 실망시키지 않았습니다. 결과는 항상 예측 가능합니다.
3. 반죽을 랩으로 덮고 부풀어 오릅니다. 효모가 신선하면 2~3분 안에 발효 과정이 시작됩니다. 기포가 표면에 나타나기 시작하고 반죽 자체가 점차 상승합니다.
그리고 10 ~ 15 분 후에 표면에 "라이브 캡"이 나타나고 반죽 자체의 부피가 두 배가됩니다.
4. 그동안 반죽이 부풀어 오르면 준비한 밀가루를 모두 체쳐주세요. 산소로 더 잘 포화되도록 두 번 수행하는 것이 좋습니다.
한 번에 모든 밀가루를 사용하지 않고 나중에 산만하지 않도록 만일을 대비하여 모두 준비합니다.
5. 계란을 그릇에 깨서 넣고 설탕, 소금, 바닐라슈가를 넣고 섞는다. 포크로 때릴 수 있으며 더 나은 효과를 위해서는 거품기를 사용하는 것이 좋습니다. 휘핑할 필요는 없지만 설탕이 분산되도록 해야 합니다.
설탕의 양은 최소입니다. 아주 달콤한 치즈 케이크를 좋아한다면 양을 늘리십시오.
계란이 차갑지 않고 버터가 약간 녹을 시간을 갖도록 계란과 버터를 미리 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.
6. 따뜻한 우유와 부드러워진 버터를 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.
7. 그때까지 올라온 반죽을 결과물에 붓습니다. 혼합.
8. 밀가루를 조금씩 조금씩 넣고 계속 섞어주세요. 4 컵이 필요합니다. 처음에는 숟가락으로 섞다가 반죽이 두꺼워지면 손으로 반죽해야합니다.
만일을 대비하여 밀가루 한 잔을 더 준비했습니다. 일관성을 위해 반죽을 관찰하고 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하십시오. .
9. 손으로 반죽을 7분 이상 치대주세요. 완성 된 반죽은 두껍지 않고 액체가 아니어야합니다. 준비 상태는 반죽이 실제로 손에 달라 붙지 않는다는 사실에 의해 결정됩니다.
10. 수건이나 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 증명합니다. 주방이 시원하면 가스렌지 옆 탁자에 반죽을 올려놓고 주기적으로 다른 통으로 돌려준다.
일반적으로 반죽이 처음 나올 때 1.5 - 2 시간이 걸립니다. 부풀어 오른 반죽의 부피가 2, 5~3배 증가합니다.
11. 부풀어오른 반죽을 펀칭하여 벽과 분리한 후 볼에 담고 다시 냅킨으로 덮어주세요. 약 1시간 동안 두 번째 상승을 기다립니다.
12. 그동안 필링을 준비합니다. 매우 세분화 된 코티지 치즈가 있으면 믹서로 펀치하거나 체로 문질러 야합니다.
그런 다음 설탕과 사워 크림을 섞습니다. 설탕의 양은 스스로 조절하세요. 적당하다고 생각되는만큼 붓고 시도해보고 충분하지 않으면 더 추가 할 수 있습니다. 사워 크림도 마찬가지입니다. 그것은 지방 함량과 밀도의 정도가 다릅니다. 따라서 비례 적으로 추가하면 충전물이 건조 해져서는 안되며 액체가되어서도 안됩니다.
13. 반죽이 2차 부풀면 후회없이 다시 잘 치대주세요. 베이킹 중에 반죽이 떨어지지 않도록 내부에서 모든 가스를 방출해야합니다.
14. 오븐을 예열하려면 180 도의 온도가 필요합니다. 가열하는 동안 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
15. 반죽을 같은 크기의 작은 볼로 분할한다. 이 정도의 재료로 꽤 큰 치즈케이크 16개를 얻었습니다. 제출하다 적당한 양베이킹 시트의 공 (일반적으로 한 번에 9 개), 케이크 모양으로 만들고 손가락으로 늘립니다.
