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Receta de tarta de zanahoria rallada. Una sencilla tarta de zanahoria. Cómo hacer pastel de zanahoria

Las zanahorias no solo son deliciosos guisos, borscht y sopas. Con este tubérculo resulta muy deliciosos pasteles como pasteles, tortas, muffins, tartas. Hablemos de postres dulces hoy.
Contenido de la receta:

Las zanahorias son un cultivo de raíces que las amas de casa olvidan inmerecidamente. Se usa solo para freír en sopa o ensalada. Pero con esta verdura obtienes pasteles deliciosos e interesantes. En este artículo hablaremos de un manjar como el pastel de zanahoria.

Las zanahorias son un alimento dulce que es excelente para hornear de manera simple y compleja. Aunque algunos están perplejos, cómo se puede hornear algo de él. Pero tales productos son jugosos, suaves, horneados y fragantes gracias a. Además, los pasteles de zanahoria son muy convenientes porque. modificando ligeramente la receta, resulta una nueva pastel sabroso.

  • la masa se amasa diferentes caminos: galleta, mantecosa, como muffins, ligeramente líquida por dentro.
  • El jugo de zanahoria de la fruta no se puede exprimir. Entonces solo necesitas aumentar el tiempo de horneado.
  • Para que la torta suba bien, usa bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio con polvo de hornear.
  • La vainillina agregada a la masa, la cáscara de naranja y la canela molida ayudarán a ocultar completamente el sabor de las zanahorias.
  • Las recetas se complementan con diversos ingredientes aromatizantes: miel, dátiles, nueces, frutos secos, frutas confitadas.
  • El pastel de zanahoria se puede convertir en uno real. pastel gourmet. Empápelo con almíbar, engrase con crema o decore con masilla.


El verdadero milagro de la naranja es el pastel de zanahoria. Todo el mundo, incluso un cocinero novato, puede hornearlo en casa. Hornear es económico, sencillo y apetitoso, y además muy saludable.
  • Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
  • Porciones por envase - 1 pastel
  • Tiempo de cocción - 90 minutos

Ingredientes:

  • Zanahorias ralladas - 1 cucharada.
  • Albaricoques secos - 100 g
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Soda - 0.5 cucharadita
  • Harina - 1.5 cucharadas.
  • Kéfir - 0.5 cucharadas.
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas.
  • Pasas - 100 g
  • Vinagre - 1 cucharadita
  • Azúcar de vainilla - 1 paquete

Preparación paso a paso de un pastel de zanahoria simple sobre kéfir con frutos secos:

  1. Mezclar las virutas de zanahoria con el azúcar.
  2. Apague la soda con vinagre, agregue a las zanahorias, mezcle y refrigere por media hora. Durante este tiempo, las zanahorias empezarán a hacer jugo.
  3. Agregue la harina y el kéfir. Revuelva para hacer la masa como una crema agria espesa.
  4. Lave las frutas secas, corte los albaricoques secos. Agregue las pasas y los albaricoques secos a la masa y amase la masa.
  5. Vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente.
  6. Coloca la masa en una fuente para horno y hornea a 180 °C durante 30 minutos. Pruebe la preparación con un palo de madera.


Delicioso y saludable receta paso a paso Carrot Cake es un hermoso y abundante pastel de naranja económico con un ligero toque de frescura de zanahoria.

Ingredientes:

  • Virutas de zanahoria - 2 cucharadas.
  • Sémola - 1 cucharada.
  • Harina - 1 cucharada.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Huevos - 2 uds.
  • Kéfir - 1 cucharada.
  • Margarina - 150 g
  • Polvo de hornear - 2 cucharaditas
  • Vainillina - 1 sobre
Preparación paso a paso del pastel de zanahoria con sémola:
  1. Vierta la sémola con kéfir, revuelva y deje actuar durante 20 minutos.
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso.
  3. Revuelva la harina con el polvo de hornear y la vainilla.
  4. Derrita la margarina y enfríe a temperatura ambiente.
  5. Combine todos los ingredientes y agregue las virutas de zanahoria. Amasar la masa.
  6. Cubra el formulario con pergamino para hornear, engrase los lados del formulario con mantequilla y espolvoree con sémola.
  7. Verter la masa en un molde y alisar con una cuchara.
  8. Hornea la tarta a 200°C durante 40 minutos.


El pastel de zanahoria con requesón es un pastel delicioso, tierno, aireado y saludable. Además, es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • Zanahorias - 4 piezas
  • Requesón - 200 g
  • Harina - 1 cucharada.
  • Azúcar - 100 g
  • Huevos - 2 uds.
  • Soda - 1 cucharadita
Preparación paso a paso del bizcocho de zanahoria con requesón:
  1. Combine el requesón, los huevos y el azúcar. Revolver.
  2. Pelar las zanahorias, rallar y añadir a masa de cuajada. Mezclar.
  3. Mezcle la harina con bicarbonato de sodio y agregue a la masa de cuajada y zanahoria. Amasar la masa hasta obtener una consistencia ligeramente más espesa que los panqueques.
  4. Vierta la masa en una fuente para horno engrasada.
  5. Hornee el pastel en el horno a 180 ° C durante 40 minutos. El pastel está listo cuando el fósforo pegado está seco.


El pastel de zanahoria más delicioso es la receta de Jamie Oliver. es tierno y pasteles ligeros con sabor cítrico fresco y aroma especiado.

Ingredientes:

  • Rodajas de zanahoria - 300 g
  • Jengibre rallado - 0,5 cucharaditas
  • Ralladura de lima rallada - a partir de 2 uds.
  • Azúcar - 380 g
  • nuez moscada - pizca
  • Clavo molido - una pizca
  • canela molida - 1 cucharadita
  • nueces- 120g
  • Almendras - 120 g
  • Queso crema- 300g
  • Sal - una pizca
  • Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
  • Harina - 1.5 cucharadas.
  • Naranja - 1 ud.
  • Huevos - 3 uds.
  • Mantequilla - 300 g
Cocina paso a paso de pastel de zanahoria de Jamie Oliver:
  1. Combinar la mantequilla con el azúcar (80 g) y batir.
  2. Añadir las yemas de una en una y seguir batiendo la mantequilla.
  3. Poner la rallada piel de naranja y exprimir jugo de naranja.
  4. Agregue la harina, el polvo de hornear, las nueces, las especias y las zanahorias.
  5. Revuelva hasta que la masa esté espesa.
  6. Batir las claras con sal hasta obtener una espuma espesa y mezclar con la masa.
  7. Engrasa un molde con mantequilla y extiende la masa.
  8. Hornea la tarta a 180°C durante 45 minutos.
  9. Batir el queso crema con azúcar (300 g). Agregue el jugo de lima y la ralladura. Pintar el bizcocho con nata y espolvorear con nueces.


El pastel de zanahoria más fácil y barato, pero delicioso con avena. Este es un excelente alimento para el desayuno, especialmente si está cansado de la avena.

