Olivier를 위해 감자와 당근을 얼마나 요리해야합니까? 올리비에를 위해 당근을 얼마나 요리해야합니까? 오븐에 구운 야채

읽는 시간 - 4분

샐러드 "Olivier"는 가장 간단한 것 중 하나이지만 고전적인 서빙의 경우 시간을 절약하기 위해 몇 가지 트릭을 사용하십시오.

1. 야채 - 당근과 감자 - 함께 요리 할 수 ​​있도록 같은 크기를 취하는 것이 좋습니다.
2. 끓는 소금물에 야채를 던지십시오. 이렇게하면 더 많은 영양소를 유지하고 덜 느슨해집니다.
3. 감자와 당근이 고르게 요리되도록 요리하는 동안 물로 덮어야합니다.
4. 요리가 끝나면 즉시 물을 빼고 야채를 얼음물에 부어 빨리 식히고자를 수 있습니다.

스토브의 냄비에 당근과 감자를 함께 약 20-40분 동안 끓입니다(크기에 따라 다름). 다른 요리 방법:

1. 증기선에서.감자와 당근은 평균 수준으로 조리됩니다. 낮은 수준에서 사탕무 (다른 샐러드의 경우)를 맨 위에 놓을 수 있습니다 - 계란.
2. 오븐에서.야채를 잘 씻어 껍질을 벗기지 않고 호일로 싸서 110°C에서 3-3.5시간 동안 굽습니다.
3. 전자 레인지에서.씻고 껍질을 벗기지 않은 야채는 뚜껑 아래의 특수 (전자 레인지 용) 접시에 통째로 끓입니다. 그들은 자유롭게 누워 있어야하며 물을 채울 필요가 없습니다. 조리 시간: 1000W에서 8-10분, 750W에서 10-12분. 껍질을 벗기고 깍둑 썬 것 - 증기를 방출하기 위해 자른 봉지에서 빠르게 요리됩니다. 1000와트에서 5-6분 안에 준비됩니다.
4. 멀티 쿠커에서.찜 바구니에 "찜" 모드로 야채를 준비하고 그릇에 물 2-3컵을 추가합니다. 씻고 껍질을 벗기지 않은 야채는 25-30 분 동안 요리하고 껍질을 벗기고 잘게 썬 것입니다 - 15 분.

2018년 11월 13일 최종 업데이트 2018년 11월 13일 작성자/편집자 -

감자, 계란, 당근을 요리하는 데 몇 분? 올리비에 샐러드용 🙂 그렇지 않으면 감자와 계란은 항상 삶아지고 ... 최고의 답변을 얻었습니다.

Karina Solovyova[guru]의 답변
포크로 쉽게 찔릴 때까지 평소와 같이 감자를 삶습니다. 나는 감자로 당근을 요리합니다. 정확히 같은 시간입니다. 계란은 삶은 후 5-7분 동안 삶아야 합니다.

에서 답변 2개의 답변[구루]

야! 다음은 귀하의 질문에 대한 답변이 포함된 다양한 주제입니다. 감자, 계란, 당근을 요리하는 데 몇 분 정도 소요됩니까? 올리비에 샐러드용 🙂 그렇지 않으면 감자와 계란은 항상 삶아집니다 ...

에서 답변 아디스 아바바[주인]
각 재료는 따로 조리해야 합니다

에서 답변 나타샤[뉴비]
다른 냄비를 사용해 보셨습니까?

에서 답변 발레리아 카피누스[활동적인]
포크로 찔러보세요(계란 제외) 야채는 부드러워야 합니다. 계란은 중불에서 최소 7분 동안 삶습니다.

에서 답변 예브게니야 타라투티나[구루]
중간 크기의 감자는 보통 끓는 순간부터 10분 동안 익힙니다. 당근은 조금 작습니다. 그리고 계란은 10분 삶아도 됩니다.

에서 답변 올가 비치코바[구루]
계란 - 최대 10분, 감자는 다양성에 따라 다릅니다. 그녀를 따라가서 확인하기 위해 칼을 찔러야 합니다. 당근처럼.

에서 답변 비비곤[구루]
계란을 먼저 꺼낸 다음 감자를 꺼내고 나머지는 요리하는 것입니다.

에서 답변 알렉산드라 크리푸노바[전문가]
10분간 삶은 후 계란을 삶아 찬물에 "담그십시오". 이렇게 감자의 익은 정도를 확인하고 칼로 찔러서 자유롭게 들어가고 나오면 준비가 된 것입니다. 당근의 준비 상태도 확인하십시오.

감자로 엄청난 수의 요리를 만들 수 있습니다. 모든 종류의 샐러드, 캐서롤, 감자 커틀릿, 감자 팬케이크, 스튜 및 전통적인 으깬 감자 또는 튀긴 감자.

그러나 우선 감자를 올바르게 요리할 수 있는 것이 중요합니다. 다른 방법들: 껍질을 벗기거나 균일한 상태로 전자레인지나 스토브에 조리하세요. 모든 레시피와 마찬가지로 여기에도 알아야 할 미묘함과 뉘앙스가 있습니다.

감자를 삶는 방법?

으깬 감자를 만들기 위해 감자를 삶거나 삶은 감자를 먹고 싶다면 다음 지침을 따르십시오.

우선, 적절한 괴경을 선택해야 하며, 크기가 거의 같으면 가장 좋습니다. 이렇게 하면 냄비에 있는 모든 감자가 동시에 요리됩니다.

그렇지 않으면 작은 감자가 끓을 수 있고 큰 감자는 단단하게 남습니다. 큰 감자의 조리 과정을 빠르게 하기 위해 감자를 반으로자를 수 있습니다. 다음 단계는 감자를 껍질을 벗기고 씻는 것입니다.

그 후에 괴경은 냄비에 넣고 물을 부어 모든 감자와 소금을 완전히 덮을 필요가 있습니다. 이제 뚜껑으로 팬을 닫고 스토브에 올려 끓입니다.

물이 끓는 즉시 열을 절반으로 줄이고 약 20분을 감지해야 합니다. 일반적으로 이 시간 동안 감자는 요리할 시간이 있습니다. 그러나 이것을 완전히 확인하려면 준비 상태를 확인해야 합니다.

가장 큰 감자는 포크로 찔러주세요. 포크가 쉽게 들어가면 감자가 준비된 것입니다. 물을 빼고 접시에 놓을 때입니다. 제품을 사용할 준비가 되었습니다!

완성된 뜨거운 감자에 버터를 넣고 가볍게 소금을 뿌리고 허브를 뿌릴 수 있습니다. 고기 또는 생선 요리와 함께 감자를 제공하는 것이 가장 좋습니다.

그들의 피부에 감자를 요리하는 방법?

껍질이 영양분을 완벽하게 유지하고 삶는 것을 방지하기 때문에 재킷 삶은 감자가 더 유용한 것으로 간주됩니다. 또한, 그러한 감자는 향과 맛을 더 잘 유지하고 더 탄력 있게 유지합니다.

요리로 넘어 갑시다. 같은 크기의 감자를 선택하고 잘 헹구고 냄비에 넣고 물로 완전히 덮어야합니다. 다음 단계에서는 1/2 - 1 tsp의 비율로 소금에 절이는 것이 중요합니다. 물 2~3리터용 소금.

소금은 감자가 부서지는 것을 방지합니다. 다음으로 팬을 뚜껑으로 덮고 최대 열을 가해 끓입니다.

물이 끓는 즉시 온도를 최소로 낮추고 20~30분 동안 끓입니다. 요리 시간은 감자의 종류와 괴경의 크기에 따라 다릅니다.

20분 후에 감자가 준비되었는지 확인하기 시작합니다. 조리되자마자 스토브에서 꺼내 물을 버려야 합니다.

샐러드를 위해 감자를 요리하는 방법?

샐러드용 감자를 삶을 때 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 자르기가 매우 어렵고 조각이 칼에 달라붙어 떨어져서 변형됩니다.

그리고 우리는 감자 큐브 대신 샐러드에서 으깬 감자를 볼 위험이 있습니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 하려면 당사의 조언을 따르십시오.

감자는 껍질째 요리하는 것이 가장 좋습니다. 위에서 언급했듯이 피부는 감자를 단단하게 유지하고 자르기 쉽습니다.

또한 감자를 삶은 물은 감자가 떨어지지 않도록 소금에 절여야합니다. 앞 열처리여러 곳에서 포크로 괴경을 뚫는 것이 좋습니다.