가운데에 필링을 넣고 골고루 펴주세요.
16. 반죽이 부풀도록 놔둔다.
17. 포크로 계란을 치십시오. 치즈 케이크가 올라 오면 실리콘 브러시로 계란에 부드럽게 기름을 바르고 먼저 가장자리를 따라 반죽을 바른 다음 속을 채 웁니다.
18. 오븐에 넣고 20분간 굽는다. 오븐이 너무 세게 구우면 16~20분 정도 걸릴 수 있습니다. 어쨌든 우리 제품의 색상을 관찰할 필요가 있습니다. 그러나 동시에 오븐을 열지 말고 유리를 들여다 보는 것이 좋습니다.
처음 10~12분 동안은 오븐을 열지 마세요! 그렇지 않으면 반죽이 떨어질 것입니다! 오븐 문도 세게 닫지 마십시오. 효모 반죽은 소음과 초안을 좋아하지 않습니다. 이 모든 것이 우리 머핀의 화려함에 영향을 미칠 수 있습니다!
19. 아름다운 치즈 케이크를 얻을 준비가 되면 붉게 변하고 믿을 수 없을 정도로 아름다워집니다. 그리고 냄새는 숨이 멎을 정도입니다! 조금 식히기 위해 잠시 앉아있게하십시오. 그런 다음 주걱으로 제거하여 큰 접시에 담습니다.
20. 따뜻한 차나 우유와 함께 따뜻하거나 차갑게 먹는다. M-m-m-mmm…., 손가락을 핥아!
우리는 매우 맛있고 무성하고 바람이 잘 통하는 치즈 케이크를 얻었습니다! 그리고 미녀 여러분, 눈을 떼지 않는 것이 너무 쉽습니다!
건강을 위해 먹어라! 나는 내 생일을 위해 그것들을 구웠는데, 이번 일요일, 부활절 주간이 막 끝나가고 있었다. 그날은 맛있는 것을 굽고 싶었어요!
그리고 디저트에는 맛있는 티라미수도 포함되어 있음에도 불구하고 손님들은 둘 다 즐겁게 먹었습니다!
할머니의 효모 반죽으로 만든 감자를 곁들인 샹이(치즈케이크)
Urals의 사람들은 무가당 치즈 케이크를 굽는 것을 좋아하며 "shanezhki"라는 애정 어린 이름을 가지고 있습니다. 그들은 신선한에서 만들어집니다 효모 반죽수면에. 반죽을 직접 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다.
당신은 또한 준비해야합니다 으깬 감자. 이를 수행하는 방법은 이미 기사 중 하나에서 고려했습니다.
나머지 레시피는 이전 레시피와 매우 유사합니다. 그래서 나는 반복하지 않고 명확하게 볼 수 있도록 기사에 비디오를 포함하기로 결정했습니다.
맛있는!!! 우리는 종종 집에서 shanezhki를 요리합니다. 우리는 그들이 여전히 뜨거울 때 오븐에서 바로 뜨거운 것을 먹는 것을 좋아합니다. 그리고 원칙적으로 우리는 흔적도없이 한 번에 모든 것을 먹습니다. 예, 이것은 놀라운 일이 아닙니다! 이보다 더 맛있을 수 있는 것은 수제 베이킹?!
그리고 다음 치즈 케이크는 완전히 이례적일 것입니다!
효모 두부 반죽으로 만든 잼 또는 마멀레이드를 곁들인 치즈 케이크
일반적으로 이러한 유형의 베이킹에서 코티지 치즈는 항상 채우기로 사용됩니다. 반죽을 만드는 재료의 일부로 코티지 치즈를 사용하여 요리하면 어떨까요? 그리고 채우려면 두꺼운 잼이나 잼이 있습니다. 무슨 일이 일어날지 모른다고 하시겠습니까?
그리고 나는 당신이 아주 맛있는 패스트리를 얻을 것이라고 말할 것입니다 맛있는 반죽. 그건 그렇고, 베이킹 롤, 빵 및 부활절 케이크에도 사용할 수 있습니다. 따라서 레시피를 기록해 두십시오. 그러한 반죽은 설명에서 자주 발견되지 않습니다.