Ingredientes:

  • Copos de avena - 200 g
  • Zanahorias - 2 uds.
  • Jengibre fresco - 1,5 cucharaditas
  • Leche - 500ml
  • Azúcar - 50 g
  • Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
  • Canela - 1.5 cucharaditas
  • vainillina - una pizca
  • Nueces - 50 g
  • Pasas - 50 g
  • Sal - una pizca
Paso a paso de la cocción del bizcocho de zanahoria con avena:
  1. Rallar las zanahorias con jengibre en un rallador fino.
  2. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelas por 15 minutos.
  3. Combine las hojuelas con sal, canela y polvo de hornear.
  4. Combine la leche, las zanahorias, el jengibre, el azúcar y la vainillina.
  5. Combinar componentes secos y líquidos. Remueve y deja actuar de 10 a 15 minutos.
  6. Lubrique la forma aceite vegetal y disponer la masa.
  7. Espolvorear con pasas y nueces picadas encima.
  8. Calienta el horno a 190 °C y hornea durante 40-50 minutos.


El delicioso pastel de zanahoria sin huevo ni lácteos es ideal para personas en ayunas, vegetarianos y aquellos que buscan perder kilos de más.

Ingredientes:

  • Zanahorias - 170 g
  • Mijo - 100 ml
  • Azúcar - 150ml
  • Aceite vegetal - 6 cucharadas. yo
  • Harina de trigo - 150 g
  • Zumo de manzana - 200ml
  • Nueces (cualquiera) - 100 g
  • Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
  • Azúcar de vainilla - 10 g
  • Avellana - 50 g
  • Miel - 2 cucharadas
  • Melocotón (enlatado) - 410 g
  • Gelatina - 10 g
Paso a paso de la cocción del bizcocho magro de zanahoria sin huevo:
  1. Lave el mijo, cubra con agua en una proporción de 1: 4 y hierva, agregando azúcar de vainilla.
  2. Rallar las zanahorias y mezclar con papilla de mijo.
  3. Seque las nueces en una sartén, bátalas con una licuadora y agréguelas a las zanahorias con mijo.

El pastel de zanahoria es amado en todo el mundo por su sabor delicado y dulce. Este postre vegetal ha ganado popularidad en todo el mundo desde la Segunda Guerra Mundial como una delicia sencilla, saludable y económica. Las zanahorias se han utilizado en la cocina desde la Edad Media, pero ganaron el amor universal solo como un plato de la cocina inglesa.

¿Cómo cocinar pastel de zanahoria?

Se cree que el pastel de zanahoria se hizo por primera vez en Italia, pero la receta británica ha traído muchos cambios, haciéndolo más satisfactorio y mucho más saludable. Hay muchas vitaminas valiosas en las zanahorias, por lo que este postre es un gran placer para los niños. Sobre todo para los que no les gusta una verdura así fresca o guisada. El pastel de zanahoria más delicioso resultará si sigues las recetas.

  1. Elija zanahorias dulces y jugosas.
  2. Moler con una batidora para que quede más jugo.
  3. Agregue canela, vainilla o ralladura a la masa.
  4. Hervir el limón para la ralladura durante unos minutos para que no tenga un sabor amargo.

Pastel de zanahoria: la receta más fácil y deliciosa


Para la preparación de este plato se utiliza tradicionalmente harina y huevos con una pizca de canela. Durante la cocción, puede hacer ajustes agregando crema agria y nueces si lo desea. El pastel de zanahoria más simple es fácil de preparar, lo principal es no exagerar la cocción en el horno. La tarta se prepara en media hora a 170 grados.

Ingredientes:

  • zanahorias - 300 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • aceite vegetal - 120 ml;
  • harina - 300 g;
  • azúcar - 200 g;
  • vainillina - 50 g;
  • sal - 0.5 cucharaditas

Preparación

  1. Batir los huevos con la vainilla hasta que estén espumosos.
  2. Agregue el azúcar y la harina, revuelva.
  3. Agregue las zanahorias ralladas.
  4. Engrase la forma con aceite, vierta la mezcla.
  5. Hornee pastel de zanahoria dulce durante 40-50 minutos.


Este plato tiene muchas adiciones y variaciones, una de las más deliciosas se llama pastel de zanahoria y manzana. Las frutas dan un poco de acidez, si la variedad no es demasiado dulce, puedes poner más azúcar. Para el pastel, necesitas manzanas jugosas y suaves para que se horneen fácil y rápidamente. La mayoría de las azafatas eligen Antonovka.

Ingredientes:

  • zanahorias - 350 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 1 cucharada;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • aceite - 20 ml;
  • vainillina - 50 g;
  • manzanas - 4 piezas;
  • ralladura de limón - 1 cucharadita

Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla.
  2. Agregue la harina y el polvo de hornear.
  3. Agregue las zanahorias ralladas, revuelva.
  4. Engrasar el molde con aceite, calentar el horno.
  5. Vierta la masa.
  6. Cortar las manzanas en rodajas, disponer en una mezcla en un círculo.
  7. Espolvorear con azúcar.
  8. Pastel de zanahoria cocinar por 50 minutos.

Pastel de zanahoria en kéfir


Si quieres algo delicioso, pero la casa no tenía los huevos necesarios para hornear, no te enfades. Hay gran receta- pastel con zanahorias en kéfir. Incluso a los seguidores les gustará tal regalo. nutrición apropiada, y complacerse con dietas estrictas también es aceptable. Si hay mucho jugo en las zanahorias, no es necesario exprimirlo, es mejor aumentar el tiempo de cocción.

Ingredientes

  • zanahorias - 150 g;
  • azúcar - 5-6 cucharadas. l.;
  • kéfir - 250 ml;
  • harina - 300 g;
  • aceite vegetal - 100 g;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • canela - 0.25 cucharadas. l.;
  • nueces - 50 g.

Preparación

  1. Diluir la soda en kéfir.
  2. Agregue las zanahorias ralladas, el azúcar, la mantequilla y la canela.
  3. Echa nueces trituradas.
  4. Revuelva hasta que quede suave.
  5. Hornear durante 50 minutos.


Durante el ayuno, puedes hacer un pastel de zanahoria fácil y rápido sin huevos. es otro receta saludable, que, aunque diferente al resto, no pierde su sabor y cualidades útiles. Si no hay polvo de hornear, es fácil reemplazarlo con soda extinguiéndolo con jugo de limón. Está permitido poner nueces en la masa y usar solo para rociar.

Ingredientes:

  • zanahorias - 150 g;
  • azúcar - 3 cucharadas. l.;
  • aceite - 8 cucharadas l.;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • vainilla - 50 g.

Preparación

  1. Mezcle el azúcar y la mantequilla, vierta sobre el jugo de limón.
  2. Agregue las zanahorias ralladas, mezcle.
  3. Agregue la harina, la vainilla y el polvo para hornear.
  4. Llevar a la uniformidad.
  5. Engrase la forma con aceite, vierta la masa.
  6. Hornee el pastel de zanahoria durante 45-50 minutos.


