Головна / пироги / Млинці на кокосовому молоці без яєць рецепт. Млинці на кокосовому молоці без яєць Рецепт млинців з кокосовим молоком

Млинці на кокосовому молоці без яєць рецепт. Млинці на кокосовому молоці без яєць Рецепт млинців з кокосовим молоком

Ароматні, тоненькі млинці на кокосовому молоці - рецепт для справжніх гурманів і любителів екзотичних десертів. Вони виходять дуже ніжними, м'якими, можна подавати їх з шматочками свіжих фруктів, ананасовим джемом, апельсиновим соусом або рідким медом. Стане в нагоді цей рецепт кокосових млинців і під час посту - готуються вони без яєць, а кокосове молоко - продукт рослинного походження, натуральний і поживний.

Інгредієнти:

Кокосове молоко - 300-350 мл;
борошно пшеничне - 200 г;
цукор - 2 ст. л;
сіль морська - 1 щіпка;
масло рослинне - 1 ст. л;
сода - 1/3 ч. л + 0,5 ст. л. оцту (або 0,5 ч. л. розпушувача).

приготування

відміряємо потрібну кількість солі і цукру. Зазвичай млинці на кокосовому молоці подають з якимись солодкими добавками, тому цукру в тісто можна покласти зовсім трохи, тільки щоб млинці подрумянились при смаженні.

Просіваємо борошно в миску з цукром і сіллю. Якщо готуєте млинці з додаванням розпушувача, відразу змішайте його з борошном і просійте цю суміш в миску.

Вливаємо кокосове молоко, розмішуємо однорідне гладке тісто без грудочок. По густоті приблизно таке ж, як на звичайні млинці. Якщо використовуєте консервоване або розводите порошкове, обов'язково перемішайте його перед тим, як вилити в борошно. Молоко зі свіжого кокоса після віджимання потрібно процідити через дрібне ситечко і відразу додати в тісто. Готується воно легко. Спочатку протикає один з очок горіха і виливаєте в стакан сік. Потім пилою розпилюють горіх, розкриваєте його і відділяєте білу м'якоть від коричневої кірки. Натираєте шматочки м'якоті на дрібній терочке. Вливаєте в стружку 300 мл. води, віджимають. Проціджуєте і отримуєте натуральне кокосове молоко. Його можна використовувати на свій розсуд, а сік випити.

Соду або розпушувач додавати не обов'язково, без цієї добавки млинці з кокосовим молоком будуть ніжніше. Сода трохи підсушить тісто, але щоб не з'явився сторонній присмак, її потрібно погасити оцтом. Як суміш перестане пузиритися - додамо в тісто.

Рослинна олія додаємо чисто символічно, тільки для того, щоб не довелося змащувати сковорідку. У тесті жирів досить, пісні млинці на кокосовому молоці без яєць будуть відмінно пропікатися і легко перевертатися. Після додавання масла все збиваємо і даємо тісту настоятися хвилин 10-15.

Далі печемо млинці як завжди: зачерпує ополоником невелику порцію тіста, виливаємо на гарячу сковороду. Прокручуємо, щоб шар вийшов більш тонкий і ставимо на середній вогонь. Через 1,5-2 хвилини низ кокосового млинчика підрум'яниться.

Перевертаємо лопаткою, обсмажуємо другу сторону півхвилини, до рум'яних цяток. Млинці будуть тоненькими, пропікаються швидко і потрібно стежити за вогнем, щоб не пересушити їх на Скородом.

Складаємо готові млинці на кокосовому молоці стопкою, накриваємо щоб краєчки у них розм'якшилися. Подаємо гарячими або теплими, посипавши стружкою, або доповнюємо шматочками фруктів, ароматним джемом, варенням. Смачного!

Багато хто пробував млинці на кефірі, мінеральній воді. Настала черга покуштувати надзвичайно ніжні, смачні млинці на кокосовому молоці. Це відмінний сніданок - готується швидко, живильний ( класичний рецепт - 153 ккал на 100 г).

інгредієнти

молоко кокосове - 400 мілілітрів;
яйця курячі - 2-3 штуки;
окріп - 200 мілілітрів;
масло рослинне, вершкове - 2 столові ложки;
борошно - 400 грамів;
цукор - 3-4 столові ложки;
сіль - щіпка;
кокосова стружка - 3 столові ложки (можна більше);
розпушувач (за бажанням) 2 чайні ложки.

