Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Posuđe u loncima/ Kako pravilno kuhati pite u pećnici. Kako peći pite u pećnici: savjet za domaćice početnike. Ukusno tijesto na kefiru, prozračno poput paperja

Kako pravilno kuhati pite u pećnici. Kako peći pite u pećnici: savjet za domaćice početnike. Ukusno tijesto na kefiru, prozračno poput paperja

Pozdrav dragi prijatelji!

Želim vam ponuditi jedan od svojih brojnih recepata: tijesto od kvasca za pite. Volim petljati po tijestu. Čak bih rekao da volim. Ali, nažalost, ne radim to često koliko želim. Ili nema dovoljno vremena, ili čak i ženski strahovi oko figure ne daju još jednom da se ispeku ukusne pite u pećnici, napravite ili ispecite.

Ljubav prema tijestu mi je usadila baka. Kad god je zatvorila tijesto, moja sestrična i ja smo se već vrtjeli. Promatrali su cijeli proces od početka do kraja, a potom pomogli: isklesali sve što je dječja mašta sposobna.

Posebno volim trenutak kada tijesto za pite iskrsne i već je spremno za upotrebu, postane tako lagano i "škripi", užitak ga je držati rukama.

Ovo tijesto za pecivo me je naučila moja majka. Također je veliki stručnjak za kuhanje, posebno pečenje. Ako ste i vi ljubitelj komunikacije s testom, pročitajte moje ostale članke i.

Usput, ako vam se iz nekog razloga ne preporučuje prženje, onda su pite u pećnici izvrstan način za zamjenu pržene pite... Nisu tako teške za tijelo kao prženo tijesto na ulju.

Punjenje za takve pite može biti vrlo raznoliko - meso, slatko, povrće, općenito, po vašem ukusu.

Možda dosta lijepih riječi, stvarno jedva čekam da počnem!

Sastojci

Za test nam je potrebno:

    1 litra mlijeka (ili ½ mlijeka i ½ vode);

    100 grama šećera;

    1 žličica soli

    2 jaja (ili žumanjka);

    20 grama suhog kvasca;

    50 grama biljnog ulja;

    50 grama margarina (ja radije zamjenjujem maslac za margarin u svim receptima za pečenje);

    brašna, koliko je potrebno za mijesenje, za tijesto koje nije strmo.

Recept za pravljenje pita

Korak 1. Zagrijemo mlijeko da ostane toplo. Malo ulijemo u čašu i u nju ulijemo kvasac.

Korak 2. Ostatak mlijeka uliti u zdjelu, gdje ćemo mijesiti tijesto za pite. Dodati sol i šećer. Sve izmiješajte pjenjačom.

Korak 3. Zatim ulijte biljno ulje i rastopljena maslac... Razbijamo jaja. Već postoji otopljeni kvasac. Prosijte brašno kroz cjedilo i dodajte ga u naše tijesto. Zatim tijesto prebacujemo na stol i mijesimo ga do potrebne konzistencije. Ne mora biti jako cool. Operite zdjelu, premažite biljnim uljem i stavite tijesto tamo, nadođite.

Zdjelu s tijestom poželjno je pokriti i staviti na toplo mjesto. U veću šalicu obično ulijem toplu vodu i tu stavim posudu s tijestom, pokrijem ručnikom i čekam... Vodu mijenjam tri puta. Trebalo bi ispasti ovako, glasnoća će se povećati najmanje 2 puta.

Na prijateljski način, tijesto treba narasti 2 puta prije rada s njim. Ali ovaj put sam počela peći nakon prvog dizanja. I uspjelo je jako dobro.

Tijesto vadimo iz posude. Lagana je i škripi, zapamtite točno kako sam rekao na početku. Kobasice podijelite na 3 i narežite na komade kao na fotografiji.

Svaki komad razvaljati oklagijom i staviti fil. Koristio sam džem od jabuka, koju smo suprug i ja sami skuhali.

Male lepinje su također odlične s ovog testa. Vrlo ih je jednostavno napraviti. Tijesto razvaljajte u krug. Podmažite biljnim uljem i pospite šećerom. Krug savijamo u cijev.

Preklopimo cijev na pola, stisnemo krajeve kako se ne bi odlijepili. Dobiveni puž stavimo na kraj i napravimo rez nožem na suprotnoj strani.

Otvaramo lepinju sa šećernom stranom prema gore.

Pite i lepinje, kako se rađaju, stavite na foliju namazanu biljnim uljem i na lim za pečenje. Pustite da malo nadođe i premažite jajetom.

Pite pečemo na 220˚S. Vrijeme pečenja 15-20 minuta. Ali bolje je pogledati spremnost.

Stvarno što? Da, pećnica je mjesto gdje se događaju čuda !!! Sve što vidite na plehu i još 8 lepinja (nisu stajale, pekla se drugi put) ispalo je iz pola serije. Dakle, ako nećete cijelu ulicu nahraniti pitama, savjetujem vam da sve proizvode recepta uzmete na pola.

Uvjeren sam da ako pokušate napraviti takvo tijesto za pite i ispeći pite u pećnici, rezultat će vam se svidjeti !!!

Sada provjerimo tvoju dikciju, pokušajmo ponoviti dječju vrtalicu:

„Jevsej, Jevsej, prosij brašno! Pecite kiflice! Da, mačevi iz pećnice su vrući na stolu!"

Pite u pećnici su tradicionalno jelo Ruska kuhinja, koja se u selima još uvijek često kuha u pećnicama. Delikatno, ukusno, ovisno o ukusu mjedene pite moguće je kuhati s raznim nadjevima.

Za pripremu mjedenih pita može se koristiti ne samo raznoliko punjenje ali i različito tijesto. Najpopularnije su dvije vrste, koje se razlikuju u vremenu pripreme.

Tijesto s kvascem

Najčešće se pite peku u pećnici od tijesto od kvasca, za čiju pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

  • brašno - 500 g;
  • margarin ili maslac - 100 g;
  • suhi / svježi kvasac - 10/20 g;
  • voda / mlijeko - 200 ml;
  • šećer - 50 g;
  • sol - prstohvat.

Tijesto se priprema prema standardnoj shemi:

  1. Kvasac, margarin, šećer i prstohvat soli razrijede se u dubljoj posudi s toplom vodom ili mlijekom, nakon čega se u izmiješane sastojke u dijelovima dodaje brašno.
  2. Dobivena masa se temeljito izmiješa.
  3. Umiješeno tijesto se pokrije ručnikom i ostavi na toplom mjestu da dozrije.

Važno! Ovisno o nadjevu, u tijesto se dodaje više ili manje šećera.

Kefir tijesto

Izvrsna opcija za one slučajeve kada nema puno slobodnog vremena za čekanje dok se tijesto nekoliko puta digne.

Za gnječenje trebat će vam:

  • brašno - 500 g;
  • suncokretovo ulje - 75 ml;
  • kefir - 250 ml;
  • soda - ½ žličice;
  • sol - prstohvat.

Za dobivanje zračnih proizvoda:

  1. Soda se dodaje u posudu s kefirom.
  2. Nakon 5-6 minuta, kada dođe do reakcije, ulije se ulje, dodaju se dijelovi soli i brašna.
  3. Tijesto se mijesi dok ne postane glatko, koje se ne smije lijepiti za ruke.
  4. Kada je kuhano, duboka posuda s tijestom se poklopi i ostavi da dozrijeva ¼ sata.

Pite sa kupusom u pećnici

Pite od tijesta kvasca sa kupusom su ukusno jelo, kojoj se mogu razmaziti ne samo članovi obitelji, već i gosti okupljeni u svečanoj prigodi.

Za počastiti ukusnim pecivima trebat će vam:

  • kupus - 500 g;
  • luk - 2 glavice;
  • pasta od rajčice - 35 ml;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • sol, začini - po ukusu.

Ovako kuhati kulinarski proizvod:

  1. Zamijesi se tijesto od kvasca.
  2. Dok se tijesto diže, priprema se nadjev od kupusa: pirjaju se nasjeckani luk i nasjeckani kupus. pasta od rajčice, razrijeđen u malo vode, i začini u tavi pod zatvorenim poklopcem.
  3. Nakon što je nadjev gotov, formiraju se pljeskavice i slažu na lim za pečenje, prethodno nauljen.
  4. Pite se peku 40 minuta na 180°C.

Savjet! Da dobijete zlatno smeđu koricu, vrh pite namažite melanžom – malo razmućenim jajetom.

S mesom

Mesne pite su iskonsko rusko jelo.

Stoga bi pobornici njihove domaće kuhinje svakako trebali pokušati kuhati ovaj kulinarski proizvod, za čije će vam izvođenje trebati:

  • kvasno tijesto od 500 g brašna;
  • meso (po želji) - 500 g;
  • luk - 1 glava;
  • suncokretovo ulje - za podmazivanje lima za pečenje;
  • sol i začini po ukusu.

Da biste uživali u okusu aromatiziranog jela nacionalne ruske kuhinje:

  1. Pripremi se tijesto od kvasca, luk se nasjecka i meso skuha.
  2. Luk se prži do zlatno smeđe boje.
  3. Kuhano meso uvrne se strojem za mljevenje mesa, zatim pomiješa s lukom, posoli i začini.
  4. Tijesto se razvalja u obliku kolača, u čije se središte stavlja mesni nadjev.
  5. Formirane pljeskavice polažu se na lim za pečenje šavovima prema dolje i prikladne su oko 20 minuta.
  6. Jelo se peče na temperaturi od 200°C oko 20 minuta.

S krumpirom

Pite s krumpirom u pećnici nisu tako masne i manje hranjive od onih prženih u tavi. Još jedna prednost ovog recepta je što štedi vrijeme: nema potrebe stalno biti na štednjaku, kontrolirajući proces prženja.

Za pripremu jela prema ovom receptu trebate pripremiti:

  • kvasno tijesto od 500 g brašna;
  • krumpir - 500 g;
  • luk - 2 glavice;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • maslac - 10 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • sol i začini po ukusu.

Za kuhanje jednostavno, ali vrlo ukusna peciva sa nadjevom od krumpira:

  1. Tijesto od kvasca se zamijesi i ostavi na stolu ispod ručnika.
  2. Krumpir se opere, oguli i nareže na kockice koje se skuhaju u slanoj vodi.
  3. Pire se priprema s mlijekom i maslacem, posoli i začini.
  4. Nasjeckani luk pirja se na tavi do zlatno smeđe boje, a zatim se dodaje u pire.
  5. Nadošlo tijesto zgužvamo i podijelimo na jednake dijelove iz kojih se razvaljaju pogačice debljine ne veće od 7 mm.
  6. Nakon rasklapanja nadjeva formiraju se pite koje se s razmakom od 2-3 cm stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom.
  7. Proizvodi se peku dok ne budu spremni oko pola sata na temperaturi od 180°C.

S lukom i jajima

Mnogi pite s lukom i jajima povezuju s ljetnim vremenom, kada se u vrtu može dobiti 100 g zelenog luka. Uz to vam je potrebno 5 jaja, začinska sol i tijesto.

U roku od 20 minuta dok tijesto pomiješano s kefirom iskrsne, priprema se nadjev:

  1. Kuhana i na kockice narezana jaja pomiješaju se s nasjeckanim lukom.
  2. Mješavina jaja i luka se posoli i popapri. Zatim:
  3. Nadjev se stavlja na plosnate pogačice razvaljane od tijesta.
  4. Formiraju se pite i slažu na lim za pečenje.
  5. Pečenje se peče 20-30 minuta na temperaturi od 180°C.

Savjet! Za bogatiji zalogaj napravite pečene prema tradicionalni recept uz dodatak čaše riže da set za namirnice iz osnovnog recepta.

Pečene pite s jabukama

Slatke pite punjene jabukama poznate su još od djetinjstva, kada su se mali fidžeri probudili od mirisa bakinih peciva.

Za njihovu pripremu morate imati:

  • tijesto;
  • šećer - 70 g;
  • maslac - 50 g;
  • jabuke - 3-4 kom .;
  • cimet - ½ žličice.

