سلطة دجاج مع خيار و بيض. سلطة بالدجاج والخيار الطازج والجبن. سلطة مع صدور الدجاج والمخلل والجزر الكوري والبازلاء المعلبة

سلطة الدجاج هو طبق مخصص أساسا ل طاولة العطلة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون عشاء أو غداء ممتاز وعادية. لمثل هذه السلطة غالبا ما تستخدم دجاج مسلوقالذي يخلط مع مكونات أخرى: الخيار والفطر والبيض والجبن وما إلى ذلك. ولكن يمكنك صنع سلطة من لحم الصدر المدخن أو المخبوز. محنك مع المايونيز والقشدة الحامضة والزيت النباتي أو الصلصة. تعتبر سلطة الدجاج والخيار جيدة بشكل خاص في أي وقت من السنة ، وخيارات الوصفات لا تعد ولا تحصى. هنا بعض منهم

سلطة فيليه دجاج وخيار طازج

لوجبة واحدة من هذه السلطة نحتاج:

• خيار طازج- مائتي جرام
• فيليه دجاج - ستون جرامًا ؛
• بصل أخضر - عشرة جرامات ؛
• الخل - عشرة غرامات ؛
• سلطة صلصة الصويا - خمس ملاعق كبيرة ؛
• الخردل - خمسة غرامات ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة
• الثوم - فص واحد ؛
• زيت نباتي؛
• فلفل حلو
• سكر؛
• ملح؛
• حبوب السمسم.

اسلقي فيليه الدجاج حتى ينضج ويبرد. ثم نقوم بتقسيمها إلى شرائح رفيعة. يخفق البيض جيدا ويقلى الفطيرة. يقطع الخيار على شكل هلال. نقطع البصل. نمزج الخيار والدجاج ونضيف البصل الأخضر والثوم والخردل إليهم. يرش بالخل والزيت النباتي و صلصة الصويا. يرش الملح والسكر وبذور السمسم حسب الرغبة. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم. نخرجها من الثلاجة ونرشها بالفليفلة المفرومة ناعماً وفطيرة البيض المقطعة إلى شرائح رفيعة. الطبق جاهز!

سلطة بالدجاج والخيار والفطر: الخيار الأول

لوصفة السلطة مع الدجاج والخيار ، نحتاج أيضًا إلى الفطر. يتكون من المكونات التالية:

• الفطر - أربعمائة جرام ؛
• دجاج مسلوق - مائتان جرام ؛
• بيضة دجاج - أربع قطع
• بصل - خمسون جرامًا ؛
• خيار - خمسون جرامًا ؛
• مايونيز - مائة وخمسون جرامًا.

نغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح ونغلي في ماء مملح. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه. قطع بلدي الخيار إلى شرائح. نحن نفرم الدجاج. امزج كل شيء وتبليه بالمايونيز.

سلطة بالدجاج والخيار والبيض والفطر: الخيار الثاني

وصفة السلطة هذه تشمل:

• فيليه دجاج - ثلاثمائة جرام ؛
• فطر صغير - ست إلى سبع قطع ؛
• خيار - قطعتان
• بيضة دجاج - ثلاث أو أربع قطع ؛
• مايونيز؛
• ملح.

قطع دجاج فيليه إلى قطع صغيرة ومقلية زيت نباتيحتى تصبح جاهزة. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى بالزيت أيضًا بشكل منفصل عن فيليه الدجاج. يجب أن تحاول سكب كمية أقل من الزيت وإلا ستصبح السلطة دهنية. يُقطع بيض الدجاج المسلوق جيدًا. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. مزيج الفيليه والفطر والبيض والخيار. يملح كل شيء ويتبل بالمايونيز ويخلط مرة أخرى.

فيليه دجاج وسلطة خيار

تشمل هذه السلطة:

• فيليه دجاج - ثلاثمائة جرام ؛
• خيار - مائتا غرام.
• بيضة دجاج - ثلاث قطع
• ملح؛
• مايونيز.

اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد. ثم فرم ناعما. خياري ، قشر إذا كان الجلد قاسيًا ، ومقطع إلى شرائح. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُفرك على مبشرة متوسطة الحجم. نخلط كل شيء ونتبل بالمايونيز.

سلطة بالدجاج والخيار الطازج والخبز المحمص والجبن

لوصفة السلطة هذه سوف تحتاج:

• فيليه دجاج - قطعة واحدة أو قطعتان من الحجم المتوسط ​​؛
• خيار طازج - واحد أو اثنان ؛
• زيتون - نصف علبة ؛
• ملفوف بكين - نصف رأس ؛
• الجبن الصلب - مائة جرام ؛
• الثوم - فص واحد ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• خبز محمص محلي الصنع
• مايونيز.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها على صينية خبز وتجفف في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك من وقت لآخر. اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح واتركيها تبرد. الملفوف الصينيشرائح رقيقة إلى شرائح. نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح ، ونقطع الزيتون إلى دوائر. نحن تنهار إلى مكعبات فيليه دجاج. نحن نجمع كل شيء ونمزج. تبلي بالمايونيز واعصري الثوم في السلطة. ملح وفلفل حسب الرغبة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نرش السلطة بالجبن المبشور والخبز المحمص. نعطيها القليل من النقع ونقدمها على الطاولة.

سلطة مع صدور الدجاج والفطر والخيار

جداً سلطة لذيذة، لتحضيرها سوف تحتاج:

• صدر دجاج
• علبة واحدة من الفطر المعلب ؛
• نصف علبة من الخيار المخلل.
• بيضة دجاج - أربع قطع
• بصلة؛
• البازلاء الخضراء؛
• ملح؛
• مايونيز.

يُسلق صدور الدجاج والبيض حتى يصبح طريًا. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. ننظف البيض ونقطعه أيضًا إلى مكعبات صغيرة. مزيج البيض والدجاج. نقطع البصل ناعما. أضفه إلى البيض والدجاج. (يمكن عمل سلطة بدون بصل). يُفرم الخيار المخلل ناعماً ويخلط مع الدجاج والبيض والبصل. أضف (مع كمية صغيرة من السائل) الفطر المعلب و البازلاء الخضراء. يُملح كل شيء ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا. السلطة جاهزة.

سلطة دجاج ، خيار ، طماطم و جبن

للحصول على حصة واحدة من هذه السلطة ، ستحتاج إلى:

• صدر دجاج - خمسمائة جرام
• خيار طازج - ثلاث قطع ؛
• طماطم طازجة - ثلاث قطع ؛
• جبنة صلبة - ثلاثمائة جرام ؛
• مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة.
• الخردل - ملعقة واحدة.
• الثوم - فصين.
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• البقدونس الخضر.

تُسلق صدور الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. ثم نتركها تبرد وبعد إزالة الجلد نقوم بفصل اللحم عن العظام. نقطع الفيليه إلى شرائح بسمك حوالي نصف سنتيمتر. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. اضغط على الثوم من خلال كسارة. اغسل الخضار. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء ونملح ونترك منجمًا لمدة خمسة عشر عامًا. نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة إلى حد ما مع الملح ونتركها أيضًا لمدة خمسة عشر دقيقة ، وبعد ذلك نخلط شرائح الدجاج المقطعة مع الخيار والطماطم. مضيفا الجبن المبشوروالثوم. تخلط جيدا مرة أخرى. نحن نجمع الخردل والمايونيز ، ونضرب بالشوكة حتى يتضح كتلة متجانسة، صلصة السلطة. يرش الملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً.

سلطة بالدجاج المدخن والخيار الطازج والجبن

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى:

• فخذ دجاج مدخن - قطعة واحدة ؛
• خيار طازج - قطعتان ؛
• جبنة صلبة طازجة - مائة جرام ؛
• الثوم - فص واحد ؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• زيت الزيتون.

يغسل الخيار ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. من فخذ دجاجةنفصل اللب ونقطعه جيدًا. نحن نفتت الجبن بأيدينا. نفرم الثوم ناعما. اخلطي الثوم والجبن وأضيفيهم إلى الخيار مع لب الدجاج. يرش بالملح والفلفل ويرش بالزيت. تقدم السلطة مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

نقاش 6

محتوى مشابه

يُعد قطع صدور الدجاج من أكثر أنواع اللحوم حمية ، حيث يحتوي على الكثير من البروتين وقليل من الدهون. صدور الدجاج المطبوخة بدون جلد تحتوي على حوالي 29 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام وأقل من 2٪ دهون.

سلطة مع صدر دجاجوالخيار والبيض ليس فقط بداية جيدة لليوم ، ولكنه أيضًا إضافة إلى الغداء أو وجبة خفيفة أثناء ساعات العمل أو عشاء كامل.

كثير من الناس الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ما زالوا لا يحبون صدور الدجاج حقًا لأنها تشعر بأنها ضعيفة وجافة. ومع ذلك ، فإن السلطة مع صدور الدجاج والخيار ، بفضل مجموعة من المنتجات ، تبين أنها أكثر غضة وتناغمًا.

من المهم الانتباه إلى الصلصة التي ستستخدم للسلطة والتي تشمل صدور الدجاج والخيار والبيض. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام زبادي طبيعيمع نسبة دهون 2.5٪. محتوى السعرات الحرارية في كمية الزبادي الموجودة في ملعقة طعام حوالي 20 سعرة حرارية.

أولئك الذين يستطيعون شراء الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية يمكنهم طهي المزيد سلطة مغذيةليس فقط مع صدور الدجاج والخيار والبيض ، ولكن أيضًا مع إضافة الجبن والمايونيز.

إذا كان هناك تعصب بيض الدجاجيمكنك الاستغناء عنها وتحضير سلطة بسيطة للغاية مع صدور الدجاج والخيار.

سوف نتعلم كيفية تحضير سلطة مع صدور الدجاج والخيار والبيض ، ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا لذيذة.

لوجبتين من السلطة تحتاج:

خيار تتبيل الزيت النباتي:

خيار صلصة المايونيز:

صنع المايونيز محلي الصنع:

طبخ

لكي يصبح صدور الدجاج المسلوقة لذيذة بدرجة كافية ، يجب تقطيعها بشكل صحيح. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إزالة الجلد من صدور الدجاج.

ثم قطع اللحم من عظم الصدر على كلا الجانبين. يتم الحصول على قطع لحم الدجاج الأبيض. يتم قطع الحافة السميكة للشرائح من المنتصف ، ولكن ليس حتى نهاية القطعة. ثم يتم قلب اللحم من الداخل للخارج بحيث يتم الحصول على قطعة مسطحة بنفس السماكة تقريبًا في المنتصف وعلى طول الحواف.

ستسمح لك هذه التقنية بغلي صدور الدجاج بسرعة وبشكل متساوٍ.

• ضعي الفيليه المحضر في قدر ، أضيفي 400-500 مل من الماء ورشة ملح وتوابل حسب الرغبة.
• محتويات الحرارة حتى الغليان. يغلي لمدة خمس دقائق.
• أطفئي النار واتركي المقلاة على الموقد الساخن لمدة ربع ساعة. لا تفتح الغطاء.

إذا تم استخدام موقد غاز لتحضير سلطة مع صدور الدجاج والخيار والبيض ، ثم بعد خمس دقائق من الغليان ، يتم عمل أصغر نار ويتم طهي الثدي عليها لمدة عشر دقائق.

من صدور الدجاج النيئة مع الجلد والعظام بوزن إجمالي يبلغ حوالي 400 جرام ، يتم الحصول على حوالي 200-250 جرام من فيليه صدر الدجاج المسلوق.

• البيض المسلوق.
• نقطع الخيار إلى مكعبات.

• افعل الشيء نفسه مع شرائح البيض المسلوقة. قم بتوصيل جميع الأجزاء.

• تحضير الصلصة. سلطة مع صدور الدجاج والخيار الطازج والبيض مع اللبن سيكون لها أكثر من غيرها منخفضة السعرات الحرارية. ضعي كمية صغيرة من الخضار المقطعة في الزبادي. أرسل الصلصة إلى السلطة ، واخلطها. يمكن استخدام الخضر المتبقية لتزيين الجزء.

لتتبيلة من الزيت والثوم ، يفرك ناعما ويوضع في الزيت. تبين أن هذه الصلصة عالية السعرات الحرارية ، حيث أن 100 جرام من الزيت تحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 900 سعرة حرارية.

يجب إعطاء نصب تذكاري للشخص الذي اخترع السلطة. تتفق العديد من النساء مع هذا البيان ، لأن السلطات تصبح خلاصًا وتزيينًا لمائدة الأعياد ، مما يساعد على جعل النظام الغذائي متكاملًا وغنيًا بالفيتامينات والمعادن. في هذا المقال ، مجموعة مختارة من الوصفات اللذيذة ، حيث يلعب منتجانان الأدوار الرئيسية - لحم الدجاج والخيار ، بينما نضمن لك مجموعة متنوعة من النكهات.

سلطة لذيذة مع الدجاج والخيار الطازج - وصفة خطوة بخطوة بالصور

تبين أن السلطة وفقًا لوصفة الصور هذه لذيذة بشكل لا يصدق ومرضية وبالطبع صحية جدًا. أطبخها بشكل أفضل بكميات كبيرة ، لأن كل شيء يؤكل بسرعة كبيرة. يمكن تغيير كمية جميع المكونات وفقًا لتقديرك ، ولكن عادةً ما يجب أن يكون لها نفس الحجم تقريبًا.

علامتك:

وقت الطبخ: 45 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• صدر الدجاج المسلوق: 300 غرام
• خيار طازج: 1 قطعة.
• البيض: 2-3 قطع.
• الجزر: 1 قطعة.
• البطاطس: 3-4 قطع.
• القوس: هدف واحد.
• الملح: قرصة
• المايونيز: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

سلطة خيار مخلل بالدجاج

ومن المثير للاهتمام ، في السلطات مع الدجاج ، يتم استخدام الخيار الطازج ، المملح والمخلل ، بنشاط. هذا يسمح للمضيفة بإعداد طبق من نفس المكونات ، ولكن الحصول على ثلاثة طعم مختلف. غالبًا ما يتم إرسال الخيار المخلل إلى السلطة في فصل الشتاء ، عندما تكون الخضروات الطازجة باهظة الثمن وليست لذيذة جدًا ، لأنها تزرع في ظروف الاحتباس الحراري. لكن الخيار المخلل ، المحضر وفقًا للتقنيات القديمة ، يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• الفطر المعلب - 1 جرة (صغيرة).
• خيار مخلل - 3 قطع.
• مايونيز أو صوص للتتبيل.
• بيض الدجاج - 3-4 قطع.
• بصل - رأس صغير.
• ملح (إذا لزم الأمر).

خوارزمية العمل:

1. أصعب شيء هو سلق الدجاج ، فمن المستحسن القيام بذلك مسبقًا حتى يتم تبريد اللحم بحلول الوقت الذي يتم فيه تحضير السلطة.
2. اسلقي البيض أيضًا مسبقًا (10 دقائق كافية ، ملح الماء). يُقشر البصل ويُغسل.
3. ابدأ بتقطيع المكونات. نقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة. استخدم نفس طريقة التقطيع للمخللات والبيض.
4. البصل - في مكعبات صغيرة ، إذا كان حادًا جدًا ، يمكنك تحرقه بالماء المغلي لإزالة المرارة ، وبطبيعة الحال ، لتبريده.
5. اخلطي الخضار والبيض واللحوم في وعاء. لا تقم بالملح على الفور ، قم بتتبيل السلطة مع المايونيز أولاً.
6. خذ عينة ، إذا لم يكن هناك ملح كافٍ ، فيمكنك إضافتها.

يُنصح ربات البيوت اللواتي لا يرغبن في الطهي اللذيذ فحسب ، ولكن أيضًا تقديم الطعام بشكل جميل ، بإعداد السلطة في طبقات ، مع نشر المايونيز. هذه السلطة تبدو رائعة في أطباق السلطة الزجاجية!

وصفة سلطة الدجاج والخيار والفطر

يمكن أن يلعب الخيار وشرائح الدجاج في السلطة الأدوار الرئيسية ، ولكن هناك عنصر ثالث سيبقيهم في صحبة جيدة - الفطر. مرة أخرى ، اعتمادًا على ما إذا كان الفطر طازجًا أو مجففًا ، أو غابة أو فطر ، قد يختلف مذاق الطبق.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• الجوز (مقشر) - 30 غرام
• بيض دجاج مسلوق - 4-5 قطع.
• خيار طازج - 1-2 قطعة. (حسب الحجم).
• الفطر المجمد أو الطازج - 200 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 200 غرام
• مايونيز.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي شرائح الدجاج مقدمًا ، إذا أضفتِ الجزر والبصل والأعشاب والبهارات إلى الماء ، ستحصلين على مرق لذيذ.
2. يُسلق البيض ويُملح الماء مسبقًا لمدة 10 دقائق. يُقشر البصل ويُرسَل تحت الماء الجاري ويُقطّع جيدًا. اشطف الفطر وغلي فطر الغابة والفطر - لا داعي للطهي.
3. صب بعض الزيت في المقلاة. يُحمّى جيداً ويُقلى الفطر والبصل ، ثم يُضاف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ويُترك على نار خفيفة.
4. شرائح دجاج ، خيار طازج مقطّع: يمكنك - إلى مكعبات ، يمكنك - إلى قطع صغيرة.
5. ابشر الجبن والبيض باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة وفي أوعية مختلفة.
6. توضع السلطة في طبقات ، ملطخة بالمايونيز: دجاج ، خيار ، البيض المسلوق، فطر مقلي مع بصل، جبنة بالجوز.

زوجان من أغصان الشبت الأخضر للزينة لن يضر!

طريقة طهي سلطة الدجاج مع الخيار والجبن

السلطة التالية مخصصة لأولئك الذواقة الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون الجبن ، فهم يحاولون إضافتها إلى جميع الأطباق ، حتى الحساء ، ناهيك عن السلطات. يضيف الجبن رقة إلى مزيج الدجاج أو الخيار من الحديقة أو السوق - نضارة.

منتجات:

• فيليه دجاج - قطعة 400 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع. (يمكنك الاستغناء عنها).
• خيار متوسط ​​الحجم - 1-2 قطعة.
• جبنه أصناف durum- 150 غرام
• الخضر - كلما كان ذلك أفضل (شبت ، بقدونس).
• للتزيين وجبة جاهزة- فجل وخس.

خوارزمية العمل:

1. يبدأ تحضير هذه السلطة تقليديًا بغليان الدجاج. يمكنك اغتنام الفرصة ، وليس فقط طهي الدجاج للحصول على سلطة ، ولكن يمكنك أيضًا طهي مرق لذيذ مع البصل والجزر والشبت والبقدونس ، أي تزويد الأسرة بكل من الطبق الأول والسلطة.
2. اسلقي بيض الدجاج ، يجب أن يكون الماء مالحًا ، تستغرق العملية 10 دقائق في الوقت المناسب. البيض نظيف ، صر.
3. صر الجبن. اشطف الخيار وابشره أيضًا. قطع فيليه الدجاج المسلوق ، على سبيل المثال ، إلى مكعبات صغيرة.
4. اشطف البقدونس والشبت من الرمل. جفف بالتربيت باستخدام مناشف ورقية / كتان. قطع الخضر ناعما ، وترك اثنين من "الفروع" الجميلة للزينة.
5. اشطف الفجل ، مقطعة إلى دوائر ، شبه شفافة.
6. رتبي أوراق الخس في طبق مسطح كبير بحيث تشكل وعاء. تخلط جميع المكونات المقطعة والمبشورة وتتبل بالمايونيز.
7. ضع الخس بعناية في وعاء الخس.
8. اصنع "ورودًا" من دوائر الفجل ، وأضف إليها أغصان الشبت أو البقدونس.

في البداية ، سوف يفاجأ الضيوف وأفراد الأسرة بالمذهلة مظهر، لكن طعم هذا لن يفاجئهم بأقل من ذلك سلطة اصليةحيث يتم دمج اللحم بشكل متناغم مع الجبن الطري والخيار الطازج المقرمش.

وصفة سلطة بالدجاج المدخن و الخيار

هناك عيب واحد في تحضير سلطة مع فيليه الدجاج - هذه هي الحاجة للتحضير الأولي للحوم. بالطبع ، الدجاج ينضج أسرع من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، لكن لا يزال الأمر يستغرق ساعة واحدة على الأقل (بعد كل شيء ، يجب أيضًا أن يبرد). لقد وجدت ربات البيوت الأذكياء طريقة رائعة للخروج - يستخدمن الدجاج المدخن: ليست هناك حاجة للطهي ، والمذاق رائع.

منتجات:

• فيليه دجاج مدخن - 200-250 جم
• جبنة صلبة - 150-200 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• الخضر (القليل من الشبت والبقدونس).
• صلصة المايونيز كصلصة.

خوارزمية العمل:

بما أن الدجاج لا يحتاج إلى النضج ، يتم تحضير الطبق مباشرة قبل الأكل. يمكنك وضعها في طبقات ، يمكنك خلط المكونات في وعاء السلطة.

1. يُسلق البيض ويُغمس في الماء البارد لإزالة القشرة بشكل أفضل. نظيفة ، صر / قطع.
2. افصل الشرائح عن العظام ، وأزل الجلد الصلب ، واقطعها.
3. يبشر الجبن أو يقطع إلى قطع صغيرة.
4. افعل الشيء نفسه مع الخيار ، ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى اختيار الخيار الصغير ذو الجلد الرقيق والكثيف.
5. شطف الخضر ، وجفف.
6. تبل بصلصة المايونيز عند الخلط أو تغطية الطبقات.

أضف جزءًا من الخضر مباشرة إلى السلطة ، وزين تحفة الطهي بالأغصان المتبقية!

سلطة حارة بالدجاج والخيار والبرقوق

كتجربة ، يمكنك تقديم الوصفة التالية ، حيث سيكون الدجاج والخيار مصحوبين بالخوخ ، مما سيضيف نكهة حلوة وحامضة إلى المذاق المعتاد. يمكنك حتى إثارة إعجاب الأسرة أكثر إذا قمت برمي حفنة من الجوز المحمص والمقطع.

منتجات:

• فيليه دجاج - 300 غرام
• خيار طازج - 3 قطع.
• برقوق - 100 غرام
• الجوز - 50 غرام
• ملح لهواة.
• صلصة - مايونيز + كريمة حامضة (بنسب متساوية).

خوارزمية العمل:

1. لهذه السلطة ، اسلقي الدجاج (أو الفيليه) في الماء مع الملح والتوابل والبهارات. باردة ، مقطعة ، أصغر القطع ، تبدو السلطة أكثر أناقة.
2. اشطف الخيار واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. مقطعة إلى شرائح / قضبان رفيعة.
3. نقع البرقوق في ماء دافئ. شطف جيدا ، وجفف ، وإزالة العظام. يُقطّع إلى شرائح رفيعة ، على غرار طريقة تقطيع الخيار إلى شرائح.
4. قشر الجوز ، يقلى في مقلاة جافة ، السقف.
5. اخلطي جميع المكونات وأضيفي القليل من الملح. اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة وسلطة الموسم مع الصلصة الناتجة.

لن يكون الخضر - الشبت والبقدونس والكزبرة - غير ضروري في هذه السلطة!

وصفة سلطة بسيطة مع الدجاج والخيار والطماطم

الصيف هو الوقت المناسب للخضروات الطازجة والسلطات النباتية اللذيذة والصحية. لكن السلطة التالية هي للأشخاص الذين لا يستطيعون تخيل الحياة بدون لحم. لجعلها أكثر نظامًا غذائيًا ، تحتاج إلى تناول الدجاج والخضروات الطازجة. تحتاج إلى ملء الطبق أيضًا مايونيز قليل السعرات الحرارية، أو صلصة المايونيز ، أضف ملعقة من الخردل المحضر للتوابل.

منتجات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• خيار وطماطم طازجة - 3 قطع.
• جبنة صلبة - 150 جم
• مايونيز / صوص مايونيز.
• خردل المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بَقدونس.
• الثوم - 1 فص.
• ملح.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي شرائح الدجاج (بعد الغليان - أزيلي الرغوة وأضيفي الملح والتوابل واطهيها حتى تنضج لمدة 30 دقيقة). تبرد ، قم بإزالة الجلد ، مقطعة بالطريقة المفضلة لديك.
2. اشطف الخضار وجففها وقطعها بالتساوي ثم أرسلها إلى وعاء السلطة مثل اللحم.
3. الجبن - على مبشرة. الثوم - عن طريق الصحافة. اشطف البقدونس ، واقطعه إلى أغصان صغيرة.
4. أضف الخردل إلى المايونيز ، واخلطه حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

دهن السلطة بالأعشاب. جميل وسهل ولذيذ!

طريقة عمل سلطة بالدجاج والخيار والذرة

اعتاد شخص ما على Olivier ، بينما يستمر شخص ما في تجربة مجموعة من المنتجات. على سبيل المثال ، بدلاً من سجق كلاسيكخذ الدجاج المسلوق واستبدل البازلاء المعلبة بالذرة الطرية. يمكن مواصلة إبداع الطهي عن طريق الإضافة فلفل حلوأو ساق من الكرفس (أو كليهما).

منتجات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• خيار طازج - 2 قطعة. مقاس متوسط.
• كرفس - 1 ساق.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• الذرة المعلبة - 1 علبة.
• أوراق الخس.
• زبادي طبيعي بدون سكر.

خوارزمية العمل:

1. يستغرق الدجاج وقتًا أطول في النضج ، يجب سلقه بالبصل والجزر ، ويتم فصل شرائح الدجاج وتقطيعها ، وتوضع في وعاء سلطة.
2. اغسل الخضار وقطع الذيل وأزل البذور من الفلفل. نقطع بنفس الطريقة ونقطع أوراق الخس إلى قطع. استنزاف ماء مالح من الذرة.
3. امزج كل شيء في وعاء السلطة. حشو الزبادي ، فهو مفيد للجسم أكثر من المايونيز.

يمكنك وضع أوراق الخس في طبق مسطح ، وفي الحقيقة الخس عبارة عن مزيج من اللحوم والخضروات.

وصفة السلطة بالدجاج والخيار "الرقة"

السلطة التالية لديها جدا طعم دقيقوحامض طيب الذي يعطي البرقوق. هذا الطبق مناسب لمن يتبعون حمية ولكن يحلمون بملعقة من السلطة.

منتجات:

• فيليه دجاج مسلوق - 350 جم
• خيار طازج - 2 قطعة.
• البرقوق - 100-150 غرام.
• بيض الدجاج - 4-5 قطع.
• جبنة صلبة - 100-150 غرام.
• مايونيز.
• الجوز للزينة.

خوارزمية العمل:

يكمن سر هذه السلطة في أن اللحم والخوخ ، بالطبع ، المنقوع والمنقور ، يجب تقطيعه إلى شرائح صغيرة جدًا ، ويجب بشر الجبن والخيار والبيض المسلوق.

توضع في طبقات مع المايونيز. تُغطى بالمكسرات المحمصة والمفرومة ناعماً أو المسحوقة.

وصفة سلطة لذيذة مع طبقات الدجاج والخيار

الأربعة المذهلين الأطعمة اللذيذةيشكل أساس السلطة التالية. يتم تكديسها في طبقات في وعاء سلطة كبير شفاف أو في أجزاء. يمكن استخدامها كديكور فلفل حلوالوان براقة.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• فطر فطر طازج - 300 جم
• خيار طازج - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 جم
• مايونيز.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي اللحم بالملح والبهارات والبصل. اترك المرق لطهي الدورة الأولى ، تبرد شرائح الفيليه ، اقطعها.
2. يُسلق الفطر في الماء مع الملح لمدة 10 دقائق. رميها في مصفاة. مقطعة إلى شرائح رفيعة. اتركي الفطر الصغير كاملًا للتزيين.
3. ابشر الجبن والخيار باستخدام أوعية مختلفة.
4. توضع في طبقات ، تزييت بالمايونيز: دجاج - خيار - مشروم - جبن. ثم يمكن تكرار الإجراء.

ضع فوق السلطة مع فطر صغير وشرائح رفيعة من الفلفل الحلو.

نحن في انتظار تعليقاتك وتقييماتك - هذا مهم جدًا بالنسبة لنا!

يعتبر مزيج الدجاج والفطر من أكثر الأطعمة تناغمًا والمفضلة في السلطات. يعتمد على العديد من السلطات الشعبية المحبوبة!

• فيليه دجاج - ثلاثمائة جرام ؛
• خيار - مائتا غرام.
• بيضة دجاج - ثلاث قطع
• ملح؛
• مايونيز.

اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد. ثم فرم ناعما. خياري ، قشر إذا كان الجلد قاسيًا ، ومقطع إلى شرائح. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُفرك على مبشرة متوسطة الحجم. نخلط كل شيء ونتبل بالمايونيز.

الوصفة الثانية: سلطة دجاج ، فطر ، مخلل خيار

طبق ممتاز يجمع بين المخللات ولحم الدجاج الطري والذرة الحلوة. الفطر سيجعل سلطة الدجاج مع الفطر والخيار لذيذة وغنية أكثر.

• صدر دجاج - 2 قطعة. حجم صغير (450-500 جم) ؛
• أي فطر معلب - 170 جم ؛
• ذرة معلبة - 425 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مايونيز للتتبيل

اشطف صدور الدجاج المحضرة لسلطة الدجاج بالفطر والخيار (يجب أولاً إزالة الجلد وإزالة العظم) ، وضعها في قدر وسكبها بالماء البارد. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي لمدة 40 دقيقة أخرى.

في نفس الوقت مع لحم دجاجاسلقي البيض لمدة 10 دقائق. أثناء طهي الدجاج والبيض ، يمكنك البدء في تقطيع المكونات الأخرى لعمل سلطة دجاج الخيار والفطر.

نرمي الفطر في مصفاة ، ثم نقطعه إلى مكعبات.

ثم تحتاج إلى تقطيع البصل جيدًا وبشر الجزر. في مقلاة أو قدر ، سخني نصف الزيت النباتي واقلي الخضار المحضرة لمدة 7 دقائق.

ثم نضيف باقي الزيت هناك ونضيف الفطر. تقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

نقطع الخيار المخلل وصدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة وبيض مطحون.

بعد ذلك ، توضع جميع المكونات في وعاء سلطة بترتيب معين. أولاً ، ضعي نصف شرائح الدجاج المفروم ناعماً ، وصبي طبقة رقيقة من المايونيز ، ثم المخللات ، والفطر ، والمايونيز مرة أخرى.

الطبقة التالية هي البصل المقلي والجزر ، ثم النصف المتبقي من شرائح الدجاج ، نسكب المايونيز مرة أخرى. ضعي الآن حبات الذرة ، آخر طبقة من المايونيز ، ورشي عليها البيض المفروم.

سيكون لسلطة الدجاج مع الفطر والخيار مظهر أصلي للغاية إذا قمت بفصل الصفار عن البروتين قبل التقطيع ، ثم رش السلطة بقطع.

الوصفة الثالثة: سلطة الدجاج مع الفطر والخيار والجوز

لذيذة لذيذة سلطة الدجاجمع الفطر لطاولة الأعياد. وفقط دلل أحباءك.

• فيليه دجاج - 1-2 قطعة.
• بيض الدجاج - 5-6 قطع.
• جبنة صلبة - 250 جم
• جي أسماك طازجة (مجمدة) - 250 جم
• الجوز - 200 جم
• بصل - 2 قطعة.
• مايونيز - 300-400 جم (حسب الرغبة)
• الزيت النباتي - كم سيستغرق الأمر

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع.

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح. ترطيب.

سخني المقلاة. صب الزيت النباتي. اقلي البصل والفطر لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز. ينضج كل 5 دقائق على أصغر نار.

البيض المسلوق.

قطع صدر الدجاج.

ضعي الدجاج في الطبقة الأولى على الطبق. دهنها بالمايونيز.

نقطع الجوز ونضع الطبقة الثانية.

ابشر البيض على مبشرة كبيرة.

ضع البيض في الطبقة الثالثة. دهنها بالمايونيز.

ثم نضع الفطر المقلي مع البصل في الطبقة الرابعة.

ابشر الجبن على مبشرة كبيرة.

انشر الجبن في الأعلى. يمكنك دهن المايونيز حسب الرغبة.

يجب أن تنقع سلطة الدجاج مع الفطر لبضع ساعات.

الوصفة الرابعة: سلطة بالدجاج والخيار الطازج والخبز المحمص والجبن

لوصفة السلطة هذه سوف تحتاج:

• فيليه دجاج - قطعة واحدة أو قطعتان من الحجم المتوسط ​​؛
• خيار طازج - واحد أو اثنان ؛
• زيتون - نصف علبة ؛
• ملفوف بكين - نصف رأس ؛
• الجبن الصلب - مائة جرام ؛
• الثوم - فص واحد ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• خبز محمص محلي الصنع
• مايونيز.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها على صينية خبز وتجفف في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك من وقت لآخر. اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح واتركيها تبرد. يُقطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة. نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح ، ونقطع الزيتون إلى دوائر. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات. نحن نجمع كل شيء ونمزج. تبلي بالمايونيز واعصري الثوم في السلطة. ملح وفلفل حسب الرغبة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نرش السلطة بالجبن المبشور والخبز المحمص. نعطيها القليل من النقع ونقدمها على الطاولة.

الوصفة الخامسة: سلطة مقاومة الأزمة: دجاج ، مشروم ، خيار ، بطاطس

إذا كنت تريد شيئًا أكثر إرضاءًا ومناسبًا للميزانية (رغبة مشروعة أثناء أزمة) أو كنت تقوم بإعداد سلطة ليس لقضاء عطلة ، ولكن كوجبة (عشاء ، على سبيل المثال) ، سلطة من البطاطس والفطر والدجاج والبيض والجبن هو ما تحتاجه.

بالإضافة إلى المكونات التي أخذناها بالفعل للسلطة السابقة ، سنأخذ أربع حبات بطاطس وجزرة واحدة. اسلقي الخضار ، وقطعي البطاطس جيدًا ، وابشري الجزر على مبشرة خشنة (من المهم عدم الإفراط في طهيه ، وإذا حدث هذا ، لا تفركي الجزر ، بل قطعيه ثم قطعيه بالسكين). يتم أيضًا وضع سلطة من الدجاج والفطر والبطاطس والبيض والجبن في طبقات: البطاطس تحت الدجاج والجزر بعد الفطر.

السلطة التي تحتوي على كل هذه المكونات - الدجاج والفطر والبيض والبطاطس والجبن والجزر - هي أيضًا لذيذة جدًا. يمكنك إضافة حفنة من الزيتون إليها ، وتقطيعها إلى دوائر ، وتقطيعها إلى نصفين بالطول ، وعمل زخرفة البابونج ، ومن ثم يمكن تقديم هذه السلطة للضيوف. سيتطلب هذا الخيار المزيد من المايونيز ، لكن السلطة نفسها ستنتهي أكثر من ذلك بكثير.

هناك طرق عديدة لتنويع هذا الطبق. على سبيل المثال ، سيضيف الأناناس (المعلب) طعمًا مميزًا إليه. ثم ليس عليك وضع البطاطس ، فهذه السلطة تشمل الدجاج والفطر والأناناس والجبن والبيض ، بالطبع ، المايونيز. ثم لا تحتاج إلى وضع المكسرات ، ولكن يجب أن تأخذ الدجاج المدخن.

تسمح لك السلطة مع الدجاج والفطر والخيار والبيض والجبن باستخدام ليس فقط صدر مدخن ، ولكن أيضًا فطر مخلل ، يكون مذاقه أكثر حدة ، ولكن إذا كنت ترغب في طهي هذه السلطة مع الطماطم ، فعليك رفض الثدي المدخن ، فقط مسلوق أو مخبوز. ولكن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تناول الخيار المخلل.

الوصفة السادسة: سلطة بالدجاج والفطر والخيار والبيانو الأبيض

• صدور دجاج 600 جرام
• فطر 500 جرام
• خيار طازج 3 وسط
• 4 قطع بيض
• جبنة قاسية 150 جرام
• شرائح جبنة 3 شرائح
• زيتون منزوع النواة 6 قطع
• زيت نباتي 1 ملعقة حلوى
• مايونيز
• فلفل أسود مطحون

يُسلق لحم الدجاج ويبرد. قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. يقلى الفطر في زيت نباتي ساخن ، ملح ، فلفل ، بارد. يُقشر الخيار الطازج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات صغيرة أو يُمرر عبر شواية خاصة.

رتب السلطة في طبقات بهذا الترتيب:

1. من الدجاج: دجاج مسلوق ممزوج بالمايونيز والملح والفلفل ضعي طبقة من الدجاج في طبق بحيث يكون النصف الخلفي أعلى بقليل من الأمام (هذا إذا أردت التزيين مثل فيرا).
2. مع الفطر: ضعي الفطر على طبقة من الدجاج ، ضعي طبقة رقيقة من المايونيز.
3. من الخيار: يُقشر الخيار الطازج ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُرتب على الفطر. لا تقم بالملح حتى لا يفرز العصير. ضعي المايونيز.
4. من البيض نملح البيض ونضعه على الخيار ونضعوا شبكة من المايونيز.

ابشر الجبن مبشرة بخيرونرش السلطة المشكلة من جميع الجهات. نقطع كل شريحة جبن إلى 3 قطع ونضعها في مقدمة السلطة ونزينها بأنصاف الزيتون.

ملاحظات الإيمان:

• لسوء الحظ ، أصبح البيانو الخاص بي أصغر قليلاً مما ينبغي - وبالتالي ، فقد تبين أن لوحة المفاتيح "خاطئة. أتمنى ألا يفسد هذا الانطباع كثيرًا! الورود مصنوعة من الطماطم. يمكنك تزيين سلطة الدجاج كما يحلو لك إنها لذيذة جدا أعدك! بالعافيةأعزائي.

ملاحظاتي:

• لتحضير هذه السلطة ، استخدم Vera الفطر ، ولكن يمكنك أيضًا تناول أي فطر غابات صالح للأكل.
• إذا كنت ، مثلي ، لا تحب الأطعمة شديدة الملوحة ، فلا ينبغي وضع الملح في السلطة.
• لقد توصلت على الفور إلى اختلاف. سأقوم بالتأكيد بعمل سلطة مماثلة من دجاج مدخنمع الخوخ ، الفطر المقليوالمخللات. جبنة قاسيةافرك في طبقة منفصلة. ينتشر البرقوق المقطّع والمفروم على غطاء البيانو.

مكونات:

• لحم الدجاج (يمكن استبداله بطائر آخر) - 400-500 غرام.
• بيض - 3 قطع.
• الخيار (حسب الحجم) - 1-2 قطعة.
• جبنة (يفضل أن تكون صلبة) - 150 غرام.
• مايونيز للتتبيل - حسب الرغبة
• الخضر (سلطة ، بصل أخضر، البقدونس) للزينة - حزمة واحدة لكل منهما
• الفجل (اختياري للزينة) - قطع قليلة

ماذا تعرف عن الجبن؟

الجبن هو بلا شك أحد أكثر الأطعمة شعبية في الطهي. كان هذا المنتج يسحر أذواق الذواقة منذ عقود. هناك العديد من الأساطير حول أصله. وبحسب أحدهم ، فإن ظهور الجبن يجب أن يُقال بفضل نسيان الرعاة. بتعبير أدق ، راع واحد نسي لبنه في الشمس ، وبعد فترة اكتشف أن اللبن قد أصبح كثيفًا. سكب السائل من الإبريق ، وفي الأسفل وجد كتلة صغيرة سميكة. أصبح فيما بعد سلف الأجبان الحديثة.

يستخدم الجبن أيضًا كعنصر رئيسي ( سلال الجبنبالفواكه والسلطات التي تستخدم الجبن فقط أصناف مختلفةوالخضر ، مقبلات للنبيذ) وكيف مكون إضافي(كطبقة علوية للخبز ، ضع طبقات في السلطة والأطباق الأخرى).

اعتمادًا على نوع الجبن المستخدم ، سيعتمد طعم الطبق النهائي. ليس من التفاصيل غير المهمة عند استخدام الجبن معرفة المنتجات التي تناسبها بشكل أفضل. فقط من خلال اختيار المنتجات المناسبة ، يمكنك حقًا الكشف عن مذاق الجبن.

بالإضافة إلى ذلك ، الجبن مفيد للغاية. كمية البروتين في الجبن أعلى بعدة مرات منها في الحليب ، ويتم امتصاصها بشكل أفضل. اعتمادًا على تقنية التحضير ، يمكن أن يكون الجبن مجرد منتج يومي ، أو يمكن أن يكون طعامًا شهيًا حقيقيًا ، وليس بتكلفة منخفضة .

الجبن مفيد بشكل خاص مع كمية كبيرة من الكالسيوم وقابلية هضم كاملة من قبل جسم الإنسان. لهذا السبب يجب على الأطفال الصغار والنساء الحوامل تضمين الجبن في نظامهم الغذائي اليومي. الى جانب ذلك ، إنه لذيذ جدا.

سلطة خطوة بخطوة

حتى مع الحد الأدنى من الطعام والجبن ، يمكنك طهي سلطة لذيذة للغاية. بالنظر إلى حقيقة أن جميع أنواع الجبن عالية السعرات الحرارية ، سيصبح الطبق مغذيًا للغاية. جرب صنع سلطة بجبنة الدجاج والخيار. ينضج بسرعة كبيرة ، خاصة إذا كنت تغلي اللحم والبيض مسبقًا. واعتمادًا على الخلاصة ، يمكن استخدامها كملف طبق العطلةأو كل يوم.

إذن ، كيف تحضر سلطة:

1. اسلقي الفيليه. لمنع اللحوم من أن تصبح طازجة ، أضف التوابل والجذور المفضلة لديك إلى الماء. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، يمكن التخلص منه. إذا كنت تملح اللحم الآن ، فاحذر من الملح عند تتبيل السلطة. قطع الفيليه النهائي إلى مكعبات. على الرغم من أنه يمكنك اختيار شكل قطع مختلف ، فإن الشيء الرئيسي هو قص بقية المنتجات بنفس الطريقة.
2. ثلاثة جبن على مبشرة. من أجل تقطيع المنتجات بالتساوي ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. افصل بياض البيض عن صفار البيض المسلوق. تقطع السناجب بالشكل المطلوب ، وتقطع الصفار فقط.
4. نفرم الخيار. تفضل بعض ربات البيوت تقشير الخيار قبل تقطيعه. افعل ذلك وفقًا لتقديرك ، فالشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته هو أن الخيار مليء بالسائل وبدون قشر يمكن أن يفقد شكله بسرعة كبيرة.
5. نقطع جميع الخضر ناعما ، باستثناء أوراق الخس.
6. إذا كنت تحضر طبقًا لطاولة احتفالية ، فمن الأفضل وضع السلطة في طبقات. حتى لا تلتصق المنتجات بالملعقة ، أثناء تشحيم كل طبقة بالمايونيز ، استخدم قطعة صغيرة نصيحة الطهي. خذ كيسًا بسيطًا وصبه فيه الكمية المناسبةمايونيز. اصنع ثقبًا صغيرًا في زاوية الحقيبة وستحصل على نوع من الرذاذ. باستخدام مثل هذا الجهاز ، من السهل جدًا وضع الصلصة على شكل شبكة على كل طبقة.
7. لذا ، ضعي الطبقات: ضعي لحم الدجاج على أوراق الخس ، ثم الجبن المبشور ، والخيار ، وبياض البيض. صب كل طبقة مع المايونيز.
8. سيذهب الخضر والصفار والفجل إلى الطبقة الأخيرة كزينة. يبقى إظهار الخيال وتزيين السلطة حسب تقديرك.

كما وعدت في الوصفة ، اتضح أنها لذيذة للغاية و سلطة دسمة. والأهم من ذلك ، استغرق الأمر القليل من الوقت للتحضير. إذا كنت تخطط لطهيها لتناول العشاء لعائلتك ، فلا يمكنك إضاعة الوقت في وضع طبقات ، ولكن ببساطة قم بخلط كل شيء وتزيينه بشكل جميل ، فلن يؤثر ذلك على المذاق بأي شكل من الأشكال.

بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة كبيرة في إظهار الخيال ، هناك العديد من مقاطع الفيديو على الإنترنت مع فصول رئيسية مفصلة.شاهد ، تعلم ، كن مصدر إلهام!