다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 600 gr (4 불완전한 유리, 유리 160 gr)
- 살아있는 효모 - 50 gr
- 계란 - 2개
- 버터 82.5% - 100 gr
- 우유 - 180ml
- 코티지 치즈 - 250 gr
- 설탕 - 150g(6큰술)
- 바닐린 - 칼 끝에
- 소금 - 핀치
채우기:
- 두꺼운 잼 또는 잼 - 500-650g 병
- 치즈 케이크 기름칠 계란 - 1 개
- 식물성 기름- 팬에 기름칠
요리:
코티지 치즈 효모 반죽의 준비는 기본적으로 일반 효모 반죽의 준비와 다르지 않습니다. 하지만 함께하는 방법을 살펴 보겠습니다.
1. 가장 먼저 할 일은 반죽을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 간신히 따뜻한 (뜨겁지 않은!) 우유가 필요합니다. 수조에서 원하는 온도로 데우는 것이 가장 좋습니다.
2. 손으로 효모를 따뜻한 우유에 부수고 설탕 2 큰술과 3-4 큰술을 넣습니다. 밀가루 숟가락. 덩어리가 사라질 때까지 섞는다. 잘 발산하지 않으면 털을 사용할 수 있습니다. 그러나 쏘지 말고 섞으십시오.
3. 접근하기 쉬운 따뜻한 곳에 두십시오. 냅킨이나 달라 붙는 필름으로 덮을 수 있습니다. 그것을 통해 반죽이 어떻게 일어나는지 볼 수 있습니다.
효모가 신선하면 반죽이 부풀어 오르는 데 10-15 분이면 충분합니다. 이미 3 분 후에 표면에 거품이 보이고 효모가 "일어나기"시작한 다음 표면에 웅장한 "뚜껑"이 나타나고 반죽의 양이 2 ~ 3 배 증가합니다.
이것은 그녀가 접근했다는 신호이며 계속 진행할 수 있습니다.
4. 그 사이에 부풀어 오르면 밀가루를 두 번 체쳐야 한다. 이것은 중요한 단계이며 무시해서는 안됩니다. 이 절차를 통해 밀가루는 산소로 포화되고 완성 된 반죽은 내부에 많은 구멍이있는 부드럽고 푹신합니다.
5. 코티지 치즈도 필요합니다. 블렌더로 뚫거나 체로 문지릅니다. 이것은 코티지 치즈가 큰 입상 구조를 가지고 있는 경우에 특히 중요합니다. 큰 알갱이는 무겁고 각 단계에서 반죽을 부풀리기가 더 어렵습니다.
따라서 그를 돕는 것이 중요합니다.
6. 계란과 버터는 냉장고에서 미리 꺼내두어야 합니다. 다시 말하지만 반죽을 더 쉽게 부풀리기 위해. 우리는 우유를 데웠지만 계란과 버터는 실온에 두는 것이 좋습니다. 또한 반죽을 만들기 위해 약간 녹인 버터가 필요합니다.
오일이 82.5%이면 매우 빠르게 부드럽습니다. 실온. 프로세스 속도를 높이려면 큐브로 자르는 것이 좋습니다.
7. 털이나 믹서로 설탕으로 달걀 두 개를 치고 거기에 바닐린을 조금 넣거나 바닐라 설탕으로 대체 할 수 있습니다.
또한 소금 한 꼬집을 추가합니다. 그녀 없이는 아무것도 없습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
8. 준비된 코티지 치즈를 넣고 녹인 버터를 넣습니다. 부드러워질 때까지 완전히 섞는다.
9. 그때까지 올라온 반죽을 결과물에 추가합니다. 혼합.
10. 밀가루를 조금씩 넣어가며, 더 나은 부품, 불완전한 유리에 추가합니다. 매번 잘 섞는다.
