Ensaladas de col. Ensaladas de col fresca Ensaladas de verduras con col

gimmesoven.com

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 1 zanahoria grande;
• ½ manojo de cebollas verdes;
• 150 g de yogur griego;
• 1 cucharada jugo de limon;
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
• 1 cucharadita de mostaza;
• sal al gusto;

Cocinando

Triture el repollo. Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.

Mezcle yogur, jugo de limón, vinagre, miel, mostaza, sal y pimienta hasta que quede suave. Vierta este aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

2. Ensalada de col fresca, chorizo ​​y guisantes verdes

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 200 g de salchicha o jamón;
• 200 g de guisantes verdes enlatados;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando

Cortar la col y la salchicha en tiras finas. Agregue guisantes, mayonesa, sal y pimienta y mezcle bien.

3. Ensalada de repollo, pollo, aguacate, mango y pimiento

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Ingredientes

• ⅛ cabeza mediana de repollo rojo;
• 350–400 g hervidos;
• 1 aguacate;
• 1 mango;
• 1 pimiento rojo;
• 1 zanahoria grande;
• 1 manojo de perejil;
• ½ manojo de cebollas verdes;
• un puñado de anacardos o cacahuetes;
• 120 g;
• 2-3 cucharadas de agua caliente;
• 2 cucharadas de vinagre de arroz;
• 2 cucharadas de vinagre de soja;
• 2 cucharadas miel liquida;
• ¼ de cucharadita de aceite de sésamo - opcional
• Zumo de 1 lima;
• una pizca de pimiento rojo molido.

Cocinando

Triture el repollo, corte el pollo en trozos y corte el aguacate, el mango y el pimiento pelados en pequeñas tiras o cubos. Rallar las zanahorias para zanahorias coreanas. Picar las verduras y las nueces. Combina estos ingredientes.

mezcla mantequilla de maní, agua, vinagre, miel, aceite, jugo de limón y pimienta hasta que quede suave y verter sobre la ensalada con el aliño resultante.

thespruceats.com

Ingredientes

• 2-3 manzanas verdes grandes;
• 240 ml de agua;
• 6 cucharadas de jugo de limón;
• ½ repollo mediano;
• 1 cucharada ;
• 2 cucharadas de azúcar;
• unas ramitas de tomillo;
• 1 cucharadita de semillas de comino;
• sal al gusto;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 120 g de mayonesa;
• ½ manojo de perejil.

Cocinando

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar la fruta por la mitad. Cortar cada mitad en rodajas finas de media caña. Transfiera las manzanas a un recipiente de plástico o vidrio. Agregue agua y 4 cucharadas de jugo de limón y déjelos por 15 minutos.

Picar finamente el repollo. Combine la mostaza, el azúcar, el tomillo picado, el comino, la sal, el jugo de limón restante, el aceite y la mayonesa.

Ponga el repollo, las manzanas y el perejil picado en una ensaladera. Agregue el aderezo de mayonesa y mezcle bien.

101libros de cocina.com

Ingredientes

• 150–200 g de maní crudo;
• ¼ tenedor mediano repollo blanco;
• ¼ cabeza mediana de repollo rojo;
• 300 g de tomates cherry;
• 1 manojo de perejil;
• 4 cucharadas de jugo de lima;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• 1-2 cucharaditas de miel.

Cocinando

Coloque los cacahuetes en la sartén precalentada y tueste, volteándolos ocasionalmente, de 5 a 10 minutos, hasta que estén dorados. Triture la col, corte los tomates cherry por la mitad y pique el perejil.

Combine el jugo de lima, el aceite, la sal y la miel. Ponga las verduras y las hierbas en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y mezcle. Espolvorea la ensalada con nueces antes de servir.

6. Ensalada de col fresca y queso ahumado

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 2-3 dientes de ajo;
• 150 g de queso ahumado;
• 150 gramos

Cocinando

Picar la col y picar el ajo. Cortar el queso en tiras finas o rallar en un rallador grueso. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa.

llevar ensalada lista en el refrigerador por un par de horas. Y mejor - por la noche.

deliciosomeetshealthy.com

Ingredientes

• 1 pepino grande;
• ¼ de repollo mediano;
• ¼ cabeza mediana de brócoli;
• 150 g de uvas;
• jugo de 1 limón;
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando

Pela el aguacate y córtalo por la mitad a lo largo. Cortar la mitad y el pepino pelado en rodajas finas. Triture el repollo y separe el brócoli en floretes. Poner los ingredientes en un bol y añadir las uvas enteras.

Aplasta la otra mitad del aguacate con un tenedor y combínalo con jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.

recetario.com

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 1 zanahoria mediana;
• 250-300 g de piñas enlatadas;
• 3-4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 4 cucharaditas de vinagre de vino blanco.

Cocinando

Picar el repollo y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Agregue cubos de piña a las verduras. Mezcla la mayonesa, el azúcar y el vinagre y sazona la ensalada con esta mezcla.

povar.ru

Ingredientes

• ½ repollo mediano;
• 2-3 pepinos medianos;
• 1 cebolla;
• ½ manojo de eneldo;
• 250 g de maíz enlatado;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• sal al gusto.

Cocinando

Corta el repollo en tiras pequeñas y finas, los pepinos en semicírculos y las cebollas en cubos pequeños. Agregue verduras picadas, maíz y palitos de cangrejo cortados en cubitos a las verduras. Agregue la mayonesa y la sal y revuelva.

comiendobien.com

Ingredientes

• 6 tallos de apio;
• 2 cebollas rojas medianas;
• 2 zanahorias grandes;
• ½ repollo mediano;
• 60 ml de vinagre de vino tinto;
• 170 g de mayonesa;
• 150 g;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando

Cortar el apio en rodajas pequeñas y la cebolla en medio aros finos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Triture el repollo.

