오레오 케이크. 수제 오레오 쿠키 케이크 레시피 솔티드 카라멜을 곁들인 오레오 케이크

수제 디저트는 가장 독창적이고 식욕을 돋우며 건강한 것으로 간주됩니다. 어른과 아이 모두에게 사랑받는 인기 초콜릿 비스킷으로 만든 독특하고 놀라울 정도로 맛있는 오레오 케이크는 차를 마시는 동안 가족과 손님을 놀라게 할 것입니다. 다음을 수행하여 사용 가능한 제품에서 그러한 진미를 만들 수 있습니다. 복잡하지 않은 레시피그것은 당신의 부엌에서 진정한 요리의 걸작을 얻는 데 도움이 될 것입니다!

오레오 쿠키로 케이크를 만드는 이 방법은 바쁜 주부들의 시간을 크게 절약해 줄 것입니다. 여기에서는 열처리를 하지 않기 때문에 가장 신선하고 고품질의 재료만 사용해야 합니다.

필수 제품:

• 부드러운 코티지 치즈 - 0.43kg;
• 우유 (전체) - 0.35 l;
• 설탕 - 110g;
• 오레오 쿠키 - 0.6kg;
• 리큐어 (바나나) - 35ml;
• 크림 (35%) - 0.35리터;
• 다진 초콜릿 - 120g;
• 젤라틴 - 27g;
• 바닐린 - 3g;
• 파삭 파삭 한 공 (아침 시리얼에서), 가루 설탕 - 장식용.

요리:

1. 푸드 프로세서나 고기 분쇄기를 사용하여 쿠키를 작은 부스러기로 만드십시오.
2. 그런 다음 우유 (0.2 l)를 데우고 과립 설탕 (60 g), 바닐라를 넣고 리큐어에 붓습니다. 모든 구성 요소를 저어 으깬 "오레오"와 결합하십시오.
3. 이제 비스킷 덩어리에 버터 한 조각을 넣고 잘 갈아서 달라 붙는 필름으로 덮은 다음 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 제거 가능한 부품으로 둥근 모양에 기름을 바르고 양피지로 바닥을 줄입니다. 그런 다음 쿠키 반죽을 넣고 표면을 매끄럽게 한 다음 차갑게 보내 응고시킵니다.
5. 믹서에 코티지 치즈를 넣고 설탕(50g)과 함께 고루 섞어주세요.
6. 데운 우유(150ml)에 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
7. 그런 다음 강판에 간 초콜릿을 두부 혼합물에 부은 다음 우유와 젤라틴 용액을 추가합니다.
8. 생성 된 크림을 저은 다음 비스킷 케이크를 넣고 제품을 냉장고에 넣으십시오.
9. 디저트가 단단해지면 틀에서 꺼내 접시에 옮겨 담는다.
10. 생크림에 설탕을 휘핑한 뒤 케이크 표면과 옆면에 기름을 넉넉히 바르고 달콤한 데코로 장식하고 파우더로 덮는다.

완성 된 진미를 서늘한 방에 3-4 시간 동안 보내서 잘 포화되도록하십시오. 뜨거운 차나 블랙 커피와 함께 굽지 않고 오레오 케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

오레오 쿠키로 장식된 디저트

아침 식사로 준비된 통풍이 잘되고 바삭한 쿠키로 달콤한 간식을 먹으면 하루 종일 기분이 좋아질 것입니다. 이 케이크는 섬세한 비스킷 베이스와 버터 크림, "오레오"와 향긋한 글레이즈가 화사하고 독특한 맛을 선사합니다.

필수 제품:

• 밀가루 - 0.28kg;
• 계란 3개;
• 갈색 설탕 - 380g;
• 우유 (3.5%) - 0.25리터;
• 식물성 기름 - 0.12 l;
• 베이킹 파우더 가방;
• 소금 한 스푼;
• 바닐린 - 3g;
• 물 - 0.28리터;
• "오레오" - 8개;
• 초콜릿 (액체) - 65g;
• 치즈 (부드러움) - 130g;
• 버터 (82%) - 370g;
• 코코아 가루 - 85g;
• 가루 백설탕 - 380g.

요리:

1. 깊은 용기에 밀가루와 코코아를 부은 다음 바닐라, 베이킹 파우더, 소금 및 흑설탕을 넣으십시오.
2. 이제 마른 재료를 넣고 날달걀, 식물성 기름과 우유. 모든 것을 세게 저은 다음 뜨거운 물을 부어 점성이 있는 반죽이 형성될 때까지 갈아줍니다.
3. 양피지로 이동식 측면이있는 양식을 덮고 밀가루 기반을 넣은 다음 뜨거운 오븐그리고 185도의 온도에서 45분간 굽습니다.
4. 완성된 비스킷을 식힌 다음 식용지에 싸서 냉장고에 9시간 동안 둡니다. 이 시간이 지나면 케이크를 수평으로 세 개의 평평한 케이크로 자릅니다.
5. 착빙 설탕을 버터와 함께 넣고 단단해질 때까지 치댄 다음 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
6. 준비된 케이크에 크림을 바르고 서로 쌓습니다. 그런 다음 전체 케이크를 달콤한 덩어리로 부어 조심스럽게 측면을 덮습니다.
7. 액체 초콜릿을 작은 구멍이 있는 용기에 붓고 케이크 표면을 통과시켜 아름다운 얼룩이 생기도록 합니다. 그런 다음 쿠키로 제품을 장식하고 재량에 따라 펼치십시오.

사용하기 전에 진미는 약 4 시간 동안 추위에 보관해야합니다. "오레오"로 장식 된 케이크는 모든 손님을 기쁘게하고 어린이 파티에서 기쁨의 폭풍을 일으킬 것입니다.