11. 숟가락으로 하기 힘들면 계속 손으로 반죽한다. 최소 7분 동안 치대면 반죽이 끈적거리지 않고 덜 늘어나며 손에서 쉽게 옮길 수 있습니다. 손에 반죽이 거의 남지 않으면 멈출 수 있습니다.
이것은 반죽이 준비되었음을 의미합니다. 반죽을 반죽하는 접시의 벽에 밀가루가 남아 있지 않은지 확인하십시오. 제 시간에 모아 반죽에 섞는다.
반죽을 더 잘 올리려면 벽에 밀가루가 없어야합니다.
12. 반죽을 큰 공 모양으로 모으고 냅킨이나 접착 필름으로 덮고 부풀게 둡니다. 한 시간 반 동안 상승합니다. 효모가 신선할수록 시간이 짧아집니다.
13. 반죽의 부피가 커지면 기포를 모두 빼주면서 조심스럽게 치대주세요. 그런 다음 냅킨으로 다시 덮고 한 시간 반 동안 다시 일어나십시오.
때로는 일어나는 데 시간이 덜 걸립니다. 시간을 따르지 말고 시험의 상태를 따르십시오. 원하는 볼륨으로 증가한 경우 다음 단계로 진행합니다.
14. 반죽이 2차 부풀면 다시 잘 치대줘야 한다. 그리고 미래의 치즈 케이크를 위해 공백을 만드십시오. 이렇게하려면 반죽을 같은 크기의 공으로 나눕니다. 이 금액에서 16-17 조각을 얻었습니다.
눈으로 부르는 메인 조각에서 적절한 양의 반죽을 간단히 찢을 수 있습니다. 그리고 이런 식으로 공백을 형성하십시오.
15. 베이킹 시트에 식물성 기름을 충분히 바릅니다. 그 위에 공백을 놓고 9 조각을 배치 한 다음 손으로 늘려 작은 케이크를 만듭니다. 그들 사이에 거리를 두십시오. 그들은 서서 흩어지고 일어날 것입니다.
16. 두꺼운 잼이나 잼을 가운데에 넣으십시오. 각 조각에 약 2 큰술이 필요합니다.
17. 따뜻한 곳에서 부풀게 놔둔다. 그때까지 오븐을 예열 할 수 있으며 180 도의 온도가 필요합니다.
그리고 팬을 스토브에 올려 놓으십시오. 그것의 열은 반죽을 더 빨리 부풀게 할 것입니다.
18. 치즈케이크가 부풀어 오르면 잼이 없는 반죽 부분에 계란물을 살짝 바르세요. 이를 위해 실리콘 브러시를 사용할 수 있습니다. 그러나 반죽이 떨어지지 않도록 세게 누르지 마십시오.
치즈 케이크는 매우 빨리 상승합니다. 약 15-20분 후에 오븐에 넣을 수 있습니다.
19. 노릇노릇해질 때까지 15~20분간 굽는다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 잠시 그대로 두었다가 접시에 옮겨 차와 함께 제공합니다.
반죽은 단순히 훌륭하고 무성하며 매우 부드럽습니다. 그들이 먹는 것은 불가능합니다. 치즈 케이크 중 하나를 먹을 때마다 손이 무의식적으로 즉시 두 번째에 도달합니다.
슬로우 쿠커의 헝가리 치즈 케이크 - 비디오 레시피
이것은 또 다른 요리 옵션입니다. 맛있는 패스트리. 오븐과 슬로우 쿠커에서 모두 요리 할 수 있습니다.
조리법은 로열치즈케이크 레시피와 비슷하다. 그러나 차이점은 여러 레이어가 있다는 것입니다.
준비하기 쉽고 엄청나게 맛있습니다. 나는 오늘 메모에 요리 방법을 자세히 알려주는 비디오를 포함하기로 결정했습니다. 케이크처럼 얼마나 아름다운지 보세요.