Mezcla vinagre, mayonesa, queso desmenuzado, sal y pimienta. Rocíe las verduras con la mezcla de queso y refrigere por una hora.

• repollo fresco
• zanahoria fresca
• manzana 1
• eneldo
• vinagre de mesa
• aceite vegetal
• sal, azúcar

Cortamos la col y la ponemos en un bol Sal (1 cucharada). Entonces debe ser aplastado fuertemente. Al principio, solo lo froto uno contra el otro con puñados, luego lo trituro, como en la salazón, agrego una cucharadita de azúcar y 1 cucharada. una cucharada de vinagre. Tru zanahoria y manzana. Agrego eneldo y aceite vegetal. Todo es muy rápido, vitamínico y encaja bien en la dieta.

Ensalada de Sweety-2

Cortamos, sal también (sin azúcar), luego hay un pepino fresco, eneldo, Chicharo verde y decora con arándanos rojos o arándanos. Resulta una ensalada súper vitamínica. Me encanta especialmente en primavera.

Ensalada Ejidza

Picar finamente el repollo y triturar un poco con sal. Zanahorias y remolachas (crudas) en un rallador grueso. Ajo (cantidad para un aficionado): en una prensa de ajo, corte la cebolla en aros y fríalos hasta que estén dorados. Una cucharada de mayonesa. Eso es todo. Rápido y sabroso.

Ensalada de Dinusya_555

Primero vi su preparación en el Bazar de Tashkent (los ingredientes principales), ¡y las especias y el aderezo son míos!
1. Triture las zanahorias en tiras finas, espolvoree con sal, azúcar y condimento para zanahorias coreanas (¡al gusto!), Un poco de vinagre balsámico y presione bien con las manos, exprimiendo el jugo. Agregue el pimiento picado y mezcle bien con las manos. Deje marinar durante una hora.
2. Cortar la col blanca en tiras (cuanto más finas mejor), añadir el pepino (cortado como convenga), la cebolla de verdeo picada, el perejil, ¡no salar!, mezclar.
3. Relleno para ensalada: una mezcla de aceites de oliva y girasol, vinagre balsámico(al gusto), un poco mostaza picante, hierbas (opcional).
4. Mezcle todo en un tazón y llénelo con relleno, agrego un poco de azúcar a esta ensalada, agrego un poco más de sal (al gusto) y mezclo bien con las manos (casi amaso hasta obtener jugo), agrego una ramita de zira, cilantro semillas (después de triturar un poco) y de nuevo remuevo.

Lo principal en esta ensalada es el jugo de vegetales, condimentos y hierbas, ¡cuanto más jugo, más sabroso! Esta ensalada es muy buena para pilaf y cualquier plato de carne¡El jugo de lechuga reemplazará fácilmente la salsa!

Ensalada de Varvara Plyushkin

Picar finamente el repollo.
Cortar la cebolla en medio aros, verter agua hirviendo sobre ella, enjuagar con agua fría y exprimir.
Zanahorias - alrededor de 2 pequeñas - ralladas.
Salchicha, tomo hervida ahumada, como el servelat, cortada en tiras finas.
Pepino fresco pequeño, o un trozo grande, cortado en tiras finas o frotado en un rallador para zanahorias coreanas. Dejar reposar un par de minutos para que salga el jugo, y ya sin jugo a la ensalada.
Hoy no tengo pepinillo.
Mezclamos todo en una taza, añadimos solo una gota de sal, pimienta negra, pimentón dulce y mayonesa. Mezclar bien, dejar reposar durante un par de horas.
Es una ensalada muy rica y abundante.

Ensalada de *Sweetheart*

Picamos el repollo, agregamos remolachas y zanahorias frescas, ralladas en un rallador grueso, todo aproximadamente en las mismas proporciones. corte las patatas en palitos finos y fríalos, póngalos en una servilleta - deje que el aceite se escurra y también en la ensalada. Bueno, freímos los trozos de carne (carne de res), yo también la corto en cubitos. Rellenamos toda la mezcla de crema agria + mayonesa + ajo machacado.

Ensalada de Bukovka

Nuestro repollo en la bodega pierde su jugosidad a fines de enero. En la familia, una ensalada hecha con un repollo tan seco recibió el sobrenombre de "SU-123".
Las nueces peladas se trocean y se fríen en una sartén sin aceite.
Tirar los guisantes verdes en un colador.
Triture el repollo en tiras finas.
Picar finamente los pepinos y las cebollas en vinagre.
Mezclar los guisantes con col, cebolla y pepinillos, sal, pimienta, sazonar con mayonesa. nueces arriba.

Ensalada de Marinka - naranja

Yo con una ensalada sencilla. Me gusta mucho por el limón, ¡qué aroma y acidez!
Picar el repollo, triturar con sal, picar el tomate, el pepino (hoy no lo tenía), espolvorear con jugo de limón (me gusta más), agregar aceite vegetal, bueno, verduras (tenía cebollas verdes).

Ensalada de Taise

• picar finamente el repollo
• zanahorias ralladas
• pimiento 1 grande, también modo
• cebolla 1pc, roja es mejor, pero simple puede ser
• tomates 1-2 piezas
• guisantes enlatados 1 bote

Sal, pimienta (requerido) y sazón, generalmente uso crema agria + mayonesa para el aderezo, pero también se puede usar aceite vegetal.
Suelo cocinar esta ensalada en el campo cuando aparecen las patatas nuevas. Y luego decidí diversificar el invierno.