딸기로 요리하기

차를 마시면서 잊을 수 없는 즐거움을 선사할 유쾌한 디저트는 딸기 케이크오레오 쿠키와 함께. 신선함과 통조림 딸기... 가장 중요한 것은 그들이 강하고 아름다운 모양을 가지고 있다는 것입니다.

필수 제품:

• 과립 설탕 - 0.38kg;
• 밀가루 - 0.23kg;
• 여섯 개의 계란;
• 코코아 - 40g;
• 물 - 60ml;
• 인스턴트 커피 - 20g;
• 럼 - 18ml;
• 바닐라 - 3g;
• 사워 크림 (20%) - 50g;
• 다크 초콜릿 부스러기;
• 딸기 - 120g;
• "오레오" - 필요에 따라.

요리:

1. 먼저 비스킷을 구워야합니다. 이렇게하려면 믹서 볼에 설탕 (0.2kg)을 붓고 계란 4 개를 넣고 탄력이 생길 때까지 치십시오. 풍성한 거품... 그런 다음 코코아를 넣고 밀가루를 넣고 저어줍니다.
2. 혼합물을 내열 용기에 붓고 165도 오븐에 넣고 20 분 동안 요리하십시오.
3. 이제 크림을 만들어야합니다. 그것을 위해서는 연화 된 버터를 가져온 다음 계란 (2 개)과 설탕 (180g)과 결합해야합니다. 제품을 철저히 갈아서 결과 덩어리가 증가하면 계란, 사워 크림, 바닐린을 넣고 약 3 분 더 치십시오.
4. 이제 제품을 함침시키기 위해 시럽이 필요합니다. 그것을 준비하려면 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 5분 동안 달콤한 액체를 끓이고 버너를 꺼야 합니다. 럼주를 부은 후 커피를 넣고 완성된 혼합물을 섞는다.
5. 구운 비스킷을 오븐에서 서서히 식힌 후 꺼내어 케이크 2개를 잘라 시럽에 담가주세요.
6. 제품 바닥에 크림을 바르고 반으로 자른 베리를 깔고 남은 크러스트를 그 위에 덮습니다.
7. 이제 휘핑 덩어리로 전체 비스킷을 덮고 쿠키와 딸기로 케이크 장식을 시작해야합니다.

취향에 따라 패스트리를 장식 할 수 있으며 마지막에는 강판 초콜릿으로 채우는 것을 잊지 마십시오. 준비 후 몇 시간 후에 좋아하는 음료와 함께 간식을 섭취하는 것이 좋습니다.

마스카포네 오레오 케이크

또 다른 흥미로운 레시피크림 같은 초코 케이크오레오 쿠키와 휘핑크림으로 장식. 디저트를 구성하는 모든 재료가 서로 조화롭게 결합되어 세련된 단 것조차도 그 맛에 감탄할 것입니다.

필수 제품:

• 밀가루 - 0.18kg;
• 코코아 가루 - 55g;
• 과립 설탕 - 160g;
• 소다 - 10g;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 마스카포네 치즈 - 0.3kg;
• 버터 반 팩;
• 연유 캔;
• 젤라틴 - 27g;
• 화이트 초콜릿 - 110g;
• 오레오 쿠키, 설탕이 든 휘핑 크림 - 장식용;
• 물 - 165ml.

요리:

1. 코코아, 소다, 설탕을 섞어 밀가루, 그런 다음 계란을 넣고 반액체 반죽을 만듭니다. 그런 다음 밀가루 기반을 틀에 붓고 오븐에서 굽습니다. 제품이 준비되면 식힌 다음 세로로 두 부분으로 자릅니다.
2. 믹서에 버터 한 조각을 넣고 수플레가 될 때까지 치댄 다음 따뜻한 물에 불린 연유, 마스카포네, 젤라틴을 넣고 푹신한 덩어리가 될 때까지 모든 제품을 철저히 갈아줍니다.
3. 이제 휘핑한 혼합물을 냉장고에 15분 동안 넣고 약간 굳을 때까지 기다립니다. 그런 다음 크림에 녹인 초콜릿을 넣고 갈색의 나선 모양이 나오도록 동그랗게 저어주세요.
4. 케이크 중 하나를 분할 형태로 놓고 크림으로 처리하십시오. 케이크의 다른 부분을 위에 놓고 달콤한 성분으로 기름칠하십시오. 그런 다음 제품을 7시간 동안 차갑게 보관하십시오.
5. 그 후 틀에서 케이크를 꺼내 납작한 접시에 옮기고 휘핑크림을 얹고 쿠키로 장식하고 화이트초코칩을 뿌린다.

밝은 마멀레이드와 커널 조각이 표면에 아름답게 놓여 있으면 디저트가 특히 맛있어 보일 것입니다. 호두... 이 세련된 진미를 과일 차, 신선한 코코아 또는 화이트 와인과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

Andy Chef의 단계별 레시피

Andy Chef의 훌륭한 요리는 매우 섬세하고 우아하며 유쾌하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 나타낸다 스폰지 케익크림, 오레오 쿠키, 땅콩 버터 및 커드 치즈로 채워진 과자로 덮여 있습니다.

필수 제품:

• 다크 초콜릿 바;
• 갈색 설탕 - 180g;
• 계란 3개;
• 코코아 가루 - 45g;
• 오일 - 0.12kg;
• 오레오 쿠키 - 6개.;
• 밀가루 - 90g;
• 젤라틴 - 15g;
• 두부 치즈 - 0.70kg;
• 땅콩 페이스트 - 0.25kg;
• 백설탕 - 110g.

