Fırında sarımsak soslu köy usulü patates. Tarif, servis seçenekleri. Fırında köy usulü fırında patates Kokulu sarımsaklı köy usulü patates tarifi

Dün arkadaşıma köy usulü patates pişirmeyi anlatıyordum ve bu harika tarifi henüz sizlerle paylaşmadığımı düşündüm. Bunu acilen düzeltmemiz gerekiyor! Bu nedenle bugün menümüzde fırında köy usulü patates var - McDonald's'ta olduğu gibi.

Evet, doğru - patatesler, ünlü lokantalar zincirindeki kadar lezzetli. Ama aynı zamanda hangi patateslerin kullanıldığı, hangi baharatların eklendiğinden, bu yemeğin nerede hazırlandığından kesinlikle emin olacaksınız. Kolumda fırında köy usulü patates pişiriyorum - sadece çok basit ve hızlı değil, aynı zamanda örneğin ile karşılaştırıldığında daha kullanışlı.

Ayrı olarak, baharatlar hakkında söylemek istiyorum. Benim versiyonumu deneyebilirsiniz - sarımsak, biber ve zerdeçal karışımı ile veya bir şeyi değiştirebilirsiniz: çıkarın veya ekleyin. Örneğin, Provencal otlar, kırmızı biber veya kuru fesleğen ile fırında sarımsaklı köy usulü patates iyi gider. O yüzden önce köy patateslerini benim yaptığım gibi fırında manşonda pişirmeyi denemenizi ve daha sonra isterseniz bir dahaki sefere başka baharatlar eklemenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

• 1 kg patates;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 0,5 çay kaşığı biber karışımları;
• 0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı sebze yağı.

Fırında köy usulü patates nasıl pişirilir:

En önemli şeyle başlayalım - patates. Patatesleri çok dikkatli yıkayın, yumru köklerin yüzeyindeki kiri temizlemek için bir sebze fırçası bile kullanabilirsiniz. Patatesleri soymanıza gerek yok. Her patatesi 4 parçaya kesin. Büyük yumrularınız varsa, patatesleri 6-8 parçaya kesmeniz gerekebilir. Aksine, küçüklerse, onları ikiye bölmek yeterlidir.

Patateslere baharat ekleyin: bir sarımsak presinden geçirilen biber, tuz, zerdeçal, sarımsak karışımı. unutmayalım sebze yağı.

Patates dilimlerinin yüzeyine eşit olarak dağılması için patatesleri baharatlarla karıştırın.

Patatesleri pişirme için manşonun içine yaydık, manşonun uçlarını dikkatlice bağladık. Manşonu patateslerle ya hemen bir fırın tepsisine ya da refrakter biçimde yayarız.

Ve 35-40 dakika boyunca 220 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Bu süre zarfında fırında manşondaki köy usulü patateslerin tam olarak pişmesi gerekir.

Şüpheniz varsa, patatesleri tahta bir şişle delin - patates dilimine kolayca girmelidir.

Bu patatesler henüz sıcakken hemen servis edilmelidir.

Kırsal bir şekilde doğru patatesler, genç meyvelerden ve doğrudan kabuğu ile hazırlanır. Yaz sonunda yaptığım şey bu ve tüm yıl kabuksuz ...

Patates için uygun baharatlar: herhangi bir biber, kurutulmuş aromatik otlar ve sarımsak. "Paprika ve pembe biberli İtalyan otları" karışımını gösteriyorum. Yağ rafine değil, kokulu tavsiye edilir, ama bence bu bir zevk meselesi, bu yüzden kendinize ve duruma göre seçin. Rafine ayçiçeği ve rafine edilmemiş hardalı birleştirdim.

Köy usulü patatesleri sosisli ve sosisli Currywurst / Currywurst tarzında servis etmeye karar verdim. Yani, bir çeşit domates sosu ve köri ile doğal bir kabukta kızartılır veya pişirilir.

Vyatka bölgesinin inanılmaz güzel yerinde çeşitli çeşitlerde harika üreme patatesleri alıyoruz ...

Orada, çiftliğin tarlalarında 30'dan fazla çeşidin yetiştirildiğini öğrendim! Hayal etmek zor... En iyi çeşitler fareleri belirlemek, yani önce yenir.

Genç bir patatesi kabuğu veya kabuğu olmayan büyük dilimler halinde kesin.

Patatesleri bitkisel yağ, tuz ve baharatlarla serpin.

Daha sonra patatesler yağ ve baharatlarla iyice kaplanana kadar fırlatın.

Patatesleri bir fırın tepsisine veya silikon paspas üzerine tek bir tabaka halinde yerleştirin.

Patatesleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Patatesler hazır olmadan 10-15 dakika önce sosisleri ve/veya sosisleri fırına verin.

Pişmiş sosisleri ve / veya sosisleri parçalara ayırın, üzerine domates sosu dökün ve köri serpin.

Fırında sarımsaklı fırınlanmış köylü patatesi hazır.

Afiyet olsun!

Veya ülke tarzı- Baharatlı lezzetli sebzeli kızarmış patates dilimleri.

Elbette çoğumuz McDonald's'ta kır usulü patates denedik ve bunu evde tekrarlamak isteriz. Menüdekilerin çoğu evde hazırlanabilir. Daha ucuz olacak ve porsiyon daha büyük.

Herşey basit yemekler bir tür büyülü çekiciliğe ve sadece bir lezzet şaheseri ve rustik patatesler istisna değildir.

Aslında fırında pişmiş köy usulü patates, yemek konusunda çok seçici olanların bile vazgeçemeyeceği en lezzetli yemektir. Sonuçta, çıktıda, hazırlanması için kullanılmadığı için yağlı olmadığı ortaya çıkıyor. çok sayıda yağlar.

Patates, geleneksel bir Rus masasının yapamayacağı eşsiz bir üründür. Rustik bir ön eke sahip yemekler, tüm sadeliği ve aynı zamanda bir Rus insanının ruhunun dolgunluğunu yansıtır.

En lezzetli kır usulü patates, genç patateslerden elde edilir. Sonuçta, genç sebzelerde çok ince ve hassas olan kabukla birlikte pişirilir.

Fırında pişirilen patateslerin, derin yağda kızartılanlardan ne kadar daha iyi ve sağlıklı olduğunu söylememe gerek var mı? Sanırım hepimiz çok iyi biliyoruz ki, çok miktarda yağın, hatta bir kereden fazla kullanılmasının bile daha sağlıklı hale gelmediğini hepimiz biliyoruz. Ve çocuklar dahil tüm ailenin yiyebileceği yemekleri düşünüyoruz.

Birçoğumuz için fırınlanmış patatesler çocukluktur, sıcak patatesler, hepsi küller: Cildi tırnaklarınızla çizersiniz, patatesler siyah noktalarla kaplanır, kaba tuz serpin ve yeyin, yanan.

Fırında pişmiş patateslerin kalori içeriği çok daha az olacaktır, bu nedenle belde fazla kilo korkusu olmadan yiyebilirsiniz. Ayrıca tarifimizde lezzet arttırıcılar olmayacak, sadece doğal baharatlar olacak. Çanak basit bir şekilde hazırlanır ve bunu hızlı bir şekilde söyleyebiliriz, çünkü tek ihtiyacınız olan patatesleri turşu haline getirmek ve fırına göndermek.

Fast food mekanlarında, kırsal patatesler tadı arttıran çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanır. Ancak sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek tam da bu katkı maddeleridir.

Bu tür patatesleri kırsal bir şekilde hazırlamak için patatesler soyulmadan dilimler halinde kesilir ve bu formda kızartılır veya fırınlanır. Böylece yemek özellikle keskin ve iştah açıcı görünüyor.

Fırında patates veya ceketli patates bir patates yemeğidir. Kumpir gevşek bir yapıya ve yoğun bir kabuğa sahiptir, ondan bir yemek, tereyağı, peynir veya jambon gibi dolgular ve baharatlarla masaya servis edilebilir.

Patatesler geleneksel gazlı veya elektrikli ocakta, konveksiyonlu fırında, mikrodalga fırında, barbekü ızgarasında veya açık ateşte pişirilebilir. Bazı restoranlar, büyük miktarlarda patates pişirmek için tasarlanmış özel fırınlar kullanır ve servise hazır olana kadar onları sıcak tutar.

Rustik Patates - En Lezzetli 34 Tarif

McDonald's'tan ülke patatesleri sevenler için basit ve en önemlisi daha kullanışlı sunuyoruz. ev tarifi bu yemek.

Bu tür patatesler, gevrek bir kabuk ve yumuşak bir orta ile en iyi hızlı yiyeceklerde olduğu gibi elde edilir.

Sizlere hazırlaması en hızlı ve en kolay patates tarifini sunuyorum. Rustik fırında pişmiş patates, patates kızartması ve patates kızartmasına harika bir alternatiftir.

Rustik patatesler et, balık ve çeşitli burgerler için harika bir garnitür olacaktır. Ayrıca fırında pişmiş patatesler çok daha sağlıklıdır. patates kızartması Ve özellikle patates kızartması.

Köy usulü patateslerin pişmesi bir saatten az sürer ve çoğu zaman siz en sevdiğiniz şeyleri yaparken fırında kızarır. ;)

Rustik patateslerin en önemli artısı soyulmalarına gerek olmaması ve bu da çok büyük bir zaman tasarrufu. :)

Malzemeler (4 porsiyon için):

• Patates - 1 kilogram
• Sebze yağı - 3-4 Sanat. kaşıklar
• tuz - tatmak
• Servis için yeşillikler (isteğe bağlı)

Baharatlar (tatmak için):

• Yer yenibaharı
• Sarımsak granül
• tatlı öğütülmüş kırmızı biber
• Patates için baharat

Yemek pişirme - 1 saat (20 dakikanız):

• Fırında rustik patates nasıl pişirilir: Patatesleri iyice durulayın ve küçük dilimler halinde kesin.
• Tatmak için baharat serpin.
• Ekle ayçiçek yağı ve iyice karıştırın.
• Köy usulü patatesleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. 180 derece, yaklaşık 30-40 dakika.
• Haşlanmış patatesleri otlar ile serpin. Afiyet olsun!

Altın bir kabuk ve kokulu otlar ile fırında pişmiş iştah açıcı patates! Çok lezzetli ve tatmin edici!

1. Fırını açın, 170 dereceye kadar ısıtın.

2. Patatesleri fırça ile iyice yıkayın, soymayın!

3. Patatesleri dilimler halinde kesin.

4. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin (isteğe bağlı).

5. Bitkisel yağı bir kaseye dökün, sarımsak, tuz ve Provence otlarını ekleyin. Karışım.

6. Patatesleri baharatlarla dolu bir kaba koyun, her bir parça yağlanacak şekilde iyice karıştırın.

7. Patatesleri bir fırın tepsisine bir kat halinde koyun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.

8. Patatesleri 25 dakika rustik bir şekilde pişirin, ardından parçaları ters çevirin ve 15 dakika daha pişirin.

9. Patatesleri rustik bir şekilde bir tabağa koyun, dereotu ile süsleyin.

İçindekiler:

• Patates - 500 G
• Sebze yağı - 150 ml
• Sarımsak (isteğe bağlı) - 2-3 karanfiller
• Provencal otlar - 1 Sanat. ben.
• tuz - tatmak
• dereotu - dekorasyon için

Birçoğu köy patateslerini fast food satış noktalarında denedi. Ancak herkes evde patates yaparsanız, karşılaştırmanın bile saçma olduğu kadar lezzetli ve doğal olduğunu bilmiyor)))

İçindekiler:

• Patates (orta boy - 5-6 PCS.
• Defne yaprağı
• Biber
• Baharatlar (kekik, zira, iri yapraklı diğer baharatlar)
• Soya sosu
• Sebze yağı

Yemek pişirme:

• Gitmek! Patatesleri temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz.
• Onları tuzlu su ve lavrushka içeren bir tavaya gönderiyoruz. Yarı pişene kadar pişirin. Patatesler yarı pişince tencereyi ocaktan alın ve suyunu süzün. Dilimleri soğumaya bırakın. Bu sırada fırını önceden ısıtın. 220 derece.
• Patatesleri tereyağlı bir kalıba koyun. Soya sosuna dökün ve tuz ve baharat serpin. Sos tüm dilimleri eşit şekilde kaplayacak şekilde hafifçe karıştırın. Her şeyi yarım saat fırına gönderiyoruz. Nefis köy patatesleri hazır))) Afiyet olsun! Aşçı Lisan!)))

Hem garnitür hem de garnitür olarak uygun olan patatesleri haşlayalım. bağımsız yemeköğle veya akşam yemeklerinde ve hatta film izlerken meze olarak. İlk tarif rustik patates. İkinci tarif, peynir ve pastırma ile akordeon patates.

Ülke tarzı patateslere "Idaho" patatesleri de denir. Sarımsaklı ve taze kekikli patatesleri tercih ederim, benim için mükemmel kombinasyon, ancak herkes beğenisine göre baharat seçebilir. Ana şey, gevrek bir kabuk ve yumuşak bir yumuşak merkez olacak şekilde patatesleri doğru şekilde pişirmektir.

Peynirli pastırmalı akordeon patates bence tam ve doyurucu bir ana yemek. Çok iştah açıcı görünüyor, tadı gerçek dışı! Pastırma ve peynirli patateslerden başka ne beklenir? .. Böyle bir yemek bozulmaz!

Malzemeler (2 porsiyon için):

Rustik patatesler için:

• Patates - 600 G
• Sarımsak - 5-6 dişler
• taze kekik - birkaç dal
• Sebze yağı - 2-3 Sanat. kaşıklar
• tuz - tatmak

Akordeon patatesleri için:

• Büyük patates - 2 PCS.
• Sert peynir - 50 G
• Domuz pastırması - 40 G
• tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak
• Sebze yağı - 1 Sanat. Bir kaşık
• Taze maydanoz - servis için

Tavayı yağlamak için:

• Sebze yağı

Yemek pişirme - 45 dakika (10 dakikanız):

• Fırında patates nasıl pişirilir: İlk seçenek için patatesleri iyice yıkayın ve silin. Aynı büyüklükte dilimler halinde kesin. Aşırı nem, gevrek ve iştah açıcı bir kabuk oluşumunu yavaşlattığından, tüm patateslerin kağıt havluyla kurutulması şiddetle tavsiye edilir.
• Bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın. Bu aşamada patatesleri tuzlamıyorum ve baharat ve sarımsak eklemiyorum, çünkü tuz nem salınımına neden olur ve baharatlar fırında yanabilir.
• Akordeon patatesleri pişirmeden önce patatesleri iyice yıkayın ve silin. Bıçakla her patateste dibe ulaşmadan kesimler yapıyoruz. Bunun için patatesleri iki tahta şiş arasına yerleştirin.
• Peyniri ve pastırmayı patatesin "ceplerinin" boyutuna göre ince dilimler halinde kesiyoruz.
• Patateslerin içini bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Peynir ve domuz pastırması koyuyoruz, “ceplere” damak tadına göre baharatlar (kekik yaprağı ekledim) ve tuz da koyabilirsiniz.
• Yağlanmış fırın tepsisine patates dilimlerini ve akordeon patatesleri yayın. Çok yakın değil, böylece tek tek dilimler arasında boşluk var ve hava iyi sirküle oluyor. Benim fırınımda pişmiş rustik patates 20-25 sıcaklıkta dakika 220 derece. Akordeon patatesleri aynı sıcaklıkta pişirilir 30-35 dk. Patatesin içindeki yumuşaklığa odaklanın, çünkü farklı fırınlar farklı şekilde pişirilir.
• Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları bitmiş patateslere rustik bir şekilde ekleyin. Benim için sarımsak ve kekik.
• Akordeon patatesleri üstüne otlar ile süslenebilir.
• Özetle, fırında pişmiş bu patates yemeklerinin aşırı derecede basit ama ilahi bir şekilde lezzetli olduğunu söyleyeceğim!

Çıtır patates çok lezzetli. Burada köy usulü patatesleri sarımsak sosunda pişirmeyi deneyin.

Köy usulü patates nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soymadan iyice yıkayın ve orta boy dilimler halinde kesin. Sarımsakları bir sarımsak presinde soyun ve ezin.

2. Patatesleri tuzlu suya batırın ve 15 dakika yarı pişene kadar kaynatın.

3. Bu arada bir marine yapın, bunun için 50 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatlar ve sarımsağı bir kasede karıştırın. Hepsini karıştırın. Fırını aç.

4. Patatesleri bir kevgir içine atın. Sos kasesine dökün, iyice karıştırın.

5. Patatesleri fırın tepsisine koyun. Köy usulü patatesleri sarımsak sosunda 15-20 dakika orta rafta 190 derece sıcaklıkta pişene kadar pişirin.

Patatesleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Malzemeler (4 porsiyon için):

• Patates - 8-10 PCS.
• Sebze yağı - 50 G
• tuz - tatmak
• Zevkinize biber
• Sarımsak - 4 karanfiller
• Favori baharatlar - tatmak

İçi yumuşak, dışı hoş kokulu gevreklerle kaplı Idaho patatesleri, dünyaca ünlü patates kızartmalarının yerini mükemmel bir şekilde alıyor. Fırında sarımsak ve baharatlarla pişirilen patatesler hem bağımsız bir yemek hem de et veya balık yemekleri için mükemmel bir garnitür olabilir.

Malzemeler (4 porsiyon için):

• Patatesler genç (veya ince kabuklu) - 800 G
• Zeytin yağı - 60 ml
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 st.l.
• Zerdeçal - 1 çay kaşığı
• dereotu yeşillikleri - 1 demet
• Sarımsak - 2 karanfiller
• Tuz - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme - 35 dakika (10 dakikanız):

• Idaho patatesleri yapmak için tüm malzemeleri hazırlayın. Patatesler kabuklu olarak pişeceği için fırça ile iyice yıkayın.
• Idaho patatesleri nasıl yapılır: Yıkanmış ve kurutulmuş patateslerin her birini uzunlamasına kesin. 8 parçalar.
• Patates parçalarını kaynar tuzlu suda haşlayın. 2-3 dakika, patatesleri yarı pişmiş hale getirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğutun. Bu işlem sayesinde patateslerin dışı gevrek, içi yumuşak ve ufalanan bir kabukla ortaya çıkacaktır.
• Derin bir kapta kırmızı biber, zerdeçal, tuz, ince kıyılmış dereotu ve kıyılmış sarımsağı karıştırın. (Yemeği çeşitlendirmek için Idaho patates baharatları beğeninize göre ayarlanabilir.)
• Baharatları zeytinyağı ile dökün ve iyice karıştırın.
• Derin bir kapta soğuyan patatesleri, baharat ve zeytinyağı karışımını karıştırın.
• Patates dilimlerini derileri alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında patatesleri pişirin. 200 derece, 20-25 dakika.
• Daha sonra 25 Patatesli fırın tepsisini birkaç dakika fırından çıkarın, hafifçe soğutun. Her patates parçası gevrek kokulu bir kabukla kaplanacaktır.
• Idaho Fırında Patatesleri en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis edin.
• Afiyet olsun!

Rustik patatesler, patates kızartması için harika bir alternatiftir. Birçok yemeğin yanına harika bir garnitür.

Malzemeler (6 porsiyon için):

• Patates - 1 kilogram
• Ayçiçek yağı - 8 st.l.
• Patatesler için baharatlar - 45 G
• tuz - tatmak

Yemek pişirme - 45 dakika (sizin 15 dakikanız):

• Patatesleri derilerle pişiriyoruz. Patatesleri güzelce yıkayın. Ortadan ikiye kestik. Her yarıyı bir açıyla üç parçaya böldük. 45 derece.
• Patateslerin pişerken çekmemesi ve şeklini koruması için her bir patates dilimini çatalla deliyoruz.
• Patatesleri bir kaseye yayıyoruz, tuz, karabiber, baharat serpin. İyice karıştırın. Önce baharatlarla uykuya dalıyoruz çünkü. kuru bir patateste küçük taneler her dilime eşit olarak dağıtılabilir.
• Yağ ekleyin, karıştırın.
• Patatesleri derileri alta gelecek şekilde parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 35 sıcaklıkta dakika 180 derece.

Böyle bir yemek sadece ince bir cilde sahip genç patateslerden hazırlanır.

Rustik patates nasıl pişirilir:

1. Aynı şekil ve büyüklükte patatesleri alıyoruz. Tüm kirleri temizlemek için akan suyun altında süngerle iyice yıkayın.

2. Patatesleri 8'er dilime ayırıyoruz. Fazla nemin boşalmasına izin verin.

3. Patatesleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine yağ serpin, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın, böylece her parça yağ ve aromatik baharatlar tarafından yakalanır.

4. Patates dilimleri güzel bir altın kabukla kaplanana kadar fırında pişirin. Rustik tarzda fırınlanmış patatesin içi yumuşak olmalıdır. Patatesler pişirilirken, yemeğin eşit şekilde pişmesi için dilimleri bir veya iki kez hafifçe fırlatın.

5. Hazır patatesleri pişirdikten hemen sonra rustik bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Patates - 1,3 G
• Sebze yağı - 4 Sanat. ben.
• öğütülmüş kırmızı biber - 2 çay kaşığı
• Sarımsak granül - 1 çay kaşığı
• Kekik - 1 çay kaşığı
• Biberiye - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tuz - tatmak

Tarifte karmaşık bir şey yokmuş gibi oluyor ama yemek harika! Bu patatesler garnitür için mükemmeldir veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir! Daha sonra tekrar edeceğiniz bir sos tarifi de paylaşacağım! Hiç bu kadar lezzetli patates yediniz mi?..

İçindekiler:

• Patates - 1 kilogram
• Sarımsak - 3-4 karanfiller
• Hardal - 4 çay kaşığı
• Sebze yağı - 4 Sanat. kaşıklar
• Su - 3-5 Sanat. kaşıklar
• Tuz - 1,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı

Sos için:

• Ekşi krema - 150 G
• salatalık turşusu - 4-5 PCS.
• Bal - 1 çay kaşığı
• Hardal - 0,5 çay kaşığı
• tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• maydanoz yeşillikleri - 4-5 dallar

Yemek pişirme:

• Patatesleri temizleyip yıkıyoruz. Hazırlığın geri kalanı birkaç dakika sürecektir. Fırını açın, ısınmasına izin verin. Tahıllı hardalım var. Daha güçlü hardal seviyorsanız, kendiniz yapın. için fırını önceden ısıtmak 200 derece.
• Patatesleri güzel dilimler halinde kesiyoruz. Su, bitkisel yağ, hardal, doğranmış (preste sıkılmış) sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
• Hazırlanan fırın tepsisine yaydık, patatesleri "arkaya" koyduk (keskin uç yukarı). Marinanın geri kalanıyla fırçalayın.
• Patatesleri hardallı ve sarımsaklı fırında dakikalarca pişirin 30 bir sıcaklıkta 200 derece. Pişirme sırasında çıkarıp tekrar marine ile kaplıyoruz.
• Bu süre zarfında sosu hazırlayın.
• Kornişonları ince bir rende üzerine sürüyoruz.
• Ekşi kremaya turşusu ekleyin. Tatmak için bal, hardal, tuz ve karabiber de var.
• Maydanozu ince ince kıyın ve diğer sos malzemelerine ekleyin. İyice karıştırın.
• Hardallı ve sarımsaklı fırınlanmış patatesler çok kokulu, küçük bir kabuk ve içi yumuşak! Ve sosla - kesinlikle eşsiz!

Kızarmış patates kızartması. Büyük parçalar halinde kesilen patateslerin dışı çıtır içi yumuşacık oluyor.

İçindekiler:

• Patates - 6-7 PCS.
• Sarımsak - 3-4 kefal
• Zeytin yağı - 400-500 ml
• Maydanoz yeşillikleri - tatmak
• Tuz (deniz) - tatmak

Yemek pişirme:

• Rustik patates nasıl pişirilir: Maydanoz yapraklarını ince doğrayın.
• Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
• Patatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin.
• Derin bir tavada (veya bir kazanda) yağı iyice ısıtın.
• Patatesleri kaynayan yağın içine yavaşça koyun. Patatesleri rustik bir şekilde pişirmek 15 dakika, karıştırarak patateslerin eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
• Patatesleri oluklu bir kaşıkla yağdan çıkarın. Kıyılmış maydanoz, sarımsak, tuz ekleyin. Karışım.
• Rustik patatesler hazır. Afiyet olsun!

Fast foodun sağlığa zararlı olduğunu hepimiz uzun zamandır biliyoruz ama ben sevdiklerim için harika bir alternatif buldum. Yemeğin fast food'dan daha az lezzetli olmadığı ve doğal ev yapımı ürünlerden yapıldığı ortaya çıktı. Idaho Fırında Patates, aile yemekleri veya arkadaşlarla yapılan toplantılar için mükemmeldir.

Malzemeler (4 porsiyon için):

• Patates - 600 G
• öğütülmüş kırmızı biber - 2 çay kaşığı
• kurutulmuş sarımsak - 2 çay kaşığı
• Köri - 0,5 çay kaşığı
• Sebze yağı - 50 ml
• Dereotu taze - 1 demet
• tuz - tatmak

Yemek pişirme - 45 dakika (20 dakikanız):

• Idaho Fırında Patates Yapmadan Önce Her Şeyi Hazırlayın gerekli malzemeler. Patatesleri iyice yıkayın. Ön ısıtmak için fırını açın 200 derece.
• Derin bir kapta tüm baharatları (köri, kırmızı biber, kuru sarımsak ve tuz) karıştırın. Bitkisel yağ ekliyoruz. Dereotu ince doğrayın ve baharatlarla karıştırın.
• İyi yıkanmış patatesler doğranmış 6-8 birlikte parçalar.
• Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın. Yemek pişirme 2 kaynattıktan dakika sonra. Sonra ısıyı kapatın ve suyu tavadan boşaltın.
• Sıcak patatesleri hazırlanan baharat karışımıyla birlikte bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Patatesleri bir fırın tepsisine derileri alta gelecek şekilde tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Patatesleri fırına koymak 20-30 dakika.
• Idaho Fırında Patates hazır. Afiyet olsun!

Köy patatesi veya köy patatesi - basit, tatmin edici ve lezzetli yemek fırında pişmiş patateslerden harika bir garnitür. Altın patatesi kırsalda pişirmek çok kolay.

İçindekiler:

• Patates - 2 kilogram
• Sebze yağı - 1/3 gözlük
• Patatesler için baharatlar

Yemek pişirme:

• Country tarzında (country tarzı) patates nasıl pişirilir: Patatesler soyulmadan soğuk suyla iyice yıkanır (bunun için bir mutfak süngeri kullanabilirsiniz, böylece hiç kir kalmaz). Sonra gözleri çıkarıyoruz. İçine küçük bir patates kesin 2-4 parçalar. Patatesler büyükse dilimler halinde kesin. Patatesleri derin bir kaseye alın.
• Tatmak için tuz, baharat serpin ve üzerine yağ dökün (tercihen rafine zeytinyağı). karıştırıyoruz.
• Patatesleri parşömen kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• için fırını önceden ısıtmak 200 derece. Rustik fırında patates 30-35 dakika, bu süre zarfında üç kez çevirin.
• Country tarzı patatesler hazır. Afiyet olsun!

Kokulu baharatlı patatesler fırında kızarana kadar pişirilir ve ardından peynir serpilir.

1. Fırını 200 dereceye ısıtmak için açın. Küçük bir kapta pul biber, kimyon ve kekik karıştırın.

2. Patatesleri iyice yıkayın, uzunlamasına yaklaşık 10 parçaya kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Bitkisel yağ ile gezdirin, baharat karışımı serpin, iyice karıştırın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 40 dakika koyun, ara sıra patatesleri karıştırın.

3. Bitmiş patatesleri rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin.

İçindekiler:

• Büyük patates - 2 PCS.
• Monterey Jack Peyniri veya diğer yarı sert peynirler - 60 G
• öğütülmüş acı biber - 0,5 çay kaşığı
• kimyon zemin - 0,25 çay kaşığı
• kurutulmuş kekik - 0,25 çay kaşığı
• Sebze yağı - 1 Sanat. ben.

Peynir, otlar ve sarımsak ile yapılması kolay bir patates yemeği, doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler (2 porsiyon için):

• Patates - 300 G
• Parmesan peyniri - 30 G
• Tereyağı - 40 G
• Sarımsak - 1 karanfil
• Ekşi krema - 1 Sanat. ben.
• Maydanoz - 5 G
• tuz - tatmak
• Patates baharatları - isteğe bağlı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme - 40 dk:

• Patatesler için yiyecekleri rustik bir şekilde hazırlayın. Küçük patatesler bu yemek için çok iyi çalışır.
• Patatesleri yıkayıp bir kaseye alın. Patateslerin üzerine su dökün. Tavayı ateşe koyun ve patatesleri dakika kaynatın 15-20 tamamen hazırlanana kadar.
• Patatesler pişirilirken sarımsaklı tereyağını hazırlayın. Maydanozu bıçakla ince ince kıyın.
• Küçük derin bir tabağa yumuşatılmış Tereyağı ve ince rendelenmiş parmesan peyniri.
• Ekşi krema, kıyılmış maydanoz, bir presten geçirilen sarımsak karanfil ekleyin.
• Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz en sevdiğiniz patates baharatlarını da ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın.
• İTİBAREN pişmiş patates Suyu boşaltın ve patatesleri hafifçe soğumaya bırakın. Patatesler küçükse ikiye bölün. Büyük patatesleri kesin 8 parçalar.
• Doğranmış patatesleri fırın tepsisine dizin. Her bir patates parçasını fırçalayın sarımsak yağı. Önceden ısıtılmış patatesli bir fırın tepsisine gönderin. 200 derece fırın 20 dakika.
• Rustik patatesler hazır. Ev yapımı turşu ile servis edilirse özellikle lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Domuz yağında kızartılmış, soğan ve sarımsaklı patatesler, bu tarife göre çok hoş kokulu, orta derecede baharatlı çıkıyor. Hazırlık hızı ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Bu rustik patatesler, şenlik masası da dahil olmak üzere mükemmel bir garnitür olarak hizmet edebilir.

İçindekiler:

• Genç patatesler - 500 gram
• Soğan - 1 PCS.
• Sarımsak - 5 dişler
• salo - 100 gram
• tuz - tatmak
• Karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

• Patatesleri daha doyurucu hale getirmek için domuz yağında pişireceğiz. Bu nedenle, yağı alın ve herhangi bir boyutta parçalar halinde kesin.
• Tavayı ocağa koyuyoruz ve yağı eritmek için gönderiyoruz. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve yağın yavaş yavaş erimesini sağlayın. Yağ eridiğinde, tavadan çıkarın ve atın. Eğer seversen kızarmış domuz yağı bırakabilirsin.
• Pastırma kızartılırken, malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Patatesleri iyice yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Dikkat! Patatesleri soymuyoruz - hem genç hem de yaşlı, kabuğuyla pişiriyoruz, yemeğin tüm lezzeti burada yatıyor. Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın ve doğrayın.
• Tavada yeterince erimiş domuz yağı olduğunda patatesleri kızartmaya gönderiyoruz. Karıştırın, kapağı kapatın ve orta ateşte yaklaşık 5-10 dakika.
• Patatesler pembeleşince üzerine soğan ve sarımsağı ilave edin. hep birlikte kızartalım 5-7 dakika. Kapak artık kapalı değil! Pişirmenin sonunda tuz, karabiber serpin, karıştırın ve servis yapın.
• Herkese afiyet olsun!

Bu patatesi büyükannem pişiriyor. Bu patates olmadan hiçbir yolculuk tamamlanmış sayılmaz. Tadı çocukluktan tanıdık ve çok sevilen.

İçindekiler:

• Patates
• Ekşi krema
• Tereyağı

Yemek pişirme:

• Patatesleri önceden kabuklarında haşlayın, soyun ve kesin. Tuz ve tereyağı ekleyin.
• Patatesler bir tavada tereyağ ile terleyince ekleyin. 2-3 ekşi krema kaşıkları. Karıştırın ve bırakın 3-5 dakika kısık ateşte.
• Afiyet olsun!

Fırında patates ve krema sosu mantar ve peynir ile.

İçindekiler:

• Patates - 5-6 PCS.
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği)

Sos için:

• petrol - 3 PCS.
• soğan (küçük) 1 PCS.
• Krem - 200-300 g (kremanın miktarı ne kadar küçük ve yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, sos o kadar kalın olur)
• Peynir - 100 G
• Kızartmalık yağ

Yemek pişirme:

• Patatesler, iyice yıkandı, kabuğuyla birlikte kestim - bu "rustik patateslerin" etkisi içindir. Patates soymayı sevmeyenler için ideal. Ama temizleyebilirsiniz.
• Doğranmış patatesleri suyla döküyorum ve örneğin fırın ısınırken bir süre bekletiyorum. 200 derece. Bana öyle geliyor ki, sudan sonra patatesler daha gevrek hale geliyor, çünkü dilimlenmiş patateslerden elde edilen nişastanın bir kısmı su ile yıkanacak.
• Patatesleri kurutmak ve onları pişireceğimiz bir kaba aktarmak için kalır. Patatesleri hemen bir fırın tepsisine koyabilirsiniz ve ardından her dilim ayrı ayrıysa, patatesler daha hızlı ve daha iyi kızarır. Bitkisel yağ ile patateslerin üstünü, kırmızı biber gibi istenen baharatlarla karıştırın. Patatesler zaten tuzlu.
• Patatesler pişerken, bu yaklaşık bir saat ve hatta 1,5 saat, periyodik olarak bakıp deneyebilirsiniz. Patates için kremalı mantar gibi herhangi bir sos pişirebilirsiniz.
• Mantarları keseceğiz. Soğanı altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Mantarları soğanla kızartın ve üzerlerine krema dökün. Ne kadar çok krema dökerseniz sos o kadar ince olur ve ardından her bir patates dilimini içine daldırabilirsiniz. Sos sıvı hale getirilmezse, patates veya makarnaya mükemmel bir katkı olacaktır. Sonunda mantar krema sosuna parmesan gibi peynirleri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
• Mantar sosu hazır! Bu formda yemek lezzetlidir, ancak püre haline getirebilirsiniz - istediğiniz gibi. kremsi ise mantar sosu benimkinden daha sıvı olacak, fırında pişmeyi başarmış fırınlanmış patatesleri içine daldırmak ideal olacaktır. Patatesleri tatmak için tuzlayın - akşam yemeği hazır! Afiyet olsun!

Sarımsaklı ve peynirli rustik fırında patates için basit bir tarif denemenizi tavsiye ederim! Aroma, hazırlığın tüm aşamalarında büyülüdür! Her şey çok iştah açıcı ve lezzetli, masada iyi beslenmiş ve reddetmeyecek!

İçindekiler:

• Patates (büyük) - 5-6 PCS.
• Tereyağı - 80 G
• Sarımsak - 5 dişler
• Sert peynir - 50 G
• Mozzarella peyniri - 50 G
• Ekşi krema - 2 Sanat. kaşıklar
• maydanoz yeşillikleri - birkaç dal
• tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

• Rustik fırında patates pişirmeden önce her şeyi hazırlıyoruz. gerekli ürünler. Patatesler önceden kaynatılmalıdır, ancak hazır olana kadar değil, yaklaşık olarak hazır olması için 80 %. Çalışmayı kolaylaştırmak için patatesleri hafifçe soğumaya bırakın.
• Patatesleri yumruların ucuna bıçak getirmeden akordeonla kesiyoruz.
• Her patatesi bir folyo tekneye sarıyoruz.
• Sos tıraş fırçasını hazırlıyoruz. Tereyağını mikrodalgada veya başka bir uygun şekilde eritin. Her iki peynir türünü de rendeleyin. ince rende. Maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakları bir presle sıkın.
• Eriyen tereyağına ince kıyılmış yeşillikler, rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak, bir tutam tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın.
• için fırını önceden ısıtmak 200 derece. Şimdi her patatesi güzel kokulu tereyağı ve peynirle kaplıyoruz, tıraş fırçasını kesiklere sokmaya çalışıyoruz.
• Peynirli patatesleri fırına atıyoruz ve dakikalarca pişiriyoruz. 30 bir sıcaklıkta 180-200 derece.
• Peynirli ve sarımsaklı fırında patates harika görünüyor ve lezzetli kokuyor! Ve tadı sadece inanılmaz!
• Sarımsak ve peynir aromalı rustik patates - lezzetli!

Yeni patatesleri pişirmenin kolay bir yolu: sadece yıkayın ve tavaya koyun. Bu tarife göre kızartılan derilerinde genç patatesler çok kokulu. Lezzetli ve kolay :)

Küçük patates bulamadıysanız, büyük patatesleri daireler halinde kesin ve sonra her şeyi tarife göre ...

İçindekiler:

• Patates - 0,5 kilogram
• Sarımsak - 2-3 karanfiller
• soya sosu - 1 Sanat. Bir kaşık
• Ekşi krema - 2-3 Sanat. kaşıklar
• tuz - tatmak
• Taze dereotu - tatmak
• Taze fesleğen - tatmak

Yemek pişirme:

• Rustik bir şekilde yeni patatesler nasıl pişirilir: küçük patatesler akan soğuk su altında yıkayın. Temiz patatesleri bir havlunun üzerine alıp tavada ateş etmesin diye kuruyoruz.
• Bir tavayı ısıtın, ayçiçek yağı ekleyin ve soya sosu. Kızgın yağa patatesleri yayıp harlı ateşte sürekli karıştırarak kızartıyoruz. 5 dakika. (Dikkatli olun çünkü soya sosu fışkırır.) Sonra küçük bir ateş yakıp bir kapakla örtüyoruz ve biraz daha kaynatıyoruz. 15 dakika.
• Dereotu ve sarımsağı doğrayın. Sarımsakları bir bıçakla tuzlayın ve otlar ile doğrayın. Şimdilik bir kenara koyalım.
• Fesleğeni suyunu bırakana kadar ince ince kıyın. Ekşi kremaya fesleğen ekleyin ve karıştırın. Duralım.
• Patatesleri yağsız ayrı bir kaba kaydırıyoruz, otlar ve dereotu ile karıştırıyoruz. Genç patatesler rustik bir şekilde hazır.
• Ekşi krema soslu bir ülke tarzında genç patatesleri servis edin.

Çok basit ve lezzetli bir ev yapımı yemek - rustik patates. Rustik patates tarifi pastırma ve beyaz peynir içerir, bu nedenle patatesler doyurucu ve iştah açıcıdır. Ve ekstra lezzet için - mercanköşk yeşillikleri.

Malzemeler (2 porsiyon için):

• Patates - 5 PCS.
• salo - 150 G
• Soğan - 1 PCS.
• domuz yağı - 1 Sanat. Bir kaşık
• Tereyağı - 2 Sanat. kaşıklar
• Brynza - 200 G
• Mercanköşk (isteğe bağlı) - 2 dallar
• Biber - 1 tutam (tatmak için)
• Tuz - 0,5 çay kaşığı (tatmak için)

Yemek pişirme - 50 dakika (sizin 50 dakikanız):

• Önünüzdeki tarif için ürünler.
• Patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
• Salo ince şeritler halinde kesin.
• Soğanı soyun ve ince doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ve sıvı yağı kızdırın.
• Domuz yağı, patates ve soğanı ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 30-40 dakika). Tuz ve biber.
• Peyniri küçük parçalar halinde kesin.
• Peyniri patatesle karıştırın.
• biraz daha karıştırarak kavurun 2-3 dakika). Pişirmenin sonunda istenirse ince kıyılmış mercanköşk de patateslere rustik bir şekilde eklenebilir.
• Rustik patatesler hazır. Afiyet olsun!

Ülke tarzı zeplinler

Patatesleri (1,1 kg) soyun, rendeleyin ve sıkın. Diğer kısmını kabuğunda kaynatın, soyun, ovalayın, tuz ekleyin ve sıkılmış patateslerle karıştırın. Kıyma: süzme peyniri silin, doğranmış haşlanmış et, ince doğranmış yeşil veya kızarmış soğan ekleyin. Her şeyi karıştırmak için. Patates kütlesinden kek yapın. Her birinin ortasına kıyma koyun, kenarlarını birleştirin ve ürünlere zeplin şeklini verin (şekil gibi görünmelidir). Kiev pirzola). Zeplinleri kaynayan tuzlu suya koyun ve 15 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine ekşi krema ve tereyağı sosu gezdirin.

İçindekiler:

• Patates - 1 .24 kilogram
• Yeşil soğan - 10 G
• Veya soğan - 10 G
• Domuz yağı - 4 G
• Süzme peynir - 120 G
• Füme döş - 80 G
• Ekşi krema - 80 G
• Tereyağı - 60 G
• tatmak için tuz

Patates, soğan, havuç ve domuz eti kızartılır, bir tencereye konur, domates sosuyla dökülür (et suyuna domates püresi ve tuz eklenir), baharatlar eklenir ve fırında, bir tencerede ve içindekiler çıkarılmadan pişirilir. , masaya servis edilir.

Malzemeler (1 porsiyon için):

• Patates - 800 G
• Havuç - 50 G
• tatmak için tuz
• Tatmak için defne yaprağı
• Soğan - 100 G
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• Domuz eti - 300 G
• Domates püresi - 15 G
• et suyu - 0 .25 ben

Süzme peynirli kır tarzı zeplinler

Patatesin bir kısmını küçük deliklerle bir rende üzerine soyun ve rendeleyin, suyunu sıkın. Patatesin diğer kısmını kabuğunda haşlayın, soyun ve silin. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Kekleri şekillendirin. Her birinin ortasına kıyma koyun (süzme peynir püresi, haşlanmış etle karıştırılmış, küçük küpler halinde kesilmiş ve yağda sotelenmiş soğan). Ürüne kalınlaştırılmış bir puro olan bir zeplin şeklini vererek keklerin kenarlarını birleştirin. Kaynar tuzlu suya koyun ve 20-25 dakika pişirin.

Ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:

• Patates - 10-12 PCS.
• Tuz - 0 .5 çay kaşığı

Kıyılmış et için:

• ampuller - 0 .5 PCS.
• Domuz yağı - 20 G
• Süzme peynir - 120 G
• Çiğ füme döş - 80 G

Rustik patates püresi

Soyulmuş patatesleri kaynatın, bir kapta ezin, bitkisel (ayçiçek) yağı ve ince doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın.

Servis yapmadan önce, tuzlu (veya taze) salatalık dilimleri ve dereotu dallarıyla süsleyin.

İçindekiler:

• Patates - 6 PCS.
• Sebze yağı - 3 Sanat. kaşıklar
• ampuller - 2 PCS.
• Salatalıklar - 1 PCS.
• tatmak için yeşillikler
• tatmak için tuz

Rustik et dolması patates

Doğranmış patates, soğan, havuç, domuz kızartması, bir tencereye koyun. Domates püresini margarinle karıştırın, defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin. Elde edilen sosu et ve sebzelerin üzerine dökün ve fırında pişirin.

İçindekiler:

• Patates (yumrular) - 4 PCS.
• ampuller - 1 PCS.
• Havuç - 1 PCS.
• Domuz eti - 100 G

Sos için:

• Domates püresi - 2 Sanat. kaşıklar
• Eritilmiş margarin - 2 Sanat. kaşıklar
• Tatmak için defne yaprağı
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• tatmak için tuz

Soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları sütle karıştırın, iyice karıştırın, tuz. Patatesleri bir tencereye veya derin bir tavaya koyun, yumurta ve süt karışımını dökün, fırına koyun ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

İçindekiler:

• Patates - 100 G
• Yumurtalar - 1 PCS.
• Süt - 50 G
• tatmak için tuz

Rustik patates püresi


Patatesleri soyun, soğuk suyla durulayın ve kaynatın. Derin bir emaye kapta tereyağını eritin. Patatesleri tencereden boşaltın, patatesleri bir dakika kısık ateşte kurutun, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin, ezin, tadına göre tuz ekleyin ve çırpın. Püre çok soğumuşsa, biraz kaynamış su veya süt ekleyin. Patates püresi"Rustik", yağlı et yemeklerine harika bir katkı olacaktır.

3 Sanat. kaşıklar
• ampuller - 2 PCS.
• turşu - 3 PCS.
• Maydanoz yeşillikleri tadı

Yemek tariflerinin çeşitliliği, çeşitli kutlamalar için yemekleri listelerken birçok aşçıyı kendine çekiyor. Fırında pişmiş rustik patatesler, yemek pişirme konusunda temel bilgiye sahip ev hanımları için oldukça yeteneklidir.

Pişirme kuralları

Bir yemek hazırlamak için, kalitesi doğrudan buna bağlı olduğundan, doğru patatesleri seçmek önemlidir. İnce derili, hasarsız ve çürümeyen genç yumruların tercih edilmesi arzu edilir.

Yıkamak, bir kağıt havluyla kurutmak ve hemen kabuğunda büyük dilimler halinde kesmek için yeterli olan taze genç patates yumrularına bile ihtiyacınız olacak. Bir seçenek olarak - taze, orta yaşlı patatesler, soyulmuş, ancak bu yemeğin tadı ve izlenimi elbette biraz farklı olacaktır.

"Rustik patatesler" için patatesler nasıl dilimler halinde kesilir: Patatesleri yıkayın, kurutun, soymadan, portakal gibi 6 dilime kesin. İlk önce ikiye bölün ve uzunlamasına 3 parçaya bölün.

Sır, baharat bileşiminin doğru seçiminde yatmaktadır. Baharat, iştahı hemen uyandıran eşsiz bir aroma verir. Bir yemek pişirmeye karar verdiğinizde dikkatinizin dağılmaması için bir kerede çok miktarda yapabilirsiniz.

Rustik patatesler için hangi baharatlara ihtiyaç vardır: kekik, maydanoz, fesleğen, rezene, kişniş, kekik, kereviz kökü, karabiber, "biber".

Fırında patates nasıl pişirilir:

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Her patateste çatal veya keskin bir bıçakla birkaç delik açın.
• Patatesleri kaba tuz serpin, folyoya sarın, fırın tepsisine koyun ve 45-60 dakika fırına koyun.
• Bir çatal veya kürdan ile patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Fırında, folyo olmadan pişirmek en iyisidir, böylece güzel bir altın rengi olur ve folyo kubbenin içinde oluşturulan sıcaklıkta haşlanmaz.

Patatesin cinsine ve fırının özelliklerine göre pişme süresi değişebilir.

Köylü patatesleri fırında 200 derecelik bir pişirme sıcaklığında 35 dakika pişirilir. Yavaş bir tencerede "Pişirme" modunda (yaklaşık 180-200 derece) 40 dakika. Bir hava ızgarasında, rustik patateslerin sıcaklığı biraz daha yüksektir - 250 derece, bu nedenle daha az zaman alır, sadece 20 dakika.

Video tarifleri

McDonald's'taki gibi kır usulü patatesler küçük bir başyapıt, bir gurme için gerçek bir keyif: sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu. En seçici konukları bile memnun edecek, hoş anılarda ve tatil fotoğraflarında kalacaktır.

Fırında lezzetli patatesler için 2 tarif:

Hiç bu kadar lezzetli patates yediniz mi? Fırında orta Rus patatesleri:

Idaho Patates - Sağlığa Zararsız Ev Yapımı Fast Food.:

Fırında nefis bir patates tarifi olan köy patatesi (Basit Yemek - videolu tarifler):

Fırında patates ve mantar kremalı sos:

Bu patatesi son kırıntısına kadar yiyin. Rustik Sarımsaklı Patates:

Genç Patates Rustik. Yeni Patates Tarifi:

Okuyucu tarifleri ve incelemeleri

hayal etmek zor şenlikli masa patatesten yapılan yemekler olmadan Patatesin ikinci ekmek olduğunu söylemelerine şaşmamalı. Bu üründen en basitinden en karmaşığına kadar çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.

Bir inceleme bırakın (1)

Fırından çıkmış güzel kokulu patateslerden daha lezzetli ne olabilir? Sarımsak, en sevilen baharatlar, altın kabuk... Beğendin mi? Sonra inanılmaz yemek yapmayı izleyin lezzetli patates kırsal!

Rustik patatesleri soslar, ketçaplar, ekşi krema ile servis edin. Balık veya et için mükemmel bir garnitür yapar. Yeşilliklerle süsleyin ve sıcak servis yapın, bol şans! Fırında rustik patateslerin nasıl pişirileceğine dair tarifimi dikkatlice incelemeyi unutmayın.

