Arıq pancake bişiririk. Yumurta və süd olmayan çayın üstünə pancake qoyun. Arıq maya pancake

Lenten pancake

Pancake üçün reseptlərə baxarkən, ehtimal ki, əlavə olaraq fərq etdiniz ənənəvi reseptlər süd, kefir, zərdab üzərində daha sadə maddələr də var. Bunlar yağsız pancake. Yumurtalar, süd məhsulları, xama və yağdan azaddırlar və dolgu heyvan məhsulları istifadə edilmədən hazırlanır. Ancaq bu, yağsız pancake reseptinin darıxdırıcı və cansıxıcı olduğu və yalnız su, un, duz və şəkər ehtiva etməsi demək deyil. Onları müxtəlifləşdirmək ədviyyatlar, quru meyvələr, bal, cem, tərəvəzlər, şirin balqabaq, alma, banan və hətta hindistan cevizi südü və ya üyüdülmüş hindistan cevizi sellülozunu istifadə edərək digər bişmiş məhsullar qədər asandır.

Oruc kanonlarını və vegetarianizm prinsiplərini pozmamaq üçün yağsız pancake üçün xəmir nizamlı və ya hazırlanır. mineral su, tərəvəz və meyvə suları, kartof və ya dənli bulyon, çay, kompotlar. Onlar düz tortlar kimi qalın və sulu ola bilər və ya hamısı bir çuxurda nazik, demək olar ki, şəffaf ola bilər. Soda bişirilir, limon suyu və ya sirkə ilə kəsilir və maya ilə bişirilirlər. Doldurma seçimi ən sərt oruc zamanı belə davam etməyə imkan verəcəkdir: göbələk və soğan ilə, tərəvəzli düyü, göbələkli kartof, alma, haşlanmış kələmqarabaşaq yarması və soğan doldurulması ümumiyyətlə rus mətbəxinin klassikidir. Bununla birlikdə, doldurulma olmadan, yaxşı işləyəcək, cem və ya cem ilə yağsız pancake - niyə yüngül və doyurucu bir yemək üçün bir seçim deyil?

Saytımız sizi yağsız pancake üçün dolğu və xəmir hazırlama variantları, xəmir yoğurmanın incəlikləri, bişirmə qaydaları və doldurma üsulları ilə tanış edəcəkdir. Bütün yağsız pancake reseptlərini hazırlamağa çalışacağıq addım-addım photos, buna görə bunu anlamaq asan olacaq və bir şey aydın deyilsə - şəkillərə baxın. Əslində arıq pancake hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Çoxdan başlayın asan resept, məsələn - suda və ya bir resept seçin yulaf lopa və yalnız təlimatları izləyin.

Ətirli, nazik pancake kokos südü - həqiqi gurmeler və ekzotik desertləri sevənlər üçün bir resept. Çox incə, yumşaqdır və təzə meyvə parçaları, ananas mürəbbəsi, portağal sousu və ya maye bal ilə süfrəyə verilə bilər. Bu resept lazımlı olacaq hindistan cevizi pancake və oruc zamanı - hazırlaşırlar ...

Oruc zamanı nə süd verə bilərsiniz, nə də yumurta, ancaq təqvim tarixlərindən asılı olmayaraq həmişə pancake istəyərsiniz. Və bəzən yalnız əhval. Və nə etməli - bu əsas maddələr olmadan dadlı pancake bişməyin. Konvensiyanı ataq və yumurtasız suda pancake bişək, içlərində də süd olmayacaq. Görəcəksən, dadlı çıxacaqlar! ...

Suyun üstündəki yağsız pancake öz-özlüyündə donuq və yumşaqdır, amma doldurulması ilə tamamilə fərqli bir məsələdir. Bizdə pancake və kartof olacaq. İçlikə qızardılmış və ya duzlu göbələklər, göyərti, qızardılmış soğan və ya yerkökü ilə soğan, gənc yabanı sarımsaq, təzə və ya qurudulmuş şüyüd əlavə edə bilərsiniz. Doldurma üçün nazik arıq pancake idealdır: onlar ...

Pəhriz aşağı kalorili resept - suda çovdar unundan hazırlanan pancake. Həm də buğda unu var, amma razılaşmalısınız - hər zamankindən yarıdırsa, pancake-nin kalori miqdarı azalır. Ümumiyyətlə, çovdar pancake yalnız arıqlamaq və arıqlamaq üçün yaxşı deyil. Onların tərkibində nə süd, nə də yumurta var və oruc zamanı bişirilə bilər. Nahar üçün...

Oruc tutanlar üçün sürətli bir səhər yeməyi üçün yaxşı bir seçim - mineral su üzərində yağsız pancake, çuxurları olan, incə, bu pancake üçün resept həm vegeterianları, həm də veganları maraqlandıracaqdır. Pancake, incə, lakin elastik olsa da, bir zərf və ya boruya mükəmməl şəkildə qatlanır və içərisindəki hər hansı bir yağsız dolguya bükə bilərsiniz. Və ...

Ənənəvi rus mətbəxinin yeməyi olan pancake hazırlanmadığı bir ailəni təsəvvür etmək çətindir. Və hamısının bir neçə sirr və fəndlə öz imza resepti var.

Ancaq bu gün bu pasta üçün tanış və tanış olan variantlardan imtina etməyi və yeni reseptlərə yiyələnməyi təklif edirəm.

Soda suyu ilə incə, nazik, krujeva pancake və mineral su ilə arıq pancake hazırlayaq. Onları hazırlamağın ən ümumi yollarını nəzərdən keçirək.

Mineral su üçün sadə bir resept

Tərkibi: Qazlı su 0,5 l; Yumurta 5 ədəd; Duz 1 çay qaşığı; Şəkər 4 çay qaşığı; Soda sp çay qaşığı; Buğda unu 1,5 osh qaşığı; Bitki yağı 5 xörək qaşığı

Xəmir üçün hər hansı bir qazlı su istifadə edin, güclü və ya az qazlıdır. Daha çox baloncuk, daha çox gözenekli və havadar olan pancake olacaq.

Bu resept üçün çox qazlı olmayan mineral su götürmək daha yaxşıdır.

Yeməyə başlama:

1. Pancake xəmirinin quru maddələrini qarışdırırıq, soda söndürülməlidir.
2. Yumurta əlavə edin, mineral su tökün. Hamar olana qədər qarışdırın.
3. Süzülmüş unu çırpma ilə qarışdıraraq kiçik hissələrə tökün.
4. Çörək bişirmək üçün qalın divarlı çuqun qabdan və ya xüsusi bir pancake tavadan istifadə edin. Hər bir pancake təxminən 2 dəqiqə bişirilir.
5. İstədiyiniz hər hansı bir əlavə və ya əlavə ilə xidmət edin.

Başqa bir asan yol:

Güclü bir qaz tərkibli mineral su istifadə edərkən əlavə edin bitki yağı, sonra bişirmə zamanı pancake dibə yapışmayacaq.

Məhsulları götürün:

Mineral su 0,5 l; 1 osh qaşığı un; 3 osh qaşığı kərə yağı l; Yumurta 5 ədəd; Şəkər 4 çay qaşığı;

Yemək bişirmək:

1. Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çırpın, duz əlavə edin.
2. 100 ml qazlı su tökün, tədricən un əlavə edin, qarışıq olmasın deyə qarışdırın.
3. Kərə yağı əridib xəmirə əlavə edin.
4. Qalan 400 ml mineral su və bir az bitki yağı ilə doldurun.
5. İsti bir tavada bişirin.

Belə pancake zərif, qızıl və çox iştahaaçandır.

Parlaq su ilə yağsız pancake

Bu resept oruc tutan insanlar tərəfindən təqdir ediləcək və eyni zamanda bir pəhriz tutan və ya heyvan məhsulları yeməyənlər üçün də uyğundur.

Kompozisiyasında belə bir pancake xəmirində yumurta və süd yoxdur, lakin bişmiş məhsullar hələ də olduqca dadlı və cəlbedicidir.

Mineral suyun üstündəki lenten pancake tərəvəzlərlə doldurula bilər və ya mürəbbə, cem, meyvələrlə birlikdə desert olaraq verilə bilər.

Bu seçim üçün mineral sulara deyil, güclü bir qaz tərkibli təmizlənmiş sudan sadə sodaya üstünlük verin. İçindəki çox sayda baloncuk yağsız pancake xüsusilə havadar və gözenekli edəcəkdir.