요리:

1. 약한 불에서 초콜릿을 녹인 다음 흑설탕을 넣고 2분간 가열합니다.
2. 계란을 깨서 액체 초콜릿에 조심스럽게 넣은 다음 코코아 가루, 체로 쳐진 가루를 넣고 부드럽게 갈아서 구성을 균일하게 만듭니다.
3. 반죽을 내열 용기에 붓고 175도에서 30분 동안 굽습니다.
4. 젤라틴을 따뜻한 물(80ml)에 담그고 부풀 때까지 기다립니다.
5. 크림에 백설탕을 섞어 오븐에 넣고 끓인다. 별도의 그릇에 섞어 땅콩 버터그리고 치즈.
6. 뜨거운 크림 혼합물에 젤라틴을 넣고 치즈 덩어리를 넣으십시오. 그런 다음 깨진 오레오 쿠키를 조각으로 넣고 잘 섞습니다.
7. 구운 스폰지 케이크에 따뜻한 크림을 붓고 8-9 시간 동안 냉장하십시오.

냉동 디저트에 밀크 초콜릿 부스러기를 뿌리고 쿠키 반으로 장식하십시오. Andy Chef의 케이크는 따뜻한 우유나 뜨거운 차와 함께 제공되어야 합니다.

솔티드 카라멜과 함께

솔티드 카라멜이 추가된 이 수제 쿠키는 새롭고 특이한 모든 것을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 이 디저트의 조리법은 매우 간단하므로 초보 요리사도 완벽하게 처리할 수 있습니다.

필수 제품:

• "오레오"- 0.3kg;
• 오일 팩 - 0.2kg;
• 과립 설탕 - 70g;
• 크림 (지방) - 0.3 l;
• 소금 - 2g;
• 초콜릿 (첨가물 없음) - 0.2kg.

요리:

1. 고기 분쇄기에 쿠키를 갈아 미리 녹인 버터(100g)를 넣고 저어준다.
2. 베이킹 페이퍼로 양식을 덮고 고르게 분포 된 결과 조성물을 붓습니다. 그런 다음 추위에 꺼내서 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 스토브에 나머지 버터를 녹이고 설탕과 결합하십시오. 혼합물이 끓기 시작하면 크림과 소금을 붓고 1분간 끓인 후 버너를 끕니다.
4. 준비된 카라멜을 식힌 후 준비된 케이크에 붓습니다. 그런 다음 냉장고에 한 시간 동안 두십시오.
5. 초콜릿을 액체 덩어리로 만들고 크림을 넣고 불에 태우고 약 5 분 동안 요리하십시오.
6. 제품의 카라멜층이 촘촘해지면 그 위에 부어주세요. 초콜릿 아이싱그리고 밤새 서늘한 곳에 두십시오.

테스트용 제품:

• 밀가루 - 0.28kg;
• 사워 크림 - 500g;
• 네 개의 계란;
• 베이킹 파우더 - 23g;
• 코코아 - 80g;
• 바닐린 - 꼬집음.

크림:

• 오일(83%) - 팩;
• 농축 우유 캔.

꾸미다:

• 오레오 쿠키 - 10개.;
• 다크 초콜릿 - 90g;
• 호두 (다진 것) - 100g.

요리:

1. 볼에 반죽 재료를 모두 넣고 저어 반액체 반죽을 만든다.
2. 그런 다음 두 개의 케이크를 굽고 식히십시오.
3. 믹서에 부드러운 버터를 넣고 연유를 붓고 바닐라를 한 꼬집 넣어줍니다. 그런 다음 탄성 덩어리가 형성될 때까지 잘 갈아줍니다.
4. 스폰지 케이크는 크림으로 번지고 결합됩니다. 위에서 휘핑 성분으로 제품을 추가 처리하여 완전히 덮으십시오.
5. 이제 케이크의 전체 둘레에 오레오 쿠키를 잘 붙이고 중간에 몇 조각을 넣어야합니다. 그런 다음 디저트를 추가하십시오. 호두, 초콜릿을 네모지게 펼쳐서 서늘한 곳에 5시간 정도 담가둡니다.

얼마 전 "오레오"라는 쿠키가 시장에 나타났습니다. 두 개의 초콜릿 쿠키로 구성되어 있으며 그 사이에 크림이 있습니다. 많은 사람들이 이 진미의 맛과 사랑에 빠졌으므로 오늘날 안주인은 베이킹 유무에 관계없이 오레오 케이크를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 생각해 냈습니다. 첫 번째 버전에서는 쿠키가 장식으로 사용되고 두 번째 버전에서는 진미가 케이크 자체를 만드는 데 사용됩니다.

이 경우 쿠키가 디저트의 기초가 됩니다. 집에서 패스트리와 함께 사진과 함께 레시피에 따라 오레오 케이크를 만드는 방법을 자세히 설명합니다. 또한 오븐을 사용하지 않고 그러한 케이크를 만드는 과정을 아래에 작성합니다.

패스트리와 오레오 케이크

크러스트 재료:

• 설탕이없는 다크 다크 초콜릿 - 160g;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 닭고기 달걀 노른자 - 1 개;
• 버터- 125g;
• 갈색 설탕 - 185g;
• 흰 밀가루 - 90g;
• 코코아 가루 - 45g.

크림 제품:

• 너트 버터 (또는 누텔라) - 270g;
• 지방 함량이 33 % - 160 ml 인 크림;
• 크림 두부 치즈 - 750g;
• 과립 설탕 - 125g;
• 시트 젤라틴 - 12g.
• 노란색 액체 염료.

가나슈용 제품:

• 설탕 및 첨가제가없는 다크 초콜릿 - 120g;
• 버터 - 25g;
• 헤비 크림- 110g.