요리 시간은 감자의 종류에 따라 20분에서 40분까지 다양합니다. 샐러드의 경우 전분 함량이 낮은 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

원칙적으로 이것은 정확히 이스라엘에서 가져온 감자입니다. 감자가 익으면 물기를 빼고 찬물을 붓는다. 이 기술 덕분에 감자는 더 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

그리고 한 가지 더 중요한 규칙은 감자를 액체에 담가 두지 마십시오. 이로 인해 불쾌한 냄새가 나서 신맛이 날 수 있습니다.

전자 레인지에서 감자를 요리하는 방법?

여러 가지 방법이 있습니다. 다음 세 가지가 우리에게 가장 흥미롭게 보였습니다.

더 자세히 살펴 보겠습니다.

방법 번호 1. 우리는 중간 크기의 감자를 선택하고 철저히 씻고 깊은 접시에 넣습니다. 이제 물을 부어야 합니다.

물은 바닥에 2 - 3mm만 있으면 아주 적은 양의 물이 있어야 합니다. 그런 다음 접시를 전자 레인지에 넣고 뚜껑을 덮고 최대 전력과 시간을 8-12 분으로 설정하십시오.

8분이 지나면 감자의 준비 상태를 확인할 시간입니다. 단단하게 유지되면 몇 분을 더해야합니다.

방법 번호 2. 씻고 감자를 접시에 담습니다. 여러 곳에서 피부를 자릅니다.

물은 추가할 필요가 없습니다. 감자 한 접시를 최대 화력으로 전자레인지에 5~7분 돌리기만 하면 됩니다.

이 시간이 지나면 감자의 준비 상태를 확인해야 합니다. 준비되지 않은 경우 몇 분만 추가하면 됩니다.

방법 번호 3. 감자, 소금 및 일반이 필요합니다. 비닐 봉투또는 베이킹 백.

그래서 우리는 괴경을 청소하고 씻고 반으로 자르고 가방에 넣습니다. 이제 감자를 소금에 절이고 소금이 고르게 분포되도록 가방을 흔들어야합니다.

다음으로 패키지를 묶습니다. 누군가는 증기가 빠져 나갈 수 있도록 작은 구멍을 만들라고 조언하지만 누군가는 반대로 증기가 내부에 남아 있으므로 구멍을 만들 필요가 없다고 말합니다. 어떤 관점을 고수할지 스스로 선택하십시오.

이제 백을 최대 전력으로 전자레인지에 15-20분 동안 넣습니다. 그런 다음 가방을 조심스럽게 꺼내서 자릅니다.

가방에서 뜨거운 증기가 나오니 주의하세요.

요리는 먹을 준비가되었습니다! 맛있게 드세요!

여기 우리가 제공할 수 있는 감자 요리 방법이 많이 있습니다. 감자 삶는 방법이라는 질문에 대한 답을 찾으셨기를 바랍니다.

당신의 요리 노력에 행운을 빕니다!

샐러드 용 ​​감자, 사탕무 및 당근을 한 냄비에 끓일 수 있습니까?

나는 한 냄비에 모든 것을 요리하고 감자와 당근은 거의 같은 시간에 요리합니다(크기에 따라 25-30분). 그리고 사탕무를 요리하려면이 시간도 30 분이면 충분하지만이 시간이 지나면 사탕무를 찬물에 넣거나 찬물을 부어야합니다.

이 방법을 사용하면 뜨거운 것에서 차가운 것까지 사탕무가 부드러워집니다. 저는 수년 동안 이런 방식으로 사탕무를 양조해 왔습니다.

나는 감자, 당근, 비트를 먼저 껍질을 벗기지 않고 제복을 입고 요리합니다. 비트는 다른 야채를 붉게 물들이지 않습니다. 요리하는 동안 감자만 부서지면 예, 약간의 가장자리가 분홍색이 됩니다.

중재자는 이 답변을 최고로 선택했습니다.

제 생각에는 이것은 기물 파손입니다)) 각 제품에는 자체 요리 시간이 있습니다. 요리하는 동안 비타민과 유용한 것들이 손실되므로 소화가 오래 될수록 쓸모없는 야채를 더 많이 얻게됩니다. 너무 부드러워 지므로 Olivier를 위해 감자를 소화하면 드레싱 위험이 있습니다. 큐브 감자가 아닌 으깬 감자 샐러드.

또한 사탕무로 감자를 요리하면 감자가 비트 뿌리 색으로 변할 가능성이 매우 높습니다. 에 맛의 자질이것은 영향을 미치지 않을 것이지만 그러한 감자를 가진 Olivier는 비정상적으로 보일 것입니다 🙂

감자가 가장 빨리 익고 그 다음 당근(별로 많지 않음)과 사탕무가 가장 오래 익습니다.

휴가 전에 무료 버너가 많은 이유는 무엇입니까? 다 같이 끓입니다.

하지만! 나는 사탕무를 바닥에 놓은 다음 당근과 감자를 놓습니다. 나는 감자를 포크로 테스트하고 먼저 꺼냅니다.

당근도 먹어봅니다. 품종과 크기에 따라 그때그때 기성품으로 나오기도 한다. 그렇지 않으면 조금 더 끓여서 꺼냅니다.

하지만 저는 사탕무를 가장 오래 요리합니다. 그런 다음 물을 빼고 찬물로 채웁니다.

그러면 청소가 더 쉽고 더 밝은 색상이 될 것입니다.

여기서 포인트는 야채를 삶는 시간이 아니라 야채, 특히 감자가 사탕무에서 얼룩질 수 있다는 사실인 것 같습니다. 나중에 Olivier를 위해 감자를 사용하고 싶다면 샐러드가 아름답게 나오지 않을 수 있습니다.

비트 뿌리는 요리하는 데 더 오래 걸리므로 모피 코트 아래 청어의 경우 일반적으로 처음에는 비트 뿌리를 30 분 동안 끓인 다음 물을 바꾸고 이미 감자로 끓입니다. 그리고 최근에는 이중 보일러에서 모든 일을 하고 있습니다. 그것은 빨리 밝혀지고 아무것도 얼룩지지 않습니다.

샐러드용 감자 삶는 법

나는 당신에게 말하고 싶다 감자 삶는 법샐러드용. 나는 껍질에 삶은 감자를 좋아하지 않으며, 특정 무염 맛이 있고 자르기가 매우 편리하지 않으며 칼과 손에 달라 붙고 샐러드에 섞기가 쉽지 않습니다. 종종 끈적 끈적한 큐브의 큰 조각 만나다. 그러나 감자를 삶는 훨씬 더 좋은 방법이 있습니다!

그리고 그것은 당신이 필요로하는 것으로 나타났습니다!

그래서, 샐러드를 위해 감자를 요리하는 법

어머니는 나에게 이 감자 요리법을 가르쳐 주셨다. 우리는 감자를 청소하고 물로 잘 씻습니다. 우리는 그것을 큐브로 자르거나 필요에 따라 자릅니다.

나는 보통 특별한 장치로 자르는데, 그것은 매우 빨리 나오고 큐브는 모두 같은 모양입니다. 관심 있으신 분들을 위해 나이셔 다이서 야채절단기는 어떤 기기인지 알려드릴게요. 이 야채 절단기를 사용하면 말 그대로 몇 분 만에 매우 빠르게 야채를 okroshka 또는 샐러드로자를 수 있습니다.

그러나 그것 없이 손으로 할 수 있습니다. 생 감자잘도 잘립니다. 글쎄, 나는 감자를 자른다.

나는 냄비에 감자를 넣고 물을 채우고 스토브에 넣습니다. 물을 넣고 요리를 시작합니다.

그러나 스토브를 떠나지 않고 요리해야합니다. 그렇지 않으면 산만하고 소화 될 수 있습니다. 항상 주변에 있고 주기적으로 혼합하고 시도하는 것이 좋습니다.

감자가 이미 요리되었지만 여전히 아주 약간 바삭바삭한 느낌이 들면 스토브에서 꺼내 소쿠리를 통해 물을 배출하고 찬물을 부으십시오. 이 작업을 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 온도가 감자에 "도달"되어 너무 부드러워집니다.

이 덕분에 샐러드에 섞을 때 감자가 구겨지지 않고 부서지지 않지만 꽤 완전한 큐브로 남아 있습니다.

이 감자 요리 방법은 입방체 감자와 okroshka를 포함한 샐러드를 만드는 데 적합합니다. 이제 알잖아 샐러드용 감자 삶는 법.

내 팁이 당신에게 유용하기를 바랍니다!