Xahiş edirik unutmayın ki, soda suyu olan pancake minimum vaxt qızardılmalıdır. Kenarları tavadan uzaqlaşmağa başlayan kimi onları çevirin, həddini aşsanız, "kauçuk" olacaq

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

Köpüklü su 250 ml; Ən yüksək dərəcəli buğda unu 250 qr; toz şəkər 70 qr; Dadmaq üçün duz; Bitki yağı 2 osh qaşığı;

Pişirmə prosesi:

1. Quru maddələri dərin bir qabda birləşdirin.
2. Suyun bir hissəsini tədricən əlavə edin otaq istiliyi, xəmiri qabıqsız qalın xama tutarlılığına qədər qarışdırın.
3. Qalan soda tökün və çırpın, indi bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.
4. Xəmir hazırdır. Gəlin pancake qızartmağa başlayaq.
5. Mineral suyun üstündəki lenten pancake, yumurta əlavə edilən südün klassikindən daha açıq rəngə sahib olacaqdır. Ancaq ləzzətdən geri qalmırlar, çox həssas olurlar.

Mineral suyu və südü olan pancake

Bu pancake çuxurlu, qəhvəyi, sulu çıxır. Südlü klassik pancake sevənlər sevinəcəkdir, bu halda soda yalnız toxuma əlavə edir.

Aşağıdakı qidaları qəbul edin:

Mineral su 0,5 l; Süd 0,5 l; 3 ədəd yumurta; Toz şəkər 1 osh qaşığı. l; Qabartma tozu ½ çay qaşığı; Duz 1 çay qaşığı; Buğda unu 500 qr;

Pancake hazırlamağa başlayaq:

1. Yumurtaları toz şəkərlə çırpın, bir az duz əlavə edin.
2. Süd və mineral su tökürük. Qarışdırırıq.
3. Yaranan qarışığa unu tədricən süzün, çırpma ilə homojen bir tutarlılığa gətirin.
4. Lazım gələrsə, istənilən sıxlığa qədər mineral su ilə seyreltin.
5. Sonda qabaqcadan söndürdüyümüz qabartma tozu və ya soda təqdim edirik.
6. Tava çox isti olmalıdır və pancake bişirməyə başlayın.

Bir desert yeməyi planlaşdırırsınızsa, xəmirə bütün şəkəri əlavə edin və əgər pancake şəkərsiz içliklədirsə, miqdarını azaldın.

İrmikli pancake

Yağsız pancake üçün başqa bir resept. Səhər yeməyi, həm də nahar və ya şam yeməyi üçün qəlyanaltı üçün əladırlar.

Parlaq sarı rəng, hansı yerkökü və zerdeçal iştaha səbəb olur və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır.

Tələb olunan maddələr:

İsti su 1,5 stəkan; İrmik 1 stəkan; Yerkökü 2 ədəd; Soğan 1 parça; 1 çay qaşığı duz; Zövqə görə zerdeçal baharatı;

Yağsız pancake bişirmək:

1. Hər şeydən əvvəl irmik isti su ilə tökülməlidir və şişməyə ayrılmalıdır.
2. Soğanları kublar halında doğrayın və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək zerdeçal ilə qızartın.
3. Kökləri orta ölçülü bir sürtgəcdən keçirin və soğanla yumşalana qədər qovurun.
4. Qızardılmış tərəvəzləri və hazırlanmış irmikləri birləşdirin. Yoğurun. Yağsız xəmir hazırdır.
5. Belə pancake istənilən bitki yağında qızardılır.

Tərəvəz əsaslı souslarla irmik yağsız pancake verin.

Göbələk və qarabaşaq yarması ilə pancake

Tarif yağsız bişirməyi nəzərdə tutur maya xəmir... Pancake çox razıdır və ana yeməyə əla qəlyanaltı və ya əlavə olacaqdır.

Test üçün bir sıra məhsullar:

İsti su 2 stəkan; buğda unu 1,5 stəkan; Maya 1 paket; Toz şəkər 25 qr; Bitki yağı 2 osh qaşığı. l; Dadmaq üçün duz

Doldurma üçün maddələr:

Haşlanmış və ya buxarlanmış qarabaşaq yarması 160-180 qr; Qurudulmuş göbələklər 1 stəkan; Soğan 1 parça; Bitki yağı 2 osh qaşığı

Pişirmə ardıcıllığı:

1. Maya və dənəvər şəkəri suya tökün, qarışdırın, dörddə bir saat buraxın.
2. Xəmiri daha tüklü etmək üçün unu duzla birlikdə bir ələkdən keçirin. Mayalanma üçün kiçik hissələrə əlavə edin.
3. İndi isidilmiş bitki yağı tökürük, bütün maddələri birləşdiririk və xəmiri yarım saat isti bir yerə qoyuruq.
4. Qurudulmuş göbələkləri qaynadın, suyunu boşaltın. Təzə olanları istifadə edə bilərsiniz, adi göbələklər və ya chanterelles edəcək, bir az daha çox götürün. Göbələkləri üyüdün.
5. İncə doğranmış soğanı sote edin, üzərinə göbələk əlavə edin və bir neçə dəqiqə birlikdə qovurun.
6. Yaranan qızartmaya qarabaşaq yarması əlavə edin və qarışdırın.
7. Bu anda xəmir çıxmalı, ondan isti qızartma qabda nazik yağsız pancake bişirin. Onlara sərinləmək üçün vaxt veririk. Növbəti addım onları göbələk ilə qarğıdalı sıyığı ilə doldurmaq və istənilən formada sarmaqdır.
8. Zərflərdən, borulardan və ya sadəcə üçbucaqlardan istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu vəziyyətdə, tərəvəz sousunu istifadə etmək yaxşıdır ki, dolğunu bir yerdə tutacaq və dağılmayacaq.

Başqa bir köhnə rus resepti var - bişmiş məhsullarla yağsız pancake. Bunu etmək üçün içlik bir qızartma qabına nazik bir təbəqə qoyun və xəmir ilə doldurun.

Həm isti, həm də soyuq dadlı olan pancake kimi görünən qalın pancake alırıq.

Şirin yağsız pancake

Arıq bir masa üçün desert pancake hazırlamağı təklif edirəm. Almalar onlara əla bir əlavə olacaqdır. Meyvə incə sürtgəcdən keçir və xəmirə əlavə edilə bilər və ya onlardan hazırlana bilər şirin doldurma.

Məhsullara ehtiyacınız olacaq:

2 stəkan su; Ən yüksək dərəcəli 1 stəkan buğda unu; Toz şəkər 3 osh qaşığı; Bitki yağı 2 osh qaşığı; Soda sp çay qaşığı; Maye bal ½ fincan; Alma 3 ədəd; Bıçağın ucunda darçın; Bir çimdik duz;

Pancake bişirmə ardıcıllığı:

1. Hər zamanki kimi edirik yağsız xəmir pancake üçün. Dərin bir qabda şəkər, un, duzu qarışdırın, az isidilmiş su ilə doldurun, qarışdırın, kənara qoyun.
2. Xəmir bir az istirahət etdikdə isti bitki yağı tökün və soda əlavə edin. Hamar olana qədər döyün, yumrulardan qurtulun. Lazım gələrsə, su əlavə edərək sıxlığı tənzimləyin.
3. Yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda nazik pancake bişiririk, yanmadığından əmin olun, ilk tərəf qızardılan və kənarları asanlıqla tökülməyə başlayan kimi çevirin. Bir yeməyin üzərinə yaydıq və hər bir pancake bal ilə yağlayırıq.

Alma doldurma:

1. Almaları qabığı olmayan bir qaba sürtgəcin üstünə sürtün. Bir neçə xörək qaşığı su və şəkər əlavə edilərək kiçik bir qazanda və ya güveçdə orta dərəcədə istidə qızdırın. Davamlı qarışdırın, bir neçə dəqiqədən sonra darçın əlavə edin, sobanı bağlayın, sərinləyin.
2. Bal ilə yağlanmış bir pancake üzərinə bir qaşıq dolum qoyun və sarın. Bütün yağsız pancake bu şəkildə düzəldirik və üstünə hündür tərəfləri olan bir bişirmə qabına qoyuruq, qalan bal ilə örtün.
3. Fırını 150 C temperaturda yarım saatdan bir az az qoyduq. Ətirli, şirin və sağlam oluruq pancake tort... Formadan çıxarmaq lazım deyil.

Eynilə, hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə doldurulması ilə suda pancake bişirə bilərsiniz. Eyni zamanda, daha yumşaq maddələrlə pancake bişirməyə ehtiyac yoxdur.

Onları meyvə parçaları və nanə yarpaqları ilə gözəl bəzəmək kifayətdir.

