Печемо пісні млинці. Пісні млинці на чаї без яєць і молока. Пісні дріжджові млинці

пісні млинці

Переглядаючи рецепти млинців, ви, напевно, звернули увагу, що крім традиційних рецептів на молоці, кефірі, сироватці зустрічаються і більш прості по набору інгредієнтів. Це пісні млинці. У них немає яєць, молочних продуктів, сметани і вершкового масла, а начинки готують без використання продуктів тваринного походження. Але це не означає, що рецепт пісних млинців сумовитий і нудний і в ньому буде тільки вода, борошно, сіль і цукор. Урізноманітнити їх так само легко, як і іншу випічку, використовуючи для цього прянощі, сухофрукти, мед, варення, овочі, солодку гарбуз, яблука, банани і навіть кокосове молоко або терту м'якоть кокоса.

Щоб не порушувати канонів поста і принципів вегетаріанства, тісто для пісних млинців готується на звичайній або мінеральній воді, Овочевих і фруктових соках, картопляному або круп'яному відварі, чаї, компоти. Вони можуть бути товстими і пишними, як коржики, або тоненькими, майже прозорими, все в дірочку. Печуть їх на соді, гашеного лимонним соком або оцтом, і на дріжджах. Вибір начинок такий, що цілком дозволить протриматися навіть в самий суворий піст: з грибами і цибулею, рисом з овочами, картоплею з грибами, яблуками, тушкованою капустою, Ну а начинка з гречки і цибулі - це взагалі класика російської кухні. Втім, без начинок теж вийде непогано, пісні млинці з варенням або джемом - чим не варіант легкої і ситної трапези?

Наш сайт познайомить вас з варіантами приготування начинок і тесту для пісних млинців, тонкощами замішування опари, правилами випікання і способами фарширування. Ми постараємося робити все рецепти пісних млинців з покроковими фото, Тому розібратися буде легко, а якщо що незрозуміло - подивитися картинки. Насправді приготувати пісні млинці не так і складно. Почніть з самого легкого рецепта, Наприклад - на воді або виберіть рецепт з вівсяними пластівцями і просто дотримуйтесь інструкції.

Ароматні, тоненькі млинці на кокосовому молоці - рецепт для справжніх гурманів і любителів екзотичних десертів. Вони виходять дуже ніжними, м'якими, можна подавати їх з шматочками свіжих фруктів, ананасовим джемом, апельсиновим соусом або рідким медом. Стане в нагоді цей рецепт кокосових млинців і під час посту - готуються ...

В піст не можна ні молоко, ні яйця, але млинців хочеться завжди, незалежно від календарних дат. А іноді і просто під настрій. І як бути - адже без цих головних інгредієнтів смачні млинці НЕ приготувати. Давайте відкинемо умовності і спечемо млинці на воді без яєць, і молока в них теж не буде. Ось побачите, вони вийдуть смачними! ...

Самі по собі пісні млинці на воді нуднуваті й пріснуваті, але з начинкою зовсім інша справа. У нас будуть млинці з картоплею. У начинку можна додати смажені або мариновані гриби, зелень, смажену цибулю або цибулю з морквою, молоду черемшу, свіжий або сушений кріп. Для фарширування тонкі пісні млинці підходять ідеально: вони ...

дієтичний низькокалорійний рецепт - млинці з житнього борошна на воді. Пшеничне борошно в них теж є, але погодьтеся - якщо її наполовину менше, ніж зазвичай, то і калорійність млинців знижується. А взагалі житні млинці хороші не тільки для стройнеющіх і тих, що худнуть. У них немає ні молока, ні яєць, їх можна готувати під час посту. До обіду...

Непоганий варіант швидкого сніданку для тих, хто постить - пісні млинці на мінералці, тонкі, з дірочками, рецепт цих млинців напевно зацікавить також і вегетаріанців, і веганів. Млинці хоча і тоненькі, але еластичні, відмінно згортаються конвертиком або трубочкою і в них можна загорнути будь-яку пісну начинку. А ...

Складно уявити сім'ю, де не готується страва традиційної російської кухні - млинці. І у всіх є свій фірмовий рецепт з парочкою секретів і хитрощів.

Але пропоную сьогодні відступитися від знайомих і звичних варіантів цієї випічки і спробувати освоїти нові рецепти.

Давайте зробимо ніжні, тонкі, мереживні млинці на газованій воді і пісні млинці на мінералці. Розглянемо найпоширеніші способи їх приготування.

Простий рецепт на мінералці

Склад: Газована вода 0,5 л; Яйце 5 шт; Сіль 1 ч.л.; Цукор 4 ч.л; Сода ½ ч.л; Борошно пшеничне 1,5 ст; Рослинна олія 5 ст.л.

Використовуйте для тесту будь-яку газовану воду, підійде сильно або слабогазована. Чим більше бульбашок, тим більш пористими і повітряними вийдуть млинці.

Для цього рецепта краще взяти мінералку НЕ Сильногазований.

Приступаємо до приготування:

1. Змішуємо сухі складові млинцевого тесту, соду потрібно погасити.
2. Додаємо яйця, вливаємо мінералку. Змішуємо до однорідної консистенції.
3. Невеликими порціями всипаємо просіяне борошно, розмішуючи віночком.
4. Використовуйте для випікання товстостінну сковороду з чавуну або спеціальну млинцеву. Кожен млинець випікається близько 2 хвилин.
5. Подавайте з будь-якими добавками або начинками за смаком.

Ще один простий спосіб:

При використанні мінеральної води з сильним змістом газу, додавайте рослинна олія, Тоді млинці при випічка не будуть прилипати до дна.

Візьміть продукти:

Мінералка 0,5 л; Борошно 1 ст; Вершкове масло 3 ст. л; Яйце 5 шт; Цукор 4 ч. Л;

Готуємо млинці:

1. Збити яйця з цукром в піну, додати сіль.
2. Влийте 100 мл води газованої, всипте поступово борошно, перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Розтопити масло і додайте в тісто.
4. Долийте залишилися 400 мл мінералки і трохи рослинного масла.
5. Випікайте на гарячій сковороді.

Такі млинці виходять ажурними, золотистими і дуже апетитними.

Пісні млинці на газованій воді

Цей рецепт оцінять ті, що постять, підійде він і тим, хто дотримується дієти або не вживає в їжу продукти тваринного походження.

У своєму складі таке млинцеве тісто не містить яєць і молока, але випічка все - одно виходить чудово смачною і привабливою.

Пісні млинці на мінералці можна начиняти овочами або подавати як десерт з варенням, джемом, фруктами.

Для цього варіанту віддавайте перевагу не мінералці, а простий газованій воді з очищеній воді з сильним змістом газу. Велика кількість бульбашок в ній зробить пісні млинці особливо повітряними і пористими.

Зверніть увагу, що млинці на газованій воді треба смажити мінімальну кількість часу. Перевертайте їх, як тільки краю починають відходити від сковорідки, якщо перетримаєте, вони вийдуть «гумовими».

Для приготування потрібно:

Газована вода 250 мл; Борошно пшеничне вищого ґатунку 250 гр; цукровий пісок 70 гр; Сіль за смаком; Рослинна олія 2 ст.л;

Процес приготування:

1. Змішайте сухі інгредієнти в глибокій мисці.
2. Поступово додайте частину води кімнатної температури, Перемішайте тісто до консистенції густої сметани без грудочок.
3. Вливайте решту газовану воду і збивайте віночком, тепер можна додавати рослинне масло.
4. Тісто готове. Приступаємо до смаження млинців.
5. Пісні млинці на мінеральній воді вийдуть більш світлого відтінку, ніж класичні на молоці з додаванням яєць. Але на смак вони зовсім не поступаються, виходять дуже ніжними.

Млинці на мінералці і молоці

Ці млинці виходять пишними, рум'яними, з дірочками. Припадуть до смаку любителям класичних млинців на молоці, в цьому випадку газована вода тільки надає текстуру.

Візьміть наступні продукти:

Мінеральна вода 0,5 л; Молоко 0,5 л; Яйце 3 шт; Цукровий пісок 1 ст. л; Розпушувач ½ ч.л; Сіль 1 ч.л.; Борошно пшеничне 500 гр;

Приступаємо до приготування млинців:

1. Яйця збиваємо з цукровим піском, подсаливаем.
2. Вливаємо молоко і мінералку. Перемішуємо.
3. Поступово просіюємо борошно в отриману суміш, доводимо за допомогою віночка до однорідної консистенції.
4. При необхідності розводимо мінеральною водою до потрібної густоти.
5. В кінці вводимо розпушувач або соду, яку попередньо гасимо.
6. Сковорідку потрібно дуже сильно розігріти і починати випікати млинці.

Якщо плануєте десертне блюдо, додайте в тісто весь цукор, а якщо млинці будуть з несолодкої начинкою, зменшіть його кількість.

Млинці з манкою

Ще один рецепт пісних млинців. Вони відмінно підійдуть в якості сніданку, а також закуски на обід або вечерю.

яскравий жовтий відтінок, Який надають морквина і куркума піднімає апетит і покращує настрій.

Будуть потрібні інгредієнти:

Гаряча вода 1,5 склянки; Манна крупа 1 стакан; Морква 2 штуки; Лук 1 штука; Сіль 1 чайна ложка; Приправа Куркума за смаком;

Готуємо пісні млинці:

1. В першу чергу манку потрібно залити гарячою водою і відставити набухати.
2. Ріпчасту цибулю подрібніть на кубики або за допомогою блендера, обсмажте разом з куркумою.
3. Натріть моркву на дрібної тертці і пасеруйте разом з цибулею до м'якості.
4. Змішайте підсмажені овочі і підготовлену манну крупу. Вимісити. Пісне тісто готове.
5. Смажаться такі млинці на будь-якій рослинній олії.

Подавайте пісні млинці на манки з соусами на основі овочів.

Млинці з грибами і гречкою

Рецепт передбачає приготування пісного дріжджового тіста. Млинці виходять дуже ситними і будуть відмінним перекусів або доповненням до основного прийому їжі.

Набір продуктів для тіста:

Тепла вода 2 склянки; борошно пшеничне 1,5 склянки; Дріжджі 1 пакетик; Цукровий пісок 25 гр; Масло рослинне 2 ст. л; Сіль за смаком

Інгредієнти для начинки:

Гречка варена або запарених 160-180 гр; Гриби сушені 1 стакан; Ріпчасту цибулю 1 штука; Масло рослинне 2 ст.л.

Послідовність приготування:

1. Всипаємо дріжджі і цукровий пісок в воду, розмішуємо, залишаємо на чверть години.
2. Борошно просіваємо через сито разом з сіллю, щоб тісто було більш пишним. Додаємо невеликими порціями в бродять дріжджі.
3. Тепер вливаємо підігріте рослинне масло, з'єднуємо все компоненти і ставимо тісто в тепле місце на півгодини.
4. Сушені гриби відварюємо, зливаємо воду. Можна використовувати свіжі, підійдуть звичайні печериці або лисички, візьміть їх трохи більше. Подрібнюємо гриби.
5. Пассируем дрібно нарізану цибулю, додаємо до нього гриби і обсмажуємо разом кілька хвилин.
6. В отриману зажарку додаємо гречку і перемішуємо.
7. До цього моменту тісто має підійти, випікаємо з нього тонкі пісні млинці на розпеченій сковороді. Даємо їм час охолонути. Наступним кроком начиняє їх гречаною кашею з грибами і загортаємо в довільну форму.
8. Можна конвертиками, трубочками або просто трикутниками. В останньому випадку добре використовувати овочевий соус, що б він скріпив начинку, і вона не розсипалася.

Є ще один старорусский рецепт - пісні млинці з пріпёком. Для цього викладаємо начинку тонким шаром на сковорідку і заливаємо тестом.

Отримуємо товсті млинці схожі на оладки, які смачні і прямо з печі, і в холодному вигляді.

Солодкі пісні млинці

Пропоную приготувати десертні млинці до пісного столу. Чудовим доповненням до них стануть яблука. Фрукти можна дрібно натерти і додати в тісто або приготувати з них солодку начинку.

Знадобляться продукти:

Вода 2 склянки; Борошно пшеничне вищого ґатунку 1 стакан; Цукровий пісок 3 ст.л; Масло рослинне 2 ст.л.; Сода ¼ ч.л; Мед рідкий ½ склянки; Яблука 3 штуки; Кориця на кінчику ножа; Дрібка солі;

Послідовність приготування млинців:

1. робимо звичайне пісне тісто для млинців. Цукор, борошно, сіль змішуємо в глибокій мисці, заливаємо трохи підігрітою водою, перемішуємо, відставляємо в сторону.
2. Коли тісто трохи відпочило, вливаємо тепле рослинне масло і додаємо соду. Збиваємо до однорідної консистенції, позбавляємося від грудочок. При необхідності регулюємо густоту, додаючи воду.
3. Тонкі млинці печемо на добре розігрітій сковорідці, стежимо, щоб не підгоріли, перевертаємо, як тільки перша сторона зарум'яниться і краю почали легко відходити. Викладаємо на блюдо і кожен млинець змащуємо медом.

Начинка з яблук:

1. Яблука без шкірки натираємо на крупній тертці. У невеликій каструлі або сотейнику з додаванням пари ложок води і цукру прогреваем помірному вогні. Постійно помішувати, через кілька хвилин додаємо корицю, вимикаємо плиту, даємо охолонути.
2. На млинець змащений медом викладаємо ложку начинки і загортаємо. Формуємо так все пісні млинці і укладаємо один на одного в форму для запікання з високими бортами, промазуємо медом, який залишився.
3. Ставимо в духовку при температурі 150 ° С трохи менше, ніж на півгодини. Отримуємо ароматний, солодкий і корисний млинцевий торт. З форми його діставати не потрібно.

Аналогічно можна приготувати млинці на воді з будь-фруктової або ягідної начинкою. При цьому запікати млинчики з більш м'якими інгредієнтами запікати немає необхідності.

Досить буде красиво декорувати їх шматочками фруктів і листочками м'яти.

Млинці з житнього борошна

Смачні і багаті корисними речовинами пісні житні млинці на воді готуються точно так же, як і пшеничні. Особливий тонкий аромат і смак їм надає житнє борошно.

Для приготування знадобляться:

Вода підлогу - літра; Житнє борошно 250 гр; Яєчний білок 2 штуки; Жовток 1 штука; Рослинна олія 1 ч.л.; Сіль ¼ ч.л;

Готуємо по кроках:

1. Розігріваємо воду в глибокій ємності.
2. В іншій мисці змішуємо два білка і жовток, поступово вводимо борошно житнє. Суміш доводимо до однорідної консистенції за допомогою віночка або виделки.
3. Отриману масу тонкою цівкою вливаємо в підігріту воду, додаємо сіль, вимішуємо рівне, без грудочок тісто для приготування млинців.
4. Смажимо на розпеченій сковороді з двох сторін, перекладаємо на тарілку.
5. Подавайте млинці з житнього борошна з різними видами овочевих соусів. Добре вони будуть поєднуватися з грибним соусом, Перемеленої зеленню з додаванням оливкової олії і часнику, цікаво вийдуть, якщо зробити начинку з сиру тофу.

Рецепт дуже простий, але при цьому такі пісні млинці можуть подаватися дуже незвично, різні добавки прекрасно відтіняють їх своєрідний і оригінальний смак.

Вони стануть знахідкою для тих, хто не дуже любить солодке.

Дотримують строгий пост, слід звернути увагу на вміст у рецептурі тваринного білка у вигляді яєць.

• Тісто зручніше збивати в глибокому посуді, так легше домогтися однорідної консистенції.
• Для приготування млинців на газованої або мінеральної води використовуйте очищене (рафіноване) рослинне масло.
• Завжди давайте тесту відпочити перед смаженням млинців. Воно стане більш однорідним і пластичним.
• Не використовуйте міксер або блендер при готуванні млинців на газованій воді. Перед тим як залити нову порцію на сковорідку перемішуйте суміш.
• Поставте в робочій зоні миску з холодною водою і перед закладкою кожної нової порції опускайте в неї ополоник. Тісто буде краще і швидше стікати.
• Обов'язково перед смаженням добре прожарити сковороду, тоді млинці не будуть прилипати.

Раджу спробувати приготувати млинці на такому незвичному інгредієнті, як мінеральна вода і ваші близькі обов'язково оцінять ажурні, з дірочками, повітряні і легкі млинці!

Мій відео рецепт

Коли я шукала рецепт пісних млинців, переглянула цілу їх купу і відгуки були найрізноманітніші, багато людей писали, що у них нічого не вийшло, і вони просто викидали тісто для пісних млинців. Я побоювалася, що у мене теж не вийде, але все ж сподівалася, зможу спекти млинці без яєць. Але було багато і позитивних відгуків, які підкріплювали моє бажання і впевненість, що все вийде.

З радістю повідомляю, що у мене все вийшло і навіть перший млинець не був грудкою, а переверталися пісні млинці ще краще, ніж. Наводила я їх не дуже багато, тому як переживала все ж, що можуть не вийде. З мого кількості інгредієнтів вийшло 12 пісних млинців. Діти у мене пісну їжу в вигляді млинців не визнали, для них я приготувала звичайні тонкі млинці на молоці.

Я додала в пісне млинцеве тісто крохмаль за рекомендацією однієї жінки, де я читала коментарі до рецептом пісних млинців, вже не знаю, чи він зіграв свою роль в хорошому зняття млинців зі сковороди або ще що, але головне, що все вийшло і ви можете сміливо використовувати мій рецепт. Одне зауваження, я пекла млинці без яєць на млинцевій сковороді, як вони будуть вести себе на звичайній я не знаю, за результат не ручаюсь).

Отже, інгредієнти для пісних млинців:

• Вода - 350 мл
• Цукор - 2 столових ложки
• Сіль - 1/3 чайної ложки
• Борошно - 14 столових ложок з гіркою
• Масло рослинне соняшникова або оливкова - 7 столових ложок
• Крохмаль картопляний -1,5 столових ложки

Як приготувати пісні млинці

Ось такий нехитрий склад, борошно спеціально поміряв ложками на моє кількість води. Вообщем тісто по консистенції ніяк не відрізняється від звичайних млинців на молоці або кефірі, які я готую не в пост і в пост, але для діточок).

Щоб пісні млинці у вас вийшли, виконуйте все за рецептом. Підігріваємо воду до теплого, але не гарячого стану. Борошно просіваємо. Всі ці етапи я не фотографувала, думаю все і так впораються).

Млинцеве тісто без яєць

Наливаємо в миску з високими бортиками трохи теплої води і починаємо підмішувати борошно, я використовувала ручне віночок, ним добре розбиваються всі грудочки, роблю таким чином густу кашку, потім додаю ще води, доводячи об'єм води до 350 мл, а кількість борошно до 14 столових ложок . Після того, як додали всю муку, вводимо картопляний крохмаль, якщо його не буде додано, то не можу сказати на 100%, що млинці будуть добре відставати від сковороди.

Наступним кроком, додаємо цукор, сіль. В останню чергу додаємо в пісне млинцеве тісто рослинне масло, добре все перемішуємо і залишаємо постояти хвилин 15-20. Після того, як тісто у мене постояло мені здалося, що воно дещо загусло і можна було б додати ще трохи води, але я не стала. Я зняла відео консистенцію пісного млинцевого тесту, можете також поглянути.

Ставимо млинцеву сковороду на вогонь і добре її розжарюються, перед самим моментом, коли ви будете наливати млинцеве тісто на сковороду необхідно змастити її олією, саме змастити, а не просто налити на сковороду. Як тільки змастили наливаємо млинцеве тісто і розподіляємо його по всій сковороді, як ми зазвичай печемо всі або молоці.

У мене вийшли тонкі млинці. У пісних млинців без яєць і молока я замітала одну особливість, вони довго підрум'янюються, якби я стільки за часом тримала звичайний млинець на молоці, то він давно б у мене згорів.

Млинці на воді я нічим не змащувала так як в них і так є багато рослинного масла, та й чим змащувати їх в пост).

Сподіваюся мій досвід як приготувати пісні млинці, які пристануть до сковороди стане в нагоді багатьом тим, хто поститься. Ми їли ці пісні млинці з варенням, можна їсти з медом. Я ще подумала, що можна було додати ванілі трохи в тісто, так і зроблю іншим разом.

Ще можна начинити такі пісні млинці, наприклад, рисом або грибами. От і ситне блюдо вийде. Коли ми з чоловіком спробували ці пісні млинці, то нам обом здався їх смак дуже знайомим і щось нагадує, але ось що, ми так і не змогли пригадати, може бути хтось приготує такі млинці без яєць і напише в коментарях, яке блюдо вони вам до смаку нагадують.

Нам млинці сподобалися, враховуючи, що вони пісні, то цілком собі непогана заміна звичайним здобним млинців. До речі, у кого алергія на яйця - цей рецепт млинців просто знахідка.

P.S. Робила ці млинці і без додавання соди і оцту, нам вони сподобалися ще більше, ніж з содою, так що спробуйте два варіанти і виберіть який вам більше сподобається.

З повагою і любов'ю, Олена Курбатова.

Після Масляної настає Великий Піст, під час якого накладається заборона на все скоромні продукти. Від багатьох страв доводиться відмовитися повністю або обмежити їх вживання. Звичайні млинці в пост не їдять, так як в їх склад входять продукти тваринного походження - яйця, вершкове масло, Молоко. Про улюблених млинці з ситною начинкою теж доводиться забути.

Однак це не означає, що не можна готувати пісні млинці, які навіть якщо не містять звичних скоромних компонентів, все одно виходять досить смачними. Більш того, рецепти пісних млинців різноманітні, а смак їх зовсім не прісний. І начинку для них можна придумати саму різну.

Так що, пекти млинці в Великий Піст, не застосовуючи молочні продукти, яйця і масло, не тільки можна, а й потрібно, щоб зробити свій раціон якомога повнішим і різноманітним. Є таку вкуснятінку іноді бажано і в звичайні дні, особливо тим людям, які уважно стежать за своїм здоров'ям і вагою.

Стануть в нагоді рецепти пісних млинців і вегетаріанцям, які повністю відмовилися не тільки від м'яса, але і від будь-яких інших продуктів тваринного походження.

Млинці пісні на мінералці

Дуже простий рецепт, який легко запам'ятовується, не вимагає якихось особливих компонентів і дозволяє швидко приготувати приголомшливо ніжні, повітряні млинці в дірочку.

Інгредієнти:

Як готувати:

1. Борошно просівають в зручну ємність.
2. Мінеральну воду трохи нагрівають.
3. У мінералці розчиняють сіль і цукор.
4. Вливають воду в муку, замішуючи тісто.
5. Залишають млинцеве тісто на півгодини, щоб воно дозріло.
6. Рослинна олія розжарюють на сковороді, в якій будуть смажитися пісні млинці на мінералці.
7. Виливають в тісто, інтенсивно перемішують віночком.

Випікають тонкі млинці на добре розпеченій чавунній або тефлоновій млинниці без додавання олії. З кожного боку обсмажувати до зарум'янювання.

Подавати свіжі млинці на мінеральній воді краще в теплому вигляді, доповнюючи блюдо медом, варенням, кленовим сиропом або ж загортаючи в них начинку з тушкованих овочів, Грибів.

Млинці на мінералці (відео)

Пісні млинці на живих дріжджах

Незважаючи на скромний набір продуктів, дріжджові млинці на воді виходять чудово смачними і пишними. Варіюючи на свій розсуд кількість цукру в тесті, можна приготувати солодкі десертні або закусочні млинці. Ідеально поєднуються як з солодкими фруктовими соусами, так і з солоними овочевими, грибними, круп'яними начинками.

Інгредієнти:

• Вода - 400 мл
• Борошно біла - 2 ст.
• Дріжджі живі - 20 м
• Масло пісне - 5 ст. л.
• Чуть-чуть солі.
• Цукор - за смаком.

Щоб зробити смак більш вишуканим і незвичайним, в млинці на воді пісні можна додати цедру лимона або апельсина (1 ст. Л.) Або ж замість води використовувати яблучний, ананасовий, апельсиновий, будь-який інший фруктовий сік без м'якоті.

Як готувати:

1. У глибоку миску вливають 200 мл теплої води.
2. Всипають столову ложку цукру. Перемішують.
3. Живі дріжджі кришать в пальцях, висипають в солодку воду. Перемішують.

   Додають трохи просіяного білої муки, ще раз перемішують і залишають опару в теплі, поки на поверхні розчину не утворюється пінна шапка.

4. Частину борошна просівають в зручну для замісу млинцевого тесту миску, солять за смаком, додають цукру, скільки потрібно. Перемішують.
5. Вливають потроху 200 мл теплої води (або фруктового соку), соняшникова олія. Розтирають масу ретельно, поки не зникнуть всі грудочки.
6. У круте тісто вливають готову опару, вимішують тісто для млинців. За консистенцією воно повинно нагадувати жирні вершки.
7. Щоб тісто повністю дозріло, його залишають ще на одну годину в закритому посуді в теплому місці.
8. Коли дріжджове тісто на воді підніметься, випікають млинці на добре розпеченій сковороді.

За цим рецептом виходять дуже пишні, навіть товсті пісні млинці, тому загортати в них начинку незручно. Є їх краще всього, звернувши трубочкою або розрізавши на трикутники.

Пісні картопляні млинці на сухих дріжджах

Картопля, завдяки великому вмісту крохмалю, надає тісту потрібну ступінь еластичності. На відміну від попереднього рецепта, цей дозволяє робити пісні млинці дуже тоненькими. Тісто, складене з цих же продуктів, але з великою кількістю борошна можна сміливо використовувати для приготування пісних оладок.

Інгредієнти:

Як готувати:

1. Борошно просівають в зручну миску, додають сухі дріжджі, цукор. Трохи підсолюють, перемішують.
2. Картоплину миють, чистять, труть на дрібнопористої тертці.
3. Воду підігрівають, щоб вона була як парне молоко, з'єднують з олією і пюре з сирої картоплі. Розмішують до однорідності.
4. Потроху всипають в цю суміш борошно з дріжджами. Замішують млинцеве тісто виделкою або вінчиком.
5. Готову без грудочок масу ставлять на пару годин в тепле місце, щоб дріжджі почали діяти і підняли тісто.
6. Перед тим як спекти пісні млинці з картоплею, тісто потрібно делікатно перемішати, випускаючи з нього зайвий вуглекислий газ.

Обсмажувати на сухій сковороді з обох боків до зарум'янювання. Подавати бажано гарячими, посипавши рубаною зеленню.

Дріжджові гречані млинці в пост

За запропонованим рецептом млинці краще спекти НЕ безпосередньо перед подачею на стіл, а заздалегідь. Подавати холодними з будь-яким соусом.

Інгредієнти:

Як готувати:

1. Відміряють 400 мл води і нагрівають до температури парного молока. Рідина потрібно підсолодити, посолити, всипати дріжджі.
2. Додають просіяне борошно. Перемішують.
3. Дають розчину трохи постояти (5 хвилин), потім перемішують вдруге.
4. Накривають рушником або харчовою плівкою, ставлять опару в тепле місце хвилин на 50-60.
5. Сіють гречане борошно, вводять її потроху в опару.
6. Вливають 200 мл теплої (не гарячою!) Води, розмішують. Залишають тісто підходити в теплі ще на півгодини.
7. Вливають решту порцію води, перемішують тісто в останній раз.

Випікають пісні гречані млинці з дріжджового тіста на рослинному маслі до золотисто-коричневого кольору. Млинці виходять досить товстими, пишними.

Якщо такий варіант здасться нецікавим, можна спекти гречані млинці за тим самим рецептом, але не на дріжджах, а на соді. На зазначені пропорції продуктів потрібно взяти 0,5 ч. Л. соди харчової і обов'язково додати в тісто чверть чайної ложки лимонної кислоти. Соду додавати в самому кінці замісу.

Житні млинці пісні

Тим, хто любить чорний хліб, напевно припадуть до душі і пісні житні млинці. Ніяких особливих відмінностей в складі продуктів немає, але через житнього борошна смак звичного блюда виходить зовсім іншим. Крім того, такі млинці дуже корисні, багаті мінералами, сприяють налагодженню травлення.

Інгредієнти:

• Вода - 500 мл.
• Борошно житнє - 1 ст.
• Масло пісне - 1 ч. Л.
• білок курячого яйця - 2 шт.
• Жовток - 1 шт.
• Чуть-чуть солі.

Як готувати:

1. Добре нагрівають в глибокій мисці воду.
2. В окремій ємності збивають жовток і білки, додають житнє борошно. Гарненько розтирають масу, щоб вона стала однорідною.
3. Яєчну кашку виливають в миску з гарячою водою, підсолюють.

Збивають ручним міксером, щоб вийшло правильне по густоті млинцеве тісто.

Смажать пісні млинці з житнього борошна за тим же принципом, що і звичайні. Подавати блюдо можна з овочевою начинкою або без, несолодкими соусами. Любителям незвичайних поєднань рекомендується спробувати солоні житні млинці з медом.

Достатньо всього один раз приготувати пісні млинці з житнього (обдирного) борошна, щоб зрозуміти, наскільки просте блюдо може бути смачним. Єдине попередження тим, хто дотримується суворий піст: до складу тесту входять яйця, тому споживати такі млинці можна тільки по певних днях.

Пісні млинці на чаї з різних видів борошна

Блюдо дуже корисне і поживне, але ... на любителя. Смак млинчиків вельми оригінальний і може сподобається не всім. Втім, для убогого меню пісних днів таке блюдо доведеться в самий раз.

Інгредієнти:

• Чорний чай без цукру - 1,5 ст.
• Борошно - вівсяна (50 г), пшеничне (3 ст. Л.), Житнє (20 г).
• Висівки - вівсяні (2 ст. Л.), Пшеничні (1 ст. Л.).
• Дріжджі живі - 5 м
• Цукор - 1 ст. л.
• Масло пісне - 2 ст. л.

Випікають млинці в звичайному порядку. Змащувати млинниць маслом потрібно тільки перед першим млинцем. Подавати бажано в гарячому або теплому вигляді з начинкою або без.

Як готувати:

1. Заварюють в півтора склянках окропу листової чорний чай. Залишають його остигати.
2. Живі дріжджі кришать в руках, всипають в теплу заварку. Додають цукор.
3. Опару залишають в теплі на кілька хвилин.
4. У мисці, де буде замішуватися млинцеве тісто, змішують всі види борошна і висівок. Підсолюють.
5. У цю суміш вливають потроху чайну заварку з дріжджами і цукром, вимішують полужидкое тісто.
6. Дають масі підійти, накривши миску харчовою плівкою, в теплому місці. Час приготування - 1 година.
7. Вливають в суміш тепле пісне масло, залишають тісто в теплі ще на півгодини.

Млинці на крохмалі

Якщо в тісто додати зовсім небагато крохмалю, млинчики виходять тоненькими і ажурними. Вони буквально просвічуються на світлі, але при цьому під час перевертання на сковороді не рвуться. І смак у них дивний!

Інгредієнти:

• Вода - 500 мл.
• Борошно - 2 ст.
• Крохмаль (картопляний, кукурудзяний) - 1 ст. л. з хорошою гіркою.
• Цукор - 2 ст. л.
• Чуть-чуть солі.

Випікають і подають до столу млинці з крохмалем по тим же правилам, що і звичайні млинці.

Як готувати:

1. Крохмаль насипають в чашку, додають трохи води. Розмішують.
2. Виливають розчин без грудочок в миску, додають решту води.
3. Змішують в окремій ємності всі сухі інгредієнти.
4. Вводять цю суміш в крохмальний розчин, замішують полужидкое млинцеве тісто.

Млинці пісні на манки

Дивно ніжні і смачні млинці з манкою і овочами - ідеальний сніданок для дитини. Куркума забарвлює тісто в яскраво-жовтий колір, тому млинці виходять красивими і світяться, як маленькі сонечка.

Інгредієнти:

• Вода - 1,5 ст.
• Манка - 1 ст.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Куркума - на кінчику ножа.

Як готувати:

1. Лук ріжуть дрібними кубиками, пасерують на пісному маслі з куркумою.
2. Морква чистять, натирають дрібною стружкою, додають в сковороду до цибулі. Обсмажують до золотистого кольору.
3. Воду нагрівають, виливають в миску.
4. Висипають в цю ж миску манну крупу, заварюють 10 хвилин.
5. З'єднують пасеровані з куркумою овочі і запарених манку.
6. Вимішують тісто.

Манні пісні млинці смажать на олії в звичайному режимі. Подають з соусами на овочевому бульйоні.

Млинці з гречаною кашею і грибами

Повноцінне ситне блюдо. Пісні дріжджові млинці з такою смачною начинкою можна їсти і на сніданок, і в обід.

Інгредієнти для тіста:

Для начинки:

Як готувати:

1. У теплу воду всипають дріжджі і цукор. Розмішують, залишають на 10-15 хвилин.
2. Просіяне борошно змішують з сіллю, вводять потроху в дріжджовий розчин, вимішують тісто.
3. Додають в суміш тепле пісне масло. Перемішують і залишають тісто підходити на 30 хвилин.
4. Гриби відварюють в трохи підсоленій воді. Зливають, обсушують, дрібно ріжуть.
5. Цибулину ріжуть кубиками, обсмажують на олії.
6. До цибулі додають нарізані дрібно грибочки, обсмажують хвилину.
7. У сковороду висипають гречану кашу, Перемішують з грибами та цибулею.

Пісні млинці смажать на розпеченій млинниці без масла з двох сторін, як зазвичай. Складають на тарілку стопкою. Коли млинці трохи охолонуть, в них загортають начинку, складаючи конвертиком.

Не менш цікавий варіант приготування пісних млинців з колесо до воза. Тісто готують точно так же, але обсмажені з цибулею гриби не загортають в готові млинці, а викладають на сковороду перед тим, як налити в неї тісто. Таким чином з одного боку млинці виходять з грибним колесо до воза. Дуже смачно!

Пісні яблучні млинці

Коли від всіх солодощів доводиться відмовлятися, їх хочеться ще більше. У 40-денний піст можна побалувати себе десертними солодкими оладками або млинцями з яблуками. Подавати їх можна з медом, джемом, варенням. Яблука можна додавати прямо в тісто, Пюріровать фрукти, або робити з них смачну ароматну начинку.

Інгредієнти:

Як приготувати:

1. Тісто на пісні млинці з яблуками роблять точно так само, як на звичайні. Спочатку змішують все сухі інгредієнти, потім в них вливають теплу воду і перемішують.
2. Дають тесту трохи відпочити, додають олію і соду, перемішують вдруге. Найважливіше - тісто не повинно бути занадто щільним або занадто рідким. І, звичайно, в ньому не повинно бути ніяких грудочок.
3. Смажать млинці на розпеченій добре сковороді до золотистого кольору. Готові млинці викладають стопкою на тарілку. Кожен змащують медом.

Яблучка чистять і натирають стружкою на крупноячеистой тертці.

1. Перекладають в сотейник, додають зовсім небагато води і присипають цукром. Яблучну масу припускають на повільному вогні, весь час помішуючи. Через 5 хвилин додають корицю і знімають з плити. Остуджують.
2. Начинку загортають у млинці, просякнуті медом. Складають млинці шарами в глибоку скляну або чавунну форму для випічки. Заливають залишилися медом. Ставлять блюдо в духовку (температура 150 градусів). Випікають млинцевий торт з яблучною начинкою 20 хвилин. Подають до столу, не дістаючи з форми.

Використовуючи цей рецепт, можна приготувати для дітей млинці з бананами, різними ягодами, консервованими персиками. Проварювати, як яблука, таку начинку не потрібно, що ще більше спрощує процес приготування незрівнянного і корисного десерту.

До речі, в Піст не забороняється їсти і додавати в різні страви зелень. Тому рецепти пісних млинців можна урізноманітнити, роблячи тісто з додатковими, багатими клітковиною компонентами: рубаною петрушкою, кінзою, кропом, шпинатом, меленими насінням льону і т. Д.

І в наш час багато дотримуються посту. Але, як не крути, без випічки і в пост ніяк. Приготуйте пісні млинці швидко і смачно. Це універсальне блюдо, яке можна їсти як з солодкою, так і з солоною начинкою. З млинців навіть можна Зберегти гарний настрій в пост нам допоможуть прекрасні рецепти простих, але в той же час смачних пісних страв - таких як ці рум'яні сонечка.

Урізноманітніть ваше пісне меню 2019 цими апетитними, ароматними млинцями з улюбленими начинками і ваш стіл стане яскравим, смачним і корисним. Ця стаття допоможе вам дізнатися як пекти пісні млинці швидко і смачно.

Тонкі пісні млинці на мінеральній воді чудово вбирають все соки з начинки. Підходять для млинцевих пирогів і тортів. Як правило, тісто замішують в пропорції 1 до 2, тобто на один стакан борошна йде дві склянки мінералки (в рецепті обсяг склянки дорівнює 220 мл). Краще використовувати газовану воду, тоді з'являться мереживні отвори.

склад:
Борошно пшеничне в / с - 1 стакан (220 мл)
Мінеральна вода - 2 склянки
Цукор - 1 ст. л.
Сіль - щіпка
Рослинна олія - \u200b\u200b2 ст. л.

приготування:

Спочатку змішуємо сухі компоненти: борошно, сіль, цукор.

Вливаємо першу склянку мінералки, замішуємо однорідну масу без грудок.

Додаємо другий стакан мінеральної води, пісне масло, інтенсивно збиваємо.

Відразу приступаємо до випікання тонких пісних млинців на мінералці. Змащуємо розпечену сковороду тонким шаром будь-якого жиру. Виливаємо рідке тісто приблизно по третині ополоника і підсушують з обох сторін.

Пісні млинці на мінеральній воді готові. Подаємо їх з варенням, медом, джемом. Смачного!

На замітку
Борошно найкраще просіяти через сито, щоб вона наситилася киснем.

Пісні заварні млинці на воді без яєць

Цей рецепт стане в нагоді не тільки людям дотримують пост, а й тих, що худнуть. М'які, ароматні і дуже апетитні млинці.
склад:
Вода - 500 мл
Чайний пакетик - 1 шт.
Борошно - 9-10 ст. л.
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - щіпка
Сода - 0,5 ч. Л.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Рослинна олія - \u200b\u200b3 ст. л.

приготування:

Чайний пакетик залийте 200 мл окропу. Дайте йому настоятися протягом 5 хвилин.

Додайте в миску 300 мл холодної води. Всипте цукор, сіль і перемішайте.

Всипте борошно і замісіть тісто.

Додайте в тісто рослинне масло і змішайте.

Потім погасіть соду лимонним соком і додайте в тісто. Ще раз добре все перемішайте.

На розпеченій сковороді випікайте млинці до золотистого кольору.

Смачного!

Пісні млинці на лляній борошні

Приготуйте пісні млинці. Це базовий рецепт, він обов'язково стане в нагоді для смачного сніданку під час посту. Також він підійде вам, якщо ви виключаєте молочні продукти і яйця через алергію або особливостей дієти. За цим рецептом виходять невеликі і досить товсті млинці, в стилі американських «панкейк». Їх завжди із задоволенням їдять і дорослі і діти.
У цьому рецепті в якості заміни яйцям використовується стандартна хитрість веганскої кухні: мелене насіння льону. Якщо його залити водою і дати трохи постояти, утворюється в'язка маса, яка відмінно заміняє яйця в рецептах, де вони грають саме сполучну роль.
Замість одного яйця потрібно взяти 1 столову ложку льняної муки і 2,5 столових ложок води. Цією заміною в випічці можна користуватися і для різних овочевих «котлеток» під час посту. Насіння льону або готову лляну борошно можна купити в аптеці або в відділах «корисних» товарів в супермаркеті.

склад:
Борошно лляне - 1 ст. л. (Мелене лляне насіння)
Вода - 2,5 ст. л.
Борошно пшеничне - 1 чашка
Цукор - 1 ст. л.
Розпушувач тіста - 1 ч. Л.
Сода - 1/4 ч. Л.
Сіль - 1/4 ч. Л.
Молоко соєве - 255 мл (мигдальне або вівсяне)
Оцет - 1 ч. Л. (Яблучний)
Олія - \u200b\u200b1 ст. л. (В тісто)
Олія - \u200b\u200bдля змазування сковороди

Як спекти пісні млинці на лляній борошні

Спочатку зробимо «яйце». Столову ложку льняної муки потрібно залити 2,5 ст. л. прохолодної води і дати постояти.

Потім змішайте віночком борошно та інші сухі інгредієнти.

Окремо змішайте соєве молоко і яблучний оцет - так ви отримаєте пісний аналог кисломолочного продукту. Кислота потрібна для реакції з содою і отримання більш пишного тесту.

Потім додайте олію і «яйце» з льняної муки.

Далі потрібно акуратно замісити тісто. У сухих інгредієнтах робимо поглиблення в центрі і вливаємо в нього рідкі компоненти. Повільно перемішуємо до з'єднання компонентів. Може залишитися кілька грудочок, це нормально, тісто не потрібно довго вимішувати до повної гладкості, інакше млинці вийдуть жорсткими і «гумовими». Зверніть увагу, скільки бульбашок з'явиться в тесті при змішуванні: це сода реагує з оцтом, млинчики вийдуть пишні.

Розігрійте сковороду на сильному вогні. Змастіть сковороду рослинною олією за допомогою кулінарного пензлика або паперового рушника. Для перевірки температури можна спекти тестовий мікроблінчік. Тісто при попаданні на сковороду має шипіти і шкворчать, а через 1-2 хвилини на його поверхні повинні утворитися численні бульбашки.

На один млинець має йти приблизно 4 ложки тесту, виливайте тісто на сковороду невеликий мірної чашкою. Якщо сковорода досить великого розміру, на ній можна випікати по 2-3 млинчика за один раз. Обсмажуйте на одній стороні по 1-2 хвилини, поки на поверхні не з'явиться багато великих бульбашок, а краю млинця не почнуть купувати золотистий відтінок. Переверніть і обсмажуйте ще хвилину. Щоб зберегти млинці теплими, можна першу партію поставити в духовку, попередньо розігріту до 75-100 С º.

Подавайте пісні млинці з свіжими ягодами і фруктами, з варенням або шоколадним сиропом або з іншими солодкими добавками.

Можна додати в тісто половину чайної ложки кориці і половинку натертого яблука. Дуже смачно виходить з горіхами і медом. До речі, якщо трохи зменшити цукор і покласти одну чайну ложку замість їдальні, млинчики стануть абсолютно не солодкими і можна їх подавати з овочами або рибою. Смачного!

Рецепт пісних млинців на воді без використання яєць

Найпростіші пісні млинці на воді без яєць, ідеально підходять до пісного або вегетаріанського столу. Обов'язковою умовою приготування млинців без яєць є кип'ячена вода. Смажити млинці потрібно на дуже гарячій сковороді, змастивши її краплею олії, або використовувати сковороду з антипригарним покриттям.

склад:
Вода кип'ячена холодна - 500 мл
Борошно - 250 гр
Цукор - 2-3 ст. л.
Олія - \u200b\u200b6 ст. л.
Сода харчова - 2 гр
Сіль - 1 щіпка

приготування:

Борошно просіяти в миску, додати цукор, щіпку солі і соду. Змішати сухі інгредієнти.

Поступово вводити воду і перемішувати віночком. Кількість води може відрізнятися від даного в рецепті, визначайте по густоті тесту, воно повинно бути як рідка сметана. Тісто потрібно розмішувати дуже добре, щоб не було грудочок.

Коли потрібна консистенція тесту досягнута, додати 2 ст. л. рослинного масла і ще раз перемішати.

Розігріти сковороду і смажити млинці з двох сторін до золотистого кольору.

Млинці на воді без яєць готові. Викладайте їх на тарілку.

І подавайте з чаєм і смачним варенням. Смачного!

Пісні млинці з манною крупою

Млинці можна приготувати без молока і яєць, і на смак вони будуть ще ніжніше, ніж класичні. Такі млинці готуються з додаванням манної крупи, яка в готових млинцях на смак зовсім не відчувається. Пісні млинці з манною крупою відмінно підійдуть для пісної трапези, а також тим, хто не вживає молочні продукти або яйця.
склад:
Крупа манна - 60 гр
Борошно пшеничне - 140 гр (1 склянка)
Вода - 1. 1 л
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - 1 ч. Л.
Олія - \u200b\u200b2 ст. л.

Як приготувати пісні млинці з манною крупою

У сотейник або каструльку влити 750 мл води і додати цукор з сіллю. Поставити сотейник на вогонь і довести рідину до кипіння, цукор і сіль за цей час повністю розчиняться.

У киплячу воду тонкою цівкою всипати манку, постійно помішуючи ручним віночком або міксером на малих обертах. Довести до кипіння і варити 3-4 хвилини. Потім зняти сотейник з вогню.

Тепер необхідно змішати борошно з водою. Для цього взяти півсклянки борошна і влити в неї 170-180 мл теплої кип'яченої води, добре перемішати, щоб не було грудочок.

Влити цю суміш в сотейник до манки і перемішати. Потім знову повторити таку процедуру з борошном.
У тесті для млинців борошна має бути в два рази більше ніж манки, інакше млинці будуть рватися при смаженні і погано перевертатися.
Вміст сотейника ще раз добре перемішати віночком, щоб не було грудочок, і додати 1 столову ложку рослинної олії без запаху.

Консистенція тіста повинна бути густіше, ніж на млинці, але набагато рідшими, ніж на оладки - щось середнє.

Добре розігріти сковороду і змастити її тонким шаром рослинного масла. Налити тісто на дно гарячої сковороди. Ви побачите, що тісто покриється безліччю дірочок - так і повинно бути. Обсмажити млинці з двох сторін приблизно по 1 хвилині.

Смажаться млинці швидко. Потрібно постійно стежити, щоб вони не пригоріли. Так як млинці готуються без яєць, то вони будуть трохи світліше, ніж звичайні млинці. Але, якщо подовше потримати їх на сковороді, то можна домогтися більш рум'яного кольору.
Для того, щоб без проблем перевернути млинець на іншу сторону, слід дочекатися, поки його краю добре підсохнуть і почнуть трохи підніматися. Чи не наливайте занадто багато тесту на сковороду, інакше млинці вийдуть товстими і можуть порватися під час перевертання.

Готові млинці складайте один на одного стопкою або конвертиком.

Поки пісні млинці з манною крупою гарячі, вони неймовірно ніжні, і до них відмінно підійдуть мед або варення. Смачного!

Відео про те, як приготувати пісні млинці з житнього борошна

Смачного!

Як приготувати пісні млинці на дріжджах

При випіканні пісні млинці на дріжджах - більш заморочливі, ніж звичайні скоромні. Тісто безперервно «росте» і пузириться, прилипає навіть до промасленим поверхні - виручать перевірена сковорода і деякі навички. Але результат не засмучує. Навпаки, млинці без яєць і молока завдяки теплому дріжджового аромату на смак оманливе здобні, а за фактурою - м'які, гнучкі, пружні. З дріжджами смак зовсім інший, для тих, хто поститься - просто чудово. Особливо, якщо вони з коханим варенням.

склад:
Борошно - 180 гр
Вода - 500 мл
Сухі дріжджі - 1 ч. Л.
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - щіпка
Ванільний цукор - 5-10 гр
Рослинна олія - \u200b\u200b30 мл

приготування:

У теплій воді приблизно в 150 мл, розводимо порцію сухих дріжджів і 1 ст. л. цукру. Накриваємо плівкою до появи піни хвилин на 7-10.

Дріжджовий склад повинен помітно спіниться. Додаємо воду, що залишилася.

Просіяне борошно змішуємо з сіллю і другий ложкою цукру, за бажанням ароматизуючи ванільним цукром. Вливаємо опару, замішуємо однорідне млинцеве тісто.

Ще раз збиваємо з олією.

Випікаємо пісні млинці на дріжджах, попередньо прогрів сковороду, до золотистого кольору з обох сторін.

Подаємо пісні млинці на дріжджах теплими або остудженому - смакота з улюбленим варенням і чаєм! Смачного!

На замітку
Поява на поверхні тесту дрібних бульбашок говорить про те, що дріжджі почали свою роботу.

Пісні дріжджові млинці

Дріжджі зіграли роль і смак млинців зовсім інший, для тих, хто поститься - просто чудово. Особливо, якщо вони з коханим вишневим варенням, це завжди безпрограшний варіант смакоти.
склад:
250 гр борошна (1,5 склянки, склянку об'ємом 250 мл)
400 мл води (досить теплою)
2-3 ст. л. цукру
1 шт. картоплі (сирої, середній)
1 ч. Л. сухих дріжджів (або 15-20 гр свіжих)
3/4 ч. Л. солі
3-4 ст. л. рослинного масла в тісто і для змазування сковороди

приготування:
У просіяне борошно додати цукор, сіль, дріжджі.
Картоплю почистити і натерти на самій дрібній тертці.
У воду додати рослинне масло і натертий картоплю.
Суміш з борошна, цукру і дріжджів з'єднати з картопляною масою і водою.
Добре розмішати, поставити в тепле місце і дати збільшитися тесту в 2 рази (це ~ 1 годину). Потім перемішати і піч, змащуючи сковорідку рослинним маслом. Млинцю треба дати добре зарум'яниться, а потім перевернути на іншу сторону. Треба піч не на слабкому вогні, інакше млинці будуть блідими. Випікати краще в сковороді з антипригарним покриттям, на чавунній - прилипали - позначилася відсутність яєць.

Млинці виходять не тонкі, їсти їх краще теплими з цукровим лимоном.
Також перед смаженням в тісто можна додати трохи кориці, а всередину покласти м'яку пісну шоколадну глазур - на смак як гіркий шоколад (3 ст. Л. Какао, 3 ст. Л. цукрової пудри, 1 ст. л. картопляного крохмалю, 4 ст.л. крижаної води).

Яскраві весняні млинчики - смакота з улюбленим варенням і чаєм! Смачного!

Рецепт ніжних шоколадних млинців

Приготуйте такі млинці, адже це смачно, просто, зовсім не дорого. Навіть новачок впорається з приготуванням млинців за цим рецептом. Продукти для такого рецепта завжди є на кухні будь-якої господині. Це просто ідеальний варіант пісних млинців.

склад:
Борошно пшеничне - 1.5 склянки
Вода - 500 мл
Цукор-пісок - 1 ст. л.
Сіль - щіпка
Какао-порошок - 1-3 ст. л.
Олія - \u200b\u200b4 ст. л. і для змазування сковороди

Як приготувати пісні шоколадні млинці

Всипаємо в глибоку миску цукор, сіль, какао-порошок.

Потім вливаємо воду. За допомогою віночка гарненько розмішуємо рідина, щоб сіль, цукор, какао повністю розчинилися.

Тепер прийшов час додавати борошно. Її слід обов'язково просіяти через сито. Через маси факторів іноді борошна слід додати трохи менше або трохи більше, приблизно + - 1 ст. ложка.

Тепер масу слід гарненько перемішати віночком до однорідної маси.

Наступний і останній крок - додати рослинне масло. Знову змішуємо все віночком. Вийшла красива глянцева маса. Якщо додасте більше какао колір стане ще більш насиченим.

Консистенція маси повинна бути приблизно, як досить густі вершки, Але досить текуча. Нічого страшного, якщо в процесі смаження стає видно, що тісто, припустимо густе. Тоді слід додати пару столових ложок води і гарненько змішати. І можна смажити далі.
Віночок свою роботу виконав, його прибираємо. Візьмемо тепер ополоник, пластиковий від мультиварки - його обсягу якраз вистачає на середню сковорідку, діаметром близько 24 см.
Краще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям або добре підготовлену чавунну сковороду, вичищену сіллю і добре змащену маслом. Також можна скористатися і сковородою з керамічним покриттям, типу Tefal.

Далі наллємо в блюдце трохи рослинного масла. За допомогою силіконової пензлика будемо змащувати сковороду перед кожним млинцем.

Добре розігріваємо і змащуємо сковороду.

За допомогою ополоника наливаємо на сковороду першу порцію тіста і потім за годинниковою стрілкою нахиляючи сковороду тісто розподіляємо на всю поверхню.

Млинець виходить приємного кольору, апетитний і навіть злегка мереживний.

Млинці виходять дуже еластичні, не сухі, в них легко загорнути будь-яку солодку начинку. До шоколадним млинців добре підійде вишнева начинка. Такий млинець добре посипати тертим чорним шоколадом. Якщо хтось не дотримується посту строго, до млинців можна подати вершковий сир або начинити їх заварним кремом. Загалом, тут фантазія може бути безмежна. Смачного!

Як приготувати неймовірний пісний торт Казка без яєць, масла і молока

Приготований з цього відео рецептом торт підніме настрій всій вашій родині в пост.

Смачного!

Млинці на воді пісні з колесо до воза. Рецепт з начинкою з грибів, цибулі та часнику

Млинці виходять ніжні, перевертаються добре, на наступний день залишаються такими ж м'якими. І фаршируємо, і з варенням або медом, та й просто замість хліба - дуже смачно.
Склад для млинців на воді:
Холодна вода - 0,5 л.
Гаряча вода - 0,5 л.
Сіль - 1 ч. Л.
Сода - 1 ч. Л.
Оцет 9% - 1 ст. л.
Масло - 2 ст. л.
Борошно - 1,5 ст.
Склад для колесо до воза:
гриби
зелень
часник
Цибуля

приготування:

Змішуємо з холодною водою все інгредієнти крім масла і гарячої води. Потім вливаємо гарячу воду і рослинне масло. Якщо будете робити з ягідним колесо до воза, не забудьте додати цукру в тісто за смаком.
Для колесо до воза: гриби і цибулю обсмажити, додати зелень і часник, посолити за смаком. Дати охолонути.

Потім втручаємося в тісто і випікаємо млинці.

Млинці ніжні, перевертаються добре, на наступний день залишаються такими ж м'якими.

Пісні млинці на воді з грибним колесо до воза готові. Смачного!

Пісні млинці на воді без колесо до воза

Готуємо млинці без колесо до воза. Хто не знає, що млинці пісні, ні за що не здогадається. Золотисті, пористі, ніжні, дуже смачні!

Сподіваюся ця стаття буде корисною для вас. Напечіть пісних млинців, додайте до них різноманітні начинки (Грибочки, тушкована капустка, яблучне повидло, Варення, горіхи, мед). І нехай ваш пісний стіл буде смачним і корисним. Заходьте за смачними рецептами частіше, до нових зустрічей на моєму блозі. Хочу попросити Вас, якщо стаття Вам сподобалася і виявилася корисною, щоб Ви поділилися статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, кнопки яких розташовані як в самому верху статті, так і внизу.

Днем закоханих, підпишіться на канал, поставте подобатися. Поділіться з улюбленими людьми музичним привітанням в соцмережах. Тепер роботи у мене додасться, буду всіх вітати зі святами, а у нас їх багато!

P.S. Зовсім скоро вся країна з гордістю буде відзначатимуть 12 квітня День авіації і космонавтики. Стільки сил вкладено нашими мужніми космонавтами при освоєнні космічного простору. І Вас чекає на моєму блозі з цим чудовим святом. Для людей старшого віку віку це буде маленька подорож у минуле, світ дитинства - згадайте чудові душевні фільми «Підлітки у Всесвіті», «Соляріс», «Чумацький шлях». Червоною ниткою в них проходить надія і мрія людства - освоєння космосу, інших планет, світів, пізнання Всесвіту. Приємного перегляду!

Дорогі читачі, ще одна важлива і корисна новина від мого наставника по блогінгу Дениса Повага. Рекомендую тим, хто хоче заробляти: