ഓവൻ ചിക്കൻ സൂഫിൽ. കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ചിക്കൻ സോഫൽ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ചിക്കൻ സൂഫിൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

സൗഫൽ നമ്മൾ പതിവുപോലെ ഒരു മധുര പലഹാരം മാത്രമല്ല, രാത്രി വൈകിയും നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം കൂടിയാണ്. ഇതിൽ നിന്ന് തോന്നും, ഒരു വലിയ സംഖ്യചേരുവകൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു സൂഫിലിന്റെ 4 സെർവിംഗ്സ് ലഭിക്കും!

ഡയറ്റ് ചിക്കൻ സൂഫിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തൊലി കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള വേർതിരിക്കുക.
2. സ്തനങ്ങളിൽ നിന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അതുപോലെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മഞ്ഞക്കരു, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ), വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
3. ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങളാൽ നയിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളക്കാരെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ അടിക്കുക: വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം, കൂടാതെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതങ്ങളില്ലാതെ വെള്ള തണുത്തതായിരിക്കണം (അല്ലെങ്കിൽ അവ തീയൽ ചെയ്യില്ല). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചിക്കൻ പേറ്റിലേക്ക് സൌമ്യമായി ചേർക്കുക.
4. വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിൽ soufflé ഇടുക, 15-20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. ഈ സമയമത്രയും അടുപ്പ് തുറക്കാൻ പാടില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പിണ്ഡം വീഴും.
5. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ സോഫൽ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സൌമ്യമായി അച്ചിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം വലിച്ചു, സസ്യങ്ങളും പുതിയ പച്ചക്കറികളും അലങ്കരിച്ച ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു. കഴിക്കാൻ തയ്യാർ!

നുറുങ്ങ്: ബ്രെഡിനുള്ള ഒരു പാറ്റായി ഉപയോഗിച്ച് സോഫൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കാം.

മരുന്നുകൾ മുതൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം വരെയുള്ള പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഘടകമാണ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. വെളുത്ത ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും (23%) കൊഴുപ്പുകളുടെയും (4%) അനുപാതം മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളൊന്നുമില്ല. കൂടാതെ, ബ്രിസ്കറ്റിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി, പിപി, എ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന ധാതുക്കളും എൻസൈമുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാഡീവ്യൂഹംഅസ്ഥികൂടം, ചർമ്മം, മുടി എന്നിവയും.
ഒരു പാചക കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു സാധാരണവും ഉയർന്ന ഡിമാൻഡുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ബ്രെസ്റ്റ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും പല മാംസം പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുകയും ചെയ്യാം.

ഡയറ്ററി മെനു പലപ്പോഴും വൈവിധ്യത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല, പകരം എല്ലാവരുടെയും സാധാരണ ഭക്ഷണ പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ, നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് soufflé പോലുള്ള ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്... ഡയറ്റ് ചിക്കൻ സൂഫിൽ ഒരു അതിലോലമായതും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ചിക്കൻ soufflé - അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ സൂഫിൽഅടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം, ചൂടും തണുപ്പും നല്ല രുചിയാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ സൂഫിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 400 ഗ്രാം
• 1 മുഴുവൻ മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ 2 മുട്ട വെള്ള
• അര ഗ്ലാസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പാൽ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി

ചിക്കൻ സോഫിൽ മിനുസമാർന്നതും അതിലോലമായതുമായ ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നേടാനാകൂ. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ്, പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ക്രമേണ അടിക്കാൻ കഴിയും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു സമനില നേടിയെടുക്കുക, നിങ്ങൾ അടിക്കുമ്പോൾ മാവും പാലും ചേർക്കുക, അങ്ങനെ മിശ്രിതം ഒരു പ്യൂരിയുടെ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. ഒരു ഏകതാനമായ പാലിലും ഉണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പച്ചക്കറികളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, അത് കൂടുതൽ രസകരമാക്കും.

ഈ പാചക ഘട്ടത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. പലരും അടിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഒരു മുട്ട ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം എടുത്താൽ, ശക്തമായ നുരയെ വരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ അടിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് പിണ്ഡം അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ, വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ചിക്കൻ സൂഫിൽ നന്നായി ഉയരുകയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സോഫിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ ചിക്കൻ പ്യൂരി ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചിക്കൻ സോഫൽ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മഫിൻ ടിന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കപ്പ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അച്ചുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 15-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചിക്കൻ സോഫിൽ ചുടണം.

ഒരു സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സോഫിൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കുകയും അടുപ്പ് തുറക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വീഴും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സമയക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ മഫിനുകൾ 12-15 മിനിറ്റും വലിയ കാസറോളുകൾ 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റും വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, വിഭവം ഇതിനകം ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രോക്കോളി, മത്തങ്ങ, വെളുത്ത കാബേജ്- അതും വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കഷണങ്ങളായി ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചിക്കൻ സോഫിൽ പാളികളായി ഇടാം. ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, സന്ദർഭത്തിൽ മനോഹരവുമായിരിക്കും.

വഴിയിൽ, ചിക്കൻ soufflé മുട്ട ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, വെറും ധാന്യം അന്നജം ചേർക്കുക. ചിക്കൻ സൂഫിൽ ചമ്മട്ടിയ മുട്ടയുടെ വെള്ള പോലെ മൃദുവായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും വളരെ മൃദുവും ഘടനയിൽ മനോഹരവുമായിരിക്കും.

മൈക്രോവേവ് ചിക്കൻ സൂഫിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ സൂഫിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമോ ആഗ്രഹമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് അവലംബിക്കാം. അതേ സമയം, ചിക്കൻ സോഫിൽ അടുപ്പിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ മൃദുവായിരിക്കും, കാരണം അതിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, കാരണം മൈക്രോവേവ് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ മത്തങ്ങയ്‌ക്കൊപ്പം ഡയറ്ററി ചിക്കൻ സൂഫിലിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 300 ഗ്രാം
• 1 മുട്ട
• മത്തങ്ങ 200 ഗ്രാം
• അര ഗ്ലാസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പാൽ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം)
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും മത്തങ്ങയും തയ്യാറാക്കുക: കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചമ്മട്ടിക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
2. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. വിസ്കിംഗ് ഇനി ആവശ്യമില്ല, പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കിയാൽ മാത്രം മതി. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, കറി മസാല മിശ്രിതങ്ങൾ, സ്മോക്ക് സ്വീറ്റ് പപ്രിക, മഞ്ഞൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ അനുയോജ്യമാണ്. അവർ ചിക്കൻ സോഫിൽ ഒരു മസാല രുചി മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ നിറവും നൽകും.
3. മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ചേർക്കുക. എല്ലാ മാവും ഉടനടി ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കുറച്ച് ആവശ്യമായി വരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിന്റെ സ്ഥിരതയാൽ ഇത് കാണപ്പെടും. വളരെ ഇടതൂർന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സൂഫിൾ ഉയരുന്നതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും തടയും, അതിനാൽ പറങ്ങോടൻ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതേ സാന്ദ്രത ആയിരിക്കണം.
4. ചമ്മട്ടി പിണ്ഡം ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ വേണ്ടി വയ്ച്ചു വിഭവം ഇട്ടു 750W 5-6 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സോഫിൽ - പാചക വീഡിയോ:

മൈക്രോവേവ് ഓവനിനായി പ്രത്യേക ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ മൺപാത്ര മഗ്ഗുകളിൽ ചിക്കൻ മഫിനുകൾ പാകം ചെയ്യാം. ഈ മഫിനുകൾ രസകരവും അസാധാരണവുമായി കാണപ്പെടും, കൂടാതെ ഭക്ഷണ അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ വിഭവം നല്ലതാണ് ശിശു ഭക്ഷണം, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി അകന്നു പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ദഹനനാളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ള ആളുകൾക്കും ഇത് നല്ലതാണ്. അത്തരമൊരു പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണ വിഭവത്തിന് ഇത് വളരെ അടുത്താണ് സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾഅതിന്റെ ഘടന ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, പക്ഷേ അത് തീർച്ചയായും രുചിയിൽ വിജയിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഭക്ഷണ മാംസം, ഇത് കുട്ടിയുടെ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. വേവിച്ച മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പായസം കട്ട്ലറ്റ് കഴിക്കുന്നത് മാതാപിതാക്കളെയും കുട്ടികളെയും അലോസരപ്പെടുത്തുന്നു. ഏറ്റവും ടെൻഡർ ചിക്കൻ സോഫിൽ ഉപയോഗിച്ച് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ സോസേജുകൾക്കും വീനറുകൾക്കും ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനായി ഈ വിഭവം മാറുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത് എന്താണെന്ന് വ്യക്തമല്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ സ്‌കൂളിൽ ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ജോലിക്ക് കൊണ്ടുപോകാം. കുട്ടികളുമൊത്തുള്ള ഔട്ട്ഡോർ വിനോദസമയത്തും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഒരു പ്രാവശ്യം പാകം ചെയ്‌താൽ, ഈ വിഭവം വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുടുംബം നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുക.

ഓവൻ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ സൂഫിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:ബൗൾ, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, മാംസം അരക്കൽ.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. നമുക്ക് 1.1-1.2 കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ആവശ്യമാണ്. കുറവ് സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുടെ അളവ് ആനുപാതികമായി കുറയ്ക്കണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളച്ചൊടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയി മാറും. തയ്യാറായ ഭക്ഷണം... അതിനാൽ, നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നല്ല മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി അത് കടത്തിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു ശരിയായ തുക ചിക്കൻ മാംസം, തൊലി, എല്ലുകൾ, തരുണാസ്ഥി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക.
2. ഞങ്ങൾക്ക് 50 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണയും ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി ഇട്ടു.
   
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം പിണ്ഡം എന്തായാലും ദ്രാവകമായി മാറും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു നേരിയ നുരയെ ചെറുതായി അടിക്കുക.
   
4. വേണമെങ്കിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പുതിയത് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയത് അര ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക.
   
5. ഏതെങ്കിലും അന്നജം ഒരു മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള 110-120 ഗ്രാം ക്രീം ഒഴിക്കുക. പകരം, നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു കഴിയും.
   
6. ഞങ്ങൾ മൃദുവായ വെണ്ണ ഇട്ടു. ഏകദേശം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മർജോറം, ഇഞ്ചി, പപ്രിക, മഞ്ഞൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
   
7. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം... ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വിപ്പ് ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
   
8. വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, അതിൽ മിശ്രിതം ഇടുക. ഈ തുകയിൽ നിന്ന്, ഞാൻ മൂന്ന് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ടിൻ ഫോയിൽ അച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഏത് ഫോമും ഉപയോഗിക്കാം. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ഈ സോഫിൽ ഭാഗികമായ ടിന്നുകളിൽ പോലും ചുടാറുണ്ട്, പക്ഷേ അവ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
   
9. 180-190 of താപനിലയിൽ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോമുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, അതിൽ 200-250 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.
   

നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ സൂഫിൽ ചൂടുള്ളതോ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിന്റെ കൂടെയോ തണുപ്പിച്ചോ നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കി നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ സ്കൂളിൽ നൽകാം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ചിക്കൻ സൂഫിൽ "ഇതുപോലെ കിന്റർഗാർട്ടൻ»വീഡിയോയിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഒരു മാറ്റത്തിനായി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒപ്പം അടുപ്പിലെ ചിക്കൻ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാം.

പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 4-6.
കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 148 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:മൾട്ടികുക്കർ, മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, സ്റ്റീം നെറ്റ്, സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ, ബൗൾ, സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പാറ്റുല, ബ്ലെൻഡർ, കത്തി.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. ഞങ്ങൾ 500-550 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം എടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക.
   
2. ഏതെങ്കിലും സോഫ്റ്റ് 50 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക ക്രീം ചീസ്കൂടാതെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
   
3. ഞങ്ങൾ അവിടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന് അയയ്ക്കുന്നു ജാതിക്കനിലത്തു കുരുമുളക് രുചി സീസണും.
   
4. രണ്ട് മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വിഭജിക്കുക. മാംസത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ഇടുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തടസ്സപ്പെടുത്തുക.
   
5. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത ഒരു നല്ല നുരയെ വെവ്വേറെ അടിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ ഘട്ടങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ദിശയിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി കുഴച്ച്, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ചമ്മട്ടിയ മുട്ടയുടെ വെള്ള സൗഫിളിന് വായുസഞ്ചാരം നൽകും.
   
6. ഞങ്ങൾ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ എടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് അവയെ നിറയ്ക്കുന്നു. സ്റ്റീം ഗ്രിഡിൽ വയ്ക്കുക.
   
7. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഗ്രിഡിൽ ഇട്ടു ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്റ്റീമിംഗ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 30 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് "മാരിനേറ്റ്" മോഡിൽ വേവിക്കുക.
   

അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർ പാചകം ചെയ്യാം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോയിലെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വിശദമായ വിവരണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും ഡയറ്റ് സൂഫിൾസ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ.

പാചക സമയം: 90 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 2 സോസേജുകൾ.
കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 146 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:ബ്ലെൻഡർ, എണ്ന, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ക്ളിംഗ് ഫിലിം, പ്ലേറ്റ്, കത്തി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. 550-600 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ക്രമരഹിതമായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുന്നു.
   
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ കഴുകി ഇലകൾ മാത്രം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് മുട്ടകൾ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ കടന്നുപോകുക. ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ ഓണാക്കി എല്ലാം ഏകതാനതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
   
3. ഏതെങ്കിലും ക്രീമിന്റെ 170-180 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ കൂടി ബ്ലെൻഡർ ഓണാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ ക്രീം പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. ഇത് വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യും. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അപ്പോൾ സോഫിൽ ഒരു അതിലോലമായ ഉണ്ടാകും ക്രീം രുചി... പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ അളവിൽ പാലും ഏകദേശം 50 ഗ്രാം വെണ്ണയും എടുക്കാം.
   
4. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ ഒരു കഷണം മുറിച്ച് പകുതി മിശ്രിതം നടുവിൽ പരത്തുക. ഒരു വശം മൂടുക, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക, കഴിയുന്നത്ര വായു പുറത്തുവിടുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് അറ്റങ്ങൾ എടുത്ത് സോസേജ് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി തിങ്ങിക്കൂടുവാനൊരുങ്ങുന്നു. അതേ രീതിയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സോസേജ് വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
   
5. 190-200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉയരമുള്ള ഫോം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന എടുക്കുന്നു. സോസേജുകൾ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ, മുകളിൽ ഒരു വിപരീത പ്ലേറ്റ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
   
6. രണ്ടാമത്തെ രീതിക്ക്, നമുക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ആവശ്യമാണ്. ഇത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ പിണ്ഡം പരത്തുന്നു, അത് നിരപ്പാക്കി 180-190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം, ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മണിക്കൂറോളം. ഭാഗികമായ ടിന്നുകളിൽ ഇട്ടു 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാം.
   

കൂടെ സൂഫിൽ വിളമ്പുന്നു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സൈഡ് ഡിഷ്, അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് ഒരു സോസേജ് പോലെ മുറിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു രുചികരമായ ചിക്കൻ സോഫിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

ചിക്കൻ സൂഫിൽ തന്നെ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. എ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കാം:

• കാരറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ തിളപ്പിക്കുകഅവ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തുക;
• ഏതെങ്കിലും 70-80 ഗ്രാം താമ്രജാലം ഹാർഡ് ചീസ്അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• 200-250 ഗ്രാം കൂൺ വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുകഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക;
• മാംസം ഒരു ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകുതി താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ കൊല്ലുക;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ 250-300 ഗ്രാം വേവിച്ച താനിന്നു ചേർക്കുകഅല്ലെങ്കിൽ അരി;
• ഒരു കൂട്ടം ചീര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
• താമ്രജാലം 250 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• ഏകദേശം 300 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി തിളപ്പിക്കുകകോഴി കൊണ്ട് കൊല്ലുകയും ചെയ്യും.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് ടെൻഡറും രുചികരവുമായ ചിക്കൻ സൂഫിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ വിജയിച്ചുവെന്ന് അറിയുന്നത് എനിക്ക് സന്തോഷകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾക്കായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പരമ്പരാഗതമായി, soufflé ഒരു മധുര പലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആദ്യ വിഭവമായി പാചകം ചെയ്യാം. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സോഫിൽ വളരെ രുചികരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഈ വിഭവം മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

സോഫൽ തയ്യാറാക്കാൻ വീട്ടിലും വാണിജ്യപരമായും ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം എടുക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, സ്തനങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം, അത് മെലിഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. അതിൽ നിന്ന് ഒരു സോഫിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മുഴുവൻ ചർമ്മവും പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വാങ്ങാം. ഇത് പുതിയതും നല്ല നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

സൗഫിൽ ഒടുവിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ടയും ആവശ്യമാണ്. പുതിയതും ഭക്ഷണക്രമവും എടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. പ്രോട്ടീൻ മാത്രമാണ് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അടിക്കുക എന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് സമൃദ്ധമായ നുര, മുട്ട തണുക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു വേണം.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളോ കൂൺ സോഫിൽ ചേർക്കാം. അവ പുതിയതായിരിക്കണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചിക്കൻ soufflé ചുടേണം, നിങ്ങൾ ആദ്യം അച്ചിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം. സൗഫിൽ കൂടുതൽ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെളുത്ത ചിക്കൻ മാംസം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത് വേണം. മാംസം അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മാംസം അരക്കൽ 2 തവണ നിലത്തു വേണം. സോഫിൽ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. ഇത് നന്നായി അടിക്കുക, ബേക്കിംഗിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇത് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, soufflé "ഇരിക്കും". ഫോമുകൾ ആദ്യം ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പൂരിപ്പിക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് അവ മുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല - സാധാരണയായി ഓരോ ഫോമും 2/3 നിറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ സോഫലിന് അനുയോജ്യമാകും.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിക്കൻ സൂഫിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ വിവിധ രാജ്യങ്ങൾ, അങ്ങനെ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചിലത് ഒരു അവധിക്കാലത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, മറ്റുള്ളവ ഒരു സാധാരണ കുടുംബ അത്താഴത്തിന്.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി സൂഫിൽ

ഈ വിഭവം ഏറ്റവും ചെറിയ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന് പോലും അനുയോജ്യമാണ്. എല്ലാം ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ

• 650 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 80 ഗ്രാം വിതച്ച മാവ്;
• 2.5 ടീസ്പൂൺ. മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 4.5 ടീസ്പൂൺ. കനത്ത ക്രീം ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1 ചെറിയ മുട്ട;
• നല്ല ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക രീതി.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ മാംസം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് കഴുകണം, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം, മാംസം പൊടിക്കുക, അതിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. മാംസത്തിൽ അരിച്ച മാവും നല്ല ഉപ്പും ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. എന്നിട്ട് ഒരു മുട്ട എടുത്ത് വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വിഭജിക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് ഉടനടി മാംസം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം, പ്രോട്ടീൻ കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ നുരയെ ചമ്മട്ടിയെടുക്കുകയും പിന്നീട് സൌമ്യമായി പിണ്ഡത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും വേണം.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ചെറിയ ഫോമുകളിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, മുൻകൂട്ടി വയ്ച്ചു അല്പം മിനുസപ്പെടുത്തുക.
6. അച്ചുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ soufflé വളരെ മൃദുവും സൌരഭ്യവാസനയായി മാറും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

സ്വാഭാവിക തൈര് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 1 വലിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 2-3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 120 മില്ലി - തൈര് (സ്വാഭാവികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 40 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• നല്ല ഉപ്പ്;
• 40 മില്ലി പുതിയ പാൽ;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതിപാചകം:

1. മാംസം കഴുകിയ ശേഷം തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഫില്ലറ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക.
2. മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് വെള്ള വേർപെടുത്തുക ഒരു വളരെ അവരെ അടിക്കുക കട്ടിയുള്ള നുര.
3. തൈരും ഹാർഡ് ചീസും ഒഴികെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കണം, തുടർന്ന് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള അവസാനമായി ചേർക്കുന്നു.
4. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ ചീസ് താമ്രജാലം വേണം.
5. ലൂബ്രിക്കേറ്റിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണമാംസം പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മുകളിൽ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം, തുടർന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ഇറച്ചി മിശ്രിതം പുറത്തു കിടന്നു.
6. അതിനുശേഷം, എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കണം സ്വാഭാവിക തൈര് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, താപനില 180 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ചിക്കൻ സോഫിൽ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി വിളമ്പാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അടുപ്പിൽ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം:

• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 500 ഗ്രാം പുതിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 1 കഷ്ണം അപ്പം;
• 100 മില്ലി പുതിയ പാൽ;
• 2 മുട്ടകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

1. ചിക്കൻ മാംസം കഴുകണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്.
2. അതിനുശേഷം അപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് പുതിയ പാൽ നിറയ്ക്കുക.
3. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും വലിയ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം അവരെ ചേർക്കുക വേണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി... മൃദുവായ അപ്പം പിഴിഞ്ഞ്, മഞ്ഞക്കരുക്കൊപ്പം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കലർത്തി, എല്ലാം ഉപ്പിടുമ്പോൾ വേണം.
4. വെളുത്ത ഒരു കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായ നുരയെ അടിക്കുക, സൌമ്യമായി ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തുക.
5. അതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത ഫോമുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയും 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും വേണം. അത്തരമൊരു സോഫിൽ ഒരേ സമയം ടെൻഡറും തൃപ്തികരവുമായി മാറും.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

അത്തരം ഒരു വിഭവം രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല വർണ്ണാഭമായ മാറുന്നു, പച്ചക്കറികൾ പുറമേ നന്ദി.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 4 വലിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 40 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ;
• 500 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ;
• ചില താളിക്കുക;
• 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
• 3 ചെറിയ മുട്ടകൾ;
• നല്ല ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം.

1. ഫില്ലറ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊടിക്കണം, വെള്ളക്കാർ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവരെ കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ നുരയെ അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റണം, അത് 5-7 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുകയും അധിക വെള്ളം കളയുകയും വേണം.
3. ഇതിനിടയിൽ, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. സൌമ്യമായി പൂർത്തിയായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇടുക.
5. 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വയ്ക്കുക.
6. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, സോഫിൽ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തുറക്കരുത്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ മാംസം ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കാം.

ചീസ് കൊണ്ട് ചുട്ടു

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഈ ലൈറ്റ് സോഫിൽ അവരുടെ രൂപവും ആരോഗ്യവും നോക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 750 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 3 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 60 മില്ലി കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ½ ഗ്ലാസ് പുതിയ പാൽ;
• നല്ല ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചക രീതി.

1. അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ ഹാർഡ് ചീസ് ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകൾ മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, സോഫിൽ പിണ്ഡം അവയിലേക്ക് മാറ്റണം.
3. 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, പിന്നെ താലത്തിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
4. ഇതിനുശേഷം, സോഫൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചുടണം (അഞ്ചിൽ കൂടരുത്). തയ്യാറാക്കിയ സോഫിൽ വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും, ചീസ് പുറംതോട് അതിനെ കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കും.

ക്ലാസിക്കൽ

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക.

1. മാംസം കഴുകി പൊടിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
2. ബാക്കിയുള്ള മഞ്ഞക്കരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കണം, കൂടാതെ ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക.
3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട് പച്ച ചതകുപ്പഅത് ഇറച്ചി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ക്രീം, മൃദുവായ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി... എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ പുറത്തെടുത്ത് കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിച്ചെടുക്കാൻ സമയമായി. അതിനുശേഷം അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുകയും വേണം.
5. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ചെറിയ അച്ചുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, മുൻകൂട്ടി എണ്ണ പുരട്ടി, 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഈ പലഹാരം ചൂടോടെ വിളമ്പാം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ

അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• നിരവധി യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 1 കിലോ പുതിയ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• നല്ല ഉപ്പ്;
• കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
• 2 മുട്ടകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക രീതി.

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകിയ ശേഷം തൊലി കളയണം. അപ്പോൾ അവർ ഒരു ചെറിയ grater ന് വറ്റല് വേണം.
2. അതിനുശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, അവയിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുക.
3. കട്ടിയുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമായ നുരയെ വേഗത്തിൽ വെളുത്തത് അടിക്കുക, തുടർന്ന് സോഫിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, ബേക്കിംഗിനായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.

പൂർത്തിയായ പലഹാരം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയും സൂഫിൽ ചേർത്താൽ, വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്തമായി മാറും.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ

• 700 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 1 ഇളം പച്ചക്കറി മജ്ജ;
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 40 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ബേ ഇല;
• കുരുമുളക്;
• നല്ല ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം.

1. ഓരോ ഫില്ലറ്റും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം, എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുക, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കുകയും വേണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്.
3. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പീൽ ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഒരു മാംസം അരക്കൽ അവരെ പൊടിക്കുക.
4. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ അല്പം വറുക്കുക, തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
5. വേവിച്ച മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് വയ്ച്ചു പുരട്ടുക.
6. 25 മിനിറ്റ് soufflé ചുടേണം അത്യാവശ്യമാണ്.

പൂർത്തിയായ പലഹാരം ഒരു സ്വർണ്ണ നിറവും അതുപോലെ വായുസഞ്ചാരവും നേടണം.

കാരറ്റ് കൂടെ

ഒരു ഉദാഹരണം കൂടി ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംശുഭ്രമായ കാരറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു ചീഞ്ഞ soufflé ആണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം അതിഥികൾക്ക് പോലും നൽകാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• 2-3 കാരറ്റ്;
• 1 കിലോ പുതിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 40 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 5 ടീസ്പൂൺ. മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് പുതിയ കെഫീർ;
• നല്ല ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

1. വാങ്ങിയ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പൊടിക്കുക.
2. മാംസത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കാരറ്റ് താമ്രജാലം വെണ്ണ അവരെ ഫ്രൈ വേണം.
4. വെവ്വേറെ, ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, മാവ് അല്പം വറുക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അതിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
5. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ തറച്ചു വെള്ള ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. തയ്യാറാക്കിയ ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ സൗഫലിനായി റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതം ഇടുക.
7. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25-35 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം വേണം.
8. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഉടൻ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്, പക്ഷേ വിഭവം അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ.

നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം സേവിക്കാം ഒരു പ്രത്യേക വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച്.

ഇളം ചിക്കൻഒരേ സമയം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് സൂഫൽ. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരമായി മാത്രം കാണാൻ ശീലിച്ചവർ പോലും ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ സൂഫിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക്, അടുത്ത വീഡിയോ കാണുക.

അതിലോലമായ ചിക്കൻ സൂഫിൽ. എല്ലാ വിരലുകളും നക്കുന്ന തരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും ഒന്നിലധികം തവണ ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു. ചിക്കൻ കാസറോൾ, പാചകരീതിയും രുചിയും കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെയായിരിക്കും, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അവർ വിജയിച്ചില്ല. കിന്റർഗാർട്ടൻ പാചകക്കാർ ഇത് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ വിഭവം? എന്താണ് അവരുടെ രഹസ്യം? അത്തരം പാചക പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് ലേഖനം വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു ഇറച്ചി കാസറോൾകിന്റർഗാർട്ടനിൽ സേവിച്ചു.

ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രീതികൾ ചിക്കൻ soufflé നീരാവി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആകുന്നു. അവ പ്രായോഗികമായി രുചിയിൽ വ്യത്യാസമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വായു തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി വ്യത്യസ്ത മാർഗങ്ങളുണ്ട് ഇറച്ചി souffle... എന്നാൽ ചിക്കൻ സോഫൽ (കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്) ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, അതേസമയം മറ്റ് സമാന വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നിങ്ങളെ നിങ്ങളുടെ അശ്രദ്ധമായ വർഷങ്ങളിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുപോകുകയും ബാല്യത്തിന്റെ രുചി ഓർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. വായുസഞ്ചാരമുള്ള കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതിയുടെ മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം പാചക പ്രക്രിയയിൽ പ്രകൃതിദത്തവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഒരു ടെൻഡർ ചിക്കൻ സൂഫിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകാം.

ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാം വാങ്ങണം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ... വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഇറച്ചി കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളുടെയും ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:

• യുവ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (ഏകദേശം 300-400 ഗ്രാം);
• അസംസ്കൃത മുട്ടഇടത്തരം വലിപ്പം - 1 കഷണം;
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പാൽ - 100 മില്ലി;
• പ്രീമിയം മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ- 100 ഗ്രാം.

മാംസം എങ്ങനെ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യാം?

ചിക്കൻ സൂഫിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പാചകക്കുറിപ്പ്, കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ, മാംസത്തിന്റെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അനുമാനിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റാണെന്നും പഴയ ചിക്കൻ അല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ പഴയ കോഴികളിൽ നിന്ന് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുട്ടികൾക്കുള്ള ചിക്കൻ സോഫിൽ അത്ര രുചികരവും മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകില്ല.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ചിക്കൻ മാംസം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, വെള്ളം കളയാനും ഫില്ലറ്റിൽ പുതിയ വെള്ളം നിറയ്ക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അത് തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ, യുവ കോഴി ഇറച്ചി കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ (വെയിലത്ത് 40 മിനിറ്റ്) പാകം ചെയ്യണം, പാൻ ഒരു ലിഡ് മൂടി വേണം.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് എടുക്കാം, അത് വിശ്രമിക്കാനും തണുപ്പിക്കാനും (ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ) ആവശ്യമാണ്. തണുത്ത മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക, അങ്ങനെ ഹോസ്റ്റസിന് ബ്ലെൻഡറിലോ മിക്സറിലോ അടിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഫില്ലറ്റുകളിൽ അസ്ഥികൾ ഉണ്ടാകരുത്, പക്ഷേ ചെറിയ തരുണാസ്ഥി ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നീക്കം ചെയ്യണം.

പാൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ചിക്കൻ സൂഫിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പാചകക്കാരെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റെന്താണ്? പാചകക്കുറിപ്പ്, കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ, പാൽ, വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പാൽ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്തരം ഒരു ലിക്വിഡ് താളിക്കുക തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി വേണം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും എണ്ണ തിളപ്പിക്കുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സോസിന്റെ രുചി തീവ്രവും തിളക്കവുമുള്ളതായിരിക്കും. നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഉരുക്കിയ ശേഷം, അത് തണുപ്പിക്കാൻ എവിടെയെങ്കിലും വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. തണുത്ത എണ്ണയിലേക്ക് മാവ് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മാവ് ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുകയും പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഏകതാനമായ ക്രീം പിണ്ഡം നേടുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം.

തയ്യാറാക്കിയ സോസ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും വേണം. തിളപ്പിക്കുന്നത് പാൽ സോസ് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കട്ടിയാകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ കലർത്തുന്നു

ഒരു കിന്റർഗാർട്ടൻ കാസറോൾ പോലെ രുചിയുള്ള ഒരു ചിക്കൻ സോഫിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വിഭവത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം.

ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മിക്സറിലോ അടിക്കണം. തണുത്ത വേവിച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന) വയ്ക്കുന്നു ചിക്കൻ fillet, പാൽ സോസ്മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക. അടുത്തതും പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളിലൊന്നും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പ്രോട്ടീൻ അവതരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, അത് ആദ്യം ശക്തമായ നുരകളുടെ അവസ്ഥ വരെ അടിക്കണം. ഈ ഘടകമാണ് സോഫിനെ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും സമൃദ്ധവുമാക്കുന്നത്.