Çovdar unundan pancake

Su üzərindəki ləzzətli və qida baxımından zəngin olan yağsız çovdar pancake buğda ilə eyni şəkildə hazırlanır. Çovdar unu onlara xüsusi bir incə ətir və dad verir.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

Yarım litr su; Çovdar unu 250 qr; Yumurta ağı 2 ədəd; Sarısı 1 ədəd; Bitki yağı 1 çay qaşığı; Duz çay qaşığı;

Addımlarla bişirmək:

1. Dərin bir qabda suyu qızdırırıq.
2. Başqa bir qabda iki ağ və sarısı qarışdırın, tədricən çovdar unu əlavə edin. Çırpma və ya çəngəl istifadə edərək qarışığı vahid bir tutarlılığa gətirin.
3. Nəticədə kütləni incə bir axında qızdırılan suya tökün, duz əlavə edin, pancake hazırlamaq üçün bərabər, xəmirsiz bir xəmir yoğurun.
4. Hər iki tərəfdə isti bir qızartma qabda qızartın, bir boşqaba köçürün.
5. Çovdar unu pancakeini müxtəlif tərəvəz sousları ilə xidmət edin. Yaxşı gedəcəklər göbələk sousu, zeytun yağı və sarımsaq əlavə edilərək üyüdülmüş otlar, tofu pendir ilə bir dolğu etsəniz, əldə etmək maraqlı olacaqdır.

Tarif çox sadədir, eyni zamanda, bu cür yağsız pancake çox qeyri-adi bir şəkildə təqdim edilə bilər, müxtəlif qatqılar özünəməxsus və orijinal dadı ilə mükəmməl şəkildə yola çıxacaqdır.

Həqiqətən şirniyyatı sevməyənlər üçün bir tanrı qisminə çevriləcəklər.

Sərt oruc tutanlar yumurta şəklində hazırlanan heyvan zülalının tərkibinə diqqət yetirməlidirlər.

• Xəmiri dərin bir qabda döymək daha rahatdır, vahid bir tutarlılığa nail olmaq daha asandır.
• Parlaq və ya mineral su ilə pancake etmək üçün təmizlənmiş bitki yağı istifadə edin.
• Hamuru pancake qovurmadan əvvəl hər zaman istirahət edin. Daha vahid və plastik hala gələcəkdir.
• Soda qabı hazırlayarkən bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etməyin. Tava yeni bir toplu əlavə etmədən əvvəl qarışığı qarışdırın.
• Hər bir yeni hissəni əlavə etməzdən əvvəl iş sahəsinə bir kasa soyuq su qoyun və içinə bir çömçə qoyun. Xəmir daha yaxşı və daha sürətli axacaq.
• Qızartmadan əvvəl tavanı yaxşı qızdırdığınızdan əmin olun, onda pancake yapışmayacaq.

Mineral su kimi qeyri-adi bir tərkibdən istifadə edərək pancake bişirməyə çalışmağınızı məsləhət görürəm və yaxınlarınız çuxurlu, havadar və yüngül pancake ilə incəliyi mütləq qiymətləndirəcəklər!

Mənim video reseptim

Arıq pancake üçün bir resept axtararkən, bir dəstəsini nəzərdən keçirdim və rəylər çox fərqli idi, bir çox insan müvəffəq olmadıqlarını yazdı və yalnız arıq pancake üçün xəmir atdılar. Mənim üçün də nəticə verməyəcəyindən qorxurdum, amma yenə də yumurta olmadan pancake bişirəcəyimi ümid edirdim. Ancaq hər şeyin düzələcəyinə olan istək və inamı gücləndirən bir çox müsbət rəy də var idi.

Hər şeyin mənim üçün işləndiyini və ilk pancake də qabarıq olmadığını və yağsız pancake daha yaxşı çevrildiyini bildirməkdən məmnunam. Çoxlarını yönləndirmədim, çünki hələ də işləməyəcəklərindən narahat idim. Tərkibimdən 12 arıq pancake hazırladım. Uşaqlarım pancake şəklində yağsız yeməyi tanımadılar, onlar üçün süddə adi nazik pancake hazırladım.

Bir qadının tövsiyəsi ilə yağsız pancake xəmirinə nişasta əlavə etdim, orada yağsız pancake reseptinə dair şərhləri oxudum, bilmirəm qabın qabdan və ya başqa bir şeydən pancake çıxarılmasında rolu olub-olmadığını bilmirəm, amma əsas odur ki, hər şey işlənib və təhlükəsiz reseptimden istifade edin. Bir qeyd, yumurtasız bir pancake qabında pancake bişirdim, adi bir tavada necə davranacaqlarını bilmirəm, nəticəyə zəmanət verə bilmərəm).

Beləliklə, yağsız pancake üçün maddələr:

• Su - 350 ml
• Şəkər - 2 xörək qaşığı
• Duz - 1/3 çay qaşığı
• Un - 14 dairəvi qaşıq
• Günəbaxan və ya zeytun bitki yağı - 7 xörək qaşığı
• Kartof nişastası -1,5 xörək qaşığı

Yağsız pancake necə hazırlanır

Budur, belə bir komplikasiyasız kompozisiya, xüsusi olaraq suyun miqdarına görə unu qaşıqlarla ölçdüm. Ümumiyyətlə, xəmirin tutarlılığı, oruc tutarkən və oruc tutarkən deyil, uşaqlar üçün bişirdiyim süd və ya kefir ilə adi pancake-dən heç bir şəkildə fərqlənmir).

Arıq pancake almaq üçün reseptə əməl edin. Suyu isti, lakin isti olmayan bir vəziyyətə gətiririk. Unu ələyin. Bütün bu mərhələləri çəkmədim, düşünürəm ki, hər kəs öhdəsindən gələcək).

Yumurtasız pancake xəmir

Yüksək tərəfləri olan bir qaba bir az isti su tökün və unu qarışdırmağa başladım, əl çırpmağı istifadə etdim, bütün yumruları yaxşı sındırır, bu şəkildə qalın bir qarğıdalı hazırlayıram, sonra daha çox su əlavə edərək suyun həcmini 350 ml-ə, unun miqdarını isə 14 xörək qaşığına gətirirəm. ... Bütün un əlavə olunduqdan sonra kartof nişastasını təqdim edirik, əlavə etmirsinizsə, onda 100% pancake qabın arxasında qalacağını deyə bilmərəm.

Növbəti addım şəkər və duz əlavə etməkdir. Sonda yağsız pancake xəmirinə bitki yağı əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və 15-20 dəqiqə dayana. Xəmir mənim üçün dayandıqdan sonra mənə elə gəldi ki, biraz qalınlaşdı və biraz daha su əlavə edə bilərdim, amma etmədim. Yağsız bir pancake xəmirinin tutarlılığına dair bir video çəkdim, bir də baxa bilərsiniz.

Pancake qabını ocağa qoyduq və yaxşı qızdırdıq, pancake xəmirini tavaya tökdüyünüz andan əvvəl bitki yağı ilə yağlamalısınız, sadəcə tavaya tökməyin. Yağlandıqdan sonra, pancake xəmirini tökün və tava boyunca paylayın, çünki adətən hər şeyi və ya südü bişiririk.

İncə pancake aldım. Yumurta və süd olmayan yağsız pancake üçün bir özəlliyi hiss etdim, uzun müddət qəhvəyi olurdu, əgər süddə adi bir pancake saxlasaydım, çoxdan tükənərdi.

Suda pancake yağlamadım, çünki onsuz da çox bitki yağı var və postda necə yağlanacaq).

Ümid edirəm ki, tavaya yapışmayacaq yağsız pancake hazırlamaq təcrübəm bir çox oruc tutan insan üçün faydalı olacaqdır. Bu yağsız pancake mürəbbə ilə yedik, bal ilə yeyə bilərsiniz. Həm də xəmirə bir az vanil əlavə edə biləcəyimi düşündüm, buna görə başqa dəfə edəcəyəm.

Belə yağsız pancake, məsələn, düyü və ya göbələk ilə də doldura bilərsiniz. Budur doyurucu yemək çalışmaq. Ərim və mən bu yağsız pancake sınadıqda, ikimiz də dadı çox tanış və bir qədər xatırladan olduğunu düşündük, amma budur, xatırlaya bilmədik, bəlkə kimsə bu cür pancake yumurtasız bişirəcək və şərhlərdə nə yazacaq? yeməyi zövqünüzə görə xatırladırlar.

Arıq olduqlarını nəzərə alsaq, pancake xoşumuza gəldi, onda adi pancake üçün olduqca yaxşı bir əvəzdir. Yeri gəlmişkən, yumurtaya alerjisi olan hər kəs - bu pancake resepti yalnız bir tanrıdır.

P.S. Bu pancake soda və sirkə əlavə etmədən hazırladım, soda ilə müqayisədə daha çox xoşumuza gəldi, bu səbəbdən iki variantı sınayın və hansını daha çox bəyəndiyinizi seçin.