올리비에 샐러드를 위해 감자를 삶는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

파블로 피카소학생(1), 2년 전에 폐쇄됨

삶은 감자는 문제가 되지 않는데 지난번에는 감자가 너무 부드러워서 입방체로 자르기가 힘들어서 이렇게 거친 감자 조각이 있었습니다. 별로 좋지 않았습니다. 준비되었지만 너무 끓이지 않도록 끓이는 방법?

할아버지 피토 Enlightened(27558) 2년 전

제복을 입고 요리하고 이미 익은 것을 청소하십시오.

마리나 V인공 지능(136779) 2년 전

삶은 것도 감자의 종류에 따라 다릅니다. 여기서 추측할 수 없습니다. 그래서 제복을 입고 씻고 요리하십시오.

레이나 살라코바마스터 (1054) 2년 전

지난번에 그가 제복을 입고 요리했다면 그는 그것을 소화했습니다.

마가리타 마리엔코세이지(17592) 2년 전

균일하게 끓인다(끓인 후 20분간 끓인다). 식힌 다음 껍질을 벗기고 자릅니다.

"실패한" 품종의 감자일 수도 있습니다.

레오니드 추이코프 Genius(89424) 2년 전

샐러드 감자는 껍질을 삶고 항상 약간 덜 익힌 상태입니다. 준비가 될 때까지 요리하면(제복을 입거나 벗은 상태로) 단순히 부서지기 시작할 것입니다.
올리비에를 위해 감자를 요리할 때 1인분에 감자 1개를 계산하여 진행합니다. 나머지 재료는 감자 수로 계산됩니다.

샐러드 "Olivier"에 대한 제품의 정확한 비율.
기존 옵션.
중간 크기 감자 6개, 당근 3개, 양파 2개, 절인 오이 2개(작은 경우 3개), 신 사과 1개, 삶은 것 250g 닭고기(같은 양의 소시지나 햄으로 대체해도 되지만 이게 더 나쁘다). 완두콩 1컵, 계란 3개, 소금, 기호에 따라 갈은 후추, 마요네즈.
감자, 당근, 계란을 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 다른 모든 제품도 작은 입방체로 자릅니다(가능한 경우 모든 조각의 크기가 같아야 하며 양파만 더 작게 자를 수 있음).

부드럽게 저어주고 원하는 경우 약간의 소금과 후추로 간을 합니다. 마요네즈를 붓습니다(단, 조각이 뜨지 않도록 과용하지 마십시오.). 다시 부드럽게 섞는다.

추신 사과는 절대 넣지 않습니다.

스베틀란카인공 지능(385963) 2년 전

웃기지만 샐러드에 들어있는 감자 '알단테'는 특별히 느껴지지 않고, 상추 큐브와 모양이 예쁘게 유지됩니다.))))))
그리고 당신은 선택해야합니다 다른 품종으깬 감자(더 딱딱한)는 샐러드에 적합하지 않습니다.

올로바 엘레나 Enlightened(42757) 2년 전

제복을 입고 요리하고 잘 식히십시오. 밤과 아침에 자르는 것이 낫습니다. 그러면 거의 부서지지 않을 것입니다.

알라 Thinker9235 · 2년 전

끓이거나 전자레인지에서 할 수 있습니다. 900도에서 7분 x2번 설정하면 청어와 함께 샐러드와 애피타이저로 모두 훌륭한 구운 감자를 만들 수 있습니다. 감자를 씻고 끝으로 구멍을 뚫습니다. 칼로 여러곳에 칼집을 내고 큰 것은 세로로 2등분하여 껍질을 벗겨 굽는다. 맛있게 드세요!

v 13 Pro559 · 2년 전

제복을 입고. 에나멜 팬에 필요한 것이 있을 것입니다! 그리고 감자가 크지 않은 것이 더 좋습니다!

남부의 아름다움인공 지능(168690) 2년 전

아시아오라클(74638) 2년 전

뭐, 교복 차림으로 이해가 갑니다 거의 요리를 하고 보통 샐러드를 선택합니다 작은 감자, 계란 이하 - 빨리 익고 너무 익히지 않도록 쉽게 추적할 수 있습니다.

블라디미르 볼쿠노프세이지(15349) 2년 전

같은 크기의 껍질에 삶으면 모든 것이 밝혀질 것입니다.

야나 안나페오라클(52490) 2년 전

확인은 그저 지켜보는 것입니다. 요리할 때

발렌티나 이예블레바 Connoisseur366 · 2년 전

끓이고 식힌 다음 냉동실에 보관_깨끗이 하고 완벽한 입방체로 자릅니다!

마가리타필라토바 Supreme Intelligence (107645) 2년 전

사마자 도브라자마스터(1429) 2년 전

끓인 후 찬물에 식힌다.

모피 코트 아래 샐러드 청어

재료가 익으면 갈아주세요. 이제 층으로 접시를 놓으십시오. 첫 번째 층은 강판 감자입니다.

마요네즈로 윤활하십시오. 두 번째 레이어는 청어입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

세 번째 레이어는 잘게 썬 양파입니다. 마요네즈로 윤활하십시오. 네 번째 층은 계란입니다.

마요네즈로 윤활하십시오. 다섯 번째 레이어는 당근입니다.

여섯 번째 레이어는 비트입니다. 꽤 좋다

재료: 감자 당근 비트 계란 청어 양파 마요네즈 준비: 청어는 조심스럽게 세척하고 튀어나온 작은 뼈를 모두 선택하고 작은 입방체로 자릅니다. 이때 당근, 감자, 사탕무, 계란을 삶아주세요.

재료가 익으면 갈아주세요. 이제 층으로 접시를 놓으십시오. 첫 번째 층은 강판 감자입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

두 번째 레이어는 청어입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

세 번째 레이어는 잘게 썬 양파입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

네 번째 층은 계란입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

다섯 번째 레이어는 당근입니다. 여섯 번째 레이어는 비트입니다. 꽤 좋다

코에 뭐가 묻었어? 오른쪽 - 새해.

나는 아무도 모르지만 나를 위해이 휴가는 부분적으로 모피 코트 아래의 청어와 관련이 있습니다. 아니요, 내 인생에서 한 번도 먹어본 적이 없는 올리비에 샐러드(미칠 정도로 좋아합니다)는 물론 경쟁에서 밀리지만 그럼에도 불구하고 말입니다.

많은 사람들이 야채 층 아래에서 불행한 물고기를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 거의 모든 사람이 말할 수도 있습니다. 하지만 난 내 것을 넣을거야

확대 필요: 청어 - 1개; 감자 - 1 개; 사탕무 - 1 개; 계란 - 1 개; 마요네즈 - 내장 청어를 맛보기 위해 뼈에서 필렛을 분리하고 모든 작은 뼈를 제거하십시오. 준비된 필레를 조각으로 자르고 (원하는대로 꽤 클 수도 있고 아주 작을 수도 있습니다) 평평한 샐러드 그릇의 바닥에 놓습니다.

양파를 잘게 자르고 생선 위에 뿌린다. 감자는 껍질째 삶아 껍질을 벗기고 자른다

모피 코트 아래 고기 재료 : 돼지 고기 - 1kg 토마토 - 2-3 개. 양파 - 3 개 감자 - 3 개 마늘 - 4-5 치아. 치즈 - 200-250 gr. 녹색 소금 후추 마요네즈 모피 코트 아래에서 고기 요리하기: 고기를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 각 조각, 소금 및 후추를 가볍게 치십시오.

굵은 강판에 감자를 갈아주세요. 양파를 고리로 자르고 토마토를 반 고리로 자릅니다.

거친 강판에 치즈를 갈아서 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 이제 레이어를 해보자

조리법에는 다음이 필요합니다. - 청어 1개 - 양파 1개 - 삶은 것: * 사탕무(비트) 2개 * 당근 1개 * 감자 3개 * 삶은 계란 3개 - 마요네즈 - 약간의 식물성 기름 요리법: 먼저 야채를 끓입니다. 감자와 당근은 하나의 팬에 넣을 수 있으며 사탕무는 별도로 요리해야합니다.

그런 다음 야채를 청소합니다. 우리는 샐러드 그릇을 가지고 1 감자의 첫 번째 층을 만듭니다.

감자는 입방체로 잘게 썰거나 굵은 강판에 강판으로 갈아야 합니다.

재료: 치킨 필레 - 500g 당근 - 2개 양파 - 머리 2개 감자 - 600g 단단한 치즈 - 150g 소금 - 맛보기용 갈은 후추 - 맛보기용 향신료 - 맛보기용 마요네즈 - 200g 레몬 주스 - 1테이블스푼 요리: 치킨 필렛작은 조각 (1.5cm)으로 자르고 소금, 후추, 레몬 주스로 마요네즈에 담그고 매리 네이드에 30-40 분 동안 담그십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 감자를 원으로 자르고,

친애하는 손님!

우리 모두가 잘 먹는 것을 좋아한다는 것은 비밀이 아니며, 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 모피 코트 아래에 있는 청어 샐러드입니다. 따라서 많은 사람들, 특히 사랑하는 여성들이 조만간 스스로에게 묻습니다. 모피 코트에서 청어 샐러드를 요리하는 법. 집에서 모피 코트 아래 청어 샐러드를 요리하는 방법을 간단하고 명확하게 설명하는 간단한 요리법이 특별히 작성되었습니다.

여기에 모든 레시피가 간단하고 이해하기 쉬운 단어로 작성되어있어 가장 서투른 요리사도 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다 모피 코트 아래 샐러드 청어. 이를 위해 자세한 사진과 함께 특별한 레시피와 단계별 설명준비 단계.

쓰여진 레시피를 따르면 이 맛있는 요리를 쉽게 만들고 느낄 수 있습니다. 유익한 기능그리고 흠잡을 데 없는 맛. 독자 여러분, 이 자료를 본 후 모피 코트 아래에서 청어 샐러드를 요리하는 방법을 이해하지 못했다면. 우리는 당신을 우리의 다른 요리법을 확인하도록 초대합니다.

모피 코트에서 샐러드를 요리하는 법

우리는 크리스마스와 새해를 무엇과 연관 짓습니까? 어린 시절에 이것은 젊었을 때 친절한 할아버지의 기적과 선물에 대한 끊임없는 기대입니다. 더 성숙한 나이에 좋은 친구와 함께 즐거운 휴가를 보내고 풍부한 잔치, 풍부한 알코올 음료 및 다양한 휴일 테이블. 새해에는 예를 들어 생일 축하와 같이 테이블에 모든 러시아인을위한 서명과 변하지 않은 요리가 있습니다.

생일이라면 생일 케이크양초로 만든 다음 새해 휴일에 모피 코트 아래의 전통적인 청어입니다. 따라서 질문은 휴가 전 혼란과 관련이 있습니다. 모피 코트 아래에서 샐러드를 올바르게 요리하는 방법.

사실, 모든 주부들은 자신만의 특별한 준비 비법을 가지고 있습니다. 하지만 어떻게 요리를 제대로 합니까?

이 질문을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

모피 코트 아래 청어

모든 것이 어떻게 시작되었는지

어린 시절부터 우리 각자는 이것에 대해 알게됩니다. 놀라운 샐러드. 동의합니다. 그 맛은 다소 구체적입니다.

따라서 어린 시절에 그를 사랑하는 사람은 거의 없었습니다. 이 걸작에 대한 진정한 사랑 요리 예술강한 알코올 음료와 간식을 사용해야 할 필요성이 휴가의 의심 할 여지없는 속성이 될 때 이미 성인기에 나타납니다. (참조: 수수께끼 샐러드 만드는 법)

모피 코트를 입은 청어가 러시아인들 사이에서 미친 수준의 인기를 누리는 이유는 무엇입니까? 그리고 샐러드에 왜 그렇게 특이한 이름이 있습니까?

우리 각자는 이러한 질문을 한 번 이상 해본 적이 있습니다. 그들에게 대답하려면 역사의 페이지를 조금 파고들 필요가 있습니다.

12월 31일부터 1월 1일까지의 밤에 새해를 축하하는 주문과 함께 모두가 좋아하는 샐러드가 러시아에 나타났습니다. 약 100년 전인 1919년에 일어난 일입니다.

동시에, 농민과 프롤레타리아트라는 두 적대 계급을 화해시키려는 첫 번째 시도가 있었습니다.

모두가 좋아하는 샐러드는 어떻게 탄생했을까요? 소비에트 권력이 형성되는 동안 잘 알려진 모스크바 상인 Anastas Bogomilov에게 감사의 말을 전해야 합니다.

그의 선술집은 러시아 전역에서 유명했습니다. 그러나 주인은 술 취함과 음행의 전성기에 매우 불만이있었습니다.

취한 방문객들은 매번 그런 학살을 감행하여 상인은 그들을 막을 방법을 긴급히 찾아야 했습니다. 그렇지 않으면 피할 수 없는 파산이 그를 기다리고 있었습니다.

Anastas Bogomilov는 방문자가 잘 먹기 시작하면 덜 취해서 난폭해질 것이라고 생각했습니다. 그는 요리사에게 모든 사람이 좋아하고 거부할 수 없는 전채 요리를 만들라고 지시했습니다.

그의 요리사 인 Aristarkh Prokoptsev가 구출되었습니다. 그는 모두가 좋아하는 요리법을 생각해 냈습니다. (참조: 샐러드 "Obzhorka" 만드는 법)

"첫 번째"샐러드 재료

샐러드의 재료는 다음과 같습니다.

• 청어는 프롤레타리아 계급의 상징입니다.
• 감자는 평범한 러시아 농민의 상징입니다.
• 삶은 사탕무 - 새로운 권력의 상징 - 볼셰비키와 그들의 붉은 깃발;
• 당시 유행했던 프랑스산 프로방스 소스.

새로운 요리가 방문객의 관심을 끌기 위해 재료가 혼합되어 독창적이고 특이한 방식으로 접시에 놓였습니다. 선술집과 선술집의 소유자는 1919년 새해를 축하하는 동안 그것을 제공하기로 결정했습니다.

샐러드 재료

발명된 요리는 선술집 방문객들 사이에서 놀라운 성공을 거두었습니다. 샐러드와 함께 독한 술을 먹으면 덜 취했고 거의 싸움을 멈췄습니다.

모두가 승자였습니다.

이름 해독

새로운 요리는 순전히 혁명적이고 정치적인 의미를 내포하고 있었기 때문에 선술집의 주인인 Anastas Bogomilov는 적절한 이름을 지정하기로 결정했습니다. 이를 위해 그는 그 해에 미친 듯이 인기있는 약어 방법을 사용했습니다.

새로운 요리는 약어가 포함된 "Shuba"라고 불렸습니다. 그리고 그들은 다음과 같이 해독되었습니다. (또한 참조: 거북이 샐러드 요리법)

그리고 "모피 코트"라는 이름은 "모피 코트 아래의 청어"로 다시 자격을 얻었습니다. 모피 코트 아래의 고전적인 샐러드는 그렇게 간단한 조리법을 가지고 있었고 저렴하고 간단한 제품, 곧 새해 연휴 동안 모든 소비에트 가정의 테이블에 나타나기 시작했습니다.

우리는 샐러드를 준비하고 있습니다. 재료

따라서 인기 있고 거의 100 년 된 전통을 따르고 새해에 좋아하는 샐러드를 요리하기로 결정했다면 조리법을 자세히 연구해야합니다. 가장 단순한 것부터 시작하겠습니다. 제품이 구성되어 있습니다.

모든 휴일의 왕관 요리의 주요 요소는 무엇입니까?

그들 각각에는 특정 요구 사항이 있습니다. 따라서 증조 할머니가 요리 한 것과 같은 고전적인 샐러드 버전을 요리하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

샐러드용 청어 선택

어떤 종류의 청어가 필요합니까?

모피 코트 아래 샐러드 요리법은 매우 간단하고 우리 각자에게 접근 가능합니다. 주재료는 생선이다.

어떤 물고기도 요리에 적합하지 않습니다. 청어를 사야합니다.

어떤 청어를 사야합니까? 상당히 신선해야 하고 매운 소금. 많은 사람들이 더 크고 더 두꺼운 표본을 선택하는 것이 좋습니다.

어떤 크기를 사는 것이 가장 좋으며 각 안주인은 스스로 결정할 것입니다. 그것은 경험과 함께 옵니다.

여기서 전제 조건은 인수입니다 전체 물고기. 다진 청어 한 병을 가져 가지 마십시오.

그 맛은 전체와 확연히 다릅니다.

우리에게 무엇이 더 필요합니까?

아시다시피, 청어 외에도 일반적인 샐러드 버전에는 감자와 사탕무도 들어 있습니다. 그들에 대한 요구 사항은 무엇입니까?

준비하다 새해 샐러드모피 코트 아래에는 다음과 같은 주요 성분이 필요합니다.

• 삶은 감자. 더 많은 영양소를 유지하고 고유한 향을 유지하려면 균일하게 끓이는 것이 가장 좋습니다.
• 비트. 또한 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.

아시다시피 원래 버전의 접시에는 이러한 제품만 사용되었습니다. 그러나 시간은 가만히 있지 않습니다.

그리고 거의 한 세기 동안 전설적인 "모피 코트 아래 청어"가 존재하면서 추가 제품이 클래식 버전의 제조에 도입되었습니다. 아래에서 자세히 알아보십시오.

추가 성분

고전적인 "소비에트"레시피에 따라 모피 코트에서 청어를 독립적으로 만들려면 다음 제품도 필요합니다.

• 삶은 당근;
• 양파;
• 신선한 녹색 사과;
• 삶은 계란;

추가 샐러드 재료

이 제품은 일부 클래식 버전상추. 그러나 접시에 추가하지 않는 것은 허용됩니다.

그것은 모두 당신과 당신의 손님의 취향에 달려 있습니다.

우리는 준비 규칙을 따릅니다.

일반적인 요리 규칙에 따라 명절 요리주요 성분의 사용보다 덜 중요하지 않습니다. 우리 샐러드가 진정한 "모피 코트 아래의 청어"가 되려면 기본 규칙을 따라야합니다.

모피 코트에서 샐러드를 요리하는 법. 단계별 프로세스:

1. 우리는 준비된 제품을 잘 씻고 말립니다.
2. 편리한 방법으로 자른 양파. V 일반적인 버전절단 방법 - 하프 링. 그러나 양파와 고리, 조각을 자르고 강판에 문질러도됩니다. 다진 양파는 식초의 약한 용액에 담가 있습니다.
3. 청어를 가져 가라. 조심스럽게 청소하고 뼈를 제거하십시오. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 모든 작은 뼈가 제거되었는지 확인하는 것이 중요합니다.
4. 가져 가다 삶은 계란. 완숙이어야 합니다(물이 끓으면 계란은 10분 더 익혀야 함). 우리는 그들을 편리한 방법으로 자릅니다. 많은 사람들이 강판으로 갈 수 있는 옵션을 선호합니다.
5. 샐러드용 당근 요리. 또한 미리 끓여야합니다. 당근을 요리하는 데 보통 30분 정도 걸립니다. 따라서 나중에 당근이 익을 때까지 기다릴 필요가 없도록 미리 준비하는 것이 좋습니다. 우리는 완성 된 당근을 편리한 방법으로 자르거나 강판에 3 개를 자릅니다.
6. 감자. 샐러드에는 삶은 감자가 필요합니다. 미리 삶아 강판에 3 개 또는 작은 조각으로 자릅니다.
7. 비트. 모피 코트 아래의 청어에는 삶은 사탕무가 필요합니다. 같은 방법으로 미리 30분 정도 삶아주세요.

재료가 준비되었습니다. 올바른 순서로 배치해야합니다.

최종 준비

모피 코트 아래에서 청어를 요리하려면 다음 단계를 수행해야 합니다.

1. 평평한 접시 (쟁반, 접시)를 가져 가라.
2. 얇은 층으로 접시 바닥에 준비된 감자를 놓으십시오.
3. 마요네즈 층으로 부드럽게 기름칠하십시오.
4. 위에 준비된 물고기 조각을 놓을 필요가 있습니다.
5. 청어에 다진 양파를 넣으십시오.
6. 완성 된 층도 마요네즈로 조심스럽게 코팅됩니다.
7. 다음으로 삶은 계란과 당근 층이 나옵니다. 그들 각각에는 소스가 묻어 있습니다.
8. 우리 샐러드는 삶은 비트로 완성되며, 그 위에 마요네즈 층도 덮습니다.

우리의 고전적인 "모피 코트 아래 청어"가 준비되었습니다. 냉장고에서 1 시간 동안 양조하는 것만 남아 있습니다.

그런 다음 축제 테이블에 제공 할 수 있습니다.

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모든 것이 훨씬 간단합니다.

그러나 정말 맛있는 요리를 얻기 위해서는 그것만으로는 충분하지 않습니다.

그 안에 팬케이크.

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샐러드 "모피 코트 아래 청어"

모피 코트 아래 청어이것은 매우 인기있는 청어와 야채 샐러드입니다. 샐러드야채가 청어에 층으로 놓여 있다는 사실 때문에 그 이름을 얻었습니다. 이것의 여러 종류가 있습니다 상추. 이 기사는 샐러드 레시피계란 추가.

요리 시간. 2시간.

"모피 코트 아래 청어"샐러드 재료 :

1. 소금에 절인 청어 - 대형 2개 또는 중형 4개(400gr).
2. 감자 - 중간 크기(500 gr) 6개.
3. 당근 - 2개의 큰 크기(400gr).
4. 사탕무 - 1 큰 크기 (500 gr).
5. 양파 - 2개의 큰 크기(300 gr).
6. 해바라기 기름 - 50 gr.
7. 계란 - 8개
8. 마요네즈.

계란과 함께 "모피 코트 아래 청어"샐러드의 고전 요리법 :

사진에는 ​​4개의 계란이 나와 있지만 이 레시피에는 8개의 계란이 필요합니다.

삶은 계란.

삶은 계란을 삶으려면 끓는 물에 넣고 15분간 익혀야 합니다. 또는 찬물에 넣고 물이 끓으면 10분정도 삶아주세요.

감자와 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다(약 30분 동안 요리).

비트가 익을 때까지 끓입니다(큰 비트는 약 40분 동안 조리).

청어깨끗하고 뼈를 선택하고 피부를 제거하십시오.

정화 청어잘게 자른다.

삶은 달걀은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

다진 계란을 마요네즈와 섞는다.

다진 양파와 마요네즈를 섞는다.

삶은 감자를 껍질을 벗기고("균일한" 상태로 요리한 경우) 잘게 자릅니다.

다진 감자를 마요네즈와 섞는다.

삶은 당근을 잘게 썬다.

다진 당근뿐만 아니라 마요네즈와 섞인 감자.

삶은 비트를 갈아서 해바라기 기름과 섞는다.

모든 재료가 부서지면 레이어 레이아웃을 시작할 수 있습니다. 샐러드에 올바른 원형(또는 기타) 모양을 부여하기 위해 베이킹 접시와 같은 적절한 크기의 템플릿을 사용할 수 있습니다.

우리는 모든 재료를 두 부분으로 나눕니다. 이것에 샐러드 레시피각 레이어는 두 번 배치됩니다.

먼저 감자를 깔아주세요.

감자에 청어를 넣으십시오.

청어 위에 양파를 올려주세요.

다음으로 당근을 배치하십시오.

그리고 강판 사탕무는 당근에 깔려 있습니다.

우리는 사탕무를 마요네즈로 코팅합니다.

그리고 같은 순서로 상추의 두 번째 레이어를 배치하십시오. 보조 양식을 제거합니다.

샐러드 "모피 코트 아래 청어"준비했습니다, 맛있게 드세요.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파를 덜 쓰게 하려면 잘게 썬 후 끓는 물을 부어주세요.

냄비에 감자를 요리하는 방법? 어린 감자는 얼마나 오래 삶았습니까? 감자는 껍질에 있습니까?

예로부터 다양하고 많은 맛있는 식사: 캐서롤, 스튜, 샐러드, 튀김, 스튜, 삶은 등 그리고 모든 주부는이 방법으로 많은 요리를 요리 할 수 ​​있기 때문에이 야채를 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다.

다른 감자 요리와 마찬가지로 감자 요리에는 고유의 미묘함과 뉘앙스가 필요하지만 그 다음에야 비정상적으로 맛있고 건강하게 될 것입니다.

냄비에 감자를 올바르게 요리하는 방법?

요리를 하고 싶다면 으깬 감자또는 삶은 감자만 있다면 다음 권장 사항이 도움이 될 수 있습니다.

같은 크기의 괴경을 선택하면 모든 감자가 동시에 요리될 수 있습니다. 구경이 다르면 작은 감자가 끓고 큰 감자는 축축한 상태로 유지됩니다.

같은 괴경을 들 수 없다면 큰 괴경을 여러 부분으로 자릅니다.

완전히 덮일 때까지 물로 채우고 맛에 소금을 첨가해야 합니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 감자를 끓여야하고 열을 줄여야합니다.

20~25분을 기록합니다. 괴경이 이 시간보다 오래 요리되면 끓어 물 퓌레로 변할 위험이 있습니다. 따라서 20분 후에 포크로 감자의 준비 상태를 확인해야 합니다.

