Menu
Adalah percuma
daftar masuk
yang utama  /  Compote. / Apa yang hendak dimasak dari coklat gelap. Resipi Chocolate. Apakah suplemen untuk coklat rumah

Apa yang hendak dimasak dari coklat gelap. Resipi Chocolate. Apakah suplemen untuk coklat rumah

Semua yang boleh dibuat daripada coklat adalah sempurna untuk jadual kasual.dan untuk merawat perayaan. Walaupun fakta bahawa kebanyakan resipi adalah kesederhanaan, memasak buatan sendiri. Sentiasa menikmati kejayaan, dan di rumah anak yatim seperti itu hampir tidak diperlukan. Menggunakan ramuan yang berpatutan, anda boleh memasak banyak gula-gula yang lazat dan berguna: gula-gula, baking, minuman coklat, lembut soufflies. atau pasta. Malah biasa semolina. Ia akan menjadi makanan perayaan untuk kanak-kanak jika ia bercampur dengan buah-buahan kering dan taburkan cip coklat.

Resipi mudah tanpa baking

Banyak resipi coklat tidak memerlukan pengalaman masakan yang besar, jadi semua orang dapat mengatasi mereka. Proses memasak mengambil masa yang minimum, semua komponen adalah mudah dan boleh diakses, dan makanan istimewa selesai diperoleh bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat menarik dalam penampilan. Di samping itu, adalah mungkin untuk menyediakan hidangan seperti kanak-kanak: mereka menerima dari ini tidak kurang senang daripada makan gula-gula.

Beri dan buah-buahan dalam coklat

Untuk memasak, anda perlu:

  • susu Chocolate - 300 g;
  • krim - Fullack;
  • mencincang kayu manis;
  • apa-apa beri dan buah - 700 g;
  • tusuk gigi atau spanks.

Coklat mesti dipecahkan kepada kepingan dan mencairkan dalam mandi air. Walaupun coklat mencair, buah beri dibasuh dan dibenarkan untuk mengalirkan air, buah-buahan dibersihkan dari kulit dan dipotong dengan kepingan. Krim ini dicurahkan ke dalam jisim coklat cair dan kacau dengan baik.

Imej 1. Pencuci mulut dari beri dalam coklat putih.

Selepas itu, mereka mengambil lembaran penaik, berdiri dengan kerajang dan meneruskan ke proses utama. Setiap bahagian diletakkan pada tusuk gigi dan mencelup dalam coklat, dan kemudian dibentangkan ke atas kerajang. Apabila coklat kering, buah-buahan boleh dihidangkan. Pisang masak, strawberi, raspberi dan kepingan kiwi atau oren paling sesuai untuk resipi ini. Dengan cara ini, pencuci mulut ini kelihatan baik dan putih coklat (imej 1).

Begitu juga, jerami dalam coklat sedang disediakan. Straws mesti dipilih oleh yang tidak tersentuh dan renyah, maka makanan istimewa akan menjadi sangat lazat. Anda boleh mencelupkan penyepit sepenuhnya atau hanya kepada separuh supaya lebih mudah untuk menyimpannya. Untuk hiasan pencuci mulut ini, warna karamel warna dan kacang hancur sempurna. Pertama, jerami muncul ke dalam jisim coklat, kemudian dicurahkan dalam kacang atau meletakkan dan meletakkan pada lembaran penaik untuk pengeringan. Anda boleh mencampur coklat dengan kelapa, juga akan mendapat sangat lazat (imej 2).

Chocolate Rahat Lukum.

Komponen yang diperlukan:

  • 4 cawan gula;
  • 1 cawan air;
  • 1 cawan kanji jagung;
  • 2 sudu besar. l. madu;
  • 5 sudu besar. l. koko kering;
  • 2 g asid sitrik;
  • 100 g coklat gelap.

Saucepan bercampur dengan air dengan air dan dipanaskan hingga mendidih. Perlahan-lahan memukul kanji, sangat mengganggu dengan sudu, asid sitrik ditambah. Sedikit mengangkat api, serbuk koko ditambah, dan kemudian direbus kira-kira sejam, sentiasa mencampurkan kandungan kuali. Sebaik sahaja jisim menjadi mati, anda perlu menuangkan coklat parut, dengan cepat bercampur dan meletakkan segala-galanya pada lembaran penaik, ditutup dengan kulit. Rapuping permukaan, Rahat-busur dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk dibekukan. Kelayakan siap boleh digunakan dalam serbuk gula, kerepek kelapa atau untuk mencelupkan bowum dalam coklat.

Bagaimana untuk membuat gula-gula buatan sendiri?

Imej 2. jerami coklat.

Dengan buah-buahan kering. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 g prun;
  • 50 g kismis;
  • 50 g Kuragi;
  • 50 g mana-mana kacang;
  • 2 sudu besar. l. jus lemon;
  • 1 sudu besar. l. madu;
  • bar coklat;
  • acuan silikon..

Pertama, buah-buahan kering dicurahkan air mendidih selama 5-7 minit, dibasuh dengan teliti. Kacang bersih, bercampur dengan buah-buahan kering dan melewati segala-galanya melalui penggiling daging. Jus lemon dan madu ditambah kepada massa yang dihasilkan, kacau dengan baik. Jubin coklat pahit atau susu cair di mandi air. Selepas itu, coklat digunakan untuk lapisan seragam di bahagian bawah dan dinding acuan dan letakkan untuk mencurahkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit. Sehingga gula-gula tidak terjatuh pada penggalian, adalah perlu untuk memohon lapisan lain coklat dan meletakkan bentuk di dalam peti sejuk lagi.

Apabila asas membeku dengan baik, acuan mengisi dengan jisim buah-buahan dan kacang kering, meninggalkan kira-kira 3 mm ke puncak. Kemudian dicurahkan di atas coklat dan meletakkan bentuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 15 minit. Dimasak dengan cara ini buah-buahan kering dalam coklat mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan kaya, selain itu, mereka lebih berguna daripada gula-gula biasa.

Gula-gula dengan karamel. Untuk memasak, anda perlu:

  • 330 g pasir gula;
  • 3 sudu besar. l. air;
  • 60 ml madu cair;
  • 1 sudu besar. l. minum soda;
  • 150 g coklat hitam;
  • thermometer masakan;
  • acuan silikon;
  • tassel dan pukul.

Imej 3. Caramel dengan coklat.

Untuk menyediakan karamel berliang dalam coklat, anda harus mematuhi dengan tepat dengan perkadaran, jika tidak, gula-gula boleh menjadi terlalu keras. Gula dicurahkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, air dan madu ditambah. Letakkan kuali pada api besar dan kacau jisim sehingga mendidih.

Sebaik sahaja kandungan bisul, kacau dihentikan, api dikurangkan, termometer dimasukkan dan perlahan-lahan mengeluarkan dinding buih. Caramel direbus sehingga 150 ° C, selepas itu soda dicurahkan ke dalam sirap mendidih, segera matikan api dan secara intensif dikacau dengan baji 10-15 saat.

Jisim hujan dicurahkan ke dalam lapisan seragam dalam bentuk dan biarkan sehingga beku lengkap. Caramel yang disejukkan dikeluarkan dari bentuk, berenang dalam coklat dan diletakkan di atas kertas (imej 3).

Krim coklat dan pasta

Ramai yang tahu bahawa anda boleh memasak dari coklat sangat krim yang lazat. Untuk kek dan pasta manis. Mereka digunakan bukan sahaja sebagai pengisian, tetapi juga sebagai pencuci mulut yang bebas.

Berdasarkan resipi asas, setiap perempuan simpanan mencipta variasi (bergantung kepada produk dan fantasi yang ada).

Lembut akan membuat kek yang paling mudah yang luar biasa, dan pasta yang anda boleh makan hanya dengan roti atau roti bakar, mulakannya dengan tiub dan cookies ke teh.

Krim coklat. Untuk memasak, anda perlu:

  • 150 g coklat pahit;
  • 50 g minyak;
  • 0.5 gelas krim masam lemak;
  • pakej gula vanila;
  • sedikit garam;
  • 2.5 gelas serbuk gula.

Imej 4. Paste Chocolate..

Coklat perlu mencairkan dan bercampur dengan minyak krim lembut. Dalam garam jisim yang disejukkan, vanilla Sugar.Tambah krim masam. Berhati-hati campuran semua ramuan dan memerah serbuk gula. Supaya jisim itu subur dan homogen, ia disebat dengan pengadun selama beberapa minit. Krim sedemikian bagus untuk menghias kek, kerana ia mengekalkan bentuk dengan baik.

Pes coklat. Produk yang diperlukan:

  • 10 sudu besar. l. pasir gula;
  • 0.5 l susu;
  • 1 pek mentega;
  • 3 sudu besar. l. tepung;
  • 5 sudu besar. l. koko.

Susu perlu tuangkan ke dalam kuali, tambah minyak dicincang dengan kepingan dan masak sehingga mendidih. Dalam hidangan berasingan, tepung, koko dan gula bercampur, ditaburkan dalam susu mendidih dan dikacau dengan sangat intensif dengan baji supaya benjolan tidak terbentuk. Memasak lagi 1-2 minit, selepas itu mereka mengeluarkan dari api dan disejukkan. Anda boleh menambah muesli, kacang, buah-buahan kering atau candied dalam pes selesai (imej 4).

Coklat souffle. Untuk memasak anda perlu:

  • 70 g coklat pahit;
  • 50 g minyak;
  • 70 g gula;
  • 2 kuning telur;
  • 4 protein;
  • acuan untuk membakar dengan papan tepi tinggi.

Imej 5. Meringue coklat.

Borang perlu dilincirkan dengan mentega, taburkan dengan gula dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam mangkuk yang dipecahkan kepada kepingan coklat, minyak dan gula, dipakai air mandi, cair sehingga homogenitas.

Yolks diperkenalkan ke dalam massa hangat dan dikacau dengan baik, protein disebat dalam hidangan berasingan. Dalam beberapa teknik, protein diperkenalkan ke dalam jisim coklat, sangat berhati-hati menggerakkannya.

Anda boleh mengganggu tidak lebih dari satu minit, jika tidak, protein akan mula menetap. Tarik jisim dalam bentuk sejuk dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5-7 minit. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 ° C. Penipuan souffle selesai dengan serbuk gula.

Resipi Baking Chocolate.

Diri sendiri hidangan yang lazat Dari coklat, tentu saja, kek, gulungan dan pastri. Resipi Memasak. baking Chocolate. Banyak, setiap keluarga mempunyai kegemaran anda. Dalam ketiadaan pengalaman kuliner, adalah yang terbaik untuk bermula dengan yang paling banyak hidangan mudah: Balkers Chocolate, cookies, meringues. Bagi kanak-kanak, anda boleh menyediakan kelapa dalam coklat - hidangan yang mudah, tetapi sangat harum dan lazat.

Puff Balcia.. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 g doh puff;
  • 50 g kacang;
  • 50 g susu atau coklat gelap;
  • 30 g minyak cair;
  • gula secukup rasa.

Doh mesti dilancarkan ke dalam bulatan yang besar dan dibahagikan kepada pisau tajam untuk 8 segi tiga. Lubricate permukaan setiap segitiga dengan minyak yang digagalkan dan taburkan dengan kacang hancur dan coklat parut. Berhati-hati memutar gulung, tekan tepi supaya tidak muncul coklat, berbaring di lembaran penaik. Lubricate telur atau susu yang disebat dan bakar pada suhu 180 ° C hingga tanduk dengan coklat mendapatkan warna keemasan.

Meringue coklat. Untuk pencuci mulut ini, anda perlu:

  • 75 g coklat pahit;
  • 100 g gula;
  • 2 protein.

Mula-mula anda perlu memanaskan ketuhar ke 130 ° C dan sediakan lembaran penaik untuk meringue. Seterusnya, coklat dicairkan pada mandi air dan diketepikan supaya ia disejukkan hingga 40 ° C. Kemudian mencambuk protein kepada kepadatan, gula secara beransur-ansur diperkenalkan dan disebat lagi. Pullen di atas protein coklat dan dikacau sedikit jisim. Sudu pencuci mulut meletakkan tupai pada lembaran penaik, dimasukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam. Siap sedia Dengan coklat, ternyata sangat menarik dalam penampilan dan mempunyai aroma yang menyenangkan (imej 5).

Dalam kebanyakan hidangan, coklat boleh menggantikan koko, ia hampir tidak menjejaskan rasa makanan. Tuan rumah yang berpengalaman menggunakan resipi koko lebih daripada coklat, terutamanya jika diperlukan sejumlah besar Gula-gula.

Tetapi perkara utama adalah memasak dengan jiwa, maka mana-mana pencuci mulut akan menyenangkan!

Chocolate adalah popular di seluruh dunia pastry. Berdasarkan minyak koko yang diperoleh dari biji koko - biji coklat. Di Eropah, koko muncul pada abad ke-16, terima kasih kepada pelaut Sepanyol yang bertemu dengan buah-buahan pokok coklat dalam cahaya baru (di Amerika). Selepas orang Eropah di abad XVII belajar untuk menambah gula untuk minuman koko - fesyen untuk coklat bermula di Eropah sebagai tonik panas berdasarkan serbuk koko. Menurut legenda di halaman Royal Perancis, minuman coklat Louis Xiv dari koko dengan gula mempunyai reputasi sebagai ubat cinta.

Sejak itu, koko, dan dengannya dan coklat, memenangi cinta pengguna dan mendapati pengiktirafan di seluruh dunia. Sekarang dari coklat sedang mempersiapkan karya masakan yang tak terhitung jumlahnya, termasuk di rumah. Antara ramuan yang paling popular resipi Chocolate. Sebagai tambahan kepada serbuk koko itu sendiri, patut diperhatikan: kacang, kismis, cip kelapa, buah-buahan kering, candied dan vanila.

Coklat bersama-sama dengan perkembangan sains mula menyifatkan bukan hanya untuk hidangan, tetapi juga membukanya sifat antioksidan, kerana coklat mengandungi sejumlah besar antioksidan semulajadi. Dan dalam makan asid amino, seperti tryptophan yang terkandung dalam protein lain (dalam produk tenusu, kacang, cendawan). Ia adalah ketika memproses tryptophan oleh badan tryptophan dalam tubuh membentuk neurotransmitter penting - serotonin, ia juga dipanggil satu "hormon kebahagiaan". Semakin tinggi peratusan koko dalam coklat, lebih cepat apabila menggunakannya pada manusia, sedikit perasaan euforia. Pilihan hitam atau tenusu terlalu penting yang tidak ada, walaupun semua orang percaya bahawa coklat hitam dapat melakukannya dengan lebih cepat.

Untuk membuat coklat di rumah, cukup untuk mengetahui resipi mudah, mempunyai bahan-bahan yang diperlukan di dapur dan ingat beberapa petua memasak coklat di rumah:

  • Bahan-bahan: serbuk koko, mentega berkrim, gula atau madu - sepatutnya berkualiti tinggi dan kuantiti yang mencukupi, kerana resipi untuk coklat rumah tidak boleh menjadi anggaran - ia tidak akan keluar.
  • Untuk menyediakan coklat di rumah, adalah perlu untuk mematuhi rejim suhu rawatan haba produk, kerana coklat tidak bertolak ansur dengan had di atas +32 C. Adalah lebih baik untuk menggunakan termometer masakan atau hanya menyentuh had rigging .
  • Oleh kerana ambang thermopining yang rendah, adalah perlu untuk menjalankannya bukan pada api terbuka, tetapi dalam mandi air atau dalam dandang berganda. Jika tidak, sukar untuk menjejaki had suhu dan anda boleh merosakkan produk.
  • Terutama pada mulanya, di pentas - pancake pertama yang commormed, tidak boleh bengkak pada sebahagian besar coklat rumah. Sekiranya semuanya berjaya, anda boleh bergerak ke sebahagian besar.
  • Dalam pembuatannya coklat gula-gula Dengan pemadat, ia diikuti oleh lapisan, bergantian dengan coklat.

Untuk penyediaan jubin coklat buatan sendiri, kilang sedemikian, jangan lakukan tanpa minyak kekurangan koko, yang hanya dapat diberikan pemusnahan Chocolate. Ketegaran tertentu bentuk.

Apakah suplemen untuk coklat rumah

Sebagai bahan tambahan untuk coklat yang disediakan di rumah, anda boleh menggunakan bahan-bahan yang agak biasa, seperti kacang: hazelnuts, kacang, cedar kacang., walnut atau bahkan kacang pecan. Candies yang berbeza dan buah-buahan kering juga sesuai untuk pengisi: Prun, kismis, driers, cytrus zest, cip coconut, waffle atau cracker remeh.

Selalunya untuk menyediakan pengisi bahan-bahan ini untuk coklat buatan sendiri menggunakan pengisar konvensional. Pengisi pengisar dimasukkan ke dalam campuran coklat panas, diaduk ke keseragaman dan hanya selepas coklat cecair dibotol ke dalam acuan yang disediakan.

Resipi coklat klasik di rumah

Resipi ini untuk pencinta coklat klasik, tanpa sebarang bahan tambahan dan perisa, yang boleh dianggap asas untuk persediaan jenis lain pencuci mulut ini.

Bahan-bahan:

  • serbuk koko - 200 gram;
  • minyak koko - 40-50 gram;
  • pasir gula atau serbuk gula - 100 gram;
  • mentega berkrim - 20 gram.

Oleh resipi klasik untuk menyediakan coklat di rumah seperti berikut:

  1. Meleleh pada mandi air dan mentega minyak dandang dua dan minyak koko.
  2. Dalam campuran minyak homogen yang dihasilkan memperkenalkan campuran serbuk koko dan pasir gula apabila kacau sehingga homogenitas lengkap jisim.
  3. Di bawah keadaan suhu bilik Berikan jisim coklat untuk menyejukkan sedikit, tuangkan pada acuan dan sejuk di dalam peti sejuk.

Resipi untuk Vanilla Chocolate di rumah

Berdasarkan resipi klasik. Anda boleh menyediakan Vanilla Chocolate dengan menambah buah-buahan dan kacang kering.

Bahan-bahan:

  • serbuk koko - 4 sudu;
  • susu segar segar - 100 mililiter;
  • krim mentega - 125 gram;
  • pasir gula - 1 cawan;
  • kismis, buah-buahan kering dan walnut - 40-50 gram;
  • vanillin adalah 0.5 sudu teh.

Memasak Vanilla Chocolate di rumah dengan cara ini:

  1. Panaskan api perlahan dalam kapasiti yang sesuai di dalam air mandi susu.
  2. Dalam susu hangat, teragak-agak pada haba yang lemah, untuk memperkenalkan gula dan vanillin apabila sentiasa kacau, membawa mereka untuk menyelesaikan pembubaran.
  3. Pada mandi air yang berasingan, larutkan mentega dan tuangkannya ke dalam campuran susu dengan gula dan vanila.
  4. Pada akhir pencampuran bahan-bahan ini, masukkan dengan kacau yang berterusan, untuk mengelakkan pembentukan benjolan, serbuk koko.
  5. Campuran homogen yang dihasilkan memegang api minimum di dalam air mandi selama 25 minit.
  6. Pada masa ini, masak pengisian dan dalam bentuk yang dihancurkan untuk memperkenalkan, kacau ke keseragaman, ke dalam jisim coklat sebelum menumpahkan dalam bentuk.
  7. Untuk membekukan, letakkan bentuk dengannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Coklat Resipi Asli Coklat

Pada pandangan pertama, bau kopi dan koko nampaknya digabungkan dan tidak perlu - mereka sendiri baik, tetapi ada pencinta eksperimen dan citarasa seperti itu. Resipi coklat kopi yang asal di rumah hanya untuk gourmet tersebut.

Bahan-bahan:

  • serbuk koko - 50 gram;
  • minyak berkrim - 250 gram;
  • susu kering - 250 gram;
  • pasir gula - 250 gram;
  • kopi Hammer Brewed - 1 sudu teh;
  • zest Lemon, buah-buahan kering, kacang dan vanila - secukup rasa.

oleh resipi asal. Anda boleh membuat coklat kopi seperti ini:

  1. Masak dalam jumlah air 3/4 cawan dan 1 sudu teh rasa kopi tanah semulajadi, di mana untuk memperkenalkan vanila atau zest lemon dan tahan selama 4-5 minit pada api yang minimum.
  2. Keluarkan kopi yang dihasilkan dari api, ketatkannya dan masukkan untuk mendidih, pada masa itu, dengan kacau yang berterusan, campuran koko dan gula, dan teruskan api yang lemah untuk memasaknya selama lima minit lagi.
  3. Dalam campuran yang dihasilkan, tanpa mengeluarkannya dari api, memperkenalkan dan kacau dengan teliti susu tepung, selepas dia, mengeluarkan dari api, masukkan mentega yang longgar.
  4. Ia tetap dimasak dari bahan-bahan di atas untuk memperkenalkan jisim coklat, membangkitkan keseragaman dan menuangkannya ke dalam bentuk untuk menyejukkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Resipi Laman Utama untuk Susu Chocolate "Gentle"

Pencinta susu Chocolate yang disediakan di rumah akan menarik resipi ini dengan kesederhanaan, ketersediaan bahan-bahan dan hasil yang lazat.

Bahan-bahan:

  • susu segar - 100 mililiter;
  • butter Creamy - 50 gram;
  • serbuk koko - 4 sudu;
  • pasir gula - 1 cawan;

oleh resipi rumah. Susu coklat "lembut" masak seperti ini:

  1. Dalam kapasiti susu yang dipanaskan susu yang sesuai, dengan kacau yang berterusan, campuran pasir gula dan serbuk koko untuk pencairan lengkap mereka tanpa benjolan.
  2. Dalam bekas yang berasingan di atas air mandi, minyak berkrim dibubarkan, yang akan mencurahkan ke dalam campuran coklat dan, mencampurkan, dibawa ke mendidih pada api yang lemah, untuk menterjemahkannya ke dalam mod api minimum dan selama 2-3 minit ia masih mungkin untuk berhenti.
  3. Sekiranya terdapat pengisian, masukkannya dalam massa yang hangat dan, tumpahan dalam bentuk, sejuk di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Resipi untuk Rumah Chocolate "Landek"

Resipi untuk coklat sedemikian adalah baik kerana jubin isi rumah tidak jauh berbeza dari kilang, walaupun minyak koko yang kekurangan tidak mengandungi bahan-bahan yang tersisa adalah mudah dan boleh diakses.

Bahan-bahan:

  • susu keseluruhan - 5 sudu;
  • serbuk koko - 150 gram;
  • mentega berkrim - 70 gram;
  • serbuk gula atau pasir gula - 100 gram;
  • tepung gandum dalam / s - 1.5-2.0 sudu teh.

Cooking Home Chocolate "Landca" boleh jadi:

  1. Susu yang dipanaskan dalam bekas yang sesuai pada api yang rendah secara beransur-ansur mencurahkan campuran kering pasir gula dan serbuk koko semulajadi dengan kacau yang berterusan ke homogenitas lengkap jisim cecair.
  2. Pada masa yang sama, dalam hidangan lain di dalam air mandi membubarkan minyak berkrim dan tuangkan ke dalam kacau yang berterusan ke dalam campuran tenusu, yang menyebabkan mendidih dan keluarkan dari api.
  3. Diayak melalui ayak halus tepung Gandum Pertama cair dalam jumlah kecil campuran coklat, kemudian kacau tanpa benjolan dalam jisim coklat yang biasa.
  4. Letakkan campuran homogen pada api yang lemah dan apabila kacau, tidak mendidih, untuk memegangnya sebelum mendidih.
  5. Kelihatan seperti krim masam coklat hangat tuangkan ke dalam minyak pelincir acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk pengerasan selama 3-4 jam, selepas itu merawat akan membawa keseronokan coklat kepada tetamu dan tuan rumah.

Resipi Chocolate Rumah Fast "to tea"

Kesan coklat pahit untuk resipi ini dicapai kerana pengenalan jumlah maksimum serbuk koko ke dalam resipi, yang akan memberikan kepahitan semulajadi kacang koko. Di samping itu, mengubah nisbah koko dan gula membolehkan anda menyediakan makanan coklat yang kompleks.

Bahan-bahan:

  • serbuk koko - 100 gram;
  • sand Sand - 1 sudu;
  • minyak berkrim - 50 gram.

Home Chocolate "to tea" masak seperti ini:

  1. Pada mandi air dalam bekas yang sesuai, mentega cair.
  2. Campurkan dalam versi kering serbuk koko dan pasir gula dan apabila kacau diperkenalkan ke dalam minyak lebur, membawa kepada jisim homogen.
  3. Jisim coklat yang dihasilkan dalam bentuk krim masam tebal untuk mendidih dan pada api minimum apabila kacau boleh dimasak selama 2 minit.
  4. Ia kekal sebagai jisim coklat suisular yang sedikit sejuk, sejuk pada suhu bilik dan diletakkan di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk untuk mencurahkan produk coklat.

Resipi coklat buatan sendiri dengan madu

Dan walaupun proses memasak seperti makanan istimewa memerlukan masa, ramuan yang terhad dan resipi resipi, hasil akhir sangat mengucapkan terima kasih kepada pastri buatan sendiri kepada coklat yang lazat.

Bahan-bahan:

  • koko parut - 400 gram;
  • madu cecair - 100 mililiter;
  • minyak koko - 200 mililiter.

Dengan resipi rumah Chocolate dengan masak madu seperti ini:

  1. Mencairkan mentega koko pada mandi air.
  2. Dengan kacau yang berterusan dengan bahagian-bahagian kecil, jepit koko parut di dalamnya, membawa semua jisim kepada keseragaman, kemudian tuangkan ke dalamnya dengan madu cecair yang kacau, sama rata.
  3. Jisim homogen untuk memanaskan mandi air ke +40 C, tetapi tidak lebih, kerana di atas suhu penghalang suhu ini kehilangan sifatnya yang berguna.
  4. Tuangkan jisim coklat-madu pada bentuk yang disediakan, biarkan saya mengambil bentuk coklat pada suhu bilik selama 8-12 jam sebelum penuh beku.
  • Mustard dan kekerasan coklat buatan sendiri bergantung kepada bahagian dalam perumusan serbuk koko.
  • Apabila menambah kepada ramuan tepung, adalah perlu untuk mengikuti resipi untuk pembuatan coklat rumah, kerana dengan penurunan dalam norma ia boleh dibekukan walaupun di dalam peti sejuk.
  • Jika ada peluang untuk menggunakan gula perang tebu untuk menyediakan coklat buatan sendiri, maka ia harus dipilih oleh bit putih, kerana yang pertama bukan sahaja mengandungi mineral yang berharga, tetapi juga menjadikan coklat lebih enak.

Dengan cara ini, adakah anda tahu bahawa coklat yang sejuk di dalam peti sejuk akan lebih lembut daripada dari peti sejuk. Untuk tumpahan coklat, acuan silikon lebih baik, kerana lebih mudah untuk mengekstraknya.

Chocolate sebagai hadiah? Untuk Hari Valentine, idea yang sangat baik, terutamanya jika anda membuat coklat sendiri. Menariknya, menarik, mudah. Dan anda akan menyukai hadiah dan wanita ini, dan lelaki juga, di antara mereka gigi manis lebih biasa daripada di kalangan wakil-wakil jantina yang lemah.

Coklat buatan sendiri, tentu saja, jauh lebih baik daripada tokoh coklat yang dibeli di kedai. Ya, semuanya akan sangat lancar di sana, tetapi produk itu akan mengandungi pengawet dan pewarna. Dan di dalam coklat rumah anda juga boleh menambah produk dan rempah yang anda suka, dan saya akan mengingati apa-apa hadiah untuk masa yang lama - jadi tambahnya.

Penyediaan untuk proses itu tidak memerlukan banyak usaha. Iaitu, anda boleh, sudah tentu, pergi ke katil eko atau kedai dalam talian untuk mencari kacang koko parut dan mentega koko, dalam kes ini anda akan mendapat coklat sedekat mungkin untuk pembelian, yang mana kita semua digunakan untuk. Tetapi anda boleh melakukan tanpa bahan-bahan yang sukar dicapai, maka ternyata hampir kelihatan seperti jubin klasik, tetapi juga sangat lazat.

Apa yang anda perlukan

Produk yang diperlukan untuk pembuatan coklat adalah sangat mudah: serbuk koko, mentega, susu, gula. Satu-satunya keadaan adalah untuk mengambil semua produk yang sangat baik. Iaitu, minyak bukan petani, tetapi tradisional, lemak tinggi, susu - pepejal, segar. Dan koko ... Ada serbuk yang sangat baik di sini, tentu saja, tanpa gula dan segala macam aditif. Adalah lebih baik untuk mengambil koko kepada semua jenama Soviet lama yang terkenal.

Dan anda memerlukan acuan. Ia boleh menjadi cetakan untuk ais, plastik atau silikon. Anda boleh mengambil acuan untuk gula-gula atau untuk cookies (mereka sering digambarkan, menarik). Perkara utama ialah acuan boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tetapi mereka yang bertujuan untuk ketuhar, dan fros dapat diterima dengan baik.

Apa yang perlu ditambah kepada coklat

Untuk membuat coklat mereka cerah dan tidak dapat dilupakan, anda boleh menambahnya yang berbeza. Hanya campur tangan kacang hancur dalam coklat (badam, hazelnut, walnut.), kismis kecil dan lain-lain buah-buahan kering, ceri kering, cranberry, dogwood, prun dan kering dan pengisaran (Chocolaners akan mendapat manfaat, jika merendam buah di Brandy atau Roma selama beberapa jam), anda boleh menambah kepingan cookies atau mengupas wafel - Kemudian coklat ia akan menjadi sedikit criste pada gigi anda.

Besar untuk chocolate oren dan zest lemon, pelbagai rempah. Segala-galanya terhad kepada fantasi pengeluar sahaja dan rasa sendiri. Klasik dianggap kayu manis, Vanilla, Nutmeg. Halia dan lada merah sesuai dengan sempurna. Anda boleh mencuba Cardamon, Badyan dan juga Zira - tanah, tentu saja. Sempurna digabungkan dengan koko kopi tanah, Dia membuat rasa coklat lebih kaya dan menarik.

Anda boleh membuat pemadat penuh, memakai setiap acuan kacang atau ributivine dan tuangkan coklat.

Bagaimana untuk melakukannya

coklat pahit

4-5 sudu besar. l. Serbuk koko
Gula secukup rasa
2 sudu besar. minyak panggang (anda hanya boleh berkrim)

Langkah 1. Minyak haba dalam mandi air dan tambah koko. Ia sepatutnya begitu banyak supaya campuran menjadi krim masam tebal dan dikacau dengan kesukaran.
Langkah 2. Letakkan gula dan masak 5-7 minit.
Langkah 3. Matikan, sejuk, tambah pengisi (pilihan) dan terurai mengikut acuan. Acuan Anda boleh melincirkan setitik minyak bersatu untuk perhiasan coklat.
Langkah 4. Tunggu sehingga coklat menyejukkan suhu bilik, dan keluarkan ke peti sejuk selama beberapa jam.

Susu chocolate.

100 g koko.
50 ml susu
50 g minyak yang digoncang
Gula
Vanilla (pilihan)

Langkah 1. Melelehkan minyak dalam mandi air.
Langkah 2. Haba susu dan campurkan dengan koko dan gula.
Langkah 3. Campuran kemudian meletakkan minyak. Campurkan dengan teliti, tambah vanila.
Langkah 4. Masak sedikit dan tuangkan melalui acuan.
Langkah 5. Tunggu sehingga coklat sejuk ke suhu bilik, dan keluarkan ke peti sejuk selama beberapa jam.

Apa yang boleh disediakan dari coklat? Pencuci mulut dan hidangan kedua dari hitam, susu dan coklat putih. Koleksi resipi terbaik.

Kek coklat, gula-gula, mousses, koktel, puding - apa yang boleh menjadi lebih enak? Tetapi bukan sahaja pencuci mulut yang disediakan dari coklat. Ia ditambah kepada hidangan dari ikan, burung dan daging, dalam pai sayuran, Salad, sup dan sos. Hidangan panas, garniram dan makanan ringan Chocolate memberikan piquancy yang indah, dan pencuci mulut adalah rasa yang kaya dan wangi yang indah.

Apa yang boleh dimasak dari coklat? Untuk memberitahu semua hidangan, anda memerlukan banyak buku. Kami mengumpul yang paling mudah dan paling resipi yang menarikBahawa mereka pasti akan menggembirakan makanan istimewa mulia dari biji koko.

Resipi hidangan coklat

Resipi 1. CHOCOLATE-RASPBERRY DESSERT: Perlahan-lahan

Bahan-bahan: 100 g coklat putih atau susu, 2 telur, 130 ml susu, 40 g gula, raspberry - secukup rasa.

Pada mandi air, cair pecah menjadi kepingan coklat dan tetapkannya. Bug telur dengan gula, campurkan dengan susu dan letakkan pada api kecil. Supaya tidak ada benjolan yang terbentuk, sentiasa menggerakkan jisim susu, dan apabila ia menebal (ia akan mengingatkan krim lemak Dengan konsistensi), keluarkan periuk dari api. Lay keluar pencuci mulut dalam lapisan berkrim: coklat cair, jisim tenusu tebal, beri. Jika anda mahu, menghiasi daun pudina.

Resipi 2. Cheesery dengan kismis dan coklat serbuk: selera makan

Bahan-bahan: 1 gelas tepung, 1 telur, 350 g keju kotej, 1 cincin kayu manis, separuh masak kismis, gula dan susu coklat - secukup rasa.

Kismis tuangkan air suam supaya ia menjadi berair. Dalam mangkuk yang mendalam, mengatasi keju kotej, telur, gula dan kayu manis. Secara beransur-ansur masuk tepung. Untuk pengisian, gulung coklat pada kepingan kecil (kira-kira sebagai kismis) dan campurkan dengan kismis (dengan kismis, longkang cecair dan keringkan dengan serbet kertas). Tambah B. jisim curd. Kismis dengan coklat. Bentuk keju, potong mereka ke dalam tepung dan bakar pada kuali yang panas, dilincirkan dengan mentega, sehingga mereka dipintal. Raisins boleh digantikan dengan prun atau kering.

Resipi 3. Ice Cream Chocolate: Segar

Bahan-bahan: 70 g susu, 70 g coklat pahit, 3 kuning, 400 ml krim dengan lemak 35%, 90 g gula, 1 sudu brendi - pada kehendak.

Bersihkan coklat pada grater atau dipotong halus. Campurkan coklat dengan susu dan tambah koyak dengan kuning gula. Tuangkan jisim coklat susu ke dalam periuk kecil dan rebus pada api sederhana sehingga gula dan coklat dibubarkan. Apabila campuran menebal, keluarkan periuk dari api. Dalam mangkuk lain, krim sudu. Sekiranya aiskrim tidak dimaksudkan untuk kanak-kanak, tambahkan sedikit brendi kepadanya. Campuran jisim coklat sejuk dengan krim dan hantar ke frodder untuk beku.

Resipi 4. Salad buah coklat: berguna

Bahan-bahan: 0.5 gelas air, 1 oren, 2 kiwi, 2 pisang, 5 bales nanas, 1 sudu teh mentega, 100 g susu atau coklat putih, kacang dan krim - pilihan.

Panaskan dalam air periuk kecil, tambah gula, mentega, dan apabila air mendidih, buang ke dalamnya pecah menjadi kepingan coklat, perlahan api dan campur tangan sehingga ia cair. Buah-buahan yang disucikan dipotong menjadi kiub, lapisan berbaring di dalam berkrim dan taburkan dengan sos coklat. Secara pilihan, menghiasi pencuci mulut yang disebat krim atau taburkan dengan kacang cincang.

Resipi 5. Muffins Chocolate: Memuaskan

Bahan-bahan: 2 telur, 350 ml yogurt semulajadi, 140 g gula, kira-kira 250 g tepung, 270 g curd lembut, 2 sudu teh serbuk penaik, 80 ml minyak sayuran100 g coklat pahit.

Telur berpeluh dengan gula. Minyak bunga matahari campuran dengan yogurt dan peluh dengan baik dengan gula telur. Tambah coklat dan keju kotej ke campuran yang dihasilkan. Secara beransur-ansur, masukkan tepung dan serbuk penaik. Acuan untuk cupcakes melincirkan mentega dan mengisi ujian, tetapi hanya separuh: dalam proses penaik ia akan bangkit dengan baik. Bakar 20 minit pada suhu 180 darjah. Secara pilihan, menghiasi coklat muffin cair.

Resipi 6. Strawberry dan Chocolate Mousse: Romantik

Bahan-bahan: 90 g gula, 240 g strawberi, 100 g coklat putih, 120 ml susu, 150 ml krim 35% lemak, 1 pakej gelatin.

Strawberry dipotong separuh. Dalam periuk kecil, campurkan gula dengan strawberi dan rebus sehingga beri melembutkan. Gerakkan strawberi sejuk melalui kain kasa, berbaring di krim dan hantar selama sejam ke peti sejuk. Gelatin rendam dalam 80 ml air sejuk. Tambah susu yang patah ke kepingan coklat dan masak sehingga ia cair. Nikmati jisim coklat, tambah 100 ml krim disebat, gelatin dan campurkan bahan-bahan dengan teliti. Keluarkan acuan dan isikannya dengan campuran coklat. Pencuci mulut menghiasi strawberi. Hidangkan sejuk.

Resipi 7. Salmon dalam Putih Chocolate: Tidak Biasa

Bahan-bahan: 4 keping salmon fillet, 40 g coklat putih, 1.5 sudu tepung, 30 ml jus lemon, 70 g mentega, 240 ml sup ikan, secubit lada merah jambu atau hitam, rempah kegemaran - pada kehendak.

Minyak krim hutan dalam periuk kecil, tuangkan tepung dan berunding beberapa minit, kacau sentiasa. Selepas itu, secara beransur-ansur menuangkan sup, tambah lada dan rempah lain. Masak sos pada haba perlahan selama 15 minit. Dalam minyak yang tinggal, goreng salmon fillet sebelum pembentukan kerak emas, dan menambah coklat yang dihancurkan dan jus lemon ke sos. Apabila coklat dibubarkan, tuangkan mereka ikan yang diletakkan di atas pinggan. Jika anda mahu, menghiasi hidangan petani Parsley.

Resipi 8. Udang dengan Rosemary dan Chocolate: Exquisited

Bahan-bahan: 500 g udang, 80 g mentega, 90 ml sup ayam, 240 g coklat pahit, 200 ml wain pelabuhan, 4 sprig rosemary, garam.

Pertama anda perlu memasak sos. Pemandangan dengan pelabuhan terbakar dan mendidih sehingga jumlah wain berkurangan sebanyak 2 kali. Kemudian tuangkan sup dan berunding selama 7 minit lagi. Keluarkan periuk dari api dan masukkan coklat yang dihancurkan ke sos, kacau dengan baik, dan apabila ia dibubarkan, masukkan mentega. Dalam hidangan lain, rebus air, masukkan garam, sprig rosemary, rebus udang 4 minit, sapu pada colander dan berkhidmat dengan sos.

Dalam buku Chocolate Kitchen - banyak halaman yang menarik. Di setiap negara - mereka sendiri hidangan tradisional dari coklat. Croissants Perancis., Itali Panna-Cotta, cupcakes Inggeris., Kek Austria "Zaher", Chocolate Chocolate Brownie - pencuci mulut ini sesuai untuk jadual perayaan.. Dan setiap hari anda boleh menyediakan lebih mudah, tetapi tidak kurang hidangan lazat. Malah penkek biasa, jika mereka digilap oleh coklat cair, akan mendapat rasa baru.

Beri diri anda sekeping kebahagiaan coklat! Nikmati hidangan anda!

Chocolate adalah kuih yang diperolehi dengan penapisan biji koko. Ia berlaku hitam, putih atau tenusu. Setiap spesies ini digunakan bukan sahaja sebagai makanan istimewa yang bebas, tetapi juga sebagai asas yang baik untuk mewujudkan lebih banyak lagi pencuci mulut yang kompleks, Minuman dan penaik. Dalam bahan hari ini akan diberitahu, serta apa yang boleh disediakan dari coklat.

Meringue.

Cahaya ini. pencuci mulut Perancis Walaupun dengan gourmet yang paling menuntut. Walaupun komposisi mudah, ia mempunyai rasa yang dapat dikenali dan wangi yang kuat. Untuk memanjakan isi rumah mereka, anda perlu:

  • 75 g coklat pahit (semula jadi).
  • 2 putih telur (mentah).
  • 100 g gula biasa.

Memutuskan bahawa anda boleh memasak dari coklat pahit, anda perlu berurusan dengan ciri-ciri teknologi itu sendiri. Protein disebat dengan pengadun untuk mendapatkan buih padat, dan kemudian melengkapkan dengan gula dan ulangi proses itu. Jisim yang dihasilkan digabungkan dengan cair, tetapi tidak panas coklat, perlahan-lahan dikacau dan meletakkan sudu pada lembaran penaik, dengan bijak ditunjukkan dengan kulit. Meringue Bakar selama kira-kira sejam pada 130 ° C.

Puff Balcia.

Resipi ini akan menarik minat mereka yang suka pastry buatan sendiri. Dan pencuci mulut. sempurna digabungkan dengan pembelian pastry Puff.Oleh itu, ia akan menjadi pengisian yang sangat baik untuk Baltik. Untuk memfailkan penaik seperti teh, anda pasti akan memerlukan:

  • 50 g kacang yang dibersihkan (ada).
  • 250 g pastri puff daun.
  • 50 g coklat gelap (semula jadi).
  • 30 g minyak (cair).
  • Gula (secukup rasa).
  • Telur (untuk pelinciran).

Mencari apa yang boleh dibuat dari coklat, anda perlu berurusan dengan proses itu sendiri. Untuk memulakan, anda perlu melakukan ujian. Ia dibebaskan dari pembungkusan kilang, mereka defrost, menggulung plat bulat dan dibahagikan dengan lapan segitiga. Setiap daripada mereka dilincirkan dengan minyak, ditaburi dengan kacang, dicetuskan dengan cip coklat dan putar roll. Bilet yang diperolehi dirawat dengan tasel, dibasahkan dalam whipper, dan bakar sehingga teduh emas muncul.

Paste Chocolate.

Pencuci mulut berkrim yang dibuat oleh tangan mereka sendiri adalah lebih rendah daripada menyimpan analog. Ia sangat digabungkan dengan penkek, pancake atau hanya sekeping roti yang baru dibakar. Kerana mereka yang tidak tahu apa yang boleh dimasak dari coklat, ia patut memberi perhatian kepada pes ini. Untuk mencipta, anda perlu:

  • ¼ pek mentega (tidak disukai).
  • 150 g coklat pahit (semula jadi).
  • ½ cawan krim masam tebal lemak.
  • 2.5 gelas serbuk manis.
  • Garam dan vanillin.

Resipi ini dibezakan dengan kesederhanaan yang tidak nyata dan akan menjadi penemuan sebenar bagi mereka yang berminat dengan apa yang boleh disediakan dari coklat cair. Produk dipecahkan kepada kepingan yang berkaitan dengan minyak dan seks pada mandi air. Kemudian, semua ini sedikit sejuk, mereka tepu, berperisa dengan vaniline, menambah krim masam dan bercampur dengan teliti, menuangkan serbuk manis.

Delight Turki.

Pilihan ini akan berminat menghadapi pencinta gula-gula timur.Berpikir tentang apa yang boleh dibuat dari jubin coklat, madu dan kanji. Untuk mengejutkan saudara-saudara anda tentang pengeluarannya sendiri, anda perlu:

  • 4 cawan gula biasa.
  • Segelas air yang ditapis.
  • Cawan kanji (jagung).
  • 2 g asid sitrik.
  • 2 sudu besar. l. Lime yang tidak tercemar atau madu bunga.
  • 5 sudu besar. l. Koko serbuk kegagalan.
  • 100 g coklat berkualiti tinggi yang tinggi.

Air dihubungkan dengan pasir gula, masak sehingga mendidih, pelengkap asid lemon, serbuk koko dan kanji, dan kemudian mendidih pada haba minimum selama sejam, sentiasa kacau. Setelah selesai masa berlabel, cip coklat dicurahkan ke dalam jisim keras. Semua orang dengan kemas mengaduk, meletakkan di atas lembaran penaik, terlebih dahulu dengan kulit, roll dan dihantar ke peti sejuk. Rahat-roti beku dipotong ke dalam kepingan bahagian dan disajikan di atas meja.

Pai dengan labu

Resipi ini akan jatuh ke dalam koleksi peribadi setiap ibu, memaklumkan apa yang boleh dibuat dari coklat untuk kanak-kanak. Untuk membakar wangi dan pai lembut.Anda perlu:

  • 250 g daging labu yang disikat.
  • 250 g 60% coklat.
  • 1.25 pek mentega (tidak disukai).
  • 2 cawan tepung berkualiti tinggi.
  • 2 h. L. Vanillina.
  • ¼ cawan gula biasa.
  • 1 sudu besar. l. Lembangan.
  • Telur dan garam.

Minyak lembut disenaraikan dengan gula kepada homogenitas. Jisim yang dihasilkan dilengkapi dengan telur, vaniline, serbuk penaik, garam dan tepung. Semua ini bercampur dengan pumpkin Puree. dan coklat cip dihantar ke bentuk pelincir dan dibakar sehingga kesediaan pada 180 ° C.

Belon

Mereka yang suka pencuci mulut ringan berdasarkan keju krimSudah tentu ia menarik untuk mengetahui apa yang boleh anda sediakan dari coklat dan produk kegemaran anda. Untuk membuat bola lembut dan wangi, anda perlu:

  • 95 g gula kecil putih.
  • 224 g keju krim lembut.
  • 130 g 50% coklat berkualiti.
  • 25 g gula perang.
  • 115 g mentega (tidak disengajakan).
  • 1/3 h. L. Vanillina.

Ini adalah salah satu yang paling banyak pilihan mudah Apa yang boleh dibuat daripada coklat. Resipi bola menyiratkan penggunaan mentega. Oleh itu, ia dikeluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk dan mereka akan secara ringkas di atas meja. Apabila ia menjadi cukup lembut, ia dihubungkan dengan keju berkrim dan gambut sudu. Jisim yang dihasilkan dilengkapi dengan pasir gula, vanillain dan coklat coklat sejuk. Semua orang cukup bercampur, dihiasi dalam bentuk bola dan dibungkus dalam filem makanan. Pencuci mulut yang sedia untuk beberapa jam diletakkan di dalam peti sejuk dan kemudian kemudian disajikan.

