ഒരു പായ്ക്ക് അധികമൂല്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾ. വീട്ടിൽ ചീഞ്ഞ അധികമൂല്യ ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഏറ്റവും ലളിതമായ 3 ചേരുവയുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിലപ്പോൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ കുക്കികൾ എങ്ങനെ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മധുരപലഹാരമാണ് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉള്ളത്, ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വളരെ അപൂർവമാണ്. പല ആധുനിക നിർമ്മാതാക്കളും കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിവിധ പകരക്കാരും കട്ടിയാക്കലുകളും ചേർക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയുമായി ഈ വസ്തുത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പൊടികളാണ് മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചിയില്ലാത്തത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരവുമാക്കുന്നത്.

പല വീട്ടമ്മമാരും രുചികരമായ ഫാമിലി ടീ പാർട്ടിക്കായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ മധുരപലഹാരമാണ് മാർഗരിൻ കുക്കികൾ. ഹോം ബേക്കിംഗിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം, നല്ല വെണ്ണയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ചൊറിച്ചിൽ ആണെങ്കിലും കൂടുതൽ ചെലവേറിയ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ ധനകാര്യം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അധികമൂല്യ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. വഴിയിൽ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. ഇത് ഡെസേർട്ടിന്റെ രുചി മാത്രമല്ല, അതിന്റെ രുചിയും മാറ്റും രൂപം, സ്ഥിരത മുതലായവ.

അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം ഒരു ലളിതമായ എന്നാൽ വളരെ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംവാങ്ങാൻ ആവശ്യമാണ്:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• വേർതിരിച്ച വെളുത്ത മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ½ കപ്പ്;
• വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - ½ കപ്പ്;
• വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ടേബിൾ സോഡ - ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് അധികമൂല്യ - 130 ഗ്രാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അധികമൂല്യ ആവശ്യമില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യഅധിക ചേരുവകൾ. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പാചക എണ്ണ മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് പരമാവധി ഉരുകിയ ശേഷം, ഒരു കൈകൊണ്ട് അടിക്കുക, അധികമൂല്യ. ഒരു നീണ്ട മിശ്രിതത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സാന്ദ്രമായതും ഏകതാനവുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

രൂപീകരണവും ചൂട് ചികിത്സയും

അധികമൂല്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും കുക്കികൾ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ മനോഹരവും മനോഹരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒന്നര ഡെസേർട്ട് സ്പൂണുകളുടെ അളവിൽ അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം പിഞ്ച് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. മുഴുവൻ ഷീറ്റും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറച്ച ശേഷം, അത് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുകയും ഡെസേർട്ട് തവിട്ട് വരെ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. ചട്ടം പോലെ, ഇത് 17-25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

മേശയിലേക്ക് ശരിയായ സേവനം

വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ബിസ്ക്കറ്റ്അധികമൂല്യക്കൊപ്പം ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്താം. അവരോടൊപ്പം, മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ രുചികരവും തൃപ്തികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും. വേഗത്തിൽ സേവിക്കുക ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾമേശയ്‌ക്കൊപ്പം ചൂടുള്ള ചായയോ മറ്റെന്തെങ്കിലും മധുരമില്ലാത്ത പാനീയമോ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

അധികമൂല്യ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

മുമ്പത്തെ ഡെസേർട്ടിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അവതരിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ സമൃദ്ധവും മൃദുവുമാണ്. ഈ കുക്കി സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നത് വിലകുറഞ്ഞ പാചക എണ്ണ മാത്രമല്ല, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ, രുചികരവും മൃദുവായതുമായ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• ബേക്കിംഗിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
• കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൊടി - 3 വലിയ തവികളും;
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്.

ബേസ് കുഴയ്ക്കൽ

അധികമൂല്യ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഇലാസ്റ്റിക്, ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ പാചക എണ്ണ കട്ടിയുള്ള ചേർത്ത ശേഷം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി അടിക്കണം പാൽ ഉൽപ്പന്നം, അതുപോലെ വാനിലിൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എണ്ണമയമുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക്, നിങ്ങൾ ടേബിൾ സോഡയും വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നീണ്ട കുഴക്കലിനു ശേഷം, പൂർത്തിയായ അടിസ്ഥാനം രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, അതിലൊന്നിൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സ്ഥിരതയുള്ള രണ്ട് കൊളോബോക്കുകൾ ലഭിക്കണം, പക്ഷേ വ്യത്യസ്തവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്). അവ പ്രത്യേകം പോസ്റ്റ് ചെയ്യണം പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിഅര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മോഡലിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ബേക്കിംഗും

അധികമൂല്യയിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾ വളരെ രുചികരവും മൃദുവും മൃദുവും മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരവുമാണ്. ഈ മധുരപലഹാരം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ബൺ തളിക്കേണം, തുടർന്ന് ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് (5 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കനം) ഉരുട്ടുക. അതുപോലെ, അടിത്തറയുടെ മറ്റ് ഭാഗവുമായി ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ഷീറ്റ് ലൈറ്റ് ഒന്നിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു റോളിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുകയും വേണം. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസേജ് 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.

ഉപസംഹാരമായി, അസാധാരണമായ ആകൃതിയിലുള്ള അധികമൂല്യവും പുളിച്ച വെണ്ണയും കുക്കികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും 195 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 22-25 മിനുട്ട് ചുട്ടുപഴുക്കുകയും വേണം.

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി സാധാരണ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൃദുവും കൊഴുപ്പും ആയി മാറും.

കെഫീറും അധികമൂല്യവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള രുചികരമായ മധുരപലഹാരം

ഈ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്തു, പക്ഷേ ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു.

അതിനാൽ, അവതരിപ്പിച്ച മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കെഫീർ - 200 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗിനുള്ള അധികമൂല്യ (നിങ്ങൾക്ക് "പിഷ്ക" അല്ലെങ്കിൽ "ഹോസ്റ്റസ്" വാങ്ങാം) - 70 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• മാവ്, വേർതിരിച്ചത്, വെള്ള - 300 ഗ്രാം മുതൽ;
• ടേബിൾ സോഡ - ഒരു മുഴുവൻ ചെറിയ സ്പൂൺ;
• ചോക്ലേറ്റ് ഇരുണ്ട കയ്പേറിയ - ബാർ

മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

അധികമൂല്യ, കെഫീർ എന്നിവയിലെ സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കികൾ ഒരു കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാർ പൊടിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കണം. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, പല വീട്ടമ്മമാരും ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശേഷം ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്തയ്യാറാകും, മൃദുവായ അധികമൂല്യ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കെഫീറിന്റെ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക്, നിങ്ങൾ ടേബിൾ സോഡയും വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്നതും ലഭിക്കണം ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റിന്റെ ദൃശ്യമായ ഉൾപ്പെടുത്തലുകളോടെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രൂപപ്പെടുത്തലും ബേക്കിംഗും

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും രുചികരമായതും ലഭിക്കും ടെൻഡർ കുക്കികൾ(മാർഗറൈൻ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു), ഇത് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

മനോഹരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ചോക്ലേറ്റ്-കെഫീർ ബേസ് ഒരു ബോർഡിൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് (1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കനം) ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് വിവിധ ആകൃതിയിലുള്ള പ്രത്യേക കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, എംബോസ് ചെയ്ത സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും 25-27 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും വേണം. പുരോഗതിയിൽ ചൂട് ചികിത്സകുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് ക്രമേണ ഉരുകിപ്പോകും, ​​മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചികരവും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ

അത്തരം തയ്യാറാക്കാൻ യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരംനിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്:

• നാടൻ-ധാന്യമുള്ള നോൺ-പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചെറിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 1/2 കപ്പ്;
• ടേബിൾ സോഡ - ഒരു അപൂർണ്ണമായ ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് അധികമൂല്യ - 190 ഗ്രാം;
• മാവ്, sifted, വെളിച്ചം - 350 ഗ്രാം മുതൽ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 വലിയ തവികളും;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 120 ഗ്രാം.