포크가 가장 큰 괴경에 들어가기 쉬워지면 팬을 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

감자가 준비되면 즉시 물을 버리십시오. 으깬 감자라면 레시피대로 요리를 시작하고, 삶은 감자만 먹고 싶다면 접시에 담아 녹인 위에 붓는다. 버터, 채소를 뿌리고 식사를 시작할 수 있습니다.

어린 감자 선택

어린 감자를 요리하는 방법을 알고 있다면 자신이 진정으로 소유하고 있다고 생각하십시오. 왕실 레시피. 따라서 새로운 감자 요리를 시작하기 전에 올바른 감자를 선택해야 합니다.

물론 가장 좋은 방법은 여름 별장이나 정원에서 자라는 괴경입니다. 그러나 모든 사람에게 그런 좋은 기회가 있는 것은 아니므로 우리는 시장에 갈 것입니다.

실제 수제 제품을 구입할 수 있으므로 시장에서 어린 감자를 구입하는 것이 좋습니다.

냄비에 감자를 통째로 삶아야 하므로 중간 크기의 어린 괴경을 선택하십시오. 감자에 녹색 반점이 있는지 확인하십시오.

그렇다면 성장하는 괴경이 흙으로 제대로 덮여 있지 않고 음식에 적합하지 않음을 나타냅니다.

어린 감자를 요리하는 과정

어린 감자를 요리하는 방법을 자세히 설명하겠습니다. 우선, 괴경에서 피부를 제거해야 합니다. 칼로 자를 필요 없이 가볍게 긁어내면 됩니다.

모든 괴경을 껍질을 벗긴 후에는 씻어서 냄비에 넣고 물을 부어야합니다. 이 단계에서 감자를 찬물이나 끓는 물에 붓는 두 가지 옵션이 있습니다.

많은 요리사는 냄비의 물이 가열되는 동안 야채가 과도한 액체를 흡수하여 맛이 없게 될 것이라고 믿습니다.

새 감자가 끓을 물에 약간의 소금을 부어야합니다. 우리는 약 25 분 동안 팬을 불에 태웠습니다. 제품이 너무 익지 않도록 이쑤시개로 준비 상태를주의 깊게 확인할 수 있습니다.

칼로 하지마, 망할 뿐이야 모습그리고 어린 감자의 기호성.

그래서 감자가 준비되었습니다. 물을 빼고 파, 파슬리, 딜, 버터를 괴경에 넣습니다.

모든 것을 조심스럽게 섞고 뚜껑을 닫고 팬을 따뜻한 스카프로 감쌉니다. 우리는 1/4 시간 동안 컨테이너를 떠납니다.

이렇게 하면 어린 감자가 양조되고 허브와 기름의 향으로 가득 차게 됩니다.

어린 감자의 비밀

새로운 감자를 삶는 방법을 배웠지만 이 간단한 요리를 훌륭하게 만드는 작은 비밀이 있습니다.

- 감자와 함께 드시면 소금에 절인 오이또는 소금에 절인 붉은 생선, 당신이 걸작을 만들었다고 생각하십시오.

- 익힌 후 어린 감자를 앞뒤로 튀긴 경우 식물성 기름, 그러면 황금색과 놀라운 빵 껍질을 얻을 것입니다.

- 다른 음식(감자 제외)을 요리할 시간이 없다면 사워 크림과 마늘이 도움이 될 것입니다. 소스를 만들기만 하면 요리의 맛이 잊혀지지 않습니다.

피부에 감자

피부에 삶은 감자, 즉 제복을 입은 감자는 피부 덕분에 비타민이 괴경에 남아 소화되지 않기 때문에 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 또한 껍질을 벗기지 않은 삶은 감자에는 특별한 향과 탄력이 있습니다.

감자의 껍질을 올바르게 삶는 방법을 알아 봅시다.

같은 크기의 감자를 골라 브러시로 씻은 후 냄비에 담고 물을 붓는다. 감자는 소금에 절여야합니다.

요리되는 요리의 양이 2-3 리터이면 1 티스푼의 소금이 필요합니다. 소금은 줄 뿐만 아니라 최고의 맛감자뿐만 아니라 깨지는 것을 허용하지 않습니다.

괴경이 준비되면 열에서 팬을 제거하고 물을 배출하십시오.

샐러드용 감자 삶기

많은 젊은 주부들이 감자를 삶아서 강해지도록 하는 방법을 궁금해합니다. 감자가 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 판명되면 고르고 동일한 입방체로자를 수 없으며 적절하게 준비된 샐러드에는 완전히 받아 들일 수 없습니다.

삶은 괴경은 으깬 감자에만 적합합니다.

따라서 샐러드로 감자를 요리하려면 껍질을 삶아야합니다. 그리고 온전히!

우리는 이미 냄비에 감자를 요리하는 방법과 껍질을 사용하면 괴경의 탄력을 유지할 수 있다는 사실을 알고 있으므로 가능한 한 최상의 방법으로 요리할 수 있도록 어떤 야채를 샐러드로 선택해야 하는지에 중점을 둘 것입니다.

선택한 괴경이 모든면에서 포크로 관통되고 냄비의 물이 소금에 절이면 요리 중에 감자가 깨지지 않습니다. 삶는 시간은 감자의 종류에 따라 다릅니다.

특히 샐러드용 제품이 필요한 경우 전분이 적은 감자를 구입하십시오.

끓인 직후에 괴경 위에 찬물을 부으면 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 그리고 물론 중요한 규칙은 삶은 감자를 물에 그대로 둘 수 없습니다.

이로부터 불쾌한 냄새, 나쁜 맛을 얻고 자르면 부서집니다.

조각으로 삶은 감자

무언가를 매우 빨리 요리해야한다면 감자를 조각으로 삶는 방법을 알려 드리겠습니다. 먼저 야채를 자를 방법을 결정하십시오: 큰 조각, 입방체, 4분의 1 또는 반.

조각이 작을수록 더 빨리 요리된다는 점을 기억하십시오. 감자가 준비되면 물을 반드시 버리십시오.

고기, 생선 또는 신선한 야채는 반찬으로 이 요리에 이상적입니다.

감자를 전자레인지로 조리할 수 있나요?

많은 사람들이 냄비에서 감자를 요리하는 방법을 알고 있지만 전자레인지에서 빠르고 맛있게 감자를 요리할 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 그리고 이것은 우리가 지금 고려할 다른 방식으로 수행될 수 있습니다.

1. 감자는 중간 크기의 괴경을 골라 잘 씻어 전자레인지용 용기에 담는다. 물을 추가하되 약 3mm 정도 분량의 접시를 뚜껑으로 덮고 전자레인지에 넣습니다.

전력을 최대로 만들고 시간을 10-12분으로 설정합니다. 10분이 지나면 감자의 익은 정도를 확인할 수 있고, 야채가 딱딱하면 몇 분만 더 추가하면 됩니다.

2. 감자는 씻어서 덩이줄기를 작게 썰어 접시에 담는다. 이 경우 물은 필요하지 않습니다.

접시를 전자 레인지에 넣고 최대 전력과 시간을 6-7 분으로 설정하십시오. 그런 다음 감자의 익은 정도를 확인하고 익지 않은 경우 몇 분 더 추가합니다.

3. 베이킹 백, 감자, 소금을 준비합니다. 야채를 씻고 피부를 제거하고 감자를 조각으로 자릅니다. 소금을 넣고 가방을 채우십시오.

전자레인지에 넣고 15~20분의 시간과 최대 파워로 설정하세요. 요리 신호가 끝나면 봉지를 꺼내 증기로 화상을 입지 않도록 조심스럽게 자르고 감자를 접시에 담으십시오.

코멘트를 추가하다

모피 코트 아래의 청어 또는 단순히 "모피 코트"는 기본적으로 고전적인 조리법이미 몇 년 된 상추입니다. 하지만 나이에도 불구하고 자리를 잃지 않고 많은 이들에게 보편적인 사랑을 받고 있다.
재료:
청어 300g
감자 300g
비트 뿌리 200g
계란 2개
양파 150g
마요네즈 150g
소금 0.5작은술

모피 코트 요리법에 따른 청어 샐러드

비트, 감자, 삶은 달걀

가는 강판에 비트, 감자, 계란을 강판

양파를 잘게 썬다

청어를 잘게 자르고 접시 바닥에 올려 놓으십시오.

그 위에 양파를 올리고 해바라기씨유를 뿌린다

양파에 감자, 소금을 올려주세요

감자에 계란을 놓으십시오.