Terung di Chocolate.

Hidangan yang luar biasa ini dicipta khusus untuk mereka yang tidak takut dengan eksperimen masakan yang berani. Oleh itu, pencinta kombinasi produk bukan standard mungkin tidak akan menolak untuk mencuba apa yang boleh dimasak dari coklat dan terung. Untuk membuat karya ini, anda perlu:

  • 4 berkilat.
  • 200 ml 33% krim tenusu.
  • 100 g 70% coklat (semula jadi).
  • 70 g funduka.
  • Garam dan minyak tanpa lemak.

Mula mencipta sendiri hidangan yang menarik Daripada mereka yang boleh disediakan dari jubin coklat, ia perlu dari pemprosesan terung. Mereka dibasuh, dipotong menjadi plat membujur nipis dan taburkan dengan garam. Dua puluh minit kemudian mereka dibilas semula, mereka kering dan dipanggang dalam minyak tanpa lemak yang dipanaskan sehingga kerak rangup muncul. Shift berkilat yang berkilat pada hidangan dan menyiram campuran krim, coklat coklat dan kacang cincang.

Pai kentang.

Ini adalah salah satu pilihan yang paling popular untuk apa yang boleh disediakan dari susu dan coklat. Untuk membakar pai seperti teh petang, anda perlu:

  • 375 g gula biasa.
  • 250 g mentega (tidak disukai).
  • 250 g kentang tumbuk kentang.
  • 90 g 60% coklat.
  • 500 g tepung gred tinggi.
  • 180 g kacang yang terganggu.
  • 250 ml susu lembu.
  • 4 segar. telur mentah.
  • 1 h. soda yang luar biasa muscat walnut. Dan kayu manis.

Minyak pra-melembutkan adalah pathed dengan gula, dan kemudian melengkapkan telur, coklat cair, rempah, kentang tumbuk kentang, soda, susu, kacang dan tepung yang diayak. Semua orang benar-benar diaduk, beralih ke dalam bentuk pelincir, menggulung dan dibakar sehingga disediakan pada 175 ° C.

Souffle.

Pencuci mulut ini akan menjadi contoh terbaik dari apa yang boleh disiapkan dengan cepat dari coklat. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, tekstur halus dan aroma cahaya. Untuk mendapatkannya, anda perlu:

  • ½ cawan gula.
  • ¼ pek mentega.
  • ½ cawan tepung berkualiti tinggi.
  • 100 g apa-apa chocolate yang baik..
  • Dua telur mentah segar.

Coklat dan minyak dicairkan di dalam gelombang mikro. Dalam jisim yang dihasilkan dengan segera memperkenalkan telur, tepung dan gula yang diayak. Semua ini diaduk, berbaring mengikut acuan dan dibakar pada suhu sederhana tidak lebih daripada lima belas minit.

Tart.

Ini menarik buka pai Ia akan menjadi salah satu contoh terbaik baking itu, yang boleh disediakan dari coklat susu. Untuk memanjakan saudara-mara dan rakan-rakan mereka, anda perlu:

  • ½ cawan gula.
  • Dua telur mentah segar.
  • ½ cawan susu keseluruhan lembu.
  • 2 sudu besar. l. Koko serbuk kegagalan.
  • ½ cawan minyak deodorized.
  • 1 sudu teh. Vanillina.
  • ½ cawan tepung.
  • Pakej serbuk roti.

Untuk melakukannya stuffing yang lazatAnda juga akan memerlukan:

  • 200 ml krim (cecair).
  • 2 jubin standard coklat susu yang baik.
  • Karam (untuk hiasan).

Telur dengan teliti dengan gula dengan gula, dan kemudian melengkapkan komponen yang tinggal yang merupakan sebahagian daripada ujian. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan baik, dan kemudian mereka diedarkan di sepanjang bahagian bawah bentuk pelincir pekeliling dan dibakar pada 180 ° C. Selepas tiga puluh minit kemudian, minyak mentah dilincirkan dengan campuran krim dan coklat cair. Semua ini dihantar ke peti sejuk, dan sebelum berkhidmat dihiasi dengan karam.

Muffin.

Cupcake kecil ini sama-sama disayangi dan besar, dan gula-gula yang semakin meningkat. Oleh itu, mereka akan menambah koleksi tuan rumah yang tidak mempunyai masa untuk diselesaikan daripada hari ini untuk menggembirakan keluarga mereka. Untuk membakar wangi. muffins Chocolate. Anda perlu:

  • 300 g coklat hitam (semula jadi).
  • 260 g tepung roti ketinggian tinggi.
  • 125 g mentega.
  • 185 ML. susu lembu. (Pasteurized).
  • Dua telur mentah segar.
  • ¼ H. L. Lembangan.
  • Dengan ¼ cawan gula (coklat) dan serbuk koko.

Separuh daripada coklat yang ada digabungkan dengan mentega dan cair pada mandi air. Jisim yang dihasilkan sedikit sejuk, dan kemudian melengkapkan dengan susu, telur cambuk, koko, serbuk penaik dan tepung. Semua orang diaduk dan diedarkan melalui acuan pelincir. Muffin bakar tidak lebih daripada dua puluh minit pada suhu sederhana. Sebaik sahaja mereka siap, mereka disiram dengan sisa-sisa coklat cair.

Fondan.

Baking ini akan menjadi kejutan yang sebenar untuk para peniaga yang benar masakan Perancis. Ia mewakili biscuit Cupcake. dari pengisian cecair. Untuk memasaknya, anda perlu:

  • 90 g coklat hitam berkualiti tinggi.
  • 65 g mentega (tidak disukai).
  • 75 g gula halus kristal.
  • 40 g tepung roti putih.
  • Dua telur mentah segar.

Coklat cair disambungkan ke minyak cincang dan sedang menunggu untuk dibubarkan. Kemudian massa yang dihasilkan serta-merta melengkapkan dengan telur segar yang disebat dengan gula. Semua ini diaduk dengan tepung dan diedarkan oleh acuan. Bakar produk pada 190 ° C kira-kira seperempat jam.

Cheesecake.

Ini yang terkenal akan menjadi penemuan yang baik untuk mereka yang tidak suka menggunakan ketuhar sekali lagi. Untuk memasaknya, anda perlu:

  • 150 g coklat hitam (semula jadi).
  • 150 g yang dibeli cookies pasir.
  • 100 g gula tepung.
  • 200 g keju Cottage Creamy.
  • 150 ml krim tenusu (cecair).
  • 3 sudu besar. l. Koko serbuk kegagalan.
  • ¼ Pek minyak.

Mula-mula anda perlu melakukan cookie itu. Ia ditukar menjadi serbuk, yang berkaitan dengan minyak, diedarkan di sepanjang bahagian bawah bulat bulat dan dihantar ke peti sejuk. Selepas beberapa lama, Korin beku sama rata meliputi campuran keju kotej, serbuk manis, koko, krim disebat dan coklat cair. Cheesecake siap tidak lama disimpan di dalam peti sejuk dan kemudian dipotong ke dalam kepingan bahagian.

Kek tanpa tepung

Pencuci mulut ini, yang mempunyai rasa manis yang tepu, pasti akan mendapati banyak peminat di kalangan orang terpaksa berpegang kepada diet bebas gluten. Untuk membakarnya, anda perlu:

  • 200 g serbuk manis.
  • 350 g coklat hitam (semula jadi).
  • 225 g mentega yang tidak tersentuh.
  • 175 ml air mendidih.
  • 6 telur mentah.
  • 1 sudu teh. Kopi yang baik (larut).

Kerosakan Chocolate Connect dengan serbuk manis dan dirawat dengan pengisar. Jisim yang dihasilkan dilengkapi dengan kuning, minyak cincang, kopi dan air mendidih. Di peringkat akhir, semua ini dikacau dengan protein yang disebat, diedarkan di bahagian bawah bentuk yang dipenuhi dengan sekeping kertas, dan bakar pada suhu sederhana tidak lebih dari satu jam.

Koktel

Minuman yang menyegarkan aromatik ini akan menarik perhatian mereka yang tidak mempunyai masa untuk memutuskan apa yang boleh disediakan dari ais krim dan coklat. Untuk menjadikannya, anda perlu:

  • 600 ml susu lembu pasteurisasi.
  • 120 g coklat gelap semulajadi.
  • 160 ml air yang ditapis.
  • 3 bola vanila dan chocolate ais krim.

Ia adalah perlu untuk memulakan proses dengan pemanasan air. Sebaik sahaja ia menjadi agak panas, ia disambungkan dari 90 g coklat pecah dan diproses oleh pengisar. Jisim yang terhasil segera dilengkapi dengan susu. Di peringkat akhir, semua ini disebat dengan ais krim coklat. Koktel siap sedia ditumpahkan oleh kacamata. Setiap bahagian menghiasi dengan ais krim vanila dan ditaburi dengan sisa-sisa coklat parut. Hidangkannya dengan segera selepas memasak, kerana, berdiri, ia akan kehilangan rupa yang dapat dilihat.

Coklat panas

Adakah mungkin untuk memasak di rumah minuman ini, tahu setiap remaja. Untuk merawat bahagian minuman tebal wangi ini, anda perlu:

  • 700 ml susu lembu.
  • 300 ml krim 20%.
  • 250 g coklat susu berkualiti tinggi.

Mula-mula anda perlu melakukan ramuan cecair. Mereka dihubungkan dengan periuk yang mendalam dan kapal di atas dapur. Sebaik sahaja kandungan bekas yang dipanaskan, ia dikeluarkan dari api, jisim itu dilengkapi dengan coklat coklat dan diperlakukan secara intensif dengan baji. Makan minuman panas, pra-tumpah ke dalam cawan berdinding tebal.

Coklat panas dengan pisang

Pencinta minuman pemanasan wangi mungkin akan menggunakan resipi di bawah. Bagaimana untuk membuat coklat di rumah, harus tahu setiap wanita, dalam keluarga yang mana kanak-kanak atau cucu membesar. Untuk melakukan ini, anda perlu:

  • 900 ml susu pasteurisasi (lembu).
  • 100 g coklat yang baik.
  • 2 pisang.
  • Kayu manis.

Dalam bekas yang mendalam, coklat yang patah, pisang yang dihiris dan susu menggabungkan. Semua ini dihantar ke dapur dan membawanya hampir mendidih, tidak membenarkan anda mendaki. Sebaik sahaja coklat benar-benar dibubarkan dalam susu, kandungan bekas dikeluarkan dari pembakar dan disebat oleh pengisar sehingga buih ringan muncul. Minuman siap sedia Tumpah pada cawan seramik dan ditaburi dengan kayu manis.

Pencuci mulut dengan karamel garam dan coklat putih

Apa yang boleh disediakan untuk tetamu, mempunyai set minimum produk yang minimum? Ini adalah salah satu soalan yang sering ditanya, jawapan yang semua orang akan dapati dalam artikel hari ini. Peminat pencuci mulut yang indah boleh dicadangkan untuk cuba membuat rawatan yang kompleks yang terdiri daripada komponen yang murah dan mudah diakses. Untuk membuat karamel yang anda perlukan:

  • ½ cawan susu serbuk.
  • ½ pek mentega.
  • Cawan susu.
  • Gelas gula.

Untuk membuat asas coklat, anda perlu:

  • Dua telur mentah segar.
  • 100 g coklat putih yang baik.
  • 1 sudu besar. l. gula biasa.

Untuk mencambuk krim, anda juga akan menjadi sedikit garam dan segelas krim 30%. Itu pencuci mulut yang menarik sedang bersedia dalam beberapa peringkat. Pertama anda perlu melakukan karamel. Dalam periuk menyertai gula, kering dan susu biasa.. Semua ini dirangsang sebelum penampilan teduh kecoklatan muncul, dan kemudian melengkapkan minyak berkrim dan menjadi sejuk.

Kini sudah tiba masanya untuk melakukan asasnya. Coklat yang patah dicairkan dalam mandi air, disejukkan dan dilengkapi oleh kuning. Protein yang disebat, gula dan beberapa sudu besar karamel yang disuntik disuntik ke dalam massa yang dihasilkan. Semua ini diletakkan di dalam krim dan ditutup dengan lapisan kedua. Ia diperbuat daripada krim yang disebat masin dan sudu karamel.

Mousse.

Ini adalah salah satu yang paling popular dan pencuci mulut mudah., Menikmati kejayaan yang sama dalam gula-gula kanan dan kecil. Untuk mempersiapkan diri di rumah, anda perlu:

  • 20 g minyak mentega (unsalted).
  • 3 telur mentah segar.
  • 1 sudu besar. l. gula biasa.
  • Segelas air yang ditapis.

Coklat dan minyak yang dirampas dibentangkan dalam rangka dan dipanaskan pada api yang sangat lemah. Sebaik sahaja mereka mencairkan, yolks dan protein yang disebat dengan gula ditambah kepada mereka. Semua ini dihukum dengan homogenitas dan berbaring di krim. Sebelum makan Mousse disimpan di dalam peti sejuk dan dihiasi mengikut budi bicaranya sendiri.

Cookies Amerika.

Aromatik ini pencuci mulut buatan sendiri. Ia akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada perhimpunan keluarga untuk secawan teh panas. Untuk membakarnya untuk saudara-mara anda, anda perlu:

  • 2 cawan tepung putih.
  • ¾ mentega putching.
  • Dua telur mentah segar.
  • ½ cawan gula biasa.
  • 200 g coklat gelap semulajadi.
  • Secawan gula perang.
  • 1 sudu teh. Vanillina.
  • Pada ½ h. L. soda yang luar biasa dan garam.

Minyak pra-cair digabungkan dengan dua jenis gula. Terdapat telur keseluruhan dan satu kuning menambah. Semua ini dirawat dengan pukul dan bercampur dengan tepung, soda dan garam. Siap adunan. Melengkapi kepingan coklat, sudu digunakan pada lembaran penaik, terlebih dahulu lembaran parchment terlebih dahulu, dan bakar pada 170 ° C tidak lebih daripada lima belas minit.

Puding Chocolate-Roti Bahasa Inggeris

Ini makanan istimewa yang luar biasa ini memerlukan permintaan tertentu di kalangan penduduk Great Britain. Ia adalah kombinasi asal roti, coklat dan beberapa komponen tambahan. Untuk memasaknya, anda perlu:

  • 70 g mentega yang berkualiti.
  • 100 g coklat gelap (semula jadi).
  • 200 g roti.
  • 2/3 cawan 35% krim.
  • Dua telur mentah segar.
  • 1 sudu besar. l. gula biasa.
  • ½ vanila dan kayu manis.

Dalam kemahiran yang mendalam, gula, krim, rempah dan separuh daripada minyak sedia ada disambungkan. Semua ini dihantar ke dapur dan dilengkapi dengan coklat yang patah. Sebaik sahaja yang terakhir dibubarkan, bekas itu dikeluarkan dari plat, dan telur disebat dan memotong roti ditambah kepada kandungannya. Selepas lima minit jisim yang dihasilkan diagihkan di bahagian bawah dalam bentuk yang mendalam, melincirkan minyak yang tinggal, dan dihantar ke oven. Bakar puding tidak lebih daripada dua puluh minit pada 190 ° C. Pada masa yang sama, sangat penting untuk tidak mengatasi ia di dalam ketuhar supaya middleness tetap sedikit basah.