Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Minuman/ Cara menggoreng cendawan dengan kentang. Champignons dalam kentang goreng. Champignons dengan tomato, kentang dan krim

Cara menggoreng cendawan dengan kentang. Champignons dalam kentang goreng. Champignons dengan tomato, kentang dan krim

Champignons goreng dengan kentang

cendawan goreng dengan kentang

Jika anda fikir apa yang akan menjadi sangat lazat untuk memasak dari kentang dan champignons, saya cadangkan anda yang mudah dan resepi sedap yang sedang bersiap untuk tergesa-gesa dan menggantikan sepenuhnya makan tengah hari atau makan malam.

Hidangan cendawan goreng dengan kentang kami adalah kurus, jadi anda boleh mempelbagaikan menu Great Lent dengannya dan menggembirakan keluarga anda dengan makanan yang ringkas dan menyelerakan.

Komposisi hidangan

2 hidangan (1 kuali)

Kentang - 4 pcs;
Champignons - 400 g;
Bawang - 2 kepala;
Bawang putih - 2 ulas;
Lada panas (cili) - 1/4 pod;
Herba pedas, garam, minyak sayuran untuk menggoreng

Cara memasak kentang dengan champignons

  1. kupas kentang, basuh cendawan;
  2. potong: kentang - menjadi 3 keping memanjang dan nipis (2 mm) melintang; bawang - dalam kiub kecil, bawang putih - dalam kepingan, cendawan - dalam kepingan besar, cili - dalam cincin nipis;
  3. panaskan minyak (tutup bahagian bawah dan lebih sedikit lagi), buang kentang ke dalamnya. Goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga separuh masak ( lapisan atas hirisan lembut dan bahagian tengah masih keras)
  4. masukkan bawang besar, bawang putih dan lada sulah. Tumis hingga naik bau bawang. Bau telah hilang - tuangkan cendawan dan tambah herba wangi. Goreng selama 3-5 minit lagi.
  5. hidangkan panas atau sejuk, ditabur dengan herba.

Cendawan dalam kuali))

Ciri-ciri memasak cendawan goreng dengan kentang

Berapa banyak minyak dan cara membuat kerak pada kentang

Minyak dalam kuali mesti cukup, jangan kedekut. Kacau kentang sekali-sekala, tanpa fanatik, lakukan di sepanjang jalan: membasuh pinggan, menetapkan meja. Ini akan memberikannya kerak rangup ringan.

Cara memotong kentang untuk tumis dengan cendawan

Kentang boleh dipotong menjadi jalur dan, dan separuh bulatan. Potong seperti biasa. Saya membahagikan champignons kepada empat - bersilang pada topi.

Kalau tak boleh pedas

Jika anda tidak mahu sesuatu yang pedas, tidak termasuk bawang putih dan lada sulah.

Herba untuk cendawan dan kentang

Pilih herba pedas mengikut citarasa anda, terdapat campuran yang sangat baik: "Herba Provencal" dan "herba masakan Itali”, Atau anda boleh menambah selasih, oregano dan / atau saderi.

Jika anda merasa sukar untuk memilih herba berbau, anda boleh menghadkan diri anda kepada herba segar biasa.

Masa untuk menggoreng cendawan dengan kentang

Cendawan tidak perlu digoreng dalam masa yang lama, cendawan umumnya boleh dimakan mentah. Rawatan haba yang singkat akan mencukupi untuk mereka.

Apa yang boleh ditambah kepada kentang dengan champignons

Penggemar keju boleh memarutnya dan taburkannya dengan kepingan keju pada penghujung penggorengan. hidangan cendawan... Keju akan merebak, dan di tempat yang bersentuhan dengan kuali panas, ia akan bertukar daripada likat dan elastik kepada rangup.

Cendawan sudah siap! Selamat menjamu selera!!!

Cendawan adalah berair-anjal dengan tompok kentang kecil. Ini adalah makanan yang sangat lazat dan mengenyangkan. Saya tidak mahu daging pun ... nampak kasar dan tidak perlu di sini.

Selamat menjamu selera!

Bau champignons goreng boleh mempesonakan sesiapa sahaja. Walau bagaimanapun, tidak semua suri rumah tahu cara memasak cendawan dengan betul supaya ia menjadi lazat dan aromatik. Walaupun dalam perkara yang begitu mudah, terdapat banyak nuansa.

Bermula membuat persediaan

Sebelum memasak cendawan dalam kuali, sangat penting untuk membersihkannya dengan betul dan menyediakannya untuk rawatan haba.

Cendawan rumah hijau yang dibeli dari kedai atau pasar tidak perlu dimasak terlebih dahulu. Mereka juga boleh dimakan mentah.

  • Isih cendawan untuk memastikan ia bebas daripada keperangan atau penyok.
  • Bilas dalam tiga air, tetapi sebentar untuk mengelakkan cendawan kehilangan aromanya. Jika perlu, lap sebarang kotoran dengan tisu atau berus lembut.
  • Letakkan cendawan di atas kertas tisu atau serbet. Langkah ini akan mengeluarkan kelembapan berlebihan daripada cendawan.
  • Pisahkan topi dan kaki champignons antara satu sama lain dan potong.
  • Jika anda membeli cendawan segar, segera teruskan ke pemprosesan panas, jika tidak, mereka akan menjadi hitam dan kehilangan daya tarikan dan aromanya.

Rebus cendawan liar sebelum digoreng.

  • Basuh cendawan dengan baik, bersihkan dari kotoran dan noda.
  • Didihkan air, masukkan cendawan dan masak selama 5-7 minit.
  • Toskan dan keringkan cendawan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

Cendawan beku tidak memerlukan penyahbekuan: ia cepat menjadi hitam. Mereka diletakkan dalam kuali panas dalam ais krim.

Bilas cendawan jeruk dengan teliti dalam air yang mengalir dan goreng dengan segera.

Bagaimana untuk membuat cendawan lebih enak?