그리고 준비하기가 아주 쉽습니다. 슬로우 쿠커가 있는 경우 이 레시피에 따라 요리하십시오. 매우 맛있습니다! 온 가족이 만족하실 것 같아요.
애플 퍼프 페이스트리
이것은 자주 준비되지 않는 또 다른 조리법 중 하나입니다. 이름에서 이미 알 수 있듯이 치즈 케이크는 집에서 만든 퍼프 페이스트리와 사과 잼 또는 마멀레이드로 준비됩니다.
요리:
- 밀가루 - 2.5 컵
- 버터 82.5% - 200 gr
- 계란 - 2개
- 사과 잼- 200g
- 찬물 - 0.5컵
요리:
1. 밀가루를 체에 거릅니다. 반 컵을 붓고 녹인 버터 1 티스푼, 계란 1 개를 넣고 나머지 밀가루에 찬물 반 컵을 붓습니다.
반죽을 반죽하고 공 모양으로 굴린 다음 수건으로 덮으십시오. 30분 동안 그대로 둡니다.
2. 그런 다음 반죽을 1cm 두께의 큰 케이크에 펴고 가장자리를 잡지 않고 가운데에 버터를 넣습니다.
3. 반죽의 가장자리를 구부려서 가장자리에서 가장자리로 가십시오. 동시에 기름이 보이지 않아야하며 모두 내부에 남아 있습니다. 이 경우 반죽은 사각형처럼 보일 것입니다.
4. 세로로 한 방향으로 말아 세 번 접는다. 그런 다음 한 방향으로 다시 롤아웃하십시오. 다시 3단으로 접고 10~15분간 냉장 보관합니다.
5. 그런 다음 냉장고에서 꺼내어 2번 더 반복합니다.
6. 그런 다음 반죽을 0.5cm 두께로 펴고 치즈 케이크 블랭크를 잘라냅니다. 이를 위해 접시를 사용할 수 있습니다.
7. 사과 잼이나 마멀레이드를 가운데에 놓고 고르게 펴고 가장자리를 잡지 마십시오.
8. 반죽 가장자리에 계란물을 바르고 꼬집어 치즈 케이크가 둥글게 만듭니다.
9. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 블랭크를 놓습니다. 남은 구타 계란으로 위에 닦으십시오. 굽는 동안 반죽이 부풀어 오르지 않도록 가운데 두세 군데를 칼로 찔러주세요.
10. 180도의 온도에서 20-25분 동안, 즉 완성될 때까지 굽습니다. 기성품 치즈 케이크는 즐거운 황금색이 될 것입니다.
차와 함께 드셔보세요.
코티지 치즈로 동일한 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 기성품을 사용할 수도 있습니다. 퍼프 페이스트리. 냉장고에 공급량이 있으면 차를 위해 과자를 준비하는 것이 매우 빠르고 쉽습니다.
코티지 치즈를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리
그것은 또한 항상 큰 기쁨으로 먹는 매우 맛있는 페이스트리 유형입니다. 모든 충전물을 사용할 수 있지만 반죽은 쇼트 브레드로 준비됩니다. 요리법 쇼트브레드 반죽우리는 이미 배웠으므로 전체 프로세스를 자세히 설명하지 않겠습니다.
다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 400g(2.5컵)
- 버터 - 50g
- 사워 크림 - 200 gr
- 계란 - 4개
- 설탕 - 100g
- 베이킹파우더 - 1티스푼
채우기:
- 코티지 치즈 - 500 gr
- 설탕 - 0.5 컵
- 또는 잼 - 400 gr
레존의 경우:
- 계란 - 1개
- 우유 - 0.5컵
요리:
1. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내 살짝 녹여주세요. 그런 다음 설탕과 계란으로 균질 한 덩어리로 갈아줍니다. 이렇게하려면 믹서 또는 털을 사용할 수 있습니다.
사용만 한다면 달걀 노른자반죽이 더 부서지기 쉽습니다.
2. 혼합물에 사워 크림을 넣고 다시 섞는다.
3. 체친 박력분과 베이킹파우더를 섞는다. 사용할 수 없으면 차 소다로 교체 할 수 있으며 반 티스푼 만 있으면됩니다. 식초로 불을 꺼야 하고 무엇보다 레몬 주스.
4. 체 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽해주세요. 뜨거운 손의 영향으로 반죽이 신맛이 나지 않도록 빨리 해보십시오.
5. 동그랗게 말아서 랩으로 싸서 1~2시간 냉장휴지 시켜주세요.
6. 반죽을 굴려서 둥근 블랭크를 잘라냅니다. 이 블랭크는 가장자리에서 꼬집어 기성품 몰드를 형성하고 채우기로 채울 것입니다.
채우기로 코티지 치즈, 잼 또는 감자를 사용할 수 있습니다. 이 경우 반죽에 설탕을 넣을 필요가 없으며 맛을 내기 위해 꼬집기 만하면됩니다.
7. 굽는 동안 가장자리가 열리지 않도록 아이스크림으로 가장자리를 윤활하십시오. 두 스푼 만 있으면됩니다. 나머지 계절은 덩어리를 토스트하는 데 사용할 수 있습니다.
8. 오븐을 180도로 예열합니다. 베이킹 시트에 작은 기름을 바르고 그 위에 블랭크를 놓습니다.
9. 오븐에 속을 채우지 않고 넣고 살짝 갈색빛이 돌도록 해주세요. 그런 다음 꺼내서 채우고 익을 때까지 오븐에 넣으십시오. 총 굽는 시간은 20분을 넘지 않습니다.
10. 차와 함께 제공하고 즐겁게 먹습니다.
코티지 치즈 반죽을 곁들인 게으른 치즈 케이크
그리고 그런 치즈 케이크를 요리하는 것은 즐거움입니다. 반죽을 넣고 효모 반죽이 올라올 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 반죽을 냉장고에 보관할 필요가 없습니다. 반죽과 채우기 재료를 별도로 혼합하면됩니다. 둘 다 틀에 부어서 맛있게 굽고, 무성한 패스트리.
테스트를 위해 다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 6 큰술. 숟가락
- 계란 -3개
- 사워 크림 - 4 큰술. 쌓인 숟가락
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 소다 - 0.5 tsp
- 바닐린 - 칼 끝에
- 소금 - 핀치
채우기:
- 코티지 치즈 - 200 gr
- 계란 - 2개
- 설탕 - 2 - 3 티스푼
- 건포도 - 소수
- 버터 - 곰팡이에 기름칠
요리:
1. 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 계란을 그릇에 넣고 사워 크림과 식물성 기름을 넣으십시오. 오일은 무취입니다. 믹서로 내용물을 섞는다.
당신은 또한 털로 이길 수 있습니다. 시간이 조금 더 걸리지만 그리 많지는 않습니다.
2. 체친 밀가루를 넣는다. 더 나은 산소 공급을 위해 체질해야합니다. 따라서 치즈 케이크는 무성하고 통풍이 잘됩니다.
3. 거기에 소다를 걸러내고 칼끝에 바닐린을 넣습니다. 바닐린이 없으면 바닐라 설탕을 충전물에 첨가할 수 있습니다.
4. 믹서로 모든 것을 섞는다.
5. 반죽을 옆으로 치우고 그 동안 채우기를 처리합시다.
6. 체에 코티지 치즈를 문지릅니다. 우리는 할 수 있어야 두부 크림, 이를 위해서는 매우 훌륭한 코티지 치즈가 일관성있게 필요합니다.
보풀처럼 통풍이 잘되고 작고 가볍습니다.
7. 코티지 치즈에 계란과 설탕을 넣습니다. 믹서로 균질 한 덩어리로 치십시오.
8. 건포도를 헹구고 끓는 물로 데친 다음 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 채우기에 추가하십시오. 숟가락이나 주걱으로 섞는다.
9. 틀에 버터를 넉넉히 바르고 반죽을 붓는다. 충분하지 않다고 두려워하지 마십시오. 베이킹 과정에서 확실히 상승합니다.
10. 두부 충전물을 중앙에 놓고 공작물에 치즈 케이크 모양을 만듭니다. 가장자리에서 4 ~ 5cm 뒤로 물러나 충전물을 펴고 조심스럽게 수평을 맞추되 누르지 마십시오. 바닥에는 반죽 층이 있어야합니다.
11. 오븐을 180도로 예열하고 치즈케이크가 들어있는 틀을 넣어주세요. 오븐에 따라 35~40분 굽는다.
12. 준비된 구운 식품식힌 다음 조심스럽게 서빙 플래터로 옮깁니다. 조각으로 자르고 차와 함께 제공하십시오.
여기에 빠르고 "게으른"치즈 케이크가 있습니다. 그것은 또한 거의식이 요법으로 밝혀 졌다고 말해야합니다. 최소한의 버터와 설탕, 밀가루도 6 큰술입니다. 따라서 패스트리를 좋아하지만 그림을 따르는 사람은 레시피를 기록해 두십시오.
망설임 없이 먹고, 그 맛을 즐겨라!
오늘 우리의 선택이 있습니다. 모든 레시피는 선택과 같습니다. 하나가 다른 것보다 낫습니다! 차를 위해 무언가를 굽고 싶고 항상 선택의 여지가 있습니다-무엇을 선택해야합니까? 모든 것이 매우 맛있기 때문에 선택은 항상 어렵습니다! 그래서 번갈아 가며 요리를 해야 합니다.
여러분도 이 요리법을 요리하고 우리만큼 사랑하기를 바랍니다. 아니면 당신이 좋아하는 홈 레시피?! 의견에 우리와 공유하십시오. 모두가 매우 관심을 가질 것입니다.
이것으로 오늘의 컬렉션을 마칩니다. 요리하고 건강하게 먹으십시오!
드세요!
sekreti-domovodstva.ru
슬로우 쿠커는 비스킷과 잘 어울립니다. 쇼트 브레드 베이킹습도가 높기 때문에 상단은 항상 창백하고 부드럽습니다. 슬로우 쿠커를 테스트하고 가족이 좋아하는 티 파이를 요리해 보고 싶었습니다. 그래서 채우기 준비를 약간 변경하여 출구에서 가장 부드럽습니다. 치즈 케잌다른 멀티 쿠커 페이스트리처럼 뒤집고 싶지도 않은 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 바삭한 바닥이 있습니다. 또한 슬로우 쿠커에서는 작동하지 않기 때문에 치즈 케이크 위에 모래 부스러기를 뿌리지 말 것을 권합니다. 치즈 케이크를 형태로 두는 것이 좋습니다. 열린 파이아몬드 꽃잎으로 장식할 수 있는 코티지 치즈 충전물, 신선한 딸기또는 가루 설탕을 뿌립니다.
준비 시간: 20분
조리 시간: 1시간 10분
용기당 인분: 8
재료
슬로우 쿠커에서 로얄 치즈 케이크를 구우려면 다음이 필요합니다.
채우기:
- 코티지 치즈 500g(농장용)
- 닭고기 달걀 4개
- 0.7~1큰술 사하라
- 소금 1꼬집
- 0.5티스푼 탄산 음료
- 2큰술 감자 전분(선택 과목)
- 바닐라 1 핀치
모래 부스러기:
- 버터 100g
- 0.5성 사하라
- 1.5성 밀가루
로열 치즈케이크를 준비할 때 1000W의 전력과 5l의 그릇 용량을 가진 브랜드 6051 멀티쿠커 압력솥을 사용했습니다.
요리
큰 사진 작은 사진
깊은 그릇에 계란, 설탕, 코티지 치즈, 소금 및 소다 (전분을 제외한 모든 것)를 섞습니다.
이머전 블렌더의 퓌레 부착물을 사용하여 필링 재료를 혼합합니다.