계란에 마요네즈를 살짝 발라줍니다.

계란 위에 사탕무를 놓습니다.

비트 뿌리를 마요네즈로 아낌없이 펴십시오.

감자와 마요네즈 다음에는 사탕무 층이 나옵니다. 전통적으로 일부는 당근을 먼저 건너 뜁니다.

그러나 내 요리법에 따르면 모피 코트 아래의 청어는 결코 짙은 자주색을 얻지 못합니다. 왜냐하면 이것을 허용하지 않기 때문입니다. 나는 당근 아래에 사탕무를 숨 깁니다. 그건 그렇고, 1 비트는 내 모피 코트의 2 부분에 충분합니다.

강판에 마요네즈를 바르고 당근을 문지릅니다. 더 많은 마요네즈.

마지막 층은 잘게 썬 계란입니다. 모피 코트는 냉장고에서 1시간 동안 그대로 두면 충분합니다.

• 청어 1개:
• 작은 양파 2개
• 직경 8cm의 비트 뿌리 1개
• 중간 크기 당근 2개
• 작은 감자 2개
• 계란 2개
• 작은 오이 절인 작은 오이 2 개
• 마요네즈 200g
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼

어린 시절 누군가의 생일 파티에서 모피 코트 아래 청어를 맛본 적이 있는 나는 이 요리가 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나라는 것을 깨달았습니다. 그리고 그녀는 어머니에게 휴일마다 요리를 해달라고 부탁하기 시작했습니다.

나는 그녀가 왜 그녀와 장난을 치는 데 그렇게 오랜 시간이 걸린다고 생각하는지 이해할 수 없었다. 그는 더 이상 그렇게 생각하지 않지만 그의 형도 우리가 그를 부르는 "모피 코트"를 좋아하기 때문입니다.

자라서 가을과 겨울이 시작되면서 모피 코트 (모피 코트 아래 청어)를 요리하기 시작했습니다. 보존을 열기에는 너무 이르거나 신선한 야채가 나갔을 때 이미 꽤 피곤했을 때.

또한 휴일이 아닌 주말이나 평일에도 모피 코트를 준비합니다. 모피 코트 아래에서 청어를 준비하는 것은 야채가 하루 전에 미리 삶아지면 정말 빠릅니다.

이제 제 레시피와 레이어 순서를 알려드리겠습니다. 우선, 나는 청어를 자릅니다. 나는 등과 머리 주위를 절개하고 피부를 껍질을 벗기고 지느러미를 꺼냅니다.

나는 필렛을 얻기 위해 뼈를 꺼냅니다. 두 개의 작은 청어를 위해 두 개의 반쪽이 갈 것입니다.

그리고 납작한(작은) 접시도 접시로 가져갈 수 있습니다.

삶은 야채와 계란도 깨끗이 씻어요. 후퇴: 사탕무를 제대로 요리하려면 끓는 순간부터 45분 동안 끓여야 하며, "익게" 하려면 45분 동안 더 서 있는 찬물을 식히고 부어야 합니다.

감자, 계란, 당근은 같은 그릇에 삶아도 되지만 계란과 감자는 미리 꺼내기 때문에. 당근은 요리하는 데 더 많은 시간이 필요합니다.

나는 양파를 제외한 모든 야채를 우선 순위에 따라 비벼줍니다. 나는 그것을 작은 입방체로 자릅니다. 나는 물고기를 조각으로 자르고 접시에 담습니다. 나는 식물성 기름 1 테이블 스푼으로 모피 코트의 각 서빙에 물을줍니다.

털실에 다진 양파를 뿌리고 강판에 문질러 간물. 이제 처음으로 마요네즈로 전체를 기름칠합니다.

모피 코트를 맛있고 맛있게 만들려면 마요네즈를 아끼지 마십시오. 때때로 (피클이 없을 때) 약간 추가 신선한 사과. 나는 사과보다 아무것도 없이 하는 것을 선호합니다.

마요네즈의 다음 층은 강판 감자- 1인분당 감자 1개. 그리고 다시 마요네즈를 아낌없이 부으십시오.

모피 코트 아래의 바다 혀

치즈와 오렌지 샐러드

모피 코트 아래 청어

모피 코트 아래 청어 전통 샐러드가족모임 및 설날어린 시절부터 누구에게나 친숙한 것입니다. 각 주부는 절단 방법에서 시작하여 모든 종류의 추가 재료로 끝나는이 샐러드를 준비하는 자신의 비밀을 가지고 있습니다.

나는 당신이 가볍게 소금에 절인 연어 또는 송어를 추가하여 모피 코트 아래 평범한 샐러드를 요리하지 않고 많은 사람들이하는 것처럼 야채를 작은 입방체로 자르고 창살로 자르지 않는 것이 좋습니다.

또한 샐러드의 주요 층은 미리 마요네즈와 향신료와 섞어 맛을 내고 양조해야합니다. 그러나 연어와 청어는 그 자체로 매우 짠 것임을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 샐러드를 과도하게 짜지 않도록 소금을 매우 조심스럽게 첨가해야합니다.

슈바 샐러드 야채를 삶는 방법에 대한 몇 마디

사탕무는 잘 씻어야하지만 껍질을 벗기지 않아야합니다. 우리는 소량을 첨가하여 끓는 물에 사탕무를 넣습니다. 레몬 주스, 식초 또는 구연산, 이것은 야채의 풍부한 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다.

중간 열보다 약간 낮은 느슨하게 닫힌 뚜껑 아래 부드러워질 때까지 비트를 끓입니다. 칼로 준비 상태를 확인합니다.

요리된 비트를 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

당근은 잘 씻어야하지만 껍질을 벗기지 않아야합니다. 우리는 당근을 끓는 약간의 소금물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 20-30 분이 소요됩니다.

칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

그들의 피부에 감자를 삶으십시오. 이렇게하려면 괴경을 잘 씻어야하지만 껍질을 벗기지 않아야합니다. 우리는 끓는 소금물에 감자를 넣고 20-25 분 동안 느슨하게 닫힌 뚜껑 아래에서 중불로 요리합니다.

칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 샐러드의 경우 감자는 소금에 절인 끓는 물에 삶아야 합니다. 소금은 감자에 포함된 전분과 상호 작용하여 감자의 구조를 압축합니다.

덕분에 감자는 입방체로 자르기 쉽고 많이 끓지 않습니다.

모피 코트 아래의 청어 샐러드는 원하는대로 장식 할 수 있습니다.

접시에 샐러드를 겹겹이 올려 놓고 계란이나 옥수수 꽃, 신선한 허브 또는 마요네즈 패턴으로 장식 할 수 있습니다.

모든 층이 보이도록 모피 코트를 케이크 형태로 제공할 수 있습니다. 이러한 샐러드를 모으기 위해서는 탈부착이 가능한 형태를 사용하는 것이 가장 편리합니다.

물고기 모양의 샐러드 코트는 매우 인상적입니다 (파와 채소에서 지느러미와 꼬리를 만들 수 있음).

모피 코트를 롤로 감쌀 수 있습니다. 이렇게하려면 집착 필름에 사탕무 층을 배치 한 다음 위에 당근 층을 배치 한 다음 강판 치즈와 계란, 마요네즈 그물을 맨 위에 놓고 중앙에 감자와 양파가 섞인 청어 층을 놓습니다. .

그리고 가장자리를 연결하여 모든 것을 조심스럽게 롤로 굴립니다.

그리고 당신은 부분 유리 또는 그릇에 모피 코트 아래 청어를 제공할 수 있습니다. 또는 도움으로 요리 반지각 손님을 위해 샐러드의 작은 부분을 형성하십시오.

집에 쿠킹링이 없으면 빈 걸 사용해도 됩니다. 플라스틱 병. 목과 바닥을 자르면 충분하므로 실린더 높이가 10-15cm입니다.

재료(4인분): 청어 200g 감자 - 150g(1-2개). 당근 - 150g(1개). 양파 - 30-40g(작은 양파 1개).

소금에 절인 연어 또는 송어 100g. 단단한 치즈 50g 계란 - 1 개 사탕무 - 150g (1-2 개) 마요네즈 - 100-150ml.

소금 후추.

준비 시간: 30분 + 야채와 계란을 요리하는 시간. 준비 시간: 20분 + 담그는 시간.

"모피 코트 아래의 청어"레시피 재료

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부분 클래식 샐러드 Olivier에는 캐비아, 메추라기, 게살을 비롯한 다양한 재료가 포함되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 레시피가 여러 번 변경되었으며 요즘에는 예산이 특히 인기가 있지만 그 이상은 아닙니다. 맛있는 옵션감자, 소시지 및 기타 사용 가능한 제품. 이 기사를 읽은 후 Olivier를 위해 감자를 삶는 시간과 다양한 방법을 배우게 될 것입니다.

물에 샐러드 야채를 요리하는 방법?

올리비에에서는 감자뿐만 아니라 당근도 잘라야 합니다. 이 야채의 조리 시간은 거의 동일하므로 하나의 팬에 넣을 수 있습니다. 모르는 사람들과 올리비에의 당근은 몇 가지에 익숙해지면 유용할 것입니다. 유용한 팁. 모든 야채를 동시에 요리하려면 거의 같은 크기의 뿌리 작물을 선택해야 합니다. 물에 내리기 전에 브러시나 스폰지로 철저히 문질러야 합니다. 밀도가 높은 펄프를 얻으려면 요리 과정을 가속화하고 귀중한 물질을 최대한 보존하려면 이미 끓인 물에 야채를 넣는 것이 좋습니다. 반 구운 감자를 먹고 싶지 않다면 완전히 물로 덮여 있는지 확인해야합니다. 기성품 야채의 맛을 더 포화시키기 위해 끓는 물에 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.

20-25분 후에 야채의 준비 상태를 확인해야 합니다. 포크로 쉽게 뚫어야 합니다. Olivier를 위해 요리할 양을 알아낸 후에는 기성품 뿌리 작물을 끓는 물 냄비에 그대로 두어서는 안 된다는 점을 언급해야 합니다. 그렇지 않으면 그들은 단순히 무너질 것입니다. 이를 방지하려면 물을 배수하고 뚜껑을 제거해야 합니다. 과도한 수분을 증발시키기 위해 물기를 빼낸 야채가 있는 접시는 불에서 1분 동안 가열할 수 있습니다.

오븐에 샐러드는 어때요?

Olivier를 위해 감자를 얼마나 요리해야 하는지에 관심이 있는 사람들은 냄비에 물뿐만 아니라 오븐에서도 요리할 수 있다는 사실을 아는 것이 나쁘지 않습니다. 이렇게하려면 조심스럽게 씻은 야채 (감자, 당근)를 호일에 각각 따로 싸서 200 도로 예열 된 오븐에 넣어야합니다.

이 방법으로 준비된 뿌리 작물은 유용한 물질을 최대한 유지하고 펄프는 밀도가 유지되어 샐러드에 특히 중요합니다. 베이킹 시간은 야채의 크기에 따라 다르지만 10-15분 후에 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 또한, 이를 위해 호일에서 뿌리 작물을 제거할 필요가 전혀 없습니다.

이중 보일러에서 Olivier를 위해 감자를 얼마나 그리고 얼마나 요리해야합니까?

먼저 껍질을 벗기지 않은 뿌리 작물을 철저히 씻어 이중 보일러 용기에 넣어야합니다. 물을 부은 후에는 타이머를 설정해야 합니다. 이전의 경우와 마찬가지로 요리 시간은 야채의 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 15분 이상 걸리지 않습니다.

이중 보일러에서 올리비에 샐러드를 위해 감자를 얼마나 요리해야하는지 알아 낸 후에는 껍질뿐만 아니라 껍질을 벗긴 형태로도 요리 할 수 ​​있다는 점을 언급해야합니다. 이렇게 하면 조리 시간이 단축되지만 뿌리 채소의 맛이 약간 달라집니다. 이렇게하려면 미리 껍질을 벗기고 다진 야채를 이중 보일러에 넣고 8 분 이상 끓이지 마십시오. 파쇄 된 뿌리 작물은 균일 한 층에 배치해야합니다. 준비 정도는 야채의 부드러움으로 확인됩니다.

느린 밥솥에서 올리비에를 위해 감자를 얼마나 그리고 얼마나 요리해야합니까?

이 유용한 가전 제품이 조리 시간을 크게 줄일 수 있을 뿐만 아니라 대부분의 비타민을 절약할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 슬로우 쿠커로 요리할 수 있으며, 이를 위해 잘 씻은 뿌리 작물을 기기의 그릇에 담고 물을 붓습니다. 그 후 "찜 요리"모드를 설정하고 약 20 분 동안 기다리십시오. 동시에 너무 큰 당근을 요리하기에는 시간이 충분하지 않을 수 있음을 이해해야 합니다. 이 경우 멀티 쿠커에서 제거해야합니다. 준비된 감자그리고 당근을 5-10분 동안 끓입니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 여러 개의 큰 조각으로자를 수 있습니다. 이 경우 당근은 감자와 동시에 익습니다.

올리비에를 위해 감자를 얼마나 요리해야 하는지 궁금하신 분들을 위해 하나 더 알아두는 것도 나쁘지 않습니다. 빠른 길뿌리 작물의 준비. 이렇게 하려면 전자레인지와 적절한 플라스틱 또는 유리 제품. 조심스럽게 씻은 감자 괴경은 용기에 넣고 뚜껑으로 느슨하게 덮고 오븐으로 보내야합니다. 그 후에는 최대 전력으로 설정하고 7-10분을 기다려야 합니다. 같은 방법으로 물을 채울 필요가 없는 당근을 요리할 수 있습니다.

시간을 절약하기 위해 미리 껍질을 벗기고 다진 야채를 전자레인지에 넣을 수 있습니다. 뚜껑이 있는 유리 내열 접시에 담고 물 몇 스푼을 넣어야 합니다. 최대 전력에서 야채는 5-6분 후에 요리됩니다. 준비된 뿌리 채소는 전자 레인지에서 꺼내 식힌 다음 샐러드에 추가해야합니다.

사람들을 도와주세요!!!)) 올리비에를 위해 감자를 얼마나 오래 삶아야 하나요?)) 그리고 가장 좋은 답변을 얻었습니다.

Olga Fedorova[guru]의 답변
일반적으로 샐러드의 감자는 중간 크기로 가져옵니다. 일종의 달걀처럼 ... 피부에 삶은 달걀. 15분이면 충분하고 포크나 나이프로 찌르지 마십시오. 전체가 떨어져 나갈 것입니다 ...

에서 답변 2개의 답변[구루]

야! 다음은 귀하의 질문에 대한 답변이 포함된 엄선된 주제입니다. 사람들이 도와줍니다!!!)) 올리비에를 위해 감자를 얼마나 오래 삶아야 하나요?))

에서 답변 크슈샤[전문가]
끓을 때까지! 평소보다 부드럽게! 맛있게 드세요!

에서 답변 베로나[구루]
평소대로!! ! 부드러워질 때까지

에서 답변 백합[구루]
일반 양조주 얼마나 ... "Olivier"만의 제복 삶은

에서 답변 페트로바[구루]
칼로 피어싱하면 정상적인 준비 상태가 되어야 합니다.

에서 답변 상표[구루]
끓을 때까지. 칼로 찔러 확인합니다. 부드러우면 완성입니다.

에서 답변 요베틀라나 스타로보이토바[전문가]
그리고 성냥이나 이쑤시개로 찔러보면.... 쉽게 나오면 준비가 된 것입니다.

에서 답변 비행[구루]
감자는 평소보다 조금 덜 삶아야 합니다. 얼마나? - 감자의 크기, 다양성에 따라 다릅니다. "제복을 입고"요리할 수 있습니다.
자르기 전에 감자를 식혀야 합니다. 그리고 샐러드는 조각 대신 으깬 감자가 될 것입니다. 창가, 베란다, 그리고 감자가 껍질에 들어 있으면 찬물에서도 더 빨리 식힐 수 있습니다.

에서 답변 사용자가 삭제됨[구루]
그들은 조언했습니다 ... 피어싱은 생각조차하지 마십시오 ... 그리고 당신은 그것을 칼로 꿰뚫습니다 ...
중간 크기의 감자 괴경을 20분 동안 끓이면 끝

에서 답변 콘스탄틴 페트로프[구루]
제복을 입고 요리하십시오. 소금물이 아닙니다!! ! 물을 끓이고 불을 줄입니다. 그냥 끓입니다. BURLITS이면 단순히 끓기 시작합니다. 그리고 계란보다 조금 더 많다면(자연산 닭고기) 10분 후 포크로 찔러주세요. 부드럽게 들어오고 나가면 - 잡아. 진정해. 감독

에서 답변 비츠카[구루]
항상 끓이기만 하면 됩니다. 먹을 수 있도록. 얼마나 부드러울까 끌어내