അടിസ്ഥാന തയ്യാറെടുപ്പ്

അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽഇത് തികച്ചും അസാധാരണമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുകൂടാതെ, നാടൻ ധാന്യങ്ങളുള്ള നോൺ-അസിഡിക് കോട്ടേജ് ചീസ്, മൃദുവായ അധികമൂല്യ, അതുപോലെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ടേബിൾ സോഡ എന്നിവയുമായി അവയെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിച്ച ശേഷം, വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഭാവിയിൽ ഇത് നന്നായി ഉരുളാൻ വേണ്ടി, അത് താൽക്കാലികമായി ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം കുക്കികൾക്കുള്ള ഒരു ഫില്ലർ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾ തണുത്ത മുട്ടയുടെ വെള്ള എടുത്ത് നന്നായി അടിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരഒരു കൈ വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച്. അടുത്തതായി, സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക്, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞതും ചെറുതായി വറുത്തതുമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്!

രൂപീകരണ പ്രക്രിയയും ബേക്കിംഗും

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മെറിംഗു തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം തളിക്കേണം. കൂടാതെ, അടിത്തറയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ, 2-3 സെന്റീമീറ്റർ അരികുകളിൽ എത്താതെ, സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 1.7-2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. റെഡിമെയ്ഡ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഉടൻ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും വേണം. 18-23 മിനുട്ട് 195 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അത്തരമൊരു അസാധാരണ മധുരപലഹാരം ചുടുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ മേശയിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി അവതരിപ്പിക്കാം?

അധികമൂല്യ, കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ഉടൻ ചായക്കൊപ്പം നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നേർത്ത സാറ്റിൻ റിബണുകളും ചിത്രശലഭങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം, ആശംസകളോടെ മനോഹരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുക. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു തീം പാർട്ടിക്കോ അല്ലെങ്കിൽ അതിനോ അനുയോജ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് അവധി മേശ, അതിനായി നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ളവരും പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായ ആളുകൾ ഒത്തുകൂടും (ഓൺ പുതുവർഷം, വാർഷികം, ജന്മദിനം മുതലായവ).

അത്തരത്തിലുള്ള ആമുഖം കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾവറുത്ത പരിപ്പുകളുള്ള സമൃദ്ധമായ മെറിംഗു മാത്രമല്ല, കട്ടിയുള്ള ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ന്യൂട്ടെല്ല ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ് മുതലായവയും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

അധികമൂല്യ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ട്രീറ്റ് ചെലവ് കുറവാണ്. ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും മാർഗരൈൻ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാം. അതിലോലമായ സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികൾ ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ കഴിക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച അധികമൂല്യ കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ

• കൊക്കോ പൊടി - 10 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 4 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 425 ഗ്രാം
• ക്രീം അധികമൂല്യ - 135 ഗ്രാം
• 1 മുട്ട
• വാനില പഞ്ചസാര - 22 ഗ്രാം

പാചകം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
2. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കുക.
4. മൃദുവായ അധികമൂല്യ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക.
5. ഇത് മുട്ടയുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
6. മുമ്പ് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കുക. പിണ്ഡം ആക്കുക.
7. സോഡ ചേർക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ കുഴയ്ക്കുക.
9. അതിനെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
10. ഒന്നിലേക്ക് ചേർക്കുക വാനില പഞ്ചസാര, മറ്റൊന്നിൽ - കൊക്കോ. വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ.
11. ഇത് ഉരുട്ടുക. വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിൽ കുക്കികൾ മുറിക്കുക.
12. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പ്രത്യേക പേപ്പർ ഇടുക.
13. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടത്തുക.
14. ഓവൻ ഓണാക്കുക. 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
15. 14 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക.
16. ദ്രുത തയ്യാറായ കുക്കികൾ തണുക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കെഫീറിന് ഒരു വിഭവം നൽകാം.

ചേരുവകൾ

• സസ്യ എണ്ണ - 45 ഗ്രാം
• അധികമൂല്യ - 220 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 270 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 75 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 16 ഗ്രാം

പാചകം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
2. അവയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഭക്ഷണം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക.
4. അധികമൂല്യ പരത്തുക മുറിയിലെ താപനില. ഇളക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവും സോഡയും ഒഴിക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
7. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
8. 5 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിലേക്ക് തിരുകുക.
9. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ മുറിക്കുക.
10. ഒരു ചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവരെ കിടത്തുക.
11. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.
12. 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കണക്കുകൾ മറിച്ചിരിക്കണം.
13. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക. അവൻ തണുക്കട്ടെ.
14. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച അധികമൂല്യ കുക്കികൾ പാലിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ

• ക്രീം അധികമൂല്യ - 220 ഗ്രാം.
• മാവ് - 340 ഗ്രാം.
• ബിയർ - 90 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര.

പാചകം

1. നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. അധികമൂല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. മാവിൽ ചേർക്കുക.
3. അധികമൂല്യ മാവിൽ കലർത്തി പൊടിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ബിയർ ഒഴിക്കുക.
5. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
6. ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 50 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
7. വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
8. അതിൽ മാവ് വിതറുക.
9. അര സെന്റീമീറ്റർ കനം വരെ ഇത് ഉരുട്ടുക.
10. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതികൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ചിത്രത്തിന്റെ ഓരോ വശത്തും, മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, എതിർ അറ്റങ്ങൾ അന്ധമാക്കുക.
11. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
12. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക.
13. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കണക്കുകൾ കിടത്തുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
14. ഏകദേശം 16 മിനിറ്റ് ചുടേണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ.
15. പേസ്ട്രി തണുത്ത് ഗ്രീൻ ടീയോടൊപ്പം വിളമ്പാം.

ചേരുവകൾ

• 620 ഗ്രാം മാവ്
• 190 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 8 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• 270 ഗ്രാം ക്രീം അധികമൂല്യ

പാചകം

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. അതിൽ ഒരു ചെറിയ ഇൻഡന്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക.
3. മൃദുവായ അധികമൂല്യ ഈ ഇടവേളയിൽ ഇടുക.
4. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
5. മാവിൽ മുട്ടയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഇടുക.
6. ചേരുവകൾ ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ കീറുക. അവ ഓരോന്നും ഒരു ബണ്ണിന്റെ രൂപത്തിൽ ചുരുട്ടുക.
8. 190 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക.
9. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക. ഇത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
10. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
11. ഏകദേശം 13 മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡി മാവ്തവിട്ടുനിറമാകും.

• ലളിതമായ അധികമൂല്യ കുക്കികൾ ജാം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ്, hazelnuts, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്.
• അധികമൂല്യ കുക്കികൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുമായി ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം. കുട്ടികൾ അവരുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് സാധനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• അധികമൂല്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തകർന്ന പ്രഭാവം.
• അരിച്ചെടുത്ത മാവ് അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് സ്ഥിരതയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിച്ചിരിക്കണം. മിക്സിംഗ് സമയത്ത്, മാവ് കൊഴുപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു, വളരെക്കാലം പഴകിയതുമില്ല.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൾ കൊണ്ട് കുഴച്ചു വേണം. എന്നാൽ ഇത് വളരെക്കാലം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, കാരണം അധികമൂല്യ ഉരുകാൻ തുടങ്ങും. ഫലം കഠിനമായ കുക്കി ആയിരിക്കും.
• കുക്കികളിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഇതിന് നന്ദി, പൂർത്തിയായ പലഹാരം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകും.

മുട്ട ബണ്ടിലിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം കാഠിന്യം ചേർത്തേക്കാം. അതിനാൽ, ഇത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

• വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റാൻ ഏകതാനമായ പിണ്ഡംഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, അവയെ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുക.
• ഉരുട്ടുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് നന്നായി ചുരുങ്ങുന്നു.
• അധികമൂല്യയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി നിരന്തരം തിരിഞ്ഞു മാവു വയ്ച്ചു വേണം.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ കനം ഏകദേശം 6 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. അങ്ങനെ അധികമൂല്യ ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചുട്ടു.
• നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലളിതമായ അധികമൂല്യ കുക്കികൾ ചുടേണം.
• ദ്രുത കുക്കികൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.
• പാചകക്കുറിപ്പിന് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• ഒരു കത്തി, പ്രത്യേക അച്ചുകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ച കണക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
• കുക്കികൾ വർണ്ണാഭമായതാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒന്നിലേക്ക് കൊക്കോ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, ഉരുട്ടി, കണക്കുകൾ മുറിക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായി ചേർക്കാം അധിക ചേരുവകൾ: നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് തൊലി, റം, കോഗ്നാക്, കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ നീര്, വാനിലിൻ.
• കുക്കികൾപൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ചൂടോടെ ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുക. തണുത്ത ശേഷം, പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. അപ്പോൾ പേസ്ട്രികൾ വെളുത്തതും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയുള്ള മധുരവും ആയിരിക്കും.
• ദ്രുത മാർഗരൈൻ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിൽ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഗുഡികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലായിരിക്കണം. അത് ഓർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീട് തീർന്നുപോയപ്പോൾ തീർച്ചയായും ഓരോ വീട്ടമ്മയും അത്തരമൊരു സാഹചര്യം നേരിട്ടു ചിക്കൻ മുട്ടകൾകടയിൽ പോകാനും വഴിയില്ല. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ ചായയ്ക്ക് എന്തെങ്കിലും ചുടേണം, പ്രത്യേകിച്ച് അതിഥികളുടെ വരവിനായി നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും സഹായിക്കുന്നു, അതിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മുട്ടയില്ലാതെ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പ്രായോഗികമായി ക്ലാസിക് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. അധികമൂല്യയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കുക്കികൾ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്.

ദ്രുത മാർഗരിൻ കുക്കികൾ

അതിനാൽ, മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അധികമൂല്യ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ പച്ചക്കറി-കൊഴുപ്പ് സ്പ്രെഡുകളും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് നിങ്ങൾക്ക് മോശം മനോഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെണ്ണയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്യാം.

ഇതിനായി ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽകുക്കികൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ഏകതാനമായി മാറി, പഞ്ചസാരയല്ല, അതിൽ നിന്ന് പൊടി ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാം, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറും ബ്ലെൻഡറും പൊടിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, കത്തികൾ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ ബ്ലെൻഡറിന് ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി പൊടിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം കുക്കികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവിന്റെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതവും ധാന്യപ്പൊടിയും ഉപയോഗിക്കാം.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ അധികമൂല്യ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം,
• കോൺസ്റ്റാർച്ച് - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം,
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ,
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - ആസ്വദിക്കാൻ,
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• വാനില എസ്സെൻസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, മൃദുവായ, എന്നാൽ ഉരുകിയ അധികമൂല്യ എടുക്കരുത്. അതുകൊണ്ടു, ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തെ ലഭിക്കും, പിന്നെ മാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പായ്ക്ക് മുഴുവനായി അടിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അധികമൂല്യ അടിക്കുക, ഒരു എയർ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക.

2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പൊടി ലഭിക്കുന്നത് വരെ പൊടിക്കുക. വലിയ പരലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കാം.

3. ഇപ്പോൾ അധികമൂല്യത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

4. ഗോതമ്പ് പൊടിഅരിച്ചെടുക്കുക, ഏകദേശം 1 കപ്പ് എടുത്ത് ഉപ്പ്, ധാന്യപ്പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, രുചി പകരും വാനില എസ്സെൻസ്. കട്ടിയുള്ള മൃദുവായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് തണുപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉടനടി അത് ഉരുട്ടുക.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നക്ഷത്രങ്ങളോ മറ്റ് രൂപങ്ങളോ മുറിക്കുക, നടുവിൽ അല്പം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജാം എടുക്കാം, പ്രധാന കാര്യം അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.

6. ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അധികമൂല്യ ന് ലളിതമായ കുക്കികൾ ചുടേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇട്ടു ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു. ഇത് മുട്ടകളില്ലാതെ മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികളായി മാറി, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിനെൽ ഇവാനോവയിൽ നിന്നുള്ള അധികമൂല്യ കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, രചയിതാവിന്റെ ഫോട്ടോ.

മാർഗരിൻ കുക്കികൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ അവയ്‌ക്കെല്ലാം പൊതുവായ ഒരു കാര്യമുണ്ട്: പേസ്ട്രികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. തീർച്ചയായും, എല്ലാവരും അവരുടെ കുട്ടിക്കാലവും അമ്മയോ മുത്തശ്ശിയോ പാകം ചെയ്ത കുക്കികളുടെ സൌരഭ്യവും ഓർക്കുന്നു. ഇക്കാലത്ത്, എല്ലാവരും റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് മറക്കുന്നു. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ചർച്ചയിൽ ചേരുക

അധികമൂല്യ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

പ്രധാന ഘടകം ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിഅധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ആണ്. ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഞ്ചസാര, മാവ്, സോഡ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഓപ്ഷനുകൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത സമ്പന്നമായി ലഭിക്കും. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന നിയമം. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച അധികമൂല്യ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചുടാം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

മാവ് കൊണ്ട് അധികമൂല്യ കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകത്തിന്റെ വകഭേദങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു വേഗത്തിലുള്ള പാചകംമുട്ടകളില്ലാത്ത ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ;
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• സോഡ അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്:

മറ്റൊരു ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷൻ മുട്ടയാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഉപയോഗവും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

വീഡിയോ: ഓൾഗ മാറ്റ്വിയിൽ നിന്നുള്ള കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അധികമൂല്യ നിന്ന് കുക്കികൾ

പാചകത്തിനായി, സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുക:

• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• മാവ് - 3 കപ്പ്;
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ

ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നു:

ഇതിനായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾവെണ്ണ കൊണ്ട് പാചകം അനുവദനീയമാണ്.

അധികമൂല്യ ബിസ്ക്കറ്റുകളുടെ വേരിയന്റ് "ക്രോഷ്ക"

ചെയ്യാൻ രുചികരമായ കുക്കികൾ"ബേബി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്:

ഒരു കുറിപ്പിൽ! സിറപ്പ് ഇല്ലാതെ കട്ടിയുള്ള ജാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അത് പടർന്ന് കത്തിക്കാം. തൽഫലമായി രുചി ഗുണങ്ങൾഭാവം നശിക്കും.

വീഡിയോ: എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ബേക്കിംഗ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ

പൂർത്തിയായ അധികമൂല്യ കുക്കികളുടെ ഫോട്ടോ

വൈവിധ്യമാർന്ന പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടാം അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയായി വിളമ്പാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ തളിക്കേണം.

ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ.

ഫോമിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സൗകര്യപ്രദമായ ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ അനുവദനീയമാണ്. ചില വീട്ടമ്മമാർ തങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാധാരണ തലയിണകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യക്കാരാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ. ആദ്യം, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, സ്റ്റോർ സാധനങ്ങൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വ്യത്യാസമില്ല. പലപ്പോഴും, ചായങ്ങളും വിവിധ ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളും അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക വളരെ വിശാലമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ അവയില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം. തീർച്ചയായും, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ചിത്രം നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മെച്ചപ്പെടാൻ ഭയപ്പെടാത്തവർക്ക്, ഗുണങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ - അധികമൂല്യ കുക്കികൾ വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പാചക പ്രക്രിയയിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കരുത്.

കുക്കികൾ - പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ്കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. ധാരാളം കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവയിൽ മിക്കതും വെണ്ണയോ അധികമൂല്യത്തിന്റെയോ ഉപയോഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു (ഏതാണ്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും അവ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്). അധികമൂല്യ കുക്കികൾ അയഞ്ഞതും തകർന്നതുമാണ്, ഒരു ഉച്ചാരണം ഉണ്ട് ക്രീം രുചി. ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ചുവടെ വായിക്കുക.

അധികമൂല്യ ന് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• 300 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• മൂന്ന് സെന്റ്. എൽ. മണല്;
• മാവ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അധികമൂല്യ വിരിച്ചു, അങ്ങനെ അത് ഊഷ്മാവിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ശേഷം thaws. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിണ്ഡം കുഴച്ച്, മാവു ചേർക്കുക. ഈ കുക്കിക്ക്, അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറണം, മിക്കവാറും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.

ഫിനിഷ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ വിടുക, വെയിലത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനം ഉള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കുക്കി കട്ടറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഭാഗികമായ കുക്കികൾ മുറിക്കുക. കൂടുതൽ മധുരത്തിനായി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ കുക്കികൾ മുക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക. ഓവൻ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് കുക്കികൾ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും, നിറം വഴി നയിക്കപ്പെടും, അത് മഞ്ഞ-തവിട്ട് ആയിരിക്കണം. അതിഥികൾക്ക് ചായയ്ക്ക് തണുപ്പിച്ച പേസ്ട്രികൾ നൽകാം.

ലളിതം പഞ്ചസാര കുക്കിഅധികമൂല്യ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അധികമൂല്യ ഒരു പായ്ക്ക്;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• മാവ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ലാഡിൽ തീയിൽ ഇട്ടു, അതിൽ അധികമൂല്യ ഉരുകുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, വെളുത്ത വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഉരുകിയ അധികമൂല്യ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അതിലേക്ക് പരത്തുക. ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്അവിടെ ചേർക്കുക. മാവ് ചേർത്ത്, മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് മാവ് തളിച്ച ഒരു മേശപ്പുറത്ത് ഉരുട്ടുന്നു. ഒരു കുക്കി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചുരുണ്ട കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കുക്കികൾ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു, മുകളിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. 180 സിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുപ്പിച്ച് എല്ലാവരോടും പെരുമാറുക!

അധികമൂല്യവും യീസ്റ്റും ഉള്ള കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ യീസ്റ്റ് (25 ഗ്രാം);
• മുട്ട;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ മണൽ;
• രണ്ടര ഗ്ലാസ് മാവ്;
• അധികമൂല്യ പായ്ക്ക്

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ, മൃദുവായ അധികമൂല്യ മാവ് കൊണ്ട് നല്ല നുറുക്കുകൾ വരെ പൊടിക്കുക. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. പിണ്ഡം അല്പം ഉയരണം, അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ അര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിരത്തി മുകളിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കുക്കികൾ പൊടിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക, ചായക്കൊപ്പം നൽകാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം നാരങ്ങ ബിസ്ക്കറ്റ്അധികമൂല്യ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കപ്പ് മാവ്;
• 120 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1 നാരങ്ങ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 0.5 കപ്പ്;
• 1 പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ അധികമൂല്യ ഇട്ടു, അത് നന്നായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച അധികമൂല്യ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 1 മുട്ട, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കുക, ഒരു ചെറിയ സമയം വിടുക, അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ തയ്യാറാക്കും.

ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് ചർമ്മവും ആവശ്യമാണ്. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച്, എഴുത്തുകാരന് നീക്കം. ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പിലേക്ക് പൊടിക്കുക. നാം എണ്ണയിൽ നാരങ്ങ പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ക്രമേണ, കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലക്കിയ മാവ് ഇവിടെ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും മൃദു ആയിരിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പേസ്ട്രി പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ തണുപ്പിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു.

അധികമൂല്യവും കാരറ്റും ഉള്ള കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ചെറിയ grater ന് വറ്റല് അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ഒരു ഗ്ലാസ്;
• 150 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ / അധികമൂല്യ;
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ / സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ;
• 400 ഗ്രാം മാവ്.

ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അധികമൂല്യ എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ, അധികമൂല്യ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് വിതരണം ചെയ്യുക, ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കാരറ്റ്-എണ്ണ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. മുൻകൂട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക - വെണ്ണ കൊണ്ട് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ 180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കാരറ്റ് കുക്കികൾഅധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു!

രണ്ട് വർണ്ണ അധികമൂല്യ കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുടെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• മുപ്പത് ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• ഒരു കോഴിമുട്ട;
• ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്;
• കാൽ കപ്പ് കൊക്കോ പൗഡർ.

പാചക രീതി:

ഒരു വലിയ ഉയർന്ന ശേഷിയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്ന വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അധികമൂല്യ അടിക്കുക. മിശ്രിതം വെളിച്ചവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. പിന്നീട് ക്രമേണ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തുക), വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട, ഒന്നര കപ്പ് മാവ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.

നമുക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗത്തേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളെല്ലാം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒരു ലിനൻ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് മുപ്പത് മുതൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പകുതി പുറത്തെടുക്കുകയും ഒരു മരം റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് മില്ലിമീറ്റർ കനം വരെ പാളി ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ടെസ്റ്റിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്തിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റുക. പ്രത്യേക അച്ചുകളുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ, മുയലുകൾ, പൂക്കൾ എന്നിവ മുറിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ വീട്ടിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഞെക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ നേർത്ത മതിലുള്ള ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ നൂറ്റി എഴുപത്തിയഞ്ച് ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ഒരു വയ്ച്ചു സൂര്യകാന്തി എണ്ണഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ "സെമി-ഫിനിഷ്ഡ്" കുക്കികൾ ഇടുക. അവയ്ക്കിടയിലുള്ള ദൂരം ഓരോ വശത്തും ഒരു സെന്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡി കുക്കികൾ ചായയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ രുചികരമാണ്.

അധികമൂല്യവും പാലും ഉള്ള ദ്രുത കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 5 സെന്റ്. പഞ്ചസാര തവികളും;
• 3 പട്ടിക. എൽ. പാൽ;
• അധികമൂല്യ പായ്ക്ക്

കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് അധികമൂല്യ ആക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഗംഭീരമായി ഉയർത്തിയ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

നിങ്ങൾ തിരക്കിലല്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ഇട്ടു. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, പൂക്കളുടെ രൂപത്തിൽ കുക്കികൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ചുടേണം.

അധികമൂല്യവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് വാനില കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം സഹാറ;
• 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• 650 ഗ്രാം മാവ്;
• രണ്ട് ചായ. എൽ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• വാനില പഞ്ചസാര.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-മയപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന അധികമൂല്യ പൊടിക്കുക. ഇളക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവുമായി കലർത്തി ക്രമേണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.

പട്ടികയുടെ വർക്ക് ഉപരിതലം തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്റെ, ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു മാവു തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഞ്ച് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഈ ശൂന്യതയിൽ നിന്ന് ചുരുണ്ട കുക്കികൾ മുറിക്കുക. ഏകദേശം 180 C താപനിലയിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ്. കുക്കികളുടെ സുവർണ്ണ നിറമാണ് സന്നദ്ധതയുടെ മാനദണ്ഡം.

ഉരുകി ചീസ് കൂടെ അധികമൂല്യ ന് രുചികരമായ കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അധികമൂല്യ 200 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് പ്രീ-ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് തണുത്ത തൈര്. ഞങ്ങൾ പ്രീ-ശീതീകരിച്ച അധികമൂല്യവും തടവുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും കലർത്തുന്നു. ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മണലിന് സമാനമായ, തികച്ചും വരണ്ടതായി മാറണം.

ഞങ്ങൾ മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, മുമ്പ് മാവു തളിച്ചു. ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്), ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ മുറിച്ച് പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും) തളിക്കേണം, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു) 180-190 C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. . കുക്കികളുടെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ ദൈർഘ്യം ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റാണ്.

അധികമൂല്യ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ ഉപ്പിട്ട കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 150 ഗ്രാം, അധികമൂല്യ;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ;
• ചുവന്ന മുളക്.

ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് തടവുക, മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മയോന്നൈസ്, മൃദുവായ അധികമൂല്യ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ ഉപ്പ് മാവ് ഇളക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക്കൂടാതെ ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

വിശ്രമിച്ച മാവ് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി ചുരുണ്ട കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 200 സി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അധികമൂല്യ കുക്കികൾ ചുടേണം. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബലി ഗ്രീസ് ചെയ്യാം (എന്നാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കില്ല).

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ ലളിതമായ കുക്കികൾഅധികമൂല്യ ന്