Jawapan kepada persoalan bagaimana memasak champignons dalam kuali akan bergantung pada keutamaan nyonya rumah dan prarawatan produk.

Pencinta cendawan goreng harus mengingati satu harta penting dari anugerah alam ini. Dalam strukturnya, ia menyerupai span dan menyerap kelembapan dengan baik, dan kemudian melepaskannya ke dalam kuali. Untuk memasak bukan rebus, tetapi cendawan goreng, ingat beberapa peraturan mudah.

  • Goreng cendawan dalam bahagian kecil.
  • Anda perlu memilih cendawan bersaiz kecil supaya mudah untuk menggorengnya secara keseluruhan.
  • Letakkan cendawan yang dihiris dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.
  • Kacau rata supaya cendawan digoreng sekata dan tidak hangus.
  • Masak dalam sayur atau mentega.
  • Letakkan garam dan rempah di hujungnya, kerana garam mengekalkan kelembapan dan rempah boleh kehilangan rasa.
  • Berapa banyak untuk menggoreng cendawan dalam kuali - 15 minit sudah cukup untuk cendawan segar, rebus dan jeruk. Untuk cendawan beku, masanya digandakan kerana ia mengandungi lebih banyak kelembapan.
  • Adalah lebih baik untuk menggoreng bawang secara berasingan dan menambahnya ke cendawan pada akhir memasak.

Bila hendak menambah minyak ke dalam kuali?

Tiada jawapan tunggal untuk soalan ini dalam masakan. Resipi yang paling popular mengesyorkan meletakkan cendawan dalam kuali yang dipanaskan dengan baik yang telah diisi dengan minyak.

Walau bagaimanapun, pemetik cendawan berpengalaman melakukan perkara yang berbeza. Mereka meletakkan cendawan dalam kuali panas yang kering. Jangan takut bahawa cendawan akan melekat atau terbakar: dengan cara ini mereka akan cepat melepaskan kelembapan dan mengekalkan bau semula jadi mereka.

Apabila cendawan telah mengecil dan digoreng sedikit, anda boleh menambah sedikit mentega atau minyak bunga matahari dan terus menggoreng sehingga lembut. Hidangan itu akan menjadi lebih enak!

Champignons dengan kentang

Kentang dengan champignons dalam kuali - hidangan kegemaran banyak gourmets. Walau bagaimanapun, memasak yang tidak betul boleh merosakkan rasa halus hidangan.

Peraturan biasa: kentang dan cendawan digoreng secara berasingan dan dicampur pada bahagian paling akhir. Terdapat beberapa sebab untuk pemisahan ini:

  • kedua-dua produk mengeluarkan banyak kelembapan semasa menggoreng;
  • memerlukan masa memasak yang berbeza.

Komposisi:

  • 7-8 kentang;
  • 1 bawang;
  • 500 g cendawan;
  • sayuran atau mentega;
  • garam.

Penyediaan:

  1. Basuh cendawan, keringkan dan potong.
  2. Kupas bawang dan potong halus.
  3. Goreng ringan cendawan dan bawang dalam kuali untuk mengeluarkan cecair. Minyak ditambah sesuka hati.
  4. Kupas kentang, basuh, potong menjadi kepingan dan keringkan di atas kertas atau kayu.
  5. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan bawang besar dan cendawan.
  6. Goreng kentang dengan cendawan dalam kuali selama 5-7 minit sehingga lembut.
  7. Sebelum dihidangkan, hidangan boleh ditaburkan dengan herba cincang halus.

Champignons dengan kentang boleh ditambah dengan kuah daging. Untuk melakukan ini, daging digoreng terlebih dahulu dalam jusnya, dan kemudian cendawan dan bawang ditambah kepadanya.

Champignons dengan krim masam

Champignons dalam krim masam dalam kuali adalah gabungan perisa klasik. Dan jika anda menambah sayur-sayuran atau daging kepadanya, sejambak rasa dan aroma akan menjadi sangat indah!

Komposisi:

  • 4-5 hb. l. krim masam;
  • 500 g cendawan;
  • mentol;
  • minyak bunga matahari (zaitun) atau lemak babi untuk menggoreng;
  • seulas bawang putih;
  • garam;
  • lada;
  • hijau;
  • pilihan - lobak merah, Lada benggala, tomato.

Penyediaan:

  1. Bilas champignons, kering dan potong.
  2. Basuh bawang dan sayur-sayuran dan potong ke dalam kepingan.
  3. Goreng bawang dalam minyak sayuran. Jika lemak babi dipilih untuk menggoreng, maka anda mesti mencairkannya terlebih dahulu, keluarkan greaves, dan kemudian tuangkan bawang ke dalam kuali.
  4. Apabila bawang agak perang, masukkan sayur-sayuran dan goreng selama 5 minit lagi.
  5. Masukkan cendawan, krim masam ke dalam kuali, perasakan dengan garam dan lada.
  6. Rebus champignons dalam krim masam dalam kuali di bawah tudung selama 20-30 minit, kacau sekali-sekala. Jika perlu, masukkan sedikit minyak untuk mengelakkan cendawan hangus.
  7. Masukkan herba dan bawang putih, campurkan semuanya.
  8. Keluarkan tudung dan goreng cendawan selama 5 minit lagi.

Cendawan krim masam boleh digabungkan dengan sayur-sayuran atau daging lain (ayam, ayam belanda, daging babi, daging lembu). Berapa banyak untuk menggoreng cendawan dalam kuali selepas menambah bahan tambahan, akan bergantung pada tahap pra-pemprosesan mereka. Walau bagaimanapun, untuk hidangan dengan cendawan, adalah dinasihatkan untuk mengikuti prinsip memasak berasingan. Kemudian mereka akan menjadi hiasan sebenar meja!

Kentang goreng dengan cendawan dalam kuali adalah hidangan yang mudah dan lazat. Sesungguhnya, kentang dan cendawan adalah klasik abadi yang tidak akan ketinggalan zaman. Dan, sudah tentu, anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza.

Secara umum, kentang goreng, walaupun tanpa apa-apa, hanya dengan minyak sayuran, adalah lazat dalam diri mereka sendiri, anda mesti bersetuju. Apabila kentang digoreng di atas dapur, aroma seperti itu berlegar di sekeliling rumah yang serta-merta selera semua orang bangun. Champignons goreng juga bagus, terutamanya jika digoreng dengan bawang. Dan jika anda menggabungkan produk ini, dan goreng kentang dengan cendawan, tambah lebih banyak barangan hijau, ia akan menjadi sangat lazat!

Hidangan sedemikian sangat membantu apabila anda perlu memasak makan malam dengan cepat untuk keluarga, atau apabila rakan tiba-tiba datang melawat. Kentang goreng dengan cendawan dan bawang adalah hidangan yang sangat baik dalam segala hal. Ngomong-ngomong, jika anda menggunakan beberapa bahan tambahan, maka hidangan biasa pun akan kelihatan luar biasa dan sangat lazat.

bahan-bahan

  • 6-7 biji kentang
  • 5-6 cendawan bersaiz sederhana
  • minyak sayuran
  • 1 biji bawang
  • herba segar
  • garam dan lada

Kentang goreng dengan champignons: resipi dengan foto langkah demi langkah

  1. Kami menyediakan kentang - kupasnya, dan potong menjadi kiub dengan saiz yang lebih kurang sama.
  2. Secara umum, tongkat lebih baik digoreng daripada hirisan atau hirisan. Dan saiz yang sama adalah jaminan bahawa kentang tidak berubah menjadi "bubur", kerana ia akan digoreng sama rata. Apabila minyak sayuran telah panas, hantar kentang cincang ke kuali.
  3. Basuh cendawan dengan air suam dan kemudian potong menjadi kepingan. Cendawan tidak boleh disimpan di dalam air terlalu lama: pertama, ia akan tepu dengan kelembapan, dan kita tidak memerlukan ini sama sekali. Kedua, champignons adalah produk rumah hijau dan tidak memerlukan sebarang pembersihan khas. Dan ketiga, jika anda menyimpannya dalam air terlalu lama, cendawan akan kehilangan aroma dan rasa cendawan.
  4. Jadi, kami membuang cendawan yang disediakan ke kentang.
  5. Kupas bawang, potong separuh cincin.
  6. Kami juga menghantarnya ke kuali, dan biarkan ia digoreng bersama-sama. Kami goreng dengan api sederhana, tidak minimum, jika tidak, sayur-sayuran akan direbus. Dan jangan lupa kacau.
  7. Kami garam kentang kami, lada. Ngomong-ngomong, sebaiknya garam kentang pada akhirnya, dan bukan pada permulaan memasak - garam "menarik" cecair berlebihan dari kentang dan kerana ini, kerak yang indah tidak akan berfungsi, dan kentang tidak akan menjadi. rangup.
  8. Kami mencuci dengan herba segar.
  9. Kami memotongnya. Anda boleh menggunakan yang hijau yang anda suka. Saya menggunakan bawang hijau dan sekumpulan kecil pasli. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam kuali, kacau.
  10. Itu sahaja, kentang goreng dengan cendawan dalam kuali sudah siap! Terbaik dihidangkan panas-panas serta-merta - panas rasanya paling sedap. Salad sayuran ringan yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar atau jeruk timun dan tomato akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk merawat sedemikian.

Selamat menjamu selera!

Champignons dan kentang digabungkan secara ideal antara satu sama lain dan menghasilkan makanan istimewa dengan rasa yang sangat baik. Dengan bahan-bahan ini, anda boleh menyediakan hidangan utama rendah kalori, makanan ringan, salad, makanan bakar, sup dan banyak lagi. Imaginasi tukang masak akan membantu mencipta karya sebenar daripada produk yang hampir selalu ada. Ia cukup untuk menambah sayur-sayuran atau daging, sosej atau ikan, krim masam atau krim, rempah, dll kepada champignons dan kentang, maka makanan akan berkilau dengan warna baru, memperoleh rasa ekspresif, menjadi berair dan aromatik.

Jika seorang tukang masak berfikir tentang cara memasak champignons dengan kentang yang lazat, resipi dengan gambar yang diberikan di sini untuk sebarang majlis akan membantu dia membuat pilihan yang tepat.

bahan-bahan

  • 300 g kentang
  • 150 g champignons
  • 1 biji bawang
  • 3 sudu besar pes tomato
  • pasli, garam
  1. Untuk memasak kentang rebus dengan champignons, anda perlu mencuci, mengupas, potong jalur dan goreng dalam minyak sayuran panas (2 sudu besar) sehingga perang keemasan.
  2. Cairkan pes tomato dengan sedikit air, tuangkan ke atas kentang, garam dan reneh dengan api perlahan.
  3. Bilas cendawan dengan teliti, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dengan bawang cincang dalam minyak yang tinggal.
  4. Satukan bahan-bahan yang disediakan, tambah pasli cincang halus dan reneh selama 3-4 minit lagi.
  5. Seperti yang dibuktikan oleh resipi ini, hidangan dengan cendawan dan kentang boleh menjadi agak mudah, tetapi pada masa yang sama lazat dan berkhasiat.

Kentang dengan cendawan, lobak merah dan bawang dalam krim masam

bahan-bahan

  • 300 g kentang
  • 150 g champignons
  • 1 biji bawang
  • 50 g lobak merah
  • 150 g krim masam
  • 3 sudu besar minyak sayuran
  • pasli, garam

Adalah disyorkan untuk memasak kentang dengan champignons, lobak merah dan bawang dalam krim masam untuk makan tengah hari, kerana ia akan memuaskan semua ahli keluarga dengan sempurna.

Basuh kentang, kupas, potong ke dalam jalur dan goreng dalam minyak sayuran panas (2 sudu besar) sehingga perang keemasan.

Kupas lobak merah, basuh dan parut pada parut kasar, tambah kentang dengan pasli cincang halus, tambah garam, tambah krim masam dan reneh dengan api perlahan.

Bilas cendawan dengan teliti, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dengan bawang cincang dalam minyak yang tinggal. Satukan semua bahan dan renehkan, ditutup dengan penutup, sehingga masak.

Cara memasak champignons yang lazat dengan kentang dan kacang dalam krim

bahan-bahan

  • 800 g kentang
  • 500 g champignons
  • 300 g kacang hijau muda
  • 2 biji bawang
  • 3 sudu besar minyak sayuran
  • krim 50 ml
  • dill, garam

Suri rumah yang ingin menggembirakan keluarga mereka dengan hidangan cendawan yang luar biasa tertanya-tanya bagaimana memasak champignons dengan kentang dengan lazat supaya orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukainya. Oleh resepi ini sesiapa sahaja boleh mencipta hidangan yang menakjubkan yang mustahil untuk menjauhkan diri daripadanya.

Bilas cendawan dengan teliti, potong, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng ringan, kemudian masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin dan reneh sehingga separuh masak.

Kupas kentang, potong, gabungkan dengan cendawan dan bawang, tambah sedikit air, garam, tutup dan simpan dengan api perlahan selama 15-20 minit lagi.

Bilas kacang beberapa kali, masukkan ke dalam kuali dan sediakan, kemudian taburkan dengan dill cincang halus, tuangkan krim, campurkan dan biarkan ia mendidih.

Kentang dengan champignons dengan krim boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, dan pergi sebagai ulam untuk daging.

Cara memasak cendawan champignon dengan kentang, bacon dan krim masam

bahan-bahan

  • 500 g kentang
  • 300 g champignons
  • 70 g bakon
  • 1 biji bawang
  • 100 g krim masam
  • daun bay, garam
  1. Kentang dengan cendawan dan champignons memperoleh rasa dan aroma yang istimewa jika dimasak dengan bacon, di samping itu, hidangan sedemikian kaya dan sangat memuaskan.
  2. Bilas cendawan dengan teliti, tutup dengan air sejuk, garam, tambah daun bay dan masak sehingga lembut. Kemudian keluarkannya dengan sudu berlubang dan potong. Tapis kuahnya.
  3. Potong bacon dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan.
  4. Kupas bawang, potong, masukkan ke dalam kuali dengan bacon dan tumis sehingga perang keemasan. Basuh kentang, kupas, potong ke dalam jalur dan masukkan bawang.
  5. Tuangkan dalam 100 ml sup cendawan, tutup dan reneh sehingga lembut.
  6. Campurkan cendawan dengan bahan-bahan lain, tuangkan krim masam dan biarkan mendidih.

Resipi untuk membuat kentang yang disumbat dengan champignons

bahan-bahan

  • 150 g champignons
  • 1 biji bawang
  • pasli, garam

Memasak champignons dengan kentang sentiasa menjadi pilihan menang-menang apabila memilih makanan lazat, terutamanya apabila ia datang kepada kentang panggang dalam foil, disumbat dengan inti cendawan.

Basuh kentang, kupas, gosok dengan garam, bungkusnya secara individu dalam kerajang dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Bilas cendawan dengan teliti dan kisar. Kupas bawang, potong dan goreng ringan dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan, kemudian masukkan cendawan, garam dan masak sehingga lembut.

Susun kentang dalam bahagian pinggan, buka kerajang, potong setiap ubi secara bersilang, keluarkan sebahagian daripada pulpa dengan sudu, dan letakkan isi cendawan di dalam lubang yang terhasil.

Resipi untuk kentang yang disumbat dengan champignons tidak akan lengkap jika hidangan tidak dihiasi dengan tangkai pasli sebelum disajikan, ia hanya akan mendapat manfaat daripada ini.

Kentang dengan cendawan dan bacon dalam kuali

bahan-bahan

  • 500 g kentang
  • 300 g champignons
  • 1 biji bawang
  • 4 sudu besar minyak sayuran
  • 50 g bakon
  • 2 biji telur
  • 100 ml wain putih
  • 3 sudu besar yogurt
  • 1 sudu besar mustard, garam

Basuh kentang, rebus, kupas dan potong ke dalam kepingan. Bilas cendawan dengan teliti dan potong. Kupas dan potong bawang. Potong bacon menjadi kepingan.

Goreng kentang dengan champignons dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan, tambah bawang dan bacon.

Asingkan kuning telur dari protein, kisar dengan teliti dengan mustard, tambah wain, yogurt dan, kacau sentiasa, teruskan api perlahan sehingga pekat. Kemudian masukkan kentang, cendawan, bawang dan bacon, perasakan dengan garam, tutup dan reneh selama 3-5 minit lagi.

Kentang bakar dengan cendawan dalam sos krim masam

bahan-bahan

  • 5 ubi kentang sederhana
  • 40 g cendawan kering
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • 1 biji bawang
  • 100 g sos krim masam
  • 15 g mentega
  • lada hitam tanah, garam

Jika anda perlu memasak hidangan hari raya daripada produk mudah, bajet, suri rumah banyak menyemak resipi sebelum mencari sesuatu yang sesuai. Resipi berikut dengan foto, langkah demi langkah, memungkinkan untuk memasak champignons dengan kentang supaya hidangan ini akan "terbang" dari meja dalam beberapa minit.

  1. Bilas cendawan dengan teliti, tambah air dan biarkan selama 2-3 jam, kemudian rebus dan potong ke dalam jalur.
  2. Kupas, potong, goreng dalam minyak sayuran, cincang dengan cendawan, garam dan lada dan gaul rata.
  3. Basuh kentang, kupas, buat kemurungan di tengah dan isi dengan inti yang dihasilkan.
  4. Letakkan ubi yang disediakan pada lembaran penaik yang digris, taburkan serbuk roti dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
  5. Susun kentang yang telah siap di atas pinggan yang dibahagikan dan tuangkan ke atas sos krim masam.
  6. Kentang yang dibakar dengan champignons dengan cara ini adalah lazat, asli, memuaskan dan mudah.

Kentang dengan cendawan dalam tin dan bawang

bahan-bahan

  • 1 mangkuk cendawan dalam tin
  • 1-2 biji bawang
  • 90 g krim masam
  • 1 kg kentang rebus panas

Pilih cendawan daripada perapan. Masukkan bawang cincang halus kepada mereka, campurkan. Menuangkan hidangan dengan krim masam,

Kentang dengan cendawan dalam tin dan tuangkan bawang besar dengan krim masam, kemudian hidangkan panas.

Kentang dengan champignons, bawang dan tomato

bahan-bahan

  • 300 g champignons segar
  • 100 g bawang
  • 450 g kentang rebus
  • 250 g tomato segar
  • 25 g mentega (atau marjerin)
  • herba dan garam secukup rasa

Sebelum memasak cendawan dengan kentang, mereka perlu dibasuh, dipotong menjadi kepingan nipis dan goreng dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan.

Letakkan kentang di atas pinggan, letakkan di atas cendawan goreng dicampur dengan cincin bawang panggang berasingan. Susun hirisan tomato yang digoreng dalam mentega (atau marjerin) di sekeliling kentang. Taburkan dengan herba cincang.

Ikan dengan kentang dan cendawan beku

bahan-bahan

  • 200 g fillet hake
  • 150 g kentang
  • 120-150 g cendawan beku
  • 20 ml minyak sayuran
  • 30 g mentega
  • 40 g krim masam
  • 60 g bawang
  • 5 g bawang putih
  • 10 g dill
  • air rebusan ikan
  • garam, rempah secukup rasa
  1. Ikan dan kentang juga dimasak dengan cendawan beku, selepas mencairkannya, membilasnya di bawah air yang mengalir dan memotongnya.
  2. Potongan fillet ditaburkan dengan garam dan lada sulah, dilapisi tepung roti dan digoreng sehingga perang keemasan.
  3. Kupas kentang, potong baji dan rebus dalam periuk dengan krim masam dan bawang tumis. 10 minit sebelum kentang siap, letakkan ikan goreng, bawang putih hancur, cendawan goreng dalam minyak. Tuangkan air rebusan ikan dan rebus di bawah tudung hingga masak.
  4. Hidangan dihidangkan ditaburkan dengan dill cincang halus.

Kentang dengan cendawan dan keju krim di dalam ketuhar

bahan-bahan

  • 1 kg champignons
  • 100 g mayonis
  • 100 g keju diproses
  • 3 biji kentang
  • 1 biji bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 3 biji tomato
  • 1 lada benggala
  • garam, herba, minyak sayuran untuk menggoreng

Goreng cendawan dalam minyak sayuran. Potong kentang menjadi kepingan. Cincang lada, bawang besar, bawang putih dan tomato (mana yang anda suka). Parut keju.

Perlahan-lahan letakkan makanan yang disediakan pada lembaran penaik, perasakan dengan lada dan garam. Tuangkan semua dengan mayonis, hancurkan keju di atas.

Bakar kentang dengan cendawan, keju dan bahan-bahan lain dalam ketuhar selama kira-kira 15-20 minit, kemudian hidangkan dengan herba.

Kentang bakar dalam ketuhar dengan cendawan dalam sos putih

bahan-bahan

  • 100 g champignons segar
  • 30 g bawang
  • 20 g marjerin
  • 150 g kentang
  • 100 g sos putih
  • 10 g keju
  • 5 g keropok tanah, garam

Kentang bakar ketuhar dengan champignons - hidangan popular, yang boleh dimainkan dengan cara yang berbeza dengan menambahkan komponen tertentu. Resipi berikut akan menunjukkan kepada anda cara membuatnya berair dan sangat beraroma.

Rebus cendawan dan goreng dengan bawang. Perasakan dengan separuh putih, krim masam atau sos susu dan letak di tengah-tengah kuali.

Sapukan kentang rebus di sekeliling.

Tuangkan baki sos ke atas makanan, taburkan dengan keju parut dan serbuk roti, gerimis dengan lemak dan bakar.

Resipi ayam dengan cendawan dan kentang tumbuk

bahan-bahan

  • 300 g daging ayam rebus atau goreng
  • 300 g champignons segar
  • 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
  • 250 ml sup (atau sos daging)
  • 2 sudu besar. sudu besar jus masam (atau wain)
  • 1 sudu besar. satu sudu sos panas
  • kentang tumbuk diperbuat daripada 1 kg kentang
  • 2 biji telur
  • 1 sudu besar. sesudu tepung
  • krim masam
  • keju parut (atau keropok tanah)
  • pasli, garam, lada

Banyak resipi mencadangkan membuat kentang tumbuk daripada kentang tumbuk, digabungkan dengan cendawan, daging dan bahan-bahan lain, yang menghasilkan rasa yang menyelerakan dan sangat masakan asli, yang boleh diserahkan walaupun untuk majlis yang agung. Resipi yang diterangkan di bawah adalah salah satu daripadanya.

Potong daging dan cendawan menjadi kepingan dan reneh dalam lemak. Kemudian masukkan sup (atau sos daging) dan perasa. Jika menggunakan kuah, masukkan tepung. Rebus semuanya, garam dan lada sulah.

Tutup bahagian bawah dan dinding bentuk yang telah digris dengan kentang tumbuk, buat ceruk di tengah dan letakkan campuran daging dan cendawan di dalamnya.

Griskan hidangan dengan krim masam dan taburkan serbuk roti (atau keju parut). Bakar dalam ketuhar sehingga kentang lenyek tidak berwarna coklat muda. Hidangan siap taburkan dengan herba. Hiaskan dengan kacang polong dan tomato, rebus dengan bawang kecil.

Resipi ini digambarkan dengan foto, supaya tukang masak yang tidak berpengalaman pun boleh memasak kentang dengan cendawan, champignons dan daging.