털이나 간단한 숟가락을 사용하여 일반적인 방법으로 채우는 재료를 혼합하면 코티지 치즈 곡물과 다소 두꺼운 일관성을 얻을 수 있습니다. 이 경우 전분을 전혀 추가 할 필요가 없습니다. 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 갈면 전분으로 걸쭉하게 만들어야 하는 매우 액체가 균일한 충전물을 얻게 됩니다. 굽고 나면 가장 섬세한 수플레가 됩니다.
2 큰술을 부드럽게 저어줍니다. 엘. 옥수수 전분 덩어리가 사라질 때까지 계속 치십시오. 적절한 순간까지 충전물을 따로 보관하고 모래 부스러기를 관리하십시오.
편리한 그릇에 밀가루 1.5컵과 설탕 0.5컵을 넣고 섞습니다.
버터를 넣으십시오. 차가운 기름은 일반적으로 모래 부스러기를 준비하는 데 사용되지만 우리의 경우 부스러기는 멀티 쿠커 보울의 바닥에 고르게 분포되어야 하며 벽에 달라붙어 액체 충전을 위한 신뢰할 수 있는 저장소를 형성하는 경우 더 좋습니다. . 따라서 버터의 온도는 중요하지 않고 상온이면 더욱 좋다.
큰 기름 덩어리가 남지 않도록 양손으로 설탕과 밀가루로 버터를 갈아줍니다.
모래 부스러기의 2/3를 다용도 그릇 바닥에 붓고 나머지는 치즈 케이크 위에 뿌려야합니다. 슬로우 쿠커의 모래 부스러기는 갈색이 아니라 부드러워지기 때문에 바닥에있는 모든 부스러기를 사용하는 것이 좋습니다.
손끝으로 모래 부스러기를 다용도 그릇 바닥으로 눌러 상당히 높은면을 얻고 바닥이 완전히 닫혔습니다.
두부 달걀 필링을 그릇 중앙에 조심스럽게 붓습니다.
그리고 가장자리에서 중앙으로 이동하면서 남은 빵 부스러기를 뿌립니다 (밀어 내지 않도록 액체 충전모래 판에서). 그릇 바닥에 있는 모래 조각을 모두 사용한 경우 이 단계를 건너뜁니다.
"베이킹" 모드를 기본 시간 또는 5-10분 이상으로 설정하십시오. 습도가 높은 것이 특징인 멀티쿠커 압력밥솥에 치즈케이크를 익혔기 때문에 시간을 조금 늘려서 1시간 10분 정도 익혀야 했습니다. 이 시간 동안 바닥의 모래 부스러기는 검게 그을린 색을 얻었지만 굽는 동안 충전물이 매우 높아지기 때문에 즉시 눈에 띄지 않습니다. "베이킹"모드의 조리 시간이 끝나면 두부 채우기 준비 상태에 따라 안내하십시오. 손가락으로 만져보고 손가락 자국이 남지 않으면 케이크가 준비된 것입니다. 그렇지 않으면 베이킹 시간을 10-15 분 늘리십시오.
부드럽게 커드 수플레정착되지 않은 케이크는 멀티 쿠커 보울에서 완전히 냉각되어야합니다. 프로세스 속도를 높이려면 멀티 쿠커에서 꺼내 실온에 두십시오. 하지만 슬로우 쿠커를 열고 치즈 케이크의 존재를 잠시 잊는 것이 좋습니다.
실험 결과를 맛보고 싶어서 참지 못하고 충분히 식히지 못했다고 고백합니다.
찜기를 이용해서 일반 슬로우 쿠커 케이크처럼 치즈케이크를 뒤집어보니 절대 이러면 안된다는 결론에 도달했습니다. 슬로우 쿠커에서 굽는 경우는 매우 드뭅니다.
왕실 치즈 케이크를 장식하는 데 상상력을 발휘하십시오 : 가루 설탕, 코코아, 아몬드 꽃잎 또는 딸기, 또는 더 나은 방법으로 매번 새로운 방식으로 장식하고 맛있는 수제 케이크로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.