Ensalada de Kosto4ka

• col china - 1/2 cabeza
• pepino fresco- 1 PC.
• carne de pollo blanca hervida - 500 gr
• hierbas: eneldo, perejil

Mezclar todo, sal, espolvorear con pimienta negra recién molida, sazonar con aceite de oliva. Increíble delicioso!

Ensalada de Yulia-ya

• repollo y zanahorias en juliana
• sal, sacúdelo todo con las manos hasta que suelte el jugo
• pajitas de pimiento búlgaro y pepino
• cebolla verde picada y perejil

Repostaje:

• vinagre de manzana
• aceite de oliva
• una pizca de azúcar
• al final añadir la semilla de girasol frita

Ensalada de Btata

Picar finamente el repollo, salar un poco, amasar con las manos. Agregue tomate fresco, pepino, rallado en un rallador grueso, pimiento. Moler queso Fetaki (o Feta) con mayonesa (para un paquete pequeño de queso 200 g - 2 cucharadas de mayonesa con un tobogán). Aliñar la ensalada con el aderezo resultante.

Ensalada de masha_sib

• Pica finamente el repollo, luego córtalo con las manos.
• Tres zanahorias en un rallador fino.
• Mezcla ambos ingredientes.
• Sal un poco.
• Añade un poco de vinagre de sidra de manzana.
• Sazonamos con mayonesa.

Ensalada de ***NYUSKA***

1. Picamos repollo fresco, lo ponemos en una ensaladera, agregamos guisantes, sal y pimienta al gusto, sazonamos con aceite vegetal.
2. Repollo fresco triturado puesto en una ensaladera, agregar cortado en cubitos huevos hervidos, sal y pimienta para probar. Sazonamos con mayonesa.
Esta semana hicimos las dos ensaladas, pero la foto es solo de la segunda.

Ensalada de Katyon249

• repollo
• zanahoria
• pepino
• pimienta
• apio
• verdor

Hago diferentes rellenos:
1. Vinagre balsámico + aceite vegetal.

Ensalada de Dusek

• col china
• Olivos
• pepino
• pescado rojo
• huevo para decorar

Repostaje: sésamo con salsa de soja.
Cortamos todo muy fino, muy fino para que brille. Mezclamos todo en un bol. Idealmente, todavía debería haber remolachas, pero no las tenía en casa.

Ensalada de Lyudmila Alexandrovna

• col china
• cebolla
• zanahoria
• sal con sal Adyghe (sal con especias)
• aceite vegetal (preferiblemente sin refinar)

Ensalada de Natasha

Lechuga, col china, col blanca, pepinos, tomates y tomates cherry, rábanos, hierbas, pepinillos, aceite de oliva y vinagre balsámico.

Ensalada de Mirage

• Col china - 1/4 cabeza mediana
• maíz enlatado - tarro pequeño
• pepino fresco - 1 ligeramente menos que el promedio
• atun en aceite - 1 bote
• mayonesa

Picar finamente Pekín. Pepino cortado en cubos pequeños. Escurrir el relleno del maíz y el atún. Triture el atún en un tazón con un tenedor, ponga el resto de la comida allí, ligeramente sal, mezcle. Rellenar con mayonesa.

Ensalada De Albaricoque Rojo

• col china
• tomate
• pepino fresco
• aceite de oliva
• jugo de limon
• sal y pimienta

Ensalada de pokahontas

• Repollo blanco (picado, rociado con agua hirviendo, triturado con un poco de sal).
• Zanahoria pequeña en un rallador fino.
• Repollo de Beijing - cortado en trozos no muy pequeños.
• Ogurchik fresco - en un rallador grueso.
• Pimienta búlgara en rodajas finas.
• tallo de apio - rodajas finas.
• La mitad de una cebolla pequeña, medio aros delgados, rociados con agua hirviendo.
• Tomates cherry - por la mitad o en 4 partes.

A veces agrego guisantes enlatados a la ensalada (hoy no lo es) y aguacate, mi hijo menor y yo somos grandes admiradores, pero hoy la ensalada sin él: el aguacate está reservado para la cena.
Reabastecimiento de combustible, francamente, un aficionado: soy un aficionado.
Mezclar a ojo salsa de soja y vinagre de arroz, agregue un poco de hierbas provenzales y también agregué literalmente una cucharada de aceite de calabaza a la ensalada, para toda la ensalada, no para una porción.

Ensalada de Chigov

Para mí con un niño, repollo con remolachas y zanahorias Picamos col blanca fresca, remolachas y zanahorias crudas ralladas, cebollas, sal, pimienta al gusto, un poco de ajo, sazonamos con crema agria y un poco de mayonesa.

Como al esposo no le gustan las remolachas crudas, el repollo es más fuerte para él. Troceamos la col blanca, la espolvoreamos con un poco de vinagre de mesa, cortamos finamente la cebolla a modo de semiaros, salpimentamos y amasamos todo ligeramente. Recargando combustible en la estufa, lo hago en una taza de hierro, se calienta mucho aceite de girasol, agrega pimienta negra (puedes roja) y vierte sobre nuestro repollo con aceite caliente y pimienta, mezcla bien y la ensalada está lista.

Ensalada de partyzan-ka

Triture el repollo, frote las remolachas y las zanahorias, agregue cebolla verde y eneldo con perejil, aderezado con mayonesa.

Ensalada de SCORPIONGIRL

Lo principal es picar el repollo más delgado y qué más hay disponible: zanahorias crudas, pepinos verdes, pimientos (los tenía congelados), tomates frescos, verduras, puede tener una manzana y, como opción, agregue maíz dulce enlatado (pero no me gustó, no agregaré más), exprimir el jugo de un limón (yo tenía una lima). NO SAL. Verdes - al gusto, - cualquiera. Y especias (me gustan mucho las semillas de comino con repollo). Rocía todo con aceite de oliva o lo que quieras.