오레오 쿠키는 장식용으로 사용되며 아직 굳지 않은 가나슈 표면에 올려 놓으면 쿠키가 8개 정도 필요합니다.

요리 과정:

페이스트리와 함께 단계별로 사진과 함께 조리법에 따라 케이크 "오레오"를 만들려면이 녹은 다크 초콜릿을 위해 반죽을 준비하는 것이 좋습니다. 결과 덩어리에 필요한 양의 버터가 첨가됩니다. 덩어리가 균질 한 구조를 얻 자마자 과립 설탕이 그 위에 부어지고 모든 것이 약 1 분 동안 끓입니다. 몇 가지가 초콜릿 덩어리에 추가됩니다. 닭고기 달걀그리고 노른자 하나. 혼합 과정은 계란이 말리기 시작하지 않도록 매우 빠르게 수행됩니다. 혼합하는 동안 코코아 가루가 미래 반죽에 첨가되고 밀가루의 한 부분이 부어집니다.

반죽이 완전히 섞이면 반죽을 준비할 수 있습니다. 둥근 분리 가능한 용기를 사용하기 때문에 지름이 약 20cm 여야합니다. 바닥은 베이킹 페이퍼로 덮어야하며 범퍼도 사용되며 오븐은 180도까지 예열됩니다.

디저트는 이 온도에서 40분 동안 구워야 하며 때로는 더 짧은 시간이 필요합니다. 브라우니가 마르지 않아야 합니다. 빵 껍질이 약간 축축한 상태를 유지하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 케이크를 더 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 베이스가 준비되면 잠시 동안 와이어 랙에서 식힙니다. 브라우니가 식는 동안 크림 만들기를 시작할 수 있습니다.

크림 준비:

잎 젤라틴은 10 밀리리터의 찬물에 넣은 다음 판이 잘 부풀어 오를 때까지 기다려야합니다. 다음으로 작은 냄비에 크림과 알갱이 설탕을 섞습니다. 혼합물을 스토브로 옮기고 끓을 때까지 저열로 요리하면 구성을 지속적으로 저어주는 것이 매우 중요합니다. 별도의 볼에 땅콩 버터와 크림 치즈, 균질성이 얻어질 때까지 덩어리를 혼합하면 믹서로이 작업을 수행하는 것이 더 편리합니다. 아름다운 그늘을 얻으려면 노란색 염료 몇 방울을 떨어 뜨릴 수 있습니다.

크림 같은 덩어리가 식으면 준비된 젤라틴을 넣고 혼합물을 완전히 휘젓습니다. 또한 크림과 함께 사용할 수 있습니다. 두부 덩어리아주 조심스럽게 하십시오. 원하는 경우 치즈 케이크에 깨진 오레오 쿠키를 추가 할 수 있습니다. 그러면 케이크의 맛이 더 많은 초콜릿으로 나옵니다. 이 단계에서 믹서를 사용하지 않는 것이 가장 좋으며, 거품기나 주걱으로만 크림을 섞는다.

가나슈 요리:

가나슈를 준비하려면 초코를 아주 약한 불로 녹인 다음 생크림을 가느다란 흐름으로 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 끓여서 냉각시킨다. 실온... 연화 된 버터가 여전히 따뜻한 충분한 덩어리에 첨가되고 모든 것이 혼합됩니다.

케이크 조립:

분할 형태로 넣어 기성품 케이크, 크림을 위에 붓고 냉장고에 8시간 동안 넣어둡니다. 그 후 따뜻한 가나슈를 케이크에 붓고 오레오 쿠키로 장식합니다. 디저트는 냉장고에 다시 넣습니다.

굽지 않고 오레오 케이크

기본 제품:

• 버터 - 55g;
• 오레오 쿠키 - 20개.

충전 제품:

• 우유 3.2% - 75ml;
• 지방 크림 - 120ml;
• 버터 - 30g;
• 가루 설탕 - 20g;
• 오레오 쿠키 - 18개;
• 첨가제가없는 화이트 초콜릿 - 110g;
• 코티지 치즈 - 420g.

장식:

• 지방 크림 - 160ml;
• 착빙 설탕 - 30g.

요리 과정:

쿠키를 굽지 않고 사진 레시피에 따라 오레오 케이크를 만들려면 베이스부터 시작하십시오. 이렇게하려면 쿠키가 부스러기로 부서지며 결합으로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 그런 다음 부드러운 버터를 넣고 고루 섞는다. 혼합물이 약간 건조하면 거기에 약간의 크림이나 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

양식을 준비 중이며 용기의 지름은 16 ~ 20cm이어야하며 양식에 베이킹 페이퍼를 깐 다음 쿠키와 버터 혼합물을 놓습니다. 베이스가 준비되면 크림을 준비하기 시작합니다.

크림 준비:

이를 위해 우유를 냄비에 붓고 불에 태웁니다. 거기에 화이트 초콜릿과 버터를 넣고 재료가 완전히 녹을 때까지 모든 내용물을 항상 저어주어야 합니다. 따라서 우리는 초콜릿 크림을 얻습니다. 이제 체를 사용하여 코티지 치즈를 분쇄합니다. 자르기 위해 수확기를 사용할 수 있으며 잘게 잘린 코티지 치즈를 초콜릿 크림에 넣고 완전히 섞습니다.

베이킹하지 않고 사진이있는 조리법에 따른 "오레오"케이크의 경우 무거운 크림을 섭취하십시오. 지방 함량이 33 % 이상인 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 크림을 치고 점차적으로 가루 설탕을 첨가하십시오. 초콜릿 덩어리가 점차적으로 크림에 첨가되고 부드러워 질 때까지 부드럽게 반죽됩니다. 으깬 비스킷을 크림에 넣고 다시 저어주세요. 형태는 결과 크림으로 채워지고 모든 것이 수평을 이루고 집착 필름으로 덮여 있습니다. 이 형태의 디저트는 냉장고에 3시간 동안 보낸 후 그 위에 휘핑크림을 얹어 장식한다.

