izbornik
Je slobodan
prijaviti se
glavni  /  deserti / Puff Puff pita. Pečenje smrznutog lisnatog tijesta. Lisnato kolač s ribom i kupusom

Puff puff pita. Pečenje smrznutog lisnatog tijesta. Lisnato kolač s ribom i kupusom

Zamrznuti lisnato tijesto - Univerzalni proizvod koji podliježe duga pohrana I savršeno u kombinaciji s bobicama, voćem, čokoladom, mesom, ribom, pticom i povrćem. Stoga je posebno cijenjena od strane mnogih radnih hostesa, navikli su redovito uživanje u njihovim rođacima svim vrstama dobrih stvari. Ispada ukusne pite, dimove, kroasane, pa čak i kolače. U današnjoj publikaciji, najjednostavniji i zahtjevniji recepti za pečenje iz trgovine različita ispuna.

Ako želite ispeći nešto ukusno, ali nemate vremena za testiranje, može se kupiti u bilo kojem modernom supermarketu. Ali da se ne bi naletjelo u razmaženi proizvod, važno je znati kako to odabrati. Prije kupnje potrebno je pažljivo ispitati ambalažu za svoj integritet. Uostalom, najmanji poremećaj nepropusnosti dovodi do prijevremenog oštećenja testa puhanja, koji će biti objavljen u ovoj publikaciji. Također je poželjno obratiti pozornost na datum proizvodnje, za pohranu gotov proizvod Ne možete više od 180 dana od datuma proizvodnje. Osim toga, oznaka bi trebala biti podaci o broju slojeva u testu. Nego što su više, to je više ukusniji.

Odmrzavanje proizvoda se postupno preporučuje. Da biste to učinili, stavlja se u hladnjak i izdržati u njemu osam sati. Ako ostavite zamrznute puff bez tijesto za sobna temperatura, Naknadno se mogu pojaviti problemi.

Kuverte s jabukama

Ovaj slatko tijesto S laganom voćnom aromom, osobito poput djevojčica i djece. Ostaje svježa dugo vremena i nakon hlađenja ne gubi ukus. Dakle, možete ga uzeti s vama u ured ili u školu. Pripremiti takve omotnice, trebat će vam:

  • 1 lisnati puff zamrznuto tijesto (reframing).
  • 2 zrele jabuke.
  • 3 tbsp. l. obični šećer.
  • Vanilije i cimet (okus).

Wheoted tijesta, ne valjanje, izrezati na četrnaest identičnih dijelova. Svaki od njih je ispunjen slomljenim jabukama, posipano šećerom, vanilom i cimetom, ukrašeni su u obliku pretvarača i pomaknuti se na limu za pečenje obrubljenom komadom pergamenta. Pecite proizvode na 160 ° C oko četvrtine sata.

Pita s kupusom

Amateri pečenje kvara Sigurno htjela napuniti vašu kolekciju o kojoj se raspravljalo ispod recepta iz smrznutog lisnatog tijesta. Torta napravljen na njemu postat će veliki dodatak šalici vrućeg čaja ili na tanjuru topline juhe. Da biste ih tretirali svoj dom, trebat će vam:

  • 700 g bijeli kupus.
  • 1 skrpljena žarulja.
  • 1 tbsp. l. umak od soje.
  • 1 tbsp. l. Rajčica.
  • Sol, začini i mršavo ulje.

Počnite reproducirati ovaj recept za smrznuto lisnato tijesto, morate pripremiti popunjavanje. Za to, fino sjeckani luk prolaze u zagrijanom ulju, a zatim nadopunjuju sitno sjeckani kupus i nastavite pržiti. Nekoliko minuta kasnije, dodajte povrću rajčica, soli, začini i umak od soje, Sve se to dovodi do pune spremnosti i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno punjenje je postavljeno u vatrostalnom obliku, čiji je dno obložen dijelom veličine tijesta. U sljedećoj fazi budući kolač je prekriven preostalim slojem i šalje se u pećnicu. Pecite ga na umjerenu temperaturu oko pola sata.

Napoleon

Kuhati ovo ukusno i nevjerojatno delikatan kolačSlatki kremaČak i onaj koji nema nikakve veze s kuhanjem. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 1 kg lisnatog smrznutog testa.
  • 1 L pasterizirano mlijeko.
  • 100 g nerazvedenog ulja.
  • 2 šalice običnog bijelog šećera.
  • 4 Sirova odabrana jaja.
  • 4 tbsp. l. Pekary bijelo brašno.
  • Vanilin.

Nakon što je shvatio što je uključeno u "Napoleon", morate saznati kako kuhati. Zamrznuta lisnato tijesto ostaje u hladnjaku dok ne zalije. Onda je ispunjena suptilnom pločom, izrezana na komade i pečene kolače. U sljedećoj fazi morate napraviti kremu. Da bi ga dobili, jaja se šibaju sa šećernim pijeskom, a zatim nadopunjuju brašno i mlijeko. Sve se to prilagođava kuhanju, to je potaknut traženoj gustoći, ohladi i obrađena pomoću miješalice, bez zaborava da se poveže s omekšivanjem ulja. Pečeni kolači prekriveni su dobivenim kremom, položenim jedni drugima, ukrašene na vlastiti okus i ostavljaju impregnaciju.

Khachapuri

Poznavateljica gruzijska kuhinja Svakako obratite pozornost na dolje opisani recept. Od smrznutog lisnatog tijesta, izvrsno hachapuri s ponudom punjenje sira, Da biste ih kuhali, trebat će vam:

  • 200 g suluguni.
  • 100 g dobra maslac.
  • 500 g kupovati lisnato.
  • Mršavo ulje, zeleni i začina.

Pripremljeni od lisnatog smrznutog tijesta vrlo jednostavno i jednostavno. Iscrpljeni sloj je izrezan s istim kvadratima. Svaki od njih je virio sir, pomiješan s začinima i zelenilom. Sve se to stisne komadići maslaca, preklopite s trokutima, postavite na podmazan lim za pečenje i poslani u pećnicu. Pečeni Khachapuri na 200 ° C oko pola sata.

Kroasani

Oni koji još nisu odlučili da se može pripremiti iz smrznutog lisnatog tijesta, možete savjetovati da napravite poznati francuski balkers slatko punjenje, Hrskavi kroasani s debelim marelica Postat će izvrstan dodatak šalici mirisne jutarnje kave i pružiti veliko raspoloženje za cijeli sljedeći dan. Pecite, trebat će vam:

  • 200 g lisnatog tijesta kvasca.
  • 150 g debeli marelica jama.
  • Matice.

Prethodno frostbed tijesta prevrće se s tanjurom i izrezati trokute. Svaki od njih je ispunjen džemom i maticama marelica, a zatim se ohladi s rogovima i pomaknuo ih u lim za pečenje, obložen pergamentom. Budući kroasani dugo se čuvaju u toplom i pecite na 250 ° C oko četvrt sata.

Pita s ribom

Frozen lisnato tijesto dobro je kombinirano ne samo sa slatkim, već i sa slanim punilima. Stoga se često koristi kao osnova za riblji piroggersi, Pecite za sebe i svoje rodbine slične poslastice, trebat će vam:

  • 400 g cod file.
  • 500 g svježeg lisnatog tijesta.
  • 250 g file lososa.
  • 180 g neclicat kiselog vrhnja.
  • 100 g dobra Čvrsti sir.
  • 70 ml suhog bijelog vina.
  • 50 ml mršavog ulja.
  • 5 jaja.
  • 1 žarulja.
  • Sol, peršin i začini.

Fino sjeckani luk prolaze u grijanom ulju, nadopunjuju vino i vozite oko deset minuta. Tada je malo cool i šalje u zdjelu, u kojoj već postoji riba, čips, dva jaja, kiselo vrhnje i sjeckani zeleni. Sve to je potplate, začinjene začima i distribuiraju se u obliku, čiji je dno slomljeno s valjanim iz iscrpljenog tijesta. Na vrhu postavite dva kuhana jajanarezani tankim krugovima. Budući kolač je ukrašen vrpcama od ostataka tijesta i pečene na umjerenim temperaturama.

Pljesak

Ovo mirisno pečenje jednako je dobro i toplo, au ohlađenom obliku. Ovisno o vašem raspoloženju, može postati izvrstan dodatak vrućoj juhi ploči ili zadovoljavanju užine. Kako biste isperili puff-smrznute tijesto pite, trebat će vam:

  • 300 g govedina.
  • 500 g kupovati lisnato.
  • 1 bijela žarulja.
  • 1 žumanjka.
  • Lean ulje, sol i začina.

Čišćena jetra oslobođena je od svih nepotrebnih, izrezanih na kocki i poslana u tavu u kojoj je već strastveni luk. Sve je to slano, sezona i doveo do spremnosti. Dok se punjenje hladi, možete napraviti test. Silovao je suptilnom pločom i izrezati iste kvadrate. Svaki od njih je ispunjen ohlađenom jetrom, uređenom u obliku pite, postavljen na opranom limu za pečenje i razmazan s tučenim žumanjkom. Pecite proizvode na 200 ° C oko dvadeset pet minuta.

Štrudla

Oni koji se ne mogu odoljeti pečenjem voćnim punjenjem, savjetujemo da ne propustite još jedan ne-stan recept Od smrznutog lisnatog tijesta. S fotografijom pečenom od njega, bit će moguće pročitati nešto kasnije, ali još uvijek shvatiti koje su proizvode potrebne za njegovu pripremu. U ovom slučaju, trebat će vam:

  • 2 listova kupljenog lisnatog tijesta.
  • 3 velike slatke jabuke.
  • 2 tbsp. l. obični šećer.
  • 2 tbsp. l. Pekarski brašno.
  • 1 tbsp. l. Smeđi šećer.
  • 2 tbsp. l. Suhares za pokutanje.
  • ½ h. L. Cimet u prahu.
  • ½ šalice sjeckanih oraha.
  • 1 sirovo jaje.
  • 1 tsp. voda.

Sušeni listovi su suptilni filmovi. Svaki od njih pospite zaslađenim mrvicama i krušnim mrvicama, prekrivenim sjeckanim jabukama spojenim na cimet, brašno i šećer, a zatim presavijeni u valjcima. Dobiveni proizvodi su pomaknuti na pečenje obrada topline, Pečena štrudla na 190 0 ° C oko četrdeset pet minuta.

Puževi s grožđicama

Ove ukusne male role kao velike i male ljubitelje pečenja s suhom voćem. Stoga je moguće da će se često pojaviti u jelovniku vaše obitelji. Da biste ih kuhali, trebat će vam:

  • 500 g smrznutog lisnatog tijesta.
  • 100 g uobičajenog šećera.
  • 200 g bijelog grožđica.
  • 20 g rastopljenog ulja.
  • 1 protein.

Izljev tijesta se prevrnuo s pet milijunti plast i podmazuje ga s rastopljenim uljem. Jedna strana je prekrivena slojem grožđica. Sve je to uvrnuto s valjkom, izrezanim oko istih komada i postavio na limu za pečenje. Rezultirajuće grede su podmazane proteinom, piling sa šećerom i šalju se u pećnicu. Pecite ih u umjerenim temperaturama oko četvrt sata.

Cijevi s proteinom kremom

Mnogi od nas iz djetinjstva poznate ovoj slatkoj poslastici. Ali ne znaju svi kako ga pripremiti kod kuće. Da biste razmazivali svoje najmilije s takvim cijevima, trebat će vam:

Manjkavo tijesto je valjano s tanjurom i izrezan s dugim tankim prugama. Svaki od njih je sjeban u poseban zamagljen oblik, tretiran s četkom navlažen u žumanjciI ispeći u umjereno toploj peći. Cijene za vislošnu su lagano ubod i napunjene kremom od soli proteina s šumskim pijeskom.

Jabuka dim

Iz smrznutog lisnatog tijesta možete relativno brzo ispeći otvorene pecivo s voćnim punjenjem. Da biste to učinili, morate se naći u kući:

  • 300 g kupljenog testa.
  • 70 g guste džem marelice.
  • 30 ml pitke vode.
  • 2 jabuke.
  • 1 žumanjka.

Manjkavo tijesto se spušta s tankim slojem i izreže ga tako da dobije četiri identična pravokutnika. Svaki od njih se pomaknuo na limu za pečenje, pokrijte jabuke I podmazati džem koji je preduzentiran vodom. Rubovi proizvoda tretiraju se s tučenim žumanjkom. Puffs se peče na prosječnu temperaturu ne više od petnaest minuta.

Tarta Taten.

Ovo je odlično francuski kolači Ne ostavljajte ravnodušne čak i najzahtjevnije slatkiše. To je vrlo uspješna kombinacija tankog lisnatog tijesta, jabuka i slatkih karamela. Da biste ga kuhali, trebat će vam:

  • 100 g dobrih ulja.
  • 200 g uobičajenog šećera.
  • 500 g jabuke.
  • 1 list spreman test.
  • 1 pod vanila.
  • ½ h. L. Kopneni cimet.

U početku, morate napraviti karamelu. Šećer se izlije u kostur i poslati na štednjak. Odmah nakon toga nadopunjuje se sjemenki vanilije i priprema prije primitka karamela. Rezultirajuća slatka viskozna masa se izlije u oblik pečenja i prekrivena rezovima od jabuka, puzao je cimet. Sve je to prekriveno komadima nafte i valjani sloj tijesta. Pečeni kolač na prosječnoj temperaturi od oko četrdeset minuta. Prije hrane, ohladi se i okreće tako da se pojavile jabuke.

Berry Tart s kolačem

Ovaj ukusni i vrlo prezentirani desert može postati pristojan ukras bilo kojeg odmora. Stoga, bilo koji hostesa bi trebao znati kako je ispravno pripremiti. Budući da je uz puff zamrznutu test i bobice, trebat će vam još nekoliko sastojaka, bolje je osigurati da imate pri ruci:

  • 2 tbsp. l. Suha žitarica.
  • 2 vjeverice.
  • 1 list gotovog lisnatog tijesta.
  • 40 g smeđih šećera.
  • 400 g svježe bobice.
  • 60 g slatki prah.
  • Štipanje vanilin.

Izljev tijesta je ispunjen tanjurom i stavi ga u oblik obložen pergamentom. Odozgo iznad mana, bobice i smeđi šećer. Sve to pekes u umjereno toploj pećnici. Nakon dvadeset minuta, gotovo gotove gotovine prekrivene su proteinima s vanilinom i šećerni prahI zatim se vratio u toplinsku obradu.

Rolls s povjerljivom od malina

Kupljeno tijesto savršeno se kombinira ne samo sa svježim, već i toplinski obrađenim bobicama. Da biste spomenuli večernji čaj ukusne slojeve, trebat će vam:

  • 9 tbsp. l. povjerljivost od malina.
  • 500 g kupovati lisnato.
  • 1 sirovo jaje.

Manjkav tijest podijeljen je na tri komada. Svaki od njih se kotrlja s tankim slojem i izrezan na 3 dijela. Dobivene površine ispunjene su malimberne konfigura, izrađene su u obliku zatvorenih pravokutnika i podmazane s tučenim jajima. Puffs se peče naprotiv, prekriven pergamentnim papirom, na temperaturi od 200 o C. Na zahtjev, gotovi proizvodi se ljuštuju šećerom u prahu.

Lijep

Oni koji vole razne slatkiše, vrijedi pokušati poznatog portugalski desert. Za kuhanje će vam trebati:

  • 2 šalice domaćinstvo.
  • 2 tbsp. l. Kukuruzni škrob.
  • 3 tbsp. l. Obični bijeli šećer.
  • ½ h. L. kurkuma.
  • Vanilin.

Mlijeko zaslađeno potrebna količina Šećer i toplinu na štednjaku. Tada se malo dobivena tekućina prenosi u zasebni spremnik, nadopunjen škrobom, vanilainom i kurkumom, zatvorenim i intenzivno oko. U sljedećem koraku, sve je to spojeno na toplo slatko mlijeko, dovedite do kuhanja i hladite se. Sada je vrijeme za test. To je odmrzavanje, oslobođeno od pakiranja, prevrnite se s tanjurom i postavljen u toplinskom obliku. Sve je to prekriveno zadeljenom kremom za mlijeko i brodom u pećnicu.

Pita s tikvice i mozzarella

Ovo mirisno pečenje s punjenjem od sira može zamijeniti punu večeru za cijelu obitelj. Da biste ga kuhali, trebat će vam:

Manjkav tijest podijeljen je na dva komada i uvaljao ih s suptilnim filmovima. Jedan komad je postavljen na dnu pred-podmazanog oblika. Vrh Pregled distribuiranih pečeni tikvica, pomiješan s bosiljkom i soli. Sve je to prekriveno rezanim mozzarelom i preostalim tijestom. Budući kolač je poprskan biljnim uljem, posipanim sezamom i pecite u umjerenim temperaturama.

Savršeno tijesto

Tajne kuhanja lisnatog tijesta kod kuće

U Europi se vjeruje da je u XVII. Stoljeću izumljen lisnato tijesto, i iako su skrivali suptilnosti formulacije, uskoro o novom kulinarskom izum naučio je cijeli svijet. Međutim, u Rusiji prvi recept za pripremu lisnatog tijesta došla je u isto vrijeme iz središnje Azije i regija Volga, tako da je nepoznato tko bi se trebao smatrati autor ovog kulinarskog znanja.

Višeslojno tijesto se priprema od brašna, jaja, vode ili mlijeka, veliki broj Krem ulje ili margarin. Lisnato tijesto se može kupiti u trgovini, ali je najbolje učiniti s vlastitim rukama, jer se umjetni aditivi i margarin često dodaju u tvorničke proizvode umjesto nafte. Kuhanje lisnatog tijesta kod kuće treba vremena, ali kada će se vaše najmilije uživati \u200b\u200bu rume s hrskavim pitama, apetiziraju pizzu i "Napoleon" topi u ustima, shvatit ćete to domaće tijesto - mnogo ukusniji i korisniji.

Vrste lisnatog tijesta

Postojati različiti recepti Test. Na primjer, klasično lisnato tijesto se priprema samo od brašna, ulja i soli, bez jaja i mlijeka. Može biti kvasac ili svježe. Svježe tijesto Više slojevito, tanko i svjetlo - od njega obično kuhaju slatke pite, kolače, kolače za kolače, pecivo, kolačiće, role, volontirani i štrudl. Nema šećera u prošlosti konditorski Manje prije i štetno na slici. Zanimljivo je da se lisnato tijesto uzdiže u pećnici zbog taljenja ulja, koje odvajaju pečenje slojeva jedni od drugih i ne dopuštaju im da se drže.

Pečenje kvasca je manje slojevita, ali vrlo veličanstvena i zraka, a lagana kiselost je prisutna u svom ukusu. Obično izvan tijesta kvasca napravite neslayer pite, pecivo, pizzu i jezici, iako je pogodan za slatke proizvode.

Tijelo se miješa ne samo na vodi ili mlijeku - Postoje recepti za pivo, kefir, vrhnje, kiselo vrhnje ili sa svježim sirom. Uskoro ćete se pobrinuti da je priprema lisnatog tijesta kreativan i vrlo zanimljiv!

Kvalitetne sastojke

Proizvodi moraju biti visoke kvalitete i svježe - ovo je jedna od najvažnijih tajni ukusnog lisnatog tijesta. Koristite brašno samo najviši stupanj i nužno ga tražiti da bude zasićen kisikom, - u ovom slučaju, pečenje će biti vrlo lako i zrak. Vrlo je važno biti pažljivo kada se doda sol u tijestu - činjenica je da kada mu nedostaje tijesto, tijesto će izgubiti elastičnost, a slojevi su nejasni, a ako smanjite, pečenje neće biti vrlo ukusno. Neki recepti su prisutni limunska kiselina Ili ocat - poboljšavaju kvalitetu glutena u brašnu, što povećava svoja pekarska svojstva, jer se protein brašna povećava u kiselom okruženju.

Moguće je koristiti vodu ili mlijeko za pripremu testa - osobni uzrok svake ljubavnice, i treba pamtiti da tijesto s vodom je elastičniji, a s mlijekom više ukusnijim. Savršena opcija je dodavanje tih proizvoda tijestu u jednakim omjerima, slijedite temperaturu tekućine - to bi trebalo biti dovoljno hladno, poput maslaca.

Sadržaj masti nafte utječe na volumen pečenja - što je veći postotak masti, što se jasne pite ispadaju. Ako odlučite koristiti ne-naftu, ali margarin, uzmite poseban margarin za pečenje, a proizvodi se posebno bujne i meke.

U nekim receptima, pite i puff tijesto buns mogu se naći jaja ili žumanjka, dajući testnu nježnost i mekoću. U procesu gnječenja proizvoda, ponekad se dodaje jak alkohol u obogaćuju okus i ugodnu aromu, u ovom slučaju, dio tekućine u receptu zamjenjuje se s konjakom ili rumom.

Savršeno miješanje

Tehnologija pripreme lisnatog tijesta je da se jaja odvode u brašno i tekućina sa soli otopljenom u njoj, a kiselina se izlije. Ako kuhati kvasac tijesto, onda se kvasac otopiti u maloj količini toplog mlijeka, zatim pomiješa s preostalom mlijekom, jajima i soli, a samo tada brašna odgovara masi. Ponekad tijesto uključuje rastopljeno kremasto ili biljno ulje. Dio brašna treba ostaviti da se kotrljaju s kremastim uljem.

Još jedna tajna za kuhanje lisnatog tijesta - temperatura zraka u sobi treba biti oko 15-17 ° C, ako je u kuhinji vrlo toplo, tijesto će se morati povremeno smjestiti u hladnjak za hlađenje. Mješoviti tijesto ostaje pola sata na stolu pod mokrim ručnikom, a u to vrijeme mekani maslac miješa s brašnom, formira se u pravokutni sloj i stavljen u hladnjak. Tijesto se trebala pokazati dovoljno oštrim, a ulje je gusto, kao rezultat toga, u vrijeme valjanja, tijesto i ulje trebaju imati istu dosljednost.

Pravilno valjanje

Tijesto okrenite u kvadratnu veličinu dva puta više od naftne trake, gledajući tijesto na rubovima da je tanje nego u sredini. Zamotajte rubove kvadrata pretvarača i uvucite tijesto u pravokutnik s slojem od približno 1 cm, zatim ga preklopite trostruke ili četiri puta, a zatim ga stavite u hladnjak pola sata.

Ponovno prevrnite ohlađenim tijestom, preklopite ga u 3-4 slojeve i ponovno ga stavite u hladnjak. Ovaj postupak treba ponoviti najmanje 4 puta i bolje 5-6. Što se češće miješate tijesto, to će se ispasti više slojevito. Pomaknite kotrljanje samo od sebe, vrlo polako i pažljivo da biste zadržali integritet formacije. Na mjestu "Jedite kod kuće!" Prikupljeni recepti korak-po-korak kuhanje Lisnato tijesto s fotografijama i videozapisima, gdje možete jasno vidjeti kako se to treba ispraviti tako da se kolači ispadaju kao višeslojni i jednostavniji.

Tajne rezanja i pečenja lisnatog tijesta

Zatvorite tijesto samo oštrim nožem ili plijesni s oštrim rubovima. Ako se rubovi montiraju na rubovima, tijesto će se loše povećavati, a proizvodi neće raditi bujne. Isto će se dogoditi u slučaju da probudite žumanjku ne samo na vrhu pečenja, već i njegove bočne površine, tako da je bolje dotaknuti proizvode na stranama. Uz lisnato tijesto, vrlo je ugodno raditi, jer je nevjerojatno plastična i možete skulirati smiješne figure i elegantne ruže iz nje.

Lim za pečenje prije pečenja treba isprati hladnom vodom i stavljati papir za pečenje, bez podmazivanja s uljem, jer u lisnatom tijestu sadrži dovoljnu količinu masti, koja je dovoljno da se proizvodi izlije. Buns i kolačići postaju na nekoj udaljenosti jedan od drugoga, jer će se povećati u veličini pečenja. Ako pripremate veliki lisnati tijesto tortu, ispred početka pečenja, ulijte ga nožem ili vilicom na nekoliko mjesta tako da ode paru. Potrebno je dobiti ravnu i glatku površinu kolača, inače će početi mjehurić i neće izgledati vrlo estetsko.

Pecite na temperaturi od 220-250 ° C. Na nižoj temperaturi, pečenje će biti suho i ne vrlo slojeviti, a u predužem pećnicu će se brzo uvrnuti, preostali u sirovoj. Važno je ne tresti lim za pečenje i ne pljeskati vrata pećnice, inače će puhati, a neki slojevi će biti vlažni. Ako želite dobiti bujne proizvode, ne otvarajte pećnicu prvih 7 minuta.

Lisnato zadržavanje tijesta

Prema ovom receptu, tijesto se dobiva vrlo slojevita, a pečenje nježnim, zrak i hrskavi. Dakle, pomiješajte 1 jaje, 180 ml vode, 1 tbsp. l. Sok od limuna, 1 tbsp. l. Vodka i ½ tsp. Soli, u isto vrijeme, ulijte votku tek nakon vode tako da se jaje ne uvija. Postupno dodajte 3 šalice prosijane 2-3 puta brašno, gnječenje strmog tijesta koji se ne smije držati na rukama. Zamotajte tijesto u hranu i stavite ga 2-3 sata u hladnjaku zajedno s kotrljanjem, koji bi se također trebao ohladiti.

Nakon 3 sata, umočite tijesto u pravokutni sloj debljinom od 5 mm, raširite sloj mekog maslaca u dvije trećine pravokutnika tako da ne dosegne rubove testa za približno 1 cm.

Pokrijte tijesto s uljem s praznim dijelom pravokutnika, dok trećina spremnika ulja ostaje otvorena i trebala bi biti prekrivena slojem. Okrenite tijesto, preklopite ga u 3 sloja i ostavite u hladnjaku 40 minuta zajedno s kotrljanjem. Ponovite postupak valjanja još 3 puta.

Lifes kvasac tijesto recept

Uz kvasac tijesto će morati malo duže raditi, ali to je potrebno manje, jer se ispostavilo ne vrlo slojeno. Otopite 80 g šećera u pola čaše mlijeka, dodajte 1 tsp. Soli i 500 g brašna. Ubrizgajte 11 g pritisnog kvasca u pola čaše toplog mlijeka, ulijte ga u masu mlijeka-brašna, dodajte 100 g omekšanog ulja i miješajte strmo tijesto.

Ostavite tijesto u prehrambenom filmu u hladnjaku 4 sata zajedno s kotrljanjem, a za to vrijeme će se povećati u volumenu za 2 puta. Otvorite tijesto u pravokutni sloj, postavite 250 g maslaca na njemu i djelujte jednako opisano u prethodnom receptu. U tom slučaju, bit će dovoljno kotrljanja i zamrzavanja ciklusa.

Torta od jagoda

Gore, a sada je posebno istinito jer počinje sezona jagode. Pokušajte kuhati takve aromatične, nježne i hrskave pite za svoju obitelj, i vidjet ćete kako je jednostavno lako.

Pripremite 400-500 g tijesta za obrezivanje lisnatog podizanja, uvucite ga u veličinu malo više zahvaljujući i podmažite lim za pečenje s biljnim uljem. Zatim omotajte tijesto na kotrljanju, a zatim otključajte već naprotiv, tako da se ne prekine. Dođite do tijesta, oblikujte strane, ulijte ga na nekoliko mjesta i stavite ga u pećnicu 15 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Pospite Korzh škrob (3 art. L), stavite 600 g jagode na njega, lagano punaš šećer. Škrob je potreban tako da sok od bobica ne ispire tijesto: trebao bi ostati hrskav i suhi. Gornji sloj Torta se može napraviti trakama testa, postavio križ u obliku mreže, - takva pita ima bolji oblik i uvijek dobro štiti. Stavite kolač u pećnicu i pecite na sporu toplinu dok se gornji sloj tijesta ne bude spreman i izrezati pitu kad se hladi.

Postoji još jedan način kuhanja kolač od jagoda, Pripremite oko 400 g tijesta od natpada, podijelite ga u 2 dijela i roll 2 listova. Stavite prvi list na pladanj, stavite ga s jagodama, pomiješanim s svježem sirom i šećerom, pokrijte drugi sloj tijesta, napravite rubove, napravite punkture na nekoliko mjesta i stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C za pola sat.

Lisnato tijesto može se smrznuti i pohraniti u hladnjak, a zatim odmrznuti i koristiti za pečenje. S obzirom na složenost pripreme testa, to savršeno rješenje Za zauzet hostesa, koji je spreman svaki dan za ulivanje kućanskih deserta. I da ne bi dugo razmišljao o tome što kuhati, pogledajte stranicu "jesti kod kuće!" - Ovdje su objavljeni recepti od lisnatog kolačima s fotografijama i detaljne upute, Uzeti tajne lisnato tijesto I dijelite s nama neobične recepte!

Pies su jednostavna i pristupačna hrana za svaki dan, koji se odlikuje ogromnom raznolikošću. Zato ih toliko volimo, jer za svakoga postoji mogućnost okusa. Hrana, svježa, otvorena, zatvorena - a to je samo osnova! Što stvarno govori o raznolikosti stvari. Celent-free lisnato tijesto smatra se korisnijim nego od kvasca. U kombinaciji s sočnim povrćem ili voćem, oštrim i bujnim lisnatom tijestom pretvara se u koristan i ukusan obrok.

Vodite tijesto, u pravilu, kupuje se jer je proces njezine pripreme kod kuće prilično mukotrpan. Pažljivo odaberite ovaj proizvod, jer rezultat ovisi o njegovoj kvaliteti u cjelini. Pažljivo proučite pakiranje, mora biti cjelina, bez stranaca. Zatim proučavamo datum isteka i sastav, ne bi trebalo biti kemijskih sastojaka. Osim toga, vrijedno je odabrati tijesto u kojem ne manje od 36 slojeva, maksimalni broj slojeva može biti više od dvjesto, dok je u riječi, to više, to bolje.

Kod kuće kupili tijesto Pohranjeni u zamrzivaču, tako da prije kuhanja potrebno je ispravno odmrznuti. Za to je potrebno prebaciti u hladnjak 10 sati. Odmrzavanje na sobnoj temperaturi je dopušteno, ali rezultat ne može biti na visini, najvjerojatnije će proces otići neravnomjerno, što je prepuno problema tijekom pripreme. Posebnu pozornost treba posvetiti testu valjane u rolu, jer može izgubiti obrazac prilikom implementacije. Ako ima vremena i želje, onda puff tijesto Možete se kuhati.

PuffWindless tijesto s rukama

Sastojci:

  • Pšenično brašno - 400 g
  • Jedno jaje
  • Kremasto ulje - 200 g
  • Ocat - 1 tbsp.
  • Sol - na vrhu nožem
  • Voda - 200 ml

O jaje znoj u pjenu u dubokoj zdjeli, ulijte vodu na njega, ocat i pomiješajte. Dodajte sol i postupno unesite 350 g brašna. Tijesto treba biti gusta i uniforme, stavite ga pažljivo pet minuta. Kada se prestane držati ruku - cilj se postiže. Sada treba biti poslana u hladnjak na dobro krilatom odmoru. Omekšala kremasto ulje miješati u mrvicu s preostalim brašnom, a zatim uvući u tanki sloj na papiru za pečenje, pokrivajući vrh iste liste papira. U ovom obliku stavite ovu smjesu na glavni test i pričekajte još pola sata.

Okrenite tijesto, postavite mješavinu uljne brašna za dvije trećine njegove površine. U isto vrijeme, na rubovima, ostavite "naknade" od 1 cm bez ulja. Treći tijesta bez ulja i ojača rubove, staviti trećinu tijesta s uljem lijevo bez skloništa. Ovaj "sendvič" se uklanja 20 minuta do hladnoće. Zatim umetnite tijesto na debljinu od 1 cm, učinite to vrlo pažljivo da se rubovi ne razdvajaju. Rezultirajući pravokutnik iz testa, preklopite na tri da biste dobili kvadrat. Uvaljajte ga do 0,8 cm debljine i ponovno se ohladite. Ponovite ovaj postupak dvaput ili više ako želite više slojeva. Spreman tijesto Možete se zamrznuti u kući ili pripremiti pitu od njega.

Apple Puff kaveper puff tijesto

Sastojci:

  • Puhajte tijesto - 250 g
  • Jabuke - 2 komada
  • Šećer - 2 tbsp.
  • Kremasto ulje - 2 tbsp.
  • Vanilin (ili cimet) - 1 vrećica

Tijesto za tortu zamrznutim i izvaditi, posuti brašnom. Izrežite iz njega krug pogodan za promjer oblika za pečenje. Plišani oblik brašna i tamo postavite tijesto. Ne zaboravite ga probiti nožem na nekoliko mjesta.
Čistite i suhe jabuke dobili osloboditi od sjemenih kutija i smanjiti tanke kriške. Rastopite 1 tbsp u tavi. Kremasto ulje, postavite jabuke i sisa šećera. Pržite ih na snažnu toplinu do zlatne kore, a zatim se ohladite.

Stavite jabuke s vitkim redovima spirala na tijestu. Odozgo, stavite ostatke maslaca i pospite vanilije ili cimetom. Pecite pitu na 190 stupnjeva 20 minuta (ili može malo duže, ovisi o peći). Poslužite ga toplom šalicom kave i sladoledom.

Kolač s lisnatim vrhom

Sastojci:

  • Čvrsti sir - 200 g
  • Vikendica od 5% - 200 g
  • Dill, Parsley, Basil - Jedna grana
  • Češnjak - 2 zuba
  • Jaje - 1 komad
  • Sol na okus

Ismijava tijesto zamrznuto. Jedan komad koji se razgrađuje na kontradiktorno, posipano brašno, odgoditi drugu na stranu. Sutirajte sir na velikom grateru, pomiješajte s tučenim jajima. Tamo dodajte trljanje sira. Mljevenje zelenila, češnjaka i miješajte s ostatkom stvari.

Stavite masu sa sirom na sloj tijesta i pokrijte drugi sloj na vrhu. Kovanica rub, napravite nekoliko pukotina za vilicu. Pecite tortu na temperaturi od 180 stupnjeva 20-25 minuta. Možete poslužiti i toplo i hladno.

Kolač s piletinom i gljivama od lisnatog obrezivanja tijesta

Sastojci:

  • Puhajte tijesto - 0,5 kg
  • Piletina - 300 g
  • Gljive - 200 g
  • Luk - 1 komad
  • Jaje - 1 komad
  • Biljno ulje - 2 tbsp.
  • Sol i papar

Gljive, kamenica ili šampinjons, oprati, fino izrezati na kocke. Bully čisti i zaljubljeni. Pileće file preskoči kroz mlin za meso. Zagrijte ulje u tavi, stavite kuhane sastojke i pržite na srednju toplinu 7 minuta, sol i papar.

Tijesto zamrznuti, izvaditi u veliki pravokutnik, stavite ga na nekoliko mjesta. Na jednoj polovici postavite ohlađeno punjenje, drugi je prekriven na vrhu. Rubovi trebaju biti fiksirani. Odozgo do kosog rezanja i podmažite tučeno jaje. Pecite na 210 stupnjeva 30-40 minuta.

Ispitivanje cereframe kupusa

Sastojci:

  • Puhajte tijesto - 1 pakiranje
  • Kupus Belococl - 500 g
  • Luk - 1 komad
  • Jaje - 1 komad
  • Kremasto ulje - 1 tbsp.

Kupus za usitnjavanje i kuha u slanoj vodi do pola spremnosti. Suha voda i dodajte maslac. Pripremio se za izvaljivanje tijesta, izrezati dva kruga promjera 26 cm. Jedan je postavio na dno, podmazao ulje uljem, probijajući nož na nekoliko mjesta.

Od gore navedenog, stavite punjenje i pokrijte drugi krug tijesta, rubovi pažljivo početi. Napravite posjekotine nožem i podmažite vrh kolača tučeno žumancu. Pecite ga na temperaturi od 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Lisnato kolač s lisnatim obrezivanje tijesto s krumpirom i gljivama

Sastojci:

  • Puff podrezivanje tijesta - 500 g
  • Gljive - 600 g
  • Krumpir 2 komada
  • Jaje - 1 komad
  • Luk - 1 komad
  • Biljno ulje - 2 tbsp. l.

Za punjenje luka i šampignona za mljevenje i pržite do spremnosti biljno ulje, Od krumpira do pire krumpira, nasloniti se za to u slanoj vodi. Pomiješajte krumpir s gljivama i cool. Tijesto se izvadite u pravokutnik. Rubovi s dvije strane izrezane su u kosi pruge.

Staviti središte, a trake trake da bi pregledali pigtail. Pobijedite jaje i razbijte površinu kolača. Položite ga na podmazan lim za pečenje ulja i pecite oko 30 minuta u dobro zagrijanoj peći. Toplo mirisna pita s krumpirom i gljivama bogati ručak Za cijelu obitelj!
Dostojanstvo pirjela od lisnatog tijesta je jednostavnost i brzina pripreme, kao i uvijek zlatna i hrskava kora!

Pečenje iz lisnatog tijesta ljubavi gotovo sve, pitanje je samo u onome što je punjenje. Mogu reći jednu stvar, svi su ljudi dijelili na dva kampa: neki preferiraju lisnato slastice s slanim punjenjem, drugima - slatkim.

A jedan i drugi zadatak je riješen, ali se pronalaze ispune s kojima trebate malo zuriti. Za one koji ne koriste meso, postoji more mogućnosti, jer lisnato kolač s proizvodima biljnog podrijetla može biti izgrađen u dva računa, i imam takve recepte.

Puff tijesta torta - najbolji recepti za slatko i solno pečenje

Potrebno je to učiniti sami ili kupiti tijesto, a zatim proces će biti gotovo potpun!

U ovom članku želim vam reći recepte za pečenje na temelju kupnje lisnatog tijesta. Kupnja pakiranja Polkilogram ukusna pita Za cijelu obitelj i uštedite vrijeme. Ako ste i dalje odlučili mijesiti tijesto vlastitim rukama, neću vas ometati u tome, i naći ćete recepte na mojoj web-lokaciji.

Lisnato tijesto se događa s dodatkom kvasca, a bez njih, razlika je u tome što se u prvom slučaju pite dobivaju bujne, au drugom - manje kaloriju.

Tijesto se koristi kao osnova, ide u ukrasiti poslastice. Prikazujući fantaziju, možete koristiti tijesto kako bi se pečenje samo čarobni izgled, rezanje cvijeća, lišće i čak i čipka od njega.

Puff tijesta kolač s punjenjem jabuka i kruške

Ako peć pite ne zaustavi ni ljeti, kada mnogi više vole jesti sladoled za desert, nudim vam recept za pecivo s sezonskim plodovima. Samo zamislite što će miris ispuniti kuhinju kada će torta biti u pećnici.

Vrlo je teško odbiti takvu poslasticu, vaš će dom u potpunosti zaboraviti na sladoled i dodat će vam pećnicu češće.

Želim otvoriti jednu tajnu: dodajući nekoliko žlica soka od naranče u voćni punjenje lisnatog tijesta, učinit ćete ga više mirisnima. Za raznolikost možete koristiti bilo koji orasi (orasi, bademi - ne važan).

Kako biste pripremili ukusnu i mirisnu pita, trebate sljedeće sastojke:

Standardni polu-cilogram pakiranje lisnatog tijesta; 2 jabuke i 2 kruška; Matice stolne žlice
Da biste podmazali pečenje trebate jedno jaje, a za pospite - 2 žlice. Žlice šećera

Počinjemo stvarati lisnato tijesto kolač, za to:

  1. Od lisnatog tijesta kotrljajte dva sloja. Prema njegovoj veličini, oni moraju biti jednaki suprotnim, u kojem ste se okupili ispeći tortu.
  2. Izrežite jezgru iz opranog voća i izrežite ih kriškama.
  3. Preklopite ih u zdjelu i pospite sokom od naranče ili limuna.
  4. Na mazivom listu za pečenje prebacite jedan sloj lisnatog tijesta, to će biti temelj i stavite kruške i jabuke na njega.
  5. Pospite sa šećernim pijeskom i zdrobljenim maticama.
  6. Od gore navedenog, uzmite kolač s drugim slojem tijesta i skinite rubove.
  7. Da bi se Pie ne ispostavilo da je mokra, napravite rupu u gornjem sloju, pare će otići pri peku.
  8. Prije nego što pošaljete kolač od lisnatog tijesta, zagrijava se na 220 stupnjeva, treba ga držati u hladnjaku nekoliko minuta. Mislim da će četvrtina jednog sata biti dovoljno. Nakon toga, podmažite kolač od tučeno jaje i pecite ga 20-25 minuta.

Imam za vas i dalje pečenje recepata, a to je:

Kvasac lisnato tijesto s jabukama

Pita, koju predlažem da to učinim, vrlo je jednostavno u izvedbi. Ako trebate brzo pripremiti poslasticu za čaj, onda ne možete pronaći najbolji način iz položaja. Možete samostalno podesiti količinu šećera, ovisi o raznim jabukama i od vaših okusnih navika.

Za formiranje briljantne kore, za koju mnoge ljubavi domaće pite, podmažite pečenje s tučenim sirovim jajetom.

Za desert koji će vam trebati: lisnati hod pakiranje; 4-5 jabuka (sve ovisi o veličini); Kremasto ulje i 3-4 tbsp. Žlice šećernog pijeska.

Sastojci su shvatili, sada naučite kuhati pita od jabuka Od lisnatog tijesta, ali prije svega, podmažite lim za pečenje s maslacem.

Zatim:

  1. Okrenite tijesto i izrežite dva sloja iz nje. Jedan staviti na ladicu, a od druge da izreže tanke pruge.
  2. Čistite jabuke iz kože i sjemena, mljevene kocke.
  3. Svemirske jabuke na dnu sloja za pečenje i potaknuti ih sa šećerom.
  4. Od iznad piće. Stavljamo trake od lisnatog tijesta i prije slanja u pećnicu, neka bude prikladna na sobnoj temperaturi.
  5. Nakon 20 minuta, pošaljite lim za pečenje i pecite kolač 15 minuta na 200 stupnjeva. Zatim niže temperaturu na 160 stupnjeva i provjerite još 10 minuta.

Pita je spremna! Dajte mu malo cool i uklonite ga na posudu u datoteku na čaj. I imam više vrhunskih recepata za vas.

Break-free lisnato tijesto s mirisnim punjenjem punjenja

Ispeći ukusne i mirisne pite koje ćete uspjeti u prisutnosti sljedećih sastojaka:

Jedan pakiranje tijesta nadutosti; 5 šljive; žlica šećera u trskom; Suha ružmarina i žličica cimeta.
Za karamelizaciju voća trebate čajnu žlicu krem \u200b\u200bulja.

Pripremiti plum Pie. Od tijesta kvasca, slijedite slijed procesa:

  1. Pružanje voća, izvadite kosti i izrežite ih kriškama.
  2. Šljive u zdjelu, pospite sa šećerom i trese.
  3. U panline ulje i dodaju listovi ružmarina.
  4. Ulijte šljive u tavu i miješaju ih, zagrijavaju se 5 minuta.
  5. Od lisnatog tijesta, roll dva sloja, jedan od njih pečen je na 200 stupnjeva od 5 minuta, pre-oscilates vilice.
  6. Zatim položite na pola spreman korzh Šljive, pokriti drugi sloj i pokriti rubove.
  7. Pošaljite tortu da cijenimo, fokusirajući se na boju strane. Čim se kolač isključi (nakon 10-15 minuta), izvadite ga iz pećnice i pripremite se za prezentaciju.

Želim vam ponuditi neke recepte za pečenje soli iz lisnatog tijesta, naime

Kolač s krumpirom i piletinom

Pileće pite je dobio ime "Road" i, kao što razumije, u njemu je logika. Pita je vrlo zadovoljavajuća i zahvaljujući vlasnicima fantazija i lijepom. Od testa možete izrezati različite brojke (šipilice, lišće) i ukrasite vrh pečenja. Pita je pogodna za liječenje prijatelja i kućne večere.

Recepti "Ceste" su u mnogim kulinarske knjige, Predlažem vam vašu opciju, koji se sastoji od:

polkilogram lisnatog tijesta; 2 piletina (oni su veći od pileća prsa); 30 ml vode; jedan pileći žumanjka; 3 krumpir; jedna žarulja; 50 g maslaca; malo biljno ulje; Sol i papar na okus.

Pripremite kolač nije težak, uvjerite se sami. Trebaš:

  1. Isperite šunku, osušite papirnatim ručnikom.
  2. Odvojite meso od kosti, izrežite ga kockama i pomiješajte na sjeckano povrće na isti način.
  3. Salt punjenje i papar, pospite vodom.
  4. Od testa za razvraćanje dva rezervoara različitih količina, od kojih je jedan manji od jedne trećine (morat će pokriti tortu odozgo).
  5. Podijelite veći sloj na podmazanoj ladici, na vrhu punjenja, ali tako da ne dostigne rubove za 3 cm.
  6. Rashlađeno ulje izrezati na kocke i ravnomjerno raspodijeliti na površini punjenja.
  7. Boli za podizanje gore i lagano omotavanje unutra. Zatim pokrijte tortu drugom sloju i popijte rubove. Pita se može poslati u pećnicu 40 minuta, ali prije nego što je iscjeljivanje do 180 stupnjeva i napravi malu rupu u središtu gornjeg sloja (dodatna vlaga će ispariti kroz nju).
  8. Dati pečenje prekrasnom sjajnom kore, podmazati ga u sirovom obliku od jajeta.

Nadam se da vam se sviđaju moje recepte s lisnatim kolačima, a sada.

Lisnato tijesto kolač s kupusom i punjenjem gljiva

Vegetarijanci, sigurno, zapamtite moje pite s punjenjem od povrća proizvoda. Ova opcija pečenja uložit će se ne samo na njih, nego i drugi od vaših gostiju koji vole jesti ukusno.

Kuhati kolač, trebat će vam:

Lisnato tijesto pakiranje s sadržajem kvasca; 300 g bijelog kupusa i šampignona; 1 žarulja; pileća jaje; Cijelo mlijeko za vladu; Papar i sol na okus

Prije svega, napravite nadjev, treba se ohladiti prije nego što ga iznesete na donjem sloju. Za ovo:

  1. Izrežite žarulju na kocke i hladnjak na biljnom ulju do zlatne nijanse.
  2. Gljive su poremećene, suše na ubrus ili papirnatom ručniku i izrezane na tanke ploče.
  3. Pošaljite ih u tavu i pecite zajedno s pramcem dok ne ostavi sva vlaga.
  4. U odvojenoj tavi, okrenite kupus za sjeckanje dok ne mek.
  5. Oba dijela punjenja pospite i sezone s crnim tlom.
  6. Od lisnatog tijesta, spustite sloj i podijelite ga na dva jednaka dijela.

Sada obrazac kolač:

  1. Stavite jedan sloj tijesta na ladicu, napravite sloj kupusa odozgo, a zatim iz gljiva s lukom.
  2. Protresite mlijeko jaje i ulijte nastavak.
  3. Pokrijte plast koja ostaje i uzmite rubove.
  4. Pecite 40 minuta u pećnici, gdje se temperatura zagrijala do 180 stupnjeva.

Kolač s sirom i mljevenim mesom

Punjenje punjenja ovisi o tome kako će okretati se lisnato tijesto. Uzeti isječak I učinite punjenje vlastitim rukama, tako da ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Pečenje je sočno i ukusno ako punjenje ne sadrži vanjske inkluzije, to jest, pripremljen je kod kuće iz svježih proizvoda.

Dodavanje kuhane riže u mljevenje, napravite jelo više zadovoljni i sposobni se prigušiti glad za dugo vremena.

Kupite polikilogram lisnatog tijesta i nadilazi sastojke u trgovini: 2 jaja; 300 g mesa; žarulja; 150 g mekog slanog sira; 150 g čvrstog sira poput "ruskog"; Sol i tlo crni papar; Svježe ili sušene zelje.

Komadići kolača:

  1. U tavi na vrućem biljnom ulju, prvo pržite sjeckani luk, a zatim dodajte sjeckani meso I držati se zapaliti dok meso ne bude spremno.
  2. Sutitate na velikom grateru. Čvrsti sir i sir, pumpa se u zdjelu na blago ohlađeni ml.
  3. Odvezao jedan nakon jednog jaja, sipali zelenila, soli i papar.
  4. Počevši potpuno cool.

A sada smo sami formirali tortu:

  1. Uzmite dva sloja s testa.
  2. Jedan omotač na kotrljanju i prenesite na podmazan lim za pečenje.
  3. Ispitni rubovi povlače i napravite strane.
  4. Stavite punjenje.
  5. Pokrijte ga s drugim slojem tijesta i trčite na rubovima kovrčavog šava.
  6. Izrežite vrh kolača za vilicu da izađe, formirana na visokim temperaturama, parovima i pošaljite ga da se peče 35 minuta. Pećnica se već mora zagrijati do 180 stupnjeva.

Konzervirani riblji kolač

Konzervirana riba kao punjenje. Možete koristiti ne samo u Abrah, kada vam se gosti čuju, a poslastice još nisu spremni. Pies sa sardinama u ulju ili kadulje se odlikuje izvrsnim okusom.

Posebna nježnost pečenja će dati ispuniti od naribanog krutog sira i jaja, pa je vrijedno obratiti pozornost na ovu nijansu. Grenja zeleni zeleni pospite na lisnatom kolaču i konzervirana riba Prije slanja na vruću mjed.

Dakle, polu-ton pakiranje gotovog lisnatog tijesta već imate. Za mljevene mech: 3 jaja; 5 krumpira; 0,1 kg čvrstog sira; 2 konzervirane posude; sol i papar.

Koraci pripreme:

  1. Krumpir očisti kore, isperite i izrežite u krugove.
  2. Kuhajte povrće u slanoj kipućoj vodi, ali ne i spremni, ali samo 5 minuta.
  3. Riba je konzervirana hrana u dubokoj ploči i razoružala vilicu.
  4. Jaja susnježili i pobijedili klin u zdjeli.
  5. Sutter na siru grateru i izlijte u jaja.
  6. Okrenite sloj tijesta, u veličini lagano prelazeći lim za pečenje.
  7. Koristeći kotrljač, pomaknite tijesto u obliku, napravite visoke strane i do sada ih zavijte.
  8. Na tijestu, postavite prvi sloj - riba, zatim šalicu krumpira i ulijte mješavinu jaja i naribanog sira.
  9. Sadržaji omotajte kolač u središte, koji trebate peći 40 minuta u pećnici, zagrijati na 180 stupnjeva.

Lisnato tijesto se može pripremiti s najviše razne ispune, A tvoja fantazija dođe s njima. Rekao sam vam samo dva načina, uzimajući u naoružanje da ćete torati zadivljujuću poslasticu za prijatelje i vaše voljene.

Slušajte savjete iskusnih kuhara tako da vaše pečenje uvijek zaslužuje izvrsne oznake:

  1. Ruddy koru na pite - rezultat podmazivanja površine tijesta koji je tučeno jaje ili sirovom žumanom. Rubovi slojeva ne dodiruju, inače pečenje neće zaustaviti i neće se rasti.
  2. Zatvorene pite bande ili napravite križnu rupu u središtu. Tako da nećete dati par akumulirati u popunjavanju.
  3. Punjenje prije dodavanja, svakako se ohladite.
  4. Uvaljajte u lisnato tijesto, kupljene u trgovini, tek nakon što je odmrzavanje.

Lisnato tijesto za tortu se prodaje gotovo u bilo kojoj trgovini. To uvelike pojednostavljuje jela kuhanja s korištenjem. Ali ako postoje sumnje u kvalitetu takvog proizvoda, možete ga sami i pohraniti u zamrzivač u slučaju da je vrijeme skupo. Odaberite između svježeg i kvasac.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima lisnatog torta:

Među velikim brojem lisnatog torta recepti, uvijek možete odabrati onaj na koji duša trenutno leži više. Smetnje za njih ne računaju, svi su različiti. Neki sočni, zasićeni (na primjer, polovice svježih trešanja ili trešanja), druga suha (mljevenje u mlincu za meso orah sa šećerom). Postoje nezaslađeni, za snack barove. I slatko - za svjetlosne slastice.

Pies može biti otvorena, zatvorena, valjana u valjak ili puž, u obliku prstena, višeslojnom. Može se napraviti slano punjenje od pirjanog povrća, gljiva, mesa, sapi, mahunarki, sira, jaja. Sve to može biti usitnjeno na komade ili mljevenje miješalice.

Slatko se priprema na istom principu: svježe voće i bobice mogu biti blanched dodatkom šećera, pomiješajte s sirupom, želatinom, kukuruzno brašno, Možete ih jednostavno smanjiti u kriške, a ne zasladiti dodatno. Dobro je učiniti sa slatkim jabukama, krušcima, krstima, mangom, bananama, ananas, citrusom. Pies se također može pokrenuti s bilo kakvim džemom, džemom, džemom, povjerljivom, kremom.

Pet najbržih recepata za kolače od lisnatog tijesta:

Glavna prednost recepata lisnato tijesto - u brzom kuhanju. Isključujući pripremu i preradu testa, to jest, pečenje se potroši od snage od 15-20 minuta. Osobito ako je pećnica moderna.

Glavno pravilo puff tijesta: uvijek ga ohladite ispred rezanja i pečene u pećnici koja je udahnula na željenu temperaturu.

Savjeti:

  • roll kroz lisnato tijesto uvijek samo jedan način, od sebe ili za sebe; na kotrljanju u isto vrijeme oni ga ravnotežu, tako da ne postoji izobličenja
  • izrežite ga samo oštrim nožem kako ne bi poravnali slojeve
  • prije pečenja napravite nekoliko pukotina za vilicu na površini tako da se ne formiraju unutarnji mjehurići.
  • maloprodaju i oblik Smet hladne vode, ne pokrivajte ga uljem
  • kada razmazate pitu, pokušajte ne dobiti na njegovim stranama, inače tijesto neće ustati
  • standardna temperatura za pecivo lisnato kolač - 220c