Tanto a niños como a adultos les gusta un manjar como un pastel de zanahoria con requesón. pastel terminado se puede cortar por la mitad y untar con crema, crema agria, requesón o mantequilla. Si haces un "sombrero" cremoso en la parte superior, no es una pena servir tal regalo a los invitados. Puedes enmascarar el sabor de la zanahoria con canela, cardamomo, vainilla o fruta confitada.

Ingredientes:

  • zanahorias - 4 piezas;
  • azúcar - 3 cucharadas. l.;
  • requesón - 200 g
  • huevos - 2 piezas
  • polvo de hornear - 1 cucharadita

Preparación

  1. Mezcle el requesón, los huevos, el azúcar.
  2. Rallar finamente las zanahorias, agregar.
  3. Diluir la harina con el polvo de hornear, agregar a la mezcla.
  4. Engrase la forma con aceite, vierta la masa.
  5. Hornear 40 minutos.

Pastel de zanahoria con crema agria


La base para pasteles: las zanahorias se pueden usar tanto crudas como hervidas, siempre que sean jugosas y dulces. No es necesario poner mantequilla en la masa, para el bizcocho bastan los huevos, el azúcar, la levadura y la harina. Resulta un pastel de zanahoria muy sabroso: una receta para la crema agria, en lugar de eso, puedes usar más crema o yogur natural. También pueden untar los pasteles, obtienes un pastel increíble.

Ingredientes:

  • zanahorias - 4 piezas;
  • azúcar - 250 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • crema agria - 1 cucharada;
  • harina - 250 g;
  • piel de naranja - 1 cucharada. l.;
  • refresco - 0.5 cucharadita

Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar.
  2. Diluir la soda en la crema agria.
  3. Agregue las zanahorias finamente ralladas.
  4. Engrasar la forma con aceite, rellenar con masa.
  5. Hornear 40 minutos.
  6. espolvorear zanahoria pastel de crema agria azúcar en polvo.


Para los amantes de lo fresco jugo de zanahoria también te gustará un delicioso bizcocho de zanahoria elaborado con orujo. Esto le permite guardar alimentos, porque los restos de la verdura todavía contienen mucho jugo y nutrientes. Los pasteles son tiernos y aireados. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde. Si es de metal, debe lubricar con aceite, si es de silicona, puede prescindir de él.

Ingredientes:

  • pastel de zanahoria - 1.5 cucharadas;
  • azúcar - 150 g;
  • aceite - 50 g;
  • harina - 1 cucharada;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • jugo de limón - 1 cucharada. l.;
  • canela - 0.5 cucharaditas;
  • nueces - 0.5 cucharadas.

Preparación

  1. Mezclar la pulpa con el azúcar.
  2. Soda para pagar jugo de limon, agregar.
  3. Agregue harina, aceite, diluya la masa.
  4. Agregue las nueces trituradas y la canela.
  5. Lubrique la forma con aceite, vierta la masa.
  6. Hornear 30 minutos.

Pastel de zanahoria con nueces


Pastel de zanahoria con nueces - muy sabroso, las nueces se pueden reemplazar con cedro, maní o anacardos. El jengibre, la vainillina y la nuez moscada también se agregan a las especias. Para que sea más fácil quitar la masa cuando esté cocida, debe colocarla sobre una toalla húmeda. Si hace un bizcocho, los huevos y el azúcar deben mezclarse con la harina durante no más de 15 segundos, de lo contrario, el bizcocho se volverá denso.

Ingredientes:

  • zanahorias - 4 piezas;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • harina - 2 cucharadas;
  • huevos - 4 piezas;
  • aceite vegetal - 1 cucharada;
  • nueces - 0.5 cucharadas;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • canela - 1.5 cucharaditas;
  • vainillina - 1 cucharadita

Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar.
  2. Añadir el aceite y las zanahorias ralladas.
  3. Agregue harina con polvo de hornear, especias.
  4. Poner nueces trituradas.
  5. Cubra el formulario con pergamino, vierta la masa.
  6. Hornear durante 50 minutos.
  7. Zanahoria pastel de nuez espolvorear con azúcar glas.

Pastel de zanahoria con sémola


También puedes cocinar un increíble pastel de zanahoria en el horno con la ayuda de sémola. Aumenta la pompa y da volumen. Para que los pasteles crezcan bien, el formulario debe llenarse solo hasta la mitad. Algunas amas de casa reemplazan la margarina con aceite de maíz, colorea el postre con un color brillante y rico. El pastel de zanahoria también es adecuado para esta receta.

Ingredientes:

  • zanahorias - 4 piezas;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • sémola - 1 cucharada;
  • huevos - 2 piezas;
  • vainilla - 10 g;
  • margarina - 150 g;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas.

Preparación

  1. Diluya la sémola en kéfir, deje que se hinche durante 20 minutos.
  2. Rallar las zanahorias.
  3. Batir los huevos con el azúcar.
  4. Vierta los espacios en blanco en el kéfir.
  5. Agregue el polvo de hornear, la vainilla y la harina.
  6. Derrita la margarina, enfríe, vierta en la mezcla.
  7. Engrasar la forma, rellenar con masa.
  8. Hornear durante 45 minutos.

Pastel de zanahoria en olla de cocción lenta


Un pastel de zanahoria simple se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta. Lo más difícil es rallar las zanahorias y mezclar los ingredientes, la técnica hará el resto. Lo único negativo es que tarda al menos una hora en hornearse, que es más que en el horno. Los productos horneados deben sacarse cuando el recipiente humeante se haya enfriado.

Ingredientes:

  • zanahorias - 4 piezas;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • harina - 1 cucharada;
  • mantequilla - 100 g;
  • levadura en polvo - 10 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • canela - 0.5 cucharadita

Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar.
  2. Derretir y enfriar la mantequilla, agregar.
  3. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la canela.
  4. Rallar las zanahorias, agregar a la mezcla con harina.
  5. Diluir hasta que quede suave.
  6. Lubrique el recipiente con aceite, vierta la masa.
  7. Ajuste a "Hornear" durante 1 hora.

¡¡¡Buen provecho!!!

Pero en esto no nos despedimos, vuelve otra vez!

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¿Rápido y fácil de preparar algo para el té? ¡El pastel de zanahoria es una opción! Tierna, jugosa y aireada, esta sencilla receta vendrá a tu rescate.

La receta de la tarta de zanahoria es muy sencilla.

  • Harina - 150 g
  • Aceite vegetal inodoro - 8 cucharadas. yo
  • Azúcar - 1 taza
  • Jugo de frutas (tengo durazno) - 1 taza
  • Nueces - 150 g
  • Zanahorias - 150 g (peladas)
  • polvo de hornear - 1 cucharadita
  • (puede reemplazar ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con jugo de limón o vinagre de sidra de manzana)
  • Vainilla - 1 sobre
  • Sal - 1 pizca pequeña

Tostar las nueces en el horno.

Mezclar el azúcar con la mantequilla.

Vierta la mezcla de jugo encima.

Rallar las zanahorias en un rallador fino. Yo uso un rallador de zanahorias coreano.

Muela las nueces en una licuadora no muy finamente para que las piezas grandes se crucen al hornear. No olvides reservar algunas nueces para decorar. Agregue nueces molidas a la mezcla, mezcle.

Mezclar la harina con el polvo de hornear y la vainilla. Añadir a la mezcla y mezclar bien.

Verter la masa en el molde y hornear. pastel de zanahoria en un horno precalentado. Horneé a 200 grados durante 40 minutos, pero todos los hornos son diferentes.

Enfríe el pastel de zanahoria terminado, primero en la forma.

Y luego en la parrilla.

Decora el pastel de zanahoria terminado como desees y pruebes. Puedes cortar la corteza por la mitad. Los que no ayunan pueden untar las tortas con crema de queso batida con azúcar glas. Puedes espolvorear el pastel con azúcar en polvo y no molestarte. Lo hice con un poco de pectina.

El pastel de zanahoria está listo. ¡Disfruta de tu té!

Receta 2: Pastel de crema de zanahoria fácil

  • Zanahorias - 2 uds. talla mediana
  • Azúcar - 200 g
  • Aceite de girasol - 175ml
  • Huevos - 3 uds.
  • Frutos secos (nueces y almendras) - 150 g
  • Harina - 200 g
  • Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas
  • Soda - 2/3 cucharadita
  • Sal - 0.5 cucharadita
  • Canela molida - 3 cucharaditas
  • Jengibre seco - 3 cucharaditas

ingredientes de la crema

  • Azúcar en polvo - 150 g
  • Queso crema "Filadelfia" - 125 g
  • Jugo de limón - 1 cucharada
  • Aceite o esencia de vainilla - unas gotas
  • nueces picadas y cáscara de limón- para decoración

En primer lugar, vamos a preparar los ingredientes.

Frote las zanahorias en un rallador grueso.

Vierta el aceite vegetal en un tazón.

Agregue azúcar granulada al aceite vegetal.

Moler el azúcar con aceite vegetal.

Añadimos huevos.

Batir todos los ingredientes mezclados con una batidora hasta que el azúcar se disuelva.

Agregue ½ cucharadita de sal.

Ahora vamos a agregar refresco.

Para darle sabor, agregue 3 cucharaditas de canela molida natural al pastel.

Bueno, para el picante, definitivamente necesitas verter jengibre seco.

Batir todo bien de nuevo.

Ponga las nueces peladas en una toalla.

Ahora vamos a detallar el contenido con un rodillo o un martillo.

Las nueces deben cortarse en trozos.

Vierta las nueces en la masa.

Ahora ponga las zanahorias picadas en el recipiente con la masa.

También tamizamos allí 200 g de harina.

Al final, vuelve a mezclar todos los ingredientes con una cuchara.

Lubrique la forma manteca y espolvorear con harina.

Verter la masa en el molde preparado.

Precalentar el horno a 180 grados y hornear el bizcocho de 30 a 45 minutos dependiendo del grosor.

Después del tiempo asignado, verificamos la preparación con un fósforo o un palo de madera.

Deje el postre terminado durante otros 20 minutos en la forma y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Para la crema, tamizar el azúcar glass.

Ahora agregue el queso crema al azúcar.

Revuelva la crema con un tenedor.

Agregue una cucharada de jugo de limón.

Moler unas nueces en un mortero.

Mezcle algunas de las nueces en la crema.

Introducimos en la nata aceite natural de vainilla o un poco de esencia, y luego mezclamos bien.

Lubrique la superficie de un pastel completamente frío con crema.

Decora el bizcocho con ralladura de limón recién rallado.

Y como broche final, utilizar frutos secos troceados.

El pastel de zanahoria está listo, ¡solo queda probarlo!

Receta 3: el pastel de zanahoria más fácil (con foto)

  • Zanahoria - 500 g
  • Huevos - 4 piezas
  • Azúcar - 200 g
  • Harina - 160 g
  • Aceite de oliva - 50 g
  • Polvo de hornear - 20 g
  • Sal marina - 2 pizcas

Pelar las zanahorias.

Y mezclar todos los ingredientes (primero en seco) y triturar en una licuadora.

Póngalo en un horno precalentado a 180 grados y verifique la preparación con un palillo, no debe estar mojado. El tiempo depende del tamaño del molde y de tu horno. Me tomó alrededor de 50 minutos. La forma se puede engrasar con aceite o hacer en papel de hornear, si no tienes uno desmontable.

Como salsa, es simplemente nata hervida con un poco de miel.

Receta 4: Tarta de zanahoria simple y deliciosa

El pastel de zanahoria es muy original e inusual. El mismo hecho de que un postre pueda contener un gran número de zanahorias, ya está despertando un gran interés. De hecho, los pasteles dulces con zanahorias tienen una larga historia; estos pasteles se hornearon en Europa en el siglo pasado. El sabor de la cocción de zanahorias es muy delicado y no se parece en nada al sabor de las zanahorias. Este vegetal de raíz en forma horneada adquiere propiedades de sabor completamente diferentes a las zanahorias crudas. Hagamos un pastel simple juntos hoy.

  • 2 zanahorias grandes;
  • ½ taza aceite de girasol sin olor;
  • ½ taza de azúcar;
  • 2 huevos;
  • 1 vaso de harina;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • azúcar glas - 1 cucharada.

En primer lugar, debemos tomar un bol grande o ensaladera. Casca dos huevos en el bol. Añadir medio vaso de azúcar a los huevos. En algunas recetas de pastel de zanahoria, puedes encontrar una cantidad diferente de azúcar (un vaso o más). Pero no lo haremos demasiado dulce, porque las zanahorias también son dulces y estarán contenidas en el pastel en grandes cantidades.

Entonces, rompemos los huevos con azúcar con un batidor hasta obtener una espuma homogénea. Es deseable que el azúcar tenga tiempo de disolverse.

Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las tres en un rallador fino. Agrégalo a la masa.

A continuación de las zanahorias, introducimos la harina y una cucharadita de levadura química. Mezclar todos los ingredientes y obtener una masa bastante líquida.

Necesitaremos una forma desmontable para hornear galletas. Extendemos la masa en un molde y la enviamos a un horno precalentado. Horneamos el pastel a una temperatura de 190 grados durante 35-40 minutos.

Retiramos el pastel terminado del molde y decoramos con azúcar en polvo.

Si corta un pastel de este tipo a lo largo en dos pasteles y engrasa la capa y la parte superior del pastel con crema, obtendrá un pastel de zanahoria. Por lo tanto, la receta para hornear es bastante versátil y puede servir como base para la preparación de otros postres.

Receta 5: Pastel de Zanahoria al Horno (Fotos Paso a Paso)

  • 2 huevos;
  • 1,5 tazas de azúcar;
  • 1,5 tazas de harina;
  • 1 vaso zanahoria rayada(en un rallador fino);
  • 250 g de margarina o mantequilla;
  • 0.5 cucharadita Soda apagada con vinagre.

Batir los huevos con una licuadora con azúcar para que aparezca la espuma (a tiempo durante 1-2 minutos), agregar las zanahorias y la harina, la margarina derretida y la soda.

Batir la masa hasta que tenga la consistencia de la crema agria. Espolvorea ligeramente la fuente para hornear con harina y vierte nuestra masa.

Hornee en un horno caliente hasta que esté hecho. El pastel sube bien. Puedes hacer un pastel de zanahoria con este pastel, usándolo como pasteles, cortándolo por la mitad. Cualquier crema a tu gusto, incluso yogur con leche condensada, incluso proteína, o mantequilla con queso mascarpone.

Un bizcocho de zanahoria cubierto con mantequilla o crema proteica queda muy original, y decorado con minizanahorias de mazapán naranja encima.

Para el pastel de zanahoria, puedes cocinar crema de limon, y también remojarlo además para que los pasteles estén más "mojados". Para la impregnación, puede usar té con azúcar, cualquier jarabe diluido con agua o zumo de frutas a tu gusto Después de la impregnación, los pasteles se untan generosamente con crema y el pastel se remoja durante varias horas más. ¡Después de tales manipulaciones, se garantiza que el pastel de zanahoria resultará tierno y se derretirá en la boca!

El pastel de zanahoria no se puede empapar de antemano con crema. Simplemente corte una rebanada del pastel, luego córtela por la mitad y cepille pasta de chocolate, leche condensada hervida o mermelada.

Receta 6: Delicioso pastel de zanahoria aireado

  • 500 gr de zanahorias,
  • 4 huevos,
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gr de aceite vegetal,
  • 160 gr de harina
  • 20 gr de levadura en polvo (2 sobres),
  • 2 pizcas de sal
  • 0.5 cucharadita canela,
  • para glasear:
  • 100 gr de azúcar glass,
  • 30-40 ml de jugo de limón.

Calentamos el horno a 180 grados. Limpiamos y frotamos las zanahorias en un rallador fino.

Tamizar todos los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar, sal y canela.

En un recipiente aparte, bata ligeramente los huevos.

Mezcla los huevos y las zanahorias. Agregue aceite vegetal. mezclamos Lo mejor es usar algún tipo de aceite neutro, sin olor, así el aroma de la zanahoria no se verá interrumpido por otros aromas, como el aceite de girasol, yo usé aceite de canola.

Combinamos ingredientes secos y líquidos: mezcla de harina con huevo y zanahoria. Mezclar bien.

Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal o extienda papel para hornear. Verter la masa en el molde. Hornear durante 40-50 minutos.

El pastel está listo. Dejemos que descanse un rato.

Por ahora, sigamos con el glaseado. Por supuesto, no puedes regarlo, pero en mi opinión, es increíblemente sabroso con glaseado. Entonces, necesitamos 100 gramos de azúcar en polvo y un par de limones o limas.

Vierta el jugo en el azúcar en polvo y revuelva vigorosamente. Vierta el jugo gradualmente para que no se desborde, necesitamos la consistencia de una crema agria espesa.

Rocíe el pastel tibio con glaseado.

Además, puedes decorar el pastel con zanahorias, cortar flores o lo que tu corazón desee.

¡Todo! Lujoso, ligero, fragante, ligeramente húmedo por dentro, moderadamente dulce, con una sutil acidez y un encantador sabor a zanahoria, ¡el pastel está listo! ¡Guardaré esta receta en mi alcancía para siempre! Nunca he probado nada como las zanahorias. Lo hornearé mil veces más, lo cual te aconsejo. Sus hijos definitivamente se enamorarán de estos pasteles no solo sabrosos, sino también terriblemente saludables.

Receta 7: Pastel de zanahoria con canela rápido y fácil

El pastel de zanahoria no solo es sabroso, sino también saludable. Receta de un gran bizcocho de zanahoria.

  • harina premium - 1 taza;
  • azúcar granulada - 0.5 tazas;
  • huevo - 2 piezas;
  • zanahorias ralladas - 1 taza;
  • aceite vegetal inodoro - 0.5 tazas;
  • polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
  • canela - 1 cucharadita;
  • un puñado de pasas;
  • Azúcar glas para decorar.

Precalentar el horno a 180 grados. Moler las zanahorias en una licuadora o en un rallador fino.

Rompa los huevos en un recipiente hondo, agregue azúcar.

Y batir a baja velocidad con una batidora hasta que quede suave.

Agregue zanahorias a la masa de huevo batido y mezcle con una espátula.

En otro tazón grande, mezcle los ingredientes secos del pastel de zanahoria: harina tamizada, polvo de hornear, canela.

Vierta la masa de huevo y zanahoria en la harina y amase bien.

Vierta el aceite vegetal y revuelva.

V masa lista para el pastel de zanahoria, agregue pasas.

Engrase el fondo y los lados de la fuente para hornear con aceite y vierta la masa.

Llevar a horno precalentado y hornear por 35-45 minutos dependiendo del grosor del bizcocho. Retire del molde y deje enfriar. El pastel de zanahoria se ve muy hermoso si se espolvorea con azúcar en polvo encima.

Diré que el pastel de zanahoria se puede convertir fácilmente en un pastel de zanahoria muy sabroso cortándolo en pasteles y empapándolo con crema agria batida con azúcar en polvo. Espero que te guste. ¡Disfruta de tu té!

Receta 8: Jugoso Pastel De Zanahoria Rápido (Paso A Paso)

¡Pastel de zanahoria rápido, delicioso y jugoso! Personalmente, con la imagen de las zanahorias hervidas no tengo una asociación muy apetecible, así que al principio dudé si valía la pena cocinar un pastel de zanahoria. Pero, cuando lo horneé y lo probé, ¡me di cuenta de que mis dudas eran en vano! El sabor de las zanahorias no se siente en absoluto, resultó muy maravilloso postre. Lo único que puedo notar personalmente para mí es que la próxima vez debo intentar reemplazar el aceite vegetal con mantequilla derretida, ya que el sabor del aceite vegetal estaba un poco presente en el sabor. Aparte de eso, gran pastel!

¿Rápido y fácil de preparar algo para el té? Pastel de zanahoria: tierno, jugoso y aireado, cuya receta simple se encuentra en el libro de cocina de cada ama de casa experimentada. la mejor manera horneado rápido tanto en Cuaresma como para la mesa dietética.

Receta paso a paso: la mejor receta de bizcocho magro de zanahoria

La receta del bizcocho de zanahoria es muy sencilla, y con las zanahorias se obtienen unos pasteles muy sabrosos.
Lo principal es que no se sienten los trozos de zanahoria. ¡Esta receta hace el pastel de zanahoria más delicioso! ¡Tan tierno, jugoso, suave, delicioso!
Y aunque tuvo que ser cocinado en una licuadora, así:

para que la masa quede como puré de papas y para que no se sientan las zanahorias en el pastel.

Pero, si no existe tal licuadora, prepare la masa con una batidora y ralle las zanahorias en el rallador más pequeño.

Así que tú necesitas

  1. 250 gramos zanahorias crudas(eso es alrededor de 3 zanahorias pequeñas)
  2. 260 g de harina de trigo
  3. 300 g de azúcar (no os preocupéis, la tarta no empalagará, quedará equilibrada al gusto)
  4. 1 sobre azúcar de vainilla(o vainilla)
  5. 4 huevos (si está usando huevos muy grandes, redúzcalos a 3 piezas)
  6. 180-200 ml de aceite vegetal inodoro (maíz, colza, oliva o mitad girasol y oliva servirá, pero no tomes Virgen Extra), la cantidad de aceite vegetal es la correcta, en pastel preparado no sentía
  7. 1 cucharada Levadura en polvo
  8. una pizca de sal
  9. Recomiendo agregar limón, ralladura de naranja, nueces favoritas y pasas

Cocinando:
Rallar las zanahorias en el rallador más pequeño, con clavos de olor. El jugo, si lo hay, no necesita ser exprimido.


Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar y azúcar de vainilla.


Batir con una batidora a alta velocidad durante 5 minutos. Solo marca el tiempo y bate por al menos 5 minutos. Es importante.


Ahora agregue zanahorias ralladas


Mezclar con batidora a baja velocidad


Vierta el aceite, mezcle un poco con una batidora.


Luego tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal (pero yo nunca agrego sal a pasteles dulces así que míralo por ti mismo)


Mezclar de nuevo con una batidora hasta que quede suave. No tan largo.
Aquí está hermosa masa resulta.


Engrasa el molde con aceite y vierte la masa. No tenía toda la pasta. Dejé 1,5 cm para levantar.


Debe hornear el pastel en un horno bien precalentado a 180 grados C durante 45 minutos o hasta que quede “seco”. Puede romperse, como el mío, no da miedo.


Invierta el pastel en un plato y deje que se enfríe un poco. Espolvorear con azúcar en polvo.



¡Disfruta de tu té!

Pysy Para algunos, el pastel puede parecer empalagoso, puedes reducir el azúcar en la receta a 250 g.

Un pastel simple y delicioso con zanahorias en una olla de cocción lenta.

El pastel que se come más rápido debido a la presencia de zanahorias. Dieta para hornear, fácil para el estómago. No seco, pero no mojado, solo el nivel correcto de humedad.

  • 100 g de mantequilla;
  • 1 huevo;
  • 100 g de calabaza rallada;
  • 150 g de harina;
  • 80 g de azúcar;
  • unas 5 cucharaditas de refresco.

Para fondant:

  • 50 g de mantequilla;
  • 2-3 cucharadas jugo de zanahoria + leche, para que al final haya 100 ml de líquido;
  • 50 g de azúcar.

Cocinando:

Ralle las zanahorias en un rallador fino y, después de cinco a diez minutos, exprima un poco el jugo con las manos. Las zanahorias en la masa deben exprimirse, la pulpa debe formar una bola, no desmoronarse ni esparcirse. Y luego, cómo va.

Muela bien la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos (uso una cosechadora, hace frente a la tarea en 3-4 minutos).

Agregue soda: la apago a la antigua usanza con una pequeña cantidad de vinagre. Conociendo las nuevas tendencias sobre dicha tecnología, no le digo lo que necesita extinguir: compruébelo usted mismo, como está acostumbrado. Media cucharadita de refresco y aproximadamente la misma cantidad de vinagre me dan una masa levantada (a pesar de que la calabaza, en principio, no es un producto ligero) y la ausencia de sabor a refresco.


Tan pronto como se dé cuenta de que resultó hermoso y magnífico, agregue zanahorias. A baja velocidad, continúe amasando todo hasta que quede suave, luego - harina.

Vierta la masa en una forma engrasada (o forrada con papel), envíe todo al horno, o en una multicocina en. Aproximadamente 40 minutos y la temperatura es de 170 grados. Con un fósforo o un palillo de dientes, verifique la preparación de la masa. Sacar del molde.

fondant para el pastel da un sabor decisivo. Preparado como relleno una vez más simplemente:

Diluya las dos cucharadas de jugo guardadas con leche,

vierta en una cacerola, ponga mantequilla y azúcar allí,

llevar a ebullición y luego, revolviendo constantemente, cocinar a fuego medio hasta que espese.

Cuando el relleno se haya enfriado un poco, engrase la parte superior del pastel.

Receta: Tarta sencilla de zanahoria con nata y frutos secos

  1. Zanahorias - 2 uds. talla mediana
  2. Azúcar - 200 g
  3. Aceite de girasol - 175ml
  4. Huevos - 3 uds.
  5. Frutos secos (nueces y almendras) - 150 g
  6. Harina - 200 g
  7. Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas
  8. Soda - 2/3 cucharadita
  9. Sal - 0.5 cucharadita
  10. Canela molida - 3 cucharaditas
  11. Jengibre seco - 3 cucharaditas

Ingredientes de la crema de queso crema

Azúcar en polvo - 150 g
Queso crema "Filadelfia" - 125 g
Jugo de limón - 1 cucharada
Aceite o esencia de vainilla - unas gotas
Nueces picadas y ralladura de limón, para decorar
Bueno, ya está todo listo, tu pedazo de pastel ya ha estado esperando una taza de té aromático y tú. Buen provecho para todos

preparar los ingredientes

  1. Frote las zanahorias en un rallador grueso.
  2. En un recipiente, vierta el aceite vegetal en un recipiente hondo.
  3. Agregue azúcar granulada al aceite vegetal.
  4. Moler el azúcar con aceite vegetal.
  5. Añadimos huevos.
  6. Batir todos los ingredientes mezclados con una batidora hasta que el azúcar se disuelva.
  7. Agregue ½ cucharadita de sal.
  8. Ahora vamos a agregar refresco.
  9. Ahora agregue la cantidad requerida de polvo de hornear a la masa.
  10. Para darle sabor, agregue 3 cucharaditas de canela molida natural al pastel.
  11. Y ahora lo más destacado del pastel: jengibre seco.
  12. Una vez más, bate todo bien con una batidora.
  13. Para picar las nueces, primero envuélvelas en una toalla.
  14. Para moler en una toalla, camina con un rodillo.
  15. Vierta nueces picadas en la masa.
  16. Ahora ponga las zanahorias picadas en el recipiente con la masa.
  17. Añadir 200 g de harina tamizada a un bol con masa
  18. Mezclar la masa lista para hornear nuevamente con una cuchara.
  19. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.
  20. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  21. Precaliente el horno a 180 grados y hornee el pastel durante 30 a 45 minutos.

Verificamos la preparación del pastel con un palo de madera o un fósforo: la masa terminada no se pega a la madera

Deje el postre terminado durante otros 20 minutos en la forma y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Sacamos el bizcocho del molde solo 20 minutos después de finalizada la cocción, y terminamos de enfriar sobre una rejilla

para crema

  1. Para preparar la nata, tamizar el azúcar glass en un bol.
  2. Ahora agregue el queso crema al azúcar.
  3. Revuelva la crema con un tenedor.
  4. Agregue una cucharada de jugo de limón.
  5. Moler en un mortero unas nueces, unas irán a decorar, y el resto a cremar.
  6. Mezcle algunas de las nueces en la crema.
  7. Introducimos en la nata aceite natural de vainilla o un poco de esencia, y luego mezclamos bien.
  8. Lubrique la superficie de un pastel completamente frío con crema.

