орцRoyal cheesecake multicooker. Удаан агшаагч дахь хааны бяслагны бялуу: амттай, төвөггүй амттан. Алимтай "Royal cheesecake" ааруул
Зүссэн дээр үзэсгэлэнтэй, учир нь ер бусын ашигтай их тооТүүний найрлага дахь зуслангийн бяслаг, энэ бяслагны бялуу нь хүүхдүүд болон чихэрлэг шүдтэй хүмүүст маш их таалагдах болно. Мөн хайрлагчид богино гурилан боовболон олон тогоочийн эзэд.
Бүгд адилхан чихэр, энэ нь гайхалтай энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг - зуурсан гурил, дүүргэгчийг ээлжлэн саванд хийнэ, тэгээд л болоо. Хэрэв танд мөөгөнцөр, цөцгий эсвэл бусад төрлийн зуурсан гурилаар хутгах цаг зав эсвэл хүсэл байхгүй бол энэхүү хааны бяслагны бялуу нь олон тогоочийн эздийн аврах хэрэгсэл юм!
Үүнийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 1 багц цөцгийн тос (өөрөөр хэлбэл 200 гр);
- 2 аяга гурил;
- 500 гр зуслангийн бяслаг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 3 тахианы өндөг;
- Зуурмагийн хувьд 1 халбага жигд нунтаг;
- 1 уут ванилийн сахарэсвэл хагас уут ваниллин;
- 3 халбага (слайдтай байж болно) какао.
Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips болон бусад.
Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа
Цөцгийн тосыг өмнө нь хөргөгчнөөс гаргаж авсан (өрөөний температурт байх ёстой, хайлж эхлэх нь зүйтэй) том гүн гүнзгий аяганд хийж, гурил (жигд нунтагтай хольсон), элсэн чихэр, какао зэргийг нунтаглана. Зуурмаг нь тослог үйрмэг шиг харагдах ёстой.
Өөр нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр холино (та үүнийг гараар хийж болно). Энд ваниль, зуслангийн бяслаг нэмээд холино.
Хэрэв таны аяга ган бол үлдсэн цөцгийн тосоор тосолно.
Зуурсан гурилын гуравны нэгийг аяганд хийнэ.
Хагасыг нь тавь. ааруул дүүргэлт.
Мөн дахин туршилтын гуравны нэг нь.
Үлдсэн дүүргэлт.
Туршилтын үлдсэн хэсэг.
Бид "Baking" multicooker програмыг сонгоно, 60 минут.
Олон тогооч хоол хийж дуусч байгааг илтгэх үед үүнийг бүү нээ, бяслагны бялууг хаалттай таган дор 20 минут байлгана.
Үүний дараа боовыг арилгаж, ширээн дээр үйлчилж болно.
Дашрамд хэлэхэд, энэ орц найрлагаас та үнэхээр том бяслагны бялуу, ийм мини бялуу авах болно. 6 эсвэл бүр 8 нэгж хүртэл; Тийм ээ, цөцгийн тос бяслагны амт нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Хэрэв энэ нь танай гэр бүлд маш их байвал найрлагыг нь хагасаар эсвэл бүр гурав дахин багасгана.
Туршилтын хувьд:
- 100 гр. цөцгийн тос
- 10 бүтэн халбага гурил
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- 2 tsp жигд нунтаг (дээд биш)
Бөглөхөд:
- 0.5 кг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
- 3 өндөг
- 1/2 аяга элсэн чихэр
- нэг нимбэгний хальс
- ваниллин сонголттой
Өнөөдрийн жор нь хайртай бүх хүмүүст зориулагдсан болно зуслангийн бяслагтай нарийн боов, мөн зүгээр л амттай дурлагчид! Бид удаан агшаагчаар "Royal Cheesecake" хоол хийх болно. Энэ жорЭнэ нь хоолны нийгэмлэгүүдэд маш их алдартай боловч би сайтын уншигчдад энэ шалтгааны улмаас биш, харин энэ нь үнэхээр анхаарал хандуулах ёстой учраас энэ талаар хэлэхээр шийдсэн. Удаан агшаагчаар хийсэн жигнэсэн бяслагны бялуу (би үүнийг бялуу ч гэж нэрлэх болно) маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Ийм нарийн боовны тусламжтайгаар та зочидтой уулзаж, гэр бүлийн хүрээнд цай ууж болно. Удаан агшаагчаар бяслагны бялуу хийх бүтээгдэхүүн нь хамгийн хямд бөгөөд үйл явц нь энгийн, хүн бүр үүнийг хийж чадна. Хэрэв та зааврын дагуу тайлбарласан бүх алхмуудыг дагаж мөрдвөл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.
Зарчмын дагуу удаан агшаагчаар хааны бяслагны бялуу бэлтгэх бөөн бялуу, тиймээс бид зуурсан гурилын үндэс суурийг бэлтгэх хэрэгтэй - энэ нь цөцгийн тос гурилын үйрмэг, ааруул дүүргэх болно. Бөглөхөөс эхэлцгээе. Бөглөхийн тулд бид зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, нимбэгний хальс хэрэгтэй. Зуурмаг нь тос агуулдаг бөгөөд бяслагны бялуу нь илчлэг ихтэй байдаг тул би калорийн агууламжийг бага зэрэг бууруулахын тулд өөх тосгүй хэрэглэдэг.
Ингээд эхэлцгээе.
Хоол хийх арга
Би зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглана (та хутгагчаар зодож болно), би үүнийг дүүргэх нь илүү зөөлөн болгохын тулд хийдэг.
Надад бас нимбэгний хальс хэрэгтэй - би үүнийг нарийн grater ашиглан болгоомжтой арилгадаг.
Одоо би элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж байна өтгөн хөөс. Элсэн чихэр сайн уусгахын тулд эхлээд би зөвхөн өндөгийг цохиж эхэлдэг бөгөөд дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
Би сараалжтай зуслангийн бяслагыг өндөгний масс руу хэсэг хэсгээр нь хийж, нэгэн зэрэг сайтар хольж, нэмнэ нимбэгний хальс(Хүмүүсийн оронд та ваниллин нэмж болно).
Бөглөх бэлэн болсон тул би туршилт руу шилжлээ. Би хөргөгчнөөс цөцгийн тос авч, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ, энэ нь үйрмэг хийхэд хэцүү байх ёстой. IN анхны жортосны хэмжээг хоёр дахин их зааж өгсөн боловч дахин хааны бяслагны калорийн агууламжийг багасгахын тулд би үүнийг зориудаар бууруулсан бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанар, амтыг дордуулсангүй. Би цөцгийн тосонд гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ.
Дараа нь би бүх орцыг гараараа нунтаглаж үйрмэг болгоно. Зуурмаг ч бэлэн боллоо!
Би олон тогоочийн аягыг цөцгийн тосоор тосолж, ээлжлэн үйрмэг зуурсан гурил, дүүргэгчийг давхаргаар хийж, зуурсан гурилын давхаргаар эхлүүлнэ. Нийтдээ 3 давхар үйрмэг, дотор нь 2 ааруул авдаг.
Би "жигнэх" функцийг сонгоод зуслангийн бяслагтай бяслагтай бялууг удаан агшаагчаар 150 градусын температурт эхлээд 45 минут, дараа нь 20 минутын турш жигнэж, тагийг нь нээхгүй байхад дуугарсны дараа цаг нэмдэг (надад PHILIPS HD3077 байна) 40 загвар). Энэ хугацаанд бүх давхаргыг жигнэж, бяслагны бялууг хүрэн өнгөтэй болгоно. Заасан хөтөлбөр дууссаны дараа би олон тогоочоос аягыг гаргаж аваад бэлэн бүтээгдэхүүнийг дотор нь хөргөнө.
Зүгээр л ид шидийн анхилуун үнэр орон сууцны эргэн тойронд эргэлддэг тул хүлээх минут бараг л тэвчихийн аргагүй юм ... Би уурын савны тусламжтайгаар хөргөсөн бяслагны бялууг аяганаас гаргаж авдаг. Би анхилуун үнэртэй цай чанаж, бүх хүмүүсийг ширээн дээр дууддаг.
Таны харж байгаагаар удаан агшаагчаар хийсэн хааны бяслагны бялуу, зуурсан гурилан дахь тосны хэмжээ багасч, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэсэн ч надад маш сайн болсон! Ийм жинхэнэ "хааны" бяслагны бялууг удаан агшаагчдаа хийж үзээрэй! Сайхан хооллоорой!
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 115 мин
Бяслагны бялууг хоол хийх хугацаа: 15 минут
Хоол хийх хугацаа: 100 минут
Нэг саванд порц: 12
Найрлага
Хатаасан жимстэй удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай бяслагтай бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Туршилтын хувьд:
- 2 тахианы өндөг;
- 0.5 аяга элсэн чихэр;
- 1 шил цөцгий;
- 50 грамм цөцгийн тос;
- 2 tbsp. какао нунтаг халбага;
- 1 шил улаан буудайн гурил;
- 1.5 tsp жигд нунтаг.
Бөглөхөд:
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- цөцгий - 2 халбага;
- манна - 1 халбага;
- ваниллин - амсах болно;
- prunes (үзэм, хатаасан чангаанз) - 100 гр.
Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ
Аарцтай бяслагны бялууг бэлтгэхийн тулд 10-15 минутын турш буцалж буй усаар жигнэх хэрэгтэй.
Аарцны дүүргэгчийг бэлтгэ. Бүх дүүргэгч найрлагыг (prunes-аас бусад) холино.
Дүүргэгчийг хутгагчаар жигд болтол нь холино. Үүнийг хойш тавиад зуурсан гурилаа бэлтгэ.
Өндөгийг хутгагчаар цохино. Нимгэн урсгалаар цохихыг зогсоохгүйгээр элсэн чихэр нэмнэ.
Ямарка зуслангийн бяслагтай бяслагны бялуунд зориулсан цөцгийн тосыг удаан агшаагчаар хайлуулна. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч програмыг 1-2 минутын турш асааж, олон тогоочийн аяганд цөцгийн тос хийнэ. Савны хажуу тал дээр тосыг силикон сойзоор түрхэнэ. Хоол хийх энэ үе шатанд бид зүгээр л зуурсан гурилын тосыг хайлуулаад зогсохгүй жигнэх тавгаа нэгэн зэрэг тосолж байна.
Өндөгний холимогт цөцгий, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино.
Дараа нь нунтаг какао асгаж, хэд хэдэн алхамаар гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор бага хурдтайгаар холино. Ааруул бяслагны зуурмаг нь шингэн байх ёстой.
Чавганы илүүдэл усыг зайлуулна. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Шоколадны зуурмагийг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
Дээрээс нь чавга тараана.
Дунд хэсэгт ааруул дүүргэгчийг хийнэ.
"Ярмарка" шингэн ааруултай бяслагны бялууг удаан агшаагчаар "Baking" горимд 100 минут буцалгана. Дараа нь "Халаалт" горимд дахин 20 минут байлгана.
Бялууг олон тогоочийн аяганаас салгалгүйгээр гаргаж аваад хөргөнө. Бүрэн хөргөсөн бялууг гаргаж авч болно. Үүнийг уурын тавиураар хийхэд хялбар байдаг. Бялуу нь тавиур дээр үлдэхийн тулд та тавиурыг олон тогоочийн аяганд хийж, савыг эргүүлэх хэрэгтэй. Бялуу маш амархан гарч ирдэг.
Дараа нь та бялууг тавган дээр таглаад дахин эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бялуу тавган дээр үлдэх болно.
Нарийхан ааруултай, амттай Яармаркын бяслагтай бялуу шоколадтай зуурмагбэлэн. Хэсэг болгон хувааж, цай эсвэл кофегоор үйлчил.
Сайхан цай.
Зохиогч Сердюк Ирина
Бид бас бэлтгэхийг зөвлөж байна
Зүссэн дээр үзэсгэлэнтэй, найрлагад нь маш их хэмжээний зуслангийн бяслаг агуулагддаг тул маш их хэрэгтэй, энэ бяслагтай бялуу нь хүүхдүүд болон амтат шүдний аль алинд нь маш их таалагдах болно. Мөн богино царцдастай боовны дурлагчид, олон тогоочийн эзэд.
Бүх ижил төрлийн нарийн боовны нэгэн адил бэлтгэх нь гайхалтай хялбар байдаг - зуурсан гурил, дүүргэгчийг ээлжлэн аяганд хийнэ, тэгээд л болоо. Хэрэв танд мөөгөнцөр, цөцгий эсвэл бусад төрлийн зуурсан гурилаар хутгах цаг зав эсвэл хүсэл байхгүй бол энэхүү хааны бяслагны бялуу нь олон тогоочийн эздийн аврах хэрэгсэл юм!
Үүнийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 1 багц цөцгийн тос (өөрөөр хэлбэл 200 гр);
- 2 аяга гурил;
- 500 гр зуслангийн бяслаг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 3 тахианы өндөг;
- Зуурмагийн хувьд 1 халбага жигд нунтаг;
- 1 уут ванилийн сахар эсвэл хагас уут ваниллин;
- 3 халбага (слайдтай байж болно) какао.
Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа
Цөцгийн тосыг өмнө нь хөргөгчнөөс гаргаж авсан (өрөөний температурт байх ёстой, хайлж эхлэх нь зүйтэй) том гүн гүнзгий аяганд хийж, гурил (жигд нунтагтай хольсон), элсэн чихэр, какао зэргийг нунтаглана. Зуурмаг нь тослог үйрмэг шиг харагдах ёстой.
Өөр нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр холино (та үүнийг гараар хийж болно). Энд ваниль, зуслангийн бяслаг нэмээд холино.
Хэрэв таны аяга ган бол үлдсэн цөцгийн тосоор тосолно.
Зуурсан гурилын гуравны нэгийг аяганд хийнэ.
Үүн дээр бид ааруул дүүргэлтийн хагасыг тараана.
Мөн дахин туршилтын гуравны нэг нь.
Үлдсэн дүүргэлт.
Туршилтын үлдсэн хэсэг.
Бид "Baking" multicooker програмыг сонгоно, 60 минут.
Олон тогооч хоол хийж дуусч байгааг илтгэх үед үүнийг бүү нээ, бяслагны бялууг хаалттай таган дор 20 минут байлгана.
Үүний дараа боовыг арилгаж, ширээн дээр үйлчилж болно.
Дашрамд хэлэхэд, энэ орц найрлагаас та үнэхээр том бяслагны бялуу, ийм мини бялуу авах болно. 6 эсвэл бүр 8 нэгж хүртэл; Тийм ээ, цөцгийн тос бяслагны амт нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Хэрэв энэ нь танай гэр бүлд маш их байвал найрлагыг нь хагасаар эсвэл бүр гурав дахин багасгана.
Сайхан хооллоорой!
Жор таалагдсан уу? Үнэлгээ:
Бяслагны бяслагтай залхуутай бяслаг
Бяслагны бялууны амт нь санаа зоволтгүй хүүхэд насыг санагдуулдаг тул би одоо ч тэдэнд хайртай. Өнөөг хүртэл би тэднийг гэртээ хоол хийж зүрхлэхгүй байсан ч дэмий л байсан. Удаан агшаагчаар хоол хийх санаа надад маш сонирхолтой санагдсан, гэхдээ энэ тохиолдолд уламжлалт жижиг, танил бяслагны бялуу биш, харин нэг том бялуу авдаг. Энэ нь сонгодог амтаас арай өөр байсан ч амт нь огтхон ч зовсонгүй. Энэ хоолыг Sloth Cheesecake гэж нэрлэдэг байсан, учир нь үүнийг хэрэглэж байсан бэлэн зуурсан гурил.
Найрлага:
- мөөгөнцрийн зуурмаг - 200 орчим грамм;
- зуслангийн бяслаг - нэг 200 грамм багц;
- ааруул бяслаг - нэг (100 грамм)
- өндөг - хоёр зүйл;
- цөцгий - слайдтай халбага хангалттай;
- нунтаг элсэн чихэр- хоёроос гурван халбага (элсэн чихэрээр амархан солигддог);
- гурил - хоёр халбага;
- давс - нэг чимх;
- цөцгийн тос - савны ёроолыг тослоход бага хэмжээний.
Хоол хийх:
Зуурмагийг олон тогоонд хийж, халаалтын горимд шилжүүлнэ. Тохиромжтой болгохын тулд бэлтгэл ажилд хангалттай хугацаа бий.
Нунтаг элсэн чихэр нь өндөгтэй сайтар холилдоно. Дараа нь тэдэнд зуслангийн бяслаг, бяслаг, цөцгий, давс нэмнэ. Үүссэн масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл бүх агуулгыг нунтаглана.
Зуурмагийг олон тогооноос гаргаж аваад бага зэрэг зуурна.
Савны ёроолыг тосоор тосолж, дараа нь зуурсан гурилыг тэнд байрлуулж, ирмэг нь савны хажуу тал дээр бага зэрэг байрладаг.
Аарцны хольцыг үүссэн "хавтан" дээр тавиад 45 минутын турш жигнэж эхэлнэ.
Дэглэм дууссаны дараа бяслагны бялуу бараг бэлэн болсон ч миний хүүхэлдэйн кинонд дээд халаалт байхгүй байсан нь түүнийг хүрэн болгохыг зөвшөөрдөггүй байв.
Үүнийг харгалзан жигнэмэгийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, жигнэмэг дээр 15 минутын турш хөгшрүүлэв. Бэлэн.
Залхуу бяслагтай бялуу нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан үдээс хойшхи сайхан зууш байх болно. Хэрэв хүсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!
multivari.ru
Удаан агшаагч дахь Royal cheesecake
Энэ жор хуучирсан. Гэхдээ тэр яагаад ч юм манай гэр бүлд мартагддаг. Мөн огт гавьяагүй! Учир нь амттан бол ер бусын юм. Энэхүү бяслагны бялуу нь шаржигнууртай царцдастай, амтат үйрмэг дүүргэгчтэй бөгөөд энэ зуслангийн бяслагны бялуугийн үнэ маш бага байдаг. Маргааш нь халуун, шинэхэн шатаасан, хөргөсөн ч маш амттай байдаг. Удаан агшаагчаар үүнийг маш энгийнээр жигнэх болно, зууханд хийсэн бяслагны бялуугаас гол ялгаа нь илүү шүүслэг, зөөлөн байдаг. Тиймээс, бид хааны бяслагтай бялуугаа жигнэх болно!
 | 1. Саванд гурилаа элсэн чихэртэй хольж, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. |
 | 2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Та үүнийг зууханд хайлуулж болохгүй! Газрын тос нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ шингэн биш! |
 | 3. Энэ бүх хольцыг үйрмэг болгон үрнэ. Тэр салж унах ёстой. |
 | 4. Ийм үйрмэг зуурмаг болж хувирдаг. |
 | 5. Саванд хийж, ёроолыг дүүргэж, 2-2.5 см-ийн намхан талыг нь хэвтүүлнэ. |
 | 6. Одоо бид ааруул дүүргэгчийг хийж байна: зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг холино. Энэ нь ааруулыг хүчтэй үрэх шаардлагагүй. Гэрийн бяслагны хэсгүүд нь дүүргэхэд маш сайн харагддаг бөгөөд хэлээр нь бүрэн бүтэн байх үед маш амттай байдаг. |
 | 7. Үйрмэг дээр дүүргэж хийнэ. |
 | 8. Бид зуслангийн бяслагийг тэгшлээд, хайруулын тавган дээр хананд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Бид хайруулын тавган дээр удаан агшаагч руу хийнэ. |
 | 9. "Baking" горимыг тохируулна уу (анхдагчаар надад 1 цаг байна). |
 | 10. Энд ийм бэлэн бяслагны бялуу гарч ирэв. Зүссэн дээр та зөөлөн, шүүслэг болохыг харж болно. |
Би яагаад бяслагны бялууны хагасыг нь л зургийг нь авч чадсан юм бол доо? Тийм ээ, би нэг минутын турш сатаарсан ... Гэхдээ үнэндээ энэ нь том, дугуй, маш амттай юм!
multivarkavari.ru
Бяслагны бялуу - гэрийн бяслаг бүхий 8 шилдэг жор ба бусад
Бяслагны бялуу гэж юу болохыг бүгд мэддэг. Мөн олон хүний хувьд энэ бол амтат боовны дуртай төрлийн нэг юм. Олон хүмүүс тэднийг зуслангийн бяслагаар хооллодог бөгөөд энэ нь хамгийн их хэрэглэгддэг хослол юм. Маш их хүссэн нэр нь "зуслангийн бяслаг" гэсэн үгнээс гаралтай гэсэн хувилбар ч байдаг. Энэ нь "зуслангийн бяслаг - зуслангийн бяслаг - зуслангийн бяслаг" гэсэн үг юм.
Энэ үгийн гарал үүслийн өөр нэг хувилбар байдаг бөгөөд үүнийг Википедиа дээр тайлбарласан байдаг бөгөөд энэ нэр нь хуучин славян "ватра" -аас гаралтай бөгөөд энэ нь гал голомт, гал гэсэн утгатай юм. Зам шиг харагдаж байна ...
Энэ үгийн гарал үүсэл ямар ч байсан, энэ үед маш олон удаа чанаж болгосон. Мөн Улаан өндөгний баяр, бусад баярууд, зөвхөн ажлын өдрүүдэд.
Энэ нь зөвхөн зуслангийн бяслаг төдийгүй чанамал, алим, жимс жимсгэнэ, төмстэй хамт бэлтгэгддэг. Мөөгөнцрийн баялаг болон исгээгүй зуурсан гурил, түүнчлэн хийсвэр болон элснээс . Тэд энэ боовыг хоол хийж идэхийг хүсч байгаа нь энэ бүхнийг баталж байна янз бүрийн төрөл, мөн өөр өөр хувилбарууд.
Тиймээс өнөөдөр би бяслагны бялуу хийхийг санал болгож байна янз бүрийн арга замууд. Мөн та аль нь хамгийн их таалагдахаа сонго! Хэрэв танд нэгэн зэрэг хэд хэдэн сонголт таалагдаж байвал энэ нь зүгээр л сайхан байх болно!
Гэрийн бяслагтай хааны бяслагны бялуу, зурагтай алхам алхмаар жор
Өнөөдөр энэ нь амттай хоол хийх хамгийн дуртай аргуудын нэг юм чихэрлэг боов. Тиймээс түүнээс эхлэх нь зөв байх.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- гурил - 320 гр (2 аяга)
- элсэн чихэр - 0.5 аяга
- сод - 0.5 tsp
Бөглөхөд:
- зуслангийн бяслаг - 500 гр
- элсэн чихэр - 0.5 аяга
- ванилийн сахар - 1 халбага эсвэл хутганы үзүүр дээр ваниллин
- өндөг - 3 ширхэг
Хоол хийх:
1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр үрж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Энэ нь тууштай байдлаар илүү тендер, агаартай дүүргэлт бэлтгэх боломжийг танд олгоно.
2. Элсэн чихэр, өндөг нэмээд бүгдийг нь хутгана нэгэн төрлийн масс. Цохих төгсгөлд ванилийн сахар нэмээд дахин цохино.
Хэрэв та ваниллин хэрэглэдэг бол бага хэмжээний бүлээн усаар хутгаж, дотор нь хийнэ ааруул масс. Энэ нь массыг бүхэлд нь жигд хуваарилах боломжийг олгоно.
3. Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг тохиромжтой саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд холино.
4. Хүйтэн цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, гурил болгон хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиг талхны үйрмэг болгон нунтаглана.
5. Сод нэмээд дахин холино. Ийм зуурмагийг "сараалжтай" гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ бол богино гурилан боовны хувилбар юм.
6. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хэлбэрт хийнэ.
7. Дээрээс нь урьдчилан бэлтгэсэн аарц ломбогоо хийнэ.