Resipi ikan kod dengan cendawan dan kentang dalam ketuhar

bahan-bahan

  • 700 g fillet ikan kod
  • 80 ml minyak sayuran
  • 6 biji kentang rebus
  • ulas bawang putih
  • 4-5 biji tomato
  • 200-250 g champignons segar
  • lada
  • ½ gelas wain (atau jus epal)
  • 1 sudu besar. satu sudu pasli atau dill
  • 2 sudu besar. sudu besar keropok tanah
  • 1 sudu besar. satu sudu mentega
  • garam, cuka (atau jus lemon)

  1. Pelbagai resipi dengan cendawan dan kentang dalam ketuhar membolehkan suri rumah moden, walaupun tanpa menjadi profesional seni kulinari, sediakan karya agung sebenar. Salah satu resipi ini diterangkan di bawah.
  2. Potong fillet ikan kod menjadi kepingan, taburkan dengan garam dan gerimis dengan jus masam. Rendam sedikit dalam sejuk, kemudian gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
  3. Gris kuali atau hidangan refraktori dengan minyak sayuran, tutup bahagian bawah dengan kentang cincang, letakkan kepingan ikan goreng di atas.
  4. Dalam minyak sayuran yang tinggal dari menggoreng ikan, tumis bawang putih parut, tomato cincang dan cendawan. Selepas menumis, tambahkan wain dan rempah kepada jisim puri.
  5. Tuangkan ikan dengan campuran, taburkan serbuk roti yang dikisar, tambah kepingan mentega dan bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Champignons dengan tomato, kentang dan krim

bahan-bahan

  • 500 g segar, 250-300 g rebus atau 60-100 g cendawan kering
  • 50 g lemak babi salai (atau 40 g lemak)
  • 1 biji bawang
  • 2-3 st. sudu besar krim
  • 1-2 biji tomato
  • 10 biji kentang
  • dill, pasli
  • lada garam.

Cincang cendawan dan bawang, rebus dalam lemak babi salai cair (atau dalam lemak), tambah perasa.

Potong kentang menjadi kepingan (atau potong empat) dan rebus dalam sedikit air. Kemudian toskan dan pindahkan kentang ke dalam pinggan tahan api (atau mangkuk). Letakkan cendawan di atas, tuangkan krim, reneh selama beberapa minit supaya kentang direndam dalam sos mereka.

Apabila menghidangkan, hiaskan hidangan kentang dengan cendawan dengan hirisan tomato dan herba.

Resipi untuk kentang rebus dengan champignons dan kacang

bahan-bahan

  • 500 g champignons
  • 1 biji bawang
  • 1 kg kentang segar
  • ½ cawan kacang polong segar
  • 3 sudu besar. sudu minyak sayuran
  • 2-3 st. sudu besar krim
  • air, garam
  • dill, pasli

resepi kentang rebus dengan champignons dan kacang polong akan menarik seluruh keluarga, kerana hidangan ini mempunyai aroma yang menakjubkan dan rasa cendawan berkrim yang halus.

Potong cendawan yang dikupas dan dibasuh menjadi kepingan dan reneh dalam minyak sayuran bersama bawang cincang. Masukkan kentang kecil yang dikupas dan sedikit air (atau sup), garam dan reneh selama 10-15 minit di bawah tudung.

Kemudian masukkan kacang polong muda dan reneh hingga empuk. (Kacang yang terlalu masak hendaklah direbus pada masa yang sama dengan kentang.) Tuangkan krim beberapa minit sebelum akhir perapan.

Kentang dengan champignons dan kacang dalam krim apabila disajikan, taburkan dengan herba cincang dan sajikan dengan ulam, yang sesuai Salad hijau, timun atau lobak.

Kentang dengan champignons di lengan: resipi untuk hidangan yang enak

bahan-bahan

  • 600-700 g kentang
  • 40 - 50 g champignons
  • 1 lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 3 sudu besar. l. minyak sayuran
  • 4 sudu besar. l. sos tomato, anda boleh adjika pedas
  • 1 sudu kecil lada hitam tanah

Kentang dengan champignons dalam lengan adalah pilihan yang bagus untuk lazat, makan tengahari yang menyelerakan daripada produk mudah dan berguna.

Bilas champignons di bawah air yang mengalir, potong. Bilas lobak merah, kupas, parut pada parut kasar. Potong bawang menjadi kiub kecil. Kupas kentang, bilas dan potong kiub kecil. Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan dan hantar ke lengan, di mana untuk menuangkan minyak sayuran, tambah pes tomato dan taburkan dengan lada sulah. Betulkan lengan dengan klip kertas khas, goncang perlahan-lahan supaya semua komponen bercampur dengan baik, dan hantar ke ketuhar selama 30 minit pada 180 darjah.

Resipi untuk kentang goreng dengan cendawan dan tenderloin daging lembu

bahan-bahan

  • 180 g daging tenderloin
  • 15 g cendawan kering
  • 140 g kentang
  • 50 g bawang
  • 25 g mentega
  • 10 g keju
  • 2 sudu besar. sudu krim masam
  • 3 g pasli
  • 20 g tomato segar
  • lada garam

Resipi kentang goreng dengan cendawan dan tenderloin daging lembu sesuai apabila anda memerlukan hidangan yang ringkas tetapi asli.

Kupas daging dari filem, potong, garam, lada dan goreng dalam kuali panas di kedua-dua belah pihak. Gorengkan cendawan rebus cincang, bawang besar dan tomato secara berasingan. Rebus dan goreng kentang, kemudian masukkan daging ke dalam kuali, letakkan cendawan, bawang dan tomato di atasnya, dan di sebelahnya - kentang goreng, tuangkan krim masam dan taburkan dengan keju parut. Letakkan dalam ketuhar untuk dibakar. Taburkan dengan pasli sebelum dihidangkan. Hidangkan di atas meja dalam kuali.

Kentang goreng dengan cendawan dan bawang dalam minyak sayuran

bahan-bahan

  • kentang - 5 keping
  • champignons - 300 g
  • bawang - 1 kepala besar
  • garam, lada - secukup rasa
  • minyak sayuran untuk menggoreng

Hidangan seperti kentang goreng dengan champignons dan bawang disukai oleh ramai peminat cendawan, terutamanya kerana tidak ada yang lebih mudah untuk menyediakannya.

Kupas kentang, bilas, potong ke dalam jalur nipis. Bilas champignons, potong. Potong bawang menjadi kiub atau separuh cincin. Buang kentang dan cendawan ke dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng selama 5 - 7 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan bawang besar, garam dan lada sulah, goreng hingga masak.

Untuk menyediakan hidangan ini, kentang dengan cendawan dalam tin boleh digunakan, rasanya tidak akan terjejas oleh ini.

Kentang goreng dengan cendawan beku

bahan-bahan

  • 8 biji kentang
  • 3 biji bawang
  • 1 sudu besar. sudu lemak
  • 500 g cendawan beku
  • garam secukup rasa
  1. Untuk memasak cendawan beku dengan kentang, anda perlu mencairkannya, mengupas, bilas dan potong halus.
  2. Rebus cendawan yang dikupas dan dicincang dalam air masin, kemudian keluarkan, toskan, masukkan ke dalam kuali dengan lemak yang dipanaskan dan goreng.
  3. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam lemak. Pada akhir menggoreng, tambah garam, campurkan dengan cendawan goreng dan bawang goreng.
  4. Semasa menghidangkan, anda boleh meletakkan satu hujung hidangan kentang goreng, sebaliknya - cendawan goreng, dan atas dengan hirisan bawang panggang.

Kaserol dengan kentang, cendawan dan kubis

bahan-bahan

  • 8 biji kentang rebus
  • 1 kg kubis
  • 300 g champignons
  • 1 biji bawang
  • 1 sudu besar. sudu lemak

Kaserol dengan kentang, cendawan dan kubis akan menarik kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa untuk rasa dan aroma yang kaya.

Reneh kubis dengan bawang dan lemak.

Pada lembaran penaik atau dalam kuali yang telah digris, masukkan lapisan satu demi satu kentang rebus, cendawan goreng dalam minyak dan kobis rebus(perlu ada kentang di atas), gris dan bakar dalam ketuhar.

Kobis boleh direbus bersama-sama dengan baki rebus atau daging goreng atau dengan sosej.

Kentang dengan cendawan segar atau dalam tin: resipi dengan video

bahan-bahan

  • 400 g kentang
  • 300 g champignons segar atau dalam tin
  • 1 biji bawang
  • 50 g minyak sayuran
  • 1 sudu besar serbuk roti
  • 1 ulas bawang putih, pasli
  • garam secukup rasa

Dan inilah satu lagi resipi mudah untuk memasak kaserol kentang dengan cendawan, yang boleh disebat.

  1. Basuh kentang, kupas dan potong ke dalam jalur.
  2. Kupas bawang, potong dan goreng ringan dalam minyak sayuran panas.
  3. Bilas cendawan dengan baik dan potong ke dalam kepingan nipis.
  4. Kupas bawang putih, kisar, campurkan dengan 1 sudu besar minyak sayuran, griskan lembaran penaik yang dalam dengannya, di bahagian bawahnya letakkan kentang, bawang dan cendawan dalam lapisan, kemudian garam dan taburkan dengan serbuk roti.
  5. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan sediakan, kemudian potong ke dalam bahagian dan hiaskan dengan tangkai pasli.
  6. Namun lebih banyak resipi memasak champignons dengan kentang video seterusnya, yang menunjukkan secara terperinci proses mencipta mudah dan hidangan kompleks untuk semua majlis.

(function () (if (window.pluso) if (typeof window.pluso.start == "function") kembali; if (window.ifpluso == undefined) (window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement ("skrip"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text / javascript"; s.charset = "UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h = d [g] ("body"); h.appendChild (s);))) ();

Jika anda berfikir tentang apa yang akan menjadi sangat lazat dan pada masa yang sama mudah untuk dimasak untuk makan malam, maka hidangan ini akan segera muncul dalam fikiran ramai chef. Champignons dengan kentang digoreng hingga buih rangup yang menyelerakan, yang mungkin lebih ideal, terutamanya kerana resipi untuk hidangan ringkas ini sangat pelbagai. Dan pada masa yang sama, hidangan sedemikian boleh digunakan secara bebas dan sebagai pengisian, dan vegetarian pastinya akan menyukai hidangan ini.

Walau bagaimanapun, berhubung dengan item menu yang kelihatan mudah, terdapat beberapa nuansa. Dan untuk membuat hidangan itu benar-benar lazat dan menyelerakan, anda harus mematuhi beberapa nasihat.

Cara menggoreng cendawan

Champignons, mungkin, salah satu jenis cendawan yang paling berubah-ubah. Mereka kuat, tidak kehilangan bentuk semasa rawatan haba, wangi, lazat dan tidak memerlukan pembersihan yang teliti. Tetapi dalam bekerja dengan mereka, anda harus berhati-hati.

Prarawatan cendawan

  • Ia bernilai memilih cendawan ringan saiz sederhana, tanpa penyok atau bintik.
  • Jangan bilas cendawan terlalu lama. Pertama, ia adalah terutamanya produk agronomi rumah hijau dan oleh itu tidak terlalu tercemar. Kedua, dalam air mereka cepat kehilangan aroma cendawan semulajadi mereka.
  • Selepas membilas cendawan, lapkannya dengan kain atau tuala kertas supaya kelembapan tidak menyerap dan menjadikan hadiah hutan berair.
  • Membersihkan cendawan hanya terdiri daripada mengeluarkan filem bawah topi, tiada manipulasi lain diperlukan.
  • Selepas pembersihan, mereka harus dipotong menjadi kepingan dan segera mula memasak, tanpa meletakkannya di atas pembakar belakang, kerana cendawan cepat merosot, menjadi gelap dan kehilangan kualiti masakan mereka.

Pemprosesan masakan

  • Menggoreng cendawan bernilai tidak lebih daripada 7-10 minit. Jika tidak, mereka akan menjadi kering. Walau bagaimanapun, untuk cendawan beku, masa memasak perlu ditingkatkan kepada 20-30 minit sehingga kelembapan berlebihan menyejat.
  • Perasakan hidangan cendawan dengan rempah pada akhir memasak.
  • Anda boleh mempelbagaikan rasa hidangan dengan memilih lemak untuk digoreng. Ia boleh menjadi minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang tidak ditapis, yang akan memberikan hidangan siap rasa benih. Selalunya, hidangan sedemikian dimasak dalam lemak babi bersama-sama dengan kerisik.
  • Tetapi untuk memberi yang lembut rasa berkrim mentega, krim, krim masam atau lembut keju krim ditambah dalam 2-3 minit terakhir proses memasak.

Sekarang, setelah menguasai peraturan utama, kita boleh meneruskan latihan praktikal. Yang akan memberitahu kami cara menggoreng cendawan dengan kentang.

Kentang dengan champignons dalam kuali

bahan-bahan

  • Kentang - 8 ubi + -
  • Lobak-bawang - 2 kepala + -
  • Champignons segar- 0.4 kg + -
  • Lavrushka - 2 helai daun + -
  • Lada hitam serbuk - 1/2 sudu kecil + -
  • Garam - 1/3 sudu besar + -
  • pasli segar - 1/2 tandan + -
  • Sayuran dill segar - 1 tandan + -
  • Minyak bunga matahari yang ditapis - 1/4 - 1/5 cawan + -
  • Mentega - 3 sudu besar + -

Cara menggoreng

Bagi kebanyakan kita, kentang goreng dalam kuali adalah resipi ekspres, sekiranya anda mempunyai terlalu sedikit masa untuk memasak atau hanya malas. Tetapi jika anda menggoreng ubi dengan champignons, maka hidangan ini akan dapat bersaing dengan mana-mana hidangan restoran.

  1. Keanehan penyediaan hidangan ini terletak pada penggorengan berasingan komponen. Pertama, anda perlu mengupas dan memotong ubi kentang menjadi jalur, selepas itu kami menghantar kentang ke minyak yang dipanaskan dalam kuali.
  2. Kami akan menggorengnya dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit, kacau selalu. Kira-kira 10 minit sebelum penggorengan berakhir, kentang hendaklah diasinkan secukup rasa.
  3. Nah, sementara straw digoreng, kami akan menyediakan cendawan. Kami menghantar cendawan yang dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan bujur kecil, serta bawang cincang ¼ cincin, ke kuali lain. Dengan api sederhana, goreng bawang masin dan perasa laurel dengan cendawan selama kira-kira 15 minit dalam mentega, sehingga kerak coklat keemasan yang menyelerakan muncul dan bawang memperoleh warna keemasan yang indah.
  4. Selepas itu, masukkan gorengan bawang-cendawan ke kentang, campurkan segala-galanya dan biarkan hidangan mendidih di bawah penutup tertutup selama 5 minit dengan api yang minimum.

Di sini kami bersedia makan malam yang lazat... Ia kekal hanya untuk menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran cincang halus. Tambahan yang sangat baik untuk merawat sedemikian akan menjadi salad sayuran ringan yang diperbuat daripada tomato dan timun.

Resipi ini juga sangat mudah kerana memanggang cendawan boleh digunakan sebagai inti untuk pai dan piza, serta untuk membuat sup cendawan.

Kentang goreng dengan cendawan dalam krim masam

Mana-mana suri rumah tahu bahawa cendawan sangat harmoni dengan krim masam. Tetapi tidak ramai yang meneka tentang "persahabatan" hadiah hutan dengan buah-buahan taman. Sementara itu, gabungan sedemikian sangat menarik dan yang paling penting lazat, perkara utama ialah mengetahui cara memasak hidangan ini.

bahan-bahan

  • Kentang - 5 ubi;
  • Lada Bulgaria - 1 pc.;
  • lobak bawang - 1 kepala;
  • Lobak merah - 1 sayuran akar;
  • Champignons segar - 0.3 kg;
  • Krim masam 20% - ½ sudu besar;
  • ulas bawang putih - 2 pcs.;
  • Sayuran dill segar - 1.5 tandan;
  • Minyak buah zaitun - 70 g;
  • Garam - secubit;
  • Serbuk lada hitam - ½ sudu teh;

Cara menggoreng

  1. Sebelum rawatan haba, semua komponen tumbuhan perlu dibasuh dan dicincang. Potong cendawan menjadi kepingan, dan kentang, bawang dan lada dengan jalur. Tiga lobak merah pada parut kasar.
  2. Kini anda boleh terus ke memanggang. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali panas, di mana kami meletakkan kentang terlebih dahulu. Selepas 5 minit, kami menghantar lobak merah, bawang dan lada ke dalam bekas. Campurkan segala-galanya dan reneh sayur-sayuran selama 10 minit dengan api sederhana di bawah penutup tertutup.
  3. Selepas masa yang diperuntukkan, masukkan cendawan ke dalam rebusan dan, tambah api, goreng segala-galanya selama tidak lebih daripada 5 minit, kemudian garam secukup rasa, sapukan dengan lada hitam dan campurkan dengan krim masam.

Selepas beberapa minit, hidangan aromatik boleh dihidangkan ke meja bersama-sama dengan herba cincang halus dan bawang putih melalui mesin penekan, yang akan melengkapkan palet rasa hidangan lazat ini.

Seseorang akan mengatakan bahawa champignons goreng dengan kentang adalah remeh, tetapi resipi kami menolak kenyataan ini. Di samping itu, walaupun dalam bentuk klasiknya, hidangan ini sentiasa relevan, dalam permintaan dan tidak mempunyai daya tarikan istimewa, terutamanya sekarang, apabila musim cendawan hampir tiba.

Langganan ke portal "Masak awak"

Untuk menerima bahan baharu (siaran, artikel, produk maklumat percuma), nyatakan anda nama dan emel