girişPizza içərisində Adıgey pendirindən istifadə etmək mümkündürmü? Pizza üçün ən yaxşı pendir nədir? Pendir növləri. Uzanan Pizza pendir. Mozzarella pendirindən istifadə olunur
Pizza uzun illərdir rusların ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Biri sevdikləri şəkildə bişirdikləri sevimli pizzacılarını tapdı. Kimsə mikrodalğalı sobada qızdırılan "fast food" seçimi ilə kifayətlənir. Ancaq bir çox insan bu yeməyi sınaqdan keçirərək özləri bişirməkdən xoşbəxtdir müxtəlif dolğular və xəmir hazırlamaq üçün reseptlər. Və bu kulinariya mütəxəssisləri üçün pizza üçün hansı pendirin daha yaxşı olduğunu soruşmaq tamamilə təbiidir.
Pizza qastronomik bir sənət əsəri olaraq
Bu yeməyin dad incəliklərini bütün dünyaya kəşf edən italyanlar müvəffəqiyyətin açarı olduğunu söyləyirlər düzgün xəmir və düzgün pendir. İkincisi, digər maddələrə kölgə salmamaq üçün çox parlaq, görkəmli bir zövqə sahib olmamalıdır. Ancaq qatqı təmin etmək üçün tamamilə insipid olmamalıdır bitmiş məhsul öz qeyd. Əlbətdə, pizza üçün - uzanan, yəni yaxşı əriyən, lakin yayılmayan. İtalyan şah əsərinə əlavə edən işlənmiş pendir, kökündən səhv.
Klassik: səni əsla məyus etmə!
Bir reseptin "sahibləri" nadir hallarda hansı pendirin pizza üçün ən yaxşı olduğunu düşünürlər. Əlbətdə, mozzarella! Yumşaqlığı və elastikliyi uğurla birləşdirir, qalan maddələrlə birləşdirilə bilməyən ədviyyatlardan məhrumdur və eyni zamanda yenə də orijinal bir ləzzətə malikdir, bu səbəbdən də onu digər pendir növləri ilə qarışdırmaq çətindir. Bundan əlavə, əridildikdə, mozzarella, pizza soyuduqda belə "kauçuk" halına gəlməyən nazik bir qızıl qəhvəyi qabıq verir. Mozzarellanın bütün üstünlüklərinə görə bu da faydalıdır: tərkibindəki kalsium və zülallar asanlıqla əmilir və bədəndə artıq olmaz.
Bununla birlikdə, hər resept zamanla inkişaf etməyə və əlavə etməyə meyllidir. İtalyanlar heç mühafizəkar deyillər. İndi pizza üçün uyğun olan pendir növlərini bir qədər fərqləndirdilər: mozzarella ilə yanaşı, parmesan və gorgonzolla da tez-tez istifadə olunur.
Fransız yenilikləri
Zəfərlə şəhər və qəsəbələrdə gəzən pizza, digər qida ənənələrinə sahib xalqların mətbəxlərinə xas olan yeni tatlarla zənginləşdirildi. Beləliklə, Fransızlar buna inanırlar ən yaxşı pendir pizza üçün bu brie. Bu ölkədə İtalyan yeməkləri və Roquefort bişirmək üçün daha az populyardır. Qeyd etmək lazımdır ki, hər iki pendir küflüdür, yalnız birincisi inək südündən, ikincisi qoyun südündən hazırlanır. Brie pizzasının Fransız versiyasını sınamağa qərar verərsinizsə, gənc pendir tapmağa çalışın - yetkin bir vəziyyətdə bir qədər sərtləşir (yəni daha pis yayılır) və bütün dolğular üçün uyğun olmayan kəskin bir dad əldə edir.
Alp fantaziyası
İsveçrəlilərə görə pizza üçün ən yaxşı pendir hansıdır? Əlbəttə, emmental. Bu ölkənin sakinləri onu fəal şəkildə istifadə edirlər fondu etməkvə eyni çeşid, inandıqları kimi, pizza üçün əvəzolunmazdır. İtalyanlar, şübhə edirlər: buna baxmayaraq, emmental aiddir sərt pendirlər, yəni qabığı sərtləşir və çox çətinliklə əmələ gəlir. Bundan əlavə, emmentalın bariz ədviyyəli bir qoxusu və daha az parlaq dadı var, buna görə də bütün məhsullarla birləşdirilmir. Məsələn, pizzaya salam qoya bilməzsiniz - kolbasa və pendir "ziddiyyət" yaradacaq.
İtalyan yeməyinə rus qatqısı
Ruslar da sevdikləri yeməyin dəyişdirilməsinə töhfə verdilər. mozzarella əvəzedicisinə çevrilmişdir. Əlbəttə ki, bir qədər qıvrılmış bir quruluşa malikdir, ancaq yaxşı əridir və bitmiş pizzaya zərif və özünəməxsus bir dad verir.
Hansı pendirin pizza üçün uyğun olduğu barədə başqa bir fikir var. Qəribədir, bizim üçün ən çox yayılmış və tanış olan rus dilidir. Kifayət qədər yumşaqdır, yaxşı əridir, qırmızı qabıq əmələ gətirir. İtaliyanın əsas tələbi - öz kəskin dadının olmaması da olduqca davamlıdır.
Mütəxəssis rəyi: ilk onluq
Artıq mozzarella haqqında danışdıq. Qurmanlar Parmesanı ikinci yerə qoyur: qoz-fındıq ləzzəti qabda xasdır, üstəlik istehlak azdır. Üçün mükəmməldir italyan makaron... Pizza üçün hansı pendirin daha yaxşı olduğu sualına münasibətdə təbii olaraq fikirlər bir-birindən fərqlənir, ancaq ekzotik sevirsinizsə, üçüncü və dördüncü nöqtələr sizindir: onlar da bu yemək üçün çox faydalıdır. Bunların arasında, bəhs edilən brie xüsusilə mavi kalıbla ahəngdar. Beşinci yerdə Camembert, xüsusilə Brie ilə. Altıncı fetadır. İstifadə edərkən onsuz da duzlu olduğu nəzərə alınmalıdır, buna görə ədviyyatlar diqqətlə istifadə olunmalıdır. Yeddinci məqam həvəskar və eksperiment üçündir: çedar sərt pendirlərə aiddir, üstəlik olduqca ədviyyatlıdır. Eyni şey, siyahının səkkizinci mövqeyinə aiddir - ricotta. Əvvəla, bu, buna görə əriməsi o qədər də isti deyil. Dırmaşmaq üçün daha uyğun olduğunu söyləmək istərdik. Ancaq dad neytraldır, bu da doldurma seçimləri ilə "oynamağa" imkan verir. Keçi pendir sonuncunun yanında gəlir və mascarpone siyahını tamamlayır.
Bu pendirlərin hamısı geniş yayılmışdır və yaxşı mağazalarda dadmaq üçün mövcuddur. Buna görə əmin deyilsinizsə, bir cəhd edə və bu məhsulun sizin üçün uyğun olub-olmadığına qərar verə bilərsiniz.
Pendir incəlikləri
Hansı pizza pendirini seçdiyinizə görə, hazırlayarkən xüsusiyyətlərini nəzərə alın. Beləliklə, kalıbı olan mavi dondurucuda saxlanmalıdır - soyudulmamış formada sürtmək mümkün deyil. Bree sürtməyə çalışmaq tamamilə mənasızdır, buna görə onu parçalamaq lazımdır. Seçim Parmesanın lehinə edilərsə, evdə olan ən yaxşı sürtgəcdən istifadə edin.
Hansı pendiri istəsəniz, onunla kiçik bir parça mozzarella alın. Onunla pizzanı bitirsən, qaba köhnəlir, dadı daha zəngin olacaq: seçilmiş hər hansı bir pendirin bütün çalarları açılacaq və qabıq yumşaq və sıx olacaq.
Bir neçə pendir varsa
Bütün pizza reseptləri arasında, bir neçəsinin istifadəsini ehtiva edənlər xüsusilə gözə çarpır, daha asan görünə bilər - bir az, bir az o birisini sürtün və yemək hazırdır! Ancaq burada da bəzi fəndlər var. Məsələn, heç bir halda mavi pendir və keçi birləşdirməməlisiniz. Zövqlərin toqquşması o qədər güclüdür ki, yemək sadəcə imkansız olacaq.
Təmiz bir şəkildə sınamaq istəsən, əvvəlcə sınanmış kombinasiyalarda dayan. Və sirri tutduğunuzda öz "buketlərinizi" bəstələməyə başlayacaqsınız.
Mükəmməl bir birləşmə brie (nazik, demək olar ki, şəffaf dilimlər), küflü bir şey, parmesan (incə sürtmək) və mozzarella (qaba sürtmək və ya zolaqlar şəklində kəsmək) olardı.
Müvəffəqiyyətli bir birləşmə bir silahdır (və bu bir silah deyil, bir ad (hər ikisi də parçalara bölünmüş) və mozzarella (hər zaman olduğu kimi, kobud rəndələnmiş).
Brie, eyni zamanda emmental və klassik mozzarella ilə də əladır. İlk pendir yenidən incə dilimlənir, son ikisi - doğrayın. Bu qarışıq dadında ən incədir, buna görə ədviyyatlı bir aromatik dolğu ilə çox yaxşı uyğun gəlir.
Sevgililər keçi pendiri onu Conte (hər iki maddə parçalara bölünür), sürtgəcdən keçirilmiş parmesan və mozzarella ilə birləşdirə bilər. Nəticə çox qeyri-adi və yetkin bir dadı olan çox zəngin bir yeməkdir.
Anladığınız kimi, pendirlər bir-birləri ilə birləşə və hətta pizzaya hansı formada (qaba və ya incə xırdalanmış, doğranmış və ya əzilmiş) göndəriləcəyini hesablamalıdır. İstəsəniz - təcrübə edin! Ancaq yox - adi rus pendirli pizza olduqca yaxşıdır. Tarif digər müxtəlif dolduruculara imkan verir. Buna görə seçiminizi seçin.
Adıgey pendirli pizza
Tərkibi
Test üçün:300 qr un, 15 q maya (quru), 2 çay qaşığı şəkər, 2 çay qaşığı bitki yağı, 2 çay qaşığı duz, su.
Doldurma üçün:250 g Adıghe pendir, 200 g toyuq döşü, 100 g şampinon, 100 g doğranmış donuz əti, 30 q zeytun, 30 q tomat pastası, bitki yağı, kərə yağı, şəkər, duz.
Pişirmə üsulu
Bir az isti suda maya və şəkəri həll edin. Kərə yağı əlavə edin, unu qarışdırın, xəmir yoğurun, isti yerə qoyun.
Göbələkləri doğrayın, yarım bişənə qədər qovurun. Kıyılmış ət əlavə edin, 15 dəqiqə qızardın. Sous üçün pomidorları doğrayın, kərə yağına qovurun, bir az şəkər, duz və əlavə edin tomat pastası... Əlavə etmə çox sayda su, 20 dəqiqə bişirin.
Xəmiri ikiyə bölün. Bir hissəsini yuvarlayın, yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Sosu üstünə bərabər bir təbəqə ilə doldurun, xəmirin ikinci hissəsini yuvarlayın, üstünə qoyun, xəmir kənarlarını çimdik. Pendiri böyük parçalara ayırın. Üstə uzan. 20 dəqiqə 170 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Bu mətn giriş fraqmentidir. Klassik ikinci kurslar kitabından müəllif Korobach Larisa RostislavovnaPendirli kartof pizzası Tərkibi: 500 q kartof, 1 dəstə yaşıl soğan, 325 q pomidor, 450 q hinduşka şnitsel, duz, qara və qırmızı bibər, 300 ml süd, 5 yumurta, 125 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir gouda, rəndələnmiş hindistan cevizi, 0,5 dəstə kəklikotu, 2 adaçayı budağı.
1000 Ən Yaxşı Pizza Tarifləri Kitabından müəllif Semenova NatalyaPendirli PİZZA Tərkibi Xəmir üçün: buğda unu - 2 stəkan, kərə yağı - 200 q, xama - 1 stəkan, 1 yumurta sarısı Doldurma üçün: hisə verilmiş toyuq filesi - 200 q, soğan - 2 əd., Təzə pomidor - 4 ədəd, Rendelenmiş pendir - 300 q, cəfəri, istiot,
Lavaşdan möcüzə reseptləri kitabından və hazır xəmir müəllif Kashin Sergey PavloviçAdıgey pendir, pomidor, Koreya yerkökü, mayonez, sarımsaq və göyərti ilə qızardılmış zərflər "Doldurulmuş kələm yeni bir şəkildə" Tərkibi 1 lavaş yarpağı, 100 q Adigə pendir, 1 pomidor, 100 q Koreya yerkökü, sarımsaq, mayonez, göyərti ( hər hansı bir), bitki yağı. Yol
Lavaş və hazır xəmir yeməkləri kitabından müəllif Treer Gera MarksovnaAdıghe pendir, şirin bibər, reyhan, şüyüd və sarımsaq ilə qəlyanaltı rulon "Zdorovyak" Tərkibi 1 lavaş təbəqə, 600-700 qr Adıgey pendiri, 1 bolqar bibəri, 2-3 diş sarımsaq, 2-3 sap reyhan, 2-3 dal şüyüd, mayonez. Hazırlanma üsulu: Ağ pendir
Güveç və güveç kitabından müəllif Treer Gera MarksovnaAdıghe pendiri, pomidor, Koreya yerkökü, mayonez, sarımsaq və göyərti ilə qızardılmış zərflər "Doldurulmuş kələm yeni bir şəkildə" 1 vərəq lavaş 100 qr Adyghe pendir 1 pomidor 100 g Koreya yerkökü sarımsaq, mayonez, hər hansı bir ot və bitki yağı - zövqə görə
Vejetaryen mətbəxi kitabından müəllif Borovskaya ElgaAdıghe pendir, şirin bibər, reyhan, şüyüd və sarımsaq ilə qəlyanaltı rulon "Zdorovyak" 1 lavaş təbəqəsi 600-700 qr Adigə pendir 1 ədəd. şirin bibər 2-3 diş sarımsaq 2-3 fesleğen budağı 2-3 şüyüd mayonez - dadmaq üçün Adıghe pendir əzmək
Kitabdan Ən yaxşı reseptlər... Ətli pizza müəllif Kashin Sergey PavloviçAdıgey pendiri, soğan, sarımsaq, yumurta, göyərti və qırmızı bibər "Milli Koyazh" ilə güveç? 500 qr Adighe pendir? 2 soğan? 3 diş sarımsaq? 2 yumurta - istənilən göyərti, bitki yağı, qırmızı və qara bibər, duz - dadına görə sarımsağı xırda doğrayın, soğanı doğrayın və
Kitabdan Göbələk reseptləri... Peşəkarlar kimi bişirmək! müəllif Krivtsova Anastasiya Vladimirovna Fırından gələn yeməklər kitabından müəllif Nesterova Daria VladimirovnaAdıghe pendir və pomidor ilə ispanaq xəmirləri Tərkibi: 500 q ispanaq, 1 stəkan un, 4 yumurta, 1,5 stəkan süd, 2 xörək qaşığı. l. bitki yağı, 1 soğan, 3 diş sarımsaq, 2 pomidor, 400 q adıq pendir, 1 stəkan qaymaq, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, istiot, duz - hər biri
Pendirlə bişirmək kitabından müəllif İvlev KonstantinPate və pendirli pizza Tərkibi Xəmir üçün: 250 qr un, 50 q ərimiş marqarin, 6 q maya (quru), 5 xörək qaşığı süd ,? çörək qaşığı şəkər ,? bir çay qaşığı duz, 6 xörək qaşığı su. Doldurma üçün: 150 q qaraciyər paştesi, 100 q pendir (istənilən
Osetin tortları kitabından. 1000 və 1 resept müəllif Kashin Sergey PavloviçGöbələk və pendirli bir pizza? pizza üçün hazır baza? 200 q təzə şampinon? 100 q pendir? 2 yerkökü? 1 baş soğan? 2 osh qaşığı. l. bitki yağı? 1 osh qaşığı. l. mayonez Tərəvəzləri soyun və yuyun. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın və birlikdə qızardın
Müəllifin kitabındanŞampinon və pendirli pizza Tərkibi 400 qr un, 20 q maya, 200 q göbələk, 100 q pendir, 1 soğan, 1 xörək qaşığı mayonez, 4 xörək qaşığı bitki yağı, 10 q kərə yağı, istiot, duz Hazırlanma üsulu Mayanı 200 ml ilıq suda həll edin və 15 qoyun
Müəllifin kitabındanJambon və pendirli pizza Tərkibi 200 q buğda unu, 100 ml süd, 15 q maya, 2 xörək qaşığı bitki yağı, 200 q jambon, 2 qab bolqar bibəri, 200 q pendir, 1 yumurta, 1 pomidor, 1 dəstə yaşıl soğan, 20 qr kərə yağı, duz Hazırlanması üsulu Maya
Müəllifin kitabındanİsti salat qızardılmış Adıghe pendir ilə Kabak - 600 q Pomidor - 350 q Bitki yağı - 50 ml Kəklikotu - 15 q Sarımsaq - 4 mixək Cəfəri - 10 g Fesleğen - 10 g Çili bibəri - 1 ədəd Salantro - 10 g Adıghe pendir - 250 g Un - 50 g Zeytun yağı - 50 ml Ruccola - 50 g, istiot
Müəllifin kitabındanZəncəfil və Adıge pendiri ilə bişmiş balqabaq Balqabaq - 800 q Zəncəfil - 15 q Adıgey pendir - 200 q Kərə yağı - 120 q Maye bal - 80 q Salantro - 15 q 20 dəq 105 kkal Balqabağı və toxumları soyun, dilimlərə kəsin. Soyulmuş zəncəfili incə doğrayın, adı pendir dilim
Müəllifin kitabındanOsetin tortu maya xəmir Adighe pendir, xama, yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri və kərəviz ilə kefirin üzərinə "Khabizjyn" Tərkibi Xəmir üçün: 2 stəkan un, 1 stəkan kefir, 7 q təzə quru maya, 100 qr kərə yağı, 1/2 çay qaşığı duz
Pizza bəlkə də ən məşhur İtalyan yeməyidir. Evdə hazırlamaq asandır və dolguların müxtəlifliyi heyrətamizdir. Bu arada həqiqətən almaq dadlı yemək, seçmək vacibdir düzgün pendir pizza üçün. Yanlış seçilmiş bir tərkib hissəsi yeməyi korlaya bilər və ya xarici cəhətdən cəlbedici edə bilər.
Həqiqətən ləzzətli bir yemək almaq üçün riayət etməyiniz lazım olan bir qaymaqlı məhsul seçməyin bəzi qaydaları var.
Hər hansı bir doldurma ilə hər hansı bir yemək üçün ən yaxşı seçim sərt və yarı sərt növlərdir, əsasən digər maddələrlə tıxanmayacaq və zidd olmayacaq neytral dadı var.
Əgər hazırda İtalyan yeməyini istəsəniz, ancaq yuxarıda göstərilən növlər evdə deyildisə, çıxış yolu var. Adi pendir, feta pendir, feta, Adıghe və ya suluguni ilə mükəmməl şəkildə əvəz edilə bilər. Həddindən artıq vəziyyətdə, daha ifadəli olması üçün az miqdarda ədviyyatlarla əvvəlcədən ətirli olan quru kəsmik pendir uyğundur. Fırında yaxşı əriyir və pizzanın səthində ləzzətli bir qabıq yaradır.
İtalyan pizzası üçün klassik pendir
IN orijinal resept həmişə yalnız bir növ pendir istifadə olunur - mozzarella. Bu məhsul pizza üçün idealdır: neytral, mülayim bir dada malikdir və digər komponentlərin qəbulunu pozmur. Bundan əlavə, mozzarella mükəmməl bir şəkildə əriyir və yemək soyuduqdan sonra da simli qalır.
Digər uyğun məhsul parmesandır. Fərqli südlü notlarla qarışıq dadı var, yaxşı əridir və pizzanı sobadan çıxardıqdan və xidmət etdikdən sonra yumşaq qalır.
Yuxarıdakı maddələrdən istifadə edərək son nəticənin dadına əmin ola bilərsiniz.
Pizza dörd pendir hansı pendirlər daxil edilir
Bu yeməyin fərqli bir xüsusiyyəti minimum maddələrdir. Burada yalnız xəmirin özü istifadə olunur, tomat sousu və dörd növ pendir. Zövqləri yalnız birləşməyəcək, həm də bir-birlərinə yola düşəcək şəkildə seçilirlər.
Bir qayda olaraq, belə bir qabda aşağıdakı qaymaqlı tərkib hissəsi istifadə olunur:
- Emmental, çedar və ya gouda. Bu növlərin hamısı yumşaq, biraz şirindir qaymaqlı dad, yaxşı əridin və digər komponentlərlə yaxşı uyğunlaşın.
- Mavi kalıblı məhsul. Ya Gorgonzola, ya da Dorblu ola bilər. Belə bir komponent, bitmiş qabda təravətdən qaçınaraq bir dadı və aromasına malikdir.
- Parmesan və mozzarella. Hər ikisi də biri daha yumşaq və neytral, digəri tartlı və ləzzətli klassik pizza pendirləridir. Onların birləşməsi verir hazır yemək bənzərsiz dad və ətir.
Kremli komponenti xəmirə necə qoyduğunuzun heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Pendirləri təbəqələrə və ya sektorlara düzə bilərsiniz. 4 növün hamısını qarışdırmağa və pomidor sousunun səthinə bərabər paylamağa icazə verilir.
İşlənmiş çörəkçilik məhsulu
İstifadə etmək üçün böyük bir cazibəyə baxmayaraq işlənmiş pendir in İtalyan yeməyi, bunu etməməlisən. Məsələ burasındadır ki, bu qaymaqlı məhsulun yumşaqlığından məsul olan və sərtləşmənin qarşısını alan bir çox qatqı var. Qızdırıldıqda, tərkib gözlənilməz davrana bilər və dolğunun səthində daha çox mucusa bənzəyən bir maddə meydana gətirə bilər.
Buna baxmayaraq, bir çox ev xanımı pizzada hisə verilmiş kolbasa pendirinin istifadəsi barədə müsbət danışırlar. Tərkibi incə dilimlərə kəsilir və dolguya bərabər şəkildə yayılır. Bişdikdən sonra pendir viskoz qalır, hazır yeməyə maraqlı ləzzət notları əlavə edir.
Əriyən komponent pizza üçün birmənalı bir tabu deyil, fərqli məhsul növləri ilə sınaqdan keçirə və ən yaxşı variantı tapa bilərsiniz.
Mozzarella pendirindən istifadə olunur
O - ən yaxşı yol pizza üçün.
Bir məhsul seçərkən və istifadə edərkən bəzi qaydalara riayət etmək vacibdir:
- Komponent təzə olmalıdır. İstifadə müddəti bitmiş bir tərkib hissəsi, pizzanın dadına mənfi təsir göstərəcək xoşagəlməz bir ləzzətə sahib ola bilər.
- Vakum paketdə və bar şəklində qablaşdırılan məhsula üstünlük vermək ən yaxşısıdır. Çox nəm olmaz dad keyfiyyətləri üstündə qalmaq.
- Camış südündən hazırlanmış bir məhsul ala bilsəniz çox yaxşıdır. Belə bir komponent verəcəkdir asan yemək qaymaqlı dadı, pomidor və reyhanla yaxşı uyğun gəlir.
- Ərimə prosesi zamanı mozzarella bərabər şəkildə örtülür, bütün maddələri bir-birinə bağlayır və pizzaya məşhur ləzzətini verir.
- Daha yaxşı ərimək üçün yeməyi kiçik parçalara və ya dilimlərə ayırmaq və doldurulma üzərinə bərabər şəkildə yaymaq yaxşıdır.
Bu çeşiddə çox miqdarda vitamin olduğu üçün endirim etməyin, buna görə istilik müalicəsindən sonra da bədənə şübhəsiz fayda gətirəcəkdir.
Pizza üçün Suluguni
Suluguni mozzarella üçün yaxşı bir alternativdir. Bu komponent sıx, yüngül qatlı bir quruluşa, qaymaqlı duzlu bir dağa və süd aromasına malikdir. Qızdırıldıqda məhsul asanlıqla əriyir və italyan yeməyinin səthində bərabər bir təbəqə yaradır, kəsildikdə uzanmağa başlayır.
Tərkibi dilim halında kəsməkdənsə, istifadə etməzdən əvvəl üyütmək yaxşıdır. Sonra daha sürətli və daha bərabər şəkildə əriyəcək və İtalyan yeməyinin bütün digər komponentlərini birləşdirəcəkdir.
Pizza hazırlayarkən nə zaman pendir qoyulur
Kremli məhsul qabı sobaya göndərmədən əvvəl hər zaman doldurulma üzərinə yayılır.
Bu vəziyyətdə bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:
- Mozzarellanın istifadəsinə qərar verildiyi təqdirdə, pendir eyni ölçülü incə dilimlərə kəsilir və pizza ilə örtülməmiş geniş sahələrin meydana gəlməsindən qaçaraq pizzanın səthinə bərabər şəkildə yayılır.
- Adıghe pendir, suluguni və ya feta istifadə edərkən ən yaxşı yol bu maddələrin incə şəkildə parçalanması və pizzanın səthinə bərabər paylanmasıdır.
- Sərt və ya yarı sərt sortlarda, tələb olunan miqdarda məhsulu bir sürtgəcdən keçirin və pizzanın səthinə bərabər paylayın.
- Parmesan əvvəlcədən doğranmalı və bərabər bir təbəqə içərisinə səpilməlidir.
Bəzi hallarda, pendirin bişməsinin bitməsindən bir müddət əvvəl əlavə etmək mantiqidir. Bunu xəmirin yaxşı bişirilməsinin lazım olduğu və ya qalın bir qat qatından istifadə edildiyi hallarda edirlər. Bir uzanma ilə belə bir yemək klassik bir pizzaya aid edilə bilər və həddindən artıq qurutma və yanma qarşısını almaq üçün pendir daha sonra düzülür.
Pizzanızın uzanması üçün hansı pendir istifadə etməlisiniz?
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, mozzarella pendir - klassik versiya, yeməyi kəsərkən incə uzanan iplər yaradan odur.
Orijinal məhsulu almaq çətindirsə, rus pendirindən istifadə edə bilərsiniz. Neytral və mülayim bir dadı var, yaxşı əriyir, yanmaz və İtalyan incəliyini yeyərkən uzun, uzanan iplər yaradır.
Pizza üçün hansı pendir daha yaxşıdır, hər ev xanımı özü üçün qərar verir. Klassik həllər və üstünlük verilən variantlar var, lakin heç bir şey yeni növlər və qaymaqlı məhsul növləri ilə təcrübələr aparmağınıza və seçimlərinizə görə seçməyinizə mane olmur.
Ənənəvi ürəkaçan qarğıdalı sıyığı suluguni pendir ilə. Abxaziyada gündə bir neçə dəfə yeyirlər. Nahar üçün hominini bişirməyə çalışaq. ...
1.8
Dəhşətli dərəcədə ləzzətli gürcü xaçapuri - Ən yaxşı yol qəlyanaltı var Bir neçə növ pendir, evdə hazırlanan xəmir xəmir - daha yaxşı nə ola bilər? Şişli xəmir xaçapuri reseptini izləyirik və bişmədən zövq alırıq. ...
3.5
Kadyndzdzhin - Osetin pendir və yaşıl soğan ilə bir tort. Bu tortun üstün dadı heç kimə laqeyd qalmayacaq, onu da sınayın! ...
Darıxdırıcı yan yeməklər üçün yeni bir şey sınamaq istəyirsiniz? Sonra Adighe pendirinin pomidorla bişirilməsini öyrənməyi məsləhət görürəm. Asan, sürətli və dadlı, yalnız bunun üçün belə bir pendir almağa dəyər. ...
5.0
By ənənəvi texnologiya əlbəttə ki, bu yemək feta ilə hazırlanır, amma sadə bir resept sınamağınızı məsləhət görürəm yunan salatı Satınalması çox daha asan olan Adıghe pendir ilə. ...
4.2
Adıgey pendirli ispanaq maraqlıdır vegetarian resepti Vedik kitabından kulinariya sənəti Adiraja dasa. Yemək olduqca sadə, lakin çox ədviyyatla hazırlanır. ...