Підсолодити можна банановим пюре, яке можна приготувати самостійно або взяти для дитячого харчування.

приготування

Зібравши всі інгредієнти під рукою, починаємо готувати:

В першу чашку просіюємо борошно. Це допоможе нам не тільки прибрати непотрібні вкраплення, а й збагатити її повітрям (млинці з просіяного борошном виходять м'якше).
Додаємо всі сипучі складові: сіль, цукор, розпушувач (якщо використовуємо).
У другій чашці молоко розводимо окропом. Трохи охолоджуємо, поступово вливаємо в нього збиті яйця.
Акуратно з'єднуємо вміст двох чашок. Додаємо масло (рослинне, вершкове) щоб кожного разу не змащувати сковорідку. Перемішувати краще міксером. Звичайний віночок теж підійде.
Тісто має вийти однорідним, досить рідким (консистенція кефіру). Якщо занадто густо - не бійтеся розбавляти його теплою водою.
У висновку висипаємо в тісто кокосову стружку. Ще раз ретельно перемішуємо.

Смажать такі млинці як звичайні. Єдина особливість - перед тим як набирати в ополоник, тісто потрібно кожен раз перемішувати, щоб рівномірно розподілити стружку.

Блюдо ще називають «кокосовим сонечками», вони завжди виходять дуже смачними, з вершковими нотками, красивими, з хрусткою скоринкою по краях. Подавати їх можна як самостійне блюдо. Ще смачніше з різними начинками, Сиропами, варенням, медом.

При бажанні можна внести в рецепт зміни. Якщо прибрати зі складових яйця - вийдуть не менш ніжні, апетитні, але вже пісні млинці.

замінюємо пшеничне борошно на гречану, прибираємо яйця і цукор, додаємо чайну ложку соди. Готуємо вже гречані кокосові вегетаріанські млинці. За цим же принципом робимо вівсяні млинці.

горіхове ласощі

Вже розігрався апетит, а в вашому магазині не продають кокосове молоко? Не біда! Його просто зробити самостійно. Екзотичні горіхи є на прилавках навіть скромних супермаркетів.

З одного кокоса виходить приблизно 400 мілілітрів молока (якраз стільки нам потрібно!) І 150 грамів стружки.

Вибираємо найважчий плід, з водичкою всередині (вона трохи блокують при трясці). Очки у підстави повинні бути цілими, без цвілі.

Будинки розкриваємо кокос. Краще попросити про це чоловіка або сина. Але, в принципі, жінці теж ця робота по плечу.

Викруткою або ножем робимо отвір в одному з вічок, зливаємо рідину. Фізична сила, великий ніж або маленький топірець будуть потрібні при розподілі горіха на дві частини. Це найскладніше.

Далі все просто. Відокремлюємо м'якоть від коричневої скоринки. Молоко буде ідеально білим. Роздрібнюємо її будь-яким зручним способом. Заливаємо стружку окропом. Вода повинна лише трохи її прикривати. Чекаємо 30 хвилин. За допомогою марлі або рушники віджимаємо, до суха. Отримана рідина і є натуральне свіже кокосове молоко. Частина, що залишилася маса - стружка. В млинці її можна класти відразу. Якщо збираєтеся зберігати - підсушіть в духовці.

За допомогою цього простого рецепту ви зможете порадувати своїх рідних і друзів незвичайним і надзвичайно смачним блюдом. Зіпсувати його практично неможливо. У кокосі міститься багато вітамінів, мінералів, клітковини. Тому користі від таких млинців буде більше, ніж від класичних.

Як приготувати кокосові млинці рецепт - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачним і оригінальним.

Кокосове молоко - 300-350 мл;
борошно пшеничне - 200 г;
цукор - 2 ст. л;
сіль морська - 1 щіпка;
масло рослинне - 1 ст. л;
сода - 1/3 ч. л + 0,5 ст. л. оцту (або 0,5 ч. л. розпушувача).

Відміряємо потрібну кількість солі і цукру. Зазвичай млинці на кокосовому молоці подають з якимись солодкими добавками, тому цукру в тісто можна покласти зовсім трохи, тільки щоб млинці подрумянились при смаженні.

Млинці з кокосовою стружкою

Для любителів Рафаелло і Кокосанок - оригінальні, ніжні, ароматні кокосові млинчики!

Рецепт я придумала несподівано, надивившись на різноманітні варіації наповнювачів для млинцевого тесту: і з маком. і з кунжутом, і з яблуком. А що, подумала я, якщо зробити млинці з кокосом? Ну, тобто не з цілим горіхом, звичайно, а з кокосовою стружкою!

Як базу я взяла гібрид двох рецептів тесту - для заварних млинців на кефірі (дірчастих і ніжних) і на кефірі з молоком (тонких і рум'яних). Плюс легкий аромат і ледь вловимий смак кокоса - думаю, можна було і побільше стружки насипати, - і ось результат кулінарного експерименту для кокосоманов!

2 середніх яйця;
2 столових ложки цукру;
2 склянки кефіру (або кисломолочної закваски, стакан 200 мл);
1 склянку окропу;
1 стакан молока (+ 1 черпак);
1 чайна ложка солі;
1 чайна ложка соди;
2 склянки борошна (130 * 2 \u003d 260 г);
4 столових ложки соняшникової олії без запаху;
6-8 столових ложок кокосової стружки.

Борошно в цей раз частково пшеничне, частково полб'яною!

Спочатку збиваємо пару яєць з цукром (це я переплутала трохи, треба було яйця просто так збити, а цукор додати разом з кефіром - але цей момент на результаті не позначився).

Збиваємо до пінки, хвилини півтори-дві, а тим часом на плиті закипає вода.

Киплячу воду тоненькою цівкою, продовжуючи збивати, вливаємо в миску - і тут же піна стає ще пишніше, ось вона вже шикарною шапкою норовить втекти з миски. Схоже, треба перелити тісто в іншу ємність, краще в високу каструлю!

Що я і зробила, а потім вливаємо в тісто кефір і молоко, перемішуємо.

Потім просіваємо змішану з содою борошно, солимо і ще перемішуємо. При перемішуванні ложкою обов'язково виходять грудки. Але є один маленький секрет, який мене завжди виручає - беремо міксер і ще раз збиваємо тісто. І грудки зникають! Воно стає гладким і однорідним, як і належить тесту для млинців!

А так як млинці у нас кокосові, то ми всипаємо в тісто стружку. Чи не деревну, а також кокосову, само собою! Ой, не втрималася, поозорнічать трохи захотілося :) Перемішуємо.

тепер вливаємо рослинна олія, Ще раз перемішуємо - і тісто готове!

Пора ставити на вогонь сковороду (попередньо переконавшись, що вона суха, чиста, і змастивши її тонким шаром соняшникової олії). Чекаємо, поки сковорода як слід розкочегарити, і виливаємо на неї черпак тесту. Похитує з боку в бік - нехай тісто розподілиться рівним шаром. Якщо тісто густе і розтікається неохоче, можна додати полчерпака-черпак молока. Консистенція тіста і товщина млинців залежить від густоти кефіру. Якщо попався густий - може знадобиться добавка молока; тоді млинці будуть тонше, а їх кількість - більше. Але не переборщіть з розведенням, млинчики з надто рідкого тесту можуть рватися.

Випікаємо млинець до золотистого, а потім, акуратно підчепивши лопаткою, перевертаємо на інший бік.

А коли і з другої сторони підрум'яниться, перекладаємо на блюдо.

Мені здається, такі млинці здорово намазати розтопленим білим шоколадом з кокосовою стружкою - вийде шикарний десерт - майже що Рафаелло.

А можна спорудити млинцевий тортик з прошарком з заварного крему з кокосовою посипкою.

Або ... з'їсти просто так, зі склянкою ряжанка або молока!

Рецепт цих чудових млинців я зустріла на сторінці блогу у своєї знайомої, яка брала участь в "млинці марафоні". Зацікавившись, я не змогла відкласти цей оригінальний рецепт в довгий ящик. Поспішаю порадувати вас моїми готовими кокосовими млинцями під полуничним сиропом. Соус ви можете приготувати самостійно або придбати в магазині. Соусу зовсім не обов'язково бути полуничним, але автор рецепта зазначила це поєднання гармонійним!

Для приготування кокосових млинчиків вам буде потрібно:

рослинне масло - 2 ст. л .;

кокосова стружка - 3 ст. л. (Можна більше, все залежить від розміру стружки).

Приготуйте тісто: змішайте в одній чаші борошно, цукор і сіль, а в іншій - молоко і яйця. Потім поступово з'єднайте ці дві суміші, добре перемішуючи. Окріп додавайте після основних інгредієнтів, домагаючись консистенції кефіру. Вмішайте ложкою в готове тісто кокосову стружку.

Змастіть рослинним маслом сковороду і приступайте до приготування млинців. Перед кожним новим млинчиком перемішуйте тісто, щоб стружка рівномірно розподілялася.

Обсмажуйте млинці з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору. Другий стороні млинчика потрібно менше часу для зарум'янювання.

Я використовувала дуже дрібну кокосову стружку, тому млинці вийшли м'якими, без вираженого присутності в них стружки. Автор рецепта помітила, що вже полежати стружка дасть готовим млинців хрустінку, яка абсолютно не зіпсує смаку. Полийте кокосові млинчики соусом або сиропом на ваш смак.

1 Яйця збиваємо вручну, за допомогою віночка, з цукром і сіллю.

2 Вливаємо тепле молоко, добре підігріти його, злегка, в мікрохвильовці.

3 Борошно просіваємо з розпушувачем, добре перемішуємо.

4 Вливаємо рослинне масло. Тісто добре перемішуємо.

5 Сковороду дуже добре розпалює, змащуємо її олією, за допомогою кулінарної кисті. Виливаємо тісто на сковороду, рівномірно розподіляємо його, трохи нахиляючи сковороду в різні боки. Даємо підрум'яниться з одного боку, тісто має показати "дірочки". Не бійтеся перевіряти рум'яність нижнього шару, трохи піднімаючи край млинчика, за допомогою кулінарної лопатки. Я перевертаю млинці за допомогою широкої лопатки, підколюю за край млинець, підсуваю до середини млинця лопатку і одним рухом перевертаю його на інший бік. Таким чином, випікаємо всі млинці, сковороду можна більше не змащувати, дивіться в разі потреби.

Готові, гарячі млинці, можна за бажанням, промазати вершковим маслом.
Подавати з соусом на ваш смак.

Пропоную рецепт млинців, якщо у вас залишилося в даному випадку як у мене кокосове молоко з попереднього страви. Вийшли ніжні з приємним кокосовим смаком і ніжні млинці.

250 мл кокосового молока
250 мл коров'ячого молока
250-280 гр борошна
3 яйця
2 ст ложки кокосової стружки
2 ст ложки цукру
1 ст ложка рослинного масла в тісто
трохи рослинного масла для змащення сковороди
пол кавовій ложки розпушувача
чуть чуть солі

Яйця збити з цукром сіллю, додати тепле молоко
Борошно просіяти з розпушувачем в яєчну суміш, додати кокосову стружку, рослинне масло.
Розмішати віночком, додати тепле кокосове молоко до потрібної вам консістенціі.Я роблю тісто консистенції рідкої сметани.
Випекти млинчики до золотистого кольору на середньому вогні.
Подавати гарячими з улюбленим варенням.

Млинці з кокосовою стружкою

Кокосову стружку дуже часто використовують в кондитерській справі. Її можуть додавати в торти, тістечка, рулети, начинки, і просто прикрашають готові вироби. Але сьогодні я подумала, а не застосувати мені її для млинців? І моє рішення виявилося правильним! Кокосова стружка надала млинців неповторні нотки і зробила їх смак нетрадиційним і воістину вишуканим. А крім цього, кокосова стружка дуже корисна. Вона містить в собі харчові волокна, Які відмінно очищають кишечник від шкідливих шлаків і токсинів. І навіть коли вона насичується рідиною, її структура залишається пористої, з чим і пов'язані такі очищаючі властивості.

Також, Ви можете приготувати класичні млинці на молоці.

Інгредієнти для приготування млинців з кокосовою стружкою

Рецепт млинців з кокосовою стружкою

Борошно просійте через сито, щоб вона не містила домішок, грудочок, стала кришталево чистою і максимально збагатилася повітрям, що додасть тесту легкість і пишність.

Покладіть цукор і вбийте яйце, яке бажано, щоб було кімнатної температури. Тому яйце дістаньте з холодильника заздалегідь.

Налийте рослинне масло, щоб тісто вийде еластичне і млинці не липли до сковорідки. Також налийте молоко, яке трохи підігрійте.

Ретельно змішайте всі інгредієнти, вимішуючи тісто віночком або блендером до утворення однорідної гладкої маси. Якщо ви відчуєте, що тісто рідкувато, то додайте трохи молока. Консистенція тіста не повинна бути ні занадто рідкою, ні занадто густий, вона повинна бути, як рідка сметана.

Сковороду поставте на плиту і добре нагрійте, так як саме сковорода є кращим другом рум'яних і добре пропечений млинців. Ополоником візьміть тісто і налийте його на сковороду. Покрутіть її в різні боки, щоб тісто рівномірно розтеклося. Сковороду на вогонь відразу не ставте, а спочатку присипте млинець кокосовою стружкою, кількість якої ви можете самі варіювати, спираючись на свій смак і уподобання.

Тільки після того, як ви посипали млинець кокосовою стружкою, можна сковороду відправляти на плиту і смажити млинці, як завжди - з обох боків до золотистого кольору. Після чого подавайте їх до столу зі свіжозавареним чаєм.

Тонкі, ажурні млинці, з вираженим кокосовим ароматом і дуже хрусткими краєчками. Млинці смажаться трохи довше звичайних, їх можна їсти навіть без начинки. Остигаючи, по краях вони стають такими хрусткими, що схожі на домашні тонкі вафлі. Якщо ви ще не пробували робити такі млинці - дуже рекомендую. До речі, можна зробити і пісну версію млинчиків без яєць, але тоді треба бути впевненим в сковороді і дати тісту постояти перед випічкою хоча б годину.

Інгредієнти 1-го етапу:

У велику миску вилийте кокосове молоко. Якщо воно буде неоднорідним, як на картинці, це нормально.

Додайте склянку (200мл) теплої води і перемішайте.

Інгредієнти 3-го етапу:

Просійте в миску з молоком борошно, додайте цукор і щіпку солі. Перемішайте до однорідності.

Інгредієнти 4-го етапу:

Додайте яйця, ще раз перемішайте тісто (краще міксером).

Інгредієнти 5-го етапу:

Всипте кокосову стружку, вона додасть додатковий смак і текстуру тесту.

Готове тісто має бути досить рідким, дуже світлим і однорідним.

Інгредієнти 7-го етапу:

Добре розігрійте сковороду, злегка змастіть її маслом за допомогою пензлика (в цьому випадку кокосове масло буде в самий раз, хоча це і не обов'язково). Налийте трохи тесту на сковороду і дайте йому рівномірно розтектися, нахиляючи сковороду. Ці млинці смажаться трохи довше звичайних, перевертайте їх, коли краю вже почнуть корічневеть, тільки не пропустіть момент.

Акуратно переверніть млинець і підсмажте з іншого боку. Перекладіть готовий млинець на тарілку і смажте інші млинці, не забуваючи помішувати тісто час від часу.

Тонкі, ажурні кокосові млинчики, рецепт яких я пропоную, дуже смачні! У них переважає яскраво виражений аромат і злегка солодкуваті нотки кокоса. Смажаться вони на кокосовому молоці в компанії з кокосовою стружкою! Виходять ніжними, з хрусткими краєчками і вершково-кокосовим смаком. Смачно і апетитно! Побалуйте своїх рідних такими млинцями на сніданок, тому що готуються вони просто і швидко!
Смажаться кокосові млинчики трохи довше звичайних, але зате результат того вартий. Їх можна вживати в самостійному вигляді з чашкою чаю або молока, тому що вони навіть не потребують начинці. А остигаючи, по краях млинців утворюється хрустка скоринка, від чого вони стають схожими на тонкі вафлі. До речі, такі млинці можна спекти і в пісної версії без додавання яєць. Однак тоді треба тісто перед випічкою залишити постояти на годину, щоб утворилася клейковина, і млинці були еластичними.
Придбати пакетоване або консервоване кокосове молоко можна в будь-якому великому супермаркеті. А можна самим приготувати кокосове молоко в домашніх умовах.
Деякі дієтологи зіставляють користь і шкоду даного продукту з властивостями коров'ячого молока, але думки експертів розходяться. При цьому в світовій кулінарії властивості даного екзотичного еліксиру загальновизнана. І цей продукт вже давно вийшов за рамки азіатської кухні, Від куди він відбувається родом. Кокосове молоко завжди надає їжі бархатистість, вершковий смак і аромат екзотичного плоду.

- борошно - 300 грам,
- кокосове молоко - 600 мл,
- яйце - 1 шт.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- цукор - за смаком,
- сіль - щіпка,
- кокосова стружка - 5-6 ст.л.

У миску для замісу тіста насипте борошно. За бажанням її можете просіяти через сито.

Додайте цукор і сіль, вбийте яйце і налийте рослинне масло. Масло необхідно обов'язково застосовувати, щоб млинці не прилипали до сковороди. Якщо цього не робити, то треба буде перед випіканням кожного млинчика змащувати сковороду жиром.

Підігрійте кокосове молоко до кімнатної температури і залийте їм продукти. Віночком або блендером вимішайте тісто, щоб не було ні єдиного грудочки.

Сковороду поставте на плиту і розжарите. Для підстраховки, щоб перший млинець не вийшов грудкою змастіть сковороду маслом. Налийте ополоником порцію тесту, і поки воно не зчепилося, присипте його кокосовою стружкою. Хоча за бажанням кокосову стружку можна відразу класти в тісто. Однак мій спосіб більш універсальний. Оскільки, кокосові млинці можна пекти під різні смаки. Ті, хто не любить кокосову стружку, на млинці її не класти, відповідно і навпаки.

Готові млинці викладайте на блюдо і подавайте до столу. Дуже смачно їх вживати з кокосовим сиропом або медом.
Так само спробуйте спекти млинці на сироватці з яблучною начинкою.

Млинці на кокосовому молоці
Млинці з грибами
Млинці на кефірі з вівсяними пластівцями
Млинці на молоці з ягодами
Сирні млинці
Млинці зі шпинатом і лососем
Солодкі млинці з карамельним цукром
Млинці з начинкою

Страви в мультиварці

Випічка в мультиварці
Каші в мультиварці
Курка в мультиварці
М'ясо в мультиварці
Омлет в мультиварці
Плов в мультиварці
Риба в мультиварці
Суп в мультиварці
Всі рецепти «Страви в мультиварці»

Страви в пост

пісна випічка
Пісні другі страви
пісні десерти
Пісні святкові страви
пісні салати
пісні супи
Всі рецепти «Страви в пост»

Другі страви

Страви з бобових
Страви з грибів
Страви з картоплі
Страви з круп
Страви з овочів
Страви з печінки
Страви з птиці
Страва з риби
Страви з субпродуктів
Страви з яєць
Рецепти млинців, млинців, оладок
Рецепти страв з м'яса
Рецепти з морепродуктів
Рецепти з борошна
Всі рецепти «Другі страви»

випічка

смачні пироги
домашнє печиво
Домашній хліб
кекси
піца
приготування тесту
рецепти булочок
Рецепти крему і просочення
рецепти пиріжків
рецепти тістечок
рецепти рулетів
торти
Всі рецепти «Випічка»

Десерти

молочні десерти
різні десерти
фруктові десерти
шоколадні десерти
Всі рецепти «Десерти»

дієтичні страви

дієтична випічка
Дієтичні другі страви
дієтичні десерти
дієтичні салати
дієтичні супи
Всі рецепти «Дієтичні страви»

Заготовки на зиму

Баклажани на зиму
Вишня на зиму
інша консервація
Кабачки на зиму
Полуниця на зиму
Компоти, соки на зиму
Огірки на зиму
Салати на зиму
солодкі заготівлі
Смородина на зиму
щавель
Всі рецепти «Заготовки на зиму»

закуски

бутерброди
Гарячі закуски
закусочні торти
м'ясні закуски
овочеві закуски
різні закуски
Рибні закуски і закуски з морепродуктами
Холодні закуски
Всі рецепти «Закуски»

на нашвидкуруч

Другі страви на швидку руку
Випічка на швидку руку
Десерти на швидку руку
Закуски на швидку руку
Перші страви на швидку руку
Салати на швидку руку
Всі рецепти «На швидку руку»

напої

алкогольні коктейлі
Алкогольні напої
Безалкогольні коктейлі
Безалкогольні напої
Гарячі напої
Всі рецепти «Напої»

Новий рік

Гарячі страви на Новий рік
Закуски на Новий рік
Напої на Новий рік
Новорічні бутерброди
Новорічні десерти
Новорічні торти
Новорічна випічка
Салати на Новий рік
Всі рецепти «Новий рік»

Перші страви

борщі
бульйони
Гарячі супи
рибні супи
холодні супи
Всі рецепти «Перші страви»

святкові страви

Млинці на Масляну
бутерброди
Дитяче свято
Закуски на святковий стіл
Меню на 23 лютого
Меню на 8 березня
Меню на день Святого Валентина
Меню на Хеллоуїн
Меню святкового столу
Новорічне меню 2018
Великоднє меню
святкові салати
Рецепти на день народження
Різдвяне меню
Всі рецепти «Святкові страви»

різні рецепти

Страви з лаваша
Готуємо в аерогрилі
Готуємо в горщиках
Готуємо в казані
Готуємо в мікрохвильовці
Готуємо в мультиварці
Готуємо в пароварці
Готуємо в хлібопічці
Харчування для вагітних
Всі рецепти «Різні рецепти»

Рецепти для дітей

Другі страви для дітей
Випічка для дітей
Десерти для дітей
Дитячі салати
Напої для дітей
Супи для дітей
Всі рецепти «Рецепти для дітей»

Рецепти для пікніка

Інші страви для пікніка
закуски
М'ясні страви для пікніка
Овочеві страви на пікнік
Рибні страви для пікніка
Всі рецепти «Рецепти для пікніка»

салати

м'ясні салати
овочеві салати
рибні салати
Салати без майонезу
Салати з морепродуктів
Салати з грибами
Салати з куркою
листкові салати
фруктові салати
Всі рецепти «Салати»

соуси

підливи
салатні заправки
солодкі соуси
Соуси до м'яса
Соуси до риби
Всі рецепти «Соуси»

Прикраси для страв

Глазур і помадки
Прикраса з мастики
Прикраси з овочів і фруктів
Всі рецепти «Прикраси для страв»

економні блюда

Страви з вчершніх страв і зниклих продуктів
недорога випічка
Недорогі другі страви
Недорогі десерти
Недорогі закуски
Недорогі перші страви
Недорогі салати
Всі рецепти «Економні блюда»

У миску просіяти борошно і розпушувач, додати корицю, сіль, цукор. Якщо корицю не подобаються, можете її не додавати.

Додати до сухої суміші кокосове молоко.

Тісто перемішати ложкою, воно буде досить рідке. Дати йому постояти хвилин 15.

Смажити млинці на середньому вогні і добре розігрітій сковороді. Перед випіканням першого млинця обов'язково потрібно змастити поверхню сковороди олією, для смаження інших млинчиків можна масло не застосовувати, тому що трохи рослинного масла ми заздалегідь додали в млинцеве тісто - цього достатньо, щоб млинці не прилипали до поверхні сковороди і легко переверталися. Вилити порцію тесту і розподілити її по поверхні сковороди.

Коли млинець підсмажиться, перевернути і обсмажити його з іншого боку.

Із вказаної кількості продуктів у мене вийшло 8 млинців, замішаних на кокосовому молоці.

Ось такі апетитні пісні млинці ми приготували без додавання яєць. Готові млинці можна полити варенням, медом або яким-небудь сиропом.
Смачного!

Смачні, золотисті, пишні оладки без яєць на молоці, це відмінний сніданок. Ну, а якщо замінити коров'яче молоко кокосовим або соєвим, то страва може стати дієтичним. При цьому на смакові якості, Це ніяк не вплине. Такі оладки обов'язково готують на кислому молоці, а для того щоб вони вийшли пишними, в тісто додають розпушувач, тремтіння або гашене соду. Дуже важливо стежити за консистенцією тесту, якщо воно буде надто рідким, оладки можуть стати плоскими.

- інгредієнти

Поради: як правильно приготувати оладки без яєць на молоці

Оладки, це те блюдо, яке здатне створити затишну і теплу домашню обстановку. Абсолютно у кожної господині є свої секрети по приготуванню ідеальних оладок. В основних випадках рецепти включають в себе використання яєць. Але при бажанні створити пишний і смачний сніданок, Можна обійтися і без них.

Якщо ви вирішили приготувати оладки без яєць, тоді для тесту краще використовувати кукурудзяне борошно

У створенні кулінарного шедевра вам допоможуть 4 ради:

Так як рецепт повністю виключає яйця, консистенцію тесту потрібно зробити гущі, ніж на стандартний рецепт;

В даному випадку краще всього використовувати гречану, житнє або кукурудзяну муку замість пшеничного;

Після того як всі інгредієнти будуть смішити, тісто має настоюватися мінімум півгодини;

Хочете отримати ідеальні оладки? Додайте в солодке тісто ванілін, а в солоне кріп і вашим оладок не буде рівних.

Приготування оладок на молоці без яєць

Існує дуже багато способів приготування оладок на скисле або свіжому молоці. Цей продукт відноситься до російської кухні.

Оладки з'явилися дуже давно, але свою сучасну назву вони отримали лише в 1938 році.

До цього часу, це були звичайні товсті млинці, які смажили в великій кількості масла. Вони не мали назви. Приготування так само відрізнялося, так наприклад, в Петербурзі оладки найчастіше готували з начинкою, в той час як Москвичі віддавали перевагу більш здобний варіант. На даний момент існує величезна кількість оладок, які можна спекти на молоці.

Млинці та оладки практично не відрізняються. Все полягає лише в формі і консистенції тіста. Тісто на сковороду виливається маленькими порціями, в результаті чого виходить багато маленьких, пишних млинців.

Важливо знати, що оладки можна приготувати не тільки на молоці. Для приготування на дріжджах або використання бездріжджового тіста можна брати свіже молоко, кефір або інші кисломолочні продукти. Приготування може включати не тільки пшеничне борошно, а й інші види.

Необов'язково використовувати борошно вищого гатунку, підійдуть навіть низькі сорти.

інгредієнти

Пшеничне борошно - 500 г;

Кисле молоко - 550 мл;

Цукор - 100 г;

Ванілін - 1 ч. Л .;

Сода -10 г;

Дріжджі - 15 г;

Сіль - 2 г;

Соняшникова олія - \u200b\u200b40 г.

Як покроково приготувати дріжджові оладки без яєць на молоці: рецепт і рекомендації

Готові млинці на молоці без яєць виходять дуже смачними. Не кожна господиня знає, як правильно готувати млинці на молоці. Для того щоб прибрати зайвий жир з оладок - викладіть їх на серветку відразу ж після того як зніміть їх зі сковороди.

Для приготування оладок без яєць в тісто можна додати дріжджі

Для того щоб домогтися хороших результатів, Дотримуйтесь рекомендацій:

У глибоку миску треба налити кисле молоко, Додаємо дріжджі, цукор, сіль, ванілін і ретельно все перемішуємо;

Після цього потрібно кілька разів просіяти борошно і додати її в молочну суміш;

Вся консистенція ретельно перемішується до видалення всіх грудочок;

Після перемішування повинно вийти тісто схоже на густу сметану;

Додаємо рослинне масло на сковороду і добре її прогреваем;

За допомогою столової ложки викладаємо коржі на сковороду;

Доводимо оладки до рум'яного стану і можна подавати на стіл з доповненням у вигляді сметани або рідкого меду.

У тому випадку якщо вдома немає дріжджів, можна скористатися оцтом або лимонною кислотою, Які додаються відразу в молоко.

Процес приготування полягає в повільній смаженні, таким чином, вони будуть дбати.

Прості оладки без яєць на молоці (відео)

Що можна сказати з приводу приготування даних оладок? Якщо у вас вдома скисло молоко, не поспішайте його виливати. Спробуйте зайнятися приготуванням смачних оладок, Які обов'язково вийдуть пишними і красивими. Економлячи продукти, можна порадувати рідних, отримати ідеальний сніданок, а головне смачне початок дня. Приємного вам апетиту.

Оладки без яєць на молоці (фото)

У ємність додаємо молоко, борошно і гашене соду. Ретельно все перемішуємо