Hörmət və sevgi ilə, Elena Kurbatova.

Shrovetide-dən sonra bütün fast foodlara qadağa qoyulan Böyük Oruc gəlir. Bir çox yemək tamamilə tərk edilməli və ya istifadə ilə məhdudlaşdırılmalıdır. Adi pancake oruc zamanı yemir, çünki heyvan məhsulları - yumurta, kərə yağı, süd. Səmimi dolğu ilə sevdiyiniz pancake haqqında da unutmalısınız.

Bununla birlikdə, bu, adi yumşaq olmayan maddələr olmasa da, hələ də olduqca dadlı çıxan yağsız pancake bişirə bilməyəcəyiniz anlamına gəlmir. Üstəlik, yağsız pancake üçün reseptlər müxtəlifdir və dadı heç də mülayim deyil. Və onlar üçün çox fərqli bir doldurma təklif edə bilərsiniz.

Beləliklə, Oruc zamanı süd məhsulları, yumurta və kərə yağı istifadə etmədən pancake bişirmək yalnız mümkün deyil, həm də pəhrizinizi mümkün qədər tam və müxtəlif etmək üçün lazımdır. Adi günlərdə, xüsusən sağlamlığını və çəkisini yaxından izləyən insanlar üçün belə dadlı bir yemək yemək bəzən arzu edilir.

Yağsız pancake tərifləri, yalnız ətdən deyil, digər heyvan məhsullarından da tamamilə imtina etmiş vegeterianlar üçün əlverişli olacaqdır.

Mineral suyun üstündə lenten pancake

Yadda saxlanması asan, heç bir xüsusi komponent tələb etməyən və bir çuxurda qəribə bir şəkildə həssas, havadar pancake hazırlamağınıza imkan verən çox sadə bir resept.

Tərkibi:

Necə bişirilir:

1. Un əlverişli bir qaba süzülür.
2. Mineral su biraz qızdırılır.
3. Duz və şəkər mineral suda həll olunur.
4. Xəmiri yoğuraraq unun içinə su tökün.
5. Pancake xəmirini yetişmək üçün yarım saat saxlayın.
6. Bitki yağı yağsız pancake mineral suda qızardılacaq bir tavada qızdırılır.
7. Xəmirə tökülür, bir qamçı ilə intensiv qarışdırılır.

İncə pancake bitki yağı əlavə etmədən yaxşı qızdırılan bir dəmir dəmir və ya Teflon pancake istehsalçısı üzərində bişirilir. Qızardıncaya qədər hər tərəfə qızartın.

Yeməyi bal, mürəbbə, ağcaqayın şərbəti ilə tamamlayaraq və ya içlik dolduraraq isti su şəklində təzə pancake mineral su ilə vermək daha yaxşıdır. bişmiş tərəvəz, göbələk.

Mineral suda pancake (video)

Canlı maya ilə yağsız pancake

Təvazökar məhsul çeşidinə baxmayaraq, maya pancake suyun üstündə ləzzətli və sulu olurlar. Xəmirdəki şəkərin miqdarını istədiyiniz kimi dəyişdirərək şirin desert və ya qəlyanaltı pancake edə bilərsiniz. Həm şirin meyvə sousları, həm də duzlu tərəvəz, göbələk, taxıl dolguları ilə ideal şəkildə birləşir.

Tərkibi:

• Su - 400 ml
• Ağ un - 2 osh qaşığı.
• Canlı maya - 20 q.
• Yağsız yağ - 5 qaşıq qaşığı. l.
• Bir az duz.
• Zövqə görə şəkər.

Dadı daha zərif və qeyri-adi etmək üçün suya bükülmüş pancake üzərinə limon və ya portağal qabığı (1 xörək qaşığı) əlavə edə bilərsiniz və ya su əvəzinə alma, ananas, portağal və ya başqa meyvə suyundan istifadə edə bilərsiniz.

Necə bişirilir:

1. Dərin bir qaba 200 ml isti su tökün.
2. Bir xörək qaşığı şəkər tökün. Qarışdırın.
3. Canlı maya barmaqlarda parçalanır, şirin suya tökülür. Qarışdırın.

   Bir az ələnmiş ağ un əlavə edin, yenidən qarışdırın və məhlulun səthində köpüklü bir qapaq əmələ gələnə qədər xəmiri isti qoyun.

4. Qalan un, pancake xəmir yoğurmaq üçün əlverişli bir qabda ələnir, dadına görə duzlanır, lazım olduqda şəkər əlavə olunur. Qarışdırın.
5. Bir az 200 ml isti su (və ya meyvə suyu), günəbaxan yağı tökün. Bütün yumrular yox olana qədər kütləni yaxşıca ovuşdurun.
6. Hazır xəmiri dik xəmirə tökün, pancake üçün xəmir yoğurun. Tutarlılığa görə, ağır qaymaqa bənzəməlidir.
7. Xəmirin tam yetişməsi üçün isti yerdə qapalı bir qabda bir saat daha qalır.
8. Maya xəmir suda qalxdıqda, yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda pancake bişirin.

Bu reseptə görə çox tüklü, hətta qalın arıq pancake alınır, buna görə içindəki dolğu bükmək əlverişsizdir. Ən yaxşıları üçbucaq şəklində yuvarlaqlaşdıraraq və ya kəsərək yeyirlər.

Quru maya ilə yağsız kartof pancake

Kartof, yüksək nişasta tərkibinə görə xəmirə lazımi dərəcədə elastiklik verir. Əvvəlki reseptdən fərqli olaraq, bu, arıq pancake çox incə etməyə imkan verir. Eyni məhsullardan hazırlanmış, lakin bir çox unu olan xəmir, yağsız pancake hazırlamaq üçün etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

Necə bişirilir:

1. Unu əlverişli bir qaba süzün, quru maya və şəkər əlavə edin. Bir az duz edin, qarışdırın.
2. Kartof yuyulur, soyulur, incə mesh sürtgəcin üzərinə sürtülür.
3. Suyu təzə süd kimi etmək üçün qızdırılır, bitki yağı və çiy kartof püresi ilə birləşdirilir. Hamar olana qədər qarışdırın.
4. Bu qarışığın içinə maya ilə unu az-az tökün. Pancake xəmirini bir çəngəl ilə yoğurun və ya çırpın.
5. Topuzsuz hazır olan kütlə bir neçə saat isti bir yerə qoyulur ki, maya hərəkətə gəlsin və xəmiri qaldırsın.
6. Yağsız pancake kartofla bişirməzdən əvvəl, xəmir artıq karbon dioksidi sərbəst buraxaraq yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalıdır.

Quru bir tavada hər iki tərəfə qızardın, qızartın. Tercihen isti, doğranmış göyərti səpilir.

Orucda maya qarabaşaq yarması pancake

Təklif olunan reseptə görə, pancake bişirmək yalnız xidmətdən əvvəl deyil, əvvəlcədən edilməlidir. Hər hansı bir sous ilə soyuq xidmət edin.

Tərkibi:

Necə bişirilir:

1. 400 ml su ölçün və təzə südün istiliyinə qədər qızdırın. Maye tatlandırılmalı, duz və maya əlavə olunmalıdır.
2. Elek buğda unu əlavə olunur. Qarışdırın.
3. Solüsyonun bir az dayanmasına icazə verin (5 dəqiqə), sonra yenidən qarışdırın.
4. Bir dəsmal və ya ərzaq filmi ilə örtün, xəmiri 50-60 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
5. Karabuğday ununu ələyin, xəmirə bir az daxil edin.
6. 200 ml isti (isti deyil!) Su tökün, qarışdırın. Xəmiri yarım saat daha istilənməyə qoyun.
7. Qalan suyun bir hissəsini tökün, xəmiri son dəfə qarışdırın.

Yağsız qarabaşaq yarması pancake maya xəmirindən bitki yağı içərisində qızarana qədər bişirilir. Pancake olduqca qalın və tüklüdür.

Bu seçim maraqsız görünsə, eyni reseptə görə qarabaşaq yarması pancake bişirə bilərsiniz, ancaq maya ilə deyil, soda ilə. Məhsulların göstərilən nisbətləri üçün 0,5 çay qaşığı götürməlisiniz. çörək soda və xəmirə dörddə bir çay qaşığı əlavə etməyinizə əmin olun limon turşusu... Partiyanın ən sonunda soda əlavə edin.

Yağsız çovdar pancake

Qara çörəyi sevənlər, şübhəsiz, yağsız çovdar pancake sevərlər. Məhsulların tərkibində xüsusi fərqlər yoxdur, lakin çovdar unu səbəbindən adi yeməyin dadı tamamilə fərqli olur. Bundan əlavə, bu cür pancake çox sağlamdır, minerallarla zəngindir və həzmi inkişaf etdirir.

Tərkibi:

• Su - 500 ml.
• Çovdar unu - 1 osh qaşığı.
• Yağsız yağ - 1 çay qaşığı.
• Zülal toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Sarısı - 1 ədəd.
• Bir az duz.

Necə bişirilir:

1. Dərin bir qabda suyu yaxşı qızdırın.
2. Ayrı bir qabda sarısı və ağları döyün, çovdar unu əlavə edin. Kütləni homojen hala gətirmək üçün hərtərəfli üyütün.
3. Yumurta qarğıdalı bir su qabına duzlanır, dökülür.

Düzgün qalınlıqdakı pancake xəmirini almaq üçün əl qarışdırıcı ilə döyün.

Çovdar unundan yağsız pancake adi ilə eyni prinsipə görə qızardılır. Yeməkə tərəvəz dolumu, ləzzətli souslarla və ya olmadan xidmət edə bilərsiniz. Qeyri-adi birləşmələrin pərəstişkarlarına bal ilə duzlu çovdar pancake sınamaq tövsiyə olunur.

Sadə bir yeməyin nə qədər dadlı ola biləcəyini anlamaq üçün çovdar (qabığı soyulmuş) unundan yağsız pancake bişirmək kifayətdir. Sərt oruc tutanlar üçün yeganə xəbərdarlıq xəmirin yumurta içərisində olmasıdır, buna görə belə pancake yalnız müəyyən günlərdə yeyə bilərsiniz.

Fərqli un növlərindən hazırlanan çay üzərində lenten pancake

Yemək çox sağlam və qidalıdır, amma ... hər kəs üçün deyil. Panceklərin dadı çox orijinaldır və hamını sevindirməyə bilər. Bununla birlikdə, sürətli günlərin cüzi bir menyusu üçün belə bir yemək düz olacaqdır.

Tərkibi:

• Şəkərsiz qara çay - 1,5 qaşıq qaşığı
• Un - yulaf ezmesi (50 g), buğda (3 qaşıq L.), Çovdar (20 g).
• Kəpək - yulaf (2 qaşıq L.), Buğda (1 qaşıq. L.).
• Canlı maya - 5 q.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• Yağsız yağ - 2 osh qaşığı. l.

Pancake adi qaydada bişirilir. Pancake istehsalçısını yalnız ilk pancake əvvəl yağ ilə yağlayın. Doldurma və ya doldurmadan tercihen isti və ya isti xidmət edin.

Necə bişirilir:

1. Yarpaq qara çay bir yarım stəkan qaynar suda dəmlənir. Soyumağa qoyun.
2. Canlı maya əllərdə əzilir, isti çay yarpaqlarına tökülür. Şəkər əlavə edin.
3. Xəmir bir neçə dəqiqə isti qalır.
4. Pancake xəmirinin yoğrulacağı bir qabda hər növ un və kəpək qarışdırın. Duzlu.
5. Bu qarışığa maya və şəkərlə bir az çay yarpağı tökülür, yarı maye xəmir yoğrulur.
6. Kütləni isti bir yerdə qabı qida filmi ilə örtərək yuxarıya çıxmasına icazə verin. Pişirmə müddəti - 1 saat.
7. Qarışığa isti bitki yağı tökün, xəmiri yarım saat daha isti saxlayın.

Nişasta üzərində pancake

Xəmirə bir az nişasta əlavə etsəniz, pancake incə və incə olur. Sözün əsl mənasında işığa parıldayırlar, eyni zamanda tavada dönərkən qırılmırlar. Və onların dadı heyrətamizdir!

Tərkibi:

• Su - 500 ml.
• Un - 2 osh qaşığı.
• Nişasta (kartof, qarğıdalı) - 1 osh qaşıq. l. yaxşı bir slayd ilə.
• Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
• Bir az duz.

Nişasta ilə pancake bişirilir və adi pancake kimi qaydalara uyğun olaraq verilir.

Necə bişirilir:

1. Nişastanı bir stəkana tökün, bir az su əlavə edin. Qarışdırın.
2. Yumru olmayan məhlulu bir qaba tökün, suyun qalan hissəsini əlavə edin.
3. Bütün quru maddələr ayrı bir qabda qarışdırılır.
4. Bu qarışıq bir nişasta həllinə daxil edilir, yarı maye pancake xəmir yoğrulur.

Manna yarması ilə yağsız pancake

İnanılmaz dərəcədə incə və dadlı pancake irmik və tərəvəz ilə - uşaq üçün ideal bir səhər yeməyi. Zerdeçal xəmiri parlaq sarı rəngə boyayır, buna görə də pancake gözəl və kiçik günəşlər kimi parlayır.

Tərkibi:

• Su - 1,5 osh qaşığı.
• İrmik - 1 osh qaşığı.
• Yerkökü - 2 ədəd.
• Ampul soğanları - 1 ədəd.
• Duz - 1 çay qaşığı
• Zerdeçal - bıçağın ucunda.

Necə bişirilir:

1. Soğan kiçik kublar halında kəsilir, zerdeçal ilə bitki yağı içərisində qovurulur.
2. Yerkökü soyun, xırda yonqar ilə ovuşdurun, soğan qabına əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
3. Su qızdırılır, bir qaba tökülür.
4. Manna yarmasını eyni qaba tökün, 10 dəqiqə dəmləyin.
5. Zerdeçal və buxarlanmış irmik ilə sote edilmiş tərəvəzləri birləşdirin.
6. Xəmiri yoğurun.

Yağsız manna yarması pancake həmişəki kimi bitki yağında qızardılır. Soslar və tərəvəz suyu ilə verilir.

Karabuğday sıyığı və göbələk ilə pancake

Tam hüquqlu doyurucu bir yemək. Bu kimi maya pancake dadlı doldurma səhər yeməyi və naharda yeyə bilərsiniz.

Xəmir üçün maddələr:

Doldurma üçün:

Necə bişirilir:

1. Maya və şəkər isti suya əlavə olunur. Qarışdırın və 10-15 dəqiqə buraxın.
2. Süzülmüş un duzla qarışdırılır, maya həllinə az-az daxil edilir, xəmir yoğrulur.
3. Qarışığa isti bitki yağı əlavə olunur. Qarışdırın və xəmiri 30 dəqiqə qalxmağa qoyun.
4. Göbələklər azca duzlanmış suda qaynadılır. Drenaj edin, quru, incə kəsin.
5. Soğan bitki yağı ilə qızardılmış kublar şəklində kəsilir.
6. İncə doğranmış göbələklər soğana əlavə olunur, bir dəqiqə qızardılır.
7. Tava içinə tökün qarabaşaq yarması, göbələk və soğan ilə qarışdırılır.

Lenten pancake, hər zamanki kimi hər iki tərəfində yağsız isti bir pancake istehsalçısı üzərində qızardılır. Bir yığında bir boşqaba qoyulur. Pancake bir az soyuduqdan sonra içərisindəki qabları bir zərfdə qatlayaraq bükürlər.

Daha az maraqlı deyil, çörəkçiliklə yağsız pancake hazırlamaq seçimidir. Xəmir eyni şəkildə hazırlanır, ancaq soğanla qızardılmış göbələklər hazır pancake bükülmür, xəmiri tökmədən qabın içinə yayılır. Beləliklə, bir tərəfdən göbələk çörəyi ilə pancake əldə edilir. Çox dadlı!

Yağsız alma pancake

Bütün şirniyyatlardan imtina etməli olduğunuz zaman onlardan daha da çoxunu istəyərsiniz. 40 günlük orucda özünüzü şirin şirin pancake və ya alma ilə pancake ilə əyləndirə bilərsiniz. Onlara bal, cem, cem ilə xidmət edə bilərsiniz. Alma birbaşa xəmirə əlavə edilə bilər, püresi meyvələr və ya ləzzətli aromatik dolğuda hazırlanır.

Tərkibi:

Necə bişirilir:

1. Alma ilə arıq pancake üçün xəmir adi ilə eyni şəkildə hazırlanır. Əvvəlcə bütün quru maddələr qarışdırılır, sonra içərisinə isti su tökülür və qarışdırılır.
2. Xəmirə bir az istirahət verin, bitki yağı və soda əlavə edin, ikinci dəfə qarışdırın. Ən əsası xəmirin çox qalın və ya çox nazik olmamasıdır. Əlbətdə ki, içində heç bir parça olmamalıdır.
3. Pancake isti qızartma qabda qızıl rəngə qədər qızardılır. Hazır pancake bir boşqaba bir yığın qoyulur. Hər birinə bal çəkilir.

Almalar soyulur və qabıqlı bir sürtgəcin üstünə yonqarla sürtülür.

1. Bir qazana köçürün, bir az su əlavə edin və şəkərlə çiləyin. Alma kütləsi hər zaman qarışdıraraq zəif odda qaynadılır. 5 dəqiqədən sonra darçın əlavə edin və sobadan çıxarın. Özünə gəl, sakitləş.
2. Doldurma balda isladılmış pancake bükülür. Pancekləri təbəqələrə dərin bir şüşə və ya dəmir dəmir bişirmə qabına qoyun. Qalan balın üzərinə tökün. Yeməyi sobaya qoydular (istilik 150 dərəcə). Alma içlikli pancake tortu 20 dəqiqə bişirilir. Formadan çıxmadan masaya xidmət edin.

Bu reseptdən istifadə edərək banan, müxtəlif giləmeyvə, konserv şaftalı ilə uşaqlar üçün pancake hazırlaya bilərsiniz. Müqayisəolunmaz və sağlam bir desert hazırlamaq müddətini daha da asanlaşdıran alma kimi bir dolğunun qaynadılmasına ehtiyac yoxdur.

Yeri gəlmişkən, yemək yeyib Posta əlavə etmək qadağan deyil müxtəlif yeməklər göyərti. Buna görə, yağsız pancake üçün reseptlər əlavə, lif baxımından zəngin tərkibli bir xəmir hazırlayaraq müxtəlifləşdirilə bilər: doğranmış cəfəri, cilantro, şüyüd, ispanaq, üyüdülmüş kətan toxumu və s.

Və bizim dövrümüzdə çoxları oruc tuturlar. Ancaq, kim nə deyə bilərsə, çörəksiz və oruc içində. Yağsız pancake sürətli və ləzzətli edin. Şirin və ya ləzzətli dolgularla yeyilə bilən çox yönlü bir yeməkdir. Pancake hətta xilas ola bilər yaxşı əhval postda sadə, eyni zamanda ləzzətli yağsız yeməklər üçün gözəl reseptlər bizə kömək edəcək - məsələn, bu qırmızı günəşlər.

2019 yağsız menyunuzu bu ağız suyu, aromatik pancake ilə ən sevdiyiniz yağlar ilə müxtəlifləşdirin və süfrəniz parlaq, dadlı və sağlam olacaq. Bu məqalə yağsız pancake necə tez və dadlı bişirəcəyinizi öyrənməyə kömək edəcəkdir.

Mineral su ilə incə arıq pancake, dolumdakı bütün şirələri mükəmməl şəkildə udur. Pancake tortlar və tortlar üçün uygundur. Bir qayda olaraq, xəmir 1 ilə 2 nisbətində yoğrulur, yəni. bir stəkan un üçün iki stəkan mineral su var (reseptdə bir stəkanın həcmi 220 ml). Qazlı suyu istifadə etmək daha yaxşıdır, sonra krujeva delikləri görünəcəkdir.

Tərkibi:
Buğda unu, birinci dərəcəli - 1 stəkan (220 ml)
Mineral su - 2 stəkan
Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
Duz - bir çimdik
Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Əvvəlcə quru maddələri qarışdırın: un, duz, şəkər.

İlk stəkan mineral suyu tökün, topaqlar olmadan homojen bir kütlə yoğurun.

İkinci bir stəkan mineral su, bitki yağı əlavə edin, güclü bir şəkildə çırpın.

Dərhal mineral su üzərində nazik yağsız pancake bişirməyə davam edin. İsti qovurma qabını hər hansı bir yağdan nazik bir təbəqə ilə yağlayın. Hamuru kəfənin təxminən üçdə birini tökün və hər iki tərəfə qurutun.

Mineral suyu olan lenten pancake hazırdır. Onlara mürəbbə, bal, cem ilə xidmət edirik. Nuş olsun!

Qeyddə
Ən yaxşısı, unu bir ələkdən keçirib oksigenlə doymuş olmasıdır.

Yumurtasız suyun üzərinə xəmirli pancake bişirin

Bu resept yalnız oruc tutan insanlar üçün deyil, arıqlayanlar üçün də faydalıdır. Yumşaq, aromatik və çox iştahaaçan pancake.
Tərkibi:
Su - 500 ml
Çay torbası - 1 ədəd.
Un - 9-10 osh qaşığı. l.
Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
Duz - bir çimdik
Soda - 0,5 çay qaşığı.
Limon suyu - 1 osh qaşığı l.
Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.

Hazırlanması:

Bir çay paketinin üzərinə 200 ml qaynar su tökün. 5 dəqiqə dəmlənsin.

Bir qaba 300 ml soyuq su əlavə edin. Şəkər, duz əlavə edin və qarışdırın.

Un əlavə edib xəmir yoğurun.

Xəmirə bitki yağı əlavə edib qarışdırın.

Sonra soda limon suyu ilə söndürün və xəmirə əlavə edin. Yenidən hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Qızartmaya qədər isti tavada pancake bişirin.

Nuş olsun!

Kətan toxumu unu ilə pancake pancake

Yağsız pancake hazırlayın. Bu əsas bir reseptdir və mütləq lazımlı olacaqdır dadlı səhər yeməyi oruc zamanı. Allergiya və ya pəhriz səbəbi ilə süd məhsulları və yumurtanı istisna etsəniz, sizin üçün də uyğundur. Bu resept Amerika "pancake" üslubunda kiçik və kifayət qədər qalın pancake istehsal edir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar hər zaman zövqlə yeyirlər.
Bu reseptdə yumurta əvəzi olaraq standart bir vegan yemək fəndindən istifadə olunur: üyüdülmüş kətan toxumu. Su ilə tökülürsə və bir müddət dayanmasına icazə verildiyi təqdirdə, yumurtaları dəqiq bir bağlayıcı rol oynadıqları reseptlərdə mükəmməl bir şəkildə əvəz edən bir viskoz kütlə meydana gəlir.
Bir yumurta əvəzinə 1 xörək qaşığı kətan unu və 2,5 xörək qaşığı su götürün. Bişmiş məhsullarda olan bu əvəzetmə oruc zamanı müxtəlif tərəvəz “kotletləri” üçün də istifadə edilə bilər. Kətan toxumu və ya hazır kətan unu aptekdə və ya supermarketin sağlam qida bölməsində əldə edilə bilər.

Tərkibi:
Kətan toxumu unu - 1 osh qaşığı. l. (torpaq kətan toxumu)
Su - 2,5 qaşıq qaşığı. l.
Buğda unu - 1 stəkan
Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
Çörək xəmir - 1 çay qaşığı.
Soda - 1/4 çay qaşığı.
Duz - 1/4 çay qaşığı.
Soya südü - 255 ml (badam və ya yulaf ezmesi)
Sirkə - 1 çay qaşığı. (alma)
Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l. (xəmirə)
Bitki yağı - tavanı yağlamaq üçün

Kətan toxumu unu ilə yağsız pancake necə bişirilir

Əvvəlcə bir "yumurta" düzəldək. 2,5 xörək qaşığı ilə bir kaşığı kətan unu tökün. l. sərin su və durun.

Sonra unu və digər quru maddələri çırpın.

Soya südü və alma suyu sirkəsini, mayalanmış süd məhsulunun yağsız ekvivalenti üçün ayrıca qarışdırın. Turşu soda ilə reaksiya vermək və daha yumşaq bir xəmir almaq üçün lazımdır.

Sonra kərə yağı və kətan toxumu "yumurta" əlavə edin.

Bundan sonra xəmiri diqqətlə yoğurmalısınız. Quru maddələrdə mərkəzdə bir çökəklik yaradın və içərisinə maye komponentlər tökün. Komponentlər birləşdirilənə qədər yavaşca qarışdırın. Bir neçə parça qala bilər, bu normaldır, xəmir tamamilə hamar olana qədər uzun müddət yoğrulmaq lazım deyil, əks halda pancake sərt və "kauçuk" olur. Qarışdırarkən xəmirdə neçə baloncuk göründüyünə diqqət yetirin: bu soda sirkə ilə reaksiya verir, pancake tüklü olur.

Bir tavanı yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Yemək fırçası və ya kağız dəsmal istifadə edərək tavanı bitki yağı ilə yağlayın. İstiliyi yoxlamaq üçün xəmir mikro pancake bişirə bilərsiniz. Xəmir, tavaya düşəndə \u200b\u200bcızıltı və cingiltili olmalı və 1-2 dəqiqədən sonra səthində çoxsaylı baloncuklar əmələ gəlməlidir.

Bir pancake təxminən 4 xörək qaşığı xəmir götürməlidir, xəmiri kiçik ölçü qabı ilə tavaya tökün. Tava kifayət qədər böyükdürsə, bir dəfəyə 2-3 pancake bişirə bilərsiniz. Səthdə bir çox böyük baloncuklar görünənə qədər və pancake kənarları qızıl bir rəng almağa başlayana qədər bir tərəfdən 1-2 dəqiqə qızartın. Tərcümə edin və bir dəqiqə daha bişirin. Pancake isti saxlamaq üçün ilk partiyanı 75-100 Cº-ə qədər qızdırılan sobaya qoya bilərsiniz.

Arıq pancake ilə xidmət edin təzə giləmeyvə və meyvələr, cem və ya şokolad şərbəti və ya digər şirin maddələr.

Xəmirə yarım çay qaşığı darçın və yarım sürtgəcdən keçirilmiş alma əlavə edə bilərsiniz. Fındıq və bal ilə çox dadlı çıxır. Yeri gəlmişkən, şəkəri bir az azaltsanız və bir xörək qaşığı yerinə bir çay qaşığı qoyarsanız, pancake heç şirin olmaz və onlara tərəvəz və ya balıq ilə xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Yumurta istifadə etmədən suda yağsız pancake üçün resept

Yumurtasız suyun üzərindəki ən sadə yağsız pancake, arıq və ya vegetarian masası üçün idealdır. Yumurtasız pancake hazırlamaq üçün bir şərt qaynadılmış sudur. Pancake çox isti bir tavada qızardın, bir damla yağ ilə yağlayın və ya yapışmayan bir tava istifadə edin.

Tərkibi:
Qaynadılmış soyuq su - 500 ml
Un - 250 qr
Şəkər - 2-3 qaşıq qaşığı. l.
Bitki yağı - 6 qaşıq qaşığı. l.
Yemək soda - 2 qr
Duz - 1 çimdik

Hazırlanması:

Unu bir qaba süzün, şəkər, bir çimdik duz və soda əlavə edin. Quru maddələri qarışdırın.

Tədricən su əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın. Su miqdarı reseptdə göstəriləndən fərqli ola bilər, xəmirin qalınlığına görə müəyyənləşdirin, maye xama kimi olmalıdır. Xəmiri çox yaxşı qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.

Xəmirin istənilən qatılığına çatdıqda, 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı və yenidən qarışdırın.

Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və hər iki tərəfdəki pancake qızıl rəngə qədər qızartın.

Yumurtasız suyun üstündəki pancake hazırdır. Onları bir boşqaba qoyun.

Və çay ilə xidmət edin dadlı cem... Nuş olsun!

Manna yarması ilə yağsız pancake

Pancake süd və ya yumurta olmadan edilə bilər və dadı klassik olanlardan daha yumşaq olacaqdır. Belə pancake, hazır pancake içərisində heç dadı olmayan irmik əlavə edilərək hazırlanır. Manna yarması olan yağsız pancake arıq bir yemək üçün, eləcə də süd məhsulları və ya yumurta istehlak etməyənlər üçün idealdır.
Tərkibi:
İrmik - 60 qr
Buğda unu - 140 qr (1 stəkan)
Su - 1,1 l
Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
Duz - 1 çay qaşığı
Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Yağsız irmikli pancake necə hazırlanır

Bir qazana və ya qazana 750 ml su tökün və şəkər və duz əlavə edin. Tencereyi atəşə qoyun və mayeni bir qaynadək gətirin, şəkər və duz bu müddət ərzində tamamilə həll olacaqdır.

Yarma incə bir axınla qaynar suya tökün, aşağı sürətlə əl çırpma və ya qarışdırıcı ilə davamlı qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və 3-4 dəqiqə bişirin. Sonra qazanı ocaqdan çıxarın.

İndi unu su ilə qarışdırmaq lazımdır. Bunu etmək üçün yarım stəkan un götürün və içərisinə 170-180 ml isti qaynadılmış su tökün, yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.

Bu qarışığı irmik ilə bir qazana tökün və qarışdırın. Sonra bu proseduru qalan unla təkrarlayın.
Pancake xəmirində irmikdən iki qat daha çox un olmalıdır, əks halda pancake qovurduqda cırılıb pis çevrilir.
Yığıncağın tərkibini yenidən bir çırpıcı ilə qarışdırın ki, heç bir parça olmasın və üzərinə 1 xörək qaşığı qoxusuz bitki yağı əlavə edin.

Hamurun tutarlılığı pancake ilə müqayisədə daha qalın olmalıdır, lakin pancake ilə müqayisədə daha incə olmalıdır - arada bir şey var.

Tava yaxşı qızdırın və incə bitki yağı ilə fırçalayın. Xəmiri altına tökün isti tava... Xəmirin bir çox çuxurla örtüldüyünü görəcəksiniz - bu belə olmalıdır. Hər iki tərəfdəki pancake təxminən 1 dəqiqə qızardın.

Pancake tez qızardılır. Yanmamaları üçün daim nəzarət etməlisiniz. Pancake yumurta olmadan bişirildiyi üçün adi pancake ilə müqayisədə bir qədər yüngül olacaq. Ancaq onları tavada daha uzun saxlasanız, daha qırmızı rəng əldə edə bilərsiniz.
Pancake problemsiz bir şəkildə digər tərəfə çevirmək üçün kənarları yaxşı quruyana qədər bir az qalxmağa başlamalısınız. Tava içinə çox xəmir tökməyin, əks halda pancake qalın olacaq və dönərkən yırtıla bilər.

Bitmiş pancake bir yığın və ya bir zərfdə bir-birinin üstünə qoyun.

Arıq manna yarması pancake isti olsa da, inanılmaz dərəcədə həssasdır və bal və ya cem onlarla birlikdə idealdır. Nuş olsun!

Çovdar unundan yağsız pancake necə hazırlanacağına dair video

Nuş olsun!

Yağsız maya pancake necə hazırlanır

Bişdikdə yağsız maya pancake, adi mayalanmış pancake ilə müqayisədə daha əziyyətlidir. Xəmir davamlı olaraq "böyüyür" və köpüklənir, hətta yağlanmış bir səthə yapışır - kanıtlanmış bir tava və bəzi bacarıqların köməyi olacaq. Ancaq nəticə üzücü deyil. Əksinə, yumurta və süd olmayan pancake, isti maya aroması sayəsində aldadıcı dərəcədə zəngindir və toxumasına görə yumşaq, elastik, yaylıdır. Maya ilə dad tamamilə fərqlidir, oruc tutanlar üçün sadəcə böyükdür. Xüsusilə sevdiyiniz mürəbbənin yanında olsalar.

Tərkibi:
Un - 180 qr
Su - 500 ml
Quru maya - 1 çay qaşığı
Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
Duz - bir çimdik
Vanil şəkər - 5-10 qr
Bitki yağı - 30 ml

Hazırlanması:

İsti suda, təxminən 150 ml, quru mayanın bir hissəsini və 1 osh qaşığı sulandırın. l. Sahara. 7-10 dəqiqə köpük görünənə qədər folqa ilə örtün.

Maya tərkibi nəzərəçarpacaq dərəcədə köpüklənməlidir. Qalan suyu əlavə edin.

Süzülmüş unu duz və ikinci qaşıq dolusu şəkərlə qarışdırın, istəsəniz ləzzət alın vanil şəkər... Xəmiri tökün, homojen bir pancake xəmir yoğurun.

Yenə bitki yağı ilə döyün.

Maya ilə yağsız pancake bişiririk, qabı əvvəlcədən qızdırırıq, hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər.

İsti və ya soyudulmuş maya ilə yağsız pancake təqdim edirik - ən sevdiyiniz cem və çay ilə dadlı! Nuş olsun!

Qeyddə
Xəmirin səthində kiçik baloncukların görünməsi mayanın işə başladığını göstərir.

Arıq maya pancake

Maya bir rol oynadı və pancake ləzzəti tamamilə fərqlidir, oruc tutanlar üçün - çox yaxşıdır. Xüsusilə sevdiyiniz albalı mürəbbəsi ilə birlikdə olsalar, bu hər zaman dadlı üçün qazanclı bir seçimdir.
Tərkibi:
250 g un (1,5 stəkan, 250 ml stəkan)
400 ml su (kifayət qədər isti)
2-3 st. l. Sahara
1 PC. kartof (xam, orta)
1 çay qaşığı quru maya (və ya 15-20 qr təzə)
3/4 çay qaşığı duz
3-4 osh qaşığı. l. xəmirdə və tavanı yağlamaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:
Süzülmüş una şəkər, duz, maya əlavə edin.
Kartofları ən yaxşı sürtgəcdən təmizləyin və sürün.
Suya bitki yağı və sürtgəcdən keçirilmiş kartof əlavə edin.
Un, şəkər və maya qarışığını kartof kütləsi və su ilə birləşdirin.
Yaxşı qarışdırın, isti bir yerə qoyun və xəmirin 2 qat artmasına icazə verin (bu ~ 1 saatdır). Sonra qarışdırın və bişirin, tavanı bitki yağı ilə yağlayın. Pancake yaxşı qızartmağa icazə verilməli və sonra digər tərəfə çevrilməlidir. Zəif atəşdə bişirmək lazım deyil, əks halda pancake solğun olacaq. Yapışmayan örtüklü bir qızartma qabda, bir çuqun üzərində bişirmək daha yaxşıdır - yapışırlar - yumurtaların olmaması təsirləndi.

Pancake incə deyil, şəkər limonu ilə isti yemək yaxşıdır.
Bundan əlavə, qızartmadan əvvəl xəmirə bir az darçın əlavə edib içərisinə yumşaq bir arıq əlavə edə bilərsiniz şokolad buzlanma - tünd şokolad kimi dad (3 qaşıq kakao, 3 qaşıq qaşığı) toz şəkər, 1 osh qaşığı. l. kartof nişastası, 4 xörək qaşığı soyuq su).

Parlaq bahar pancake - sevdiyiniz cem və çay ilə dadlı! Nuş olsun!

Zərif şokoladlı pancake üçün resept

Belə pancake hazırlayın, çünki dadlı, sadə, heç bahalı deyil. Pancake üçün bu resepti yeni başlayanlar da idarə edə bilər. Belə bir resept üçün məhsullar hər hansı bir ev xanımının mətbəxində həmişə mövcuddur. Yalnız yağsız pancake üçün idealdır.

Tərkibi:
Buğda unu - 1,5 stəkan
Su - 500 ml
Toz şəkər - 1 osh qaşığı. l.
Duz - bir çimdik
Kakao tozu - 1-3 qaşıq qaşığı. l.
Bitki yağı - 4 qaşıq qaşığı. l. və tavanı yağlamaq üçün

Yağsız şokoladlı pancake necə hazırlanır

Dərin bir qaba şəkər, duz, kakao tozu tökün.

Sonra su tökürük. Çırpma köməyi ilə mayeni yaxşıca qarışdırın ki, duz, şəkər, kakao tamamilə həll olunsun.

İndi un əlavə etməyin vaxtı gəldi. Bir ələkdən süzülməlidir. Faktorların kütləsinə görə bəzən bir az az və ya bir az daha çox un əlavə olunmalıdır, təxminən + - 1 qaşıq qaşığı. qaşıq.

İndi kütlə hamar olana qədər çırpma ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Növbəti və son addım bitki yağı əlavə etməkdir. Yenidən bir qamçı ilə hər şeyi qarışdırın. Nəticə gözəl bir parlaq kütlədir. Daha çox kakao əlavə etsəniz, rəng daha da zənginləşəcəkdir.

Kütlənin tutarlılığı təxminən o qədər də gözəl olmalıdır ağır kremlakin kifayət qədər maye. Qızartma prosesi zamanı xəmirin, məsələn, qalın olduğu aydın olarsa, yaxşıdır. Sonra bir-iki xörək qaşığı su əlavə edib yaxşı qarışdırmalısınız. Və qızartmağa davam edə bilərsiniz.
Çırpma öz işini gördü, götürürük. İndi bir çox pişiricidən bir kəfə, plastik götürün - həcmi təxminən 24 sm diametrli orta bir tava üçün kifayətdir.
Duz ilə fırçalanmış və yaxşı yağlanmış, yapışmayan bir tava və ya yaxşı hazırlanmış çuqun tava istifadə etmək daha yaxşıdır. Tefal tipli bir keramika qabdan da istifadə edə bilərsiniz.

Sonra bir nəlbəki içinə bir az bitki yağı tökün. Silikon bir fırça istifadə edərək, hər bir pancake əvvəl tavanı yağlayacağıq.

Yaxşı qızdırırıq və tavanı yağlayırıq.

Kəpəkdən istifadə edərək xəmirin ilk hissəsini tavaya tökün və sonra tavanı saat yönünə çevirin və xəmiri bütün səthə paylayın.

Pancake xoş bir rəngə sahibdir, iştahaaçan və hətta bir az krujeva.

Pancake çox elastikdir, quru deyil, içərisindəki hər hansı bir şirin dolğu bükmək asandır. TO şokoladlı pancake albalı doldurulması yaxşı işləyir. Belə bir pancake rəndələnmiş tünd şokoladla səpmək yaxşıdır. Kimsə orucu ciddi şəkildə yerinə yetirmirsə, pancake ilə xidmət edə bilərsiniz krem pendir və ya onları başladın xəmir... Ümumiyyətlə, burada fantaziya sonsuz ola bilər. Nuş olsun!

Yumurta, yağ və süd olmadan inanılmaz bir Yağsız Tale tortu necə hazırlanır

Bu video reseptinə görə hazırlanmış tort, oruc zamanı bütün ailənizi sevindirəcəkdir.

Nuş olsun!

Su üzərindəki pancake bişirmə ilə arıqdır. Göbələk, soğan və sarımsaq ilə doldurulmuş resept

Pancake incədir, yaxşı çevrilir və ertəsi gün yumşaq qalır. Və biz cem və ya bal ilə doldururuq və yalnız çörək yerinə - çox dadlı.
Suda pancake üçün kompozisiya:
Soyuq su - 0,5 l.
İsti su - 0,5 l.
Duz - 1 çay qaşığı
Soda - 1 çay qaşığı.
Sirkə% 9 - 1 osh qaşığı l.
Yağ - 2 osh qaşığı. l.
Un - 1,5 osh qaşığı.
Lehimləmə qarışığı:
Göbələklər
Yaşıllar
Sarımsaq
Soğan

Hazırlanması:

Yağ və isti su xaricindəki bütün maddələri soyuq su ilə qarışdırın. Sonra isti su və bitki yağı tökün. Giləmeyvə bişirmə ilə məşğul olsanız, xəmirə dadına görə şəkər əlavə etməyi unutmayın.
Çörək bişirmək üçün: göbələk və soğanı qızardın, göyərti və sarımsaq əlavə edin, dadına görə duz. Soyumağa icazə verin.

Sonra xəmirə qarışdırırıq və pancake bişiririk.

Pancake incədir, yaxşı dönün, ertəsi gün yumşaq qalır.

Göbələk bişmiş suda lenten pancake hazırdır. Nuş olsun!

İsti su olmadan suyun üstünə pancake qoyun

Çörək bişirmədən pancake bişirmək. Pancake-nin arıq olduğunu bilməyən heç vaxt təxmin etməz. Qızıl, məsaməli, incə, dadlı!

Ümid edirəm bu məqalə sizin üçün faydalıdır. Yağsız pancake bişirin, əlavə edin müxtəlif dolğular (göbələk, haşlanmış kələm, alma mürəbbəsi, cem, qoz-fındıq, bal). Arıq süfrəniz dadlı və sağlam olsun. Üçün gəl dadlı reseptlər daha tez-tez, blogumda yenidən görüşənə qədər. Sizdən məqaləni bəyəndinizmi və faydalı olduğunu çıxardınızsa, məqaləni həm məqalənin ən üst hissəsində, həm də alt hissəsində yerləşən sosial şəbəkələrdəki məqaləni dostlarınızla bölüşməyinizi xahiş edirəm.

Sevgililər gününüz mübarək, kanala abunə olun, sizin kimi qoyun. Sosial şəbəkələrdə sevdiklərinizlə musiqi salamlarını paylaşın. İndi daha çox işim olacaq, hamını tətillərlə təbrik edəcəyəm və bizdə çoxdur!

P.S. Tezliklə bütün ölkə 12 Aprel, Aviasiya və Kosmonavtika Gününü qürurla qeyd edəcəkdir. Cəsarətli astronavtlarımız tərəfindən kosmosun öyrənilməsinə bu qədər səy sərf olundu. Və bu gözəl tətil ilə blogumda gözləyirsiniz. Yaşlı insanlar üçün bu keçmişə, uşaqlıq dünyasına kiçik bir səyahət olacaq - "Kainatdakı Gənclər", "Solaris", "Samanyolu" böyük ruhani filmlərini xatırlayın. Bəşəriyyətin ümidi və xəyalı - kosmosun, digər planetlərin, aləmlərin araşdırılması, Kainat haqqında məlumat - onların içərisində qırmızı bir ip kimi axır. Xoşbəxt baxış!

Hörmətli oxucular, bloglama müəllimi Denis Povagdan bir başqa vacib və faydalı xəbər. Qazanmaq istəyənlərə tövsiyə edirəm: