rumah / sos/ Salad hati ikan kod: resipi dengan foto. Bagaimana untuk menyediakan hati ikan kod di rumah? - Maklumat berguna untuk semua hati ikan kod

Salad hati ikan kod: resipi dengan foto. Bagaimana untuk menyediakan hati ikan kod di rumah? - Maklumat berguna untuk semua hati ikan kod

O kebaikan hati ikan kod banyak yang telah ditulis, ia mengandungi
- protein mudah diasimilasikan oleh tubuh manusia, mengandungi sejumlah asid amino penting,
- v sebilangan besar vitamin A, yang diperlukan untuk penglihatan normal, rambut dan kulit. Serta vitamin kumpulan B dan D.
- unsur surih dan mineral penting untuk kesihatan.

Ingat contoh klasik: " lemak ikan", Doktor mana yang selalu memberi sudu kepada kanak-kanak yang lemah dan orang sakit untuk sembuh.
Ini tidak lebih daripada minyak hati ikan kod (terutamanya) dan ikan lain.

Tetapi tetap, tujuan artikel ini tidak Penerangan penuh kebaikan hati ikan kod.
Dan malangnya, soalan mendesak untuk ramai, “ di mana untuk membeli hati ikan kod segar“Kami tidak akan memberi jawapan. Sebaik-baiknya, hantar suami anda memancing di Laut Utara untuk ikan kod, maka anda akan mendapat makanan istimewa, berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Anda mungkin boleh membekukannya, resipi juga sesuai untuk produk yang dicairkan.

Jadi, cara memasak hati ikan kod segar di rumah.
Semasa mengunyah ikan kod, potong hati dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkan cangkangnya yang nipis. Potong pundi hempedu dengan berhati-hati supaya kepahitan tidak sampai ke hati.

Bilas dalam colander di bawah air sejuk yang mengalir.

Sediakan:
- balang kaca, saiznya dipilih berdasarkan jumlah hati ikan kod segar yang tersedia. Apabila dilipat dalam balang, ia tidak sepatutnya mengambil keseluruhan isipadu ke tepi, supaya terdapat sekurang-kurangnya sedikit ruang untuk lemak, yang akan mula cair. Adalah lebih baik untuk mengambil balang dengan penutup skru.
- periuk untuk mandi air. Ia sepatutnya bersaiz sedemikian sehingga balang yang dipilih ditutup dengan air hingga ke bahunya dan berdiri bebas. Jika lebar kuali hampir dengan saiz tin, maka jumlah isipadu air akan menjadi kecil, ia akan mendidih dan paras air akan turun dengan lebih cepat.

Letakkan 3-4 daun salam di bahagian bawah balang, anda boleh menambah sedikit lada hitam. Lipat dalam mana-mana hati ikan kod segar dan garam (ringan).
Tutup dengan tudung, tetapi jangan ketatkan.

Letakkan balang dalam periuk, tuangkan air sehingga penyangkut.
Letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dan reneh dalam tab mandi air.

Bergantung kepada isipadu tin, masa memasak dari saat mendidih ialah:
0.5 liter tin - kira-kira satu jam,
balang liter - kira-kira dua jam.
Fokus pada masa yang ditunjukkan dalam resipi, tetapi juga mengawal proses secara visual. Oleh kerana hati ikan kod dalam balang kaca ditutup dengan lemak kira-kira satu perempat, jadi anda sudah selesai. Sekiranya kepingan anda kecil (saiz ikan kod kecil), maka masa yang ditunjukkan dalam resipi untuk memasak hati ikan kod segar di rumah adalah lebih baik untuk dikurangkan sedikit.
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan pengarang artikel, jika anda terlalu mendedahkan, maka hati siap ikan kod akan hancur, menjadi kurang enak (tiga jam memasak untuk tin liter ternyata banyak).

Selepas masa memasak telah berlalu, keluarkan balang dari air, biarkan sejuk pada suhu bilik... Simpan di tempat yang sejuk. Oleh kerana keseluruhan jisim ditutup dengan minyak hati ikan kod cair, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga sebulan, tetapi biasanya ia tidak dapat bertahan begitu banyak - semuanya dimakan!

A resepi Memasak hidangan dengan hati ikan kod adalah banyak! Yang paling mudah - sandwic hati ikan kod kerana ia disapu seperti mentega. Sapukan pada roti hitam, hiaskan dengan herba segar, dan, sebenarnya, semuanya akan menjadi sangat lazat.
Jika tetamu datang, maka anda boleh merumitkan sedikit sandwic kami: isi dengan hati ikan kod tartlet dan juga hiaskan dengan herba, lemon atau sepotong timun.
Jika rumah ada pita, maka anda juga boleh menggunakannya: sapukan dengan lapisan hati ikan kod, tambah sebarang inti lain (pedas atau masam), gulung dan potong lebar.
Juga sangat popular salad lazat dengan hati ikan kod dengan keju, kentang atau jagung, mereka sering dihidangkan di atas meja perayaan kepada tetamu.

Mengeringkan cendawan di rumah, jenis pengeringan
Bayangkan betapa bagusnya musim sejuk yang sejuk buat sup cendawan yang sedap...

Resipi mustard di rumah
Kita semua sangat menyukai mustard, tetapi seperti yang sering berlaku, produk yang dibeli bukan tentang ...

Bagaimana hendak masak Cuka epal di rumah
Begitu ramai orang cuba memimpin imej sihat kehidupan dan peranan penting...

Bagaimana untuk mengasinkan salmon merah jambu di rumah
Hidangan ikan pasti ada di meja kami, terutamanya semua ...

Rasa musim panas pada musim sejuk: cara membekukan buah-buahan dan beri dengan betul
Ceri, beri hitam, beri biru, raspberi, tembikai ... Supaya mereka akan menerima ...

Tembikai masin untuk musim sejuk di bank, resipi dengan foto
Kita semua sudah biasa menjamu tembikai yang masak dan manis dengan cantik...

Resipi terbaik jem gooseberry: diraja, zamrud, dengan walnut
Tidak setiap buah beri dipanggil royal ... Walau bagaimanapun, gooseberry telah dianugerahkan perkara sedemikian ...

Kupas hati ikan kod dari filem, masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih, letakkan di atas api yang tenang. Sebaik sahaja air mendidih, matikan api dan tegaskan ikan tongkol. Kemudian sekali lagi letakkan api, biarkan mendidih dan keluarkan dari api selama 3 minit. Kemudian kembalikan periuk dengan minyak hati ikan kod sekali lagi ke api perlahan, biarkan mendidih dan tegaskan.

Cara memasak hati ikan kod

Produk
Hati ikan kod - 900 gram
Air - 2 liter
Cuka - 2 sudu teh
Daun salam - 3 keping
Lada hitam - 8 kacang
Garam - secubit

Cara memasak hati ikan kod dalam periuk
1. Bersihkan hati ikan kod daripada filem, basuh dalam air sejuk.
2. Tuangkan 2 liter air, cuka ke dalam periuk, letak daun bay, lada sulah, garam, dan letakkan di atas api sederhana.
3. Selepas mendidih, masukkan hati ikan tongkol ke dalam periuk, tunggu sehingga mendidih.
4. Keluarkan periuk dengan hati ikan kod dari penunu, biarkan kuahnya diseduh selama 2 minit.
5. Letakkan kuali di atas penunu sekali lagi, biarkan mendidih, keluarkan dari api, biarkan selama beberapa minit.
6. Kembalikan kuali ke dalam penunu, tunggu sehingga mendidih.
7. Matikan penunu, biarkan periuk bersama hati ikan kod dibancuh selama 5 minit.

Cara merebus hati ikan kod dalam mandi air
1. Bersihkan hati ikan kod daripada filem, basuh dalam air sejuk yang mengalir.
2. Taburkan secubit garam pada hati, gaul dengan tangan.
3. Letakkan daun bay, lada hitam, hati ikan kod di bahagian bawah balang kaca 1 liter dengan benang skru.
4. Tutup balang dengan penutup skru, tetapi jangan ketatkannya.
5. Tuangkan 1.5-2 liter air sejuk ke dalam periuk.
6. Letakkan serbet kain dua kali lipat di bahagian bawah periuk dengan air, tekan ke bawah dengan balang hati ikan kod.
7. Letakkan gril di atas plat panas, hidupkan dapur dengan api sederhana.
8. Letakkan periuk dengan balang di atas rak dawai dan biarkan mendidih.
9. Kecilkan api, masak selama 1 jam.
10. Keluarkan balang dari kuali, skru penutup semula.

Cara garam hati ikan kod

Produk
Garam - 1 sudu besar
Hati ikan kod - 1 kilogram
Lada hitam - 8 kacang
Daun salam - 6 keping

Cara memasak hati masin
1. Bersihkan hati ikan kod daripada filem, bilas dengan air sejuk yang mengalir.
2. Gosok hati ikan kod dengan garam.
3. Edarkan dalam dua balang setengah liter dengan penutup skru jumlah yang sama daun bay dan lada hitam, hati ikan kod.
4. Tutup balang dengan penutup skru, tetapi jangan ketatkannya.
5. Tuangkan 1.5-2 liter air ke dalam periuk besar, masukkan tin hati ikan kod ke dalamnya.
6. Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api, simpan di atas plat panas selama 60 minit.
8. Keluarkan tin dari air, ketatkan penutupnya.
9. Sejukkan makanan dalam tin pada suhu bilik, masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.

Salad hati ikan kod

Produk
Hati ikan kod dalam tin - 190 gram
Lobak merah - 2 keping
Kentang - 3 ubi
Telur - 3 keping
Keju keras - 50 gram
Mayonis (rendah lemak) - secukup rasa
Timun jeruk - 3 keping
Bawang hijau - 5 anak panah
Lada hitam - 3 kacang

Cara membuat salad hati ikan kod
1. Tuang dua liter air ke dalam periuk, letak atas api besar, biarkan mendidih.
2. Basuh kentang dan lobak merah, jangan dikupas.
3. Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam air mendidih, simpan dengan api sederhana selama 40 minit.
4. Tuang setengah liter air sejuk ke dalam periuk yang berasingan, letakkan di atas api yang tinggi, selepas mendidih, turunkan telur yang telah dibasuh, masak selama 10 minit.
5. Tuangkan telur rebus dengan air sejuk selama 10 minit.
6. Toskan air dari kuali dengan sayur-sayuran yang dimasak, sejukkannya, kupas, parut.
7. Kupas telur yang telah disejukkan dari cangkerang, asingkan putih dari kuning.
8. Dalam mangkuk yang berbeza, parut protein dengan kasar, kuning telur halus.
9. Toskan minyak dari makanan dalam tin, masukkan hati ikan kod dalam cawan, tumbuk dengan garfu.
10. Kupas timun jeruk, potong menjadi jalur nipis beberapa milimeter tebal dan panjang 2 sentimeter.
11. Basuh bawang hijau, potong cincin nipis setebal beberapa milimeter.
12. Parut keju.
13. Hancurkan lada hitam dalam lesung.
14. Letakkan kentang parut, lapisan hati ikan kod di bahagian bawah hidangan, taburkan dengan lada hitam, bawang hijau, sapukan lapisan nipis mayonis, letakkan jeruk, putih telur, lobak merah, keju, sapukan lapisan nipis mayonis, taburkan dengan kuning telur.
15. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk merendam lapisan.

Fusofacts

- Bagaimana untuk memilih hati dalam tin ikan kod:
1. Gred tertinggi hati ikan kod dalam tin menunjukkan bahawa ia dibuat sejurus selepas ikan ditangkap dan diproses.
2. Adalah lebih baik untuk membeli produk hati ikan kod dalam tin yang dibuat di kawasan memancing: Murmansk, Arkhangelsk.
3. Makanan dalam tin yang berkualiti hendaklah mengandungi hanya garam dan hati ikan kod.
4. Data tarikh luput makanan dalam tin hendaklah dicop pada bahagian bawah tin atau pada penutup.
5. Tudung dan bahagian bawah tin tidak boleh bengkak.
6. Jika anda menggoncang balang, seharusnya tidak ada bunyi gurgling, kerana dalam makanan dalam tin berkualiti tinggi hati ikan kod dibentangkan seketat mungkin.