Ensalada de safonovayana

• repollo rojo, un tenedor pequeño, medio tenedor;
• zanahorias 1 pieza;
• ajo 3 dientes;
• verduras (tengo eneldo);
• vinagre balsámico 1-2 cucharadas;
• aceite de girasol sin refinar (el mío como este);
• sal y pimienta para probar.

Picar finamente el repollo, las zanahorias ralladas, amasar bien para que el repollo esté más suave. Agregue las hierbas picadas, el ajo, la sal, la pimienta, sazone con vinagre balsámico y aceite. Ensalada lista!!!

Ensalada de Katerina nsk

• repollo blanco
• zanahoria
• jugo de limón o ácido cítrico
• azúcar
• aceite de girasol

Picar el repollo, las zanahorias ralladas, una pizca de sal, azúcar, jugo de limón, aceite de girasol. Amasar todo con las manos.

Las ensaladas con col fresca son buenas en cualquier época del año. Son indispensables en la dieta diaria de los niños y de las personas que siguen una correcta y alimentación saludable. Las ensaladas de repollo son ricas en vitaminas y microelementos, tienen un sabor agradable y su preparación lleva un tiempo mínimo. Las mezclas de verduras ligeras, refrescantes y jugosas con repollo complementarán una amplia variedad de guarniciones, así como platos de carne y aves.

La ventaja innegable de las ensaladas con repollo fresco es el bajo costo y la disponibilidad. El repollo, tanto en invierno como en verano, se presenta en los estantes de las tiendas en una gran variedad. Para cocinar, las amas de casa modernas usan los siguientes tipos de repollo: blanco, rojo, colinabo, coliflor, chino, coles de Bruselas y brócoli.

Beneficios y compatibilidad varios tipos repollo
En su forma cruda, todos los tipos de col están en perfecta armonía con productos de origen tanto animal como vegetal. Estas verduras no son compatibles solo con leche y frutas, a excepción de la col roja y blanca. El repollo blanco más común entre los rusos saturará el cuerpo. vitaminas E, C y K, así como sustancias de lastre y ácido fólico. Como componentes adicionales de las ensaladas de este repollo pueden ser: manzanas verdes, arándanos, zanahorias, remolachas, cebollas, pepinos, calabacines, perejil, eneldo y otras hierbas.

Repollo de Saboya no menos popular. Es una fuente de vitaminas E y B6. Cuando se guisa, el repollo de Saboya tiene las mejores características de sabor, pero cuando está fresco no es inferior a la mayoría de las verduras. Se puede combinar con zanahorias, pepinos, rábanos, hierbas y hierbas. El repollo rojo es útil para los resfriados y la gripe, va bien con granada, grosella negra, judías verdes, lechuga, pimiento dulce, manzanas agrias y nueces Otras especies también son hermosas en alianza con los componentes enumerados. Y solo coliflor individual, es más atractivo en mezclas de cereales y verduras.

Opción de repollo para ensalada

Al elegir el repollo en el mercado, en primer lugar, debe prestar atención a apariencia. Las verduras con una hermosa coloración verde claro, verde o púrpura oscuro (en el caso de la col lombarda) son ideales, sin daños, grietas profundas, manchas y áreas podridas. Cuando se presiona, el repollo no debe deformarse; por regla general, dicho defecto indica una madurez insuficiente. El repollo blando y arrugado no es adecuado para hacer ensaladas. El peso óptimo es de 1-1,5 kg. La presencia de un tallo es obligatoria, su longitud varía de 3 a 5 cm Las hojas deben encajar cómodamente contra la cabeza de la col. El aroma se agradece fresco, sin olores extraños. Al corte, la col debe estar limpia, sin manchas de color marrón oscuro. El sabor debe ser apropiado para el tipo elegido.

Aderezos para ensaladas con col fresca

Incluso ensalada tradicional con repollo fresco y zanahorias o pepinos puede elevarse al rango de un plato festivo, para esto solo necesita experimentar con aderezos. Se prepara un aderezo clásico para una mezcla de verduras de repollo a base de aceites vegetales con la adición de vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal y eneldo finamente picado.

También puede preparar aderezos de acuerdo con las siguientes recetas:
* yogur natural, mostaza, jugo de limón y sal;
* mayonesa, vinagre de arroz, jugo de limón, rábano picante, mostaza seca, sal y pimienta negra molida;
*aceite de oliva, miel, vinagre balsámico, jengibre fresco picado, ajo rallado y sal;
* aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, albahaca seca picada, ajo rallado, azúcar, sal y pimienta negra molida;
*yogurt natural, alcaparras, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta negra molida.

A muchas personas les gusta el verano y el comienzo del otoño no solo por el clima cálido. Fue en este momento que las verduras frescas maduran en el campo: un almacén de vitaminas. Te ofrecemos 3 sencillos y deliciosa receta ensalada de col blanca fresca varios vegetales, frutas o bayas. Ya no necesitarás ninguna vitamina de la farmacia si cocinas una de estas ensaladas al menos una vez a la semana.

Esta es la receta más fácil. ensalada de col. Resulta que es sabroso y saludable, ya que solo se usan verduras frescas. Para prepararlo necesitarás un mínimo de tiempo y productos que los veraneantes siempre tienen en verano y otoño.

Ingredientes necesarios para 6 porciones:

• 1/3 cabeza pequeña de repollo blanco;
• 2 pepinos frescos grandes;
• 1 tomate;
• un manojo de cebollas verdes;
• sal al gusto;
• aceite vegetal o mayonesa para aderezar.

Si te gusta el eneldo u otras hierbas, también puedes agregarlo.

La receta es sencilla:

Triturar, salar el repollo y amasarlo para dar jugo.

Lave y corte las verduras a su gusto, pero no muy finamente. Los pepinos se pueden cortar primero en círculos y luego por la mitad.

Tomates - rodajas de cuarto.

Picar finamente las verduras y mezclar todo en una ensaladera.

Prueba de sal y ajusta si es necesario. Si agrega mayonesa, entonces no puede agregar sal.

Aliñar al gusto con aceite vegetal o mayonesa.

Mezclar bien y servir.

Solo 10 minutos y la ensalada de col de verduras frescas está lista.

Vitamina de la ensalada de col

Para preparar una ensalada de vitaminas, necesitará dos tipos de repollo: blanco y rojo. Para obtener 4 porciones de una ensalada sabrosa y saludable, deberá preparar la siguiente cantidad de productos:

• 500 g de col roja y blanca;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1 cebolla pequeña;
• ½ pimiento dulce grande (preferiblemente rojo);
• un manojo pequeño de eneldo;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal;
• 1 cucharadita vinagre de vino blanco;
• 1 cucharadita Sáhara;
• sal al gusto.

100 g de ensalada de repollo con vitaminas contienen solo 60 kcal.

1. Encurtimos la cebolla. Cortar en medias anillas finas, colocar en una ensaladera, espolvorear con una pizca de azúcar, amasar un poco y verter con vinagre. El arco debe estar infundido, por lo que le dedicamos tiempo en primer lugar.
2. Picar finamente el repollo.
3. Moler las zanahorias en un rallador mediano.
4. Picar finamente el eneldo.
5. Combinamos todos los ingredientes picados en una cacerola u otro recipiente hondo, espolvoreamos con sal y amasamos hasta que la col dé jugo.
6. Ahora es el momento de asumir pimiento. Lo cortamos en tiras finas.
7. Por último, picar finamente la cebolla verde.
8. Coloque todos los productos en una ensaladera con cebollas en escabeche, mezcle y pruebe la sal. Si es necesario, agregue sal, vierta aceite vegetal y mezcle nuevamente.

Es recomendable dejarlo reposar ensalada de vitaminas de repollo fresco de 30 a 40 minutos, pero se puede servir de inmediato.

Ensalada de col, manzana y arándanos

Una deliciosa receta simple ayudará a saturar el cuerpo con todo tipo de vitaminas. Apto para cocinar en Cuaresma.

Necesitarás los siguientes productos:

• 300 g de repollo blanco;
• 1 manzana agridulce grande;
• unas plumas de cebolla verde;
• 70 g de arándanos frescos o congelados;
• sal al gusto;
• 1 cucharadita miel líquida;
• 1 diente de ajo;
• 1 er. yo agua hervida.

Receta de cocina paso a paso:

1. El primer paso es cortar finamente el repollo en tiras, sal y puré.
2. Pela una manzana limpia, córtala por la mitad, quita el corazón con las semillas y córtala en tiras.
3. Picar finamente la cebolla, picar el ajo y combinar todos los productos picados.
4. Nos estamos preparando para enviar. Descongele los arándanos, pique con un procesador de alimentos o triture con una trituradora. Verter una solución de miel y agua, mezclar bien y aliñar la ensalada.

La ensalada de repollo con arándanos debe prepararse durante 20-30 minutos, después de lo cual se puede servir en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Este producto bajo en calorías contiene solo 70-90 kcal por 100 g. Y los beneficios que aporta al cuerpo son difíciles de contar. Vitaminas y minerales, fitoncidas y aminoácidos... La lista de sustancias útiles es bastante impresionante. No es casualidad que la gente diga sobre el repollo que es "una amiga con todas las dolencias".

Es genial que un plato de repollo fresco esté en la mesa durante todo el año. Y todo gracias a la diversidad varietal. Comemos variedades tempranas ya a principios de verano y tardías, todo el invierno. Después de todo, las cabezas de repollo tienen una buena calidad de conservación. Y cuando no es posible almacenarlo fresco, se puede cocinar o fermentar en frascos.

Un aperitivo a base de verduras frescas es excelente. No en vano, está presente en la carta de todos los comedores. Solo hay que picar las hojas y sazonar con aceite, vinagre o una salsa especial. Todo. La ensalada de vitaminas más simple está lista para comer. Lo mismo deliciosos bocadillos- parientes de los de cabeza blanca.

Bueno, qué obras maestras se preparan a partir de vegetales frescos con la adición de otros ingredientes, lo consideraremos hoy en el artículo. Es difícil de imaginar, pero va bien con bayas, frutas y verduras, delicias de carne y pescado... ¡Los bocadillos se preparan de manera simple y rápida, y el resultado es sabroso y apetitoso!

Conoce la ensalada Minutka. Se prepara realmente, muy rápido, en pocos minutos. Se le agrega un poco de verdor a las hojas picadas y listo. Tal vez estés pensando: "¿Qué es delicioso aquí?" Y todo lo más destacado está oculto en el relleno. Está hecho de aceite con jugo de limón. Sazonado con sal y pimienta, y espolvoreado con azúcar para enfatizar el sabor.

Un refrigerio ligeramente dulce con una ligera acidez sale volando de la mesa para uno o dos. Es tan apetitoso que toca cocinarlo todos los días. Y no se vuelve aburrido en absoluto.

Productos requeridos:

• un pequeño tenedor de repollo;
• 5-6 cebollas verdes;
• un manojo de eneldo;
• 0.5 cucharadita sal;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 er. l jugo de limón;
• 4-5 arte. yo aceite vegetal;
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.

Secuencia de cocción:

Paso 1. Picar finamente el repollo. Para hacer esto, puede tomar un cuchillo normal o una trituradora especial. No esencial.

Paso 2. El eneldo se puede picar finamente. Para que las verduras empiecen a hacer jugo.

El jugo envolverá la hortaliza especiada con su olor. Y le dará un aroma único.

Paso 3. También picamos finamente la cebolla. Para que los anillos de plumas verdes sean claramente visibles.

Paso 4. Enviamos los ingredientes picados a la ensaladera preparada.

Paso 5. Prepara el aderezo. Agregue jugo de limón al aceite vegetal. Espolvorear una cucharadita incompleta de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y pimienta. mezclamos

Paso 6. Aliñar la ensalada. Y mezclar bien. Inmediatamente, un delicioso aroma comienza a emanar de la taza.

Paso 7. El aperitivo está listo y se puede servir en la mesa. Pero si lo cubres con film transparente y lo dejas durante una hora o dos. La verdura se marina bajo la influencia del jugo de limón. Y ya será un sabor ligeramente diferente. ¡Intentalo!

Cómo cocinar ensalada de repollo con pimientos, zanahorias y vinagre

Una verdura de cabeza blanca se combina con éxito en sabor agradable con pimiento y zanahorias. El aderezo de aceite y vinagre, con la adición de especias, le da una acidez picante, que desarrolla un apetito increíble. El aperitivo está lleno de vitaminas, se ve brillante y hermoso.

Necesitaremos:

• 1 kg de repollo;
• 200 g de zanahorias;
• 200 g de pimiento morrón;
• 200 g de cebolla;

Para rellenar:

• 50 ml de aceite vegetal;
• 70 ml. vinagre (9%);
• 70 g de azúcar;
• 1 cucharada. sal (sin tobogán;

Cómo cocinaremos:

Listo para llenar. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal, sal, azúcar y vinagre en una taza. Mezclar todo bien para productos a granel disuelto.

Mezcle el repollo rallado y las zanahorias ralladas en una cacerola. Añadir la cebolla, cortada en mitades de aros y tiras de pimiento.

Vierta el relleno y revuelva. El aperitivo se puede servir inmediatamente en la mesa.

Pero se vuelve mucho más sabroso si se deja reposar un par de horas en el refrigerador.

Ensalada de col fresca, como en el comedor (con vinagre y azúcar)

Aquellos que probaron una ensalada de este tipo en el comedor comprenderán de inmediato de qué se trata. La composición del plato es muy simple, sin florituras. Hojas picadas con la adición de zanahorias, espolvoreadas con sal y azúcar, espolvoreadas con vinagre y aceite. Pero resulta inusualmente sabroso y crujiente. ¿Por qué? El secreto es simple.

Tomamos productos:

• 500 g de repollo;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 er. l azúcar;
• 0.5 cucharadita sal;
• calle 1,5 l vinagre 9%;
• aceite vegetal;

Cómo cocinar:

Cortar el tenedor por la mitad y picar finamente. Lo enviamos a un recipiente hondo.

Picamos las zanahorias. Transfiera a un tazón. Sal y mezclar. Y aquí necesitas aplicar un secreto, es simple:

Mientras revuelve, el repollo debe exprimirse ligeramente para que suelte rápidamente el jugo.

Deje la merienda por 15 minutos, luego agregue azúcar y vinagre.

Revuelva y deje por otros minutos 5. Después de este tiempo, rocíe las verduras con aceite vegetal. Mezclar nuevamente y servir. El snack es muy crujiente y sabroso.

Receta de ensalada de repollo con palitos de cangrejo y maíz

La receta de la ensalada es sencilla, rápida y fácil de preparar. Esto es comprensible. Después de todo, la composición incluye productos que no requieren una larga preparación o tratamiento térmico. Solo necesitan ser comprados por adelantado. palitos de cangrejo desembale y abra un tarro de maíz.

El aperitivo es brillante y apetitoso. Se prepara no solo para una cena familiar, sino también para una fiesta festiva. Sazonado con mayonesa o aceite vegetal.

Ingredientes:

• 250 g de repollo;
• 240 g de palitos de cangrejo;
• 2 pepinos medianos;
• 50 g de cebollas verdes;
• 280 g de maíz;
• 2-3 cucharadas yo mayonesa;
• sal al gusto.

Cocinando:

Picar finamente las hojas de la verdura blanca.

Las pajuelas finas se obtienen de las coles tiernas. Sus hojas son tiernas, sin venas gruesas.

Pepinos cortados en cubos pequeños. Cebollas verdes - en trozos pequeños. Los palitos de cangrejo se dividen a lo largo en 2 mitades y se cortan en cubos.

Los productos en rodajas se envían al repollo. agregando Maíz enlatado. Y el toque final - 2-3 cucharadas de mayonesa. mezclamos Ensalada lista.

Si por alguna razón no le gusta agregar mayonesa, reemplácela con aceite vegetal.

Cocinar una deliciosa ensalada de repollo fresco y pepinos

Se puede preparar una ensalada de repollo blanco inusual sin mayonesa. Resulta crujiente y sabroso. Su composición es multicomponente. Además de pepinos, tomates, maíz, se agregan huevos duros. Preparado como siempre, de forma sencilla y rápida.

Qué productos se necesitan:

• 300 g de repollo;
• 1 pepino;
• 1 tomate;
• 1-2 huevos;
• algunas verduras (eneldo y pluma de cebolla);
• media jarra de maíz;
• 1-2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal;
• sal pimienta;

Cocinando:

Retire las hojas superiores del tenedor de repollo. Cortar la parte necesaria y picar finamente. Transfiera a un tazón. Corta el pepino en rodajas a lo largo y conviértelas en pajitas. Cortamos también un tomate y un huevo cocido..

Queda por picar finamente la cebolla y el eneldo y mezclar todos los ingredientes.

Agregue maíz enlatado, diente de ajo finamente picado a la mezcla de vegetales.

Sal y pimienta para probar. Agregue aceite vegetal y mezcle. plato sabroso aliñado con aceite vegetal antes de servir.

Ensalada de col, remolacha y zanahoria sin mayonesa

Se prepara un aperitivo de repollo fresco con remolacha en solo 5 minutos. E inmediatamente servido a la mesa. Se puede cocinar en cualquier época del año, ya que las verduras que incluye en su composición están siempre en los estantes de las tiendas. Un poco de esfuerzo y un plato de vitaminas te espera entre bastidores...

Que cocinar:

• 300 g de repollo;
• 1 remolacha;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• calle 1,5 yo aceite vegetal,
• calle 1,5 l azúcar;
• 1 er. l 9% de vinagre;
• sal, pimienta al gusto.

Secuenciación:

Cortamos la col blanca en tiras. Tres remolachas y zanahorias en un rallador de zanahorias coreanas. Se obtienen pajitas largas y hermosas. Cebolla cortada en medio aros.

Mezcle el repollo y las zanahorias en un recipiente aparte. Espolvorearlos con sal y remover para que las verduras den jugo.

Agregue remolacha a las verduras. Pimienta, vuelve a mezclar todo y reserva.

En un recipiente aparte, espolvorea azúcar sobre la cebolla cortada en medio aros. Vierta aceite vegetal y vinagre. Resultó una especie de aderezo de cebolla. Déjalo marinar durante 10 minutos.

Las cebollas en escabeche, junto con el relleno de la marinada, transfiéralas a mezcla de verduras. mezclamos ¡La golosina está lista para servir!

Este excelente y jugoso aperitivo va bien con cualquier guarnición.

Preparación de ensalada con manzana y repollo fresco

Un aperitivo a base de col fresca y una manzana es una excelente recarga de vitaminas para todo el día. Se come entre semana y durante las dietas.

El plato siempre puede ser complicado. ingredientes adicionales añadiendo un trozo de queso, nueces, chorizo ​​o pimienta. Entonces se volverá satisfactorio y nutritivo.

Para los días de ayuno, son adecuadas las opciones con apio, nueces, semillas, zanahorias, arándanos. Te ofrezco una solución simple: pruébalo con pimiento.

Lo que necesitamos:

• 500 g de repollo blanco;
• 1 zanahoria;
• 1 manzana;
• 1 pimiento morrón;
• 1 diente de ajo;
• 80 ml de vinagre de sidra de manzana;
• 80 ml de aceite vegetal;
• 1-2 hojas de laurel;
• condimentos picantes al gusto (pimienta negra y pimienta de Jamaica, clavo, comino);
• 4 cucharadas yo Sáhara;
• 1 er. yo sal;

Cómo cocinaremos:

Cortamos hojas de repollo pequeña raya Lo presionamos un poco para dar jugo. Zanahorias tres rallador para verduras coreanas.

La pimienta es mejor tomar rojo. Hace que el aperitivo sea brillante y hermoso.

Cortar la verdura en tiras y enviar a las verduras.

Ahora vamos a preparar el aderezo para ensaladas. Verter en un recipiente con agua. Nos dormimos sal y azúcar, agregamos especias, laurel. No olvides el aceite vegetal.

Ponemos los platos al fuego y esperamos a que hierva. E inmediatamente vierta vinagre de sidra de manzana.

Deje que la marinada hierva a fuego lento durante 1-2 minutos.

Tres en rallador fino ajo. Liberamos las manzanas del corazón y cortamos en trozos.

Mezcle bien el contenido del recipiente. Vierta la marinada caliente sobre las verduras.

Cubrimos el recipiente con un plato, lo cargamos y lo enviamos al refrigerador. ¡Después de 6-8 horas, el aperitivo se marinará y se volverá tan sabroso que te chuparás los dedos!

Receta para una ensalada simple con col y tomates.

Aperitivo ligero, jugoso y con un sabor especiado. Solo tres ingredientes están presentes en este sflat. Dos de los cuales ya se mencionan en el título. Y el tercero es el ajo, que le da un sabor picante. Esta es una buena combinación.

El sabor picante de la col se acidifica con éxito gracias a los ácidos contenidos en el tomate. No requiere vinagre ni ácido cítrico.

Pero si el platillo te parece fresco, siempre puedes agregar jugo de limón. El resultado es inusualmente sabroso y hermoso.

Ingredientes:

• 400 g de repollo;
• 2 tomates;
• 2 dientes de ajo;
• 0.5 cucharadita sal;
• 3-4 calle. yo aceite vegetal;

Cocinando:

Cortamos la col en tiras finas. Transfiéralo a un tazón. Espolvorea un poco de sal. Mezclar con las manos, apretando ligeramente la pajita. Se volverá más suave y dará jugo.

Cortar los tomates en cubos y colocar en un bol.

Triture finamente el ajo o exprímalo a través del ajo. Vierta el contenido con aceite vegetal. mezclamos En esta etapa, puede agregar verduras picadas (eneldo, cebolla). El refrigerio vitamínico se puede servir en la mesa.

Ensalada de col fresca para el invierno en tarros sin cocinar

¿Es posible almacenar ensalada cocida durante un período prolongado sin cocinar? Estaba seguro de que no hasta que probé un refrigerio de repollo blanco rallado y zanahorias de mis amigos. Resultó que hay dos secretos. El primero es en la adición de tabletas de aspirina. Se utiliza como conservante.

No soy un gran fan de este tipo de conservación. Y muchos probablemente estarán de acuerdo conmigo. Pero este ingrediente siempre se puede sustituir por el habitual de cada uno. ácido cítrico. En general, el método funciona. Al aplicarlo, puede enrollar algunos frascos para el invierno sin cocinar. Lo que necesitamos para esto, mira la foto:

Metodo de cocinar:

Triture las verduras en tiras finas. Transfiera a un tazón grande para mezclar fácilmente.

Agregue la hoja de laurel mientras revuelve. Mezclamos las verduras suavemente, no arrugamos y no presionamos. Y lo ponemos en una jarra de 3 litros. Tomamos frascos de cualquier tamaño que sea conveniente para usted. Deben esterilizarse previamente.

Vierta la sal y el azúcar directamente en el frasco. Vierta una cucharada de postre de esencia de vinagre.

El segundo secreto de una deliciosa ensalada: Con un cuchillo grande o una paleta de madera, hacemos un hueco dentro del frasco para que sea conveniente verter agua hirviendo. El agua ya ha hervido. Llena el frasco hasta arriba. Y una vez más hacemos pinchazos con un cuchillo en los lados del frasco.

Esta manipulación le permite expulsar rápidamente todo el aire de las verduras. Es importante que el agua hirviendo llene completamente todos los huecos.

El agua está bajando. Añadimos más agua hirviendo. En esta etapa dejamos la aspirina.

Como discutimos anteriormente, la aspirina se puede reemplazar con ácido cítrico. Tome 1/4 de una cucharadita.

Agregue agua hirviendo a la parte superior. Cerramos la tapa. Guarde dicha pieza de trabajo en un lugar fresco.

Deliciosa ensalada de col con chorizo ​​y mayonesa

Nuestra verdura blanca favorita combina bien con la salchicha ahumada. Resulta un bocadillo sabroso y nutritivo. Por supuesto, las calorías que contiene aumentan casi 2 veces. Además, se aliña con mayonesa.

Por 100 g del producto, contiene 130 kcal. Bueno, no comamos este plato todos los días ... Y a veces puedes darte un gusto tan rico.

Lo que necesitamos:

• 400 g de repollo blanco;
• 150 g de salchicha ahumada;
• 100 g de pepinos en vinagre;
• 2-3 cucharadas yo mayonesa;
• un manojo de verduras (cebolla, eneldo);
• sal al gusto.

Proceso de cocción:

Cortar las hojas de col en tiras. Transfiera a un tazón. Salar y amasar un poco para que quede más suave. salchicha ahumada y pepinos encurtidos cortados en tiras finas. Picar las cebollas verdes y el eneldo.

Enviamos salchichas picadas, pepinos y verduras a un bol con repollo. Agrega mayonesa.

Mezclamos los ingredientes. Antes de servir, déjalo reposar durante 10 minutos.

Cómo hacer ensalada de col fresca con huevo

Muy receta inusual. El sabor de este aperitivo es increíble. No puedes dejar de comer cuando empiezas a comer. Creo que te gustará. La gama de productos no es muy grande. Pero la cuestión es que no solo se pone un huevo duro en el plato, sino que se hace una tortilla.

Preparemos los productos:

• 200 g de repollo;
• 100 g de zanahorias;
• 2 dientes de ajo;
• 3 huevos;
• 50 ml de leche;
• 100 g de crema agria;
• 1/2 cucharadita mostaza;
• un montón de verduras;
• sal, pimienta negra molida;

Cocinando:

Cambiamos el repollo blanco picado en un tazón. Salar y triturar con las manos. Agregue las zanahorias, ralladas con un rallador grande. Sal pimienta. Mezclar bien.

Si desea que el aperitivo sea más satisfactorio, agregue jamón o carne de pollo hervida.

Para la tortilla, rompe los huevos en un bol, añade sal y bate. Añadimos leche. Horneamos panqueques delgados.

Cortar los panqueques en tiras y enviar a las verduras. Espolvorear con hierbas, mezclar de nuevo.

Para el aderezo, agregue mostaza y ajo picado a la crema agria. Aliñamos la ensalada y servimos a los invitados. Un bocadillo tan sabroso se puede preparar para el Año Nuevo sin duda. ¡Intentar!

Ahora ya sabes cómo hacer repollo blanco fresco y común. ensalada inusual. Características del gusto Los platos aumentan varias veces si:

• Endulce ligeramente la verdura con azúcar;
• Acidificar. El caso es que la col blanca tiene un sabor picante natural, que rápidamente se vuelve aburrido. Acidificación: provoca muchas emociones gustativas positivas. Para ello, no sólo lo trivial ácido acético... Siéntase libre de usar limón o reemplazarlo jugo natural. Las verduras y frutas que contienen ácido son excelentes acidificantes naturales. La adición de tomates, arándanos, arándanos rojos, trozos de naranja o piña hacen que el plato sea único.
• Para mejorar el efecto de la vitamina, agregue zanahorias, pepinos y frutas a la verdura picada.
• Para aumentar la saciedad, son adecuados los manjares de salchicha, queso, pechuga de pollo hervida y ahumada.

Esos son todos los secretos. Al conocer estos puntos principales, puede experimentar y crear sus propias obras maestras a partir de repollo fresco. Las ensaladas siempre resultarán diferentes, inusualmente sabrosas. Intentar. ¡Sorpréndase a sí mismo ya sus seres queridos con sus delicias culinarias!

Y si, en esta colección, vio una receta interesante para usted, no olvide guardar el artículo en su página de red social. ¡Nos vemos pronto!