La receta de pastel de zanahoria con pasas más fácil (con foto)

En esta receta se usa aceite vegetal en lugar de mantequilla (se recomienda aceite de semilla de uva, yo usé aceite de girasol normal, ya que es mucho más barato) y las zanahorias hacen una contribución importante.

Qué sucede según la estructura del pastel:

  • Las zanahorias no son particularmente notables.
  • El aceite vegetal crea una estructura diferente, y esta diferencia es agradable.
  • El sabor es bastante delicado: especias, pasas, un poco de azúcar.
  • El pastel resultó no mojado, se elevó y se horneó de la mejor manera, pero aún así los aditivos son bastante pesados ​​​​y se debe tener cuidado.

Ingredientes para un molde de 22cm

  1. 3 huevos
  2. 130 g de azúcar moreno
  3. 0.5 cucharadita canela
  4. 0.5 cucharadita nuez moscada
  5. vainilla, un poco de sal
  6. 100 ml de aceite vegetal (sin olor)
  7. 150 gr de harina
  8. 11 gr de levadura en polvo
  9. 50 gr de pasas
  10. 250gr zanahorias ralladas

Mezcle todo de manera constante y completa con una licuadora de inmersión/mezclador/manos.
Agregue las zanahorias y las pasas.
Engrase la forma con aceite, espolvoree con harina.
Hornear a 170 grados durante unos 50 minutos.

Receta: Tarta De Crema De Zanahoria Fácil

Una combinación orgánica de sabores, moderadamente dulce y brillante.

Dos recetas de pasteles de zanahoria:

Galleta de zanahoria con nueces (1) (en una bandeja para hornear 30/40 de 1 cm de alto) - esta es muy tierna

  1. 90 g de azúcar moreno
  2. 40 g de proteínas (1)
  3. 50 g de yemas
  4. 5 g de sal
  5. 120 g de nueces molidas (pecan, griego)
  6. 180 g de zanahorias finamente ralladas
  7. 50 g de azúcar glas
  8. 155 g proteínas (2)
  9. 25 g de azúcar moreno
  10. 140 g de mantequilla
  11. 120 g de harina
  12. 5 g de levadura en polvo
  • 1. Tamizar la harina con el polvo de hornear por adelantado. Calentamos el horno a 160C.
  • 2. Batir o en un procesador de alimentos mezclar el azúcar moreno, las yemas de huevo, las claras de huevo (1), la sal, las nueces y el azúcar en polvo (hasta que estén combinados y sin grumos).
  • 3. Agregue la mantequilla derretida a la mezcla y revuelva bien hasta que esté completamente combinado.
  • 4. Las proteínas (2) batir con azúcar, introducir con cuidado las proteínas batidas en la mezcla. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear.
  • 5. Vierta la masa en una bandeja para hornear, hornee a 160C durante 10-15 minutos. Congelar

Pastel de Zanahoria con Nueces (enmarcado 30/40 4 cm de alto) - este es más denso

  1. 450 gramos zanahorias peladas
  2. 200 g de harina
  3. 12 g de levadura en polvo
  4. 1 cucharadita canela
  5. 150 g de azúcar moreno
  6. 200 ml de aceite vegetal sin perfume (yo prefiero aceite de semilla de uva)
  7. 4 huevos
  8. 100 g de nueces picadas

Precalentar el horno a 180C

  1. Picamos muy fina la zanahoria (utilizamos un procesador de alimentos). Si utiliza un rallador, no tendrá el efecto que necesitamos.
  2. Mezclar zanahorias con azúcar, nueces, canela.
  3. Agregue aceite y mezcle bien hasta que quede suave.
  4. 4. Batir los huevos y agregar a la masa - amasar nuevamente.
  5. 5. Verter la harina tamizada poco a poco con el polvo de hornear, amasar evitando los grumos.
  6. Vierta la masa en el marco, nivele y hornee a 180C durante aprox. 40 minutos (hasta un partido seco).

Combina muy bien con estos abrigos. queso crema o crema agria.

Mousse de queso crema (Philadelphia o, si te gusta más dulce, Mascarpone). Yo mismo prefiero Filadelfia aquí. Esta es una receta ligeramente modificada por Pierre Herme (de uno de sus postres).

Mousse de queso crema ligero:

  • 4,5 g de hojas de gelatina (remojar)
  • 25 g de agua
  • 80 g de azúcar granulada
  • 50 g de yemas de huevo
  • 180 g de queso crema (Philadelphia)
  • 15 g de azúcar en polvo
  • 210 g de nata montada a picos suaves

Bate las yemas, hierve el azúcar y el agua hasta obtener un almíbar (121°C) y añádelo a las yemas batidas. Agregue la gelatina exprimida (continúe batiendo). Caliente el queso crema hasta que esté suave, revuelva con azúcar en polvo. Revuelva en la mezcla de yema a mano hasta que quede suave. Agregue suavemente la crema batida. Pasteles de mousse en capas (1-1,5 cm de alto), enfríe el pastel.

Según esta receta. El truco está en la crema: es la mitad de la crema agria y el queso cremoso y en una galleta. No sé sobre la simplicidad, resultó la primera vez. Aquí, el problema está solo en los gustos: lo que le gusta a alguien ... Veo que la selección de recetas no es mala, pero aún debe probar algunas recetas en el horno y solo luego elegir la mejor para usted. 🙂

Oksana, la primera receta es magra y, por supuesto, sabe diferente a un pastel con cCrea agria. Solo una confitería es un experimento y la elección de una receta adecuada es solo "para usted"

El pastel de chocolate y nueces con zanahorias y grosellas no es tan difícil de preparar. Será una excelente opción para una fiesta de té familiar. Esta porción es suficiente para toda la familia, y si sois dos, podéis disfrutar de la repostería durante varios días. Al día siguiente, el bizcocho de zanahoria no se seca, sino que sigue igual que después de hornearlo. Así que no tienes que preocuparte por eso.

En general, pasarás unos 10 minutos preparando la masa y el relleno, y unos 50-60 minutos hornearás la tarta en el horno.

Tarta de zanahoria con chocolate y frutos rojos

como hacer la receta de bizcocho de zanahoria

  • huevos de gallina - 4 piezas,
  • azúcar granulada - 1 taza,
  • cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas colmadas,
  • refresco - una pizca,
  • zanahorias - 1 pieza,
  • nueces - 10-20 piezas,
  • crema agria 15% - 1 cucharada. una cuchara,
  • aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas,
  • grosella negra - 5-6 cucharadas. cucharas
  • almidón de patata - 1 cucharadita,
  • harina de trigo - 4 cucharadas. cucharas con un tobogán.

Casca los huevos en un bol y bátelos junto con el azúcar. Comience con una velocidad baja y después de un minuto auméntela al máximo. Cuando la masa se vuelve exuberante y ligera, la batidora se puede apagar y reservar.


Para el relleno, toma las zanahorias peladas y lavadas y córtalas en trozos. Transferir a un tazón picador. Pelar las nueces de la cáscara y añadir a la misma. Encienda el dispositivo y muela el relleno hasta que quede suave. La masa será en trozos pequeños.


Vierta la mitad de la harina y la soda en un bol con la masa de huevo.


Añadir cacao en polvo.


Revuelva suavemente y vierta el aceite vegetal.


Poner crema agria.


Agregue zanahorias con nueces.


Pelar las grosellas de las ramitas y enrollarlas en almidón. Poner en un bol.


Vierta el resto de la harina y mezcle bien de nuevo para que no quede harina seca en la masa. Viértalo en una forma engrasada y colóquelo en el horno.


Hornear a 180 grados durante 50-55 minutos. Compruebe la preparación con un pincho. Si está seco, puede apagar el fuego.


Antes de servir, espolvoree el pastel con azúcar en polvo y adorne con ramitas de grosella.


¡Disfruta de tu té!

Receta número 2

Para diversificar tortas caseras, no es necesario que corra a la tienda en busca de productos caros y sofisticados, solo mire en el refrigerador y encuentre zanahorias allí, de las cuales puede hornear un pastel de zanahoria o una magdalena fragante, según la forma que elija. Productos ordinarios familiares para nuestro cuerpo, y como resultado obtendrá pasteles inusuales¡incluso se podría decir que es una obra maestra!


Cocinar un pastel de zanahoria en el horno es bastante simple. Si desea que la cocción también sea saludable, le recomendamos que le agregue varias frutas secas (pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas) o nueces, el sabor no empeorará, sino que solo mejorará. Dado que las zanahorias después tratamiento térmico Es poco probable que siga siendo tan útil como la fresca, pero las frutas secas no perderán su utilidad y complementarán perfectamente a las zanahorias. Además, puede hornear un cupcake no en una forma grande, sino en moldes pequeños para cupcakes.

Al hornear, las zanahorias prácticamente no se sienten, y dado que el cacao hace que la masa sea chocolate, es casi imposible verlo allí. A mis hijos y a mí nos gustó este delicioso postre, diré aún más, usé pastel de zanahoria en la elaboración de un pastel para niños.

Para cocinar pastel de zanahoria en el horno, necesitarás siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • Zanahorias frescas - 2 piezas o ya ralladas un vaso,
  • Huevos de gallina - 2 piezas,
  • harina de trigo - 1 taza
  • Cacao en polvo - 2-3 cucharadas,
  • Azúcar - 1 vaso,
  • Mantequilla - 100 gramos,
  • Levadura en polvo para masa - 10 gramos,
  • Canela molida - 1 cucharada. una cuchara,
  • Sal una pizca.

Proceso de cocción:

Para empezar, cuidemos las zanahorias, que deben lavarse bien, luego pelarse y luego rallarse en un rallador mediano. Importante: usamos zanahorias frescas!!!

Luego derrita la mantequilla en el microondas o de la manera habitual en la estufa.

En una taza aparte, rompa los huevos ligeramente enfriados y agregue azúcar granulada. Batir con una batidora o un batidor, batir hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo, pero si quieres batir los huevos en espuma, entonces esto es aún mejor, por lo que el pastel quedará más aireado.

Ahora los huevos batidos deben mezclarse con zanahorias ralladas y mantequilla derretida. mezclamos Luego agregue el cacao, la canela molida y la sal, mezcle nuevamente.

Tamizar la harina en un recipiente aparte y luego mezclar la harina con el polvo de hornear.

¿Por qué tamizar la harina para hornear? Debido al hecho de que la harina se tamizará, la masa se enriquecerá con oxígeno, lo que la hará aún más esponjosa.

Luego, agregue harina con polvo de hornear en pequeñas porciones a la masa de zanahoria. Mezcle todo hasta que quede suave, para que no queden grumos grandes.

Luego, engrasamos la forma en la que hornearemos el pastel de zanahoria con abundante mantequilla y, si lo desea, también puede espolvorear con sémola, gracias a lo cual aparecerá una hermosa y crujiente corteza en el fondo de su pastel. La opción más beneficiosa para todos, por supuesto, es un formulario desmontable con un revestimiento antiadherente o un formulario forrado con papel aceitado.

Vierta la masa terminada con zanahorias en una fuente para horno o viértala en magdalenas pequeñas y envíela al horno precalentado a 180 ° C durante 25 a 30 minutos. El tiempo de horneado de muffins o un pastel depende en gran medida del diámetro del molde, los muffins pequeños se hornean muy rápidamente.

Comprueba tu preparación pastel de zanahoria usando un palo de madera o un palillo de dientes.

Si su pastel resulta ser grande, puede cortarlo fácilmente en dos pasteles y cubrirlos con su crema o mermelada favorita.

Pero mucha gente no come productos de origen animal, es por eso que vamos a dar otra receta para hacer tarta o pastel de zanahoria, pero magro y con frutos secos.

    Pastel de zanahoria magro

Para hacer un bizcocho magro de zanahoria y cacahuate o un pastelito, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Zanahorias (grandes) - 3 piezas,
  • Nueces (cualquiera) - 200 gramos,
  • Aceite vegetal (sin olor) - 0.5 tazas,
  • Agua - 1 vaso
  • Azúcar - 0.5 tazas,
  • Bicarbonato de sodio, apagado con vinagre - 1 cucharadita,
  • Harina de trigo - 1.5 tazas,
  • Sal al gusto
  • Canela o nuez moscada al gusto y deseo.

Preparación adecuada de pastel magro de zanahoria y nueces en el horno.

Para preparar este pastel, puede usar varios tipos de nueces, que debe freír en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas, y luego cortar las nueces con un cuchillo o con una licuadora en pequeñas migas.

Lavamos y pelamos las zanahorias, luego frotamos con un rallador mediano y mezclamos las zanahorias ralladas con la masa de nuez.

Agregue aceite vegetal a la masa resultante, se puede usar cualquier aceite, es importante que sea inodoro.

En una taza separada, debe extinguir el bicarbonato de sodio con vinagre y luego agregarlo a la masa total. Mezclar todo a fondo.

La harina debe tamizarse y luego mezclarse con canela molida o nuez moscada y con sal. Agregamos la mezcla resultante a la masa total en pequeñas porciones, mientras revolvemos bien para que no queden grumos.

La forma en que hornearemos un pastel magro de zanahoria o muffins debe engrasarse con aceite vegetal y rociarse ligeramente migas de pan o sémola. Luego vierta la masa en un molde y envíelo al horno precalentado a 180-200 ° C durante 25-30 minutos.

El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo premezclado con canela molida. También puede agregar ralladura de naranja al pastel para darle sabor durante la cocción.

Tales pasteles de zanahoria serán una excelente opción para el desayuno en un día libre cuando toda la familia se reúna en la misma mesa. Cocina sabroso y saludable.

¡Buen provecho y buenas recetas!