Da biste osjetili okus djetinjstva:

  1. Oprane i osušene jabuke izrežite na kockice.
  2. Kockice jabuka stavite u tavu s prethodno otopljenim maslacem, gdje se pirjaju 7 minuta.
  3. Pospite šećerom i cimetom 1 minutu prije nego što maknete s vatre.
  4. Od tijesta se razvaljuju krugovi u čije se središte stavlja nadjev.
  5. Formirane pljeskavice polažu se na pripremljeni lim za pečenje i stoje ¼ sata.
  6. Nakon što se pite povećaju u volumenu, lim za pečenje se šalje u pećnicu na 20 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Kako kuhati s trešnjama?

Još jedan recept za vrlo ukusne slatke pite, za čije je izvođenje dovoljno pripremiti univerzalno tijesto i odabrati 300 g trešanja.

tijekom:

  1. Dok zamiješeno tijesto nadolazi, opranim trešnjama uklanjaju se koštice.
  2. Zatim se od nastalog tijesta razvaljaju mali kolači na koje se polažu trešnje (u prosjeku po 5 komada) i posipaju granuliranim šećerom.
  3. Dobro zatvorene pljeskavice stavite na lim za pečenje sa šavovima prema dolje i pecite 30 minuta na 180°C.

S piletinom i gljivama

Obilne pite koje se odlično slažu s toplim napitcima i prvim jelima mogu se pripremiti sa sljedećim namirnicama:

  • tijesto;
  • luk - 1 glava;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • šampinjoni - 200 g;
  • mljevena piletina - 600 g;
  • sol, začini, šećer - po ukusu.

Prilikom kuhanja:

  1. Zamijesi se ili tijesto od kvasca ili kefir, pa se pokrije ručnikom i ostavi na toplom mjestu.
  2. Nasjeckani luk i gljive prže se s mljevenim mesom u biljnom ulju, posole i začine.
  3. Od tijesta, razvaljanog 5 mm debljine, čašom se izrezuju krugovi u čije se središte stavlja nadjev.
  4. Formirane pljeskavice polažu se na lim za pečenje i prikladne su oko ¼ sata.
  5. Peku se oko pola sata na 180°C.

Jetrene pljeskavice

Recept za pite s nadjevom od jetrenih crva, čiji korijeni sežu u sovjetsku prošlost, kada se kuhaju u pećnici, omogućuje vam da dobijete izdašno, aromatično i vrlo hranjivo jelo.

Da biste uronili u prošlost, dovoljno je imati pri ruci:

  • kvasac tijesto;
  • jetra - 200 g;
  • srce - 200 g;
  • svjetlo - 200 g;
  • luk - 1 glava;
  • suncokretovo ulje - 40 ml;
  • sol, začini - po ukusu.

Pite se pripremaju na sljedeći način:

  1. Iznutrice se dobro operu i kuhaju u slanoj vodi.
  2. Nasjeckani luk pirja se na vatri srednje jakosti 10 minuta u loncu, u koji se stavljaju nusproizvodi umućeni u stroju za mljevenje mesa i ne veliki broj juha za sočnost jetre.
  3. Nadjev se posoli i začini.
  4. Od razvaljanog tijesta izrezuju se krugovi u čije se središte stavlja jetrica.
  5. Formirane pite na limu za pečenje šalju se u pećnicu, gdje se peku 20 minuta na temperaturi od 190 ° C.

S jetrom

Za ljude koji brinu o uravnoteženom i pravilnu prehranu, jetrene pite su izvrstan dodatak. Uostalom, jetra je vrlo bogata željezom i drugim hranjivim tvarima. Za kuhanje možete koristiti osnovni recept, zamjenjujući 800 g različitih iznutrica s jednom jetrom.

Važno! Prilikom pečenja ne koristi se samo govedina, već i pileća jetra koji ima delikatniju strukturu.

Tako su prozračne, hranjive i niskokalorične pečene pite svestrano jelo koje ide uz prvi obrok, a može poslužiti i kao desert.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Čak i najjednostavniji domaće pečenje uvijek će joj ugoditi ukus jači od bilo koje tvornice, pa se domaćice trude svladati barem nekoliko osnovne recepte razmaziti svoju obitelj. Limenka ukusno tijesto da pite budu brze i kako postići savršenu mekoću i mekoću bez korištenja kvasca?

Kako napraviti tijesto za pitu

Ovo jelo nema ograničenja – iako se prženi prozračni pecivi na bazi kvasca smatraju klasikom, postoji mnogo više načina za izradu tijesta za pite. Važno je samo znati zamisliti željeni krajnji rezultat i povezati podlogu s nadjevom. Najčešće opcije tijesta za pitu u pećnici su:

  • s bazom kvasca;
  • na kiselo tijesto;
  • na sodu s kiselim medijem (sirutka, jogurt, kefir, itd.);
  • na prašak za pecivo.

Recept za tijesto za pećnicu

Istražite sljedeće opcije za podlogu za pečenje s fotografije korak po korak pomoći će vam ne samo pronaći savršen recept tijesto za pitu za pećnicu, ali i naučite osnovne suptilnosti rada s kiselim tijestom. Shvatit ćete kako odabrati tijesto za nadjev i obrnuto, naučit ćete uštedjeti vrijeme, pazeći da "brzo" i "ukusno" u jednoj rečenici savršeno koegzistiraju.

Na kefiru

Pečeni proizvodi bez kvasca u pećnici također mogu biti pahuljasti i mekani ako tijesto pravilno mijesite. Nakon što ste isprobali ovu verziju, malo je vjerojatno da ćete shvatiti je li kvasac bio prisutan u receptu. Prozračna struktura, dugotrajno očuvanje mekoće, lijepa kora - sve ukazuje na to da tijesto za pite na kefiru ne zaslužuje manje popularnosti od klasičnog tijesta sa živim kvascem. Ako namjeravate napraviti slatko jelo u pećnici, dodajte 3-4 žlice. l. Sahara.

Sastojci:

  • svježi kefir - pola čaše;
  • brašno ocjena - 240 g;
  • jaje 2 kat.;
  • soda bikarbona - 1/3 žličice;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Soda razrijedite kefirom - kiselo okruženje će ga ugasiti, spašavajući buduće pite od karakterističnog okusa. Ostavite da djeluje 5-6 minuta.
  2. Posebno umutiti jaje, posoliti. Lagano dodajte u kefir, promiješajte.
  3. U porcije dodajte brašno, dva puta prosijano, pazeći da nema grudica.
  4. Zamijesite glatko, mekano tijesto koje bi se trebalo lako pretvoriti u loptu. Pokrijte posudu plastičnom folijom, zaboravite na pola sata.
  5. Možete oblikovati pite od kefirnog tijesta nakon isteka tog razdoblja - ne morate čekati promjenu volumena, jer će se porast odvijati samo u pećnici.

Brzo

Ovaj recept je prikladan za domaćice koje traže način kuhanja mekog, mekane pite bez inzistiranja tijesta nekoliko sati. Prašak za pecivo u usponu ne djeluje lošije od kvasca, a smatra se sigurnijim za tijelo. Jedino upozorenje je brzo tijesto za pite u pećnici je bogata, dakle nije najdijetnija i nimalo posna.

Sastojci:

  • brašno - 170 g;
  • maslac - 75 g;
  • prašak za pecivo - 3 žličice;
  • šećer - 2 žlice. l .;
  • mlijeko - 220 ml;
  • jaja 1 mačka. - 2 kom.;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo, šećerom i solju.
  2. Otopiti maslac, zagrijati mlijeko, sjediniti obje mase, ostaviti da se malo ohladi.
  3. Jaja umutiti mikserom dodajući im prstohvat šećera. Kada se volumen mase poveća i dobije svijetlu nijansu, pažljivo je ocijedite do maslaca.
  4. Pomiješajte tekuće i suhe sastojke, napravite mekano, podatno tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke pa je moguće koristiti i više brašna. Probiranje nije potrebno, tako da možete odmah početi klesati pljeskavice.

Sa suhim kvascem

Domaćice koriste ovaj recept uglavnom za kuhanje pite prženih na tavi, međutim, pečenje u pećnici nije ništa gore. Dobro se diže, dobro peče. Preporučljivo je uzeti nadjev od povrća - kiselog (kiselog) kupusa, jaja s lukom, krumpira. Ovo tijesto za pite od kvasca sa suhim kvascem je mršavo i vrlo tanko, stoga punilo ne smije biti previše mokro i šećerno.

Sastojci:

  • svijetlo pivo - 200 ml;
  • kuhana topla voda - 100 ml;
  • suhi kvasac - 2 žličice s vrhom;
  • brašno - 5 čaša;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 2 žlice. l .;
  • biljno ulje - 60 ml.

Način kuhanja:

  1. Izvadite pivo iz hladnjaka – prije početka rada tekućina mora biti sobne temperature.
  2. Od vode napravite tijesto od kvasca.
  3. Toboganom prosijte brašno, u udubljenje ulijte šećer i sol. Ulijte tijesto, pivo, biljno ulje.
  4. Rukama zamijesite tijesto za pitu, ostavite 3-4 sata.Možete i u pećnici ako je kod kuće hladno.
  5. Prije nego što oblikujete pite, obavezno zamijesite tijesto.

Jednostavan

Značajna prednost ovog recepta – raženo kiselo tijesto, zahvaljujući kojoj vaše pite mogu ostati mekane i dugotrajnije. Probavni trakt (osobito crijeva) također će vam zahvaliti na izostanku kvasca, a na fotografiji gotove pite iz pećnice nisu inferiorne od klasičnih pita s kvascem. Po želji ovo jednostavno tijesto za pitu iz pećnice može poslužiti i za pečenje. bečke lepinje... Jedina negativna - kvasac treba vremena, morate ga staviti 5 dana prije početka glavnog rada s budućim pitama.

Sastojci:

  • raženo brašno - 100 g;
  • topla voda (38-40 stupnjeva) - 160 g;
  • Pšenično brašno- 510 g;
  • maslac - 60 g;
  • mlijeko - 2/3 šalice;
  • šećer - pola čaše;
  • biljno ulje - 1 žlica. l .;
  • jaja 2 mačka. - 2 kom.;
  • vanilin - prstohvat;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Ujutro prelijte brašno (25 g) toplom vodom (40 g). Spremnik bi trebao imati volumen od 2-3 litre, inače će kvasac pobjeći kada naraste. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva i ugasite, poklopite poklopcem.
  2. Sutradan ujutro dodati isto toliko brašna i vode, ponovno promiješati, ponovno staviti peći. Ovaj korak će se morati ponoviti još 2 puta.
  3. Petog dana umutite jaja sa šećerom.
  4. Otopite maslac, pomiješajte s biljnim i toplim mlijekom. Miješati. Kad se tekućina ohladi, dodajte smjesu od jaja i šećera i kiselo tijesto.
  5. Podlogu od tijesta ostavite u toploj pećnici preko noći.
  6. Ujutro pomiješati sa prosijanim brašnom, vanilijom. Bez provjere, počnite formirati kiflice za pite.

Mlijeko

Ovaj recept se također može smatrati brzim, budući da pire traje samo sat i pol - većina sastava pita zahtijeva 4-5 sati, a neki i cijelu noć. Lagano i prozračno tijesto od kvasca na mlijeku za pljeskavice savršeno je za pečenje u pećnici i za prženje. Važno je da je tekuća komponenta svježa, inače se okus i izgled mogu pokvariti, a preporuča se prethodno zagrijati jaje u kuhinji.

Sastojci:

  • brašno - 450 g;
  • mlijeko - 210 ml;
  • šećer - 2 žlice. l .;
  • suhi kvasac - 1 žličica;
  • jaje visoko mačka .;
  • sol - 1 žličica;
  • suncokretovo ulje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Na bazi zagrijanog (ne kuhati!) mlijeka, kvasca i prstohvata šećera izraditi tijesto.
  2. Posebno umutiti jaje i šećer. Ovdje ulijte ulje.
  3. Brašno prosijte dvaput, pomiješajte s prstohvatom soli.
  4. Nježno sjedinite sve komponente tijesta za buduće pečene pite, mijesite.
  5. Zagrijte pećnicu na 50 stupnjeva, isključite je. Stavite zdjelu prekrivenu ručnikom na pola sata (žičana rešetka, srednje razine). Zatim možete oblikovati pite.

Maslac

Ako ste zatrudnjeli slatka peciva- s grožđicama, skutom, voćem, pekmezom - morate znati napraviti pecivo za pite u pećnici. Ovaj recept je idealan čak i za velike blagdanske pite, a uz potpunu eliminaciju šećera možete se okušati u izradi povrtnih, mesnih ili ribljih punila. Nije preporučljivo zamijeniti maslac margarinom, ali umjesto kiselog vrhnja može biti mlijeko ili čak vrhnje.

Sastojci:

  • maslac 82,5% - 100 g;
  • suhi kvasac - 2 žličice;
  • masno kiselo vrhnje - čaša;
  • šećer - pola čaše;
  • brašno - 2,5 šalice;
  • sol - 1 žličica

Način kuhanja:

  1. Otopiti maslac, sjediniti sa kiselim vrhnjem. Tucite dok ne postane glatko.
  2. Pomiješajte kvasac s brašnom, dobro promiješajte - zrna trebaju biti ravnomjerno raspoređena. Ulijte šećer i sol.
  3. Tamo lagano dodajte smjesu kiselog vrhnja i ulja, napravite homogenu glatku grudicu tijesta.
  4. Pustite ga da odmori pola sata, pa pregnječite i opet odmorite ispod ručnika. Nakon sat vremena možete početi oblikovati pite.

Na vodi

Peciva pripremljena prema ovom receptu za tijesto za pitu s kvascem smatraju se najnježnijim, najukusnijim, najprozračnijim. Pogledajte fotografije hostesa - sve je kao izbor! Taj se učinak može postići samo sa živim kvascem, koji pridonosi nevjerojatnom porastu i u raspuštanju i pečenju. Naučiti kuhati ovo tijesto za pite na vodi preporuča se svakoj domaćici koja želi razmaziti domaća ukusna peciva.

Sastojci:

  • živi kvasac - 21 g;
  • topla voda - 1,5 šalice;
  • šećer - 2 žlice. l .;
  • brašno - 600 g;
  • sol;
  • biljno ulje - 1/3 šalice.

Način kuhanja:

  1. Samljeti kvasac s brašnom (4 žlice. L.), Ulijte toplu vodu, dodajte malo šećera. Pričekajte dok tijesto ne počne mjehurići.
  2. Dodati ulje, promiješati.
  3. Preostale suhe sastojke dodajte u tijesto u malim obrocima, nastavljajući miješati. Vodite se njegovom strukturom - trebala bi biti lagana, inače se pečeni proizvodi neće dići.
  4. Klasična podloga za torte iz pećnice bit će gotova za sat vremena.

Bez kvasca

Među ranije pregledanim receptima bilo je i opcija koje nisu uključivale korištenje kvasca. Međutim, ovo tijesto za pećnicu se jako razlikuje od njih. Prvo, osnova je svježi sir, a drugo, troši se toliko malo vremena da možete ujutro kuhati tijesto bez kvasca za pite da dobijete vruća peciva za doručak. Preporučljivo je da punjenje bude slatko: voće ili bobice, od džema, pekmeza. Možete čak koristiti isti svježi sir, ali sa začinima.

Sastojci:

  • Dom masni svježi sir- šalica;
  • svježe mlijeko - 70 ml;
  • suncokretovo ulje - 4 žlice. l .;
  • šećer - 4 žlice. l .;
  • soda bikarbona - 1 žličica;
  • sol - 1/2 žličice.

Način kuhanja:

  1. Protrljajte kroz cjediljku ili mikserom usitnite svježi sir. Ako je suho, dodajte žlicu kiselog vrhnja/vrhnja i ostavite da odstoji pola sata. Masa mora biti homogena, inače će tijesto postati grudasto.
  2. Rastopite šećer u mlijeku, ulijte maslac. Promiješati, sjediniti sa svježim sirom.
  3. Dodajte sodu bikarbonu, sol, brzo umijesite podlogu. Ne možete raditi s njom dugo - najviše 6-7 minuta.
  4. Razvaljati nakon hlađenja (20-30 minuta). U pećnici će se pecivo malo dignuti, ali po raskoši neće raspravljati s klasičnim kvascem, a kora će sutradan postati tvrđa.

Beskvasni

Domaćice biraju takav recept kada namjeravaju kuhati pite u pećnici s nadjevom od povrća ili mesa - šećer će stvoriti nesklad okusa, tako da baza treba biti neutralna. Izuzetno je asketska: brašno, voda, biljno ulje, krupna sol. Za sjaj koristi se kiselo vrhnje, ali ga možete zamijeniti jogurtom ili kefirom. Brze pite iz beskvasno tijesto u pećnici - ukusno je i nije štetno kao kvasac. Točna količina vode nije navedena jer varira u stupnju glutena u brašnu.

Sastojci:

  • brašno - 0,5 kg;
  • suncokretovo ulje (bez mirisa) - 2 žlice. l .;
  • kuhana voda (40-45 stupnjeva) - oko čaše;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Brašno prosijte tri puta na ravnu površinu, stvarajući tobogan. Lopaticom napravite udubljenje.
  2. Tamo ulijte sol, ulijte ulje. Vodu dodajte vrlo pažljivo kako se ne bi širila izvan rupe.
  3. Tijesto se mijesi tako da se brašno ulije od ruba prema sredini, dok se kretanje radi u smjeru kazaljke na satu.
  4. Ručno mijesenje svježe podloge bez kvasca traje 5-7 minuta dok se unutra ne pojavi velika količina kisika. Lopta se ne smije lijepiti za ruke, ali ne smije biti ni previše hladna. Po potrebi dolijte još malo mlake vode.
  5. Za takvo tijesto nema potrebe za odmorom, tako da možete odmah oblikovati pite, položiti nadjev i poslati u pećnicu.

Na kiselo vrhnje

Sve domaćice koje su pokušale peći po ovom receptu napomenule su da je struktura pita bila prozračna, a mrvica pita poput paperja. To je zbog tekućeg sastojka predstavljenog svježim kiselim vrhnjem s malo masti. Najbolje je koristiti rustikalni, ali dobro će poslužiti i onaj dućanski, a moguća je i zamjena za laganu majonezu. to debela kora za pite na kiselom vrhnju s kvascem, ima tendenciju da ispadne savršeno čak i kod najneiskusnije domaćice, pa svakako prepišite recept za sebe.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 2 čaše;
  • suhi kvasac - 10 g;
  • brašno - 800 g;
  • jaja 1 mačka. - 3 kom.;
  • topla voda - 75 ml;
  • granulirani šećer - 6 žličica

Način kuhanja:

  1. Ulijte kvasac u toplu vodu (ne obrnuto!), Utopite nježnim pokretima, glatko miješajući od rubova prema sredini i u smjeru kazaljke na satu.
  2. Dok je tijesto za pecivo u pećnici prikladno, umutite jaja, ulivajući u njih granulirani šećer.
  3. Dodajte kiselo vrhnje, nastavljajući raditi mikserom ili pjenjačom.
  4. Glatko unesite tijesto s "kapom", dodajte prosijano brašno u malim obrocima.
  5. Napravite mekano tijesto (možete i pekačem za kruh), ostavite sat i pol da se digne. Za to ga možete staviti u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva i isključenu (!), Obavezno ga pokrijte vlažnim ručnikom.

Tijesto za pečene pite - tajne kuhanja

Pečenje je jedno od najtežih jela, pa ne možete bez posuđivanja tuđeg iskustva. Profesionalci vam govore kako izbjeći velike pogreške:

  • Ako imate pite s kvascem nemojte raditi, probajte kvasac - to je naporan zadatak, ali šansa za uspjeh je veća.
  • Za tijesto voda ne smije biti toplija od 40 stupnjeva, inače će kvasac propasti.
  • Tijesto za pečene pite ne može se mijesiti jako dugo - čim masa postane cijela, mora se ostaviti.
  • Ako se bojite da će pečenje biti gusto, stavite tijesto na pite u pećnicu: stavite na lim za pečenje, pokrijte ručnikom, stavite lonac s kipućom vodom ispod. Ova tehnologija se ranije koristila za pečenje u Rigi.
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Pite iz pećnice jedne su od naj popularna jela Ruska kuhinja, relevantna u bilo koje doba godine i iz bilo kojeg razloga. Pite su dobre za čaj, kavu i mlijeko, kao predjelo i obilan međuobrok, a i kao dodatak juhama umjesto kruha. Ukusne, izdašne i nimalo teške za pripremu pite u pećnici oduševit će vas svojom raznolikošću, jer je broj opcija za njihovu pripremu i vrste nadjeva jednostavno neprocjenjiv. I ne treba brojati – radije primijenimo recepte u djelo i kušamo!

Iz pećnice se mogu napraviti kolači različiti tipovi tijesto - beskvasno, kvasac, aspik, pijesak i lisnato tijesto. Lijevanje tijesta je možda najjednostavnije za pripremu i ne zahtijeva puno truda, pa čak i ako mislite da ste daleko od pečenja, preporučamo da s ovim tijestom započnete svoje upoznavanje s pitama. Gotovo uvijek uspijeva i priprema se za nekoliko sekundi, zahvaljujući čemu ukusna pita možete jednostavno i brzo ispeći čak i kada se na kućnom pragu pojave neočekivani gosti.

Pite u pećnici beskrajno su polje za kulinarske eksperimente, jer osim toga različite varijacije tijesta, čeka vas cijeli kaleidoskop nadjeva, od mesa i ribe do povrća, voća i bobičastog voća. Ljubitelji slastica sigurno će cijeniti pite s pekmezom, svježim sirom i grožđicama, jabukama, kruškama, šljivama, marelicama, trešnjama, malinama, borovnicama i ribizom, dok će ljubitelji izdašnih zalogaja oduševiti hranjive pite s mesom, krumpirom i gljivama, kupusom i jajima. ., riba i riža, sir i začinsko bilje. Odaberite nadjev i ajmo kuhati što prije, jer naš recepti za zalijevanje već vas čekaju!

Slatka pita u pećnici sa svježim sirom i grožđicama

Sastojci:
Tijesto:
300 g brašna
200 ml biljnog ulja,
200 ml mlijeka
100 g šećera
2 jaja,
2 žlice kiselog vrhnja
1 vrećica praška za pecivo.

Punjenje:
500 g svježeg sira,
150 g grožđica
100 g šećera
1 limun ili 1 naranča, korica,
3 jaja plus 1 jaje za mazanje torte,
3 žlice griza
2 g vanilina.

Dodatno:
šećer u prahu za dekoraciju.

Priprema:
Pomiješajte brašno, šećer, kiselo vrhnje i mlijeko prosijano s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto pomoću miksera. Zatim dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, ulijte točno polovicu tijesta. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 8-10 minuta.

U međuvremenu pripremite fil. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pomiješajte svježi sir, šećer, žumanjke, kiselo vrhnje, griz, vanilin i koricu. Posebno istucite bjelanjke i dodajte u skutna masa... Lagano promiješajte (ali ne dugo) i dodajte grožđice. Nadjev je spreman. Položite sloj nadjev od skute preko pečenog kolača i zagladiti površinu. Na vrh izlijte preostalo tijesto, namažite razmućenim jajetom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Gotova pita suditi i posuti šećerom u prahu.

Sastojci:
3 šalice brašna
100 g šećera
100 g maslaca
1 veliko jaje
1,5 šalice džema od bobica
10 g praška za pecivo
1 g vanilina.

Priprema:
Žlicom samljeti omekšani maslac sa šećerom i vanilijom. Dodajte jaje i mikserom izmiješajte smjesu. Postupno dodavati prosijano brašno i prašak za pecivo, nastavljajući mutiti mikserom, a zatim rukama umijesiti mekano plastično tijesto. Tijesto podijelite na dva dijela, svako omotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na oko sat vremena. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i jedan dio tijesta naribajte na krupno ribanje. Po želji od preostalog tijesta možete oblikovati stranice. Zatim na ribano tijesto stavite sloj džema. Džem ne smije biti previše tekući. Ako je još vodenast, možete ga zgusnuti dodavanjem male količine škroba. Po vrhu naribajte drugi dio tijesta. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.

Pita u pećnici s krumpirom i gljivama

Sastojci:
Za test:
500 g brašna
300 ml vode,

1 žlica šećera
1,5 žličica suhog brzodjelujućeg kvasca
1,5 žličica soli
Za punjenje:
500 g šampinjona,
400 g krumpira
200 g luka
100 g kiselog vrhnja (po želji),

1 žličica sušenog kopra
sol i mljeveni crni papar po ukusu,
1 žumanjak (za mazanje kolača).

Priprema:
Pomiješajte vodu s biljnim uljem i šećerom. Dodajte prosijano brašno, sol i kvasac. Mijesiti elastično tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu oko sat vremena. Tijesto treba udvostručiti volumen.

Za pripremu nadjeva pržite nasjeckane gljive i luk na biljnom ulju 10 minuta. Posolite i popaprite po ukusu, pomiješajte sa sušenim koprom. Krompir kuhajte u slanoj vodi do pola. Ohladite i narežite na ploške.

Uklopljeno tijesto podijelite na dva dijela. S jednog dijela razvaljajte dno torte, ravnomjerno ga rasporedite po obliku. Na tijesto stavite kriške krumpira i po želji premažite kiselim vrhnjem. Krumpir posolite i popaprite. Zatim položite sloj gljiva od luka. Drugi dio tijesta razvaljajte i dobivenom tortom prekrijte pitu, stisnuvši rubove. Površinu pite premažite umućenim žumanjkom. Pecite pitu na 200 stupnjeva 35-40 minuta. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i pokrijte malo vlažnim ručnikom da kora omekša.

Pita u pećnici s mesom

Sastojci:
Tijesto:
400 ml kefira,
280 g brašna
160 g maslaca
2 jaja,
2 žlice šećera
1,5 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli.

Punjenje:
300 g svinjetine
1 luk
1 žlica biljnog ulja

Priprema:
Svinjetinu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladiti i uvaljati kroz stroj za mljevenje mesa. Na biljnom ulju popržite luk narezan na kockice dok ne porumeni. Pomiješajte luk sa svinjetinom i paprom po ukusu.

Otopite maslac i ohladite. U maslac dodajte pola kefira i promiješajte. Dodajte jaja umućena vilicom i solju, preostali kefir i šećer. Miješati. Dodati brašno prosijano s praškom za pecivo i umutiti dok ne postane glatko. Polovicu tijesta izlijte u posudu za pečenje, prelijte nadjevom od mesa i prelijte preostalim tijestom. Kolač poslati u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 35-40 minuta. Poslužite pitu, nakon što je uzmete sobna temperatura.

Pita u pećnici s jabukama

Sastojci:
2-3 jabuke,
150 g brašna
120 g maslaca
100 g šećera
70 g kiselog vrhnja,
2 jaja,
6 g praška za pecivo
prstohvat vanilina.

Priprema:
Otopite maslac i ohladite. Dodajte šećer i vanilin, promiješajte. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U kremastu masu dodajte žumanjke, promiješajte. Zatim umiješajte kiselo vrhnje, pa dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Da se dobro promiješa. U posebnoj posudi istucite bjelanjke bujna pjena i pažljivo dodati u tijesto, pazeći da se ne miješa predugo. Trebali biste imati jako mekano tijesto. Stavite tijesto u podmazanu posudu za pečenje i zagladite površinu. Jabuke narezane na srednje ploške utisnite u tijesto tako da kriške budu konveksnom stranom prema gore. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 do 40 minuta.

Pita u pećnici sa kupusom i jajima

Sastojci:
Tijesto:
1,5 šalice brašna
300 ml kefira,
2 jaja,
70 ml biljnog ulja,
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 čajna žličica sode bikarbone.

Punjenje:
250 g kupusa
1 luk
2 jaja,
1/2 vezice kopra ili peršina
sol i začini po ukusu,
biljno ulje.

Priprema:
Za nadjev skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i nasjeckajte. U tavi zagrijte ulje i pirjajte sitno nasjeckani kupus i sitno nasjeckani luk dok kupus ne omekša. Pomiješajte kupus s jajima, dodajte nasjeckano začinsko bilje te sol i začine po ukusu. Nadjev je spreman.

Za pripremu tijesta pomiješajte jaja, šećer, sol, kefir i biljno ulje. Dodajte prosijano brašno i sodu bikarbonu. Dobro izmiješajte pjenjačom. Polovicu tijesta izlijte u namašćenu posudu za pečenje pa rasporedite nadjev od kupusa i prelijte drugom polovicom tijesta. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 25-30 minuta. Gotov kolač možete poslužiti topao ili ohlađen.

Pita u pećnici na kefiru s višnjama

Sastojci:
2,5 šalice brašna
1,5 šalice trešanja bez koštica (svježe ili smrznute)
450 ml kefira,
2 jaja,
150-200 g šećera
1 žličica soli
1 vrećica praška za pecivo.

Priprema:
Pjenjačom pomiješajte jaja, šećer, kefir i sol u zdjeli. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Polovicu tijesta izlijte u namašćenu posudu za pečenje pa dodajte višnje (smrznute trešnje prethodno morate odmrznuti). Na vrh izlijte preostalo tijesto i pecite pitu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.

Pita od tijesta od kvasca s piletinom i gljivama

Sastojci:
Tijesto:
350 g brašna
250 ml vode,
2 žlice biljnog ulja
1 žlica šećera
1 žličica soli
1/2 žličice suhog brzodjelujućeg kvasca

Punjenje:
500 g pilećeg filea,
500 g šampinjona,
2 glavice luka
1 jaje,
1 hrpa kopra
3 žlice biljnog ulja
10 zrna crnog bibera,
1 lovorov list
sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Dodatno:
1 jaje (za mazanje kolača).

Priprema:
U zdjelu prosijte brašno. Dodati šećer, sol i kvasac. Promiješajte, napravite udubljenje u sredini i ulijte toplu vodu. Promiješajte vilicom. Dodajte biljno ulje i zamijesite mekano, glatko i malo ljepljivo tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati još brašna. Od tijesta oblikujte kuglu, stavite u posudu namazanu biljnim uljem, pokrijte posudu kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto da tijesto udvostruči volumen. To obično traje oko sat vremena.

U međuvremenu pripremite fil. Zakuhajte vodu u loncu, posolite, dodajte pileći file, jedan oguljeni luk, crni papar u zrnu i lovorov list. Kuhajte dok ne omekša, oko pola sata. U tavi zagrijte ulje i popržite drugi luk na kockice dok ne postane proziran. Zatim dodajte nasjeckane gljive i kuhajte oko 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Posolite i popaprite po ukusu. Smiri se.

Gotovu piletinu ohladiti na sobnoj temperaturi i jako sitno nasjeckati. Pomiješajte s gljivama, lukom i nasjeckanim koprom. Također dodajte u fil sirovo jaje... Po potrebi posolite i popaprite.

Nadošlo tijesto stavite na pobrašnjenu površinu. Tijesto lagano pobrašnite i oblikujte ravnu, okruglu tortilju – to možete učiniti rukama ili oklagijom. Na sredinu stavite nadjev i skupite rubove tijesta prema sredini tako da cijeli fil bude unutra. Kolač prebacite u podmazanu posudu za pečenje šavom prema dolje. U sredini napravite malu rupu da para izlazi i površinu kolača premažite razmućenim jajetom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 30 do 40 minuta, dok pita ne porumeni. Poslužite toplo.

Pite u pećnici samo mame svojom aromom i slasnim okusom! Probajte i vi!

Dobar tek!

Želim vam reći kako kuhati božanstveno ukusno pite s maslacem u pećnici. Ja ih zovem win-win – pripremaju se jednostavno i brzo. Čak ih i početnik može lako napraviti, ali ispadaju poput kuhara s velikim iskustvom u pečenju peciva. Iz pećnice ćete dobiti pahuljaste, mirisne, rumene, slatke pite - ukusne! Možete smisliti drugačiji nadjev za njih, ali ja vam želim ponuditi nevjerojatno ukusan: od bundeve i jabuke. Bit ćete oduševljeni! Da vam bude jasnije, pokušat ću što detaljnije opisati proces pravljenja slatkih pita u pećnici, korak po korak u "Vrlo ukusno". Ali ako imate bilo kakvih pitanja, pišite, bit će mi drago pomoći.

Sastojci:

  • brašno - 800 grama;
  • mlijeko - 300 mililitara;
  • granulirani šećer - 120 grama;
  • margarin - 200 grama;
  • vanilin šećer - 1 pakiranje;
  • suhi kvasac - 1 pakiranje;
  • jaja - 4 komada;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.

Za punjenje:

  • šećer - 1 staklo;
  • maslac - 50 grama;
  • jabuke - 5-6 komada;
  • bundeva - 0,5 kilograma;
  • limun - 0,5 komada (sok, korica).

Božanstveno ukusne pite u pećnici. Korak po korak recept

  1. U 100 mililitara toplog mlijeka dodajte suhi kvasac i žlicu šećera, miješajte dok se potpuno ne otopi i stavite na toplo mjesto 10-15 minuta.
  2. Posebno samljeti jaja s ostatkom šećera, uliti preostalo toplo mlijeko i dodati sol i vanilinu. Ovu smjesu dobro umutiti.
  3. Otopiti margarin i uliti mlako mješavina mlijeka i jaja... Možete zagrijati oboje u vodenoj kupelji (zakuhajte vodu u malom loncu i na vrh stavite zdjelu margarina: držite dok se potpuno ne otopi), ili na laganoj vatri. Samo u potonjem slučaju pokušajte ga često miješati kako se ne bi previše zagrijao, inače se može pojaviti neugodan okus.
  4. Dodajte nabubreni kvasac, sve dobro promiješajte.
  5. Brašno prosijte i postupno ga dodajte tekućim sastojcima, zamijesite mekano elastično tijesto. Mora se mijesiti dok ne počne zaostajati za rukama. Radi praktičnosti, to se može učiniti na stolu posutom brašnom.
  6. Tijesto zarolajte u jednu loptu, premjestite u suhu zdjelu, prekrijte prozirnom folijom ili platnenim ručnikom i ostavite da se diže oko 30 minuta.
  7. Pripremite nadjev: ogulite jabuke i bundevu, narežite na male kockice, otprilike 0,5x0,5 centimetara.
  8. Naribajte koricu pola limuna na sitno ribež i iscijedite sok.
  9. Ulijte jabuke sok od limuna da ne potamne. Potrebno vam je oko 1-2 žlice soka.
  10. U loncu s debelim dnom otopite maslac i dodajte šećer, sve dobro izmiješajte. Dodajte bundevu, jabuke i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok ne omekšaju. (Za nadjev birajte tvrde jabuke, inače se tijekom kuhanja mogu pretvoriti u kašu. A bundeva mora biti slatkih sorti).
  11. Prebacite fil u zdjelu, ohladite pa dodajte limunova korica i pomiješati.
  12. Kad tijesto naraste, povećat će se otprilike 2,5 puta, potrebno ga je umijesiti, razvaljati u sloj debljine 0,7 centimetara, izrezati čašom krugova.
  13. Na svaki krug u sredinu žličicom stavite nadjev, uštipkajte kao knedlu. Uzimamo kutove pite s obje ruke i povlačimo u različitim smjerovima, izvlačimo ih svaki oko 2 centimetra, a zatim ih lijepimo zajedno. Kad okrenemo pitu, izgleda kao pravokutnik sa zaobljenim rubovima.
  14. U tanjurić ulijte malo biljnog ulja.
  15. Svaku pitu sa strane i dna umočite u biljno ulje i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pite se trebaju dodirivati ​​namazanom stranom (da se ne bi zalijepile tijekom pečenja u pećnici).
  16. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže 30 minuta. Prije slanja u pećnicu, morate podmazati pite umućenim žumanjkom.
  17. Pecite oko 25-35 minuta. Ako imate električna pećnica, temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva, ako je temperatura plina - 200 stupnjeva. Imajte na umu da je pečenje pahuljasto, ne otvarajte pećnicu prvih 10-15 minuta nakon što stavite tijesto u nju, inače će se slegnuti.

Ali nakon što ste lim za pečenje izvadili iz pećnice, pokrijte ga ručnikom i ostavite da odstoji i malo se ohladi.

Naša ukusna peciva u pećnici su spremna! Kakav miris – teško mu je odoljeti! Tijesto se pokazalo pahuljastim, punjenje je sočno, mekano, slatko - pravi je užitak jesti takva peciva. Zaista je vrlo jednostavno, brzo, ukusno, a također - proračunska opcija poslastice za vašu obitelj i goste. Pridružite nam se na "Vrlo ukusno", ovdje su samo detaljni recepti korak po korak koji će vam pomoći da jednostavno pripremite najukusnija jela!

Dobar tek! I obratite pažnju na i na.