- Potong hati dari ikan kod segar, anda perlu berhati-hati untuk tidak merosakkan cangkang nipis. Seterusnya, anda harus berhati-hati memotong pundi hempedu supaya ia tidak pecah.

Hati Ikan Kod Dalam Tin rasa pahit jika dibekukan sebelum dimasak atau mengetin.

Hati ikan kod mengandungi berguna bahan untuk manusia: minyak ikan, vitamin A (hati ikan kod mengandungi lebih daripada produk lain vitamin ini, yang bertanggungjawab untuk kesihatan sel), D (kesihatan tulang dan kulit, sistem endokrin), E (metabolisme), asid folik, lemak tak tepu asid, iodin dan protein.

Hati ikan kod boleh dikatakan tidak dijual segar(dalam tin sahaja). Harga hati dalam tin ialah 200-300 rubel / 200 gram. Kos adalah disebabkan oleh jarak dari Rusia dan pengeluaran intensif buruh: hati mengekalkan maksimumnya sifat berguna hanya pada jam pertama, apabila ia perlu dipelihara, oleh itu, hati diproses tepat di atas kapal.

Untuk menerima Hati ikan tongkol yang paling segar disyorkan untuk menangkap ikan sendiri atau membeli yang tidak dihancurkan.

Jika hati ikan kod mempunyai bau kasar, ia bernilai menukar air tiga kali semasa memasak.

- Kandungan kalori hati ikan kod - 600 kcal / 100 gram. Hati ikan kod dianggap sebagai produk kalori yang sangat tinggi.

Merawat hati ikan kod sebagai makanan istimewa datang dari USSR, apabila mungkin untuk mendapatkan hati ikan kod dengan banyak wang, atau melalui rakan-rakan. Pada masa kini, hati ikan kod boleh didapati di hampir mana-mana kedai.

Hati ikan kod hidang sebagai pembuka selera dengan kentang rebus dan telur.

- Tempoh penyimpanan hati ikan kod dalam balang terbuka - 2 hari di dalam peti sejuk.

Masa membaca - 6 minit.

Salad hati ikan kod kegemaran semua orang dengan telur ada di atas meja anda. Resipi klasik mudah dipelbagaikan dengan kacang atau keju.

Hati ikan kod adalah komponen yang sangat halus dan sangat berguna yang diberikan oleh alam semula jadi kepada kita. Kandungan asid lemak di dalamnya membantu badan mengekalkan prestasi yang stabil dan mencegah penyakit nyanyuk. Dan ia sangat lazat!

2 kentang;
180 g hati ikan kod dari tin;
2 timun segar sederhana;
12 tangkai bawang hijau;
2 biji telur;
2 ulas bawang putih.

Kentang mesti dibasuh dan dimasak. Dia mesti bersedia sepenuhnya.

Telur juga perlu direbus sepenuhnya. Kuning kuning hendaklah padat. Masak selama sepuluh minit selepas mendidih, kemudian sejukkannya di bawah air sejuk yang mengalir dan kupas kulitnya.

Kentang siap perlu disejukkan sedikit, dan kemudian dikupas dari kulit. Ia perlu diparut kasar.

Basuh timun, rasa dengan lidah untuk kepahitan. Jika ya, maka kulit harus dipotong. Kemudian potong buah-buahan menjadi kiub kecil.

Bawang yang dibasuh dan dikeringkan mesti dicincang halus.

Telur sejuk harus diparut dengan cara yang sama seperti kentang.

Tarik hati keluar dari balang, sementara anda tidak perlu mengalirkan lemak daripadanya. Ia adalah penting untuk juiciness. Semua yang lain perlu ditinggalkan untuk kemudian.

Ikan harus diuli dengan garpu dalam pinggan yang berasingan, ia harus berubah menjadi bubur.

Semua bahan yang disenaraikan harus dicampur dalam mangkuk salad, menambah rempah kegemaran anda.

Keluarkan sekam dari bawang putih. Ia mesti melalui penekan terus ke dalam salad, kemudian dicampur. Sebagai pembalut, anda boleh menggunakan beberapa sudu minyak ikan atau mengambil mayonis.

Resipi 2: salad dengan hati ikan kod, telur dan timun

Salad hati ikan kod ternyata sangat lembut, pada masa yang sama timun masin, keju dan bawang hijau menambah semangat kepadanya.

hati ikan kod - 1 tin;
kentang rebus dalam pakaian seragam - 2-3 pcs.;
lobak merah rebus - 2-3 pcs.;
telur rebus - 3 pcs.;
timun jeruk - 5-6 pcs.;
keju - 70 g;
beberapa bawang hijau;
mayonis - 50 g.

Kupas dan parut kentang. Masukkan ke dalam mangkuk salad (saya meletakkannya dalam bahagian) dengan lapisan pertama dan gris dengan mayonis, garam sedikit.

Tumbuk hati ikan kod dengan teliti dengan garpu, letakkan pada lapisan kentang, berus dengan mayonis.

Cincang halus bawang hijau, letakkan pada hati ikan kod.

Parut timun, letakkan pada bawang. Lubricate dengan mayonis.

Kupas lobak merah, parut juga. Letakkan di atas timun, sapu dengan mayonis.

Lapisan seterusnya adalah keju parut. Ia juga perlu disapu dengan mayonis.

Bahagikan telur kepada putih dan kuning. Parut protein pada parutan halus, letakkan di atas lobak merah. Garam sedikit, sapu dengan mayonis.

Lapisan terakhir adalah kuning parut pada parut.

Biarkan salad rendam di dalam peti sejuk selama 3 jam dan hidangkan.

Resipi 3: salad hati ikan kod dengan telur dan bawang (langkah demi langkah)

Salad hati ikan kod dengan kentang, telur, timun dan banyak pilihan sayur-sayuran adalah hidangan snek kegemaran semua masakan kebangsaan... Menyediakan ini salad halus di rumah, anda boleh menukar rasa dan aromanya setiap kali, menggunakan timun segar, jeruk atau jeruk untuk penyediaannya.

Hati ikan kod - 1 tin (230 g)
Kentang - 3 pcs. (300 g)
Telur - 3 pcs.
Timun - 1 pc. (100 g)
Bawang - 1 bawang kecil
Satu set herba (pasli, dill, bawang hijau) - 1 tandan
Cuka meja
Minyak sayuran
Garam secukup rasa

Basuh kentang, kupas, rebus dalam air masin sehingga empuk.

Telur rebus.

Sejukkan kentang rebus, potong kiub.

Cincang halus telur.

Potong timun menjadi kiub.

Potong pasli, dill dan bawang hijau.

Cincang halus bawang dan tuangkan dengan air mendidih.

Campurkan semuanya dengan hati ikan kod, perasakan dengan garam.

Taburkan salad dengan cuka dan minyak sayuran. Selamat menjamu selera.

Resipi 4, langkah demi langkah: salad hati ikan kod dengan nasi dan telur

Salad hati ikan kod secara tradisional menghiasi meja perayaan kami. Berikut adalah salah satu daripada pilihan mudah memasaknya dengan nasi, timun segar dan telur.

Hati ikan kod - 160 g
Beras - 100 g
Bawang - 100 g
Timun - 100 g
Telur - 1 pc.
Mayonis - 4-6 sudu besar sudu
atau Krim masam - 4-6 sudu besar. sudu
Garam - 0.25 sudu kecil

Tuangkan ke atas beras dengan air yang banyak dan biarkan mendidih. Masak selama 10 minit, bilas dengan baik, sejukkan.

Telur rebus. Masak selama 7 minit. Sejukkan, kupas, cincang halus.

Potong timun menjadi kiub.

Kupas bawang dan potong halus.

Kisar hati ikan kod.

Pindahkan nasi ke dalam mangkuk. Masukkan hati ikan kod, bawang, telur, timun.

Perasakan salad hati ikan kod dengan mayonis atau krim masam. Sejukkan selama 1 jam.

Anda boleh berkhidmat. Selamat menjamu selera!

Resipi 5: salad dengan telur, bawang hijau dan hati ikan kod

Hari ini kita akan membuat salad hati ikan kod, resepi klasik dengan telur dan bawang hijau sesuai untuk semua ahli keluarga, satu-satunya perkara ialah menggunakan minyak zaitun sebagai pembalut untuk pilihan yang lebih mudah, atau mayonis untuk pilihan yang lebih memuaskan. Bahan utama adalah hati ikan kod, telur dan bawang hijau segar sesuai dengannya, ia juga bagus di sini salad segar dan beberapa tomato berair masak.

hati ikan kod - 1 balang;
telur ayam - 2 pcs.;
bawang hijau - 1 tandan;
salad, pasli atau herba lain - secukup rasa;
tomato - 2 pcs.;
mayonis - 1 sudu besar;
garam, lada - secukup rasa.

Sediakan daun salad - bilas sedikit di bawah air sejuk, koyakkan dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan rata. Anda juga boleh menggunakan campuran daun salad.

Kupas telur rebus yang telah direbus, potong menjadi kepingan dan susun secara rawak di atas "bantal hijau". Lakukan perkara yang sama dengan tomato. Anda boleh menggunakan tomato ceri.

Susun hati ikan kod dalam kepingan sederhana. Juga potong bawang hijau, taburkannya di atas salad. Goncang dengan secubit garam dan lada sulah.

Perasakan salad dengan mayonis, tambah rempah dan herba jika dikehendaki. Anda juga boleh membuat versi salad yang lebih memuaskan - campurkan telur cincang dengan hati, tambah bawang cincang dan, sebagai contoh, kentang rebus, musim dengan mayonis.

Resipi 6, mudah: salad hati ikan kod, dengan bawang dan telur

Hari ini saya cadangkan membuat salad dengan hati ikan kod dan telur, kerana ia bukan sahaja sangat lazat, mudah disediakan, tetapi juga sihat. Lagipun, semua orang dari zaman kanak-kanak tahu apa ikan berguna, dan terutama minyak ikan, kerana ia adalah sumber asid lemak tak tepu yang diperlukan untuk aktiviti penting badan. Tetapi, sejak kecil semua orang tahu tentang kebaikan produk ini, mereka tidak menyukainya. Dan hati ikan kod adalah sumber minyak ikan ini, tetapi rasanya berkali-kali lebih baik daripadanya, terutamanya jika dimasak dengannya salad telur.

Hati ikan kod dalam tin 250 gram
Telur ayam 5 biji (pilihan)
Bawang mentol 100 gram
Bawang hijau 50 gram
Garam secukup rasa (pilihan)

Oleh kerana salad kami adalah telur, maka ia berasaskan telur. Pertama sekali, mereka perlu direbus. Untuk melakukan ini, letakkan bahan-bahan dalam periuk, isi dengan air supaya ia menutup telur dengan margin. Letakkan semuanya di atas dapur dan biarkan mendidih. Kemudian teruskan memasak dengan api sederhana selama 12-15 minit.

Sejukkan telur yang telah siap dengan segera memindahkannya dari air panas ke ais sejuk, sebaiknya berjalan.
Telur rebus yang disejukkan sangat mudah dikupas dari kulitnya. Gunakan pisau untuk membuat potongan membujur pada setiap satu, tidak mencapai kuning telur, dan asingkan putihnya.

Parut putih dan ketepikan buat masa ini, dan tumbuk kuning dengan garfu dan ketepikan juga buat masa ini.

Bahagikan bawang kepada separuh dan kupas. Kemudian potong sayur dengan memotongnya menjadi kiub yang sangat kecil dengan pisau dapur.
Jika bawang sangat pahit dan berbau kuat, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 2-3 minit.

Bilas bawang hijau dengan teliti dengan air dan goncangkan kelembapan berlebihan atau lap dengan serbet. Potong bahan yang disediakan menjadi kepingan yang sangat kecil dengan pisau.

Buka balang minyak hati ikan kod dan tuangkan separuh atau sedikit lagi minyak ke dalam mangkuk. Tumbuk selebihnya dengan garpu, bertukar menjadi bubur. Untuk membuat salad lebih lembut, anda boleh mengisar ikan kod dengan pengisar.

Pertama, masukkan kuning dan bawang ke dalam mangkuk salad, tuangkan minyak yang disalirkan dari ikan kod dan campurkan bahan-bahan ini dengan baik. Kemudian tuangkan protein dan hati ikan kod yang dicincang. Kacau salad dengan teliti dengan satu sudu. Tambah garam jika anda rasa sesuai. Ini melengkapkan penyediaan salad telur dengan hati ikan kod, yang tinggal hanyalah menyajikannya ke meja.

Pemindahan siap salad ke dalam hidangan hidangan istimewa, dihiasi dengan herba segar dan hirisan sayur-sayuran. Hidangkan hidangan lazat dan sihat ini untuk sarapan pagi, makan tengah hari, atau hanya sebagai snek yang enak, diletakkan di atas roti bakar atau crouton.
Selamat menjamu selera!

Resipi 7: salad telur hati ikan kod dengan walnut

hati ikan kod 1-2 tin
kentang rebus 2-4 pcs.
kenari
lobak merah rebus 1-2 pcs.
epal hijau (saya telah menambahnya sebelum ini, tetapi tidak baru-baru ini, tetapi ia juga lazat dengannya),
telur rebus 2-4 pcs.
mayonis

Lapisan 1: uli hati ikan kod dengan garpu.

Lapisan ke-2: tiga kentang pada parut kasar, tuangkan sedikit minyak hati ikan kod atau gris dengan mayonis.

Lapisan ke-3: tiga lobak merah pada parut kasar.

Lapisan ke-4: tiga telur pada parut sederhana, gris dengan mayonis.

Lapisan ke-5: taburkan dengan walnut cincang.

Kami meletakkan salad siap di dalam peti sejuk semalaman untuk direndam.

Resipi 8: hati ikan kod dengan telur dan keju - salad (dengan foto)

Kami menawarkan resipi salad dengan hati ikan kod dan telur. Satu lagi resipi mudah gila dari segi penyediaan, tetapi sangat lazat!

hati ikan kod - 180 gram;
keju keras - 80-100 gram;
telur ayam - 4 keping

Kami membuka makanan dalam tin dan memasukkan kandungannya ke dalam mangkuk salad.

Seterusnya kita ambil keju. Semestinya mantap!

Kami menggosoknya pada parut kasar untuk mendapatkan zarah tekstur membujur pada output.

Kami menambahnya ke mangkuk salad ke hati yang sudah menunggu keju.

Kami mencampurkannya. Kemudian kita meneruskan ke telur yang telah direbus. Kami memerlukan 4 keping. Kami membersihkannya dan memotongnya.

Dan sekarang, apabila ketiga-tiga bahan berada dalam mangkuk salad, kami mula mencampurkan jisim yang terhasil semula.

Hati ikan kod ialah kelazatan makanan laut serba boleh yang sesuai dengan kebanyakan makanan biasa kita. Julat aplikasinya sangat luas. Makanan ringan sejuk disediakan bersamanya, hidangan hari raya dan juga sup panas. Setiap chef menyertakan ramuan istimewa dalam resipi salad hati ikan kod klasik. Oleh itu, tiada resipi boleh mendakwa sebagai satu-satunya resipi yang betul. Dalam satu keluarga, hidangan disediakan dengan cara tersendiri. Dan mana-mana suri rumah dengan berani akan mengesahkan bahawa saladnya betul-betul "sama", "klasik". Walaupun pada hakikatnya dia menyediakannya dengan cara yang benar-benar unik dan unik.

Satu balang hati ikan kod dalam tin adalah penemuan sebenar bagi mereka yang suka makan enak, tetapi tidak suka bermain-main di sekitar dapur. Apa yang lebih mudah: dapatkan produk siap dari bungkusan, sapukan pada sekeping roti dan hiaskan dengan sekeping telur rebus. Bukankah itu makanan ringan untuk anda? Dan jika anda membayangkan sedikit, tambahkan kelazatan sayur rebus atau bijirin, herba cincang dan sesuatu yang lain - anda mendapat hidangan yang benar-benar meriah.

Hati ikan kod boleh digabungkan dengan mana-mana komponen, tetapi ia membentuk gabungan yang paling berjaya dengan telur rebus. Produk ini saling melengkapi dengan sempurna dan boleh menjadi asas untuk sebarang salad.

Produk seperti keju boleh berjaya menghiasi hidangan tanpa mengganggu keharmonian. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis berkrim halus yang tidak dapat mengatasi aroma bahan utama.

Untuk kepedasan, bawang segar yang dicincang halus boleh ditambah ke dalam salad. Untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan, ia mesti disiram dengan air mendidih. Ia cukup untuk mencurahkan air panas pada bawang dua kali, toskan cecair, dan ia tidak lagi begitu pedas.

Bagi mereka yang tidak suka kepahitan, tetapi memuja rangup pulpa bawang berair, kami mengesyorkan untuk menjerunya. Ini sangat mudah dilakukan. Potong satu lobak besar menjadi kiub. Letakkannya dalam gelas atau mangkuk. Pertama, tuangkan air mendidih dan toskan cecair. Kemudian tambah setengah sudu teh gula dan setengah sudu teh garam ke dalam bawang, serta satu sudu teh cuka epal atau cuka anggur yang lebih baik semula jadi. Campurkan semuanya dan hantar ke peti sejuk. Selepas setengah jam, perah cecair dan gunakan bawang untuk salad.

Untuk membuat hidangan yang memuaskan, anda boleh menambah sama ada kentang rebus atau nasi jika anda mahu. Gabungan dengan kedua-dua produk mempunyai hak untuk wujud. Setiap orang memilih apa yang dia paling suka.

V salad puff sering meletakkan lobak merah, dan tidak selalu direbus, kadang-kadang segar. Peminat hidangan luar biasa mendakwa bahawa betul-betul sayur mentah terbaik dari semua set rasa hati ikan kod.

Kedua-dua puff dan salad ringkas menambah Kacang hijau... Anda boleh meletakkan tin biasa. Mereka yang berjaya mencari makanan segar atau sejuk beku amat bertuah. Jika kacang dari peti sejuk, celupkannya dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian bilas dalam air sejuk, dan ia akan terasa sebaik sahaja ia dipetik dari taman.

Kandungan kalori hati ikan kod adalah tinggi. Tidak semua orang suka makan berlebihan. Jika anda ingin menjadikannya lebih ringan, tambahkan timun segar padanya. Dan apabila anda menyediakan salad dengan kentang, letakkan sayur masin atau jeruk di dalamnya.

Dengan sos, semuanya juga tidak jelas. Pencinta boleh memasak salad:

mayonis;
krim masam;
minyak sayuran;
lemak daripada makanan dalam tin;
mustard.

Taburkan salad bawang jus lemon... Masukkan lada hitam yang dikisar atau bawang putih yang dihancurkan ke dalam hidangan. Sesetengah resipi mencadangkan berpakaian pembuka selera sejuk sos soya atau sos tomato.

Resipi salad hati ikan kod klasik

ini hidangan yang lazat boleh disediakan dari hati segar dan dalam tin. Cari produk mentah tidak mudah, tetapi kadang-kadang ia muncul dalam jualan. Selalunya ia boleh didapati beku.

Makanan istimewa segar mesti disediakan sebelum dipotong menjadi salad. Hati tidak direbus, tetapi disterilkan dalam mandi air. Seluruh proses mengambil masa 1.5-2 jam.

Di bahagian bawah balang kaca, anda perlu meletakkan 7-8 kacang lada hitam, dua helai daun bay. Bilas hati, garam, lada, campurkan dengan satu sudu teh minyak sayuran, kemudian gulung dalam bawang cincang. Masukkan dalam balang.

Tuangkan air ke dalam periuk. Letakkan kain di bahagian bawah. Letakkan bekas kaca di atasnya. Tutup produk dengan penutup logam dan teruskan api sehingga lembut.

Pada akhirnya, hati mesti dikeluarkan dari balang, disejukkan, biarkan selama sejam di dalam peti sejuk. Ia akan menjadi lebih padat dan lebih mudah untuk dipotong.

Semasa bahan utama menyejukkan, sediakan bahan-bahan lain. Untuk salad 250 gram hati, ambil 3-4 rebus telur ayam, setengah bawang dan sekeping seratus gram keju keras pelbagai ringan (jenis "Rusia").

Keju harus diparut dengan lubang sederhana. Cincang halus bawang. Ia boleh disiram dengan air mendidih atau jeruk. Tiga biji telur pada parut halus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan tambah produk utama kepada mereka.

Hati boleh diuli ringan dengan garpu atau dipotong dengan pisau. Ia tidak perlu dihancurkan dan dijadikan pes. Lebih enak apabila ketulan dirasai dalam salad.

Hidangan ini dihiasi dengan mayonis atau sos yang dibuat daripada campuran mayonis dan krim masam. Masukkan 3-4 sudu besar dressing. Perkara utama adalah jangan keterlaluan, jika tidak, salad akan menjadi terlalu berminyak. Ia juga boleh diperisakan dengan lada tanah. Kami tidak menambah garam, sudah cukup dalam keju, sos dan makanan istimewa siap sedia.

Untuk persembahan yang cantik letakkan hidangan dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan tangkai pasli.

Resipi Hati Ikan Kod Dalam Tin Klasik

Sekarang mari kita fikirkan cara membuat salad hati ikan kod dalam tin. Ia lebih mudah di sini. Perkara utama ialah memilih produk yang baik.

Baca label dengan teliti. Nama itu harus menunjukkan "hati ikan kod semula jadi", dan dalam komposisi hanya makanan istimewa itu sendiri, garam, rempah ratus dan tidak lebih. Kod produk mesti bermula dengan nombor 010. Perlu diberi perhatian kepada lokasi pengilang, memberi keutamaan kepada wilayah utara.

Goncang tin. Anda tidak sepatutnya mendengar apa-apa gurgling. Dan, sudah tentu, kami berminat dengan harga. Produk terpilih yang dihasilkan mengikut semua standard tidak boleh murah.

Dengan pilihan, semuanya jelas, mari kita turun ke memasak. Mari kita beralih sedikit daripada resipi standard dan buat perubahan kecil padanya. Jom tukar telur ayam dengan telur puyuh. Hidangan hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Telur puyuh lebih lembut dalam rasa, dan selain itu, ia lebih kaya dalam komposisi dengan bahan berguna. Kali ini kami tidak akan menggunakan keju, tetapi bukannya bawang, kami akan memotong yang hijau.

Sebagai tambahan kepada balang makanan istimewa dalam tin, kita memerlukan 12 telur puyuh dan sekumpulan herba segar. Keluarkan hati dari peti sejuk, keluarkan dari balang, potong menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk. Rebus telur selama tiga minit, sejukkan dalam air yang mengalir, bersihkan, bahagikannya kepada separuh, masukkan ke dalam mangkuk salad. Masukkan bawang hijau cincang ke dalam bahan. Perasakan salad dengan mayonis dalam jumlah tiga hingga empat sudu besar.

Resipi salad lain:

Hati ikan kod mempunyai rasa yang kuat, jadi ia sesuai dengan produk yang neutral.

Bahan-bahan ini boleh, sebagai contoh, kentang, beras, alpukat atau kacang hijau.

Minyak hati ikan kod sangat berminyak dan boleh meninggalkan rasa selepas yang tidak menyenangkan yang berjaya dineutralkan oleh makanan manis dan masam.

Dipandu oleh peraturan mudah untuk menggabungkan produk, anda boleh memperoleh banyak resipi untuk salad yang sangat lazat.

Salad hati ikan kod dengan nasi

Hidangan ini, kerana rasa yang sangat baik, tidak akan malu untuk disajikan kepada tetamu. Ia juga boleh dimasak pada hari biasa untuk makan malam.

Anda memerlukan satu tin makanan dalam tin, 2 biji telur, segelas nasi rebus dan sekumpulan bawang hijau. Bebaskan hati daripada pembungkusan. Tumbuk dengan garfu bersama telur rebus. Tambah beras dan sayur-sayuran cincang kepada jisim. Perasakan salad dengan sedikit garam. Masukkan dua sudu mayonis dan krim masam, musim dan letakkan dengan teliti di atas pinggan.

Dengan telur dan timun segar

Gabungan hati ikan kod dan telur rebus adalah klasik. Timun segar ia hanya akan berjaya mencairkan ensemble sedia ada, menambah sentuhan ringan, sedikit meneutralkan rasa komponen utama.