우리는 당신의 관심을 가져옵니다 5 최고의 요리법좋아하는 쿠키를 기반으로 한 디저트.

오레오 초코칩 쿠키를 곁들인 화이트 푸딩

재료:

• 초콜릿 쿠키("오레오") - 20개
• 마스카포네 (실온) - 350g
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 크림 33-35% 지방 - 1잔
• 초콜릿 스프레드 - 1/2컵

요리 방법:

1. 마스카포네 치즈와 설탕을 믹서로 곱게 갈아주세요.
2. 속도를 최소화하고 크림을 추가합니다. 잘 섞다. 2분 동안 전속력으로 치십시오.
3. 추가 초콜릿 페이스트... 푸딩을 1분 동안 휘저은 후 냉장보관하세요.
4. 쿠키를 작은 조각으로 나눕니다.
5. 푸딩을 항아리에 넣고 오레오 덩어리를 번갈아 가며 배열합니다.
6. 서빙하기 전에 전체 쿠키로 장식하십시오.

굽지 않고 오레오 케이크

재료:

• 오레오 쿠키 - 작은 팩 10개
• 버터 - 3큰술
• 액체 크림 - 250ml
• 마스카포네 치즈(또는 다른 크림 치즈) - 150g
• 가루 설탕 - 3 큰 술
• 바닐라 에센스 - 1작은술

요리 방법:

기본 케이크:
1. 오레오 쿠키를 믹서기에 갈아줍니다. 이 혼합물에 3 큰술을 추가하십시오. 녹인 버터를 넣고 완전히 섞는다.
2. 혼합물을 바닥에 부어야 합니다. 요리 반지, 지름 28cm, 숟가락을 사용하여 미래 디저트를 위한 베이스 베이스의 모양과 질감을 만들 수 있습니다.
크림:
3. 크림이 탄력이 생길 때까지 휘핑한 뒤 마스카포네 치즈와 섞은 뒤, 착빙 설탕그리고 바닐라 에센스. 부드러워질 때까지 모든 재료를 저어줍니다. 오레오 쿠키 4개를 ​​으깬다.
4. 버터크림을 베이스에 바르고 부드럽게 펴 발라줍니다.
5. 초콜릿 크림을 만들기 위해 초콜릿 150g을 2큰술에 찐다. 식물성 기름(이 트릭은 나중에 설탕을 더 쉽게 자르는 데 도움이 됩니다.) 초콜릿 혼합물을 잘 저어 실온으로 식힙니다.
6. 식힌 초콜릿 아이싱을 케이크 위에 붓습니다. 디저트를 장식하다 초콜릿 크림또는 쿠키. 케이크를 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

아이스크림 오레오 쿠키앤크림

재료:

• 크림 35% - 250ml
• 사워 크림 20% - 125g
• 설탕 - 60g
• 우유 3.2% - 60ml
• 오레오 쿠키 - 125g

요리 방법:

1. 쿠키를 큰 부스러기로 부수십시오. 이를 위해 쿠키를 깨끗한 가방에 넣고 롤링 핀으로 치거나 믹서기를 사용하거나 직접 할 수 있습니다. 누군가에게 더 편리하기 때문에 가장 중요한 것은 부스러기가 너무 작게 나오지 않습니다. 쿠키 사이에 버터크림이 있어서 헷갈리시면 긁어서 사용하지 않으셔도 됩니다. 또는 원하는 대로 사용할 수 있습니다.
2. 물 60ml에 설탕을 녹인 후 우유, 사워크림, 생크림을 넣고 잘 섞어준 후 쿠키를 으깬다. 생성된 혼합물을 플라스틱 아이스크림 컵에 분류하고 냉동실에 1시간 동안 보낸 다음 약간 굳은 아이스크림에 나무 막대기를 넣고 완전히 굳을 때까지 둡니다.
3. 컵에서 아이스크림을 제거하고, 전체 오레오 쿠키를 얹고 서빙합니다.

밀크쉐이크 "오레오"

재료:

• 바닐라 아이스크림 - 140g
• 우유 - 100ml
• 오레오 쿠키 - 6-7 개. (70g)

요리 방법:

1. 쿠키, 아이스크림을 잘게 부숴 믹서기에 넣고 우유를 채운다. 그리고 전원을 켭니다.
2. 이제 모든 오레오가 잘 갈리는지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 칵테일에 큰 쿠키 조각이 포함되어 있으면 맛이 좋지 않습니다.
술을 마시는 것 같은 기분이 들 것이다. 달콤한 수프... 따라서 완전히 균질 한 상태로 가져 오십시오.
3. 이제 좋아하는 유리잔에 부어야 합니다.
그게 다야, 우리 밀크 쉐이크준비가 된!

"오레오" 쿠키를 곁들인 초콜릿 머핀

재료:

• 화이트 초콜릿 - 150g
• 코코아 - 50g
• 젖소 - 150ml
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 오레오 쿠키 - 12개
• 밀가루 - 175g
• 제과 설탕 - 160g
• 버터 - 80g
• 베이킹 파우더 - 1 tsp.

요리 방법:

1. 깡통에 버터를 바르고 깡통 바닥에 오레오 쿠키를 놓습니다.
2. 밀가루와 설탕, 코코아를 섞고 베이킹 파우더를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 그리고 풀어놓은 계란 2개, 우유, 녹인 버터를 넣어주세요. 모든 것을 이길 수 있습니다.
3. 쿠키커터에 반죽 2큰술, 화이트초콜릿 1작은술, 반죽 1작은술을 넣어주세요. 컵케이크가 부풀어 오르므로 틀을 완전히 채우지 마세요!
4. 180°에서 15분 굽기

오레오 케이크 - 모던 미국 디저트, 준비에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 초콜릿 맛은 모두의 식욕을 돋웁니다. 구성 성분의 다른 조합 맛있는 간식다양한 준비 방법을 제시했습니다. 현대 기적의 진미의 시초가 된 것이 바로 오레오 쿠키입니다.

기본 레시피는 전혀 어렵지 않습니다. 경험이 부족한 안주인도 디저트를 만들 수 있습니다. 정통 오레오 쿠키를 베이스로 사용하면 굽지 않고도 정말 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다.

메모! 완제품의 불쾌한 뒷맛을 피하려면 형태에 세라믹 접시를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

바로 기초를 위해 클래식 케이크오레오 쿠키와 함께:

• 큰 쿠키 팩(300g 필요) - 1개;
• 녹은 버터 - 100g.

크림:

• 헤비 크림 - 200ml;
• 농축 우유 - 100g;
• 버터 - 50g;
• 다크 초콜릿 바.

요리 절차:

1. 쿠키를 손으로 또는 믹서로 갈아줍니다. 버터와 섞는다. 균질한 질량을 얻으십시오.
2. 결과 반죽을 금형에 옮기고 고르게 분배하십시오.
3. 밤에는 추위를 보내십시오.
4. 아침에 용기에 담긴 크림을 약한 불로 가열합니다(끓이지 마세요!). 열에서 제거하고 버터, 초콜렛, 연유를 첨가하십시오. 혼합물을 철저히 저어줍니다.
5. 형성된 케이크 위에 크림을 붓고 표면을 매끄럽게 만들고 원하는대로 위에 장식하십시오.

솔티드 카라멜을 곁들인 오레오 케이크

이런 디저트의 존재가 믿기지 않지만 실제로 존재하며 많은 공감을 얻었다. 손님을 놀라게 할 것이 없을 때, 요리를 좋아하는 모든 사람을 구할 수 있는 것은 솔티드 카라멜을 곁들인 오레오 케이크입니다. 그것을 준비하려면 약간의 시간을 들여 오븐을 180˚С로 예열하는 것이 좋습니다. 총 준비 시간은 40분, 베이킹 시간은 25분입니다.

재료:

기본 사항:

• 오레오 쿠키 - 300g;
• 버터 - 100g.

두부 크림의 경우:

• 코티지 치즈 - 230g;
• 터키 요구르트 - 100g;
• 바닐라 설탕 - 1 향낭;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 다진 초콜릿 - 100g.

카라멜의 경우:

• 버터 - 100g;
• 갈색 설탕 - 80g;
• 크림 - 180ml;
• 소금 - 0.5 tsp.

꾸미다:

• 피스타치오 - 귀하의 재량에 따라
• 오레오 쿠키 - 6-10 개.

요리 절차:

1. 편리한 방법으로 쿠키를 부수십시오. 버터와 섞는다. 균일한 일관성을 달성합니다.
2. 반죽을 베이킹 접시에 옮기고, 두부 크림... 모든 재료를 섞어서 만드십시오. 믹서로 균질한 크림 같은 덩어리를 얻으십시오.
3. 형성된 케이크 위에 크림을 붓고 25 분 동안 굽습니다.
4. 표시된 재료로 카라멜을 준비하십시오: 한 그릇에 갈색 설탕과 버터를 녹입니다. 끓는점 이후에 2분간 더 불을 유지합니다. 열에서 제거하고 소금을 넣고 설탕 덩어리에 작은 크림 흐름을 부으십시오. 카라멜을 바르기 전에 케이크 베이스를 식히십시오.
5. 두부 덩어리가있는 차가운 디저트에 카라멜을 조심스럽게 넣고 30 분 동안 추운 곳에 보내십시오.

서빙하기 전에 다진 견과류를 뿌리고 원하는 만큼 웨지 쿠키로 장식합니다.

초콜릿맛

클래식 오레오 케이크는 어쨌든 초콜릿입니다. 그러나 단 것을 좋아하는 사람들 중에는 더 많은 것을 좋아하는 사람들이 있습니다. 초콜릿 디저트... 그러한 과자를 위해 메가 초콜릿 기적의 제조법이 발명되었습니다. 오레오 쿠키로 그런 케이크를 굽는 것은 어렵지 않을 것입니다. 그것의 케이크는 큰 직사각형 모양으로 170 ° C에서 구워집니다.

재료:

기본 사항:

• 체로 쳐진 밀가루 - 250g;
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 설탕 - 410g;
• 소금 - 1 tsp;
• 소다 - 2 tsp;
• 코코아 가루 - 100g;
• 정제된 해바라기 기름 - 110ml;
• 우유 - 230ml;
• 계란 - 2 개;
• 뜨거운 물 - 230ml.

함침:

• 농축 우유 - 320g;
• 다크 초콜릿 바.

초콜릿 크림의 경우:

• 식힌 무거운 크림 - 500ml;
• 코코아 가루 - 35g;
• 착빙 설탕 - 85g;
• 오레오 쿠키 - 240g.

메모! 베이킹하기 전에 접시를 식물성 기름으로 코팅하십시오.