Мөн үлдсэн зуурсан гурилаар хучна.
8. 200 градусын температурт 15 - 20 минутын турш жигнэх.
Галд тэсвэртэй устай савыг урьдчилан бэлтгэ. Хэрэв зуурсан гурил шатаж эхэлбэл зуухны ёроолд тавина. Гарсан уур нь бидний нарийн боовыг шатаахаас сэргийлнэ.
9. Бяслагны бялуутай хөгцийг зуухнаас гарга. Хэсэг хугацаанд зогсоод тавган дээр тавиад зүсээд цайгаар үйлчил!
Энэ жор нь жижиг бялуу, ойролцоогоор 6 порц хийх болно. Хэрэв та үүнийг илүү том хэмжээгээр жигнэх шаардлагатай бол өмнөх нийтлэлд зохих хэмжээний найрлагатай бэлтгэлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг илүү дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Мөн бусад хааны бяслагны бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар тайлбарласан болно. Мөн та тэдгээрийг какао, ямар ч жимс, жимсгэнэ нэмээд хоол хийж болно. Мөн зөвхөн зууханд төдийгүй богино долгионы зууханд. Тиймээс линкийг дагаж уншиж, дуртайяа хооллоорой!
Зууханд мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн бяслагтай бяслагтай бялуу
Би энэ боовыг бага наснаасаа санаж байна. Бүх эмээ нар жигнэж, өнөөдрийг хүртэл ээж жигнэж, би жигнэж, охин маань жигнэж өгдөг. Энэ бол уламжлалт байдлаар ярих юм гар хийцийн бяслагны бялуу, түүнээс багагүй уламжлалт хэлбэр, хэлбэрээр.
Нэрнээс нь харахад энэ нь мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Ийм зуурсан гурилыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно - сүү, шатаасан сүү, цөцгий, өөр өөр тооны өндөг, шинэ эсвэл хуурай мөөгөнцөр.
Зуурмагийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Гэхдээ бусад бүх зүйл шиг мөөгөнцрийн зуурмаг, салгахад цаг хугацаа шаардагдана. Түүнээс гадна, илүү шинэ мөөгөнцөр, цаг хугацаа багасна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- гурил - 4-5 аяга
- сүү - 350 мл
- элсэн чихэр - 150 гр (6 халбага)
- ванилийн сахар - 1 халбага, эсвэл хутганы үзүүр дээр ваниллин
- цөцгийн тос 82.5% - 100 гр
- өндөг - 3 ширхэг
- шинэ мөөгөнцөр - 50 гр
- давс - нэг чимх
Бөглөхөд:
- зуслангийн бяслаг - 500 гр
- элсэн чихэр - 0.5 аяга (эсвэл амсах болно)
- цөцгий - 4-5 tbsp. халбага
- өндөг - 2 ширхэг (тосолгооны зориулалтаар)
Хоол хийх:
1. Бидний хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол зуурсан гурилаа бэлтгэх явдал юм. Үүнийг уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг. Сүүний хагасыг усан ваннд халаана. Бага зэрэг дулаацах хүртэл халаана. Та үүнийг хуруугаараа шалгаж болно.
Хэрэв сүү маш халуун байвал бүх мөөгөнцөр үхэж, зуурсан гурил нэмэгдэхгүй.
2. Хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, дөрвөн халбага гурил нэмээд мөөгөнцрийг гараараа бутлана. Хутгана, хэрэв бөөгнөрөл нь сайн салахгүй бол та хумсны тусламжтайгаар эвдэж болно.
Би ихэвчлэн нарийн боовны хувьд шинэ мөөгөнцөр хэрэглэхийг хичээдэг. Магадгүй энэ нь зуршил юм, өмнө нь хуурай мөөгөнцөр огт байдаггүй байсан тул тэд үргэлж шинэхэн жигнэдэг байсан.
Мэдээжийн хэрэг, та хуурай мөөгөнцрийн зуурмагийг хоол хийж болно. Гэхдээ тэнд тодорхой төрөл тус бүртэй харьцах шаардлагатай байдаг, тэдгээрийн заримыг нь хөвөн аргын хувьд ашигладаггүй, харин гурил руу шууд хийдэг, өөрөөр хэлбэл тэд урьдчилан идэвхжүүлэх шаардлагагүй байдаг. Заримыг нь ашиглаж болно, өөрөөр хэлбэл эхлээд идэвхжүүлэх нь зүйтэй. Дүрмээр бол мэдээлэл нь уутанд бичигдсэн байдаг. Мөн та бүх зүйлийг зөв хийхийн тулд анхааралтай унших хэрэгтэй.
Туршилт хийхгүйн тулд би үргэлж нарийн боовны зориулалтаар зөвхөн амьд шинэ мөөгөнцөр худалдаж авдаг. Мөн тэд намайг хэзээ ч урам хугарахгүй байсан. Үр дүн нь үргэлж урьдчилан таамаглах боломжтой байдаг.
3. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар хучиж, дээшлүүлнэ. Хэрэв мөөгөнцөр шинэхэн бол хоёроос гурван минутын дараа исгэх процесс эхэлнэ. Гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч эхлэх бөгөөд зуурсан гурил өөрөө аажмаар өсөх болно.
10-15 минутын дараа гадаргуу дээр "амьд малгай" гарч ирэх бөгөөд зуурсан гурил өөрөө хоёр дахин нэмэгдэх болно.
4. Энэ хооронд зуурсан гурил нэмэгдэж байгаа тул та бүх бэлтгэсэн гурилыг шигшиж болно. Хүчилтөрөгчөөр илүү сайн ханасан байхын тулд үүнийг хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна.
Бид бүх гурилыг нэг дор хэрэглэхгүй, гэхдээ дараа нь анхаарал сарниулахгүйн тулд бүгдийг нь бэлддэг.
5. Өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэр, давс, ванилийн сахартай холино. Та сэрээгээр цохиж болно, илүү сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд хумсны хэрэглэх нь дээр. Ташуурдах шаардлагагүй, гэхдээ та элсэн чихэр тарааж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Элсэн чихрийн хэмжээ хамгийн бага байна. Хэрэв та маш амттай бяслагны бялуунд дуртай бол түүний хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
Өндөг, цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авахыг зөвлөж байна, ингэснээр өндөг нь хүйтэн биш, цөцгийн тос бага зэрэг хайлж байх болно.
6. Бүлээн сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр болтол холино.
7. Тухайн үед гарч ирсэн зуурсан гурилыг үүссэн масс руу хийнэ. Холих.
8. Аажмаар бага зэрэг гурил нэмээд байнга холино. Энэ нь 4 аяга авах ёстой. Эхлээд халбагаар холино, гэхдээ дараа нь зуурсан гурил өтгөрөх тусам гараараа зуурах шаардлагатай болно.
Бид ямар ч байсан нэг аяга гурил нэмж бэлдсэн. Зуурмагийг тууштай байлгахыг ажиглаарай, шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ, гэхдээ тийм ч их биш. .
9. Зуурсан гурилыг гараараа дор хаяж 7 минутын турш зуурна. Бэлэн зуурмаг нь маш зузаан биш, харин шингэн биш байх ёстой. Бэлэн байдал нь зуурмаг нь бараг гарт наалддаггүй гэдгээр тодорхойлогддог.
10. Алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, дулаан газар тавь. Хэрэв гал тогооны өрөөнд сэрүүн байвал хийн зуухны дэргэд зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад үе үе янз бүрийн торхтой эргүүлдэг.
Дүрмээр бол анх удаа зуурсан гурил 1.5-2 цагийн дараа гарч ирдэг. Өссөн зуурсан гурилын хэмжээ 2, 5 - 3 дахин нэмэгддэг.
11. Өссөн зуурсан гурилаа нухаж, хананаас нь салгаж, аяганд үлдээгээд дахин амны алчуураар таглана. Хоёр дахь өсөлтийг нэг цаг орчим хүлээнэ үү.
12. Энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэ. Хэрэв та маш мөхлөгт зуслангийн бяслагтай бол хутгагчаар цохих эсвэл шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.
Дараа нь элсэн чихэр, цөцгийтэй холино. Элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тохируулаарай. Хүссэн хэмжээгээрээ асгаад үзээрэй, хэрэв хангалтгүй бол нэмж болно. Цөцгийд мөн адил хамаарна. Энэ нь янз бүрийн өөхний агууламж, нягтралтай байдаг. Тиймээс пропорциональ хэмжээгээр нэмж дүүргэх нь хуурай, шингэн болж хувирахгүй байх ёстой.
13. Зуурсан гурил хоёр дахь удаагаа өсөхөд харамсахгүйгээр дахин сайтар зуурна. Зуурмагийг жигнэх явцад унахгүйн тулд доторх бүх хийг гаргах шаардлагатай.
14. Зуухыг дулаацуулахын тулд бид 180 градусын температур хэрэгтэй. Үүнийг халааж байх үед жигд хуудсыг тосоор тосолно.
15. Зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг болгон хуваа. Ийм хэмжээний найрлагаас би 16 нэлээд том бяслагтай бялуу авсан. Илгээх зөв хэмжээжигд хуудсан дээр бөмбөлөг (ихэвчлэн нэг багцад 9 ширхэг), тэдгээрийг бялуу болгон хийж, хуруугаараа сунгана.
Дүүргэгчээ дундуур нь хийж жигд тараана.
16. Зуурсан гурилыг өсгөхийн тулд үлдээгээрэй.
17. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Бяслагны бялуу өсөхөд өндөгийг силикон сойзоор зөөлөн тосолж, эхлээд ирмэгийн дагуу зуурсан гурилаа, дараа нь өөрөө дүүргэнэ.
18. Зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв зууханд хэтэрхий хатуу жигнэх юм бол 16-20 минут болно. Ямар ч тохиолдолд манай бүтээгдэхүүний өнгийг ажиглах шаардлагатай. Гэхдээ зуухыг нэгэн зэрэг онгойлгохгүй, шилээр харахыг зөвлөж байна.
Эхний 10-12 минутын турш зуухаа нээж болохгүй! Үгүй бол зуурсан гурил унах болно! Зуухны хаалгыг ч бас цохиж болохгүй. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь дуу чимээ, ноорог дургүй байдаг. Энэ бүхэн нь бидний маффины сүр жавхлант нөлөөлж чадна!
19. Сайхан cheesecakes авахад бэлэн, тэд улаан өнгөтэй, гайхалтай үзэсгэлэнтэй болсон. Мөн үнэр нь таны амьсгалыг ч тасалдуулж байна! Тэднийг бага зэрэг хөргөхийн тулд бага зэрэг сууна. Дараа нь тэдгээрийг хусуураар арилгаж, том таваг дээр тавь.
20. Халуун цай, сүүтэй халуун, хүйтэн идээрэй. М-м-м-мм…., хуруугаа долоо!
Бид маш амттай, өтгөн, агаартай cheesecakes авсан! Үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд ээ, нүдээ салгахгүй байх нь маш амархан!
Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй! Би тэднийг төрсөн өдрөөрөө жигнэсэн, энэ ням гарагт Улаан өндөгний баярын долоо хоног дөнгөж дуусч байсан. Би тэр өдөр амттай зүйл жигнэхийг хүссэн!
Хэдийгээр амттан нь амттай тирамисутай байсан ч зочид хоёуланг нь баяртайгаар идсэн!
Эмээгийнх шиг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн төмстэй шанги (бяслагны бялуу).
Уралын хүмүүс элсэн чихэргүй бяслагны бялууг жигнэх дуртай бөгөөд тэднийг "шанежки" гэж маш их энхрийлэн нэрлэдэг. Тэдгээрийг шинэхэн зүйлээс хийдэг мөөгөнцрийн зуурмагусан дээр. Зуурсан гурилаа өөрөө хийж эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Та бас бэлтгэх хэрэгтэй болно төмсний нухаш. Үүнийг яаж хийх вэ, бид аль хэдийн нийтлэлүүдийн аль нэгэнд авч үзсэн.
Үлдсэн жор нь өмнөх жортой маш төстэй юм. Тиймээс би өөрийгөө давтахгүй байхаар шийдсэн, гэхдээ та үүнийг тодорхой харахын тулд нийтлэлд видео оруулаарай.
Амттай!!! Бид гэртээ ихэвчлэн шанежки хоол хийдэг. Бид тэднийг зуухнаас гарангуут нь халуун хэвээр нь идэх дуртай. Дүрмээр бол бид бүгдийг нэг дор, ул мөргүй иддэг. Тийм ээ, энэ нь гайхмаар зүйл биш юм! Үүнээс илүү амттай юу байж болох вэ гар хийцийн жигнэмэг?!
Дараагийн бяслагны бялуу нь ер бусын байх болно!
Мөөгөнцрийн ааруул зуурмагаас чанамал эсвэл тарвага бүхий бяслагны бялуу
Ихэвчлэн ийм төрлийн жигнэмэгийн зуслангийн бяслагыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Хэрэв та зуурсан гурилын найрлагад зуслангийн бяслаг ашиглан хоол хийвэл яах вэ. Мөн дүүргэхийн тулд бид зузаан чанамал эсвэл сааталтай болно. Үүнээс юу гарахыг та мэдэхгүй гэж хэлэх үү?
Та маш амттай нарийн боов авах болно гэдгийг би танд хэлье амттай зуурмаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь өнхрөх, боов, тэр ч байтугай Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхэд ашиглаж болно. Тиймээс жорыг анхаарч үзээрэй, ийм зуурсан гурил нь ихэвчлэн тайлбараас олддоггүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- гурил - 600 гр (4 дутуу шил, шилэнд 160 гр)
- амьд мөөгөнцөр - 50 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- цөцгийн тос 82.5% - 100 гр
- сүү - 180 мл
- зуслангийн бяслаг - 250 гр
- элсэн чихэр - 150 гр (6 халбага)
- ваниллин - хутганы үзүүр дээр
- давс - нэг чимх
Бөглөхөд:
- зузаан чанамал эсвэл саатал - 500-650 грамм лонхтой
- бяслагны бялууг тослох өндөг - 1 ширхэг.
- ургамлын тос- хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай
Хоол хийх:
Гэрийн бяслагны мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх нь үндсэндээ ердийн мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхээс ялгаатай биш юм. Гэхдээ үүнийг хэрхэн яаж хийхийг хамтдаа харцгаая.
1. Хамгийн эхний хийх зүйл бол зуурсан гурилаа бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бид бараг бүлээн (халуун биш!) Сүү хэрэгтэй. Үүнийг усан ваннд хүссэн температурт халаах нь дээр.
2. Мөөгөнцөрийг гараараа бүлээн сүү болгон буталж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, 3-4 халбага нэмнэ. халбага гурил. Бөөгнөрөл арилах хүртэл холино. Хэрэв тэдгээр нь сайн салахгүй бол та хумсны ашиглаж болно. Гэхдээ буудаж болохгүй, харин зөвхөн холино.
3. Ойртохын тулд дулаан газар тавь. Та салфетка эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэж болно. Түүгээр дамжуулан зуурсан гурил хэрхэн өсөж байгааг харж болно.
Хэрэв мөөгөнцөр шинэхэн бол зуурсан гурил нэмэгдэхэд 10-15 минут хангалттай. 3 минутын дараа гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд мөөгөнцөр "сэрж" эхлэх бөгөөд дараа нь гадаргуу дээр гайхалтай "таг" гарч ирэх бөгөөд зуурсан гурилын хэмжээ хоёроос гурав дахин нэмэгдэх болно.
Энэ бол түүний ойртож буй дохио бөгөөд та цаашаа явж болно.
4. Энэ хооронд энэ нь нэмэгдэж, та гурилыг хоёр удаа шигших хэрэгтэй. Энэ бол чухал алхам бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Энэхүү процедурын тусламжтайгаар гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд бэлэн зуурмаг нь зөөлөн, сэвсгэр, дотор нь маш олон нүхтэй болно.
5. Та бас зуслангийн бяслаг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хутгагчаар цоолж эсвэл шигшүүрээр үрж болно. Гэрийн бяслаг нь том ширхэгтэй бүтэцтэй бол үүнийг хийх нь ялангуяа чухал юм. Том үр тариа нь хүнд байдаг тул зуурсан гурил нь үе шат бүрт өсөхөд илүү хэцүү байх болно.
Тиймээс түүнд энэ талаар туслах нь чухал юм.
6. Өндөг, цөцгийн тосыг урьдчилан хөргөгчнөөс гаргаж авах шаардлагатай. Дахин хэлэхэд, зуурсан гурилыг өсгөхөд хялбар болгох. Бид сүүг дулаацуулсан боловч өрөөний температурт өндөг, цөцгийн тос байх нь дээр. Үүнээс гадна зуурсан гурил хийхэд бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй болно.
Хэрэв тос нь 82.5% байвал маш хурдан зөөлөн болдог өрөөний температур. Мөн үйл явцыг хурдасгахын тулд шоо болгон хуваасан нь дээр.
7. Хоёр өндөгийг элсэн чихэртэй хутгагч эсвэл холигчоор цохиж, тэнд нэг чимх ваниллин нэмнэ, эсвэл ванилийн сахараар сольж болно, үүнийг халбагаар, бүр хоёр, байгалийн цай нэмнэ.
Мөн бага зэрэг давс нэмнэ. Түүнгүйгээр юу ч биш. Бүгдийг сайтар холино.
8. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг оруулна. Гөлгөр болтол сайтар холино.
9. Үүссэн масс дээр тэр үед гарч ирсэн зуурсан гурил нэмнэ. Холих.
10. Гурилыг аажмаар оруулах, илүү сайн хэсгүүд, үүнийг бүрэн бус шилэн аяганд нэмнэ. Бүр сайн холино.
11. Үүнийг халбагаар хийхэд хэцүү болоход гараараа үргэлжлүүлэн зуурах хэрэгтэй. Доод тал нь 7 минутын турш зуурсан гурил зуурах үед зуурсан гурил нь тийм ч наалдамхай биш, сунах нь багасч, гараасаа холдох нь илүү хялбар болно. Хэрэв таны гарт маш бага зуурсан гурил үлдсэн бол та зогсоож болно.
Энэ нь зуурсан гурил бэлэн болсон гэсэн үг юм. Зуурсан гурил зуурсан тавагны хананд гурил байхгүй эсэхийг шалгаарай. Үүнийг цаг тухайд нь цуглуулж, зуурсан гурил руу холино.
Зуурмагийг илүү сайн өсгөхийн тулд хана нь гуриланд ороогүй байх шаардлагатай.
12. Зуурсан гурилаа том бөмбөлөг болгон цуглуулж, амны алчуур эсвэл наалдамхай хальсаар хучиж, босох хүртэл үлдээгээрэй. Энэ нь нэг цаг хагасын турш өсөх болно. Мөөгөнцөр хэдий чинээ шинэ байна төдий чинээ богиносдог.
13. Зуурмагийн хэмжээ ихсэх үед бүх агаарын бөмбөлгийг гаргаж, сайтар зуурах хэрэгтэй. Дараа нь амны алчуураар дахин таглаад дахин нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй.
Заримдаа босоход бага хугацаа шаардагддаг. Туршилтын цагийг биш харин төлөв байдлыг дагаж мөрдөөрэй. Хэрэв энэ нь хүссэн хэмжээ хүртэл нэмэгдсэн бол дараагийн алхам руу шилжинэ үү.
14. Зуурмагийг хоёр дахь удаагаа өсгөхөд дахин сайтар зуурах хэрэгтэй. Мөн ирээдүйн cheesecakes-ийн хоосон зайг бүрдүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй бөмбөг болгон хуваана. Энэ дүнгээс би 16 - 1 7 ширхэг авсан.
Та зүгээр л нүдээр дуудагддаг үндсэн хэсгээс зөв хэмжээний зуурсан гурилыг салгаж болно. Мөн ийм маягаар хоосон зай үүсгэ.
15. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг өгөөмрөөр тосолно. Үүн дээр хоосон зай тавиад, би 9 ширхэг тавиад, гараараа сунгаж, жижиг бялуу үүсгэнэ. Тэдний хооронд зай үлдээ, тэд зогсож, тарааж, босох болно.
16. Дунд хэсэгт зузаан чанамал эсвэл чанамал тавь, хэсэг тус бүрт хоёр хоолны халбага хэрэгтэй болно.
17. Дулаан газар босохын тулд үлдээгээрэй. Тэр үед та зуухаа дулаацуулж болно, бидэнд 180 градусын температур хэрэгтэй болно.
Тэгээд хайруулын тавган дээр тавиарай. Үүнээс гарах дулаан нь зуурсан гурилыг хурдан өсгөх боломжийг олгоно.
18. Бяслагны бялуу босох үед зуурсан гурилын сааталгүй хэсгийг зодуулсан өндөгөөр зөөлөн тосолно. Үүний тулд та силикон сойз ашиглаж болно. Гэхдээ зуурсан гурил унахгүйн тулд дээр нь хүчтэй дарж болохгүй.
Бяслагны бялуу маш хурдан өсдөг. 15-20 минутын дараа тэдгээрийг зууханд хийж болно.
19. Сайхан хүрэн болтол 15 - 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хэсэг хугацаанд зогсоод таваг руу шилжүүлж, цайгаар үйлчил.
Зуурмаг нь зүгээр л маш сайн, өтгөн, маш зөөлөн болж хувирдаг. Тэдний хувьд идэх нь ердөө л боломжгүй зүйл бөгөөд бяслагны бялууг идэх бүрт гар нь өөрийн эрхгүй шууд л хоёр дахь нь хүрдэг.
Удаан агшаагч дахь Унгар бяслагны бялуу - видео жор
Энэ бол хоол хийх өөр нэг сонголт юм. амттай нарийн боов. Та зууханд болон удаан агшаагчаар хоол хийж болно.
Хоол хийх арга нь хааны бяслагны жортой төстэй. Гэхдээ ялгаа нь хэд хэдэн давхарга байх болно.
Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Би өнөөдөр тэмдэглэлд хэрхэн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй өгүүлсэн видео бичлэгийг оруулахаар шийдсэн. Яг л бялуу шиг ямар үзэсгэлэнтэй болохыг хараарай.
Мөн үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хэрэв та удаан агшаагчтай бол энэ жорын дагуу хоол хийхээ мартуузай. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Танай гэр бүл бүгд сэтгэл хангалуун байх болно гэж бодож байна.
Алимны хийсвэр боов
Энэ бол тийм ч их бэлддэггүй өөр нэг жор юм. Нэрнээс нь та аль хэдийн ойлгосноор бяслагны бялууг гэрийн хийсвэр боов, алимны чанамал эсвэл тарваганаас бэлтгэдэг.
Хоол хийх:
- гурил - 2.5 аяга
- цөцгийн тос 82.5% - 200 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- алимны чанамал- 200 гр
- хүйтэн ус - 0.5 аяга
Хоол хийх:
1. Гурилыг шигшүүрээр шигших. Хагас шил хийнэ, 1 цайны халбага хайлсан цөцгийн тос, 1 өндөг нэмээд үлдсэн гурилан дээр хагас шил хүйтэн ус хийнэ.
Зуурсан гурил зуураад, бөмбөг болгон өнхрүүлж, алчуураар таглана. 30 минут байлгана.
2. Дараа нь зуурсан гурилаа 1 см-ийн зузаантай том бялуу болгон өнхрүүлэн, ирмэгийг нь барьж авалгүйгээр дунд нь цөцгийн тос хийнэ.
3. Зуурсан гурилын ирмэгийг ирмэгээс нь ирмэгээр нь нугалав. Үүний зэрэгцээ газрын тос харагдахгүй байх ёстой, энэ нь бүгд дотор нь үлдэх болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь дөрвөлжин хэлбэртэй болно.
4. Нэг чиглэлд уртын дагуу эргэлдэж, гурваар нугалав. Дараа нь дахин, мөн нэг чиглэлд өнхрүүлээрэй. Гурав дахин нугалж, 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Дараа нь хөргөгчнөөс гаргаж аваад үйлдлийг дахин 2 удаа давтана.
6. Дараа нь 0.5 см-ийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, үүнээс cheesecakes хийх хоосон зайг хайчилж ав. Үүний тулд та таваг ашиглаж болно.
7. Дунд хэсэгт алимны чанамал эсвэл тарвага хийж, жигд тарааж, ирмэгийг нь барихгүй.
8. Зуурсан гурилын ирмэгийг зодуулсан өндөгөөр тосолж, чимхэж, cheesecake дугуй хэлбэртэй болно.
9. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь хоосон зайг тавь. Дээрээс нь үлдсэн зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Зуурсан гурилыг жигнэх явцад хавагнахгүйн тулд дунд хэсгийг хоёр, гурван газар хутгаар цоолно.
10. 180 градусын температурт 20 - 25 минутын турш, өөрөөр хэлбэл бэлэн болтол жигнэх. Бэлэн болсон бяслагны бялуу нь тааламжтай алтан өнгөтэй болно.
Цайны хамт үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй.
Үүнтэй ижил бяслагны бялууг зуслангийн бяслагаар бэлтгэж болно. Та мөн бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно хийсвэр боов. Хэрэв хөргөгчинд нөөц байгаа бол ийм амттанг цайнд бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байх болно.
Зуслангийн бяслаг бүхий нарийн боов
Энэ нь мөн маш амттай нарийн боовны төрөл бөгөөд үүнийг үргэлж маш их таашаалтайгаар иддэг. Ямар ч дүүргэлт хэрэглэж болно, гэхдээ зуурсан гурил нь богино талх бэлтгэсэн байна. Хэрхэн хоол хийх вэ богино боовны зуурмагБид аль хэдийн сурсан тул би бүх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлахгүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- гурил - 400 гр (2.5 аяга)
- цөцгийн тос - 50 гр
- цөцгий - 200 гр
- өндөг - 4 ширхэг
- элсэн чихэр - 100 гр
- жигд нунтаг - 1 халбага
Бөглөхөд:
- зуслангийн бяслаг - 500 гр
- элсэн чихэр - 0.5 аяга
- эсвэл чанамал - 400 гр
Лезоны хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг.
- сүү - 0.5 аяга
Хоол хийх:
1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад бага зэрэг хайлуулна. Дараа нь элсэн чихэр, өндөгний хамт нэг төрлийн масс болгон нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд та холигч эсвэл хумсны ашиглаж болно.
Зөвхөн ашиглах юм бол өндөгний шарзуурсан гурил нь илүү үйрмэг болно.
2. Холимог дээр цөцгий нэмээд дахин холино.
3. Шигшсэн гурилаа жигд нунтагтай холино. Хэрэв энэ нь байхгүй бол та цайны содоор сольж болно, энэ нь зөвхөн хагас халбага хэрэгтэй болно. Энэ нь цуутай, хамгийн сайн нь унтраасан байх ёстой нимбэгний шүүс.
4. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь халуун гарны нөлөөн дор исгэлэн болохгүйн тулд үүнийг хурдан хийхийг хичээ.
5. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хүнсний хальсанд боож, 1 - 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, дугуй хоосон зайг хайчилж, ирмэгээс нь чимхэж, бэлэн хэвийг бий болгож, бид дүүргэж дүүргэнэ.
Дүүргэлтийн хувьд та зуслангийн бяслаг, чанамал эсвэл бүр төмс хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд та зуурсан гуриланд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй, амтыг нь чимхэхэд л хангалттай.
7. Жигнэх явцад нээгдэхгүйн тулд ирмэгийг зайрмагтай тослох хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн хоёр халбага хэрэгтэй болно. Үлдсэн улирлыг талхны шарсан талханд ашиглаж болно.
8. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг жижиг хэсгүүдээр тосолж, дээр нь хоосон зай тавь.
9. Зууханд дүүргэхгүйгээр хийж, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болго. Дараа нь гаргаж аваад чөмөгөөр дүүргэж, чанаж болгосон хүртэл зууханд хийнэ. Жигнэх нийт хугацаа 20 минутаас ихгүй байна.
10. Цайгаар үйлчилж, сэтгэл хангалуун идээрэй.
Зуслангийн бяслагны зуурмаг бүхий залхуу бяслагтай бялуу
Мөн ийм бяслагтай бялуу хийх нь таатай байна. Зуурсан гурилыг хийж, мөөгөнцрийн зуурмаг өсөх хүртэл хүлээх шаардлагагүй. Зуурмагийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй. Та зүгээр л зуурсан гурил болон дүүргэх найрлагыг тусад нь холих хэрэгтэй. Хоёуланг нь хэвэнд хийнэ, амттай, сэвсгэр боовыг жигнэх.
Бид шалгалтанд хэрэгтэй:
- гурил - 6 tbsp. халбага
- өндөг - 3 ширхэг
- цөцгий - 4 tbsp. овоолсон халбага
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
- сод - 0.5 tsp
- ваниллин - хутганы үзүүр дээр
- давс - нэг чимх
Бөглөхөд:
- зуслангийн бяслаг - 200 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- элсэн чихэр - 2-3 халбага
- үзэм - атга
- цөцгийн тос - хөгцийг тослох зориулалттай
Хоол хийх:
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий, ургамлын тос нэмнэ. Тосыг үнэргүй авдаг. Агуулгыг холигчоор холино.
Та мөн хумсны тусламжтайгаар цохиж болно. Энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ тийм ч их биш.
2. Шигшсэн гурил нэмнэ. Хүчилтөрөгчийн ханалтыг илүү сайн болгохын тулд үүнийг шигших хэрэгтэй. Тиймээс бяслагны бялуу нь өтгөн, агаартай болж хувирна.
3. Тэнд содыг шигшиж хутганы үзүүрт ваниллин хийнэ. Хэрэв ваниллин байхгүй бол дүүргэлтэнд ванилийн сахар нэмж болно.
4. Бүх зүйлийг холигчоор холино.
5. Зуурсан гурилаа хойш тавиад, энэ хооронд дүүргэх асуудлыг шийдье.
6. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Бид зуслангийн бяслагны цөцгий авах ёстой бөгөөд үүний тулд бид тууштай маш нарийн зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно.
Энэ нь хөвсгөр шиг агаартай, жижиг, хөнгөн юм.
7. Зуслангийн бяслагт өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Холигчоор нэг төрлийн масс болгон хутгана.
8. Үзэмийг зайлж, буцалж буй усаар түлэх, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь дүүргэлтэнд нэмнэ. Халбага эсвэл хусуураар холино.
9. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Энэ нь хангалттай биш гэж бүү ай, энэ нь жигнэх явцад өсөх нь гарцаагүй.
10. Ааруул дүүргэгчийг голд нь хийж, ажлын хэсгийг бяслагны бялуу шиг харагдуулна. Дүүргэгчийг тарааж, ирмэгээс нь 4 - 5 см-ээр ухарч, болгоомжтой тэгшлээрэй, гэхдээ доош дарж болохгүй. Доод талд нь зуурмагийн давхарга байх ёстой.
11. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бяслагны бялуутай хэвийг хийнэ. Зуухнаас хамаарч 35-40 минутын турш жигнэх.
12. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнХөргөөд дараа нь үйлчлэх таваг руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил.
Энд ийм хурдан бөгөөд "залхуу" бяслагтай бялуу байна. Энэ нь бараг хоолны дэглэм болж хувирдаг гэж хэлэх ёстой. Хамгийн багадаа цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил нь зөвхөн 6 халбага юм. Тиймээс, нарийн боовонд дуртай, гэхдээ дүрсийг дагадаг хүн жорыг анхаарч үзээрэй.
Ямар ч эргэлзээгүйгээр идээрэй, амтыг нь мэдрээрэй!
Өнөөдөр бидний сонголт энд байна. Бүх жорууд нь сонголттой адил байдаг - нэг нь нөгөөгөөсөө илүү дээр юм! Та цайнд ямар нэгэн зүйл жигнэхийг хүсч байгаа бөгөөд үргэлж сонголт байдаг - юу сонгох вэ? Мөн сонголт нь үргэлж хэцүү байдаг, учир нь бүх зүйл маш амттай байдаг! Тиймээс та ээлжлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Та ч гэсэн эдгээр жорыг хийж, бидэнтэй адил дуртай байх болно гэж найдаж байна. Эсвэл танд дуртай зүйл байгаа байх гэрийн жор?! Сэтгэгдэл дээр бидэнтэй хуваалцаарай, хүн бүр маш их сонирхох болно.
Ингээд өнөөдрийн цуглуулга өндөрлөж байна. Хоол хийж, эрүүл хооллоорой!
Сайхан хооллоорой!
sekreti-domovodstva.ru
Удаан агшаагч нь жигнэмэгээр маш сайн ажилладаг, гэхдээ богино талх жигнэхөндөр чийгшилтэй тул дээд хэсэг нь үргэлж цайвар, зөөлөн байх болно. Би удаан агшаагчаа туршиж үзээд түүгээр гэр бүлийн дуртай цайны бялуугаа хийж үзэхийг хүссэн. Тиймээс, дүүргэх бэлтгэлд бага зэрэг өөрчлөлт оруулсны дараа би гарахад хамгийн тендерийг авсан Бяслагны бялуубусад олон тогоочийн нарийн боовны нэгэн адил эргүүлэхийг ч хүсдэггүй богино царцдастай боовоор хийсэн шаржигнууртай ёроолтой. Удаан агшаагчинд ажиллахгүй тул бяслагны бялуу дээр элсний үйрмэг цацаж болохгүй гэж би бас зөвлөж байна. Бяслагны бялууг хэлбэрээр нь үлдээх нь дээр нээлттэй бялуузуслангийн бяслаг дүүргэж, дараа нь бүйлсний дэлбээгээр чимэглэж болно. шинэхэн жимсЭсвэл зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
Бэлтгэх хугацаа: 20 минут
Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут
Нэг саванд ногдох хэмжээ: 8
Найрлага
Хааны бяслагны бялууг удаан агшаагчаар жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Бөглөхөд:
- 500 гр зуслангийн бяслаг (ферм)
- 4 тахианы өндөг
- 0.7 - 1 tbsp. Сахара
- 1 чимх давс
- 0.5 tsp сод
- 2 tbsp төмсний цардуул(заавал биш)
- 1 чимх ваниль
элсний үйрмэгийн хувьд:
- 100 гр цөцгийн тос
- 0.5 ст. Сахара
- 1.5 ст. улаан буудайн гурил
Хааны бяслагны бялууг бэлтгэхдээ 1000 Вт чадалтай, 5 литрийн багтаамжтай 6051 брэндийн олон тогооч даралтын агшаагч ашигласан.
Хоол хийх
Том зурагнууд Жижиг зургууд
Гүн аяганд өндөг, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, давс, сод (цардуулаас бусад бүх зүйл) холино.
Усанд дүрэх хутгагчийн нухашны хавсралтыг ашиглан дүүргэх найрлагыг холино.
Хэрэв та дүүргэлтийн найрлагыг ердийн аргаар холих юм бол хумсны эсвэл энгийн халбагаар та зуслангийн бяслагны үр тариатай нэлээд зузаан тууштай байх болно, энэ тохиолдолд та цардуул нэмэх шаардлагагүй болно. Хэрэв та хутгагч эсвэл хүнсний процессорыг нунтаглахдаа цардуулаар өтгөрүүлэх шаардлагатай маш шингэн нэгэн төрлийн дүүргэлт авах болно. Жигнэсний дараа энэ нь хамгийн нарийн суфле болж хувирна.
2 tbsp зөөлөн хутгана. л. эрдэнэ шишийн цардуул, бөөгнөрөл арилах хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Тохиромжтой мөч хүртэл дүүргэхийг хойш тавьж, элсний үйрмэгийг анхаарч үзээрэй.
Хэрэгтэй аяганд 1.5 аяга гурил, 0.5 аяга элсэн чихэр хийж хутгаад холино.
Цөцгийн тос нэмнэ. Хүйтэн тосыг ихэвчлэн элсний үйрмэг бэлтгэхэд ашигладаг боловч манай тохиолдолд үйрмэгийг олон тогоочийн аяганы ёроолд жигд тарааж, хананд наалдаж, шингэн дүүргэх найдвартай нөөцийг бүрдүүлдэг бол бүр илүү сайн байх болно. . Тиймээс цөцгийн тосны температур чухал биш, өрөөний температурт байвал илүү дээр юм.
Хоёр гараараа цөцгийн тосыг элсэн чихэр, гурилаар нунтаглана, ингэснээр том хэмжээний тосны бөөгнөрөл үлдэхгүй.
Элсний үйрмэгийн 2/3-ыг олон тогоочийн аяганы ёроолд хийнэ, үлдсэнийг нь бяслагны бялуу дээр цацах шаардлагатай. Удаан агшаагч дахь элсний үйрмэг нь бор өнгөтэй биш, харин зөвхөн зөөлрүүлдэг тул доод хэсэгт байгаа бүх үйрмэгийг ашиглахыг зөвлөж байна.
Хурууны үзүүрээр элсний үйрмэгийг олон тогоочийн аяганы ёроолд дарж нэлээд өндөр талыг олж авбал ёроол нь бүрэн хаагдсан байна.
Савны голд ааруул-өндөгний дүүргэгчийг болгоомжтой хийнэ.
Үлдсэн үйрмэгээр нь цацаж, ирмэгээс төв рүү шилжинэ (түлхэхгүйн тулд). шингэн дүүргэлтэлсний хавтангаас). Хэрэв та аяганы ёроолд байгаа бүх элсний чипсийг дуусгасан бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.
"Baking" горимыг анхдагч цаг буюу 5-10 минутын турш тохируулна уу. Би бяслагны бялууг өндөр чийгшилтэй, олон агшаагчтай даралтын агшаагчаар чанаж болгосон тул цагийг бага зэрэг нэмэгдүүлж, 1 цаг 10 минутын турш чанаж болгосон. Энэ хугацаанд ёроолд байгаа элсний үйрмэг нь идээлж буй өнгө олж авсан боловч жигнэх явцад дүүргэлт нь маш өндөр өсдөг тул энэ нь шууд мэдэгдэхүйц биш юм. "Baking" горимд хоол хийх хугацаа дуусахад ааруул дүүргэх бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хуруугаараа хуруугаараа хүрч, хэрэв энэ нь дээш гарч, хурууны ул мөр үлдээхгүй бол бялуу бэлэн болно, хэрэв үгүй бол жигнэх хугацааг 10-15 минутаар нэмэгдүүлнэ.
Зөөлөн байхын тулд ааруул суфлеСуурилаагүй бол бялууг олон тогоочийн саванд бүрэн хөргөх ёстой. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та үүнийг олон тогоочоос гаргаж аваад өрөөний температурт үлдээж болно. Гэхдээ удаан агшаагчаа онгойлгож, бяслагтай бялуу байдгийг хэсэг хугацаанд мартах нь дээр.
Би туршилтын үр дүнг амсах гэж тэвчээргүй байсан бөгөөд хангалттай хөргөж чадаагүй гэдгээ хүлээн зөвшөөрч байна.
Бяслагны бялууг ердийн удаан агшаагчтай бялуу шиг эргүүлж, би үүнийг огт хийж болохгүй, зүгээр л бяслагтай бялууг дээр нь чимэглээд, бялууг тавган дээр зөв байрлуулах нь дээр гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. удаан агшаагчаар жигнэхэд маш ховор тохиолддог.
Хааны бяслагны бялууг чимэглэхдээ өөрийн төсөөллийг харуулаарай: нунтаг элсэн чихэр, какао, бүйлсний дэлбээ эсвэл жимс, эсвэл бүр үүнийг шинэ аргаар чимэглэж, амттай гар хийцийн бялуугаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.