Satu balang makanan istimewa akan memerlukan tiga telur ayam rebus dan satu timun sederhana. Potong semuanya menjadi kiub sekata dan perasakan dengan mayonis. Mudah dan sangat salad yang lazat sedia. Hiaskan dengan herba sebelum dihidangkan.

Salad puff dengan hati ikan kod

Dengan ini hidangan yang menyelerakan anda boleh merawat untuk meja perayaan... Salad ini dipuja oleh pencinta makanan laut. Ia mempunyai rasa yang lembut dan canggih.

Kami mengesyorkan mengambil minyak hati ikan kod dalam tin untuk menyelamatkan diri anda daripada kerumitan. Rebus 4 ubi kentang dalam kulit untuk salad. Anda juga memerlukan beberapa telur dan sekeping 100 gram keju. gred keras... Rebus satu lobak merah besar. Perap bawang merah kecil.

Salad disusun berlapis-lapis pada hidangan rata yang luas. Lapiskan bawang jeruk dengan lapisan pertama. Letakkan hati dalam tin di atasnya, potong menjadi kepingan besar. Lapisan ini boleh disapu dengan sedikit mayonis.

Edarkan lobak merah rebus yang dikupas dan parut halus di atas. Lumurkan sedikit lapisan dengan mayonis. Letakkan kentang parut pada parutan kasar pada lobak merah, garam sedikit dan lumurkan dengan lebih banyak.

Lapisan seterusnya akan diparut keju pada parutan halus. Seterusnya, sos. Dan kesimpulannya, taburkan salad dengan telur rebus parut. Untuk kecantikan, anda boleh mengisar putih dan kuning secara berasingan. Letakkan putih dalam satu lapisan, dan gunakan kuning telur sebagai hiasan.

Tutup salad dengan filem berpaut dan simpan selama sejam. Apabila hidangan telah berdiri sedikit, ia akan meresap dan menjadi berair.

Salad hati ikan kod dengan kentang

Kentang rebus terdapat dalam banyak salad hati ikan kod. Berikut ialah pilihan lain untuk hidangan yang lazat, menyelerakan dan cepat.

Rebus tiga kentang sederhana dan dua telur ayam. Keluarkan hati dalam tin dari balang atau pra-masak 200 gram makanan laut segar. Bilas sekumpulan kecil bawang hijau di bawah air yang mengalir.

Semua komponen mesti dipotong dadu (bawang cincang) dan dicampur dalam mangkuk yang dalam. Salad memerlukan sedikit garam. Masukkan lada hitam tanah jika suka. Taburkan dengan jus setengah limau. Masukkan 2-3 sudu besar mayonis dan satu sudu minyak dalam tin. Kacau dan letakkan dalam mangkuk salad yang bagus. Sebagai tambahan kepada hidangan, anda boleh menghidangkan crouton roti putih atau hitam.

Dengan kacang hijau

Lembut salad asli pasti akan menggembirakan tetamu anda. Kacang polong boleh diambil dalam tin dan beku. Pada awal artikel, telah dikatakan bagaimana untuk menangani bekalan dari peti sejuk beku.

Untuk satu balang makanan dalam tin, rebus tiga biji telur, lobak merah besar dan tiga kentang "dalam jaketnya". Bebaskan hati dari minyak, telur dari cangkang, sayur-sayuran dari kulitnya. Potong semuanya menjadi kiub.

Ambil dua timun jeruk atau jeruk kecil dan satu timun segar kecil, dan jika besar, separuh. Potong timun, seperti semua bahan lain, hantar ke mangkuk biasa.

Tambah 4-5 sudu besar kacang ke dalam salad. Perasakan dengan mayonis secukup rasa. Apabila menyediakan salad, campurkan dahulu dalam mangkuk, dan kemudian pindahkan ke mangkuk salad yang cantik, supaya ia akan kelihatan lebih kemas.

Hati ikan kod dan salad jagung

Ambil perhatian resipi yang tidak boleh dipecahkan ini. Para tetamu pasti akan terkejut dengan kombinasi yang luar biasa itu. Saladnya sedap. Dia pasti akan berbangga dengan tempat di atas meja anda.

Crouton gandum akan menjadi hiasan. Sediakan mereka lebih awal. Potong 3-4 keping roti putih menjadi kiub yang kemas. Goreng mereka sehingga perang keemasan dalam kuali dengan setitik minyak sayuran dan secubit garam.

Semasa crouton sejuk, kerjakan bahan lain. Letakkan hati dalam tin pada tuala kertas. Untuk salad, anda memerlukan kandungan satu balang. Tunggu lebihan minyak mengalir dari makanan istimewa. Rebus 3-4 biji telur ayam dan bilas sekumpulan bawang hijau.

Tumbuk perlahan-lahan hati dengan garpu. Potong telur dengan pisau. Cincang bawang. Tambah kandungan balang kecil kepada jisim jagung dalam tin, selepas mengeringkan air. Campurkan semua bahan.

Sediakan sos. Cairkan 4 sudu besar mayonis tebal dengan setitik susu atau krim. Masukkan garam dan gula pada hujung pisau. Lada sedikit dan picit satu ulas besar bawang putih ke dalam adunan.

Sapukan sos ke atas salad. Masukkan di dalam hidangan yang cantik dan taburkan dengan crouton gandum di atas sebelum dihidangkan.

Salad hati ikan kod tanpa telur

Makanan istimewa yang sihat dibenarkan untuk dimakan sebagai ganti ikan pada hari-hari tertentu berpuasa. Walaupun tanpa telur dan mayonis, salad boleh diubah menjadi hidangan yang lazat.

Rebus sepasang ubi kentang dalam kulitnya. Kupas mereka. Potong menjadi kepingan nipis. Sebarkan mereka di atas lapisan pertama salad.

Peringkat kedua akan menjadi jeruk bawang. Ia mesti disediakan terlebih dahulu dengan memotongnya menjadi separuh cincin dan merendamnya dalam cuka. Cara acar bawang, dikatakan pada awal artikel. Letakkannya sebanyak yang diperlukan. Taburkan beberapa herba cincang di atas.

Lapisan terakhir ialah hati ikan kod. Jika menggunakan tin, keluarkan dari balang dan bahagikan kepada kepingan besar.

Gunakan minyak dalam tin sebagai sos. Tuangkannya ke dalam mangkuk yang berasingan dan kacau dalam satu sudu teh mustard. Masukkan sedikit garam dan lada sulah. Tuangkan dressing ini ke atas salad.

Dengan prun

Dalam menu kafe dan restoran, salad ini dipanggil "Kelembutan". Ia benar-benar mempunyai rasa yang sangat halus dan lembut. Hati pedas dan prun manis mencipta gabungan yang indah.

Untuk salad, anda perlu merebus 4 ubi kentang. Untuk sayur-sayuran, kita juga memerlukan 3 lobak merah rebus kecil. Rebus keras 4 biji telur. Basuh dan tuangkan air mendidih ke atas kira-kira 150 gram prun pitted terpilih.

Kami akan menyediakan hidangan daripada makanan laut dalam tin. Jisim hati tanpa lemak hendaklah 200 gram. Akhir sekali, masukkan sedikit kepedasan dengan memasukkan sekeping daun bawang.

Sayur-sayuran juga protein ayam sapu pada parutan kasar. Kisar kuning pada parut dengan lubang halus. Cincang bawang dengan sangat halus. Potong prun menjadi kepingan kecil. Tumbuk hati dengan garpu sehingga konsisten pes.

Kami akan meletakkan salad dalam lapisan. Dengan bantuan cincin logam, kami akan membuat bahagian berasingan. Letakkan hidangan di tengah-tengah pinggan dan letakkan kentang, hati, bawang, prun, putih, lobak merah dan kuning dalam urutan. Kami melapisi setiap peringkat dengan mayonis. Selepas hati, mula-mula letak bawang, dan kemudian mayonis.

Di bawah nama umum ini, hidangan disatukan, yang dihiasi dengan cara yang sesuai. Komposisi salad itu sendiri boleh sama sekali berbeza. Mari kita lihat salah satu contoh.

Ambil isi satu tin makanan istimewa ikan kod, sepasang telur rebus, dan tiga kentang rebus dalam kulitnya. Peminat rasa pedas boleh menambah bawang jeruk ke salad.

Letakkan kentang rebus, parut melalui lubang besar, pada lapisan pertama. Lumurkan dengan mayonis, tampal sedikit dengan sudu. Dengan lapisan kedua, licinkan hati, tumbuk dengan garpu, perasa ringan dengan mayonis. Letakkan putih telur parut sebagai lapisan seterusnya. Peringkat ini juga dirindui. Mari kita menghiasi lapisan terakhir dengan kuning cincang.

Tetamu anda tidak akan kelaparan jika salad dalam tartlet dihidangkan untuk meja bufet.

Untuk pengisian, ambil 120-150 gram hati ikan kod. Mari kita tambah dua telur rebus dan uli semuanya bersama-sama dengan garpu sehingga konsisten pes.

Menjengkelkan lobak merah mentah dan potong sebiji bawang menjadi kiub kecil. Goreng sehingga perang keemasan minyak sayuran dengan tambahan setitik garam dan gula. Kami meletakkan sayur-sayuran pada tuala kertas, keluarkan lemak berlebihan.

Campurkan jisim hati dan telur dengan lobak merah dan kepingan bawang yang telah digoreng. Masukkan 4 sudu besar jagung dalam tin ke dalamnya. Perasakan dengan mayonis secukup rasa. Bahagikan salad kepada tartlet. Senyuman dan pembuka selera pedas sedia.

Jangan takut untuk menunjukkan imaginasi anda, gabungkan produk mengikut keinginan anda. Hati ikan kod berfungsi dengan baik dengan banyak bahan. Oleh itu, anda boleh dengan mudah mengambil mana-mana resipi yang dicadangkan sebagai asas dan menambah sesuatu yang istimewa kepadanya.

Cara memasak hati ikan kod di rumah supaya anda boleh menggunakannya untuk salad, sandwic dan hidangan yang berbeza? Produk sedia untuk dimakan dijual di kedai, tetapi kita akan belajar cara memproses hati mentah sendiri.

Hati ikan tongkol terkenal dengannya nilai pemakanan... Ia mengandungi banyak vitamin, iodin, protein mudah dihadam, asid folik, minyak ikan. Untuk mengekalkan maksimum nutrien dalam produk, adalah penting untuk memprosesnya dengan betul.

Pemeliharaan hati segar

bahan-bahan:

1 kg hati ikan kod.
2 sudu besar garam.
3 daun salam.
10 biji lada hitam.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Berat badan hidangan siap: 1 kg. Penyediaan:

1. Potong hati dari ikan kod dengan berhati-hati supaya tidak merosakkannya. Pundi hempedu harus dikeluarkan dengan berhati-hati. Hempedu daripadanya tidak boleh sampai ke hati, jika tidak, rasa produk akan rosak. Basuh hati dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Masukkan daun bay dan lada sulah ke dalam balang kaca yang telah disterilkan.
3. Kemudian letakkan hati, tambahkannya. Perlu ada sekurang-kurangnya beberapa sentimeter ruang kosong ke bahagian atas tin. Semasa proses memasak, lemak akan cair, yang akan mengambil tempat ini. Balang kaca dengan penutup skru adalah yang terbaik untuk membuat hati.
4. Tutup balang dengan penutup, tetapi jangan menutupnya dengan ketat. Letakkan balang dalam periuk dan tutup dengan air. Masak dengan mendidih rendah dalam mandi air selama 1.5 jam.
5. Biarkan sejuk pada suhu bilik dan sejukkan. Dalam bentuk ini, produk boleh disimpan sehingga 1 bulan, tetapi adalah wajar untuk makan hati lebih cepat.

Membuat makanan dalam tin sedemikian sendiri, anda boleh yakin bahawa produk akhir akan berkualiti tinggi. Di kedai makanan dalam tin, kepahitan, bahan pengawet kimia mungkin ada. Dan sesetengah pengeluar yang tidak bertanggungjawab malah menambah susu untuk membuat susu palsu yang lebih murah. Dengan mempelajari cara memasak hati ikan kod di rumah, anda boleh menjimatkan banyak dan mendapatkan makanan istimewa yang sebenar.