4 porsiyon için malzemeler:

• Patates - 1 Kilo
• Bitkisel yağ - 50 mililitre
• Sarımsak - 2-3 Karanfil
• Kekik - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak

Fırında Rustik Patates Nasıl Pişirilir (pişirme süresi: 1 saat):

• Yiyecekleri listeye göre hazırlayın. Baharatlardan, hem “patatesler için” hazır setleri hem de bağımsız olarak birleştirilmiş çeşitli otları kullanabilirsiniz. Bugün kekik, kırmızı biber ve karabiber ile yapıyorum. Başlayalım!
• Patatesleri iyice yıkayın, genç kabuğu çıkarın. Patatesleri bir gözleme havluyla kurulayın, kuru olmaları gerekir. Patatesin büyüklüğüne göre 4-6-8 parçaya bölün. Ancak dilimlerin aynı boyutta olması arzu edilir.
• Presten geçirilen sarımsak, kekik, kırmızı biber, tuz, karabiberi patateslere ekleyin. Patatesleri elinizle iyice karıştırın.
• Yağı döktükten sonra tekrar karıştırın. Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Yapışmaz büyük bir fırın tepsisi alın. Patatesleri tek bir tabaka halinde yayın, ancak bu şekilde patatesler bütün ve iyice kızartılmış olacaktır. 40 dakika fırına koyun. Dikkat et!
• Rustik patatesler hazır! Kokulu, kırmızı, masayı hazırla!

Köy patatesi - adın kendisi, yemeğin sade, fırfırsız, rustik olduğunu gösteriyor. Malzemeleri basit ve hatta kaba - bu tür patatesler için klasik tarifin soyulmamış patates kullanımını içerdiğini söylemek yeterlidir. Ama öte yandan, genç bir patatesin pürüzlü kabuğuna şifalı otlar, baharatlar ve kızarmış greaves tatlandırılırsa, ortaya ne bir başyapıt çıkabilir! Vay, yeterince konuşma, hadi işe başlayalım!

Fırında geleneksel bir köylü usulü patates hazırlamak önemlidir, çünkü bu yemeğin her türlü Amerikan kızartması ve tavada kızartılmış Rus patatesi ile ilgisi yoktur. Sadece kabuğuyla pişirildiğinde, fırında patatesin hayal edilemeyecek gevrekliği ve hafif topraksı tadı vardır. Fırında pişirmek de buna değer çünkü yemeğe fazladan kalori yüklenmeyecek, kabuk ise az yağda pişirilmiş gibi kızarmış olacak. Ancak fırını olmayanlar için konu hiç kapanmamış - tavada köy patatesi tarifleri var. Onlar hakkında aşağıda olacak.

Klasik bir fırında patates hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• patates (5-7 yumru) - ideal olarak genç, ancak kışın patatesleri depodan kullanabilirsiniz. İkinci durumda, patatesleri pişirmek, üzerlerini folyo ile kaplamak veya pişirmeden önce biraz kaynatmak biraz daha uzun sürecektir;
• bitkisel yağ (4 yemek kaşığı) - zeytin veya rafine edilmemiş ayçiçeği almak daha iyidir. Ayrıca, yağ ne kadar aromatik olursa patateslerin tadı o kadar parlak olur;
• tatmak için baharatlar - tüm insanlar her zaman evde kırsal bir şekilde patates pişirmeye çalıştığından ve bu yemek gerçekten uluslararası hale geldiğinden, oranlar veya kesin öneriler yoktur. Avrupalılar Provence otlarını sever, Asyalılar köri ve kişniş ekler ve Ruslar patatesle dereotu veya öğütülmüş biber yemekten hoşlanır. Her şeyi bir araya getirebilirsiniz;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri akan su altında yıkayın, fırçalayın ve çok kaliteli.
2. Patatesleri uzunlamasına dörde bölün. İpucu: Bazıları farklı, biraz düzensiz, bu da kabul edilebilir ve tadı gerçekten etkilemez. Ancak, restoranlarda köy patatesleri tam olarak kesilmiş, güzel ve iştah açıcı tekneler şeklinde servis edilir.
3. Patatesleri daldırmak için sos hazırlayın. Sos, bitkisel yağ ile hafifçe seyreltilmiş tüm baharatların bir karışımıdır. Baharatların bir kısmı kuru olmalıdır - bir fırın tepsisine patates serpmeye gidecektir.
4. Şimdi her dilimi içine bırakın baharatlı yağ ve derisi alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kuru baharatları serpin.
5. Patatesleri 200 derecede ısıtılmış fırına gönderin, 30 dakika pişirin.Patateslerin kurumaması için gözünüz kapalı olsun.

Köy patatesleri hazır!

sarımsaklı tarifi

Temelli klasik tarif Meşhur köy patateslerinin diğer çeşitlerini de pişirebilirsiniz. Örneğin, burada başka lezzetli tarif- sarımsaklı patates.

Şu şekilde yapılır:

1. Patatesleri de aynı şekilde pişirin ve doğrayın.
2. Kokulu ev yapımı bitkisel yağ, sarımsak presinden geçirilen biraz sarımsak, en sevdiğiniz baharat ve baharatları, tuzu eklediğiniz küçük bir tencereye katlayın.
3. Bir kapakla örtün ve yağı ve baharatları patateslerin üzerine dağıtmak için hafifçe ama kuvvetlice birkaç kez sallayın.
4. Dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 220 derecede fırına gönderin. Patatesler bitene kadar pişirin.

Bir multicooker içinde patates

Yavaş bir tencerede köy usulü patates, hazırlama yöntemi dışında öncekinden farklı değildir. Aynı bileşenler, aynı eylemler dizisi. Sadece fırında değil, "Pişirme" modunda yavaş bir ocakta pişireceğiz. Bu cihazda yarım saat pişirdikten sonra, büyükannelerin bir zamanlar Rus fırınında pişirdiklerini çok anımsatan patatesler elde edeceğiz.

Pastırma a la kırsal tarzı ile patates

Domuz yağı ile bir tavada köylü patatesleri - evet, yağlıdır, kalorisi yüksektir, figürünüzü önemsiyorsanız bile zararlıdır. Ama o kadar lezzetli ki, bir içki ile herhangi bir ziyafet sadece basit, ama böyle bir Rus ve ağız sulandıran patates ister, ama domuz yağı içinde!

Bu nedenle, dört kişilik iyi bir şirket için şunları hazırlamanız gerekir:

• bir düzine buçuk patates;
• 1 çay kaşığı ince doğranmış kırmızı biber;
• İyi bir et tabakası ile 200-300 gr tuzsuz yağ;
• biraz bitkisel yağ;
• yapraklarda küçük bir demet kereviz;
• tuz.

Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş patatesleri dilimler halinde kesin. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın, patates parçalarıyla birlikte plastik bir torbaya koyun, baharatları ekleyin, ardından patatesler eşit şekilde kaplanana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Fırını 200 dereceye ısıtın. Hazırlanmış patates dilimlerini bir fırın tepsisine bir katman halinde koyun, üzerlerine ince dilimlenmiş domuz yağı sürün - dilim başına bir tane. Yarım saat fırına koyun. Çanak hazır!

Köy usulü tavuklu patates tarifi

Yüzde yüz lezzetli ve her zaman başarılı bir yemek - köy tarzında tavuklu fırında patates. Ve mayonez gibi malzemeler ve japon sosu, rustik bir masada olması muhtemel değildir, ancak hazırlığın basitliği kavramlardaki bu tür özgürlükleri haklı çıkarır.

Hazırlanması hızlı, oldukça basit ve doyurucu olan yemek, sıradan bir akşam yemeği olabilir ve misafirlere servis edilebilir.

İhtiyacımız olacak:

• bir düzine soyulmuş patates yumruları;
• mayonez - 100 gr;
• orta boy tavuk;
• susam yağı ve bir tutam kurutulmuş mercanköşk;
• rezene - 1 adet;
• Teriyaki sosu;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• öğütülmüş karabiber ve tuz tadı.

Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın. Bazı insanlar, karkası doğranmış patateslerle kaplayarak bütün tavuğu pişirmeyi sever. Nasıl pişirilir, ilkesizdir, herhangi bir biçimde tavuk iyidir. Parçaları tuzla, sonra mayonezle ovuyoruz, üzerine baharat ve yağ ekliyoruz, bu turşuda yarım saat uzanmaya bırakıyoruz. Bu arada patatesleri soyun, uzunlamasına dilimler halinde kesin, turşuyu yağ, biber, mercanköşk ile hazırlayın. Turşuyu patateslere ekleyin ve soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin.

Ayrı olarak, soyulmuş biberleri ve rezeneyi yarım halkalar halinde kesin, parçalara ayırın.

Pişirme için tavuk, patates, rezene ve biberlerin yerleştirileceği özel bir manşon kullanabilirsiniz. Önce manşonun uçları bağlı olarak bir saat pişirin, ardından tavuk ve patatesleri açıp kahverengileştirin.

Mantarlı köy usulü patates

Doğal malzemelerden yapılmış geleneksel bir sonbahar yemeği orman mantarları. Bununla birlikte, sıradan petroller, beyaz olanlardan daha düşük olmasına rağmen, yılın herhangi bir zamanında mantarlı patatesleri pişirmek için oldukça uygundur.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• patates - 6 adet;
• taze mantarlar - yarım kilo;
• soğan şalgam - 1 adet;
• öğütülmüş biber ve tuz;
• yarım litre krema;
• birkaç yemek kaşığı un;
• sebze yağı;
• yeşillik.

İpucu: Mevcut değilse doğru miktar krema, ekşi krema, istenen kıvamda seyreltilmiş, gayet iyi yapacaktır.

Bu yemek için patatesleri daha küçük kesmek daha iyidir - örneğin küpler veya payetler. Ayrıca soğanı şeritler halinde doğramanız gerekir. Mantarlar dilimler halinde kesilir.

Bitkisel yağda bir tavada mantarları ve soğanları kızartın, ardından biraz un ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.

Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, sonra - Kızarmış mantarlar soğan ile her şeyi krema ile dökün, biber ve tuzu unutmayın.

Patatesler neyle pişirilirse yapılsın, her zaman bir kazan-kazan dekorasyonu ve ilavesi olacaktır. taze bitkiler- kıyılmış maydanoz, kıyılmış dereotu. Basit patatesler, üzerine ip serpilerek yeni notalarla biraz geliştirilebilir. domates sosu. Taze marul yaprakları da yemeğin bir dekorasyonu olabilir - akılda kalıcı yeşillikler, sarı-kahverengi fırınlanmış patateslerin sulu parlaklığını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır.

McDonald's'ı en az bir kez ziyaret eden kişi onları her zaman hatırlayacaktır. lezzetli patates kırsal bir şekilde. Bu yemeği fırında pişirmek oldukça kolaydır. Sadece küçük hileleri bilmeniz ve doğru malzemelere sahip olmanız gerekiyor.

Birçok restoran ve kafeteryanın menüsünde “Sarımsaklı Kır Patatesi” yemeğinin bulunduğunu belirtmek gerekir. Peki, bu şaheser evde nasıl yapılır?

İhtiyacınız olan ürünler

Köy usulü patates pişirmeden önce, aşağıdaki bileşenler. İhtiyacın olacak:

• İnce bir cilde sahip 500 gram eşit patates;
• tuz ve karabiber;
• yarım baş sarımsak;
• kokusuz ayçiçek yağı;
• patates ve köri için baharat.

Sos için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 300 gram mayonez;
• 200 gram ekşi krema;
• bir demet dereotu;
• ince tuz;
• yarım baş sarımsak.

Böylece, tüm malzemeler stokta olduğunda, patatesleri kırsal bir şekilde pişirmeye başlayabilirsiniz.

Yemek tarifi

İlk önce sebzeyi uygun şekilde işlemeniz gerekir. Yumruları yumuşak bir fırça ile iyice yıkayın. Kabuk sağlam tutulmalı, ancak kirden arındırılmalıdır. Ürünü suya batırmayın. Aksi takdirde, sıvı ile doyurulur ve çanak olması gerektiği gibi çıkmaz. Temizleme prosedürü tamamlandığında, her yumruyu 8 parçaya bölün. Yaklaşık aynı boyutta olmalıdırlar.

Ürünü derin bir kaba alıp kenara alın. Bu arada baharat karışımını hazırlayın. Bitkisel yağı kaba ve tuza dökün. Yarım çay kaşığı köri, iki katı kadar ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sarımsak suyunu da orada sıkın. Bu, özel bir sarımsak presi veya kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir.

Hazırladığınız baharat karışımını patateslerin üzerine dökün ve elinizle karıştırın. Sebzenin tüm kısımları hazırlanan sos ile kaplanmalıdır.

Fırında pişirme

Bir sonraki adım doğrudan olacak ısı tedavisi. Fırını 200 dereceye ısıtın. Patates dilimlerini fırın tepsisine tek tek dizin. Kabuğu aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Ürünü kalan yağ ve baharatlarla dökün ve yarım saat fırına koyun. Çanağı sürekli izlemek gerekir. Sebze altın bir gevrek ile kaplandığında, bir fırın tepsisi almanız gerekir. fırın. Dilimlerin köşelerinin yanmasına izin vermeyin. Gerekirse sıcaklığı azaltın.

Fırından çıkardıktan sonra pişen yemekten yağın süzülmesine izin vermek gerekir. Ülke stilini kağıt havluların üzerine yayın ve beş dakika bekleyin. Bu süre zarfında, tüm yağ bileşimi kağıda emilecektir.

Sarımsak sosu hazırlama

Fırındaki Köylü Patates yemeği hazır olduğunda, bir pansuman yapmanız gerekir. Böyle bir ürünün onunla en iyi şekilde birleştirildiğini belirtmekte fayda var, hazırlamak için mağaza raflarında kuru sarımsak arayın. Sosa, misafirlerinizin basitçe “akacağı” unutulmaz bir aroma verecek olan kişidir.

Bu baharatın yokluğunda sıradan sarımsak da kullanılabilir, sosa böyle bir aroma vermez, ancak tadı bundan daha da kötüleşmez.

Mayonezi alın ve kaseye dökün. İçine ekşi krema koyun. Dereotu iyice yıkanmalı ve bir kağıt havluyla silinmelidir. Sos hiçbir şekilde su içermemelidir. Yeşilleri ince doğrayın ve beyaz kütleye dökün. Ardından, bileşimi iyice karıştırmanız gerekir. Bu, bir mikser veya blender ile çok hızlı bir şekilde yapılabilir. Bu cihazlara sahip değilseniz, normal bir çırpma teli veya çatal kullanın.

Sarımsakları ince doğrayın. Bu durumda sarımsak presinin kullanılması önerilmez. Dilim birkaç parçaya bölünmeli ve ardından küçük küpler halinde kesilmelidir. Sosa tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

"Kırsal tarzda patates" yemeği ile ne servis edilir?

Fırında pişmiş ürün ideal olarak sebze salataları ve herhangi bir sıvı gıda. İnsanlar ayrıca sıradan taze sebze ve otlar ile bu tür rustik patatesleri yemeyi severler. konusunda uzmanlaşmış kafeteryalar Fast food, böyle bir yemek hamburger veya sıcak sandviçlerle servis edilir.

İdeal bir garnitür, güveç veya haşlanmış et olacaktır. Ayrıca et ürünü kızartılabilir veya fırınlanabilir. Fırında köy usulü pişmiş patateslerin yüksek kalori içeriğinin yanı sıra sarımsaklı sosun olduğunu unutmayın. Figürünüzü izliyorsanız veya diyet yapıyorsanız, bu yemeği yerken ölçüyü takip edin.

Birçok aile bu ürünü bağımsız bir yemek olarak kullanmayı tercih ediyor ve sadece sarımsak sosuyla servis ediyor. Köy patateslerinin özellikle bu türlerle birlikte kullanıldığında gerçekten çok tatmin edici olduğunu belirtmekte fayda var. baharatlı sos. Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

Çözüm

"Ülke tarzında patates" yemeğini hiç pişirmediyseniz, mümkün olan en kısa sürede yapmalısınız. Akrabalarınız ve arkadaşlarınız bu tür çalışmaları takdir edeceklerdir. Evinizde çocuklar varsa, böyle bir yemek pişirmek onlar için gerçek bir tatil olacaktır.

Afiyet olsun ve yeni mutfak testlerinde başarılar!