요리 절차:

1. 케이크의 느슨한 재료를 첫 번째 용기에 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.
2. 다른 모든 재료(뜨거운 물 제외)를 2번 용기(버터, 우유, 계란)에 넣습니다. 균일한 일관성을 얻기 위해 저어줍니다.
3. 2 번과 1 번 용기의 덩어리를 섞으십시오. 모든 것을 반죽하고 약간의 뜨거운 물을 넣으십시오. 균질한 질량을 얻으십시오. 틀에 붓고 예열된 오븐에 30분간 굽는다.
4. 구운 케이크를 꺼내고 대나무 가위로 전체 영역에 구멍을 뚫습니다.
5. 연유와 다진 초콜릿을 결합하십시오. 부드럽고 광택이 날 때까지 증기욕에서 녹입니다. 냉각된 초콜릿 케이크 베이스를 함침으로 덮습니다. 추위에 두십시오.
6. 크림, 코코아 가루, 가루 설탕을 믹서로 치고 두꺼운 일관성을 얻고 잘게 잘린 쿠키를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 결과 크림을 함침 위에 맞춥니다.

쿠키를 사용하여 원하는 대로 케이크를 장식하세요. 테이블에 간식을 제공하려면 빵칼을 사용해야 합니다.

Andy Chef와 함께하는 요리

'오레오'로 장식된 케이크는 국내 최고의 제빵사의 진미로, 따라하는 이들도 감탄하지 않을 수 없다. Andy는 그의 디저트가 마술적일 뿐만 아니라 소화하기 쉬워서 허리에 해를 끼치지 않도록 합니다.

메모! 케이크 "오레오"를 만들려면 쿠키를 구입할 가치가 있습니다. 케이크의 경우 - 48개, 12개 팩입니다(한 팩에 약 4개의 쿠키가 있는 경우 계산에서 가져옴). 장식용 - 6-10 개.

재료:

기본 사항:

• 쿠키 - 34개;
• 헤비 크림 - 30ml.

채우기:

• 쿠키 - 14개;
• 헤비 크림 - 300ml;
• 얼음물 (젤라틴 용) - 10 ml;
• 시트 젤라틴 - 10g;
• 설탕 - 150g;
• 바닐라 - 12ml;
• Hochland 크림 치즈 - 440g.

장식을 위해서는 6-10 조각이 필요합니다. 쿠키 "오레오".

요리 절차:

1. 쿠키를 분리하고 크림 필링을 퍼내십시오. 믹서 그릇에 반을 넣고 부스러기로 갈아서십시오. 그들에게 크림을 추가하십시오.
2. 양피지로 양식을 채우고 결과 덩어리를 배치하십시오. 냉동실에 넣습니다.
3. 시원한 물에 젤라틴을 담그십시오.
   불에 크림 50ml를 가열하고 설탕을 넣으십시오. 녹을 때까지 기다리십시오.
4. 키가 큰 용기에 크림 250ml를 붓고 바닐라, 압착 젤라틴을 넣으십시오. 이기다.
5. 쿠키 크림을 크림 치즈와 섞고 모든 것을 크림과 설탕 덩어리와 결합하십시오.
6. 14조각을 자른다. "오레오". 다진 덩어리를 치즈와 결합하십시오. 마지막에 휘핑크림을 넣어주세요.
7. 케이크에 충전물을 넣고 고르게 분배하십시오. 결과 디저트를 추운 곳에서 5 시간 동안 제거하십시오.

쿠키로 케이크를 장식하는 것은 요리의 걸작을 만드는 마지막 단계에서 중요한 과정입니다. 자르다 적당한 양"오레오"를 반으로 자르고 가장자리가 잘린 부분을 케이크 속으로 부드럽게 눌러 원하는 패턴을 만듭니다. 장식 된 진미는 고급스럽고 풍부하게 보일 것입니다.

딸기와 "오레오"

딸기는 케이크 장식에 큰 도움이 됩니다. 초콜릿 참신함을 좋아하는 사람들은 초콜릿과 함께 딸기 맛의 우월성을 반복적으로 언급했습니다. 한 번 시도하면 멈출 수 없으며 계속해서 즐기고 싶어집니다. 어떤 티 파티도 딸기와 함께 오레오 케이크와 함께 더 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다. 오리지널 클래식 레시피를 바탕으로 준비했습니다.

재료:

기본 사항:

• 쿠키 - 300g;
• 녹은 버터 - 100g.

크림:

• 헤비 크림 - 200ml;
• 농축 우유 - 100g;
• 버터 - 50g;
• 다크 초콜릿 바.

꾸미다:

• 딸기 - 귀하의 재량에 따른 금액;
• 휘핑크림 크림.

요리 절차:

1. 기본 레시피에 따라 케이크를 만드십시오.
2. 크림, 버터, 초콜릿, 연유를 섞는다.
3. 몇 개의 열매를 가지고 갈아서 맛을 내기 위해 크림에 첨가하십시오.
4. 결과 덩어리를 케이크 바닥에 붓고 매끄럽고 딸기와 크림으로 장식하십시오.

마스카포네 치즈와

무엇이 될 수 있습니까? 치즈보다 부드러운마스카포네? 당연히 아무것도 아니므로 요리에 사용하는 것이 헛되지 않습니다. 바람이 잘 통하는 디저트... 가벼운 일관성을 가지고 있으며 채우는 신성한 부드러움, 놀라운 맛을 제공합니다. 케이크 준비는 위에서 설명한 고전적이지만 크림 치즈를 기본으로 한 크림으로 기름칠을 할 수 있습니다.

재료:

크림:

• 마스카포네 - 250g;
• 지방 함량이 33 % - 250 ml 인 크림;
• 착빙 설탕 - 150g.

요리 절차:

1. 기본 레시피에 따라 케이크를 굽습니다.
2. 슈가파우더로 치즈를 갈아줍니다. 치즈 덩어리에 생크림을 넣고 케이크 위에 올려 놓습니다.

초콜릿을 갈아서 그 위에 뿌린다. 감기에 보내십시오.

굽지 않고 만드는 방법

베이킹에는 많은 노력과 시간이 필요하며 이는 거의 충분하지 않습니다. 일부 주부는 다시 한 번 "성가시게"하지 않고 자신과 가족에게 더 많은 시간을 할애하기 위해 베이킹을 포함하지 않는 조리법에 따라 케이크를 준비합니다.

재료:

기본 사항:

• 오레오 쿠키 - 400g;
• 버터 - 160g;
• 크림 - 30g.

요리 절차:

1. 쿠키를 으깨고 나머지 재료를 모두 넣고 균질한 덩어리로 반죽하십시오.
2. 양피지로 양식을 보내고 결과 반죽을 바닥에 놓고 밤새 추운 날씨에 숨 깁니다.

서빙 직전에 원하는 크림을 선택하고 케이크에 기름을 바르고 서빙하십시오.

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홈메이드 제과 명작의 감정가 여러분 안녕하세요! 많은 주부들에게 케이크는 요리의 탁월함을 나타내는 지표입니다. 부터 알고 계셨나요? 작은 세트몇 시간 만에 요리할 수 있는 제품 맛있는 케이크? "캐치가 무엇입니까?": 많은 사람들이 묻습니다.

굽지 않고 준비하고 쿠키를 기본으로 사용한다는 것입니다. 오늘은 레시피를 배울거에요 간단한 케이크굽지 않고 오레오 쿠키, 사진은 작업을 용이하게하고 단계별 설명은 집에서 대처하는 데 도움이됩니다. 디저트는 적당히 달콤하지만 부드럽습니다. 치즈 크림벗어나는 것이 불가능합니다.

재료:

1. 쿠키 - 200g

2. 버터 - 50 gr.

3. 크림 치즈 - 250 gr.

4. 크림 - 200ml.

5. 과립 젤라틴 - 1 gr.

6. 삶은 냉수 - 5 큰술. 엘.

7. 다크 초콜릿 - 50 gr.

요리 방법:

1. 젤라틴에 물을 채운다. 15분 동안 따로 둡니다. 이 경우 젤라틴은 안정제 역할을하며 결코 크림을 모호한 고무 덩어리로 바꾸지 않습니다.

2. 오레오 쿠키의 절반을 믹서기나 손으로 작은 부스러기로 빻는다. 아날로그로 다른 모든 것을 취할 수 있습니다. 초콜릿 칩 쿠키미리 준비하거나 초콜릿 비스킷... 조리법은 매우 간단합니다! 암기하고 쓰세요!

계란 4개를 풀어서 노른자와 흰자를 분리해주세요. 노른자에 설탕 100g을 넣고 거품이 촘촘해질 때까지 믹서로 치십시오. 흰자를 따로 치댄 다음 흰자와 노른자에서 얻은 거품을 결합하십시오.

밀가루 100g, 3 큰 술을 붓습니다. 코코아 가루와 반죽을 반죽하십시오.

180도의 온도로 예열된 오븐에서 30분 동안 초콜릿 비스킷을 굽는 것이 필요합니다.

3. 내열용기에 버터를 넣고 전자레인지에 녹인다. 결과 빵 부스러기를 녹인 버터에 붓고 저어줍니다.

분할 몰드(직경 20cm 몰드 사용)를 만들고 바닥에 양피지로 줄을 긋습니다.

초콜릿 버터 덩어리를 펼치고 실리콘 주걱으로 전체 표면에 고르게 펴십시오.

케이크 베이스를 냉장고에 넣습니다. 케이크의 기초가 너무 건조하지 않도록 물, 설탕 및 코냑을 기본으로 한 시럽으로 담글 수 있습니다.

4. 젤라틴을 전자레인지에 30분 동안 돌립니다. 젤라틴은 녹지만 끓지 않아야 합니다.

크림 충전물 준비:

5. 깊은 접시에 크림을 붓습니다(지방 함량 30% 이상).

6. 믹서로 휘젓는다. 두꺼운 거품... 더 풍부한 크림 맛을 내기 위해 바닐라 한 봉지를 추가할 수 있습니다. 크림은 차가워야 할 뿐만 아니라 휘젓는 요리도 차가워야 합니다.

7. 믹서를 끄지 않고 휘핑크림에 크림치즈를 차곡차곡 넣어주세요. 마스카포네 치즈가 선호되지만 다른 크림 같은 것을 대체할 수 있습니다.

8. 젤라틴을 얇은 흐름으로 붓고 덩어리를 완전히 저어줍니다.

9. 오레오 비스킷의 나머지 절반은 크림을 위해 더 큰 조각으로 부숴야 합니다. 따라서 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

10. 쿠키커터를 크림에 넣고 저어주세요. 충분하다면 확실히 시도하십시오. 커스터드꺼졌다. 원하는 경우 가루 설탕 두 스푼을 추가하십시오.

11. 쪼개진 형태의 옆면을 양피지로 덮어 냉동 케이크를 꺼내기 쉽도록 합니다. 초콜릿 베이스에 생크림을 올려 매끄럽게 만들어주세요. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

12. 디저트는 마음대로 꾸밀 수 있습니다. 우리의 경우 초콜릿 아이싱을 사용합니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 전자레인지에 초콜릿을 녹인 후, 짤주머니에 옮겨 원하는 모양으로 케이크 윗면을 장식하세요.

13. 좋은 차 마시세요! 요리 재능을 발견하고 블로그 업데이트를 구독하고 댓글과 리뷰를 남기고 친구들과 요리법을 공유하는 데 도움이 될 것입니다!