Prehrana za djecu do godinu dana po mjesecima recepti. Prehrana za djecu mlađu od godinu dana. Recepti. Pileće polpete na pari

Bacili su mi cool članak koji dijelim s vama

Recepti za djecu mlađu od godinu dana!

Kefir i skuta

Domaći dječji kefir

Trebate pripremiti 2-3 čiste boce. Kuhajte kravlje mlijeko, ohladite do sobna temperatura i ulijte u boce od 180 ml. U svaku bocu dodajte 2 žlice dječjeg (kefira) u trgovini. Zatvorite boce i ostavite da stoje na sobnoj temperaturi 24 sata. Nakon toga kefir stavite u hladnjak i iskoristite ga u roku od jednog dana.

Dječja kisela skuta

Zagrijte jednu čašu dječjeg kefira u vodenoj kupelji dok se sirutka ne odvoji. Zatim stavite masu u sterilnu gazu na sito i pustite da se serum ocijedi. Dobijete otprilike pola čaše svježeg sira. Skuta se može usitniti zajedno s voćem.

Kalciniran dječji svježi sir

Zakuhajte 600 ml kravljeg mlijeka. Dodajte 6 ml 20% kalcijevog klorida (prodaje se u ljekarni), promiješajte, pustite da zavrije. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu. Sirište bacite u gazu na sito, iscijedite i prebacite u čistu staklenku. Trebali biste dobiti oko 100 g svježeg sira.

Kaša

Heljdina kaša pasirana

Razvrstajte 2 žlice heljde, isperite i ulijte u 200 ml kipuće vode. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Prokuhanu kašu protrljajte kroz sito ili sameljite u miješalici, dodajte 100 ml vrućeg mlijeka, soli, dodajte malo šećera, pustite da zavrije. Gotovoj kaši dodajte 1 žličicu. maslac.

Kaša od pire riže

Razvrstajte 1,5 žlice riže, isperite, dodajte u 200 ml kipuće vode. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Prokuhanu rižu protrljajte kroz sito ili sameljite u miješalici, dodajte 100 ml vrućeg mlijeka, sol, zasladite šećerom, pustite da zavrije. Gotovoj kaši dodajte 1 žličicu. maslac.

Griz kaša 5% - naya

Zakuhajte 80 ml vode, dodajte sol, dodajte 1 žličicu u tankom mlazu. griz... Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz stalno miješanje. Ulijte 50 ml vrućeg mlijeka, zasladite šećerom i pustite da zavrije. Gotovoj kaši dodajte 1 žličicu. maslac.

Griz kaša 10% - naya

Pomiješajte 25 ml vode i 50 ml mlijeka, prokuhajte, posolite, dodajte 1 žličicu u tankom mlazu. griz. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz stalno miješanje. Ulijte još 50 ml vrućeg mlijeka, zasladite šećerom i pustite da zavrije. Gotovoj kaši dodajte 1 žličicu. maslac.

Kaša od medvjeđeg zrna (zobena kaša) 10% - naya

Razrijedite 1 žličicu u 20 ml hladne prokuhane vode. zobene pahuljice. (Ako nema zobenih pahuljica, tada ih možete samljeti u mlinu za kavu žitarice.) Zakuhajte 100 ml mlijeka, ulijte u njega razrijeđenu zobene pahuljice u tankom mlazu i kuhajte 2-3 minute uz neprestano miješanje. Posolite, zasladite šećerom. Gotovoj kaši dodajte 1 žličicu. maslac.

Pročišćena prosena kaša

Razvrstajte 2 žlice prosene krupice, isperite i ulijte u 200 ml kipuće vode. Sol. Kuhajte na laganoj vatri 40-60 minuta, ne zaboravljajući promiješati. Vruće prokuhanu kašu protrljajte kroz sito ili sameljite u miješalici, dodajte 150 ml vrućeg mlijeka, dodajte malo šećera, pustite da zavrije. Gotovoj kaši dodajte 1 žličicu. maslac.

Juhe od pireja

Juha - pire od mješavine povrća

Krumpir - 1 komad, mrkva - 1/2 komada, luk - 1/4 komada, karfiol - 2-3 cvasti. Ogulite sve povrće, operite, izrežite na male komadiće, bacite u kipuću vodu, posolite, kuhajte 15-20 minuta. Prokuhano povrće protrljajte kroz sito ili nasjeckajte u blenderu. 1 žličica umiješajte brašno u 1/2 čaše mlijeka, kuhati 3-4 minute, procijediti kroz sito tako da nema grudica. Kombinirajte pire povrće s masom od brašna. Razrijedite biljnom juhom do potrebne gustoće.

Juha - pire krumpir sa žumanjkom

Krumpir - 1 kom, luk - 1/2 kom. Ogulite povrće, operite, izrežite na male komadiće, bacite u kipuću vodu, kuhajte 15-20 minuta. Izvadite povrće iz juhe, protrljajte kroz sito, vratite ga natrag u juhu i dodajte 1 žličicu u tankom mlazu. griz. Kuhajte 15 minuta. Umiješajte 1 sirovi žumanjak u 1/4 šalice hladnog mlijeka i ulijte u juhu, povremeno miješajući. U gotovu juhu stavite 1/2 žličice. maslac.

Juha od pilećeg pirea

Pileći file - 50 g, krumpir - 1/2 komada, luk - 1/4 komada, mrkva - 1/4 komada. Ogulite, operite, narežite povrće na male komadiće. Stavite meso u sirovu vodu, kuhajte 30-40 minuta, a zatim dodajte sol, dodajte povrće, kuhajte još 15 minuta. Zatim izvadite meso i povrće, sameljite u blenderu (ili usitnite). 1/2 žličice Otopite brašno u 50 g hladnog mlijeka. U juhu stavite nasjeckano povrće s mesom, pustite da zavrije, ulijte mlijeko s brašnom, kuhajte još 2 minute uz povremeno miješanje. U gotovu juhu stavite 1/2 žličice. maslac.

Juha - pire od mesa s rižom

Meso (govedina, teletina, svinjetina) - 100 g, luk - 1/4 kom, mrkva - 1/4 kom. Umočite meso u sirovu vodu, kuhajte 50-60 minuta, a zatim posolite, dodajte sitno nasjeckano povrće i 1 žlica. rižu, kuhajte još 15 minuta. Izvadite meso, povrće i rižu iz juhe i sameljite u blenderu (ili mljevenju). Smjesu razrijedite juhom do željene konzistencije. U gotovu juhu stavite 1/2 žličice. maslac.

Pire od povrća

Pire od povrća raznovrstan

Krumpir -1-2 kom, mrkva - 1 kom, tikvice - komad veličine krumpira, cvjetača - 3-4 cvasti, luk - 1/4 kom. Povrće može biti različito, možete koristiti i repu, rutabage, grašak... Povrće mora biti apsolutno zdravo i čisto. Treba ih oguliti i izrezati na kockice oko 2x2 cm (manja mrkva i luk). Zatim stavite u lonac i prelijte ih kipućom vodom tako da ih voda pokrije. Sol. Zatvorite poklopac i dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Utrljajte vruće povrće kroz sito ili nasjeckajte u blenderu. Da biste dobili konzistenciju nalik pireju, možete dodati povrtnu juhu ili kuhano mlijeko. Obično se dio kuha 2 dana. Polovinu pirea možete staviti u čistu teglu i staviti u hladnjak.

Pire od bundeve

Buča - oguliti 200 g, peći u pećnici dok ne omekša i protrljati kroz sito. U pire od bundeve dodajte 1/2 šalice mlijeka, 1 žličicu. šećer, sol, kuhajte još 5 minuta. Gotovom pireu dodajte 2 žličice. maslac.

Mesna jela

Pire od mesa

Stavite komad pulpe 200 g u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta, a zatim juhu ocijedite, meso ponovno prelijte kipućom vodom, posolite, dodajte 1/2 luka i kuhajte dok ne omekša. Zatim ohladite i sameljite u blenderu. Da biste dobili konzistenciju nalik pireu, dodajte malo juhe mesu prilikom mljevenja. Možete koristiti više vrsta mesa, ali nekoliko, kao i iznutrice.

Mesne okruglice

Meso - 100 g, luk - 1/4 kom, mlijeko - 1/4 šalice, bijeli kruh - 30 g. Meso, luk i kruh namočeni u mlijeku dva puta sameljite u mlinu za meso, posolite, dodajte preostalo mlijeko. Zamijesite mljeveno meso, oblikujte polpete i kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta.

Knedle na pari

Meso - 100 g, luk - 1/4 kom, riža - 1 žlica. l. Razvrstajte rižu, isperite, kuhajte dok ne bude napola kuhana. Meso, luk i rižu sameljite u stroju za mljevenje mesa, dodajte 2 žličice. maslac, sol. Zamijesite mljeveno meso, oblikujte okruglice i kuhajte na pari.

Riblja jela

Pire od ribe

File ribe 200 g i luk - 1/2 kom umočene u kipuću vodu, posolite i kuhajte 20-30 minuta. Zatim ribu i luk protrljajte kroz sito ili nasjeckajte u blenderu. Da biste dobili konzistenciju nalik pireu, dodajte malo juhe i 1 žličicu. maslac.

Riblje polpete

Riblji file 200 g, luk 1/4 kom, bijeli kruh - 30 g, mlijeko 1/2 šalice. Prođite ribu, luk i kruh namočeni u mlijeku dva puta kroz mlin za meso, dodajte sol, dodajte preostalo mlijeko. Zamijesite mljeveno meso, oblikujte polpete. Na pari 10-15 minuta.

Riblji puding

File bakalara 100 g, krumpir 50 g, mlijeko 30 ml, mljeveni krekeri 10 g, maslac 10 g, kiselo vrhnje 30 g, 1/2 jajeta, sol. Kuhajte krumpir, zgnječite u pire, dodajte mlijeko. Kuhajte ribu u slanoj vodi, nasjeckajte, pomiješajte s krumpirom, dodajte šljive. maslac, sirovi žumanjak i tučeni bjelanjak, začinite solju. Podmažite kalup uljem, pospite mrvicama, stavite u njega dobivenu masu, zatvorite poklopac i kuhajte u vodenoj kupelji 40 minuta. Puding poslužite s kiselim vrhnjem.

Pića

Kissel od brusnice

Voda - 1 čaša, brusnice - 2 žlice, šećer - 3 žličice, škrob - 1 žličica. Isperite brusnice, prelijte kipućom vodom i zgnječite. Iscijedite sok, a komine prelijte vrućom vodom, prokuhajte, dodajte šećer, kuhajte 5 minuta. Otopite škrob u 50 ml hladne prokuhane vode, ulijte u juhu u tankom mlazu uz neprestano miješanje. Pustite da zavrije, maknite s vatre, ulijte iscijeđeni sok u žele.

Uvarak od suhog šipka

Osušeni šipak - 1 tsp, voda - 100 ml, šećer -1 tsp. Voće sameljite u mlinu za kavu, prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, ostavite 3 sata, ocijedite. Prije upotrebe dodajte šećer. Infuziju upotrijebite u roku od 24 sata.

Kompot "miješani"

Trešnja - 1/2 šalice, jabuka - 1 kom, šljiva - 5 kom, maline - 1 žlica, šećer - 1 žlica, voda - 2,5 šalice. Operite voće i bobice, uklonite sjemenke, izrežite na komade. Prelijte kipućom vodom, dodajte šećer, kuhajte 10 minuta. Pustite da se kuha 3 sata.

Kompot od suhog voća

Suho voće - 1 šalica, voda - 2 šalice, šećer - 1 žlica. Isperite suho voće, prelijte kipućom vodom, pustite da se kuha 1 sat. Zatim narežite na komade, dodajte šećer i kuhajte 15-20 minuta. Maknite s vatre, pustite da se skuha.

Sve majke sigurno znaju da bebe mlađe od godinu dana trebaju primati dobra hranakoji sadrže dovoljne količine minerala, vitamina i hranjivih sastojaka.

Majčino mlijeko je skladište korisnih sastojaka, ali počevši od šeste godine života djetetu to više nije dovoljno ... Zato od 6 mjeseci započinje postupno poznanstvo. beba s voćem i povrćem u obliku pire krumpira, žitarica, svježeg sira, mesnih jela. Svi oni zadovoljavaju potrebe mrvica od druge polovice godine.

Većina modernih majki, unatoč obilju gotovih jela, radije kuhaju djecu samostalno. Pronalaze recepte za juhe za djecu mlađu od godinu dana i kuhaju ih.

Kako utvrditi spremnost djeteta za dohranu

Svaka beba je različita u svojim osobinama, pa je stoga počinje hraniti u različitom razdoblju. Opći znakovi spremnosti su:

Komplementarna hrana uvodi se nježno u malim obrocima prije dojenja. Isprva je dovoljna jedna žličica, a zatim se volumen povećava 2 puta za svaki obrok, dovodeći je u normalu.

Počevši koristiti recepte za djecu mlađu od godinu dana, majke su dužne pratiti djetetovu reakciju. Hrana ne bi trebala stvarati poteškoće u gutanju, trebala bi biti tečnija. Ne možete prisilno hraniti dijete.

Bolje je započeti sa sokovima, a zatim postupno uvoditi povrće i mesne kaše.

Značajke kuhanja juha za bebu

Kada se dijete razvije prema rasporedu, prva juha u prehrani može se pojaviti od 9 do 10 mjeseci. Međutim, ovo ne može biti jelo poznato odraslom tijelu. Za djecu postoje recepti i principi kuhanja:

Ako bebu dajete u skladu s pravilima, možete računati na pozitivan učinak na tijelo.

Pravila za pripremu juhe za juhe

Kada pripremate juhu za dijete s 10 - 12 mjeseci, trebate kompetentno kuhati juhu. Neke majke svojoj djeci kuhaju nešto poput riblje juhe, međutim, pedijatri to zabranjuju. Juha treba biti na mesu ili povrću.

Mesna juha

1. Za 10-mjesečno dijete prikladna je juha kuhana u mesnoj juhi treće vode, do 1,5 godine - u drugoj vodi. Meso se koristi čisto bez kostiju, kože i hrskavice. Pri svakom pristupu kuha se najmanje 2 sata.
2. Za 2 čaše vode dovoljno je uzeti komad mesa. Nakon prvog ključanja odreže se polovica i od nje se pripremi pire krumpir (ako se dodaje jelu).
3. Pjena se uklanja tijekom kuhanja dok nastaje, tako da sastav ne poprimi gorak okus.

Juha od povrća

Nakon što se dijete navikne na tradicionalnu juhu, vrijedi mu pokušati dati kombinirani sastav. Komad korijena celera ili peršina stavlja se u posljednju vodu mesne juhe.

Juhe za djecu različite dobi (do godinu dana)

Juha za bebu sa 5 - 6 mjeseci

Prva juha za bebe smije se davati s 5 mjeseci. Priprema se od kvalitetnih svježih sastojaka, i to:

• 70 g mrkve;
• 55 g krumpira;
• 10 g suhog graška;
• sol.

Povrće se temeljito opere, oljušti i izreže na male komadiće. Grašak se opere i prelije hladnom vodom, a zatim pari nekoliko sati. Dobivena juha se filtrira, odabire se povrće. Sol se dodaje u juhu i prokuha.

Prije hranjenja bebe u juhu dodajte malo maslaca.

Juha za bebu sa 6 - 7 mjeseci

Kad je dijete sazrelo i počeo jesti dobro, u prehranu možete dodati sljedeću juhu:

• 200 g cvjetače i tikvica;
• 200 ml vode;
• 3 ml fiziološke otopine.

Jednostavnost pripreme svidjet će se svakoj mami. Povrće se nareže na kockice i skuha. Zatim se masa drobi miješalicom dok ne postane glatka. Gotovo jelo možete dati djetetu.

Juha za bebu sa 9 - 10 mjeseci

Recept za devet mjeseci može sadržavati mrkvu, krumpir, luk, buču, tikvicu i grašak. Nudimo recept za juhu od jetre:

Povrće je dobro oprano, oguljeno i narezano na kriške. Jetra, luk i mrkva šalju se u tavu, prelijte vodom, prokuhajte i dodajte krumpir.

Juha se kuha oko 10 minuta, a zatim se tamo šalju kupus i tikvice. Masa se kuha oko 7 minuta. Juha se isključi, ohladi i usitni miješalicom. U gotov obrok stavite malo maslaca i kopra.

Juha za djecu od 11 - 12 mjeseci

U ovoj dobi djeca imaju vlastite zube, pa se juha ne može sjeckati. Bit će dovoljno omekšati komponente vilicom da ostanu čvrste čestice. To će pomoći bebi da nauči žvakati hranu..

Ako nema alergijske reakcije na mliječne proizvode, vrijedi se pripremiti korisno svjetlo juha. Ili upotrijebite sljedeći recept:

• 1 kriška bijeli kruh;
• 200 g jetre (piletina);
• 1 mrkva;
• 1 krumpir.

Jetra je dobro oprana i oslobođena filma... Nasjeckajte sitno i pokrijte vodom 30 minuta. Kriška kruha namoči se u mlijeko, doda se jetri i ta masa zdrobi u mlinu za meso.

Krumpir s mrkvom kuha se, povrće se usitni miješalicom, a juha se zatim pošalje u smjesu. Zatim se tamo pošalje mljeveno meso iz jetre i malo soli. Ako je juha pregusta, razrijedite je s mlijekom.

Izvorni i zdravi recepti za djecu mlađu od godinu dana

Juha je važan dio dječje prehrane, jer se želudac brzo apsorbira i pozitivno djeluje na tijelo. Juha se smatra glavnom komponentom jela, pa se stoga posebna pažnja posvećuje njenoj pripremi.

Juha od brokule

Ova vrsta kupusa vrlo je zdravajer sadrži mnogo vitamina.

• 60 g brokule;
• 1 krumpir;
• ½ svaka mrkva i rajčica;
• sol i lovorov list po ukusu.

Luk je nasjeckan i pržen. Ostalo povrće je dobro oprano, izrezati na kriške, a kupus podijeliti na cvatove. U lonac se ulije oko 500 ml vode, prokuha i tamo pošalje krumpir s mrkvom. Juha treba krčkati oko 5 minuta. Zatim se tamo šalju luk i brokula, juha se kuha još desetak minuta. Otprilike 2 minute prije kraja kuhanja u juhu se šalju rajčica, sol i lovorov list.

Juha od bundeve za bebe

Jednostavan recept omogućuje vam dodavanje vrhnja i mrkve ako želite... Okusu dodaju začin.

• 500 g bundeve;
• 2 krumpira;
• ½ luk;
• sol.

Buča je oguljena i izrezana na kriške. Krumpir se opere, oguliti i narezati na kriške... Povrće se stavi u lonac, prelije vodom ili juhom od povrća, prokuha, a zatim se doda malo soli. Sastav se kuha oko pola sata. Dalje, sameljite komponente miješalicom i ponovno stavite juhu na štednjak da zavrije, a zatim je možete isključiti.

Heljdina juha

Prema većini nutricionističkih stručnjaka, heljda je najviše dijetalna koristan proizvod... Dodavanjem žitarica u dječju prehranu, majke pružaju bebi čitav niz korisnih komponenata.

Ako je ptica mlada, dovoljno je da dojka ključa 30 minuta. Ne zaboravite da se juha kuha za mrvice u trećoj juhi! Zato se juha nakon ključanja ocijedi i ulije nova voda.

Dok piletina ključa, povrće i žitarice se kuhaju. Heljda se dobro opere, mrkva trlja, a luk i krumpir režu. Pripremljene komponente stavljaju se u juhu i solju... Na kraju pospite začinskim biljem.

Pureća juha

Pureće meso je vrlo zdravo, pa stoga recepti često sadrže ovu komponentu u juhama za djecu mlađu od 1 godine.

• 100 g fileta puretine;
• 10 cvatova brokule i cvjetače;
• 1 luk i 1 mrkva;
• 2 krumpira;
• 1 litra vode;
• sol.

Meso se opere, prelije vodom i prokuha. Juha se ocijedi i doda nova voda. Slana juha kuha se oko 30 minuta. Luk se sitno nareže na kockice, a mrkva se nareže na krugove. Otprilike 10 minuta kupus se drži u slanoj vodi i rastavlja u cvatove. Krumpir se opere i izreže na kriške.

Gotova juha se filtrira i iz nje se vadi meso da se ohladi, a zatim nareže na komade. Krumpir se šalje u juhu i kuha oko 8 minuta, zatim se tamo baca luk i mrkva, kuha i kuha oko 3 minute. Nakon što je kupus u juhi, mora se kuhati 5 minuta. Dodaje se puretina, prokuha i posluži gotova juha.

Eventualno

Sada znate sve o tome kako pravilno kuhati juhe za bebe razni recepti... Odaberite onu koja se vama i bebi najviše sviđa. Pokušajte imati raznoliku prehranu i zato povremeno mijenjajte tekuću hranu.

Hranite dijete zdravo i ukusno kako bi se ono normalno razvijalo!

Svaka majka zna da dijete do jedne godine treba pravilna prehrana, mora dobiti dovoljno vitamina, minerala, hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima.

Majčino mlijeko je, naravno, dobro, ali za bebu, počevši od 6 mjeseci, ono postaje nedovoljno. Stoga je od ove dobi potrebno dojenče upoznati s povrćem i voćem u obliku pire krumpira, sa svježim sirom, žitaricama od raznih žitarica, mesnim i ribljim jelima. Oni u potpunosti ispunjavaju potrebe djece u drugoj polovici svog života.

Danas mnoge mlade majke, unatoč raznolikosti industrijske konzervirane hrane za djecu, više vole prirodni proizvodi... Odnosno, pronalaze recepte za djecu mlađu od godinu dana i sami ih pripremaju.

Koje su prednosti prirodne prehrane?

1. Neke mame nemaju povjerenja u konzerviranu hranu i radije kupuju hranu za svoje bebe, kontrolirajući time njihovu kvalitetu. Ali ovdje postoji veliko "ali": nije uvijek moguće shvatiti prodaje li se dobro voće i povrće u najbližem supermarketu, a kamoli meso. Stoga se preporuča nabaviti ispitivač nitrata za voće i povrće. A ako su vaše, vikendice, onda je ovo općenito idealna opcija. S mesom je sve složenije: uzmite samo od onih prodavača kojima vjerujete.
2. Još jedna dokazana činjenica - jela domaće puno ukusnije. Ponekad prenošenje novorođenčeta na prirodni stol može riješiti problem slabog apetita i redovitog odbijanja jesti.
3. Kuhana hrana izgleda bolje. I to je vrlo važno, jer prilikom hranjenja bebe treba oblikovati ispravan stav prema hrani.
4. Uvijek možete pokazati i reći djetetu kako se pripremaju jela, kako se rađa hrana koju jedu. Hranjenje je lakše, bez prisile.

Prirodna domaća hrana ima svoje prednosti: možete kontrolirati kvalitetu hrane. Jela koja mama priprema su ukusnija. Također možete kuhati hranu s mrvicama.

Značajke jelovnika za dijete mlađe od godinu dana

Jelovnik djeteta mlađeg od jedne godine ima svoje osobine.

• Novorođenčad i djeca do 3-4 mjeseca obično se hrane samo majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom.
• Prvi koji počinju primati komplementarnu hranu su umjetne bebe stare 4-5 mjeseci i djeca s mješovitom hranjenjem. U pravilu su to povrće i voćne kaše, žitarice. Bebe s potpuno dojenjem počinju se hraniti najranije 6 mjeseci.
• Od 6-7 mjeseci prehrana bebe postaje raznovrsnija. Njegovi ručkovi i večere postat će "bogatiji": osim povrća i voćnih kaša, može mu se ponuditi pire od mesa, neki mliječni proizvodi (skuta), kolačići. Širi se i asortiman pića - sokovi, kompoti, voćni napitci, dječji čaj, žele.
• Riba, kefir, kruh, žumanjak dodaju se prehrani bebe stare 8-9 mjeseci. Za vašu informaciju mnogi pedijatri ne savjetuju piletinu, već prepeličja jaja djeca mlađa od godinu dana. Dokazano je da su zdraviji i da rjeđe uzrokuju alergije (iako je ovaj problem još uvijek moguć). Djeci ove dobi nudi se samo žumanjak.
• Bilješka! Dijete još uvijek prima majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko ujutro i navečer.
• Bebe stare 10-11 mjeseci postupno se odvikavaju od dojke. Prije spavanja ponudite djetetu kefir umjesto mlijeka. Sad je jelovnik skoro jednogodišnje dijete možete dodati i vermicelli.

I sada, znajući za skup proizvoda koji su dozvoljeni za bebe u određenom razdoblju njihova života, moguće je sastaviti pojedinačni jelovnik za mrvicu (uzimajući u obzir karakteristike njegovog tijela i, naravno, preferencije okusa) .

Recepti za ukusna jela za bebe do godinu dana

Lako je hraniti bebu ukusno i zdravo! Ispod ćete pronaći jednostavne recepte za bebe do godinu dana koje su dokazale mnoge majke.

Rižina kaša s bundevom

Posuđe od žitarica (kaša) sadrži mnogo hranjivih sastojaka, vitamina i minerala koji su djeci potrebni da pravilno formiraju svoj probavni trakt. Uobičajeno je da se kašice daju za doručak, ali pogodne su i za večeru.

Potrebni proizvodi:

• riža okruglog zrna - 30 g;
• mlijeko + voda - 300 ml;
• bundeva - 50 g;
• maslac;
• sol;
• šećer (nepotpuna žličica l.).

Riža porrige s bundevom - prekrasan doručak za dijete. Vrlo je jednostavan za pripremu, a sva djeca ga vole, bez iznimke.

Kako kuhati:

1. Isperite krupicu pod hladnom tekućom vodom.
2. Zakuhajte 150 ml vode i u nju stavite kockice bundeve. Buča može biti svježa ili smrznuta. Kuhamo 5 minuta, kuhamo gotovo dok ne omekša. Zatim ga stavite na tanjur.
3. Dodajte u rezultirajuću juhu od povrća rižin griz... Kuhajte 5-10 minuta nakon ključanja.
4. Dodajte mlijeko, promiješajte i pustite da zavrije, a zatim kuhajte 10-15 minuta.
5. Širimo buču. Dodajte šećer i malo soli.

Tepsija od zobenih pahuljica s jabukom

Tepsije su savršeni doručak i večera za novorođenčad. S ljubavlju pripremljena od strane brižne majke, postat će omiljena delicija male nervozne.

Potrebni proizvodi:

• zobene pahuljice br. 2 (srednje ili fino mljevenje) - 4 žlice. l.;
• mlijeko - 150 ml;
• šećer - ½-1 žličica. l.;
• jaje - 1 kom.;
• jabuka - pola.

Pripremite svom mališanu tepsiju od zobenih pahuljica s jabukom za doručak - čak i najveći izbirljivi ljudi neće si moći uskratiti zadovoljstvo uživanja u ovom jelu.

Kako kuhati:

1. Kuhati gusto zobena kaša... Da biste to učinili, dodajte zobene pahuljice kipućem mlijeku i kuhajte 5 minuta ispod poklopca. Dodajte šećer. Skinuti sa štednjaka i ohladiti.
2. Narežite jabuku na male kockice (bolje je ukloniti koru).
3. Stavite kockice jabuke u kašu i promiješajte.
4. U ohlađenu masu od zobenih jabuka umiješajte žumanjak, a zatim dodajte protein prethodno razmućen miješalicom dok ne postane pjenast. Proteini će tepsiju učiniti nježnom.
5. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite zidove grizom kako bi se tepsija mogla lako ukloniti.
6. Stavite peći na 180 ° na 30 minuta.
7. Jelo se mora ohladiti i izrezati na dijelove.

Riblja juha s rižom i krumpirom

Juhe za djecu mlađu od godinu dana vrlo su važno jelo, zato ih nemojte isključiti iz dječje prehrane, ponudite ih svom djetetu zdrava juha za ručak. Tekućina je potrebna za pravilno stvaranje gastrointestinalnog trakta novorođenčeta.

Potrebni proizvodi:

• bakalar -100 g (ili bilo koja druga bijela riba - oslić, pollock. Ove ribe sadrže najmanje proteina na koje su djeca alergična);
• krumpir - 1 kom .;
• mrkva - ¼ kom .;
• luk - ¼ kom .;
• riža - 2 žlice. l.;
• sol (po ukusu).

Riba je vrlo zdrav proizvod, ali morate biti oprezni s djecom mlađom od jedne godine. Uvodi se tek do 8-9 mjeseca djetetova života i riblja juha kuhana u sekundarnoj juhi. To će vam pomoći smanjiti količinu alergena u proteinima.

Kako kuhati:

1. Operemo ribu i stavimo je u lonac s 600 ml vode (dobivate 2 porcije). Pustite da zavrije.
2. Oguljeni krumpir narežite na male kockice, tri mrkve na ribežu, nasjeckajte luk. Za bebe od pola godine, juha će i dalje morati pasirati, pa u ovom slučaju nije važno kako što režete.
3. Nakon što juha zavrije, pjena se mora ukloniti. To je protein. Sljedeće je povrće.
4. Kad juha zavrije, stavite rižu.
5. Pokrijte i kuhajte juhu dok ne omekša.

Napominjemo: ne dodajemo povrće, ne pržimo za dječju juhu. Nemojte stavljati ni papar.

Savjet: kada prvi put hranite takvu juhu, treba je kuhati u sekundarnoj juhi, jer se koncentracija proteina u ovom slučaju smanjuje, što znači da se smanjuje i rizik od alergija. Krumpir također treba prethodno namočiti u vodi kako bi izašao višak škroba.

Pileće polpete na pari

Meso je neophodan proizvod u prehrani malog čovjeka. Ako ste meso u obliku pirea uvodili u komplementarnu hranu sa 6 mjeseci, tada do 8-9 mjeseci možete pripremiti ovaj proizvod u obliku soufflea i polpeta.

Potrebni proizvodi:

• pileći file - 150 g;
• povrće po vlastitom nahođenju: možete uzeti 20-30 g brokule, cvjetače, mrkve, luka;
• kiselo vrhnje - 1 žličica. l.;
• griz - 1/3 ch. l.;
• sol.

Pripremite polpete za svog mališana za ručak. Ukras može biti rezanci ili povrće

Kako kuhati:

1. Piletinu narežite na manje komade i stavite u blender.
2. Tamo stavljamo povrće, prethodno ga nasjeckavši. Ako su smrznuti, prvo ih prokuhajte.
3. Sve sameljite u mljeveno stanje.
4. Dobivenom mljevenom mesu dodajte kiselo vrhnje koje će mesnim okruglicama dati mekoću i griz.
5. Rukama navlaženim vodom oblikujemo male kuglice i stavljamo ih u dvostruki kotao, sporo kuhalo (u posudu za kuhanje na pari) ili u plašt. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
6. Odozgo ukrasite polpete grančicom kopra i dodajte im žlicu kiselog vrhnja.
7. Pileće polpete možete poslužiti s povrćem prilogom ili vermičelama (do 10-11 mjeseci).

Klasični kompot od jabuka

Bebe stare 6 i 7 mjeseci mogu piti ukusni kompot od svježeg voća, bobičastog voća i suhog voća. Kompoti su izvori vitamina, pa ih je vrlo dobro kuhati u jesen i zimu kako bi se ojačao imunološki sustav.

Potrebni proizvodi:

• jabuka - 1 kom.,
• voda - pola litre.

Kompot nije samo ukusno piće, već je i vrlo koristan: jača imunološki sustav, uklanja štetne tvari iz tijela

Kako kuhati:

1. Izrežite jabuku i stavite je u lonac. Da se napuni vodom.
2. Prokuhajte i odmah maknite s vatre. Pustite da se kuha 1 sat.

Savjet: tijekom ovog sata nemojte uklanjati poklopac s lonca. Ako želite kompot s pulpom, samo ga istucite mikserom ili miješalicom.

Jogurt u termosici

Kao što znate, takozvano mlijeko ne preporučuje se djeci mlađoj od 6 mjeseci, kako ne bi izazvalo alergije kod novorođenčeta. Ali do 6 mjeseci dijete se može razmaziti jogurtom. Jogurt je bolje napraviti sami, jer su opcije trgovina sumnjive kvalitete, a ni rokovi trajanja često nisu ispunjeni.

Kolačiće poslužite s domaćim jogurtom. Ovaj "par" savršen je za ručak ili večeru.

Važno! Kolačići nisu toliko bezazlena „komplementarna hrana“ kako bi se mogli činiti. Do šest mjeseci, bolje je odbiti uvođenje ove delicije. Prvo, zbog šećera koji ometa apsorpciju hranjivih sastojaka, i drugo, zbog glutena koji oni sadrže. U neke novorođenčadi gluten može uzrokovati netoleranciju na određenu hranu.

Potrebni proizvodi:

• mlijeko - 1 l;
• suha starter kultura (dostupna u ljekarni).

Domaći jogurt lakše je pripremiti nego što bi se moglo činiti na prvi pogled. To se može učiniti u uobičajenoj termosici. A od sastojaka trebaju vam samo mlijeko i suha kisela tijesta. Pokazalo se da je domaći jogurt izuzetno ukusan i zdrav!

Kako kuhati:

1. Termos prelijte kipućom vodom.
2. Dodajte mlijeko. Prije toga treba prokuhati i malo ohladiti.
3. Dodajte mu kiselo tijesto.
4. Sve promiješamo i ulijemo u termosicu. Ostavljamo 5-9 sati. Što je mlijeko duže u termosici, to će kiselkasti okus biti svjetliji.
5. Može se čuvati u hladnjaku 2 dana.

Kao što vidite, kako biste djetetu pružili ukusne i zdrava dijeta, ne trebate se jako ljutiti. Jednostavna hrana je najukusnija. Neka vaša beba odraste zdravo, a hranjenje će se pretvoriti u svakodnevni odmor!

Polako kuhanje je vrlo potrebna stvar, ali svaka majka ima pitanje: je li u njemu moguće kuhati hranu za male gurmane? Naravno! Štoviše, možete istovremeno pripremati "duet jela": jedno za odrasle, drugo za djecu. Mogućnosti multivarke omogućuju vam upotrebu u pripremi dječjih jela, počevši od prvih. Za pripremu hrane u ovom tehnološkom čudu nije potrebno ulje, povrće se može kuhati na pari, juhe i glavna jela mogu se dinstati. Sve je ovo vrlo korisno za bebe čiji je gastrointestinalni trakt vrlo nježan. Svi kuhani obroci mogu dugo ostati zagrijani ili se mogu kuhati u odgodenom vremenu, tako da beba ne mora biti podgrijavana. "Pametni automobil" oslobađa mamino vrijeme i priprema ukusnu i zdravu hranu, a u međuvremenu možete s djetetom napraviti nešto ugodno i zanimljivo. Uživajte u jelu!

* * *

Navedeni uvodni fragment knjige Multicooker za djecu. 1000 najbolji recepti (Irina Vecherskaya, 2014) osigurava naš knjižni partner - tvrtka Liters.

Osnove prehrane i recepti za bebe mlađe od godinu dana

Od rođenja do oko 5 mjeseci, dijete se hrani majčinim mlijekom. Ako nema sreće, tada ga morate hraniti adaptiranim mlijekom. Od 5 mjeseci (ova je brojka vrlo uvjetovana, budući da postoje vrlo različita mišljenja), djetetu se daju sokovi, zatim sokovi od pulpe, zatim uvode se kaše od voća i povrća.

Količina sokova i voćnih kaša na dan mjeri se u mililitrima i određuje se množenjem djetetove dobi u mjesecima s 10: sa 4 mjeseca x 10 \u003d 40 ml, s 5 mjeseci x 10 \u003d 50 ml itd.

S 4–4,5 - 5 mjeseci mogu se uvesti komplementarne namirnice. Počinju s povrtnim pireima koji se sastoje od jednog povrća (prokulica, tikvice), postupno dovodeći do činjenice da će jedno hranjenje njime biti potpuno zamijenjeno. Prvi dan dajte pola žličice i u roku od tjedan dana dovedite do pune količine hranjenja. Pire se daje prije mlijeka, a ne poslije. U drugom tjednu dijete se navikne na ovaj pire, odnosno ne može ući u novo povrće. Dakle, uvođenje raznih dopunskih namirnica dugo se proteže.

Dijete s prekomjernom tjelesnom težinom prvo dobiva žitarice, a dijete s prekomjernom težinom ili zatvorom povrće.

Ne smije se davati kao dopunsko povrće bijeli kupus... Djeca ga često ne probavljaju najbolje. Razvijaju nadutost, anksioznost i poremećaje stolice. Stoga je bolje ne davati bijeli kupus, zeleni krastavac, grah do godinu dana. Bolje je mrkvu, krumpir, tikvice prvo namočiti u vodi (dovoljno je pola sata), a zatim kuhati. Obavezno u hranu dodajte korijen peršina.

Prvo se pire krumpir izrađuje od jednog povrća, a zatim sastav može biti raznolik: korijen peršina, mrkva, jedan krumpir, komad tikvice. Sve se to kuha, mijesi, dodaje se biljno ulje (do 1 žličice za punu porciju). Baš kao i kaša, povrće treba uvesti i pire od 1 žlice. Kada se dijete navikne na ovaj pire, tijekom kuhanja postupno se dodaje novo povrće, na primjer, komad repe, ako dijete ima zatvor.

Kaša u Rusiji tradicionalno se smatra drugim jelom za hranjenje, odnosno uvodi se nakon povrća pire. Sada smo prvi dali žitarice koje ne sadrže biljni protein gluten (kod male djece može prouzročiti oštećenje stanica tankog crijeva - celijakiju i alergijske reakcije, jer bebe stare nekoliko mjeseci imaju nedostatak enzima peptidaze koji se razbija dolje gluten). Prvo preporučuju rižu, heljdu, a zatim zobene pahuljice.

Rižina kaša smatra se hipoalergenom, ali se ne preporučuje djeci s zadržavanjem stolice. Kukuruzna kaša bogata škrobom i željezom, ali slabo probavljana i jako dugo kuhana. Liječnici preporučuju davanje kaše od kukuruza, ječma i prosa bebi tek od 9. do 10. mjeseca. Griz kaša sadrži malo vlakana, soli i minerala i često uzrokuje alergije. Uz to, veže kalcij i fosfor i tako izaziva rahitis. To može učiniti razliku za bebe rođene zimi. Stoga je bolje raditi griz i smjese koje ga sadrže do godinu dana.

Kada pripremate kašu, morate imati na umu nekoliko točaka:

- domaća kaša mora biti tekuća za izlijevanje iz žlice;

- jelo treba biti jednolike konzistencije, bez grudica;

- trebate žlicom hraniti bebu strpljivo, pažljivo, tada će brzo naučiti gutati gustu hranu. Ne možete prisilno hraniti dijete!

- pustite dijete da se navikne na jedno jelo, tek onda uvedite drugo u prehranu;

- komplementarna hrana može se davati samo zdravom djetetu;

- poželjno je uvoditi žitarice s heljdinom kašom;

- poželjno je davati kašu jednom tijekom dana, idealno je ako je ujutro;

- miješane žitarice mogu se davati samo nakon što se uvjerite da dijete nije alergično na svaku komponentu;

- do 8 mjeseci bolje je kuhati kašu u vodi ili mješavinama mlijeka. Ne preporučuje se uporaba punomasnog mlijeka koje se slabo apsorbira i može izazvati alergije;

- za dijete prve godine života, volumen kašica trebao bi biti manji od volumena dijela majčinog mlijeka (150–170 g).

Žitarice je bolje kuhati u vodi, a neposredno prije hranjenja dodajte 20-30 ml majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka (ako je dijete hrani). Ovo će se poboljšati ukusne kvalitete jela i čine ga "poznatijim". U početku bi kaša trebala biti tekuća (5 g žitarica na 100 grama vode), postupno je možete učiniti gušćom.

Ako je bilo alergijskih stanja kod djeteta ili kod bliskih rođaka, onda je takvo dijete bolje hraniti kašom kuhanom od dekocije jabuka (suhe ili svježe), a ne mlijekom.

Od 8 mjeseci mesne kašice uključuju se u bebinu prehranu. Zdravoj djeci daje se pire od krumpira počevši od 5 g (1 čajna žličica) i postupno se povećava na 60–80 g. Bolje je započeti s puretinom, govedinom i nemasnom svinjetinom. U djece s anemijom pire od krumpira može se uvesti i ranije.

U ovoj dobi možete djetetu davati juhu s mesnom juhom. Koristi se nemasno meso: teletina, pileći file. Nakon dva tjedna takve prehrane, možete dati i meso iz juhe, okrenuto u mlinu za meso. Međutim, s juhom treba biti oprezan: u trenutnom kupljenom mesu nije poznato koji aditivi mogu biti, a tijekom kuhanja uglavnom ostaju u juhi. Odnosno, ili se prva juha nakon ključanja mora ocijediti i juha kuhati u drugoj vodi, ili mesne juhe ne smiju se koristiti u prehrani djece mlađe od godinu dana.

Osim mesa, dijete može početi davati i ribu. Po strukturi, to nježnije od mesa a samim tim i lakši za probavu i apsorpciju. Međutim, mnogo je vjerojatnije da je riba alergen. Ako je dijete već pokazalo bilo kakvu alergiju, mora biti vrlo oprezan s uvođenjem ribe u prehranu. Ako nema alergije, ovaj proizvod možete početi davati od 10-11 mjeseci, prvo u obliku pire krumpira, parnih okruglica, a zatim u obliku komadića kuhana riba... U tom slučaju morate pažljivo odabrati sve kosti. Zbog ovoga morska riba poželjnija rijeka. Počinju davati ribu s pola žličice, prvo jednom, a zatim dva puta tjedno, a do godine donose do 50–70 g po unosu.

Treba imati na umu da se riba uključuje u prehranu djece nakon mesa i u početku je nemoguće da dijete istog dana dobije i ribu i meso. Tek nakon godinu dana riba i mesna jela mogu se davati isti dan, ali u različitim obrocima.

Prva riba u djetetovoj prehrani trebale bi biti sorte s niskim udjelom masti: bakalar, oslić, poljak, štuka, tada možete probati sorte ribe umjerene masnoće: brancin, som, šaran, haringa). Masne sorte ribe (ružičasti losos, losos, morska ploda, skuša, jesetra) najbolje su na jelovniku nakon tri godine.

Što se tiče morskih plodova koji su sada svugdje i svugdje, oni su vrlo alergeni, pa ih nema potrebe davati djetetu mlađem od 3 godine.

Juha od povrća za piće

Sastojci

100 g povrća

250 g vode.

Priprema

Jedno od ovog povrća: Temeljito operite mrkvu, kupus, repu, krumpir ili tikvicu, ogulite, narežite na kriške, dodajte hladnu vodu, stavite u zdjelu multivarke i postavite način rada "Gulaš" ili "Juha" na 1 sat. Zatim procijedite kroz sterilnu gazu i ulijte u sterilnu bocu.

Biljna juha može se dojiti dojenoj bebi između hranjenja kao piće. Obično su takvi dodaci potrebni ako se dijete hrani na bočicu ili doji "po satu". Ako beba prima dojku na zahtjev, tada ima dovoljno majčinog mlijeka.

Parno povrće kao dopunska hrana

Sastojci

Prokulica, tikvice, mrkva, krumpir, cvjetača, repa.

Priprema

Povrće temeljito operite pod mlazom vode, stavite na paru (košarica za kuhanje na pari). U posudu multivarka ulijte toliko vode koliko je navedeno u uputama za način rada na pari. Instalirajte soparnicu s povrćem, zatvorite poklopac multivarka, postavite način rada "Na pari" ili "Na pari" (u različitim modelima to se naziva drugačije) i vrijeme. Za malo i vodenasto povrće dovoljno je 20 minuta, za veće ili gušće povrće - 30 minuta. Ciklu kuhajte najmanje 40 minuta.

Kuhano povrće temeljito zgnječite u pire krumpiru, dodajte 3-5 ml biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo) po porciji, možete uliti malo kuhanog mlijeka.

Pire od mrkve

Sastojci

1 mrkva,

100 ml mlijeka

Priprema

Mrkvu operite četkom, ogulite, narežite na kriške, stavite na rešetku multivarka, u posudu ulijte 2 čaše vode (ili koliko je napisano u uputama za multivarku). Postavite način kuhanja na pari na 10 minuta ako su komadići mali ili na 20 ako je mrkva izrezana na 2-4 dijela.

Gotovu toplu mrkvu istrljajte kroz sito ili istucite mikserom, dodajte ugrijano mlijeko, malo soli (po želji ne možete soliti) i maslac ili biljno ulje.

Pire od brokula od kupusa

Sastojci

100 g kupusa brokule,

1 žličica biljno (suncokretovo, maslinovo ili drugo) ulje,

2 žlice. l. prokuhana voda (po želji).

Priprema

Temeljito isperite kupus, odvojite cvatove jedni od drugih i stavite na rešetku u sporo kuhalo. U posudu ulijte vodu prema uputama. Postavite način kuhanja na pari na 15 minuta. Protrljajte gotov kupus kroz sito, zgnječite drobljenjem ili pobijedite mikserom, dodajte biljno ulje. Ako je masa gusta, tada možete dodati malo vode. Ne treba soliti.

Pire od cvjetače

Sastojci

100 g cvjetače

1 žličica biljno ulje,

2 žlice. l. kuhana voda.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove i temeljito isperite, stavite na rešetku u sporo kuhalo. U posudu ulijte vodu kako je opisano u uputama. Postavite način kuhanja na pari na 15 minuta. Protrljajte gotov kupus kroz sito, zgnječite drobljenjem ili pobijedite mikserom, dodajte biljno ulje. Ako je masa gusta, tada možete dodati malo vode. Ne treba soliti.

Miješani pire

Sastojci

Komad tikvice,

1 mrkva,

1 krumpir,

nekoliko cvatova cvjetače,

50 ml mlijeka

1 žlica. l. maslac ili biljno ulje.

Priprema

Temeljito operite i ogulite povrće, jer vrlo malu djecu oljušteno povrće namočite nekoliko sati u hladnoj vodi prije kuhanja. Narežite sve povrće na kockice, stavite u košaru multivarke. U donju posudu ulijte vodu. Postavite način kuhanja na pari na 20 minuta.

Gotovo povrće sameljite u blenderu ili zgnječite s toplim mlijekom. Pripremljeni dječji pire od povrća začinite maslacem ili biljnim uljem (suncokretovim ili maslinovim) po vašem izboru.

Pire od krumpira i špinata

Sastojci

100 g špinata

1 srednji krumpir

100 ml mlijeka

1 žličica maslac ili biljno ulje.

Priprema

Krumpir temeljito operite četkom, ogulite, narežite na 2 ili 4 dijela i stavite u košaru multivarke. U posudu ulijte vodu, kako je naznačeno u uputama. Uključite način kuhanja na pari na 20 minuta. Sortirajte špinat, operite ga, stavite na sito i pustite da se voda ocijedi, a zatim ga možete dodati krumpiru 5 minuta prije kraja programa ili zasebno kuhati na pari. Dovoljno 5 minuta. Ako je minimalno vrijeme u multivarku 10 minuta, tada ga samo trebate isključiti ranije. Prokuhajte kuhani krumpir sa špinatom kroz sito ili umijesite ili umutite mikserom dok ne postane glatko. Razrijedite pire vrućim mlijekom, a zatim dodajte maslac.

Pire od krumpira i mrkve

Sastojci

2 krumpira,

1 mrkva,

100 ml mlijeka

Priprema

Stavite krumpir i mrkvu dobro oprane i izrezane na velike komade na rešetku, ulijte vodu u multivarku prema uputama, postavite način rada "Kuhanje na pari" i kuhajte 30 minuta. Gotovo povrće ogulite, zdrobite toplo ili istucite mikserom, dodajte vruće mlijeko, sol, maslac.

Voćni pire

Sastojci

1 kruška

1 jabuka,

1 žličica šećer (ako je jabuka kisela),

1 čaša vode.

Priprema

Ogulite i sjemenite plodove i narežite na kockice. Voće možete kuhati u šalici za mikrovalnu pećnicu, a zatim narezanom voću dodajte šećer razrijeđen u vodi (ako je potrebno). Ako se kuha na rešetki, u skladu s tim, bez vode. Pokrenite program Steam za 10-15 minuta na žičanoj polici i 30 minuta za šalicu. Gotovo voće dobro zgnječite ili istucite mikserom dok ne postane glatko.

Po istom principu možete napraviti pasirane breskve, šljive ili miješati različito voće dopušteno djetetu.

Biljna juha s kupusom za juhu

Sastojci

1 mala mrkva

100 g kupusa

1 mali krumpir

500 ml vode,

1 žlica. l. maslac, sol.

Priprema

Ogulite i namočite povrće u hladnoj vodi sat vremena, a zatim narežite na kriške, stavite u zdjelu multivarka, dodajte vodu, dodajte maslac, sol. Zatvorite poklopac i kuhajte 1 sat na programu Juha. Uklonite gotovo povrće, zgnječite po želji i vratite u juhu. Ili ga možete koristiti za kuhanje drugih juha (juha s polpetama, juhe s rezancima ili žitaricama).

Mesna juha

Sastojci

200 g govedine,

1 mala ili pola mrkve,

1 mala glava luka, korijen peršina

500 ml vode, sol.

Priprema

Isperite meso, izrezano na male kockice. Mrkvu, luk i korijen peršina temeljito operite, ogulite, namačite u vodi 1 sat, a zatim narežite na male kockice. Stavite meso i povrće u zdjelu multivarka, dodajte vodu, sol, zatvorite poklopac i postavite program Juha na 1 sat. Ako sumnjate, nakon ključanja voda se može izliti, a juha se može kuhati u drugoj vodi.

Juha se može koristiti samostalno ili kao podloga za juhe. Nakon kuhanja meso i povrće možete ukloniti, usitniti još više (možete pobijediti mikserom u pire krumpiru) i vratiti u juhu dodajući po želji tjesteninu ili žitarice.

Mesna juha od pirea

Sastojci

200 g govedine ili piletine,

500 ml vode,

1 žlica. l. brašno, sol.

Priprema

Isperite meso i narežite na male kockice. Stavite u posudu multivarke, dodajte vodu, sol i postavite način rada "Juha" ili "Gulaš" na 1 sat. 10 minuta prije kraja kuhanja opustite brašno u malo vode i ulijte u juhu. Po završetku kuhanja izvadite meso i sameljite dok mljeveni ili pire krumpir, a zatim vratite u juhu.

Juha od pireja s mljevenim mesom

Sastojci

200 g mljevene govedine ili piletine,

2 šalice povrća ili mesna juha,

1 žlica. l. brašno, sol.

Priprema

Stavite posoljeno u posudu multivarke nasjeckano meso, ulijte juhu i postavite način rada "Gulaš" na 1 sat. Dodajte brašno razrijeđeno u vodi 10 minuta prije kraja kuhanja.

Mesna juha s mlijekom

Sastojci

200 g pilećeg fileta,

1 čaša mlijeka

2 čaše vode

1 žlica. l. maslac,

1 žlica. l. brašno,

1 mala mrkva,

1 mali luk.

Priprema

Pileći file narežite na sitne komade, operite luk i mrkvu, ogulite i također narežite na komade. Prvo u polaganom kuhaču na maslacu pržite brašno 5 minuta u načinu "Pečenje", a zatim dodajte piletinu, mrkvu i luk, ulijte vodu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem u "Juhi" ili "Gulašu" modu 1 sat. U gotovu juhu ulijte vruće mlijeko, a kad se malo ohladi, ulijte je u drugo jelo (ne možete ogrepsti zdjelu multivarka) i tucite miješalicom dok ne postane glatko.

Juha od povrća s pireom od griza

Sastojci

1 krumpir,

1 luk,

1 žličica griz,

1 žlica. l. maslac,

50 ml mlijeka

300 ml vode, sol.

Priprema

Ogulite i nasjeckajte krumpir i luk, stavite ih u posudu multivarke, dodajte griz i sve zalijte vrućom vodom. Postavite način "Juha" na 30 minuta. Nakon završetka kuhanja povrće izvadite i zgnječite ili istrljajte, a zatim vratite u juhu. Ili pobijedite juhu miješalicom. U pire ulijte mlijeko i stavite u režim "Juha" još 10 minuta. Prije posluživanja dodajte maslac.

Juha od pirea od mlijeka od povrća

Sastojci

100 g lišća salate, četvrtina srednje tikvice,

50 ml mlijeka

2 čaše vode ili bilo koje juhe,

1 žličica maslac,

1 žličica brašno, sol.

Priprema

Ogulite tikvice, narezane na male komadiće. Na pari ga kuhajte 20 minuta, a zatim dodajte nasjeckanu salatu i kuhajte još 5 minuta. Zatim tucite povrće miješalicom ili obrišite, vratite u multivarku, dodajte brašno i juhu razrijeđenu u mlijeku, sol i zagrijte u načinu "Juha" 10 minuta.

Može se kuhati odmah poput juhe. Da biste to učinili, stavite sjeckane tikvice i nasjeckanu salatu u posudu, ulijte brašno i juhu razrijeđenu u mlijeku, sol i kuhajte u načinu "Juha" 30 minuta. Gotovu juhu istucite mikserom dok ne postane glatka. Prije posluživanja u juhu dodajte maslac.

Juha od pirea od cvjetače i tikvica

Sastojci

Nekoliko cvatova cvjetače, kriška tikve,

1 kuhani žumanjak

1 žličica maslac,

500 ml vode, sol.

Priprema

Ogulite cvjetaču, uklonite zeleno lišće, izrežite na sitne ugljene i temeljito

ispiranje. Tikvice operite, ogulite i narežite na male komadiće. Kupus i tikvice stavite u posudu za multivarke, prelijte vrućom vodom, zatvorite poklopac i postavite način rada "Juha" ili "Gulaš" na 30 minuta. Zatim ulijte juhu u zasebnu posudu, a vruće povrće pretvorite u pire krumpir. U pire dodajte juhu i sol, dobro promiješajte. Prije posluživanja začinite maslacem, razmućenim žumanjkom tvrdo kuhanog jaja.

Juha od pirea od bundeve

Sastojci

100 g bundeve

1 žlica. l. griz,

50 ml mlijeka

1 čaša vode

1 žličica maslac,

1 žličica šećer, sol.

Priprema

Ogulite buču, narežite na kockice, stavite u zdjelu multivarka, dodajte griz, šećer, sol, vruću vodu i mlijeko i kuhajte u načinu "Juha" 30 minuta. Prije posluživanja pripremljenu juhu mikserom istucite u pire od krumpira i dodajte maslac.

Kao gustin u pasiranim juhama možete dodati griz, zobene pahuljice, proso, zobeno brašno... Bolje je ne dodavati pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje, s njima će se juha pretvoriti u žele.

Krem juha od bundeve

Sastojci

300 g bundeve,

100 ml mlijeka

1 žlica. l. Sahara,

1 žlica. l. griz, sol.

Priprema

Ogulite buču i narežite na kockice. Preklopite buču u silikonsku ili drugu prikladnu posudu, pospite šećerom i grizom, prelijte mlijekom. Ulijte vodu u zdjelu multivarka prema uputama, postavite posudu za kuhanje na pari i zdjelu s budućom juhom. Kuhajte u načinu "Kuhanje na pari" 15 minuta. Mikserom pretvorite juhu u pire od krumpira, dodajte joj komad maslaca prilikom posluživanja.

Juha od mrkve i jabuka

Sastojci

1 mrkva,

1 crveni luk (zelena salata)

2 kisele jabuke

2 žličice Sahara,

2 žlice. l. maslac,

500 ml vode,

sol.

Priprema

Ogulite mrkvu, izrežite koru jabuka, izrežite jezgru. Narežite na male kockice. Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite ulje u posudu multivarke, uključite način "Prženje" ili "Pečenje" na 5 minuta i pržite luk. Zatim tamo dodajte jabuke i pospite šećerom. Ulijte vodu (možete uzeti veću količinu kako bi juha bila tekuća). Sol. Postavite način rada "Juha" na 15 minuta. Nakon završetka kuhanja otvorite poklopac, pustite da se juha malo ohladi i mikserom istucite u pire. Juhu možete uliti u posudu, za svaki slučaj, kako ne biste ogrebli zdjelu multivarka. Zatim ponovno ulijte juhu u multivarku, uključite način "Zagrijavanje" 20 minuta i zagrijte. Prilikom posluživanja u juhu možete dodati kiselo vrhnje.

Juha od goveđe jetre

Sastojci

100 g jetre (govedina, teletina),

1 kriška štruce,

100 ml mlijeka

1 sirovi žumanjak

2 žličice maslac.

Priprema

Isperite jetru u tekućoj vodi, bez filmova, izrežite na komade i prođite kroz mlin za meso. Pomiješajte mljevenu jetru sa rolatom namočenim u mlijeko, umiješajte žumanjak i maslac. Kad se masa dobro izmiješa, protrljajte je kroz sito ili istucite mikserom. Pripremljenu juhu od povrća zakuhajte (10 minuta u načinu "Juha"), stavite u nju dobiveni pire i kuhajte još 10 minuta.

Pire od mesa

Sastojci

200 g govedine,

100 ml vode,

1 žličica maslac,

50 ml juhe.

Priprema

Operite komad mesa, odrežite film, očistite od masti i tetiva, izrežite na male komadiće. Ulijte hladnu vodu i stavite u multivarku način rada "Gašenje" na 1 sat. Ohlađeno meso dva puta provucite kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu u pire krumpiru, dodajte juhu, sol i maslac.

Još jedna mogućnost kuhanja: para. Stavite komad mesa na rešetku, ulijte potrebnu količinu vode u posudu, postavite način "Kuhanje na pari" na 40 minuta. Gotovo meso narežite na komade, dodajte malo vode ili juhe i istucite u blenderu u pire krumpir. Posolite po ukusu, dodajte ulje po želji.

Djetetu je bolje davati nemasne sorte govedine, teletine, svinjetine, pilića, puretine, zečeva. Poželjno je kuhano i dinstano.

Mesni pire s mrkvom

Sastojci

400 g govedine,

2 mrkve,

200 ml mlijeka

2 žlice. l. maslac, sol.

Priprema

Isperite meso, možete ga narezati na nekoliko dijelova. Mrkvu temeljito operite, narežite na 2 ili 3 dijela. Stavite meso i mrkvu na rešetku za kuhanje na pari, ulijte potrebnu količinu vode u multivarku i postavite način rada na pari na 1 sat. Gotovi proizvodi izvadite, ogulite mrkvu i tucite zajedno s mesom mikserom u pire krumpiru. Ako je pire jako gust, dodajte mlijeko, sol i promiješajte. Ako se pire ohladio, stavite ga u multivarku prije posluživanja i postavite način rada "Zagrijavanje" na 10 minuta, a zatim dodajte ulje.

Mesni pire s rižom

Sastojci

400 g govedine,

4 žlice. l. riža,

1 čaša mlijeka

2 žlice. l. maslac,

sol.

Priprema

Operite meso, izrežite na 4 dijela da se brže skuha. Isperite rižu dok ne postane čista voda. Stavite rižu u multivarku, ulijte 150 ml vode, stavite rešetku za kuhanje na pari, stavite meso, zatvorite poklopac, postavite način "Kuhanje na pari" na 40 minuta. Kuhano meso istucite s rižom u miješalici u pire krumpiru, dodajte sol, vratite u sporo kuhalo, ulijte mlijeko i stavite u način "Zagrijavanje" 10 minuta. Na kraju stavite maslac.

Pire od mesa s bijelim umakom

Sastojci

200 g govedine,

2 jaja,

1 čaša mlijeka

2 žlice. l. maslac,

1 žlica. l. brašno,

sol.

Priprema

Stavite komad mesa na rešetku, ulijte potrebnu količinu vode u posudu, postavite način "Kuhanje na pari" na 40 minuta. Gotovo meso narežite na komade, dodajte malo vode ili juhe i tucite u blenderu dok se ne napravi pire ili pretvorite u mlin za meso, a zatim dodajte juhu.

U multivarku s otvorenim poklopcem popržite brašno u načinu "Pirjanje" ili "Pečenje"

5 minuta, miješajući silikonskom lopaticom, da ne zagori. U principu, ako je brašno prije prženo na svijetlo žutu boju, tada ne možete izdržati vrijeme, već dodajte pola maslaca, pržite ga neprestano miješajući dok se maslac ne upije u brašno, a zatim ulijte mlijeko, stalno miješajte i kuhajte 5 minuta. Umak je spreman.

Pomiješajte mljeveno meso, umak, sirove žumanjke, drugu polovicu maslaca, sol, promiješajte. Istucite proteine \u200b\u200bdok se ne stegnu i pažljivo dodajte mljevenom mesu. Podijeli silikonski kalup, kuhajte u načinu "Kuhanje na pari" 20 minuta. Ovu masu također možete staviti u lim za hranu s visokim rubovima i staviti foliju na rešetku za kuhanje na pari.

Sastojci

200 g mesa,

100 ml vode,

1 kriška štruce,

Priprema

Operite meso, odrežite filmove, uklonite masnoće i tetive, narežite na sitne komade i usitnite. Zatim mljeveno meso pomiješajte sa kiflicom namočenom u hladnoj vodi, možete ga opet preskočiti kroz mlin za meso kako bi mljeveno meso bilo nježnije. Mljeveno meso dodajte sol i dobro ga istucite, dodajući malo hladne vode, ako je mljeveno meso vrlo gusto. Od dobivene mase napravite kotlete. Postoje dva načina kuhanja. Možete pržiti u načinu "Pržiti" ili "Peći" na malo ulja 20 minuta sa svake strane. Ili možete kuhati u rešetki za kuhanje na pari postavljanjem načina rada "Na pari" na 40 minuta. Nije potrebno okretati kotlete.

Kokošji kotleti

Sastojci

500 g pilećeg fileta,

150 g tikvica,

1 mala mrkva

1 mali luk

Priprema

Ogulite tikvice, mrkvu i luk i narežite na komade. Pripremite pileće meso. Piletinu s povrćem provucite kroz mlin za meso, posolite i pomiješajte mljeveno meso. Slijepe male kotlete. U posudu za multivarku ulijte vodu, kako je navedeno u uputama za način rada "Kuhanje na pari", a na rešetku za kuhanje stavite kotlete. Postavite način kuhanja na pari na 40 minuta.

Ovi sirovi kotleti dobri su za zamrzavanje i hlađenje, tako da ih možete napraviti puno i zamrznuti ih odjednom. Isti se recept može koristiti za izradu polpeta za juhu.

Pileće polpete

Sastojci

150 g pilećeg fileta,

1 kriška štruce,

100 ml mlijeka

1 jaje,

1 žlica. l. maslac,

Priprema

Prođite meso kroz mlin za meso s kruhom namočenim u mlijeku (možete odmah uzeti mljevena piletina), začinite solju, dodajte jaje, maslac i dobro istucite. Oblikujte male kuglice, stavite na rešetku, ulijte vodu u posudu multivarka prema uputama i postavite način rada "Kuhanje na pari" na 30 minuta. Ove polpete mogu se koristiti kao glavno jelo ili dodati juhama.

Puding od piletine, mesa ili ribe

Sastojci

200 g mesa,

1 čaša mlijeka

2 štruce,

2 jaja,

2 žlice. l. biljno ulje, sol.

Priprema

Pileće meso (po želji možete ga zamijeniti govedinom, goveđom jetrom ili sudovima na pari-

grumen) pomiješajte s malim komadićem suhih kiflica namočenih u mlijeko, a zatim dva puta prođite kroz mlin za meso ili dobro istucite u blenderu. Dobiveno mljeveno meso posolite, razrijedite s mlijekom dok kaša ne postane gusta, dodajte sirove žumanjke, a zatim tučeno bjelanjke u jaku pjenu, lagano promiješajte (odozdo prema gore kako ne biste zdrobili proteine). Stavite u silikonski kalup ili u vlastiti kalup za foliju, podmazan uljem. Možete koristiti i prikladnu posudu za mikrovalnu pećnicu. U posudu za multivarku ulijte vodu, kako je napisano u uputama, postavite način "Kuhanje na pari" na 30 minuta.

Riblje polpete

Sastojci

200 g ribljeg fileta,

1 kriška bijelog kruha

1 žumanjak,

30 ml vode,

1 žličica biljno ulje,

Priprema

Propustite riblji file kroz mlin za meso zajedno s kruhom namočenim u hladnoj vodi. U mljevenu ribu dodajte sirovi žumanjak, biljno ulje, malo soli, temeljito promiješajte i istucite. Od dobivene mase oblikujte male kuglice i kuhajte ih na isti način kao u sljedećem receptu.

Kotleti od ribe

Sastojci

250 g ribljeg fileta,

50 g kiflica,

50 ml mlijeka

1 jaje,

1 žlica. l. maslac, sol.

Priprema

File ribe provucite kroz mlin za meso, a mljeveno meso po drugi put sameljite s kruhom namočenim u mlijeko. Zatim posolite, dodajte sirovo jaje i tuku dok ne postane pahuljasto. Izrežite ga na kotlete, stavite na rešetku za kuhanje na pari, ulijte vodu u zdjelu multivarka prema uputama, postavite način kuhanja na pari na 30 minuta.

Kotlete možete i pržiti. Zatim treba podmazati posudu uljem, tamo staviti kotlete, postaviti način "Prženje" ili "Pečenje" i pržiti 15-20 minuta sa svake strane. Na kraju kotleta možete uliti kiselo vrhnje ili kakav umak i ostaviti 15–20 minuta u načinu „Toplo“ da ih natope.

Riblji puding

Sastojci

200 g ribljeg fileta,

Kiflice od 100 g,

100 ml mlijeka

2 jaja,

1 žlica. l. maslac, sol.

Priprema

Kruh namočite u mlijeko i sameljite zajedno s ribljim fileima. Dodajte sol, sirovi žumanjak i dobro promiješajte. Istucite bjelanjke u pjenu i pažljivo dodajte smjesi. Podmažite kalup uljem i napunite masom. Također možete upotrijebiti posudu ispravnu za mikrovalnu pećnicu ili koristiti silikonsku čašu na rešetki za kuhanje na pari. U posudu za multivarku ulijte vodu, kako je napisano u uputama, postavite način "Kuhanje na pari" na 30 minuta.

Pire krompir

Sastojci

4 srednja krumpira

1 čaša mlijeka

1 žlica. l. maslac, sol.

Priprema

Operite, ogulite i skuhajte krumpir. To možete učiniti na uobičajeni način, u vodi, režući krumpir na nekoliko dijelova, postavljajući način "Kuhanje" ili "Dinstanje" na 40 minuta ili čak "Pečenje" na 40-50 minuta. Voda bi trebala prekriti sav krumpir.

Krumpir također možete narezati na komade, staviti ga (oguljene ili ne - po volji) na rešetku, uliti vodu u zdjelu multivarka, kako je napisano u uputama, postavite način "Kuhanje na pari" na 40 minuta.

Spremni krumpirpo potrebi ogulite, zdrobite vruće, dodajte vruće mlijeko, maslac i dobro istucite.

Za malu djecu pire treba razrijediti s puno mlijeka.

Pire krumpir s piletinom

Sastojci

200 g pilećeg fileta,

2 velika krumpira,

100 ml mlijeka

1 žlica. l. maslac, sol.

Priprema

Ogulite krumpir i narežite na velike komade, pileći file narežite na komade. Stavite u zdjelu multivarka, dodajte vodu da prekrije hranu. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat. Izvadite gotov krumpir s piletinom, istucite u blenderu u pire krumpir. Po želji se može dodati juha za razrjeđivanje pirea. Zatim ga posolite, ulijte vruće mlijeko i dodajte maslac.

Pire od jetre

Sastojci

200 g goveđe ili teleće jetre,

60 ml mlijeka,

1 žlica. l. maslac.

Priprema

Isperite jetru u tekućoj vodi, bez filmova, izrežite na komade. Postavite način kuhanja na pari u multivarku, stavite jetru na rešetku, ulijte potrebnu količinu vode i kuhajte jetru 20 minuta. Gotovu jetru ohladite, istucite mikserom u pire krumpir, posolite, dodajte vruće mlijeko i maslac. Dobro izmiješajte.

Kotleti od povrća

Sastojci

250 g povrća po vašem izboru (mrkva, tikvice, keleraba, krumpir),

1 jaje,

1 žlica. l. brašno,

2 žlice. l. krekeri

peršin,

1 žlica. l. biljno ulje,

sol.

Priprema

Ogulite povrće, narežite na komade i kuhajte u načinu "Kuhanje na pari" 30 minuta. Gotovo povrće zgnječite, pomiješajte sa žumanjkom, peršinom, soli, tučenim bjelanjkom i mrvicama. Oblikujte kotlete, stavite ih na rešetku za kuhanje na pari, ulijte vodu u posudu multivarka, postavite način rada "Kuhanje na pari" na 20 minuta. Ove kotlete poslužite s vrhnjem.

Po želji se mogu pržiti na biljnom ulju u načinu "Pečenje". Dovoljno 10 minuta. Kotlete će trebati jednom okrenuti (5 minuta sa svake strane).

Karfiol s bijelim umakom

Sastojci

300 g cvjetače

1 žlica. l. maslac,

1 čaša mlijeka

2 žlice. l. brašno,

sol.

Priprema

Podijelite cvjetaču u cvatove, isperite. Stavite rešetku multivarka, ulijte vodu u posudu prema uputama, postavite način "Kuhanje na pari" na 15 minuta. Gotov kupus zgnječite ili istucite mikserom u pire krumpiru. Zatim ulijte vodu, u sporo kuhalo stavite maslac, uključite način rada "Pečenje" i ulijte brašno u vruće ulje, pržite ga dok ne postane orašasto, a zatim ulijte mlijeko i dobro promiješajte dok se ne dobije dovoljno gust umak. Umaku dodajte pire od kupusa, posolite i sve promiješajte. Ostavite 20 minuta da se ulije ispod poklopca u načinu "Grijanje". Također možete skuhati kelerabu ili prokulicu.

Pire od povrća s jetrom

Sastojci

1 mala mrkva

1 mali krumpir

100 g jetre

100 ml vode,

1 žličica maslac.

Priprema

Goveđa jetra potopiti u tekućoj vodi, odlijepiti film, prerezati vlakna. Operite, ogulite i narežite krumpir i mrkvu. Preklopite povrće i jetru u sporo kuhalo, dodajte vodu i kuhajte u načinu "Gulaš" 20 minuta. Izvadite gotove proizvode i umiješajte u blenderu pire od krumpira, po želji dodajte juhu da pire postane tekući, posolite i začinite maslacem.

Pire od tikvice

Sastojci

1 mala biljna srž

1 žlica. l. Sahara,

1 žlica. l. griz,

1 čaša mlijeka

1 sirovi žumanjak.

Priprema

Tikvice temeljito operite, uklonite im kožicu, uklonite jezgru i sjemenke. Namočite ga u hladnoj vodi na par sati, a zatim narežite na kockice. Žumanjak sameljite sa šećerom, ulijte mlijeko (ne nužno cijelu čašu, to ovisi o količini tikvica), sve promiješajte. Uzmite silikonsku posudu ili posuđe za mikrovalnu pećnicu, stavite u nju komade tikvica, ulijte mješavinu mlijeka, pospite griz na vrhu. U multivarku ulijte vodu prema uputama, stavite rešetku i posudu na nju. Uključite način kuhanja na pari na 20 minuta. Gotov pire istucite mikserom dok ne postane glatki. Tamo možete dodati komadić maslaca.

Pire krumpir od različitog povrća

Sastojci

200 g raznog povrća (krumpir, mrkva, cvjetača ili brokula itd.),

1 čaša mlijeka

1 žlica. l. maslac,

sol.

Priprema

Povrće operite, ogulite, narežite na velike komade. Stavite ih na rešetku, ulijte vodu u posudu multivarka prema uputama, postavite način "Kuhanje na pari" na 20 minuta.

Po želji se mogu kuhati u vodi. Da biste to učinili, stavite povrće u sporo kuhalo, prelijte vodom povrće i stavite način "Kuhanje" na 40 minuta.

Pripremljeno povrće protrljajte toplo kroz sito, ili ga zamijesite drobljenjem ili istucite u blenderu. Dodajte vruće mlijeko, sol, maslac i promiješajte.

Pirina kaša pasirana

Sastojci

2 žlice. l. riža,

1 čaša vode

100 ml mlijeka

1 žličica Sahara,

1 žličica maslac, sol.

Priprema

Rižu temeljito isperite u nekoliko voda dok ne postane čista voda, stavite u posudu multivarka, ulijte mlijeko i vodu, dodajte šećer, sol i sve temeljito promiješajte. Zatvorite poklopac multivarka, postavite način rada "Kaša" na 30 minuta ili "Mliječna kaša" sve dok se ne oglasi signal. Prokuhajte kuhanu rižu vruću kroz fino sito ili istucite mikserom.

U gotovu kašu stavite maslac.

Proso kaša

Sastojci

0,5 šalice prosa,

1 čaša vode

1 čaša mlijeka

1 žlica. l. Sahara,

1 žličica maslac,

Priprema

Proso sortirajte, nekoliko puta temeljito operite toplom vodom dok voda ne postane bistra. Prelijte kipućom vodom, ispustite vodu. Ulijte ovo proso u multivarku, dodajte sol i šećer, ulijte vodu i mlijeko. Postavite način rada "Kaša" ili "Mliječna kaša" na 1 sat. Nakon kuhanja ostavite poklopljeno 10-15 minuta, ako želite da se zgusne. U gotovu kašu stavite maslac.

Maslac se može dodati na samom početku, zajedno s proso i šećerom. Šećer se može zamijeniti medom (stavlja se u gotovu kašu), ali samo ako dijete nema alergijske reakcije. Sada med često postaje alergen.

Proso kaša s jabukom i mrkvom

Sastojci

1 čaša prosa,

2 čaše mlijeka

2 čaše vode

1 jabuka,

1 mrkva,

2 žlice. l. maslac,

1 žlica. l. Sahara,

sol.

Priprema

Proso sortirajte, nekoliko puta temeljito operite toplom vodom dok voda ne postane bistra. Prelijte kipućom vodom, ispustite vodu. Ogulite jabuku i narežite na kriške, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Proso ulijte u multivarku, dodajte sol i šećer, stavite kriške jabuke i mrkvu, dodajte vodu i mlijeko, sve promiješajte. Postavite način rada "Kaša" ili "Mliječna kaša" na 1 sat. Nakon kuhanja ostavite poklopljeno 10-15 minuta, ako želite da se zgusne. U gotovu kašu stavite maslac.

1 mrkva,

1 jabuka,

100 ml mlijeka

1 žličica Sahara,

1 žličica maslac.

Priprema

Operite mrkvu, narežite na 2-3 komada, stavite je na rešetku multivarka, ulijte vodu u posudu i kuhajte u načinu "Kuhanje na pari" (30 minuta), ogulite. Jabuke ogulite, naribajte, a zatim ih protrljajte kroz sito zajedno s kuhanom mrkvom. Jabuku možete narezati na komadiće i potopiti utopnim miješalicom s kuhanom mrkvom. Ako je pire suh, tada možete dodati malo mlijeka. Ako mrkva i jabuka nisu slatki, mlijeku možete dodati malo šećera, otopiti ga, a zatim dodati mlijeko u pire. Maslac se dodaje u pire krumpir kako bi se karoten (provitamin A) iz mrkve bolje apsorbirao (za njegovu apsorpciju potrebna je mast).

Tepsija od zobenih pahuljica

Sastojci

1 šalica neprokuhanih zobenih pahuljica

2 čaše mlijeka

100 g maslaca

100 g šećera

3 žlice. l. kakao,

2 jaja,

orašasti plodovi po želji

vanilin po ukusu.

Priprema

U multivarku zagrijte mlijeko u načinu "Juha", "Vrenje" ili "Na pari". Kad praktički zavrije, u posudu ulijte zobene pahuljice, zatvorite poklopac i pustite da nabubre upijajući sve mlijeko. Mekani maslac, šećer i žumanjci istucite vilicom ili mikserom dok ne postane glatko. Dodajte kakao i sitno nasjeckane orašaste plodove. Ili, ako se sve miješa mikserom, dodajte slomljene orahe i dobro istucite masu tako da orašasti plodovi propadnu u mrvice. Natečene pahuljice unesite posljednje. Istucite bjelanjke gusta pjena, pažljivo kombinirajte s masom, stavite sve u silikonsku posudu ili foliju presavijenu u zdjelu, stavite na rešetku multivarka, ulijte u nju vode prema uputama i postavite način rada "Kuhanje na pari" na 30 minuta. Najbolje poslužiti s umakom od voća ili bobičastog voća.

Razvrstajte rižu, isperite dok ne postane čista voda. Stavite u sporo kuhalo, dodajte sol i šećer, ulijte vodu, sve promiješajte i kuhajte na "Kaša" način rada 30 minuta ili "Mliječna kaša". Gotovu rižu prebacite u posudu (možete je odmah staviti u silikon ili drugu posudu na pari), dodajte maslac, žumanjak, dobro promiješajte. Bjelanjke posebno istucite u jaku pjenu i

umiješajte rižu. Stavite posudu na rešetku, ulijte vodu u multivarku prema uputama i kuhajte u načinu "Kuhanje na pari" 20 minuta.

Spužvasti puding

Sastojci

3 žlice. l. biskvitno brašno,

1 čaša vode

4 žličice Sahara,

1 jaje,

2 žličice maslac.

Priprema

Zastarelu punđu ili sušeni keks od keksa sameljite u brašnu u blenderu. Razrijedite brašno vodom. Sameljite šećer s maslacem i žumanjkom i umiješajte masu od brašna. Pažljivo dodajte razmućeni protein, lagano ponovno promiješajte, stavite u malu posudu ili na nauljenu foliju, stavite foliju na rešetku za kuhanje na pari, ulijte vodu u posudu multivarka prema uputama i kuhajte u načinu rada "Kuhanje na pari" 1 sat sat.

Žele od brusnice

Sastojci

5 žlica. l. brusnice,

1 žlica. l. škrob,

2 žlice. l. Sahara,

2 čaše vode.

Priprema

Sortirajte brusnice, operite, prelijte kipućom vodom sito, mijesite žlicom; stavite pasirane bobice u gazu i iscijedite sok. Pokrijte posuđe sokom i stavite na hladno mjesto. Preostalu kominu stavite u multivarku, ulijte vruću vodu, postavite način rada "Kuhanje", prokuhajte, odmah isključite program, procijedite juhu kroz gazu ili fino sito. Dio procijeđene juhe ohladite (pola čaše) i u njoj razrijedite škrob, ostatak juhe prokuhajte šećerom. Kad žele zakuha, u njega umiješajte, miješajući, razrijeđeni škrob, pustite da jednom prokuha i odmah ulijte u porculansku posudu, miješajući da se ne stvara pjena. Kad se žele malo ohladi, umiješajte sirovi sok.

Kisela od bundeve

Sastojci

300 g bundeve,

1 žlica. l. Sahara,

1 žlica. l. škrob,

2 čaše vode.

Priprema

Naribajte buču, iscijedite sok i pomiješajte je s vodom. Otopite škrob u 1/4 šalice hladne vode. Ulijte sok u sporo kuhalo, kuhajte u načinu "Kuhanje" ili "Juha", dodajte šećer i kuhajte 5 minuta. Ulijte razrijeđeni škrob uz neprestano miješanje, pustite da zavrije i maknite s vatre.

Mrkva žele

Sastojci

1 mrkva,

1 žličica Sahara,

1 žličica škrob,

1 čaša vode

1 žličica limunov sok (po ukusu).

Priprema

Ogulite mrkvu, naribajte, pomiješajte sa šećerom i ostavite 15 minuta. Količina šećera ovisi o veličini mrkve i njenoj slatkoći. Zatim istisnite sok od mrkve, stavite kominu u posudu multivarka, dodajte vodu, kuhajte 10 minuta na programima "Kuhanje" ili "Juha". Juhu zajedno s gustinom istucite mikserom u pire krumpiru, ponovno prokuhajte i dodajte razrijeđeni škrob. Kuhajte 2-3 minute i isključite multivarku. Kisel prelijte u drugo jelo, ohladite, dodajte sokove od mrkve i limuna i promiješajte.

Toliko su me puta pitali o mojim omiljenim dječjim receptima da se već osjećam obveznim podijeliti ih.

Tijekom prošle godine postala mi je navika svaki dan u kuhinji glumiti ulogu Julije Vysotske iz programa „Hrana kod kuće“. Yana je spremna beskrajno slušati moje brbljanje o tehnologiji prerade hrane i gledati postupak. Glavna stvar u ovom poslu je organizirati ugodno mjesto za gledatelja, a s obzirom na Janinu fenomenalnu ustrajnost, to uopće nije teško. Prethodnih mjesec i pol dana, osim uloge Vysotske, imao sam priliku glumiti i fotografa. Naša je kamera živjela u kuhinji i uhvatio sam dobre snimke svojih omiljenih jela.

• (korisna poveznica i preporuka knjige)

Dječji meni od 1 godine | Uvod

Stvarno sam želio napisati najviše-najviše ukusni recepti za djecu, ali bojim se da se to nije dogodilo, jer sam vrlo zahtjevna prema stupnju štetnosti hrane. Ispostavilo se da na zalihi imam samo nekoliko zaista ukusnih dječjih jela, a sve ostalo su osnovna zdrava jela koja bi većini mogla izgledati neukusno. Razmišljajući, zaključio sam da to zdravi recepti može nekome biti korisno i zato što imam neobičnu tehnologiju kuhanja koja je pomalo originalna i intuitivna. Sada je moderno to nazivati \u200b\u200briječju "autorska".

Mnogima se naš izbor recepata može činiti čudnim 🙂, pa ću odmah pojasniti svoje stavove o prehrani - mišljenja sam da je životinjska hrana štetna, pa niti jedan od recepata ne sadrži mlijeko. Pokazalo mi se da je to lakše izuzeti iz prehrane od ostalih životinjskih proizvoda. Meso, jetra, riba i jaja i dalje su prisutni u našoj prehrani, ali nisu svakodnevna potreba. U izboru ćete pronaći neke od naših omiljenih recepata, uključujući neke od njih.

Uz korisnost jela, jako mi je važno vrijeme koje moram potrošiti na kuhanje. Kuham gotovo sve u multivarku. Ovo mi je vrlo zgodno. Vremensko isključivanje i automatski načini omogućuju vam da pritisnete gumb i zaboravite na kuhinju. Dok se tava na štednjaku doslovno zakovice za sebe. Prilikom kuhanja na štednjaku potrebno je pričekati određeni stupanj vrenja, a zatim podesiti temperaturu kako bi se stalno održavala i zabilježiti vrijeme kuhanja. Uz to, progresivni multivark omogućuje podešavanje temperature.

Na fotografiji za recepte pokušala sam jelima dati apetitan izgled, koristeći ukusne dodatke: grožđice, zeleni grašak itd. Zapravo, ove dodatke koristim tek nakon što se odreknem hrane. Također bih želio dodati da je Yana mala i nehochukha, a svi su recepti na njoj više puta testirani.

Također želim napomenuti da u procesu kuhanja ne dodajem sol i šećer, jer ne želim Janu naviknuti na svijetle ukuse. Naravno da će se to neizbježno dogoditi u vrtiću, ali neka se to dogodi kasnije 😥. Odrasli na svoje tanjure dodaju začine.

Dječji jelovnik od 1 godine | viskozna kaša

U djece je, za razliku od odraslih, želudac vrlo osjetljiv na konzistenciju hrane. Uz to, Yana ima posebnost, ne pije nikakva pića, čak ni ona najukusnija i najslađa. Maksimalno može potrajati nekoliko gutljaja. Zato je naša cijela prehrana viskozna i tekuća. Za doručak obično kaša bez mlijeka, koju kuham u slow štednjaku. Yana nije baš pozitivna prema kašicama, ali sa pregršt grožđica situacija se poravnava. Dat ću nekoliko recepata za kašu s povrćem:

Herkulska kaša bez mliječnih proizvoda s tikvicama

Ova kaša se može uvesti već u prvoj godini života, samo je u ovom slučaju potrebno oguliti jabuku.

Sastojci:
1 žlica. dugo kuhanje zobi;
4 žlice. voda;
1 jabuka;
200 grama tikvica (buča je također izvrsna).

Priprema:
Tri tikvice i jabuka na ribežu. Sve sastojke stavljamo u sporo kuhalo i kuhamo u režimu mliječne kaše. Prilikom posluživanja dodajte ulje.

Servirati:
Ako vaše dijete nije zadovoljno, pokušajte ga zainteresirati za suho voće (grožđice, suhe marelice itd.).

Kaša od griza s povrćem

Sastojci:

• Mrkva, repa ili bundeva - 600 gr;
• Griz - 3-4 žlice / l;
• Mlijeko (dodam vodu) - 125 gr;
• Ulje 2 žlice / l.

Sameljite povrće. Dodajte vodu i dinstajte 15 minuta.Ulijte griz u tankom mlazu i kuhajte još 5 minuta. Prilikom posluživanja napunite uljem.

Jelovnik za dijete od 1 godine | Juhe

Za ručak obično imamo juhe od povrća. Juhe, za razliku od žitarica, Yana poštuje i čak može tražiti dodatak. Ako niste ljubavnik juhe od povrća, tada u bilo koji od njih možete dodati meso.

Juha od povrća

Set povrća za juhu. Domaća tikva - ne samo prava rijetkost u zimskoj sezoni, već i bogat izvor hranjivih sastojaka!

Najlakši način da stranca uvedete u prehranu je dodati ga u juhu! Za sebe sam otkrio da će bilo koja juha savršeno nadopuniti pastrnjak, celer i korijen peršina. Inače, tikvice su izvrsne i kao sastojak juhe.

Dakle, juha od povrća:

Sastojci:
Nekoliko različitih svježih povrća (preferiramo lokalno) u istim omjerima, osim začinskog povrća (luk, češnjak i ostalo povrće bogatog okusa). Začinite povrće u malim količinama. Ako juhu želite učiniti kaloričnijom, dodajte šaku žitarica (to je važno ako imate prekomjernu težinu). Uzeo sam:

• 200 gr. kupus;
• 200 gr. mrkva;
  
• 200 gr. korijen celera;
• 200 gr. tikvica;
• mali luk.
• 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte pola žličice kopra i par lovorovih listova.

Priprema:

opcija 1 (najčešće): nasjeckajte luk, kupus. Mrkva, tri celera na ribežu. Tikvicu narežite na kockice. Sve sastojke prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša.
2. opcija (kao što to radim): Povrće režem na velike kocke - oko 4x4 cm. Kuham u spori kuhaču u načinu pirjanja 1 sat. Kuhano povrće sameljem s dodatkom juhe u sjeckalici blendera. Sviđa mi se zrnasta konzistencija dobivena na ovaj način. Veličina dobivenih komada kontrolira se brzinom i vremenom brušenja. Ono što je važno - čak se i kupus nakon takvog mljevenja potpuno stavi u usta.
3. opcija.Opcija - pire - sve sameljite u blenderu. Ako niste vegetarijanac, 100 gr. vrhnje će značajno poboljšati okus (ovo je znanje iz prošlog života 🙂).

Servirati:
Ako niste vegetarijanac, dodajte kiselo vrhnje, inače biljno ulje po stopi od 1 žličice za 1 porciju.
Ako nehochuha odbije jesti juhu, možete ga pokušati zainteresirati dodavanjem žlice zelenog graška.
Za odrasle (uzimajući u obzir naše razmažene ukusne navike): Dodam sol, žlicu tijesto od rajčice ili pola žličice limunovog soka - kiselost uvelike pridonosi okusu jela.

Juha od obitelji Borsch

Sastojci:
Cikla i što više drugog povrća. Uzeo sam:

• 200 grama repe;
• 300 grama krumpira;
• 3 00 gr. kupus;
• 300 gr. mrkva;
  
• 200 gr. zeleni grah;
• 300 gr. tikvica;
• pola luka.

opcija 1 (najčešće): nasjeckajte luk, kupus. Cikla, tri mrkve na ribežu. Grah narežite na komade duljine 0,5-1 cm. Sve sastojke napunite vodom i kuhajte dok ne omekša.
2. opcija (kao što to radim): Povrće režem na velike kocke - oko 3x3 cm. Sve, osim graha, kuham u polaganom kuhaču u načinu pirjanja 1 sat. Kuhano povrće sameljem s dodatkom juhe u sjeckalici miješalice. Ukuham grah
kuhati na pari dok ne omekša i dodajte juhi u fazi posluživanja.

3. opcija.Opcija - pire - sve sameljite u blenderu.

Servirati:
Ako niste vegetarijanac, dodajte kiselo vrhnje, inače biljno ulje.
Ako nehochuha odbije jesti juhu, možete ga pokušati zainteresirati dodavanjem komadića kuhanog jaja.

Riblja juha

Sastojci:

• ružičasti losos, chum losos ili drugi odrezak od crvene ribe (Nisam uzela u obzir da je crvena riba jak alergen. Budući da s tim nikada nismo imali problema i ova je juha u prehrani odraslih, Yana je jede godinu dana. Za majke koje su preciznije u dijeta, bolje je uzimati bijelu nemasnu ribu ());
• par srednjih krumpira;
• par srednje mrkve;
• šaka mahuna (može se zamijeniti s hrpom svježeg kopra);
  
• 1/3 šalice riže (ako vam je ostao prilog od prethodnog obroka, možete ga koristiti - samo dodajte u juhu na samom kraju);
• 5 minuta prije kraja kuhanja, ne zaboravite dodati pola žličice kopra i par listova lovora.

Priprema: Mrkvu i krumpir narežite na velike komade (kao na fotografiji), kuhajte u vodi dok ne omekša. Upravo će se ova juha od povrća koristiti za juhu. U sporom kuhaču kuhajte rižu, kao prilog, zajedno s ribom i grahom (kuhamo ribu i grah). Kad je sve kuhano, kombinirajte u zasebnoj tavi:

Opcija pire: ova je juha također vrlo dobra u obliku pirea. U tom je slučaju bolje povećati količinu zelenih sastojaka (grah ili svježi kopar) ili smanjiti količinu mrkve, inače boja neće biti tako lijepa kao na fotografiji.

Dječji jelovnik od 1 godine | prilozi

Naši omiljeni prilozi:

• Viskozna heljdina kaša kuhano u vodi od zelene heljde (kuham u polagaču na način "mliječna kaša". Proporcije: 1 šalica žitarica - 4 šalice vode.). Općenito, u ovoj dobi već možete dati mrvičasta kaša, samo s umacima (npr. umakom).
• Složeni prilog od dinstanih tikvica ili kupusa s dodatkom mrkve i riže.

Savršeno pire krumpir

• imati pire krumpir bez grudica, ne žurite - bolje je probaviti nego ne kuhati;
• zgnječiti nije postalo sivo - dodajte mu samo vruće mlijeko ili juhu;
• zgnječiti bio zrak - krumpir se ne smije zgužvati, već istući!

Mala tajna: Vjerojatno je svatko od nas svojedobno bio razočaran kad sam saznao da miješalica nije prikladna za izradu pire krumpira. Ispada da za te svrhe trebate koristiti konvencionalnu mješalicu.

Fotografija prikazuje pogrešne privitke! Uzimamo redovito bičevanje i dobivamo zajamčeno najnježniji pire, pod uvjetom da se krumpir kuha dok ne omekša.

Niti jedna gruda nakon miksera!

Izbornik za dijete od 1 godine | Gravita za djecu - glavni recept

Da bi se održala viskozna konzistencija hrane kako bi se spriječili probavni problemi, umaci i gravi su neophodni. Tehnologija izrade dječjih umaka razlikuje se od uobičajene - nema prženja i drugih postupaka koji hranu obogaćuju karcinogenima.

Sastojci:

Priprema:

1. Ogulite povrće prije sjeckanja. Zbog toga podliježemo toplinskoj obradi. Rajčicu i papriku obično parem 10 minuta. Nakon toga se lako očiste. Zatim povrće sameljite miješalicom da dobijete pire krumpir.
2. Pomiješajte brašno s malo vode. Temeljito trljajte dok grudice ne nestanu.
3. Stavite biljni sok ili pire s tekućinom da zavrije. Ovo je osnova sosa.
4. Otopinu vode s brašnom uz neprestano miješanje (volim miješati pjenjačom) ulijte u kipuću podlogu od umaka.
5. U umak dodajte kopar i lovorov list i kuhajte još 10 minuta.
6. Ako su se, unatoč svim trikovima, u umaku stvorile nakupine, filtrirajte.
7. Začinite maslacem, vrhnjem ili vrhnjem i poslužite.

U umak od rajčice postupno ulijevajte brašno i vodu uz neprestano miješanje.

Umak sa babura paprika dobro prošli kuhana piletina s rižom. Dodala sam žličicu limunovog soka u odraslu verziju ovog umaka.

Dječji jelovnik od 1 godine | riba / meso / jetra

Kolači od ribe na pari

Ove se kotlete odlikuju nježnošću i vrlo uspješnom kombinacijom okusa.

Sastojci:

• 700 gr. (težina odmrznute ribe) - file đona;
• 350 grama mrkve;
• 200 gr kruha.

File odmrznite, ispustite vodu. Pomaknite sve sastojke u mlinu za meso. Mijesimo mljeveno meso - trebalo bi ispasti
ljepljiva i blago viskozna. Ako je mljeveno meso vrlo gusto i ne lijepi se za ruke, tada je dodano previše kruha i kotleti neće biti tako nježni i ukusni.
Prilikom oblikovanja kotleta navlažimo ruke vodom da se mljeveno meso ne lijepi. Formirane kotlete kuhajte 25 minuta.

Servirati:
Idealno za ukras pire krompir ili riža na pari s tikvicama.

Ćureće ili pileće polpete

U pravilu su mesne okruglice od peradi, ako ne dodate više masnog mljevenog mesa, suhe i nisu ukusne. Masno meso se ne preporučuje u prehrani beba, pa predlažem da mesne okruglice napravite sa kupusom u umaku.

Sastojci:

• 500 gr. file;
• 250 gr. kupus;
• mali luk;
• sos.

Priprema:

File, kupus i luk prolaze kroz mlin za meso. Zamijesite mljeveno meso. Priprema sosa. Mljeveno meso je mekano i ne zadržava dobro svoj oblik sirovo, pa tako formirane kuglice odmah spuštamo u kipući sos. Kuhajte oko 25 minuta.Gotove polpete poslužite s prilogom - imam pire krumpir.

Jetrena pašteta

Sastojci:

• 500 gr. pileća jetra;
• 300 gr. mrkva;
• mali luk;
• lovorov list.

Priprema:

1. Skuhajte jetru, mrkvu i luk. Mrkva i luk na pari. Jetra je bolja u vodi s dodatkom lovorovih listova.
2. Kuhane sastojke sameljite u pire krumpiru.
3. By originalni recept dodajte gotovom pireu 50 grama maslaca (dodam 1 žličicu biljnog ulja za 1 porciju).
4. Poslužite s prilogom - ovaj put imam heljdinu kašu.

Ovim je izbor završen, nadam se da ste u njemu pronašli zanimljive recepte i tehnike kuhanja! Bit će mi drago ako podijelite svoje hitove.